第一篇：本幫菜簡(jiǎn)介

上海菜簡(jiǎn)介：

上海菜簡(jiǎn)稱滬菜，習(xí)慣叫“本邦菜”：以上海地區(qū)傳統(tǒng)菜肴為主,是從家常便菜發(fā)展而來(lái)，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風(fēng)味。上海菜其實(shí)是杭州、寧波、徽州、揚(yáng)州、蘇州和無(wú)錫菜的綜合體，四方交集，五味雜陳。吸收十余個(gè)幫口長(zhǎng)處，融匯西菜風(fēng)味而成。

上海菜有不少著名菜式:如“紅燒大黃魚(yú)”，巧用火候，突出原味，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質(zhì)肥嫩，負(fù)有盛譽(yù)。

上海菜的其他菜式有：醬鴨，毛蟹年糕，腌篤鮮（上海話：伊多西。是一種由咸肉，鮮肉和鮮竹筍等共同燉的湯。）

大閘蟹是上海附近蘇州的著名食品，主要產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖，每年秋天都吸引不少人品嚐。著名的上海點(diǎn)心有小籠包，甜品則有豆沙鍋餅。上海菜特點(diǎn)：烹飪工藝以滑炒、生煸、紅燒、清蒸見(jiàn)長(zhǎng)，選料注重活、生、寸、鮮；口味注重真味，講究清淡而多層次，質(zhì)咸鮮明，款式新穎精致。湯鹵醇厚，糖重色豐，咸淡適口，有濃油赤醬的，也有清淡酒糟的；濃油赤醬，即用上大量醬油來(lái)烹調(diào)。酒糟，即用上水、黃酒及香料糟滷。選料多用新鮮，調(diào)味擅長(zhǎng)鹹﹑甜﹑糟﹑酸。用鹹味來(lái)櫬托甜味，正是上海菜的一大特色。

第二篇：6款本幫菜 創(chuàng)新與經(jīng)典

6款本幫菜 創(chuàng)新與經(jīng)典

薄荷烤根莖菜色拉

根莖菜經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烘烤，最大程度保留食物原味，您可將其做為試練的入門(mén)級(jí)烤菜。

原料：時(shí)令根莖菜（南瓜、胡蘿卜、土豆等）

配料：橄欖油、海鹽、薄荷

做法：根莖菜洗凈，去皮，切成小塊。淋上適量橄欖油、撒上海鹽（亦可根據(jù)個(gè)人口味添加黑胡椒等佐料）。在烤盤(pán)上鋪好錫紙，鋪滿切好的根莖菜小塊?？鞠漕A(yù)熱至200度左右，將準(zhǔn)備好的根莖菜烤約半小時(shí)，待表面金黃略微發(fā)皺即可，烘烤過(guò)程中可適當(dāng)翻動(dòng)一至兩次。薄荷葉過(guò)油輕炸，放置在烤好的色拉上增加風(fēng)味。

啫啫松露雞球煲

雞肉的嫩滑與黑松露的鮮美讓人欲罷不能。原料

雞肉、干蔥頭、蒜頭、姜、黑松露片、紅椒 調(diào)料

蠔油、老抽、生粉、料酒、糖、黑松露醬 制作

雞去龍骨頭尾，斬大塊，加適量蠔油、老抽、生粉碼味。干蔥頭、蒜頭、姜片煸香后留出一小部分。原鍋入雞塊煎熟煎干至色微焦黃。

下蠔油、料酒、糖、黑松露醬、黑松露片、紅椒片。最后倒入事先燒熱后墊有部分干蔥、蒜頭、姜片的砂鍋中加蓋。

注：砂鍋必須要燒熱，上桌時(shí)要有啫啫聲響。如不夠熱，可再放煲仔爐上加熱后上桌。

黑松露芝士烤花菜

口感豐滿的芝士與花菜的豐富嚼勁相得益彰，黑松露醬的加入可謂點(diǎn)睛之筆。

原料

有機(jī)花菜、蒜子、干蔥圈 調(diào)料

黑松露醬、鹽、橄欖油、芝士 制作

花菜切小件開(kāi)水燙過(guò)，加鹽和蒜子，干蔥圈及少許的黑松露醬拌勻。

烤箱預(yù)熱上下220度，放入拌好的花菜烤制微黃后撒上芝士烤起焦。

撒上剩余的黑松露醬。家燒豆皮這是一道老少皆宜的家常菜，葷素的搭配兼顧美味與營(yíng)養(yǎng)。原料

豆皮、五花肉、木耳、筍、青蒜 調(diào)料

姜、蒜片、豆瓣醬、鹽、干辣椒 制作

豆皮經(jīng)油炸后，熱水泡透，改菱形片。

青蒜改段、五花肉去皮切片、筍切片、木耳洗凈。姜、蒜片爆香后下干辣椒段、豆瓣醬、高湯。煮透后下煸透的肉片以及豆皮、筍片、木耳。加鹽等調(diào)味后，帶湯汁出鍋。紫菜蔥色拉

這是一道簡(jiǎn)單清新色拉菜，在我們的春季時(shí)令菜單上亦可找到。新鮮的洋蔥和蔬菜給容易犯困的慵懶日子加足能量！原料 紅洋蔥、西芹絲、黃瓜絲、波力海苔 調(diào)料 黑醋、蘋(píng)果醋、橄欖油、鹽、蜂蜜 制作

將所有原料切絲，入冰水浸泡待用。海苔切絲。調(diào)料用攪拌機(jī)攪勻至乳化，制成色拉汁。

泡好的絲瀝水裝盤(pán)，淋上色拉汁，撒上海苔絲即可。

春筍燒肉

幾乎每戶上海人家都會(huì)做的一道經(jīng)典的本幫菜。濃香的醬汁包裹著新鮮的春筍，真是“打耳光也不肯放”！原料：春筍、五花肉 配料：蔥、姜

調(diào)料：花雕酒、老抽、生抽、胡椒粉、白砂糖、冰糖 制作：

先將春筍去殼切成小滾刀塊待用。

將五花肉去毛，鍋里沸熟至定形。改刀后將蔥姜煸炒后下五花肉和竹筍煸至金黃。

下調(diào)料燜制1小時(shí)后收汁即可。

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歡迎您的關(guān)注為你提供經(jīng)典美文，人生感悟，316〉313〉310〉307〉304〉301〉〈〈〈〈〈

第三篇：蘇菜中英文簡(jiǎn)介

蘇菜中英文簡(jiǎn)介

江蘇菜系：

桂花糖醋蒜 Sweet and Sour Garlic with Sweet Osmanthus 紅燒鰣魚(yú) Braised Reeves Shad with Brown Sauce 砂鍋鰣魚(yú) Stewed Reeves Shad in Marmite 苦瓜鰣魚(yú) Bitter Mellon and Reeves Shad 冰糖排馬面 Braised Pig Head with Rock Sugar 大煮干絲 Boiled Shredded Dry Bean Curd 巴魚(yú)肺湯 Barb Liver Soup 葵花圓子 Braised Streaky Pork in Shape of Sunflower 拆燴野鴨 Braised Mallard Piece 鮑魚(yú)雞翼 Abalone Chicken Wing 腐皮肉卷 Soya Milk Film Muscle Roll 雞茸干貝 Chicken Mash Scallop 青魚(yú)甩水 Herring Tail 水晶肴肉 Crystal Trotter 拆骨掌翅 Stewed Chicken Claw and Wing 黃泥煨雞 Yellow Mud Roasted Chicken 揚(yáng)州煮干絲 Boiled Yangzhou Dry Bean Curd Slices 扒方肉 Braised Square Streaky Pork 酒蒸全雞湯 Stewed Whole Chicken Soup with Wine 金錢(qián)肉 Thin and Round Pork

芝麻條 Sesame Strip 清湯金錢(qián)魷魚(yú) Stewed Sleeve-Fish with Yun Ham Slices 清燉狼山雞 Braised Langshan Hen 蟲(chóng)草燉牛鞭 Steamed Pizzle with Aweto 鹽水蝦 Salted River Prawns 美炸眉卷 Fried Pork and Chicken Liver Roll 蝦米炒黃瓜 Fried Cucumber with Shelled Shrimps 長(zhǎng)壽菜 Longevity Dish 鍋燒肉 Braised Steaky Pork 拔絲楂糕 Hawthorn Cake in Hot Toffee 五丁魚(yú)圓 Fish Ball with Five Special Ingredients 龍鳳腿 Braised Chicken Legs and Shelled Shrimps 醋熘鱖魚(yú) Briased Mandarin Fish Watered by Sweet and Sour Sauce 白酥雞 Crisp Chicken in White Sauce 清燴鱸魚(yú)片 Braised Weever 糖醋黃河鯉 Braised Yellow River Carp in Sweet and Sour Sauce 荷葉粉蒸肉 Steamed Streaky Pork with Lotus Leaves 霸王別姬 Braised Turtle with Hen 鍋燒野鴨 Fried Mallard 葫蘆蝦蟹 Shelled Shrimp and Crab in Shape of Calabash 無(wú)錫肉骨頭 Wuxi Bone Meat 水晶蝦餅 Crystal Shrimp Cake

虎皮梳子肉 Tiger-Line Braised Pork in Shape of Comb 爆烏花 Fried Cuttlefish Slices 煮糟青魚(yú) Boiled Herring with Savory Lees 風(fēng)雞斬肉 Stewed Feng Chicken Diamonds 拆燴鰱魚(yú)頭 Braised Chub Head 爆氽 Deep-fried Herring 網(wǎng)包鱖魚(yú) Stewed Mandarin in Lard 砂鍋菜核 Braised Greengrocery Heart in Marmite 拌雞冠肚皮 Deep-fried Pig Tripe 跳竹蟶 Fried Razor Shell 燉菜核 Braised Greengrocery Heart 沛公狗肉 Peigong Dog Meat 佛手海蜇皮 Jellyfish Skin in Shape of Fingered Citron 底松銀肺 Stewed Pig Lung Mixed with Jellyfish 白炒刀魚(yú)絲 Fried Saury Slices 彭城魚(yú)丸 Pengcheng Fish Balls 紅松鱖魚(yú) Braised Mandarin Fish Like Korean Pine 蛙式黃魚(yú) Braised Yellow-Fin Tuna in Shape of Frog 熗虎尾 Quick-Fried Eel Tail 椒雪肉片 Potherb Mustard Pork Slices 刺猬圓子 Hedgepig Balls 金陵鹽水鴨 Jinlin Salted Duck

南林香鴨 Nanlin Savory Duck 滑炒蝦仁 Fried Shelled Shrimps 如意筍 Braised Bamboo Shoot 美人肝 Duck Liver 雞茸蛋 Chicken Mash Egg 三鮮脫骨魚(yú) Fish without Bone 荷花集錦燉 Braised Multiple Materials 松鼠鱖魚(yú) Braised Mandarin Fish in Shap of Squirrel 龍肝鳳腦 Fish Liver and Chicken Brain 白汁黿量 Stewed Turtle with White Sauce 白汁蘆筋 Braised Pig Hoof Tendon 雞瓜菜 Fried Chicken Breast with Sweet Pickled Melon 糖醋活鯉魚(yú) Active Carp with Sweet and Sour Sauce 常熟叫化雞 Yellow Mud Roasted Chicken of Changshu 豆腐絲 Wensi Bean Curd 五味干絲 Five Flavor Diced Bean Curd 漣水雞糕 Lianshui Chicken Cake 荷葉局雞 Roasted Fried Chicken with Lotus Leaf 八寶黿魚(yú) Braised Turtle with Eight-Treasure 百花酒燜肉 Stewed Pork with Baihua Wine 醬方 Yipin Meat 五柳青魚(yú) Wuliu Herring

叉烤酥方 Grilled Pord with Fork 灌蟹魚(yú)圓 Crab Powder Fish Ball 金陵圓子 Jinlin Ball 蝴蝶燴鱔 Braised Eel with Pig’Butterfly Bone 甫里鴨羹 Puli Duck Soup 香菜梗炒肚絲 Fried Diced Pig’s Stomach with Caraway Straw 野鴨菜飯 Mallard Rice 燒鴨干絲 Shredded Dried Bean Curd with Braised Duck Fried 夜來(lái)香氽雞片 Deep-Fried Chicken Slices with Evening Primrose 雞粥菜心 Fried Greengrocery Heart with Chicken Porridge 椒鹽塘魚(yú)片 Diced Snakehead Mullet covered by Bunge Prickly Ash and Salt Powder 菊葉玉板 Fried Chrysanthemum with Bamboo Shoot and Ham 桂花糖大栗 Boiled Chestnut with Sweet-scented Osmanthus 鏊鍋油雞 Stewed Chicken in Marmite 八寶釀香瓜 Steamed Muskmelon with Eight-Treasures 白汁回魚(yú) Hui Fish with White Sauce 醬油嫩雞 Braised Chicken Poured Soy Sauce 油焐脆皮鴨 Crisp Duck Warmed-up with Oil 莼菜氽塘魚(yú)片 Fried Snakehead Mullet with Water Shield 腐乳汁肉 Braised Pork and Fat Duck 三絲炒鴿松 Fried Pigeon with Three Shreds

燉武鴨 Braised Wu Duck 松子雞 Braised Hen with Pine Nut Kernel 燉家野 Braised Chicken and Pheasant 芙蓉雞片 Diced Chicken with Egg White 蘆姜炒雞片 Fried Chicken Slices wiht Ginger 醉蟹清燉雞 Braised Hen with Drinked Crab 蜜餞捶藕 Steamed Llotus Root with Sweetmeat 淡菜皺紋肉 Braised Pork with Mussel 櫻桃肉 Braised Pork on Pig Rib 銀絲長(zhǎng)魚(yú) Braised Eel 生麩肉圓 Bran Pig Ham Ball 冬瓜四靈 Stewed White Gourd with Four Materials 杏仁葛粉包 Almond Kudzuvine Root Starch Ball 宿遷豬頭肉 Suqian Hog Face 雞火魚(yú)鲞 Braised Chicken with Dried Yellow-Fin Tuna 白扒猴頭 Braised Houtou Mushroom 三套鴨 Three-nested Duck 荷花白嫩雞 Water Lily Tender Chicken 京蔥牛方 Braised Beef with Jing Shallot 八寶鵪鶉 Eight-treasure Quail 炒鐵雀頭脯 Fried Sparrows 松子肉 Braised Pork with Pine Nut

火腿酥腰 Ham and Pig Kidnet 荷葉粉蒸雞 Steamed Chicken with lotus Leaf Powder 蛋梅雞 Braised Chicken 蜜汁火方 Braised Ham with Honey 將軍過(guò)橋 Braised Snakehead 母油船鴨 Braised Duck(on Boat)雪花豆腐 Snow Flower Bean Curd 米花雞丁 Diced Chicken with Rice 清燉雞孚 Braised Chicken Leg 春筍白拌雞 Braised Chicken Mixed with Bamboo Shoots 梁溪脆鱔 Liangxi Crisp Eel 香芋燒竹雞 Braised Common Partridge with Dasheen 清湯火方 Clear Huofang Soup 鍋煎鱖魚(yú) Fried Mandarin Fish with Lard 荷花鐵雀 Lotus Sparrow 大燒馬鞍橋 Braised Eel and Pork 料燒鴨 Braised Fat Roasted Duck 富春雞 Fuchun Chicken 酒凝金腿 Steamed Ham with Wine 清蒸刀魚(yú) Steamed Saury 羊方藏魚(yú) Fish Wrapped in Mutton 清燉兔子 Braised Rabbit

白汁乳狗 Braised Litle Dog 銀芽黃魚(yú)素翅 Mungbean Sprout and Croaker 餅子野鴨 Braised Mallard Pord Cake 鏡箱豆腐 Mirror Box Bean Curd 還絲湯 Eel Soup 香炸銀魚(yú) Deep-fried Silvery Curp 冬菇筍燉老豆腐 Braised Bean Curd with Winner Mushroom and Bamboo Shoot 糟扣肉 Steamed Pork with Fragrant Grains 太湖銀魚(yú) Taihu Silver Fish 棗方肉 Steamed Pork with Red Date 豆苗山雞片 Diced Pheasant with Bean Sprouts 蝦仁拉絲蛋 Shrimp and Eggs 麻花野雞 Pretzel Pheasant 藕粉圓子 Lotus Root Powder Ball 人參珠雞 Steamed Guinea Bird with Gensing 烤燉鴨子 Stewed Braised Duck 掌上明珠 Pearl in Hand 香炸云霧 Fried Shrimp with Yunwu Tea 五子蒸雞 Streamed Chicken with Five-Seed 生煎皈魚(yú) Fried Ban Fish 紅燒沙光魚(yú) Braised Shaguang Fish in Brown Sauce

豆茸釀枇杷 Streamed Loquat with Sweetened Bean Paste 扁大枯酥 Big Crisp 東坡狗肉 Dongpuo Dog Meat平橋豆腐 Pingqiao Bean Curd 酥桔元 Crisp Orange Pig Fat Meat Ball 黃燜著甲

風(fēng)蹄 Steamed Trotter 清燉碩鴨 Stewed Big Duck 叉燒野雞 Barbecued Pheasant 山雞塌 Saute Pheasant 網(wǎng)油卷 Lard Roll 貢淡燉鴨 Stewed Duck 松子熏肉 Smoked Pork with Pine Nut 醬汁肉 Pork with Sauce 醬汁排骨 Sparerib with Sauce 炒蝦蟹 Fried Shrimp and Crab 天下第一菜 No.1 Dish 貴妃雞 Guifei Chicken 桃仁鴨方 Duck with Peach Kernels 金腿脊梅燉腰酥 Stewed Pig Kidnet with Pork Fillet 仙鶴望金橋 Crane Watching Gold Bridge

第四篇：繪本簡(jiǎn)介

幼兒園大班可以多看些繪本呀，這個(gè)時(shí)期也可以慢慢引入一些長(zhǎng)篇的故事讀給他聽(tīng)了。好的繪本實(shí)在是太多了，但我認(rèn)為以下這些真是必須買的：愛(ài)心樹(shù)、西雅圖酋長(zhǎng)的宣言、我的爸爸叫焦尼、驢小弟變石頭、活了100萬(wàn)次的貓、老鼠牙醫(yī)地嗖頭、花婆婆、小房子、鐵絲網(wǎng)上的小花、三個(gè)強(qiáng)盜、獾的禮物、大腳丫跳芭蕾、我的名字克里桑絲美美菊花（這兩本都是幫助孩子認(rèn)同自己的）、還有最近出版的大衛(wèi) 威斯納的書(shū)，出一本我買一本，買了7號(hào)夢(mèng)工廠、海底的秘密(這兩本是無(wú)字書(shū))還有1999年6月29日，瘋狂星期二也馬上要出版了，到時(shí)肯定買。

國(guó)內(nèi)原創(chuàng)的喜歡這幾本：團(tuán)圓、登登在哪里、登登的一天。

還有一套書(shū)是超值好書(shū)，那就是兒童之友。主編是日本圖畫(huà)書(shū)泰斗松居直，全是日本原創(chuàng)的圖畫(huà)書(shū)，而且都是平裝，價(jià)格非常便宜，十分超值。我兒子已經(jīng)大了，既便如此，我還是選了不少買。

長(zhǎng)篇字書(shū)可以給他讀夏洛的網(wǎng)、了不起的狐貍爸爸、木民谷系列、隨風(fēng)而來(lái)的瑪麗阿姨、豆蔻鎮(zhèn)的居民和強(qiáng)盜、哈克坡地森林、一只聰明的小狐貍等，都十分有趣，對(duì)了還有淘氣包埃米爾、長(zhǎng)襪子皮皮（曾是兒子的最愛(ài)）

科普的可以看：神奇校車、簡(jiǎn)單的科學(xué)、穿越時(shí)空、昆蟲(chóng)記等。

聰明豆系列（小房子變大房子等6本）

蘇斯博士經(jīng)典童話（戴高帽的貓等5本）

“悅讀悅美”德國(guó)經(jīng)典繪本（快睡吧，小田鼠等14本）

名家繪本版“安徒生童話”（12冊(cè)，香港林牧野翻譯））

美國(guó)藝術(shù)天才謝爾 希爾弗斯坦的“愛(ài)心樹(shù)”等3冊(cè)

塔木德童話（10冊(cè)）－以色列的傳世經(jīng)典故事

瑞典著名女作家林格倫作品“長(zhǎng)襪子皮皮”、“淘氣包埃米爾”等4本。

不一樣的卡梅拉－“我想去看?！钡?冊(cè)。

彼得兔（英漢對(duì)照）5冊(cè)

世界著名奇幻大師羅爾德 達(dá)爾……了不起的狐貍爸爸等12冊(cè)

布魯諾與布茨5冊(cè)（關(guān)于孩子在學(xué)校里的有趣故事）

米切爾 恩德的“犟龜”等7冊(cè)（比較深?yuàn)W，最好到高年級(jí)再看）。

德國(guó)經(jīng)典童話“彩烏鴉”系列7冊(cè)（后來(lái)又出版了幾冊(cè)）

日本荒誕小說(shuō)“晴天有時(shí)下豬”（共5冊(cè)，只買到2冊(cè)。超級(jí)荒誕、好玩）

小布頭叢書(shū)－－小豬稀里呼嚕等4冊(cè)（沒(méi)買全，孫幼軍等老一輩兒童作家的作品。每個(gè)孩子都會(huì)喜歡的）

老一輩兒童作家張?zhí)煲淼淖髌罚罅趾托×?、禿禿大王、寶葫蘆的秘密

當(dāng)代作家曹文軒、黃蓓佳小說(shuō)－小船，小船等（小時(shí)候在少年文藝上看過(guò)這個(gè)小說(shuō)，留下了非常深刻的印象。十分感人）

這個(gè)上下五千年是林漢達(dá)老先生的版本，非常的經(jīng)典。同類的還有林漢達(dá)歷史故事。西游記和三國(guó)演義都是青少版的，高年級(jí)的孩子可以自己閱讀了。

比較得意的是那本成語(yǔ)故事，是1999年出版的丁聰漫畫(huà)版。剛搶到手就售缺了，真幸運(yùn)！講給孩子的中國(guó)地理，同類書(shū)籍還有“講給孩子的中國(guó)歷史”、“講給孩子的世界歷史”。這本21世紀(jì)出版社的“唐詩(shī)三百首”，畫(huà)頁(yè)清新、紙張質(zhì)地很好，還有拼音、注釋，惟一感到不滿意的是有些選取的唐詩(shī)好像有些生僻哈。不過(guò)也可能我孤陋寡聞，學(xué)習(xí)的唐詩(shī)太少了。

5、彩繪本中國(guó)民間故事（56冊(cè)）

葉圣陶老先生翻譯的“安徒生童話”（前面有繪本版安徒生童話）

您的孩子是男孩吧？科普讀物中所有的書(shū)都適合他讀，而且相信他都會(huì)很喜歡的。

另外兒童文學(xué)類作品他應(yīng)該也都能閱讀了，您可以從中挑幾本給他看，比如“小豬稀里呼

?！薄岸d禿大王”（這些故事很有趣）“飛上天的魚(yú)”（語(yǔ)言很優(yōu)美，長(zhǎng)期熏陶，對(duì)寫(xiě)作文很有

好處。）等。

日本的兒童荒誕小說(shuō)“晴天有時(shí)下豬”系列也特別好玩，我家孩子看了笑得前仰后合，不過(guò)

只建議給性格較內(nèi)向、聽(tīng)話的孩子看。最近出版的“不一樣的卡梅拉”也非常好看，適合所有的孩子，受到所有孩子的喜歡！

還有林格倫的“淘氣包埃米爾”等4部作品，也可以給您的孩子看，我自己也是看著這些書(shū)

長(zhǎng)大的。第2 天使在心中 發(fā)表于：06-12-21 15:45

就是因?yàn)榕滤坨R度數(shù)加深呀，所以總是限制她看書(shū)的時(shí)間，我?guī)退I了許多的磁帶，讓她聽(tīng)了很多的中外名著，列清單如下，有時(shí)間互通有無(wú)喲！

磁帶清單：

新蕾音像出版社（天津泰達(dá)音像發(fā)行中心）：

一、史記（第一輯、第二輯共四盤(pán)）

北京東方影音公司出版社（天津泰達(dá)音像發(fā)行中心）：

一、神探福爾摩斯

少年兒童出版社（少年兒童電子音像出版社）

一、上下五千年（共四盤(pán)）

西安電影制片廠錄音錄像出版社（天津泰達(dá)音像發(fā)行中心）：

一、紅樓夢(mèng)（兩盤(pán)）

二、三國(guó)演義（兩盤(pán)）

三、水滸傳（兩盤(pán)）

四、西游記（四盤(pán)）

五、封神榜（兩盤(pán)）

六、聊齋志異（兩盤(pán)）

七、成語(yǔ)故事精選（上、下共四盤(pán)）

八、中國(guó)民間故事（上、中、下共六盤(pán)）

九、海底兩萬(wàn)里（兩盤(pán)）

十、神秘島（兩盤(pán)）

十一、唐吉訶德（兩盤(pán)）

十二、魯濱遜漂流記（兩盤(pán)）

十三、格林童話（兩盤(pán)）

十四、格列佛游記（兩盤(pán)）

十五、希臘神話（兩盤(pán)）

十六、一千零一夜（兩盤(pán)）

十七、伊索寓言（兩盤(pán)）

十八、愛(ài)麗斯漫游奇境記（兩盤(pán)）

新書(shū)“上架”：

0、做一個(gè)小小好公民（3冊(cè)），周日平安夜那天到醫(yī)院掛水帶去了，結(jié)果還沒(méi)有看呢，就弄

丟了。剛到手的新書(shū)啊，媽媽心疼死了，把豆臭罵一頓。

1、安徒生童話繪本典藏（13冊(cè)）和前面文聯(lián)出版社的風(fēng)格不同，大部分是日本畫(huà)家編繪，價(jià)格也較貴些。

2、愛(ài)的教育意大利亞米契斯著，夏丏尊翻譯，一個(gè)三年級(jí)小學(xué)生寫(xiě)的一學(xué)年之紀(jì)事。是

一本有名的兒童讀物。其實(shí)也可作為優(yōu)秀的成人讀物。

3、小淘氣尼古拉的故事（法國(guó)）一年級(jí)小學(xué)生的淘氣故事。我已看了一本，非常有趣。兒

童的語(yǔ)言和心理描寫(xiě)得非常出色。

4、奧茲國(guó)經(jīng)典歷險(xiǎn)故事 故事出版至今已有100年了。其中“奧茲國(guó)的魔法師”（被譯為綠野

仙蹤）最為著名。可惜我沒(méi)有買到。

如果哪位家長(zhǎng)看到或買到了，請(qǐng)及時(shí)通知我哦。謝謝！

5、木民谷系列（8冊(cè)）芬蘭女畫(huà)家托芙 揚(yáng)松著及繪圖，于1966年獲得國(guó)際安徒生兒童文

學(xué)作家獎(jiǎng)。

6、風(fēng)的旱冰鞋等日本女作家安居直子著。她一生淡泊、深居簡(jiǎn)出。她寫(xiě)的夢(mèng)幻小說(shuō)如夢(mèng)

如歌、精美至極。

7、國(guó)際安徒生獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作家書(shū)系（32冊(cè)）老翻譯家任溶溶等翻譯。2000年出版，不知今后

是否會(huì)再版呢。我購(gòu)買了其中的歐洲作家的作品，畢竟經(jīng)典童話之國(guó)到底在歐洲嘛。

一些家教書(shū)：

1、見(jiàn)效快、實(shí)用性強(qiáng)的首推“孩子把你的手給我”。一本非常實(shí)用的教你與孩子進(jìn)行溝通的書(shū)。

2、讓孩子自己做主，教你如何引導(dǎo)孩子自己解決問(wèn)題

3、朗讀手冊(cè)指導(dǎo)家長(zhǎng)如何給孩子朗讀

4、圖畫(huà)書(shū)：閱讀與經(jīng)典介紹世界經(jīng)典圖畫(huà)書(shū)并教你如何欣賞圖畫(huà)書(shū)。這本書(shū)其實(shí)對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)不需要了，可是里面的書(shū)太經(jīng)典、在國(guó)內(nèi)根本無(wú)法看到，所以花88元買了精裝本，奢侈了一下。這本書(shū)我看得比豆豆多。

其他還有很多好的育兒書(shū)，如孫瑞雪的”愛(ài)和自由”、李躍兒的“誰(shuí)拿走了孩子的幸?！?、平井

信義的家長(zhǎng)們都可以看看。不過(guò)感覺(jué)要始終如一的實(shí)踐真的不是很容易。

轟轟烈烈的“當(dāng)世界年紀(jì)還小的時(shí)候”，建議大家可以暫時(shí)不買，別說(shuō)孩子，我自己看后也覺(jué)

得不知所云，估計(jì)修煉還不夠呢。

您的兒子上四年級(jí)了，再看圖畫(huà)書(shū)確實(shí)是覺(jué)得簡(jiǎn)單了。但可以看帖中的“兒童文學(xué)類作品”的書(shū)籍。比如張?zhí)煲淼茸骷业淖髌贰⑷鸬渑骷伊指駛惖男≌f(shuō)、世界著名奇幻大師羅爾德達(dá)

爾的小說(shuō)，當(dāng)代作家曹文軒、黃蓓佳等兒童文學(xué)作品。

這大半年來(lái)我買了很多新書(shū)。比如“大師名作繪本”，有50冊(cè)。其中包括最后一片葉子、項(xiàng)鏈、屠格涅夫的小鵪鶉、左拉的貓的天堂、茨威格的看不見(jiàn)的收藏、杰克。倫敦的吉希，魯迅的狂人日記等，都是文學(xué)大師的短篇或兒童作品，請(qǐng)世界著名的插圖大師做的插畫(huà)，由

林海音、林良等翻譯，非常棒！不過(guò)其中有一些作品可能不適合孩子現(xiàn)在看。

隆重推薦紐伯瑞兒童文學(xué)獲獎(jiǎng)作品，比如威斯汀游戲、黛西之歌、波蘭吹號(hào)手、黑色棉花

田、伍德龍一家、時(shí)代廣場(chǎng)的蟋蟀、親愛(ài)的漢修先生等。這些書(shū)版本很多，最好能買到中國(guó)

少兒出版社的版本。

再隆重推薦“國(guó)際安徒生獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作家書(shū)系”，比如電話里的童話、黃書(shū)包、鳥(niǎo)雀島上的孤島、狗來(lái)了等，我沒(méi)有買齊，一共有32冊(cè)，河北少年兒童出版社出版。

以上的兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)是世界兒童文學(xué)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)了。

另外象德國(guó)的凱斯特納的作品，如5月35日、飛翔的教室、兩個(gè)小洛特等都滋潤(rùn)了幾代

人呢。還有奧地利的涅斯特林格的作品，象腦袋里的小矮人、幽靈大嬸、可愛(ài)的魔鬼先生等

都非常優(yōu)秀。

最近看了沈石溪的動(dòng)物智慧故事，象狼王夢(mèng)、斑羚飛渡等，我被深深地打動(dòng)和震撼了，準(zhǔn)

備讓兒子也讀讀。動(dòng)物也有親情、也有犧牲和奉獻(xiàn)，看了之后讓人非常感動(dòng)。沈石溪可號(hào)稱

中國(guó)動(dòng)物小說(shuō)之王哦。

男孩子可能對(duì)歷史很感興趣哦，“林漢達(dá)歷史故事”，江蘇少兒出版社的“資治通鑒”等都是非

常好的選擇哦。

科普類的書(shū)最適合這個(gè)年齡的恐怕是”可怕的科學(xué)“系列，還有漢聲出版有限公司的”目擊者

叢書(shū)-科學(xué)博物館”。不過(guò)這套書(shū)絕版了，不容易買到了。

今天看到這個(gè)帖子，太高興了，原來(lái)和我趣味相投呀，你發(fā)上來(lái)的書(shū)，我家閨女基本上都有

了，而且大部分都讀過(guò)了，有的喜歡讀的已讀了N遍了，女兒剛上3年級(jí)，現(xiàn)在很少買繪

本了，不過(guò)最近給她淘了一些漫畫(huà)，超喜歡，讀了一遍又一遍。我給大家推薦一些我覺(jué)得好的。

1、亞卡莉系列（一套8本）32K的字有點(diǎn)小，但內(nèi)容不錯(cuò)，我女兒一星期看了3遍。

2、布爾和比利（一套25本）我自己看了還不錯(cuò)，喜歡，16K的大小合適的。

3、幸運(yùn)的路克（一套10本）16K大小合適，內(nèi)容挺滑稽的。

4、粉色外星人（一套3本）16K，我 沒(méi)看，女兒喜歡。讀了N遍。

5、丁丁歷險(xiǎn)記的姊妹篇（喬。賽特和游果歷險(xiǎn)記一套5本）32K,我沒(méi)看，女兒看完說(shuō)好看。

我的書(shū)買了先放在單位的，在偷偷的拿回去，因?yàn)槲依习址磳?duì)我買那么多書(shū)。我女兒超愛(ài)看

書(shū)，看書(shū)是她做完作業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)，最近因?yàn)榭磿?shū)睡覺(jué)都太晚了。另外，女兒的閱讀速度比我快，所以買了書(shū)很快她就看完了，喜歡看的就又重新看。

上面說(shuō)的漫畫(huà)書(shū)多半是前幾年出的，所以我?guī)妆径际窃谔詫毦W(wǎng)買的，還不錯(cuò)都是全新的。個(gè)

別的是在當(dāng)當(dāng)和卓越買的。

以上只是個(gè)人建議。我愛(ài)夫小 發(fā)表于：07-10-04 20:35[第4版 10-04 21:56]

?

1、圖畫(huà)書(shū)

首先推薦一年級(jí)及以下的小朋友看的書(shū)。對(duì)于這些年齡段的小朋友，圖畫(huà)書(shū)依然是最好的選擇。如果 識(shí)字量夠大或在幼兒園時(shí)已經(jīng)看過(guò)很多的圖畫(huà)書(shū)當(dāng)然可以看些兒童文學(xué)書(shū)了（或說(shuō)字書(shū)）。否則我認(rèn)為圖 畫(huà)書(shū)依然是最好的通往孩子自主閱讀的最好的橋梁。

最后這四本書(shū)是臺(tái)版圖畫(huà)書(shū)，相當(dāng)貴。基本一本就近100元甚至還多，所以如果不是特別迷戀圖畫(huà)書(shū)，可 不選擇，買大陸引進(jìn)的圖畫(huà)書(shū)就可以了。

第五篇：公司簡(jiǎn)介和菜品介紹（寫(xiě)寫(xiě)幫推薦）

漳州市百可餐飲發(fā)展有限公司

印尼B.K集團(tuán)是專業(yè)從事家具設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售和酒店管理的公司，在“敬業(yè)、團(tuán)結(jié)、責(zé)任、創(chuàng)新”的公司精神指導(dǎo)下，秉承“以專注、專

一、專業(yè)服務(wù)社會(huì)，為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念。自1997年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，產(chǎn)品和服務(wù)遍及全國(guó)各地，目前在廈門(mén)、漳州和泉州均有自營(yíng)的旗艦店。

漳州市百可餐飲發(fā)展有限公司成立于2005年，是印尼B.K集團(tuán)的全資子公司，專業(yè)從事餐飲管理和商業(yè)咨詢，秉承“綠色餐飲、科學(xué)餐飲、人文餐飲”的經(jīng)營(yíng)理念。2010年3月份公司在漳州錦繡一方商業(yè)廣場(chǎng)成立百可餐飲首家旗艦店，公司投入巨資專營(yíng)香港豆撈，聘請(qǐng)名廚，引進(jìn)國(guó)際高效的管理體系和先進(jìn)的餐飲理念，全力打造漳州一流餐飲，創(chuàng)造時(shí)尚、高雅、品味的就餐環(huán)境，也為百可餐飲連鎖事業(yè)的發(fā)展吹響號(hào)角。

隨著全球知識(shí)信息時(shí)代的到來(lái)，公司全面貫徹以人為本的方針，強(qiáng)力打造高效的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，以保證公司的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。目前漳州百可餐飲發(fā)展有限公司正在組建“香港豆撈”項(xiàng)目的團(tuán)隊(duì)。“讓員工持續(xù)成長(zhǎng)，為顧客創(chuàng)造價(jià)值，保證公司戰(zhàn)略的有效執(zhí)行”，這是公司人力資源的指導(dǎo)思想。

餐飲市場(chǎng)充滿著機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，漳州百可餐飲發(fā)展有限公司將伴隨著海峽西岸的建設(shè)而發(fā)展壯大。根據(jù)公司的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，在未來(lái)的一年內(nèi)公司將全力打造漳州錦繡一方商業(yè)廣場(chǎng)旗艦店，使之成為漳州餐飲行業(yè)中的一朵奇葩，形成一套具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的模式和體系。在未來(lái)的五年內(nèi)將建設(shè)五至十家的旗艦店，同時(shí)開(kāi)展加盟業(yè)務(wù)；在未來(lái)的十年內(nèi)成為中國(guó)有一定影響力的餐飲企業(yè)?！岸箵啤?-起源于港澳地區(qū)，又稱香港火鍋，“豆撈”取“都撈”之諧音，有撈福氣、撈財(cái)氣、撈運(yùn)氣之寓意，親情、友情、愛(ài)情盡在一撈中之說(shuō)。相傳明末清初，有一位港澳商人，年少時(shí)家境一貧如洗，但為人厚道，樂(lè)善好施，經(jīng)常傾其所有幫助貧困的人們，此舉感動(dòng)了上蒼，神人賜給他一個(gè)紫銅火鍋，俗稱“豆撈”，從此這位商人時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，大獲成功。香港豆撈特別注重選材，所用的原料都經(jīng)過(guò)專業(yè)團(tuán)隊(duì)精挑細(xì)選，打造綠色、無(wú)污染的就餐環(huán)境，以“新、鮮、奇”為主打，一改傳統(tǒng)火鍋油膩、易上火的特點(diǎn)，將海鮮和火鍋這兩種不同風(fēng)格的題材完美地融合到了一起，讓對(duì)美食一向挑剔的都市人為之傾倒，讓時(shí)尚美食走入百姓生活。海鮮、手工丸、手工滑、豆撈專供產(chǎn)品等不停推陳出新，配以優(yōu)雅的環(huán)境，讓您溫馨如家！

香港豆撈倡導(dǎo)“綠色、健康、時(shí)尚”的飲食文化，采用純天然原料熬出一鍋神奇湯底，摒棄味精、雞精和任何化學(xué)添加劑，口感鮮美滑嫩。香港豆撈主打菜品:

1.香港豆撈湯底

本鍋底采用上等老雞、龍骨、牛骨，加入魚(yú)翅、蟹黃、鮮貝等各種名貴海鮮，經(jīng)20多個(gè)小時(shí)精心熬制而成，通過(guò)有機(jī)蔬菜調(diào)味，湯底口感香醇、自然。色澤金黃，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、各類維生素和鈣質(zhì)。經(jīng)過(guò)豆撈營(yíng)養(yǎng)師的精心調(diào)配，湯底營(yíng)養(yǎng)合理搭配，攻克了火鍋上火的難關(guān)。

2.深海魚(yú)海鮮丸類

香港豆撈菜品中，豆撈專供產(chǎn)品持續(xù)推出，海膽丸、蟹籽丸、龍蝦球、芝士包等均采用深海魚(yú)做原料，配以龍蝦、蟹黃、蟹仔等高檔海鮮，秘制而成，獨(dú)有的產(chǎn)品和獨(dú)特在漳州飲食形成一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

3.香港豆撈海鮮、肉滑

香港豆撈的滑類產(chǎn)品絕對(duì)不含淀粉，純粹是海鮮、鮮肉等自然食品的化身。采用獨(dú)特的制作方式，將海鮮、鮮肉等打成肉泥狀，用精致的調(diào)羹，隨意滑到小鍋中涮煮，口感即脆又滑，回味無(wú)窮。