第一篇：溫州海洋文化

溫州處于東海之濱的西岸中段，是一個海洋大市。溫州市陸地面積為11784平方公里，海域面積約11000平方公里。陸地內(nèi)河交錯,形成了一個漁業(yè)生產(chǎn)的良好環(huán)境。溫州海洋生物資源豐富，沿海灘涂養(yǎng)殖面積達6.5萬公頃，養(yǎng)殖蝦、蟹、蛤等。南麂列島有貝、藻類490余種,為國家級海洋型自然保護區(qū)。沿海主要漁場有洞頭、北麂、南麂、樂清灣等，魚類有帶魚、黃魚、鰻魚等370余種。

數(shù)千年前，溫州先民就開始了他們的原始漁獵活動，形成了漁業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗。春秋時期（前770——前476）當(dāng)?shù)匾呀?jīng)可以建造扁舟、輕舟、雙身獨木舟等船舶；宋代以后，設(shè)官營造船場。在1953年浙江省水產(chǎn)調(diào)查時，當(dāng)時溫州海域漁船有61種，其中有24種船型是溫州獨有的。溫州除有在遠海捕撈習(xí)俗外，還有在近海養(yǎng)殖和內(nèi)河捕撈等漁業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗。附一：洞頭縣地處浙南沿海，甌江口外，是全國12個海島縣之一，由103個島嶼組成，故有“百島縣”之美稱。洞頭港是國家一級漁港，東沙港是國務(wù)院批準(zhǔn)的活海鮮錨地，鹿西港是東南海上最大的水產(chǎn)品市場。全縣建有五個海洋捕撈基地，六個海水養(yǎng)殖基地，擁有機動捕撈漁船1200多艘，其中漁輪170多對，海水養(yǎng)殖面積3.02萬畝，是全國最大的羊棲菜養(yǎng)殖加工出口基地和浙江省紫菜養(yǎng)殖基地。

附二：蒼南漁港位于蒼南縣東北部，鰲江口外南岸的舥艚鎮(zhèn)，至今已有700多年的海洋漁業(yè)捕撈歷史，于1990年12月被列為國家二級群眾漁港。

附三：龍灣區(qū)海洋資源豐富，海岸線長約60公里，灘涂可開發(fā)面積20多萬畝，海水養(yǎng)殖是龍灣區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。目前，龍灣區(qū)有海水養(yǎng)殖面積3.5萬畝。主要養(yǎng)殖品種有蝤蠓、對蝦等。海水圍塘養(yǎng)殖總產(chǎn)值占全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)值比例的80%，是溫州市最大的海水圍塘養(yǎng)殖縣（市、區(qū)）。龍灣區(qū)的海水圍塘養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟、已全面推行以貝、蟹類產(chǎn)品為主的貝蟹蝦魚同塘開發(fā)的池塘綜合利用技術(shù)。

附四：樂清，位于浙江東南沿海，東臨樂清灣，與東海相接，南隔甌江，與溫州市區(qū)跨橋相連，樂清素有“魚米之鄉(xiāng)”譽稱。樂清灣漁場包括港漁業(yè)區(qū)和灘涂漁業(yè)區(qū)。

溫州沿海漁民多由閩南遷入，他們將閩南的漁業(yè)信仰和當(dāng)?shù)氐拿耖g信仰相結(jié)合，既保留了閩南的媽祖、陳十四等海洋女神信仰，又有溫州的楊府爺?shù)壬耢`信仰。媽祖信仰，是閩臺文化和民俗的重要組成部分。福建、臺灣等地的居民大多篤信媽祖，把她視為航海保護神，作為年歲豐收和保境平安的象征。陳十四又叫陳靖姑，也是一位海洋女神，有說她是其母夢吞紅云懷孕而產(chǎn)，也有說她原是觀音手指上的三滴血,后化為紅雨降世為民女。她是溫州人普遍信奉的。神祗楊府爺是浙南一帶最有影響的地方神，溫州有很多楊府爺廟和他的傳說故事。當(dāng)今的溫州市區(qū)，有“楊府山”，“楊府路”，溫州下屬各縣還有多條“楊府路”，如樂清市樂成鎮(zhèn)“楊府路”等。楊府爺?shù)纳駨R，在當(dāng)今的溫州市區(qū)就有好幾座，而且遍布溫州市所轄的每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。比較有代表性的有：蒼南鯨頭楊府殿、瑞安白巖廟與碧山寺等。

第二篇：海洋文化

海洋文化特色學(xué)校建設(shè)的構(gòu)思與實施策略

古往今來成功的學(xué)校,無不擁有個性的特色，無不以自己特色的文化給學(xué)校罩上金色的光環(huán)。在實施新課程改革以來，隨著社會的發(fā)展和變革，學(xué)校管理也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展，學(xué)校文化建設(shè)也有了更加豐富的內(nèi)涵。當(dāng)代教育發(fā)展的趨勢是：學(xué)校的管理重心由外控管理走向校本管理；學(xué)校的教育目標(biāo)從一元走向多元；學(xué)生的發(fā)展從知識灌輸走向能力的培養(yǎng)，學(xué)校的發(fā)展方向是形成學(xué)習(xí)共同體，學(xué)校行政的管理由物和事的管理走向文化管理。伴隨著江蘇教育現(xiàn)代化創(chuàng)建的快速推進，大多數(shù)學(xué)校在辦學(xué)硬件條件方面和教育教學(xué)行為規(guī)范化建設(shè)方面都有了質(zhì)的要求，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校只有辦出特色，才能發(fā)展學(xué)生的個性，才能培養(yǎng)創(chuàng)新人才。

一、提出“海洋文化”的背景

教育要面向未來，既要傳承優(yōu)秀的民族文化和地域文化，又要具有現(xiàn)代意識，表現(xiàn)在學(xué)校特色創(chuàng)建上，就要著力體現(xiàn)時代精神，揚棄那些不符合現(xiàn)代教育要求的傳統(tǒng)文化，吸納補充先進文化的營養(yǎng)，構(gòu)建具有時代氣息的教育新體系和新的教育文化，用全新的文化培育一代新人。燕尾港是頗負盛名的蘇北漁鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，多年的歷史滋養(yǎng)，漁文化底蘊醇厚，鄉(xiāng)情民風(fēng)純樸，具有許多獨特的海洋自然資源與海洋人文資源。灌云縣海濱新城學(xué)校坐落在黃海之濱、灌西鹽場原黃海工區(qū)。燕尾港所擁有的海洋性地域環(huán)境和海洋文化風(fēng)韻，灌西鹽場所擁有的鹽業(yè)資源及淮鹽風(fēng)情，應(yīng)該是學(xué)校構(gòu)建新型教育文化和新型學(xué)校教育的優(yōu)質(zhì)資源。伴隨著近幾年省、市各級教育部門課改及省創(chuàng)建教育現(xiàn) 代化“一校一品”的要求，學(xué)校依托得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢,適時提出了特色鮮明的“海洋文化”理念。

二、海洋文化特色學(xué)校創(chuàng)建的可行性分析

中國是個海洋大國，擁有300萬平方公里的“藍色國土”。近幾年，海洋環(huán)境受到污染，遭到破壞；海洋資源開發(fā)過度，生態(tài)難以平衡，這將影響海洋經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。所以，在開發(fā)和利用海洋的同時，還需要加強海洋保護。為此，學(xué)校以“海洋興亡，匹夫有責(zé)”的責(zé)任意識，提出“善待海洋就是善待人類自己”的口號。保護海洋、善待海洋的意識與觀念，應(yīng)該在中小學(xué)生頭腦中深深扎根。

我校學(xué)生家長大部分原本是鹽工和漁民，學(xué)生生活周圍有著與海洋千絲萬縷的密切關(guān)系。海濱不僅擁有厚重的自然和人文資源，也蘊涵著歷史積淀的濃厚多彩的淮鹽文化和漁文化的意象特征。長期的文化積淀，曬鹽牧漁的海濱人身上也逐漸凝聚成一種自信、自強、自立、奮斗不息、積極向上的可貴精神，體現(xiàn)了獨特的海洋文化內(nèi)涵。這得天獨厚的自然環(huán)境和悠久的漁文化歷史積淀，為我校彰顯海洋文化，創(chuàng)辦特色學(xué)校提供了豐富的條件。大海的寬廣、淵博、深沉、熱情、開拓進取，對于國家、民族，可以是一種精神；對于學(xué)校，可以是一種文化；對于教師，可以是一種品質(zhì)；對于學(xué)生，可以是一種個性。作為學(xué)校，需要這些意象特征，形成學(xué)校博大而渾厚的文化底蘊，以文化熏陶學(xué)生，以精神感染學(xué)生；作為教師，需要這些意象特征，進一步促使自己形成工作、生活所需的品質(zhì)，給學(xué)生言傳與身教；作為學(xué)生，需要在學(xué)習(xí)、生活、活動中胸懷象大海一樣寬廣，知識象大海 一樣淵博，體魄象大海一樣剛健，創(chuàng)新象大海一樣奔涌……形成他們鮮明的個性品質(zhì)。作為離大海和港口最近的學(xué)校，就是要利用海濱這個臨海臨港地域的特色和優(yōu)勢，努力將學(xué)校打造成“海洋文化”特色學(xué)校。為此，學(xué)校著手全面規(guī)劃海洋特色學(xué)校建設(shè)藍圖。

三、實施“海洋文化”的具體實踐

我們學(xué)校的總體規(guī)劃是：以“海洋文化”為特色，建設(shè)“海洋苑”和“淮鹽館”為物質(zhì)載體，以“海納百川，爭創(chuàng)一流”為學(xué)校精神，以校園精神文化建設(shè)為導(dǎo)向，以團隊精神、創(chuàng)新能力、高效教學(xué)、寬容態(tài)度、規(guī)范行為為內(nèi)涵，逐步形成了具有較為濃厚文化底蘊和鮮明辦學(xué)特色的海濱新城學(xué)校海洋文化特色。

1.塑造海洋文化特色環(huán)境

雖然我們的學(xué)生身處海濱，周圍都是海，但近年來，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，沿海孩子的生活越來越城市化，海洋意識越來越淡漠。因此，為培養(yǎng)學(xué)生的海洋意識，首先必須重塑校園環(huán)境，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個富有海洋氣息的氛圍。進入我校校門，首先印入眼簾的是總投資五十多萬元，面積達1300平方米的一個個造型獨特，寓意深刻的碩大花園:海思園、海智園、海澤園……都是以“?！弊置?。具有海洋文化精神和海洋知識的牌匾懸掛在校園主干道兩側(cè)的路燈桿上；長達二十米的“海洋教育”專欄櫥窗分列在校園中心路兩側(cè)；花園盡頭，“海納百川，爭創(chuàng)一流” 八個彰顯學(xué)校精神的大字熠熠生輝……校園中心路右側(cè)中心建有園形魚池。池內(nèi)游魚嬉戲，池中一艘帆船在遠航港內(nèi)正欲 3 乘風(fēng)破浪、揚帆起航。意在預(yù)示我們具有大海品性的海濱人，從今天開始揚帆起航。

在兩幢教學(xué)樓的走廊墻壁上將貼出學(xué)生創(chuàng)作的濃郁“海味”的畫，讓鹽工漁家孩子用稚嫩的筆觸描繪出自己對海洋的理解和熱愛。各班成立“海洋知識角”，學(xué)校將定期出版《揚帆》?？?，刊登具有海濱特色的學(xué)生作文、制作品，以及反映鹽工漁民的生活畫，并設(shè)立“海洋教育”專欄櫥窗，介紹有關(guān)海洋的知識。學(xué)校的各種興趣小組也將冠以海的名字，如“揚帆”文學(xué)社；“海之韻”藝術(shù)團。整個校園到處彌漫著海洋的氣息，使學(xué)生有一種有如倘佯于海洋的感覺，自然而然地受到熱愛大海、熱愛家鄉(xiāng)的教育。

2.建立海洋文化教育基地

為了進一步推進海洋文化教育，學(xué)校建立海洋文化教育基地，包括海洋苑和淮鹽館。海洋館，分為四個板塊：一是了解海洋從這里開始，引導(dǎo)師生走進海洋館；二是走進海濱，了解家鄉(xiāng)濃郁的人文資源；三是擁抱大海，帶領(lǐng)師生走進海洋生物，感悟大自然的神奇；四是關(guān)注海洋，了解海洋污染現(xiàn)狀，增強環(huán)保意識。一面主墻以開山島為背景的大幅圖畫，展現(xiàn)有著海上布達拉宮美譽的開山獨特景觀；另一面墻用宣傳板面展示有關(guān)海洋生物的常識。室內(nèi)劃分成兩個區(qū)域，一個是海洋生物標(biāo)本的展示和學(xué)生精美的貝雕作品；另一區(qū)域是學(xué)生貝雕操作平臺。

淮鹽館，分為六大板塊：生命之侶，介紹鹽的形成、發(fā)現(xiàn)、分類、應(yīng)用等知識；淮鹽曬制工藝則以圖片、沙盤、模型等形式展現(xiàn)淮鹽曬 制工藝；史海鹽蹤以圖畫的形式展示先民們煮海為鹽的原始勞作場面；煮海之歌和鹽鄉(xiāng)習(xí)俗則多角度向我們展現(xiàn)碧海鹽灘的淮鹽風(fēng)情；鹽家風(fēng)味更向我們展現(xiàn)具有鹽家特色的風(fēng)味菜肴。整個淮鹽館中間陳列一些鹽灘上使用的勞動工具；櫥柜展示一些鹽的衍生物。

3.拓展海洋文化教育活動載體

以揚帆文學(xué)社為依托，開展以海洋為主題的征文、演講、環(huán)境考察等活動。將學(xué)校藝術(shù)團命名為“海之韻”藝術(shù)團，組織各種以海洋為主題的藝術(shù)展演活動。從學(xué)校實際出發(fā)，選擇有藝術(shù)才能的教師配合音樂老師對表演有興趣的各年級學(xué)生，主要是在課余時間開展興趣小組活動。海之韻藝術(shù)團主要通過舞蹈、課本劇、故事會等形式，表演有關(guān)海洋主題的節(jié)目。

學(xué)校利用各種節(jié)假日或主題教育日，開展以認識海洋、探究海洋為主題的教育活動，如在全校范圍內(nèi)選拔海洋知識講解員，利用現(xiàn)有櫥窗傳播海洋文化知識，通過校園之聲廣播站、班隊會、國旗下講話等途徑，為師生系統(tǒng)地講解海洋文化知識，使認識海洋、探究海洋的意識深入人心。

因地制宜開發(fā)綜合實踐活動課程資源，拓展學(xué)校教育空間。學(xué)校組織各種與海洋文化相鏈接的實踐探索活動，繼承與發(fā)展海洋文化。如學(xué)校引領(lǐng)學(xué)生走漁村、上漁船、訪漁民，向出海歸來的漁民了解大海的神奇，向老漁民和老鹽工探聽歷史往事，讓學(xué)生把感受生活、探究學(xué)習(xí)和創(chuàng)新習(xí)作合在一起，匯成一篇篇豐富多彩的海洋文化創(chuàng)新習(xí)作。學(xué)生們在親身調(diào)查、訪問、聆聽中觸摸家鄉(xiāng)的真面目，感悟到愛 校愛家鄉(xiāng)的真情，產(chǎn)生對大海、鹽工、漁民、父母的親和力，產(chǎn)生我是大海兒女的自豪感，激發(fā)豐富的想象力，激發(fā)學(xué)習(xí)與生活的創(chuàng)新力。學(xué)校還可以組織漁家采風(fēng)、海景寫生、海灘游戲等融知識性、趣味性于一體的活動，延伸與拓展學(xué)科教學(xué)。開展海洋文化為載體的學(xué)校教育，能夠更好地落實素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力與創(chuàng)新能力。

開展讀書活動。我們在學(xué)生中將組織《海洋文化教育讀本》讀書會、寫心得、寫小論文活動。舉辦以《小小探索者》、“走近海洋”、“向海洋進軍”、《21世紀(jì)的海濱》為主題的演講、詩朗誦以及小論文展、美術(shù)展、書畫展、勞技作品展等活動。

組織競賽活動。我們以班級為單位認真組織學(xué)生收集貝殼、制作船模、創(chuàng)作漁民畫比賽活動，這些活動可以大大地激發(fā)學(xué)生對海洋的興趣。組織海洋文化藝術(shù)節(jié)活動。學(xué)校以后每年舉辦一次“海之韻”藝術(shù)節(jié)，把說海、唱海、演海、寫海、畫海、想海融于整個活動之中，讓學(xué)生在活動中受到深刻的海洋教育，使學(xué)生熱愛海洋、保護海洋的思想得到有效熏陶。舉辦講座。為結(jié)合學(xué)校開展海洋文化教育，請專業(yè)人員來校作關(guān)于“環(huán)境污染與漁業(yè)資源”、“海洋與氣象”的講座。同時可以邀請著名的船老大講述他們探索海洋、開發(fā)海洋的動人事跡。這些講座能夠用事實說話，深入淺出，通俗易懂。

通過以上一系列活動，讓學(xué)生深入地了解海洋、認識海洋，讓他們感受到大海的可愛，激發(fā)他們進一步熱愛大海。

4.積極開展海洋文化校本課程的開發(fā)

我們努力開發(fā)校本課程，編寫現(xiàn)代海洋文化教育讀本。充分利用社會資源地域文化特色開發(fā)校本課程資源，實現(xiàn)對本地海洋特色文化的接納、繼承、弘揚和超越，建設(shè)富有特色的校本課程。挖掘與利用海洋文化，使學(xué)校教育基于地域特色、基于學(xué)生生活。注重體驗和感悟、注重創(chuàng)新與實踐，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)。學(xué)校成立“海洋文化特色學(xué)校建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組”和“海洋文化校本課程開發(fā)課題組”，研究制訂詳細的《課題實施計劃》，盡快著手編寫《海洋教育讀本系列叢書》之一《我愛海濱》作為校本課程教本。去年，我校校本教材《海之韻》已出版。

海洋文化教育能夠開闊學(xué)生的視野，增加學(xué)生接觸社會、自然的機會，使學(xué)生有課堂上得不到的多種生活體驗，提高學(xué)生海洋環(huán)保意識，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。在走向社會、走向海洋的社會實踐活動中，學(xué)生們親眼目睹人類帶給海洋的災(zāi)難，親身體驗環(huán)境污染的嚴重性，就能夠切實感受到保護環(huán)境的緊迫性，把在研究中得到的感受化為保護環(huán)境的實際行動。

我們要把地域優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為教育資源優(yōu)勢，使學(xué)校形成新的、突出海洋文化的學(xué)校特色，努力走出一條內(nèi)涵發(fā)展的成功之路。海濱新城學(xué)校有一種大海一樣愛的氣度和境界，有一份大海一樣愛的寧靜和淡泊。她必將以一道更古樸的風(fēng)景、一股更奮進的活力和一份大海情深般寬敞的心態(tài)走向未來。

第三篇：海洋文化

青島到威海途中講解————海洋文化

海洋廣袤深遠，蘊藏著無窮的奧秘和寶藏。人們常說陸地上有的海里都有，陸地上沒有的海洋里也有，從動物·植物到海底礦藏，從海獅·海豹·海馬·海狗到金銀銅鐵，煤炭石油。海中有海底森林，有高山大川，有熱帶雨林，有雪域高原，海洋占據(jù)著地球70％以上的面積，海洋為人類提供大量的魚蝦水產(chǎn)，礦藏資源。海洋溝通了五洲四海，促進了人類文明的交流。海洋運輸是迄今為止最經(jīng)濟的運輸形式。每年的海洋風(fēng)暴調(diào)節(jié)著大氣的變化，每天的潮漲 潮落蕩擊著地球的污泥濁水，海洋凈化著人們的心靈，大海呵護著地球的成長，海洋與人類休戚相關(guān)，是人類共同的財富。

我們利用去威海途中的時間說一說有關(guān)海洋的知識和常識。

海：大洋的一部分，以半島·群島或陸地與大洋或者其他海為界。黃?！|?！つ虾！げ澈?。

大洋：比海更大的水域。地球共有太平洋·印度洋·大西洋和北冰洋四大洋。

內(nèi)海：又叫內(nèi)水，指深入大海內(nèi)部，非直通外?；騼H有短小水道通往外海的水域，我國的渤海就是典型的內(nèi)海。

海島：海洋中四面被水圍著的陸地叫島。嶼是小島。海南島 鼓浪嶼

半島：海洋中三面被水圍住的陸地叫半島，膠東半島·遼東半島·雷州半島。

群島：海洋中相距較近的許多島嶼的泛稱。南沙群島·澎湖列島。

海峽：連接兩片海洋，夾在兩個陸地之間的狹長水道。臺灣海峽·馬六甲海峽·英吉利海峽。

海灣：海洋局部伸進陸地的部分，膠州灣·匯泉灣。

?？冢汉恿魍êＶ帲L江入海口·黃河入?？凇ぶ榻牒？?。

海拔：也叫絕對高程。是從平均海水面起，測量出來的地勢高度。

海嘯：因地震·火山爆發(fā)或風(fēng)暴而引起的特大海浪。

海岸線：海洋與陸地的分界線。

海里：計量海洋上距離的長度單位，1海里＝1。852公里

與海相關(guān)或從海洋派生出的成語·名稱也有很多，象請人原諒常說請多海涵；酒量很大就說海量；敵我雙方在海上交戰(zhàn)叫海戰(zhàn)；領(lǐng)海和沿海的領(lǐng)土叫海疆；還有海關(guān)海軍海員等。?？菔癄€，此恨難消，地老天荒，此情不泯；海闊天空既可以表示自然之廣闊，又能諷刺夸夸其談；海誓山盟常常變成海底撈月，海市蜃樓很可能滄海桑田?？傊?，大海給人以無限靈感和創(chuàng)作的激情。

海洋的潮起潮落，一會兒風(fēng)平浪靜，一會兒驚濤駭浪。大海給了漁民取之不盡的財富，也奪走了多少漁民的性命。以海為生的漁民對大海又敬又畏，于是大海成了漁民頂禮膜拜的神，有了生命。漁民認為海中有仙有怪，有好有壞。龍王掌管著大海，蝦兵蟹將經(jīng)常興風(fēng)作浪，能否船滿帆魚滿艙要看對龍王爺是否虔誠敬仰。在中國的海岸線上，幾乎每個漁村都有龍王廟，出海要拜龍王，打魚歸來更要祭拜龍王，感謝龍王開恩，大海風(fēng)平浪靜，行船順風(fēng)順?biāo)?，魚蝦一網(wǎng)打盡。漁民對龍王的崇拜到了迷信的程度，每年的漁民節(jié)，最重要的就是祭拜龍王，要以最高的禮儀供奉龍王，桑梓鄉(xiāng)里捐錢請戲班為龍王唱大戲三天，許多地方還劃旱船·踩高蹺·舞獅子，敲鑼打鼓，興高采烈。宋朝以后，沿海一帶又有了祭拜媽祖的風(fēng)俗。媽祖又叫天后，沿海的天后宮·媽祖廟都是用來祭拜天后——媽祖的。媽祖是福建莆田人，姓林名默，生于宋太祖年間，生而有異，先知先覺，能預(yù)測海上吉兇。據(jù)說林默終身未嫁，常在海上救死扶傷，為救助遭遇海難的鄉(xiāng)親而犧牲了性命，死后得道升仙，變成紅衣托燈的神仙為海上的漁民指向?qū)Ш剑乖S多風(fēng)雨飄搖的漁民轉(zhuǎn)危為安。林默成了漁民供奉的神仙，在許多漁民的眼中媽祖的靈驗和地位已遠遠超過龍王，每年的農(nóng)歷3月23日是天后的生日，9月初9是媽祖升天節(jié)，屆時天后宮張燈結(jié)彩，熱鬧非凡，漁民·鹽商，凡與海打交到的，都要行大禮拜媽祖，其聲勢比起拜龍王是有過之而無不及。中國三大天后宮分別是湄洲島媽祖廟·天津天后宮以及臺灣臺中天后宮。

雖然漁民能見風(fēng)使舵·順?biāo)浦?，但他們大多搞不懂大海，對大海極為敬畏，漁民常常給兒子取名叫海生·水生·寶生·龍兒·占鰲，取個吉利。漁民平時講話也多有忌諱，在船上不許說“翻”“扣”“破”等詞兒，吃飯時筷子·碗·杯子的擺放都有規(guī)矩，筷子不能橫放在碗或盤子上，杯子或碗不能翻扣在桌面上，否則會被認為不懂規(guī)矩。入國問禁，入鄉(xiāng)隨俗，我們?nèi)绻綕O民家做客大家要注意尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗。

中國的內(nèi)陸海黃?！げ澈－h(huán)繞著膠東半島，膠東半島擁有廣袤的大海，海洋的寬廣·深奧，大海的無窮寶藏孕育了膠東豐富多彩的民俗和膠東人熱情豪放·堅毅剛強的性格。我們說過膠東半島盛產(chǎn)多種海洋生物，海中三珍鮑魚·海參·魚翅為膠東特產(chǎn)，黃花魚·帶魚·鲅魚·加吉魚·鱸魚都是海中的美味，中國對蝦就產(chǎn)于膠東半島，膠東半島為中國北方最大的水產(chǎn)基地。

各地的海鮮各有特色，青島的蛤蜊·琵琶蝦·赤夾紅螃蟹最有名；威海的天鵝蛋最好吃；煙臺的海腸子最有藥效，又好吃又壯陽；萊陽的梭子蟹最鮮美肥大；長島的海參·鮑魚最為有名。有這么多好東西，就難怪山東的魯菜那么豐富多彩了

第四篇：溫州酒桌文化

溫州酒桌文化

摘要：在中國辦事，喝酒吃飯是最常使用的公關(guān)手段，特別對于重視經(jīng)商的城市——溫州更是有著耐人尋味的酒桌文化，常常將許多無法洽談的事情在酒足飯飽后基本上可以順利完成。

關(guān)鍵字：酒桌 文化 規(guī)矩 公關(guān) 成功

估計世界上不會有那個國家比中國人更重視美酒佳肴在助力成就事業(yè)和潤滑人際關(guān)系中的作用，在中國辦事，喝酒吃飯是最常使用的公關(guān)手段，如果使用方式恰當(dāng)規(guī)矩，很多在辦公室或正規(guī)場合無法洽談的事情，某些需要私下商談的重要內(nèi)容，在酒足飯飽后基本上可以順利完成。

然而，要完成這樣的飯局往往難度是很大的，在酒桌上是有許許多多規(guī)矩的，假如你一竅不通，那么，出丑是肯定的，有時雖然你花了大錢但還是會得到適得其反的效果。

很多人或許將酒桌上的場面定義為虛假和庸俗，西方人更是無法理解中國式的“俗套”禮節(jié)，實則深入研究，這是一種酒桌文化，滲透著許多為人處事的哲學(xué)。

１ 酒桌禮儀

1.1 座次安排

座位的安排是宴請能否收到實效最為關(guān)鍵的第一步，也是中華酒桌文化中最為敏感和最為重要的環(huán)節(jié)。

通常，在中國人的眼里，主客的位置應(yīng)該正對大門或者是能夠全視整個宴會大廳。要嚴格遵循“左重右次”的排位規(guī)則，也就是按客人的重要程度排序，按照左邊單號右邊雙號這樣的順序排定，越是重要的客人應(yīng)該離主客的距離越近，而越靠近主客位置的客人地位就越尊貴。

如果你宴請的對象是的黨政領(lǐng)導(dǎo)，那么，應(yīng)該按被邀請領(lǐng)導(dǎo)的“職務(wù)高低、以屬地優(yōu)先”的原則來依次安排座位，千萬不可造次。最大的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)安排坐主座，而通常把受邀外來最大的領(lǐng)導(dǎo)安排在本地大領(lǐng)導(dǎo)的左側(cè)，隨后，按照“左重右次”的原則依次安排。

假如你宴請的是工作伙伴或是客戶，假如你的大老板也出席的話，那你最好主動將自己的大老板引至主座位置，并根據(jù)客人和客戶的重要程度安排在大老板的左右側(cè)。當(dāng)然，如果在宴請中有級別很高很重要的黨政領(lǐng)導(dǎo)，那你應(yīng)該把黨政大領(lǐng)導(dǎo)安排在主座，并請你的大老板坐在這位大領(lǐng)導(dǎo)的左側(cè)位置，其余的人可以按“左重右次”的原則排定。如果你安排的是家宴，那么，應(yīng)該請自己家族中輩份最高者坐為上賓并尊為主客，其余可按照與設(shè)宴者的身份、地位、親疏關(guān)系分座安排。當(dāng)然，如果家族中出現(xiàn)了偉大人物或者是家喻戶曉的知名人士，你也可以安排其坐于主座或者是主客左邊第一個位置，通常你主要宴請的對象應(yīng)該坐在主賓的位置。

如果你安排的純粹是同學(xué)會或者是戰(zhàn)友們的聚餐，那么，應(yīng)該請當(dāng)時的班長或者自己當(dāng)兵時的直接領(lǐng)導(dǎo)坐于主座位置，其他同學(xué)或者戰(zhàn)友可以隨意入座。當(dāng)然，假如當(dāng)時的普通同學(xué)或者當(dāng)時的普通戰(zhàn)士今天已經(jīng)成為了領(lǐng)袖人物，則應(yīng)該尊為主客位置。

假如你只是一位受到邀請參加飯局的被邀請者，那么，你應(yīng)該聽從東道主的安排，或者是自己先看清楚座次表的提示，以免出現(xiàn)尷尬的情況。

在主桌上背對大門而又正對主座的位置一般不要安排客人入座，在中國的酒桌文化中這個座位通常是買單者的位置，如果讓被宴請的客人坐或許會產(chǎn)生不必要的誤解。

1.2 選店點菜 1.2.1用餐方式

根據(jù)實際需要和實際條件選擇合適的方式，比如家宴、宴會、自助餐等。

1.2.2 用餐環(huán)境的選擇

包括時間、地點、餐廳環(huán)境的選擇，要做到尊重客人的習(xí)俗和喜好。

1.2.3 菜單的安排

正式宴席像國宴必須提前安排菜單。

如果需要當(dāng)場點菜，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。

如果你是赴宴者，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些忌口的？”或是“比較喜歡吃什么？” 讓大家感覺被照顧到了。

點菜時，一定要心中有數(shù)。

1.2.4 三優(yōu)四忌

三優(yōu)：有中餐特色的菜優(yōu)先；有本地特色的菜優(yōu)先；本餐館的特色菜優(yōu)先。

四忌：宗教禁忌，如不吃葷；地方禁忌，如溫州人喜清淡少辛辣；個人禁忌，如肝炎病人忌甲魚和羊肉；職業(yè)禁忌，如駕駛員工作期間不喝酒。1.2安排酒水

1.3 上菜讓菜

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。

1.4喝酒勸酒 1.4.1斟酒

入席后，首先為客人斟酒，酒瓶應(yīng)當(dāng)場打開，斟酒時應(yīng)右手持酒瓶，將商標(biāo)朝向賓客。斟酒的姿勢要端正，應(yīng)站在客人身后右側(cè)，身體應(yīng)當(dāng)做到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。斟酒時，酒杯應(yīng)放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。如果在座的有年長者或職務(wù)較高的同事，或遠道而來的客人，應(yīng)先給他們斟酒。若沒有這種情況，可按順時針方向依次斟酒。

1.4.2 喝酒潛規(guī)則

端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低。

領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

可以多人敬一人，決不可一人同時敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定。如果碰杯，一句我喝完，你隨意，方顯大度。

自己職位較低，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代的時候，可以巧妙地向敬酒人說明由自己來代。

如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有說詞。

別人為自己倒酒時，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，自己先干為敬，雙手，杯子要低，以表示尊重。主人講話時不可舉杯敬酒，這樣對發(fā)言者來說是很不禮貌的。領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤。1.4.3 勸酒

主人敬酒時，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。當(dāng)主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒?？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。

相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯。人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。

不會喝酒或不能飲酒時，要注意禮貌拒酒。不要別人給自己斟酒時，亂推亂躲，將酒杯倒扣?？梢蕴崆奥暶骰蛞燥嬃洗?。

西餐宴會的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時即使不會喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自便。

1.5分煙遞茶 1.6離席送客 1.6.1 中途離席

當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和邀請你來的主人以及自己身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。

1.6.2 宴席結(jié)束

客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結(jié)束，主人家的主角應(yīng)站立起來，表示宴會到此結(jié)束，并站立門口向每位客人說聲歡送語，然后送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。注意主賓或主人未離開，雙方陪同不能提早離開。

2祝拒酒詞 3意義

第五篇：海洋文化

海洋文化
“海洋文化，就是和海洋有關(guān)的文化；就是緣于海洋而生成的文化，也即人類對海洋本 身的認識、利用和因有海洋而創(chuàng)造出來的精神的、行為的、社會的和物質(zhì)的文明生活內(nèi)涵。海洋文化的本質(zhì)，就是人類與海洋的互動關(guān)系及其產(chǎn)物?！保ㄇ鹆迹?《海洋文化概論》青島 海洋大學(xué)出版社）。如海洋民俗、海洋考古、海洋信仰、與海洋有關(guān)的人文景觀等都屬于海 洋文化的范疇。人類的生命來自海洋，人類的文化起源于海洋。海洋占地球表面的71%，總面積約3.6 億平方公里，是地球上最大的 “寶庫”。海洋的浩瀚壯觀、變幻多端、自由傲放、奧秘?zé)o窮，都使得人類視海洋為力量與智慧的象征與載體。海洋文化包羅萬象，人類緣于海洋，因由海洋而生成和創(chuàng)造的文化都屬于海洋文化；人 類在開發(fā)利用海洋的社會實踐過程中形成的精神成果和物質(zhì)成果，如人們的認識、觀念、思 想、意識、心態(tài)，以及由此而生成的生活方式，包括經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、法規(guī)制度、衣食住行習(xí)俗和 語言文學(xué)藝術(shù)等形態(tài)，都屬于海洋文化的范疇。海洋文化中崇尚力量的品格，崇尚自由的天 性，其強烈的個體自覺意識，其強烈的競爭意識和開創(chuàng)意識，都比內(nèi)陸文化更富有開放性、外向性、兼容性、冒險性、神秘性、開拓性、原創(chuàng)性和進取精神。中華民族是人類海洋文化的主要締造者之一。中華民族祖祖輩輩所居住的大地，東南 兩面臨海，海岸線長達1.8萬公里，這樣的地理環(huán)境，孕育了祖國悠久的海洋文化?？脊疟砻?，早在舊石器時代，中國沿海地區(qū)就已有了人類活動的足跡。從公元前3世紀(jì) 至公元15世紀(jì)，中國古代的航海業(yè)和航海技術(shù)，一直處于世界領(lǐng)先水平。古人還留下了眾多 描寫海洋的詩詞作品，“海不辭水，如 故能成其大” “長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟滄海” “海 上生明月，天涯共此時” “海納百川，有容乃大”等等，足見海洋一直以來都是中華文化的淵 源和重要組成部分。無論從我國海洋歷史文化、海洋軍事文化、海洋旅游文化或海洋民俗文 化中都能挖掘出無數(shù)亮點。較具有代表性的，如鄭和七次下西洋的壯舉，歷史性地開辟了亞 非海上航路，傳播了中華物產(chǎn)和中華文明。更重要的是，在與不同國家進行文化、經(jīng)濟交流 的同時，沒有占領(lǐng)別國一寸土地，沒有建立一個要塞，沒有掠奪一份財富。鄭和下西洋代表 了中華民族發(fā)展和平共處、睦鄰友好關(guān)系的精神實質(zhì)，是相互尊重、和平友好的偉大實踐，不僅完美地展示了中華民族對外交往的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是人類文明發(fā)展進程中的一個杰出典范 和成果。這就是先進的中華文化、先進的海

洋文化。中華文化發(fā)展到今天，文化氛圍更加融洽和諧，文化創(chuàng)新更加積極活躍，文化產(chǎn)品日 益豐富。文化建設(shè)與政治建設(shè)、經(jīng)濟建設(shè)、社會建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展，對外文化交流、非物質(zhì)遺產(chǎn) 保護、舞臺藝術(shù)、群眾文化事業(yè)的發(fā)展都顯現(xiàn)了勃勃生機。當(dāng)代中華兒女，踩著前人的足跡，正以更加抖擻的精神、更加科學(xué)的態(tài)度、更加穩(wěn)健的腳步在建設(shè)社會主義先進文化的大路上 昂首前行。雖然目前海洋文化在文化部門還沒有一個專門機構(gòu)加以關(guān)注，但是我們欣喜地看 到國家海洋局以及全社會對海洋文化越來越重視。我們對海洋文化的研究和探索日漸深入，如對海島文化、航海文化、海洋文學(xué)、海洋旅游文化、海洋經(jīng)濟文化、海洋環(huán)保文化、海洋

軍事文化、海洋科普的研究和海洋文化歷史遺產(chǎn)保護等等。有關(guān)的海洋院校、海洋論壇、海 洋博覽會、海洋文化節(jié)等也在日益發(fā)揮著積極的作用，相信這些必將有力地推動海洋事業(yè)的 蓬勃發(fā)展，必將推動社會主義先進文化的大發(fā)展大繁榮。“海興國強民富，海衰國弱民窮”。面臨已經(jīng)到來的海洋世紀(jì)，讓我們共同了解海洋、關(guān)心海 洋，建設(shè)和弘揚海洋文化，讓海洋更好地造福人類。內(nèi)容簡介

進入 21 世紀(jì)，世界上許多國家紛紛將目光投向了海洋，將海洋視作可持續(xù)發(fā)展的新空 間。中國作為世界海洋大國，在實現(xiàn)民族復(fù)興的偉大征程中，也必將以建設(shè)海洋強國作為重 要的戰(zhàn)略選擇。建設(shè)海洋強國，需要高精尖的海洋科技，需要繁榮的海洋經(jīng)濟，需要科學(xué)規(guī)范的海洋管 理，需要強大的海洋軍力，同時，也需要從基礎(chǔ)做起，在全體國民中普及海洋知識，引導(dǎo)全 民族認識海洋，重視海洋，親近海洋，激發(fā)人們熱愛、探索、開發(fā)與保護海洋的熱情。做好 這些基礎(chǔ)性的工作，對于中國這樣一個有著重陸輕海傳統(tǒng)的國家，在建設(shè)海洋強國的過程中 具有特別重要的意義。為此，我們邀請了四十余位活躍在我國海洋科教工作一線的專家、學(xué) 者，以他們深厚的科學(xué)與人文素養(yǎng)為基礎(chǔ)，結(jié)合世界海洋發(fā)展趨勢和各學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀，精心編寫了這套《蔚藍海洋知識叢書》，以饗讀者。透過這套叢書，您將在專家們深入淺出、通俗易懂的表述中，悄然揭開海洋神秘的面紗，從 《海洋地理》《物理海洋》《海洋地質(zhì)》《海洋生物》《極地海洋》《海洋技術(shù)》《海洋環(huán)、、、、、、，系統(tǒng)地認識海洋，從中學(xué)到 境》，到《海洋經(jīng)濟》《海洋文化》《海洋軍事》《海洋權(quán)益》、、、大量的海洋基本知識，甚至觸及到當(dāng)今世界海洋科技最前沿的發(fā)展動態(tài)，了解到海洋中，特 別是大洋、深海和極地