第一篇：飲料與健康教學(xué)設(shè)計(jì)
篇一：《飲料與健康》_綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)
《飲料與健康》綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)
彭陽(yáng)縣第四中學(xué) 陳志斌
一、主題活動(dòng)的提出及意義
隨著生活水平的不斷提高，近幾年來(lái)，超市中可見(jiàn)的飲料數(shù)量越來(lái)越多，品種也越來(lái)越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不可或缺的一類(lèi)食品，人們?cè)诔羞x購(gòu)食品時(shí)，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們中小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)現(xiàn)在我們平時(shí)搞一些大大小小的活動(dòng)時(shí)，所帶的食品中飲料也是一大主角，甚至在平時(shí)的生活中，學(xué)生們習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)一些飲料代替水喝。有很多學(xué)生表示，自己從來(lái)不喝水，渴了一直都是喝飲料的。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營(yíng)養(yǎng)，更適合我們學(xué)生飲用？飲料為什么會(huì)如此暢銷(xiāo)？它們?yōu)槭裁磿?huì)具有那么大的誘惑力？這一系列的問(wèn)題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)這一綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在自主、合作中主動(dòng)地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)注身邊的事，探究事物的價(jià)值，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過(guò)程中培養(yǎng)起實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和人際交往能力。
二、主題活動(dòng)的具體目標(biāo)
（一）設(shè)計(jì)思路
本次主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)思路是以小課題研究為基本形式，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感興趣的問(wèn)題入手，制定關(guān)于飲料的研究課題，通過(guò)合作調(diào)查、采訪、訪問(wèn)、信息搜集與處理、表達(dá)與交流、展示與評(píng)價(jià)以及實(shí)踐成果的推廣等探索活動(dòng)，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進(jìn)學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會(huì)正確面對(duì)飲料。增進(jìn)學(xué)生對(duì)身邊事物進(jìn)行探究的探究心理，鼓勵(lì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。
（二）活動(dòng)總目標(biāo) 1．知識(shí)目標(biāo)：
學(xué)會(huì)調(diào)查研究和收集資料的方法，增長(zhǎng)學(xué)生的知識(shí)面及實(shí)踐活動(dòng)的能力，讓學(xué)生通過(guò)自己的參觀、訪問(wèn)、調(diào)查研究、經(jīng)驗(yàn)交流，獲得直觀、真實(shí)的印象，通過(guò)調(diào)查訪問(wèn)、查閱資料等方式，讓學(xué)生了解飲料的相關(guān)知識(shí)，拓寬學(xué)生知識(shí)面，了解飲料的組成成分以及相關(guān)的健康知識(shí)。
2．能力目標(biāo)：
培養(yǎng)篩選局部和整體信息的能力和獨(dú)立閱讀能力，通過(guò)自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)培養(yǎng)獲取網(wǎng)絡(luò)信息，整理和加工網(wǎng)絡(luò)信息的能力。改進(jìn)教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、綜合學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、實(shí)踐學(xué)習(xí)，全面提高學(xué)生主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)變化的素質(zhì)和綜合實(shí)踐能力。3．情感目標(biāo)：
感受“飲料”給我們的生活帶來(lái)的變化，初步培養(yǎng)每個(gè)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生小組合作的精神，學(xué)會(huì)互相幫助、互相學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)合作、共同進(jìn)步，知道小組合作的重要作用。
三、活動(dòng)適用年級(jí)：七年級(jí)
四、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：活動(dòng)總長(zhǎng)大約1個(gè)月，其中課內(nèi)7-10課時(shí)。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．教師準(zhǔn)備：查閱有關(guān)資料（文字與影像）；制訂各個(gè)階段的指導(dǎo)方案與要點(diǎn)；制作課件；設(shè)計(jì)研究表格、記錄表格、評(píng)價(jià)表格?? 2．學(xué)生準(zhǔn)備：分組、小組初步分工；準(zhǔn)備實(shí)踐活動(dòng)所需要的相機(jī)、活動(dòng)記錄表；對(duì)飲料作初步的了解??
六、活動(dòng)實(shí)施的具體過(guò)程
第一階段 準(zhǔn)備階段
我們籌劃飲料調(diào)查行動(dòng) 1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1－2課時(shí)，課外半周。
2．階段目標(biāo)：能讓學(xué)生圍繞主題生成研究子課題，建立課題小組，學(xué)會(huì)并著手制定小課題研究方案。
3．課堂呈現(xiàn)形式：開(kāi)題指導(dǎo)課 4．活動(dòng)過(guò)程：
（1）主題的產(chǎn)生
（2）圍繞主題，展開(kāi)討論，生成活動(dòng)研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。
（3）建立課題小組，設(shè)計(jì)小課題研究方案。
（4）交流課題方案，指導(dǎo)完善。
（5）教師強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)要注意的問(wèn)題及事項(xiàng)。
第二階段 課題實(shí)施階段
我們與飲料“親密”接觸
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)2-3課時(shí)，課外1周。
2．階段目標(biāo)：按預(yù)定的方案，分工合作，通過(guò)上網(wǎng)查資料、問(wèn)卷調(diào)查、采訪等形式，多方獲取各種資料。3．活動(dòng)過(guò)程：
（1）以小組為單位開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。
a、按預(yù)定的方案采訪有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。
事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采訪內(nèi)容，設(shè)計(jì)采訪提問(wèn)，確定采訪記錄形式;電話聯(lián)系，預(yù)約時(shí)間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請(qǐng)輔導(dǎo)老師或家長(zhǎng)隨去。
b、行動(dòng)實(shí)施，進(jìn)行調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫(xiě)好研究日記、感悟等。c、按預(yù)定的時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書(shū)資源等查找有關(guān)資料。
（2）以小組為單位對(duì)資料進(jìn)行階段性匯總、分析、研究、刪選。
（3）在活動(dòng)過(guò)程中注意資料的積累，并填寫(xiě)《活動(dòng)研究記錄表》、《合作卡》和《評(píng)價(jià)表》中的相應(yīng)內(nèi)容。4．具體活動(dòng)：
集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對(duì)自己小組的分工有針對(duì)性地在超市活動(dòng)，或采訪超市負(fù)責(zé)人、營(yíng)業(yè)員，或進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，或是研究飲料的種類(lèi)、成分、包裝和宣傳。
（1）探究組：通過(guò)網(wǎng)上搜索、實(shí)地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類(lèi)和品牌。
（2）揭秘組：通過(guò)上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專(zhuān)業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對(duì)身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)。
（3）尋蹤組：在超市和校園中，展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對(duì)飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。
（4）創(chuàng)意組：通過(guò)查看飲料的包裝、宣傳等促銷(xiāo)情況了解飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力。
（5）追查組：通過(guò)去工商所采訪和實(shí)地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對(duì)人體的影響。5．教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。
a、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究?jī)?nèi)容有針對(duì)性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。b、指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好研究記錄、感悟和及時(shí)記錄采訪內(nèi)容、活動(dòng)成果。c、在學(xué)生有困難時(shí)給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。
6．課堂呈現(xiàn)形式：中段指導(dǎo)課、方法指導(dǎo)課（根據(jù)學(xué)生實(shí)踐情況，擇機(jī)進(jìn)行。）
第三階段課題總結(jié)階段
我們準(zhǔn)備并期待著課堂精彩展示
1．活動(dòng)時(shí)間： 課內(nèi)2——3課時(shí)，課外1周。2．階段目標(biāo)：做好資料的匯總，形成結(jié)論，做好展示的各項(xiàng)準(zhǔn)備。3．課堂呈現(xiàn)形式：方法指導(dǎo)課。4．活動(dòng)過(guò)程
（1）各小組組員對(duì)本組資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。
（2）指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行反思。
（3）完成結(jié)題報(bào)告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。
（4）討論課題展示內(nèi)容、形式。
（5）分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時(shí)的人員分工。5．教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。
a、輔助學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來(lái)展示本組的成果。b、幫助學(xué)生把部分成果制作成課件，便于學(xué)生在課堂上展示。
第四階段課題成果展示階段
我們與飲料課堂相約
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)１課時(shí)。2．階段目標(biāo)：
（1）學(xué)生以各種形式展示研究成果，在這個(gè)過(guò)程中要善傾聽(tīng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)，能質(zhì)疑，巧答辯，為后期的修改完善并推廣研究成果奠定基礎(chǔ)。
（2）通過(guò)展示使學(xué)生享受成功的喜悅，激起學(xué)生的社會(huì)責(zé)任心。3．課堂呈現(xiàn)形式：成果展示課。4．活動(dòng)準(zhǔn)備：
（1）各展示小組根據(jù)各自的活動(dòng)成果做好展示準(zhǔn)備。
（2）課件。
（3）場(chǎng)地布置，座位排列。5．活動(dòng)過(guò)程：
（1）教師小結(jié)前階段小課題研究情況導(dǎo)入新課。
（2）各小組展示課題成果
a、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動(dòng)時(shí)遇到的困難，又是如何克服的？活動(dòng)時(shí)又產(chǎn)生了哪些值得研究的子課題？本組各成員的收獲、體會(huì)??形式自主。）b、課題互動(dòng)提問(wèn)、答辯、建議。c、教師評(píng)價(jià)小結(jié)。
第五階段 活動(dòng)延伸階段
幫更多人揭開(kāi)飲料“美麗”面紗 1．活動(dòng)時(shí)間：課外半周。2．階段目標(biāo)：在活動(dòng)成果推廣的過(guò)程中感受實(shí)踐的價(jià)值，對(duì)自己的成果有喜悅感、成就感。3．活動(dòng)過(guò)程：
（1）寫(xiě)下一份倡議書(shū)，并在升旗儀式上進(jìn)行國(guó)旗下講話，宣讀倡議書(shū)，分發(fā)到每一個(gè)班級(jí)。
（2）在學(xué)校的宣傳窗里設(shè)置“飲料與健康”專(zhuān)欄，讓全校師生、家長(zhǎng)都來(lái)了解飲料。
（3）在學(xué)校網(wǎng)頁(yè)上設(shè)立“飲料與健康”活動(dòng)專(zhuān)欄，傳入活動(dòng)開(kāi)展的全部?jī)?nèi)容，包括活動(dòng)方案、活動(dòng)足跡、活動(dòng)成果等，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，將活動(dòng)成果推得更廣。
（4）向?qū)W生及家長(zhǎng)發(fā)送自制的“健康飲料”卡片。
第六階段 活動(dòng)評(píng)價(jià)階段
我們?cè)趯?shí)踐中快樂(lè)成長(zhǎng)
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1課時(shí)，課外半周。
2．階段目標(biāo)：促進(jìn)學(xué)生相互欣賞的意識(shí)的生成以及自我評(píng)價(jià)能力的提高。3．課堂呈現(xiàn)形式：評(píng)價(jià)指導(dǎo)課 4．活動(dòng)過(guò)程：
（1）分組填寫(xiě)活動(dòng)評(píng)價(jià)表，亮起“小組活動(dòng)星星表”和“個(gè)人活動(dòng)星星表”里的小星星。
（2）請(qǐng)指導(dǎo)老師、班主任填寫(xiě)“師長(zhǎng)評(píng)價(jià)卡”。
（3）課堂交流評(píng)價(jià)，評(píng)選出本次活動(dòng)的“課題研究小專(zhuān)家”，延伸出下一個(gè)主題活動(dòng)。
（4）整理所有的活動(dòng)內(nèi)容，包括活動(dòng)資料，各組編成一本有特色的實(shí)踐活動(dòng)成果集。
七、活動(dòng)評(píng)價(jià)建議：
評(píng)價(jià)旨在促進(jìn)發(fā)展，由于綜合實(shí)踐活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、活動(dòng)方式不同于學(xué)科課程，它的評(píng)價(jià)有其特殊性。在進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)教師必須具有很好的評(píng)價(jià)意識(shí)：
1、評(píng)價(jià)內(nèi)容的全面性。包括學(xué)生 篇二：一年級(jí)(下)綜合實(shí)踐教案——
15、怎樣選擇健康的飲料 15 怎樣選擇健康的飲料
一、活動(dòng)目的
1.通過(guò)討論交流，調(diào)查研究有關(guān)飲料的諸多問(wèn)題，學(xué)習(xí)包括飲料的食用價(jià)值和市場(chǎng)狀況等有關(guān)飲料的知識(shí)。
2.通過(guò)去商場(chǎng)調(diào)查訪談了解飲料的過(guò)程，學(xué)習(xí)市場(chǎng)調(diào)查的方法，培養(yǎng)社會(huì)交流和交際能力。3.通過(guò)向大人學(xué)習(xí)、了解并學(xué)習(xí)傳統(tǒng)飲料的制作方法，積累生活經(jīng)驗(yàn)，提高生活能力。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
1.發(fā)動(dòng)學(xué)生事先了解有關(guān)常用飲料的一般情況，如名稱(chēng)、配方、功能等。2.教師應(yīng)事先做些必要的社會(huì)調(diào)查，對(duì)活動(dòng)知道做好準(zhǔn)備。
3.師生共同收集我國(guó)傳統(tǒng)的飲料制作配方和制作方法，準(zhǔn)備必要的制作原料和工具。
三、活動(dòng)內(nèi)容與方法
1.基本活動(dòng)：走進(jìn)商場(chǎng)做調(diào)查
組織學(xué)生通過(guò)交流，互相分享有關(guān)飲料的各種知識(shí)或信息，篩選共同的或比較普遍的問(wèn)題，確定進(jìn)一步需要研究的選題。
在確定需要解決的問(wèn)題后，組織學(xué)生選擇學(xué)校附近的超級(jí)市場(chǎng)或其他商業(yè)單位進(jìn)行調(diào)查，在此基礎(chǔ)上，總結(jié)自己的調(diào)查結(jié)果，對(duì)解決了的問(wèn)題進(jìn)行記錄。2．拓展與延伸：學(xué)做家庭飲料
在我國(guó)民間流傳許多制作飲料的配方，許多配方具有很好的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，流傳甚廣，組織學(xué)生向自己的父母、老師和鄰居的叔叔阿姨進(jìn)行調(diào)查，每人了解一兩種制作家庭飲料的配方和制作方法，并與同學(xué)交流和分享，擴(kuò)大知識(shí)視野；在有條件的時(shí)候，還可以組織學(xué)生親自制作一番，并和同學(xué)們互相品評(píng)，學(xué)習(xí)生活技能，積累生活經(jīng)驗(yàn)。篇三：2探究課教案生活中的飲料
課堂教學(xué)設(shè)計(jì)
生活中的飲料
背景介紹：
本主題主要通過(guò)讓學(xué)生調(diào)查自己身邊的小伙伴愛(ài)喝些什么飲料、討論飲料與健康的關(guān)系、自己制作果蔬汁等一系列活動(dòng)，使學(xué)生經(jīng)歷一次科學(xué)調(diào)查的過(guò)程，學(xué)習(xí)搜集信息，學(xué)習(xí)與他人進(jìn)行合作、討論和交流，養(yǎng)成健康飲用飲料的好習(xí)慣。
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1． 親歷簡(jiǎn)單的調(diào)查活動(dòng)，初步學(xué)習(xí)一些調(diào)查方法，并能夠?qū)⒆约旱奶骄渴斋@應(yīng)用到實(shí)
際生活中去。
2． 初步了解飲料的一些種類(lèi)和成分，知道飲料中的有些成為對(duì)身體健康存在潛在的危
害。
3． 在活動(dòng)中鍛煉與同伴協(xié)同合作的能力，提高交往能力。4． 懂得合理、健康地飲用飲料，樹(shù)立“珍惜生命，從小事做起”的意識(shí)。
活動(dòng)設(shè)計(jì)
活動(dòng)一 哪些飲料受歡迎
活動(dòng)目標(biāo)：
1． 了解同學(xué)們喜歡的飲料的名稱(chēng)，及同學(xué)們喜歡這些飲料的原因。2． 體驗(yàn)簡(jiǎn)單的調(diào)查過(guò)程，學(xué)習(xí)整理調(diào)查結(jié)果。3． 在調(diào)查中提高口頭表達(dá)能力，增強(qiáng)自信心。
活動(dòng)過(guò)程
活動(dòng)二 飲料與健康
活動(dòng)目標(biāo)：
1． 學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)飲料的成分，了解各種飲料成分對(duì)人體健康的影響。2． 知道要健康、合理地飲用飲料。
活動(dòng)過(guò)程
活動(dòng)三 自制果蔬汁
活動(dòng)目標(biāo)： 1． 在制作果蔬汁的過(guò)程中，鍛煉動(dòng)手能力。2． 能夠與伙伴合作探究，體驗(yàn)活動(dòng)的快樂(lè)。3． 知道適當(dāng)飲用果蔬汁對(duì)身體健康有益，能夠健康合理地飲用飲料。
活動(dòng)過(guò)程
活動(dòng)四 超級(jí)變變變
活動(dòng)目標(biāo)：
1． 能發(fā)揮創(chuàng)意，嘗試自主設(shè)計(jì)、制作一個(gè)用飲料瓶、罐完成的作品。2． 會(huì)用簡(jiǎn)單的工具，提高動(dòng)手能力。
3． 體驗(yàn)動(dòng)手制作的樂(lè)趣，對(duì)制作類(lèi)探究活動(dòng)產(chǎn)生濃厚的興趣。
第二篇：《飲料與健康》綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)
《飲料與健康》綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)
一、主題活動(dòng)的提出及意義
隨著生活水平的不斷提高，近幾年來(lái)，超市中可見(jiàn)的飲料數(shù)量越來(lái)越多，品種也越來(lái)越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不可或缺的一類(lèi)食品，人們?cè)诔羞x購(gòu)食品時(shí)，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)現(xiàn)在春游、秋游、小隊(duì)活動(dòng)或是班級(jí)搞慶?；顒?dòng)時(shí)，所帶的食品中飲料也是一大主角。有很多學(xué)生表示，自己從來(lái)不喝水，渴了一直都是喝飲料的。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營(yíng)養(yǎng)，更適合我們小學(xué)生飲用？飲料為什么會(huì)如此暢銷(xiāo)？它們?yōu)槭裁磿?huì)具有那么大的誘惑力？這一系列的問(wèn)題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)這一綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在自主、合作中主動(dòng)地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓孩子學(xué)會(huì)關(guān)注身邊的事，探究事物的價(jià)值，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過(guò)程中培養(yǎng)起實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和人際交往能力。
二、主題活動(dòng)的具體目標(biāo)
（一）設(shè)計(jì)思路
本次主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)思路是以小課題研究為基本形式，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感興趣的問(wèn)題入手，制定關(guān)于飲料的研究課題，通過(guò)合作調(diào)查、采訪、訪問(wèn)、信息搜集與處理、表達(dá)與交流、展示與評(píng)價(jià)以及實(shí)踐成果的推廣等探索活動(dòng)，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進(jìn)學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會(huì)正確面對(duì)飲料。增進(jìn)學(xué)生對(duì)身邊事物進(jìn)行探究的探究心理，鼓勵(lì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。
（二）活動(dòng)總目標(biāo) 1．認(rèn)知和技能：
（1）對(duì)飲料展開(kāi)調(diào)查，對(duì)飲料有多方面的了解，正確認(rèn)識(shí)飲料。（2）通過(guò)活動(dòng)，對(duì)實(shí)踐活動(dòng)的方法、步驟有進(jìn)一步的體驗(yàn)和了解。2．過(guò)程和方法：（1）通過(guò)圍繞自己感興趣的角度所確定的研究?jī)?nèi)容引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，并尋求各種途徑處理解決問(wèn)題，以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)能力的提高。
（2）通過(guò)小組合作調(diào)查、訪問(wèn)、匯報(bào)交流促進(jìn)兒童的協(xié)作探究精神、學(xué)習(xí)交流能力、相互欣賞的意識(shí)的生成以及學(xué)生人際交往能力、口頭表達(dá)能力、自我評(píng)價(jià)能力等的提高。
3．情感態(tài)度與價(jià)值觀：
（1）以小組研究的形式，通過(guò)合作小組的集體研究，對(duì)自己的成果有喜悅感、成就感，感受與他人協(xié)作交流的樂(lè)趣。
（2）通過(guò)實(shí)踐研究，對(duì)飲料有正確的價(jià)值取向，并在把活動(dòng)成果推廣的過(guò)程中感受實(shí)踐的價(jià)值。
三、活動(dòng)適用年級(jí)：適合在五年級(jí)學(xué)生中開(kāi)展此活動(dòng)。
四、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：活動(dòng)總長(zhǎng)大約1個(gè)月，其中課內(nèi)7-10課時(shí)。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．教師準(zhǔn)備：查閱有關(guān)資料（文字與影像）；制訂各個(gè)階段的指導(dǎo)方案與要點(diǎn)；制作課件；設(shè)計(jì)研究表格、記錄表格、評(píng)價(jià)表格??
2．學(xué)生準(zhǔn)備：分組、小組初步分工；準(zhǔn)備實(shí)踐活動(dòng)所需要的相機(jī)、活動(dòng)記錄表；對(duì)飲料作初步的了解??
六、活動(dòng)實(shí)施的具體過(guò)程
第一階段 準(zhǔn)備階段 我們籌劃飲料調(diào)查行動(dòng)
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1－2課時(shí)，課外半周。
2．階段目標(biāo)：能讓學(xué)生圍繞主題生成研究子課題，建立課題小組，學(xué)會(huì)并著手制定小課題研究方案。
3．課堂呈現(xiàn)形式：開(kāi)題指導(dǎo)課 4．活動(dòng)過(guò)程：（詳見(jiàn)附件）（1）主題的產(chǎn)生
（2）圍繞主題，展開(kāi)討論，生成活動(dòng)研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。（3）建立課題小組，設(shè)計(jì)小課題研究方案。（4）交流課題方案，指導(dǎo)完善。
（5）教師強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)要注意的問(wèn)題及事項(xiàng)。
第二階段 課題實(shí)施階段 我們與飲料“親密”接觸
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)2-3課時(shí)，課外1周。
2．階段目標(biāo)：按預(yù)定的方案，分工合作，通過(guò)上網(wǎng)查資料、問(wèn)卷調(diào)查、采訪等形式，多方獲取各種資料。
3．活動(dòng)過(guò)程：
（1）以小組為單位開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。
A、按預(yù)定的方案采訪有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。
事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采訪內(nèi)容，設(shè)計(jì)采訪提問(wèn)，確定采訪記錄形式;電話聯(lián)系，預(yù)約時(shí)間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請(qǐng)輔導(dǎo)老師或家長(zhǎng)隨去。
B、行動(dòng)實(shí)施，進(jìn)行調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫(xiě)好研究日記、感悟等。C、按預(yù)定的時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書(shū)資源等查找有關(guān)資料。（2）以小組為單位對(duì)資料進(jìn)行階段性匯總、分析、研究、刪選。（3）在活動(dòng)過(guò)程中注意資料的積累，并填寫(xiě)《活動(dòng)研究記錄表》、《合作卡》和《師長(zhǎng)評(píng)價(jià)卡》中的相應(yīng)內(nèi)容。
4．具體特色活動(dòng)：
集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對(duì)自己小組的分工有針對(duì)性地在超市活動(dòng)，或采訪超市負(fù)責(zé)人、營(yíng)業(yè)員，或進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，或是研究飲料的種類(lèi)、成分、包裝和宣傳。
★探究組：通過(guò)網(wǎng)上搜索、實(shí)地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類(lèi)和品牌。
★揭秘組：通過(guò)上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專(zhuān)業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對(duì)身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)?！飳ほ櫧M：在超市和校園中，展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對(duì)飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。
★創(chuàng)意組：通過(guò)查看飲料的包裝、宣傳等促銷(xiāo)情況了解飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力。
★追查組：通過(guò)去工商所采訪和實(shí)地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對(duì)人體的影響。
5．教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。
A、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究?jī)?nèi)容有針對(duì)性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。
B、指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好研究記錄、感悟和及時(shí)記錄采訪內(nèi)容、活動(dòng)成果。C、在學(xué)生有困難時(shí)給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。
6．課堂呈現(xiàn)形式：中段指導(dǎo)課、方法指導(dǎo)課（根據(jù)學(xué)生實(shí)踐情況，擇機(jī)進(jìn)行。）
第三階段 課題總結(jié)階段 我們準(zhǔn)備并期待著課堂精彩展示
1．活動(dòng)時(shí)間： 課內(nèi)2——3課時(shí)，課外1周。
2．階段目標(biāo)：做好資料的匯總，形成結(jié)論，做好展示的各項(xiàng)準(zhǔn)備。3．課堂呈現(xiàn)形式：方法指導(dǎo)課。4．活動(dòng)過(guò)程
（1）各小組組員對(duì)本組資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。
（2）指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行反思。（3）完成結(jié)題報(bào)告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。（4）討論課題展示內(nèi)容、形式。
（5）分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時(shí)的人員分工。5．教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。
A、輔助學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來(lái)展示本組的成果。B、幫助學(xué)生把部分成果制作成課件，便于學(xué)生在課堂上展示。
第四階段 課題成果展示階段
我們與飲料課堂相約
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)１課時(shí)。
2．階段目標(biāo)：（1）學(xué)生以各種形式展示研究成果，在這個(gè)過(guò)程中要善傾聽(tīng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)，能質(zhì)疑，巧答辯，為后期的修改完善并推廣研究成果奠定基礎(chǔ)。
（2）通過(guò)展示使學(xué)生享受成功的喜悅，激起學(xué)生的社會(huì)責(zé)任心。
3．課堂呈現(xiàn)形式：成果展示課。
4．活動(dòng)準(zhǔn)備：（1）各展示小組根據(jù)各自的活動(dòng)成果做好展示準(zhǔn)備。（2）課件。
（3）場(chǎng)地布置，座位排列。5．活動(dòng)過(guò)程：
（1）教師小結(jié)前階段小課題研究情況導(dǎo)入新課。（2）各小組展示課題成果
A、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動(dòng)時(shí)遇到的困難，又是如何克服的？活動(dòng)時(shí)又產(chǎn)生了哪些值得研究的子課題？本組各成員的收獲、體會(huì)??形式自主。）B、課題互動(dòng)提問(wèn)、答辯、建議。C、教師評(píng)價(jià)小結(jié)。
第五階段
活動(dòng)延伸階段 幫更多人揭開(kāi)飲料“美麗”面紗
1．活動(dòng)時(shí)間：課外半周。
2．階段目標(biāo)：在活動(dòng)成果推廣的過(guò)程中感受實(shí)踐的價(jià)值，對(duì)自己的成果有喜悅感、成就感。
3．活動(dòng)過(guò)程：（1）寫(xiě)下一份倡議書(shū)，并在升旗儀式上進(jìn)行國(guó)旗下講話，宣讀倡議書(shū)，分發(fā)到每一個(gè)班級(jí)。
（2）在學(xué)校的宣傳窗里設(shè)置“飲料與健康”專(zhuān)欄，讓全校師生、家長(zhǎng)都來(lái)了解飲料。
（3）在學(xué)校網(wǎng)頁(yè)上設(shè)立“飲料與健康”活動(dòng)專(zhuān)欄，傳入活動(dòng)開(kāi)展的全部?jī)?nèi)容，包括活動(dòng)方案、活動(dòng)足跡、活動(dòng)成果等，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，將活動(dòng)成果推得更廣。
（4）向?qū)W生及家長(zhǎng)發(fā)送自制的“健康飲料DIY”卡片。
第六階段 活動(dòng)評(píng)價(jià)階段 我們?cè)趯?shí)踐中快樂(lè)成長(zhǎng)
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1課時(shí)，課外半周。
2．階段目標(biāo)：促進(jìn)學(xué)生相互欣賞的意識(shí)的生成以及自我評(píng)價(jià)能力的提高。3．課堂呈現(xiàn)形式：評(píng)價(jià)指導(dǎo)課 4．活動(dòng)過(guò)程：
（1）分組填寫(xiě)活動(dòng)評(píng)價(jià)表，亮起“小組活動(dòng)星星表”和“個(gè)人活動(dòng)星星表”里的小星星。
（2）請(qǐng)指導(dǎo)老師、班主任填寫(xiě)“師長(zhǎng)評(píng)價(jià)卡”。
（3）課堂交流評(píng)價(jià)，評(píng)選出本次活動(dòng)的“課題研究小專(zhuān)家”，延伸出下一個(gè)主題活動(dòng)。
（4）整理所有的活動(dòng)內(nèi)容，包括活動(dòng)資料，各組編成一本有特色的實(shí)踐活動(dòng)成果集。
七、活動(dòng)評(píng)價(jià)建議：
評(píng)價(jià)旨在促進(jìn)發(fā)展，由于綜合實(shí)踐活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、活動(dòng)方式不同于學(xué)科課程，它的評(píng)價(jià)有其特殊性。在進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)教師必須具有很好的評(píng)價(jià)意識(shí)：
1、評(píng)價(jià)內(nèi)容的全面性。包括學(xué)生參與綜合實(shí)踐活動(dòng)的態(tài)度，在活動(dòng)中所獲得的體驗(yàn)情況，實(shí)踐的方法，技能的掌握情況。
2、評(píng)價(jià)手段的多樣性。要把最終的評(píng)價(jià)交給學(xué)生，這也體現(xiàn)活動(dòng)中學(xué)生全程參與的主體地位。在學(xué)生自評(píng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合家長(zhǎng)評(píng)、班主任評(píng)、指導(dǎo)老師評(píng)等形式來(lái)提高評(píng)價(jià)的科學(xué)性、合理性、公正性、客觀性。同時(shí)，評(píng)價(jià)過(guò)程中要注重終端評(píng)價(jià)與過(guò)程評(píng)價(jià)相結(jié)合，以過(guò)程評(píng)價(jià)為主；定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，以定性評(píng)價(jià)為主。
3、評(píng)價(jià)結(jié)果的激勵(lì)性。評(píng)價(jià)過(guò)程中要尊重學(xué)生的主體地位，正視差異，重視學(xué)生的自我意識(shí)和個(gè)性張揚(yáng)，注意學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中的表現(xiàn)，以發(fā)展的眼光關(guān)注學(xué)生的縱向評(píng)價(jià)，充分肯定學(xué)生在縱向評(píng)價(jià)過(guò)程反映出來(lái)的進(jìn)步。并且，老師有意識(shí)地放大實(shí)踐中的體驗(yàn)，淡化最終結(jié)果，通過(guò)評(píng)價(jià)幫助學(xué)生體會(huì)收獲的廣泛性，增強(qiáng)評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生的激勵(lì)作用。
在本次《飲料與健康》綜合實(shí)踐活動(dòng)的組織過(guò)程中，可以設(shè)計(jì)《亮起我的小星星》和《亮起小組小星星》兩個(gè)評(píng)價(jià)用表，并注意評(píng)價(jià)內(nèi)容的豐富性和靈活性，把學(xué)生認(rèn)知態(tài)度、收獲、體驗(yàn)、研究成果、團(tuán)隊(duì)合作精神、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力等指標(biāo)作為評(píng)價(jià)內(nèi)容，讓那些平時(shí)并不亮的灰色兒童也擦亮自信的明燈。
總之，對(duì)整個(gè)主題活動(dòng)的評(píng)價(jià)，建議注意以下三個(gè)方面：1．重形成性評(píng)價(jià)，輕總結(jié)性評(píng)價(jià)；2．重視小組評(píng)價(jià)與自我評(píng)價(jià)，輕教師的評(píng)價(jià)；3．重視對(duì)創(chuàng)造性、合作性、責(zé)任感、寬容、勇敢、堅(jiān)強(qiáng)等個(gè)性品質(zhì)進(jìn)行積極的評(píng)價(jià)。
第三篇：《飲料與健康》_綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)
《飲料與健康》綜合實(shí)踐主題活動(dòng)設(shè)計(jì)
彭陽(yáng)縣第四中學(xué)
陳志斌
一、主題活動(dòng)的提出及意義
隨著生活水平的不斷提高，近幾年來(lái)，超市中可見(jiàn)的飲料數(shù)量越來(lái)越多，品種也越來(lái)越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不可或缺的一類(lèi)食品，人們?cè)诔羞x購(gòu)食品時(shí)，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們中小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)現(xiàn)在我們平時(shí)搞一些大大小小的活動(dòng)時(shí)，所帶的食品中飲料也是一大主角，甚至在平時(shí)的生活中，學(xué)生們習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)一些飲料代替水喝。有很多學(xué)生表示，自己從來(lái)不喝水，渴了一直都是喝飲料的。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營(yíng)養(yǎng)，更適合我們學(xué)生飲用？飲料為什么會(huì)如此暢銷(xiāo)？它們?yōu)槭裁磿?huì)具有那么大的誘惑力？這一系列的問(wèn)題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)這一綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在自主、合作中主動(dòng)地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)注身邊的事，探究事物的價(jià)值，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過(guò)程中培養(yǎng)起實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和人際交往能力。
二、主題活動(dòng)的具體目標(biāo)
（一）設(shè)計(jì)思路
本次主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)思路是以小課題研究為基本形式，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感興趣的問(wèn)題入手，制定關(guān)于飲料的研究課題，通過(guò)合作調(diào)查、采訪、訪問(wèn)、信息搜集與處理、表達(dá)與交流、展示與評(píng)價(jià)以及實(shí)踐成果的推廣等探索活動(dòng)，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進(jìn)學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會(huì)正確面對(duì)飲料。增進(jìn)學(xué)生對(duì)身邊事物進(jìn)行探究的探究心理，鼓勵(lì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。
（二）活動(dòng)總目標(biāo) 1．知識(shí)目標(biāo)：
學(xué)會(huì)調(diào)查研究和收集資料的方法，增長(zhǎng)學(xué)生的知識(shí)面及實(shí)踐活動(dòng)的能力，讓學(xué)生通過(guò)自己的參觀、訪問(wèn)、調(diào)查研究、經(jīng)驗(yàn)交流，獲得直觀、真實(shí)的印象，通過(guò)調(diào)查訪問(wèn)、查閱資料等方式，讓學(xué)生了解飲料的相關(guān)知識(shí)，拓寬學(xué)生知識(shí)面，了解飲料的組成成分以及相關(guān)的健康知識(shí)。
2．能力目標(biāo)：
培養(yǎng)篩選局部和整體信息的能力和獨(dú)立閱讀能力，通過(guò)自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)培養(yǎng)獲取網(wǎng)絡(luò)信息，整理和加工網(wǎng)絡(luò)信息的能力。改進(jìn)教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、綜合學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、實(shí)踐學(xué)習(xí)，全面提高學(xué)生主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)變化的素質(zhì)和綜合實(shí)踐能力。
3．情感目標(biāo)：
感受“飲料”給我們的生活帶來(lái)的變化，初步培養(yǎng)每個(gè)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生小組合作的精神，學(xué)會(huì)互相幫助、互相學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)合作、共同進(jìn)步，知道小組合作的重要作用。
三、活動(dòng)適用年級(jí)：七年級(jí)
四、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：活動(dòng)總長(zhǎng)大約1個(gè)月，其中課內(nèi)7-10課時(shí)。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．教師準(zhǔn)備：查閱有關(guān)資料（文字與影像）；制訂各個(gè)階段的指導(dǎo)方案與要點(diǎn)；制作課件；設(shè)計(jì)研究表格、記錄表格、評(píng)價(jià)表格??
2．學(xué)生準(zhǔn)備：分組、小組初步分工；準(zhǔn)備實(shí)踐活動(dòng)所需要的相機(jī)、活動(dòng)記錄表；對(duì)飲料作初步的了解??
六、活動(dòng)實(shí)施的具體過(guò)程
第一階段 準(zhǔn)備階段 我們籌劃飲料調(diào)查行動(dòng)
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1－2課時(shí)，課外半周。
2．階段目標(biāo)：能讓學(xué)生圍繞主題生成研究子課題，建立課題小組，學(xué)會(huì)并著手制定小課題研究方案。
3．課堂呈現(xiàn)形式：開(kāi)題指導(dǎo)課 4．活動(dòng)過(guò)程：（1）主題的產(chǎn)生
（2）圍繞主題，展開(kāi)討論，生成活動(dòng)研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。（3）建立課題小組，設(shè)計(jì)小課題研究方案。（4）交流課題方案，指導(dǎo)完善。
（5）教師強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)要注意的問(wèn)題及事項(xiàng)。
第二階段 課題實(shí)施階段 我們與飲料“親密”接觸
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)2-3課時(shí)，課外1周。
2．階段目標(biāo)：按預(yù)定的方案，分工合作，通過(guò)上網(wǎng)查資料、問(wèn)卷調(diào)查、采訪等形式，多方獲取各種資料。
3．活動(dòng)過(guò)程：
（1）以小組為單位開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。
A、按預(yù)定的方案采訪有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。
事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采訪內(nèi)容，設(shè)計(jì)采訪提問(wèn)，確定采訪記錄形式;電話聯(lián)系，預(yù)約時(shí)間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請(qǐng)輔導(dǎo)老師或家長(zhǎng)隨去。
B、行動(dòng)實(shí)施，進(jìn)行調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫(xiě)好研究日記、感悟等。C、按預(yù)定的時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書(shū)資源等查找有關(guān)資料。（2）以小組為單位對(duì)資料進(jìn)行階段性匯總、分析、研究、刪選。
（3）在活動(dòng)過(guò)程中注意資料的積累，并填寫(xiě)《活動(dòng)研究記錄表》、《合作卡》和《評(píng)價(jià)表》中的相應(yīng)內(nèi)容。
4．具體活動(dòng)：
集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對(duì)自己小組的分工有針對(duì)性地在超市活動(dòng)，或采訪超市負(fù)責(zé)人、營(yíng)業(yè)員，或進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，或是研究飲料的種類(lèi)、成分、包裝和宣傳。
（1）探究組：通過(guò)網(wǎng)上搜索、實(shí)地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類(lèi)和品牌。（2）揭秘組：通過(guò)上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專(zhuān)業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對(duì)身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)。
（3）尋蹤組：在超市和校園中，展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對(duì)飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。
（4）創(chuàng)意組：通過(guò)查看飲料的包裝、宣傳等促銷(xiāo)情況了解飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力。
（5）追查組：通過(guò)去工商所采訪和實(shí)地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對(duì)人體的影響。
5．教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。
A、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究?jī)?nèi)容有針對(duì)性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。B、指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好研究記錄、感悟和及時(shí)記錄采訪內(nèi)容、活動(dòng)成果。C、在學(xué)生有困難時(shí)給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。
6．課堂呈現(xiàn)形式：中段指導(dǎo)課、方法指導(dǎo)課（根據(jù)學(xué)生實(shí)踐情況，擇機(jī)進(jìn)行。）
第三階段 課題總結(jié)階段
我們準(zhǔn)備并期待著課堂精彩展示
1．活動(dòng)時(shí)間： 課內(nèi)2——3課時(shí)，課外1周。
2．階段目標(biāo)：做好資料的匯總，形成結(jié)論，做好展示的各項(xiàng)準(zhǔn)備。3．課堂呈現(xiàn)形式：方法指導(dǎo)課。4．活動(dòng)過(guò)程
（1）各小組組員對(duì)本組資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。（2）指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行反思。（3）完成結(jié)題報(bào)告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。（4）討論課題展示內(nèi)容、形式。
（5）分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時(shí)的人員分工。5．教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。
A、輔助學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來(lái)展示本組的成果。B、幫助學(xué)生把部分成果制作成課件，便于學(xué)生在課堂上展示。
第四階段 課題成果展示階段
我們與飲料課堂相約
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)１課時(shí)。2．階段目標(biāo)：
（1）學(xué)生以各種形式展示研究成果，在這個(gè)過(guò)程中要善傾聽(tīng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)，能質(zhì)疑，巧答辯，為后期的修改完善并推廣研究成果奠定基礎(chǔ)。
（2）通過(guò)展示使學(xué)生享受成功的喜悅，激起學(xué)生的社會(huì)責(zé)任心。3．課堂呈現(xiàn)形式：成果展示課。4．活動(dòng)準(zhǔn)備：
（1）各展示小組根據(jù)各自的活動(dòng)成果做好展示準(zhǔn)備。（2）課件。
（3）場(chǎng)地布置，座位排列。5．活動(dòng)過(guò)程：
（1）教師小結(jié)前階段小課題研究情況導(dǎo)入新課。（2）各小組展示課題成果
A、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動(dòng)時(shí)遇到的困難，又是如何克服的？活動(dòng)時(shí)又產(chǎn)生了哪些值得研究的子課題？本組各成員的收獲、體會(huì)??形式自主。）
B、課題互動(dòng)提問(wèn)、答辯、建議。C、教師評(píng)價(jià)小結(jié)。
第五階段
活動(dòng)延伸階段 幫更多人揭開(kāi)飲料“美麗”面紗
1．活動(dòng)時(shí)間：課外半周。
2．階段目標(biāo)：在活動(dòng)成果推廣的過(guò)程中感受實(shí)踐的價(jià)值，對(duì)自己的成果有喜悅感、成就感。
3．活動(dòng)過(guò)程：
（1）寫(xiě)下一份倡議書(shū)，并在升旗儀式上進(jìn)行國(guó)旗下講話，宣讀倡議書(shū)，分發(fā)到每一個(gè)班級(jí)。
（2）在學(xué)校的宣傳窗里設(shè)置“飲料與健康”專(zhuān)欄，讓全校師生、家長(zhǎng)都來(lái)了解飲料。（3）在學(xué)校網(wǎng)頁(yè)上設(shè)立“飲料與健康”活動(dòng)專(zhuān)欄，傳入活動(dòng)開(kāi)展的全部?jī)?nèi)容，包括活動(dòng)方案、活動(dòng)足跡、活動(dòng)成果等，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，將活動(dòng)成果推得更廣。
（4）向?qū)W生及家長(zhǎng)發(fā)送自制的“健康飲料”卡片。
第六階段 活動(dòng)評(píng)價(jià)階段 我們?cè)趯?shí)踐中快樂(lè)成長(zhǎng)
1．活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1課時(shí)，課外半周。
2．階段目標(biāo)：促進(jìn)學(xué)生相互欣賞的意識(shí)的生成以及自我評(píng)價(jià)能力的提高。3．課堂呈現(xiàn)形式：評(píng)價(jià)指導(dǎo)課 4．活動(dòng)過(guò)程：
（1）分組填寫(xiě)活動(dòng)評(píng)價(jià)表，亮起“小組活動(dòng)星星表”和“個(gè)人活動(dòng)星星表”里的小星星。（2）請(qǐng)指導(dǎo)老師、班主任填寫(xiě)“師長(zhǎng)評(píng)價(jià)卡”。
（3）課堂交流評(píng)價(jià)，評(píng)選出本次活動(dòng)的“課題研究小專(zhuān)家”，延伸出下一個(gè)主題活動(dòng)。（4）整理所有的活動(dòng)內(nèi)容，包括活動(dòng)資料，各組編成一本有特色的實(shí)踐活動(dòng)成果集。
七、活動(dòng)評(píng)價(jià)建議：
評(píng)價(jià)旨在促進(jìn)發(fā)展，由于綜合實(shí)踐活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、活動(dòng)方式不同于學(xué)科課程，它的評(píng)價(jià)有其特殊性。在進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)教師必須具有很好的評(píng)價(jià)意識(shí)：
1、評(píng)價(jià)內(nèi)容的全面性。包括學(xué)生
參與綜合實(shí)踐活動(dòng)的態(tài)度，在活動(dòng)中所獲得的體驗(yàn)情況，實(shí)踐的方法，技能的掌握情況。
2、評(píng)價(jià)手段的多樣性。要把最終的評(píng)價(jià)交給學(xué)生，這也體現(xiàn)活動(dòng)中學(xué)生全程參與的主體地位。在學(xué)生自評(píng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合家長(zhǎng)評(píng)、班主任評(píng)、指導(dǎo)老師評(píng)等形式來(lái)提高評(píng)價(jià)的科學(xué)性、合理性、公正性、客觀性。同時(shí)，評(píng)價(jià)過(guò)程中要注重終端評(píng)價(jià)與過(guò)程評(píng)價(jià)相結(jié)合，以過(guò)程評(píng)價(jià)為主；定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，以定性評(píng)價(jià)為主。
3、評(píng)價(jià)結(jié)果的激勵(lì)性。評(píng)價(jià)過(guò)程中要尊重學(xué)生的主體地位，正視差異，重視學(xué)生的自我意識(shí)和個(gè)性張揚(yáng)，注意學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中的表現(xiàn)，以發(fā)展的眼光關(guān)注學(xué)生的縱向評(píng)價(jià)，充分肯定學(xué)生在縱向評(píng)價(jià)過(guò)程反映出來(lái)的進(jìn)步。并且，老師有意識(shí)地放大實(shí)踐中的體驗(yàn)，淡化最終結(jié)果，通過(guò)評(píng)價(jià)幫助學(xué)生體會(huì)收獲的廣泛性，增強(qiáng)評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生的激勵(lì)作用。
在本次《飲料與健康》綜合實(shí)踐活動(dòng)的組織過(guò)程中，可以設(shè)計(jì)《亮起我的小星星》和《亮起小組小星星》兩個(gè)評(píng)價(jià)用表，并注意評(píng)價(jià)內(nèi)容的豐富性和靈活性，把學(xué)生認(rèn)知態(tài)度、收獲、體驗(yàn)、研究成果、團(tuán)隊(duì)合作精神、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力等指標(biāo)作為評(píng)價(jià)內(nèi)容，讓那些平時(shí)并不亮的灰色學(xué)生也擦亮自信的明燈。
總之，對(duì)整個(gè)主題活動(dòng)的評(píng)價(jià)，建議注意以下三個(gè)方面： 1．重形成性評(píng)價(jià)，輕總結(jié)性評(píng)價(jià)；
2．重視小組評(píng)價(jià)與自我評(píng)價(jià)，輕教師的評(píng)價(jià)；
3．重視對(duì)創(chuàng)造性、合作性、責(zé)任感、寬容、勇敢、堅(jiān)強(qiáng)等個(gè)性品質(zhì)進(jìn)行積極的評(píng)價(jià)。
第四篇：喝飲料小調(diào)查教學(xué)設(shè)計(jì)
喝飲料小調(diào)查教學(xué)設(shè)計(jì)
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到日常生活中為什么要多喝白開(kāi)水，少喝飲料。
2、使學(xué)生學(xué)會(huì)調(diào)查、比較、調(diào)查資料和有關(guān)部門(mén)咨詢(xún)的方法，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查問(wèn)題和分析問(wèn)題的能力。
3、知道飲料的一般成分。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、學(xué)生準(zhǔn)備：有關(guān)飲料的資料和商標(biāo)。
2、教師準(zhǔn)備：學(xué)生喝飲料的情況的統(tǒng)計(jì)表、榨汁機(jī)和西瓜、梨、橘子等水果及茶水、牛奶、蜂蜜、大棗水、綠豆水、白糖、紅糖。
活動(dòng)過(guò)程
一、統(tǒng)計(jì)質(zhì)疑、調(diào)查匯報(bào)
師：同學(xué)們，你們喜歡喝飲料嗎? 生：喜歡。
師：我知道咱班喜歡喝飲料的人特別多，所以前幾天我讓班長(zhǎng)對(duì)咱班這六個(gè)小組喝飲料情況進(jìn)行了小小的統(tǒng)計(jì)。請(qǐng)看統(tǒng)計(jì)表(出示統(tǒng)計(jì)表投影)從這三個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果中，你發(fā)現(xiàn)了什么?
生：喝飲料的人特別多。師：你真聰明，一下子就發(fā)現(xiàn)了。經(jīng)常喝飲料的人這么多，那么常喝飲料有沒(méi)有好處呢?為了弄清這個(gè)問(wèn)題，老師不但讓你們用你們喜歡的方式進(jìn)行了調(diào)查，而且還帶你們到了飲料廠進(jìn)行調(diào)查，并記錄。我們現(xiàn)在就來(lái)回憶下當(dāng)時(shí)的情景。(放錄像)你從廠長(zhǎng)江阿姨的介紹中了解了什么?
生：飲料里有維生素、氨基酸，這些成分對(duì)身體很有好處。
生：飲料清涼解渴，是招待客人的佳品。
生：飲料的生產(chǎn)過(guò)程非常安全、衛(wèi)生。
師：除了這些你還了解飲料的哪些知識(shí)呢?
生：我從網(wǎng)中查出常喝碳酸飲料會(huì)使人發(fā)胖。而且有些國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)把飲料作為垃圾食品拒之門(mén)外。
生：我從圖書(shū)室找到一本《十萬(wàn)個(gè)為什么》，這本書(shū)中說(shuō)兒童不益飲用可樂(lè)性飲料，因?yàn)榭蓸?lè)性飲料容易導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥。
師：是嗎?原來(lái)飲料有這么多的缺點(diǎn)呀！
生：可《十萬(wàn)個(gè)為什么》里還說(shuō)飲料里的二氧化碳會(huì)帶走人身體里的熱量，讓人感到?jīng)鏊@可以說(shuō)明喝飲料有好處。
生：對(duì)呀，廣告中也這么說(shuō)。像“困了，累了，更要喝紅?！笨梢钥闯黾t牛飲料可以提神。還有“露露一到，眾口不再難調(diào)”這說(shuō)明露露很好喝。
生：我搜集飲料商標(biāo)，并對(duì)比它們的配料，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)飲料里都有香精、色素。這兩種物質(zhì)都有害人體健康。生：我媽媽說(shuō)飲料里絕大部分都含有對(duì)身體不利的防腐劑……
師：經(jīng)過(guò)同學(xué)們的辯論，我們知道了飲料雖然有很多好處，但是大部分飲料里都含有許多對(duì)身體健康不利的物質(zhì)。
二、聯(lián)系生活，各抒己見(jiàn)
師：現(xiàn)在我們了解了飲料的優(yōu)缺點(diǎn)，那么我們?cè)谶x擇飲料時(shí)注意什么呢？
生：要看是不是正牌廠家生產(chǎn)的，不是正牌廠家的不能喝。
生：要看看生產(chǎn)日期，過(guò)期的不能喝。
生：營(yíng)養(yǎng)多的飲料可以常喝，但那些好喝的碳酸飲料要少喝或不喝。
師：我現(xiàn)在有個(gè)問(wèn)題，酸奶、匯源果汁這些營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料能代替白開(kāi)水嗎？把你的意見(jiàn)在小組內(nèi)交流一下。
生：（組內(nèi)交流）。
師：誰(shuí)愿意幫我解答這個(gè)問(wèn)題？
生：飲料不能代替白開(kāi)水，因?yàn)轱嬃侠镉性S多糖，糖喝多了容易得糖尿病。
生：這些飲料是有許多營(yíng)養(yǎng)，但它里面還是有一些對(duì)身體不利的物質(zhì)，而白開(kāi)水卻一點(diǎn)也沒(méi)有。
生：老師，我不但知道飲料不能代替白開(kāi)水，就連純凈水、礦泉水也不能代替白開(kāi)水。因?yàn)榧儍羲锖械牡V物質(zhì)太少，而礦泉水里含有的礦物質(zhì)又太多了。人體里的礦物質(zhì)太少或太多都不好。師：謝謝同學(xué)們幫我解答了這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在我知道口渴時(shí)還是多喝白開(kāi)水更好一些。
三、動(dòng)手制作、活動(dòng)延伸
師：既然買(mǎi)的飲料中大部分都含有對(duì)人體不利的成份，那我們就來(lái)動(dòng)手制作不含任何添加劑的純天然飲料好嗎？
生：好。
師：作飲料之前先把手洗一洗，不要把細(xì)菌帶到肚子里。（生洗手）
師：作飲料的方法很多，我們先來(lái)學(xué)習(xí)用榨汁的方法?，F(xiàn)在老師演示榨西瓜汁的過(guò)程，你們一定要注意觀察。（教師制作，學(xué)生觀察）
師：這種方法還可以榨出其它的飲料。老師還為你們準(zhǔn)備梨、橘子這些水果。如果不用榨汁機(jī)還可以用勾對(duì)的方法制作好喝的飲料。書(shū)中就向我們介紹了勾對(duì)茶飲料的方法，我們來(lái)看看它的制作方法。（展臺(tái)出示書(shū)中圖片）老師又為你們準(zhǔn)備了大棗水、綠豆水、蜂蜜、白糖等材料。
師：我們學(xué)會(huì)兩種方法制作飲料了，現(xiàn)在請(qǐng)小組商量一下，你們打算用哪種方法制作純天然飲料。如果用榨汁機(jī)，那你打算榨什么汁，怎樣分工？如果想勾對(duì)飲料，那你打算選擇什么材料進(jìn)行勾對(duì)更科學(xué)，味道會(huì)更好？（生討論）
師：討論好的小組可以到前邊來(lái)取材料了。
（學(xué)生制作，教師巡視、參與）
師：你們制作的飲料好喝嗎？ 生：好喝。
師：你能給他起個(gè)好聽(tīng)的名字嗎？
生：我制作的飲料叫綠豆茶。
生：我的叫純瓜汁。
……
師：你們能給它編個(gè)廣告詞嗎？
生：純瓜汁新上市，又爽口又爽心。
……
師：你們的飲料要想打入市場(chǎng)光有名字和商標(biāo)還不行，還要有商標(biāo)呀！回家后給你們制作的飲料畫(huà)一張精美的商標(biāo)好嗎？
四、總結(jié)活動(dòng)、談?wù)勈斋@
師：這節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)你有什么收獲？
生：我學(xué)會(huì)了怎樣查資料。
生：我知道了飲料里含有許多對(duì)身體不利的物質(zhì)，所以口渴了還是喝白開(kāi)水好一些。
……
師：看來(lái)你們的收獲真不少，我們回家后要把這些知識(shí)講給你周?chē)娜?，讓更多的人知道喝的學(xué)問(wèn)。
第五篇：“飲料與兒童健康”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)方案
“飲料與兒童健康”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)方案
太谷縣明星小學(xué)35班
一、活動(dòng)背景：
隨著人們生活水平的提高，孩子們的消費(fèi)水平也逐漸上升，與此同時(shí)，影響孩子們健康的隱形殺手正向我們襲來(lái)。目前商場(chǎng)中的飲料可謂五花八門(mén)，各種飲料宣傳廣告不絕于耳、鋪天蓋地，一個(gè)比一個(gè)宣傳得好，大多數(shù)兒童都對(duì)這些飲料愛(ài)不釋手。由于大多數(shù)飲料都聲稱(chēng)具有保健、益智、營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充維生素Ｃ等功能，飲料或香甜或略帶刺激的味道對(duì)于孩子們有很大的吸引力，有的孩子甚至將飲料取代水。那么，喝飲料對(duì)身體發(fā)育和健康真的有那么多好處嗎？喝飲料究竟對(duì)孩子們的身體會(huì)造成正面還是負(fù)面的影響呢？
這段時(shí)間我們學(xué)校也正在提倡同學(xué)們要保持健康的生活方式，倡導(dǎo)同學(xué)們健康飲水，力求杜絕飲料瓶漫天飛，杜絕學(xué)生用飲料來(lái)代替水。為了響應(yīng)學(xué)校這一號(hào)召，也為了讓同學(xué)們真正認(rèn)識(shí)到飲料對(duì)于身體的危害，我們35班計(jì)劃開(kāi)展“飲料與兒童健康”這一科技實(shí)踐活動(dòng)的調(diào)查研究。讓學(xué)生在查找資料、問(wèn)卷調(diào)查、科學(xué)小實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，進(jìn)行實(shí)踐與研究，正確認(rèn)識(shí)各種飲料的利弊，學(xué)會(huì)正確選擇健康飲品，自發(fā)形成健康意識(shí)。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過(guò)搜集資料與親身實(shí)踐讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到長(zhǎng)期飲用碳酸飲料不利于少年兒童成長(zhǎng)發(fā)育，并了解飲料的種類(lèi)及不同飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)提高學(xué)生的查找資料、篩選信息、實(shí)驗(yàn)操作和觀察
能力，以及合作與交流的能力，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力。
3.通過(guò)活動(dòng)，讓孩子們認(rèn)識(shí)到飲料對(duì)人的身體健康的重要性；了解一些飲料中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀，但多吃會(huì)對(duì)人體造成一定的危害；使孩子們對(duì)飲料有一些正確的認(rèn)識(shí)，增加有關(guān)飲食安全的認(rèn)識(shí)。
三、過(guò)程與方法：
1.在探究學(xué)習(xí)中，通過(guò)學(xué)生對(duì)飲料營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的查閱，收集整理資料，分析研究資料，得出研究結(jié)論，撰寫(xiě)調(diào)查研究報(bào)告等一系列的實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生掌握發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的方法。
2.通過(guò)上網(wǎng)、調(diào)查實(shí)踐等研究活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)利用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館以及社會(huì)資源自主探究獲取知識(shí)的學(xué)習(xí)方法，通過(guò)調(diào)查各種飲料的營(yíng)養(yǎng)情況，使學(xué)生掌握獲取、篩選、整理信息的方法。
3.在開(kāi)展調(diào)查活動(dòng)的過(guò)程中使學(xué)生了解問(wèn)卷調(diào)查的方法與統(tǒng)計(jì)分析的方法，并能夠靈活運(yùn)用。
四、活動(dòng)安排
活動(dòng)一：在全校范圍內(nèi)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。
活動(dòng)二：走出校門(mén)，對(duì)于飲料消費(fèi)人群進(jìn)行隨機(jī)的問(wèn)卷調(diào)查。
活動(dòng)三：?jiǎn)柹暇W(wǎng)查找有關(guān)飲料對(duì)于人體利弊的資料，并加以整理，匯總為飲料知識(shí)小手冊(cè)。
活動(dòng)四：進(jìn)行“關(guān)于碳酸飲料的危害”的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，并得出結(jié)論?；顒?dòng)五：對(duì)問(wèn)卷結(jié)果進(jìn)行整理和分析，寫(xiě)出《關(guān)于小學(xué)生飲料消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告》和《關(guān)于太谷縣民眾飲料消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告》。
活動(dòng)六：撰寫(xiě)關(guān)于拒絕碳酸飲料倡議書(shū)。
活動(dòng)七：所有學(xué)生撰寫(xiě)活動(dòng)心得體會(huì)，并擇優(yōu)編撰成冊(cè)。
活動(dòng)八：撰寫(xiě)35班《“飲料與兒童健康”科技實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)》。
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