第一篇：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參訓(xùn)湖南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系培訓(xùn)班

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參訓(xùn)湖南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系培訓(xùn)班 發(fā)布日期：2011-7-29發(fā)布人：網(wǎng)站管理員來源：湖南省商務(wù)公眾信息網(wǎng)瀏覽次數(shù)：315月27日至28日，省商務(wù)廳在長沙市芙蓉華天大酒店芙蓉廳開辦了“湖南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系培訓(xùn)班”，參加培訓(xùn)的有全省各市州商務(wù)局、農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易企業(yè)。我市參加此次培訓(xùn)的有：市商務(wù)局外貿(mào)科、湖南果秀食品有限公司、湖南熙可食品有限公司、湖南大自然制藥有限公司、永州市泉輝罐頭食品有限公司、湖南希爾天然藥業(yè)有限公司、湖南都成國際食品有限公司、湖南寶達(dá)食品有限公司。

開班儀式上，省商務(wù)廳周船副廳長作了講話，總結(jié)了2011上半年我省的進(jìn)出口情況，分析了我省的外貿(mào)發(fā)展現(xiàn)狀、原因及趨勢，強(qiáng)調(diào)了我省建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的緊迫性與重要性，最后要求應(yīng)積極探索和建立適合我省省情的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。

此次培訓(xùn)邀請了湖南農(nóng)大聶乾忠教授講課，對歐美日韓食品安全法律法規(guī)及監(jiān)管體系作了具體解讀，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的建立作了充分講解。

省商檢局動檢處陳桂林副處長就“加強(qiáng)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，促進(jìn)湖南外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展”主題，結(jié)合實(shí)際強(qiáng)調(diào)建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系的重要性。

省商檢局食檢處戴華副處長講解了食品安全追溯體系的建立及實(shí)際應(yīng)用簡介。

最后，由本次培訓(xùn)班的主持人省商務(wù)廳貿(mào)管處鄭哲處長作小結(jié)，總結(jié)了本次培訓(xùn)的主要目的及成效，展望我省外貿(mào)發(fā)展的良好前景，本次培訓(xùn)順利圓滿結(jié)束。

第二篇：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及可追溯性體系

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及可追溯性體系

-------西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)-------

凡華農(nóng)業(yè)---徐斌

什么是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？

就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中實(shí)施產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它主要包括農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系及農(nóng)產(chǎn)品評價(jià)認(rèn)證體系的建設(shè)。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是基礎(chǔ)，它是與我們的生產(chǎn)管理的過程管理息息相關(guān)，也就是我們通常所說的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等。

下面我以西瓜為例跟大家交流、分享，不到之處請大家指正！西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要領(lǐng)：

一、環(huán)境要求：首先是選地塊，種植西瓜最好是選擇地勢高亢，方便灌排水的地塊，然后是要求地質(zhì)疏松、土層深厚，腐殖質(zhì)豐富的土壤。

二、品種選擇：一般選擇抗病性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好、適合市場需求且經(jīng)濟(jì)效益好的品種，如：早春紅玉、8424等。

三、種植季節(jié)：早春大棚栽培一般在3月10號前后定植，5月底左右就可以上市，這個(gè)時(shí)候銷售價(jià)格處于高位，比較效益好。

四、播種育苗：“苗好一半收”，種苗的優(yōu)劣事關(guān)一個(gè)季節(jié)的收益。所以育苗是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，而這一過程比較繁雜，需要我們進(jìn)行精細(xì)化的管理。包括育苗的方式（營養(yǎng)缽、撒播、工廠化等）、營養(yǎng)土的配制、催芽、播種、苗期溫光水管理、病蟲害防治、煉苗等。

五、田間管理：田間管理是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵點(diǎn)，管理的好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量、質(zhì)量、上市時(shí)間、銷售價(jià)格，直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。作為我們專業(yè)從事種植西瓜的人來說，也是我們種植水平的體現(xiàn)。

1、整地：開溝、分廂，一般開溝包括中溝、邊溝、圍溝三溝，保證灌排自如，不能積水；地膜覆蓋，早春建議用黑膜，吸熱提升土壤溫度；除草防蟲（除草劑、殺菌殺蟲）；基肥配制。

2、定植移栽：行距、株距，標(biāo)準(zhǔn)大棚一般中對中4米開兩廂，株距45-50公分；打孔、澆定植水。

3、溫濕度管理：這個(gè)環(huán)節(jié)比較關(guān)鍵，溫濕度管理好壞關(guān)系到病蟲害的發(fā)生。最適合西瓜生長的溫度環(huán)境，在緩苗期白天25--28度，晚上不低于20度；開花結(jié)果期白天20--30度，晚上不低于15度。濕度一般控制在75-80%。

4、水肥管理：這個(gè)環(huán)節(jié)也很重要，它關(guān)系到果型、產(chǎn)量、口感。一般來說，種植的早期溫度低、蒸發(fā)量小，要控制澆水，后期可更具長勢適度追肥灌水，由必要的可加壯苗靈600倍液噴施。

5、整枝：這個(gè)環(huán)節(jié)也是非常重要的，它需要根據(jù)不同品種的結(jié)瓜習(xí)性進(jìn)行，關(guān)系到產(chǎn)量、效益。一般大棚栽培的厚皮西瓜多用單蔓或雙蔓整枝。單蔓整枝是在主蔓4-5片真葉時(shí)摘心，在基部留一健壯子蔓，其余的子蔓摘掉；薄皮西瓜一般留2-4個(gè)側(cè)蔓，長出孫蔓后在孫蔓上留瓜，一般每株留4-6個(gè)瓜。

6、人工授粉：由于早春溫度低、昆蟲、蜜蜂少，棚內(nèi)一般都要進(jìn)行人工授粉，這個(gè)環(huán)節(jié)要注意溫度，一般來說溫度達(dá)到20度左右將當(dāng)天新開的雄花取下，將雄蕊往雌花柱頭上輕輕涂抹即可。

7、病蟲害防治：病蟲害管理是西瓜種植過程中最為重要的環(huán)節(jié)，我們要堅(jiān)持以防為主，防治兼施的原則。在施用藥物的時(shí)候一定要診斷病因，對癥下藥。西瓜比較常見的病害主要是霜霉病、病毒病、白粉??；蟲害主要有白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅、地老虎、螻蛄等。

現(xiàn)在市場上藥品品種多而雜，有的是化學(xué)名、有的是商品名，具體用什么藥，每個(gè)人的習(xí)慣不一樣，但我們要注意兩點(diǎn)：一是要使用正規(guī)廠家（DP、LSP）；二是不能使用高毒高殘農(nóng)藥，只能在綠色食品規(guī)定的范圍內(nèi)施用。施用時(shí)還要注意幾點(diǎn)：一是濃度配比要適當(dāng)；二是施用時(shí)間要適宜，一般來說采收前一周內(nèi)不允許使用任何農(nóng)藥。

8、田間管理記錄： 田間管理記錄是一項(xiàng)貴在堅(jiān)持的事情，它不難，但要堅(jiān)持卻是一般人很難做到，它需要我們平時(shí)要養(yǎng)成良好的習(xí)慣。要做好這一工作，首先要設(shè)計(jì)一整套管理表格，這些表格要覆蓋我們整個(gè)生產(chǎn)管理過程的每一個(gè)細(xì)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)。就是通常所說的“生產(chǎn)日志”，所謂日志就是每天都要記錄，做什么記錄什么，包括天氣、施肥、施藥及施藥原因、整枝、澆水、授粉、采收等待。把這些細(xì)節(jié)做好做實(shí)了，也就形成了我們后面要講到的可追溯性體系的基礎(chǔ)內(nèi)容。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及可追溯性體系（附公司這方面的做法材料）

第三篇：在全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目培訓(xùn)班上

在全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目培訓(xùn)班上

同志們：

今年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目被列為省委、省政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，共安排703萬元用于開展試點(diǎn)工作。開春以來，相關(guān)籌備工作緊鑼密鼓地進(jìn)行。日前，全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺安裝測試成功，企業(yè)追溯管理系統(tǒng)軟件也順利通過測試。今天，我們在這里舉辦全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目培訓(xùn)班，并把相關(guān)可追溯設(shè)備配備到位，標(biāo)志著我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)入實(shí)質(zhì)性實(shí)施階段。實(shí)施這個(gè)項(xiàng)目，是貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有效手段，是加強(qiáng)我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重要舉措，是保障城鄉(xiāng)居民身體健康和消費(fèi)安全的具體行動，意義重大，影響深遠(yuǎn)。下面我講三點(diǎn)意見：

一、可追溯體系建設(shè)是新時(shí)期抓好質(zhì)量安全工作的新任務(wù)新要求

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是新時(shí)期農(nóng)業(yè)部門的重要任務(wù)，要把保安全與保供給放在同等重要的位置。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，建國初期主要是解決民眾溫飽問題，上世紀(jì)90年代主要是解決農(nóng)業(yè)效益問題，如今農(nóng)產(chǎn)品供給已經(jīng)存在結(jié)構(gòu)性過剩，主要任務(wù)是解決質(zhì)量安全問題。今年的雙匯“瘦肉精”事件，引發(fā)了整個(gè)社會對食品安全的高度重視。嚴(yán)峻的形勢，要求我們農(nóng)業(yè)部門不斷提升專業(yè)業(yè)務(wù)水平，牢牢把握《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律武器抓好監(jiān)管工作，要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量安全意識，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理水平，有足夠的能力靈活應(yīng)對工作壓力和社會發(fā)展需要。

近年來，從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制和風(fēng)險(xiǎn)管理，推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度呼聲越來越高。2008年奧運(yùn)會、2010年世博會召開期間，為了確保奧運(yùn)會、世博會的食品安全，我國承諾所有進(jìn)入奧運(yùn)村、世博園的食品都要實(shí)現(xiàn)可追溯，先期有質(zhì)量安全意識并實(shí)施可追溯管理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)嘗到了甜頭。

2010年3月，國務(wù)院辦公廳《關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)的意見》明確提出，通過5年左右的努力，“菜籃子”產(chǎn)品要基本實(shí)現(xiàn)可追溯。福建省人民政府《關(guān)于印發(fā)2011全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》也對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯工作作出了部署。

2010年4月，省政府在安溪召開全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作現(xiàn)場會，會上張昌平常務(wù)副省長特別強(qiáng)調(diào)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，特別強(qiáng)調(diào)了實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯工作的緊迫性，可見省政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。會上提出要按照的“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障”的總體要求，逐步推進(jìn)全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)。會議強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)要從農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管入手，通過實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程從農(nóng)資、產(chǎn)地到包裝標(biāo)識各環(huán)節(jié)的管理，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量安全的可追溯。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯應(yīng)以實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)檔案、產(chǎn)地編碼和包裝標(biāo)識管理為手段，以加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)為依托，以加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的質(zhì)量安全控制為重點(diǎn)?！笆濉逼陂g，要在開展農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯、種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯和動物標(biāo)識及疫病可追溯試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，逐步推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的可追溯。

今年5月份，福建省人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準(zhǔn)入試點(diǎn)工作的通知》(閩政辦〔2011〕27 號)，從今年6月份起在福州、廈門、泉州市開展農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準(zhǔn)入試點(diǎn)，取得經(jīng)驗(yàn)后向全省推開。明確要求相關(guān)部門加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準(zhǔn)入試點(diǎn)的監(jiān)管，定期對農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入實(shí)施情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督，要求各試點(diǎn)城市結(jié)合本地實(shí)際情況建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)入監(jiān)管實(shí)施辦法。目前，全國各兄弟省份都在積極探索農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入辦法，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)無疑是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入一項(xiàng)很好的手段和抓手。

二、可追溯體系建設(shè)要堅(jiān)持高起點(diǎn)高標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)設(shè)想，我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，今年先從蔬菜、水果、食用菌、生豬和雞業(yè)5個(gè)產(chǎn)業(yè)開始，每個(gè)產(chǎn)業(yè)從不同的設(shè)區(qū)市中選擇幾家企業(yè)或合作社，全省共15家開展試點(diǎn)示范。通過試點(diǎn)示范，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，形成全省主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯的雛形。在此基礎(chǔ)上，按照省政府的統(tǒng)一部署，以點(diǎn)帶面，逐步推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)全面、快速、準(zhǔn)確追根溯源，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯管理。為了夯實(shí)基礎(chǔ)，確保可追溯試點(diǎn)項(xiàng)目的順利實(shí)施，目前，雖然軟件系統(tǒng)已經(jīng)開發(fā)，試點(diǎn)示范縣（區(qū)）、試點(diǎn)企業(yè)已經(jīng)確定，但相關(guān)工作僅僅是開始，還有不少工作需要進(jìn)一步加強(qiáng)，主要有：

——逐步升級完善可追溯系統(tǒng)集成。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的開發(fā)，專業(yè)性強(qiáng)、時(shí)間緊、任務(wù)重。農(nóng)事操作質(zhì)量安全控制不同于其他部門只需簡單的數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，包括播種記錄、灌溉記錄、施肥記錄、病蟲害防治記錄、預(yù)測的采收數(shù)量、采摘時(shí)間、檢測結(jié)果、包裝等環(huán)境都需要較強(qiáng)的專業(yè)知識，不同產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)殖過程專業(yè)性需求也不太相同，比如食用菌栽培需要無菌操作過程，生豬、雞的養(yǎng)殖需要免疫、防疫等專業(yè)信息。由于前期，省食安辦就統(tǒng)一規(guī)范可追溯查詢碼編碼規(guī)則和軟件開發(fā)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等問題進(jìn)行了長時(shí)間的協(xié)調(diào)和磋商，留給中標(biāo)商的開發(fā)軟件時(shí)間只剩下一個(gè)多月時(shí)間。蔬菜、水果、食用菌、生豬和雞業(yè)等五個(gè)種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)范圍包括全省8個(gè)設(shè)區(qū)市、14個(gè)縣（區(qū)）、15家試點(diǎn)企業(yè)，需要開發(fā)的軟件包括1個(gè)監(jiān)管平臺和5個(gè)產(chǎn)業(yè)追溯管理系統(tǒng)，涉及面廣，工作量相當(dāng)大，短時(shí)間內(nèi)要把系統(tǒng)做得盡善盡美，是相當(dāng)不容易的。今后，我們的系統(tǒng)還要和省食安辦食品安全可追溯大平臺實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，信息與工商、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)檢等部門實(shí)現(xiàn)共享，網(wǎng)上查詢、短信查詢、客服電話查詢、自助終端查詢等查詢功能能否與省食安辦順利對接，還需要進(jìn)一步檢驗(yàn)。因此，希望系

統(tǒng)軟件開發(fā)商以及參與使用軟件的各位同仁、朋友積極查擺問題，共同出謀劃策，確保軟件系統(tǒng)集成越來越完善。

——強(qiáng)化試點(diǎn)示范的指導(dǎo)服務(wù)和督促檢查?？勺匪蒹w系建設(shè)是一項(xiàng)嶄新的工作，各級農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）主管部門要按照“分級負(fù)責(zé)，逐級管理”的原則，制定詳細(xì)的追溯體系建設(shè)指導(dǎo)服務(wù)和培訓(xùn)計(jì)劃，通過多種形式加強(qiáng)對基層人員進(jìn)行追溯體系業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，確保追溯體系建設(shè)工作的順利開展。同時(shí)，在實(shí)施項(xiàng)目過程中，各級農(nóng)業(yè)部門要強(qiáng)化對試點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，既要嚴(yán)格對照試點(diǎn)項(xiàng)目部署的各項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行督辦督查，及時(shí)掌握試點(diǎn)企業(yè)采集上傳追溯信息情況，規(guī)范追溯標(biāo)簽使用與包裝標(biāo)識，督導(dǎo)可追溯項(xiàng)目相關(guān)設(shè)備與相關(guān)耗材的使用和管理，也要嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》和《畜牧法》等有關(guān)規(guī)定，對試點(diǎn)示范單位各環(huán)節(jié)的記錄進(jìn)行檢查，對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

——充分發(fā)揮試點(diǎn)示范的標(biāo)桿作用。在座的各位試點(diǎn)縣（區(qū)）、試點(diǎn)企業(yè)都是精心挑選出來的，在確定2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系試點(diǎn)項(xiàng)目過程中，我們堅(jiān)持一條原則，就是在八個(gè)設(shè)區(qū)市認(rèn)真嚴(yán)格篩選試點(diǎn)項(xiàng)目，示范縣（區(qū)）優(yōu)先考慮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)優(yōu)先考慮規(guī)?；M織化程度高的特色產(chǎn)業(yè)，試點(diǎn)企業(yè)優(yōu)先選擇 “三品一標(biāo)”或“品牌”企業(yè)，同等條件企業(yè)優(yōu)先考慮在省內(nèi)市場(超市)有產(chǎn)品、普通老百姓能看到摸得著的企業(yè)。企業(yè)的規(guī)模上，要求是省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或農(nóng)民專業(yè)合作組織生產(chǎn)基地中選擇。蔬菜、水果示范點(diǎn)要求集中連片，面積在300畝以上，食用菌30萬袋（1萬平方米）以上，豬場集中飼養(yǎng)規(guī)模年出欄3000頭以上，禽年出欄10000只以上。因此，希望各單位一定不辜負(fù)期望實(shí)施好項(xiàng)目，認(rèn)真按照項(xiàng)目任務(wù)書的要求，落實(shí)相關(guān)工作制度，嚴(yán)格實(shí)施質(zhì)量安全可追溯生產(chǎn)所執(zhí)行的技術(shù)規(guī)程與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有效采取質(zhì)量控制與跟蹤管理措施，健全農(nóng)事操作過程中施肥、用藥管理、采收、包裝等檔案，及時(shí)錄入并上傳可追溯信息數(shù)據(jù)。通過試點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，能夠幫

助企業(yè)進(jìn)一步提升質(zhì)量安全管控水平，從而帶動企業(yè)品牌的進(jìn)一步提升。

三、可追溯體系建設(shè)要長期保持工作積極性主動性

同志們，我們中國有句俗語“路遙知馬力”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系項(xiàng)目建設(shè)能不能充分發(fā)揮作用，貴在大家的共同努力，貴在大家的長期堅(jiān)持。今天的全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目培訓(xùn)班，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯工作來說，僅僅是個(gè)起點(diǎn)，今后的工作任重而道遠(yuǎn)，希望各試點(diǎn)單位高度重視，嚴(yán)格按照項(xiàng)目任務(wù)書的要求，落實(shí)工作制度，強(qiáng)化質(zhì)量安全生產(chǎn)管理，建立健全生產(chǎn)檔案并及時(shí)錄入、上傳相關(guān)數(shù)據(jù)。力求做到：

——群策群力做好試點(diǎn)項(xiàng)目。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目的很多細(xì)節(jié)、很多問題需要我們長期去摸索、去解決。前期我們在調(diào)研中，部分試點(diǎn)縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)部門、試點(diǎn)企業(yè)不知道要做什么，也不知道怎么做，說明我們有必要經(jīng)常組織舉辦各類的培訓(xùn)交流活動。今天請大家來學(xué)習(xí)培訓(xùn)，目的是通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，加深對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目的理解，從而提升大家的工作能力，希望大家珍惜學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會，學(xué)好用好軟件的操作，熟悉使用可追溯相關(guān)設(shè)備，只要把基礎(chǔ)的知識打牢了，我們以后的工作才能更好地進(jìn)行。

——盡職盡責(zé)確保不失位?？勺匪蒹w系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，需要從省廳到縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)部門全體試點(diǎn)項(xiàng)目工作人員的盡心盡職，需要試點(diǎn)企業(yè)的盡心努力與精心管理?；鶎愚r(nóng)業(yè)部門工作人員大多身兼數(shù)職，如何正確履職，盡到農(nóng)業(yè)部門應(yīng)盡的職責(zé)，就需要基層廣大的工作人員從實(shí)際出發(fā)，落實(shí)責(zé)任制，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，經(jīng)辦人具體抓，建立可行的工作制度。試點(diǎn)企業(yè)要建立質(zhì)量安全生產(chǎn)相關(guān)管理制度，確定專職的信息聯(lián)絡(luò)員主抓檔案管理和信息錄入工作，確保試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)順利進(jìn)行。我們今后將建立相關(guān)考評制度，對于不履行職責(zé)或在職責(zé)位置上失位的單位和個(gè)人，我們將予以通報(bào)批評，甚至取消試點(diǎn)資格，今后將不予接受新項(xiàng)目的申請。

——不折不扣用好管好設(shè)備和專項(xiàng)資金。為了確保試點(diǎn)項(xiàng)目保質(zhì)保量順利實(shí)施，我們之前

制定了詳細(xì)的《工作方案》，對試點(diǎn)市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)部門及企業(yè)予以經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助，并配備了相關(guān)設(shè)備。下達(dá)農(nóng)業(yè)部門的補(bǔ)助資金主要用于試點(diǎn)示范工作宣傳、培訓(xùn)和推廣，項(xiàng)目調(diào)研、綜合檢查與驗(yàn)收以及相關(guān)設(shè)備配備。下達(dá)試點(diǎn)企業(yè)的補(bǔ)助資金主要用于數(shù)據(jù)采集、錄入、員工培訓(xùn)以及相關(guān)設(shè)備購置。請各相關(guān)市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）局及試點(diǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照《福建省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系2011年試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)工作方案》的要求，進(jìn)一步細(xì)化工作方案，認(rèn)真組織實(shí)施，加快項(xiàng)目建設(shè)，加強(qiáng)資金管理，確保?？顚Ｓ?。各有關(guān)單位要加強(qiáng)設(shè)備管理和維護(hù)，合理調(diào)用相關(guān)設(shè)備，切實(shí)把設(shè)備用于可追溯體系建設(shè)相關(guān)工作。

同志們，這次全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)項(xiàng)目培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容豐富，希望大家好好珍惜這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)、互動交流，及時(shí)解惑答疑、理清思路，為落實(shí)可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目今后各項(xiàng)工作任務(wù)做好充分準(zhǔn)備。

最后，祝全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)培訓(xùn)班取得圓滿成功，祝大家學(xué)習(xí)愉快，一切順利。

第四篇：如何加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收管理

如何加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收管理

XXX縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占全縣國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重高達(dá)35%，農(nóng)產(chǎn)品資源極為豐富，玉米、土豆、甜菜、動物毛皮、鮮奶等農(nóng)產(chǎn)品具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。經(jīng)過多年的發(fā)展，X縣農(nóng)產(chǎn)品的加工已初具規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益也比較可觀，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)稅源的重要組成部分。但由于該行業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品收購上點(diǎn)多面廣、靈活多變，再加上一些企業(yè)納稅意識不強(qiáng)，交易的真實(shí)性難以掌握，導(dǎo)致增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額難以控管，行業(yè)整體稅負(fù)明顯偏低，成為稅收征管工作中存在的一大難題。為此，我局從強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)項(xiàng)稅額管理入手，大膽嘗試，積極探索，全面強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收管理，取得了明顯成效。

一、查找問題，剖析根源，積極尋找管理弱點(diǎn)

2010年初，我們對9戶較大的農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)企業(yè)作了重點(diǎn)分析，由計(jì)劃征收部門和稅源管理部門聯(lián)合對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的銷售收入、農(nóng)產(chǎn)品收購金額、稅負(fù)進(jìn)行分析比對，在分析比對中尋找稅收管理薄弱環(huán)節(jié)和突破口。這9戶企業(yè)2005年銷售收入總額為10785萬元，而收購農(nóng)產(chǎn)品原材料成本就高達(dá)11544萬元，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅占企業(yè)全部進(jìn)項(xiàng)稅的91.71％，實(shí)現(xiàn)的稅收只有88萬元，稅負(fù)僅為0.8％，其中有3戶企業(yè)全年零負(fù)申報(bào), 長期進(jìn)項(xiàng)留抵。由此不難看出：該行業(yè)稅負(fù)明顯偏低的核心問題是進(jìn)項(xiàng)稅額較大。緣何形成這種反常現(xiàn)象？

為了進(jìn)一步找準(zhǔn)問題的癥結(jié)，我們將農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收征管作為一個(gè)專門的課題，進(jìn)行了廣泛深入的調(diào)研，并召集有關(guān)人員召開了專題研討會，對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收管理作了認(rèn)真的研究分析，大家認(rèn)為：一是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)收購對象龐雜，在收購環(huán)節(jié)開具的農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票金額、數(shù)量和對象的真實(shí)性難以掌握。按現(xiàn)行稅收政策規(guī)定，收購發(fā)票由付款方向收款方開具，也就是由收購企業(yè)自行填開并進(jìn)行抵扣，這樣就為企業(yè)利用少進(jìn)多開、低進(jìn)高開、無進(jìn)虛開等手段虛增進(jìn)項(xiàng)稅額提供了可能；按照規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票的開具對象僅限于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售的初級農(nóng)產(chǎn)品，但在實(shí)際操作中，農(nóng)產(chǎn)品銷售者的身份比較復(fù)雜，既有農(nóng)戶，也有農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷單位、農(nóng)產(chǎn)品銷售中間人等，對一些不符合收購發(fā)票使用規(guī)定的對象，企業(yè)往往采取弄虛作假的手段，使其開票行為合法化，達(dá)到多抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額的目的。二是非正常損失不作進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出。農(nóng)產(chǎn)品在收購、儲備、生產(chǎn)環(huán)節(jié)上因管理不善易發(fā)生霉變，極易形成非正常損失，按財(cái)務(wù)制度相關(guān)規(guī)定，企業(yè)應(yīng)定期對存貨進(jìn)行盤點(diǎn)并作相應(yīng)的賬務(wù)處理，但部分企業(yè)依仗農(nóng)產(chǎn)品難以盤點(diǎn)的特點(diǎn)而對這一部分損失不按作增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出處理，從而多抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。三是物耗水平難以掌握。農(nóng)產(chǎn)品由于產(chǎn)地不同，成分含量有所區(qū)別，其投入產(chǎn)出比也就不同，企業(yè)往往會以有效成分含量低為借口，擴(kuò)大投入量，虛增原材料數(shù)量；還有部分企業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品中摻雜泥沙、水份等雜物影響投入產(chǎn)出比為借口，人為擴(kuò)大投入量，虛增原材料數(shù)量。

二、健全制度，嚴(yán)格把關(guān)，著力破解管理難點(diǎn)

針對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收管理中存在的弱點(diǎn)，為了從源頭上治理和預(yù)防偷稅行為，堵塞管理漏洞，我們在綜合各方面情況的基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究制定相應(yīng)的制度和辦法，先后出臺了《X縣國家稅務(wù)局農(nóng)產(chǎn)品收購管理辦法》、《X縣國家稅務(wù)局農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)增值稅納稅評估辦法》等一系列制度和辦法，切實(shí)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的稅收管理。

1.嚴(yán)把原材料購進(jìn)關(guān)，確保交易的真實(shí)性。加強(qiáng)收購發(fā)票的管理是把握原材料購進(jìn)是否真實(shí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在實(shí)際管理工作中，我們對納稅人開具的每一筆業(yè)務(wù)都要進(jìn)行認(rèn)真的審核，對單份收購發(fā)票金額在2000元以上的收購業(yè)務(wù)由稅收管理員按收購發(fā)票上填開的銷售人、地址、身份證號等內(nèi)容進(jìn)行實(shí)地核實(shí)，并作相應(yīng)記錄。經(jīng)檢查屬實(shí)的，在收購發(fā)票第三聯(lián)審核聯(lián)上加蓋“檢查屬實(shí)”戳記；經(jīng)查不實(shí)的，加蓋“核查不屬實(shí)”戳記。對單份填開金額在2000元以下的收購業(yè)務(wù)實(shí)行抽查，并分別加蓋“抽查屬實(shí)”或“抽查不屬實(shí)”戳記。在核查過程中發(fā)現(xiàn)有匯總填開的，重點(diǎn)核對該納稅人是否報(bào)主管國稅部門批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)的，在收購發(fā)票第三聯(lián)加蓋“匯總填開已批準(zhǔn)”戳記，未經(jīng)批準(zhǔn)的，加蓋“匯總填開未經(jīng)批準(zhǔn)”戳記。針對部分農(nóng)產(chǎn)品如皮張、玉米、甜菜、玉米芯等采購季節(jié)性、集中性較強(qiáng)的特點(diǎn)，都是在特定季節(jié)集中收購。在收購收購期間，我們專門派稅收管理員在收購季節(jié)駐廠辦公，掌握其收購農(nóng)產(chǎn)品的品種、出售人、收購價(jià)格、日收購數(shù)量、運(yùn)輸方式、入庫、貨款結(jié)算、收購憑證開具等12個(gè)方面的具體情況，核實(shí)其交易數(shù)量、金額和對象的真實(shí)性，并制作核查報(bào)告，報(bào)計(jì)劃征收部門作為企業(yè)申報(bào)時(shí)的進(jìn)項(xiàng)比對信息。通過對收購發(fā)票的嚴(yán)格審核，有效地遏制了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)少進(jìn)多開、低進(jìn)高開、無進(jìn)虛開等現(xiàn)象的發(fā)生。

2.嚴(yán)把原材料損耗關(guān)，確保進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出的準(zhǔn)確性。針對農(nóng)產(chǎn)品體積龐大，多數(shù)露天存放，極易霉變，部分企業(yè)非正常損失不作進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出的問題，我們要求企業(yè)收購農(nóng)產(chǎn)品時(shí)兩庫存放，設(shè)立新料存放地，盡量做到整體堆集規(guī)則存放。企業(yè)用料時(shí)從舊庫出，收購的新料進(jìn)新庫。對新料存放地收購數(shù)量由稅收管理員進(jìn)行實(shí)地驗(yàn)證和監(jiān)管，出具驗(yàn)證和監(jiān)管報(bào)告，以上程序?qū)嵤o誤后由管理部門在收購發(fā)票抵扣聯(lián)加蓋準(zhǔn)予抵扣章，方可抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。對在用料過程中發(fā)生的非正常損失，由稅收管理員丈量其體積，估算其價(jià)值，督促企業(yè)作進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出，有效地解決了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)虛增原材料庫存數(shù)量的問題。2010年上半年，通過對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的日常巡查，發(fā)現(xiàn)7戶納稅人非正常損失未作進(jìn)項(xiàng)轉(zhuǎn)出，調(diào)減進(jìn)項(xiàng)稅額76萬元。3.嚴(yán)把投入產(chǎn)出關(guān)，確保物耗水平的合理性。把好投入產(chǎn)出關(guān)是預(yù)防和制止農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)隨意擴(kuò)大投入量、虛增原材料數(shù)量的一個(gè)有效手段。為此，我們建立了預(yù)約定耗制度。即納稅人向稅源管理部門提出書面申請報(bào)告，報(bào)送《農(nóng)產(chǎn)品預(yù)約定耗申報(bào)表》。稅源管理部門在接到申請后，實(shí)地調(diào)查核實(shí)該企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況、工藝流程，掌握原材料和產(chǎn)成品的投入產(chǎn)出比，采集企業(yè)三個(gè)月以上加工產(chǎn)品的數(shù)量與農(nóng)產(chǎn)品原材料的投入數(shù)量，計(jì)算出企業(yè)生產(chǎn)單位產(chǎn)品正常的投入產(chǎn)出比，確保農(nóng)產(chǎn)品預(yù)約定耗準(zhǔn)確，并參照同行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)和本地區(qū)同類行業(yè)近幾年相關(guān)指標(biāo)平均值，提出該企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品投入產(chǎn)出比或損耗率的初步意見，報(bào)縣局評審，評審?fù)ㄟ^后將《農(nóng)產(chǎn)品預(yù)約定耗申報(bào)表》送達(dá)企業(yè)。若納稅人對稅務(wù)機(jī)關(guān)提出的農(nóng)產(chǎn)品投入產(chǎn)出比無異議，簽署反饋意見后，雙方把它作為約定的農(nóng)產(chǎn)品投入產(chǎn)出比。約定的農(nóng)產(chǎn)品投入產(chǎn)出比一經(jīng)確定，不得隨意變更。預(yù)約定耗制度的實(shí)施有效地解決了銷售收入不入賬和虛開收購發(fā)票等問題的發(fā)生。

三、建立模型，科學(xué)評估，緊緊抓住管理重點(diǎn)

納稅評估工作是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)科學(xué)化、精細(xì)化管理的重要措施。為此，我們按照國家稅務(wù)總局《納稅評估管理辦法》和省國稅局《納稅評估工作規(guī)程》，在認(rèn)真調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，建立了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)納稅評估指標(biāo)體系，設(shè)置了稅收負(fù)擔(dān)率、銷售額變動率、進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣變動率等8項(xiàng)納稅評估指標(biāo)及預(yù)警值。

在實(shí)際工作中，我們在按照一般程序評估的基礎(chǔ)上，按照增值稅的基本原理，特別突出“農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅額”管理這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊緊抓住收購量這個(gè)“七寸”，經(jīng)過反復(fù)研究測算，在企業(yè)的應(yīng)納稅額與

收購量之間建立了科學(xué)的線性關(guān)系，為實(shí)施有效評估提供了依據(jù)。一是嚴(yán)格控制和科學(xué)測算投入產(chǎn)出比、銷售單價(jià)、收購單價(jià)、法定扣除率等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的相關(guān)指標(biāo)，即對投入產(chǎn)出比按照預(yù)約定耗確定，銷售單價(jià)為企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)平均單價(jià)，收購單價(jià)為企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)的平均收購單價(jià)并經(jīng)稅收管理員充分調(diào)查后確定；二是對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的單位原材料應(yīng)納稅額進(jìn)行測算（計(jì)算公式為：銷項(xiàng)稅額＝收購數(shù)量×投入產(chǎn)出比×銷售單價(jià)×適用稅率，進(jìn)項(xiàng)稅額＝收購數(shù)量×收購單價(jià)×法定扣除率）。我們將進(jìn)銷項(xiàng)中的共同項(xiàng)“收購數(shù)量”提取出來，然后將投入產(chǎn)出比、銷售單價(jià)、適用稅率、收購單價(jià)、法定扣除率等指標(biāo)綜合為一個(gè)常數(shù)K，K即為單位原材料應(yīng)納稅額。經(jīng)過對我縣農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的單位原材料應(yīng)納稅額進(jìn)行測算：糠醛為每噸6.84元，制糖為每噸26.16元，玉米淀粉為每噸29.93元，皮革為每平方尺0.88元，乳品為每噸37.4元。三是通過推導(dǎo)計(jì)算得出的應(yīng)納稅額與收購數(shù)量的一個(gè)線性方程式，即應(yīng)納稅額﹦收購數(shù)量×K，由稅收管理員根據(jù)企業(yè)實(shí)際收購數(shù)量、單位原材料應(yīng)納稅額和取得的非農(nóng)產(chǎn)品抵扣進(jìn)項(xiàng)票（主要是生產(chǎn)用電及輔料采購）數(shù)額，計(jì)算確定該企業(yè)的預(yù)警稅額，并以此為依據(jù)審核評估該納稅人申報(bào)稅款的真實(shí)性。今年上半年，我們通過納稅評估，發(fā)現(xiàn)有15戶農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在進(jìn)項(xiàng)稅額方面存在36個(gè)問題，企業(yè)主動申報(bào)補(bǔ)繳稅款125萬元；通過對2戶評估異常的納稅人進(jìn)行重點(diǎn)稽查，共查出虛增收購金額156萬元，多抵扣進(jìn)項(xiàng)稅20萬元，依法對其作出補(bǔ)稅罰款共計(jì)30萬元的處理。

通過近一年來的積極探索、大膽實(shí)踐，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收管理取得了明顯的成效：一是農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票管理進(jìn)一步規(guī)范，今年上半年，各農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共開具收購發(fā)票7518份，比上年同期增加2867份，增長61.64％；二是稅負(fù)水平明顯提高，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)平均稅負(fù)由2005年的0.8%上升到今年上半年的2.02%，提高了1.22個(gè)百分點(diǎn)；三是納稅人的稅法遵從度明顯提高。

總之，我們在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅收管理上做了一些工作，取得了一定的成績，但還有一定差距和不足，今后我們要虛心學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，努力使我們的工作再上一個(gè)新臺階。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)匯報(bào)材料

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)匯報(bào)材料

發(fā)揮新優(yōu)勢,促進(jìn)農(nóng)業(yè)再上新臺階

近幾年，我公司在上級各部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營取得了一定的成績，對農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到了重要作用。但這僅是初步的、階段性的。它與全面建設(shè)小康社會的客觀要求，與加入世貿(mào)組織后日趨激烈的市場競爭形勢，仍有很多不適應(yīng)的地方。目前,為全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使企業(yè)產(chǎn)業(yè)化更上一個(gè)新

臺階,做為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),將面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),企業(yè)要想進(jìn)一步發(fā)展,必須以全面建設(shè)小康社會為鍥機(jī)，以建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入為中心，以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)

略性調(diào)整為工作主線，以對外開放、做大做優(yōu)做強(qiáng)龍頭企業(yè)為突破口，以科技創(chuàng)新和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制創(chuàng)新為動力，以全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程為保障，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級換代，提高企業(yè)的整體素質(zhì)和綜合效益。

一,加大工作力度，讓農(nóng)業(yè)走出國門

1.我公司努力增加出口品種和數(shù)量，農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易量逐年增加。

從公司成立至今，在社會各界的鼎力支持下，以“解放思想，實(shí)事求是，大膽工作，穩(wěn)步前進(jìn)”為經(jīng)營方針，以“質(zhì)量第一、誠信為本”為經(jīng)營理念，利用產(chǎn)地優(yōu)勢，積極開拓國際市場，先后和98個(gè)國家1926個(gè)客戶建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系。品種由單一的大蒜逐步擴(kuò)展到蘋果、獼猴桃、花生等..50個(gè)系列188幾個(gè)品種，產(chǎn)品出口實(shí)現(xiàn)了零投訴、零索賠。......2.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)交流，達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)范化

從2004年起，為了推動市政府關(guān)

于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)化工作的發(fā)展，使我公司的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盡快適應(yīng)加入wto后發(fā)達(dá)國家對中國農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)壁壘限制。我公司分別于2005年5月、2007年3月、2008年3月和產(chǎn)地簽訂了承包合同，按照歐盟農(nóng)業(yè)良好的農(nóng)業(yè)操作規(guī)范進(jìn)行種植。其中，大蒜、蘋果、蜜柚已順利的通過了eurepgap的驗(yàn)收，2008年將通過鴨梨、生姜的歐盟的eurepgap體系認(rèn)證，為我公司農(nóng)產(chǎn)品出口打開了一條綠色通道。

3.積極進(jìn)行國際認(rèn)證，提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造一個(gè)和諧的生產(chǎn)環(huán)境。

2005年12月,為確保食品的安全,提高產(chǎn)品的質(zhì)量,規(guī)范大蒜加工程序,凈化公司產(chǎn)品加工環(huán)境,我公司先后通過了iso—9000、iso—14000和haccp認(rèn)證，2007年8月通過了美國的brc認(rèn)證,真正實(shí)現(xiàn)了“公司+基地+農(nóng)戶”的種植模式和生產(chǎn)管理模式,提高了管理人員的素質(zhì),為我縣農(nóng)業(yè)走出國門奠定了基礎(chǔ)。

二、大蒜具有較強(qiáng)的優(yōu)勢

1、大蒜品質(zhì)優(yōu)勢

我縣大蒜產(chǎn)量高、口感好。白皮大蒜品種由俄羅斯引進(jìn)經(jīng)選育，畝產(chǎn)高達(dá)1000～1500kg，單頭重100g左右，出口合格率在75％以上，外形扁園周正、不裂辨，纖維含量低，僅／100g，新疆大蒜為／100g，口感細(xì)脆。含量比其他省份的大蒜高、大蒜維生素b1的含量為／100g，高于其它產(chǎn)區(qū)2—4倍，揮發(fā)油的含量為％，云南大蒜為％，新疆大蒜為％，我縣大蒜油含量最高。大蒜總硫含量（主要功效成份硫化物）達(dá)％，在國產(chǎn)大蒜中含量較高，尤其是具有防癌、抑癌作用的二稀丙基一硫化物占總硫含量的％，河北大蒜為％，甘肅大蒜為％，云南大蒜為％，同樣具有防癌抑癌作用的甲基烯丙基二硫化物，大蒜（占總硫含量）為％是其它產(chǎn)區(qū)的1一2倍，作為生物藥用材料，深度開發(fā)利用價(jià)值很高。

2、具有一定的種植環(huán)境優(yōu)勢，大蒜受土壤土質(zhì)和生長環(huán)境的影響，主要

生命礦物元素含量豐富，其中鈣、鎂、鐵、鋅、錳、磷等元素高于其它產(chǎn)區(qū)的大蒜。

3．我縣大蒜上市比印度、埃及主要產(chǎn)蒜國早2—3月，具有占領(lǐng)國際市場的明顯優(yōu)勢。

4、大蒜具有開發(fā)優(yōu)勢

大蒜作為藥食同源的植物在人們的生活中受到重視，我國將大蒜作為藥用己有2000多年的歷史，對其生理功能和藥用價(jià)值在許多古代醫(yī)藥論著中都有詳細(xì)記載，現(xiàn)代科學(xué)研究的結(jié)果使大蒜的食療和臨床價(jià)值得到進(jìn)一步的肯定和深化。一是大蒜具有廣譜殺菌作用；二是大蒜對心血管系統(tǒng)有保健治療作用；三是大蒜具有抗癌作用；四是大蒜能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

三，要想農(nóng)業(yè)走出國門，必須努力打造對外開放的平臺

一是盡快做大做強(qiáng)一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。要發(fā)揮龍頭企業(yè)的市場帶動作用，繼續(xù)把這些具有一定基礎(chǔ)優(yōu)勢的、主導(dǎo)和特

色產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、規(guī)?；?、集約化的程度和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高，做大、做強(qiáng)、做優(yōu)國際進(jìn)出口貿(mào)易。

二是抓緊推出一批招商引資項(xiàng)目。要通過各種途徑、渠道、手段和方式方法，盡可能地多吸引一些中外知名度高的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、公司來我單位投資。同時(shí)加大吸引內(nèi)資力度，牢牢抓住城市、個(gè)人、社會資本流向的機(jī)遇，以建造更大更強(qiáng)的“航空母艦”，使農(nóng)副產(chǎn)品跨海過洋，走向國際市場。

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