第一篇：《街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察》教學(xué)設(shè)計(jì)

《街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察》教學(xué)設(shè)計(jì)

江西省瑞昌市實(shí)驗(yàn)小學(xué) 熊師

活動(dòng)目標(biāo)：

1、加強(qiáng)食品安全教育增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。

2、培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。

3、通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)進(jìn)行選擇和鑒別安全健康成長(zhǎng)。學(xué)情分析：

本課題中的研究?jī)?nèi)容重點(diǎn)是了解學(xué)生生活中食品安全的種情況，以及與之相關(guān)產(chǎn)生的問(wèn)題等。學(xué)生對(duì)此是很陌生，活動(dòng)內(nèi)容貼近學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活。估計(jì)學(xué)生根據(jù)原有的經(jīng)驗(yàn)和具有的初步探究能力能夠從問(wèn)題中自主確立活動(dòng)主題。在此基礎(chǔ)上，由學(xué)生分解主題形成子課題，教師適當(dāng)指導(dǎo)，共同制定小組可行的活動(dòng)方案，然后實(shí)施活動(dòng)。可能會(huì)產(chǎn)生良好的活動(dòng)效果。學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力一定會(huì)有提高。

活動(dòng)重點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)?；顒?dòng)難點(diǎn)：增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校周?chē)男傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過(guò)各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、小品表演。

3、了解食品安全的相關(guān)知識(shí)實(shí)施過(guò)程 活動(dòng)過(guò)程：

一、談話(huà)引入：

師：民以食為天，食以安為先。近些年食品安全事件接連發(fā)生，從2008年的三聚氰氨奶把食品安全問(wèn)題推向了一個(gè)頂峰，人們到了談“食”變色的程度?？上驳氖牵珖?guó)人大常委會(huì)高票通過(guò)了《食品安全法》，但食品安全問(wèn)題仍然任重而道遠(yuǎn)。兩會(huì)期間，食品安全問(wèn)題無(wú)疑成為民生問(wèn)題中的重中之重，成為代表委員提案熱議的焦點(diǎn)。那么今天我們也以食品安全為主題開(kāi)展一次實(shí)踐活動(dòng)，以此提高我們小學(xué)生的食品安全意識(shí)。

二、請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周?chē)傔M(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。

1、學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：

①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿(mǎn)了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣(mài)主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。

③袋裝食品沒(méi)有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過(guò)保質(zhì)期。

師：同學(xué)們，你知道我們身邊哪些食品存在安全問(wèn)題嗎？以下就是一些不法商販生產(chǎn)出來(lái)的一些毒害我們身體的垃圾食品: 用地溝油煎炸的油條 蘇丹紅咸蛋 三聚氰氨奶

瘦肉精豬肉農(nóng)藥韭菜 注膠牛肉 鎘大米 尿素豆芽

除此以外，各種色素、添加劑、防腐劑等都給人們帶來(lái)了極大的健康隱患。長(zhǎng)此以往，這樣下去會(huì)怎呢?也許就是各種疾病伴隨我們的終身！我們還能吃什么？？？ 所以我們迫切需要食品安全。

要想享受健康生活，我們需要了解各種食品是否有益于我們的身體。同學(xué)們，你們知道人們常說(shuō)的十大垃圾食品都有哪些嗎？讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下，也許你會(huì)大吃一驚的。

一、油炸食品

油炸食品能量密度高，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；含有較高的油 脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致高脂血癥 和冠心病的最危險(xiǎn)的食品；在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油 炸食物的人群，其癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。注意：薯類(lèi)油炸食品咖啡含致 癌物！

二、罐頭類(lèi)食品 不論是水果類(lèi)罐頭，還是肉類(lèi) 罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類(lèi)維生素 幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭 制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。還有很多水果類(lèi)罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高，可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷大為加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。

三、腌制食品

在腌制食品的過(guò)程 中需要大量放鹽，這導(dǎo) 致此類(lèi)食物鈉鹽含量超 標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制 食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過(guò)程 中可產(chǎn)生大量的致癌物 質(zhì)亞硝酸胺，導(dǎo)致鼻咽 癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng) 險(xiǎn)大為增高。

四、餅干類(lèi)食品

餅干里含有大量糖分。經(jīng)常食用多糖分餅干會(huì)產(chǎn)生飽腹感，消耗多種維生素和礦物質(zhì)，影響人體對(duì)其他富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)食品的攝入，造成缺鈣、缺鉀、維生素缺乏等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育障礙、肥胖、營(yíng)養(yǎng)缺乏等疾病。汽水、可樂(lè)類(lèi)食物

汽水、可樂(lè)類(lèi)食品主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；

2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。

六、方便類(lèi)食品

方便類(lèi)食品，如方便面，一般屬于高脂、高鹽、低礦物質(zhì)、低維生素類(lèi)食物，并不具備較全面的營(yíng)養(yǎng)素，如人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水等。方便面的主要成分主要是少量味精、食鹽、碳水化合物和調(diào)味品。其調(diào)味品，如雞肉、雞肉汁、蝦汁中的雞肉、雞肉汁、蝦肉的含量很少，而且缺乏蔬菜。所以，方便面只能提供熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。

七、罐頭類(lèi)食品

罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))主要危害是：

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；

2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；

2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：

1、含奶油極易引起肥胖；

2、含糖量過(guò)高影響正餐。燒烤類(lèi)食品

主要危害是：

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；

2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。看到以上資料，你想說(shuō)些什么？你最關(guān)注什么？小組討論。2．校園周邊食品衛(wèi)生亂象調(diào)查：

最近，我們?cè)趯W(xué)校周邊的小店進(jìn)行了一次食品安全的實(shí)地考察，以下是我們看到到一些觸目驚心的畫(huà)面：

路邊燒烤。每天放學(xué)后，許多同學(xué)都會(huì)聚攏在路邊的燒烤攤前，購(gòu)買(mǎi)各種燒烤食品。這些食品吃起來(lái)味道鮮美，但是暗存危險(xiǎn)：看圖，燒烤攤起油煙彌漫，污染空氣，由于露天還伴有大量的致病菌，吃了很容易生病。不衛(wèi)生的小吃店。許多小吃店的衛(wèi)生條件差、污水橫流。

三無(wú)小包裝食品。小店里的各種小包裝食品大多都是不衛(wèi)生的“三無(wú)”食品，有害健康。

三、課件展示“識(shí)別三無(wú)食品”。

1、什么是“三無(wú)”食品？

2、學(xué)生說(shuō)說(shuō)怎樣辯識(shí)“三無(wú)”食品?？赐甓唐隳苷f(shuō)說(shuō)什么是“三無(wú)食品”嗎？

無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)質(zhì)量合格證（生產(chǎn)許可證），無(wú)生產(chǎn)單位名稱(chēng)。

3、那么這樣不合格的“三無(wú)食品”都是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢？讓我們一起看看背后的故事吧。

4、“三無(wú)食品”是怎樣流入社會(huì)的？

5、作為小學(xué)生，我們應(yīng)該怎么做？

四、食品安全需知。

1、為了保障食品安全，我們國(guó)家制定了相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下就是常見(jiàn)的幾種食品安全標(biāo)志，我們小學(xué)生都需要了解。

2、我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，應(yīng)當(dāng)做到幾下幾點(diǎn)。

3、《食品安全童謠》

五、食品安全知識(shí)小測(cè)驗(yàn)。

自由填寫(xiě)作業(yè)紙，反饋交流，形成共同識(shí)。

六、小結(jié)：

同學(xué)們，今天，我們學(xué)習(xí)了如何關(guān)注食品安全，通過(guò)學(xué)習(xí)我們了解了相關(guān)的食品安全常識(shí)，以及如何辯別不安全、不衛(wèi)生的食品，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。希望你們牢記“食品安全，重于泰山”，拒絕垃圾食品，共享美好生活！

活動(dòng)反思：

“關(guān)注我們身邊的食品安全”這個(gè)主題活動(dòng)來(lái)自六年級(jí)上冊(cè)活動(dòng)資源包第五單元。本單元的資源包圍繞“食品安全”這個(gè)主題讓學(xué)生在查閱相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，對(duì)身邊的食品的安全性進(jìn)行檢查?，F(xiàn)有很多學(xué)生喜歡購(gòu)買(mǎi)小攤上的食品，其食品安全直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。

這一次綜合實(shí)踐活動(dòng)課，我有如下的感悟：

1、教師要珍視學(xué)生的智慧，對(duì)于學(xué)生提出的主題要認(rèn)真地和學(xué)生一起琢磨，有的時(shí)候?qū)W生的想法很好，但因?yàn)楸磉_(dá)能力的限制而沒(méi)有表述清楚，你不重視，就很容易被埋沒(méi)了。

2、在活動(dòng)中，教師要注意捕捉學(xué)生調(diào)查過(guò)程中的閃光點(diǎn)，如有的小組分工比較合理，這個(gè)小組調(diào)查問(wèn)卷的問(wèn)題設(shè)計(jì)的針對(duì)性，實(shí)地調(diào)查小組你們的調(diào)查策略值得我們大家學(xué)習(xí)??，抓住這些點(diǎn)及時(shí)表?yè)P(yáng)，這實(shí)際上也是對(duì)調(diào)查活動(dòng)方法的有效指導(dǎo)。

第二篇：校園衛(wèi)生狀況調(diào)查教學(xué)設(shè)計(jì)和主題方案

《學(xué)校衛(wèi)生狀況調(diào)查》中期指導(dǎo)課教學(xué)設(shè)計(jì)

適用年級(jí)：三年級(jí) 授課教師：張生、王翠榮、倪新娜

一、活動(dòng)目標(biāo)

1、通過(guò)各種活動(dòng)，使學(xué)生了解在日常生活中講究衛(wèi)生、愛(ài)護(hù)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生的重要意義。

2、培養(yǎng)學(xué)生從小養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。

3、使師生了解講究衛(wèi)生、愛(ài)護(hù)學(xué)校環(huán)境的重要意義。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備

學(xué)生調(diào)查、采訪(fǎng)的內(nèi)容記錄，觀察到的現(xiàn)象記錄等。

三、活動(dòng)過(guò)程

（一）活動(dòng)引入 老師提出兩種看法：

1、吃水果用手擦擦就可以吃了，不干不凈吃了沒(méi)病。

2、病從口入，講究衛(wèi)生身體才能健康。

讓學(xué)生評(píng)判哪種看法正確，進(jìn)而引出本課的主題。

（二）師生活動(dòng)

1、講一講。

小組討論：讓學(xué)生分組匯報(bào)觀察、訪(fǎng)問(wèn)了解到的情況，說(shuō)說(shuō)自己是怎么做的，遇到了什么困難，是怎么解決的？有什么收獲等。

要求學(xué)生分別從以下幾方面進(jìn)行匯報(bào)：（1）講究個(gè)人衛(wèi)生。（2）注意飲食衛(wèi)生。（3）注意室外衛(wèi)生。（4）室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

2、議一議。

讓學(xué)生結(jié)合小組的匯報(bào)，分組討論怎樣做才有利于身體健康，有利于形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?？梢詮囊韵聨追矫嬲f(shuō)：

（1）應(yīng)該怎樣做教室的值日，保持教室衛(wèi)生。（2）怎樣保證一日三餐的飲食衛(wèi)生。（3）怎樣保持樓道、操場(chǎng)的衛(wèi)生。（4）怎樣保持宿舍的衛(wèi)生。

（5）怎樣養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

3、看一看。

（1）讓學(xué)生了解學(xué)校的衛(wèi)生現(xiàn)狀。

（2）讓學(xué)生明確保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣有什么意義。

4、說(shuō)一說(shuō)。

讓學(xué)生從身邊的事說(shuō)起，要講究衛(wèi)生，改正不良的衛(wèi)生習(xí)慣。比如：不亂扔垃圾、隨手撿拾垃圾、講究個(gè)人衛(wèi)生、保持公共場(chǎng)所衛(wèi)生等。

（三）活動(dòng)延伸。

這項(xiàng)活動(dòng)可以讓學(xué)生討論，也可以讓學(xué)生即興表演。通過(guò)討論和表演，讓學(xué)生進(jìn)一步懂得無(wú)論在什么情況下，都要講究衛(wèi)生。

（四）課堂總結(jié)。

作為一名小學(xué)生搞好個(gè)人衛(wèi)生是非常必要的，個(gè)人衛(wèi)生做的好，不僅能反映出一個(gè)學(xué)生的精神面貌和儀表，而且能促進(jìn)身體健康的成長(zhǎng)。

《學(xué)校衛(wèi)生狀況調(diào)查》成果展示課教學(xué)設(shè)計(jì)

適用年級(jí)：三年級(jí) 授課教師：張生、王翠榮、倪新娜

一、教學(xué)目標(biāo)

1、使學(xué)生全面了解學(xué)校衛(wèi)生現(xiàn)狀。

2、能正確評(píng)價(jià)學(xué)校的衛(wèi)生情況。

3、通過(guò)活動(dòng)使學(xué)生提出改進(jìn)衛(wèi)生狀況的合理建議。

4、能通過(guò)多種方式宣傳保持良好衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。

5、使學(xué)生認(rèn)識(shí)到必須從各個(gè)方面養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

二、教學(xué)過(guò)程 1．教師激趣導(dǎo)入

師引言：同學(xué)們通過(guò)一個(gè)多月的考查、采訪(fǎng)和研究，對(duì)我們第一次的活動(dòng)主題《校園衛(wèi)生狀況的調(diào)查》有了深入的研究，本節(jié)課就是大家展示才華和能力的時(shí)候了，希望大家充分把自己小組的研究成果展示給大家。

2、學(xué)生組內(nèi)分類(lèi)整理相關(guān)資料

每個(gè)小組對(duì)照老師下發(fā)的《小組調(diào)查報(bào)告》表，根據(jù)小組收集到的所有資料，進(jìn)行小組內(nèi)交流和思考，填好表格，寫(xiě)不下的可以另附紙。

3、全班交流

分組匯報(bào)。要求每個(gè)小組完整地說(shuō)出自己小組成員在活動(dòng)過(guò)程中觀察到的現(xiàn)象，所做的調(diào)查訪(fǎng)問(wèn)方式和結(jié)果，小組的分析報(bào)告等。

一個(gè)小組匯報(bào)后，其他小組可以就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行提問(wèn)，也可以提出自己的觀點(diǎn)和見(jiàn)解，最后形成文字報(bào)告材料。

4、展示活動(dòng)成果

分組完成一到兩項(xiàng)研究成果，如建議書(shū)、宣傳小報(bào)、標(biāo)語(yǔ)、圖畫(huà)等。展示過(guò)程中除了說(shuō)明設(shè)計(jì)內(nèi)容外，還要講清設(shè)計(jì)意圖，引起全體學(xué)生注意，形成人人講衛(wèi)生，保持良好學(xué)校環(huán)境的作用。

5、師生小結(jié)。教育學(xué)生從生活的小事做起，從點(diǎn)滴做起，關(guān)注學(xué)校的方方面面，自覺(jué)做到講究衛(wèi)生，維護(hù)良好的校園環(huán)境。

學(xué)校衛(wèi)生狀況問(wèn)卷調(diào)查表

親愛(ài)的同學(xué)：

你好！我們是的成員，現(xiàn)在正在進(jìn)行以“學(xué)生衛(wèi)生狀況的調(diào)查”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)，希望在你的協(xié)助下，使大家明確校園衛(wèi)生現(xiàn)狀，以作為學(xué)校改進(jìn)衛(wèi)生狀況的參考。謝謝你的合作！

我是

年級(jí)

班的學(xué)生

我的性別是：

1．你對(duì)校園總體衛(wèi)生的滿(mǎn)意程度：

a)很好

b)滿(mǎn)意

c)一般

d)有一些意見(jiàn)

e)很有意見(jiàn)

2． 你認(rèn)為校園衛(wèi)生的下列哪些方面最待改善：

a)校園

b)教學(xué)樓

c)宿舍樓

d)食堂

e)辦公室 3．你認(rèn)為學(xué)校各主要食堂與教室的衛(wèi)生狀況如何： a)令人滿(mǎn)意

b)一般c)不滿(mǎn)意

d)令人無(wú)法忍受

4．你是否意識(shí)到教室垃圾太多： a)是的b)無(wú)所謂

c)不是，很干凈 5．在宿舍樓水房和廁所的衛(wèi)生怎樣：

a)很好

b)一般

c)沒(méi)有注意此類(lèi)問(wèn)題

d)很差 6．你了解衛(wèi)生很差帶來(lái)的后果嗎：

a)了解并能注意衛(wèi)生

b)了解但平時(shí)做不到

c)不了解，如果知道我會(huì)注意的d)不了解也不想了解

7．你對(duì)操場(chǎng)上到處是塑料袋的態(tài)度是什么：

a)盡量少吃零食，減少塑料袋b)知道塑料袋也會(huì)帶來(lái)白色污染，但不想減少c)塑料袋用完后可以集中燒掉，無(wú)所謂 d)沒(méi)有想過(guò)這個(gè)問(wèn)題

你對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生管理和保持有哪些好的建議：。

學(xué)校衛(wèi)生狀況問(wèn)卷調(diào)查表

現(xiàn)就我校的衛(wèi)生現(xiàn)狀在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展一次滿(mǎn)意度調(diào)查，希望借此能真實(shí)反映我校師生對(duì)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生現(xiàn)狀的看法和意見(jiàn)。我們將對(duì)此做科學(xué)分析，以進(jìn)一步、有針對(duì)性地改善我校環(huán)境衛(wèi)生管理工作。請(qǐng)您支持學(xué)校的創(chuàng)衛(wèi)工作，認(rèn)真填寫(xiě)，謝謝！

請(qǐng)選擇適當(dāng)位置□打√。

（一）您對(duì)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生管理狀況：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意□ 不滿(mǎn)意 □

（二）您對(duì)校園的環(huán)境衛(wèi)生保潔質(zhì)量：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（三）您對(duì)廁所建設(shè)及布局：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（四）您對(duì)廁所管理，如內(nèi)部衛(wèi)生是否整潔等：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（五）您對(duì)果皮箱和垃圾場(chǎng)的管理，如是否臟亂等：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（六）你對(duì)學(xué)校是否及時(shí)有效處理學(xué)生投訴是：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（七）你對(duì)垃圾按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)收集：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（八）您對(duì)設(shè)在公共場(chǎng)所的果皮箱和垃圾箱的設(shè)置及布局：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（九）對(duì)學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

（十）對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生管理質(zhì)量：

滿(mǎn)意 □ 基本滿(mǎn)意 □ 不滿(mǎn)意 □

您對(duì)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生有那些寶貴意見(jiàn)和建議：

綜合實(shí)踐主題活動(dòng)方案

學(xué)生吃零食現(xiàn)象的調(diào)查

適用年級(jí)：三年級(jí) 指導(dǎo)教師：張生、王翠榮、您新娜

一、研究背景

愛(ài)吃堆食是小朋友的天性，有的小朋友甚至寧可不吃飯，也要吃零食。不僅小朋友愛(ài)吃零食，有好多成年人也愛(ài)吃零食。可是很多小朋友的爸爸媽媽視零食為洪水猛獸，堅(jiān)決不讓小朋友吃零食，“零食”究竟是什么？我們可以得用自己掌握的信息技術(shù)知識(shí)進(jìn)行調(diào)查研究，揭開(kāi)“零食”的真實(shí)面目。

二、課題的提出

零食的種類(lèi)就目前而言，大致可以分為：密餞類(lèi)、果汁類(lèi)、膨化類(lèi)、糕餅類(lèi)、動(dòng)物蛋白類(lèi)等。零食，顧名思義，就是正餐以外的食物。對(duì)于正餐、主食而言，它起著一種額外、輔助的作用。因此，在提供營(yíng)養(yǎng)方面，它也是扮演著額外、輔助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大棗、話(huà)梅、山楂、果脯等這些脫水干燥類(lèi)的零食，能為人體提供少量的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等，咀嚼時(shí)還能有利于口腔健康，因此不必像很多父母那樣，談零食而色變，一概拒絕零食。這恐怕是有“因噎廢食”之嫌了。我決定以“學(xué)生吃零食現(xiàn)象的調(diào)查”為研究主題進(jìn)行一次比較深入、全面的調(diào)查，并希望借引來(lái)呼吁同學(xué)、家長(zhǎng)，老師及社會(huì)有關(guān)部門(mén)對(duì)小學(xué)生零食問(wèn)題的關(guān)注，對(duì)小學(xué)生健康的關(guān)注，共同發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。經(jīng)過(guò)討論，確立了以下活動(dòng)研究的子課題：

1、零食消費(fèi)調(diào)查。

2、零食市場(chǎng)調(diào)查。

3、吃零食對(duì)身體有好處嗎？怎樣吃和吃什么呢？

4、小攤小販那里的零食能買(mǎi)嗎？

5、零食的變遷。

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根椐以上子課題，各活動(dòng)小組結(jié)合本小級(jí)的個(gè)性特點(diǎn)，選定課題進(jìn)行活動(dòng)，開(kāi)展研究。

三、研究目標(biāo)

（一）總目標(biāo)

采用調(diào)查訪(fǎng)問(wèn)、實(shí)地體驗(yàn)、上網(wǎng)查閱資料、統(tǒng)計(jì)分析等形式，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，學(xué)會(huì)合理、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)的消費(fèi)。

（二）具體目標(biāo)

1、認(rèn)知目標(biāo)

通過(guò)了解本班的第一個(gè)人擁有和使用零花錢(qián)的情況，認(rèn)識(shí)自己的消費(fèi)觀，樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念，培養(yǎng)良好的消費(fèi)行為，在計(jì)劃和使用零花錢(qián)的過(guò)程中學(xué)會(huì)維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

2、能力目標(biāo)

（1）通過(guò)了解零花錢(qián)的使用情況，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考問(wèn)題的能力。（2）通過(guò)活動(dòng)鍛煉學(xué)生收集、整理、歸納、處理信息的能力。（3）通過(guò)了解自己的日常消費(fèi)情況，初步意識(shí)到合理消費(fèi)的重要性。

3、情感目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生有計(jì)劃地消費(fèi)的習(xí)慣，向?qū)W生滲透節(jié)約的意識(shí)。吃零食損害了身體健康嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育。

四、活動(dòng)過(guò)程 第一階段

準(zhǔn)備階段

（一）選題分組

1、引入活動(dòng)主題。學(xué)生分組交流如下問(wèn)題：（1）你家里天天都放有零食嗎？零食是從哪來(lái)的？（2）吃零食對(duì)身體有好處嗎？怎樣吃和吃什么呢？（3）小攤小販那里的零食能買(mǎi)嗎？（4）你認(rèn)為什么時(shí)候吃零食最合適？ ??

2、學(xué)生通過(guò)多種渠道查尋資料。（1）調(diào)查同學(xué)。（2）開(kāi)展討論。

（3）留心觀察身邊的同學(xué)。（4）上網(wǎng)查有關(guān)資料。學(xué)生自己將初步想法寫(xiě)下來(lái)：

我準(zhǔn)備研究有關(guān)

問(wèn)題，研究這個(gè)問(wèn)題是為了。

在班級(jí)里體一個(gè)調(diào)查，看有多少人準(zhǔn)備研究的問(wèn)題與你準(zhǔn)備的相同或相近，根椐自愿的原則，與這些同學(xué)組成一個(gè)研究小組。

（二）制定計(jì)劃

每個(gè)小組民主推選組長(zhǎng)，根椐子課題，各小組制訂詳細(xì)而可行的活動(dòng)計(jì)劃。第二階段

實(shí)施階段

1、確定活動(dòng)目的：如通過(guò)調(diào)查、訪(fǎng)談等方式，調(diào)查學(xué)生零食來(lái)源情況，訓(xùn)練和幫助學(xué)生提高收集信息、處理信息的能力，提高學(xué)生采寫(xiě)新聞、整理、分析、培養(yǎng)學(xué)生的交際能力,鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。

2、安排活動(dòng)過(guò)程：如（1）小組分工：該小組分為問(wèn)卷調(diào)查、隨機(jī)采訪(fǎng)、成果整合。（2）問(wèn)卷調(diào)查：對(duì)200名在樣學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。（3）隨機(jī)采訪(fǎng)：對(duì)部分學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)采訪(fǎng)。（4）成果整合：

第一步：在子課題組長(zhǎng)的組織下，各任務(wù)組聚在一起進(jìn)行了交流研究，大家對(duì)通過(guò)自己親身實(shí)踐所獲得的資料感到高興，也有部分同學(xué)的買(mǎi)零食來(lái)源不明，學(xué)生感到茫然。第二步：整合。全方位聽(tīng)取小組成員的詳細(xì)匯報(bào)，并把所調(diào)查的情況進(jìn)行分析整理，寫(xiě)出了事例研究的成果。

附調(diào)查問(wèn)卷：

（1）你認(rèn)為小學(xué)生應(yīng)該有自己有一些零食嗎？

A 應(yīng)該

B不應(yīng)該（2）你的零食主要是從哪里來(lái)的？ A父母買(mǎi)的 B親戚買(mǎi)的C自己買(mǎi)廢品賺的D其它（3）你有沒(méi)有從家里私自拿過(guò)錢(qián)買(mǎi)零食

A有過(guò)

B有沒(méi)過(guò)

（4）你愿意用勞動(dòng)來(lái)?yè)Q錢(qián)去買(mǎi)零食？A洗碗B洗衣服C倒垃圾D跑腿E通過(guò)交易交換

第三階段

成果展示

1、導(dǎo)語(yǔ)：

同學(xué)們，通過(guò)這段時(shí)間的調(diào)查了解觀察和親自體驗(yàn)，我相信你們對(duì)自己和其他孩子吃零食已經(jīng)有了一個(gè)很深刻的認(rèn)識(shí)，請(qǐng)你們把自己的活動(dòng)成果展示出來(lái)的吧！

2、分組匯報(bào)。

五、教學(xué)反思

（1）尊重學(xué)生的興趣，充分發(fā)揮他們的潛力，引導(dǎo)他們的自主選題，體驗(yàn)了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的快樂(lè)，明白他們活動(dòng)的目標(biāo)，學(xué)生在自主合作探究的過(guò)程中，感受到了自主合作的樂(lè)趣，品嘗到了探究過(guò)程成功的喜悅。

（2）在整個(gè)活動(dòng)中，學(xué)生學(xué)會(huì)了通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地采訪(fǎng)、合作能力，分析問(wèn)題能力都有了很大的提高。通過(guò)發(fā)出“拒絕零食”的倡議書(shū)對(duì)零花錢(qián)今后的花銷(xiāo)有了一個(gè)全新的計(jì)劃，校園里吃零七八碎食的現(xiàn)象逐漸減少，部分學(xué)生能把節(jié)省下來(lái)的零花錢(qián)捐獻(xiàn)給生活需要幫助的人。

（3）當(dāng)然在實(shí)施過(guò)程中，作為組織者，應(yīng)該有在一定歷史條件下的知識(shí)儲(chǔ)備，善于引導(dǎo)學(xué)生從關(guān)注同校學(xué)生的零花錢(qián)到關(guān)注整個(gè)社會(huì)，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念。

第三篇：一點(diǎn)值千金 街頭錯(cuò)別字教學(xué)設(shè)計(jì)

《一點(diǎn)值千金》《街頭錯(cuò)別字》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目的

1.認(rèn)識(shí)錯(cuò)別字產(chǎn)生的危害，防止和糾正錯(cuò)別字，增強(qiáng)規(guī)范用字意識(shí)。

2.通過(guò)合作學(xué)習(xí)，匯報(bào)展示、課堂互動(dòng)交流，讓學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科興趣和學(xué)習(xí)能力。

教學(xué)重點(diǎn)

認(rèn)識(shí)錯(cuò)別字產(chǎn)生的危害，防止和糾正錯(cuò)別字，增強(qiáng)規(guī)范用字意識(shí)。教學(xué)難點(diǎn)

認(rèn)識(shí)錯(cuò)別字產(chǎn)生的危害，防止和糾正錯(cuò)別字，增強(qiáng)規(guī)范用字意識(shí)。教法學(xué)法 調(diào)查、搜集、整理 課前準(zhǔn)備

1．走上街頭，調(diào)查招牌、廣告等用字情況。

2．搜集有關(guān)寫(xiě)錯(cuò)別字鬧出的笑話(huà)或造成嚴(yán)重后果的事例。3．整理出作文本和作業(yè)本中錯(cuò)別字。教學(xué)過(guò)程：

一、引入新課

1、聽(tīng)寫(xiě)1——4單元詞語(yǔ)盤(pán)點(diǎn)讀讀寫(xiě)寫(xiě)中曾易錯(cuò)的字詞。

2、同桌互相批改糾錯(cuò)改錯(cuò)。

3、提出學(xué)習(xí)目標(biāo)

（1）了解錯(cuò)別字的類(lèi)型及原因，認(rèn)識(shí)錯(cuò)別字產(chǎn)生的危害。（2）探求糾正、不寫(xiě)錯(cuò)別字的方法。

二、展示學(xué)習(xí)成果

（一）《一字毀千金》

師：寫(xiě)錯(cuò)了字會(huì)鬧大笑話(huà)，甚至造成嚴(yán)重的損失。請(qǐng)讀87頁(yè)的閱讀材料。要求：

1、正確通順讀故事。

2、一生讀。

3、這段話(huà)寫(xiě)了什么？

4、你有什么感受？ 生：讀了《一字值萬(wàn)金》這個(gè)故事，我深深地感受到了在工作中一定要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，否則將帶來(lái)巨大的損失。

師：是啊，錯(cuò)別字不僅會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失，而且還會(huì)毀了一支軍隊(duì)，請(qǐng)看我搜集的小故事《一字毀千軍》、《一字之師》。

小結(jié)：做任何事都不能忽視細(xì)節(jié)，書(shū)寫(xiě)漢字也是如此，每個(gè)漢字都有著它特定的意義。一字之差，差之毫厘謬以千里。所以我們要認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙?duì)待每一個(gè)漢字，并正確地書(shū)寫(xiě)它們。

過(guò)渡：既然大家已經(jīng)認(rèn)識(shí)到寫(xiě)錯(cuò)別字的嚴(yán)重性，那么我們就來(lái)找找學(xué)習(xí)、生活中的錯(cuò)別字，為純潔祖國(guó)文字，規(guī)范社會(huì)用字出點(diǎn)力吧。

（二）街頭錯(cuò)別字

生：我在街頭搜集了這些錯(cuò)別字：獨(dú)“衣”無(wú)

二、掛“揚(yáng)”頭賣(mài)狗肉、“即”打折又送禮?? 生：通過(guò)調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)寫(xiě)錯(cuò)別字有以下這些原因： 1．同音混淆：如再和在，以和已等； 2．形近混淆：如已和巳，摘和滴等；

3．多筆少畫(huà)：如灑和酒，候和侯，式、柳等； 生：我從作文本和作業(yè)中整理出這些常寫(xiě)錯(cuò)的字?? 生6：預(yù)防錯(cuò)別字，我有巧辦法。

1．每人準(zhǔn)備一本錯(cuò)別字更正本，登記錯(cuò)別字，并訂正3遍。2．把自己易混易錯(cuò)的字進(jìn)行歸類(lèi)，常復(fù)習(xí)。3．結(jié)對(duì)子，互相幫助、互相督促。

生7：我用編順口溜的方法來(lái)記易錯(cuò)的字：亡口月貝凡（贏）、橫戌點(diǎn)戊中空、全封巳半封已不封是自己。

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三、錯(cuò)別字笑話(huà)和故事

四、知識(shí)的拓展延伸

把活動(dòng)的收獲用筆記錄下來(lái)，形式不拘。可記敘活動(dòng)的過(guò)程，也可以抒寫(xiě)自己的感受，也可以寫(xiě)簡(jiǎn)單的調(diào)查報(bào)告、研究報(bào)告。

第四篇：街頭綠地設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)

街頭綠地設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)

一、項(xiàng)目背景

2008年5月12日14時(shí)28分04秒，四川汶川8級(jí)強(qiáng)震猝然襲來(lái)，大地顫抖，山河移位，滿(mǎn)目瘡痍，生離死別??西南處，國(guó)有殤。這是新中國(guó)成立以來(lái)破壞性最強(qiáng)、波及范圍最大的一次地震。此次地震重創(chuàng)約50萬(wàn)平方公里的中國(guó)大地！5·12汶川特大地震，給四川人民群眾生命財(cái)產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展造成了巨大損失。在黨中央、國(guó)務(wù)院的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和親切關(guān)懷下，面對(duì)艱巨繁重的災(zāi)后恢復(fù)重建任務(wù)，兄弟省區(qū)市及社會(huì)各界傾力支援、傾情相助，四川省各級(jí)黨委、政府精心組織、精心實(shí)施，全省人民特別是災(zāi)區(qū)人民自力更生、艱苦奮斗。這片曾經(jīng)山崩地裂、滿(mǎn)目瘡痍的土地已舊貌換新顏：受災(zāi)群眾住進(jìn)了新房，公共服務(wù)設(shè)施全面上檔升級(jí)，重建城鎮(zhèn)初展新姿，基礎(chǔ)設(shè)施根本性改善，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)化升級(jí)，防災(zāi)減災(zāi)能力顯著提高。災(zāi)區(qū)從廢墟上站立，展示出在災(zāi)難后重生、在重建中跨越的生動(dòng)圖景。此次設(shè)計(jì)規(guī)劃地區(qū)位于災(zāi)后重建地的一部分，在地震的大背景下，著力打造一個(gè)集休閑、娛樂(lè)、觀賞、靜心、交流的功能場(chǎng)所。

二、項(xiàng)目概況

本項(xiàng)目綠地位于四川省某縣城街旁綠地，東面為縣城小學(xué)，西面為縣圖書(shū)館，有城市主干道分隔開(kāi)來(lái)，北面為商業(yè)中心，也是有城市主干道分隔。兩條城市主干道在該地兩側(cè)，交通極為便利。此區(qū)域附近又緊鄰縣城小學(xué)，人流量、車(chē)流量大，噪聲污染、大氣污染以及固體廢棄物污染嚴(yán)重，總體環(huán)境較差。此綠地區(qū)域原為汶川大地震震后地，現(xiàn)為城市主干道的一塊平地，地勢(shì)平坦、開(kāi)闊，將有利于災(zāi)后重建工作。

三、現(xiàn)狀及周邊環(huán)境分析

四川省地跨青藏高原、橫斷山脈、云貴高原、秦巴山地、四川盆地等幾大地貌單元，地勢(shì)西高東低，由西北向東南傾斜。最高點(diǎn)是西部的大雪山主峰貢嘎山，海拔高達(dá)7556米。地形復(fù)雜多樣。四川省又位于板塊交界處，是地震多發(fā)帶。此地段位于城市主干道變得街頭綠地，周?chē)煌ū憷肆鬣须s，環(huán)境質(zhì)量較差。在設(shè)計(jì)上應(yīng)該特別注意環(huán)境的恢復(fù)及改善。縱觀古今中外的街頭綠地設(shè)計(jì)，都以“接近自然，回歸自然”作為設(shè)計(jì)法則，貫穿于整個(gè)設(shè)計(jì)之中。只有在有限的生活空間利用自然、師法自然，尋求人與小品、山水、植物之間的和諧共處，才能使環(huán)境有融于自然之感，達(dá)到人和自然的和諧。

四、設(shè)計(jì)原則：

1、生態(tài)性原則：堅(jiān)持生態(tài)原則是設(shè)計(jì)的首要原則。隨著社會(huì)的進(jìn)步，對(duì)于綠地的生態(tài)的理解，也在一步步加深。生態(tài)是物種與物種之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，是景觀的靈魂。設(shè)計(jì)中采用以鄉(xiāng)土樹(shù)種為主的多物種生態(tài)原則，達(dá)到最佳的滯塵、降溫、增加濕度、凈化空氣、吸收噪音、美化環(huán)境的作用。

2、功能性原則：堅(jiān)持功能性是設(shè)計(jì)的必要原則。設(shè)計(jì)中盡量做到景觀與功能相結(jié)合、相統(tǒng)一，既要考慮景觀小品的實(shí)際功用，又要滿(mǎn)足人們的審美要求；針對(duì)

空間使用者的不同，空間尺度也有所不同。結(jié)合現(xiàn)狀，合理布局調(diào)整，功能分區(qū)明確，創(chuàng)造一個(gè)功能完備、人文氣息濃厚、溫暖人心的街頭綠地景觀。

3、植物造景原則：堅(jiān)持以綠為主，綠地綠地，顧名思義就是要注重營(yíng)造綠色效應(yīng)。注重綠化與美化相結(jié)合，由于樹(shù)木高低、樹(shù)冠大小、樹(shù)形姿態(tài)與色彩的四季變化等，豐富空間層次變化，增加綠色層次，加深空間感，可以打破建筑線(xiàn)條的平直、單調(diào)的感覺(jué)，使整個(gè)景觀顯得生動(dòng)活潑。

4、以人為本的原則：任何景觀都是為人而設(shè)計(jì)的,但人的需求并非完全是對(duì)美的享受,真正的以人為本應(yīng)當(dāng)首先滿(mǎn)足人作為使用者的最根本的需求。植物景觀的創(chuàng)造也必須符合人的心理、生理、感性和理性需求,把服務(wù)和有益于“人”的健康和舒適作為植物景觀設(shè)計(jì)的根本,體現(xiàn)以人為本,滿(mǎn)足居民“人性回歸”的渴望,力求創(chuàng)造環(huán)境宜人,景色引人,為人所用,尺度適宜,親切近人,達(dá)到人景交融的親情環(huán)境。

5、藝術(shù)性原則：完美的植物景觀必須具備科學(xué)性與藝術(shù)性?xún)煞矫娴母叨冉y(tǒng)一,既滿(mǎn)足植物與環(huán)境在生態(tài)適應(yīng)上的統(tǒng)一,又要通過(guò)藝術(shù)構(gòu)圖原理體現(xiàn)出植物個(gè)體及群體的形式美,及人們欣賞時(shí)所產(chǎn)生的意境美。植物景觀中藝術(shù)性的創(chuàng)造是極為細(xì)膩復(fù)雜的,需要巧妙地利用植物的形體、線(xiàn)條、色彩和質(zhì)地進(jìn)行構(gòu)圖,并通過(guò)植物的季相變化來(lái)創(chuàng)造瑰麗的景觀,表現(xiàn)其獨(dú)特的藝術(shù)魅力。

五、計(jì)劃目標(biāo)

該綠地的設(shè)計(jì)上，充分體現(xiàn)了觀景，休閑娛樂(lè)，休養(yǎng)生息的功能，利用植物在環(huán)境與觀賞上的主要功能，改變以往有大面積的鋪裝地形成的硬質(zhì)大空間，創(chuàng)造由植物、水體與硬質(zhì)鋪裝構(gòu)成的空間，將兩者有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成一系列親切、自然、賞心悅目的自然生態(tài)景觀。因此，在設(shè)計(jì)中確立了以下幾條原則：

1、要充分結(jié)合設(shè)計(jì)目標(biāo)、周邊環(huán)境及項(xiàng)目背景、概況等，并結(jié)合現(xiàn)代人的審美情趣和使用功能要求，運(yùn)用現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)手法，創(chuàng)造一種簡(jiǎn)潔大氣、溫暖人心、恬靜自然的街頭綠地景觀。

2、要充分突出其觀賞性和使用功能，給經(jīng)過(guò)的人們?cè)谝曈X(jué)上產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊，給他們留下美好的印象；并且達(dá)到修復(fù)心靈、激勵(lì)意志的目的，以傳揚(yáng)一種大愛(ài)的無(wú)私精神。使廣大市民群眾在此地游玩、賞景、休息的人們流連忘返。

3、在植物配置上采用合理且可行性高的綠化栽植方式，全面采用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念與手法，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕卣鬟M(jìn)行整體的設(shè)計(jì)。在樹(shù)種選擇上，注意落葉樹(shù)和常綠樹(shù)相結(jié)合，在植物欣賞上主要以觀形、觀花、觀葉為主，創(chuàng)造“處處有變化，季季有變化”的景觀效果。利用草坪搭配小喬木形成的開(kāi)闊式空間，給人們帶來(lái)一種舒適、放空的愉悅心情。

4、在總體設(shè)計(jì)中，注意軟質(zhì)綠地與硬質(zhì)鋪裝的比例。綠地與硬質(zhì)鋪裝的有機(jī)結(jié)合，為人們打造了一個(gè)更加生態(tài)、自然且充滿(mǎn)現(xiàn)代化的空間。同時(shí)打造的大片草坪給人一種心情的放空感，用盡全力呼吸自然、體會(huì)自然，給人充分感受大自然的空靈與美妙，也為游人提供了一塊休閑娛樂(lè)的寬闊場(chǎng)地，可供人們休憩、游玩、活動(dòng)等。

鳳凰是中國(guó)傳說(shuō)中的一種瑞鳥(niǎo)，是白禽之王，四靈之一。據(jù)說(shuō)，鳳凰為五行中離火臻化為精而生成的，它的頭像天，目象日，背象月，翼象風(fēng)，足象地，尾象緯，可見(jiàn)它是天地之靈物。而古人又以其首羽為德，翼羽為禮，背羽為義，肩羽為仁，腹羽為信，視為五德的象征。在中國(guó)的民間，鳳凰的吉祥圖案經(jīng)常出現(xiàn)于民俗喜慶活動(dòng)中，以渲染喜慶氣氛，美化家居，表達(dá)人們的祈福致祥，幸福祥瑞的愿望。

在本次設(shè)計(jì)中，以“鳳凰涅槃”為主題立意，本意為鳳凰經(jīng)歷烈火的煎熬和痛苦的考驗(yàn)，獲得重生，并在重生中達(dá)到升華，稱(chēng)為“鳳凰涅磐”，以此典故寓意不畏痛苦、義無(wú)反顧、不斷追求、提升自我的執(zhí)著精神。本次設(shè)計(jì)理念意在表達(dá)一種對(duì)生命的渴望、對(duì)困難的不屈以及重生的喜悅和對(duì)生命的高度贊歌。另外，在景觀營(yíng)造中，一方面盡可能地引入生態(tài)觀念，因地制宜，增加綠色空間，滿(mǎn)足人們對(duì)自然環(huán)境的生理及心理需求。強(qiáng)調(diào)地植物中喬木、灌木、地被植物的自然、有機(jī)搭配，滿(mǎn)足生物的多樣性要求。另一方面，也要充分考慮市民的生活需求，以人為本，為市民的休閑活動(dòng)以及不同的需求提供了充分的戶(hù)外空間，使此綠地真正成為可憩、可游、可娛、可觀的城市綠地游園。

該設(shè)計(jì)方案借浴火鳳凰的不屈不撓、不斷追求、提升自我之意，以植物造景、景觀處理等手法來(lái)體現(xiàn)人們良好的愿望。為了營(yíng)造出一個(gè)充滿(mǎn)意志、激情、活力、期盼的街頭綠地景觀氛圍。針對(duì)這個(gè)立意，做了一下幾個(gè)方面的具體處理:

（1）在綠地入口處設(shè)置了一個(gè)名為“丹陽(yáng)朝鳳”的疊水噴泉，作為代表美好的未來(lái)和光明的到來(lái)。搭配三個(gè)不同色彩的色塊，顯得開(kāi)闊大氣，滿(mǎn)足了主入口開(kāi)闊視野、便于進(jìn)出、吸引眼球的功能。

（2）在設(shè)計(jì)布局中心打造了一條紅色的燈光長(zhǎng)廊，強(qiáng)烈的表達(dá)了當(dāng)?shù)厝藢?duì)生

命的渴望、生活的激情、未來(lái)的美好期盼。同時(shí)，現(xiàn)代化的長(zhǎng)廊又給人視覺(jué)上帶來(lái)強(qiáng)烈的沖擊，使人得以堅(jiān)強(qiáng)、奮發(fā)、充滿(mǎn)期待。

（3）在大片草坪中設(shè)置了兩個(gè)連接的親水池，供游人玩耍、觀賞。人從出生

就是親水性的動(dòng)物，天生對(duì)水有種莫名的喜愛(ài)之情。水，不僅可以洗去身上的塵埃；水，還可以洗去心靈上的污垢。讓人們脆弱、布滿(mǎn)塵埃的心靈得以澄清、凈化。

七、空間布局

該設(shè)計(jì)總體空間布局以體現(xiàn)“人與自然的和諧關(guān)系”、“創(chuàng)造宜人舒適環(huán)境”、“激勵(lì)意志，修復(fù)心靈，關(guān)注互愛(ài)”作為構(gòu)思的出發(fā)點(diǎn)。設(shè)計(jì)采取曲線(xiàn)與直線(xiàn)的完美結(jié)合，強(qiáng)調(diào)秩序感的同時(shí)也體現(xiàn)自然美和人工美。在空間布局上以“兩軸，三帶，四塊”構(gòu)成整個(gè)綠地的主要脈絡(luò)。體現(xiàn)歷史性、藝術(shù)性與人文性的統(tǒng)一，營(yíng)造出令人親切的特色，并且充滿(mǎn)熱情、活力，是一個(gè)具有生態(tài)型、現(xiàn)代感且充滿(mǎn)歷史滄桑的街頭綠地景觀。在空間上，以開(kāi)闊空間與半開(kāi)闊空間相間隔，用大空間與小空間相結(jié)合的方式布局，使得整個(gè)綠地更好生動(dòng)、自然、富有活力，給人無(wú)限的愉悅感和幸福感。

1、休息冥想?yún)^(qū)：

此區(qū)位于西北角，是一塊半開(kāi)敞空間，采用連續(xù)景墻作為本區(qū)的主體景觀。景墻雕以汶川地震的相關(guān)信息，既讓人們不忘傷痛，同時(shí)也給人們對(duì)未來(lái)生活的無(wú)限憧憬。景墻也可以作為游人休憩的座椅，既達(dá)到了不忘歷史，激勵(lì)意志，又滿(mǎn)足了此功能性。鋪裝用木質(zhì)地板，顯得不會(huì)過(guò)于生硬，更加突出親合力，給人心靈的放空。

2、娛樂(lè)活動(dòng)區(qū)：

此區(qū)專(zhuān)為為游人設(shè)計(jì)提供活動(dòng)休息的場(chǎng)所，用大面積的草坪配以親水池，視野開(kāi)闊，便于活動(dòng)、觀景。在植物配置上，利用幾棵假檳榔打造的沿海風(fēng)情的親水池，環(huán)境優(yōu)美，可以晨練、休息、玩耍的最佳去處。并且與親水池緊緊相連，主要是考慮到可以將功能結(jié)合起來(lái)，可以作為游人活動(dòng)的場(chǎng)所，活動(dòng)范圍比較集中。

3、觀賞區(qū)：

此區(qū)位于東南區(qū)，在植物配置上，利用高大喬木搭配小灌木，傳統(tǒng)的植物配置方式使整個(gè)區(qū)域顯得沉穩(wěn)，大氣。樹(shù)種選擇上，盡可能選用鄉(xiāng)土樹(shù)種和適應(yīng)性較強(qiáng)的樹(shù)種，如法國(guó)梧桐、廣玉蘭、桂花、紅繼木等。此區(qū)植物茂盛，營(yíng)造了較為封閉的空間。鋪裝用木質(zhì)地板，也是軟化景觀效果，同時(shí)與西北區(qū)的景觀相呼應(yīng)。中心設(shè)立交錯(cuò)花壇，都便于人們觀賞。

4、入口觀賞區(qū)：

此區(qū)位于綠地，在兩旁設(shè)置色塊，開(kāi)闊視野。還設(shè)置了一個(gè)名為“丹陽(yáng)朝鳳”的疊水噴泉，作為代表美好的未來(lái)和光明的到來(lái)。搭配三個(gè)不同色彩的色塊，顯得開(kāi)闊大氣，滿(mǎn)足了主入口開(kāi)闊視野、便于進(jìn)出、吸引眼球的功能。

5、休閑區(qū)：

此區(qū)位于南部，連接入口區(qū)與觀賞區(qū)。利用草地間隔鋪裝營(yíng)造的休閑區(qū)，不僅打破了硬質(zhì)鋪裝的生硬，又增加了游人的趣味性且滿(mǎn)足生態(tài)性的功能。在入口就給游人帶來(lái)步行的樂(lè)趣，那么就達(dá)到了引人入勝的效果。

九、景點(diǎn)設(shè)計(jì)

1、香溢四起:

該景點(diǎn)是作為觀賞區(qū)，由多種喬灌木搭配，特別運(yùn)用香化植物營(yíng)造香氛的空間。給人們?cè)谟^賞的同時(shí)增添了一絲甜意。在路旁布置了休息設(shè)施，可供游人休憩，滿(mǎn)足了人們觀賞較累的時(shí)候能夠休憩的功能。在木質(zhì)鋪裝上又設(shè)置了兩個(gè)別致的花壇，打造一個(gè)四季觀花的景觀效果。

2、旭日東升：

該景點(diǎn)位于整個(gè)綠地的中心位置，是連接兩條主人流線(xiàn)和兩個(gè)空間的景觀節(jié)點(diǎn)。該地鋪裝采用莊嚴(yán)、肅穆的灰色調(diào)，表達(dá)一種對(duì)歷史的沉淀和思索。這個(gè)景點(diǎn)的看點(diǎn)主要在于用紅色廊架構(gòu)成的燈柱長(zhǎng)廊，當(dāng)人們行走的上面時(shí)可以去感受

地震時(shí)的痛苦和對(duì)那段悲傷紀(jì)念的回憶。從而，讓踏上這條道路的人產(chǎn)生對(duì)過(guò)去的緬懷以及對(duì)未來(lái)的思考。特別的紅色燈柱不僅在白天給人無(wú)限遐想，在夜晚更是充滿(mǎn)神秘感，走在這樣一條道路上，點(diǎn)燃人們對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著追求和對(duì)未來(lái)的熱切期待。

3、轉(zhuǎn)角余輝：

此景點(diǎn)位于西北角，主景是由景墻打造的具有歷史性、美觀性以及休憩性的獨(dú)特景觀。后面配以綠籬，給人們營(yíng)造私密的交流場(chǎng)所。在植物配置上運(yùn)用銀杏、香樟、桂花等高大喬木搭配灌叢，增加空間的層次感，為人們游玩疲倦之后提供了一個(gè)佳處。在得到休息的同時(shí)又緬懷了地震，加深了個(gè)人的思索，得到了人性的升華。

4、親水池：

此景點(diǎn)位于景觀西側(cè)的主人流線(xiàn)旁，設(shè)置了兩個(gè)相拼接的底臺(tái)親民水池，為游人提供一個(gè)觀水、戲水的場(chǎng)所。人打一出生就是親水性的動(dòng)物，天生對(duì)水有種莫名的喜愛(ài)之情。水，不僅可以洗去身上的塵埃；水，還可以洗去心靈上的污垢。讓人們脆弱、布滿(mǎn)塵埃的心靈得以澄清、凈化。

十、景觀小品設(shè)計(jì)

包括賣(mài)亭、電話(huà)亭、垃圾筒、廣告牌、休憩長(zhǎng)椅、樹(shù)箱等景觀設(shè)施；噴泉、花壇、景墻、景觀燈柱等景觀構(gòu)筑物。

十一、照明設(shè)計(jì)

以主軸為中心，突出軸線(xiàn)和主景，感受環(huán)境主體景觀和植物主體的幾何結(jié)構(gòu)。在各個(gè)景觀節(jié)點(diǎn)設(shè)立燈飾。整個(gè)廣場(chǎng)是用于集散的開(kāi)放式設(shè)計(jì)，因此在各個(gè)主次入口設(shè)立燈飾是必要的。高、中、低結(jié)合，如草坪燈，庭園燈營(yíng)造親切宜人的環(huán)境氛圍；道路兩側(cè)人行步道、和休憩空間采用中等高度照明；人流密集空間，如小廣場(chǎng)、車(chē)行道兩側(cè)，采用體型高大、照明范圍廣的燈具。

十二、鋪裝設(shè)計(jì)

根據(jù)功能不同，結(jié)合建筑外觀，采用不同的鋪裝形式：主要有灰色平滑鋪裝、花崗巖（磨光）、條狀廣場(chǎng)磚、木質(zhì)鋪裝等。

第五篇：食品造型教學(xué)設(shè)計(jì)

美術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)《食品造型》

邢臺(tái)市平鄉(xiāng)縣第三中學(xué)

——封文霞

課題：第7課《食品造型》

教材版本：義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)《美術(shù)》教材（冀版）15冊(cè) 授課年級(jí)：八年級(jí) 學(xué)生分析：

八年級(jí)學(xué)生審美、造型和設(shè)計(jì)能力達(dá)到了一定水平，想象力和創(chuàng)新意識(shí)也很強(qiáng)，本課教學(xué)內(nèi)容具有很強(qiáng)的吸引力和可操作性，如能引導(dǎo)得當(dāng)，學(xué)生能很好的投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，在材料的選擇組合、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、立體造型、色彩配置等方面都可以充分發(fā)揮才智。

教材分析：

隨著人類(lèi)文明的進(jìn)步，各種形式和內(nèi)涵的飲食文化逐步形成和發(fā)展起來(lái)，尤其在我國(guó)，飲食文化歷史悠久、名揚(yáng)天下。中國(guó)的飲食文化講求色香味俱佳。把“色”排在首位，正是因?yàn)槭称返脑煨蜎Q定著它給人的第一印象。講求食品造型的藝術(shù)性，并賦予豐富的內(nèi)涵，使我們的飲食行為增添了審美情趣，傳遞出深厚的寓意和情感因素，也提高了飲食行為的品位和質(zhì)量。本課的美術(shù)學(xué)習(xí)活動(dòng)，對(duì)八年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)是非常合適且大有裨益的。

本課教材中提供了飲食文化的簡(jiǎn)單文字介紹，以及水果拼盤(pán)、面塑兩個(gè)種類(lèi)的八幅作品，圖片代表性和引導(dǎo)性都很強(qiáng)，但如果想讓學(xué)生更多地了解傳統(tǒng)和現(xiàn)代的飲食文化，教師還需準(zhǔn)備更多的欣賞圖片，涵蓋不同形式的食品造型，如冷拼、熱菜拼盤(pán)、冷飲等。

教材中的學(xué)習(xí)活動(dòng)建議要求學(xué)生用水果、蔬菜、面粉或者泥巴等進(jìn)行有趣的食品造型活動(dòng)，因?yàn)檫M(jìn)行食品造型的材料需要少量花費(fèi)，教師也可考慮學(xué)生的實(shí)際承受能力，擴(kuò)大學(xué)生的選材范圍，除了食品，樹(shù)葉、海綿、毛線(xiàn)等很多廢舊物品也可用來(lái)造型。

教學(xué)目標(biāo)：

（1）簡(jiǎn)要了解飲食文化，初步感知食品造型的主要特點(diǎn)；

（2）在食品造型的設(shè)計(jì)練習(xí)中，積累立體造型的表現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)，提高動(dòng)手能力；（3）培養(yǎng)學(xué)生藝術(shù)化、情趣化的生活態(tài)度。

教學(xué)重點(diǎn)：創(chuàng)意設(shè)計(jì)、材料的選擇組合、立體造型、色彩配置。教學(xué)難點(diǎn)：創(chuàng)意設(shè)計(jì)、材料的選擇組合。教具準(zhǔn)備：多媒體課件、桌布、雞蛋、香菜、盤(pán)子、工具刀等。

學(xué)具準(zhǔn)備：工具刀、剪刀、雙面膠、彩筆、顏料、橡皮泥、大小紙盤(pán)等工具材料；水果、蔬菜、面等食品；海綿、泡沫、紙巾、毛線(xiàn)、樹(shù)葉、花瓣等各種廢舊材料。

教學(xué)媒體設(shè)計(jì)：

課件內(nèi)容包括：

1、傳統(tǒng)食品造型與現(xiàn)代食品造型圖片；

2、課本中作品圖片欣賞； 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)：

一、猜謎導(dǎo)入

師：老師手中有一棵菜花，我稍加變化，請(qǐng)大家猜猜會(huì)變成什么。教師將菜花掰成小塊，借助于小竹簽把它們串在一起，變成形狀獨(dú)特的小綿羊。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食品進(jìn)行了一下黏擺造型，就把我們帶到了這么美好的意境中。民以食為天，食以美為樂(lè)，今天我們就一起學(xué)習(xí)食品造型！

【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)簡(jiǎn)單制作食品造型競(jìng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

二、傳授新知

1、初步感知，探索發(fā)現(xiàn)

學(xué)習(xí)欣賞美食的制作方法

（播放課件——快速播放蔬菜雕和水果雕、拼盤(pán)等食品造型圖片）

提問(wèn)1：老師看到大家口水都快流出來(lái)了，雖然這些美食我們聞不著嘗不到，但單從造型和色澤上就已令人垂涎三尺了！這些食物給你什么樣的感受？ 小結(jié)：這些食物造型美觀、色澤鮮明，寓意豐富。其中傳統(tǒng)的造型藝術(shù)比較貼近民間美術(shù)的特征，造型概括、夸張，色彩濃鮮，常常伴隨著祈愿寓意；而現(xiàn)代的食品造型，更多地注重情趣性、審美特征和對(duì)食材本身的自然質(zhì)地和色彩的利用，給飲食行為提供更多的情調(diào)和浪漫氣氛。

提問(wèn)2：通過(guò)欣賞，你能找出食品造型的關(guān)鍵要素么？

小結(jié):(1)創(chuàng)意（新穎、有寓意）(2)造型（幾何造型、象形造型）

（3）色彩（協(xié)調(diào)、鮮明）(4)擺盤(pán)（盤(pán)子的形狀選擇、擺放與點(diǎn)綴）【設(shè)計(jì)意圖】了解飲食文化的發(fā)展變化，感受不同食品造型的審美特征，探究食品造型的關(guān)鍵要素。

2、深入探究，總結(jié)方法

（播放課件——課本中插圖：水果拼盤(pán)、面塑）

提問(wèn)：食品造型主要有哪幾種方法？ 小結(jié)：視頻造型有兩種基本方法：一種是利用各類(lèi)食品本身的質(zhì)地和色彩，進(jìn)行雕刻、累加、分割和重組，完成造型，如蔬果雕刻和拼盤(pán)。用這種手法造型，要注意切削、翻折、插接、拼擺的角度和位置；另一種是在捏塑造型后，點(diǎn)燃顏色，并輔以其他材料的裝飾，如面塑、蛋糕，這種造型變化自如，能塑造出細(xì)節(jié)豐富、生動(dòng)逼真的形象。

【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)分析作品，探索食品造型的方法，著重解決材料的選擇組合這一難點(diǎn)。

三、創(chuàng)作體驗(yàn)

1、創(chuàng)作引導(dǎo)

（1）選擇哪種制作方法？（2）創(chuàng)作意圖是什么？（3）選取哪些材料或工具？（4）如何進(jìn)行造型或拼擺？（5）獨(dú)立完成還是與人合作？

2、學(xué)生創(chuàng)作

師：那我們今天所準(zhǔn)備的材料能做出怎樣的美食造型呢？大家都有什么創(chuàng)意？動(dòng)手做一做吧！

【設(shè)計(jì)意圖】鼓勵(lì)學(xué)生自主、大膽地進(jìn)行食品造型創(chuàng)作，提高學(xué)生立體造型能力，巡視指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。

四、展示評(píng)價(jià)

各小組展示自己的作品，進(jìn)行“創(chuàng)意美食大比拼”，將教室中間的桌子鋪上桌布，請(qǐng)做完的學(xué)生“上菜”！

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：

(1)創(chuàng)意獨(dú)特，寓意深刻；(2)選材得當(dāng)，制作精細(xì)；(3)造型生動(dòng)，色澤鮮明。

要求給自己的創(chuàng)意美食取名并說(shuō)出推薦享用的理由，同學(xué)之間相互評(píng)價(jià)，教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)，最后將作品拍照，課后在學(xué)習(xí)欄展示。

【設(shè)計(jì)意圖】 采取自評(píng)、互評(píng)、師評(píng)相結(jié)合的多元評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

五、拓展延伸

師：出色的“廚師們”，我們的課到這要結(jié)束了，大家是不是還意猶未盡呢，回家展示下你的廚藝吧，在父母幫助下，嘗試制作造型獨(dú)特、漂亮又好吃的美食！【設(shè)計(jì)意圖】從課堂的手工制作延伸到家庭真實(shí)的勞動(dòng)，讓學(xué)生將藝術(shù)的成功與喜悅感延伸到生活中去，在生活中感受美創(chuàng)造美。