第一篇：蒙牛牛奶市場調(diào)查報(bào)告書

20XX 報(bào) 告 匯 編 Compilation of reports

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔

目錄

■調(diào)研概述

■蕪湖地區(qū)牛奶市場現(xiàn)狀分析

■ 消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣調(diào)查

■ 消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣調(diào)查

■ 影響消費(fèi)者選擇牛奶的因素

■ 消費(fèi)者對蒙牛牛奶的選擇

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔

■ 消費(fèi)者購買牛奶的渠道

■ 消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格及包裝的選擇

■ 背景資料分析

一、調(diào)查概述 （一）、調(diào)查背景 牛奶是人類生活中必不可少的一種飲品，隨著人們對健康的重視程度的提高牛奶的需求量也在不斷增加，而且牛奶的營養(yǎng)含量也成為了人們購買時(shí)所考慮上的最重要的因素。于是中國這個(gè)人口大國來說，牛奶市場無疑也是一塊兵家必爭之地。

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善。據(jù)市場的數(shù)據(jù) 52%的人認(rèn)為一日三餐中早餐必須選擇牛奶來攝取營養(yǎng)物質(zhì)。對牛奶的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢。于是牛奶的生產(chǎn)和銷售也取得了較好的業(yè)績，并且液體奶生產(chǎn)大幅度增長，整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。根據(jù)《2007-2008 年中國乳制品市場調(diào)查與投資咨詢研究報(bào)告》顯示，未來的 5-10 年內(nèi)行業(yè)收入將保持20％以上的增長速度,但區(qū)域性品牌面臨的競爭壓力將增大。

《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》明確指出，到 2011 年，城市居民人均奶類消費(fèi) 32 千克，農(nóng)村居民人均 7 千克。如果實(shí)現(xiàn)了這個(gè)目標(biāo)，2010 年之后奶類還有一倍的增長空間。因此中國乳品行業(yè)在今后較長時(shí)期內(nèi)都將處于不斷增長階段。近幾年，內(nèi)蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速擠占了市場，以其優(yōu)良的品質(zhì)及不凡的聲譽(yù)成為消費(fèi)者的首選。

蕪湖地區(qū)牛奶市場上品牌眾多，除了蒙牛、伊利、光明等全國文明的大品牌之外，還有像衛(wèi)崗、白帝等地方品牌牛奶，牛奶市場競爭十分激烈。蕪湖是國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展特區(qū)，經(jīng)濟(jì)水平還是有一定的基礎(chǔ)。而隨著皖江城市帶的崛起，蕪湖地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人們的生活水平都將更上一層樓，無論人們在對食品的選擇上還是對生活質(zhì)量的追求都無疑有了深層次的提高。因此，對于在健康生活中不可缺少的一部分——牛奶，報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 蕪湖將是一個(gè)更加廣闊的市場。

（二）、研究設(shè)計(jì)與執(zhí)行 調(diào)查方法 ：街訪 調(diào)查地點(diǎn) ：鏡湖區(qū)內(nèi)步行街、鳳凰美食街、赭山公園等 抽樣方法 ：任意隨機(jī)抽樣 樣 本 量 ：102 個(gè) 受訪者資格：定居或暫居蕪湖的居民 二、蕪湖地區(qū)牛奶市場現(xiàn)狀分析（一）、消費(fèi)者對各品牌牛奶的認(rèn)知度 7694 ******8090100數(shù)量1品牌消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度光明伊利蒙牛雀巢完達(dá)山娃哈哈三元衛(wèi)崗白帝其他無品牌

以上是蕪湖地區(qū)消費(fèi)者對于牛奶品牌的認(rèn)知度，在眾多品牌中蒙牛、伊利、光明三個(gè)品牌的認(rèn)知度較高，其中又以蒙牛為最高。

（二）、各品牌的市場占有率

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 各品牌市場占有份額18%33%41%2%3%1%2%6%光明伊利蒙牛雀巢衛(wèi)崗白帝無品牌 各品牌在蕪湖地區(qū)牛奶市場上的占有份額中以蒙牛為最多 41%，伊利居于第二為33%，第三 十 光明 18%，余下的 8%被其他品牌占有

三、消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣調(diào)查 （一）消費(fèi)者選擇牛奶品牌的習(xí)慣

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 選擇牛奶品牌的習(xí)慣11%66%23%品牌固定品牌較固定品牌不固定 超 過 半 數(shù) 的 消 費(fèi) 者 在 選 擇 牛 奶 品 牌 時(shí) 都 較 為 固 定，只 是 偶 爾 更 換，有223% 的消費(fèi)者經(jīng)常更換選擇的品牌，只有11%是選擇固定的牛奶品牌。

（二）、消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣 飲用牛奶的頻率11346101 ***25303540451頻率數(shù)量一天多次一天一次兩天一次一周兩次一月一次半年一次不定期 大約 39%的消費(fèi)者飲用牛奶是不定期的，約 34%的消費(fèi)者是一天一次，約 11%的消費(fèi)者是一天多次，約 10%的消費(fèi)者是一周兩次。

（三）、飲用牛奶的時(shí)間

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 7582***3040506070801時(shí)間段飲用牛奶的時(shí)間早餐時(shí)正餐時(shí)口渴時(shí)工作休息時(shí)旅游娛樂時(shí)臨睡前其他 牛奶是很好的早餐飲品，所以大多數(shù)的消費(fèi)者選擇在早餐時(shí)飲用牛奶甚至是用牛奶替代早餐，約有 31%的消費(fèi)者會(huì)選擇在臨睡前飲用牛奶以達(dá)到促進(jìn)睡眠的功效。

四、影響消費(fèi)者選擇牛奶的因素

（一）、消費(fèi)者飲用牛奶的理由 飲用牛奶的理由*** 10 20 30 40 50 60 70 801其他家中有人讓我購買代替早餐補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)成長促進(jìn)睡眠有利于健康牛奶好喝 在大多數(shù)消費(fèi)者的概念中牛奶還是補(bǔ)充營養(yǎng)、有利于身體健康的最佳飲品。有約 73%的消費(fèi)者認(rèn)為飲用牛奶的原因是有利于健康，63%是因?yàn)榕Ｄ棠軌蜓a(bǔ)充營養(yǎng)。

（二）、影響消費(fèi)者選擇牛奶品牌的因素

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 716335584******801因影響因素影響消費(fèi)者選擇牛奶品牌因素品牌知名度營養(yǎng)成分價(jià)格口感新鮮度生產(chǎn)日期包裝有促銷廣告宣傳親友推薦銷售員推薦其他 大多數(shù)消費(fèi)者在選擇牛奶品牌時(shí)會(huì)受到產(chǎn)品的品牌知名度的影響。還有 63%的消費(fèi)者會(huì)受到營養(yǎng)成分的影響，而口感和生產(chǎn)日期也是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。

（三）、牛奶中營養(yǎng)成分的重要程度 營養(yǎng)成分的重要度16761649***20304050607080非脂乳固體蛋白質(zhì)脂肪鈣碳水化合物能量各種維生素其他添加營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分 消費(fèi)者對牛奶中蛋白質(zhì)的含量最為看重，其次是各種維生素的含量，還有就是鈣的含量。

（四）、牛奶廣告中傳達(dá)的信息

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 牛奶廣告中所傳達(dá)的信息33%12%5%27%18%5%營養(yǎng)成分原料來源加工工藝產(chǎn)品質(zhì)量品牌形象溫馨提示 在牛奶廣告中多數(shù)消費(fèi)者比較看重營養(yǎng)成分和產(chǎn)品質(zhì)量這兩種信息的傳達(dá)，對于產(chǎn)品的加工工藝和溫馨提示的傳達(dá)比較不重視。

五、消費(fèi)者對蒙牛牛奶的選擇 （一）、消費(fèi)者選擇蒙牛牛奶時(shí)考慮的因素 各種因素的重要程度***8090100重要 較重要 一般 不太重要 不重要口味新鮮濃度品種包裝價(jià)格質(zhì)量安全品牌購買方便 大多數(shù)消費(fèi)者對于產(chǎn)品的質(zhì)量、安全和新鮮度這三個(gè)方面十分看重，對于包裝、價(jià)格和牛奶的濃度不是很重視。

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔（二）、消費(fèi)者選擇蒙牛牛奶的類型 選擇蒙牛牛奶類型純牛奶36%功能奶25%早餐奶26%風(fēng)味奶13% 在對蒙牛牛奶口味的的選擇上，大多數(shù)的消費(fèi)者還是比較偏好純牛奶的口味，對于風(fēng)味奶的選擇上比較少，而對早餐奶和功能奶的選擇的人數(shù)比例 差都不多。

對于純牛奶及功能奶的選擇26%29% 8%3%10%22%1%1%純牛奶高鈣牛奶低脂高鈣牛奶新養(yǎng)道新養(yǎng)道低乳糖低脂牛奶特侖蘇奶爵6不注意 對于純牛奶和功能奶這兩種單一口味牛奶的選擇上，純牛奶、高鈣奶和特侖蘇相對的更受消費(fèi)者的歡迎。

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 早餐奶及風(fēng)味奶口味的選擇3295831230 2 4 6 8 10 12 141花生奶核桃奶低糖原麥早餐奶核桃早餐奶紅棗早餐奶原麥早餐奶紅豆花生早餐奶大豆早餐奶 六、消費(fèi)者購買牛奶的渠道（一）、了解蒙牛牛奶的渠道 9416286******07080901001了解蒙牛牛奶的渠道電視廣告廣播街邊廣告車廂廣告宣傳單報(bào)紙廣告網(wǎng)絡(luò)商場促銷親友告知燈箱廣告雜志其他

約 94%的消費(fèi)者是從電視廣告中了解到蒙牛牛奶的，還有相當(dāng)一部分消費(fèi)者從商場的促銷活動(dòng)中了解蒙牛牛奶。

（二）、消費(fèi)者購買牛奶的渠道

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 購買渠道974342795180 20 40 60 80 100 1201飲品店飯店專營店小賣店奶站便利店超市 97%的消費(fèi)者選擇在超市購買牛奶，除超市外消費(fèi)者最常購買的渠道是便利店和小賣店。從奶站購買的人數(shù)很少

七、消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格及包裝的選擇

（一）、消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格的要求 對于一份250mL的牛奶的價(jià)格調(diào)查0510***045501.6以下 1.6——2 2.1---2.5 2.6--3 3.1--4 4以上價(jià)格分類人數(shù)百利包利樂枕利樂磚 250ml 的牛奶，百利包的價(jià)格多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)該在 1.6 元以下，而利樂枕包裝的應(yīng)該在 1.6—2 元之間，利樂磚包裝的應(yīng)在 2.1—2.5 元之間。

（二）、消費(fèi)者對于牛奶包裝的選擇

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 牛奶包裝的選擇***1L 500ml 250ml 220ml規(guī)格百利包利樂枕利樂磚 三種包裝，無論哪一種消費(fèi)者都更加傾向于選擇 250ml 這種容量的。

八、背景資料分析（一）、年齡分析 年齡18%69%12%1%20歲以下21—30歲31—40歲41—50歲 69%的被訪者是處于 21—30 這個(gè)年齡段的，18%是 20 歲以下的，12%是 31—40 歲這個(gè)年齡段的，剩下的 1%是 41—50 歲的。

（二）、職業(yè)分析

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 職業(yè)分析462710 1031230510***045501學(xué)生工薪職員白領(lǐng)自由職業(yè)者私企老板退休家庭主婦其他 46%的被訪問者是學(xué)生，27%的是工薪職員，10%的是白領(lǐng)，10%的是自由職業(yè)者，3%是私企老板，3%的其他職業(yè)，2%的家庭主婦，余下的 1%是退休職工。

（三）、收入分析 平均月收入3%45%10%4%38% 1000以下1001——30003001——50005000以上無

45%的被訪問者的平均月收入在 1001—3000 元之間，38%的是無收入，10%的是在 3001—5000 元之間，4%的是在 5000 元以上的，3%的是在 1000 元以下的（四）、受教育程度

報(bào)告文檔·借鑒學(xué)習(xí)word 可編輯·實(shí)用文檔 受教育程度33%64%2%1%初中及以下高中/中專大專/本科研究生及以上

64%的被訪者的受教育程度是本科/大專，33%的是高中/中專，2%的是初中及以下的，1%是研究生及以上的。

第二篇：蒙牛牛奶市場調(diào)查報(bào)告書

關(guān) 于

飲用蒙牛牛奶調(diào)查

班級：2011秋行政管理 學(xué)號：1***3 姓名：王小倩

目 錄

一、調(diào)查概述.................................................................................................................................3

二、合肥地區(qū)牛奶市場現(xiàn)狀分析..................................................................................................3

三、消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣調(diào)查..................................................................................................4

四、影響消費(fèi)者選擇牛奶的因素..................................................................................................6

五、消費(fèi)者對蒙牛牛奶的選擇......................................................................................................8

六、消費(fèi)者購買牛奶的渠道..........................................................................................................9

七、消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格及包裝的選擇....................................................................................11

八、背景資料分析.......................................................................................................................12

一、調(diào)查概述

（一）、調(diào)查背景

牛奶是人類生活中必不可少的一種飲品，隨著人們對健康的重視程度的提高牛奶的需求量也在不斷增加，而且牛奶的營養(yǎng)含量也成為了人們購買時(shí)所考慮上的最重要的因素。于是中國這個(gè)人口大國來說，牛奶市場無疑也是一塊兵家必爭之地。近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善。一日三餐中早餐必須選擇牛奶來攝取營養(yǎng)物質(zhì)。對牛奶的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢。于是牛奶的生產(chǎn)和銷售也取得了較好的業(yè)績，并且液體奶生產(chǎn)大幅度增長，整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。近幾年，內(nèi)蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速擠占了市場，以其優(yōu)良的品質(zhì)及不凡的聲譽(yù)成為消費(fèi)者的首選。

合肥地區(qū)牛奶市場上品牌眾多，除了蒙牛、伊利、光明等全國文明的大品牌之外，還有像衛(wèi)崗、白帝等地方品牌牛奶，牛奶市場競爭十分激烈。合肥是國家科教城市，經(jīng)濟(jì)水平有良好的基礎(chǔ)。而隨著皖江城市帶的崛起，合肥地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人們的生活水平都將更上一層樓，無論人們在對食品的選擇上還是對生活質(zhì)量的追求都無疑有了深層次的提高。

（二）、研究設(shè)計(jì)與執(zhí)行

調(diào)查方法 ：街訪

調(diào)查地點(diǎn) ：大學(xué)城、明珠廣場、沃爾瑪超市、家樂福超市等 抽樣方法 ：任意隨機(jī)抽樣 樣 本 量 ：102個(gè)

受訪者資格：定居或暫居合肥的居民

二、合肥地區(qū)牛奶市場現(xiàn)狀分析

（一）、消費(fèi)者對各品牌牛奶的認(rèn)知度

消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度9410090807060數(shù)量***光明伊利蒙牛雀巢完達(dá)山娃哈哈三元衛(wèi)崗白帝其他無品牌442415911品牌27212

以上是合肥地區(qū)消費(fèi)者對于牛奶品牌的認(rèn)知度，在眾多品牌中蒙牛、伊利、光明三個(gè)品牌的認(rèn)知度較高，其中又以蒙牛為最高。

（二）、各品牌的市場占有率

各品牌市場占有份額41%1%2%6%2%光明伊利蒙牛雀巢衛(wèi)崗白帝無品牌33%18%3%

各品牌在合肥地區(qū)牛奶市場上的占有份額中以蒙牛為最多41%。

三、消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣調(diào)查

（一）消費(fèi)者選擇牛奶品牌的習(xí)慣

選擇牛奶品牌的習(xí)慣23%11%品牌固定品牌較固定品牌不固定66%

超過半數(shù)的消費(fèi)者在選擇牛奶品牌時(shí)都較為固定，只是偶爾更換，有223%的消費(fèi)者經(jīng)常更換選擇的品牌，只有11%是選擇固定的牛奶品牌。

（二）、消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣

飲用牛奶的頻率4540353034一天多次一天一次兩天一次一周兩次一月一次半年一次不定期11頻率139數(shù)量2520***

大約39%的消費(fèi)者飲用牛奶是不定期的，約34%的消費(fèi)者是一天一次，約11%的消費(fèi)者是一天多次，約10%的消費(fèi)者是一周兩次。

（三）、飲用牛奶的時(shí)間

飲用牛奶的時(shí)間***0081時(shí)間段2187431早餐時(shí)正餐時(shí)口渴時(shí)工作休息時(shí)旅游娛樂時(shí)臨睡前其他75

牛奶是很好的早餐飲品，所以大多數(shù)的消費(fèi)者選擇在早餐時(shí)飲用牛奶甚至是用牛奶替代早餐，約有31%的消費(fèi)者會(huì)選擇在臨睡前飲用牛奶以達(dá)到促進(jìn)睡眠的功效。

四、影響消費(fèi)者選擇牛奶的因素

（一）、消費(fèi)者飲用牛奶的理由

飲用牛奶的理由39******6325其他家中有人讓我購買代替早餐補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)成長促進(jìn)睡眠有利于健康牛奶好喝在大多數(shù)消費(fèi)者的概念中牛奶還是補(bǔ)充營養(yǎng)、有利于身體健康的最佳飲品。有約73%的消費(fèi)者認(rèn)為飲用牛奶的原因是有利于健康，63%是因?yàn)榕Ｄ棠軌蜓a(bǔ)充營養(yǎng)。

（二）、影響消費(fèi)者選擇牛奶品牌的因素

影響消費(fèi)者選擇牛奶品牌因素***001因影響因素1610935品牌知名度營養(yǎng)成分價(jià)格口感新鮮度生產(chǎn)日期包裝有促銷廣告宣傳親友推薦銷售員推薦其他7163584156531

大多數(shù)消費(fèi)者在選擇牛奶品牌時(shí)會(huì)受到產(chǎn)品的品牌知名度的影響。還有63%的消費(fèi)者會(huì)受到營養(yǎng)成分的影響，而口感和生產(chǎn)日期也是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。

（三）、牛奶中營養(yǎng)成分的重要程度

營養(yǎng)成分的重要度***00營養(yǎng)成分1616***3質(zhì)肪體物量素白脂鈣固合能生乳蛋化維脂水種非碳各其他添加營養(yǎng)成分

消費(fèi)者對牛奶中蛋白質(zhì)的含量最為看重，其次是各種維生素的含量，還有就是鈣的含量。

五、消費(fèi)者對蒙牛牛奶的選擇

（一）、消費(fèi)者選擇蒙牛牛奶時(shí)考慮的因素

***3020100重要較重要各種因素的重要程度口味新鮮濃度品種包裝價(jià)格質(zhì)量安全品牌購買方便一般不太重要不重要

大多數(shù)消費(fèi)者對于產(chǎn)品的質(zhì)量、安全和新鮮度這三個(gè)方面十分看重，對于包裝、價(jià)格和牛奶的濃度不是很重視。

（二）、消費(fèi)者選擇蒙牛牛奶的類型

選擇蒙牛牛奶類型風(fēng)味奶13%純牛奶36%早餐奶26%功能奶25%

在對蒙牛牛奶口味的的選擇上，大多數(shù)的消費(fèi)者還是比較偏好純牛奶的口味，對于風(fēng)味奶的選擇上比較少，而對早餐奶和功能奶的選擇的人數(shù)比例差都不多。

對于純牛奶及功能奶的選擇1%1%22%26%純牛奶高鈣牛奶低脂高鈣牛奶新養(yǎng)道新養(yǎng)道低乳糖低脂牛奶10%3%8%29%特侖蘇奶爵6不注意

對于純牛奶和功能奶這兩種單一口味牛奶的選擇上，純牛奶、高鈣奶和特侖蘇相對的更受消費(fèi)者的歡迎。

早餐奶及風(fēng)味奶口味的選擇3123159238花生奶核桃奶低糖原麥早餐奶核桃早餐奶紅棗早餐奶原麥早餐奶紅豆花生早餐奶大豆早餐奶02468101214

六、消費(fèi)者購買牛奶的渠道

（一）、了解蒙牛牛奶的渠道

了解蒙牛牛奶的渠道***3020100166128***594電視廣告廣播街邊廣告車廂廣告宣傳單報(bào)紙廣告網(wǎng)絡(luò)商場促銷親友告知燈箱廣告雜志其他12

約94%的消費(fèi)者是從電視廣告中了解到蒙牛牛奶的，還有相當(dāng)一部分消費(fèi)者從商場的促銷活動(dòng)中了解蒙牛牛奶。

（二）、消費(fèi)者購買牛奶的渠道

購買渠道******7飲品店飯店專營店小賣店奶站便利店超市

97%的消費(fèi)者選擇在超市購買牛奶，除超市外消費(fèi)者最常購買的渠道是便利店和小賣店。從奶站購買的人數(shù)很少

七、消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格及包裝的選擇

（一）、消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格的要求

對于一份250mL的牛奶的價(jià)格調(diào)查***510501.6以下1.6——22.1---2.52.6--3價(jià)格分類3.1--44以上百利包利樂枕利樂磚人數(shù)

250ml的牛奶，百利包的價(jià)格多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)該在1.6元以下，而利樂枕包裝的應(yīng)該在1.6—2元之間，利樂磚包裝的應(yīng)在2.1—2.5元之間。

（二）、消費(fèi)者對于牛奶包裝的選擇

牛奶包裝的選擇***1L500ml規(guī)格250ml220ml百利包利樂枕利樂磚

三種包裝，無論哪一種消費(fèi)者都更加傾向于選擇250ml這種容量的。

八、背景資料分析

（一）、年齡分析

年齡12%1%18%20歲以下21—30歲31—40歲41—50歲69%

69%的被訪者是處于21—30這個(gè)年齡段的，18%是20歲以下的，12%是31—40歲這個(gè)年齡段的，剩下的1%是41—50歲的。

（二）、職業(yè)分析

職業(yè)分析***5105046學(xué)生工薪職員白領(lǐng)自由職業(yè)者私企老板退休家庭主婦其他27101031123

46%的被訪問者是學(xué)生，27%的是工薪職員，10%的是白領(lǐng)，10%的是自由職業(yè)者，3%是私企老板，3%的其他職業(yè)，2%的家庭主婦，余下的1%是退休職工。

（三）、收入分析

平均月收入3%38%1000以下1001——30003001——50005000以上無45%4%10%

45%的被訪問者的平均月收入在1001—3000元之間，38%的是無收入，10%的是在3001—5000元之間，4%的是在5000元以上的，3%的是在1000元以下的

（四）、受教育程度

受教育程度1%2%初中及以下33%高中/中專大專/本科64%研究生及以上

64%的被訪者的受教育程度是本科/大專，33%的是高中/中專，2%的是初中及以下的，1%是研究生及以上的。

第三篇：西昌牛奶市場調(diào)查報(bào)告書

ljj61.com亮晶晶

五、消費(fèi)者對三牧牛奶的選擇

（一）、消費(fèi)者選擇三牧牛奶時(shí)考慮的因素

（消費(fèi)者對于產(chǎn)品的質(zhì)量、安全和新鮮度（保質(zhì)期），營養(yǎng)價(jià)值，包裝、價(jià)格，口味的考慮因素）

（二）、消費(fèi)者選擇三牧牛奶的類型

（在對三牧牛奶的不同包裝，不同口味，不同功能，不同價(jià)格的產(chǎn)品類型的選擇）

六、消費(fèi)者購買牛奶的渠道

（一）、消費(fèi)者購買牛奶的渠道

(消費(fèi)者一般在什么地方，以什么方式購買牛奶)

（二）、消費(fèi)者希望提供哪些購買服務(wù)

（消費(fèi)者希望我們提供的銷售服務(wù)及銷售方式）

七、消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格及包裝的選擇

（一）、消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格的要求

(250ml的牛奶，消費(fèi)者最能接受的價(jià)格分析)

（二）、消費(fèi)者對于牛奶包裝的選擇

（了解消費(fèi)者對不同包裝的喜好程度)

八、背景資料分析

（一）、年齡分析

(消費(fèi)者購買牛奶的年齡階段分析，從而分析出購買牛奶的主要人群以及他們對牛奶的不同需求分析)

（二）、性別分析

(主要了解不同性別的人群對牛奶的不同需求分析)

（三）、收入分析

(主要了解不同社會(huì)階層對牛奶不同層次的需求)

附表：調(diào)查問卷

關(guān)于三牧牛奶的市場調(diào)查

親愛的朋友：

您們好，我們是西昌學(xué)院的學(xué)生，我們正在做一個(gè)西昌市三牧牛奶市場行情的一個(gè)調(diào)查研究，麻煩各位朋友抽一點(diǎn)時(shí)間幫助我們填寫一下問卷。請您在字母勾上您認(rèn)為符合的選項(xiàng)

1，您的性別是 ？

A男B女

2, 您的年齡是？

A12到20歲B20歲到35歲C35歲到45歲D45歲到60歲E60以上 3，您有喝牛奶的習(xí)慣嗎？

A沒有B偶爾C經(jīng)常

4，如果您有喝牛奶，選擇牛奶最重要的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

A品牌B包裝C價(jià)格D 口感E營養(yǎng)F其它

5，如果您有喝牛奶，您最喜歡的口味是什么？

A果味B酸奶C純牛奶D發(fā)酵奶

6，您最喜歡的牛奶的包裝形式是什么？

A袋裝B盒裝C瓶裝D情侶系列E星座系列 7，除了補(bǔ)充營養(yǎng)以外，您還希望牛奶具有什么樣的功能？（可多選）

A美容養(yǎng)顏B降低血脂C瘦身纖體D促進(jìn)消化E解渴

F增強(qiáng)抵抗力G其他

8，在選擇牛奶的過程中，您最看重的牛奶成分是？

A非脂乳固體的含量 B蛋白質(zhì)的含量 C脂肪的含量 D鈣的含量 E其他 9，250ml的牛奶您能接受的價(jià)格是多少？

A2元以下B2-3元C3-4元D4-5元E5元以上

10，您希望牛奶的保質(zhì)期市多少？

A10天B15天C20天D30天E其他

11，您認(rèn)為那種方式最可能促使您購買牛奶？

A購買時(shí)附贈(zèng)B抽獎(jiǎng)活動(dòng)C免費(fèi)品嘗D送貨上門E其他

12，您經(jīng)常購買牛奶的場所是？

A超市B便利店C家庭訂購D不分場所

13，您提倡家人喝牛奶嗎？

A提倡B還可以C自己意愿D不提倡

14，您知道三牧牛奶嗎？

A知道B聽說過，但是不很了解C沒有聽說過

15，您或您的家人有訂購過三牧牛奶嗎？

A經(jīng)常B偶爾C從不D沒有

16，如果您購買過三牧牛奶，您會(huì)把它推薦給其它人嗎？

A不會(huì)B可能會(huì)C會(huì)

17，如果您沒有購買過三牧牛奶您愿意嘗試著購買嗎？

A會(huì)B可能會(huì)C不會(huì)

謝謝各位朋友的幫忙，祝您和您的家人生活愉快！家庭幸福!

第四篇：西昌牛奶市場調(diào)查報(bào)告書

ljj61.com亮晶晶西昌三牧乳業(yè)有限公司

(牛奶市場調(diào)查報(bào)告書)

—前期背景調(diào)查；調(diào)查設(shè)計(jì)與執(zhí)行；調(diào)查目的；

單位：四川省西昌學(xué)院

時(shí)間：2010年12月

目錄：

■調(diào)研概述

■西昌地區(qū)三牧牛奶市場現(xiàn)狀分析

■消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣調(diào)查

■影響消費(fèi)者選擇牛奶的因素

■消費(fèi)者對三牧牛奶的選擇

■消費(fèi)者購買三牧牛奶的渠道

■消費(fèi)者對于牛奶價(jià)格及包裝的選擇

■背景資料分析

一、調(diào)查概述

（一）、調(diào)查背景

我國乳業(yè)市場有著巨大的增長潛力和發(fā)展空間，不但引來跨國乳業(yè)巨頭的激烈爭奪，更誘發(fā)了“飼料大王”希望集團(tuán)、“豆奶大王”維維集團(tuán)等攜巨資殺入，而光明、伊利、蒙牛等全國性領(lǐng)導(dǎo)品牌則加快了跑馬圈地、搶奪奶源的步伐。在這場牛奶市場的鏖戰(zhàn)中，一個(gè)地方品牌該怎樣策劃市場，在當(dāng)?shù)嘏Ｄ淌袌稣加幸幌?。這不僅關(guān)系著這個(gè)品牌能否做大做強(qiáng)；更是直接決定了它是否會(huì)被淘汰，是否可以生存下去的關(guān)鍵。所以一個(gè)地方品牌首先要做的就是了解本地市場，鎮(zhèn)守住當(dāng)?shù)厥袌觯诖嘶A(chǔ)上做大做強(qiáng)，才能進(jìn)一步的向外進(jìn)行“圈地運(yùn)動(dòng)”，從而擴(kuò)張市場，占領(lǐng)市場。

牛奶是人類生活中必不可少的一種飲品，隨著人們對健康的重視程度的提高牛奶的需求量也在不斷增加，而且牛奶的營養(yǎng)含量也成為了人們購買時(shí)所考慮上的最重要的因素。于是中國這個(gè)人口大國來說，牛奶市場無疑也是一塊兵家必爭之地。

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善。據(jù)市場的數(shù)據(jù)52%的人認(rèn)為一日三餐中早餐必須選擇牛奶來攝取營養(yǎng)物質(zhì)。對牛奶的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢。于是牛奶的生產(chǎn)和銷售也取得了較好的業(yè)績，并且液體奶生產(chǎn)大幅度增長，整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。根據(jù)《2007-2008年中國乳制品市場調(diào)查與投資咨詢研究報(bào)告》顯示，未來的5-10年內(nèi)行業(yè)收入將保持20％以上的增長速度,但區(qū)域性品牌面臨的競爭壓力將增大。《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》明確指出，到2011年，城市居民人均奶類消費(fèi)32千克，農(nóng)村居民人均7千克。如果實(shí)現(xiàn)了這個(gè)目標(biāo)，2010年之后奶類還有一倍的增長空間。因此中國乳品行業(yè)在今后較長時(shí)期內(nèi)都將處于不斷增長階段。近幾年，內(nèi)蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速擠占了市場，以其優(yōu)良的品質(zhì)及不凡的聲譽(yù)成為消費(fèi)者的首選。

西昌地區(qū)牛奶市場上品牌眾多，除了蒙牛、伊利、光明等全國文明的大品牌之外，還有些地方品牌牛奶，牛奶市場競爭十分激烈。西昌是我省內(nèi)著名旅游城市，經(jīng)濟(jì)水平還是有一定的基礎(chǔ)。而隨著近幾年的大力發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人們的生活水平都將更上一層樓，無論人們在對食品的選擇上還是對生活質(zhì)量的追求都無疑有了深層次的提高。因此，對于在健康生活中不可缺少的一部分——牛奶，西昌將是一個(gè)更加廣闊的市場。

（二）、關(guān)于三牧牛奶

西昌三牧乳業(yè)有限公司是二00五年四月由省、州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)西昌華寧公司、西昌農(nóng)墾有限公司及自然人股東共同投資2300萬元組建的。占地面積26畝，員工106人，其中科技人員31人。設(shè)計(jì)日生產(chǎn)能力為40噸乳制品，年生產(chǎn)能力1.5萬噸。三牧公司的主要加工設(shè)備為進(jìn)口超高溫滅菌設(shè)備(uht)和無菌包裝生產(chǎn)線，可生產(chǎn)常溫奶(保質(zhì)期30天)、保鮮奶(保質(zhì)期5-7天)、酸奶和乳

飲料等的袋裝、杯裝、盒裝30多個(gè)系列產(chǎn)品，其加工設(shè)備和工藝水平都具有國內(nèi)先進(jìn)水平，是涼山州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)經(jīng)營龍頭企業(yè)，也是攀西地區(qū)規(guī)模最大的乳業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

所屬行業(yè)： 食品/飲料/煙草/餐飲

所在地區(qū)： 四川省-涼山彝族自治州-西昌市

公司性質(zhì)： 股份制企業(yè)

成立日期： 1905-6-27

注冊資金： 700 萬人民幣

員工人數(shù)： 50-200人

（三）、調(diào)查目的三牧牛奶是西昌市本地的品牌牛奶，三牧乳業(yè)有限公司于2005年成立，自推出“三牧牛奶”以來，三牧公司也不斷的加強(qiáng)三牧牛奶的促銷宣傳等活動(dòng)，以此通過各種盡可能的方式接近并吸引廣大市民消費(fèi)者，由此，三牧牛奶也就漸漸地被一些市民知曉和接受。

為了更清楚的了解西昌市的牛奶消費(fèi)情況和三牧牛奶在西昌的市場消費(fèi)等情況以及怎樣在西昌進(jìn)一步開拓三牧牛奶市場的問題，我們通過充分的討論和認(rèn)真的研究，決定用三天時(shí)間做一次全面的市場問卷調(diào)查，具體通過分地段，分片區(qū)，分時(shí)間，分年齡段等有針對性的進(jìn)行了細(xì)致的市場調(diào)查。廣泛的深入消費(fèi)者進(jìn)行與消費(fèi)者之間面對面問卷調(diào)查，并有針對性的對不同年齡階段的喝三牧牛奶人群以及他們喝牛奶的相關(guān)情況等都進(jìn)行了細(xì)致和全面的問卷調(diào)查。

（四）、研究設(shè)計(jì)與執(zhí)行

調(diào)查方法 ：街訪 問卷

調(diào)查地點(diǎn) ：西昌市內(nèi)各個(gè)街道，廣場，大型賣場外等

抽樣方法 ：任意隨機(jī)抽樣

樣 本 量 ：400個(gè)

受訪者資格：定居或暫居西昌的居民

本次調(diào)查的主體是西昌市內(nèi)所有人群,采用的是調(diào)查問卷的調(diào)查方式，隨機(jī)訪問。本次調(diào)查共發(fā)放問卷500份，收回問卷400份，回收率80%，其中有效問卷400份。

調(diào)查目的及目標(biāo)：我們希望通過本次調(diào)查，能為“三牧牛奶”提供以下方面值得參考的信息：

二、西昌地區(qū)三牧牛奶市場現(xiàn)狀分析

（一）、消費(fèi)者對各品牌牛奶的認(rèn)知度

（了解西昌地區(qū)消費(fèi)者對于蒙牛、伊利、光明等眾多牛奶品牌中對三牧牛奶的認(rèn)知度）

（二）、消費(fèi)者對三牧牛奶的接受度

（包括消費(fèi)者對三牧牛奶的了解度，有無購買飲用過三牧牛奶，愿不愿意嘗試購買三牧牛奶）

（三）、分析三牧品牌的市場價(jià)值及前景

三、消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣調(diào)查

（一）消費(fèi)者選擇牛奶品牌的習(xí)慣

（二）、消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣

（包括個(gè)人平時(shí)飲用牛奶的習(xí)慣，家庭喝牛奶的習(xí)慣）

四、影響消費(fèi)者選擇牛奶的因素

（一）、消費(fèi)者飲用牛奶的理由

（營養(yǎng)要求，口味要求，包裝要求等方面的需求）

（二）、影響消費(fèi)者選擇牛奶品牌的因素

（分析品牌，價(jià)格，等方面因素的影響）

（三）、牛奶中營養(yǎng)成分的重要程度

（包括各個(gè)年齡段，不同性別，以及不同社會(huì)階層對牛奶營養(yǎng)成分的需求）

還有第二部分，請繼續(xù)下載

第五篇：牛奶市場調(diào)查問卷

御品堂牛奶問卷調(diào)查

性別： 男 / 女年齡：聯(lián)系電話或郵箱：

1、請問您有喝牛奶嗎？

□ 有（問卷繼續(xù)）□ 從不（問卷結(jié)束）

2、您最喜歡喝哪種口味的牛奶？（可多選）

□ 純牛奶□ 高鈣奶□ 甜味牛奶（巧克力、果蔬類）□ 全脂奶□ 低脂奶□ 酸奶□ 其他：

3、您會(huì)經(jīng)常購買：

□ 常溫奶□ 鮮牛奶□ 兩者都有

4、您對全脂奶和低脂奶了解嗎？

□ 了解□ 不了解□ 想了解

5、請問你會(huì)買進(jìn)口牛奶嗎？

□ 會(huì)□ 不會(huì)□ 想嘗試

6、您家中飲用牛奶的人主要是：（可多選）

□ 兒童□ 年輕人□ 中年人□ 老人

7、請問您購買牛奶的頻率是？

□ 每天1次□ 兩至四天1次□ 每周1次□ 一個(gè)月2次□不確定

8、請問您購買的時(shí)候是買什么樣的包裝規(guī)格？（可多選）

□ 單支小盒（250毫升）□ 一箱12盒（250毫升）□一箱16盒裝（250毫升）□ 單支大盒（1升）

9、請問您一般在什么地方購買牛奶？（可多選）

□ 超市□ 奶站訂購□ 便利店□ 批發(fā)□ 網(wǎng)絡(luò)□其他：_______

10、您在挑選牛奶的時(shí)候，較注重的是:（可多選）

□ 營養(yǎng)價(jià)值□ 安全性□ 口味□ 價(jià)格□ 品牌□ 產(chǎn)地□ 保質(zhì)期

11、您會(huì)不會(huì)因有相關(guān)認(rèn)證，而更相信牛奶的安全性和品質(zhì)？

□ 會(huì)□ 不會(huì)

12、您挑選牛奶的時(shí)候，在營養(yǎng)價(jià)值上會(huì)較注重:（可多選）

□ 鈣□ 蛋白□ 維生素□ 微量元素□ 脂肪含量□ 碳水化合物

13、您認(rèn)為國內(nèi)牛奶和進(jìn)口牛奶的營養(yǎng)價(jià)值差別大嗎？

□ 是，有區(qū)別□ 不是，沒有區(qū)別□ 不了解

14、如果進(jìn)口牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比國內(nèi)牛奶高的話，您會(huì)購買？

□ 會(huì)□ 不會(huì)□ 可以嘗試

15、喜歡牛奶配搭什么食物？（可多選）

□ 面包□ 早餐麥片□ 沖調(diào)飲料□ 零食□ 不配搭□其他：