第一篇：《早餐與健康》教學設計

小學綜合實踐《早餐與健康》教學設計

鄖陽區(qū)大柳鄉(xiāng)金葉希望小學

胡興安

一、分析教材

《早餐與健康》是小學綜合實踐活動三年級教材中的內容。編排這一內容是讓學生明白吃早餐對人體的重要性，讓每一個孩子都能夠試圖通過這堂課對早餐與健康的關系有所了解，并且通過這節(jié)課的學習能學會初步的早餐搭配，樹立吃放心早餐，營養(yǎng)早餐的意識，從而使明白早餐與健康的重要意義，形成科學用好早餐的習慣。

學情分析

早餐對人一天的工作學習都很重要。我通過了解本班學生吃早餐的情況，發(fā)現學生對吃早餐有一定的認識，但因為種種原因，有不能堅持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。所以，提出研究早餐的學問，來探討早餐營養(yǎng)的搭配問題，具有現實意義。

二、活動目標：

根據教材和學生的情況，我把這課的目標制定如下：

（一）、知識技能目標：

1、認識各種各樣的早餐食物，知道它的營養(yǎng)成分與作用。

2、了解早餐與健康相關知識。

3、培養(yǎng)學生的探究能力，調查能力，分析調查中所獲材料的能力。

（二）、過程與方法目標： 通過比較、實踐，使學生在探討早餐的營養(yǎng)搭配問題過程中，明白早餐的重要性。

（三）、情感態(tài)度價值觀：

體驗設計、合作的快樂，培養(yǎng)學生吃早餐的良好習慣。教學重、難點：通過探究性學習了解早餐與健康的關系，掌握合理的早餐搭配的方法。

三、教學準備

綜合實踐活動不同與其他課程，具有極強的實踐性，強調學生的親身經歷。體現學生的主體地位，所以有針對性的做好活動前的準備，可能會達到事半功倍的效果。

活動前準備： 教師：多媒體課件 學生：

1、帶來自己喜歡的各種早餐食品。

2、調查早餐中常吃的食物的營養(yǎng)成分。

3、填寫教材中的調查表 四.教法學法(一)、模擬實踐法

綜合實踐活動以活動為主要開展形式，強調學生的親身經歷，要求學生積極參與到各項活動中，在學習本課時，學生“結合自己的早餐、當營養(yǎng)師親自搭配早餐、設計一周的早餐食譜”等實踐環(huán)節(jié)，讓學生親身體驗如何合理搭配早餐。在實踐的活動中使發(fā)現并解決問題、體驗和感受生活，發(fā)展學生的實踐能力和創(chuàng)新精神。

(二)、自主學習法

把問題交給學生：怎樣吃早餐對健康有利無害你？（出示3組圖片）

綜合實踐活動的實施要以學生的直接經驗或體驗為基礎，將學生的需要和興趣放在核心地位，充分發(fā)揮學生的主動性和積極性。教師創(chuàng)設情境，學生親自搭配早餐，大大提高了學生的學習興趣，激發(fā)了學生的積極性和主動性。

(三)、合作學生法

學生通過小組合作，探討出合理搭配早餐的方法。在合作探究活動中，學生與學習伙伴交流分享自己的體驗和想法，既有成功的喜悅，又激發(fā)了思維活動，培養(yǎng)了探索精神和合作學習的習慣。

五、情感互動、說流程(一)、激趣導入、親切自然

1、從簡單的問題入手，讓孩子們猜測、討論：說一說今天的早餐吃了什么?(從學生的實際出發(fā)，更容易點燃他們的研究熱情。)(二)了解學生食用早餐的現狀

請小組同學交流調查到的同學們吃早餐的情況：通過調查表中的三個內容：

早餐的地點、每天經常吃的食物、不吃早餐的原因 早餐存在的普遍現象：

1)有些同學就餐的環(huán)境不衛(wèi)生，雖然食品種類很多但是營養(yǎng)不均衡。

2)人們對吃早餐的意識不夠，也有因各種原因不吃早餐的。A、據觀察了解：學生在上學路上隨便買早點吃，既不衛(wèi)生、也沒有營養(yǎng)。

B、有的學生不吃早餐。

(三)為了健康、為了美好明天、探究危害

從有關資料和同學們的現身說法中，把不吃早餐所帶來的危害進行梳理，讓同學們在頭腦中比較深刻的認識到不吃早餐的危害多，再次激發(fā)學生合理搭配早餐的欲望。分三個步驟：

1、讓學生根據活動前自己收集的資料和信息談談危害。

2、請有過不吃早餐就上學的同學談談自己的感受

3、共同總結：不吃早餐、吃不好早餐的危害：短期危害和長期危害。

(四)趕走危害、合理搭配早餐

這是教學中的重點環(huán)節(jié)，分三個步驟來完成：

1、了解早餐常吃食品的營養(yǎng)價值(1)讓孩子們說說自己了解的早餐食品。

(2)收集豆類、肉類、水果類、奶制品、蛋類等食物的營養(yǎng)價值。（3）課件展示營養(yǎng)食品圖片：蔬菜、水果類 魚、肉、蛋類 脂肪等。老師做簡單介紹營養(yǎng)價值，讓學生明白早餐占全天營養(yǎng)攝入量的三分之一。每天的早餐應該把這些食品合理搭配，營養(yǎng)均衡，才能保證身體正常的發(fā)育，保證身體健康。

此環(huán)節(jié)，學生交流各自學習收獲，在交流中，師生、生生之間互相合作，互相碰撞，不斷產生出創(chuàng)新的火花。

(五)動起手來，爭當小小營養(yǎng)師。

讓孩子們在自主、合作的學習氣氛中探究合理膳食的方法。(1)利用桌上大家?guī)淼脑绮?，四人小組合作把早餐進行重新搭配，看哪些小組的早餐搭配的最營養(yǎng)?(2)請小組代表介紹個小組搭配的早餐，說出這樣搭配的原因。學習科學飲食、合理用餐的方法。合理搭配早餐、確保營養(yǎng)均衡。

早餐對于三年級的學生來說并不陌生，但是要真正食物的營養(yǎng)成分，科學合理地用好早餐還是有一點難度，學生在游戲的過程中，不管是經歷成功還是失敗，都將進一步激發(fā)起他們更深入研究早餐和健康的熱情。

(3養(yǎng)成良好的早餐習慣。

利用掌握的關于營養(yǎng)方面的知識。建議爸爸媽媽怎么安排你的早餐，填寫表格。

在學生進行自主學習，合作探究，交流匯報之后，結合學生的生活實際，早餐以自我為中心，愿意吃什么，家長買什么，所以安排一個開放度比較大的練習，讓學生對所學的早餐知識和營養(yǎng)知識進行鞏固和梳理。進而形成良好的吃早餐的習慣。

課外延伸：

回家向家人、鄰居介紹吃好早餐的重要性，以及合理搭配營養(yǎng)早餐的方法。

六、板書設計

板書講究簡潔、明了，同時起到強化重點的作用，本節(jié)課我只板書“合理膳食、均衡營養(yǎng)”八個字，這些板書有利于對知識進行梳理，有利于學生研究的成果總結展示，也有利于學生的記憶，告訴學生早餐與健康的重要性。

早餐與健康 合理膳食 均衡營養(yǎng)

第二篇：《中學生早餐與健康》

歷城五中研究性學習結題報告

第一部分 課題研究及情況說明

一、課題名稱

中學生早餐與健康

二、小組成員

組長：郭冉

成員：史曉月 趙士青 劉宜萍 房立艷 鄭大山

三、指導老師

高潔

四、研究背景

中學生不吃早餐成為影響中學生健康成長的重要原因之一。通過這個活動，希望能夠喚起同學們的警覺性，養(yǎng)成吃早餐的習慣，從而為自己的正常的學習奠定良好的基礎。

五、研究目的和意義

六、研究目標和意義

目標：讓同學們正確的認識到不吃早餐的危害。同時，能夠為中學生提供一些健康又省時的早餐。

方案設計：（1）做好子課題的確定及分工 1.早餐的種類 2.中學生吃早餐的好處 3.中學生不吃早餐的原因 4.中學生不吃早餐的危害（2）具體方案設計 1.查找資料

2.整理、分析、歸納資料 3.交流，寫報告

七、活動設施過程

第一階段：查找資料。本科課題組成員帶子課題分頭去查找有關中學生早餐與健康方面資料，若遇到與其他同學相同的子課題內容，也收集過來，及時提供給其他同學，做到既分工明確，又相互合作。

第二階段：對課題進一步分析，與小組成員整理資料，歸納，總結。第三階段：小組成員開會，指導教師參加。對現有的資料進行初步整理，篩選有用信息，確定不夠、不全的資料。繼續(xù)查找資源，補充資料。對資料進行仔細分析整理，尋找課題的答案。

第四階段：撰寫論文，成果匯總與展示

第二部分 課題研究成果

一、引言

1經過漫漫長夜，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養(yǎng)。

2所以說，“早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少”這樣老套的健康原則還是要遵守。

3早飯是大腦活動的能量之源

4所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持用早餐，則是延年益壽的要素之一。

5據營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應付整日的消耗。

6友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養(yǎng)學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。

7專家認為，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。許多上班一族由于早上上班時間比較緊迫，養(yǎng)成了不吃早餐的習慣。

8俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營養(yǎng)早餐對身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養(yǎng)早餐的“放心早餐工程”，目前已在北京、上海、濟南、南寧等10余個城市推廣。9早餐的習慣，而有些人就算吃早餐，也是很馬虎，吃的早餐營養(yǎng)成分不均衡，健康狀況令人憂慮。

10早餐是啟動大腦的開關，有的人不吃早餐或隨意應付地吃早餐，長期如此對身體健康及生活都有害。

11由于長期不吃早餐或早餐營養(yǎng)不合理，對青少年的身體損害甚大，所以希望你和你的同學能夠認真而不是敷衍地對待吃早餐的問題，也希望家庭能配合你們，以利健康成長。

12早餐要求質量好、營養(yǎng)夠、定時定量，多吃谷類、蔬菜和水果，力求低鹽、低脂、低糖。另外，起床后還應多喝白開水，以降低血液的黏稠度。所以，“早吃要好，午吃要飽，晚吃要少”。

二、研究方法

上網查詢相關資料，咨詢相關專家，查閱書籍

三、研究成果

早餐的種類

1有位研究員指出，食物可分為谷類、肉類、蔬菜水果類以及豆制品、奶及奶制品等４類。如果一份早餐中包括了４類食物，早餐的營養(yǎng)質量就“充足”；如果包括了其中３類，早餐的營養(yǎng)質量“較好”；如果只包括其中２類或２類以下的食物，早餐的營養(yǎng)質量“較差”。

2為節(jié)省時間，可買好的盒裝牛奶（豆奶），前一天買好的蛋糕（面包），如不愿煮雞蛋那就加上一只火腿腸，帶個水果。

3這要根據你的年齡，活動量和健康而定。一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐，例如，面包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。

4早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規(guī)。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。

中式早餐，無論是稀飯咸菜，還是豆?jié){燒餅油條，在營養(yǎng)上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質，礦物質和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什么好處，應加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白質。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆?jié){燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。最后以水果結束，最為理想。

5多吃谷類、蔬菜和水果，力求低鹽、低脂、低糖。另外，起床后還應多喝白開水，以降低血液的黏稠度。

中學生吃早餐的好處 1,保持一天的體溫

2，使人在一天的工作中都精力充沛，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優(yōu)秀，有助于創(chuàng)造思維。

3，增強體制，預防腸胃病等疾病的發(fā)生 4，正長身體，補充營養(yǎng) 5，保持快樂好心情

6，（對成年人而言）吃早餐還可有助體重的維持 7，吃高纖維早餐可以降低血膽固醇 8，可以補充能量與營養(yǎng)。9，每天堅持用早餐，延年益壽 中學生不吃早餐的原因

1晚上學習太晚，不吃早飯可多睡一會。2家長太忙，給錢讓孩子自己解決。3女孩子為保持苗條身材常不吃早餐。中學生不吃早餐的危害

1情緒低落。脾氣也比平時急躁，大大影響了工作效率和人際關系。2精神不振。早餐無或不足，體內無法供應足夠血糖以供消耗，會使已經空虛一夜的身體處於營養(yǎng)暫時性的缺乏狀態(tài)，精神不好，工作效率、大腦思維能力會顯著降低反應遲鈍，嚴重時會出現心慌手抖、頭暈等，甚至發(fā)生低血糖休克。

3影響生長發(fā)育和學習成績。

4易習慣懶床。不吃早餐的人往往都是為了多睡些覺，甚至睡回籠覺，懶床的結果會打亂自己的生物節(jié)律，睡得多但精神差，并會使皮膚松弛，影響容貌。5出現一些癥狀。經過一晚上幾乎12小時的消化、吸收，前日所進晚餐已經消耗殆盡，體內血液中的葡萄糖水平也處于較低的水平，這時如果不吃早餐補充能量，就會使得以葡萄糖為能源的腦細胞彈藥不足，會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈、疲倦、易睡，精神難以集中和記憶力下降的癥狀。

6營養(yǎng)不均衡，抵抗力低。長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。

7會讓你更靠近肥胖族。人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

（不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。所以，早餐是減肥之道?。?/p>

8會嚴重影響記憶力。據專家解釋，大腦的能量來源于葡萄糖，這種芪糖只能聚集在肝臟和腎臟中，而且只能貯存8小時。早晨如不進餐，會使大腦出現能量不足引起記憶力衰退。

9不吃早餐影響智力。專家們發(fā)現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運作，久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展。

10對大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，據營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應付整日的消耗。長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。（大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。）

第三部分 研究性學習

一、小組成員的心得體會 郭 冉：如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多，所以我們要合理搭配三餐。史曉月：俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。每天吃一頓營養(yǎng)早餐對身體健康非常重要。要重視早餐。

趙士青：早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應付整日的消耗。所以，要養(yǎng)成吃早餐的習慣。

房立艷：我們要認真對待早餐問題，以利于健康成長。

鄭大山：是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。要重視早餐。

劉宜萍：我以前都經常不吃早餐以后可不能這樣了！

第三篇：早餐與健康教案

《早餐與健康》教案

一、活動目標

1.初步掌握早餐的分類，知道科學營養(yǎng)早餐有利于健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。

2.培養(yǎng)學生調查、收集、整理資料的能力，會進行簡單的數據處理，并對結果做出一定的解釋。

3.學會配置一些科學、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，做一名“小營養(yǎng)師”。

二、活動準備 學生：

1、帶來自己喜歡的各種早餐食品。

2、調查早餐中常吃的食物的營養(yǎng)成分。

3、填寫教材中的調查表 活動過程

一、制定活動方案

1、提問引入研究課題 問題設計：（對于沒吃早餐的學生）

（1）同學們，你們早晨到第三課時，肚子有什么感覺？（2）引起這些現象的原因是什么？（3）這些情況會有什么害處？

對于吃早餐的學生教師可這樣提問：（1）你早餐每天吃的是什么？

（2）對于每天一樣的早餐，你有沒有感到厭倦，沒胃口？（3）你吃的早餐是否符合科學營養(yǎng)價值？

通過提問，使學生的注意力引導到早餐問題上來，以引起學生的思考，產生學習興趣，從而為活動的內容開展創(chuàng)造條件。

2、分組討論各小組研究課題，制定調查方案。各小組制定各自的研究課題及方案，例如：a.調查早餐價格定位問題。b.調查早餐營養(yǎng)問題。c.調查早餐用餐時間問題。d.調查附近“一百放心早餐”的銷售情況。f.上網收集早餐資料。

二、調查整理

1、各小組根據各自的研究課題，在一星期內在社區(qū)、家庭、學校進行調查訪問。

2、分組整理調查結果。

學生根據自己一星期對早餐用餐情況的調查，進行整理、統(tǒng)計，制成統(tǒng)計表或統(tǒng)計圖。

三、討論思考 探究危害

1、分組討論統(tǒng)計結果。

學生對他們各自統(tǒng)計的結果（百分比）進行討論，思考為什么會有的所占比例大，有的所占比例小。是否科學合理？

例如：早餐時間一般起床后半小時吃比較科學，起床后就吃不利于健康，在路上、校門口吃不衛(wèi)生。

早餐營養(yǎng)方面D類蔬菜或水果吃的人較少，營養(yǎng)搭配上不合理科學，不利于學生的身體發(fā)展。

2、分組提出科學合理意見。

各小組根據討論結果，提出科學合理的建議?？蓞㈤営嘘P的資料，寫成一份富有建設意見的報告。

3、根據學生存在的早餐營養(yǎng)不均衡、不吃早餐的現狀，學生匯報危害；請不吃早餐的同學談談自己的感受。師生共同總結：

四、交流報告

1、匯報成果。

每組根據自己的一份富有建設意見的報告，在班上進行匯報。

2、學生答辯。每組匯報后，全班學生對每組的研究課題，可進行提問，小組派代表進行答辯。

五、做一名“小營養(yǎng)師”

根據前面的學習活動，使學生對早餐的重要性有一定認識，經常不吃早餐對生長發(fā)育、學習工作、營養(yǎng)攝入、身體耐力有一定影響。另外還知道理想早餐的條件依次為營養(yǎng)均衡、口味口感好、衛(wèi)生和方便。因此，讓學生來做一名“小營養(yǎng)師”，根據自己的家庭情況配置一套科學、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，在班上進行交流。

六、實踐活動

通過學習使學生知道長期不食早餐對身體的危害較大，應該養(yǎng)成正常的飲食規(guī)律。今后不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量?！霸绮褪墙?，午餐是銀，晚餐是銅”，說的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求學生在家做些實踐活動，請學生開一周早餐菜單，并為自己或爸媽做一次早餐，把學到的知識運用到生活實踐中去。

第四篇：綜合實踐《早餐與健康》教學反思

綜合實踐《早餐與健康》教學反思

這堂課也存在著一些不足： 一如何對待學生提出的問題：

對學生提出的問題，教師整理得較好，整理成了三大類別，但這三大類別，或者說三個問題都是比較大的，其實，下面還可以有一些小問題，老師應該把學生提出的一些問題歸納到大問題之下，而不應該把這些小問題刪掉，學生可以從大問題中選擇感興趣的小問題進行研究，因為，往往問題越小，越容易操作。

二如何進行小組合作

綜合實踐活動倡導團體學習與協(xié)同學習。為了提高本堂課的學習效率，老師可以分成幾個大組，每個大組又可以分成幾個小組，分別研究不同的問題。相同的問題可以在一起研究，充分發(fā)揮集體的智慧，這樣效果更好。

三如何更有效地交流。

應該說，這堂課，教師對學生的自主探究很重視，但學生的交流方式比較單一，特別是研究之后的結果，因為時間關系，很多學生沒來得及上傳，集體交流基本沒有。整合以后，交流形式應該更豐富：生生交流、生機交流、師生交流等等，應該是一種立體化的交流模式，這一點，老師做得不夠。

四如何進行評價

評價不應該是形式，不應該簡單為：你收獲了什么？還應該對學習過程中自己的各方面表現進行反思，不僅僅對個人進行反思，對小組、集體的活動進行反思。這一點，在本堂課上是做得不夠的。

這是一堂較為成功的綜合實踐課，我覺得她主要的成功之處在于：

一、堅持活動從生活中來，回到生活中去

綜合實踐活動課程強調：學生要善于從日常生活中發(fā)現自己感興趣的問題。這位老師面向學生的生活實際（你每天的早餐是什么？）引出研究課題，早餐與健康的關系，應該說，這對學生來說是非常感興趣的，有了興趣，學生才有了研究動因。同時，在課堂的最后，在學生經過初步的研究活動后，又回到學生生活實際，解決學生的實際生活問題：如何設計更有營養(yǎng)的早餐。

二、堅持學生的自主選擇和主動探究，為學生個體充分發(fā)展創(chuàng)造空間

1、教師充分地尊重學生，讓學生提出自己感興趣的問題，并且有自己的選擇權，可以研究自己最感興趣的問題。

2、注重培養(yǎng)學生的問題意識，對學生提出的問題進行分類歸納，有些問題不一定能很好地開展活動，教師在活動中應該注重問題的整理和刪選，這對學生以后自己學會選擇問題，整理問題是非常有好處的。

3、信息技術為學生的自主研究提供了支撐。

信息社會中，信息素養(yǎng)已經成為社會文化的四大支柱。如何利用信息技術為我們的教學服務，學生如何利用信息技術為自己的學習服務？信息技術與課程整合，就是讓學生成為學習與認知的有效工具。

綜合實踐課堂強調學生的自主探究活動，而在這堂課里，網絡為學生自主研究提供了 可能，學生利用網絡：獲取和貯存信息（選擇自己最感興趣的資料進行瀏覽，突破了時空的局限，信息量大，且可供選擇），整理信息（學生在WORD里修改，整理等），交流信息（學生利用BBS發(fā)表自己的見解，和同伴、老師交流）。這些都是非?？扇〉?。

三、擺正了教師的地位和角色。

在綜合實踐活動中，教師不是單一的知識傳授者，而是學生活動的引導者、組織者、參與者、領導者和評價者。在這堂課上，教師注重了研究方法的指導，注重了活動過程中的巡回指導，對學生提出一些方法上的建議，這樣就可以幫助學生有序高效地開展綜合實踐活動。老師的親和力也非常強

第五篇：營養(yǎng)早餐教學設計

營 養(yǎng) 早 餐

主題的提出: 長期以來，我們很多人對吃早餐很馬虎。其實，早餐是人們早上起床后的第一次正式用餐，對我們非常重要。早餐不僅可以“營養(yǎng)”我們的身體，而且還可以“營養(yǎng)”我們的大腦。生活中，很多人對早餐不太重視，隨便湊合一下就了事。其實早餐的學問大著呢！讓我們一起在活動中感受早餐給人們帶來的健康、快樂吧！活動的具體目標：

認知目標：知道做為一名正在長身體的小學生，應該合理的攝取哪些對身體健康有利的營養(yǎng)。情感目標：

1、在收集、整理、交流中，學生學會合作探究，學會觀察生活。

2、培養(yǎng)學生分析解決問題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關注健康、關注生命的科學態(tài)度。

3、在探究體驗中，讓身心得到健康發(fā)展。

4、在調查、研究的過程中能進行自我反思。

5、培養(yǎng)學生不挑食、不偏食、愛惜糧食的習慣。能力目標：

1、培養(yǎng)學生會發(fā)現問題，提出問題、解決問題的能力。

2、培養(yǎng)學生學會制定活動計劃。

3、培養(yǎng)搜集、整理資料的能力。

4、培養(yǎng)學生明事理，能改進、會分析、探討的能力。

5、鍛煉學生的口語交際及社會實踐能力?；顒訉嵤┑木唧w過程、方式 第一階段：活動準備階段：

（一）活動目標：

培養(yǎng)學生善于從自身去發(fā)現自己感興趣的小課題，自愿組合合作小組，學會制定活動方案。

（二）活動流程：

1、早餐小調查

在班上調查每位同學吃早餐的情況，哪些早餐食物是同學們的最愛？（出示各種早餐供學生思考）２、問題大討論

早上起床，肚子咕咕叫，我們會想到“早餐吃什么”，營養(yǎng)餐到底是怎樣的呢？想想吧，說出來，問題寶庫就會源源不斷。參考主題：

①早餐的營養(yǎng)與口味

②營養(yǎng)早餐的搭配

③食用早餐的合理時間

④自己動手制作營養(yǎng)早餐

3、制定小組活動方案 第二階段：活動實施階段：

（一）活動目標

1、通過查找營養(yǎng)早餐的相關信息，初步學會簡單的處理信息的方法。

2、通過走訪營養(yǎng)師、老師、醫(yī)生、父母、同學等，讓學生敢于與他人進行交流，并能根據所提出有針對性的問題和建議。

3、經過研究調查，讓學生體會，學校與父母為他們安排膳食時的良苦用心，從而增強學生與父母、老師的溝通。

4、各小組資源共享，相互配合以及組內團結協(xié)作培養(yǎng)學生的合作意識。

（二）活動流程

★利用課余時間，收集和整理與營養(yǎng)早餐有關的資料 ★聯系到學校食堂參觀事宜 ★調查訪問醫(yī)生、營養(yǎng)師、大廚等 ★利用網絡來加大資料的收集 ★資源共享，集體交流 ★設計早餐食譜 ★宣傳營養(yǎng)早餐

第三階段：交流與評價階段：

（一）資料交流

在教師的指導下，學生通過校內生與生的共同參與合作，生與師、生與家庭及社會之間的充分交流，收集了一些很有價值的資料，并制成了簡單明了的表格式。

（二）體會與收獲的交流 先是組與組之間的交流，再由各組提出研究調查的過程中遇到的問題、疑惑及引人深思的事件，交全班同學集體討論、探索有效可行的解決方案。

（三）設計、制作、宣傳營養(yǎng)早餐

在生與生之間，生與教師間，生與家庭、社會間大力宣傳早餐的重要性，食用早餐對身體的好處，提倡大家都來為了自己的健康，食用營養(yǎng)早餐?；顒釉u價

○對我制作的早餐，大家的評價是

○同校同學對我們的宣傳評價是 ○社區(qū)居民對我們宣傳的評價是

○我對自己在整個活動中的表現評價是

○老師對我在整個活動中表現的評價是

○對我設計的營養(yǎng)早餐滿意度的評價是

○學校對我們食用營養(yǎng)早餐的倡議活動的評價 ○營養(yǎng)對我制作的營養(yǎng)早餐的評價 注意事項

學生在實施活動的過程中，教師及家長都要積極配合參與其中，做好學生活動的引導者，同時也要保障學生在實施過程中的安全。附：

早餐情況調查問卷

1、是否吃

吃（）有時吃有時不吃（）完全不吃（）

2、在哪吃

家里（）

學校（）

外面（）

3、選擇原因

衛(wèi)生（）

方便（）省時（）營養(yǎng)（）

4、喜歡吃的早餐食物是

5、喜歡的原因是

附：活動方案表

活動方案

活動主題：

活動時間：

活動地點： 參加人員： 活動分工： 活動安排：