第一篇：蛋糕花邊裱花的視頻教學(xué)

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蛋糕花邊裱花的視頻教學(xué)

花邊的制作也是很重要的。要知道，花邊雖然只是配角，但對(duì)于蛋糕的整體設(shè)計(jì)卻起到了不可忽視的作用！那么到底哪些花嘴適合做花邊，又有哪些形態(tài)各異的花邊呢？讓我們一起來看吧！

總是路過蛋糕店，看著櫥窗那些美翻了的茶杯蛋糕，熱愛烘焙的你，心動(dòng)沒~想要制作出，擁有漂亮外表的茶杯蛋糕，其實(shí)很簡單。,喜歡烘焙的朋友們，趕緊學(xué)起來吧！

蛋糕裱花，是每一個(gè)烘焙師傅的必修課程，漂亮而富有創(chuàng)意的裱花，會(huì)讓本就美味的蛋糕更高一個(gè)層次。布局首先要根據(jù)蛋糕的外形：圓形、心形、弧形、方形、異性等構(gòu)造方式的不同，以平面搭配立體性方式表現(xiàn)對(duì)象，因此蛋糕基本外形就顯得尤為重要。抹胚子的方式更是多之更多，但直形和弧形是常用的。對(duì)稱式 對(duì)稱式是裱花蛋糕的基本方式。易造型，程序化，多運(yùn)用重復(fù)的手法，http://004km.cn/

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反復(fù)重復(fù)、局部重復(fù)、整體重復(fù)，重復(fù)手法的不同運(yùn)用，形成了圖案的單純、線條的優(yōu)美和整體的節(jié)奏感。缺點(diǎn)：如果搭配不好，易僵化，呆板，機(jī)械式。合圍式 多用于歐飾蛋糕與弧形蛋糕上，運(yùn)用大面積的對(duì)稱式局部設(shè)計(jì)配合整體，新穎飽滿凝聚力強(qiáng)，搭配直接簡潔明了，多采用自然的題材，信手拈來隨意自然變化多端，這就是合圍式的魅力。

這種方式對(duì)原材料的認(rèn)識(shí)要求高，對(duì)主體細(xì)節(jié)構(gòu)成的配比關(guān)系呼應(yīng)關(guān)系要求更高。主體局部設(shè)計(jì)上要藏露巧布，露的恰當(dāng)，藏的巧妙，運(yùn)用藏露的呼應(yīng)關(guān)系來增加層次感，配合裱花師的創(chuàng)意思想和高超技藝，簡潔含蓄，耐人尋味。對(duì)應(yīng)式 運(yùn)用大面積的對(duì)稱式和主體形成對(duì)比效應(yīng)，講究色與色，細(xì)節(jié)與細(xì)節(jié)之間的對(duì)比關(guān)系，使主題更加突出。對(duì)應(yīng)式設(shè)計(jì)多運(yùn)用賓主大面積的對(duì)比關(guān)系，細(xì)節(jié)構(gòu)成的簡易呼應(yīng)關(guān)系，參差錯(cuò)落的局部設(shè)計(jì)手法，來營造簡潔醒目主體對(duì)比搭配的韻律感及簡潔的層次空間感。呼應(yīng)式 從外觀講呼應(yīng)式是較隨意的布局方式，但http://004km.cn/

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也是四種方式中較難處理的，它要求裱花師做到疏而不漏的形式美，呼應(yīng)式的細(xì)節(jié)構(gòu)成，相互之間要有關(guān)聯(lián)，要做到“齊而不齊，亂而不亂”，才能達(dá)到顧盼呼應(yīng)的聯(lián)系，達(dá)到協(xié)調(diào)配合。呼應(yīng)的表現(xiàn)方式是多方位的，它不限于在細(xì)節(jié)構(gòu)成上，在顏色意向上也可存在，產(chǎn)生呼應(yīng)關(guān)系，使之配合默契，達(dá)到呼應(yīng)式的形式美。

子禾烘焙咨詢公司位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運(yùn)營管理！實(shí)體門店經(jīng)驗(yàn)使我們堅(jiān)定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念！子禾烘焙的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機(jī)構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學(xué)、實(shí)操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作的交流平臺(tái)。

子禾烘焙實(shí)行小班授課，設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典、理論由淺入深，品種時(shí)尚前衛(wèi)?，F(xiàn)在已開設(shè)12種課程，所開發(fā)課程包括：私房蛋糕課程，基礎(chǔ)面包課程，韓式私房精品課程，法式西點(diǎn)課程，面包課程，英式翻糖課程，糯米糖花課程，咖啡師課程，創(chuàng)業(yè)全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程，攝影班，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。

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第二篇：蛋糕裱花的視頻教學(xué)

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蛋糕裱花的視頻教學(xué)

無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多么的五花八門，用鮮奶油來裝裱的蛋糕，始終在我們心中占據(jù)重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鮮奶油裝飾的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。但是，看似簡單的鮮奶油裱花，操作起來卻總會(huì)遇到各種各樣的麻煩：鮮奶油怎么打發(fā)？怎么打發(fā)好的鮮奶油不一會(huì)兒就化了？涂抹鮮奶油應(yīng)該用什么手法？把鮮奶油抹到蛋糕上的時(shí)候怎么總是抹不平？

蛋糕裱花，是每一個(gè)烘焙師傅的必修課程，漂亮而富有創(chuàng)意的裱花，會(huì)讓本就美味的蛋糕更高一個(gè)層次。布局首先要根據(jù)蛋糕的外形：圓形、心形、弧形、方形、異性等構(gòu)造方式的不同，以平面搭配立體性方式表現(xiàn)對(duì)象，因此蛋糕基本外形就顯得尤為重要。抹胚子的方式更是多之更多，但直形和弧形為常用的。還有對(duì)稱式，對(duì)稱式是裱花蛋糕基本方式。易造型，程序化，多運(yùn)用重復(fù)的手法，反復(fù)重復(fù)、局部重復(fù)、整體重復(fù)，重復(fù)手法的不同運(yùn)用，形成了圖案的單純、線http://004km.cn/

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條的優(yōu)美和整體的節(jié)奏感。缺點(diǎn)：如果搭配不好，易僵化，呆板，機(jī)械式。合圍式 多用于歐飾蛋糕與弧形蛋糕上，運(yùn)用大面積的對(duì)稱式局部設(shè)計(jì)配合整體，新穎飽滿凝聚力強(qiáng)，搭配直接簡潔明了，多采用自然的題材，信手拈來隨意自然變化多端，這就是合圍式的魅力。

這種方式對(duì)原材料的認(rèn)識(shí)要求高，對(duì)主體細(xì)節(jié)構(gòu)成的配比關(guān)系呼應(yīng)關(guān)系要求更高。主體局部設(shè)計(jì)上要藏露巧布，露的恰當(dāng)，藏的巧妙，運(yùn)用藏露的呼應(yīng)關(guān)系來增加層次感，配合裱花師的創(chuàng)意思想和高超技藝，簡潔含蓄，耐人尋味。對(duì)應(yīng)式 運(yùn)用大面積的對(duì)稱式和主體形成對(duì)比效應(yīng)，講究色與色，細(xì)節(jié)與細(xì)節(jié)之間的對(duì)比關(guān)系，使主題更加突出。對(duì)應(yīng)式設(shè)計(jì)多運(yùn)用賓主大面積的對(duì)比關(guān)系，細(xì)節(jié)構(gòu)成的簡易呼應(yīng)關(guān)系，參差錯(cuò)落的局部設(shè)計(jì)手法，來營造簡潔醒目主體對(duì)比搭配的韻律感及簡潔的層次空間感。呼應(yīng)式 從外觀講呼應(yīng)式是隨意的布局方式，但也是四種方式中較難處理的，它要求裱花師做到疏而不漏的形式美，呼應(yīng)式的細(xì)節(jié)http://004km.cn/

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構(gòu)成，相互之間要有關(guān)聯(lián)，要做到“齊而不齊，亂而不亂”，才能達(dá)到顧盼呼應(yīng)的聯(lián)系，達(dá)到協(xié)調(diào)配合。呼應(yīng)的表現(xiàn)方式是多方位的，它不限于在細(xì)節(jié)構(gòu)成上，在顏色意向上也可存在，產(chǎn)生呼應(yīng)關(guān)系，使之配合默契，達(dá)到呼應(yīng)式的形式美。

子禾烘焙咨詢公司位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運(yùn)營管理！實(shí)體門店經(jīng)驗(yàn)使我們堅(jiān)定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念！子禾烘焙的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機(jī)構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學(xué)、實(shí)操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作的交流平臺(tái)。

子禾烘焙實(shí)行小班授課，設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典、理論由淺入深，品種時(shí)尚前衛(wèi)?，F(xiàn)在已開設(shè)12種課程，所開發(fā)課程包括：私房蛋糕課程，基礎(chǔ)面包課程，韓式私房精品課程，法式西點(diǎn)課程，面包課程，英式翻糖課程，糯米糖花課程，咖啡師課程，創(chuàng)業(yè)全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程，攝影班，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。

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第三篇：蛋糕裱花介紹

蛋糕、面包、曲奇、果凍、布丁……西點(diǎn)，是一個(gè)涵蓋范圍非常廣泛的詞匯，但一說到西點(diǎn)，想必首先想到的還是我們較為常見的蛋糕。蛋糕種類很多種，每一種蛋糕，它們都具有精致、栩栩如生的外表，以此來從視覺上取悅食客們的好心情。在它們美麗的外表之下隱藏著的是蛋糕裱花的精致藝術(shù)，是西點(diǎn)師在美食上的藝術(shù)體現(xiàn)。

蛋糕裱花是一款甜點(diǎn)，味道香甜可口，非常適合朋友聚會(huì)食用。裱花，意思是蛋糕的表面做一些裝飾，這也是生活中的手藝，對(duì)于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術(shù)。裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點(diǎn)師的所要掌握的基本技能。

裱花的手法是需要經(jīng)過反復(fù)的練習(xí)，才能一點(diǎn)一點(diǎn)的達(dá)到更加精致的地步，才會(huì)讓每一片花瓣每一個(gè)人物都具有真實(shí)靈動(dòng)的生命感覺。

對(duì)于西點(diǎn)裱花師來說，蛋糕裱花滿滿的都是甜蜜，都是美好的心情，因?yàn)橹谱髌恋牡案鈺?huì)讓他們覺得滿足和幸福，這也是其它職業(yè)所無法比擬的一個(gè)特殊條件。由此可見，學(xué)西點(diǎn)，做一名泡在甜蜜里的裱花師也是很不錯(cuò)哦!

蛋糕裝飾創(chuàng)意和設(shè)計(jì)是關(guān)于裱花師在創(chuàng)作思維領(lǐng)域的開發(fā)及運(yùn)用能力，這要求從業(yè)者具有豐富的知識(shí)、閱歷，具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)意思維能力，具有高尚的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神，從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設(shè)計(jì)表達(dá)，有很多人一直都在向往著做一名蛋糕裱花師，有的人可能是自身喜好，有的可能就是想自己開一個(gè)店。那么，到哪里可以學(xué)蛋糕裱花？

呼和浩特新東方烹飪學(xué)校兩年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)、一年制西點(diǎn)精英專業(yè)、短期特色專業(yè)、韓式裱花創(chuàng)業(yè)班，采用蛋糕烘焙理實(shí)一體化教室，實(shí)操一人一套模具、轉(zhuǎn)臺(tái)、多媒體教學(xué)，立體化教學(xué)確保教學(xué)質(zhì)量，實(shí)踐操作為主，理論為輔，教學(xué)實(shí)力廣受認(rèn)可。

想要做一名泡在甜蜜里的裱花師?有理想就要前進(jìn)，不要止步于想象，邁出人生重要一步，勇往直前。

第四篇：裱花蛋糕評(píng)分細(xì)則

裱花蛋糕評(píng)分細(xì)則

一、抹面要求平整，刀痕不明顯，不露坯，表面沒有氣泡與樣品抹面一致。（總分3分）

① 抹面刀痕明顯超過2條（扣1分）

② 抹面不平整或露坯（扣1分）

③ 抹面氣泡過多（扣1分）

二、夾層要求橫切面整齊夾層平整，厚度保持1厘米（總分3分）

① 夾層橫切面不整齊（扣1分）

② 夾層面不整齊（扣1分）

③ 夾層厚度不達(dá)標(biāo)（扣1分）

三、花邊間隙勻稱、細(xì)致和樣品基本一致（總分3分）

① 花邊間隙不勻稱大小不一，花邊數(shù)量不一致（扣1分）② 花邊粗糙不細(xì)致（扣1分）③ 花邊與樣品基本造型不一致，差距太大（扣2分）

四、花擺放的有層次、有立體感與樣品一致（總分3分）

① 花擺放的沒有層次（扣1分）

② 花擺放的沒有立體感（扣1分）③ 花擺放的有層次，有立體感，但與樣品不一致（扣1分）

五、要求花卉形象，花瓣勻稱、細(xì)膩不粗糙（總分3分）

① 花卉不形象（扣1分）② 花瓣不勻稱大小不一（扣1分）③花卉粗糙不細(xì)膩（扣1分）

六、顏色搭配與樣品一致（總分3分）

① 顏色與樣品一致（扣0分）

② 與樣品較一致（扣2分）③ 與樣品不一致（扣3分）

七、蛋糕坯高度達(dá)到7厘米（總分3分）

①蛋糕坯高于7厘米，低于7.5厘米（扣1分）

②蛋糕坯低于7厘米（扣3分）③ 蛋糕坯厚度7厘米（扣0分）④ 蛋糕坯超過7.5厘米（扣3分）

八、裱花蛋糕整體搭配要求顏色分明清晰明朗有層次（總分5分）

①裱花蛋糕整體搭配凌亂與樣品不一致（扣3分）② 裱花蛋糕整體搭配顏色不分明（扣1分）③ 裱花蛋糕沒有層次與樣品不一致（扣1分）④ 達(dá)到要求（扣0分）松鶴圖裱花蛋糕評(píng)判細(xì)則

一、抹面要求平整，刀痕不明顯，不露坯，表面沒有氣泡（總分4分）

①抹面刀痕明顯并超過1條（扣1.5分）②抹面不平整或露坯（扣1.5分）③抹面氣泡過多（扣1分）

二、夾層要求平整，橫切面平整，夾層平整厚度保持1厘米（4分）

① 夾層橫切面不整齊（扣1.5分）② 夾層不平整（扣1.5分）③ 夾層厚度不達(dá)標(biāo)（扣1分）④ 達(dá)到要求（扣0分）

三、字要求字體清晰流暢，字體大小適中（總分4分）

①字體不清晰（扣1.5分）②字體不流暢與樣品不一致（扣1.5分）

③字體大小不得體，占蛋糕裝飾面比例過大（扣1分）④字體達(dá)到要求（扣0分）

四、仙鶴要求形象自然，線條流暢（總分4分）

①鶴的姿勢不協(xié)調(diào)死板（扣1.5）②鶴的姿勢不形象過于夸張（扣1.5分）③鶴的飛行姿勢線條不流暢不自然（扣1分）④達(dá)到要求（扣0分）

五、山水圖的整體搭配清晰明朗，比例適中并協(xié)調(diào)，和樣品一致，山水、樹要做到遠(yuǎn)近景協(xié)調(diào)（總分10分）

① 表面圖案制作的凌亂不清晰（扣2分）

② 圖案制作，各個(gè)圖按的比例不適中，大小不協(xié)調(diào)（扣2分）

③ 圖案中的各個(gè)圖按遠(yuǎn)近景的比例不協(xié)調(diào)，沒有遠(yuǎn)景的效果與樣品達(dá)不到一致（扣4分）

④ 桃的大小不一致（扣2分）

衛(wèi)生制度（10分）

1、在制作蛋糕時(shí)沒有戴手套、口罩（0.5分）

2、工服不整齊不干凈（0.9分）

3、工具沒有放在工具盤內(nèi)（0.9分）

4、消完毒的毛巾沒有放置在保鮮盒內(nèi)（0.9分）

5、使用之后的毛巾沒有放置在消毒桶內(nèi)（0.9分）

6、毛巾重復(fù)使用的（0.9分）

7、操作臺(tái)不清潔沒有做到隨做隨收拾的（0.9分）

8、切水果和擺放水果時(shí)，沒有戴手套（0.9分）

9、沒有注意蛋糕的整潔度（0.9分）

10、使用的工具，器具不衛(wèi)生（0.9分）

11、沒有墊花紙的（0.9分）

12、腳下衛(wèi)生不合格有紙屑，有奶油的（0.5分）

兩款蛋糕比賽時(shí)間為1小時(shí)10分鐘，其中10分鐘時(shí)評(píng)定蛋糕夾層和抹面的時(shí)間。21：00正式開始，22：10分結(jié)束，到時(shí)停止一切制作活動(dòng)。

巧克力裝飾6分，要求顏色分明薄厚、大小一致，成功率在30%-60%之間，抽查比試，每人2次機(jī)會(huì)（總分6分）

①顏色分明，薄厚大小一致（總分3分）有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除3分。

②成功率（3分）成功率在30%以上40%以下扣2分，40%以上50%以下扣1分，60%以上扣0分。

十二生肖、人物2種壽公壽婆共6分，每個(gè)0.43分，要求形象細(xì)膩可愛干凈，有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除0.215分。

十五種花卉每種0.4分，共6分。要求顏色自然細(xì)膩，花瓣形象勻稱，有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣0.2分。

店長對(duì)裱花師個(gè)人表現(xiàn)評(píng)分細(xì)則（總分20）交稿時(shí)間：4月25日晚 要求：評(píng)判分?jǐn)?shù)要求保密，不能對(duì)其裱花師透露。店長必須實(shí)事求是、公平合理，把需要給予裱花師的分?jǐn)?shù)用文字表現(xiàn)出來。1、2、3、4、5、6、7、其它表現(xiàn)?？?分

店長對(duì)裱花師的綜合表現(xiàn)做一個(gè)評(píng)價(jià)？ 有帶情緒工作。總5分 按時(shí)上班，不遲到不早退?？?分 服從上級(jí)安排調(diào)動(dòng)并積極完成上級(jí)給予的任務(wù)。總2分 經(jīng)常露票，差票延誤了蛋糕?？?分 制作的產(chǎn)品經(jīng)常達(dá)不到顧客的滿意?？?分 員工工作積極。總3分

第五篇：蛋糕裱花大賽活動(dòng)策劃方案

蛋糕裱花活動(dòng)策劃方案焙烤協(xié)會(huì)

2012.04.15主辦方：

一、活動(dòng)名稱：蛋糕裱花大賽

二、活動(dòng)主題：一決“糕”低

三、活動(dòng)目的：

1、此次活動(dòng)是全院系的活動(dòng)，可以成為各院系之

間的友好交流與往來的橋梁，升華各院系之間的友情

2、通過這次活動(dòng)能夠吸引更多的學(xué)生喜歡上焙烤，壯大焙烤這支隊(duì)伍

3、在活動(dòng)中可以讓愛好焙烤的同學(xué)相互交流焙烤

心得；體會(huì)，享受“雙贏”，“受益匪淺”的喜

悅，在愉快的交談中在焙烤方面有所收獲

4、請(qǐng)專業(yè)人士點(diǎn)評(píng)參加者的作品，提出作品的不

足，讓同學(xué)認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤

四、活動(dòng)背景：現(xiàn)如今人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高。現(xiàn)成的東

西不再大受歡迎，什么吃的喝的都得自己動(dòng)手，就

連做蛋糕這種技術(shù)含量很高的活兒如今也走進(jìn)了

大眾人群中，成為了一道時(shí)尚的靚麗風(fēng)景線，之所

以越來越多的人士愛上自制蛋糕，享受美味倒是次

要的，而參與制作蛋糕的整個(gè)過程所帶來的愉悅心

情才是驅(qū)使人們愛上DIY蛋糕的根本原因，大學(xué)生

自制蛋糕的流行風(fēng)潮既享受做蛋糕的喜悅又提高

了動(dòng)手能力。

五、活動(dòng)時(shí)間:2013年4月X日

六、活動(dòng)地點(diǎn)：一餐廳門口

七、活動(dòng)對(duì)象：全院學(xué)生

八、活動(dòng)宣傳：

1、制作海報(bào)貼于一餐廳門前的公告欄里吸引同學(xué)

踴躍參加本次活動(dòng)

2、發(fā)短信和在本協(xié)會(huì)的群里通知協(xié)會(huì)的會(huì)員參加

該活動(dòng)

九、活動(dòng)籌備：

1、協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人聯(lián)系好蛋糕坊，為確保制作蛋糕順

利進(jìn)行

2、租借音響設(shè)備，為活動(dòng)期間制造歡樂的氣氛

3、準(zhǔn)備桌、凳、條幅等布置活動(dòng)現(xiàn)場

4、活動(dòng)開始前聯(lián)系好參與本次比賽的人員準(zhǔn)時(shí)到

達(dá)指定地點(diǎn)

5、準(zhǔn)備100張小卡紙以便于同學(xué)投票選出優(yōu)秀的蛋糕作品，租借5個(gè)盤子以便于同學(xué)投票

6、準(zhǔn)備比賽獎(jiǎng)品：一等獎(jiǎng)：一部手機(jī)二等獎(jiǎng)：U盤

三等獎(jiǎng)：一本美食書

十、活動(dòng)流程：

1、工作人員聯(lián)系參賽者在8點(diǎn)之前在一餐廳門口

集合2、活動(dòng)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)參賽者去蛋糕坊

3、蛋糕師傅為我們演示一遍蛋糕的制作流程并配

帶相關(guān)解釋以供參賽者更容易理解

4、參賽者根據(jù)蛋糕師傅的指導(dǎo)開始制作蛋糕

5、制作完成后，由蛋糕師傅為我們的作品進(jìn)行點(diǎn)

評(píng)并選出幾份好的蛋糕作品

6、協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)參賽者返回學(xué)校，并將蛋糕作

品放于活動(dòng)現(xiàn)場（一餐廳門口）進(jìn)行展示

7、協(xié)會(huì)工作人員為前來觀看的同學(xué)講解蛋糕的來

源，吸引同學(xué)的注意力；同時(shí)發(fā)放小卡片給他

們以便于他們選出自己喜歡的作品來

8、協(xié)會(huì)工作人員統(tǒng)計(jì)每個(gè)作品前的小卡片的數(shù)量，并選出第一名，第二名，第三名

9、協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人頒發(fā)獎(jiǎng)品給獲獎(jiǎng)的同學(xué)和拍照留念

10、協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人宣布活動(dòng)結(jié)束

11、活動(dòng)結(jié)束后工作人員清理活動(dòng)現(xiàn)場并將租借設(shè)

備及工具歸還原處

十一、注意事項(xiàng)：

1、若天氣情況異常，工作人員應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施以確?；顒?dòng)順利進(jìn)行

2、協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人應(yīng)隨時(shí)強(qiáng)調(diào)安全問題

3、在制作蛋糕過程中硬遵循蛋糕師傅的指導(dǎo)，不隨意動(dòng)儀器等設(shè)備

4、在制作面包及活動(dòng)現(xiàn)場中，協(xié)會(huì)工作人員應(yīng)

維持好現(xiàn)場秩序

5、負(fù)責(zé)拍照的人要全程進(jìn)行拍照留念

6、工作人員要保護(hù)好租借的設(shè)備及工具為防損壞

十二、活動(dòng)預(yù)算：一部手機(jī)：XXX元一個(gè)U盤：XX元一本美食書：XX元卡紙：2元蛋糕的原材料：XXX元

總計(jì)：XXX元

焙烤協(xié)會(huì)

2012.04.15