第一篇：關(guān)于蚌埠地區(qū)春節(jié)文化習俗的調(diào)查

關(guān)于蚌埠地區(qū)春節(jié)文化 姓名：陳華龍

學號：

班級：

學校：合肥電大

習俗的調(diào)查***28 2013秋市場營銷?？?/p>

關(guān)于蚌埠地區(qū)春節(jié)文化習俗的調(diào)查

我的老家在安徽蚌埠，由于工作原因有好幾個年頭都沒有回老家過春節(jié)了，特別懷念小時候在老家過春節(jié)的情景，今年四月借著休假回了老家蚌埠，并且對蚌埠地區(qū)的春節(jié)文化習俗進行了一番調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果記錄如下： 蚌埠地區(qū)的春節(jié)包括臘

八、祭灶、小年、掃塵、除夕、拜年、接祖、送灶等活動。臘八農(nóng)歷十二月初八，古稱“臘八”。追本溯源，臘八本是佛教的一個節(jié)日傳到民間。這天晚上要吃“臘八粥”，也稱“八寶飯”，一般用白果、糖炒栗子、青紅絲、薄荷、桂元肉、山楂糕、紅棗、赤豆、花生仁等拌和糯米煮粥，甜的咸的，花樣繁多，視家庭經(jīng)濟狀況，種類不一。而一般貧窮人家，就只好用米、面、菜、豆等勉強湊成8樣，煮成粥飯。蚌埠立市以后，市區(qū)居民對于吃臘八粥風俗興趣不大，只有少數(shù)居民或初來的老年人還有吃臘八粥的習慣。祭灶舊時祭灶活動很普遍的，臘月二十三、二十四舉行，本地俗語有云：君祭三(二十三)、民祭四(二十四)，王八祭五(二十五)，鱉祭六(二十六)。后兩個日子指妓院龜頭、鴇母、娼妓的祭灶日。蚌埠市民一般習慣二十三晚間祭灶。據(jù)說灶神為一家之主，這一家的善善惡惡，他都知道，他要在臘月二十三上天向玉皇大帝匯報所在這家的一切情況。所以這天晚上，家里舉行祭奠灶神的儀式，要備辦香爐燭臺，倒上一杯酒，點上一對蠟燭，燒上幾柱香，對著灶神老爺磕頭禱告，希望灶神保佑全家平安，上天揚善隱惡。然后把舊灶神像揭下，把填好居住地點及戶主姓名的“祭灶書”和“灶馬”一塊燒掉，送其“上天”。然后一家大小在一起吃糖餅、灶糕，吃面條，把腌來過年的肉魚等年菜，煮一點，品賞咸淡。送灶時，還要把米糖抹在鍋灶門口兩邊，意思是甜甜灶老爺?shù)淖?，上天替我們說好話。二十三送灶以后，灶王爺?shù)秸鲁跻贿€要從天上回來，因此在除夕黎明前還要舉行“迎灶”儀式。年三十晚上，人們把新的灶君像貼在灶門旁邊，并在兩邊配上對聯(lián)一副：“上天言好事，下界(地)保平安”，橫額是“一家之主”或“敬神如在”。也有再貼一副“二十三日去，初一五更回”的對聯(lián)。然后再供上香爐燭臺，這就完成了新舊灶神爺?shù)慕唤觾x式。燒香一般從初一一直燒到二月二，初一、二、三是燒整香，以后燒散香。蚌埠市區(qū)過去祭灶之風甚為盛行，除了有文化的年輕夫妻不行此俗外，只要家里有老年人的，總是要按時送灶、初一五更迎灶。而四周農(nóng)村祭灶更甚于城市，有的還十分虔誠地擺上供碟祭神。推其原因，除了有錢人家為祈求長保富貴外，一般下層勞苦群眾一年到頭辛辛苦苦，為謀生到處奔波，而往往難保全家溫飽和家宅平安，祭灶不過是企圖求得吉利的一種自我安慰罷了，這是當時社會**頻仍，人們謀生不易的社會現(xiàn)實在人們心理上的折射，所以隨著解放后社會安定和人們生活水平不斷提高，此俗逐漸廢除。年二十六晚上，蒸年饃，為過年準備，一般人家往往多蒸幾鍋，留在過年吃。祭灶以后，臘月二十七、二十八，家家要上墳，到死者墳前燒紙，認為過年了，要送幾個“錢”(即冥紙)給死者花花，燒紙時，嘴里禱告說：某某給你送“錢”來了。這雖是一種迷信活動，但舊時人們以此寄托對親人的哀思。掃

塵年前，為了迎接新年，從臘月二十七、二十八到除夕前，要對家里進行一次大掃除，名曰“掃塵”，從庭院房屋到衣物用具，都要打掃洗刷干凈，以除舊迎新。除夕臘月三十(月小二十九算三十)，又稱除夕，從除夕開始，人們就開始過年。祭灶的前夕，人們就開始忙于過年，如腌臘肉，備食糧，泡好酒，做新衣，蒸年饃，做年菜，常常忙到半夜，年三十晚上，家中大人更是忙碌，要易門神，貼春聯(lián)，然后開始祭祖。晚間，堂屋正中按照世系的先后，順序懸掛直系血統(tǒng)的祖先影像，貼上“天地君親師”幾個字，在條幾上以紙寫個供位，如“先考某公諱某某字某某之靈位”、“先妣某氏之靈位”等，焚香點燭，然后要擺供。人們把節(jié)前蒸好的團圓餅（也稱團圓糕）拿出來，擺在供桌上。團圓餅是一種發(fā)面做的大饅頭，里面包有紅棗，外面要點上紅點子。有的人家講究的用洋紅或綠色、黃色染成彩面，做成的彩面可做成福、祿、壽的字樣貼在饅頭上。團圓餅陳列式是下面放3個，上面擺兩個，擺成“品”字形，圓頂朝上，上面一個圓頂朝下，一個圓頂朝上，一共擺3攤，共15個，這些供品一直要擺到正月十五，有時擺到二月二，才能撤供。飯前人們還要把早已準備好的豐盛的酒菜，先敬天地、祭祖宗，以表示對祖先的崇敬和懷念，這就叫“接祖”。也有的人家從二十七、二十八就開始接祖。祭禮完畢，人們把撤下來的飯菜擺在桌上，全家老幼圍坐一桌，替祖宗把飯吃掉，這叫吃年夜飯。有時這頓飯要吃到午夜一時以后，表示歡樂地度過一年。有聯(lián)云“ 夜邊雙歲，五更分兩年”。飯畢，由主婦在灶前燒香接灶神爺，晚輩們向長輩叩頭辭歲。長輩對未成年的子女給紅紙包的壓歲線，祝賀

他們又增一歲。這夜到初一天亮，一夜不熄燈，叫長明燈堂屋燒一盆火，全家圍著火盆聊天，一邊吃糖果、瓜子、花生，通宵不睡覺，名曰守歲。鄉(xiāng)村過去還有除夕晚飯前，各家都到水邊去燒香放炮，以敬井神，謂“封井”的舊俗。除夕晚上要吃魚，意思是“年年有魚”(余)，過去飯鍋不可空，一般也是存放一條魚，有的故意叫小孩揭飯鍋看看有什么東西。小孩跑去看了看回來大聲說：“鍋里有魚。”大人則又高興地說：“好呀，我家鍋里有魚(余)，不愁吃了!”這也是為討口彩、圖吉利的一種習俗。正月十五元宵節(jié)，元宵俗稱“湯圓子”。舊時，各家于正月十五日晚上煮元宵，備酒肴。是日亦為燈節(jié)，十四出燈為“亮燈”，十五為“正燈”，十六為“殘燈”。各家商店門前一般懸掛兩個紅燈籠，有的店鋪在燈上打“字唬”，吸引路人圍觀。一般居民家的孩子，晚上挑燈籠在門口及街巷玩耍，有“麒麟送子”、“鯉魚跳龍門”等式樣花燈。童謠云：“正月十五大似年，轉(zhuǎn)腰拾個太平錢；太平錢上四個字，榮華富貴萬萬年”。游藝場內(nèi)晚上玩花鼓燈，以鳳陽和懷遠籍人最精。男扮女裝的“蘭花”與“傘把子”對唱花鼓燈歌，邊扭邊唱，贏得一片喝彩。此外，還有旱船、蚌精舞、踩高蹺等玩耍活動。是日晚上，農(nóng)村各家除門首掛紅燈籠外，孩子們常聚集燃篝火，用舊掃帚頭或柴草把子，燃著向天投擲，名曰“火把”。接著，大人小孩提燈結(jié)伴，到集鎮(zhèn)上玩耍。集鎮(zhèn)上有玩獅子、撐旱船的，還有騎“毛驢”的小姐，坐獨桿轎的“四老爺”，踩高蹺的“鬼神”。有的高蹺隊還走村串鄉(xiāng)到集市上比賽，名曰“踩街”，直至深夜方休。，等過完了正月十五，春節(jié)才算真正意義上結(jié)束。

第二篇：潮汕地區(qū)春節(jié)習俗

潮汕地區(qū)春節(jié)習俗

在中國傳統(tǒng)的節(jié)日中，最重視的就是春節(jié)。因此，潮汕地區(qū)便有著許多既同于中原地區(qū)又異于中原地區(qū)的習俗活動。

新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯(lián)。在潮汕地區(qū)的春聯(lián)中，經(jīng)常還看到單扇門兒或谷簟、福龕上貼著斗大的一個“春”字?！按骸弊衷谶@里有兩層含義:一層表示春回大地，萬象更新；一層巧借“春”與潮音的“存”相諧，表示年年有余的良好愿望。這跟北方人喜筵上吃魚，諧音“余”有異曲同工之妙。傳說潮汕地區(qū)的對聯(lián)中最有名的是明朝潮州才子林大欽撰寫的“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿堂”一聯(lián)。

春節(jié)期間，潮汕的另一個有特色的民俗活動便是“摜春盛”(春盛，一種分成三四層的，有蓋子的竹編禮籃，通常是成對使用，所以也叫“擔春盛”)。送壓歲錢是潮汕春節(jié)習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。年初一早上，第一件事是自家對拜年，往往是后輩先祝福長輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說:“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。

第三篇：南寧地區(qū)春節(jié)習俗

南寧地區(qū)春節(jié)習俗

春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會、“搶花炮”。按壯家獨特的春節(jié)習俗，還要進行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲。回到家里，就把這些石頭放進豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭著喝由村中公認的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機會補求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春?！北硌荩蝗嗽谇皳沃ｎ^，一人在后彎腰拱背甩尾巴；后面由一個手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春牛”，簇擁著春牛的還有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。

第四篇：安多地區(qū)春節(jié)習俗

安多地區(qū)春節(jié)習俗

撣塵：臘月十九日，牧區(qū)藏族群眾撣拌帳篷上的灰塵，農(nóng)區(qū)的一些人家在臘月二十后撣塵，清掃房屋、庭院，粉刷墻壁。

除夕：全家團聚吃“年飯”，大人們或唱酒曲，或總結(jié)一年來的生產(chǎn)，或談天說地，有守歲至凌晨之習。

拜年：初一凌晨，人們相互拜年。先近親，后村鄰；先到有老人的家庭，再去一般家庭。拜年者拿著一瓶酒或帶一些糖果、糕點、罐頭等禮品，見人問“洛賽日?！保ù汗?jié)好），到人家，向老人行叩頭禮，并打開酒瓶蓋子，向老人敬酒。

送年：正月十五日晚，農(nóng)區(qū)藏族群眾聚在一起，邊飲酒，邊歌舞（用“則柔”--歌舞的一種形式）“送年”，表示春節(jié)之結(jié)束。

第五篇：社會實踐——春節(jié)文化習俗

寒假社會實踐調(diào)查報告

——體驗民俗文化，感受節(jié)日氛圍

春節(jié)是中華民族幾千年的傳統(tǒng)習俗，它也是有歷史、有內(nèi)容的。春節(jié)的發(fā)展過程是悠久而又精彩的，春節(jié)的內(nèi)容是豐富而又多彩的。

傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮，它有很多的習俗，是中華民族重大的節(jié)日。然而在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)許多時代與傳統(tǒng)的摩擦，許多人的認識觀念發(fā)生了變化，春節(jié)對他們而言意義很清。春節(jié)到底意味著什么，我們應該如何應對這種時代的沖擊呢？根據(jù)史料記載得知春節(jié)又稱元日、元旦、無正、元辰、元朔、歲旦、歲首、歲朝、新正、首祚、三元或年、過年，為夏歷新年的第一天。由于歷法不同，各代歲首之日不盡一致：夏代為正月初一，商代為十二月初一，周代為十一月初一，秦代為十月初一，漢武帝時又恢復到正月初一，并延續(xù)至今。1911年，辛亥革命推翻了清王朝的統(tǒng)治，廢除夏歷，中國開始采用公歷，每年以公歷1月1日為新年元旦，這樣，為了區(qū)別農(nóng)歷和陽歷，人們就只稱農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，而不再別稱元旦了。

“春節(jié)”，各代所指也有區(qū)別。漢代指立春這一天，南北朝指整個春季，到了近代才指正月初一。它是我國歷史最悠久、活動內(nèi)容最豐富、禮儀最隆重、場景最壯觀、食品最精致的一個傳統(tǒng)節(jié)日，全國56個民族中的53個（除去藏、白、傣族）都要舉行盛大的家宴或族宴慶賀，故又稱“元日大慶宴”。

有民謠道出北方過年的習俗:二十三，送灶王；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初

一、初二滿街走。

小年祭灶

臘月二十三，過小年，祭灶。北方有首民謠:“糖瓜祭灶，新年來到”。北方過年要祭灶———希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。掃塵

臘月二十四，為掃塵之時，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前將房間里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干凈迎接新年。

春節(jié)的準備

1、殺豬:在農(nóng)村，舊時沒有冰箱，最好的殺豬季節(jié)為春節(jié)前，一是喜慶，二是此時天氣最冷，可以保存較長時間，殺豬的時候要宴請左右鄰居好幾桌人熱熱鬧鬧的，現(xiàn)在也有二十六買豬肉之說。

2、蒸饅頭:舊時為了春節(jié)期間來客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸幾鍋饅頭備用，也為春節(jié)祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此，也有稱二十九把油走，意指做油扎食品。

3、置辦年貨:采購春節(jié)用品，如無論家里已經(jīng)多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節(jié)都要買幾個；給孩子買新衣服，以圖喜慶；春節(jié)期間出去給長輩拜年的禮物等等。

4、貼春聯(lián)

春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。貼春聯(lián)時間是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。

5、貼窗花、掛年畫 窗花不僅烘托了喜慶的日氣氛，也集裝飾性、欣性和實用性于一體。剪紙我國是一種很普及的民藝術(shù)，千百年來深受人們喜愛，因它大多是貼在窗上的，所以也被稱其為“窗花”。

6、福倒（到）了

節(jié)賞在間的戶

每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要在屋門上、墻壁上貼上大大小小的“?！弊??！案！弊执碇靶腋！薄ⅰ案狻?、“福運”。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，都將“?！弊值惯^來貼，表示“福倒（到）了”。

民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法，寫的就是“?！弊??！案！弊忠郧岸酁槭謱憽，F(xiàn)在市場上、商店中均有出售。

7、請財神

每家為了來年財源廣進，春節(jié)都要請財神，有的是送上門的，說是請都要花錢買，但是絕對不能說買。

8、守歲與“年夜飯”

北方民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚(年年有余),有雞(大吉大利)，其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。

主食是餃子，餃子的說道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個餃子一個放硬幣，一個放糖，看誰能吃到，誰吃到了就祝福來年一年財源廣進，幸福甜蜜。其實這個祝福很好，誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個丟外面去，據(jù)說是為了敬給過路鬼魂。

全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。

9、放鞭炮

年夜飯做好還沒吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子門最喜歡的節(jié)目了。其實煙花春節(jié)一般要放兩次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚飯和年夜飯前，初一早中晚飯前都要放，還有逢五的日子，等等。

10、初一初二不掃地

大年初

一、初二這兩天，孝感人不掃地、不挑水、不生火，飯菜都預先弄熟，稱為“壓歲”。初三才開始挑水，并在井臺邊燒紙錢，說是“買水”。門神要在初二取下燒掉。

11、拜年

年夜飯吃完后孩子要給長輩拜年，給爸媽、爺爺奶奶、叔叔伯伯磕頭，然后大人準備紅包，成年人也要給父母拜年，祝福老人長壽、健康。然后就是從初一開始要帶上禮物給親朋好友等等挨家挨戶拜年，要很多天。一般已婚男子攜全家除夕、初一要在父母家過年，初二要到岳父家拜年。也有“初一不出門、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之說。

12、“破五”吃餃子

“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。

13、正月初六“送窮”

正月初六“送窮”，是我國自古就有的一種很有特色的過年風俗，其意就是祭送窮鬼。早在宋朝時，送窮風俗已相當普遍。宋以后，送窮風俗依然流行。

送窮風俗的儀式大多是：送窮時，既要為“窮鬼”準備象征性的車船，還要給“窮鬼”帶上干糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法?？磥?，各地送窮，各有各的辦法。民間廣泛流傳的送窮習俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年美好生活的傳統(tǒng)心理。

14、糖瓜祭灶

北方有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。北方過年要祭灶———希冀“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。

在元宵節(jié)時,家家都做面燈,而燈形如碗盞,俗稱燈碗。用玉米面做成的叫金燈,用白面做成的叫銀燈,用蕎麥面做成的叫鐵燈,做成型后上鍋蒸熟后,插上用棉絮纏裹的蘆葦做成的燈芯,面燈碗里倒?jié)M燈油,面燈就算做成了。然后依次把這些面燈送到祖宗板上、天地板上、皂王板上,送到倉庫、牛馬圈、井臺、碾磨房等處,送到大門旁、大路口。

然后要把這面燈送到墓地,放在已故親人的每個墳頭上。而現(xiàn)在大多采用紅色的蠟燭來代替原來的面燈，油燈了，紅色蠟燭表示喜慶，天剛剛黑的時候，家里的男人帶著燈，紙到自家的祖宗的墳頭前，給先輩燒紙，在塋門口點燃蠟燭，即為送燈，然后在回家的路上遇上十字路口都要點一支燈，女人在家里給家里灶臺，豬羊圈，井口，糧倉旁，牲口圈都要點上燈，而且在屋內(nèi)要點上一家人的屬相以示一家平安，至于送燈的意義不同的地方傳說也不一樣，有一說是：送燈是給老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送燈是要老祖宗回家過燈節(jié)能找到回家的路，當然送燈也有送丁之意，希望祖宗能夠保佑自己家族能夠人丁興旺，后代千萬。

三、實踐總結(jié)：春節(jié)，全國各地除了一些共同的習俗外，各個地方也有自己的地域色彩。如沽源的春節(jié)習俗除了和北方許多地區(qū)一樣之外，自身保留了一些古老的習俗。近些年來，社會上關(guān)于傳統(tǒng)民間習俗問題的爭論不少。有人認為應該移風易俗，隨時代的變化而變化。但反對者認為，如果把以前的習俗都改了，節(jié)日就會不像節(jié)日，不利于傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。有人提出，如果一律不放鞭炮，那么過年還像過年嗎？正因為此，所以一些城市在禁止燃放煙花爆竹后，又改為有條件的開禁。

由于價值取向不一樣，喜好不一樣，遇到具體事物時，各人會有各人的選擇和判斷。對于傳統(tǒng)習俗，我們不妨采取包容的態(tài)度，允許大家保留各自的觀點和做法。隨著社會的發(fā)展，當絕大多數(shù)人的認識趨于一致時，自然而然就實現(xiàn)了與時俱進。如果不顧現(xiàn)實和民眾心理，單憑理想就去推行所謂的新政策、新觀念，那會遭到群眾抵制的。傳統(tǒng)習俗的形式和內(nèi)容會隨著時間的流逝而改變，我們只可因勢利導，順勢而為……