第一篇：籌備籌建協(xié)議書

授權(quán)籌備籌建協(xié)議書

甲方：廈門車快美汽車服務(wù)有限公司

乙方：

甲乙雙方經(jīng)過(guò)多次的相互了解、溝通和協(xié)商，甲方同意乙方關(guān)于加盟甲方品牌、代理銷售甲方產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的申請(qǐng)。在正式簽定《代理合同》之前，為了使乙方有充分的時(shí)間進(jìn)行籌備籌建工作、甲方有足夠的時(shí)間提供細(xì)致完善的協(xié)助，特此制定本協(xié)議。

一、甲方授權(quán)乙方為省/市級(jí)代理商，特許其在省/市區(qū)域內(nèi)代理經(jīng)營(yíng)甲方特許的“車快美”汽車服務(wù)項(xiàng)目及其產(chǎn)品，使用甲方品牌。

二、甲方將協(xié)助乙方設(shè)計(jì)、裝潢車快美體驗(yàn)店，培訓(xùn)乙方技術(shù)工人。

三、乙方須在簽定本協(xié)議時(shí)，向甲方交付首批代理銷售產(chǎn)品貨款的預(yù)付款合計(jì)人民幣萬(wàn)元。貨款需要轉(zhuǎn)入甲方指定的賬戶。

四、乙方須在本協(xié)議簽定之日起三個(gè)月內(nèi)，與甲方正式簽定《代理合同》，完成體驗(yàn)店的裝潢工程。如遇不可抗力因素等特殊情況，雙方可以協(xié)商延期。

五、若乙方無(wú)故拖延時(shí)間導(dǎo)致籌備籌建超期，甲方有權(quán)收回授權(quán)。

六、雙方之一在簽定《代理合同》之前若有違約行為，須向?qū)Ψ街Ц哆`約金萬(wàn)元，并承擔(dān)由此引發(fā)的其他法律責(zé)任。

甲方：廈門車快美汽車服務(wù)有限公司乙方：

法人或授權(quán)代表：法人或授權(quán)代表：

簽約日期：2013年月日簽約日期：2013年月日

【預(yù)付款請(qǐng)轉(zhuǎn)入賬戶：中國(guó)工商銀行***9322寧昊昊】

第二篇：籌備籌建合同范本

籌備籌建合同范本

隨著時(shí)間的推移，我們用到合同的地方越來(lái)越多，簽訂合同也是非常有必要的行為。那么制定合同書有什么需要注意的呢？下面是小編為大家收集的籌備籌建合同范本，希望能夠幫助到大家。

甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）

乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）

經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，甲乙雙方本著真誠(chéng)友好、誠(chéng)實(shí)信用、平等互惠的原則，甲乙雙方就聘請(qǐng)成都雙流水云天休閑浴都副總經(jīng)理一職達(dá)成協(xié)議如下：

一、經(jīng)濟(jì)利益

1、保底工資

籌建期間，甲方付給乙方基本工資12000元/月，于每月8日定期發(fā)放。

營(yíng)業(yè)期間，甲方付給乙方基本工資18000元/月，于每月8日定期發(fā)放。

2、效益收益

籌建期無(wú)效益工資。

甲乙雙方協(xié)商甲方月總基本營(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)元人民幣，在這個(gè)月總基本營(yíng)業(yè)額以外為遞進(jìn)階層段；在達(dá)到基本月總營(yíng)業(yè)額時(shí)，基本月總營(yíng)業(yè)額以內(nèi)，乙方按2%提取效益工資；

在這個(gè)基本營(yíng)業(yè)額基礎(chǔ)上，每增加20萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額為一個(gè)遞進(jìn)階層。以后，每提高到一個(gè)階層，乙方在總遞進(jìn)階層段以內(nèi)的營(yíng)業(yè)額提成即增加一個(gè)百分點(diǎn)；

以上涉及乙方收益均屬稅后實(shí)際收入。

二、合作模式

甲方聘請(qǐng)乙方為成都雙流水云天休閑浴都副總經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)、管理工作； 籌建期間，乙方應(yīng)積極向甲方提出合理化和具有建設(shè)性的意見(jiàn)或建議，協(xié)助甲方全面搞好項(xiàng)目籌建工作和營(yíng)業(yè)前的籌備工作；

營(yíng)業(yè)期間，甲方代表制定甲方的營(yíng)業(yè)方向、方針和原則，乙方在甲方制定的營(yíng)業(yè)方向、方針和原則的基礎(chǔ)上全權(quán)經(jīng)營(yíng)和管理甲方的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地。

三、權(quán)力和義務(wù)

1、甲方權(quán)利和義務(wù)

（1）對(duì)籌建、經(jīng)營(yíng)總方向、方針和原則擁有決議權(quán)；

（2）有義務(wù)和權(quán)利把握工程的質(zhì)量、裝修風(fēng)格和工程進(jìn)度；

（3）營(yíng)業(yè)期間，甲方擁有管理建議權(quán)；

（4）有義務(wù)維持營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的治安，維護(hù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)地內(nèi)包括乙方在內(nèi)的所有工作人員的人身和財(cái)產(chǎn)安全；

（5）有義務(wù)全力支持乙方工作，包括當(dāng)?shù)匦姓C(jī)關(guān)和社會(huì)關(guān)系處理以及重要人物的引見(jiàn)；有義務(wù)協(xié)調(diào)營(yíng)業(yè)場(chǎng)地內(nèi)員工的公共關(guān)系；

（6）有財(cái)務(wù)管理決議權(quán)；

（7）有義務(wù)履行本協(xié)議中規(guī)定的所有條款；

2、乙方權(quán)利和義務(wù)

（1）真誠(chéng)真意、全力以赴的做好籌建、經(jīng)營(yíng)和管理工作；

（2）有義務(wù)對(duì)甲方的經(jīng)營(yíng)方向、方針和原則提出合理化建議；

（3）有義務(wù)對(duì)當(dāng)?shù)乇拘袠I(yè)市場(chǎng)進(jìn)行考察調(diào)研（甲方應(yīng)予以報(bào)銷相應(yīng)費(fèi)用）；

（4）擁有2000元人民幣以下的采購(gòu)簽字支出權(quán)；

（5）擁有營(yíng)業(yè)場(chǎng)地財(cái)務(wù)知情權(quán)；

（6）擁有除了董事會(huì)和財(cái)務(wù)總監(jiān)及財(cái)務(wù)出納員采購(gòu)員以外的絕對(duì)人事權(quán)；

（7）擁有營(yíng)業(yè)場(chǎng)地前臺(tái)收銀的電腦權(quán)限和電腦權(quán)限分權(quán)的權(quán)力；

（8）有義務(wù)履行本協(xié)議中規(guī)定的`所有條款；

四、生活待遇

1、用餐及住宿

（1）甲方提供乙方及其隨行人員干凈衛(wèi)生的居住環(huán)境，配備居住的基本生活和娛樂(lè)用品，包括床、寢具、電視、洗浴設(shè)施等；

（2）甲方免費(fèi)提供乙方用餐，每日早、中、晚3餐；

2、通訊

甲方提供乙方當(dāng)?shù)刂袊?guó)移動(dòng)公司SIM卡一張，每月給予350元話費(fèi)補(bǔ)貼。

3、帶薪休假

乙方每月享有四天休假，具體休息時(shí)間根據(jù)實(shí)際工作情況合理安排。

4、工裝

甲方應(yīng)根據(jù)季節(jié)為乙方配備相應(yīng)工裝并享有免費(fèi)洗滌的待遇。

五、違約責(zé)任

1、如因乙方能力有限，不能給甲方帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，甲方可單方?jīng)Q定終止此協(xié)議，僅支付終止合同之前的薪金待遇，另外不給予任何補(bǔ)償；

2、乙方若擅自終止此協(xié)議，甲方有權(quán)扣除乙方當(dāng)月工資且此協(xié)議自動(dòng)終止；

3、甲方若擅自終止此協(xié)議，則須多支付乙方一個(gè)月的工資作為賠償金；

4、因不可抗力造成不能履行合同，以致給對(duì)方帶來(lái)?yè)p害的，違約方可不承擔(dān)賠償責(zé)任；

六、協(xié)議終止

合同一經(jīng)簽定，甲乙雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行，在合同期內(nèi)，雙方要按協(xié)議盡職盡責(zé)，任何一方終止合同，應(yīng)提前一個(gè)月與對(duì)方協(xié)商，經(jīng)雙方協(xié)商一致后方可終止；如果經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，需要終止本協(xié)議，須按以下程序辦理：

1、交接

乙方應(yīng)將其手頭上的所有公司資料及保管財(cái)物向甲方指定人員進(jìn)行交接，包括宿舍鑰匙、甲方發(fā)放的工裝、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理資料等；

2、結(jié)算

甲乙雙方交接完畢，甲方應(yīng)即時(shí)將乙方應(yīng)得收入部分一次性結(jié)算付清；

3、一經(jīng)交接結(jié)算清楚，乙方須在一個(gè)工作日之內(nèi)離開甲方工作和生活場(chǎng)所。在交接結(jié)算期間，甲方仍有義務(wù)為乙方提供上述標(biāo)準(zhǔn)的食宿。

4、如因不可抗拒力或其他障礙造成協(xié)議無(wú)法繼續(xù)執(zhí)行，協(xié)議自動(dòng)中止，甲乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任；以上原因過(guò)后，本協(xié)議自動(dòng)激活，協(xié)議有效期累計(jì)執(zhí)行；如果因以上原因?qū)е录追綐I(yè)績(jī)嚴(yán)重下滑而甲方仍愿意繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，甲乙雙方仍須執(zhí)行本協(xié)議。

5、本協(xié)議未盡事宜甲乙雙方本著互諒互讓的原則共同協(xié)商決定。

6、本協(xié)議有效期壹年。

7、本協(xié)議自月日起生效，同時(shí)具有法律效力。

8、本協(xié)議一式貳份，甲方執(zhí)壹份，乙方執(zhí)壹份。

甲 方：

乙 方：

年月日

甲方：

乙方：

甲乙雙方經(jīng)過(guò)多次的相互了解、溝通和協(xié)商，甲方同意乙方關(guān)于加盟甲方品牌、代理銷售甲方產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的申請(qǐng)。在正式簽定《代理合同》之前，為了使乙方有充分的時(shí)間進(jìn)行籌備籌建工作、甲方有足夠的時(shí)間提供細(xì)致完善的協(xié)助，特此制定本協(xié)議。

一、甲方授權(quán)乙方為省/市級(jí)代理商，特許其在 省/市區(qū)域內(nèi)代理經(jīng)營(yíng)甲方特許的“車快美”汽車服務(wù)項(xiàng)目及其產(chǎn)品，使用甲方品牌。

二、甲方將協(xié)助乙方設(shè)計(jì)、裝潢車快美體驗(yàn)店，培訓(xùn)乙方技術(shù)工人。

三、乙方須在簽定本協(xié)議時(shí)，向甲方交付首批代理銷售產(chǎn)品貨款的預(yù)付款合計(jì)人民幣 萬(wàn)元。貨款需要轉(zhuǎn)入甲方指定的賬戶。

四、乙方須在本協(xié)議簽定之日起三個(gè)月內(nèi)，與甲方正式簽定《代理合同》，完成體驗(yàn)店的裝潢工程。如遇不可抗力因素等特殊情況，雙方可以協(xié)商延期。

五、若乙方無(wú)故拖延時(shí)間導(dǎo)致籌備籌建超期，甲方有權(quán)收回授權(quán)。

六、雙方之一在簽定《代理合同》之前若有違約行為，須向?qū)Ψ街Ц哆`約金 萬(wàn)元，并承擔(dān)由此引發(fā)的其他法律責(zé)任。

甲方：

乙方：

簽約日期：

委托方（甲方）：

承接方（乙方）

甲方委托乙方對(duì)其投資開發(fā)建設(shè)的項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目籌建顧問(wèn)咨詢服務(wù)，為明確雙方責(zé)任與義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，并結(jié)合工程的具體情況，特簽訂本合同。以資共同遵守。

第一條：關(guān)于委托代理時(shí)間的協(xié)定

1、顧問(wèn)咨詢服務(wù)期為24個(gè)月。

2、若由于項(xiàng)目進(jìn)度原因延誤，雙方另行商議服務(wù)期延長(zhǎng)計(jì)費(fèi)事宜

第二條：關(guān)于費(fèi)用及付款

1、顧問(wèn)咨詢服務(wù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：投資額2000萬(wàn)以下收取人民幣100萬(wàn)元；投資額2000萬(wàn)以上，3000萬(wàn)以下收取投資額的6%；投資額3000萬(wàn)以上收取投資額的5%。

2、簽約之日起五日內(nèi)甲方支付給乙方顧問(wèn)咨詢服務(wù)費(fèi)的50%，金額總計(jì)為（大寫）：人民幣**********萬(wàn)元整。

3、服務(wù)費(fèi)總額50%的余款在簽約后由甲方10個(gè)月內(nèi)按月分期支付給乙方，每月人民幣**萬(wàn)元，直至款項(xiàng)付清為止。

4、服務(wù)費(fèi)不包含專業(yè)設(shè)計(jì)費(fèi)用、乙方駐場(chǎng)工作人員薪資、差旅住宿費(fèi)等。涉及項(xiàng)目相關(guān)費(fèi)用由甲方每月審核支付。

5、支付方式：銀行轉(zhuǎn)賬

第三條：顧問(wèn)咨詢服務(wù)內(nèi)容

一、籌備工作

1、確定酒店前期籌備管理方

2、確定酒店前期籌備管理部門以及相關(guān)負(fù)責(zé)人

3、確認(rèn)參與酒店籌備部門以及相關(guān)負(fù)責(zé)人的溝通方式和文件確認(rèn)方式

4、籌備工作時(shí)間進(jìn)度計(jì)劃

二、酒店定位

1、酒店產(chǎn)品定位

2、目標(biāo)市場(chǎng)客群定位

3、文化理念定位

三、酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)

1、建筑設(shè)計(jì)

● 審議整體規(guī)劃方案

● 審議建筑平面布置方案

2、功能布局

● 確定酒店整體布局及設(shè)計(jì)主題

● 設(shè)定客房區(qū)布局規(guī)劃及設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定餐飲區(qū)布局規(guī)劃及設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定會(huì)議區(qū)布局規(guī)劃及設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定娛樂(lè)區(qū)布局規(guī)劃及設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定其他公用區(qū)及配套設(shè)施區(qū)布局規(guī)劃及設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定園林及景觀設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定其他細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)要求

3、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)

● 設(shè)定酒店室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)主題

● 設(shè)定客房設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定餐飲區(qū)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定會(huì)議區(qū)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定娛樂(lè)區(qū)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定其他公共設(shè)施區(qū)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定其他細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)要求

4、設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計(jì)

● 審議消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定強(qiáng)弱電系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定廚房設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求

● 設(shè)定智能化IT系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求

四、建設(shè)投資概算

1、審議室內(nèi)裝飾工程費(fèi)用概算

2、審議設(shè)備系統(tǒng)投資概算

3、提供經(jīng)營(yíng)設(shè)施、用具清單及概算

4、提供酒店開業(yè)費(fèi)用概算

5、提供辦公設(shè)施清單及概算

五、室內(nèi)外裝修施工管理

1、審議督導(dǎo)設(shè)計(jì)方案細(xì)化操作

2、參與施工組織設(shè)計(jì)與圖紙會(huì)審

3、審議裝飾樣板及室內(nèi)成套固化

4、軟裝、設(shè)施設(shè)備布置指導(dǎo)及采購(gòu)顧問(wèn)

5、全過(guò)程管控與系統(tǒng)協(xié)作

6、參與業(yè)主方驗(yàn)收與資料歸檔

六、設(shè)備安裝施工管理

1、參與施工組織設(shè)計(jì)與圖紙會(huì)審

2、全過(guò)程管控

3、參與業(yè)主方驗(yàn)收與資料歸檔

七、建設(shè)期全過(guò)程顧問(wèn)

1、建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃編排顧問(wèn)

2、參與工程項(xiàng)目招標(biāo)

3、參與競(jìng)標(biāo)單位評(píng)價(jià)

4、設(shè)計(jì)方案會(huì)審及監(jiān)管

5、工程建設(shè)期項(xiàng)目管理顧問(wèn)

6、設(shè)施設(shè)備采購(gòu)顧問(wèn)

八、財(cái)務(wù)管理服務(wù)

1、酒店設(shè)備用品供應(yīng)商的甄選及專業(yè)指導(dǎo)采購(gòu)流程

2、提供酒店物資的調(diào)配計(jì)劃及物資采購(gòu)統(tǒng)籌安排

3、籌建資金運(yùn)作方案

4、制定籌備進(jìn)度、資金使用計(jì)劃及付款計(jì)劃

5、協(xié)助業(yè)主方審核所有設(shè)備采購(gòu)合同

6、其他建設(shè)成本的掌控

第四條：甲方權(quán)責(zé)

1、甲方應(yīng)按乙方工作需要，提供規(guī)劃、設(shè)計(jì)、報(bào)建平面、立面、剖面等所有項(xiàng)目相關(guān)資料，并配合乙方工作。

2、甲方應(yīng)按本合同第二條規(guī)定的金額和時(shí)間向乙方支付服務(wù)費(fèi)，逾期超過(guò)10天以上時(shí)，乙方有權(quán)暫停履行下階段工作。

3、甲方需在籌備酒店項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)的附近，提供3居室（含帶家具、電器）住房一套，作為乙方駐場(chǎng)工作人員的住宿使用；提供酒店籌備現(xiàn)場(chǎng)辦公區(qū)域；提供酒店籌備辦公設(shè)備；提供乙方工作的安全環(huán)境等。

第五條：乙方權(quán)責(zé)

1、乙方有義務(wù)將委托事務(wù)處理情況向甲方報(bào)告

2、乙方應(yīng)向甲方提供必要的協(xié)助和配合3、乙方應(yīng)按合同服務(wù)內(nèi)容做好各項(xiàng)服務(wù)工作，使項(xiàng)目有序的建設(shè)完成甲方：

乙方：

簽訂時(shí)間：

第三篇：KTV的籌備、籌建計(jì)劃書（定稿）

KTV的籌備、籌建計(jì)劃書

我的ktv籌備、籌建計(jì)劃書

一、KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個(gè)階段：

第一階段：項(xiàng)目考察（籌備階段）:對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,具體的內(nèi)容有： A、項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持（xxxxxxx……等）B、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報(bào)告交給投資者, 第二階段：裝修期（籌建階段）A、施工前的準(zhǔn)備工作：

1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計(jì)圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計(jì)時(shí)要對(duì)KTV內(nèi)所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、工作站、接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)、水吧、廚房、計(jì)算機(jī)機(jī)房、庫(kù)房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。

2、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時(shí)間里，要確定施工單位和對(duì)裝修材料進(jìn)行確定。

3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作（工期一般是四個(gè)月）。第三階段：設(shè)備采購(gòu)。在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行裝修期間，可以對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)和調(diào)試（在裝修工程開始后）。

A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)所需家具等

B、音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等 第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作（在裝修工程開始后兩個(gè)月內(nèi)完成）A、制定并經(jīng)投資者審批通過(guò)KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等 B、制定招聘計(jì)劃

C、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等）

第五階段：?jiǎn)T工招聘（在裝修工程開始后第三個(gè)月實(shí)施）第六階段：?jiǎn)T工培訓(xùn)（在裝修工程開始后第四個(gè)月實(shí)施）A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)（xxxxxxxxxxxx等）B、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)（xxxxxxxxxxxx等）C、對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評(píng)

第七階段：工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照（預(yù)計(jì)一個(gè)月）A、消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

第八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行）A、開業(yè)必備有關(guān)物品的采購(gòu)或印刷 B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個(gè)月完成）

C、開業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定（在開業(yè)前一個(gè)月完成）第九階段：開業(yè)初期

1、試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作重點(diǎn)

（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理

（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力

（3）實(shí)施成本核算管理制度：對(duì)每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評(píng)總結(jié)（4）開發(fā)客源市場(chǎng)：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(chǎng)

（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時(shí)隨地對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)（6）對(duì)所有工作實(shí)施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整（7）建立企業(yè)對(duì)外推廣平臺(tái)（8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制

（9）建立有效的企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的文案資料庫(kù)

2、正式對(duì)外營(yíng)業(yè)的工作重點(diǎn)：

（1）對(duì)試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理（3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化

（4）將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場(chǎng)拓展上，盡量搶占更多的市場(chǎng)份額

二、量販?zhǔn)終TV經(jīng)營(yíng)之道 A、硬件設(shè)備：(暫時(shí)不發(fā)表)

1、點(diǎn)歌系統(tǒng)：(暫時(shí)不發(fā)表)

2、歌庫(kù)質(zhì)量：(暫時(shí)不發(fā)表)

3、音響設(shè)計(jì)：(暫時(shí)不發(fā)表)

4、環(huán)境質(zhì)量：(暫時(shí)不發(fā)表)B軟件設(shè)備：（即管理、服務(wù)、市場(chǎng)拓展等---暫時(shí)不發(fā)表）

第四篇：酒店籌建籌備運(yùn)作方案

酒店籌建籌備運(yùn)作方案

酒店籌建籌開運(yùn)作方案

籌建籌開是一個(gè)酒店從“孕育”到“出生”的重要階段，它作為酒店基礎(chǔ)建設(shè)和開業(yè)運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)酒店建設(shè)、投資、標(biāo)準(zhǔn)以及后期營(yíng)運(yùn)是否成功，營(yíng)運(yùn)成本高低等均產(chǎn)生決定性的影響。經(jīng)驗(yàn)表明，酒店投資者在籌劃建設(shè)一座酒店時(shí)，通常需要找到設(shè)計(jì)單位和承建商，并在開業(yè)前期從社會(huì)招聘一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)為其籌建籌開。如果一個(gè)酒店項(xiàng)目沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)而充分的市場(chǎng)調(diào)研、規(guī)劃設(shè)計(jì)、投資分析和清晰的經(jīng)營(yíng)管理模式設(shè)計(jì)，盲目決策將極大地增加項(xiàng)目投資的風(fēng)險(xiǎn)性，其結(jié)果往往是在經(jīng)營(yíng)中自食苦果。所以尋找一個(gè)好的酒店管理團(tuán)隊(duì)，策劃一個(gè)成功的籌建籌開方案，將有效提高酒店投資的科學(xué)性、未來(lái)發(fā)展的可持續(xù)性，并且極大地歸避風(fēng)險(xiǎn)。1 籌建方案

1.1籌建階段的主要內(nèi)容

酒店籌建工作分兩個(gè)階段展開。1 市場(chǎng)定位策劃與可行性及財(cái)務(wù)分析階段

市場(chǎng)定位策劃、可行性及財(cái)務(wù)分析是籌建前期需要完成的主要工作。重點(diǎn)是依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)、旅游和酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，新建酒店地理位置以及周邊環(huán)境狀況，分析新建酒店在本區(qū)域市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)；結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷該區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)新建酒店進(jìn)行清晰的市場(chǎng)定位；根據(jù)市場(chǎng)定位預(yù)測(cè)主要受眾人群、客源結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及未來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況，進(jìn)行投資回報(bào)分析。

酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)階段

規(guī)劃設(shè)計(jì)是描繪酒店發(fā)展藍(lán)圖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是酒店成功運(yùn)營(yíng)的重要保障。主要是根據(jù)酒店市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu)，以滿足市場(chǎng)需求和后期的經(jīng)營(yíng)管理為前提，詳細(xì)規(guī)劃酒店的平面布局、機(jī)電和裝修設(shè)計(jì)。這個(gè)階段是最容易被國(guó)內(nèi)酒店投資者忽視的方面。缺少統(tǒng)籌規(guī)劃設(shè)計(jì)，往往會(huì)使酒店功能分區(qū)和裝修設(shè)計(jì)等各方面存在很多缺陷，這些問(wèn)題在酒店開業(yè)初期就會(huì)逐步凸顯出來(lái)，給后期運(yùn)營(yíng)帶來(lái)諸多不利。由于先天不足，它就會(huì)象一個(gè)弱智的幼兒，即使請(qǐng)最高明的教師也很難達(dá)到預(yù)期。

1.2籌建團(tuán)隊(duì)組成

作為酒店建設(shè)期的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，將對(duì)酒店未來(lái)的運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生巨大的影響，尤其是團(tuán)隊(duì)組成人員的專業(yè)技能、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)分析能力以及對(duì)酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的前瞻性把握等都直接決定著新建酒店的市場(chǎng)前景和未來(lái)經(jīng)營(yíng)成果。

一個(gè)酒店成功的籌建需要一個(gè)復(fù)合型團(tuán)隊(duì)，既要有酒店建設(shè)的專業(yè)人員，又要有經(jīng)營(yíng)管理者的參與。多數(shù)投資者在此階段往往只重視設(shè)計(jì)師、承建商的能力，而忽略了經(jīng)營(yíng)管理者的參與。一個(gè)酒店項(xiàng)目的成功是離不開經(jīng)營(yíng)管理者的，好的經(jīng)營(yíng)管理者可以在項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段把酒店布局、功能分區(qū)以及經(jīng)營(yíng)管理模式等考慮清晰，避免工程的反復(fù)、延誤，甚至出現(xiàn)一些日后難以彌補(bǔ)的遺憾。

在籌建團(tuán)隊(duì)中應(yīng)包括以下幾個(gè)方面的專業(yè)人士：

◆酒店布局和工程方面的專業(yè)人士，尤其是在機(jī)電設(shè)計(jì)、設(shè)備選型等方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)

◆酒店投資方面的專業(yè)人士

◆ 財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析方面的專業(yè)人士

◆餐飲配套設(shè)施和客房經(jīng)營(yíng)方面的專業(yè)人士

◆酒店整體市場(chǎng)營(yíng)銷方面的專業(yè)人士 1.3籌建階段進(jìn)度安排

籌建中兩個(gè)階段的進(jìn)度，要遵循酒店建設(shè)的慣例和客觀規(guī)律，堅(jiān)持如下原則：

◆實(shí)事求是，遵循規(guī)律。要考慮工程目前的實(shí)際狀況、工程總量、設(shè)計(jì)師能力、投資方的資金準(zhǔn)備等多種因素，尤其是已有土建基礎(chǔ)的項(xiàng)目。

◆合理安排，有序銜接。進(jìn)度安排要將市場(chǎng)定位、酒店設(shè)計(jì)、工程建設(shè)等多項(xiàng)工作進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，有序銜接，避免產(chǎn)生相互脫節(jié)的現(xiàn)象。

◆精心設(shè)計(jì)，保證質(zhì)量。計(jì)劃中要給予設(shè)計(jì)師充足的時(shí)間，設(shè)計(jì)方案的精雕細(xì)琢，是施工進(jìn)度和設(shè)計(jì)效果的根本保證。

◆平面立面，有機(jī)結(jié)合。機(jī)電方案要在平面布局規(guī)劃的基礎(chǔ)上與立體裝修設(shè)計(jì)充分融合，千萬(wàn)不可分割開來(lái)。

◆超前謀劃，規(guī)范運(yùn)作。要充分考慮不可抗拒的因素，留出提前量；同時(shí)，注意規(guī)范運(yùn)作，盡量避免與當(dāng)?shù)卣叻ㄒ?guī)相悖?；I建階段進(jìn)度

階 段

市場(chǎng)定位策劃和市場(chǎng)及 財(cái)務(wù)可行性研究階段

主要內(nèi)容

◆

市場(chǎng)定位策劃

◆

市場(chǎng)及財(cái)務(wù)可行性研究

◆

平面規(guī)劃

規(guī)劃設(shè)計(jì)階段

◆

機(jī)電設(shè)計(jì)規(guī)劃

◆

裝修設(shè)計(jì)規(guī)劃

天至120天天至60天

時(shí)間

1.4市場(chǎng)及財(cái)務(wù)可行性研究

（一）市場(chǎng)及財(cái)務(wù)可行性研究的要點(diǎn)

◆ 根據(jù)近年當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)客流情況，結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及規(guī)劃，預(yù)測(cè)酒店需求市場(chǎng)未來(lái)增長(zhǎng)趨勢(shì)；

◆ 根據(jù)酒店的地理位置、分析和評(píng)估交通便利程度、酒店可見(jiàn)度、周圍的客源需求以及其他可能影響酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的主要因素；

◆ 綜合分析新建酒店的項(xiàng)目?jī)?yōu)劣勢(shì)，確定酒店的定位和檔次標(biāo)準(zhǔn)；

◆ 分析與新建酒店同檔次酒店市場(chǎng)需求潛力，從需求來(lái)源的角度預(yù)測(cè)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及其建設(shè)的必要性；

◆ 從顧客需求角度，規(guī)劃新建酒店的設(shè)施構(gòu)成。

◆ 確定對(duì)新建酒店構(gòu)成不同程度競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)有及擬新建酒店?duì)顩r，主要是考慮競(jìng)爭(zhēng)因素；

◆ 分析新建酒店區(qū)域市場(chǎng)可比較的酒店及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)情況。例如：出租率、平均房?jī)r(jià)和客源構(gòu)成等。

◆ 考慮投資者的利益，分析至少首個(gè)五年的財(cái)務(wù)表現(xiàn)，測(cè)算投資回報(bào)率及投資回收期； 可行性研究報(bào)告的撰寫，不單純是對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、交通、旅游、酒店現(xiàn)狀等方面的情況介紹，更要根據(jù)當(dāng)?shù)匚磥?lái)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，未來(lái)新增酒店情況，對(duì)市場(chǎng)占有率，新增供給量、平均滲透率以及以目前市場(chǎng)變化為參照的合理預(yù)測(cè)分析。在對(duì)酒店設(shè)施需求的分析中，要有足夠的前瞻性，準(zhǔn)確地把握酒店未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，保證酒店設(shè)計(jì)理念和硬件設(shè)施的超前性與領(lǐng)先性。可行性研究是一個(gè)集市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)、經(jīng)營(yíng)管理和設(shè)計(jì)要求的多角度和因素的系統(tǒng)分析。其中，經(jīng)濟(jì)可行性分析既包括項(xiàng)目的投資分析與回報(bào)分析，又與建筑設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)營(yíng)方案等緊密聯(lián)系，是項(xiàng)目發(fā)展方案的匯總,對(duì)項(xiàng)目起決策性作用。

此外，可行性研究中應(yīng)著重對(duì)經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行闡述和分析。國(guó)內(nèi)酒店通常需要以客房、餐飲、商務(wù)中心、商場(chǎng)、寫字樓、公寓及娛樂(lè)等為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)中心，并以每個(gè)經(jīng)營(yíng)中心為基點(diǎn)制定經(jīng)營(yíng)理念。其中，包括經(jīng)營(yíng)思路、產(chǎn)品描述、目標(biāo)客戶、價(jià)格政策、服務(wù)模式、主要硬件要求（如其在整個(gè)建筑物的位置及樓層高度要求）等。經(jīng)營(yíng)理念的確定，是建立在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)查、專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)及問(wèn)題綜合分析的基礎(chǔ)上，同時(shí)也要考慮到投資方的意向和基礎(chǔ)硬件配備等因素。明確酒店“經(jīng)營(yíng)理念”，可有效統(tǒng)一投資方、設(shè)計(jì)師、承建商、管理者、員工等所有參與者對(duì)項(xiàng)目的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也為制定設(shè)計(jì)任務(wù)書、規(guī)劃布局、投資與回報(bào)、操作流程和標(biāo)準(zhǔn)、以及所有的管理與執(zhí)行方案奠定基礎(chǔ)。

（二）市場(chǎng)及財(cái)務(wù)可行性研究報(bào)告的主要內(nèi)容

1、酒店所在地區(qū)概況1.1 基本情況介紹1.2 經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況1.3 交通設(shè)施狀況1.4 主要旅游客源結(jié)構(gòu)1.5 酒店所在區(qū)域介紹

2、項(xiàng)目地理位置分析

2.1 周邊區(qū)域狀況2.2 交通便捷程度2.3 與需求來(lái)源鄰近度分析2.4 項(xiàng)目地點(diǎn)優(yōu)劣勢(shì)分析

3、競(jìng)爭(zhēng)酒店市場(chǎng)概況

3.1 酒店市場(chǎng)整體環(huán)境3.2 競(jìng)爭(zhēng)酒店概況3.3 需求分析3.4 未來(lái)新增酒店供給情況3.5 整體市場(chǎng)預(yù)測(cè)

4、設(shè)施需求

4.1 市場(chǎng)定位分析4.2 客房設(shè)施定位4.3 餐飲設(shè)施定位4.4 會(huì)議設(shè)施定位4.5 娛樂(lè)設(shè)施定位 4.5 其他設(shè)施定位

5、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)

5.1固定和變動(dòng)成本5.2營(yíng)運(yùn)現(xiàn)金流

6、投資分析

6.1 預(yù)計(jì)成本6.2 稅前內(nèi)部回報(bào)率 1.5酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)階段

在 “經(jīng)營(yíng)理念”設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，形成規(guī)劃設(shè)計(jì)階段性成果,即給設(shè)計(jì)師提供設(shè)計(jì)指引及相應(yīng)的設(shè)備與系統(tǒng)要求，為其后的詳細(xì)設(shè)計(jì)提供依據(jù)。通常，階段性成果會(huì)包括形成平面布局方案、機(jī)電方案和裝修設(shè)計(jì)方案等，以協(xié)助設(shè)計(jì)師及供應(yīng)商更好地理解和把握“經(jīng)營(yíng)理念”。在一些建筑布局已大致確定的項(xiàng)目中，平面布局草圖將顯示出各功能區(qū)域的大約比例、相互之間的關(guān)系，以及客人、員工、貨物的交通路線。

經(jīng)營(yíng)管理方案設(shè)計(jì)。經(jīng)營(yíng)管理需求是經(jīng)濟(jì)可行性研究的重要數(shù)據(jù)基礎(chǔ),無(wú)論是在投資決策時(shí)還是在設(shè)計(jì)時(shí),以經(jīng)營(yíng)管理為根本要求的研究做得越細(xì)致,項(xiàng)目的質(zhì)量就會(huì)越高。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)方案應(yīng)該是經(jīng)過(guò)綜合分析比選后的最優(yōu)化方案,需綜合平衡使用者、經(jīng)營(yíng)管理者、經(jīng)濟(jì)或規(guī)劃等方面的需求,兼顧藝術(shù)效果。同時(shí),設(shè)計(jì)工作由總體規(guī)劃到施工圖是一個(gè)不斷深化和漸進(jìn)的過(guò)程, 期間出現(xiàn)個(gè)別細(xì)微調(diào)整是很正常并且可以理解的。但如果一些因素在開始時(shí)未被考慮到或未充分地考慮, 就會(huì)導(dǎo)致修正設(shè)計(jì)方案的難度加大,難以達(dá)到理想效果, 并且造成時(shí)間及資源上的極大浪費(fèi)。所以說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)營(yíng)管理方案等設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)工作很關(guān)健。

功能布局設(shè)計(jì)。功能布局設(shè)計(jì)必須科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，同時(shí)又符合酒店運(yùn)營(yíng)規(guī)律。(附件為英國(guó)著名酒店研究專家勞森在二十世紀(jì)九十年代經(jīng)過(guò)對(duì)全球酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)進(jìn)行了大量的調(diào)研之后，總結(jié)了部分酒店設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)間的規(guī)律性資料)。

機(jī)電設(shè)計(jì)。機(jī)電設(shè)計(jì)是酒店設(shè)計(jì)中技術(shù)性最強(qiáng)，應(yīng)用新技術(shù)最直接，體現(xiàn)酒店先進(jìn)性的重要方面。機(jī)電設(shè)計(jì)與酒店運(yùn)營(yíng)息息相關(guān)，是酒店服務(wù)品質(zhì)的重要組成部分之一，是酒店保持其高運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的根本保證，更是酒店未來(lái)的利潤(rùn)中心之一。

機(jī)電設(shè)計(jì)要遵循以下原則：

◆合理性，能滿足酒店運(yùn)營(yíng)的需要；

◆科技性，要使用成熟技術(shù)，保證運(yùn)行的穩(wěn)定和維護(hù)的便利性；

◆因地制宜性，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臓顩r，進(jìn)行有機(jī)利用；

◆經(jīng)濟(jì)性，運(yùn)營(yíng)在相對(duì)在較低成本上；

◆前瞻性，具有技術(shù)領(lǐng)先，滿足管理和使用者的最大需求；

◆環(huán)保性，符合國(guó)家法律法規(guī)要求。裝修設(shè)計(jì)。裝修設(shè)計(jì)方案是對(duì)酒店裝修風(fēng)格、功能要求等進(jìn)行詳細(xì)闡述，以達(dá)到設(shè)計(jì)師能把握細(xì)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，滿足各種使用和需求功能。

（一）功能布局方案

1、酒店理念及等級(jí)

闡述酒店的星級(jí)、客源類型、位置、房間數(shù)量、餐飲和娛樂(lè)設(shè)施以及設(shè)計(jì)理念和風(fēng)格。

2、設(shè)計(jì)流線和主要物征

2.1設(shè)計(jì)流線系統(tǒng)：分為客人流線、服務(wù)流線、貨物流線和信息流線四大系統(tǒng) 2.2主要特征：

2.2.1客房數(shù)量，包括行政樓層、無(wú)煙樓層等特殊客房的比例

2.2.2各餐廳餐位數(shù)，包括各類型餐廳以及大堂吧、行政酒廊等

2.2.3多功能廳面積

2.2.4各類型會(huì)議室面積

2.2.5各娛樂(lè)功能設(shè)施面積

3、客房

3.1面積，基本類型客房的面積3.2房型分析，各類型客房的比例3.3客房設(shè)施，包括家具、電器以及裝飾品等

4、公共區(qū)域

4.1 大堂設(shè)施和面積估算

描述大堂內(nèi)設(shè)施和面積，包括但不限于總服務(wù)臺(tái)、禮賓部、行李寄存處（貴重物品保險(xiǎn)室）、公共休息區(qū)域、商場(chǎng)、鮮花店或精品店、團(tuán)體接待處、公用電話、公共衛(wèi)生間、垂直交通工具、商務(wù)中心、前臺(tái)辦公室等。4.2 餐飲設(shè)施和面積估算

描述各類型餐廳的設(shè)施和面積，包括但不限于餐廳入口、餐廳堂座區(qū)、包廂及客座區(qū)、收銀臺(tái)、備餐間、餐廳辦公室、中餐的海鮮池（如有）和出品明檔（如有）；西餐的自助餐臺(tái)、送餐部、餅屋等等。

4.3會(huì)議設(shè)施和面積估算

描述各類型會(huì)議設(shè)施和面積，包括但不限于中小型會(huì)議室、多功能廳、前室、儲(chǔ)藏室、控制室等。4.4娛樂(lè)設(shè)施和面積估算

描述各類型娛樂(lè)設(shè)施和面積，也包括各娛樂(lè)設(shè)施中的功能設(shè)施和面積，例如：游泳池的水面、平臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏室、更衣間、衛(wèi)生間等。

5、后勤區(qū)域 5.1廚房及倉(cāng)庫(kù)

5.1.1描述各餐廳廚房的面積，包括但不限于格類型餐廳廚房、多功能廳廚房、面包房等。

5.1.2描述廚房所需倉(cāng)庫(kù)的面積，包括但不限于冷庫(kù)、干調(diào)類庫(kù)、酒水庫(kù)等。5.2倉(cāng)庫(kù)

描述酒店各類倉(cāng)庫(kù)的面積，包括但不限于玻璃瓷器、清潔和辦公用品、卸貨平臺(tái)、垃圾房、其他(工程材料)、倉(cāng)庫(kù)辦公和收貨區(qū)等等。

5.3洗衣房 描述洗衣房及其輔助設(shè)施的面積，包括但不限于洗衣房(車間)、污穢布草倉(cāng)庫(kù)、干凈布草倉(cāng)庫(kù)、制服房、化學(xué)品儲(chǔ)藏室、壓縮機(jī)房等 5.4行政辦公區(qū)域

描述各行政辦公室及其所包含的輔助設(shè)施的面積，包括但不限于客房部、餐飲部、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、安全部、工程部、人力資源部、服務(wù)中心（總機(jī)、客房中心）、弱電機(jī)房(IT)等。5.5員工生活區(qū)

描述與員工生活有關(guān)設(shè)施的面積，包括但不限于員工通道、員工餐廳、洗手間、醫(yī)務(wù)室等。

6、機(jī)電部位

（二）機(jī)電設(shè)計(jì)

1、空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)描述

2、給排水系統(tǒng)描述

3、供電系統(tǒng)描述

4、供氣系統(tǒng)描述

5、垂直交通系統(tǒng)配備描述

6、消防系統(tǒng)描述

7、報(bào)警系統(tǒng)描述

8、弱電集成系統(tǒng)描述

9、建筑防雷系統(tǒng)描述

10、網(wǎng)站、辦公智能化系統(tǒng)描述

11、會(huì)議音響和智能化系統(tǒng)描述

12、酒店標(biāo)識(shí)系統(tǒng)描述

13、室外景觀系統(tǒng)描述

（三）裝修設(shè)計(jì)

1、外觀

對(duì)整體外觀提出裝修設(shè)計(jì)要求，包括但不限于外立面、窗戶、燈箱(霓虹燈)、大堂正門、屋頂、外圍綠化、停車場(chǎng)、垃圾房等。

2、大堂

對(duì)大堂內(nèi)功能區(qū)的裝修設(shè)計(jì)描述及附屬設(shè)施清單，包括但不限于總服務(wù)臺(tái)、禮賓臺(tái)、貴重物品保險(xiǎn)室、大堂副理、休息區(qū)、公用電話、公共衛(wèi)生間、商店以及燈光、照明、插座等。

3、餐廳

對(duì)各類型餐廳包括中餐、西餐、風(fēng)味以及酒吧的定位、色彩搭配、風(fēng)格、流線設(shè)計(jì)、通風(fēng)和排煙、燈光照明、藝術(shù)設(shè)計(jì)、功能配置以及家具等。

4、客房

4.1客房包括隔音要求、客房面積、入戶門、門鎖、插座、照明開關(guān)、衣櫥、活動(dòng)家具、床型、迷你吧、智能化系統(tǒng)（如有）等。

4.2客房衛(wèi)生間包括衛(wèi)生間面積、五金件、潔具、洗臉臺(tái)、恭桶、燈具照明、淋浴間、浴缸以及燈光、照明、排風(fēng)、天花、地面等。

4.3客房走廊 包括走廊的裝飾、燈光照明、標(biāo)識(shí)照明、地面墻面、插座等。4.4 客房服務(wù)間 包括儲(chǔ)藏間、消毒間和衛(wèi)生間。4.5總統(tǒng)套房4.6 防火樓梯

5、庫(kù)房和機(jī)房

6、燈光環(huán)境設(shè)計(jì)和應(yīng)急照明系統(tǒng)

7、殘疾人系統(tǒng)

8、背景音樂(lè)系統(tǒng)

9、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)

10、家具

11、員工服飾系統(tǒng)

12、會(huì)議音響系統(tǒng)（專業(yè)公司）

13、廚房設(shè)計(jì)（專業(yè)公司）2 開業(yè)統(tǒng)籌（籌開）方案 開業(yè)統(tǒng)籌階段主要是酒店開業(yè)前一系列工作的規(guī)劃和實(shí)施，例如：組織架構(gòu)、員工招聘、員工培訓(xùn)、開業(yè)和經(jīng)營(yíng)預(yù)算、物資采購(gòu)、市場(chǎng)推廣、證照辦理、酒店驗(yàn)收、開業(yè)慶典等。

開業(yè)統(tǒng)籌的主要內(nèi)容：

組建籌開項(xiàng)目組并設(shè)立籌開辦公室 了解酒店施工進(jìn)度 制訂籌開工作進(jìn)度計(jì)劃 人事和培訓(xùn) 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算 編制各部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè) 采購(gòu)和印刷 開業(yè)廣告和推廣計(jì)劃 證照辦理 員工招聘 員工培訓(xùn) 開業(yè)慶典計(jì)劃 場(chǎng)地驗(yàn)收 模擬營(yíng)運(yùn) 開業(yè)前檢查 2.1組建籌開項(xiàng)目組并設(shè)立籌開辦公室

1、籌開項(xiàng)目組：包括酒店各部門負(fù)責(zé)人要盡量保證各部門總監(jiān)或經(jīng)理到位，實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)部門的有效控制，保證各部門能按照總體籌開計(jì)劃順利推進(jìn)。

2、確定籌開辦公室

3、安排辦公用品到位

4、建立酒店檔案資料庫(kù) 酒店籌開過(guò)程中的各項(xiàng)資料(包括工程資料)都要入庫(kù)存檔。2.2了解酒店施工進(jìn)度

1、與籌建辦開會(huì)了解工程進(jìn)度及機(jī)電設(shè)備狀況

只有在詳細(xì)了解工程進(jìn)度的基礎(chǔ)上，才能準(zhǔn)確安排籌開進(jìn)度并進(jìn)行有效的銜接，避免由于步驟不一致而造成的延誤和損失。

2、索取酒店工程進(jìn)度表

3、索取酒店平面施工圖

保證各級(jí)管理人員熟悉酒店布局和各自負(fù)責(zé)的工作場(chǎng)所，編制工作流程和制定本部門的籌開計(jì)劃。

2.3人事和培訓(xùn)

1、制定酒店各部門的組織架構(gòu)

2、制訂酒店籌備期、試營(yíng)業(yè)期和正式營(yíng)業(yè)后的薪酬福利標(biāo)準(zhǔn)

薪酬福利標(biāo)準(zhǔn)要符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況，往往不同時(shí)期會(huì)有不同的薪酬和福利。

3、制訂員工招聘計(jì)劃，要制定針對(duì)人員不足的預(yù)備方案

招聘計(jì)劃中要明確時(shí)間、發(fā)布的媒體、招聘崗位、地點(diǎn)以及預(yù)算等。其中在招聘渠道上要進(jìn)一步拓寬，尤其是中高層管理人員。目前酒店業(yè)均面臨著人員短缺的現(xiàn)象，在招聘計(jì)劃中要做好一旦招聘人員不足的預(yù)案，保證招聘的順利進(jìn)行。招聘廣告的發(fā)布，同時(shí)也是作為開業(yè)前酒店市場(chǎng)推廣的一部分，是樹立形象的一個(gè)機(jī)會(huì)，需認(rèn)真準(zhǔn)備，充分利用。

4、制訂開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)計(jì)劃分為酒店級(jí)和部門級(jí)，要按照部門和崗位予以制定。培訓(xùn)計(jì)劃中要給予實(shí)際操作預(yù)留足夠的時(shí)間，尤其關(guān)于食品衛(wèi)生知識(shí)、消防演習(xí)、應(yīng)急預(yù)案等要高度重視。

5、制訂酒店的權(quán)限制度

6、組織修訂運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)

任何一部運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)由于酒店所處的環(huán)境不同，酒店的功能布局不同等，都要進(jìn)行相應(yīng)的修改。

7、制訂酒店各項(xiàng)管理制度 2.4經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算

1、確定各部門的經(jīng)營(yíng)理念

2、編制籌備開業(yè)費(fèi)用預(yù)算

3、編制酒店開業(yè)經(jīng)營(yíng)預(yù)算

4、編制酒店市場(chǎng)推廣預(yù)算 2.5編制各部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)

1、制定編制計(jì)劃

2、設(shè)計(jì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)酒店檔次，設(shè)計(jì)滿足需求的標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)。

3、各崗位運(yùn)轉(zhuǎn)流程

4、規(guī)章制度 2.6采購(gòu)和印刷

1、編制各部門采購(gòu)物資清單

按照類別和部門分類，例如：客房一次性易耗品、客房布草、餐飲布草、酒店管理軟件等等。

2、編寫各部門印刷品清單

以部門為單位，根據(jù)實(shí)際需求控制使用量，盡量采用酒店辦公和管理系統(tǒng)軟件，避免紙張浪費(fèi)。

3、市場(chǎng)尋價(jià)

4、編制采購(gòu)和印刷的資金預(yù)算

5、制定資金使用計(jì)劃要根據(jù)市場(chǎng)中通行規(guī)律，合理安排采購(gòu)資金的使用。

6、所需物資和印刷品標(biāo)準(zhǔn)定版

7、簽訂采購(gòu)合同

8、驗(yàn)貨和收貨

2.7開業(yè)廣告和推廣計(jì)劃

1、酒店企業(yè)識(shí)別手冊(cè)

2、酒店所有標(biāo)志和指示牌的設(shè)計(jì)制作

3、拍攝宣傳照片

4、制定戶外宣傳牌

5、制作宣傳冊(cè)

6、制訂各類媒體的宣傳廣告計(jì)劃

7、開展市場(chǎng)推廣及宣傳促銷工作

8、開展客戶拜訪活動(dòng)2.8證照辦理

酒店開業(yè)前需辦理的審批文件包括：工商登記、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批證、消防合格證、旅游行業(yè)管理登記證、煙草專賣證、文化項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)許可證（歌舞廳）、特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)審批、銀行開戶、企業(yè)代碼、衛(wèi)星電視轉(zhuǎn)播等。

文件辦理相關(guān)部門：環(huán)保、衛(wèi)生、工商、物價(jià)、公安（消防、治安）、電信（總機(jī)電話號(hào)碼）、稅務(wù)、技術(shù)監(jiān)督局、銀行、市客、城管、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、勞動(dòng)部門（用工、工資審核）、旅游局（市局、省局）、報(bào)社、廣電局、文化局等。2.9開業(yè)慶典計(jì)劃

1、制訂開業(yè)慶典行動(dòng)計(jì)劃

2、開業(yè)慶典工作檢查

3、開業(yè)慶典彩排 2.10場(chǎng)地接收

1、編寫各部門場(chǎng)地接收檢查表

2、制訂各部門場(chǎng)地接收時(shí)間計(jì)劃

3、實(shí)地場(chǎng)地接收工作

2.11開荒

1、制訂酒店開荒計(jì)劃

2、編寫開荒培訓(xùn)計(jì)劃

3、實(shí)施開荒培訓(xùn)

4、實(shí)施開荒計(jì)劃 2.12模擬營(yíng)運(yùn)

1、制訂模擬營(yíng)運(yùn)期邀請(qǐng)客戶名單和計(jì)劃

2、餐飲試菜

3、客房試住 2.13開業(yè)前檢查

1、設(shè)備最終調(diào)試

2、開荒收尾

酒店的籌建籌開是一個(gè)繁瑣且要求很強(qiáng)技術(shù)性的復(fù)雜過(guò)程，前文所描述的僅僅是一個(gè)酒店從立項(xiàng)、設(shè)計(jì)直到籌備開業(yè)的過(guò)程，并沒(méi)有涉及工程施工管理，其中還有大量的細(xì)致工作需要在實(shí)際中予以完善。由于每個(gè)項(xiàng)目都存在不同方面的差異，籌建籌開工作也存在著差別，需實(shí)際操作者予以甄別和控制。

目前國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的酒店投資者、設(shè)計(jì)者、經(jīng)營(yíng)者開始逐漸認(rèn)識(shí)到籌建籌開工作的重要性?？茖W(xué)的市場(chǎng)定位和功能定位是建立在充分的市場(chǎng)調(diào)研分析基礎(chǔ)上，投資決策是建立在可行性及財(cái)務(wù)分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)營(yíng)管理是建立在一個(gè)高度專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)上。投資者在酒店立項(xiàng)階段就聘請(qǐng)專業(yè)的咨詢公司進(jìn)行市場(chǎng)定位策劃和可行性及財(cái)務(wù)分析，在酒店設(shè)計(jì)階段聘請(qǐng)專業(yè)的顧問(wèn)公司進(jìn)行設(shè)計(jì)技術(shù)階段的咨詢顧問(wèn)，在籌開階段委托專業(yè)的酒店管理公司進(jìn)行籌開及后期的經(jīng)營(yíng)管理，保證酒店項(xiàng)目取得良好的經(jīng)營(yíng)成果。附： 酒店公共區(qū)及服務(wù)區(qū)面積計(jì)算參考

（英國(guó)）弗萊德·勞森

位 置

餐飲區(qū)

主要餐廳

特色餐廳

咖啡廳、酒吧

夜總會(huì) 1.8 2.0 1.6 2.1

每臺(tái)不少于2位

包括主題式餐廳

包括酒水服務(wù)臺(tái)

包括舞池

主題式或常規(guī)酒吧

自助餐式

有長(zhǎng)沙發(fā)的

封閉式座位，包括小舞臺(tái)

快餐式 m2 / 每位

說(shuō) 明

公共式酒吧、大堂吧

1.5 雞尾酒廊

大堂休息區(qū) 1.6 2.0

娛樂(lè)酒廊（有表演的）

1.6 員工餐廳

多功能廳

宴會(huì)廳：

一般宴會(huì)

自助餐

接待

前區(qū)

團(tuán)體用餐

大型會(huì)議：

劇場(chǎng)式

課堂式

宴會(huì)式

服務(wù)區(qū) 0.9 1.6 2.0 1.2 0.8 0.6 0.3 1.6 1.4

1.0-1.4 m2，依據(jù)設(shè)計(jì)調(diào)整

0.7-1.0，依據(jù)設(shè)計(jì)調(diào)整

站立式

準(zhǔn)備區(qū)或間休區(qū)

圓桌式

封閉式排列擺位

含有書寫條桌

10-20 張圓桌

按餐飲客人總數(shù)量

存衣間

流通區(qū)

家具設(shè)備庫(kù)房

主廚房

附屬?gòu)N房

宴會(huì)廚房備餐室

客房送餐備餐室

餐飲食品庫(kù)

0.04 0.2 0.14 0.8 0.3 0.2 0.2 0.2

20% 的調(diào)整量，依據(jù)設(shè)計(jì)

0.5-1.0，依據(jù)設(shè)計(jì)調(diào)整

由主廚房供應(yīng)

主廚房的附加部分

每室為30間客房服務(wù)

依據(jù)全部餐飲座位計(jì)算

第五篇：星級(jí)酒店籌建籌備實(shí)用手冊(cè)

星級(jí)酒店籌建籌備實(shí)用手冊(cè) 目錄

序言

編寫感言

一、星級(jí)酒店籌建與開業(yè)籌備的關(guān)系

二、星級(jí)酒店籌建與開業(yè)籌備的主要內(nèi)容

三、星級(jí)酒店籌建與開業(yè)籌備的工作重點(diǎn)

1、前期準(zhǔn)備的工作重點(diǎn)

2、基建實(shí)施的工作重點(diǎn)

3、工程竣工驗(yàn)收的工作重點(diǎn)

4、裝修裝飾的工作重點(diǎn)

5、開業(yè)準(zhǔn)備的工作重點(diǎn)

四、星級(jí)酒店投資的可行性研究

1、可行性研究的重要性和必要性

2、可行性研究報(bào)告的基本模式

3、可行性研究報(bào)告的SWOT分析

4、投資概算及經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)分析

---投資概算編制

---酒店開房率、經(jīng)營(yíng)收入預(yù)測(cè)走勢(shì)分析---酒店成本費(fèi)用預(yù)測(cè)分析---財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)

---酒店經(jīng)營(yíng)分析表單模式

五、星級(jí)酒店籌建工作的基本原則

六、星級(jí)酒店籌建的組織架構(gòu)

七、星級(jí)酒店建設(shè)實(shí)施的總體計(jì)劃

八、星級(jí)酒店的定位

---規(guī)模定位

---功能布局定位

---裝修標(biāo)準(zhǔn)定位

---目標(biāo)市場(chǎng)定位

---價(jià)格定位

九、星級(jí)酒店定價(jià)規(guī)則

---客房定價(jià)

---餐飲定價(jià)

---洗浴定價(jià)

十、舊店改造裝修

1、舊店改造的主要目的2、舊店改造須把握的主要原則

3、舊店改造應(yīng)注意的主要問(wèn)題

十一、星級(jí)酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備

1、酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作的主要內(nèi)容

2、酒店的經(jīng)營(yíng)關(guān)系承接

3、酒店章程制定

4、酒店相關(guān)證件報(bào)批

5、酒店組織架構(gòu)及管理模式

6、酒店經(jīng)營(yíng)管理體系建立

7、酒店的人員招聘及定崗定編

8、酒店各部門工作流程

9、酒店的資金管理及運(yùn)作

10、酒店的設(shè)備用品配備及采購(gòu)

11、酒店管理制度及規(guī)范運(yùn)作程序建立

12、酒店開業(yè)前營(yíng)銷計(jì)劃及營(yíng)銷管理

13、酒店開業(yè)典禮籌備策劃

14、酒店開業(yè)典禮公關(guān)活動(dòng)

15、酒店開業(yè)時(shí)間的確定