第一篇：端午的鴨蛋公開(kāi)課

以學(xué)帶教，讀品結(jié)合

——《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

【設(shè)計(jì)思想】

語(yǔ)文課程豐富的人文性對(duì)學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語(yǔ)文教材不可缺少的一部分。《端午的鴨蛋》是八年級(jí)下冊(cè)第四單元的一篇文章，本單元的課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗，了解民生和民間文化，并通過(guò)這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣?！抖宋绲镍喌啊芬晃膶儆诿袼孜幕械氖澄幕?，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后蘊(yùn)涵的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō)，理解汪曾祺的《端午的鴨蛋》不算太難，關(guān)鍵是如何激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，欣賞本文獨(dú)具特色的語(yǔ)言，感受作者對(duì)家鄉(xiāng)的濃郁情感和文章蘊(yùn)含的生活情趣，這便是本設(shè)計(jì)的入手點(diǎn)和著重點(diǎn)。所以，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)設(shè)計(jì)能引起學(xué)生興趣的問(wèn)題，并適當(dāng)利用多媒體資源，化抽象為形象，讓學(xué)生在生動(dòng)和諧的課堂教學(xué)中如沐春風(fēng)，學(xué)會(huì)閱讀，學(xué)會(huì)欣賞，學(xué)會(huì)思考。

【教學(xué)目標(biāo)】

1．領(lǐng)會(huì)作者熱愛(ài)家鄉(xiāng)、珍愛(ài)民俗文化、懷戀美好生活的深厚情感。2．探究寫作技巧，品味富有特色的語(yǔ)言。

3．體驗(yàn)平凡生活中蘊(yùn)含的人生趣味，善于在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣和詩(shī)意。

【教學(xué)重點(diǎn)】

通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，感受作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷念。

【教學(xué)難點(diǎn)】

引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受平凡事物中蘊(yùn)含的情感和平淡生活中的情趣。

【教學(xué)方法】誦讀感知法，合作探究法，賞析法 【教學(xué)時(shí)數(shù)】2課時(shí) 第一課時(shí)

一、聯(lián)系傳統(tǒng)，導(dǎo)入新課

一、認(rèn)識(shí)作者，導(dǎo)入新課

1、閱讀下面的文字，說(shuō)說(shuō)你對(duì)“他”的印象。

他好吃，從他諸多談吃的文字來(lái)看，他簡(jiǎn)直是吃盡四方的人。從家鄉(xiāng)高郵的鴨蛋到北京的豆汁兒，到湖南的臘肉，包括咸菜，醬菜，野菜，他都要追究，琢磨一番。而且時(shí)常要發(fā)出毫不保留的贊嘆：“我一輩子沒(méi)有吃過(guò)昆明那樣好的牛肉！”

他的孩子有時(shí)叫他“爸”，有時(shí)叫他“老頭子”！連他的孫女也跟著叫，他的親家母說(shuō)這孩子“沒(méi)大沒(méi)小”。他覺(jué)得一個(gè)現(xiàn)代化的、充滿人情味的家庭，首先必須做到“沒(méi)大沒(méi)小”，父母叫人敬畏，兒女“筆管條直”，最沒(méi)有意思。

暮年因?yàn)榧膊±p身，醫(yī)生給立了很多規(guī)矩，酒是要戒的，油炸食品也不行，硬東西更要注意。這可怎么活？他蹙眉，發(fā)愁，就偏不沮喪。他不是個(gè)容易沮喪的人。他的愁總會(huì)有轉(zhuǎn)折“幸好有天下第一的豆腐，我還能鼓搗出來(lái)一桌豆腐席來(lái)的，不怕！”他這樣給自己打氣。

1997年5月16日，離世當(dāng)天，他想喝口茶水，醫(yī)生不讓，他就“撒嬌”：皇恩浩蕩，賞我一口喝吧。

（這段文字說(shuō)的這位好吃、現(xiàn)代、幽默的老頭子就是著名作家汪曾祺）

2、介紹汪曾祺：

作者汪曾祺（PPT呈現(xiàn)）：汪曾祺（1920－1997），現(xiàn)當(dāng)代著名作家，江蘇高郵人。小說(shuō)代表作《受戒》、《大淖nào記事》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》。汪曾祺散文注重表現(xiàn)?凡人小事?，能做到?以小見(jiàn)大?。

接下來(lái)，我們就來(lái)請(qǐng)這個(gè)好吃、幽默的老人家來(lái)為我們介紹他家鄉(xiāng)過(guò)端午的習(xí)俗，走進(jìn)江蘇高郵，欣賞“端午的鴨蛋”，去領(lǐng)略鴨蛋的神采，品嘗鴨蛋的滋味，感受那無(wú)盡的生活樂(lè)趣。（板書標(biāo)題及作者）

（設(shè)計(jì)意圖：從中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日入手，貼合學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活，便于拉近與學(xué)生的情感距離，使學(xué)生走進(jìn)文本。）

二、了解作者，檢查預(yù)習(xí)

2．字詞預(yù)習(xí)檢查（PPT呈現(xiàn)）：

咂摸 擰成小繩 用酒和 莧菜 絡(luò)子 大襟 車胤 囊螢映雪 ．．．．．．．．．

三、自由朗讀，整體感知

自由朗讀課文，整體感知內(nèi)容。

1.課文主要講了哪些內(nèi)容？請(qǐng)你分點(diǎn)概括。

提示：①端午的風(fēng)俗（1）；②家鄉(xiāng)的鴨蛋（2、3）；③端午的鴨蛋（4、5、6）（板書）

2.要求學(xué)生根據(jù)概括要點(diǎn)，用小標(biāo)題的形式加以概括。

?作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？大家齊說(shuō)。（ppt 展示）

點(diǎn)一位學(xué)生，說(shuō)說(shuō)當(dāng)?shù)囟宋绲牧?xí)俗。

?高郵的端午和我們這端午的習(xí)俗一樣嗎？不一樣，他們那是很有當(dāng)?shù)靥厣?，你用一個(gè)形容詞概括一下高郵的端午習(xí)俗？

下面，和同桌交流一下，仿照小標(biāo)題①，把下面的小標(biāo)題補(bǔ)充完整。

①（別具一格的）端午的風(fēng)俗；②（別有風(fēng)味的）家鄉(xiāng)的咸鴨蛋；③（別有情趣的）端午的鴨蛋。（補(bǔ)充板書）

（設(shè)計(jì)意圖：整體感知文本是學(xué)生熟悉課文的第一步，可以培養(yǎng)學(xué)生的整體認(rèn)知能力和概括能力。）

四、圍繞目標(biāo)，合作探究

㈠賞“鴨蛋”，探究鴨蛋特點(diǎn)，感受童年端午

1．作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底有怎樣的特點(diǎn)呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)同學(xué)們用自己喜歡的方式品讀第二、三段，請(qǐng)以“這是 的鴨蛋，因?yàn)椋ㄎ闹姓Z(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話；或?yàn)楦哙]的鴨蛋擬一句廣告詞，宣傳一下高郵鴨蛋，注意突出高郵鴨蛋的特點(diǎn)。

（學(xué)生自讀思考，小組交流探討）

提示：①用句式說(shuō)話要注意尋找文中表現(xiàn)高郵鴨蛋?聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、與眾不同、歷史悠久、質(zhì)細(xì)而油多?等特點(diǎn)的語(yǔ)句；②為高郵鴨蛋廣告詞時(shí)可以借鑒已知廣告，但一定要注意突出高郵鴨蛋的特點(diǎn)。

（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)旨在探究高郵鴨蛋的特點(diǎn)，進(jìn)而體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛(ài)之情是緣于其熱愛(ài)家鄉(xiāng)的愛(ài)屋及烏之情的。）

2.高郵鴨蛋是這樣的讓人垂涎、心動(dòng)，那有鴨蛋相伴的童年的端午又是怎樣的呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)同學(xué)們閱讀4—6段，可采用這個(gè)句式：“童年的端午是 的，因?yàn)椋ㄎ闹兴鶎懙耐耆な拢薄?/p>

提示：童年的端午是快樂(lè)、幸福、美好、充滿情趣的，因?yàn)閽禅喌敖j(luò)子、玩鴨蛋、蛋殼裝螢等。

（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)探究童年端午的趣事，照應(yīng)文題?端午的鴨蛋?；并在作者對(duì)有鴨蛋相伴的童年的追憶中，了解作者對(duì)童年生活的懷想。）

端午的鴨蛋不僅可以吃，還可以把玩，掛鴨蛋絡(luò)子、蛋殼裝螢。

第二課時(shí)

（一）導(dǎo)入

上節(jié)課，我們走進(jìn)了汪曾祺老先生的家鄉(xiāng)，欣賞了他們那端午的鴨蛋。原來(lái)鴨蛋還可以掛鴨蛋絡(luò)子、裝螢火蟲玩，既有趣又漂亮。大家想不想吃那肥得流油的端午的鴨蛋呢？現(xiàn)在咱們吃不到鴨蛋，就品品寫鴨蛋的文字，靠咱的意念去吃端午的鴨蛋，好不好？

導(dǎo)入

（二）：

汪曾祺老先生家鄉(xiāng)端午的鴨蛋和我們這的鴨蛋一樣嗎？對(duì)，不一樣。要精挑細(xì)選，做成鴨蛋絡(luò)子裝飾；然后掛夠了，就吃了，吃的時(shí)候還要小心，因?yàn)橐每盏皻た梢灾瞥晌灮鹣x燈。大家想不想吃那肥得流油的端午的鴨蛋呢？

那么既然寫當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，那么作者一定是用最具特色的語(yǔ)言去對(duì)大家介紹的，㈡品“鴨蛋”，體會(huì)作者情感，探究語(yǔ)言特點(diǎn)

1.高郵鴨蛋之所以令我們心馳神往，就在于作者寫得好，情深意切。那么本文的語(yǔ)言寄寓著作者怎樣的情感呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)大家細(xì)細(xì)品讀2、3兩段，畫出你喜愛(ài)的句子，反復(fù)去讀，好好感受一下你讀出來(lái)的東西，嘗一嘗是個(gè)什么味兒。

品完了沒(méi)？嘗到味兒?jiǎn)?？說(shuō)說(shuō)讓你最能品出高郵鴨蛋美味的句子是哪一句。

提示：①?筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。?——生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。汪曾祺只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。這種繪聲繪色，這種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)?吱?字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

師：讓你說(shuō)說(shuō)，你還真說(shuō)出這個(gè)句子呀，能不能有感情地讀出來(lái)呀？ 生1讀

師：那你為什么喜歡這一句？

生1：它寫得很生動(dòng)，筷子頭一扎下去，紅油就出來(lái)了??（有意把“扎”字讀得特別重）

師（笑）：來(lái)，老師幫你。（老師一邊做動(dòng)作，一邊引導(dǎo)）“扎”寫出了啥？ 生1：動(dòng)作。

師：那“扎”這個(gè)動(dòng)作前還有個(gè)修飾詞呢？ 生：“頭一！

師：“頭一”扎下去，寫出了“扎”的時(shí)候的什么特點(diǎn)？ 生七嘴八舌：速度快 位置準(zhǔn) 認(rèn)真 熟練

師：對(duì)啊，這個(gè)動(dòng)作，可以讓我們想像出高郵人吃咸蛋的樣子，那是很專業(yè)。這也算是一種文化吧，叫咸蛋文化?。ù蠹倚Γ?/p>

師：那你再來(lái)讀讀這一句 生1再讀

師：好多了。大家覺(jué)得這個(gè)句子還有沒(méi)有寫的有意思的地方？ 生2：那個(gè)“吱” 師：“吱——”寫啥？ 生2：聲音。

師：那你能讀好這個(gè)字嗎？

生2：能。后面有個(gè)破折號(hào)，所以要讀長(zhǎng)一點(diǎn)，讀短了，就像老鼠叫。（學(xué)生哈哈大笑）（師也忍不住笑)

生2：還有，就是要讀出冒油的意思，就像看到那蛋油正流呢 師：咦，想象力很豐富呀，文字到你那里都變動(dòng)畫片了。那你來(lái)讀讀 生2讀

師：讀得再夸張些 生2:再讀（大家鼓掌）

師：那“吱”一聲之后，出來(lái)的是什么？ 生：紅油

師：怎么出來(lái)的？ 生：冒出來(lái)

師：“冒”就像地下泉水一樣，是吧？那說(shuō)明鴨蛋的什么特點(diǎn)？

生紛紛發(fā)言：油多，好吃，紅油多?。?zhēng)先恐后，新鮮！鴨蛋殼都裝不下了??！師：讓我想起一句話：肥得流油。高郵的鴨蛋肥得流油。（眾笑）什么感覺(jué)？（指一生）大家看他，他的口水都流出來(lái)了?。。ㄉ髽?lè)）師：用成語(yǔ)形容就是—— 生：垂涎欲滴。

師：那大家一起來(lái)讀讀這句：筷子頭一頭扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。生齊讀

師：大家感覺(jué)出這一筷子扎下去，作者會(huì)是啥表情了嗎？ 生：滿臉的驚訝

師：嗯，不錯(cuò)。不要停，繼續(xù)品——流出來(lái)的是什么油？

生：紅油！

師：把“紅”去掉，行不行??？ 生：不行，它表示顏色。

師：紅彤彤的，迷死個(gè)人啦?。ㄉ笮Γ┥?：還透明晶亮，油汪汪地，我就吃過(guò)

師：泛著油光，誘人的濃濃的香油——你們吃到了嗎？（有生笑答：“沒(méi)，可是好想吃啊?！保﹣?lái)，咱們大家把這一句話，再一起完整地讀一遍 生有感情地讀，有學(xué)生邊讀邊吃吃地笑

師：別笑，再笑油都流到下巴上了。（生大笑）自我陶醉般地投入地讀一遍 生再讀

師：讀出什么味兒了呀？ 生：香！甜！美！

師：那剛才作者滿臉的“驚訝”，現(xiàn)在呢？會(huì)變成啥樣？ 生1：喜滋滋的 師：驚喜，對(duì)吧 生2：驚嘆

師：對(duì)。這就是高郵的咸蛋。那可是其他地方的咸蛋比不了的。其他地方的咸蛋，是——就在本段中，找出來(lái)讀—— 生讀：發(fā)干發(fā)粉，入口如嚼石灰 師：就連京城北京的咸鴨蛋也是——

生讀：蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？ 師：重讀，讀出反問(wèn)句的味道。

生再讀，加重語(yǔ)氣：這叫什么咸鴨蛋呢？

師：對(duì)了，對(duì)了，驕傲自豪的味道讀出來(lái)了。不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨！你看你看，這個(gè)句子才多少字—— 生：15個(gè)字。

師：大家評(píng)價(jià)說(shuō)汪曾祺的文字“平淡而有味兒”，你看是不是這樣的，僅僅十五個(gè)字，有動(dòng)作，有聲音，有色彩，有質(zhì)地，有光澤，有情趣，有形象，在結(jié)構(gòu)上又和上下文緊緊勾連，可是真經(jīng)受得起咀嚼??！

師：再看看文中其他段落，還有沒(méi)有寫的很有意思的句子？

②?我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。?——?所食鴨蛋多矣?帶有文言性質(zhì)，既?典雅?，又增強(qiáng)幽默意味。以他鄉(xiāng)比故鄉(xiāng)，褒貶之情十分突出。

③?袁子才這個(gè)人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’。?——有點(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧！‘與有榮焉’，也顯得?典雅?。

④?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！?——淡淡的幽默，濃濃的深情，超越事實(shí)的評(píng)價(jià)。

⑤?我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！?——有些嗔怒，不滿，但也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧、勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。

2.如果同學(xué)們體會(huì)完了語(yǔ)言蘊(yùn)含的情感，再采用與同伴合作的方式，探究本文語(yǔ)言其它方面有什么特點(diǎn)。（ppt出示）

提示：語(yǔ)言特點(diǎn)可從三個(gè)方面探究——①口語(yǔ)色彩濃厚，用方言表現(xiàn)地方特色（鴨蛋紅白色彩對(duì)比鮮明）；②語(yǔ)言平實(shí)樸素，淡而有味（?質(zhì)細(xì)而油多?，令人回味）；③運(yùn)用古漢語(yǔ)作點(diǎn)綴，或幽默或典雅（挑青色的?秀氣?鴨蛋系鴨蛋絡(luò)子，裝螢火蟲，作為美的裝飾）。

（ppt顯示）汪曾祺：“我覺(jué)得傷感主義是散文的大敵。挺大的人，說(shuō)些姑娘似的話??我希望把散文寫得平淡一點(diǎn)、自然一點(diǎn)、家常一點(diǎn)”?！⑽奶攸c(diǎn)：平淡質(zhì)樸，閑適自由，娓娓道來(lái)，如話家常。

作者的語(yǔ)言就像家鄉(xiāng)的鴨蛋一樣，平淡中有典雅，自然而不失閑趣，令人回味。

（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)細(xì)讀、賞析等方式，探究汪曾祺閑適自然、幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言風(fēng)格。）

一提起高郵的鴨蛋，作者就飽含自豪之情，更是因?yàn)檫@鴨蛋中還有一抹獨(dú)特的味道，是什么味？

對(duì)，就是家鄉(xiāng)味！

作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)對(duì)家鄉(xiāng)的贊美。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于對(duì)童年美好記憶的深切懷念。（板書：熱愛(ài)家鄉(xiāng) 懷念童年）在這里，作者寫鴨蛋——而實(shí)際上是抒發(fā)熱愛(ài)故鄉(xiāng)、懷念童年的情感，這種寫作方法是？借物抒情。（畫蛋黃，寫上熱愛(ài)家鄉(xiāng) 懷念童年）

（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)朗讀、美讀等方式，探究、體會(huì)作者那鑲嵌在字里行間的熱愛(ài)家鄉(xiāng)、懷戀童年的情感，了解作者散文?小敘事?的特點(diǎn)。）

㈢評(píng)“鴨蛋”，質(zhì)疑探究

1．這篇課文寫的是“端午的鴨蛋”，而開(kāi)頭一段卻用了大量的篇幅來(lái)寫故鄉(xiāng)的風(fēng)俗，寫了哪些風(fēng)俗？這樣寫是否偏離了中心？

提示：⑴共寫了7種風(fēng)俗：先寫了端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：⑥?放黃煙子?、⑦吃?十二紅?等。（PPT呈現(xiàn)，展示風(fēng)俗圖片）⑵從文章思路來(lái)看，談?端午風(fēng)俗?也屬必要。文題為?端午的鴨蛋?，因此，必須首先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到?十二紅?，寫到?咸鴨蛋?，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫?端午的鴨蛋?。從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出?端午?的氣氛，就為文章主體?鴨蛋?預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景。

（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)探討作者家鄉(xiāng)的風(fēng)俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使學(xué)生進(jìn)一步理清文章的結(jié)構(gòu)。）

2.對(duì)于這篇妙趣橫生、風(fēng)格獨(dú)特的美文，同學(xué)們還有沒(méi)有疑難呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)大家先簡(jiǎn)單交流一下，發(fā)言時(shí)可以有疑而問(wèn)，借助集體的力量共同解決疑難；也可以明知故問(wèn)，目的是引起大家的注意和思考。

提示：①可探究文章結(jié)構(gòu)，如課文結(jié)尾作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為是贅筆；也有人認(rèn)為是很自然的聯(lián)想，很隨意自由，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你同意其中的一種，還是另有看法？②可探究文章細(xì)節(jié)，如作者說(shuō)自己不喜歡袁枚這個(gè)人，他自己不會(huì)做菜，好道聽(tīng)途說(shuō)，但卻又全文引用他的文字，這二者矛盾，該刪。對(duì)此你有什么看法？③也可探究文章語(yǔ)言，如作者說(shuō)?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！??我走的地方不少，所食咸鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！?你認(rèn)為作者這些說(shuō)法符合實(shí)際嗎？對(duì)這些說(shuō)法你是怎樣看待的？

（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)旨在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛(ài)之情，以及對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷想之情。）

五、小結(jié)課堂，升華主題

這節(jié)課，我們通過(guò)欣賞“家鄉(xiāng)的鴨蛋”，感受到作者熱愛(ài)家鄉(xiāng)的濃郁情感；透過(guò)品味“端午的鴨蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引發(fā)我們對(duì)童年生活的懷想。并且這二者本來(lái)就是難解難分的，兒時(shí)故鄉(xiāng)的一切，在成年之后，都會(huì)罩上一層光輝，它們就像高郵鴨蛋里面冒著紅油的“雙黃”；作者在寫鴨蛋的時(shí)候又是在“端午的風(fēng)俗”這樣一個(gè)大背景下，端午家鄉(xiāng)的風(fēng)俗就成為這個(gè)大鴨蛋的蛋青。這就是高郵的雙黃蛋。（教師結(jié)合板書畫出鴨蛋圖形）

同學(xué)們，當(dāng)我們長(zhǎng)大成人、離家遠(yuǎn)游之時(shí)，所有這些與童年與故鄉(xiāng)有關(guān)的美好記憶，都將被珍藏在記憶深處，并會(huì)在某個(gè)孤獨(dú)的夜晚，化作一只溫柔的手，輕輕撥動(dòng)你思鄉(xiāng)的心弦。

【附板書設(shè)計(jì)】 端午的鴨蛋

汪曾祺

（畫蛋黃時(shí)擦去“家鄉(xiāng)的鴨蛋”和“端午的鴨蛋”，以突出“熱愛(ài)家鄉(xiāng)、懷

念童年”的主題）

第二篇：《端午的鴨蛋》公開(kāi)課教案

《端午的鴨蛋》教案

授課人：哈麗瑤

班級(jí)：八(9)班

時(shí)間：2015、03、31 【教學(xué)目標(biāo)】

1、朗讀課文，理清課文思路。

2、合作探究，深入理解文章的內(nèi)容以及作者的感情。

3、品味語(yǔ)言，體會(huì)本文的語(yǔ)言特色。

4、了解中華傳統(tǒng)節(jié)日，提倡保護(hù)傳統(tǒng)文化?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】

1、合作探究，深入文章的內(nèi)容以及作者的感情。

2、品味語(yǔ)言，體會(huì)作者的語(yǔ)言特色?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】

品味語(yǔ)言，體會(huì)本文的語(yǔ)言特色。【教學(xué)方法】

導(dǎo)入——閱讀——品評(píng)——拓展 【教學(xué)手段】

多媒體課件 【課時(shí)安排】

一課時(shí) 【教學(xué)過(guò)程】

一、新課我來(lái)入

下面我給同學(xué)們播放一段視頻，請(qǐng)大家欣賞。

1．請(qǐng)你們猜猜這段視頻的內(nèi)容是哪一節(jié)日？來(lái)歷如何？（學(xué)生介紹）2．問(wèn)：你知道端午節(jié)有哪些風(fēng)俗嗎？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無(wú)窮的東西嗎？（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午習(xí)俗圖片。

3．我們今天來(lái)學(xué)習(xí)的一篇回憶性文章也是關(guān)于端午的，這篇文章是汪曾祺先生寫自己過(guò)端午的一片回憶性的散文。

4.檢測(cè)預(yù)習(xí)情況(1.)走近作者

汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家。文風(fēng)閑適自由，平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小說(shuō)《受戒》《大淖nào記事》散文集《蒲橋集》等。(2)、字詞檢測(cè)

二、思路我來(lái)理

請(qǐng)同學(xué)們以自己喜歡的方式讀課文。比一比，看誰(shuí)又快又準(zhǔn)。

1、作家列舉了他們家鄉(xiāng)端午的哪些風(fēng)俗？分別用小標(biāo)題概括。作者印象最深的是什么？作者這么喜歡家鄉(xiāng)的鴨蛋，你覺(jué)得表現(xiàn)了作者怎樣的思想感情？

2、小組交流討論

三、鴨蛋我來(lái)品

1、文章開(kāi)頭介紹了端午節(jié)的哪些習(xí)俗？作用是什么? 第一段為下文預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景，渲染除了“端午”的氣氛，寫出了家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，引出下文端午的鴨蛋。

2.家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點(diǎn)? 以“這是

的鴨蛋，因?yàn)?/p>

（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句”為句式說(shuō)一段話。

示例：

這是與眾不同的鴨蛋，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?/p>

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻

味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

3、寫端午節(jié)的鴨蛋時(shí)寫了哪些日常生活趣事？ 挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋

4、文章結(jié)尾為什么要要引用囊螢映雪的故事，是否離題太遠(yuǎn)？

最后一段點(diǎn)明了中心，升華了中心，表達(dá)了對(duì)兒時(shí)生活的懷念和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

5、你認(rèn)為本文表達(dá)了作者怎樣的思想感情？——對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

四、語(yǔ)言我來(lái)品

1、學(xué)生有感情齊讀2至3節(jié)

作者自己曾說(shuō)他的語(yǔ)言“平淡而有味”，“幽默又風(fēng)趣”，請(qǐng)你找出你覺(jué)得最能反映作者深愛(ài)家鄉(xiāng)的句子，并有感情地朗讀。

由課文內(nèi)容聯(lián)想到李白《靜夜思》、賀知章《回鄉(xiāng)偶書》，進(jìn)一步體會(huì)思鄉(xiāng)之情，進(jìn)而讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)假如有一天，你也離開(kāi)了自己的家鄉(xiāng)，首先想到的會(huì)是家鄉(xiāng)的什么傳統(tǒng)節(jié)日或土特產(chǎn)？ 根據(jù)下面句子概括汪曾祺的語(yǔ)言特色。請(qǐng)?jiān)谖闹性僬页鱿囝愃频木渥诱f(shuō)明。2.（1）這叫什么咸鴨蛋呢?。?）高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。

（3）筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了

3.小結(jié)：

一代大師汪曾祺，方言俗語(yǔ)也入文。

平平淡淡顯真味，幽默風(fēng)趣抒性情

1、口語(yǔ)色彩濃厚2平淡而有味

3、淡淡的幽默

（用自己的慧眼去發(fā)現(xiàn)隱藏在字里行間的情趣和味外之味。本文的語(yǔ)言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。指導(dǎo)學(xué)生讀出語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)、讀出風(fēng)味來(lái)。通過(guò)朗讀，大多數(shù)學(xué)生都可以感受到本文的情趣。）

五、課文小結(jié)

人生并不總是驚濤駭浪,更多的是風(fēng)平浪靜“平平淡淡才是真”,平淡的生活中富含生活的情趣,人生意味;只有熱愛(ài)生活,做生活的有心人,才能在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣,發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，作者在小小的咸鴨蛋里嘗出生活的滋味,悠然恬靜之間,流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想,對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài),對(duì)生活的熱愛(ài).我們要如汪曾祺老人一樣，在平淡的生活中，在瑣事、微物中學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，嘗出生活的滋味。

六、調(diào)查我來(lái)做

面對(duì)越來(lái)越多的洋節(jié)，家鄉(xiāng)有哪些風(fēng)俗正在淡化，你怎么看？

保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化！民俗是我們和中國(guó)文化聯(lián)系的血脈沒(méi)有集成和積淀的民族是沒(méi)有根的民族。保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日，珍視傳統(tǒng)文化！

七、作業(yè)我會(huì)做

用你的筆，把你家鄉(xiāng)的風(fēng)俗文化贊揚(yáng)一番，寫出自豪感，語(yǔ)言生動(dòng)傳神，有文化氣息?！景鍟O(shè)計(jì)】

端午的風(fēng)俗（預(yù)設(shè)背景）端午的鴨蛋家鄉(xiāng)的鴨蛋名聲久遠(yuǎn)質(zhì)細(xì)油多熱愛(ài)家鄉(xiāng)懷念童年挑鴨蛋端午的鴨蛋

吃鴨蛋玩鴨蛋

《端午的鴨蛋》教案

授課人：哈麗瑤

學(xué) 校：阿熱吾斯塘鄉(xiāng)中學(xué)

時(shí)

間： 2015、03、31

第三篇：《端午的鴨蛋》公開(kāi)課教案

《端午的鴨蛋》公開(kāi)課教案

教學(xué)目標(biāo)

【知識(shí)目標(biāo)】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。【能力目標(biāo)】：

1、理清行文思路，感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的風(fēng)格。

2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色?！厩楦心繕?biāo)】：激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)的感情。

【教學(xué)重點(diǎn)】：通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，感受作者獨(dú)特的情趣?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】：解讀文本，品味語(yǔ)言。【教學(xué)手段】：多媒體課件輔助教學(xué)?！菊n時(shí)安排】：一課時(shí)：

【教學(xué)過(guò)程】：

一、激發(fā)興趣、導(dǎo)入新課

1、請(qǐng)同學(xué)說(shuō)說(shuō)中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時(shí)候？請(qǐng)同學(xué)再說(shuō)說(shuō)它的由來(lái)，及其是為了紀(jì)念誰(shuí)？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？

2、我們今天來(lái)學(xué)習(xí)一篇關(guān)于端午的回憶性文章。大家都預(yù)習(xí)過(guò)，我問(wèn)一下，這篇文章是誰(shuí)寫自己過(guò)端午？你能給我們介紹一下他的情況嗎？

二 檢查預(yù)習(xí)情況

1、簡(jiǎn)介作者：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。（課件顯示）

2、字詞注音

系jì百索子

城隍huáng 擰níng 門楣méi

用酒和hu?

莧菜xiàn 硝藥xiāo腌臘yān

絡(luò)子lào

大襟jīn

車胤yìn

熏xūn五毒（課件顯示）

三、閱讀課文，整體感知

（1）讀文本，整體感知：根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。

（家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。）[課件顯示]

（2）看圖片，知風(fēng)俗：汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開(kāi)頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃‘十二紅’”。略寫的是前五種風(fēng)俗，詳寫的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣；）（課件出示圖片，讓學(xué)生判斷）

（3）作比較，說(shuō)含義：最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說(shuō)，我們過(guò)年的時(shí)候總少不了“魚”。

（表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火?！保?/p>

（4）找句子，說(shuō)特點(diǎn)：汪曾祺的家鄉(xiāng)過(guò)端午有那么多風(fēng)俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來(lái)寫呢？換句話說(shuō)，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢？請(qǐng)你概括鴨蛋的特點(diǎn)，并找出相應(yīng)的語(yǔ)句。并以“這是----的鴨蛋，因?yàn)?---（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話。

（小組合作，組長(zhǎng)發(fā)言）

（5）看文段，談感情：那么，在二三兩段文字中，透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來(lái)呢？

（贊美，自豪）

從對(duì)鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。另外從其他語(yǔ)句中也能體會(huì)出濃濃的愛(ài)鄉(xiāng)之情。如：

①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美。②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味；完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。

③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’?！睘閻?ài)屋及烏，所以熱愛(ài)家鄉(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情。

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，與眾不同的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)家鄉(xiāng)的思念。（板書）

（6）賞文字，憶童年：說(shuō)起對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)與思念，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了。因而有人說(shuō)，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫什么？你認(rèn)為最有趣的是什么？

（寫掛鴨蛋絡(luò)子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。如：

1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！” 2)“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。”

3)“鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了?！? 4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破?！? 5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，????好看極了！”

七、小結(jié)：

汪曾祺的語(yǔ)言，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。

八、拓展訓(xùn)練：說(shuō)說(shuō)我們家鄉(xiāng)的端午

1、我們本地的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃煮雞蛋??）（課件顯示）

2、你的端午是怎么過(guò)的？在記憶中，童年的趣事是什么？端午有讓你回味無(wú)窮的東西嗎？

（包棕子，吃棕子，吃五香蛋??）

3、寫作文：家鄉(xiāng)的端午節(jié)

板書設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

汪曾祺

說(shuō)端午-------介紹七種風(fēng)俗

說(shuō)鴨蛋-------寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn)

端午的鴨蛋---—挑—裝—吃—玩鴨蛋

情感：熱愛(ài)家鄉(xiāng)，懷念童年

結(jié)構(gòu)：閑適自由

語(yǔ)言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽默

作業(yè)：“家鄉(xiāng)的端午節(jié)”或其他。

第四篇：端午的鴨蛋（本站推薦）

語(yǔ)文——人民教育出版社八年級(jí)下第十七課

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)內(nèi)容：

人民教育出版社語(yǔ)文八年級(jí)下冊(cè)第17課

二、學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、通過(guò)反復(fù)誦讀，體會(huì)作品隨意自然、平淡而幽默的語(yǔ)言風(fēng)格。

2、小組合作、探究式學(xué)習(xí)研討本文所透視出的生活情趣和人生意味。

3、學(xué)會(huì)在生活中積累素材，選取不同的視角，書寫人生，享受人生。

三、教學(xué)過(guò)程：

（一）談話引入，形成發(fā)散思維，拓寬學(xué)生觀察問(wèn)題的角度，使之善于發(fā)現(xiàn)生活中的美。

師：我們的祖國(guó)有著悠久的歷史和燦爛的文化，一年中有許多節(jié)日，請(qǐng)大家想一想，我們都有哪些重要的有濃厚民族特點(diǎn)的節(jié)日，每個(gè)節(jié)日里有哪些讓你記憶很深的東西？

（學(xué)生交流：春節(jié)——吃餃子、放鞭炮、看春晚；端午節(jié)——包粽子；元宵節(jié)——鬧花燈、吃元宵；中秋節(jié)——吃月餅；清明節(jié)——祭祖；重陽(yáng)節(jié)——登高??）師：今天我們要學(xué)習(xí)的這篇文章是著名作家、劇作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，一般的說(shuō)，端午節(jié)我們印象最深的是包粽子吃粽子，紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人屈原，而本文卻換了一個(gè)角度，寫的是鴨蛋，為什么這樣寫？下面請(qǐng)大家自讀課文，理解字詞，并把你認(rèn)為寫的比較好的地方，或者你覺(jué)得有爭(zhēng)議的地方做上記號(hào)。

（學(xué)生自讀課文）

（二）自主參與，經(jīng)歷探究過(guò)程。

1、學(xué)生分片斷朗讀課文。在讀中學(xué)習(xí)以下詞語(yǔ)的寫法及用法： 腌 門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪

2、教師范讀，提醒同學(xué)們注意文章在語(yǔ)言上的特色。

3、研討課文：

師：本文題目是《端午的鴨蛋》，中心語(yǔ)是鴨蛋，作者是怎樣引出鴨蛋的？（學(xué)生交流：

1、文章先寫了家鄉(xiāng)端午節(jié)的幾種風(fēng)俗習(xí)慣，由其中的“吃十二紅”引出對(duì)鴨蛋的記憶。

2、端午節(jié)的七種風(fēng)俗習(xí)慣是：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。）

師：請(qǐng)大家根據(jù)課本，看家鄉(xiāng)的鴨蛋有什么特色，作者是怎樣描寫這種特色的。

（學(xué)生交流：有正面描寫——質(zhì)細(xì)而油多，蛋白柔嫩；筷子一頭扎下去————吱，紅油就出來(lái)了；蘇北的朱砂豆腐；做鴨蛋絡(luò)子；用蛋殼裝螢火蟲。側(cè)面描寫：“每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬??”；袁枚的《腌蛋》中的描寫：“以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之??”

對(duì)比的寫法：高郵咸蛋的特點(diǎn)??不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰；

北京的鴨蛋，“蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”

師：有以上的分析，請(qǐng)大家想一下，高郵的鴨蛋有哪些總的特點(diǎn)呢？

（學(xué)生交流：好看、好吃、好玩。）

師：誰(shuí)能說(shuō)一下，本文在語(yǔ)言方面有什么特點(diǎn)？

（學(xué)生交流：

1、幽默詼諧：“每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬??”“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！” 北京的鴨蛋，“蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”

3、地方特色的語(yǔ)氣：空頭、白嘴吃也可以，師：地方特色的語(yǔ)言、風(fēng)俗習(xí)慣、服飾等會(huì)產(chǎn)生深刻的影響，如果推而廣之，就是一句在藝術(shù)上的常用語(yǔ)，大家誰(shuí)能想起來(lái)？

（學(xué)生交流：只有民族的才是世界的）

師：除了以上的特色以外，還有一點(diǎn)就是文白相雜，指的是在寫作時(shí)能夠把白話和文言穿插起來(lái)，達(dá)到一種境界，因?yàn)槲覀兊奈难晕墓Φ走€不很深厚，我們不提倡大家使用這種寫法，但是在本文，作者的語(yǔ)言用的十分典雅，使文章的語(yǔ)言更為靈活生動(dòng)。

比如：油多尤為別處所不及。

（三）延伸探討：

本文寫的是端午的鴨蛋，而在文末卻用一個(gè)段落寫東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為這段話與課文內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆，也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你有何感想？（學(xué)生自由討論，只要言之有理即可）

（四）朗讀品味：

教師指導(dǎo)學(xué)生朗讀片斷，要求用普通話，正確流利，有表情。

（五）寫作運(yùn)用：

師：請(qǐng)大家根據(jù)本文的寫法，自由選取角度，擬出五個(gè)與本課相關(guān)聯(lián)的標(biāo)題。生：春節(jié)的餃子。生：元宵的燈會(huì)。生：國(guó)慶的禮花。生：國(guó)慶的菊展。??

師：請(qǐng)同學(xué)們針對(duì)其中的一個(gè)標(biāo)題，寫一個(gè)不低于200字的片斷。（教師范例：

雖然我不大喜歡吃餃子，但小時(shí)候年夜的餃子我還是蠻重視的，一到除夕，母親總是親手去做，從不用別人幫忙。在散亂的鞭炮聲中，母親的臉上洋溢著幸福和滿足，而我，是不大關(guān)心餃子的質(zhì)量的，鐘情的是里面的硬幣，在那個(gè)年代里，能有幾毛錢是非常奢侈的事情，吃飯的時(shí)候，大人們會(huì)格外注意，把吃到的硬幣悄悄的藏起來(lái)，以便再分配，而兩個(gè)妹妹，必然在有收獲是歡呼雀躍起來(lái)，餃子也會(huì)多吃幾個(gè)。）

（學(xué)生交流自己寫的片斷）

師：大家分析一下，寫作這樣的片斷，應(yīng)該注意什么問(wèn)題？（學(xué)生交流：注意幾點(diǎn)：

1、寫出當(dāng)時(shí)的情感氛圍。

2、寫出所描述之物的特點(diǎn)。

3、語(yǔ)言寫出自己的風(fēng)格。）

師：只有民族的才是世界的，本單元的課文都寫到了我們的民俗民風(fēng)，至善至美，希望大家在學(xué)習(xí)的過(guò)程中細(xì)細(xì)體會(huì)。

四、設(shè)計(jì)說(shuō)明：

1、本單元的課文都以寫民俗為主，從江南到北國(guó)，地方特色很鮮明，應(yīng)該說(shuō)文章的可讀性都是比較強(qiáng)的，學(xué)習(xí)起來(lái)也感興趣，關(guān)鍵在于教師如何激發(fā)這種興趣，引導(dǎo)他們不但喜歡讀，還要讀出韻味，讀出內(nèi)涵。

2、民俗、民風(fēng)和祖國(guó)的語(yǔ)言息息相連，“只有民族的才是世界的”，本文的語(yǔ)言平淡自然，幽默詼諧，充滿機(jī)智，而且用到了一些地方方言，讓人感覺(jué)地方特色濃郁，民族性更強(qiáng)。

3、寫作的最高境界是無(wú)技巧，這篇文章是無(wú)意為之而為之，從結(jié)構(gòu)和寫作技巧來(lái)講都比較簡(jiǎn)單，適合初中學(xué)生學(xué)習(xí)理解，基本能夠通過(guò)自主學(xué)習(xí)分析透徹，在探究中提高分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。

授課人：唐山市豐潤(rùn)區(qū)豐登塢鎮(zhèn)中學(xué)

王艷光 郵編：064004 電子郵箱：wyg68wyg@126.com

2005.3.25

第五篇：經(jīng)典《端午的鴨蛋》

以學(xué)帶教，讀品結(jié)合 ——《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

【設(shè)計(jì)思想】

語(yǔ)文課程豐富的人文性對(duì)學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的。因此，人文內(nèi)涵豐富的文章成為語(yǔ)文教材不可缺少的一部分。《端午的鴨蛋》是八年級(jí)下冊(cè)第四單元的一篇文章，本單元的課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗，了解民生和民間文化，并通過(guò)這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣?！抖宋绲镍喌啊芬晃膶儆诿袼孜幕械氖澄幕?，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后蘊(yùn)涵的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō)，理解汪曾祺的《端午的鴨蛋》不算太難，關(guān)鍵是如何激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，欣賞本文獨(dú)具特色的語(yǔ)言，感受作者對(duì)家鄉(xiāng)的濃郁情感和文章蘊(yùn)含的生活情趣，這便是本設(shè)計(jì)的入手點(diǎn)和著重點(diǎn)。所以，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)設(shè)計(jì)能引起學(xué)生興趣的問(wèn)題，并適當(dāng)利用多媒體資源，化抽象為形象，讓學(xué)生在生動(dòng)和諧的課堂教學(xué)中如沐春風(fēng)，學(xué)會(huì)閱讀，學(xué)會(huì)欣賞，學(xué)會(huì)思考。

【教學(xué)目標(biāo)】

1．領(lǐng)會(huì)作者熱愛(ài)家鄉(xiāng)、珍愛(ài)民俗文化、懷戀美好生活的深厚情感。2．探究寫作技巧，品味富有特色的語(yǔ)言。

3．體驗(yàn)平凡生活中蘊(yùn)含的人生趣味，善于在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣和詩(shī)意。

【教學(xué)重點(diǎn)】

通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，感受作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷念。

【教學(xué)難點(diǎn)】

引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受平凡事物中蘊(yùn)含的情感和平淡生活中的情趣。【教學(xué)方法】誦讀感知法，合作探究法，賞析法 【教學(xué)時(shí)數(shù)】1課時(shí) 【教學(xué)過(guò)程】

一、聯(lián)系傳統(tǒng)，導(dǎo)入新課

中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個(gè)組成部分。從2008年開(kāi)始我們國(guó)家的法定假日增加了三個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，同學(xué)們知道是哪三個(gè)嗎？（清明、端午、中秋）你知道端午節(jié)是哪一天嗎？（農(nóng)歷五月初五）我們這里過(guò)端午節(jié)有什么習(xí)俗嗎？（吃粽子、吃雞蛋等）同一個(gè)節(jié)日在不同的地方有不同的習(xí)俗，那么著名作家汪曾祺先生的家鄉(xiāng)過(guò)端午有哪些習(xí)俗呢？今天讓我們一同欣賞“端午的鴨蛋”，去領(lǐng)略鴨蛋的神采，品嘗鴨蛋的滋味，感受那無(wú)盡的生活樂(lè)趣。（板書標(biāo)題及作者）

（設(shè)計(jì)意圖：從中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日入手，貼合學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活，便于拉近與學(xué)生的情感距離，使學(xué)生走進(jìn)文本。）

二、了解作者，檢查預(yù)習(xí)

1．作者汪曾祺（PPT呈現(xiàn)）：汪曾祺（1920－1997），現(xiàn)當(dāng)代著名作家，江蘇高郵人。小說(shuō)代表作《受戒》、《大淖記事》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》。汪曾祺散文注重表現(xiàn)?凡人小事?，能做到?以小見(jiàn)大?。

2．字詞預(yù)習(xí)檢查（PPT呈現(xiàn)）：

咂摸 擰成小繩 用酒和 莧菜 絡(luò)子 大襟 車胤 囊螢映雪 ．．．．．．．．．

三、自由朗讀，整體感知

自由朗讀課文，整體感知內(nèi)容。要求學(xué)生根據(jù)所寫內(nèi)容的不同，用小標(biāo)題的形式加以概括。

提示：①（別具一格的）端午的風(fēng)俗；②（別有風(fēng)味的）家鄉(xiāng)的鴨蛋；③（別有情趣的）端午的鴨蛋。（板書）

（設(shè)計(jì)意圖：整體感知文本是學(xué)生熟悉課文的第一步，可以培養(yǎng)學(xué)生的整體認(rèn)知能力和概括能力。）

四、圍繞目標(biāo)，合作探究 ㈠欣賞“鴨蛋”，探究鴨蛋特點(diǎn)，感受童年端午

1．作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底有怎樣的特點(diǎn)呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)品讀第二、三段，請(qǐng)以“這是 的鴨蛋，因?yàn)椋ㄎ闹姓Z(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話；或?yàn)楦哙]的鴨蛋擬一句廣告詞，宣傳一下高郵鴨蛋，注意突出高郵鴨蛋的特點(diǎn)。

（學(xué)生自讀思考，小組交流探討）

提示：①用句式說(shuō)話要注意尋找文中表現(xiàn)高郵鴨蛋?聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、與眾不同、歷史悠久、質(zhì)細(xì)而油多?等特點(diǎn)的語(yǔ)句；②為高郵鴨蛋廣告詞時(shí)可以借鑒已知廣告，但一定要注意突出高郵鴨蛋的特點(diǎn)。

（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)旨在探究高郵鴨蛋的特點(diǎn)，進(jìn)而體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛(ài)之情是緣于其熱愛(ài)家鄉(xiāng)的愛(ài)屋及烏之情的。）

2.高郵鴨蛋是這樣的讓人垂涎、心動(dòng)，那有鴨蛋相伴的童年的端午又是怎樣的呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)同學(xué)們閱讀4—6段，可采用這個(gè)句式：“童年的端午是 的，因?yàn)椋ㄎ闹兴鶎懙耐耆な拢薄?/p>

提示：童年的端午是快樂(lè)、幸福、美好、充滿情趣的，因?yàn)閽禅喌敖j(luò)子、玩鴨蛋、蛋殼裝螢等。

（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)探究童年端午的趣事，照應(yīng)文題?端午的鴨蛋?；并在作者對(duì)有鴨蛋相伴的童年的追憶中，了解作者對(duì)童年生活的懷想。）

㈡品味“鴨蛋”，體會(huì)作者情感，探究語(yǔ)言特點(diǎn)

1.高郵鴨蛋之所以令我們心馳神往，就在于作者寫得好，情深意切。那么本文的語(yǔ)言寄寓著作者怎樣的情感呢？（PPT呈現(xiàn)）下面同學(xué)們采用美讀——通過(guò)恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)氣、語(yǔ)速、重音，讀出語(yǔ)句的意蘊(yùn)和情味。要注意讀出文章的言內(nèi)之意和言外之意。（采用朗讀競(jìng)賽的方式）

提示：①?筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。?——造型式的語(yǔ)言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。汪曾祺只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。這種繪聲繪色，這種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)?吱?字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。問(wèn)題探究：“——”的作用是什么？（聲音的延長(zhǎng)）“一??就??”表明了什么，能否去掉？（不能。表明了油多，冒得快，令人欣喜。）將“冒”改為“擠”、“流”可以嗎？（“冒”能更好地表現(xiàn)鴨蛋被扎后紅油溢出的情態(tài)）請(qǐng)同學(xué)繪聲繪色地讀出來(lái)。②?我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。?——?所食鴨蛋多矣?帶有文言性質(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。以他鄉(xiāng)比故鄉(xiāng)，褒貶之情十分突出。③?袁子才這個(gè)人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’。?——有點(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧?、?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！?——淡淡的幽默，濃濃的深情，超越事實(shí)的評(píng)價(jià)。⑤?我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！?——有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧、勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)對(duì)家鄉(xiāng)的贊美，飽含自豪之情。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于對(duì)童年美好記憶的深切懷念。（板書：熱愛(ài)家鄉(xiāng) 懷念童年）在這里，作者寫鴨蛋——而實(shí)際上是抒發(fā)熱愛(ài)故鄉(xiāng)、懷念童年的情感，這種寫作方法是？借物抒情。（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)朗讀、美讀等方式，探究、體會(huì)作者那鑲嵌在字里行間的熱愛(ài)家鄉(xiāng)、懷戀童年的情感，了解作者散文?小敘事?的特點(diǎn)。）

2.如果同學(xué)們體會(huì)完了語(yǔ)言蘊(yùn)含的情感，再采用與同伴合作的方式，探究本文語(yǔ)言其它方面有什么特點(diǎn)。

提示：語(yǔ)言特點(diǎn)可從三個(gè)方面探究——①口語(yǔ)色彩濃厚，用方言表現(xiàn)地方特色；②語(yǔ)言平實(shí)樸素，淡而有味；③運(yùn)用古漢語(yǔ)作點(diǎn)綴，或幽默或典雅。（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)細(xì)讀、賞析等方式，探究汪曾祺閑適自然、幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言風(fēng)格。）

3．這篇課文寫的是“端午的鴨蛋”，而開(kāi)頭一段卻用了大量的篇幅來(lái)寫故鄉(xiāng)的風(fēng)俗，寫了哪些風(fēng)俗？這樣寫是否偏離了中心？

提示：⑴共寫了7種風(fēng)俗：先寫了端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：⑥?放黃煙子?、⑦吃?十二紅?等。（PPT呈現(xiàn)，展示風(fēng)俗圖片）⑵從文章思路來(lái)看，談?端午風(fēng)俗?也屬必要。文題為?端午的鴨蛋?，因此，必須首先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到?十二紅?，寫到?咸鴨蛋?，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫?端午的鴨蛋?。從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出?端午?的氣氛，就為文章主體?鴨蛋?預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景。

（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)探討作者家鄉(xiāng)的風(fēng)俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使學(xué)生進(jìn)一步理清文章的結(jié)構(gòu)。）

㈢評(píng)說(shuō)“鴨蛋”，質(zhì)疑探究

對(duì)于這篇妙趣橫生、風(fēng)格獨(dú)特的美文，同學(xué)們還有沒(méi)有疑難呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)大家先簡(jiǎn)單交流一下，發(fā)言時(shí)可以有疑而問(wèn)，借助集體的力量共同解決疑難；也可以明知故問(wèn)，目的是引起大家的注意和思考。

提示：①可探究文章結(jié)構(gòu)，如課文結(jié)尾作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為是贅筆；也有人認(rèn)為是很自然的聯(lián)想，很隨意自由，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你同意其中的一種，還是另有看法？②可探究文章細(xì)節(jié)，如作者說(shuō)自己不喜歡袁枚這個(gè)人，他自己不會(huì)做菜，好道聽(tīng)途說(shuō)，但卻又全文引

用他的文字，這二者矛盾，該刪。對(duì)此你有什么看法？③也可探究文章語(yǔ)言，如作者說(shuō)?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！??我走的地方不少，所食咸鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！?你認(rèn)為作者這些說(shuō)法符合實(shí)際嗎？對(duì)這些說(shuō)法你是怎樣看待的？

（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)旨在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛(ài)之情，以及對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷想之情。）

五、小結(jié)課堂，升華主題

這節(jié)課，我們通過(guò)欣賞“家鄉(xiāng)的鴨蛋”，感受到作者熱愛(ài)家鄉(xiāng)的濃郁情感；透過(guò)品味“端午的鴨蛋”，感悟到作者超然自在的童心，引發(fā)我們對(duì)童年生活的懷想。并且這二者本來(lái)就是難解難分的，兒時(shí)故鄉(xiāng)的一切，在成年之后，都會(huì)罩上一層光輝，它們就像高郵鴨蛋里面冒著紅油的“雙黃”；作者在寫鴨蛋的時(shí)候又是在“端午的風(fēng)俗”這樣一個(gè)大背景下，端午家鄉(xiāng)的風(fēng)俗就成為這個(gè)大鴨蛋的蛋青。這就是高郵的雙黃蛋。（教師結(jié)合板書畫出鴨蛋圖形）

同學(xué)們，當(dāng)我們長(zhǎng)大成人、離家遠(yuǎn)游之時(shí)，所有這些與童年與故鄉(xiāng)有關(guān)的美好記憶，都將被珍藏在記憶深處，并會(huì)在某個(gè)孤獨(dú)的夜晚，化作一只溫柔的手，輕輕撥動(dòng)你思鄉(xiāng)的心弦。

【附板書設(shè)計(jì)】 端午的鴨蛋

汪曾祺

（畫蛋黃時(shí)擦去“家鄉(xiāng)的鴨蛋”和“端午的鴨蛋”，以突出“熱愛(ài)家鄉(xiāng)、懷

念童年”的主題）