第一篇：【面試模擬題】同事被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)如何勸慰

題 面試模擬題 你的同事被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，心情一直不好，影響了正常工作，作為同事，你要怎么勸說他，請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)模擬。

(參考答案)

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小李，還在工作呢，看你現(xiàn)在心情也沒緩過來，咱兩先聊一會(huì)再做吧?？茨阈那橐恢辈缓茫乙餐﹄y受的，我知道你之前在工作中付出了很多，加班加點(diǎn)就為了將那項(xiàng)工作完成好，好不容易做完了，還受到了領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)。

其實(shí)，被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)完心情不好也是正常的，我之前也和你一樣，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種心情維持一陣可以，如果一直這樣下去的話必然會(huì)影響到后續(xù)工作的，那豈不是要一直被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)了。而且，你看，領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我們向來都是對(duì)事不對(duì)人的，他更多的也是為了我們改正問題，不再出現(xiàn)同樣的錯(cuò)誤啊。

所以啊，難受一會(huì)就過去吧，我們還是要重點(diǎn)想想到底為什么會(huì)被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，你仔細(xì)想想，你在做之前那項(xiàng)工作的時(shí)候，雖然很努力但是是不是沒有注重一些小細(xì)節(jié)，出現(xiàn)了一些失誤，還是工作的方式方法有問題，導(dǎo)致效率不高，或者是在接受領(lǐng)導(dǎo)任務(wù)安排的時(shí)候根本就沒有準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的要求，而我們要想重新獲取領(lǐng)導(dǎo)的信任還是要發(fā)現(xiàn)問題解決問題啊。

因此，你一定要調(diào)整好自己的心態(tài)，要敢于面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)，正視領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)，一會(huì)我們一起看看之前的工作到底出了什么問題，你整理一下，再去和領(lǐng)導(dǎo)道個(gè)歉，問問領(lǐng)導(dǎo)的建議，我們趕快把之前的工作改好，后續(xù)我也會(huì)多

輔助你，咱們共同努力共同進(jìn)步。好了，快把之前的工作拿過來咱兩一起看看。

第二篇：三支一扶面試模擬題：如何看待領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)

http://szyf.offcn.com/ 三支一扶面試模擬題：如何看待領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)

【模擬題】

有時(shí)候在單位里，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)批評(píng)你，但是，有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)不一定是對(duì)的，請(qǐng)問，你怎么辦? 【參考答案】

在一個(gè)單位里，領(lǐng)導(dǎo)是我們工作的領(lǐng)頭人，領(lǐng)導(dǎo)往往高瞻遠(yuǎn)矚，對(duì)工作整體有較好的把握，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的批評(píng)其實(shí)是對(duì)我們工作的督促，說明我們?cè)诠ぷ髦写嬖趩栴}，所以，面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)，我會(huì)本著“有則改之，無則加勉”的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待，努力改正。

首先，領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我時(shí)，我不會(huì)當(dāng)面反駁。領(lǐng)導(dǎo)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)頭羊，當(dāng)面反駁會(huì)影響領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威，不利于整個(gè)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，更不利于領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)意圖。

其次，我會(huì)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)意見，仔細(xì)審視自己的工作。有可能是因?yàn)樽约嚎磫栴}過于片面，誤認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)是錯(cuò)誤的，那我會(huì)正面自己的問題，積極的改正它。如果真的是領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)是錯(cuò)誤的，在沒有涉及到工作原則的情況下，我會(huì)予以諒解;如果領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)涉及到了工作原則或者影響到工作的開展，那我會(huì)以當(dāng)面請(qǐng)示匯報(bào)或者書信的方式，向領(lǐng)導(dǎo)說明實(shí)際情況。

最后，我會(huì)在以后的工作中多向其他同事尤其是有經(jīng)驗(yàn)的老同志請(qǐng)教，對(duì)于具體工作開展中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都要多關(guān)注，保證質(zhì)量;并要一如既往地尊重領(lǐng)導(dǎo)的意見，經(jīng)得起考驗(yàn)，在領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)中成長(zhǎng)，盡心盡責(zé)地做好本職工作。

第三篇：公務(wù)員面試模擬題：領(lǐng)導(dǎo)比你強(qiáng)怎么辦

問題：假如你正在興致勃勃地和同事談?wù)撝I(lǐng)導(dǎo)的缺點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)了，你該如何？如果是一個(gè)比你強(qiáng)很多的領(lǐng)導(dǎo)，你又該怎么辦？

回答：在背后議論別人(特別是別人的的缺點(diǎn))是一種不尊重甚至不道德的行為，應(yīng)該避免這種情況的發(fā)生。

既是領(lǐng)導(dǎo)，總有其成為領(lǐng)導(dǎo)的原因，作為下屬，在工作中應(yīng)有起碼的職業(yè)意識(shí)——尊重上下級(jí)關(guān)系。萬學(xué)金路公務(wù)員趙同勤老師告訴考生，是金子總有發(fā)光的時(shí)候，一個(gè)人應(yīng)該憑著努力工作而獲得別人的認(rèn)可，而不是靠在領(lǐng)導(dǎo)和自己之間進(jìn)行相互比較來肯定自己。

如果領(lǐng)導(dǎo)比我強(qiáng)很多，可能他會(huì)給我更多壓力，但這正可以促使自己做出最大努力，充分展現(xiàn)自己的才華。對(duì)比自己強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)，我會(huì)更加尊重他，多向他學(xué)習(xí)，取其所長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。

特別說明：由于各方面情況的不斷調(diào)整與變化，新浪網(wǎng)所提供的所有考試信息僅供參考，敬請(qǐng)考生以權(quán)威部門公布的正式信息為準(zhǔn)。

第四篇：2014年公務(wù)員面試無領(lǐng)導(dǎo)討論模擬題

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【背景材料及試題】

為鼓勵(lì)教師，提高廣大班主任的教學(xué)積極性，某縣教育部門組織開展了“優(yōu)秀班主任”的評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)初步篩選，有以下六名班主任入圍：

１.王建強(qiáng)，男，大學(xué)?？?，二級(jí)教師。２０多年來一直在偏遠(yuǎn)山區(qū)教學(xué)，母親去世，父親年邁，妻子得了重病，一家人全靠他一人的工資生活。

２.劉華，女，大學(xué)本科，一級(jí)教師。從２００１年開始教學(xué)，創(chuàng)造出了課件教學(xué)的創(chuàng)造性的教學(xué)方式，得到了學(xué)校老師和領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可。撰寫的論文獲得市級(jí)評(píng)比二等獎(jiǎng)。

３.張萌，女，大學(xué)本科，一級(jí)教師。有１０多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，五次獲得校級(jí)“優(yōu)秀班主任”，教學(xué)方式靈活多樣，課堂氣氛活躍，善于因材施教，激發(fā)學(xué)生的各方面能力。她教過的學(xué)生有許多都在體育、音樂等方面表現(xiàn)突出而被大學(xué)特招走。同學(xué)們都稱她為“知心大姐姐”。

４.劉華軍，男，大學(xué)本科，特級(jí)教師。教學(xué)成績(jī)優(yōu)異，所帶班級(jí)連續(xù)三次獲得年級(jí)高考成績(jī)第一名，去年所帶班級(jí)為年級(jí)成績(jī)最差班級(jí)，但仍有２０多人超過二本分?jǐn)?shù)線。教學(xué)中善于調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣，善于引導(dǎo)同學(xué)們發(fā)揮自身潛力，通過有效手段解決學(xué)生打游戲的問題，效果非常顯著。

５.曾可凡，男，思想政治學(xué)碩士，特級(jí)教師。注重學(xué)

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生的素質(zhì)教育，發(fā)明了一種教學(xué)方法，實(shí)施后效果很好。寫的一篇論文在國(guó)家級(jí)刊物上發(fā)表。

６.黃麗麗，女，大學(xué)本科，一級(jí)教師。對(duì)學(xué)生給予許多關(guān)懷，善于帶領(lǐng)后進(jìn)學(xué)生取得好成績(jī)，先后有幾百名學(xué)生在她的幫助下順利完成學(xué)業(yè)。有一名女同學(xué)因家庭貧困而輟學(xué)，她千方百計(jì)找到那名女學(xué)生，勸其回到了學(xué)校。

問題：

假如你是評(píng)選活動(dòng)的評(píng)委，要評(píng)出一等獎(jiǎng)１名，二等獎(jiǎng)２名，三等獎(jiǎng)３名。你怎么評(píng)選并說明原因。

要求：

（１）個(gè)人陳述，時(shí)間為每人３分鐘。

（２）自由討論，時(shí)間５０分鐘。

（３）自由討論結(jié)束后，選出一位考生做總結(jié)發(fā)言，時(shí)間５分鐘。

【試題分析】

本題為開放性試題，需要小組成員根據(jù)題目要求得出一個(gè)統(tǒng)一的評(píng)選結(jié)果，這個(gè)結(jié)果沒有固定答案，它需要考生通過表述過程中富有說服力的語言，獲取其他考生的認(rèn)同，使評(píng)選結(jié)果達(dá)成統(tǒng)一。

考生可以透過題中資料看到：１號(hào)候選人，是一個(gè)具有高覺悟、不計(jì)個(gè)人得失的教師，堅(jiān)持響應(yīng)國(guó)家實(shí)現(xiàn)教育公平的號(hào)召，卻沒有其他老師的高學(xué)歷，并且可能由于教育設(shè)

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施和環(huán)境條件有限，也沒有突出的教學(xué)成績(jī)。２號(hào)候選人具有創(chuàng)新精神，與時(shí)俱進(jìn)，在課件教學(xué)的改革上作出了突出貢獻(xiàn)，但是在班級(jí)管理上卻沒有豐富的經(jīng)驗(yàn)。３號(hào)候選人教學(xué)非常靈活，因人施教，具有良好的溝通能力，被學(xué)生所喜愛，但是沒有２號(hào)、５號(hào)老師在教學(xué)創(chuàng)新上的貢獻(xiàn)。４號(hào)候選人無論是在班級(jí)建設(shè)、德育教育，還是挖掘?qū)W生潛力方面表現(xiàn)都非常突出，但那種無私奉獻(xiàn)的精神比起１號(hào)仍是稍有遜色。５號(hào)候選人在德育教學(xué)方法的創(chuàng)新上作出了突出貢獻(xiàn)，但是對(duì)于班級(jí)建設(shè)不如３號(hào)、４號(hào)老師。６號(hào)候選人對(duì)待學(xué)生具有愛心、耐心和責(zé)任心，但是她既沒有２號(hào)、５號(hào)的創(chuàng)新貢獻(xiàn)，也沒有４號(hào)的班級(jí)建設(shè)能力。

他們?cè)谠u(píng)比上分別具有不同的優(yōu)勢(shì)，他們的優(yōu)缺點(diǎn)環(huán)環(huán)相扣，我們可以將他們的優(yōu)點(diǎn)作為理由將任何一個(gè)人放在第一位，也可以將他們的不足作為理由將任何一個(gè)排在最后一位，這時(shí)就需要考生通過對(duì)每位老師優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行綜合考量，最后通過綜合分?jǐn)?shù)的對(duì)比做出排序，并且一定要以本次評(píng)選的“目的——樹立榜樣，號(hào)召大家學(xué)習(xí)”，“意義——為教育改革作出貢獻(xiàn)”出發(fā)，去樹立思考方向。對(duì)他們進(jìn)行排序時(shí)，由于考生思考的出發(fā)點(diǎn)不同，排序結(jié)果也會(huì)大不相同，會(huì)出現(xiàn)很多觀點(diǎn)上的碰撞。考官就是通過在整個(gè)考試過程當(dāng)中觀察考生在陳述觀點(diǎn)、自由討論、總結(jié)陳詞各個(gè)階段上的表現(xiàn)，考查考生的思維方式、分析深度、人際關(guān)系的適應(yīng)能力和領(lǐng)

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導(dǎo)能力。要求考生在分析問題時(shí)具有下列能力：

理性思維：對(duì)于結(jié)果排序，在分析過程中要理性、客觀地分析，不能感情用事，僅僅因?yàn)槟硞€(gè)人的某些行為打動(dòng)了你，就主觀為其加分，必須要扣住評(píng)選的目的。

良好的人際關(guān)系處理能力：在自由討論階段，由于思想上的碰撞可能引發(fā)一些語言上的碰撞，或者在爭(zhēng)取發(fā)言機(jī)會(huì)時(shí)出現(xiàn)撞車的現(xiàn)象，這時(shí)就能考查考生是否具有風(fēng)度和處理人際關(guān)系的技巧。我們要做的就是表現(xiàn)自我的同時(shí)，展現(xiàn)自身修養(yǎng)。

領(lǐng)導(dǎo)能力：當(dāng)別人的思路與自己出現(xiàn)分歧時(shí)，在表達(dá)觀點(diǎn)時(shí)邏輯思維一定要清晰，語言富有感染力、說服力，做到“言之有理，言之有物”，獲得其他考生的認(rèn)同，這樣才能從眾多考生中脫穎而出，無形當(dāng)中成為思想的領(lǐng)導(dǎo)者。

【答題策略】

第一，任何題目，在提綱準(zhǔn)備階段都要給自己列出一份提綱，目的是為了使自己的邏輯性更強(qiáng)，表述更清楚有力，讓考官和其他考生聽得更加清晰。在本題中，我們首先要列出評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，以及標(biāo)準(zhǔn)是如何制定的，基于什么準(zhǔn)則制定的，與評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的排序是什么，為接下來的各個(gè)階段做好鋪墊。一份清晰明確的提綱，會(huì)為你接下來的表現(xiàn)添磚加瓦。

第二，本題我們可以采取選項(xiàng)歸類的方式引導(dǎo)思路，根據(jù)我們對(duì)題目的分析可以提煉出六個(gè)人的特點(diǎn)進(jìn)行歸類。

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比如，２號(hào)、５號(hào)教學(xué)創(chuàng)新能力突出，３號(hào)、６號(hào)富有責(zé)任感、愛心、教育方式人性化，４號(hào)候選人在班級(jí)建設(shè)、個(gè)性化教學(xué)、德育等方面都表現(xiàn)突出，１號(hào)候選人屬于思想覺悟高、有奉獻(xiàn)精神的老師。接下來，考生應(yīng)該明確評(píng)選的準(zhǔn)繩，要從評(píng)選“優(yōu)秀班主任”的標(biāo)準(zhǔn)、意義出發(fā)，思考“優(yōu)秀班主任”更側(cè)重于對(duì)哪些方面的要求，理性地考量如何排序能夠更好地體現(xiàn)出評(píng)選的意義，達(dá)成目的。

第三，語言的豐富性可以成為你在整個(gè)無領(lǐng)導(dǎo)小組討論過程當(dāng)中的利劍，使你出奇制勝?！皶灾岳?，動(dòng)之以情”，語言的生動(dòng)性可以打動(dòng)在場(chǎng)的考官甚至其他考生。我們可以抓住一些感人的“擊球點(diǎn)”加以描繪、細(xì)化，用詞鮮活、感人。比如，１號(hào)候選人“在這種如此艱苦的環(huán)境下，奉獻(xiàn)自己的青春”這個(gè)點(diǎn)上加以修飾，就可能在情商上贏得勝利，獲得其他考生的贊同，無形中領(lǐng)導(dǎo)思想。語言切勿生硬，一定要有現(xiàn)場(chǎng)感。

第四，學(xué)會(huì)傾聽。在無領(lǐng)導(dǎo)小組討論當(dāng)中，絕對(duì)不能只是思考自己該如何表述，使論據(jù)更加充分。要在完善自己內(nèi)容的同時(shí)，認(rèn)真傾聽他人的想法和見解，取其精華，找其弱點(diǎn)，我們只有找到對(duì)方發(fā)言的漏洞，指出他存在的問題，并不斷完善自己的觀點(diǎn)，才能說服別人認(rèn)同自己。所以，我們絕對(duì)不能閉門造車，一定要學(xué)會(huì)傾聽，必要時(shí)還要作些記錄。

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【可能出現(xiàn)的問題】

第一，有些考生會(huì)出現(xiàn)通過老師的學(xué)歷和等級(jí)進(jìn)行排序，這種思維方式本身就是偏執(zhí)的，不可行的。如果這樣思考，那么題目中所給的其他信息就變成無用的了，將我們的評(píng)選變成評(píng)選高材生教師或者高等教師，也就失去了本次評(píng)選的意義了。所以，大家一定還是要從“優(yōu)秀班主任”的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，學(xué)歷和職級(jí)不應(yīng)成為主要標(biāo)準(zhǔn)。

第二，有些考生會(huì)將１號(hào)王建強(qiáng)排在三等獎(jiǎng)中，因?yàn)樗麤]有任何顯著的教學(xué)成績(jī)。如果這樣分析就掉到了這道題的陷阱中去了。在面試中，要求考生具有政府思維，就是學(xué)會(huì)站在政府的角度看待問題?，F(xiàn)在，國(guó)家和政府在努力地實(shí)現(xiàn)教育公平，發(fā)展農(nóng)村教育水平。王建強(qiáng)的行為能夠號(hào)召更多思想覺悟高、有奉獻(xiàn)精神的老師或大學(xué)生加入到農(nóng)村教育的建設(shè)中去，具有不可估量的意義，扣住評(píng)選的目的。如果將他放在三等獎(jiǎng)，會(huì)打消一些人的積極性，也就失去本次評(píng)選的目的所在。在表達(dá)觀點(diǎn)時(shí)邏輯思維清晰，語言富有感染力、說服力，能在眾多考生中脫穎而出，無形當(dāng)中成為思想的領(lǐng)導(dǎo)者。

第五篇：2015年國(guó)家公務(wù)員面試熱點(diǎn)：水利部公務(wù)員剩飯菜被批評(píng)

公務(wù)員面試熱點(diǎn)：水利部公務(wù)員剩飯菜被批評(píng)

華圖教育 解國(guó)振

公務(wù)接待餐飲經(jīng)費(fèi)降六成最近，一組數(shù)據(jù)引人注目：今年以來，中央國(guó)家機(jī)關(guān)各單位各部門公務(wù)接待中的餐飲經(jīng)費(fèi)下降60%，餐廚垃圾普遍下降30%以上，食堂水電氣消耗下降4%。

數(shù)字的背后，是中央八項(xiàng)規(guī)定在中央國(guó)家機(jī)關(guān)各單位各部門持續(xù)深入推行取得的成效，是國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、中央國(guó)家機(jī)關(guān)精神文明建設(shè)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組在中央國(guó)家機(jī)關(guān)開展的持續(xù)近一年的“文明用餐、反對(duì)浪費(fèi)”行動(dòng)結(jié)出的碩果。

加強(qiáng)監(jiān)督

“光盤行動(dòng)”蔚成風(fēng)氣

印有“一粒米千滴汗、粒粒糧食汗珠換”的標(biāo)語、標(biāo)注“節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)”的宣傳畫、顯示“勤打少打、拒絕浪費(fèi)”的電子屏幕??中央國(guó)家機(jī)關(guān)用不同形式向干部職工宣傳“文明用餐、反對(duì)浪費(fèi)”的理念，“就是要努力營(yíng)造艱苦和諧的用餐文化氛圍，使文明用餐意識(shí)逐步內(nèi)化于心。”國(guó)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

節(jié)約靠引導(dǎo)和自覺，也離不開管理和監(jiān)督。前幾天，一名剛到水利部機(jī)關(guān)工作不久的年輕女公務(wù)員剩了不少飯菜，被文明用餐監(jiān)督員指出不該浪費(fèi)，這位女公務(wù)員羞愧地將托盤端了回去，把飯菜吃完。

現(xiàn)在，國(guó)管局在食堂垃圾桶、餐具回收筐旁設(shè)立了提示牌和監(jiān)控探頭，在餐廳實(shí)時(shí)播放干部職工傾倒剩菜剩飯情況；水利部、發(fā)改委、國(guó)資委、安監(jiān)總局、人民銀行等單位，或?qū)ｉT成立文明用餐檢查小組，或安排節(jié)約用餐監(jiān)督員，對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)勸阻和制止，了解剩飯剩菜原因，征求意見建議??

經(jīng)過有效引導(dǎo)和監(jiān)督，“光盤”在中央國(guó)家機(jī)關(guān)蔚成風(fēng)氣。95%以上到食堂就餐的國(guó)務(wù)院法制辦干部職工能夠做到“光盤”，“原來每天中午餐余垃圾的泔水桶有2—3桶，現(xiàn)在不到一桶，餐余垃圾主要是骨頭、紅薯皮等?！?國(guó)稅總局機(jī)關(guān)食堂的管理人員告訴記者。

源頭挖潛

避免供應(yīng)過多造成浪費(fèi)

記者在中央國(guó)家機(jī)關(guān)不少食堂發(fā)現(xiàn)，包子、饅頭等面點(diǎn)變得比原來小了?！拔覀冇幸庾R(shí)地做小一些，避免太大吃不完，造成浪費(fèi)?！边@是許多廚師的心得。為了避免因食品供應(yīng)造成的浪費(fèi)，中央國(guó)家機(jī)關(guān)各單位各部門紛紛拿出實(shí)招：

商務(wù)部、國(guó)家旅游局等單位合理安排食品制作用量，做到少做、勤做，避免剩菜剩飯；國(guó)資委等單位適當(dāng)延長(zhǎng)開餐時(shí)間，減少因一次取多吃不完造成的浪費(fèi)；國(guó)稅總局推行“半份菜”、“小份菜”制度，規(guī)定炊事人員打飯時(shí)分別打出多、中、少3個(gè)分量，讓干部職工自由選擇。

飯菜做得可口，同樣也能減少浪費(fèi)。食品藥品監(jiān)管總局實(shí)行食品消耗情況統(tǒng)計(jì)分析制度，探索食品“末位淘汰”機(jī)制，對(duì)連續(xù)排位最后的食品，停止供應(yīng)；安監(jiān)總局在編制月度食譜時(shí)，科學(xué)合理搭配，定時(shí)調(diào)整食譜。

據(jù)測(cè)算，教育部機(jī)關(guān)食堂用鹽、油、糖量較去年同期分別減少25%、50%和10%；住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部機(jī)關(guān)食堂現(xiàn)在每天用油量較過去減少5公斤左右。

中央國(guó)家機(jī)關(guān)還嚴(yán)格控制公務(wù)接待。交通部嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)，基本不安排宴請(qǐng)；國(guó)土資源部公務(wù)接待用餐一律在食堂安排自助餐，只供應(yīng)家常菜，不提供高檔菜肴，不提供香煙酒水。

精打細(xì)算

控制成本嚴(yán)把采購關(guān)

在教育部機(jī)關(guān)食堂后廚，廚師切下西蘭花莖、芹菜葉、香菜根等邊角料后，舍不得扔掉，將其放進(jìn)特制的容器內(nèi)，腌制成泡菜和小咸菜?！敖衲暌詠?，我們累計(jì)用蔬菜邊角料加工腌制泡菜2500余公斤，節(jié)約經(jīng)費(fèi)2.5萬余元。”教育部食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

外交部食堂則更為“精打細(xì)算”，除了將邊角料腌制成泡菜外，廚師還將豆?jié){、豆腐腦剩余殘?jiān)龀啥乖衩罪?；將芹菜葉用水焯后做成包子餡等。

“吃不窮，穿不窮，計(jì)劃不周干受窮?！币荒陙?，中央國(guó)家機(jī)關(guān)各單位強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)核算和成本控制，嚴(yán)把食品原材料采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)關(guān)口，減少后廚浪費(fèi)，過起了緊日子。

各單位堅(jiān)持采購家常食材，堅(jiān)持蔬菜、水果每天一采購，以時(shí)令蔬菜、水果為主。公安部在保障應(yīng)急的情況下，盡量做到多批次、小數(shù)量采購，防止腐爛變質(zhì)造成浪費(fèi)；農(nóng)業(yè)銀行總行對(duì)餐廳進(jìn)貨進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)食材原料流入餐廳食堂，同期供貨成本下降12.6%。分類儲(chǔ)存是減少儲(chǔ)存環(huán)節(jié)浪費(fèi)的方法。審計(jì)署將所有食品定型包裝，分類、分架存放，標(biāo)明品名、廠名、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；國(guó)管局嚴(yán)控食材的管、領(lǐng)、發(fā)環(huán)節(jié)，建立健全庫房管理臺(tái)賬，規(guī)范出入庫程序，細(xì)化領(lǐng)庫單，按照菜譜領(lǐng)取當(dāng)日所需食材，堅(jiān)持實(shí)用實(shí)領(lǐng)，避免浪費(fèi)。

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