第一篇：濟(jì)實(shí)驗(yàn)中學(xué)重大食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

濟(jì)實(shí)驗(yàn)中學(xué)重大食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

為構(gòu)建應(yīng)急救援體系，全面提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)一切突發(fā)重大事件的準(zhǔn)備，濟(jì)南中學(xué)3月24日下午舉行了突發(fā)集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練。演練模擬以該校學(xué)生在食堂用完午餐后，下午課堂上發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。學(xué)校相關(guān)部門緊急啟動(dòng)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，各司其職，成功處置這一事件。整個(gè)處置演練過程分為事故報(bào)告、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急處置、善后處理四個(gè)部分。

下午三點(diǎn)演練正式開始，濟(jì)南中學(xué)領(lǐng)導(dǎo)接到6名學(xué)生在課堂上出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀的情況報(bào)告后，根據(jù)事態(tài)情況迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，緊張有序地開展應(yīng)急處置。學(xué)校食堂管理委員會(huì)、衛(wèi)生室、辦公室、保衛(wèi)科、教育處等部門接到情況通報(bào)后，5分鐘內(nèi)全部趕到現(xiàn)場。

兩名校醫(yī)配合120急救人員從容應(yīng)對(duì)，取藥、打針、輸液、組織危重患者及時(shí)轉(zhuǎn)診；保衛(wèi)科、教育處人員安撫情緒激動(dòng)的學(xué)生及家長，全力維護(hù)現(xiàn)場秩序；食堂管理委員會(huì)工作人員根據(jù)掌握的線索，馬上封存了學(xué)生食堂食品樣品柜。學(xué)校保衛(wèi)科人員配合有關(guān)部門對(duì)中毒事故展開有條不紊的調(diào)查取證。經(jīng)調(diào)查，這起學(xué)生食物中毒事故是由于食用了有機(jī)磷農(nóng)藥以及亞硝酸鹽超標(biāo)的大白菜燒牛肉引起的。事故應(yīng)急指揮部及時(shí)舉行了召開說明會(huì)，通報(bào)有關(guān)情況，消除學(xué)生及家長的恐慌。經(jīng)過半小時(shí)的緊張運(yùn)作，這次突發(fā)事故得到有效處置，學(xué)生轉(zhuǎn)危為安，有關(guān)當(dāng)事人受到了查處。整場演習(xí)歷時(shí)半小時(shí)，此次演練取得了圓滿成功。

演習(xí)前，李云章校長親自參加了協(xié)調(diào)動(dòng)員會(huì)。他指出，學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到學(xué)校的對(duì)外形象。加強(qiáng)食堂食品安全工作，保護(hù)廣大師生的飲食環(huán)境，是構(gòu)建和諧校園、綠色校園的重要內(nèi)容，是加快學(xué)校健康發(fā)展的內(nèi)在要求。李校長要求學(xué)校各有關(guān)部門要以這次演練為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步修改完善應(yīng)急預(yù)案，不斷提高食堂食品安全事故快速反應(yīng)能力和實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)要深入開展食堂食品安全專項(xiàng)檢查，全力維護(hù)師生最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的切身利益，推動(dòng)學(xué)?！癆級(jí)食堂”創(chuàng)建工作。（濟(jì)南中學(xué)

鄭

第二篇：重大食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)總結(jié)

重大食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)總結(jié)

7月28日下午，由龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會(huì)辦公室主辦，龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園食品安全事故應(yīng)急演練在學(xué)校禮堂舉行。黨工委書記聶邵俊、黨工委副書記、管委會(huì)主任王軍、黨工委副書記馬立芳、紀(jì)委書記、黨工委委員周元?jiǎng)偂⒐芪瘯?huì)副主任、黨工委委員陳軍、管委會(huì)副主任張志祥、管委會(huì)副主任蘇明、黨工委委員馬蘭軍、黨工委委員王法周在主席臺(tái)就坐。產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會(huì)部分成員單位，各村、各企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場觀摩了應(yīng)急處置演練。

此次演練是為適應(yīng)食品安全事故應(yīng)急處置需要，鍛煉和提高應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效應(yīng)急處置能力，檢驗(yàn)各部門在食品安全事故應(yīng)急處置工作中的實(shí)戰(zhàn)水平。演練以情景模擬的形式將一次食品安全事故的發(fā)生、處置、總結(jié)等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)，演練生動(dòng)，程序清晰，處置迅速，效果顯著。

聶書記在講話中指出，舉辦食品安全事故應(yīng)急演練具有重要意義，在各職能單位的高度重視與精心組織下，此次演練過程順利，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，為突發(fā)性食品安全事故提供了經(jīng)驗(yàn)。他要求，要通過此次演練，舉一反三，形成機(jī)制，增強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭進(jìn)行監(jiān)管，動(dòng)員社會(huì)參

與到監(jiān)督、舉報(bào)食品安全工作中。在食品安全工作形勢較為嚴(yán)峻的現(xiàn)在來說，要高度重視食品安全工作，切實(shí)落實(shí)分段監(jiān)管，各相關(guān)部門、各村、企業(yè)要在各自工作職責(zé)范圍內(nèi)加大排查力度，疏堵結(jié)合。同時(shí)，要抓好應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。以此次演練為契機(jī)，要逐步增加隊(duì)伍的數(shù)量與質(zhì)量，提高隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。同時(shí)要求各單位要盡早謀劃2013年食品安全工作，以高度的責(zé)任心，抓好重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)工作、重點(diǎn)對(duì)象，在十八大召開后確保食品安全零事故。

王軍在講話中高度肯定了此次演練所取得的成功。他表示，舉辦此次演練意義重大，能有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，能有效保障居民人身安全，能有效維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定；此次演練的可操作性很強(qiáng)，演練過程中，環(huán)環(huán)相扣，執(zhí)法處置規(guī)范，推進(jìn)有序，處置得當(dāng)；此次演練各部門合作緊密，最大程度消除了安全隱患。他希望金山區(qū)能總結(jié)此次演練的經(jīng)驗(yàn)，吸取不足，進(jìn)一步完善制度，加大宣傳，加強(qiáng)市場監(jiān)管，全力做好食品安全工作。

第三篇：重大食品安全事故應(yīng)急演練情況（共）

****縣重大食品安全事故應(yīng)急演練情況

為了提高我縣食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)重大食品安全事故處置的科學(xué)、合理、快速、準(zhǔn)確，近期，縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織開展了重大食品安全事故應(yīng)急演練，并取得了圓滿成功，現(xiàn)將有關(guān)演練情況總結(jié)如下。

為搞好本次演練，成立了由縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組組長***副縣長任總指揮，縣食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位（衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食品藥品監(jiān)管局、公安局、監(jiān)察局）的負(fù)責(zé)人為成員的演練指揮部?？h醫(yī)院、中醫(yī)院、疾控中心等相關(guān)單位也一并參與。

縣食安辦負(fù)責(zé)演練各項(xiàng)具體工作。2011年5月22日上午8:30在縣衛(wèi)生局四樓會(huì)議室，由***副縣長宣布重大食品安全事故應(yīng)急演練啟動(dòng)。本次應(yīng)急演練采取桌面推演的方式進(jìn)行，事故的級(jí)別為Ⅳ級(jí)重大食品安全事故。

1、夏季的一天14:00后，縣醫(yī)院急診科陸續(xù)接收了許多主述惡心、嘔吐、畏寒、陣發(fā)性腹痛及水樣便等為主要癥狀的病人，患者均證實(shí)中午在城區(qū)某酒店參加了一場婚宴后出現(xiàn)上述癥狀，懷疑為食物中毒。至15:00已接診相似癥狀病人23名，并有逐步增多的趨勢。對(duì)此，急診科按程序?qū)⑶闆r逐級(jí)向科主任、分管院長、院長進(jìn)行了匯報(bào)?？h醫(yī)院立即啟動(dòng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件醫(yī)療搶救應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)將有關(guān)情況向衛(wèi)生局衛(wèi)生股進(jìn)行了報(bào)告。

2、衛(wèi)生局衛(wèi)生股接到縣醫(yī)院電話報(bào)告后，立即將事件的有

關(guān)情況向局長進(jìn)行了匯報(bào)。按照局長的批示，馬上通知縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病控制中心組織有關(guān)人員分別到醫(yī)院和酒店開展流行病學(xué)調(diào)查和事件核實(shí)。同時(shí)，衛(wèi)生局分管醫(yī)療工作的副局長帶領(lǐng)醫(yī)政科人員到醫(yī)院現(xiàn)場指揮搶救工作。

3、經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病控制中心初步核實(shí)確屬一起集體食物中毒事件，此時(shí)中毒總?cè)藬?shù)已經(jīng)上升至32人，并將核實(shí)情況逐級(jí)向縣食安辦和縣政府作了匯報(bào)。鑒于中毒事件已達(dá)到IV級(jí)重大食品安全事故標(biāo)準(zhǔn)，縣政府決定立即啟動(dòng)《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》IV級(jí)響應(yīng)程序，并委托縣食安辦主任**同志召開有關(guān)部門和單位分管負(fù)責(zé)人參加的緊急會(huì)議，研究部署應(yīng)急處置工作。

4、會(huì)議在食安辦會(huì)議室召開。會(huì)議確定成立縣重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)對(duì)該起事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。同時(shí)，還成立事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、專家咨詢組4個(gè)工作小組，明確了各小組工作任務(wù)，并確定19:00繼續(xù)召開指揮部第二次會(huì)議，聽取各部門調(diào)查處置工作進(jìn)展情況匯報(bào)，研究部署下一步工作措施。

5、會(huì)議結(jié)束后，各有關(guān)部門按照指揮部的部署，分別派出人員到相關(guān)單位開展調(diào)查處置工作，19:00指揮部第二次會(huì)議在衛(wèi)生局二樓會(huì)議室按時(shí)召開。會(huì)議在聽取各有關(guān)部門對(duì)事故調(diào)查處置情況匯報(bào)后認(rèn)為，中毒人員已基本出院，事故原因已基本查清，相關(guān)危害因素已得到控制，報(bào)縣政府同意確定終止Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)程序，并部署了下一步應(yīng)重點(diǎn)做好的工作。

6、一周后，縣疾控中心做出了檢驗(yàn)報(bào)告，從病人的嘔吐物、腹瀉物和食物樣本中都檢出了副溶血性弧菌，證實(shí)該案是一起副溶血性弧菌污染食物而引發(fā)的集體食物中毒事件，有關(guān)單位相繼完成了總結(jié)和評(píng)估報(bào)告，中毒病人也得到了合理經(jīng)濟(jì)賠償，這起重大食品安全事故應(yīng)急處置工作取得圓滿成功。

二〇一一年五月二十五日

第四篇：中學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練實(shí)施方案

食品安全事故應(yīng)急演練實(shí)施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件精神相關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，組織開展2014年秋季學(xué)期一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）應(yīng)急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實(shí)施方案：

一、應(yīng)急演練目的：通過此次演練，建立健全我校應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應(yīng)急演練原則：

按照“學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生科具體負(fù)責(zé)、各室聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，堅(jiān)持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)”的工作原則，對(duì)可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

三、應(yīng)急演練組織機(jī)構(gòu)：

組

長：校長

副組長：后勤副校長、德育副校長

組

員：辦公室主任、學(xué)生科科長

總務(wù)科科長、保衛(wèi)科科長 各年級(jí)組長

各班班主任

四、前期準(zhǔn)備：

1、由學(xué)校食品安全事故應(yīng)急演練組長組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)《食品安全事故應(yīng)急演練實(shí)施方案》及相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)此次演練。

2、辦公室下發(fā)《食品安全事故應(yīng)急演練》通知

3、總務(wù)科科長等成員整理規(guī)范食堂，完善相關(guān)臺(tái)賬。

3、班主任負(fù)責(zé)落實(shí)培訓(xùn)模擬疑似食物中毒學(xué)生。

五、演練實(shí)施過程：

模擬案例： 2014年9月25日下午14時(shí)20分，我校學(xué)生在學(xué)校食堂吃營養(yǎng)午餐20分鐘后正在教室上課。

1、14：20，學(xué)校醫(yī)務(wù)室接到2班主任報(bào)告有2名學(xué)生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到5班主任報(bào)告有1名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。

2、醫(yī)務(wù)室通過對(duì)初步情況判別后，匯總疑似中毒學(xué)生情況及時(shí)報(bào)告給學(xué)生科科長，并由學(xué)生科長立即報(bào)告德育副校長。德育副校長隨后再安排各年級(jí)組長立即核查本年級(jí)各班情況。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。14:25，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。德育副校長立即報(bào)告校長。校長安排立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置預(yù)案，并按處置預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)分工，開展應(yīng)急處置工作：

（1）14:30分，醫(yī)務(wù)室立即撥打急救電話：120（報(bào)告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀），請(qǐng)求醫(yī)院及時(shí)派救護(hù)車到學(xué)校救援。

（2）安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標(biāo)識(shí)；由班主任分別護(hù)送8名學(xué)生到學(xué)校醫(yī)務(wù)室等待醫(yī)院的救護(hù)車，救護(hù)車到達(dá)后由醫(yī)務(wù)室人員隨同救護(hù)車將上述8名學(xué)生護(hù)送到醫(yī)院，并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。

（3）由后勤副校長安排總務(wù)科科長與食堂負(fù)責(zé)人保護(hù)好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進(jìn)行查封；學(xué)生科科長要求醫(yī)務(wù)室做好核查出學(xué)生信息的詳細(xì)登記（學(xué)校名稱、地點(diǎn)、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），安排各班班主任通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作；安排年級(jí)組長通知各班班主任做好各班班級(jí)學(xué)生穩(wěn)定工作。

（4）14:32分，校長分別向上級(jí)教育行政部門報(bào)告：學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。（報(bào)告內(nèi)容為：學(xué)校名稱、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（5）14:35分，校長將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報(bào)告株洲市人民政府、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病控制機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)。隨后醫(yī)務(wù)室報(bào)告學(xué)校疑似食物中毒人數(shù)上升至10人。

（6）14:40分醫(yī)務(wù)室將新增2名學(xué)生送到醫(yī)院，并繼續(xù)由校長向上級(jí)教育行政部門、株洲市人民政府、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病控制機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)繼續(xù)報(bào)告最新情況，安排學(xué)生科繼續(xù)做好各班的核查工作。

（7）14:45分，校長安排后勤副校長及食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助上級(jí)教育行政部門、株洲市人民政府、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病控制機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)相關(guān)工作人員對(duì)食堂進(jìn)行調(diào)查及對(duì)可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。

（8）15:00分，學(xué)生科科長核查結(jié)果，沒有再出現(xiàn)疑似食物中毒人員。（9）校長安排辦公室主任劉蓓及時(shí)通知醫(yī)務(wù)室人員將模擬食物中毒的學(xué)生安全帶回學(xué)校。

3、校長廣播宣布此次演練結(jié)束，并對(duì)此次演練做相應(yīng)的點(diǎn)評(píng)。

4、學(xué)生科科長做好此次食品安全事故急演練總結(jié)。

2014年9月23日

第五篇：小學(xué)食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

閆莊小學(xué)食品安全應(yīng)急演練總結(jié)

為有效應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗(yàn)和提高食品安全相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力，9月6日，我校開展了一次學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急演練，旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力，特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。

9月6日上午，五年級(jí)班班主任像往常一樣督促著學(xué)生進(jìn)餐時(shí)，突然，一名學(xué)生捂著肚子走到講臺(tái)旁：“老師，我有點(diǎn)想吐?！彪S后，另一名學(xué)生也捂著嘴巴走上來：“老師，我也想吐?！睆埨蠋熋W(xué)生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一名同學(xué)去請(qǐng)校長過來。這時(shí)，表示不舒服的學(xué)生已經(jīng)有五六個(gè)了，他連忙停止了學(xué)生的進(jìn)餐，并將學(xué)生所有的食品擺放在自己的桌子上。隨之，學(xué)?！傲⒓磫?dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案?！笔澄镏卸绢A(yù)防應(yīng)急小組推測是學(xué)生“營養(yǎng)加餐”引起食物中毒，校長立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話，并廣播：“所有班級(jí)立即停止加餐，各班若有學(xué)生發(fā)生惡心、嘔吐，請(qǐng)班主任老師立即向?qū)W校報(bào)告并將惡心、嘔吐的學(xué)生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時(shí)間內(nèi)趕往學(xué)校，并對(duì)相應(yīng)的學(xué)生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時(shí)，校長通知：“這是一場食品安全應(yīng)急演練”。

演練結(jié)束后，學(xué)校“食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組”召開了緊急會(huì)議。就此次演練，正面反應(yīng)出老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對(duì)能力，同時(shí)，也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時(shí)的慌張和手忙腳亂。接下來，還要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導(dǎo)與培訓(xùn)。也希望通過實(shí)際演習(xí)，來檢驗(yàn)學(xué)校和有關(guān)部門應(yīng)急聯(lián)動(dòng)和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對(duì)能力。同時(shí)提高大家校關(guān)注園食品安全的意識(shí)。

閆莊小學(xué)

2018年9月