第一篇：2012男生學(xué)什么技術(shù)好 學(xué)烹飪 做金牌大廚

2012男生學(xué)什么技術(shù)好 學(xué)烹飪 做金牌大廚

2012年男生學(xué)什么技術(shù)好就業(yè)呢？什么技術(shù)就業(yè)前景好？什么行業(yè)能拿高薪？什么行業(yè)好創(chuàng)業(yè)？學(xué)廚師吧！廚師，熱門行業(yè)、高薪職業(yè)、永不失業(yè)！餐飲行業(yè)“人才荒”浪潮席卷而來，到山西新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師，做有一技之長(zhǎng)的復(fù)合型人才，助您實(shí)現(xiàn)青春夢(mèng)想，成就精彩人生！

2012年男生學(xué)什么技術(shù)好就業(yè)？國際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為人生真正的金飯碗。作為一名男生，將來要為家庭承擔(dān)主要的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，所以，選擇一個(gè)有“錢”途有發(fā)展的行業(yè)是非常有必要的！民以食為天，吃飯是永恒的主題，廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大。

學(xué)習(xí)從易到難，烹飪行業(yè)易學(xué)易懂。山西新東方烹飪學(xué)校的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁、從易到難、循序漸進(jìn)，先學(xué)烹飪基本功（刀工、勺工、翻鍋）、烹飪理論、拼盤、雕刻等，然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。如此教學(xué)，更能保障每位學(xué)子學(xué)有所獲。努力就有收獲，人人都能成功。

山西新東方烹飪學(xué)校24年專注烹飪教育，為中國餐飲業(yè)的發(fā)展培育了一批又一批優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧Ｓ绕涫墙陙碇亟鸫蛟斓膬赡曛平鹋拼髲N專業(yè)，烹飪學(xué)子不僅專業(yè)技能精湛，更具創(chuàng)新能力，是餐飲企業(yè)爭(zhēng)相聘請(qǐng)的綜合型人才。

如今21世紀(jì)，大學(xué)生活已不再是90后男生向往的唯一校園圣地，同學(xué)們漸漸明白讀大學(xué)已不是唯一的出路。越來越多熱愛烹飪的初高中畢業(yè)生踏進(jìn)了山西新東方烹飪學(xué)校，選擇烹飪行業(yè)學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)。國際化的設(shè)施設(shè)備、雄厚的師資力量、一流的教學(xué)水平、優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境、獨(dú)特的小班教學(xué)，更是為廣大烹飪學(xué)子提供了成長(zhǎng)、成才、成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2012男生學(xué)什么技術(shù)好，到山西新東方學(xué)烹飪，做金典大廚！

第二篇：學(xué)烹飪技術(shù) 做金牌大廚

學(xué)烹飪技術(shù) 做金牌大廚

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，中國餐飲業(yè)日趨國際化，廚師將面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，已成為緊缺的國際型人才。目前，我國餐飲行業(yè)需求的人才是管理型人才，專業(yè)技術(shù)性人才，在工作崗位中能直接上手的人才。

江西新東方烹飪學(xué)院一直緊隨市場(chǎng)需求，社會(huì)需要什么樣的人才，學(xué)院就培養(yǎng)什么樣的人才，為此，江西新東方廚師學(xué)校根據(jù)餐飲行業(yè)發(fā)展及社會(huì)的需求，一個(gè)集管理與操作為一體的高端專業(yè)——金牌大廚應(yīng)運(yùn)而生。

金牌大廚作為江西新東方烹飪學(xué)院的王牌專業(yè)，自7月份開班到現(xiàn)在，短短5個(gè)月的時(shí)間里，優(yōu)勢(shì)凸顯，開創(chuàng)了一個(gè)特色、實(shí)用的烹飪專業(yè)。

江西新東方烹飪學(xué)院金牌大廚專業(yè)遵循先進(jìn)、簡(jiǎn)明、實(shí)用的原則，將學(xué)習(xí)過程與實(shí)踐訓(xùn)練融為一體，凸顯實(shí)用性、創(chuàng)造性和多樣性的教學(xué)思想，使理論與實(shí)踐課程有機(jī)整合、潤滑，既增加學(xué)生學(xué)習(xí)的期望值又激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為學(xué)生順利融入職場(chǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。金牌大廚專業(yè)班主任、中國烹飪大師余杰說：“在金牌大廚的課堂上，我的首要任務(wù)不是教，學(xué)生的首要任務(wù)也不是學(xué)，我擺在第一位的是‘興趣’二字，只有把學(xué)生引進(jìn)烹飪的世界，才能學(xué)得深，學(xué)得精，從而真正的鉆研，成為廚界的精英。

相比較于其他專業(yè)，金牌大廚有著明顯的優(yōu)勢(shì)。江西新東方烹飪學(xué)院教務(wù)處董主任介紹：“該專業(yè)享有全國獨(dú)有的理實(shí)一體化標(biāo)準(zhǔn)教室，小班互動(dòng)式實(shí)訓(xùn)教學(xué)；階段性、模塊化、項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制教學(xué)模式；烹飪精華多媒體課程等，緊跟餐飲市場(chǎng)，強(qiáng)化學(xué)生操作技能和職業(yè)素養(yǎng)?！眮碜越鹋拼髲N專業(yè)的余同學(xué)感慨到：“理實(shí)一體化的標(biāo)準(zhǔn)教室里，班主任一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，還有多媒體上課，好環(huán)境、好老師，金牌大廚真的很棒！”

千里之行，始于足下。只有不斷增強(qiáng)自身的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，才能為自己將來在行業(yè)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)，學(xué)好烹飪技術(shù)，做未來的金牌大廚。

第三篇：烹飪美好時(shí)光 金牌大廚專業(yè)學(xué)子作品賞析

烹飪美好時(shí)光 金牌大廚專業(yè)學(xué)子作品賞析

溫暖、溫馨，有愛的感動(dòng)，清晨睜開雙眼，溫暖的雙手為你送上有溫度的早午餐，亦或是在深夜工作回家，拖著疲憊的身軀，簡(jiǎn)單的幾個(gè)步奏烹飪出營養(yǎng)豐盛而精致的晚餐，七夕將至做個(gè)溫暖的廚師吧!把最美好和最美味的一切帶給她!在這里，名師將教授你健康的烹飪方式，感受簡(jiǎn)單便捷的烹飪過程，品味大廚的烹飪美食。在這里，思索新的生活定義，在這里，為你定格延續(xù)的幸福。江蘇新東方新東方金牌大廚專業(yè)學(xué)子作品賞析。

江蘇新東方魏利琪/文

賈貽睿/圖

第四篇：海南省新東方烹飪學(xué)校金牌大廚專業(yè)學(xué)些什么

金牌大廚

1、招生對(duì)象：凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對(duì)烹飪行業(yè)有最求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報(bào)名。

2、培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)餐飲經(jīng)理、行政總廚等廚藝精湛、具備一定拓展創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才為目標(biāo)；全面提升學(xué)生管理、經(jīng)營獨(dú)立等能力，以符合高星級(jí)酒店相關(guān)工作崗位的高標(biāo)準(zhǔn)要求。

3、主要課程 理論：《烹飪概論》、《烹調(diào)工藝學(xué)》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪工藝美學(xué)》、《筵席知識(shí)與成本核算》、《 菜肴創(chuàng)新理論知識(shí)概述》、《中 西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲管理》

實(shí)踐： 刀工、勺工、基礎(chǔ)熱菜、常用調(diào)味油的調(diào)制、基礎(chǔ)雕刻、案板、爐臺(tái)操作流程與規(guī)范、常用炊具、器具、調(diào)味料識(shí)別與運(yùn)用、民間菜、宮廷菜、官府菜、八代菜系、冷菜、中式面點(diǎn)、制湯、雕刻、冷拼、火鍋、鹵烤燒臘、西點(diǎn)、年節(jié)菜肴、藥膳保健菜肴、果盤、熱菜技能演練菜肴（常用原料）、熱菜技能演練菜肴（常用味型）、熱菜技能演練菜肴（常用花刀）、杭幫菜（代表菜）、熱菜技法菜肴、宴席制作、菜肴創(chuàng)新、工藝大菜、熱菜強(qiáng)化、宴席。

4、學(xué)習(xí)規(guī)劃 第一學(xué)期年

第一模塊：技能基礎(chǔ)

1、理論：《烹飪概論》、《烹調(diào)工藝學(xué)》

2、實(shí)踐：刀工、勺工、基礎(chǔ)熱菜、常用調(diào)味油的調(diào)制、基礎(chǔ)雕刻、案板、爐臺(tái)操作流程與規(guī)范、常用炊具、器具、調(diào)味料識(shí)別與運(yùn)用

第二模塊：技能拓展

1、理論：《烹調(diào)工藝學(xué)》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《中 西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》

2、實(shí)踐：刀工、勺工、民間菜、宮廷菜、官府菜、八代菜系、冷菜、中式面點(diǎn)、制湯、雕刻、冷拼 第二學(xué)年

第三模塊

1、理論：《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《宴席知識(shí)與成本核算》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪工藝美學(xué)》、2、實(shí)踐：火鍋、爐烤燒臘、西點(diǎn)、年節(jié)菜肴、藥膳保健菜肴、果盤、雕刻、熱菜技能演練菜肴（常用原料）、熱菜技能演練菜肴（常用味型）熱菜技能演練菜肴（常用花刀）杭幫菜（代表菜）、熱菜技法菜肴、宴席制作。

第四模塊

1、理論：《菜肴創(chuàng)新理論知識(shí)概述》、《餐飲管理》。

2、實(shí)踐：菜肴創(chuàng)新、八大菜系、工藝大菜、熱菜強(qiáng)化、宴席。

第五篇：烹飪技術(shù)

烹飪技術(shù)

現(xiàn)在很多人都喜歡去飯店吃飯，問其原因，都說自己不會(huì)做，或做的不好吃，所以選擇去飯店吃，為什么不自己學(xué)著做呢，自己做的一手好菜，不僅能滿足自己的胃，還能為自己的家人做上一桌美味佳肴，一家人坐在一起，其樂融融，這不也是你想要的生活嗎？

中國的飲食文化歷史悠久，中國人很講究吃的，中國有八大菜系，各地都有各地方的特色小吃，學(xué)的一手的好菜，不僅可以從中了解中國的飲食文化，自己也不會(huì)在發(fā)愁自己做的飯菜不好吃，家人不喜歡了，大家可以利用業(yè)余的時(shí)間去學(xué)習(xí)，不僅能學(xué)到好的廚藝，也能充實(shí)自己的生活，讓生活更加有滋有味。