第一篇：培訓(xùn)主管工作職責(zé)

培訓(xùn)部工作職責(zé)

1、建立培訓(xùn)體系，包括培訓(xùn)課程庫、培訓(xùn)講師選拔與管理、培訓(xùn)考核評估實(shí)施等，以便于

培訓(xùn)部工作的更系統(tǒng)化的執(zhí)行

2、制定各項工作流程，包括培訓(xùn)需求調(diào)查流程、培訓(xùn)計劃組織審批流程、培訓(xùn)計劃監(jiān)控評

估流程等，培訓(xùn)申請流程等，以便與培訓(xùn)工作能加高效的開展與實(shí)行

3、圍繞公司人才需求標(biāo)準(zhǔn)，與人力資源部共同打造員工晉級通道并配合各層級專業(yè)技能培

訓(xùn)，設(shè)計訓(xùn)練模式，激發(fā)員工的潛能

4、制定全年/季/月培訓(xùn)與年度培訓(xùn)預(yù)算

5、圍繞公司內(nèi)部經(jīng)營管理需求，創(chuàng)建課堂培訓(xùn)與實(shí)地訓(xùn)練模式，將課堂培訓(xùn)與訓(xùn)練、考核

相結(jié)合6、以培訓(xùn)體系為標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)并選拔內(nèi)部教練與內(nèi)部講師，建立講師庫、教材庫、人員培訓(xùn)

檔案庫，充實(shí)培訓(xùn)梯隊建設(shè)

7、依照公司為客戶提供的服務(wù)要求及客戶的需求，擬定年度客戶培訓(xùn)方案并設(shè)計課題及教材

8、以客戶需求為導(dǎo)向，配合市場部，策劃與組織，舉辦客戶活動

9、圍繞各項培訓(xùn)及活動展開評估與考核工作，并做好記錄存檔

10、根據(jù)公司發(fā)展及客戶需求，尋找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)并與之建立友好關(guān)系，引入外部培訓(xùn)資源

11、圍繞培訓(xùn)大環(huán)境的發(fā)展，吸收新的培訓(xùn)方式方法，提升培訓(xùn)部講師素質(zhì)，擔(dān)任部分

公共課程及客戶訓(xùn)練課程的主講

職務(wù)名稱：培訓(xùn)部主管

直接上級：人力資源部經(jīng)理

直接下級：培訓(xùn)師、培訓(xùn)員

本職工作：主管培訓(xùn)部的管理工作

工作責(zé)任：

1.主持培訓(xùn)部例會及臨時性會議。

2.按公司有關(guān)文件精神指導(dǎo)培訓(xùn)工作。

3.及時準(zhǔn)確地傳達(dá)上級指示，并貫徹執(zhí)行。

4.制訂公司及各個部門的培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)大綱，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施。

5.向培訓(xùn)師布置各種培訓(xùn)工作。

6.制訂公司及各個部門培訓(xùn)的工作程序。

7.建立考評激勵機(jī)制，通過考核發(fā)現(xiàn)并舉薦人才。

8.了解受培訓(xùn)的人數(shù)和培訓(xùn)種類。

9.統(tǒng)一安排和辦理來企業(yè)培訓(xùn)實(shí)習(xí)人員的工作。

10.及時對下級工作中的爭議做出裁決。11.制定下級員工的崗位描述，并界定其工作。12.定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。13.向下級授權(quán)。

14.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間的爭議提出界定要求。

15.受理直接下級上報的合理化建議，按程序處理。

16.巡視、監(jiān)督、檢查所屬下級各項工作。

17.掌握培訓(xùn)部工作情況及有關(guān)數(shù)據(jù)。

18.根據(jù)需要調(diào)配下級員工的工作崗位，報直接上級批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。

19.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

20.定期向直接上級述職。

21.參與制訂員工雄心計劃，并組織相應(yīng)培訓(xùn)工作。

22.關(guān)心培訓(xùn)部員工的思想、生活和待遇。

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

1.對培訓(xùn)部工作計劃的完成情況負(fù)責(zé)。

2.對培訓(xùn)部預(yù)算開支的合理支配負(fù)責(zé)。

3.對培訓(xùn)部人員的工作質(zhì)量、紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。

4.對培訓(xùn)部給企業(yè)造成的影響負(fù)責(zé)。

5.對培訓(xùn)部工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。

6.對培訓(xùn)效果負(fù)責(zé)。

7.對培訓(xùn)設(shè)備和教具的完好負(fù)責(zé)。

8.對培訓(xùn)部掌管的企業(yè)秘密的安全負(fù)責(zé)。

主要權(quán)力：

1.對下級各項業(yè)務(wù)工作有指揮權(quán)。

2.對下級崗位調(diào)配有建議權(quán)。

3.對下級的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。

4.對下級的工作爭議有裁決權(quán)。

5.對下級有獎懲的建議權(quán)。

6.對下級的業(yè)務(wù)水平和工作績效有考核權(quán)。

7.對下級違反紀(jì)律、工作秩序的行為有批評權(quán)。

8.對公司員工崗位培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)有考核權(quán)。

管轄范圍：

1.培訓(xùn)部所屬員工。

2.培訓(xùn)部所屬辦公場所及辦公設(shè)備、設(shè)施。

第二篇：培訓(xùn)主管工作職責(zé)

3.4培訓(xùn)主管崗位職責(zé) 報告上級：人事行政總監(jiān) 3.4.1工作內(nèi)容：

3.4.1.1．在人事行政總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司人力資源培訓(xùn)與教育工作。3.4.1.2負(fù)責(zé)編寫培訓(xùn)規(guī)劃，擬訂工作和預(yù)算計劃，并組織實(shí)施。3.4.1.3負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排和組織公司內(nèi)的新員工崗位培訓(xùn)、各類知識班、研討班、講座等活動，對參加人員進(jìn)行考核。

3.4.1.4負(fù)責(zé)培訓(xùn)專員分工，聘用外部培訓(xùn)講師。檢查培訓(xùn)專員的培訓(xùn)質(zhì)量和效果。

3.4.1.5組織收集、篩選、編寫、翻譯、審校各類培訓(xùn)教材和資料。3.4.1.6負(fù)責(zé)培訓(xùn)設(shè)備的保養(yǎng)、維修，以及審查新器材的選型、采購。3.4.1.7審核公司各種員工培訓(xùn)費(fèi)用報銷申請。

3.4.1.8分析培訓(xùn)效果，設(shè)計開發(fā)培訓(xùn)課程，修訂和完善培訓(xùn)手冊。3.4.1.9完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。3.4.2 培訓(xùn)主管的素質(zhì)要求：

3.4.2.1文化程度：具有大專以上學(xué)歷；

3.4.2.2任職經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上培訓(xùn)管理工作經(jīng)驗(yàn)

3.4.2.3專業(yè)知識：熟悉培訓(xùn)工作的流程、了解餐飲行業(yè)的日常管理； 3.4.2.4業(yè)務(wù)知識：具備一定的組織能力、語言表達(dá)能力； 3.4.2.5健康要求：精力充沛，身體健康；

3.4.2.6特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，對工作有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心；工作態(tài)度誠懇、踏實(shí)、任勞任怨、主動積極、實(shí)事求是；善于協(xié)調(diào)各部門和各層級關(guān)系，能保證上傳下達(dá)任務(wù)順利完成。

第三篇：培訓(xùn)主管工作職責(zé)說明書

培訓(xùn)主管

崗位職責(zé)：

1.在人力資源總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助建立培訓(xùn)體系，包括培訓(xùn)課程的開發(fā)，培訓(xùn)師選拔與管理，培訓(xùn)考核評估實(shí)施等，以便公司的培訓(xùn)工作系統(tǒng)有效的執(zhí)行；

2.根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，制定年/季/月度培訓(xùn)計劃以及培訓(xùn)預(yù)算；

3.根據(jù)培訓(xùn)計劃進(jìn)行課件制作，培訓(xùn)成績統(tǒng)計及公告；

4.根據(jù)審批的培訓(xùn)計劃展開培訓(xùn)工作，并根據(jù)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)變化及時作出相應(yīng)的調(diào)整；

5.培訓(xùn)工作的的跟進(jìn)與總結(jié)，在各項培訓(xùn)結(jié)束時及時對培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行分析，總結(jié)問題及提出改進(jìn)措施，龔寫培訓(xùn)總結(jié)報告；

6.建立員工的培訓(xùn)檔案并進(jìn)行管理，根據(jù)不同的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)目的設(shè)計相應(yīng)的考核方式、考核內(nèi)容及獎懲制度等對各類培訓(xùn)進(jìn)行管理；

任職要求：

1、大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，人力資源管理、工商管理等專業(yè)，具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上培訓(xùn)主管工作經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉員工培訓(xùn)制度建設(shè)、方式方法及操作流程；能需求情況制定培訓(xùn)計劃，并開發(fā)設(shè)計培訓(xùn)課程和編寫教材；

3、具有優(yōu)秀的文案撰寫與口頭表達(dá)能力，較強(qiáng)的親和力和感染力，良好的抗壓能力；

4.思維敏捷，邏輯性強(qiáng)，富有激情，有良好的組織、協(xié)調(diào)能力，及較強(qiáng)的影響力與計劃性；

5.執(zhí)行力強(qiáng)，善于學(xué)習(xí)，具有較強(qiáng)的分析與解決問題能力，富有責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作精神；

6、熟練使用office辦公軟件；

7、有大型企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。

第四篇：主管工作職責(zé)

中餐廳主管的職責(zé)

一、職權(quán)．負(fù)責(zé)屬下員工的考勤、考績。對工作表現(xiàn)積極，業(yè)務(wù)熟練，貢獻(xiàn)大者進(jìn)行表揚(yáng)或獎勵；反之，可以進(jìn)行批評和教育。根據(jù)工作需要，有權(quán)調(diào)動員工工作。．對食品售價、食品質(zhì)量、食品，原材料進(jìn)價及質(zhì)量有權(quán)實(shí)行監(jiān)督、定價和提出處理意見。

二、職責(zé)．對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)宴會的全面工作。．對宴會的飲食銷售負(fù)有重要的責(zé)任。．對宴會工作人員的業(yè)務(wù)水平、工作能力、禮貌及教養(yǎng)程度負(fù)有培訓(xùn)提高的責(zé)任。．負(fù)責(zé)對宴會及餐廳各部門的溝通、協(xié)調(diào)。

三、業(yè)務(wù)要求．熟悉和掌握各種菜式的品類；各種原材料的起貨成率、進(jìn)價和售價；各個出品部門廚師、面點(diǎn)師的烹飪技術(shù)；菜單的制訂等工作。．熟悉和掌握各餐廳各廳的面積、高度、燈光、設(shè)臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設(shè)計裝修的特點(diǎn)：餐廳各部工作人員的索質(zhì)和服務(wù)水準(zhǔn)等情況，以便向客人介紹。．做好市場調(diào)查和市場分析，熟悉和掌握市場信息和飲食動態(tài)及飲食營業(yè)情報，書寫工作報告，便于進(jìn)行飲食銷售的決策。

四、工作內(nèi)容．進(jìn)行調(diào)查研究，注意客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，穩(wěn)住老客戶，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象，做到生財有道。了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。．注意協(xié)調(diào)有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導(dǎo)業(yè)務(wù)員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確，注意質(zhì)量，不漏單、錯單。．熟悉和掌握本餐廳、其他餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與和廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。．要建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到餐廳的食品豐富多彩，百吃不厭。．接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認(rèn)真細(xì)致，為他們著想，使客人如同回到家里一樣，感到親切，有信心。．對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。．負(fù)責(zé)宴會工作的組織和安排；注意抓緊宴會工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平。

餐飲部主管領(lǐng)班工作內(nèi)容

餐飲部主管領(lǐng)班工作內(nèi)容

1.負(fù)責(zé)本部門的工作策劃

2.開市前的工作

（1）對領(lǐng)班進(jìn)行考勤并分派他們的工作。

（2）向宴會部了解客人訂餐情況。

（3）開好班前會，與上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的訂餐情況，食品供應(yīng)情況，接待要

求和注意事項等。

（4）如有重要宴席、大型宴會、酒會。茶話會等要提前進(jìn)行宴會布置，檢查擺臺設(shè)位，廳容美化情況；向前臺、后臺員工交待菜式特點(diǎn)分菜方法，撤換餐碟順序等注意事項；檢查餐具是否備齊和準(zhǔn)備充分。

（5）檢查各餐廳布置是否整齊劃

一、清潔美觀。

（6）檢查各餐廳訂餐的接待任務(wù)情況，調(diào)配好領(lǐng)班、服務(wù)人員的工作，保證餐廳服務(wù)質(zhì)量。

（7）開市前指揮員工、領(lǐng)班站在置頂?shù)奈恢脺?zhǔn)備迎接客人。

3.開市后的工作

（1）開市時要注意禮貌地迎接賓客，和迎賓員一起帶領(lǐng)賓客走近臺位，拉椅請坐，關(guān)照客人。

（2）宴會接待：對重要宴會、大型宴會、酒會、茶話會等，要了解并注意主賓講話情況，注意停、起菜時間，注意服務(wù)員動向，指揮主菜及側(cè)換餐碟。多臺宴會要看主臺，做到行動統(tǒng)一，動作統(tǒng)一，（3）散餐接待：散客中各種身份的客人都有，對食品。服務(wù)要求高，但易被忽視，經(jīng)理一定要在現(xiàn)場細(xì)心觀察，督導(dǎo)服務(wù)員盡量滿足客人的要求。

（4）經(jīng)理要負(fù)責(zé)與出品部門協(xié)調(diào)好菜、點(diǎn)的增減，出菜的快慢，菜、點(diǎn)的質(zhì)量等有關(guān)問題。

（5）要熱心地對賓客和工作人員提出和請示的有關(guān)問題給予解答。

（6）對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，避免影響其他客進(jìn)餐，但不介人；對員工與客人之間的矛盾要迅速制止，對同事之間的矛盾不當(dāng)著客的面處理，迅速轉(zhuǎn)入后臺解決。

4會議接待

(1)接到會議訂單后要弄清和掌握開會的人數(shù)，會議設(shè)施，確定的廳房，開會的要求等情況。

(2)開會前要組織員工按會議組織者的要求設(shè)計、布置好會場。準(zhǔn)備好要用物品。

(3)會議開始前和進(jìn)行中，要按宴會要求精心為客人服務(wù)，如客人表示不用服務(wù)，也要在會場外留有人值班，以備客人需要代辦其他事宜。

5收市后的工作

（1）收市后注意督促領(lǐng)班及服務(wù)人員收拾、清點(diǎn)餐用具，桌布和餐巾，對遺失和損壞貴重餐用具要查明原因，酌情處理。

（2）清理餐廳和備餐間，搞好衛(wèi)生，恢復(fù)餐廳和備餐間的完好狀態(tài)。

（3）注意清場。下班后，無特殊工作需要，不準(zhǔn)工作人員滯留餐廳。

（4）注意檢查餐柜、門窗。酒水間等一切需要加鎖的對方是否已鎖好。

目標(biāo)，主要體現(xiàn)在以下方面:

1.為客人創(chuàng)設(shè)潔凈、優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

2.保持并不斷提高菜肴質(zhì)量，更新菜肴品種。

3.提高餐飲服務(wù)質(zhì)量實(shí)施保銷計劃，提高回頭客比例，提高翻臺率。

4.做好成本控制工作，做好餐飲部物資、財產(chǎn)的管理工作。

5.加強(qiáng)食品衛(wèi)生和飲食安全管理。

酒店業(yè)用工荒緣由及化解之道

用工短缺，已經(jīng)是多年來困擾很多行業(yè)的一個現(xiàn)象。作為勞動密集型的酒店餐飲業(yè)，用工短缺尤其成為令企業(yè)主頭疼的難題之一，已經(jīng)日益制約行業(yè)的進(jìn)一步做強(qiáng)做大、跨越發(fā)展。

發(fā)現(xiàn)在三亞的一幕最能說明問題。據(jù)三亞市人力資源開發(fā)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，三亞于節(jié)后2月10日舉行的第二場招聘會中，在98家用工單位中星級酒店超過30家，招聘人數(shù)均在40到84人之間，包括餐廳服務(wù)員、餐廳主管等。此次招聘會，提供了近千個崗位，但僅有百余人到場應(yīng)聘。

蔓延在全國酒店業(yè)的用工緊張問題，既有來自社會的普遍性原因，更有基于行業(yè)自身規(guī)律的特殊原因，對這些原因進(jìn)行深入、細(xì)致的研究，各企業(yè)才能更有力地解決，找到對應(yīng)之道。

首先，酒店業(yè)近年來整體擴(kuò)張迅猛，造成人力需求大增。就拿用工荒現(xiàn)象最為典型的三亞來說。三亞2010年新增五星級酒店4家，新增客房1780間左右。2011年新增五星級酒店5家，新增客房2580間左右。2012年三亞及周邊將新增五星級酒店14家，新增客房量在11200間左右，員工需求量2萬余人。三亞市的常住人口僅有70萬左右。酒店業(yè)迅速地發(fā)展，使員工供需之間的矛盾不斷加劇。

全國情形同樣如此。近幾年來，中國出現(xiàn)了一股五星酒店建設(shè)潮。目前，全國五星級酒店已達(dá)651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的酒店項目約有500家。據(jù)統(tǒng)計，過去3年全國星級酒店數(shù)量整體年均增長率為6%，而五星級酒店數(shù)量的年均增長率超過15%。在區(qū)域分布上，高星級酒店項目已經(jīng)從沿海一線城市向二線、三線城市拓展，從東部發(fā)達(dá)地區(qū)向西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)延伸。根據(jù)估算，到2013年，中國最大的30個城市中，國際連鎖酒店的數(shù)量還會在目前的基礎(chǔ)上增加52%?？梢韵胂螅磥頂?shù)年內(nèi)，很多地區(qū)的地級市、縣級市甚至小城鎮(zhèn)都會擁有希爾頓、洲際、喜來登酒店。屆時，五星級酒店的數(shù)量也勢必會批量增加。

其次，中國的就業(yè)主體正向80末乃至90后轉(zhuǎn)移，而這些年輕人群的成長經(jīng)歷和價值觀決定，他們并不樂意于選擇酒店服務(wù)行業(yè)作為發(fā)展前途。即便酒店專業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生，很多人也不滿足于1000元左右的實(shí)習(xí)工資，不愿意做酒店一線服務(wù)員，有的實(shí)習(xí)期沒結(jié)束就離崗了，有的即使完成實(shí)習(xí)也表示以后不會選擇酒店這個行業(yè)。

再其次，近年來，我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所提速，現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)取得了進(jìn)展，大批農(nóng)民依靠種植、養(yǎng)殖以及做小生意，過上了小康生活，農(nóng)民從農(nóng)村轉(zhuǎn)移出去就業(yè)的意愿不再如以往那么強(qiáng)烈。以前，農(nóng)民子弟是酒店人力的主要來源之一，而如今，很多農(nóng)村子女寧愿就近做點(diǎn)小生意，或者就近打工，而不再回到酒店。

發(fā)現(xiàn)原因，尋求化解之道。

增加工資當(dāng)然是現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)所能夠想到的主要辦法。以三亞為例，在三亞節(jié)后舉行的幾場招聘會上，各用工單位給員工開出的工薪基本都有所提高，如樓面服務(wù)員，目前月工資已達(dá)到1400至1800元，有的服務(wù)員工種甚至開出待遇還高于大堂經(jīng)理。部分酒店開出的各工資，甚至高出去年約30%，某酒店的樓面主管年薪達(dá)到3萬6千元。一方面是招工壓力之下的不得不提薪招人，另一方面是酒店收入和利潤卻面臨下滑，無法支撐工資的長期迅猛增長。

按估算，一家五星級酒店正常的價格應(yīng)在1000元/間/夜左右，但由于瘋狂擴(kuò)張導(dǎo)致價格戰(zhàn)后，目前全國有7個城市的五星級酒店平均價格跌破了500元/間/夜，嚴(yán)重減少酒店收益。一家生意一般的300間客房規(guī)模的五星級酒店，年營業(yè)額在數(shù)千萬元到1億余元左右，但近年一些酒店在此數(shù)額基礎(chǔ)上卻停滯不前乃至下行。2011年的酒店市場前9個月，中國大陸酒店的入住率是61%，亞洲最低。

靠比拼工資，顯然不是長遠(yuǎn)的可持續(xù)之策。留住技術(shù)人員和工人，工資是全部的手段么?

酒店應(yīng)更多從打造員工歸屬感角度入手。首先是除工資以外，其他形式的福利。比如，嚴(yán)格按照國家規(guī)定，購買醫(yī)保、社保等，解決員工的后顧之憂，又比如，有企業(yè)新年招工，開出無息提供15萬元購房貸款的福利政策，對員工尤其酒店管理人才的誘惑不言而喻;第二，倡導(dǎo)人性化管理，讓員工干得開心，作為“準(zhǔn)90后”工人，尤其看重工作氛圍開心與否;第三，創(chuàng)造有利于人才發(fā)展的工作環(huán)境，建立一套完整的人才激勵機(jī)制。不再給員工分等級，不再分正式工、合同工，尤其取消酒店長期遭受不公平對待的所謂“計時工”。實(shí)施人才培養(yǎng)計劃，員工在這里得到成長，看到前途，外界的“高工資挖角”就少了一份誘惑力;第四，為員工創(chuàng)造家的溫暖。在生活與工作中，把員工當(dāng)作自己的家人，為他們提供一切可能的幫助，比如為新員工提供較為舒適的住宿環(huán)境等;第五，酒店要做好人力資源規(guī)劃，對員工進(jìn)行科學(xué)配置：旺季時提高員工使用率，鼓勵適當(dāng)加班(當(dāng)然前提是要對加班予以合理的補(bǔ)償)，淡季時建立鼓勵機(jī)制，讓員工參加函授、專業(yè)技術(shù)資格認(rèn)證等考試，實(shí)行彈性工作制。

解決用工難問題，酒店企業(yè)主和高管還應(yīng)學(xué)會轉(zhuǎn)變用人觀念。正如前文所分析，很多80后、90后年輕人就業(yè)觀變遷，不愿從事酒店服務(wù)業(yè)。對此，行業(yè)分析師羅小君建議，酒店管理者應(yīng)該認(rèn)識到，酒店并不等同于“青春飯”行業(yè)，服務(wù)人員不一定要年輕貌美，最重要的是，能把服務(wù)做好。優(yōu)質(zhì)服務(wù)才是酒店核心競爭力。人力市場上，很多年齡偏大，30多乃至40、50多歲的人性格更偏向穩(wěn)重，心思更趨于細(xì)膩，對工作機(jī)會也更加懂得珍惜。放寬招工年齡限制，讓“4050”的務(wù)實(shí)面孔越來越多地出現(xiàn)在酒店之中，是酒店業(yè)解決用工難題的一個成本最小、最可行方式。

發(fā)現(xiàn)問題，從更人性化、更現(xiàn)實(shí)的角度去解決，提升人力資源管理水平，放寬用人局限，這將是未來數(shù)年酒店業(yè)做強(qiáng)做大的必經(jīng)之路。

酒店新入職員工培訓(xùn)五要點(diǎn)

酒店想通過三到五天的入職培訓(xùn)來徹底同化新員工，應(yīng)該是一件不太可能的事情。將游戲規(guī)則、工作思想與服務(wù)意識貫徹到位，也必須要花點(diǎn)心思。領(lǐng)會如下五個關(guān)鍵詞，往往可以使新員工入職培訓(xùn)做到游刃有余。

融合。將新員工從“他們”轉(zhuǎn)變成“我們”是新員工入職培訓(xùn)的首要目的。酒店培訓(xùn)師總是習(xí)慣將傳銷的“洗腦”一詞頌之于口和用之于培訓(xùn)現(xiàn)場，這其實(shí)并不是自然融合，而是強(qiáng)行灌輸。和諧的工作環(huán)境、良好的住宿環(huán)境、多彩的企業(yè)文化墻、精美的員工手冊、老員工溫馨的笑容、陌生人之間的寒暄等往往都能夠在不經(jīng)意之間使新員工融入其間。

規(guī)范。新員工入職培訓(xùn)無法回避“規(guī)范”。安排緊湊的課程總是少不了酒店基礎(chǔ)知識、職業(yè)道德、從業(yè)心態(tài)、禮貌禮節(jié)、行為準(zhǔn)則、消防知識等內(nèi)容。這樣的“規(guī)范”，無疑是為了更好地幫助那些未曾在酒店工作過的新員工解除迷茫、更新知識、改變觀念、快速進(jìn)入角色。往往優(yōu)秀的培訓(xùn)師會通過游刃有余的培訓(xùn)方式來實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。

引導(dǎo)。酒店人力資源部在新員工入職培訓(xùn)期間常常扮演引導(dǎo)角色。安排酒店各部門經(jīng)理與新員工見面、為新員工安排宿舍、帶新員工購買生活用品、帶新員工參觀酒店工作區(qū)域以及分發(fā)制服、工牌、餐卡、辦理工資卡、電話卡等引導(dǎo)工作，都需要快速完成，以做到“安定民心”，使新員工在短期內(nèi)就能夠獲得歸屬感。

檢驗(yàn)。在培訓(xùn)的三五天內(nèi)就對新員工進(jìn)行檢驗(yàn)，咋聽起來有點(diǎn)玄乎。但為了了解培訓(xùn)效果，又不得已而為之。常規(guī)的卷面測驗(yàn)雖然必要，但并非唯一方式，它可以督促新員工對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行梳理。但除此之外，行為觀察、情感交流等也不失為好的方法。

營造。即對培訓(xùn)環(huán)境的充分關(guān)注。新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該在輕松的環(huán)境中度過，畢竟他們不是進(jìn)入了苦難集中營。挑選場地、布置現(xiàn)場、擺設(shè)茶點(diǎn)、設(shè)置游戲、課間音樂、課后交談等都會為新員工的入職培訓(xùn)增添光彩。培訓(xùn)后的外出參觀與游覽活動，也會使新員工感受到一種人性化的氛圍。

第五篇：主管工作職責(zé)

工程部主管工作職責(zé)1、2、3、4、5、6、案7、8、9、定期總結(jié)和匯報車間工作情況 對本車間員工進(jìn)行基本技能和公司制度的教育培訓(xùn) 對員工進(jìn)行考核和評價 主持早會、宣傳落實(shí)公司和部門有關(guān)規(guī)定和精神 根據(jù)商務(wù)接單情況下達(dá)日計劃并對制程進(jìn)行控制和巡查 監(jiān)督員工做好日常保養(yǎng)工作 監(jiān)督車間勞動紀(jì)律和衛(wèi)生情況 監(jiān)督員工按遵照各項作業(yè)指導(dǎo)書作業(yè) 對制前異常情況及時向相關(guān)部門反饋和聯(lián)系并執(zhí)行其改善方