第一篇：醇教案

第三章 烴的含氧衍生物

第一節(jié) 醇

酚

教學目標： 知識與技能：

1、掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)；

2、使學生了解羥基的特性，進一步掌握“官能團”概念 過程與方法：

1、培養(yǎng)學生的實驗操作技能，觀察能力和分析能力；

2、通過從官能團的結(jié)構(gòu)特點入手來分析物質(zhì)性質(zhì)的“思路教學”，使學生學會按

結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途的研究有機化學的一般方法 情感態(tài)度與價值觀：

1、介紹酒和酒精的有關知識、體會化學與生產(chǎn)生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)學生學習化學興趣

2、通過學習關注與化學有關的社會熱點問題，如：酒、乙醇汽油等，培養(yǎng)學生求真務實的精神和可持續(xù)發(fā)展的思想

教學重點：乙醇分子結(jié)構(gòu)和乙醇的化學性質(zhì) 教學難點：乙醇的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關系

探究建議：①實驗：乙醇與鈉反應、乙醇與水反應比較；

②實驗：乙醇的消去反應 ③多元醇物理性質(zhì)探究

課時劃分：兩課時 教學過程：

第一課時

第三章 烴的含氧衍生物

第一節(jié) 醇 酚

[引入]：讓學生填充關于酒的詩歌，從輕松歡快的氛圍中進入主題

[講述]同學們已經(jīng)學過乙烷分子中一個氫原子被羥基取代后就是乙醇，那么苯環(huán)上的一個氫原子被羥基取代后它屬于哪類物質(zhì)呢?是否含有羥基的有機物都屬于醇類呢?這樣把思路交給學生，通過讓同學自己閱讀課文了解酚類和苯酚，接著再問：如果甲苯的苯環(huán)或甲基上一個氫原子被羥基取代后又各屬于哪類物質(zhì)呢?最后討論得出：含有羥基的有機物有醇類和酚類，羥基連在鏈烴(或環(huán)烴)的烴基上的是醇，羥基直接連在苯環(huán)上的是酚，然后讓同學討論：芳香醇與酚有何區(qū)別?下列哪些物質(zhì)屬于酚類? 通過練習，同學們對酚的結(jié)構(gòu)有了深刻的理解。[板書]酚：羥基與苯環(huán)直接相連的化合物。如：─OH 醇：羥基與鏈烴基相連的化合物。如：C2H5─OH（脂肪醇）、─CH2─OH（芳香醇）。最簡單的脂肪醇——甲醇，最簡單的芳香醇——苯甲醇，最簡單的酚——苯酚。

[投影]拓展資料醇的物理性質(zhì)和碳原子數(shù)的關系：

（1）1～3個碳原子：無色中性液體，具有特殊的氣味和辛辣味道；（2）4～11個碳原子：油狀液體，可以部分溶于水；（3）12個碳原子以上：無色無味蠟狀固體，難溶于水。

【板書】：

二、乙醇

1、乙醇的結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH

2、乙醇的物理性質(zhì) 無色透明有特殊香味液體、易揮發(fā)、密度比水小、跟水以任意比互溶、能夠溶解多種無機物和有機物

[交流探究]2002年10月9日下午，某廠發(fā)生一起嚴重的化學事故。

[匯報]方案（3）更為合理。原因是（1）由于鈉塊較大，取出過程，一但與空氣或水蒸汽接觸，放熱引燃甲苯。后果不堪設想；（2）加水反應劇烈，本身易燃燒，引燃甲苯。（4）乙醇與鈉反應緩慢，若能導出氫氣和熱量，則應安全。

【板書】：

3、化學性質(zhì)

⑴與活潑金屬反應：2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑ [引導分析]

在醇分子中，氧原子吸引電子的能力比氫原子和碳原子強，O—H鍵和C—O鍵的電子對都向氧原子偏移，因而醇在起反應時，O-H鍵容易斷裂，氫原子可被取代，如乙醇和鈉反應；同樣，C一O鍵也易斷裂，羥基能被脫去或取代，如乙醇的消去反應和取代反應。[板書] ⑵消去反應 [思考]什么是消去反應？

[實驗3-1] 如圖3—4所示，在長頸圓底燒瓶中加入乙醇和濃硫酸(體積比約為l：3)的混合液20mL，放入幾片碎瓷片，以避免混合液在受熱時暴沸。加熱混合液，使液體溫度迅速升到170℃，將生成的氣體通入高錳酸鉀酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，觀察并記錄實驗現(xiàn)象

[記錄]生成略有甜味氣體，該氣體能使高錳酸鉀酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。[探究]乙醇在濃硫酸的作用下，加熱到170℃時發(fā)生消去反應生成乙烯按課本P51圖3－4組裝好實驗裝置，開始反應，認真觀察現(xiàn)象，積極思考：

（1）寫出反應的化學方程式：__________________________,反應中乙醇分子斷裂的化學鍵是_________________________________。（2）如何配制反應所需的混合液體？

（3）濃硫酸所起的作用是______________________________________；（4）燒瓶中的液體混合物為什么會逐漸變黑？

（5）結(jié)合課本P51“資料卡片”思考：反應中為什么要強調(diào)“加熱，使液體溫度迅速升到170℃”？

第二篇：有機物教案——醇酚

有機物教案—醇酚

一． 醇

1.醇的分類：

①按醇分子里的羥基數(shù)：一元醇、二元醇和多元醇

②按醇分子里的烴基是否飽和：飽和醇和不飽和醇

③按烴基種類:脂肪醇和芳香醇

二． 酚

1.羥基是酚的官能團，但此羥基的性質(zhì)有別于醇中羥基的性質(zhì)；2.酚分子中的苯環(huán)，可以是單環(huán)，也可以是稠環(huán)，如，也是酚的一種；3.酚和芳香醇的分子結(jié)構(gòu)之間有著明顯的差別，酚是羥基直接與苯環(huán)相連，醇是羥基與苯環(huán)側(cè)鏈碳原子相連。如是芳香醇，而是酚。4.C6H5OH的同系物的通式為CnH2n-6O(n≥7，整數(shù))。酚的同分異構(gòu)現(xiàn)象較為廣泛，除酚內(nèi)產(chǎn)生同分異構(gòu)體外，酚與芳香醇、酚與芳香醚之間也產(chǎn)生同分異構(gòu)體。如的同分異構(gòu)體有：

1.苯酚的結(jié)構(gòu)

5.酚類的化學性質(zhì)與苯酚的化學性質(zhì)相似：與堿反應、苯環(huán)上的取代反應、顯色反應、氧化反應苯酚的分子式是C6H6O，它的結(jié)構(gòu)式為子中的H原子被羥基取代的生成物。2.苯酚的物理性質(zhì)，簡式為或C6H5OH。苯酚分子可看作苯分 a.純凈的苯酚是無色晶體，具有特殊氣味，熔點是43℃，露置在空氣里會因小部分發(fā)生氧化而顯粉紅色。

b.常溫時，苯酚在水里溶解度不大，當溫度高于65℃時，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。

c.苯酚有毒，它的濃溶液對皮膚有強烈的腐蝕性，使用時要小心。如果不慎沾到皮膚上，應立即用酒精洗滌。

3.苯酚的化學性質(zhì)：(苯環(huán)和羥基會相互影響，將決定苯酚的化學性質(zhì) ①弱酸性——苯環(huán)對酚羥基的影響

苯酚中的羥基直接與苯環(huán)連接，而乙醇中的羥基則與乙基連接。這種結(jié)構(gòu)特點導致了苯酚中的羥基與水、乙醇中的羥基活潑性的不同。由于受苯環(huán)的影響，使羥基較為活潑，并類似于水可以電離?？捎秒婋x方程式表示為：

a：苯酚顯酸性，故俗稱石炭酸。苯酚在水溶液中電離程度很小，酸性極弱，比碳酸的酸性還弱

b：苯酚在水溶液里跟氫氧化鈉等強堿的反應是離子反應：

c：由于苯酚的酸性太弱，其水溶液不能使石蕊、甲基橙等酸堿指示劑變色；苯酚鈉溶液呈堿性，在苯酚鈉溶液中通入二氧化碳氣體或滴入鹽酸，均可析出苯酚(現(xiàn)象：澄清的苯酚鈉溶液變渾濁，所得渾濁液靜置，后分層。從溶液里析出的苯酚為無色、密度大于1 g/cm的液體，常用分液法分離)。d：苯酚鈉與碳酸反應只能生成苯酚和碳酸氫鈉，不能生成碳酸鈉，因為有：

e：苯酚鈉屬于弱酸強堿鹽，水解顯堿性。

f：苯酚中羥基由于受到苯環(huán)的影響，變得活潑，易斷裂，能發(fā)生電離，所以苯酚具有酸性，其酸性強弱為：鹽酸＞醋酸＞碳酸＞苯酚,那么苯酚與鈉當然也能反應，而且反應比乙醇或水與鈉反應都要劇烈。

②與濃溴水的反應——羥基對苯環(huán)性質(zhì)的影響

羥基也會對苯環(huán)產(chǎn)生影響，苯可以與液溴在鐵做催化劑條件下發(fā)生溴代反應，而苯酚中的苯環(huán)由于受到羥基的影響，鄰對位的氫變得活潑，所以苯酚可以與濃溴水在常溫下就反應：

說明：a：實驗成功的關鍵是濃Br2水要過量，若C6H5OH過量，生成的三溴苯酚沉淀會溶于C6H5OH溶液中； b：C6H5OH與Br2的反應很靈敏，常用于苯酚的定性檢驗和定量測定；

c：分子內(nèi)原子團之間是相互影響的。在羥基的影響下，苯環(huán)上羥基的鄰、對位氫原子變活潑，易被取代；苯環(huán)對羥基的影響，使得羥基上的氫原子易電離。

③苯酚跟FeCl3溶液作用能顯示紫色

說明：a：利用這一反應也可以檢驗苯酚的存在；驗室里檢驗苯酚的存在，最佳化學

試劑是濃溴水或FeCl3溶液，不能用酸堿指示劑。

b：苯酚跟FeCl3在水溶液里發(fā)生反應而顯紫色，6C6H5OH+Fe3+

Fe(C6H5O)6］

+6H+。

④氧化反應

4.苯酚的用途

苯酚是一種重要的化工原料，可用來制造酚醛塑料(俗稱電木)、合成纖維(如錦綸)、醫(yī)藥、染料、農(nóng)藥等。粗制的苯酚可用于環(huán)境消毒；純凈的苯酚可配成洗劑和軟膏，有殺菌和止痛效用。藥皂中也摻入少量的苯酚。

第三篇：《醇》說課稿

選修5 第三章 烴的含氧衍生物 第一節(jié)《醇 酚》說課稿

一、說教材

1、教材的地位和作用

《醇》屬于人教版高中化學選修5第三章第一節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課要研究的是醇類的性質(zhì)，學生已經(jīng)在必修2學過乙醇的性質(zhì)，選修5學過官能團的分類，本節(jié)內(nèi)容在本章的教學中起到了承上啟下的作用，是全章的重點內(nèi)容之一。承上是指醇是繼烴類化合物之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的重要的有機化合物，是聯(lián)系烴與烴的含氧衍生物的橋梁。啟下是指學好這一課可以讓學生掌握結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一重要規(guī)律，為后面酚、醛、羧酸、酯的學習做好鋪墊并打下堅實的基礎，也是學生掌握“類別”的慨念的關鍵，同時為以后有機合成等內(nèi)容的學習打下基礎，醇可轉(zhuǎn)變?yōu)槿┧?、鹵代烴、烯烴、酯、縮聚產(chǎn)物等。所以它在教材中處于非常重要的位置。

2、教學目標

知識與技能

①掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，物理特質(zhì)和化學性質(zhì)。②使學生了解羥基的特性，進一步理解和掌握“官能團”的概念。

過程與方法

①培養(yǎng)學生的實驗操作技能、觀察能力和分析能力；②通過從官能團的結(jié)構(gòu)特點入手來分析物質(zhì)性質(zhì)的“思路教學”，使學生學會按結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途的研究有機化學的一般方法。情感態(tài)度與價值觀

①介紹酒和酒精的有關知識，體會化學與生產(chǎn)、生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)學生學習化學興趣。②通過學習關注與化學有關的社會熱點問題，如：假酒、乙醇汽油等，培養(yǎng)學生求真務實的精神和可持續(xù)發(fā)展的思想。

3、教學重點、難點

重點：乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，以及將乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)遷移到醇類化合物。

難點：由乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)過渡到醇類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的思維過程的轉(zhuǎn)變。

二、說教法

從生活實際入手，一步步引導學生去思考、分析問題，創(chuàng)設一種和諧的學習氛圍。

1、實驗促學法：充分發(fā)揮學生主體作用，將教材中教師演示實驗改為學生演示實驗從而調(diào)動學生的積極性，促使學生主動學習。

2、多媒體輔助教學法：用先進的電腦動畫將微觀現(xiàn)象宏觀化，將瞬間變化定格化，有助于學生的學習。

三、說學法

學生通過數(shù)據(jù)分析和演示實驗、總結(jié)方法，學會“動手做、動眼看、動口議、動筆寫、動腦思”，真正理解和掌握知識，實現(xiàn)學生的主體地位。

四、教學程序

情景引入

俗話說：“興趣是最好的老師”，上課時我先利用了：酒逢知己千杯少；借問酒家何處有，牧童遙指杏花村等名詩佳句來引出本節(jié)課的主題。然后又展示了課前搜集的酒類的知識，并介紹我國悠久的制酒技術(shù)，引起了學生強烈的學習興趣，為學生學習新課創(chuàng)設了饒有興味的意境。

1、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

引導學生回憶并寫出乙醇的分子式，并讓學生根據(jù)乙醇的分子組成推測乙醇的結(jié)構(gòu)，寫出乙醇分子可能的兩種結(jié)構(gòu)：CH3-CH2-O-H（乙醇）或CH3-O-CH3（二甲醚）。通過觀察討論讓學生判斷出前者有1個氫原子與其它5個氫原子不一樣，而后者的6個氫完全相同。接著演示無水乙醇和Na反應的實驗，檢驗生成的氣體，同時提出問題:如何利用此反應推測乙醇的結(jié)構(gòu)。

學生交流討論提出探究方案，并用實驗驗證，進而判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)。然后用電腦投影展示乙醇分子的球棍模型和比例模型。總結(jié)得出羥基是乙醇的官能團，決定乙醇的化學性質(zhì)。

2、乙醇的物理性質(zhì)

展示無水乙醇。讓學生觀察、體驗乙醇的色、態(tài)、味。利用“酒好不怕巷子深”的俗語，加深乙醇揮發(fā)性的認識。并指導學生自己動手做乙醇與水、乙醇與碘單質(zhì)、乙醇與苯的溶解性實驗，體驗乙醇的溶解性。通過實驗，引導學生歸納總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。通過對實驗的操作、觀察、分析，學生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學生求真務實的科學品質(zhì)和優(yōu)良的習慣。

3、乙醇的化學性質(zhì)

比較分析乙醇與乙烷、水在分子結(jié)構(gòu)上的異同點，介紹結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的化學性質(zhì)規(guī)律，并從結(jié)構(gòu)上來認識乙醇的化學性質(zhì)。

①與活潑金屬Na反應

首先，由學生做無水乙醇和水分別與鈉反應的對比實驗。通過對比分析實驗現(xiàn)象，完成鈉與乙醇、水反應現(xiàn)象比較的實驗報告。然后引導學生得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結(jié)論，分析、體會官能團之間的相互影響在實驗中的體現(xiàn)。接著用電腦演示乙醇與鈉反應的本質(zhì)，請同學們寫出反應方程式，并練習寫出乙醇與其它活潑金屬K、Mg、Ca等反應的化學方程式。②氧化反應

首先，拿起一個酒精燈，點燃，讓學生設計方案證明產(chǎn)物為CO2、H2O。并寫出燃燒的化學方程式，指出酒精可以做燃料。

接著引導學生動手做乙醇的催化氧化實驗，引導學生觀察實驗現(xiàn)象，重點觀察液體氣味和銅絲顏色的變化試著解釋可能的原因。接著用動畫演示，催化氧化過程中乙醇的斷鍵部位和結(jié)構(gòu)變化，總結(jié)醇發(fā)生催化氧化的結(jié)構(gòu)條件和官能團轉(zhuǎn)化的規(guī)律。讓學生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質(zhì)。從而達到以點帶面的目的,減輕的學生的負擔。

最后再演示乙醇分別與重鉻酸鉀、高錳酸鉀溶液反應的實驗，介紹檢驗酒后駕駛的方法。

③消去反應

首先引導學生回憶：乙烯的實驗室制備原理和消去反應概念，并寫出反應的化學方程式。然后提出如果溫度不同，反應產(chǎn)物是否相同的問題，接著用電腦模擬乙醇的消去反應和生成乙醚的取代反應過程，學生通過觀察、討論，得出結(jié)論： 170℃時生成CH2=CH2和水，140℃時，生成CH3CH2-O-CH2CH3和水。最后，歸納得出小結(jié)：同一反應物，反應條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。

引導學生分析乙醇發(fā)生反應時，化學鍵的斷裂情況，然后總結(jié)出：醇類化學性質(zhì)主要與官能團羥基有關，再次強調(diào)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的規(guī)律。

第四篇：《醇酚__酚》說課稿

《醇酚——醇》說課稿

各位老師：

大家好，今天我說課的內(nèi)容是醇,主要包括教材分析、教法學法、教學流程和教學隨想四個部分?！窘滩姆治觥?/p>

一、教材的地位和作用

醇是人教版高中化學選修五《有機化學基礎》第三章——《烴的含氧衍生物》中第一節(jié)的內(nèi)容，醇對于學生來說不是新的教學內(nèi)容，教材將醇和酚安排在同一節(jié)，旨在通過各自的代表物苯酚和乙醇，在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上的對比，從而使學生更加深刻的理解——結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。并且通過代表物質(zhì)醇，遷移認識其他醇類化合物。

二、教學目標

1、知識與技能

了解醇的概念、分類及命名，通過乙醇的性質(zhì)掌握醇的化學性質(zhì)。

2、過程與方法

1）、培養(yǎng)學生分析數(shù)據(jù)和處理數(shù)據(jù)的能力

2）、學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)，進而培養(yǎng)學生綜合運用知識解決問題的能力

3、情感態(tài)度價值觀

樹立公共安全意識，形成正確的價值觀，增強社會責任感。

三、教學重點和難點: 重點：醇的典型代表物的結(jié)構(gòu)特點和化學性質(zhì) 難點：醇的消去反應和催化氧化 【教法學法】

一、學情分析

1、學生已有的知識

學生在學習本課之前已經(jīng)具備的知識基礎是乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，醇、甲苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，鹵代烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。

2、學生已有的能力狀況 初步具備官能團與有機物性質(zhì)的相互推斷，以及一定的實驗探究能力，3、學生的心理分析

興趣是求知的前提,學習的動機,成才的起點。在前面的學習中，學生對同樣具有羥基的物質(zhì)卻分為兩類——醇和酚，它們有何異同？學生對此具有強烈的好奇心。

因此本節(jié)課的落腳點，重在激發(fā)學生的學習興趣和學習熱情。

二、教法選擇

啟發(fā)引導法、探究對比法。

三、學法指導

實驗探究法、遷移對比法。課時安排：2課時 【教學過程】

我把整個教學過程設計為如下個六教學環(huán)節(jié)：

1：課堂引入

通過兩首詩及中國的酒文化創(chuàng)設情境引入乙醇。2：醇與酚的概念

醇和酚是重要的烴的含氧衍生物，他們的共同點是都含有羥基（-OH）官能團，但兩者官能團的位置不同，引出醇酚的概念。

羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。3：醇的分類及命名 1）2）醇的分類

醇的命名：在烷烴的基礎上對簡單的醇會進行命名

4.醇的重要物理性質(zhì)

通過必修二的學生對乙醇這種物質(zhì)產(chǎn)生有了一定的了解，通過書上P49頁的圖表展示學生能夠通過思考與交流得出相應的結(jié)論，并認識醇類物質(zhì)物理性質(zhì)的遞變規(guī)律。并且引導學生復習乙醇的結(jié)構(gòu)特點及物理性質(zhì)，通過對乙醇結(jié)構(gòu)的復習，探討乙醇的化學性質(zhì)。

5.乙醇的化學性質(zhì)（1）實驗探究乙醇與金屬鈉反應的現(xiàn)象與水反應的不同之處，并能找到現(xiàn)象不同的原因，能夠進行知識遷移：請寫出甲醇、乙二醇、丙三醇或其它醇類物質(zhì)與金屬鈉反應的方程式。

（2）乙醇的消去反應

通過上一節(jié)課鹵代烴消去反應的條件，討論什么類型的醇能夠發(fā)生消去反應，乙醇消去反應的條件及方程式的書寫

【教學隨想】

通過這節(jié)課的教學設計，我深刻體會到，教師要在教學中實施素質(zhì)教育，發(fā)展創(chuàng)新教育，必須樹立開放的、符合學生身心發(fā)展的教學教育理念，不斷從現(xiàn)代教育心理學、現(xiàn)代教學論、認識論和方法論中汲取營養(yǎng)，從思想上解決三個問題即“為什么教？教什么？如何教？”并在自己的教學實踐中，不斷努力，積極探索。要善于給學生創(chuàng)設寬松和諧的教學環(huán)境，使學生在學習過程中心情舒暢，思維活躍，快樂學習，健康發(fā)展。

第五篇：醇基燃料自查報告

光谷中心城市政基礎設施一期工程東片區(qū)

（一）道排工程醇基燃料安全自查報告

根據(jù)《武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)安委會辦公室關于轉(zhuǎn)發(fā)<市人民政府關于加強醇基燃料安全監(jiān)管工作的通知>的通知》（武新管安辦〔2017〕1號）文件精神，我項目部對涉及醇基燃料儲存、使用場所的消防安全，廠房、倉庫、工地是否存在隱藏的非法生產(chǎn)、儲存、經(jīng)營醇基燃料的情況以及小餐飲、酒店、食堂等人口密集場所是否存在違規(guī)使用醇基燃料的情況進行了全面自查，自查整改情況如下：

我項目部承建的五條道路，包括麗日街、晨輝街、紅日街、星光路和旭日路，項目所屬的施工現(xiàn)場、辦公場地及生活區(qū)目前均無違規(guī)使用醇基燃料的情況，也未有非法生產(chǎn)、儲存、經(jīng)營醇基燃料的情況。

光谷中心城市政基礎設施一期工程 東片區(qū)

（一）道排工程項目部 2017年3月6日