第一篇：發(fā)揮閩北特色優(yōu)勢做大做強茶產業(yè)

發(fā)揮閩北特色優(yōu)勢 做大做強茶產業(yè) 副標題：

作者：黃智源 文章來源：市農業(yè)局黨委 點擊數：31 更新時間：2009-5-2

2我市是烏龍茶、紅茶、白茶的發(fā)源地，又有一批歷史名人的傳承，頌揚，形成了“千載儒釋道，萬古山水茶“的茶歷史文化，包含了北苑茶文化、武夷巖茶文化、小種紅茶文化等，成為我市獨有的特色文化。閩北是多茶類產區(qū)，茶類之全居全省之首。經過長期的發(fā)展，目前全市形成了4大茶區(qū)，即武夷山、建陽、建甌的烏龍茶區(qū)；松溪、政和、邵武、浦城綠茶區(qū)；政和茉莉花茶區(qū)；建陽、政和的白茶區(qū)，及武夷山、政和的紅茶區(qū)，各茶區(qū)優(yōu)勢產品突出，布局日趨合理。聞名國內外的茶葉產品有大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂、閩北水仙、白牡丹、正山小種、政和工夫。但總體看，茶葉產量的增長高于消費的增長，供大于需的局面近期內難以扭轉，因此同業(yè)競爭將更趨激烈。雖然我市茶業(yè)經過長期的發(fā)展，具備了一定的騰飛基礎，但與閩南、云南、浙江等茶葉經濟發(fā)達地區(qū)相比，仍有較大差距。費群體，特別是海外華僑，對家鄉(xiāng)的茶葉情有獨鐘，這對茶葉出口的穩(wěn)定增長起到很好的促進作用。

加大結構調整力度 推進深加工開發(fā)

茶類突出“特”：在現有烏龍茶、綠茶各半的情況下，加大特種茶的比例，調整優(yōu)化茶類結構，調減綠茶比例，增加烏龍茶等特種茶比例，紅、白茶產量從6％上調至 15％，烏龍茶產量上調至50％以上。增加名優(yōu)茶比重，名優(yōu)茶產量從現有的20％增加至45％以上，產值從30％提高到75％。從烏龍茶占43%、綠茶占51%、紅、白茶占6％，調整為烏龍茶占50%、綠茶占35%、特種茶占15%的格局。

品種突出“早”：茶樹品種從中晚熟品種為主，調為加大早熟、特早熟品種的比例，選擇適制性強、早芽、高香型品種。綠茶以九龍大白茶、元宵茶、福安大白茶、福鼎大白茶、臺茶為主；烏龍茶以丹桂、黃觀音、茗科1號、白芽奇蘭、肉桂、水仙、黃奇為主，并選用兼制性強的品種，如黃旦、奇蘭、毛蟹、梅占、臺茶等。要 加大茶樹良種的培育、繁殖和推廣的力度，加快良種化茶園建設，進一步完善茶苗良種繁育體系?？梢栽谖湟纳健⒔óT、松溪、順昌、邵武建立茶葉良種繁育基地，培育適合閩北種植的優(yōu)良品種，通過幾年的努力，逐步改善品種結構，提高茶園素質和茶葉品質。

產品突出“深”：開發(fā)茶產品深加工，組織科技攻關，改進生產加工工藝，加大產品開發(fā)的力度，提高產品的科技含量，增加產品競爭力。開發(fā)特種茶、特色茶、茶飲料、保健茶、茶食品、茶用品等系列產品，延伸茶加工的產業(yè)鏈，增加茶葉附加值。

大力推進標準化生產 建立質量監(jiān)測體系

加強茶葉標準化建設，農業(yè)、質監(jiān)部門要依托茶葉龍頭企業(yè)，加快制訂茶葉產品標準體系和茶葉生產技術規(guī)程標準的步伐，包括地方標準和企業(yè)標準。目前“政和工夫”已成功申報地理標志保護產品認證、“松溪綠茶”也正在申報之中，讓標準化貫穿茶葉生產、加工、流通全過程，指導茶農按標準組織茶葉生產，以提高產品質量，提高產品競爭力。

在加快標準化建設的同時，要把標準化生產與無公害、綠色食品基地建設結合起來，帶動全市無公害、綠色食品標準化茶園的建設，目前我市已在武夷山、建甌、政和、松溪建立2萬畝的標準茶園基地建設（其中：武夷山7700畝、建甌6500畝、政和4600畝、松溪4500畝）。通過建設茶園機耕道路、種植茶園遮蔭樹、行道樹與茶園防護林等林業(yè)措施，在茶園梯壁及園面種植綠肥、日本草等草業(yè)措施，通過增施專用有機肥，平衡施肥，改善土壤結構，調整土壤PH值等土壤改良措施，以增強茶園水土保持能力和增加土壤肥力。加快質量監(jiān)測體系建設。建立健全茶葉質量監(jiān)控體系，在茶葉主產區(qū)建立和完善產地檢測機構，即：武夷山、建甌、政和、松溪、邵武各建立一個茶葉農殘檢測中心，購置從終端產品質量檢測逐步過渡到“生產、貯運、銷售全過程質量控制”，確保我市茶葉產品安全、衛(wèi)生，從源頭上杜絕各類農殘超標。

培育壯大龍頭企業(yè) 推進茶葉產業(yè)化經營

在政策上，認真落實市政府《關于扶持農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的若干政策》和市委、市政府《關于優(yōu)化投資環(huán)境發(fā)展工業(yè)的決定》，在企業(yè)征地、稅費、信貸等方面為其創(chuàng)造寬松環(huán)境。

在基地建設上，扶持龍頭企業(yè)組織農民按照企業(yè)茶葉產品種類，實行標準化生產，引導茶農采取股份合作、承包、出讓等方式，建立高標準、有規(guī)模的茶葉基地，推進茶葉生產集約化。

在加工能力上，扶持引進先進的茶葉加工設備，如：自動化精制生產流水線、色選機等，擴大生產能力，提高產品檔次。

在企業(yè)擴張上，鼓勵通過采取控股、收購、兼并和聯(lián)合等形式，擴大現有規(guī)模，增加市場開拓能力和帶動能力，推進茶葉產業(yè)的發(fā)展。

打造知名品牌 加快消費市場開發(fā)

近幾年，我市十分重視茶葉品牌的建設和宣傳，明確了以武夷山大紅袍為主導品牌，帶動其它地方優(yōu)勢品牌共同發(fā)展的品牌發(fā)展思路。建甌主打建甌水仙；松溪主打松溪綠茶；政和主打政和白茶、政和工夫，取得了一定的成效。今后品牌建設的重點是提升品牌影響力、凈化市場環(huán)境、挖掘茶文化內涵。

強化品牌的策劃、推介。目前我市初步形成以“大紅袍”“松溪綠茶”“正山小種和政和工夫”“白牡丹”為代表的烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶四大茶類品牌格局，但在品牌的知名度上，“大紅袍”是一枝獨秀，要做到四大茶類齊頭并進，就必須進行系統(tǒng)的品牌、產品的策劃。圍繞大武夷的品牌,涵蓋閩北四大茶類，使生態(tài)、文化、衛(wèi)生與茶葉融為一體；同時，要開發(fā)、創(chuàng)新相結合，突出產品的個性，滿足不同的消費群體。在此基礎上，加大宣傳、推介力度，如鼓勵茶農、茶商到國內大中城市去開設茶莊，建窗口，通過參加各種茶王賽、擂臺賽的形式，把閩北茶葉品牌打出去，提升品牌影響力。

聯(lián)合同類企業(yè)，共同打造品牌。在市場經濟的條件下，同類企業(yè)逐步走向聯(lián)合，是優(yōu)化資源配置、提高整體效益的必由之路；例如：武夷山符合條件允許生產“大紅袍”的廠家已近百家，可以學習“鐵觀音集團”的做法，整合資

源，規(guī)范產品，組建“大紅袍集團”，形成合力打造品牌，以獲取更大的效益。強化市場整規(guī)，維護品牌信譽。武夷巖茶知名度提高、價格攀升，市場上也出現以次充好、假冒偽劣的行為，既損害了消費者的權益，也給大紅袍等巖茶品牌帶來了負面影響。必須加強市場的整頓和規(guī)范工作，分階段、有重點地對茶葉市場開展清理和整頓。工商、質監(jiān)等職能部門要加大茶葉加工、銷售的監(jiān)管力度，加強對“武夷大紅袍”證明商標的使用管理，取締無照經營企業(yè)，嚴歷打擊生產經銷不合格產品、摻雜使假的違法違規(guī)行為，規(guī)范茶葉生產經營秩序。

充分挖掘茶文化內涵。把大武夷優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件、濃厚的文化底蘊和茶產業(yè)的發(fā)展與品牌樹立、茶文化的推廣有機結合起來，大力宣傳茶葉對人類健康的功效，實現茶產品與茶文化的一體化經營。

第二篇：縣工商局做大做強茶產業(yè)經驗交流材料

“××茶”、“××”先后在200*年*月*日和2011年*月*日通過國家地理標志證明商標注冊，成為××僅有的四個“地標”產品中的兩個。今年以來，我局充分運用行政指導職能，按照××局長提出的“三個再先行”和“四個強化”的要求，結合實際，以提高執(zhí)法效能、服務經濟發(fā)展為主線，重點圍繞“服務發(fā)展助導制、執(zhí)法辦案疏導制、巡查監(jiān)管勸導制和依法維權引導制”四項機制，特別是在服務當地經濟發(fā)展方面，積極運用服務發(fā)展助導制，積極向當地政府進言獻策，擴大“地標”影響力，并及時從五方面規(guī)范使用“地標”，保護地方特色品牌資源，做大做強茶產業(yè)。

一、積極與政府領導溝通，促成政府與各有關單位高度重視我縣品牌發(fā)展工作。*月*日上午，縣委書記××主持召開縣委常委（擴大）會議，討論研究“××”爭創(chuàng)馳名商標工作。會議要求，一是要統(tǒng)一思想，正確認識“××”爭創(chuàng)馳名商標的重要性；二是經強化領導。成立了“××”爭創(chuàng)馳名商標領導小組，下設宣傳策劃組、產品推介組、歷史文化組、地標管理組。三是要全力以赴。要將爭創(chuàng)工作作為“打響茶品牌，做強茶產業(yè)”發(fā)展思路的重中之重來抓。

二、實行掛點聯(lián)系制度，指導“××”、“××白茶”發(fā)展壯大。我局實行自局領導到股級干部掛點聯(lián)系××、××白茶生產企業(yè)，從指導兩地標正確使用入手，為逐步壯大我縣茶產業(yè)服務。

三、多方面宣傳，擴大我縣證明商標的影響力。我局與縣教育局聯(lián)合主辦、××茶葉有限公司協(xié)辦“××杯”××白茶××中學生征文比賽，征文活動收到征文*篇，初評入圍*篇，通過初評、復評，已評出一等獎3名、二等獎5名、三等獎8名、優(yōu)秀獎*名，現已編印完成《××杯××白茶××中學生征文優(yōu)秀作品選》。

四、利用我局工作職能，規(guī)范地標使用。一是嚴把申請關。申請使用者必須是市場準入主體，須統(tǒng)一向證明商標申請注冊單位××縣茶葉技術推廣總站申請，審查同意后，簽訂使用許可合同，領取使用證后方可使用。許可合同須報縣工商局存檔，報國家商標總局備案。目前，××縣共有三家白茶龍頭企業(yè)和三家紅茶龍頭企業(yè)分別獲得“××白茶”和“××”證明商標使用權。二是嚴把生產關。使用該商標的企業(yè)必須落地在××縣行政區(qū)域內；企業(yè)生產的產品原料必須產自××縣域內，確保貨正源清；質監(jiān)等有關部門嚴格按照國家標準對產品進行不定期檢測，全方位跟蹤管理，保證產品質量。三是嚴把印制關。印制和使用地理標志證明商標、地理標志產品專用標志應嚴格按證明商標和專用標志的樣式要求，不得擅自改變商標或標志的文字、圖形和顏色，要突出“××茶”和“××”文字、圖形及其組合，企業(yè)自有商標或產品品名的文字字號不得大于證明商標。四是嚴把包裝關。地標產品包裝設計制作須先向工商部門報備樣式，經審核同意后，方可使用。包裝必須標注企業(yè)名稱、地址、電話、保質期、質量認證、企業(yè)注冊商標、地理標志證明商標標志、地理標志產品專用標志。證明商標標識和產品專用標志不得挪用，不得流失，不得轉讓、出售、饋贈。五是及時處理舊有包裝產品。2011年*月*日前，經營者向縣工商局報備舊有包裝產品庫存數量和樣式；2011年*月*日起，經營者不得銷售舊有包裝產品，違者以侵權行為處理。

第三篇：如何發(fā)揮資源優(yōu)勢做大做強陡水旅游產業(yè) 文檔[范文]

如何發(fā)揮資源優(yōu)勢做大做強陡水旅游產業(yè)

周赟婕

剛進入陡水鎮(zhèn)，立刻被秀麗的山川、美妙的湖泊所吸引。映入眼簾的，是群山環(huán)抱的陡水湖。湖面開闊，高峽平湖；波平如鏡，煙波繚繞；湖島相間，湖內藏灣；遠處山峰起伏，泉水、瀑布遍布。置身此地，猶入人間仙境，不能不發(fā)出由衷的贊嘆：確實是一方得天獨厚的旅游勝地。

既然上天給了陡水這方寶地，陡水人毫無疑問要憑借資源優(yōu)勢，做大做強旅游產業(yè)。筆者尚未作深入的調查考證，僅就發(fā)展陡水旅游產業(yè)談點膚淺看法。

陡水地處贛州西部山區(qū)，離上猶縣城僅20公里，離贛州市區(qū)也只有60多公里，且有贛豐公路和廈蓉高速公路直通贛州，行車在一個小時之內。隨著贛州大城崛起的千載難逢機遇，陡水應定位于打造贛州市的“后花園”和旅游休閑基地，大力發(fā)展旅游休閑產業(yè)。

陡水有高山、有好水。俗話說：靠山吃山，靠水吃水，陡水應該著力做好山水文章，利用山水資源做大做強旅游產業(yè)。

首先說山。主要是開發(fā)陡水湖周圍的奇峰異景、瀑布、溪流，增加些人造景觀，修建好車道、游覽道和林中小徑，使自然風貌與人造景觀融為一體，打造一塊獨特的人間仙境。根據山區(qū)風光秀麗、氣候宜人、空氣清新、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的特點，還可考慮建

設中低檔次的避署山莊。雖然目前該地已有桂竹山莊、京明度假村等類似場所，但檔資較高，一般中低收入人群消受不起。為吸引這類眾多的人群，可設立一些山區(qū)風味的農家小屋，大力發(fā)展農家樂、鄉(xiāng)村游，讓中低收入人群來避暑納涼，享受天然氧吧的愜意生活。

其次說水。陡水的高峽平湖遠近聞名，現已開發(fā)出一些旅游項目，還需進一步擴展。根據湖區(qū)島嶼眾多的特點，要充公開發(fā)利用湖中島，可在島上建設一批游覽景觀，也可建一批休閑娛樂場所、設立農家風味的餐飲服務業(yè)，如漁家餐館、風味小吃、釣魚島之類。港灣處建設可觀賞的水產養(yǎng)殖業(yè)，如珍珠、大閘蟹、龍蝦、甲魚等。增設一些小游艇，讓游客穿行于湖島之間。

再說圩鎮(zhèn)建設。圩鎮(zhèn)是陡水的政治文化中心，也是游客的集散地，要在陡水鎮(zhèn)建設客家風情街，開辟旅游休閑場所，發(fā)展服務行業(yè)。鑒于陡水電站是五十年代的產物，當時的一些具有時代特征的標志性建筑要保留、修繕，維護當時的歷史風貌。

資金問題是制約旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸。為破解這一問題，除吸引外商投資、銀行借貸之外，最好的辦法是組織當地群眾集資入股辦旅游。既能加速旅游產業(yè)發(fā)展，又能帶領群眾共同致富，使山水優(yōu)勢造福于當地人民。

第四篇：做大做強油茶產業(yè)發(fā)展

做大做強**市油茶產業(yè)發(fā)展

油茶是中國特有木本食用油料樹種，是我國在國際市場具有競爭優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Φ奶厣r產品。茶油同棕油、橄欖油和椰子油并稱為世界四大主要食用油，而茶油因其風味佳、油質好、營養(yǎng)價值高，深受市場的歡迎和群眾的喜愛，被譽為“東方橄欖油”。而根據統(tǒng)計，全球茶油產量的95%以上來自中國，而我國茶油產量的50%來自湖南。2008年回良玉副總理在全國油茶產業(yè)發(fā)展現場會上提出，加快推進油茶產業(yè)發(fā)展，加快推進山區(qū)綜合開發(fā)，促進社會主義新農村建設，促進農民致富增收，切實保障國家糧油安全。

我市做大做強油茶產業(yè)發(fā)展的對策和建議

（一）加強引導，把油茶作為主導產業(yè)來抓

1、強化組織規(guī)劃。政府要高度重視油茶生產，把油茶作為促進農民增收致富的主導產業(yè)來抓，市里成立油茶產業(yè)協(xié)會及辦事機構，確保油茶產業(yè)有人抓有人管。同時，要按照“因地制宜、突出重點、集中連片、規(guī)模推進”的原則，科學合理地制訂油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確產業(yè)發(fā)展目標和工作重點，并咬住發(fā)展目標不放松，堅定不移地把油茶產業(yè)作為主導產業(yè)抓緊抓好，作為促進農民增收、農業(yè)增效的重要途徑狠抓落實。

2、強化示范引路。按照“農民自愿、服務引導”的原則，切實加強引導，把農民的生產積極性吸引到油茶生產上來，使油茶生產從廣種薄收、人種天管向精耕細作轉變，引導農民像種糧食一樣管理油茶 1

林。一是通過建設示范基地的方式，積極發(fā)動民營企業(yè)家、油茶大戶，采取租賃方式，整合山地資源，擴大油茶種植規(guī)模，對零星種植、小規(guī)模種植的茶園，化零為整，變小為大，進行連片開發(fā)，形成油茶基地，走規(guī)?；l(fā)展之路；二是建議由市林業(yè)局邀請專家學者、技術人員授課和現場指導，提高群眾對油茶的認識，使群眾樹立“把油茶當作田來耕”、“種油茶也能致富”的觀念。

3、強化政策支持。一是要加大獎勵力度，通過財政資金獎勵的辦法，鼓勵群眾種植和改造油茶林，對大面積承包油茶林造林或更新者實行獎勵。二是要加速油茶林地流轉，政府要鼓勵油茶林和油茶林地依法、有序流轉，逐步向種植大戶集中，實現適度規(guī)模經營。三是要爭取項目資金。政府實施的林業(yè)、農業(yè)項目，要把油茶產業(yè)發(fā)展納入綜合開發(fā)，一并考慮，一起謀劃。金融機構要加大對油茶產業(yè)發(fā)展的支持服務力度，對油茶產業(yè)發(fā)展給予低息或貼息貸款支持。

（二）培育龍頭，推進油茶產業(yè)化經營

1、培育龍頭。培育油茶精深加工的龍頭企業(yè)，是發(fā)展壯大油茶產業(yè)、推進油茶產業(yè)化經營的關鍵。一是鼓勵企業(yè)引進資金和生產工藝進行嫁接改造，精心包裝油茶產業(yè)項目，大力開發(fā)油茶招商，吸引客商來**興辦加工企業(yè)、銷售公司或建設基地。二是要認真落實鼓勵支持龍頭企業(yè)發(fā)展的各項政策措施，對油茶生產龍頭企業(yè)稅費、用地、技術等方面給予支持。

2、爭創(chuàng)品牌。市場是油茶實現產業(yè)化經營的前提。沒有市場，產業(yè)發(fā)展就無從談起。而品牌是市場的通行證。因此，要引導油茶加工

企業(yè)采用先進的生產工藝和技術，提高科技含量，擴大生產規(guī)模，同時盡快注冊綠色商標和地理標志證明商品，爭取無公害農產品認證，并通過各種媒介加大宣傳，形成我市茶油的特色品牌。

（三）調優(yōu)結構，挖掘油茶生產潛力

1、因地制宜選準品種。良種是油茶生產的第一要務。在選擇品種過程中，要與本地土壤、氣候等緊密結合起來，做到因地制宜。同時，要下力氣建設油茶良種苗木繁育基地，加速推進油茶品種改良。

2、加大力度培訓農民。發(fā)展油茶產業(yè)，政府只能起引導作用，農民才是主體。因此，要千方百計加大對農民的培訓力度，有針對性地進行油茶生產技術培訓，讓他們學會嫁接、育苗、種植、修剪等一系列技術，成為合格的育苗工和種植工。同時，要組織農民到油茶產業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)學習參觀，借鑒經驗，堅定他們種植油茶的信心和決心。

3、完善網絡搞好服務。要注重建設發(fā)展油茶產業(yè)的科技服務網絡，建立油茶林病蟲害測報制度，抓好病蟲害預警和防治工作。創(chuàng)新科技服務方式，鼓勵科技人員走出機關，以技術參股、技術承包等形式深入生產第一線，搞示范、樹樣板，切實有效地推動良種良法的推廣。

第五篇：關于做大做強小龍蝦產業(yè)的調查報告

[按]近年來，潛江市充分發(fā)揮水資源優(yōu)勢，按照“龍頭企業(yè)帶動、板塊基地配套、協(xié)會組織聯(lián)結、品牌戰(zhàn)略推動”的思路，創(chuàng)新發(fā)展模式，將小龍蝦實施產業(yè)化經營，已形成從苗種繁育、養(yǎng)殖、加工、消費、出口、深加工的產業(yè)鏈，小龍蝦產業(yè)快速發(fā)展，以華山公司為代表的龍蝦深加工企業(yè)已成為全省農業(yè)循環(huán)經濟的典型，該市正在向全國淡水產品加工第一市邁進。

一、潛江市小龍蝦產業(yè)發(fā)展成效顯著

XX年以前，我省小龍蝦一直處于野生狀態(tài)，年產量一般只有5萬噸左右。為促進小龍蝦產業(yè)的發(fā)展，潛江市經過不斷實踐，于XX年在全省率先掌握了小龍蝦的人工繁育技術，并探索出“蝦稻連作”的小龍蝦寄養(yǎng)模式，使全省小龍蝦產業(yè)進入快速發(fā)展階段。

目前全省小龍蝦養(yǎng)殖面積達206萬畝，產量26萬噸。而作為小龍蝦人工養(yǎng)殖技術的發(fā)源地，潛江市2010年小龍蝦養(yǎng)殖面積達到15萬畝，產量2.5萬噸，產值8.6億元，分別比XX年增長40％、38％和72％。小龍蝦產值占農業(yè)產值的 30.7％，年出口創(chuàng)匯達6690萬美元，占全市水產品出品總額的82.6%。龍蝦加工產業(yè)每年吸納農民工1萬余人，15萬畝養(yǎng)殖面積畝均增收1000余元，全市僅小龍蝦一項每年增收15億元，人均增收100元以上。小龍蝦產業(yè)已成為潛江市國民經濟的支柱產業(yè)和農民增收的新的增長點。

目前潛江市小龍蝦養(yǎng)殖主要有蝦稻連作養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、油蝦魚養(yǎng)殖、藕田養(yǎng)殖等四種模式，農戶散養(yǎng)與訂單養(yǎng)殖結合，其中訂單養(yǎng)殖約占全市小龍蝦養(yǎng)殖面積的80%，其經營形式主要有“公司+基地+農戶”、“公司+協(xié)會+農戶”兩種。其突出特點是，根據不同企業(yè)、不同加工品種，實行區(qū)域養(yǎng)殖，產銷對接，既解決了農戶分散養(yǎng)殖“賣難”的問題，又解決了企業(yè)原料不足的問題，實現農戶與企業(yè)“雙贏”，實現了小龍蝦的生產由野生捕撈向人工繁育控養(yǎng)、從作坊加工到現代化深加工的重大轉變。

小龍蝦深加工包括消費品和工業(yè)品二類，消費品指傳統(tǒng)的滿足國內外居民消費市場的食用品，工業(yè)品主要是對消費品加工廢棄物進行再次開發(fā)，生產高附加值產品。過去小龍蝦除加工蝦仁、蝦球、整肢蝦外，還有70%到80%的部分（主要是蝦頭和蝦殼）一直作為廢棄物被拋棄，真正食用比率僅為20%—30%。自1997年開始，潛江市以華山、萊克公司為代表的水產品加工企業(yè)，與武漢大學、華農、湖北水科所等高校院所合作，采用新技術將龍蝦廢棄物加工為甲殼素，產量已由XX年的500噸，提高到2010年的1000多噸，增長1倍以上。

據專家分析，小龍蝦深加工和綜合利用，衍生的高附加值產品有近百項，主要是甲殼素、蛋白質和碳酸鈣。運用生化高新技術，每噸蝦（蝦頭、蝦殼）可分別制取200公斤蛋白質，12公斤蝦青素、70公斤甲殼素和200公斤的碳酸鈣，共計可生產出近500公斤的衍生中間品，而通過甲殼素再加工即形成殼聚糖，殼聚糖深加工主要生產成氨基葡萄糖鹽酸鹽（國際市場價格3-4萬美元/噸）、硫酸鹽、殼寡糖（國際市場價格50萬-200萬美元/噸）、蝦青素（國際市場價格7000美元/公斤），廣泛運用于生物、醫(yī)藥、食品、化工等工業(yè)領域。通過深加工每噸蝦殼比單純銷售鮮蝦可增值10—100倍。目前我省蝦蟹殼廢棄物總量在10萬噸以上，如將其三分之一進行深加工和綜合利用，其產值將達到50—70億元。

潛江市華山水產品公司在甲殼素初加工的基礎上，與武漢大學聯(lián)合研發(fā)“甲殼素深加工—氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術”，實現了小龍蝦深加工的重大突破。2010年，該公司總投資5000萬元的甲殼素深加工項目一期已投入運營，可年消化蝦殼2.5萬噸，提煉1000噸氨鹽等高附加值產品，新增年產值3億元，有望成為我省首家年產值突破10億元的水產企業(yè)，并可新增就業(yè)崗位1200個，帶動30萬畝蝦稻連作養(yǎng)殖基地。公司二期項目環(huán)評、規(guī)劃等也已完成，計劃今年6月開工，項目建成后，年加工廢棄蝦殼能力將達到10萬噸，實現銷售收入近15億元。萊克水產公司投資4000萬的小龍蝦高附加值產品加工項目也正在加緊建設，項目建成后可形成年加工1.5萬噸小龍蝦的生產能力，可見發(fā)展的前景與潛力之大。

二、潛江市做大做強小龍蝦產業(yè)的主要做法

(一)明晰發(fā)展思路，將龍蝦定位為全市支撐產業(yè)。XX年，針對龍蝦市場前景廣闊、發(fā)展優(yōu)勢明顯的機遇，潛江市委、市政府敏銳地把發(fā)展龍蝦產業(yè)納入戰(zhàn)略層面進行規(guī)劃。首先是摸家底。全面深入了解潛江市龍蝦繁育生產狀況，進一步增強開發(fā)龍蝦資源的決心。其次是謀發(fā)展。廣泛學習考察江浙、合肥等地龍蝦產業(yè)發(fā)展的經驗和教訓，進一步增強發(fā)展龍蝦產業(yè)的信心。在廣泛調研和集思廣益的基礎上，全市形成了“興特色農業(yè)、抓龍蝦產業(yè)”的共識，確立了“發(fā)展龍蝦產業(yè)，建設出口基地”的戰(zhàn)略思路，決定將龍蝦產業(yè)作為全市農村經濟的支柱產業(yè)、農民增收的亮點產業(yè)來抓。成立了由市長任組長、以龍蝦加工企業(yè)為主體的潛江水產品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略領導小組，制定潛江龍蝦產業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃，逐漸形成比較完善的水產品產業(yè)發(fā)展體系。

(二)通過政策引導，不斷打造龍蝦產業(yè)龍頭企業(yè)。潛江市堅持產加銷一體化發(fā)展，加大政策引導力度，促進龍蝦產業(yè)向更深更廣的領域持續(xù)快速發(fā)展。一是出臺優(yōu)惠政策。潛江市相繼出臺了《潛江市鼓勵市外客商投資優(yōu)惠辦法》、《出口創(chuàng)匯獎勵辦法》，明確提出，投資水產品養(yǎng)殖、加工企業(yè)，享受與外商、企業(yè)投資同等的優(yōu)惠政策，從土地、稅收、電力、信貸等各個方面對龍蝦加工企業(yè)給予扶持。規(guī)定從事水產品初加工所得暫免征收企業(yè)所得稅，企業(yè)研發(fā)新產品、新技術、新工藝所發(fā)生的各種費用在企業(yè)所得稅前扣除。農戶每養(yǎng)一畝龍蝦可獲10-40元的政府補貼。同時，為了幫助企業(yè)拓寬融資渠道，該市成立了潛江市匯橋投資擔保有限公司，由市財政擔保，為重點農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)解決融資問題，每年為華山水產、萊克水產等企業(yè)提供貸款2億元，有力促進了龍蝦生產加工企業(yè)快速發(fā)展。二是引導企業(yè)集群發(fā)展。根據資源分布特點，設立了熊口、浩口、后湖三個以龍蝦為主體的水產品加工園區(qū)，多方融資，先后投資近3億元對園區(qū)基礎設施實行“七通一平”，建設標準化廠房，打造龍蝦加工企業(yè)發(fā)展平臺。三是開展優(yōu)質服務。潛江市出臺專門政策規(guī)定，龍頭企業(yè)所在區(qū)域執(zhí)行“兩條隔離帶”制度，要求所有部門、農戶與企業(yè)的聯(lián)系只能通過招商局，不得直接干擾企業(yè)，嚴禁“三亂”，有償服務以最低成本價收取，確保了企業(yè)把主要精力放在抓發(fā)展上。經過幾年的政策扶持，目前潛江市已擁有華山、萊克、禾億、寶龍、星發(fā)、昌貴、嘗相思等10家水產品加工龍頭企業(yè)，已建成熊口、后湖、浩口三個初具規(guī)模水產品加工業(yè)園。2010年，華山水產食品公司被國家農業(yè)部等八部委認定為國家重點龍頭企業(yè)，萊克水產食品公司確定為省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。同時，萊克水產食品公司連續(xù)三年被省政府授予“湖北省外貿企業(yè)百強”稱號，是全省唯一進入“湖北外貿企業(yè)百強”的水產品加工企業(yè)。

(三)培育市場主體，鼓勵企業(yè)參與國際市場競爭。一是支持企業(yè)建立健全市場信息網絡，暢通市場渠道。由市政府和主管部門按比例獎勵性出資，引導全市10家主要水產品加工企業(yè)成立了市場監(jiān)測網，及時掌握市場供求變化隨機應變。二是幫助企業(yè)實行自營出口，打通國際市場通道。由市相關部門對企業(yè)實行“一對一”幫扶，在爭取自營出口權和國際市場開拓資金上全程服務。近幾年共爭取開拓國際市場扶持資金2800多萬元。華山、萊克、禾億、寶龍、星發(fā)等5家企業(yè)先后獲得對美、歐、日、韓等國外市場的水產食品自營出口權，產品通過了國際質量監(jiān)控體系認證和美國食品藥物管理署、歐盟衛(wèi)生注冊。萊克公司和華山公司龍蝦制品獲得全球食品brc認證，產品可直接進入歐洲超市。上述五家企業(yè)深加工產品70%實現出口。

(四)加強技術引導，大力扶持龍頭企業(yè)提檔升級。一是引進先進技術，實行產品業(yè)精深加工。XX年以前潛江市實現了龍蝦食品的初級加工，精深加工不夠。針對這種情況，潛江市積極為加工企業(yè)提供信息、牽線搭橋，促進企業(yè)與高等院校和研發(fā)機構實行產學研結合，目前已有武漢大學等一些高等院校和科研機構與加工企業(yè)合作，開發(fā)出了甲殼素、殼聚糖等10多種新產品。二是改造傳統(tǒng)工藝，實行清潔生產。在傳統(tǒng)龍蝦加工生產過程中，極易產生大量的“三廢”物質，這些廢棄物往往是一排了之，既污染了環(huán)境，又浪費了資源。為著眼企業(yè)的長遠發(fā)展，市委、市政府多次召開企業(yè)與有關部門專題座談會，幫助企業(yè)解決治污問題。促進華山水產、萊克水產、寶龍水產、星發(fā)水產等重點企業(yè)投資數百萬元改進了生產工藝，新上了環(huán)保設備，實行清潔生產，凈化了企業(yè)周邊環(huán)境，為企業(yè)健康發(fā)展奠定了基礎。

(五)實施品牌戰(zhàn)略，努力打造企業(yè)核心競爭能力。潛江市積極培植壯大品牌，打造企業(yè)核心競爭力。一是對新注冊水產品商標并取得國家商標局批復的，每個獎勵3萬元；獲得湖北名牌、湖北著名商標的，每個獎勵5萬元；獲得中國名牌、中國馳名商標的，每個獎勵20萬元；參加各類展銷會并獲將的，每個獎勵1萬元；對積極開展“兩認”工作的，每認證1個產品給予XX元獎勵。二是鼓勵加工企業(yè)擴規(guī)上市。對榮獲國家級重點龍頭企業(yè)稱號的企業(yè)給予20萬元獎勵；對成功上市企業(yè)給予100萬元獎勵。經過幾年的發(fā)展，“良仁”、“楚玉”牌小龍蝦、“閩鑫”牌魚蝦飼料被湖北省名牌戰(zhàn)略推進委員會確認為湖北名牌產品，“楚玉”牌蝦仁獲武漢農博會金獎，“潛江龍蝦”被確認為全省農民滿意優(yōu)質品牌，“小李子”、“何鳳仙”油燜大蝦品牌得到廣大消費者認可。目前，潛江市正在申報“潛江龍蝦”地理標志產品保護。同時，潛江市將無公害水產品開發(fā)作為建設重點和主要考核指標，大力開發(fā)無公害農產品，全面推行無公害水產品牌建設。至2010年底，潛江市通過國家農業(yè)部群眾基礎認證的綠色水產品53個；通過湖北省無公害水產品地認證的17個，面積1278萬畝；制訂水產品養(yǎng)殖、加工質量標準14個。這些以龍蝦為核心的水產品牌的培育與樹立，增強了企業(yè)核心競爭力，提高了潛江水產品深加工的影響力，為水產業(yè)又好又快發(fā)展插上了騰飛的翅膀。

(六)建設板塊基地，確保龍蝦產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為解決龍蝦資源可持續(xù)發(fā)展問題，潛江市十分重視龍蝦板塊基地建設，一方面出臺各類獎勵辦法，鼓勵農戶發(fā)展小龍蝦、鮰魚和黃鱔養(yǎng)殖；另一方面把發(fā)展“三大產業(yè)”、“一魚一蝦”納入全市農業(yè)農村工作的重要考核范疇。從XX年年開始，市財政每年拿出資金120萬元，按照每畝10元和40元的標準分別對發(fā)展小龍蝦野生寄養(yǎng)的養(yǎng)殖戶進行獎勵。鼓勵龍頭企業(yè)自建養(yǎng)殖基地，如萊克公司自建養(yǎng)殖基地六個，跨潛江、仙桃、洪湖、天門等地，面積達15000多畝。在建設板塊基地的同時，潛江市還十分重視健康養(yǎng)殖建設。按照“借鑒、創(chuàng)新、發(fā)展”的思路，結合國家農業(yè)標準化生產有關規(guī)定和質量要求標準，制訂和完善了水產品無公害養(yǎng)殖的相關技術標準。同時，建立了登記制度、處方制度、用藥記錄制度、休藥期制度、漁藥準入制度等5項制度，多形式地開展科技入戶工作。

(七)拓展中介服務，不斷健全龍蝦產業(yè)運作機制。潛江市積極探索建立新型的“風險共擔、利益均占”的產業(yè)化運行機制，相繼組建成立了水產品產銷協(xié)會、龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會、特種水產養(yǎng)殖協(xié)會、荊楚漁業(yè)合作社等17家水產品中介組織，擁有會員8000余人。網絡全市萬余農戶。初步形成了農戶、中介、企業(yè)連在一起的利益共同體。2010年，潛江市組織５家龍蝦加工自營出口企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂合同，建立了配套養(yǎng)殖的原料供應基地，形成了企業(yè)+基地+農戶的產業(yè)鏈條，輻射面積3.５萬畝，簽約率達到８０%以上。

三、幾點啟示和建議

潛江市水產資源在全省有優(yōu)勢但并不占強勢，但通過幾年的努力不僅使龍蝦產業(yè)成為該市支撐產業(yè)，而且在全省乃至全國處于領先地位。其根本原因在于，潛江市在抓龍蝦產業(yè)發(fā)展過程中，十分重視龍頭企業(yè)和基地建設，不斷強化政府服務功能，堅持科技創(chuàng)新理念，在“特色”上做文章，實行政府引導、企業(yè)主體、項目帶動、科技引領、市場運作的產業(yè)發(fā)展模式，全力推進產學研相結合，找到了一條將小龍蝦發(fā)展成大產業(yè)的路子。

(一)龍頭帶動是關鍵。小龍蝦能夠漂洋過海，“爬”到歐美人的餐桌上去，收購價從每斤不到1元錢漲到最高每斤15元錢，成為農民增收的重要來源，龍蝦殼變廢為寶，附加值上升百倍，關鍵在于有一批龍頭企業(yè)。目前全市擁有10家水產品加工企業(yè)，固定資產達到位3.2億元，2010年小龍蝦加工量達6.7萬噸，輻射潛江周邊縣市，帶動80％以上的養(yǎng)殖戶。萊克水產食品品公司XX年開始自營出口，當年不到20萬美元，2010年出口額3500萬美元，連續(xù)四年摘得全省水產品企業(yè)出口桂冠。華山公司自1997年開始研發(fā)蝦殼深加工技術，目前已達到批量生產的水平，二期工程投產后可形成年加工10萬噸蝦殼廢棄物能力，在全國處于領先地位。我省是水產大省，近年來通過實施水產加工“五十百”工程，已形成了年銷售收入過3億元企業(yè)3家，過億元企業(yè)8家，出口創(chuàng)匯過1000萬美元企業(yè)9家。全省水產產業(yè)仍應堅持壯大龍頭企業(yè)，提升品牌實力發(fā)展路子，扶持企業(yè)做大做強，力爭3-5年內形成年產值過10億元企業(yè)1家，年產值過5億元企業(yè)5家，年創(chuàng)匯5億美元。

(二)基地建設是基礎。2010年我國水產品加工出口面臨前所未有的困難。但潛江水產品出口仍達到8100萬美元，比XX年年增12.5%,重要原因是潛江擁有一批水產品養(yǎng)殖基地，對產品質量嚴格把關，使國外消費市場態(tài)勢強勁?？鐓^(qū)域的基地建設，確保了龍蝦資源的可持續(xù)供應，實現了從單純消耗資源到綜合開發(fā)利用，從加快產品開發(fā)到提高產品質量的轉變，為水產業(yè)化可持續(xù)發(fā)展提供了保證。今后我省小龍蝦發(fā)展要著力建設50個重點縣市的小龍蝦養(yǎng)殖基地，優(yōu)化區(qū)域布局，形成板塊效應，形成潛江、仙桃、洪湖、天門、監(jiān)利為核心的養(yǎng)殖圈，輻射帶動全省300萬畝小龍蝦養(yǎng)殖面積，到“十一五”末力爭實現小龍蝦產45億元。同時，要搞好苗種繁育基地建設，重點水產大縣要實行1縣1個苗種生產示范基地建設，形成年繁殖25億尾苗種的生產能力。

(三)利益機制是核心。小龍蝦從野生寄養(yǎng)到人工繁殖，從河湖散養(yǎng)到稻蝦連作，從滿足人們的食用消費到產品深加工再到出口創(chuàng)匯，對于潛江市的農民來講，過去聞所未聞，是開天辟地頭一回。從傳統(tǒng)的種養(yǎng)產業(yè)轉變?yōu)槎喾N經營，能否帶來高額回報，風險有多大，這些事關農民切身利益的問題必須得到切實解決，農民才有積極性。潛江小龍蝦產業(yè)發(fā)展成功的原因，不僅在于有龍頭企業(yè)帶動，產品有市場，還在于有專業(yè)合作社，能幫助農民解決技術、苗種等難題。龍頭企業(yè)通過專業(yè)合作社，與農戶真正建立了“風險共擔、利益均占”的產業(yè)化運行機制，實現了與其他傳統(tǒng)產品完全不同的生產經營方式。我省在建設小龍蝦利益共同體過程中應大力推廣潛江經驗，加快發(fā)展各類小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會、產銷協(xié)會、合作社等專業(yè)組織，以專業(yè)合作組織為紐帶，協(xié)調各方利益，力爭2-3年全省建立各類管理規(guī)范、帶動作用強的小龍蝦合作組100家，網絡農戶1萬戶，實現小龍蝦利益共亨。

(四)科技創(chuàng)新是支撐。我國小龍蝦出口最早起源于江蘇等沿海省份，但因為資源枯竭，出口銳減，整個產業(yè)迅速衰退。作為后起之秀，潛江市由單純出口小龍蝦發(fā)展到產品深加工，路子越走越寬，最根本的原因在于科技創(chuàng)新，突破了小龍蝦種苗關。潛江市萊克公司與武漢水生所、華農等單位實行產學研結合，成功開展了小龍蝦人工繁育方面取得突破性進展，每年可提供苗種1億尾，對全省小龍蝦發(fā)展起到重要作用。同時，依靠科技創(chuàng)新，改變了養(yǎng)殖方式。早在XX年潛江市就通過科技創(chuàng)新成功解決了人工成片養(yǎng)殖龍蝦技術，帶來了龍蝦產業(yè)的新飛躍，后來通過實施科技入戶工程，重點抓了583戶科技示范戶，開展了新品種、新模式和健康養(yǎng)殖技術的推廣，提高了養(yǎng)殖規(guī)模、產量和效益，農民積極性高漲。其三，依靠科技創(chuàng)新，延長了產業(yè)鏈條。自XX年開始，以華山公司為代表的龍頭與武漢大學生等院校聯(lián)合，開展產學研結合，開發(fā)出了甲殼素、何鹽、殼聚糖等10多種新產品，并將相繼上馬，大大提高小龍蝦產品的附加值，提高水產品加工業(yè)的創(chuàng)匯能力及延伸小龍蝦產業(yè)化的產業(yè)鏈。下一步我省小龍蝦產業(yè)仍要十分重視科技創(chuàng)新工作，通過研發(fā)首先解決苗種不足的問題，積極創(chuàng)建“國家甲殼素與殼聚糖工程技術研究中心”和“湖北省小龍蝦及甲殼素深加工產業(yè)基地”，與有關高校院所開展產學研合作，使全省小龍蝦深加工產業(yè)取得突破性發(fā)展。

(五)政府服務是保障。潛江小龍蝦產業(yè)從無到有、從小到大每一步都離不開政府的服務和支持。在小龍蝦規(guī)模養(yǎng)殖之初，通過“以獎代補”形式鼓勵農戶大規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)展一定規(guī)模以后，政府通過創(chuàng)辦工業(yè)園、提供財政擔保、減免稅費、“一對一”服務等措施鼓勵企業(yè)做大做強，現階段主要工作是舉全市之力發(fā)展小龍蝦深加工產業(yè)，使之成為潛江農業(yè)循環(huán)經濟的發(fā)展方向。小龍蝦及其深加工產業(yè)是我省利用優(yōu)勢資源發(fā)展農村經濟，提高農民收入的“朝陽產業(yè)”，盡管某些技術仍處研發(fā)階段，但其發(fā)展前景十分廣闊，我省應當作為農村重點產業(yè)來抓。為此，一是要出臺全省小龍蝦發(fā)展規(guī)劃；二是要出臺優(yōu)惠政策，尤其對華山公司等科技含量較高的水產品深加工企業(yè)要給予傾斜政策扶持；三是各級金融部門要給予信貸貼息扶持；三是對出口創(chuàng)匯型企業(yè)要適度降低收費。我省水產品檢驗費過高，政府又沒有補貼。建議參照江蘇、浙江、廣東等省的辦法對水產品出口企業(yè)實行政府補貼，以減輕出口企業(yè)的壓力。