第一篇：我國電化教育的發(fā)展概況

我國電化教育的發(fā)展概況

周平儒

(四川省平昌師范學(xué)校四川平昌636400)

論文發(fā)表及獲獎情況簡介：

【發(fā)表論文編號：36，國家級，世界范圍發(fā)行,中國電化教育研究會主辦，《電化教育研究》1990年1期以《我國電化教育發(fā)展簡況拾零》為標(biāo)題發(fā)表；發(fā)表論文編號：38，國家級，國內(nèi)范圍發(fā)行,吉林省電化教育館主辦，《中小學(xué)電教》1990年1期上以《我國電化教育大事記》為標(biāo)題發(fā)表；發(fā)表論文編號：43，地級，國內(nèi)范圍發(fā)行,黑龍江省齊齊哈爾市電教館主辦，《齊齊哈爾電教》1990年1期上以《我國電化教育發(fā)展概況》為標(biāo)題發(fā)表。】

【摘要】隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國電化教發(fā)展非常迅速。越來越多的人更加想了解我國電化教育的發(fā)展情況。為了滿足廣大讀者的需要，我按年份收集整理了我國電化教育的發(fā)展情況；(1)解放前的電化教育。解放前，我國是一個半封建半殖民地國家，經(jīng)濟上極端貧窮，技術(shù)上十分落后，教育事業(yè)也十分落后，鑒于國外視聽教育的發(fā)展，提高了教育效率和效果，使我國教育界的有識之士開始進行了電化教育的嘗試。

(2)解放初期的電化教育。解放后，黨和政府一開始就注意到電化教育的發(fā)展，唱機、錄音機、16毫米電影機、幻燈機、幻燈片、唱片、錄音帶、教學(xué)影片開始進入學(xué)校，為電教的發(fā)展提供了較好的條件。一批中小學(xué)和高等院校開展了電化教育，并取得了比較顯著的成效。(3)重新起步的電化教育。從78年開始，我國電化教育事業(yè)重新起步。鄧小平同志在全國教育工作會議上代表黨中央提出：“要制定加速發(fā)展電視、廣播等現(xiàn)代化教育手段的措施，這是多快好省發(fā)展教育教育事業(yè)的重要途徑”。從此，我國電化教育事業(yè)進入了一個迅速發(fā)展的階段。鄧小平同志又提出；“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”。進一步推動我國電化教育的發(fā)展。電化教育已成為我國教育事業(yè)的一個重要組成部分和教育現(xiàn)代化的重要標(biāo)志之一。

【關(guān)鍵詞】我國；電化教育；發(fā)展概況

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國電化教育發(fā)展非常迅速。越來越多的人更加想了解我國電化教育的發(fā)展情況。為了滿足廣大讀者的需要，我們按年份收集整理了我國電化教育的發(fā)展概況的資料，供同志參考。

1920年，我國的電化教育開始萌芽。同年，上海商務(wù)印書館創(chuàng)辦了“國光影片公司”，曾拍攝了不少的無聲教育影片。如《盲童教育》、《驅(qū)滅蚊蠅》等。這是我國拍攝的最早的教育影片。

1922年，南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院開始用手搖留聲機配音的幻燈、電影進行棉、糧優(yōu)良品種的栽培技術(shù)的宣傳教育活動。

1923年，陶行知先生為了加快提高全國人民的基礎(chǔ)文化，辭去了大學(xué)教授的職務(wù)，專任中華教育改進社總干事，大力推行平等教育運動。并規(guī)劃用電化教育的手段輔助推行在全國開展的平民教育運動，繼而又應(yīng)用于對新型的工業(yè)學(xué)團師資人才的培養(yǎng)。

1925年，魏學(xué)仁到美國留學(xué)察覺到當(dāng)時美國正在新興視覺教育，認(rèn)識到這對我國教育和我國建設(shè)必有極大貢獻，曾注意考察、搜集電教資料。

1927年，上海商務(wù)印書館在原有電影人員的基礎(chǔ)上，增加了電教專業(yè)人員，補充資金15萬元，發(fā)展成了一個獨立的電影企業(yè)ˉˉ國光影片公司。

1928年，上?？逻_公司成立教學(xué)電影部，制作了一批無聲教學(xué)電影片。同年，南京金陵大學(xué)開始用無線電廣播演講各種科普知識。

1929年，江蘇省立教育學(xué)院大禮堂內(nèi)由陳瑞章等舉辦了每星期六晚的民眾同樂會，除在院同學(xué)表演文藝節(jié)目外，還放映了35毫米片型的無聲電影片，受到民眾的好奇和歡迎，也起到了一定的教育作用。

1930年，我國電化教育開始起步。同年，南京金陵大學(xué)理學(xué)院院長魏學(xué)仁聯(lián)合院內(nèi)物理、化學(xué)、生物等主要教授成立了“電影教育委員會”。經(jīng)常用無聲教學(xué)影片，結(jié)合有關(guān)學(xué)科的教學(xué)放映，并與上?？逻_公司合作共翻譯了六十多本教學(xué)影片。南京金陵大學(xué)是我國推行電化教育最早的高等學(xué)校。

1932年，在南京成立了“中國教育電影協(xié)會”，大力提倡和宣傳教育電影，該協(xié)會前后活動了十三年，開過九次年會。

1934年，劉之?；I辦了江蘇鎮(zhèn)江“民眾教育館”。該館還出版了《民教通訊》，經(jīng)常報導(dǎo)電化教學(xué)的實施情況。同年，南京金陵大學(xué)理學(xué)院制作教育電影片。到1943年共制作了一百余部。

1935年，在江蘇鎮(zhèn)江“民眾教育館”的教育電影委員會中的劉之常提出了“電化教育”這個名詞。從此，該館的大會堂改稱為“電化教學(xué)講映場”，在各種場合，開展各種形式的電化教學(xué)活動。同年，江蘇省立教育學(xué)院的民教系創(chuàng)設(shè)了“電影放映術(shù)”課程，戴公亮為任課教師。同年，上海大廈大學(xué)社會教育系開設(shè)了“教育電影”課。這是我國最早在大學(xué)開設(shè)的電化教育課。

1936年，“中國教育電影協(xié)會”的陳友松、盧時白兩位理事在上海合辦了一個“中國電影教育用品公司”，并出版了《電化教育》周刊。同年9月，無錫江蘇教育學(xué)院開辦了“電影播音教育專修科”，這是我國最早的電教專業(yè)。同年，魏學(xué)仁在金陵大學(xué)理學(xué)院建立了“教育電影部”，并在校內(nèi)外全面推行教育電影和電化教育，組織舉辦了“電化教育人員訓(xùn)練班”。同年7月，南京政府教育部成立了“電影教育委員會”和“播音教育委員會”，這是我國最早的政府電教機構(gòu)。同年，“電化教育”這一名詞第一次被正式使用。

1937年，陳友松著述的《有聲教育電影》一書在上海商務(wù)印書館出版。這是我國最早出版的第一本電教專著。

1938年，南京金陵大學(xué)影音部在四川自貢市鹽場拍攝了《自貢井鹽》教育影片。該大學(xué)理學(xué)院開辦了二年制的“電化教育專修科”。1942年，該科改名為“影音專修科”。

1939年，西南若干大學(xué)師生近百人到新建的西康?。ㄋ拇ㄑ虐玻┛疾?，南京金陵大學(xué)影音部攝影人員前往隨團考察，并在藏族聚居的全境拍攝紀(jì)實教育電影一部(共8本)。

1940年，南京政府教育部將“電影教育委員會”和“播音教育委員會”合并為“電化教育委員會”。同年，在該部社會教育司，下設(shè)第三科主管全國電化教育工作，并通令各省、市、教育廳、局設(shè)立電化教育處，推廣電化教育。同年，南京金陵大學(xué)理學(xué)院派孫明經(jīng)去英國考察教育電影。同年，蘇州國立社會教育學(xué)院開辦了“電化教育專修科”。

1941年9月，國立社會教育學(xué)院在四川壁山成立，開設(shè)了“電化教育專修科”，戴公亮教授為主任。1942年，在重慶北碚成立了“中華教育電影制片廠”。這是我國最早的教育電影制片廠。

1943年，南京金陵大學(xué)影音部開始在成都舉辦“大學(xué)之聲”校內(nèi)廣播。1949年遷回南京。

1944年春，國立社會教育學(xué)院的電化教育專修科改為國立電化教育?？茖W(xué)校。

1945年，國立電化教育?？茖W(xué)校，又改回國立社會教育學(xué)院的“電化教育專修科”。1949年秋，該學(xué)院由四川遷至江蘇蘇州。

1946年，北京師范大學(xué)開設(shè)了電化教育課。同年秋，蘇州國立社會教育學(xué)院，將“電化教育專修科”改為四年制的“電化教育系”。這是我國最早的電化教育系。

1947年，南京中央大學(xué)教育系開設(shè)了視覺教育課。同年，北平師范學(xué)院（現(xiàn)北京師范大學(xué)）建立了電化教育館，請美籍華人哲先生在教育系開“電化教育”選修課，張印泉先生開攝影課。同年，南京金陵大學(xué)影音部開始招收研究生，研究電化教育。這是我國最早招收電化教育研究讓的大學(xué)。

1948年，中共中央宣傳部在給東北局的一封信中指示：“除生產(chǎn)故事片，還要生產(chǎn)教育片”。東北電影制片廠拍攝的《預(yù)防鼠疫》的科教片，這是人民科學(xué)電教史上的第一頁。同年，北京燕京大學(xué)教育系和南京中央大學(xué)教育系開設(shè)了電化教育課。

1949年，中華人民共和國成立，中國進入一個新的歷史時期。新的文化部科學(xué)普及局成立了電化教育處，由梁澤楚任處長，蕭樹滋任管理科科長，夏國英任技術(shù)科科長，張印泉任技工，請金陵大學(xué)電化教育專修科推薦了吳光、吳定洪、徐健等十幾位同志共同推動電教工作。同時建立了電化教育工具制造所，負(fù)責(zé)制造幻燈機、電影機、擴音機及軟件等。聯(lián)合國教育科學(xué)文化組織在四川北碚開設(shè)了“影音教育所”，制作了若干教育和衛(wèi)生題材的幻燈卷片。這使我國的電化教育進入了初期發(fā)展階段。

1950年6月，文化部在北京召開了華北五省二市幻燈工作座談會。同年冬，文化部在南京舉辦有三千人參加的電影訓(xùn)練班。同年，蘇州國立社會教育學(xué)院與江蘇省立教育學(xué)院合并，后改名蘇南文化教育學(xué)院，設(shè)有“電化教育專修科”，科主任為陳汀聲。

1951年，文化部將電化教育工具制造所改為中國幻燈公司，王書莊兼任經(jīng)理。同年，中央文化部科學(xué)普及局編寫了《幻燈手冊》。同年，華北各省市文化部門都舉辦過幻燈片制作培訓(xùn)班。同年，北京輔仁大學(xué)（1952年并入北師大）教育系開設(shè)了電化教育課，是解放后第一個開設(shè)電化教育課的學(xué)校。

1952年，全國高等院校院系調(diào)整，蘇南文化教育學(xué)院大部份系科專業(yè)并入江蘇師范學(xué)院（現(xiàn)蘇州大學(xué)）。電化教育專修科并入北京中央電影學(xué)校（現(xiàn)北京電影學(xué)院）。同年，北京師范大學(xué)在物理系開設(shè)“電化教育技術(shù)課”。同年。西北師院建立了電教室。

1953年，政務(wù)院第199次政務(wù)會議上通過的《中央人民政府政務(wù)院關(guān)于加強電影制片工作的決定》中指出：“科學(xué)教育片應(yīng)以唯物主義世界觀解釋自然現(xiàn)象和社會現(xiàn)象，同時宣傳和推廣與群眾日常生活和生產(chǎn)有關(guān)的并適合于一般群眾水平的各種科學(xué)和技術(shù)知識。”同年，西北師范學(xué)院開設(shè)了電化教育選修課。

1954年，上海舉辦了“自學(xué)輔導(dǎo)廣播講座”。

1955年，北京、天津等地創(chuàng)辦了廣播函授學(xué)校。

1956年，上海將自學(xué)輔導(dǎo)講座改為“工農(nóng)業(yè)余初中文化廣播學(xué)校”，教學(xué)方式以廣播為主。

1957年，西北師范學(xué)院教育系開設(shè)了電化教育選修課。

1958年，北京成立了全國第一個電化教育館。成立了首都電影制片廠。同年，上海外語學(xué)院、北京外語學(xué)院設(shè)置了簡易語言實驗室、同聲翻譯室等。

1959年，天津市成立了“廣播函授大學(xué)”。

1960年，上海市成立了電化教育委員會。同年，北京、上海成立了電視大學(xué)。同年，北京建立了科學(xué)教育電影制片廠。同年，哈爾濱市、江蘇省和山西省相繼舉辦了廣播師資進修院校。

1962年，沈陽市成立了電化教育館，北京市開辦了廣播函授學(xué)校。

1963年，北京舉辦了電化教育展覽。

1964年，高等教育部批準(zhǔn)在上海外國語學(xué)院建造國內(nèi)第一幢電化教學(xué)大樓。同年，北京市、區(qū)縣相繼成立了電化教育館。

1965年，教育部在沈陽舉辦中、小學(xué)電教展覽。同時召開了全國電化教育座談會。同年，上海市教育學(xué)院成立了電化教育館。

1966年至1976年，十年**，我國電化教育處于停滯狀態(tài)。

1977年，我國電化教育進入迅速發(fā)展階段。同年，教育部著手制定電化教育發(fā)展規(guī)劃。

1978年，教育部成立了電化教育機構(gòu)。同年10月，教育部召開各?。ㄊ校?、廳、局電教工作匯報。鄧小平同志提出“要制訂加速發(fā)展電視廣播等現(xiàn)代化教育手段的措施。這是多快好省地發(fā)展教育事業(yè)的重要途徑，必須引起充分的認(rèn)識”。同年底，教育部黨組織擴大黨組會議決定成立電教局。

1979年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，創(chuàng)辦了“全國廣播電視大學(xué)”，由教育部和中央廣播事業(yè)局負(fù)責(zé)。同年8月，教育部在北京召開全國中小學(xué)教學(xué)幻燈片編制經(jīng)驗交流會。同時發(fā)出《關(guān)于加強電化教學(xué)設(shè)備的管理問題》的通知。同年11月，中國電化教育研究會主辦的《電化教育研究》雜志創(chuàng)刊，由西北師范學(xué)院的南國農(nóng)教授任主編。

1980年，全國教育工作會議提出，要逐步推行電教、電教要深入教學(xué)、為提高教育質(zhì)量服務(wù)。同年，教育部和出版局批準(zhǔn)中央電化教育館編輯出版《電化教育》雜志。同年9月，教育部在廣州召開電教課教材研討會，并制定了《電化教育課大綱》（草案）。

1981年，中央電化教育館與聯(lián)合國教科文組織在北京簽署了聯(lián)合錄制影片《中國京劇演員的訓(xùn)練》的合同。同年，教育部電教局在北京召開電教工作座談會。回顧了我國近四年來的電教工作。討論研究了教育調(diào)整期間的電教方針、任務(wù)以及一些實際問題。會議強調(diào)指出：電化教育要全面貫徹黨的教育方針，為教育調(diào)整和提高教育質(zhì)量服務(wù)，要繼續(xù)努力，以穩(wěn)健強勁的步伐前進。同年，教育部電教局在杭州召開了電教課教材討論會。

1982年，電教局委托西北師范學(xué)院舉辦了高等師范電教課教師進修班。同年，電教局對教學(xué)影片選題提出了六項要求：①要符合黨的教育方針、教學(xué)大綱和教學(xué)要求。②應(yīng)屬教學(xué)的重點、難點和關(guān)鍵。③能充分發(fā)揮電教的優(yōu)勢。④使用范圍較廣。⑤題材穩(wěn)定。⑥主題單一，如題目較大，可拍成系列片。

1983年，教育部首先批準(zhǔn)華南師范大學(xué)開設(shè)電化教育專業(yè)。同年，教育部和廣播電視部批準(zhǔn)設(shè)立《中央音像教學(xué)出版社》。10月，教育部在石家莊召開了第一次全國電教工作會議，制定了我國電教工作的方

針、任務(wù)和發(fā)展規(guī)劃。11月，中央電教館在南京舉辦了全國高校電視教材制作技術(shù)研討會。

1984年，西北師范學(xué)院創(chuàng)辦了電化教育系正式招收電教專科生。同年，東北師大開辦了“電化教育進修班”。同年，教育部電教局邀請電教界教授、學(xué)者和專家組成電教課程教材編審組。并在短短幾年內(nèi)，編輯出版了《電化教育學(xué)》、《電化教育導(dǎo)論》等一批文字教材及電教教材。據(jù)同年內(nèi)統(tǒng)計，地縣級電教機構(gòu)近2000個，全國電教工作人員有六萬七千多人，其中二萬一千專職人員，他們中的78％是教學(xué)研究和技術(shù)人員。

1985年，西南師范大學(xué)、遼寧教育學(xué)院創(chuàng)辦了電教專業(yè)正式招生。同年，電教局召開了部分省、市和高校參加的電教改革研討會。同年12月，國家教委黨組決定開展衛(wèi)星電視教育，培訓(xùn)中、小學(xué)師資。

1986年，下達國家九部委文件，文件中指出了大力發(fā)展我國電視教育，國務(wù)院給教育部門一個衛(wèi)星電視轉(zhuǎn)發(fā)器，從而開通了我國第一個衛(wèi)星教育頻道。同年，國務(wù)院學(xué)位委員會正式批準(zhǔn)北京師范大學(xué)、河北大學(xué)和華南師范大學(xué)培養(yǎng)電教碩士研究生的授予權(quán)。同年，國賓教委在太原市召開了衛(wèi)星電視教育師資培訓(xùn)管理工作座談會。同年6月，在北京成立了農(nóng)村電視教育中心。同年10月，國家教委在成都市召開了衛(wèi)星電視教材工作會議。同年12月，高等教育出版社在廣州召開了電教專業(yè)教材選題規(guī)劃工作會議，同時成立了電教叢書編委會。

1987年，國家教委在北京召開了第二次全國電教工作會，總結(jié)了全國十年來電教的經(jīng)驗，提出了發(fā)展我國電教工作的指導(dǎo)思想、方針任務(wù)和具體要求，制定了一些政策、辦法、指導(dǎo)與推進電化教育的健康發(fā)展。國家教委在該年工件要點中指出：積極發(fā)展電化教育，辦好中國教育電視，加強對聲像教材、收看網(wǎng)點和教學(xué)管理制度的建設(shè)。研究制訂“廣播電視大學(xué)條例”和“電教條例”。根據(jù)同年底統(tǒng)計，中央和各省、自治區(qū)、直轄市都建立了電教館，89％的地市68％的縣建立了電教機構(gòu)。全國電教工作人員已達8萬多人，對專業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)已達10萬人次。

1988年，又開辟了第二個教育頻道，衛(wèi)星電視教育得以更大規(guī)模地實施各層次電化教育內(nèi)容。同年，國家教委發(fā)出文件：“關(guān)于印發(fā)《學(xué)校電教工作暫行規(guī)程》的通知”，從而加強和促進了學(xué)校電教工作。到88年，全國已有二十二所院校開設(shè)了電教本科專業(yè)，八所院校開設(shè)了電教專科專業(yè)。同年4月，全國工科院校在西安召開理論力學(xué)電視教材評審會，這次會議是由高等教育出版社組織的。同年9月，全國綜合、師范大學(xué)電教協(xié)作組在武漢大學(xué)召開電教理論研討會。同月，華東六省一市高校電化教育學(xué)會在安徽成立。

1989年，經(jīng)國家教委批準(zhǔn)，南京大學(xué)教育技術(shù)中心，接受美國印第安那大學(xué)教育系統(tǒng)技術(shù)博士生鄭勇為來校撰寫了博士論文“中國教育技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r與人員培訓(xùn)”的指導(dǎo)工作。同年1月，原中央電教館館長郭原登、黨委書記佟力與西北師大教授南國農(nóng)、華南師大電教系主任、教授李運林等，視察了廣東省高要縣中小學(xué)電教工作。同年5月，國家教委電化教育司在安徽阜陽地區(qū)召開了全國電教處長及有關(guān)負(fù)責(zé)同志培訓(xùn)、研討會議。同年9月，國家教委電教司在鄭州召開地方教育電視臺管理工作座談會。

第二篇：我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

食用菌行業(yè)概述

中國領(lǐng)土遼闊，地形復(fù)雜，氣候多樣，是菌類的良好的滋生地，孕育著豐富的食用菌資源。中國食用菌產(chǎn)業(yè)的歷史可以追溯到公元1世紀(jì)。當(dāng)今世界性商業(yè)化栽培的十余種食用菌，絕大多數(shù)都起源于中國。由于食用菌產(chǎn)業(yè)在我國歷史悠久，我國在其基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)研究方面都有許多重大的發(fā)現(xiàn)和革新，在某些領(lǐng)域一直居于國際領(lǐng)先水平。中國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有其鮮明的特色，我國的食用菌產(chǎn)業(yè)屬于低成本產(chǎn)業(yè)，注重發(fā)揮社會效益和生態(tài)效益，成為許多發(fā)展中國家借鑒的成功典范，為世界食用菌產(chǎn)業(yè)的繁榮做出了有益貢獻。

（一）、食用菌產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)

自改革開放以來，食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中特別是建設(shè)社會主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟來源之一，成為中國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨特的優(yōu)勢和地位，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟作物之一。

目前我國從事食用菌菌種、種植、收購、加工、運輸和貿(mào)易的相關(guān)人員已達三千萬，人工栽培的食用菌種類不斷增多，年產(chǎn)量持續(xù)增長

隨著食用菌技術(shù)的應(yīng)用普及，市場需求與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策環(huán)境，中國食用菌行業(yè)已步入快速成長期的穩(wěn)定發(fā)展階段。

（二）、食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為中國農(nóng)業(yè)中的一個重要產(chǎn)業(yè)

我國是一個農(nóng)業(yè)大國。食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為中國農(nóng)業(yè)中的一個重要產(chǎn)業(yè)，是種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產(chǎn)品。中國農(nóng)作物秸桿年積累量約3.7億噸，林副產(chǎn)品產(chǎn)量上億噸。豐富的農(nóng)林廢料為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料，且勞動力資源豐富。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國農(nóng)業(yè)中的一個重要產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2006年全國食用菌產(chǎn)量達到1400萬t，占全球產(chǎn)量的70 %，總產(chǎn)值在全國種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜,居第六位，占全球總產(chǎn)值的70％以上，產(chǎn)值590個億，出口創(chuàng)匯11.2億美元，綜合產(chǎn)值達1300個億（含餐飲及深加工），安置和轉(zhuǎn)移農(nóng)村富裕勞動力、礦區(qū)失地農(nóng)民、林區(qū)轉(zhuǎn)產(chǎn)工人2500萬人。食用菌生產(chǎn)是我國農(nóng)林經(jīng)濟中具有較強活力的新興產(chǎn)業(yè)，也成為貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。

食用菌產(chǎn)業(yè)在發(fā)展我國農(nóng)村經(jīng)濟、幫助農(nóng)民脫貧致富，開發(fā)新的食品和藥品資源，保障人民健康等方面做出了重要貢獻。由于具備發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的得天獨厚的條件，中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)已成為世界上第一食用菌生產(chǎn)大國。1991~2001年中國食用菌總產(chǎn)量、出口量及世界產(chǎn)量（鮮重）綜合統(tǒng)計資料見表1。目前，中國食用菌年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 65%以上，出口量占亞洲出口總量的80%，占全球貿(mào)易的40%。2002年中國食用菌產(chǎn)量為867萬噸，加工后的總產(chǎn)值408億元。

（三）、中國已成為名副其實的食用菌大國

食用菌產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產(chǎn)品。目前，中國食用菌年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的65%以上，出口量占亞洲出口總量的80%，占全球貿(mào)易的40%。2002年中國食用菌產(chǎn)量為867萬噸，加工后的總產(chǎn)值408億元。我國食用菌的平菇、香菇、雙孢菇、黑木耳、金針菇、猴頭菇、草菇等品種產(chǎn)量為世界之首，目前，我國食用菌年產(chǎn)量達1150萬噸（2006），占世界總產(chǎn)量的65-70%，占世界食用菌貿(mào)易總量的40%，貿(mào)易總額達11.2億美元，已成為世界食用菌生產(chǎn)大國。除產(chǎn)量外，食用菌的栽培種類也位居世界首位。目前，我國已知食用菌近950種，進行人工栽培的食用菌約有六十余種，例如雙孢菇、香菇、金針菇、平菇、鳳尾菇、秀珍菇、滑菇、竹蓀、毛木耳、黑木耳、銀耳、草菇、銀絲草菇、猴頭菌、姬松茸、杏鮑菇、白靈菇、灰樹花、皺環(huán)球蓋菇、長根菇、雞腿蘑、真姬菇等。除人工栽培食用菌外，我國還大力發(fā)展了以靈芝、冬蟲夏草、茯苓等為代表的藥用菌產(chǎn)業(yè)和以松茸、牛肝菌、塊菌、羊肚菌等為代表的野生食用菌產(chǎn)業(yè)。僅松茸一項，2003年出口創(chuàng)匯就達5,000多萬美元。

近年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種；在生產(chǎn)技術(shù)上，向機械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動效率和產(chǎn)品質(zhì)量；在生產(chǎn)經(jīng)營上，堅持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益；在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進入超市柜臺。在食用菌消費上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時尚食品擺上家庭餐桌；在對外出口貿(mào)易上，加強對外宣傳，擴大國際交流合作，拓寬出口渠道，開拓多元化國際市場。中國食用菌產(chǎn)品正穩(wěn)步走向世界。

（四）、全國食用菌的生產(chǎn)發(fā)展很不平衡

中國的食用菌重點產(chǎn)區(qū)主要分布在黑龍江、河北、河南、山東、浙江、江蘇、福建、廣東和四川等省。全國有兩個省年產(chǎn)量超過100萬噸，3個省超過50萬噸，6個省超過30萬噸，4個省超過10萬噸。但是，全國食用菌的生產(chǎn)發(fā)展很不平衡，西部地區(qū)發(fā)展尤為緩慢。全國最大食用菌生產(chǎn)基地是古田縣，該縣食用菌生產(chǎn)量大，出口量為全國之冠，是中國食用菌之都。尤其是銀耳（白木耳）產(chǎn)量占世界的90%。

（五）、食用菌是我國重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品

食用菌是我國重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，2003年出口創(chuàng)匯已超過6億美元。據(jù)中國海關(guān)總署統(tǒng)計，出口量在萬噸以上的國家和地區(qū)有12個：日本、香港、韓國、德國、加拿大、馬來西亞、美國、意大利、荷蘭、俄羅斯聯(lián)邦、愛沙尼亞和臺灣省。出口值在500萬美元以上的國家和地區(qū)有15個：日本、香港、德國、韓國、意大利、美國、馬來西亞、加拿大、荷蘭、澳大利亞、俄羅斯聯(lián)邦、愛沙尼亞、臺灣省、法國、印度?？傊?，食用菌產(chǎn)業(yè)在發(fā)展我國農(nóng)村經(jīng)濟、幫助農(nóng)民脫貧致富、開發(fā)新的食品和藥品資源、保障人民健康等方面做出了重要的貢獻。

四、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

近年來，中國食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)由數(shù)量型增長向質(zhì)量效益型增長轉(zhuǎn)變的目標(biāo)，將向以下方面發(fā)展：

（一）特色菇業(yè)

利用本地自然資源、市場和技術(shù)等優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)市場需求，引進或開發(fā)1—2個適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展名優(yōu)珍稀品種，實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成從菌種生產(chǎn)、商品菇種植、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝和加工等一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并組建科技、信息以及產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場和遠銷組織等為一體的服務(wù)體系，最終形成規(guī)模特色。

（二）生態(tài)菇業(yè)

無公害種植技術(shù)，把保護菇業(yè)資源與環(huán)境和菇產(chǎn)品的衛(wèi)生安全融為一體，最終實現(xiàn)菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國加入WTO后，必須發(fā)展生態(tài)菇業(yè)技術(shù)，只有實現(xiàn)無公害種植，才能生產(chǎn)出安全的菇產(chǎn)品，這樣，我們的菇產(chǎn)品就更易打入國際市場。

（三）創(chuàng)匯菇業(yè)

瞄準(zhǔn)國際菇菌產(chǎn)業(yè)市場，充分挖掘本地菇菌產(chǎn)品的資源與技術(shù)優(yōu)勢，種植一些創(chuàng)匯品種，如白靈菇、杏鮑菇、真姬菇、楊樹菇、茶薪菇、松毛菇、牛排菇、金福菇以及優(yōu)質(zhì)花菇、蘑菇、滑菇、木耳等。

（四）休閑菇業(yè)

隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日增多，人們的消費需求也隨之向多樣化方向發(fā)展，對菇產(chǎn)品的需求不僅僅是為了滿足食用，而且要滿足休閑度假，美化環(huán)境等多方面的需求。因此，應(yīng)將菇產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)與旅游觀光、采摘自食、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑菇業(yè)基地，通過食用菌觀光旅游，使生活在城市中的人們了解一些菇業(yè)基本知識，欣賞購買新特菇菌，采摘鮮菇菌子實體，體會一下收獲的喜悅。與之相關(guān)的設(shè)施菇業(yè)，盆景制作技術(shù)，珍稀品種栽培技術(shù)和配套相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)將得到發(fā)展，成為菇產(chǎn)業(yè)中的一項新型產(chǎn)業(yè)。

（五）保健菇業(yè)

食用菌目前主要用于菜肴，它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、譽稱為“山珍”，如潔白肥嫩可口的草菇、味如雞絲的雞腿菇、黏滑多膠的木耳、清嫩可口的竹蓀、香郁誘人的香菇、肉質(zhì)細(xì)膩的口蘑、鮮美質(zhì)脆的羊肚菌、水果清香的雞油菌、鮑魚海鮮風(fēng)味的側(cè)耳等，都是享譽古今中外的美味營養(yǎng)食品。但近幾年來部分品種發(fā)展過快，出現(xiàn)供大于求，深精加工沒有跟上的現(xiàn)象。由于人們生活水平的提高，對保健類的菇產(chǎn)品情有獨鐘，把食用菌所具有的蛋白質(zhì)、維生素和多糖成分等滲透到各種糖果中，或把食用菌直接制成風(fēng)味食品，使消費者在食用這些產(chǎn)品時，一方面獲得美味享受，一方面又獲得食用菌提供的營養(yǎng)和免疫保健功能。如木耳糖、靈芝糖、平菇花生糖、香菇軟糖、猴頭牛皮糖、奶耳蛋白糖及香菇松、香菇筍豆、金針菇干、油浸金針菇、蜜銀耳、桔瓣銀耳、冰糖櫻桃銀耳、銀耳果凍、咸辣菇條、菇類豆醬等。另外，食用菌還有經(jīng)過精加工的口服型和外用型的美容制品以及靈芝膠囊、菇菌片、密環(huán)菌片、云芝多糖片、健肝片、舒筋散、云芝肝肽等產(chǎn)品。

總之，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種；在生產(chǎn)技術(shù)上，向機械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動效率和產(chǎn)品質(zhì)量；在生產(chǎn)經(jīng)營上，堅持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益；在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進入超市柜臺。在食用菌消費上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時尚食品擺上家庭餐桌；在對外出口貿(mào)易上，加強對外宣傳，擴大國際交流合作，拓寬出口渠道，開拓多元化國際市場。中國食用菌產(chǎn)品正穩(wěn)步走向世界。

第三篇：我國飲料業(yè)發(fā)展概況

我國飲料業(yè)近幾年發(fā)展迅速，據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，1999年，我國年銷售收入500萬元以上的飲料企業(yè)完成飲料產(chǎn)量1186萬噸，2000年完成1490.83萬噸，年增長率達25.7％，這已是我國飲料業(yè)連續(xù)周年保持增長。飲料“十強”企業(yè)2000年完成產(chǎn)量614．84萬元，比1999年增長28．65%，超過全行業(yè)增幅。這些數(shù)字表明，中國飲料業(yè)正在成為國內(nèi)發(fā)展最快、品牌后起之秀最多最強大的行業(yè)之一。

2000年中國飲料業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出哪些特點呢？大中型企業(yè)共同發(fā)展從各省情況來看，去年廣東省完成飲料產(chǎn)量351萬噸，居第一位；接下來依次是浙江292萬噸、上海132萬噸、江蘇92萬噸、河北84萬噸、北京66萬噸、湖北64萬噸、遼寧47萬噸。作為我國飲料行業(yè)的主體企業(yè)和品牌，“十強”企業(yè)完成產(chǎn)量614．84萬噸，比上年增長28．65%，其中娃哈哈集團以224萬噸的產(chǎn)量穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅。可口可樂、百事可樂企業(yè)完成總產(chǎn)量359萬噸，比上年增長12%，其中完成“兩樂”品牌產(chǎn)量326萬噸，比上年增長10%。與1999年相比，大企業(yè)、大品牌的增長速度有所放緩，主要表現(xiàn)在：“十強”和“兩樂”企業(yè)共完成產(chǎn)量972萬噸，比上年增長21.8%，低于全行業(yè)25．7％的增長幅度；“十強”企業(yè)的發(fā)展進入平穩(wěn)階段，市 場占有率由上半年的45％回調(diào)至全年的41%，與1999年的40%相比只是略有增長。這說明，飲料產(chǎn)量的增長除了一批大型企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，還有一批中型企業(yè)正在努力追趕。

品種需求發(fā)生變化

國家統(tǒng)計局的資料顯示，2000年瓶裝飲用水產(chǎn)量為554萬噸，居各品種之首，占全國飲料總產(chǎn)量的37％；碳酸飲料為462萬噸，占全國總產(chǎn)量的31％，其中“兩樂”企業(yè)為326萬噸，娃哈哈集團為約50萬噸；茶飲料是近兩年飲料企業(yè)發(fā)展的重點，經(jīng)過調(diào)味的紅茶、綠茶、檸檬茶、烏龍茶等茶飲料發(fā)展最快，總產(chǎn)量約為185萬噸，占全國總產(chǎn)量的 12．4%，成為飲料中的第三大品種；果汁及果汁飲料產(chǎn)量為97萬噸。瓶裝水、碳酸飲料茶飲料和果汁型飲料，分別占據(jù)了飲料產(chǎn)量的前四位，碳酸飲料“一統(tǒng)江山”的局面已經(jīng)開始發(fā)生變化。以“十強”2000年的生產(chǎn)情況為例，瓶裝飲用水和茶飲料的比重分別為44．l％和17.14%，分別比1999年上漲了2％和3．6%。對飲料品種需求的變化，充分體現(xiàn)了消費者對飲料的認(rèn)知變化，由以前的單純解渴發(fā)展為追求健康、營養(yǎng)（功能），但無論是解渴型還是營養(yǎng)型，都必須滿足口感好這個基本要素。優(yōu)秀品牌 整體亮相在去年原國家輕工局主辦的’2000中國國際食品及食品加工和包裝技術(shù)設(shè)備展覽會上，“中國飲料工業(yè)十強企業(yè)”首次整體亮相，加上“國家豆奶生產(chǎn)示范企業(yè)”的首次集中展示，充分顯示了我國飲料工業(yè)良好的發(fā)展前景和行業(yè)的凝聚力?！爸袊嬃瞎I(yè)十強企業(yè)”堤由中國飲料工業(yè)協(xié)會早在1999年就組織評選推出的，人選者都是業(yè)

內(nèi)的龍頭企業(yè)和優(yōu)秀民族品牌?！皣叶鼓躺a(chǎn)示范企業(yè)”則是在去年4月’2000全國豆奶發(fā)展研討會后，協(xié)會及業(yè)界同仁充分認(rèn)識到我國豆奶消費的巨大潛力及目前豆奶市場的諸多不規(guī)范，必須樹立優(yōu)質(zhì)豆奶品牌并擴大其知名度，經(jīng)過評審 并由原國家輕工業(yè)局批復(fù)的。這些優(yōu)秀品牌的整體亮相，不僅引起了國內(nèi)媒體的強勢關(guān)注，而且吸引了許多普通消費者的目光，為這些企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。飲料消費稅調(diào)研初見端倪去年初，國家財政部、稅務(wù)總局又將飲料消費稅的開征提上了議事日程。中國飲料工業(yè)協(xié)會投入了大量精力于飲料消費稅的調(diào)研、分析工作中。去年初，應(yīng)財政部有關(guān)部門要求，協(xié)會做了尚不適宜開征消費稅的書面報告，4月組織召開了部分飲料企業(yè)的座談會，向財政部有關(guān)部門匯報了企業(yè)的經(jīng)濟效益情況。為了使我國飲料稅收政策與國際接軌，去年5月，由中國飲料工業(yè)協(xié)會、國家財政部、國家稅務(wù)總局及原國家輕工業(yè)局共同組成考察組，赴菲律賓、德國、法國、意大利進行了專題考察，以上四國均未開征飲料消費稅，根據(jù)對這些國家飲料協(xié)（）會、飲料廠及相關(guān)財政部門的考察情況，中國飲料工業(yè)協(xié)會在向財政部提交的出國考察報告中，結(jié)合行業(yè)實際情況，實事求是地分析了飲料行業(yè)量增利減、稅負(fù)承受能力差的現(xiàn)狀，提出我國暫不宜開證飲料消費稅的建議。目前財政部已表示該建議有理有據(jù)，可以作為下一步工作的參考依據(jù)。競爭加劇 市場穩(wěn)定

在產(chǎn)量大幅增長、主體產(chǎn)品日趨均衡的同時，2000年飲料行業(yè)的競爭更為激烈。這種競爭的激烈直接反映在飲料的售價．與1999年相比，白糖價＊漲m0／0，PET粒料價上漲180／0，水價匕漲對此在原輔料均漲價的情況下，國內(nèi)大品牌及可口可樂、百事可樂的飲料噸產(chǎn)品銷售收入?yún)s下降了2％－12％不等。2000年春夏發(fā)生的瓶裝飲用水之爭，雖然包含了學(xué)術(shù)界的爭議，但消費者更多感受到的是競爭的火藥味，對身陷其中的企業(yè)來說，更是感到了市場競爭的慘烈。幸運的是，中國的廣大消費者正在日臻成熟，表現(xiàn)出消費行為、購買行為的理性化。從總體上看，消費者并沒有因為價格下降、“水戰(zhàn)”以及某些過度促銷而改變對品種的選擇。在激烈的競爭中，中國飲料行業(yè)的形象獲得了不斷提高，它使真正投身于這一行業(yè)的人充滿激情和希望：中國飲料業(yè)除了是發(fā)展最快、品牌后起之秀最多最強大的行業(yè)，還是最早改革開放的行業(yè)，市場程度最高的行業(yè)，國際先進營銷管理滲透最有效的行業(yè)，國際品牌投入最大的行業(yè)。隨著行業(yè)發(fā)展外部環(huán)境如政策、融資等的不斷優(yōu)化，中國飲料業(yè)將書寫新的輝煌。

中國飲料工業(yè)協(xié)會今年工作重點：中國飲料工業(yè)協(xié)會提出了今年協(xié)會的工作重點，就是要繼續(xù)發(fā)揮協(xié)會在企業(yè)和政府之間的橋梁和紐帶作用，為企業(yè)服務(wù)、為政府服務(wù)、為行業(yè)服務(wù)，促進行業(yè)的健康發(fā)展。在為政府服務(wù)方面，要完成政府交辦的有關(guān)工作，如行業(yè)調(diào)查、項目審查等，及時宣傳與飲料相關(guān)的國家各項政策、法規(guī)協(xié)助政府做好飲料行業(yè)的有效利用外資工作及對外國牌號碳酸飲料的管理工作；及時反映行業(yè)情況，為政府制定飲料行業(yè)的決策提供依據(jù)和當(dāng)好參謀；提出行業(yè)的發(fā)展方向、技術(shù)改造方向、科研發(fā)展方向，推出有潛力的重點企業(yè)和重點產(chǎn)品，爭取政策的傾斜；協(xié)助政府做好相應(yīng)的反傾銷和應(yīng)訴工作，促進我國飲料業(yè)在國內(nèi)外市場貿(mào)易環(huán)境的正常化。在為行業(yè)服務(wù)力面，要積極關(guān)注我國人世后對飲料業(yè)發(fā)展可能產(chǎn)生的影響，與企業(yè)及有關(guān)部門共商解決對策，向政府提出合理的建議；繼續(xù)關(guān)注飲料稅收政策的變化，努力實現(xiàn)為國家交稅和行業(yè)發(fā)展的良性循；加強產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作，開展橙汁檢測方法的宣傳工作；積極協(xié)調(diào)行業(yè)內(nèi)可能出現(xiàn)的不利于有序競爭、良性發(fā)展的問題，積極反映飲料生產(chǎn)中PET聚酯切片等包裝原材料供應(yīng)中的問題等。在技術(shù)信息服務(wù)方面，除了繼續(xù)辦好相關(guān)雜志和內(nèi)部通訊外，還將調(diào)查編輯《200年全國飲料工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)資料匯編》和《“十強”及“兩樂”企業(yè)的季度、半年、生產(chǎn)情況》，并及時編印發(fā)至有關(guān)單位。對非飲料生產(chǎn)的企事業(yè)會員單位，將增加與飲料生產(chǎn)相關(guān)情況的調(diào)查。為促進行業(yè)的技術(shù)進步，協(xié)會還將組織召開多種飲料發(fā)展的研討會，如2001年中國茶飲料發(fā)展研討會，2001年北京國際飲料科學(xué)技術(shù)報告會，協(xié)助辦好第二屆上海國際啤酒飲料技術(shù)及設(shè)備展覽會、2001年北京國際食品飲料包裝展覽會等。在條件成熟時，試行開展提倡100％果汁健康消費的有關(guān)工作，并適時召開全國果蔬汁飲料發(fā)展研討會。積極推廣新設(shè)備、新包裝和新原輔配料、添加 劑等，為飲料出新品、上檔次服務(wù)。另據(jù)了解，協(xié)會還將創(chuàng)辦中國飲料網(wǎng)，增強協(xié)會為會員服務(wù)的手段，提升中國飲料業(yè)的形象

第四篇：我國工程造價的發(fā)展概況

我國工程造價的發(fā)展概況

1.概預(yù)算制度的萌芽時期

新中國成立以前，我國現(xiàn)代意義上的工程造價的產(chǎn)生，應(yīng)追溯到19世紀(jì)末至20世紀(jì)上半葉。

當(dāng)時，在外國資本侵入的一些口岸和沿海城市，工程投資的規(guī)模有所擴大，出現(xiàn)了招投標(biāo)承

包方式，建筑市場開始形成。隨著這一形勢的發(fā)展，國外工程造價方法和經(jīng)驗逐步傳入。但

是。由于受到歷史條件的限制，特別是受到經(jīng)濟發(fā)展水平的限制，工程造價及招投標(biāo)只能在狹小的地區(qū)和少量的工程建設(shè)中被采用。

2.概預(yù)算制度的建立時期

1949年新中國成立后，在三年經(jīng)濟恢復(fù)時期和第一個五年計劃時期，全國面臨著大規(guī)模的恢復(fù)重建工作，為合理確定工程造價、用好有限的基本建設(shè)資金，引進了前蘇聯(lián)的一套概預(yù)

3.概預(yù)算制度的消弱時期

1958—1966單位概預(yù)算人員減少，只算政治賬，不講經(jīng)濟賬，4.概預(yù)算制度的破壞時期

1967—1976年，建工部直屬

企業(yè)實行經(jīng)常費制度。位。這一制度實行了6年，于1973年1月1預(yù)算結(jié)算制度。

5.概預(yù)算制度的恢復(fù)和發(fā)展時期

1977—19921977年，國家恢復(fù)重建造價管

理機構(gòu)。1978作的幾項規(guī)定》，強調(diào)了加強“三算”在基本建設(shè)管理中的作用和意義。1983年，國家計委、《關(guān)于改進工程建設(shè)概預(yù)算工作的若干規(guī)定》。此外，《中華人民

共和國經(jīng)濟合同法》也就是恢復(fù)了設(shè)計單位編

制施工圖預(yù)算。

198820

世紀(jì)

1993—10年改革開放經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，黨的十四大明確提出我國經(jīng)濟體制改

廣大工程造價管理人員也逐漸認(rèn)識到，傳統(tǒng)的概預(yù)

算定額管理必須改革，不改革就沒有出路，而改革又是一個長期的、艱難的過程，不可能一

蹴而就，只能是先易后難，循序漸進，重點突破。

7.與國際慣例接軌

2001年，我國順利加入WTO。今后一段時期內(nèi)，工程造價工作的首要任務(wù)是如何與國際慣

例接軌。

第五篇：我國有機茶發(fā)展概況

我國有機茶發(fā)展概況

時間：2002-6-1 作者：點擊：1285 來源：中國茶葉流通協(xié)會

有機茶是我國第一個頒證出口的有機食品。1990年6月，荷蘭頒證組織到臨安東坑、裴后茶園進行了有機茶考察頒證，由浙江省茶葉進出口公司出口。有機茶這一事物從國外引進我國，并實現(xiàn)生產(chǎn)和出口，完全是企業(yè)的自發(fā)行為，帶有明顯的市場經(jīng)濟標(biāo)記，是我國改革開放的產(chǎn)物。

由于是企業(yè)的自發(fā)行為，缺少政府的有效組織和推動，有機茶在最初幾年發(fā)展緩慢，甚至出現(xiàn)停頓。直到1997年，我國茶葉出口形勢嚴(yán)峻，而被國際市場看好的有機茶才逐漸引起茶葉界及各級政府的普遍重視，并得到快速發(fā)展。近幾年來，在我國茶葉主產(chǎn)區(qū)浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省，先后有50多個縣開展了有機茶開發(fā)，建立了有機茶基地20000多畝，有30多個茶葉生產(chǎn)或貿(mào)易單位獲得有機茶頒證，還有一大批茶葉基地正在實施有機轉(zhuǎn)換，申請有機茶頒證。1998年我國有機茶生產(chǎn)量和出口量達500余噸，1999年1000余噸，預(yù)計2000年可達2000噸，產(chǎn)品主要出口美國、日本、德國、荷蘭等國。

目前，我國有機茶開發(fā)主要采用以下幾種形式：即“私營企業(yè)/茶葉專業(yè)戶＋出口公司型”、“公司＋基礎(chǔ)型”、“政府推動型”和“盲目跟風(fēng)型”。

浙江省是有機茶發(fā)展最快的省份，開發(fā)早，企業(yè)和茶農(nóng)熱情高，出口公司開發(fā)國際市場積極，政府引導(dǎo)及時有力，為浙江省的有機茶和整個茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。浙江省1997年有機茶產(chǎn)銷量僅有8噸，1998年50噸，1999年300噸，預(yù)計2000年可達1000噸，呈幾何增長趨勢。為進一步促進有機茶的發(fā)展，浙江省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合省供銷社在20個重點產(chǎn)茶市縣實施“有機茶工程”，計劃到2005年全省有機茶園（含有機轉(zhuǎn)換期茶園）面積和生產(chǎn)能力分別超過10萬畝和5000噸；同時建立起科、工、貿(mào)、農(nóng)一體化的有機茶生產(chǎn)、加工、科研、銷售體系，形成有機茶生產(chǎn)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)資料供應(yīng)、檢測、論證、管理等全方位的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系，穩(wěn)固占領(lǐng)國內(nèi)外茶葉市場，創(chuàng)造有機茶知名品牌。5年內(nèi)，預(yù)計拉動全省茶葉產(chǎn)值提高10%左右，茶農(nóng)增收2億元。

江西省是我國另一個有機茶開發(fā)較快的省份，有一定的有機茶產(chǎn)銷基礎(chǔ)。為加快形成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)有機茶的能力，江西省農(nóng)業(yè)廳也在組織實施有機茶工程，計劃用3－5年的時間，在全省建設(shè)一批有機茶生產(chǎn)基地，3年后全省有機茶產(chǎn)量達到4000－5000噸，5年后達到6000－8000噸，產(chǎn)值達2億元。

安徽省也非常重視有機茶開發(fā)，特別是在屯綠主產(chǎn)區(qū)黃山市休寧縣，選擇位于新安江源頭的流口山區(qū)，進行有機茶開發(fā)試點，在有機茶開發(fā)組織模式、形成從茶農(nóng)到加工企業(yè)到貿(mào)易商的有機茶開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈等方面，開展了積極而有益的嘗試。

福建省也十分重視綠色食品茶葉的開發(fā)，并形成了相當(dāng)?shù)囊?guī)模，目前，福建省部分企業(yè)正在將綠色食品和有機茶開發(fā)結(jié)合起來。此外，湖南、湖北、云南等省也在積極開展有機茶開發(fā)。