貴州茅臺(tái)PEST分析

組員：鄭藝謀 岑嘉駿 陳金水 光余輝

P（Politics）：政治環(huán)境

貴州省委政府大力支持。其在2012年提出“千億”茅臺(tái)的目標(biāo)，要求茅臺(tái)集團(tuán)“十二五”、“十三五”計(jì)劃末期銷售額分別達(dá)到500億和1000億，曾出臺(tái)《關(guān)于加快貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，讓茅臺(tái)集團(tuán)作為白酒業(yè)龍頭，目標(biāo)向“千億”級(jí)企業(yè)發(fā)展，在兼并收購省內(nèi)外白酒企業(yè)、整合上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)等多方面提供全面支持。白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省重要的支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，貴州政府大力支持使得茅臺(tái)得到長足發(fā)展

E（Economy）：經(jīng)濟(jì)環(huán)境

1.GDP

近十年來得益于國家的經(jīng)濟(jì)政策，中國的經(jīng)濟(jì)高速增長，經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展，國民收入普遍提高，此外產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，居民的收入分配更加合理公平。宏觀政策和宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境為茅臺(tái)集團(tuán)的發(fā)展?fàn)I造了良好的外部條件。如圖，近十年來，國民總收入和GDP都呈穩(wěn)定上漲的趨勢，宏觀經(jīng)濟(jì)景氣度持續(xù)向好，實(shí)際上為公司的運(yùn)營發(fā)展提供有利的外部條件；

2.居民可支配收入：

如圖，近年來我國居民、城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民的可支配收入都大體呈穩(wěn)步上揚(yáng)趨勢，收入的增加帶來消費(fèi)欲望的膨脹，一方面人們會(huì)想消費(fèi)得更多，另一方面人們會(huì)想消費(fèi)得更好，也就是消費(fèi)升級(jí)。而茅臺(tái)經(jīng)過多年的發(fā)展，已然邁入高端白酒的行列，其名頭響、質(zhì)量高，于是成為了人們青睞的對(duì)象，銷量隨之提高，公司有充足資金進(jìn)行擴(kuò)張、產(chǎn)品研發(fā)，最終做大做強(qiáng)；

3.市場需求：

茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)品---茅臺(tái)酒需求旺盛，有利于公司發(fā)展，可以歸因如下因素。其一，承接要點(diǎn)1的分析，居民收入增加，消費(fèi)欲望膨脹，對(duì)高質(zhì)量的產(chǎn)品的需求增加，因此在白酒領(lǐng)域人們選擇了茅臺(tái)；其二，茅臺(tái)酒本身的質(zhì)量過硬。茅臺(tái)醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，本身一騎絕塵的味道帶來極致享受，受到愛酒人士的追捧；其三，茅臺(tái)酒本身無法復(fù)制，獨(dú)一無二，具有獨(dú)特性。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這決定了茅臺(tái)的獨(dú)特味道在其他地方無法克隆。而對(duì)于無法克隆的東西，因其壟斷性，人們無法自己如法炮制，只能花錢購買產(chǎn)品，因此茅臺(tái)的需求會(huì)是相當(dāng)穩(wěn)定的；其四，領(lǐng)導(dǎo)人召開大會(huì)、接待外賓的宴席上也大多采用了茅臺(tái)，形成一定的宣傳和示范效應(yīng)。四種因素共同作用，促使茅臺(tái)市場需求旺盛而穩(wěn)定；

4.能源供給成本：

釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。而茅臺(tái)鎮(zhèn)恰好臨于這赤水河旁，意味著其運(yùn)輸成本很低，利潤就有很大的空間。

S（Social)社會(huì)文化環(huán)境

1.人口環(huán)境

近年來我國總?cè)丝谝?guī)模持續(xù)擴(kuò)大，如圖所示：

近年來我國人口規(guī)模持續(xù)上升，至有數(shù)據(jù)記載的2019年末已突破14億大關(guān)。而在這之中，大約有5億人口飲酒，占總?cè)丝诘?8.46％，而其中單是白酒消費(fèi)規(guī)模已達(dá)22.97％；

2.文化背景

逢年過節(jié)，是中國人走親訪友的時(shí)間。中國人向來“禮文化”濃厚，白酒正是其中富有代表性的一環(huán)。白酒存放時(shí)間久，有收藏價(jià)值。其一大特點(diǎn)是越陳越香！白酒只要存放得當(dāng)，放一兩年甚至十來年都不會(huì)壞，而且好酒陳釀越久越有味道。此外，中國人認(rèn)為，送一款優(yōu)質(zhì)白酒，是送人一份有品位的情誼，顯得體面、有格調(diào)。同時(shí)白酒時(shí)尚靚麗的瓶裝和優(yōu)雅精致的酒盒包裝，又讓節(jié)日的氣氛更加喜慶。

T（Technology）技術(shù)

技術(shù)這一要素在茅臺(tái)集團(tuán)這一釀酒業(yè)的體現(xiàn)是其工藝。

茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

茅臺(tái)酒采用“季節(jié)性生產(chǎn)”的模式。完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)，茅臺(tái)采用九月重陽投料：一是遵循高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。獨(dú)特的技藝造就了獨(dú)特的口感，成就了獨(dú)特的品牌。