第一篇：淺談食品安全感想

淺談食品安全感想

民以食為天。食品是人類懶以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。在我國國民經(jīng)濟中，食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，體制的改革，人民的生活水平有了顯著的改善，“山珍海味”不在可望不可及，“雞鴨魚肉”已進入大部分老百姓的每日菜譜中。

民以安為先。值得重視的是，這幾年食品安全問題層出不窮。食品安全從未離開過我們的視線，新聞媒體報導(dǎo)出一些食品安全問題，常常讓我們驚恐不已。前些年的劣質(zhì)奶粉事件，產(chǎn)生了大頭娃娃，而三聚氰胺事件，害得多少嬰幼兒得上結(jié)石，還有染色饅頭事件，瘦肉精事件，還有紅薯粉條使用墨汁，毒豆芽，牛肉膏，更有現(xiàn)在愈演愈烈的塑化劑問題，等等。食品安全事件屢屢發(fā)生，而這些事件所造成的巨大社會危害也是越來越讓人們觸目驚心。農(nóng)藥、激素、獸藥大量使用，添加劑誤用、濫用，在面粉中添加超限量的增白劑“過氧化苯甲?！?；為使大米，餅干增量而使用礦物油；用致癌的甲烷浸泡海產(chǎn)品使之增韌，增亮，延長保質(zhì)期；為改善米粉，腐竹的口感使用“吊白塊”;還有孔雀石綠、蘇丹紅，各種我們不知名的化學(xué)劑品?..我們不禁會問，為什么會有那么多的食品安全問題的出現(xiàn)呢？為什么這些企業(yè)會如此大膽，敢違背國家食品安全規(guī)定。

最大的原因是利益的驅(qū)使。企業(yè)追求利益沒錯，可是它們違背了道德，走了歪路。這就導(dǎo)致了一系列問題產(chǎn)品的出現(xiàn)。這些企業(yè)只管眼前的利益。而不管老百姓的健康，趨必受到群眾的聲討，鼠目寸光，企業(yè)不會得到長遠發(fā)展的。

另一個原因是國家對這些企業(yè)管理，檢測不是太嚴格。我想，那些免檢產(chǎn)品的背后，一定纏著很多的利益，官與商的暗中交易。一旦某些食品企業(yè)被查處有質(zhì)量問題。在中國，或許有錢就能擺平一切。

們的食品安全素質(zhì)及法律意識不夠。對食品安全的知識不了解，不懂得如何去區(qū)分辨認，以及在遇到食品安全問題時沒有懂得運用法律來揭發(fā)現(xiàn)象、維護自身利益。

針對以上這些原因，我覺得應(yīng)該從以下幾個方面來來解決這些問題。

一、要建立較完善的有關(guān)食品安全的法律體系；另外要對執(zhí)法隊伍進行定期的食品安全知識的培訓(xùn)，打造一支強有力的執(zhí)法隊伍，為人們進行食品行業(yè)的把關(guān)。

二、加大力度宣傳食品安全知識，增加人們的食品安全知識，并讓人們懂得運用法律手段維護食品安全方面的權(quán)利。

三、建立一系列較為行之有效的食品安全信用體系，建立一種良性食品行業(yè)流通循環(huán)。

食品安全問題關(guān)系到民生的問題，需要我們共同去維護、解決。只有不斷地提高人民的素質(zhì)，規(guī)范食品安全行業(yè)，才能更有效地提高食品安全質(zhì)量。

第二篇：食品安全實踐感想

食品安全實踐活動感想（提高食品安全意識，迫不及待）

--------食品

103班張林林（100424315）

俗話說的好“民以食為天，食以安為天”，食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事。作為一個學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的大學(xué)生，這次參加這個活動，讓我對自己的這個專業(yè)有了更深刻的認識，更深入的思考。

在本次實踐活動中，做了很多有意思的實驗。從來不知道，小小的薯片竟然可以足足燃燒一分鐘多；從來不知道好香好香的蘑菇湯竟然只是添加劑調(diào)出來的，從來不知道，各種好喝的汽水，甚至我最愛喝的營養(yǎng)快線都是用各種添加劑調(diào)出來的。有多少人注意到了這個，有多少人思考“我們平常吃的都是什么”？正是因為沒有這樣的意識，或者這樣的意識太少，才總會等著一個又一個食品安全事故發(fā)生后才去惋惜，才去重視。提高全民的食品安全意識，迫不及待。

回顧一下近年來的食品方面的事，2008年“三鹿事件”發(fā)生后，整個社會對食品安全問題日趨關(guān)注，正是在這樣的背景下，中央把食品安全問題提到了前所未有的高度，2009年6月1日起正式實施《中華人民共和國食品安全法》；2010年2月，成立了國務(wù)院食品安全委員會，確保對食品安全的有效監(jiān)管、責(zé)任分工和統(tǒng)一協(xié)調(diào)。2010年4月，“2010年國際食品安全論壇”在北京召開，衛(wèi)生部部長陳竺在論壇上明確提出中國將把保證食品安全提高到國家戰(zhàn)略的高度。2010年8月，中國法學(xué)會食品安全法治研究中心在北京成立，建立了我國首家食品安全的全國性法治研究機構(gòu)。這些都表明國家對食品安全的重視程度達到了前所未有的高度。

在網(wǎng)上查詢到，目前我國食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問題主要有：食品制造過程中使用劣質(zhì)原料，添加有毒物質(zhì)的情況仍然難以杜絕；超量使用食品添加劑，濫用非食品加工用化學(xué)添加劑，加工食品過程中使用劣質(zhì)原料；農(nóng)產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品的安全狀況也不容樂觀；抗生素、激素和其他有害物質(zhì)殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)；面臨轉(zhuǎn)基因食品的潛在威脅，盡管目前還沒有足夠證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品對人類有害，但轉(zhuǎn)基因食品安全性問題已引起人們的密切關(guān)注。

總之，政府和全社會現(xiàn)在已經(jīng)把食品安全問題視為重中之重，但為什么食品 1

安全問題還是層出不窮呢？思考其主要原因在于對監(jiān)管者的問責(zé)不到位。問責(zé)制是一種監(jiān)督與責(zé)任追究相結(jié)合的制度，它包括了問責(zé)標(biāo)準的確立、問責(zé)程序及問責(zé)方法的構(gòu)建、問責(zé)制度的完善等一系列內(nèi)容。食品安全監(jiān)督領(lǐng)域的行政問責(zé)，不應(yīng)該僅僅局限于對食品質(zhì)量問題的一種責(zé)任追究機制或一種純粹的懲戒措施，而應(yīng)該與國家相關(guān)政策、法律法規(guī)等有機銜接，成為一項互為補充的獨立制度。通過問責(zé)制度形成對各級監(jiān)管者的問責(zé)壓力，防止尋租行為，激勵他們對所管轄的食品安全工作給予高度的重視，從而加強對事故的處理和預(yù)防，以實現(xiàn)政府的管治目標(biāo)。如果相關(guān)的食品企業(yè)出現(xiàn)了食品安全問題，那么相應(yīng)的監(jiān)管部門的負責(zé)人，甚至企業(yè)所在地區(qū)的政府負責(zé)人就應(yīng)該無條件地接受問責(zé)，問責(zé)應(yīng)該得到嚴格的執(zhí)行。

因此，有效解決食品安全問題的關(guān)鍵是強化對監(jiān)管者的問責(zé)。在中國目前的治理結(jié)構(gòu)中，行政權(quán)占據(jù)主導(dǎo)地位，這既是我們的優(yōu)勢，也是一些問題的根源所在。要想最大限度地利用這一優(yōu)勢，又盡可能地避免由此而引發(fā)的各種治理問題，就必須要嚴格執(zhí)行對監(jiān)管者的問責(zé)，這是整個食品監(jiān)管體系的牛鼻子，只有抓住這個牛鼻子，才能從根本上解決食品安全的監(jiān)管問題。強化對違法者的懲戒力度。法律制訂得再多再細，如果不嚴格執(zhí)行也是不行的。要想從根本上遏制造假行為，就必須同時加大執(zhí)法力度和處罰力度，讓造假的成本遠大于造假的收益，進而使造假者望而卻步。同時發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用。要從根本上解決食品安全問題，就必須引入獨立的第三方監(jiān)督，這個第三方從本質(zhì)上說應(yīng)該是廣大消費者，但由于消費者過于分散，所以獨立的媒體監(jiān)督往往就成為消費者的最佳代理人。尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體，具有成本低、傳播速度快、輿論壓力大等特點，實際上近年來多起食品安全事件的輿論監(jiān)督主力都是網(wǎng)絡(luò)媒體。

除了提高監(jiān)管之外，提高全民的食品安全意識同時是我們思考的話題，在我看來，可從以下幾個方面來做：

1、開展食品安全知識和食品安全法律法規(guī)知識的宣傳普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，提高公眾的食品安全素質(zhì)和自我保護能力；

2、有目的有計劃地組織一系列相關(guān)的活,來向公眾傳遞有關(guān)食品質(zhì)量、營養(yǎng)、衛(wèi)生等安全信息。例如，通過媒體宣傳，增強公眾的食品安全意識，加強輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督；舉辦“食品安全日”、“食品安全宣傳周”或“食品安全教育月” 2

活動，集中時間、集中資源、集中力量，大力宣傳普及食品安全知識與法律法規(guī)；

3、可以利用寒暑假，組織學(xué)生志愿者廣泛開展宣傳普及食品安全知識的社會實踐活動，重點宣傳普及有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，提高消費者食品安全意識、責(zé)任意識、參與意識和防范意識；

4、設(shè)立消費者熱線應(yīng)答消費者有關(guān)食品標(biāo)簽、食品標(biāo)準、食品準備、食品分配的咨詢

總之，加強食品安全教育和培訓(xùn)，提高全民食品安全意識，是一項巨大而繁復(fù)的系統(tǒng)工程，需要社會各界的積極參與和配合，作為當(dāng)代的大學(xué)生，尤其是作為學(xué)習(xí)食品專業(yè)的學(xué)生，更要投身于提升全民食品安全意識的工程中，用自己的知識為社會為人民祈福。

第三篇：對“食品安全”的感想

對“食品安全”的感想

于2012年4月25日，我院屬老師王松濤老師為我們11級體育生上了一門內(nèi)容豐富、科學(xué)且有意義的有關(guān)食品安全的體育科學(xué)導(dǎo)論課，通過王老師精彩地演說，我不僅學(xué)習(xí)到了有關(guān)食品安全問題的知識，還了解到了許多食品中毒的原因，除此之外，還引發(fā)了我不少的感想。

在我們的生活中，存在著各種各樣的食物。在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴重安全隱患。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。

近幾年接二連三爆出社會食品安全問題。2003年含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2004年阜陽劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，嚴重可致死；2005年碘超標(biāo)的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2006年含瘦肉精的豬肉，人食用會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2008年含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴重者可致死。

過去，對生產(chǎn)銷售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒有做到法規(guī)化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里發(fā)生問題治哪里事情過后“刀槍入庫、馬放南山”。因而制假售假屢治不絕，屢禁不止，甚全有愈演愈烈之勢。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關(guān)。幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮，受害者成千上萬。

我國目前正處于由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期間，原有制度在新的經(jīng)濟形勢下明顯有些“力不從心”，這就給一些不法分子提供了可乘之機，他們利用當(dāng)前法律的盲點和漏洞，大肆造假，以謀取不法利潤。當(dāng)前社會大眾對食品安全觀念的淡漠也大大加重了食品安全的危險，而且當(dāng)前的政管力度尚需加強也是原因之一，個別地方政府處于對保護地方利益或一己私利的考量，對于食品造假者采取睜一只眼閉一只眼的態(tài)度，更加助長了造假者的囂張氣焰。此外，當(dāng)前社會“金錢至上”“利潤第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性。

我認為王老師給我們上的這門有關(guān)食品安全問題的導(dǎo)論課是十分重要的，除了對現(xiàn)實社會食品安全問題狀況的批判之外，還教導(dǎo)我們正確認識并認真對待食品安全問題，這不但有利于我們?nèi)蘸笕绾谓】档纳?，還有利于宣傳打擊一些無良的奸商，為人民的健康贏得保障。最后，希望同學(xué)們上完這門課后都和我一樣，認真對待食品安全問題，共同打擊生產(chǎn)有害食品的不法分子。

體科院11級體育教育3班張瑩

2012/6/15

第四篇：轉(zhuǎn)基因食品安全研究感想

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全研究的感想

前一段時間，崔永元和方舟子關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品在網(wǎng)上抄得火熱，很多人通過這個事件了解了“轉(zhuǎn)基因食品”。當(dāng)看到這個課題時，我就很快做了決定。

我通過前期的論文資料搜索與整理環(huán)節(jié)，在網(wǎng)上看到了不同的觀點，和很多獨特的見解。有人說：“轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是圣杯，但它們是重要的工具。如果使用恰當(dāng)，可以為種植者帶來全新的產(chǎn)品，使消費者長期受益。”，當(dāng)然也有人舉出了轉(zhuǎn)基因食品危害的事例，給我印象最深的是：在18世紀60年代左右，美國一些農(nóng)民第一次使用轉(zhuǎn)基因種子，然而種出來的食物并不盡如人意，當(dāng)他們把轉(zhuǎn)基因玉米當(dāng)做豬飼料為給豬吃的時候，那些豬卻都死了。這在當(dāng)時引起了不小的轟動。

但是，我認為：科學(xué)是把雙刃劍，轉(zhuǎn)基因也一樣，雖說它有缺陷，但同樣它也有著自己的優(yōu)勢。我們正處在面對人類最大挑戰(zhàn)的邊緣上。全球人口在持續(xù)增長，2050年之前人口將突破95億。將會有20到30億人步入中產(chǎn)階級。對食物的需求將會在2050年翻倍。我們在未來的36年需要生產(chǎn)的糧食要比全世界歷史上生產(chǎn)的糧食加起來更多。這是個艱巨的挑戰(zhàn)，并且我們還面臨著氣候變化和水資源短缺等問題。但轉(zhuǎn)基因技術(shù) 卻可以有效地避免這個問題，大幅度提高糧食產(chǎn)量。

最后，我想說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是完美的嗎？當(dāng)然不是。它們需要規(guī)范，它們需要完善，它們需要被合理地應(yīng)用，這點同任何其他技術(shù)都一樣。害蟲對轉(zhuǎn)基因作物的抗性會增強，這點對任何殺蟲劑都一樣。我們知道雜草會演化出對除草劑的抗性，無論是轉(zhuǎn)基因作物系統(tǒng)還是其他作物系統(tǒng)的除草劑都沒有區(qū)別。我承認這些是合理的顧慮，但是我相信科學(xué)可以對利用這些技術(shù)起到巨大的作用。

第五篇：食品安全感想

食品安全感想

今天班會上老師講了食品安全，這不禁讓我回想起近幾年來發(fā)生的有關(guān)食品安全的事件。

地溝油事件，毒奶粉事件，明膠事件，速生雞事件等。究其原因，我認為有三點：一是生產(chǎn)企業(yè)為了經(jīng)濟利益而不顧道德底線。片面追求經(jīng)濟利益，只顧賺錢，不管其他人的死活。二是政府監(jiān)管不到位。雖然我國相關(guān)法律制度不健全，但大部分法律法規(guī)還是有的，只不過有些企業(yè)不遵守。政府監(jiān)管方面也是心有余而力不足，監(jiān)管存在一些漏洞，導(dǎo)致這些食品安全事件的發(fā)生。第三，民眾的監(jiān)督力度不夠。有些人發(fā)現(xiàn)了食品有問題，但存在事不關(guān)己，高高掛起的心態(tài)，不去管，也不舉報，導(dǎo)致企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)，危害社會。