第一篇：大氣化學課程論文10000字

課程論文

--大氣污染物NOx

隨著信息社會的發(fā)展，科技在經(jīng)濟、政治等領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用，它也影響著世界政治的格局，可以說當今世界國家的較量就是科技的較量。但不可否認，在力求發(fā)展科技的同時，我們也忽略了很多問題，以至于造成現(xiàn)在嚴重的環(huán)境問題，給人們的生活帶來了很多不利的方面。放眼我們現(xiàn)在所生存的環(huán)境，到處都留下了發(fā)展所帶來的負面影響。

就我們所了解的，有光化學污染、酸雨、溫室效應(yīng)、大氣污染、冰川融化、淡水資源短缺等等，尤其是一些工業(yè)比較發(fā)達的城市，污染更加嚴重，在一些工業(yè)區(qū)，還是會看到把未經(jīng)處理的污廢水排向江河，直達云霄的煙囪聳立。就像前幾天，天空一片陰沉讓人以為是一片烏云罩頂，就快要下雨了，其實往遠處看，是遠處工廠的煙囪吐出的廢氣遮蓋了整片天空。當時我們就不禁唏噓，生存在這樣的環(huán)境下，難怪罹患癌癥的人越來越多了。再說說最近長江多處水域出現(xiàn)干旱，三峽水庫備受爭議，其實如果不是地球污染越來越嚴重，全球變暖又怎么會帶來干旱的發(fā)生呢?；蛟S過去我們還能自欺欺人的說環(huán)境問題沒有我們想象的那么嚴重，可是當我們面對越來越炎熱的夏季，越來越少的雨水，越來越嗆人的空氣，越來越稀缺的淡水資源，我們還能臵身事外嗎？事實證明，我們已經(jīng)處在一個巨大的污染循環(huán)體中了，我們只能選擇面對它治理它預(yù)防它，而且我們必須遵守“預(yù)防為主，治理為輔”的原則，因為歷史告訴我們，一旦污染過后，要治理將會

浪費數(shù)十倍乃至數(shù)千倍的財力物力，而且恢復(fù)周期很漫長，短則幾年，長則幾十年幾百年，這個代價太大，不是我們所能負責的起的。這篇論文主要是圍繞氮氧化物進行論述的。

氮氧化物主要是指一氧化氮和二氧化氮。在大氣污染中，兩者的含量是比較高的。氮氧化物的來源很廣泛，主要可以分為兩個大類，天然污染源和人為污染源。天然污染源主要包括活動火山的噴發(fā)所產(chǎn)生的氣體、土壤和海洋中細菌對硝酸鹽的分解、天空閃電過程和大氣中NH3的氧化。而人為污染源又分為生活污染源、工業(yè)污染源、農(nóng)業(yè)污染源和交通污染源四大類：

（一）生活污染源主要是生活中的爐灶、熱水器，采暖鍋爐等等。人們的生活出于需要使用一些設(shè)備時，必須要燃燒化石燃料。但在氣體和液體燃料的使用過程中，由于煤的質(zhì)量差或者氮和硫的含量高，燃燒過程中會產(chǎn)生大量的煙塵和一些有害氣體。并且城市居住人口多，燃料的大量使用導(dǎo)致產(chǎn)生的污染物數(shù)量也相當?shù)木薮螅猩踔?，它的危害有時比工廠排污所產(chǎn)生的污染還嚴重。此外，城市垃圾在焚燒過程中產(chǎn)生的廢氣以及堆放過程中由于厭氧分解排出二次污染物都將污染大氣。

（二）工業(yè)污染源：工業(yè)污染源是大氣污染的一個重要來源，它主要包括工業(yè)用燃料燃燒及工業(yè)生產(chǎn)過程排放的廢氣，對大氣的危害最嚴重?；鹆Πl(fā)電廠、鋼鐵工業(yè)、石化企業(yè)、建材工業(yè)等各種類型的工礦企業(yè)，在原材料及產(chǎn)品的運輸、粉碎以及由各種原料制成成品的過程中，排放出的大量廢氣均含有不同的污染物進入大氣中。這些工礦企業(yè)在生產(chǎn)過程中消耗的能源主要由燃燒化石燃料提供，這是造成大氣污染的源泉。

（三）農(nóng)業(yè)污染源：

農(nóng)業(yè)污染源包括氮肥分解產(chǎn)生的氮氧化物，以及農(nóng)用燃料燃燒的廢氣對大氣的污染。化學肥料和農(nóng)藥的使用是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程對大氣的主要污染主要物。一方面施用的氮肥可直接從土壤表面揮發(fā)成氣體進入大氣，而入土壤內(nèi)的有機氮或無機氮則在土壤微生物的生化作用下可轉(zhuǎn)化為氮氧化物進入大氣，從而增加了大氣中氮氧化物的含量。農(nóng)業(yè)方面的氮肥的不合理利用也給大氣環(huán)境造成了很大的負擔。

（四）交通污染源：作為生活在城市的孩子，印象最深的應(yīng)該就是馬路越造越寬，由原來的水泥馬路變成了柏油馬路，由以前的雙車道變成了四車道甚至八車道，而伴隨著這一切的另外一個現(xiàn)象就是汽車的普及了，現(xiàn)在上街，到處都是堵車現(xiàn)象，尤其走在車陣中，汽車排出的一陣陣尾氣總是讓人要捂住鼻口才能前行，你甚至可以清楚的看到那黑灰的尾氣慢慢的變淡融入到空氣中。值得一提的是，在汽車之前，摩托車也風靡了好幾年，它的排氣量也不可小覷，個人覺得摩托車的排氣污染比汽車更嚴重，每當一輛摩托車飄過，后面總是跟隨著一串黑色的尾氣。如今，人們的交通工具越來越多，如汽車、摩托、飛機、火車及船舶等。這些交通工具使用汽油、柴油等燃料，燃燒過程中排放出氮氧化物。排放到大氣中，在陽光照射和一定條件下，還可在光化學反應(yīng)作用下生成光化學煙霧，成為二次污染物的主要來源之一。尤其隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人買的起私人飛機、私人游艇，這在一定方面也加重了環(huán)境的污染。

據(jù)統(tǒng)計資料顯示，燃料燃燒排放出的污染物占到全部大氣污染物的70～80％。發(fā)達國家主要使用汽油、柴油、重油、天然氣等液體

燃料，而我國的資源特點和經(jīng)濟發(fā)展水平?jīng)Q定了我國的燃料構(gòu)成以燃煤為主，煤炭消耗約占能源消費的70％，因此煤的燃燒是造成我國大氣污染的主要來源。在某些城市，除燃煤污染外，大氣污染還與當?shù)毓I(yè)污染和氣象地理條件密切相關(guān)的地方特點。

氮氧化物復(fù)雜繁多的來源導(dǎo)致了它在大氣污染物中占有了絕大部分的含量，由此可見，它的治理與預(yù)防是非常重要的。而我們要想解決一個問題，就必須先了解它的來源以及它的轉(zhuǎn)變途徑，只有做到真正的了解它，才可以從根本上有效的克服它。下面我們就進一步的來了解氮氧化物在大氣中的轉(zhuǎn)化。二氧化氮經(jīng)光離解而產(chǎn)生活潑的氧原子，它與空氣中的氧氣結(jié)合生成臭氧。臭氧又可把一氧化氮氧化成二氧化氮，因而一氧化氮、二氧化氮與臭氧之間存在著的化學循環(huán)是大氣光化學過程的基礎(chǔ)。大氣中的一氧化氮、二氧化氮、碳化氫以及空氣中的氧在太陽紫外線的照射下生成臭氧、醛類、過氧硝酸乙酰，再加上工廠等排出的二氧化硫與空氣中的水分結(jié)合生成硫酸霧和亞硫酸，幾方面相互作用形成了光化學煙霧，這是氮氧化物的在大氣中的一個轉(zhuǎn)化。值得注意的是，當大氣中一氧化氮和二氧化氮同時存在時，一氧化氮不吸光，二氧化氮可以吸收光子而離解，生成臭氧，因此，臭氧就作為二氧化氮光分解的產(chǎn)物而生成。

二氧化氮在大氣中的轉(zhuǎn)化。NO2能與大氣中的一系列自由基，如

OH、O(3P)、HO2、RO2、RO等反應(yīng)；也能與O3、NO3反應(yīng)，其中與OH、NO3和O3的反應(yīng)比較重要。（1）二氧化氮和氫氧自由基的反應(yīng)NO2+HO→HNO3主要發(fā)生在白天，是大氣中氣態(tài)硝酸的主要來源，同時也對酸

雨和酸霧的形成起著重要作用，所產(chǎn)生的硝酸與亞硝酸不同，它在大氣中光解得很慢，沉降是它在大氣中的主要去除過程。（2）二氧化氮與臭氧反應(yīng)，在生成氧氣的同時，可能生成三氧化氮，也可能生成一氧化氮。NO2+O3→NO3+O2，此反應(yīng)在對流層中也是很重要的，尤其是在二氧化氮和臭氧濃度都較高時，它是大氣中三氧化氮的主要來源。（3）二氧化氮和三氧化氮在一定條件下反應(yīng)會生成五氧化二氮，而生成的五氧化二氮會在大氣中又會解離為二氧化氮和三氧化氮NO2+NO3←M→ N2O5。當夜間氫氧自由基和一氧化氮濃度不高，而臭氧有一定濃度

時，二氧化氮會被臭氧氧化生成三氧化氮，隨后進一步發(fā)生如上反應(yīng)而生成五氧化二氮。

亞硝酸在大氣中的轉(zhuǎn)化。亞硝酸主要是由一氧化氮和氫氧自由基反應(yīng)生成的NO+HO→HNO2。也有表面催化反應(yīng)，一氧化氮、二氧化氮

以及水三者共同反應(yīng)生成亞硝酸NO+NO2+H2O→2HNO2；二氧化氮和水反

應(yīng)直接生成亞硝酸2NO2+H2O→HNO2＋HNO3。亞硝酸在大氣中與硝酸不

同，它光解得很快，是氫氧自由基的主要來源之一。另外，它還可與氫氧自由基反應(yīng)，生成水和二氧化氮HNO2+HO→NO2+H2O。這種反應(yīng)在OH濃度高時才可能發(fā)生，但是，大氣中如果氫氧自由基濃度高時，往往光的強度也較大，亞硝酸的光解又會優(yōu)先進行。HNO2→NO+OH，另外，一般認為，亞硝酸的生成反應(yīng)條件主要是當有催化表面時，如容器壁等，且有二氧化氮和水時，在黑暗中(濕度較大)也可發(fā)生生成亞硝酸的反應(yīng)，2NO+H2O→HNO2+HNO3。

一氧化氮的轉(zhuǎn)化。一氧化氮是燃料燃燒過程中直接向大氣排放的污染物，它可以通過很多氧化過程氧化成。二氧化氮

第二篇：化學概論課程論文

封面

化學概論課程論文

維生素C在現(xiàn)實生活中的應(yīng)用

目 錄

前言 抗擊壞血病的維生素C 2.體育運動與維生素C 2.1 體育運動中維生素C的重要性

2.2 維生素C在我們進行體育運動時主要發(fā)揮的生理功能如下: 2.2.1 維生素C參與體內(nèi)的氧化還原過程 2.2.2 膠原蛋白與人體運動 2.2.3增加機體的抗病能力

2.2.4 維生素C與葡萄糖和心肌糖原的合成 2.2.5 在運動過程中維生素C的代謝及其作用 3 維生素C與燒傷

3.1 維生素C在皮膚燒傷起作用的原理 3.2 維生素C在一般性燒傷應(yīng)用 3.3 維生素C在化學燒傷的應(yīng)用 維生素在心腦血管疾病以及癌癥中起到作用 4.1 心腦血管疾病和癌癥概述

4.2 對心腦血管疾病中幾種主要的特發(fā)疾病作分析: 4.2.1 乙型腦炎驚厥

4.2.2特發(fā)性血小板減少性紫癜 4.2.3 關(guān)于動脈硬化 4.2.4 病毒性心肌炎

4.3 維生素C在抗癌方面的探討 5 維生素C對血管內(nèi)皮功能的改善作用 6 維生素C的其他現(xiàn)實應(yīng)用 6.1 維生素C的免疫效果 6.2 維生素C與鐵

6.3 維生素C在眼科疾病上的治療效果 6.4 維生素C對皮膚的保養(yǎng)功能 6.4.1 膠原蛋白與皮膚 6.4.2 自由基與皮膚 6.4.3 皮膚的需要解毒 6.4.4 去除皮膚的黑色素 7 討論

摘 要

維生素C,又稱抗壞血酸,是人體所必須的微量元素之一,它參與了人體內(nèi)的氧化還原過程.作為結(jié)締組織的基礎(chǔ)物, 維生素C可促進膠原纖維和組織間粘合質(zhì)的形成, 故可促進創(chuàng)傷的愈合。將血漿鐵蛋白中的三價鐵離子還原為二價鐵離子,促進鐵的吸收是其另一鐘常[2]見功能。此外,維生素C對人體的免疫力起積極作用,能增加機體的抗病能力,阻斷亞硝胺在體內(nèi)的形成,具有防癌和抗癌作用.這篇文章中就維生素C最常用的幾種用途一一列示:從壞血酸的治療、體育運動、燒傷等傷口的輔助、到心腦血管、癌癥以及內(nèi)皮功能的強化.幾近包含了維生素C在生活中的所有重要應(yīng)用.另外,本文還闡述了維生素C在皮膚上的極具現(xiàn)實實用意義的功用

關(guān)鍵詞

維生素C 壞血病

體育運動

燒傷

心腦血管

癌癥

內(nèi)皮功能

維生素C在現(xiàn)實生活中的應(yīng)用

李楚潤

前言 維生素C又稱抗壞血酸，一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物,是高等靈長類動物和其他少數(shù)生物的必須營養(yǎng)素。維生素C是一種熔點為19030分鐘補充100ra2diography)研究證明,大動脈壁中維生素C 含量較多,維生互素C 缺乏可致動脈內(nèi)壁脂質(zhì)沉著,給予維生素C 可見消失。另有許多研究表明,維生互素C不足引起的高脂血癥,系因內(nèi)皮細胞脂蛋白脂酶活性下降,導(dǎo)致促進膽固醇分解的7α-羥化酶(7α-hy2droxylase)活性下降所致。由此可見充足的維生互素C 對內(nèi)皮細胞確有保護作用,故有專家提倡維生素C內(nèi)皮細胞保護療法。動脈硬化的形成與多種因素有關(guān),對維生素C 的作用應(yīng)從多方面加以解釋。所以,維生素C 對動脈硬化進行治療,應(yīng)該要抑制動脈硬化的危險因子。(1)高脂血癥:高脂血癥是動脈硬化的最大危險因子。高脂血癥者血中維生素C 也呈現(xiàn)低值,故認為膽固醇攝取量增加可致維生素C 需要量增加。用維生素C 治療高脂血癥是否有效,意見尚不一致,但由于高脂血癥多伴有維生素C 低值,故補充維生素C 還是有必要的。目前已經(jīng)有研究表明用維生素C 并用果膠治療高脂血癥有效。(2)吸煙也是引起動脈硬化的危險因子之一,吸煙可致血中維生素C 下降。實驗證明,1 支香煙可致血漿維生素C 下降0。06 mg %;每天吸20 支以上香煙者較不吸煙者血漿維生素C 低40 %。而維生素C 能抑制一氧化碳與血紅蛋白的結(jié)合;維生素C 用于由吸煙所產(chǎn)生的某些毒物的解毒作用,而使消耗增加。(3)高血壓也是動脈硬化的危險因子之一。有作者通過流行病學方法調(diào)查表明,高血壓患者血中維生素C 低。已知兒茶酚胺對高血壓的發(fā)生有重要作用,而兒茶酚胺和吸煙一樣與 多巴胺轉(zhuǎn)為去甲腎上腺素經(jīng)路有關(guān)。

4.2.4 病毒性心肌炎近年來認為,心肌缺血、缺氧及炎癥細胞浸潤可產(chǎn)生大量的自由基,引起脂質(zhì)過氧化反應(yīng),當機體不能及時清除時,即造成心肌細胞的破壞。而維生素C 為自由基清除劑,有抗病毒作用,增強機體對病毒感染的抵抗力,同時可增加冠狀血管的血流量,增加心肌糖元,促進細胞氧化,對心肌有修復(fù)作用,并能增加心肌收縮力,改變心肌炎癥時的左心室收縮功能。[1] 4.3 維生素C在抗癌方面的探討

1949 年, Cameron 等人進行了一項有爭議的試驗, 說明大劑量維C 的使用可以延長晚期癌癥患者的生存時間。而Moertel 等人對維C 在癌癥治療中的有效性提出了質(zhì)疑, 進行了隨機雙盲試驗, 證實維C 對晚期癌癥患者無明顯療效。事實上,維C 能否抑制癌癥轉(zhuǎn)移惡性腫瘤細胞引發(fā)膠原降解后, 造成了癌細胞向周圍組織擴散。由于維C 是合成和穩(wěn)定膠原蛋白的必要組分, 是不是通過維C 維持胞外基質(zhì)的穩(wěn)定而抑制癌細胞轉(zhuǎn)移呢?。[5]這些都值得我們進一步探討,為了研究其效果,我們做了一個實驗: 靜脈注射高劑量維生素C。

在這個實驗中,維生素C的藥物治療濃度為0。3～20。0 mmol/L, 這相當于靜脈給藥的濃度, 在體外實驗證實可殺死某些癌細胞。而維C的生理濃度僅為0。1 mmol/L, 在此濃度下對癌細胞和正常細胞均無任何影響。在有明確疾病史的患者中, 使用靜脈注射維C 觀察對癌癥進程的影響, 在所有的病人中, 高劑量維C 延緩了惡性腫瘤的發(fā)展并提高了患者的生存質(zhì)量。高劑量靜脈注射維C也能顯著提高癌癥晚期患者的全身情況。盡管維C 不能治愈癌癥, 但是成功地實現(xiàn)了一個重要目標: 提高了癌癥患者的生存質(zhì)量, 這對于晚期癌癥患者來說是最大的欣慰。[5]

解釋這一點的重要原因是癌癥患者維生素C 消耗的增加,而且經(jīng)常出現(xiàn)類似壞血病的癥狀,實驗曾用紫外線照射裸小鼠生成扁平上皮癌,給予維生素C 明顯低于對照組。環(huán)境化學致癌物N亞硝基二乙胺每日10μg/ kg 體重即可誘癌。此類亞硝胺可由食物中的含氮化合和的生成。Mivish 報告,維生素C 有阻礙其形成的作用。維生素C 有抗組胺作用, 可對抗過敏, 并可阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的生成。[2]此后也有許多報告指出,維生素C 對多種實驗性腫瘤有抑制作用。但今井田、福島等報告,對BBN誘發(fā)的膀胱癌前病變,給予大劑量維生素C 有促進作用。村田等對晚期癌癥患者經(jīng)靜脈給予5 g 以上(平均25 g)維生素C ,平均壽命顯著延長。關(guān)于對維生素C 的抗癌作用一般認為通過以下幾種途徑: ⑴使癌組織的透明質(zhì)酸酶喪失活性,使增加的結(jié)締組織下降,抑制 癌的發(fā)育。⑵通過使腺苷酸環(huán)化酶喪失活性,抑制磷酸二酯酶,從而可以抑制由組織內(nèi)c1022 [10]蘇東東,向光大3,孫慧伶3,趙林雙3,樂 嶺3,侯 潔3.2008 維生素C 對葡萄糖負荷后血管內(nèi)皮功能的保護作用.華南國防醫(yī)學雜志, 22(2):38-41 [11]韓 華.2004 維生素C 治療口腔潰瘍100 例.中國民間療法,12(3):53 [12]楊杰1,史良圖2 ,黃麗娃2 ,師衍清3 ,于俠4.2006 富含維生素C 鐵食物防治缺鐵性貧血效果觀察.中國校醫(yī),20(6):595-596 [13]蔡晶，樓帥.2008 維生素C,讓皮膚健康起來,第12 期:43-45 [14]李誠讓,朱文元2005 維生素C衍生物研究進展 臨床皮膚科雜志,34(7):487-488

第三篇：化學信息學課程論文

安徽大學化學化工學院

化學信息學課程論文

題 目 : 高分子絮凝劑合成及在污水處理中的作用 學 號 : 姓 名 :

授課教師 : 年級專業(yè) : 2009級化學工程與工藝 聯(lián)系方式 ：

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高分子絮凝劑合成及在污水處理中的作用

****（安徽大學 化學工程與工藝 合肥 230601）

摘要近年來，水污染日益嚴重。為了解決水污染問題，在污水處理方面，隨著研究發(fā)現(xiàn)高分子絮凝劑在污水處理中占有重要地位。本文著重綜述了高分子絮凝劑的合成、分類、工作原理以及凈水的優(yōu)點。現(xiàn)在隨著科學技術(shù)的進步，新的依托高分子絮凝劑的凈水方法也在探索中。

關(guān)鍵詞 無機高分子復(fù)合絮凝劑 有機高分子復(fù)合絮凝劑 有機無機高分子復(fù)合絮凝劑 污水處理

Polymer Flocculant Synthesis and Sewage Treatment in the Role(Department of Chemical Engineering and Technology，AnHui University，He fei，230601)

Abstract In recent years, the increasingly serious water pollution.In order to solve the problem of water pollution, in sewage treatment, as the study found in polymeric flocculants in wastewater treatment plays an important role in.This paper summarized the high polymer flocculant synthesis, classification, working principle and the advantages of water purification.Now, with the progress of science and technology, the new way that relying on polymer flocculant in water purification method under exploration.Keywords Inorganic polymer flocculatants

Organic polymer flocculants

Organic inorganic polymer compound flocculating agent

Sewage treatment

前言

水是生命的源泉。水資源的重要性對我們來說不言而喻，然而隨著工業(yè)的發(fā)展和生活的進步，水資源受到污染程度也在日益嚴重。生活污水和工業(yè)污水的任意排放，已使我們的淡水資源困乏。我們不得不考慮污水處理的問題。在污水處理中，國內(nèi)外多采用高分子絮凝劑沉淀法。1.1污水分類

1）按污水來源來分，污水一般分為生產(chǎn)污水和生活污水。生產(chǎn)污水包括工業(yè)污水、農(nóng)業(yè)污水以及醫(yī)療污水等，而生活污水就是日常生活產(chǎn)生的污水,是指各種形式的無機物和有機物的復(fù)雜混合物。

2）按污水的性質(zhì)來分，水的污染有兩類：一類是自然污染；另一類是人為污染。當前對水體危害

毒、無二次污染的新型復(fù)合高分子絮凝劑，改善并優(yōu)化生產(chǎn)工藝，則其將擁有廣闊的應(yīng)用前景。

參考文獻：

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[7]韓麗娟, 高效復(fù)合絮凝劑的制備與應(yīng)用,[J],紡織科技

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第四篇：化學與生活課程論文

化學與生活課程論文

--淺談食品安全

學院: 軟件學院

專業(yè): 軟件工程

班級: 2011級3班 學號: 20112021

姓名: 張益君

淺談食品安全

食品安全:指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領(lǐng)域。

隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點，并發(fā)展成為一個全國性的問題。近些年來，中國的食品安全問題層出不窮，每年頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產(chǎn)損失 而且也影響到了中國的經(jīng)濟發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題 因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。

因此，我就三個方面淺談一下中國的食品安全問題，分別是：中國的食品安全現(xiàn)狀、中國食品安全惡性事件問題案例、食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法。

（一）中國食品安全現(xiàn)狀

食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產(chǎn)生了“吃動物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕?lián)缴亍钡目謶中睦?。當然這種擔驚受怕是過于偏激的，但卻也從側(cè)面反映了當今的中國食品安全方面存在著諸多問題。對此，我把這些問題主要概括如下： 1.一些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，使這些食品的安全狀況令人十分擔憂。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)、果農(nóng)為了增收往往使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥來噴灑蔬菜、水果，這直接導(dǎo)致蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量超標，這樣的蔬菜、水果被消費者食用后肯定會帶來身體健康上的很大危害。

2.在食品加工中超量使用食品添加劑和其他化學用品。一些黑心腸的企業(yè)、個體工商戶受金錢的驅(qū)使，在加工食品的過程中往往違規(guī)使用、超標量使用食品添加劑、抗生素、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學用品。

3.制造、加工食品的過程中使用劣質(zhì)原料，給食品安全造成極大隱患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸類食品、“注水豬肉”（給豬注水等于注毒，食用后對人體有極大危害）等。

4.食品中的重金屬污染嚴重。由于受城市某些工礦企業(yè)違規(guī)排除廢水的影響，致使一些地區(qū)人畜飲用水源和農(nóng)作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是鉛、錫、汞、鋅等對人體健康有害的重金屬元素過量浸入到水源中去，受這些重金屬污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進入到人體后，就會給人們的身體健康帶來很大的危害。另外，一些用來盛放食品的包裝紙、包裝袋、不銹鋼餐具等也是鉛、鉻、鎳等重金屬污染的重要來源，這些重金屬物質(zhì)一旦超標超量的滲入了食品中，人們食用后就會對自己的身體健康帶來很大的潛在威脅。

（二）中國食品惡性事件安全案例

1.時間： 2009年6月

事件： 零度可樂“致癌門”

中毒原因： 主要是它含有一種叫做阿斯巴甜的甜味劑成分，網(wǎng)絡(luò)盛傳該成分可能導(dǎo)致偏頭痛甚至致癌。阿斯巴甜在體內(nèi)降解過程中，還生成甲醇，因此這種甜味劑的安全性受到質(zhì)疑。自20世紀70年代始，陸續(xù)有試驗結(jié)果指出其動物毒性作用并有個體不良反應(yīng)報告，如可引起頭痛、乏力、性格改變、惡心、嘔吐、關(guān)節(jié)疼痛、視力減退和內(nèi)分泌失調(diào)等，也可使某些腫瘤的發(fā)病率升高。2.時間：2010年1月

事件：海南毒豇豆

中毒原因：主要是有機磷農(nóng)藥污染食物引起的中毒，由于豇豆在種植過程中噴灑過量的有機磷類農(nóng)藥，就隨即供應(yīng)市場，導(dǎo)致豇豆中的有機磷農(nóng)藥超標，引起食物中毒。3.時間：2010年3月

事件：地溝油

中毒原因：主要是由于地溝油中含有的黃曲霉素具有強烈致癌作用，還可導(dǎo)致肝臟病變、肝細胞變性、壞死。

（三）食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法

原因：

1.由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)不管不顧、相互推諉的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生 產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機。解決辦法：

政府應(yīng)當切實履行好其監(jiān)管職責，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。加強食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監(jiān)控；要全面嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動；要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。2． 中國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標準體系嚴重滯后?，F(xiàn)有的一些食品安全的標準水平規(guī)定偏低，許多指標遠遠低于國際標準，許多重要的標準至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企 業(yè)違法生產(chǎn)超低標準、不符合標準的食品提供了可乘之機。解決辦法：

完善中國的食品安全法律體系。首先，應(yīng)當建立科學、完善的食品安全標準系統(tǒng)。對此，我認為，我們可以借鑒世界上一些發(fā)達國家的先進經(jīng)驗，進一步細化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。同時，要提高中國的食品安全標準，使中國的食品安全標準與國際標準相接軌。其次，要加強法律法規(guī)對危害食品安全行為的懲罰力度。

3.消費者缺乏食品方面的常識，也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平低下，沒有足夠的消費能力，加上缺乏相應(yīng)的常識，所以在購買食品時安全意識淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質(zhì)量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會有事，在消費者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費者缺乏科學食用食物的常識，由此可能會引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生，甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。解決辦法：

向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過加大對消費者進行食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。對此，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動，有計劃地報道食品安全知識，并且要及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權(quán)。

第五篇：化學教育課程論文

化學教育的改變

一、摘要：在化學學習中，為了更好的讓學生認識、了解、掌握、喜歡化學，在新課標的實施下，化學教育的方法和內(nèi)容的一些性質(zhì)也發(fā)生了變化。在新課標的實行下，首先最重要的目標是培養(yǎng)學生的自主學習能力，然而探究性學習方法是學生自主學習能力的核心，形成良好的創(chuàng)造品質(zhì)是自主學習追求的目標，科學的教學策略和教學方式是提高學生自主學習能力的根本保證；其次是發(fā)展學生的化學創(chuàng)新思維，就必須靈活教學，培養(yǎng)學生的想象力，采用開放式教學．訓練學生的發(fā)散思維，多元化教學途徑，打好學生創(chuàng)新思維能力的基礎(chǔ)；最后還要發(fā)展學生的化學探究能力，化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學，化學實驗是化學教學的主要內(nèi)容之一。義務(wù)教育階段是學生學習化學的啟蒙階段，重視實驗教學，堅持增強實驗的探究性和啟發(fā)性，把學生作為學習探究和解決問題的主體，通過探究活動，引領(lǐng)學生積極主動地學習，學生能夠自覺地獲取知識和技能，受到科學方法的訓練，體驗探究的樂趣，形成和發(fā)展探究能力。

二、三、關(guān)鍵字：自主學習，創(chuàng)新思維，探究能力 引言：那么在新課標的實行下，為了讓學生更好的學習化學知識，我們怎么樣才能

更好的培養(yǎng)學生的自主學習能力，發(fā)展學生的化學創(chuàng)新思維，發(fā)展學生的化學探究能力呢？面對這些問題，我們要從不同的方面解決。

四、正文：

1、培養(yǎng)學生的自主學習能力

自主學習，顧名思義就是學生依靠自己的努力，自覺、主動、積極地獲取知識。自主學習能力則是學生在學習活動中表現(xiàn)出來的一種綜合能力，具有這種能力的學生有強烈的求知欲，善于運用科學的學習方法，合理安排自己的學習活動，善于積極思考，敢于質(zhì)疑問難，在學習過程中表現(xiàn)出強烈的探索和進取的精神。培養(yǎng)自主學習的能力不僅有利于學生今后的學習，而且能優(yōu)化課堂教學，提高教學效率。我根據(jù)教學實際就此談幾點看法。

1.1探究性學習方法是學生自主學習能力的核心

很多學生對新奇神秘的化學現(xiàn)象好奇，但是往往停留在表面現(xiàn)象上，往往忽

視了對不理解的事情進行深入研究，缺乏探究性。因此教師要在保護和激發(fā)學生的好奇心的基礎(chǔ)上，鼓勵學生多問“為什么”，培養(yǎng)學生“打破沙鍋問到底的精神”。教師要在教學過程中適時激發(fā)探究意識，適當?shù)貙W生進行一些專項訓練，如對學生提出疑問，讓學生課后通過實驗、查資料、討論等方法去找答案。檢查學生的研究情況，并提出自己的意見。通過這些形式培養(yǎng)學生探究性的學習方法，提高自主學習能力。

1.2形成良好的創(chuàng)造品質(zhì)是自主學習追求的目標

首先培養(yǎng)學生充分的自信心。為了使學生在受教育的過程中形成創(chuàng)造的自信心，必須給其自由的環(huán)境。教師應(yīng)為學生營造一個良好的學習氛圍，重視每一個學生的觀點和問題，其次培養(yǎng)創(chuàng)造的意志力。創(chuàng)造過程是一種探索過程，成功與失敗共存于整

個過程中?；瘜W教師可結(jié)合教材內(nèi)容，通過化學領(lǐng)域中諸如科學家獻身科學的感人事跡，激勵學生增強創(chuàng)造意志。

1.3科學的教學策略和教學方式是提高學生自主學習能力的根本保證

教師的職責不僅在于“教”，更重要的在于運用恰當?shù)慕虒W策略和教學方式調(diào)

動學生學習活動的自覺性、自主性、創(chuàng)造性。

2、發(fā)展學生的化學創(chuàng)新思維

2.1靈活教學，培養(yǎng)學生的想象力

教師發(fā)揮主導(dǎo)作用，用創(chuàng)新性教法指導(dǎo)學生積極思考，主動質(zhì)疑，自主探究，不僅掌握知識的結(jié)論，而且懂得如何發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。如講到CH4氣體燃燒的焰色時聯(lián)想到H2，CO氣體燃燒的火焰也是淡藍色；講到CO2氣體的實驗室制取時，聯(lián)想到用這套裝置還可以制H2

2.2采用開放式教學．訓練學生的發(fā)散思維

開放式教學要求教師注重學生心靈的開放，引導(dǎo)學生廣泛關(guān)注世界發(fā)展與變化．鼓勵多方面的興趣和愛好，攝取廣博的知識，學會多向思維，集思廣益。一題多解是培養(yǎng)和訓練學生發(fā)散思維的有效方法。比如氧化還原反應(yīng)方程式的配平，可以使用傳統(tǒng)的化合價升降法。還可以使用雙重角色處理法、集合原子處理法、自身氧化一還原的“分身術(shù)”、多種元素化合價升降的“整體觀點”等解題方法。不僅使學生學到從知識的港灣游向大海的本領(lǐng)，更重要的是培養(yǎng)他們認識事物的深刻性和勇于創(chuàng)新的開拓性。

2.3 多元化教學途徑，打好學生創(chuàng)新思維能力的基礎(chǔ)

培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維，就是要培養(yǎng)學生自己動手，自己思考，自己推斷，從而去驗證課本上的定理規(guī)律的正確性，培養(yǎng)學生自己得出結(jié)論的能力，提高學生的學習能力，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力。為提高和培養(yǎng)學生學習的主動性、積極性和創(chuàng)新性思維，改變以教師為中心的單一教學模式，采用傳統(tǒng)課堂講授和以學生自學、討論為主的“以問題為基礎(chǔ)”相結(jié)合的教學模式。

3、發(fā)展學生的化學探究能力

3.1探究活動的組織

(1)感悟探究教師要利用緒言課和第一單元的教學，引導(dǎo)學生感悟探究的方法。首先做好教科書上的 “我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同” 等實驗，潛移默化滲透探究的方法，指導(dǎo)學生初步學會對實驗現(xiàn)象進行觀察和描述的方法；補充一些趣味實驗如“魔棒點燈”、“水變牛奶，牛奶變水”，“會變色的小貓”，借此激發(fā)學生學習化學的興趣。然后做好化學實驗的基本操作，組織學生觀察和討論，歸納總結(jié)操作方法和注意事項，引導(dǎo)學生初步認識科學探究是學習化學的一個重要途徑，為進一步學習化學打好基礎(chǔ)。

(2)引導(dǎo)探究引導(dǎo)學生主動地體驗探究過程，學習和發(fā)展化學基礎(chǔ)知識和基本技能。在這一階段，教師要精心準備實驗，鼓勵學生登臺和教師一起完成實驗，培養(yǎng)學

生觀察現(xiàn)象、獨立分析問題的能力。

(3)自主探究利用第八至十一單元有關(guān)金屬、溶液、生活中常見的酸堿鹽的教學，促進學生形成持續(xù)的化學學習的興趣，初步形成探究能力。補充有關(guān)酸、堿、鹽的性質(zhì)的試管實驗，組織、引導(dǎo)和激勵學生積極探究化學變化的奧秘，進一步學習和發(fā)展化學基礎(chǔ)知識和基本技能。

3.2探究方法的實施

(1)對課本的實驗進行改進，增強實驗的探究性和可見度。教科書中有些實驗本身也具有探究性，但由于其探究性不強，達不到很好的效果?？梢詫嶒炞鋈缦赂倪M，努力創(chuàng)設(shè)具有啟發(fā)性的問題情景，以問題的發(fā)現(xiàn)來激發(fā)學生的求知欲望。

(2)開展一些家庭小實驗。學生不僅愛看教師演示實驗，更喜歡自己動手做實驗。因此，結(jié)合教學內(nèi)容，充分利用身邊的生活用品或易得的材料，鼓勵學生動手實驗，自主探究，可以收到了較好的效果。

五、總結(jié)：

化學的學習中充滿了無窮的探索，化學讓我們的生活充滿神奇，我們在化學學習過程中要充分實行新課標改革的方針，改善我們化學學習的方法，讓化學學習充滿意義、充滿樂趣，要充分培養(yǎng)學生的自主學習能力，形成良好的創(chuàng)造品質(zhì)，科學的教學策略和教學方式，發(fā)展學生的化學創(chuàng)新思維，發(fā)展學生的化學探究能力，通過探究活動，引領(lǐng)學生積極主動地學習，學生能夠自覺地獲取知識和技能。從這三個方面，讓學生認識、了解、掌握、喜歡化學。