第一篇：漁家風情

9．漁家風情

活動目標：

1.了解漁民特有的衣食住行等生活方式，感受到一方水土養(yǎng)一方人。

2．探究漁家風俗人情，感受漁民在歷史發(fā)展中表現(xiàn)出來的勤勞勇敢和智慧。3．感受世世代代漁民對美好生活的向往和對賴以生存的大海的敬畏。教材分析與建議：

情景導入：教材以一幅“漁民駕船出海歸來，即將靠岸，魚蝦滿倉，岸上有一漁村，漁家妻子攜帶魚筐，滿懷期盼和喜悅翹首期待”的圖畫和一段導語開篇。畫面上附有一首福建漁歌。教師可以利用這些資源導課，引發(fā)學生探究漁家風情的興趣。看漁家生活：教材分為“風情住宅” “海邊‘霓裳’”“靠海吃?！比齻€二級標題。以圖文形式分別介紹了漁民的居住、服飾、飲食風俗三個方面有代表性的特色。教師可組織學生分組就自己感興趣的問題，依據(jù)教材和自己查閱的相關資料進行探究，然后交流，感受漁家生活的獨特。

訪漁民出海：教材從“漁家工具”“漁家號子”“漁家俗語”三個方面呈現(xiàn)漁民出海勞作的生活狀況?？赏ㄟ^圖片或?qū)嵨锏男问阶寣W生認識一些漁具，通過“船眼”的傳說和來歷讓學生感受到漁民生活的艱辛。通過視頻欣賞和“喊一喊、唱一唱”的活動形式感受漁家號子體現(xiàn)出來漁民的勤勞勇敢?！皾O家俗語”的搜集和交流體會漁民獨特的生活習俗文化。觀祭拜海神：教材呈現(xiàn)了“媽祖”“龍王廟”“田橫島祭海節(jié)”三種有代表性的漁民祭拜海神的形式。教師可適當補充一些圖文資料，或者讓學生搜集相關資料。引導學生感受漁民的悠久歷史文化和他們對美好生活的追求以及對大海的敬畏。

最后一段優(yōu)美的文字結篇，既照應開頭，又給學生留下繼續(xù)探究漁民生活的余韻。活動重難點：

引導學生感受漁民的悠久歷史文化和他們對美好生活的追求以及對大海的敬畏。活動準備：

教師準備：漁民生活勞作的各種圖片以及相關視頻。學生準備：搜集各地漁民生活的文字資料和圖片?；顒舆^程：

一、激發(fā)興趣，情境導入

1.播放音頻：福建漁歌《海上歸來魚滿倉》 2.談話：同學們通過這首漁歌感受到了什么？ 3.學生閱讀教材的情景導入圖,然后交流所觀。4.師激情導語(教材中的開篇語)。

【設計意圖：本環(huán)節(jié)主要以教材提供的圖、文、歌三種資料激發(fā)學生的學習興趣?！?/p>

二、看漁家生活

1．談話導入：同學們住在海邊，你們了解漁民現(xiàn)在和以前的生活嗎？讓我們從住、穿、吃三個方面來探究吧。

2.學生分成三個小組分組學習，整理探究。

3.學生分組匯報，教師適時出示資料圖片，帶領學生進一步認識和感受各地漁民各具特色的居所、服飾和飲食風俗，以及形成的原因。

【設計意圖：本環(huán)節(jié)通過讓學生分組探究，匯報交流，帶領學生感受漁民獨特的生活風俗習慣，體會漁民的智慧和對美好生活的追求。通過小組匯報，培養(yǎng)學生的合作意識，提高自主發(fā)現(xiàn)和積累知識的能力?！?/p>

三、訪漁民出海 1．過渡：自古以來，漁民以海為生，我們先來認識一些常用的漁具吧！2．圖片出示相關漁具，交流它們的用途。3．談話：漁民把造船稱為“排船”，并且在船頭畫上“船眼”，這是為什么呢？ 4．學生閱讀老漁民的話和“船眼的傳說”，了解相關知識。

5．導語：漁民在勞作時，會喊一些整齊有力的號子，稱為“漁家號子”。

6．視頻欣賞拉網(wǎng)號子。

7．喊一喊，實踐體會漁民與風浪抗爭的精神風貌。8.交流漁家俗語的意義，并補充積累。

9.師提出問題：通過了解漁民的勞作，你有什么感受？學生交流。

【設計意圖：這一環(huán)節(jié)通過教材所給資料，讓學生了解漁民勞作的艱辛，多讓學生交流，談體會，從而引導他們感受漁民的勤勞勇敢。】

四、觀祭拜海神

1．過渡：中國漁民的祭?；顒迂S富帶有神奇色彩，我們一起去看看吧！

2．播放教材中提供的三種不同祭海場景中的一種，學生觀看后組織交流感受。3．學生交流自己查閱資料或經(jīng)歷過的其它相關漁民祭海的風俗。4．師激情總結（教材中的結課語）。

5．課堂實踐作業(yè)：讓學生通過寫一段話，或者一首詩歌表達對漁民的所感所想。

【設計意圖：本環(huán)節(jié)通過漁民祭拜海神的場景，感受漁民對美好生活的追求以及對大海的敬畏。課堂實踐作業(yè)旨在讓學生抒發(fā)自己真實的感受，對整課的內(nèi)容和活動得到情感的升華。】

第二篇：銀湖灣漁家風情莊園二期建設項目意向書

銀湖灣漁家風情莊園二期建設項目意向書甲方：銀湖灣管委會（以下簡稱甲方）

乙方：漁家風情莊園（以下簡稱乙方）

銀湖灣漁家風情莊園經(jīng)過前期五年的建設推廣，具備了一定的旅游接待能力，并培養(yǎng)了銀湖灣旅游品牌的雛形，獲得了游客的一度好評，現(xiàn)為了進一步完善和提升銀湖灣的旅游基礎設施和旅游接待能力，為保障甲、乙雙方根本利益和確保項目順利進行，經(jīng)雙方協(xié)商確定達成二期投資意向協(xié)議，為明確雙方的職責，特簽署此《投資意向書》。

一、項目建設內(nèi)容

項目名稱: 銀湖灣漁家風情莊園二期建設工程投資計劃。

投資者資料 ：屬下的江門市孔雀國際旅行社、新會葵鄉(xiāng)風情商旅發(fā)展有限公司、銀湖灣漁家風情莊園形成了新會旅游地接的產(chǎn)業(yè)鏈。投資者名稱: 臧瑞生身份證 ***317

投資者簡介 ：從事新會旅游地接工作近十年，奠定了新會旅游地接的權威地位，擁有穩(wěn)定的旅游客源和成熟的銷售網(wǎng)絡。

地址 ：江門市新會區(qū)銀湖灣漁家風情莊園。

郵編 ：519000

聯(lián)系人 :臧瑞生

電話 :0750-645111

2傳真 :0750-645111

3電子郵箱 :478582352@qq.com

網(wǎng)址 ：.cn

投資意向: 投資三億元人民幣，打造度假辦公王國。

投資意向說明:

1、遠程辦公、休閑辦公、度假辦公已成為可能，漁家風情莊園為不在公司辦公的人群提供一個理想的辦公天堂。

2、利用銀湖灣的優(yōu)質(zhì)生態(tài)條件，發(fā)展理想的異地辦公產(chǎn)業(yè)鏈。

?。豪眉t樹林水道建造水上漂浮度假屋、紅樹林吊腳屋、樹屋； 食：發(fā)展銀湖灣九寶生態(tài)種植園，保證食物質(zhì)材安全優(yōu)質(zhì)，為食療

養(yǎng)生提供良好的食物條件；

玩:利用三龍河水道建造夏季漂浮游泳池和泥灘足球場，及濕地

生態(tài)綠道。

購：開發(fā)銀湖灣土特產(chǎn)禮品，打造銀湖灣土特產(chǎn)體驗長廊，推廣綠

色生態(tài)食品理念。

3、與珠三角十大品牌俱樂部聯(lián)手合作，實行會員制經(jīng)營運作。

預計前期最低投資額：2000萬元。

預計投資進度:

第一期 2011-2014年投資2000萬元，建成100間度假屋和生態(tài)美

食街，開發(fā)出銀湖灣系列土特產(chǎn)禮品，及有水上娛樂項目；

第二期 2015-2017年投資1億元，規(guī)模達到500間度假屋，300

人會議室3個，500人會議室2個，1000人會議室1個，銀湖灣九寶生態(tài)種植園已具規(guī)模；

第三期 2018-2019年投資1.8億元，規(guī)模達到1000間度假屋，建

成銀湖養(yǎng)生園，大型濕地拓展項目，VIP溫泉會所。

投資行業(yè) ：生態(tài)旅游度假產(chǎn)業(yè)，包括住宿、養(yǎng)生、會議、培訓、拓展、美食、土產(chǎn)禮品等。

預計投資期限: 八年。第一期 2011-2014年；第二期 2015-2017

年；第三期 2018-2019年。

投資方式: 會員制。

項目預計收益:

1、社會收益：增加社會影響力，創(chuàng)造財稅收入。

2、經(jīng)濟收益:每年接待20-30萬游客，創(chuàng)造3000-5000萬的現(xiàn)金流，加快漁家風情莊園的建設速度。

預計投資回收年期: 20年。

二、乙方職責及業(yè)務

1、做好銀湖灣旅游品牌建設推廣。

2、按預計進度做好項目建設。

3、乙方負責按規(guī)定時間、額度繳納有關費用。

三、甲方職責及義務

1、甲方積極協(xié)助乙方辦理有關建設手續(xù)，支持協(xié)作乙方做好二期工程項目建設。

2、保障乙方在銀湖灣的合法權益。

3、盡快完善基礎配套設施。

四、優(yōu)惠政策

1、要求承包期70年。（根據(jù)《中華人民共和國土地承包法》，耕地承包期最長不得超過30年；草地承包期最長不得超過50年；林地承包期最長不得超過70年；灘涂、荒溝等可作同等參照。）

2、減免之前承包費，2012年開始按每年八萬元承包費交納。

3、取得三龍堤沿路30米以內(nèi)的使用權，發(fā)展自駕車俱樂部露營地。

4、取得舊三龍公司辦公室使用權，作漁家風情莊園東入口辦公接待用地。

5、取得綠道驛站管理使用權。

五、違約責任

1、乙方必須在預計時間內(nèi)完成工程進度，延期竣工時應于原定竣工日期前三十日以上時間內(nèi)，向甲方提出延期說明，取得甲方認可。

2、乙方在 2014年之前投資額度不足2000萬元，則承包期為30年；乙方在 2017年之前投資額度不足1.2億元，則承包期為50年；乙方在 2019年之前投資額度不足3億元，則承包期為60年。

3、甲方提前終止合約，要依法合理賠償乙方經(jīng)濟損失。

六、其他事項

1、在履行本協(xié)議時，若發(fā)生爭議，雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，雙方同意向江門市仲裁委員會申請仲裁，沒有達成書面仲裁協(xié)議的，可向人民法院起訴。

2、任何一方對于因發(fā)生不可抗力且自身無過錯造成延誤不能履行本協(xié)議有關條款之規(guī)定義務時，該種不履行將不構成違約，但當事一方必須采取

一切必要的補救措施以減少造成的損失。并在發(fā)生不可抗力三十日內(nèi)向另一方提交協(xié)議不能履行的或部分不能履行的, 以及需延期的理由報告，同時，提供有關部門出據(jù)的不可抗力證明。

3、本協(xié)議一式_____份，甲、乙雙方各執(zhí)____份。份協(xié)議具有同等法律效力，經(jīng)甲、乙雙方法定代表人（或委托代理人）簽字蓋章生效。

4、本協(xié)議于_____年_____月____日在中華人民共和國廣東省江門市新會區(qū)銀湖灣管委會簽訂。

5、本協(xié)議有效期限自____年____月____日起至____年____月____日止。

6、本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行約定后作為本協(xié)議附件，與本協(xié)議具有同等法律效力。

甲方：新會銀湖灣管委會（章）乙方：漁家風情莊園（章）法定代表人（委托代理人）：法定代表人（委托代理人）： 法人住所地：法人住所地：

郵政編碼：郵政編碼：

電話號碼：電話號碼：

第三篇：日照漁家簡介

日照漁家簡介

日照以日出初光先照而得名，素有“藍天、碧海、金沙灘”的美譽。每年很多游客慕名而來，在這里旅游度假、領略大海風情。

“日照漁家樂”是在政府各基層組織的規(guī)劃、指導下，依托自然賦予的環(huán)境優(yōu)勢，結合漁家風俗文化，不斷發(fā)展完善，形成特色鮮明民俗旅游項目?！叭照諠O家樂”經(jīng)過近十幾年的發(fā)展，無論從規(guī)模上，還是質(zhì)量上都有了很大提升，“漁家樂”從單純的住宿，發(fā)展到現(xiàn)在集餐飲、海上觀光、海上運動項目、休閑購物為一體的特色經(jīng)營，豐富了旅游項目，拓展了旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

日照漁家擁有眾多旅游漁家戶、旅游服務機構信息，在這里您可以了解到日照豐富的旅游知識及民俗文化，還可以通過網(wǎng)絡聯(lián)系、訂購到價格優(yōu)惠、居住環(huán)境舒適、飯菜美味、服務熱情的日照漁家。入住漁家，過一次漁民的生活，體驗一方民俗。除此之外，漁家可為您優(yōu)惠預訂乘帆船、坐游艇等娛樂項目的門票。如果有興趣，漁家還可以幫您聯(lián)系漁船，帶您到大海上體驗一把，和漁民一起撒網(wǎng)捕魚的生活。多年來，我們一直致力于為游客提供最好的“漁家樂”服務，和來自全國各地的旅游機構、游客結下了深厚的友誼，形成了密切的合作關系。如果您想來認識日照、了解日照、來日照旅游度假，趕緊登陸百度，輸入日照漁家，查看日照漁家的信息吧！

第四篇：漁家樂項目策劃書

林氏漁家樂

上海貝頂建筑咨詢有限公司

綱

要

一、前言..........................................................................................................4

二、國內(nèi)外休閑漁業(yè)的發(fā)展概況......................................................................................5

（一）休閑漁業(yè)的發(fā)展動態(tài).......................................................................................5

（二）休閑漁業(yè)的類型...........................................................................................7

（三）發(fā)展休閑漁業(yè)的意義.......................................................................................8

三、林氏漁家樂項目背景............................................................................................9

（一）項目地理概述.............................................................................................9

（二）項目氣候條件.............................................................................................9

（三）項目的資源優(yōu)勢..........................................................................................10

（四）項目所屬投資環(huán)境........................................................................................11

四、林氏漁家樂項目發(fā)展定位.......................................................................................14

（一）林氏漁家樂發(fā)展概述......................................................................................14

（二）林氏漁家樂發(fā)展意義......................................................................................14

（三）林氏漁家樂項目發(fā)展定位..................................................................................16

五、林氏漁家樂運作可行性分析.....................................................................................40

（一）環(huán)境資源的可行性分析....................................................................................40

（二）客源市場的可行性分析....................................................................................42

（三）贏利點的可行性分析......................................................................................43

（四）管理運作的可行性分析....................................................................................43

（五）資金運作的的可行性分析..................................................................................44

六、林氏漁家樂的運作步驟及措施...................................................................................47

（一）林氏漁家樂項目運作思路概述..............................................................................47

（二）林氏漁家樂項目運作具體措施..............................................................................48

一、前言

近年來，隨著世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的快速發(fā)展，以及在科學新潮思想的影響下，農(nóng)業(yè)的屬性發(fā)生了質(zhì)的變化。這種變化的亮點之一，就是農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程與文化藝術的深度交融。其結果，不但推動了旅游業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，而且使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)構架又增添了一個新的層面，這就是近年來出現(xiàn)的休閑漁業(yè)。

休閑漁業(yè)是指人們勞逸結合的漁業(yè)活動方式。隨著新世紀的到來，社會節(jié)奏加快，學習和工作的壓力增大，人們的生活方式需要得到調(diào)劑，使自己能以健康的身心更好的投入學習和工作。正如臺灣經(jīng)濟學家江榮吉教授所言，20 世紀是勞動時代，21 世紀是休閑時代；20 世紀是勞動型文化，21 世紀是休閑文化。休閑漁業(yè)正是適應這一潮流而在全世界興起的。

江榮吉教授給休閑漁業(yè)概括了這樣一個定義：“休閑漁業(yè)就是利用漁村設備、漁村空間、漁業(yè)生產(chǎn)的場地、漁法漁具、漁業(yè)產(chǎn)品、漁業(yè)經(jīng)營活動、漁業(yè)自然環(huán)境及漁村人文資源，經(jīng)過規(guī)劃設計，以發(fā)揮漁業(yè)于漁村休閑旅游功能，增進國人對漁村與漁業(yè)之體驗，提升旅游品質(zhì)，并提高漁民收益，促進漁村發(fā)展?！睋Q句話說，休閑漁業(yè)就是利用人們的休閑時間、空間來充實漁業(yè)的內(nèi)容和發(fā)展空間的產(chǎn)業(yè)。因此，休閑漁業(yè)是把旅游業(yè)旅游觀光水族觀賞等休閑活動與現(xiàn)代漁業(yè)方式有機結合起來，實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的結合配置，以提高漁民收入，發(fā)展?jié)O區(qū)經(jīng)濟為最終目的的一種新型漁業(yè)。

漁家樂作為休閑漁業(yè)的一種，是當前新興的一種旅游項目，是沿?；蚝u漁民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神,了解漁家民俗的休閑旅游方式。漁家樂一般內(nèi)容是欣賞海島風光，吃當?shù)靥厣ｕr，游泳、捕魚、釣魚、趕海、沙灘游戲（排球、足球等體育活動），卡拉 OK 篝火晚會。住漁家屋，吃漁家飯，體驗漁家風情。漁家樂在我國的出現(xiàn)與發(fā)展，使?jié)O村成為我國旅游的有一廣大客源市場，漁業(yè)的生產(chǎn)得以拓展，促進了傳統(tǒng)漁業(yè)向休閑漁業(yè)轉(zhuǎn)型，漁業(yè)產(chǎn)品附加值提升，漁民增收、就業(yè)擴大，素質(zhì)提高，為保護海洋自然資源、優(yōu)化漁業(yè)生產(chǎn)結構，帶動漁村教育、衛(wèi)生、交通的發(fā)展，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系建設，實現(xiàn)小康社會的宏偉目標發(fā)揮了重要作用。發(fā)展?jié)O家樂也是解決我國“三農(nóng)”問題的嶄新思路。

二、國內(nèi)外休閑漁業(yè)的發(fā)展概況

（一）休閑漁業(yè)的發(fā)展動態(tài)

1.境外休閑漁業(yè)發(fā)展的動態(tài)―――美國，日本，西歐，臺灣 20 世紀 90 年代初，休閑漁業(yè)在西方迅速興起，并形成產(chǎn)業(yè)，如日本、西歐和美國，休閑漁業(yè)對本國經(jīng)濟的影響可謂舉足輕重。

以美國為例，根據(jù)最新的研究資料表明，休閑漁業(yè)已成為現(xiàn)代漁業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)。美國的游釣愛好者從 1982 年的 2000 萬人猛增到 1988 年的 6000 萬人，估計目前已超過 8000 萬人；美國全國現(xiàn)有游釣船（艇）1500 萬艘，游釣漁業(yè)的經(jīng)濟收入從 1984 年的180 億美元增加到 1997 年的 87 億美元；在海上游釣區(qū)，餐飲、旅館、商場、娛樂場所等各種服務設施應有盡有，充分滿足了游釣愛好者的休閑需求。該國每年有約 3520 萬成年人釣客，在休閑漁業(yè)上花費達 378 億美元。休閑漁業(yè)產(chǎn)值為常規(guī)漁業(yè)產(chǎn)值 3 倍以上。英國有 14 ％的家庭飼養(yǎng)觀賞魚，每年需要 1.4 億尾以上。在加拿大和歐洲各國，以游釣為主體的休閑漁業(yè)都十分盛行和發(fā)達。

在日本，70 年代就提出了“面向海洋，多面利用”的發(fā)展戰(zhàn)略。實施了沿岸和近海漁場的整治和“漁港漁村綜合整備事業(yè)”。在沿海投放人工魚礁，建造人工漁場，大力發(fā)展栽培漁業(yè)和“魚類牧場”，并采取各種措施，改善漁村漁港環(huán)境，發(fā)展休閑漁業(yè)。特別是 1975 年以后，隨著日本國民收入和業(yè)余時間的增加，利用漁港周圍的沿海作為游樂場所的人數(shù)逐年增加，游釣作為健康的游樂活動之一，發(fā)展更快。1993 年日本游釣人數(shù)已達 3729 萬人，占全國總人口的 30%，其中利用導游進行游釣的達 111 萬人。從事游釣導游導游業(yè)者 2.4 萬名，其中的 90%是與漁業(yè)有關的兼業(yè)人員。游釣事業(yè)的發(fā)展，使?jié)O業(yè)人員的收入提高和漁村的生活多樣化，并以此來推動漁村經(jīng)濟的發(fā)展和生活環(huán)境的優(yōu)化，穩(wěn)定漁村年輕人向城市外流，緩解漁業(yè)勞力的不足。日本每年僅是出口金魚一項就獲利上億美元。韓國也采取了相似的措施，穩(wěn)定和促進了魚區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

我國臺灣地區(qū)進十多年來由于近海資源逐漸衰退，遠洋漁業(yè)也日益受到四面排擠，加上船員勞力不足價格高，使?jié)O業(yè)發(fā)展面臨各種困境。為了擺脫困境，自 1990 年開始實施減船政策。為進一步引導漁業(yè)轉(zhuǎn)型，適應隔周休二日制實施后公民休假時間增加的需求，林氏漁家樂在沿海港口漁區(qū)大力興辦休閑漁業(yè)。臺灣漁業(yè)局從 1998 年起在基隆梧棲等 6 個漁港，強化休閑設施投資，發(fā)展海陸休閑中心，促進漁民走向多元化經(jīng)營。休閑漁業(yè)中心的設施，包括從事海上觀光釣魚的游艇碼頭、漁人碼頭、海鮮美食廣場、海釣俱樂部、海景公園、兒童娛樂場及相應的旅館和旅游服務設施。同年下半年全島有 99 處海港陸續(xù)開放休閑漁業(yè)，批準開放從事游樂的漁船達 700 多艘。為推進休閑漁業(yè)政策的實施，吸引更多的游客和城市居民到漁港漁區(qū)觀光休閑，活躍漁區(qū)經(jīng)濟，還在梧棲等 8 處重點漁港開設了魚貨直銷中心，游人在欣賞漁港風光﹑觀賞漁村風情的同時可品嘗和采購各種鮮美水產(chǎn)品，適應游人和消費者的多樣化要求。這種集生產(chǎn)﹑銷售﹑休閑﹑觀光于一體的漁港漁區(qū)，幫助了“已近黃昏”的臺灣沿岸和近海漁業(yè)“起死回生”，被稱為“建設現(xiàn)代化漁村和增強漁業(yè)活力的改革”。

2.國內(nèi)休閑漁業(yè)發(fā)展的動態(tài)

北京，上海，河北廊坊，遼寧大連，四川省渠縣，福建漳州

（1）北京市郊的懷柔房山等縣，在發(fā)展流水養(yǎng)虹鱒魚的同時，建立了集觀光垂釣品嘗等于一體的休閑漁業(yè)景區(qū)，取得了可觀的經(jīng)濟效益。

（2）河北廊坊市三河縣年生產(chǎn)商品魚 1100 余噸，其中三分之一以上為游釣用魚，游釣收入占全縣漁業(yè)總收入的 50%左右。

（3）遼寧大連市長?？h利用其地理優(yōu)勢，提出了“釣魚搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”。連續(xù)三年舉辦釣魚節(jié)活動，形式豐富多彩，吸引了眾多

國內(nèi)外賓客來海島參加釣魚比賽，進行旅游觀光、經(jīng)貿(mào)洽談，品嘗“海味美食一條街”的各種風味，帶動了經(jīng)濟發(fā)展。

（4）在西部地區(qū)，四川省渠縣利用渠江兩岸的山水風光發(fā)展了新型旅游業(yè)。一種以游船為主，集賞景、娛樂、避暑于一體的經(jīng)營方

式正在悄然興起，即“住在水邊，食有水鮮，觀有勝景”。

（5）地處東南沿海的福建漳州，依山傍水，風景秀麗，海岸線長達 680 km,島嶼星羅棋布。近十年來，漳州市在充分發(fā)揮旅游資源的同時，大力發(fā)展休閑漁業(yè)?，F(xiàn)已開辟了東山灣南太武等風景區(qū)，其中東山縣形成了“一線五區(qū)”的旅游經(jīng)濟開發(fā)區(qū)；南太武風景區(qū)設有高爾夫球場和休閑度假區(qū)。此外，正在開辟海濱尋根偈祖旅游和海鮮品嘗旅游等特色觀光路線。這些具有海洋特色的休閑漁業(yè)項目，設計中充分利用海濱的“陽光沙灘海水空氣綠色”五大要素，使之與山水風光人文景觀相配套，建立起富有科學性知識性趣味性的休閑漁業(yè)開發(fā)示范區(qū)。那里的開發(fā)方向是：海邊度假休養(yǎng)﹑海濱沐浴健身﹑海灣游弋觀光﹑海上競技游樂﹑海底奇景攬勝﹑海貝工藝品制作﹑海珍品展示以及海岸古跡朝勝﹑海外游子尋根等。

（二）休閑漁業(yè)的類型

臺灣專家把休閑漁業(yè)劃分成五種形態(tài)。

一是運動形態(tài)。主要是以釣魚為主的體育運動；

二是體驗形態(tài)。就是讓游客直接參與漁業(yè)活動，采集貝殼類等；

三是食魚形態(tài)。如浙江省搞得最早的、最出名的舟山沈家門夜排擋；

四是游覽形態(tài)。這在發(fā)達國家，特別是漁業(yè)資源比較豐富的地方表現(xiàn)特別明顯，如香港的海洋公園、浙江千島湖的“巨網(wǎng)捕魚”；

五是教育文化形態(tài)。這在發(fā)達國家也較為普遍，主要是水族館、漁業(yè)博覽會及各種展覽會等，帶有一定的教育性和科技普及性。現(xiàn)代休閑漁業(yè)就是在這種分類方法的基礎上, 分為以下幾種類型:

1.生產(chǎn)經(jīng)營型： 是指一些漁場以漁業(yè)生產(chǎn)為主，以垂釣為輔的生產(chǎn)經(jīng)營方式。如北京徐辛莊漁場、板橋漁場等。

2.休閑垂釣型： 是指一些專業(yè)垂釣園和設施較完備的垂釣場以開展垂釣為主，集游樂、健身、餐飲為一體的休閑漁業(yè)。如北京昌平小 湯山垂釣園、順義馬坡垂釣園等。.觀光療養(yǎng)型： 是指一些公園山區(qū)結合周圍旅游景點，綜合開發(fā)水資源，“住水邊、玩水面、食水鮮”，既有垂釣、餐飲，又能觀景、休閑、度假、避暑。如北京頤和園、懷柔虹鱒魚一條溝等。

4.展示教育型：是指一些水族館以展示海洋魚類為主，集科普教育、觀賞娛樂為一體的現(xiàn)代化博覽館。如北京太平洋海底世界、富國海底世界等。

（三）發(fā)展休閑漁業(yè)的意義

1.降低海洋捕撈強度。發(fā)展休閑漁業(yè)，部分漁船轉(zhuǎn)為只供游人作游玩之用，想退降低了海洋捕撈強度；

2.投入少，見效快，有利于提高漁業(yè)的經(jīng)濟效益社會效益和生態(tài)效益，增加當?shù)氐呢斦杖耄?/p>

3.發(fā)展休閑漁業(yè)，容易帶動其它相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，安排就業(yè)容量大，有利于優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，緩解漁業(yè)生產(chǎn)和漁區(qū)經(jīng)濟生活中的深層次矛盾；

4.有利于充分利用現(xiàn)有漁港、漁船和漁業(yè)設施，充分發(fā)揮漁民的專業(yè)技能，形成新的產(chǎn)業(yè)； 5.有利于推進漁區(qū)漁村環(huán)境整治、美化家園，加快現(xiàn)代化新漁區(qū)兩個文明建設；

6.有利于促進沿海漁區(qū)對外開放，促進城鄉(xiāng)交流，沿海與內(nèi)陸交流，繁榮漁區(qū)經(jīng)濟，提高漁業(yè)和漁區(qū)知名度。

三、林氏漁家樂項目背景

（一）項目地理概述

林氏漁家樂地屬海南省萬寧市后安鎮(zhèn)后安村。萬寧市位于海南島東南部沿海，東經(jīng) 110.39°,北緯 18.8 °,東瀕南海，西毗瓊中，南鄰陵水，北與瓊海接壤。南距三亞市 112 公里，北離海口市 139 公里，處于東線高速公路中部。林氏漁家樂離“海南第一山”之美稱的東山嶺、興隆溫泉旅游區(qū)、大洲島、日月灣、神州半島等著名旅游度假的勝地只有半個小時的路程，同時，林氏漁家樂距離海岸線只有步行 10 分鐘的路程，站在漁家樂二樓的平臺上就能欣賞到海景，很適合發(fā)展休閑漁業(yè)類項目。

（二）項目氣候條件

萬寧市屬熱帶季風氣候，主要特征表現(xiàn)為：一是氣候溫和、溫差小、積溫高。年平均氣溫 24℃，最冷月平均氣溫 18.7℃，最熱月平均 28.5℃；全年無霜凍，氣候宜人；二是雨量充沛，年平均降雨量 2400 毫米左右；三是日照長，年日照時數(shù)平均在 1800 小時以上。

（三）項目的資源優(yōu)勢

1.眾多的熱帶作物：萬寧市山地廣闊，土地肥沃，是我國不可多得的熱帶作物宜種區(qū)，高效農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)。最近幾年，熱帶作物如橡膠、胡椒、菠蘿、椰子、檳榔、益智、咖啡、可可等都得到了很快的發(fā)展，白豆蔻、香草蘭等貴重藥材和香料，也在該市大面積擴種。近幾年來，成片綜合開發(fā)種植的胡椒、菠蘿、檳榔、咖啡、芒果、龍眼、荔枝、香蕉等熱帶作物 65 萬畝陸續(xù)進入收獲期；現(xiàn)尚有 50 多萬畝荒山有待開發(fā)。

2.獨特的生物資源：森林覆蓋率 60.2%，天然林主要樹種有母生、青皮、陸均松、汕丹、坡壘、荔枝、烏營、綠南等 46 個，160多種，人工營造林有小葉桉、窿綠桉、大麻黃、臺灣相思、菠蘿蜜、苦楝、麻楝、樟樹等。

3.土特產(chǎn)資源：萬寧市西部山區(qū)土特產(chǎn)資源豐富，有珍稀藥用植物見血封喉、海南紅殼松、海南大血樹、大楓子、巴豆、龍血樹、檳榔、巴戟、益智、草蔻、沉香等 100 多種，其中大洲島龍血樹為治療高血壓的良藥，已列入國家重點保護的第二品種。

4.禽畜品種及野生動物資源：萬寧市禽畜品種有豬、牛、羊、雞、鵝、鴨等，以興隆水牛和東山羊為名優(yōu)品種。野生動物種類繁多，其中珍貴品種有大洲金絲燕、梅花鹿、熊、豹、長臂猿、黃猄、蟒蛇、毛雞、金錢龜、鷓鴣、野兔等。大洲金絲燕所產(chǎn)之大洲燕窩，有潤肺健脾之奇效，為稀世名貴補品。

5.優(yōu)越的水產(chǎn)資源：萬寧市海岸線長達 109 公里，有大小島嶼 6 個，水質(zhì)肥沃，餌料生物豐富，盛產(chǎn)帶魚、馬鮫魚、金槍魚、魷魚等，發(fā)展捕撈條件優(yōu)越。市內(nèi)還有面積 49.5平方公里的港北小海和面積為 26平方公里的“老爺?！?，由于小海餌料豐富，利于各種魚、蝦、蟹類繁衍，著名的和樂蟹、港北對蝦和后安鯔魚就產(chǎn)于此。此外，小海還適宜養(yǎng)殖墨吉對蝦、斑節(jié)對蝦以及螃蟹、江籬菜、貝類等。全市有 4 萬畝內(nèi)海水面適宜養(yǎng)殖，而目前實際海水養(yǎng)殖面積僅 1.6 萬畝。萬寧是全國十個“科技興海示范區(qū)”之一，高位池、低位池、網(wǎng)箱、浮吊箱海水養(yǎng)殖形成熱潮，方興未艾。

6.獨特的旅游資源：萬寧市山清水秀，景色宜人，既有奇山、異洞、怪石、海灘、島嶼、溫泉、熱帶珍稀動植物、濱海風光等自然景觀，又有文物古跡、革命遺址等人文景觀。有以“海南第一山”之美稱的東山嶺，有“熱帶花果園”之美譽的興隆溫泉旅游區(qū)，有“南海明珠”.之稱的大洲島，有水清浪靜、灘潔沙軟的石梅灣、南燕灣、日月灣、春園灣，有“神州半島”之稱的牛廟嶺，有神奇?zhèn)髡f，饒有野趣的尖嶺五眼溫泉等。這些旅游資源，都具有較高的開發(fā)價值。目前，正在開發(fā)的有石梅灣、尖嶺五眼溫泉、牛廟嶺；已開發(fā)利用，能供中外游客觀光的有東山嶺、興隆溫泉、南燕灣、日月灣和春園灣、興隆熱帶花果園。這些旅游點陽光明媚，青山綠水，景色秀麗，環(huán)境別致，服務優(yōu)質(zhì)，收費低廉，美食豐盛，令游客流連忘返，是旅游度假的勝地。

（四）項目所屬投資環(huán)境

1.電力充足：萬寧市電網(wǎng)已并入海南省網(wǎng)，全市電網(wǎng)覆蓋率已達 98%以上，供電設備先進，市內(nèi)現(xiàn)有 110KV 變電站 2 座，35KV變電站 6 座，2002 年全市實用電量為 1.3 億千瓦時。同時，農(nóng)村電網(wǎng)全面改造，實現(xiàn)同網(wǎng)同價。投資者在該市創(chuàng)辦項目，所用電量都將得到滿足且價格便宜。

2.交通便利：該市水陸交通方便，海南東線高速公路橫貫全境，全市境內(nèi)國道 2 條共 160 公里，市（縣）道 14 條共 179 公里，鄉(xiāng)道 239 條共 861 公里，行政村通達率達 100％。此外還有大小港口 8 個，較大的有萬州港和烏場港，與我國東南沿海港口航線相連，水陸運輸都十分方便。

3.通訊便捷：萬寧郵電通訊設施先進，程控電話可直撥國內(nèi) 1000 多個城市縣和世界上 180 多個國家和地區(qū)。

4.水源充足：現(xiàn)有日供水 10 萬噸的自來水廠 1 座，各行業(yè)用水豐足有余。

5.軟環(huán)境不斷優(yōu)化：

（1）辦事簡快。萬寧市各級政府廣泛開展以“轉(zhuǎn)變機關作風，提高辦事效率和服務質(zhì)量”為主要內(nèi)容的專項整治工作，在政府

機關中全面推行直接辦理制、窗口服務制、社會服務承諾制、減少辦事環(huán)節(jié)，增加辦事透明度，實現(xiàn)辦事公開化和程序化，機關作風有了明顯改善，辦事效率和服務質(zhì)量有了較大的提高。

（2）政策優(yōu)惠。確定了以“低地價，高讓利、求發(fā)展、共繁榮”的方針，本著讓市場換資金技術、讓小利得大利、讓目前利益獲長遠利益的原則，制定優(yōu)惠的招商引資政策。

（3）社會治安良好。近幾年來，萬寧市沒有發(fā)生影響政治穩(wěn)定和社會穩(wěn)定的突發(fā)事件，重特大案件的發(fā)生得到有效遏制，全市社會治安出現(xiàn)了“七少”（刑事案件少，治安案件少，重特大案件少，流氓械斗少，青少年違法犯罪少，民事糾紛少，兩勞人員重新犯罪少）的良好局面，全市城鄉(xiāng)民心安定，社會穩(wěn)定，經(jīng)濟繁榮，一派祥和景象。海南作為國內(nèi)稀缺、唯

一、不可再生的海島資源具有很好的發(fā)展前景，2010年1月4日，國務院發(fā)布《國務院關于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》，至此，海南國際旅游島建設正式步入正軌。根據(jù)行動計劃，海南旅游業(yè)將全面與國際接軌。參照國際慣例，爭取把國家確定的旅游對外開放和制度創(chuàng)新方面的重大舉措，放在海南先行先試，推進海南新一輪更寬領域、更大范圍、更高層次的對外開放。林氏漁家樂就是這種背景下誕生的，它將爭取成為海南國際旅游島深層次開發(fā)的典型代表。

四、林氏漁家樂項目發(fā)展定位

（一）林氏漁家樂發(fā)展概述

林氏漁家樂作為萬寧市新興的旅游項目，是指以萬寧周邊半小時半徑的旅游景區(qū)和生態(tài)觀光漁業(yè)為依托，以海南迷人海洋風光和林氏漁家方式為特色，以休閑度假、觀光娛樂、特色餐飲和體驗漁業(yè)勞作為內(nèi)容，以旅游者吃住在林氏漁家庭院為主的一項旅游新興產(chǎn)業(yè)，是自然風光和人文精神相融合的藝術品。林氏漁家樂將立足當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的需要，充分利用海南國際旅游島的強大東風，走自己特色的漁家樂道路。林氏漁家樂主要發(fā)展定位在整合萬寧市的旅游資源，承擔部分萬寧市旅游聚散地功能的基礎上，推出海釣、海鮮自助燒、海邊露營、海上觀光體驗等特色漁家樂活動。它將會給萬寧市后安鎮(zhèn)后安村的漁家生活注入新的活力，給當?shù)貪O民群眾帶來可喜的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

（二）林氏漁家樂發(fā)展意義

1.林氏“漁家樂”項目適應了 21 世紀人們對旅游目的地的選擇。走近生態(tài)，回歸自然，參與體驗，已成為當今旅游的主題。大團隊“拉練式”的旅游形式難以滿足人們的需要，幾個人結伴同行，家庭、朋友小范圍聚結等散游式的旅游形式悄然興起。林氏“漁家樂”以漁戶為單位的居住形式，以地方特色為內(nèi)涵的項目日程，恰恰呼應了這種市場需求。

2.林氏“漁家樂”項目滿足了旅游者求異獵奇的心理。漁家樂項目，住在漁民家里，睡在漁家炕頭上，吃著漁家飯菜，跟漁民出海布網(wǎng)、下籠、抓蟹子，收獲鮮活的海產(chǎn)品，這種全新的體驗，加上海島、陽光、海水、沙灘的自然背景，對久居大都市的人們，對與海島生活有著截然不同的生活方式的旅游者來說，有著巨大的誘惑力和吸引力。

3.林氏“漁家樂”項目價位適中，旅游者高、中、低消費水平皆可接受，旅游商家、旅行社也可從中賺取利潤。目前，林氏“漁家樂”項目對外報很低，性價比很高的價格有很大的競爭優(yōu)勢。

4.林氏“漁家樂”是一個比較適合散客休閑度假的新型旅游產(chǎn)品。游客到林氏漁家村，住在漁家，是一種非常愜意的旅游休閑活動。游客可以隨心所欲地參加各種活動。萬寧有 10 個左右的收門票的旅游景區(qū)點，有大小島嶼 32 個，對一般游客來說，在此休一個假期，是再合適不過了。為了適應休閑度假游客的需求，林氏漁家樂將成立了林氏漁家樂旅游管理公司，專門負責管理漁家樂活動事項，安排專門的旅游接待車。需要在林氏漁家樂休閑的散客，哪怕只有兩個人，只要接到游客的電話，馬上就派車到車站或機場去接?？腿俗∠聛?，參加旅游活動，都會安排得體貼周到。

5.林氏“漁家樂”旅游將為后安漁村經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造了一個機遇。近年來，后安鎮(zhèn)漁業(yè)受災，直接影響了漁民收入，人們急需開創(chuàng)

一種發(fā)展經(jīng)濟的新渠道，林氏“漁家樂”旅游項目恰好貼近了漁村群眾的這種要求。

6.林氏“漁家樂”加強了城鄉(xiāng)間的交流，為當?shù)厝藥砹送饷娴男畔⒑桶l(fā)展經(jīng)濟的新觀念。漁民們在自己的家門口迎來了遠道而來的游客，一雙雙飽經(jīng)海風沐浴、撈過海帶、拉過魚網(wǎng)的大手握住游客雙手的一瞬間，帶來了傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)理念與發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)理念的撞擊。當漁民把旅游產(chǎn)業(yè)當作他們謀生手段的時候，同時也擺脫了傳統(tǒng)觀念的束縛。城里人的休閑活動，也為漁民們帶來了城市最新觀念和信息。過去長期積壓的海產(chǎn)品，通過城里人的介紹，如今找到了市場和銷路。

7.林氏“漁家樂”亮起一個點，帶動一大片，拉動了經(jīng)濟發(fā)展。后安村的林氏漁家樂作為萬寧市農(nóng)村發(fā)展旅游的一個典型，帶動了周邊村莊旅游業(yè)的發(fā)展，形成了后安村的“漁家樂效應”。這將大大促進了傳統(tǒng)漁業(yè)向休閑漁業(yè)轉(zhuǎn)型，漁業(yè)產(chǎn)品附加值提升，漁民增收、就業(yè)擴大，素質(zhì)提高，為保護海洋自然資源、優(yōu)化漁業(yè)生產(chǎn)結構，帶動漁村教育、衛(wèi)生、交通的發(fā)展，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系建設，實現(xiàn)小康社會的宏偉目標發(fā)揮了重要作用。

8.林氏“漁家樂”帶來了精神文明建設的大豐收。過去后安村的漁民過著日出而做、日入而息的日子，業(yè)余生活枯燥乏味?，F(xiàn)在，晚間節(jié)日的街頭民俗表演活動，成為許多村民最喜愛的業(yè)余活動。漁民每天忙著接待游客，鄰里之間互相幫忙，彼此照應，打麻將的少了，做好事的多了，涌現(xiàn)了大量拾金不昧、主動為客人介紹情況、為旅游活動提供方便的好人好事。村里的大街小巷、房前屋后干干凈凈。漁家樂改變了漁民傳統(tǒng)的鄰里關系，互幫互助蔚然成風，村風民俗更加文明健康。

（三）林氏漁家樂項目發(fā)展定位

林氏“漁家樂”旅游項目的策劃源于市場的需求。“漁家樂”項目的目的是將后安村林氏漁業(yè)推向市場，提高漁民的收入，創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟效益和良好的社會效益。林氏漁家樂的主要項目發(fā)展定位如下：

1.林氏漁家樂特色餐飲

林氏漁家樂將利用后安村漁民當天打撈上海鮮進行露天海鮮燒烤、海鮮大排檔。它作為當?shù)匾环N特色餐飲，在滿足外地游客的餐飲需要的同時，也滿足當?shù)厝苏写蛻糁?。特別是在海南旅游淡季時，能滿足林氏漁家樂的生存需要。除此之外，林氏漁家樂將為來訪的游客提供極具特色的風味特產(chǎn)，具體如下：

（1）和樂蟹

萬寧和樂蟹是海南四大名菜之一。螃蟹營養(yǎng)豐富，它含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分。它是秋令美食。螃蟹味美肉鮮，特別是蟹黃更是獨具風味。它可生烹，可酒浸，可糟收，可鹽腌。最常見的吃河蟹方法是：洗凈螃蟹，置鍋中，加清水、料酒、生姜同煮熟，取出，蘸用醋、細鹽、醬油、香油、生姜絲配成的調(diào)味汁吃。它既是名菜，藥用也不可忽略。

（2）東山羊

東山羊產(chǎn)于萬寧東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃、鮮而不膻。其美味據(jù)傳是因羊食東山嶺特產(chǎn)鷓鴣茶等稀有草木所致，是海南四大

名菜之一。東山羊的食法多樣，各具特色，蘸以獨特的佐料，皆是難得的美味。有詩道“徒彼東山嶺，調(diào)羹獨愛羊。天橋攀不上，巖

洞步難揚。法座留仙跡，甘泉開老眼，眺盡萬寧鄉(xiāng)?！?/p>

林氏漁家樂

(3)后安鯔魚

后安鯔魚 俗名: 烏支、普通鯔、大頭鯔、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鯔、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鯔。綱目: 鯔科 鯔魚廣泛分布于大西洋，印度洋和太平洋。主要分布在中國南海。鱸形目(Perciformes)鯔科(Mugilidae)多種有經(jīng)濟價值的群棲性魚類的統(tǒng)稱。與名為 red mullet 的緋鯉科(Mullidae)山羊魚(goatfish)無親緣關系。近100 種，遍及所有溫、熱帶區(qū)水域，一般生活于咸水或半咸水中，常見於沿岸淺水帶，以挖取泥沙中的微小動植物和其他食物為生。體色銀白，長 30～90 公分(1～3 呎)，鱗大，體粗壯，呈雪茄煙狀；尾鰭分叉；背鰭二個，第一背鰭有四根硬棘。多數(shù)鯔具強大砂囊狀的胃，其腸長，能消化大量植物性食物。普通鯔(Mugil cephalus,即條紋鯔)因生長迅速，是見于世界各地的著名魚類。它體延長，前部近圓筒形，后部側扁，一般體長 20～40 厘米，體重 500～1500克、全身被圓鱗，眼大、眼瞼發(fā)達、牙細小成絨毛狀，生于上下頜的邊緣、背鰭兩個，臀鰭有 8 根鰭條，尾鰭深叉形。體、背、頭部呈青灰色，腹部白色、鯔魚外型與梭魚相似，主要區(qū)別是鯔魚肥短，梭魚細長；鯔魚眼圈大而內(nèi)膜與中間帶黑色，梭魚眼圈小而眼晶液體呈紅色。

醫(yī)療作用

鯔魚肉性平，味甘咸；具有補虛弱，健脾胃的作用；對于消化不良、小兒疳積、貧血等病癥有一定輔助療效。

食療價值 鯔科動物鯔魚的肉。鯔魚又稱子魚、武鯔、白眼。分布于我國渤海、黃海、東海與南海。獲得后，去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈鮮用。

[性能]味甘，性平。能補脾益氣，開胃進食。

[用途]用于脾胃少食，消化不良，或小兒疳疾，消瘦，氣血不足。

[用法]煎湯，入菜肴。

（4）后安粉

又名海南粉，海南有名的小吃之一。后安粉故名思議就是產(chǎn)在萬寧的后安，因后安鎮(zhèn)這個地名而命名。后安鎮(zhèn)是一個小鎮(zhèn)，人不多，但是整個鎮(zhèn)幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這后安米粉的香味。人們似乎已經(jīng)將后安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，你可以讓自己完全沉醉于那濃香的湯水之間，忘卻那些凡事的騷擾，做一個和后安鎮(zhèn)一樣寧靜，與世無爭的人。據(jù)《萬寧志》記載。

早在宋代，勤勞的后安人就已經(jīng)制作出后安粉了?？梢哉f后安粉已經(jīng)擁有百年的歷史，但卻在近幾年才聞名全島。相傳后安物產(chǎn)豐富，有一闖蕩江湖的惡徒到后安逞兇作惡，老百姓深受其害。后來，后安鎮(zhèn)上一名武功超群的青年挺身而出，帶領大伙把這惡徒趕跑了。

有位年方 16 歲的姑娘，愛上了這位小伙子，就精心挑選了特產(chǎn)海鮮，熬制了粉條湯，答謝這位青年，以示愛意。由于味道鮮美、獨特，便流傳至今。后安粉湯底的制作，簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成的，配料有小蝦、海螺等。但是具體的配方，主人一般不會告訴你，各家有各家的味道，主傳秘方人家都會自己留著的。后安粉條，取當?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。有了湯底和粉條，基本就完成了后安粉。

將粉條和蔥花，加上一個土雞蛋，配與豬肚，大腸，小腸等等，再注入滾燙濃香的后安湯，一碗千里飄香的后安粉就制作好了。保證讓你流連忘返，吃了還想吃，一般的食客都會將湯底，湯汁完全的“吸收”掉，因為實在是太好吃了。

（5）清補涼

傳說，秦始皇一統(tǒng)七國之后，開始著手平定嶺南地區(qū)的百越之地。公元前 219 年，秦始皇任命“屠睢”為主將、“趙佗”為副將率領 50 萬大軍平定嶺南，大軍推進致嶺南一帶，由于嶺南屬東亞季風氣候帶，具熱帶、亞熱帶季風海洋性等氣候特點，中原的士兵不適應南方的濕潤氣候，紛紛得病，軍隊戰(zhàn)斗力大減，屢戰(zhàn)屢敗，正當眾將士束手無策之時。隨軍大夫研發(fā)了一種藥食兩用的粥，以蓮子、百合、沙參、茨實、玉竹、淮山、薏米為原材料，經(jīng)過加工后礳成漿狀食之。服用后人感鎮(zhèn)靜、精力充沛，軍隊重新作戰(zhàn)勇猛。趙佗感慨的說，食之清熱氣、補元氣、之物可稱清補涼也。海南清補涼-清補涼的功效：清補涼大體有清熱生津、補脾胃、補腎固精、補肺養(yǎng)陰等功效。海南清補涼主要是以花生、空心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、重要的是還有椰奶等多種配料組合而成。

2.林氏漁家樂體驗活動項目

（1）吃在漁家。游客除了吃海鮮排擋和特色風味特產(chǎn)外，可以選擇跟林氏漁家一起吃飯，體驗地道漁家餐飲，沒有固定的菜單，菜品也依據(jù)客人的喜好而定，獨具漁民特色，林氏漁家還會為游客特別制作一些色特色海味，有興趣的客人還可以與漁家朋友喝上兩盅。

（2）住在漁家。安排住設施簡單但干凈整潔的海島漁家。庭院布局合理，建筑牢固，客房充足，有公共休閑場所并配備電視機等娛樂工具，大環(huán)境優(yōu)美，衛(wèi)生整潔，房間設有單人床、雙人床，配套設施有公共淋浴和沖水廁所等。室內(nèi)準備了游客需要的書刊、報紙及旅游宣傳資料。

（3）樂在漁家。飯后茶余，可以看電視，唱卡拉 OK，播放由大明星們演唱的歌曲 MTV，或者躺在吊網(wǎng)（一種當?shù)貪O民常用的休息工具）與朋友天南海北的聊天。同時，游客可以選擇參與后安村漁民組織民俗文化活動，如放天燈、賽龍舟等。

（4）做一天漁民活動，親身體驗漁獵情趣。

后安漁村自清代以來，捕撈網(wǎng)具多達 20 余種，如青魚網(wǎng)、插網(wǎng)、張網(wǎng)、風網(wǎng)、花魚流網(wǎng)、鮐魚流網(wǎng)、鯊魚流網(wǎng)、蝦網(wǎng)、鱸魚網(wǎng)、壇子網(wǎng)、錨網(wǎng)等，關于這些網(wǎng)具的作業(yè)情況也由經(jīng)驗豐富的船長介紹。在漁民的指導下，游客可以布網(wǎng)、下籠、捉螃蟹。有愿意親身體驗漁民拖網(wǎng)樂趣的游客可以涌躍參與。游客要把早已下好的蟹子籠，從海里拔上來，去體驗“漁汛一刻值千金”的豐收喜悅。

（5）海上觀光活動，一睹海天一色的美景；為了發(fā)揮海南島海景的獨特優(yōu)勢，突出海上觀光的旅游特色，充分向游人展示海島風光，觀賞到海島至美風光滿足大家乘船看大海、海上游海島、享受人在仙境游、船在畫中行這種幻夢成真，飄然若仙的心理需求。海上觀光活動將帶領游客在上海近距離領域神州半島、日月灣、大洲島等旅游景點的同時，還將帶領游客探秘原生態(tài)無人小島，同時，游客們可以進行海釣，享受自己動手的歡樂，海上魚餌、漁具等由漁家提供。

（6）海邊篝火晚會，海邊露營等活動

海邊露營（過夜）、野餐、游泳、沙灘排（足）球、走海岸線、篝火晚會（載歌載舞、圍著簧火跳鍋莊舞）、集體游戲。數(shù)星星、游夜泳、吹海風、聽海浪，在海邊漫步、默想、交談，都是很浪漫的事，每次活動都會帶來最美好的回憶！特別是捉螃蟹，撿貝殼，海邊看日出、日落，那份興奮和快樂仍記憶猶新，令人心動。3.林氏漁家樂其他附帶增值休閑活動，專為特殊客戶打造，客戶可根據(jù)自身需要選擇。

（1）加井島垂釣

從石梅灣旅游度假區(qū)碼頭乘快艇大約7分鐘即到島上，加井島面積為213畝，一面樹林繁茂，兩面怪石林立，形成鼎立之勢，浪花簇擁，異常壯觀，而島的另一面則是白沙細軟如粉的幽靜沙灘，島上的沙灘會隨季節(jié)不同發(fā)生位移，因此，也有人稱之為“靈島”。加井島是海南為數(shù)不多的具有淡水資源的袖珍島嶼，島上共有兩處泉眼，人們認為該泉眼是龍?zhí)友劬Φ幕?，當?shù)厝擞卸宋绻?jié)到該島附近浴洗龍水沾龍氣的風俗。加井島魚是亞熱帶魚類繁衍的王國，釣場魚類有：幽面、紅友、紅魚、刺鮭、海狼、牛港、石斑、青衣、白鯧等等，形狀各異的礁石是游人的天然釣臺。大凡登島垂釣過的人都有一種“超脫塵世，置身世外桃源”的感受。

（2）南燕灣高爾夫球

南燕灣高爾夫球會是海南唯一海景高爾夫球場，它地處海南省萬寧市南燕灣海濱，距離三亞機場只需一小時車程，從?？诘角驎?小時30分鐘，距東線高速公路石梅出口113公里。

獨特的自然環(huán)境不僅為球場增添了美色，同時也為球場平添了天然的障礙和難度。前九洞蔥郁悠靜、鳥語花香，山巒起伏，給人無限的挑戰(zhàn)，后九洞海風習習，視野開闊。前九洞的球道設計也十分巧妙，第三個洞是一個3桿洞，藍梯170碼，站在發(fā)球臺上，前方左右二側均是波光粼粼的人工湖；第5洞是一個4桿洞，這個洞的特色在于球手打球的同時亦可看到山、海和湖。上半場最具挑戰(zhàn)性的要屬第6洞了，這是一個4桿洞，喜歡挑戰(zhàn)自我的球手要特別注意第一桿的發(fā)揮。盡管發(fā)球臺位置較高，但球道中人工湖面積較大，只能打到左側的狹窄球道上，或全力一拼，飛躍人工湖，好不容易第一打安全落地，抬眼望去，又發(fā)現(xiàn)果嶺是一路慢坡上去座落于山腳下，一不小心就會OB。第七洞是一右狗腿5桿洞，站上發(fā)球臺，球童會告訴你球道中間的幾個碩大山石是你的發(fā)球目標，但我勸你瞄向左側遠方的幾個高大椰林，因為左側球道寬暢，而右側是延綿的山坡，發(fā)揮超常你躍過巨大山石后就有二上果嶺打鳥或老鷹的機會。如果說前九洞能引起你的征服欲，那后九洞則會激起你狂野的Feeling，任何煩惱都會拋于腦后。第10、11、12、13洞連續(xù)4條球道都沿著海邊而建。第10洞是490Y的5桿洞，球洞中間第一桿發(fā)球便會受到右側咆哮著海水和海風的威脅，隨后又需跨越一條深且寬的山溪，山溪對岸又是曲折起伏的陡峭的地形。第12洞是下半場另一個經(jīng)典球道，球道右側是可以沖浪的一望無際的大海，第一桿順利擊出后，跑向球道，環(huán)顧四周，你能發(fā)現(xiàn)二面環(huán)山，二面臨海，讓心情極為舒暢，但不可得意忘形，因為由于海風的影響，球飛的并不遠，當你站在球道上準備第二桿時，由于球道的地形起伏較大，你僅能隱隱看到果嶺上的紅旗在召喚，第二桿茫然無措。第13洞是全場最短的球道，標準桿3桿，藍梯167碼，右邊是茫茫大海，看似簡單，卻千萬不可掉以輕心，如不幸打出右曲球，就會落入大海，成為海魚的腹中之食。來到海南島上這獨一無二的球場，除了在揮桿時感受到一股熱帶海濱球場的魅力外，又豈可錯過陽光與海灘。打完十八洞，最好不過的就是到海邊走一趟，感受一下真正的水清沙幼，遇到日落時分更是格外浪漫！夜幕降臨時分，當你一天揮桿略感疲勞且饑腸轆轱時，南燕灣海濱球會的海邊晚餐又升起了炊煙。與朋友一起坐在海邊，賞明月、吃燒烤，望著海面上忽隱忽現(xiàn)的點點漁火，一天的勞作頓時煙消去散。

（3）日月灣沖浪

海南島的東南海岸分布著石梅灣、日月灣、南燕灣、香水灣等眾多的優(yōu)美海灣，這些地方不僅是人們冬季游泳、潛水的好地方，也非非常適合沖浪，所以逐漸成為沖浪愛好者隆冬時節(jié)的度假天堂。沖浪愛好者們認為，海南的沖浪地雖然沒有夏威夷的浪那么高，但是浪很長，很有刺激性，適合那些掌握較高沖浪技巧的人。

石梅灣是一片沖浪的好地方，這里三面環(huán)山，一面向海，有大片的椰林、橡膠樹等熱帶作物，長長的海灘兩端各向海中伸出兩座峰巒。石梅灣四季無冬，陽光充足，所以很適合游覽和療養(yǎng)，港灣平時風平浪靜，從海灘向大海延伸近百米水深卻不過3米，而到了冬季，則是沖浪的好時節(jié)。南燕灣與石梅灣相連，由于此處是燕窩鳥和春燕度寒棲身之地而得名。還有一種說法是因為這里海邊山崖形如一只巨燕浮于水面得名。南燕灣也是著名的沖浪勝地，不僅每年都會舉辦專業(yè)的沖浪比賽，而且國外很多沖浪愛好者都到這里來沖浪，或者參加一些業(yè)余的沖浪比賽。即使不會沖浪也沒有關系，這一帶有很多專業(yè)的沖浪俱樂部，不僅提供沖浪的必備工具，而且還有教練指導你學習沖浪。

（4）興隆溫泉魚療

海南的興隆華僑農(nóng)場有著豐富的旅游資源，那里不僅環(huán)境優(yōu)美，郁郁蔥蔥的熱帶植物和賞心悅目的花草讓人留戀忘返；而作為全國最大的華僑農(nóng)場，那里有著很濃郁的東南亞風情；興隆的小魚溫泉更是聞名遐邇。隨著海南旅游業(yè)的發(fā)展，越來越多的游客走近并了解這個神秘的僑鄉(xiāng)。到海南旅游，興隆的小魚溫泉一定要親自體驗一下，要不會留下些許遺憾的。

小魚溫泉最具特色的就是“親親魚”的魚療浴。溫泉中有一種體長不到2厘米的小魚，據(jù)說這種小魚能在水溫高達43 攝氏度的溫泉水里暢游，最奇特的是其奇特的理療原理和功效，當人體進入溫泉池中，小魚都圍攏在人體周圍，勤勤懇懇（親親啃啃）地“工作”，啄食人體老化皮質(zhì)、細菌和毛孔排泄物，從而達到讓人體毛孔暢通，排出體內(nèi)垃圾和毒素的作用；同時還能更好地幫助人體吸收溫泉水中的多種礦物質(zhì)，加速人體新陳代謝，達到美容養(yǎng)顏、延年益壽的神奇功效。當小魚吸啄皮膚時，開始時會感到有點癢，而隨后是一種極為愜意的感覺，是一項令人身心愉快的天然皮膚保健護理。

（5）熱帶雨林生態(tài)氧吧

興隆熱帶雨林公園座落在美麗的海南興隆旅游度假區(qū)小龍山西麓，距東線高速公路4公里，交通方便。整個園區(qū)占地500多畝，由兩大園區(qū)，一個基地組成。一個為原生態(tài)熱帶季雨林景觀區(qū)：有樹包石、板狀根、老莖生花、絞殺等典型的熱帶雨林景觀。另一個為熱帶植物園觀賞區(qū)：園區(qū)種植了1600多種熱帶植物，有紅香蕉、見血封喉、桫欏、神秘果、光棍樹、香子蘭、糯米香葉、甘露茶等各種熱帶植物珍惜物種。我們對小龍山進行了保護性開發(fā)，方便游客輕松感受到熱帶雨林的原始風貌。原始林區(qū)有“天然氧吧”之稱，不僅景觀奇特，更是處處散發(fā)出清新的大自然氣息，使您真正體會到回歸自然的感覺。

4.林氏漁家樂將整合萬寧市的旅游資源，承擔起部分旅游集散地的功能?？梢宰鳛閬砗Ｄ嫌慰偷男詢r比很高的落腳點，游客可以隨心所欲地游覽萬寧市周邊的旅游景點。為了滿足休閑度假游客的這種需求，林氏漁家樂將成立了林氏漁家樂旅游管理公司，專門負責管理漁家樂活動事項，安排專門的旅游接待車。需要在林氏漁家樂休閑的散客，哪怕只有兩個人，只要接到游客的電話，馬上就派車到車站或機場去接。客人住下來，參加景點旅游活動，林 氏漁家樂工作人員會根據(jù)客戶的需要做好適合的安排，讓游客吃得放心，玩得開心。具體景點如下：

（1）海南日月灣海門游覽區(qū)

日月灣是個天然海水浴場。依山傍水，北面有山嶺環(huán)抱，南瀕南海經(jīng)，是個半月形的海灣，海灣沙灘潔白松軟，海面多礁石，適宜沖浪運動，這里氣候宜人，四季如春，風景秀麗，令人流連忘返。

（2）東南亞風情村

東南亞風情村位于萬寧市興隆華僑農(nóng)場，農(nóng)場自建立以來先后安置來自世界 18 個國家和地區(qū)的歸僑，他們帶來了印度尼西亞、馬來西亞及泰國等異域他鄉(xiāng)的風俗。東南亞風情村占地 300 畝，這里椰樹成林，各種熱帶水果琳瑯滿目。村內(nèi)建設有東南亞風情特色的各式竹樓、垂釣長廊、小橋涼亭等等休閑設施，伴著微微椰風，隨著那優(yōu)美動聽的印尼民族音樂，身穿印尼、泰國服裝的男女青年歡快地跳起民族舞，仿佛把你帶到了異國他鄉(xiāng)。在這里，各種蛇藝表演、人蛇捕斗、生吞活蛇，讓人驚心動魄，終身難忘。有醫(yī)療疾病的各種蛇湯、蛇酒等蛇制品，吸引著中外游客。風光無限的風情村內(nèi)，印尼人民信奉的神鷹和泰國的四面佛，喜迎前來作客的貴客。

（3）海南第一山：東山嶺

位于海南島東半部的萬寧市，風光綺麗，名勝古跡眾多，其中座落于縣城東面約三華里處的東山嶺就以“海南第一山”飲譽國內(nèi)外。東山嶺，海拔一百八十四米，方圓十多公里，大自然靈氣所鐘，給她造就了一種和諧的氛圍和逸致的麗景：她雄峙南天，云壁凌霄，天開古洞，疊彩幽情；她三峰聳翠，形如筆架，又叫筆架山；她腰峰怪石嶙峋，貌似品字，享有“萬山第一”之贊稱。

（4）興隆溫泉、興隆熱帶植物園與花園

興隆溫泉地處萬寧市東郊興隆華僑農(nóng)場，有泉眼十幾處，水溫四季保持 60℃。溫泉水含豐富的礦物質(zhì)，對皮膚病、關節(jié)炎和神經(jīng)衰弱癥等有治療作用。附近有興隆熱帶花園、熱帶植物園和東南亞情村等休閑觀光點，已成為吃、住、玩、浴多功能配套、具有相當規(guī)模的溫泉旅游度假區(qū)。

興隆熱帶植物園位于興隆溫泉景區(qū)。始建于 1957 年，是海南最早對外開放參觀的熱帶植物園。占地 600 畝，植物品種 1200 多個。匯集有咖啡、胡椒、香草蘭、可可等熱帶經(jīng)濟作物和榴蓮、山竹子等名優(yōu)稀特果樹：保存有見血封喉等野生植物資源和珍稀物種，引進有國內(nèi)外名貴的熱帶植物種類，是一座特種資源豐富、園林景觀優(yōu)美，具有科研、科普、觀光和植物種質(zhì)保護功能的綜合性熱帶植物園。身臨其境，蔥蔥綠海，喁喁鳥語，幽幽果香，清淅世界令人心曠神怡，留連忘返。

興隆熱帶花園也位于興隆溫泉景區(qū)，以南旺水庫為中心，占地 400 多公頃。距興隆溫泉旅游度假區(qū)約 6 公里，距東線高速公路石梅灣出口 2.6 公里。熱帶花園是融自然、人文、農(nóng)藝、園林與環(huán)境生態(tài)保護于一體，集度假休閑、觀光游樂及科研交流諸功能于一處的大型現(xiàn)代化熱帶園林，對園內(nèi)及附近1935 年維管束植物（其中國家級保護植物 18 種）就地保護和移植，同時從國內(nèi)外引種 2000多種植物?；▓@重點選種棕櫚科、蘇鐵科、熱帶蘭花等物種?；▓@內(nèi)已辟熱帶植物園、農(nóng)業(yè)觀光區(qū)和花果品嘗區(qū)、熱帶花木科研基地。被國家環(huán)保局命名為第一批“全國環(huán)境教育基地”，1996 年被世界環(huán)保組織定為我國四個環(huán)保樣板單位之一。

（5）牛嶺

位于海南東線高速公路萬寧市和陵水黎族自治縣的交界處，是東線高速公路上最佳觀海點。牛嶺山脈綿延直至海邊，高速公路牛嶺隧道在此穿山而過。牛嶺目前已建風格獨特的觀海亭，有盤山公路蜿蜒而上。在牛嶺觀海，眼前是藍錦緞般的大海，不遠處是一顆翡翠似的綠島分界州；左邊是長有大片珍稀植物青皮林的石梅灣，右邊是擁有大片銀色沙灘的香水灣，頭頂是澄澈的藍天，身后是滴翠的青山。在此觀海時，不知不覺就融入美麗的大自然中。

（6）大洲島

大洲島又名燕窩島，有“南海明珠”之稱，位于海南省東部沿海，在萬寧市境內(nèi)，面積 4.3平方公里，是海南近海的最大島嶼。大洲島距烏場港 6 海里，離陸地最近的新潭村只有 3 海里。島上有南北兩嶺對峙，中部有前后港相望，中間有長 700 米，寬 50 米沙帶聯(lián)結，坡上有孤魂公廟、大洲公廟和水夫人廟，等遺址，嶺上終年泉水清冽，巨石屹立，秀木蔥翠，異竹挺立，植被茂盛，動物喜人，漁舟泛海，燕子飛舞，大洲島“燕窩”更是馳名中外。大洲島外有十個漁埠，岸外百米即可停泊萬噸巨輪，港臺漁民常年云集在此，夜海燈光宛如鬧市。大洲島孤懸海中，與陸地有幾海里之擱，東臨臺灣，北靠香港，南對東南亞。為給它提供特殊的政策，封閉式的管理，形成自由旅游小額貿(mào)易區(qū)創(chuàng)造了條件。

（7）神州半島

神州半島位于海南省萬寧市東澳鎮(zhèn)的東南面，距市區(qū)（萬城鎮(zhèn)）約 28 公里。神州半島三面環(huán)海，一面接陸，面積 24平方公里，東南長 8.7 公里，西北寬 2.7 公里，東依牛標嶺，南瀕浩潮南海，西靠老爺海港口，北臨東澳港。平均氣溫為 24.4℃，年日照時間達290 天，氣候溫和，四季如春，是一個四季如春的陽光型半島，也是海南省萬寧市一處大型旅游風景名勝區(qū)。東渥灣形如半月，背靠如黛青山，如雪沙灘依山傍海，是一個天然漁場；遼前灣海岸線綿長，沙灘寬闊，灣深水沃，漁汛之時，成千漁船聚此圍捕；渥子灣的海濱是渥子嶺，以石為主，幾百米長陡峭石壁彎成刀狀將刃部伸入大海，蔚藍的海水翻著巨浪撲向刀刃，卷起千堆雪花；西渥灣水清沙平，沙岸綿延 1 公里多長，為天然海水浴場；南榮灣與州仔島合擁一方海水，水深浪平，老爺海之水在此灣入海，此灣既是天然良港、漁場，神州半島又是一個踏水戲浪的理想所在。

（8）六連嶺

位于萬寧市萬城鎮(zhèn)北面 60 公里處，因六峰相連，逶迤騰浪，故古時有“連峰聳翠”的美名，是萬州八景之一。這里山勢宏偉，丘壑縱橫，林木蔥籠，水草豐盛，有著豐富的熱帶雨林景色，是海南省不可多得的天然植物王國，是紅色娘子軍戰(zhàn)斗過的地方。從六連嶺東麓登山，沿著小道向著六連嶺主峰太師椅攀登，一路拾級而上，但見這里山勢忽高忽低，森林密布，綠葉成蔭，古木參天。林叢中，小鳥在樹上呢喃吱啁，山腰間一支小山泉曲回朝下，潺潺流過.沿著通幽曲徑登上太師椅峰，站在頂巔極目遠眺，眾峰起伏環(huán)拱，滿目皆綠，林蔭下條條山道蜿蜒蛇行，山川秀色環(huán)抱六連北麓，東折出海，好一派青山秀水景色。清代詩人游覽六連嶺時曾留下美妙詩句：“極目青山聳太清，連峰突兀翠相迎；高擎碧落真難混，秀浥濃煙繪不成。聲闊禽飛常喚侶，林深獸走莫知名；高低勝景看無厭，斗酒呼朋意盡傾?！?/p>

（9）石梅灣

像一面鑲嵌著寬邊的鏡子－－那平靜透亮的海面，那彎彎長長、雪白而富于彈性的沙灘。石梅灣，位于著名僑鄉(xiāng)海南省萬寧縣西南部的新梅鄉(xiāng)，距縣城約 30 公里。她的北面，高聳的銅鐵嶺有如一扇翡翠巨屏。銅鐵山腳至海灘之間，這一寬闊平緩地段，便是萬寧縣名聞遐邇的青梅林保護區(qū)。當你賞心悅目地走出青梅林“風景帶”的盡頭，便是發(fā)如詩如畫的石梅灣了。石梅灣堪稱“波青灣面闊”，在那彎彎長長的海灘兩端，左右兩隅各向海中遠遠伸出的兩座峰巒，恰似兩個威鎮(zhèn)“水怪”，保護港灣安寧的“海神”。港灣平時風平浪靜，水波不興，是海中水族喜歡覓食與棲息的地方。

五、林氏漁家樂運作可行性分析

（一）環(huán)境資源的可行性分析

1.林氏漁家樂地理位置優(yōu)越，離海岸線只有 5 分鐘的路程，離萬寧市周邊著名景點也就 30-40 分鐘的車程距離。這是林氏漁家樂運作成功的前提條件。

2.項目現(xiàn)有林氏漁家樂房屋占地 600 ㎡，包括住宿、廚房、衛(wèi)生間等基礎措施，這是林氏漁家樂成功運作的基礎條件。林氏漁家樂還可根據(jù)市場發(fā)展的需要，對基礎設施進行改建或擴建。

3.原生態(tài)的海景為林氏漁家樂成功運作注入了新的活力

（二）客源市場的可行性分析

1.林氏漁家樂適應了21世紀人們對旅游目的地的選擇。走近生態(tài)，回歸自然，參與體驗，已成為當今旅游的主題。大團隊“拉練式”的旅游形式難以滿足人們的需要，幾個人結伴同行，家庭、朋友小范圍聚結等散游式的旅游形式悄然興起。

2.林氏漁家樂屬于典型的資源依托型發(fā)展項目，它的主要客源市場主要來自于海南國際旅游島及萬寧周邊旅游景點，如興隆溫泉、神州半島等的帶動效應。它將滿足那些不想居住星級酒店，追求出游性價比高，體驗地道海南漁家風情的游客，同時，林氏漁家樂能為客戶量身打造各種景點產(chǎn)品及接送服務，大大方便了客戶出游的便捷性，特別是對散客來說更是如此。

3.隨著萬寧市人民生活水平的不斷提高，林氏漁家樂還立足于海鮮燒烤及海鮮大排檔等特色餐飲，能滿足本地客源市場的需要。

（三）贏利點的可行性分析

1.漁家樂項目運作贏利，這些項目包括吃漁家飯，住漁家屋，體驗漁家生活（出海釣魚、捕魚及海上養(yǎng)殖等）及海上觀光等收入；

2.特色風味餐飲產(chǎn)生的收入，這包括和樂蟹、東山羊、后安鯔魚、后安粉、清補涼等特色風味餐飲產(chǎn)生的收入；

3.海鮮燒烤及海鮮大排檔產(chǎn)生營業(yè)收入；

4.承擔萬寧市部分旅游聚散地功能產(chǎn)生的運營收入，這包括旅游接送服務、景點中介服務產(chǎn)生的利潤；

5.全國分期租賃式療養(yǎng)點產(chǎn)生的營業(yè)收入；

6.當?shù)靥禺a(chǎn)銷售產(chǎn)生的營業(yè)收入。

（四）管理運作的可行性分析

林氏漁家樂作為新型旅游消費形態(tài)，服務工作看似簡單，其實包含著大量的知識、技巧以及煩瑣的服務。林氏漁家樂的經(jīng)營要訣在于自然性和漁家生活原生態(tài)性，其表現(xiàn)形式就是親近自然、體驗自然、享受自然，在具體的運作中要熟知和應用當?shù)貪O家文化和特色。管理是一門藝術，也是一門學問。在具體的運營方面，它將以一實體公司的平臺來進行實際的運作，該公司將整合當?shù)氐穆糜钨Y源，構造完善的漁家樂旅游產(chǎn)業(yè)鏈，憑借上海的先進的管理理念、高效服務意識、完善的旅行社網(wǎng)絡及長江三角洲的客源優(yōu)勢來運作林氏漁家樂，全力打造林氏漁家樂的核心競爭力。同時，后安村林氏漁民有著豐富的出海捕魚釣魚經(jīng)驗和淳樸好客的優(yōu)良傳統(tǒng)。

（五）資金運作的的可行性分析

1.林氏漁家樂第一期投資為10萬元，主要以原生態(tài)漁家屋作為經(jīng)營平臺進行第一階段的試運營。資金來源主要是自籌。

序號

項目

要求

單價

面積

數(shù)量 原生態(tài)漁家屋的翻新，分割按照 3 星級標準配置含臥室 4-5 間（含客廳），床以海南特制木床及木家具（或騰類家具為主），5000

15-25㎡/套2.5 廚房添設備及翻新

按一般餐飲店進行配備，有燒烤裝置(含餐桌配套)5000 15㎡1 0.5 衛(wèi)生間添設備及翻新

有熱水及抽風裝置，參照 3 星級酒店

10000

15㎡1.0 4 客廳兼娛樂功能

液晶電視、卡拉 OK、音響等功放設備

25㎡1 1.0 10000 道路修整及景觀綠化

水泥路、路燈、路邊景觀綠化等

20000 100M 1 2.0 6 停車場修整

5000

0.5 海南運營管理費用（暫定 1 年）

人員工資、汽車租賃、運營成本、流動資金等

2.0 8 上海運作成本（暫定 1 年）

5000

0.5 9 合計

萬

2.林氏漁家樂第二期投資為140萬元，主要以初具規(guī)模漁家別墅及特色餐飲店作為經(jīng)營平臺進行第二階段的試運營。資金來源主要是來自合作或籌資，可以爭取政府的扶持資金。

序號

項目

要求

單價

面積

數(shù)量 林氏漁家樂海景聯(lián)體別墅房按照 3 星級標準配置，有獨立的衛(wèi)生間，有網(wǎng)線，電視等。房間數(shù)：住房 25 間（有單間，雙人間配套），娛樂房 1間、棋牌室 1 間，廚房 1 間，門廳及管理用房各 1 間。樓層總共 3 層，3 層樓頂設立露天海鮮餐廳。1500 元/㎡ 20 ㎡/套（平均）30 90 原有房間的拆遷費

元/㎡

200 ㎡ 2 聯(lián)體別墅房設施配備主要指小賣部、娛樂房、棋牌室、廚房、餐廳、冷熱水（太 陽能）等設施設備的配套 5 4 景觀綠化

/ / 1 別克商務車 2 輛（二手）

滿足接客、送客需要，繁忙時可考慮外面租賃萬

/ 2 24 6 漁船長期租賃（3 艘）滿足游客海上觀光，體驗漁家風情需要，繁忙時可以臨時額外租賃。（無客戶時，漁船自給自足）5 人員配備廚師 1 人，工資 1200；服務生 2 人（兼前臺），工資 800；司機 2 人，工資 800；漁民 3 人，工資 800 元 6800 元/月

/ 1 年 8 林氏漁家樂運營成本

水電、政府關系協(xié)調(diào)及流動資金等 9 合計

140萬

3.項目贏利分析

序號

項目

說明

年收入（預估）萬 住林氏漁家別墅

元/人，150 人次 /月 2 特色風味餐飲

特色海鮮、和樂蟹、東山羊、后安粉、后安鯔魚、清補涼，5 桌/天，100元/桌（平均）林氏漁家樂體驗活動

出海捕魚、釣魚及海上觀光 30 元/人，150 個人次/月

5.5 4 日常棋牌室租賃棋牌室滿足游客玩的同時，也可以滿足當?shù)厝罕娢幕畹男枰? 桌/ 天，50 元/桌 9 5 小賣部收入

旅游接送服務對住宿的客戶，車站接送可以免費，但客戶要派車游景點，則參照旅游 行業(yè)行情收取費用。300 元/車次，2 輛車平均每月 20 次 7.2 7 旅游中介的費用收入元/人（抽成），150 人次 /月

1.8 8 合計

51.5 萬

（說明

以上是以林氏漁家樂投入實際運營之日起計算的，預計投資回報期為 3 年）

六、林氏漁家樂的運作步驟及措施

（一）林氏漁家樂項目運作思路概述

1.撰寫林氏漁家樂項目策劃書

策劃書是林氏漁家樂的運作的綱要性文件，它從項目的背景、項目的定位、項目的可行性分析及具體的運作步驟與措施等進行

了系統(tǒng)的描述。該策劃書是籌資、招商及爭取政府支持的前提條件。

2.籌資及招商

根據(jù)策劃書的要求，尋找志同道合的朋友，解決林氏漁家樂資金、人才及管理經(jīng)驗方面缺乏的局面。

3.爭取當?shù)卣闹С峙c協(xié)助

農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局早在 2000 年我國漁業(yè)發(fā)展目標中就明確提出：要適應消費市場的變化，在有條件的地方積極發(fā)展休閑漁業(yè)。林氏漁家樂作為休閑漁業(yè)的一種，應該積極爭取獲得當?shù)卣拇罅χС趾蛥f(xié)助。林氏漁家樂要努力成為后安鎮(zhèn)政府漁業(yè)改革的試點，可以作為當?shù)卣兞咙c出現(xiàn)。林氏漁家樂在我國的出現(xiàn)與發(fā)展，會使后安村的漁業(yè)生產(chǎn)得以拓展，促進了傳統(tǒng)漁業(yè)向休閑漁業(yè)轉(zhuǎn)型，漁業(yè)產(chǎn)品附加值提升，漁民增收、就業(yè)擴大，素質(zhì)提高，為保護海洋自然資源、優(yōu)化漁業(yè)生產(chǎn)結構，帶動漁村教育、衛(wèi)生、交通的發(fā)展，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系建設，實現(xiàn)小康社會的宏偉目標發(fā)揮了重要作用。發(fā)展林氏漁家樂也是解決萬寧市“三農(nóng)”問題的嶄新思路。林氏漁家樂具有極強的帶動及示范效應，很值得政府的推廣。這階段主要要拿到后安鎮(zhèn)政府的運營批文、政策傾斜，甚至是資金的支持。

4.林氏漁家樂第一階段試運營

主要通過投入不大的試運營，了解市場行情，積累漁家樂的運營經(jīng)驗。這一階段主要涉及的具體工作如下：

（1）道路修整（現(xiàn)狀是土路，道路景觀及路燈）（2）停車場修建（5分鐘路程）

林氏漁家樂

（3）原生態(tài)漁家住宿翻新及分割（4）娛樂房建設

（5）衛(wèi)生間及廚房翻新及設備添置（6）接送車及漁船采用租賃方式進行 5.林氏漁家樂第二階段試運營

在積累成功運營經(jīng)驗的基礎上，進行第二階段經(jīng)營，擴大經(jīng)營規(guī)模及影響。（如果資金到位的情況下，可以直接進行第二階段的運營）。這階段的主要工作主要涉及林氏漁家樂海景聯(lián)體別墅的建造、特色風味餐飲設立及配套、商務車購買及漁船合作等事宜。

6.林氏漁家樂項目運營

（1）與當?shù)芈糜钨Y源整合（旅游景點合作）；（2）林氏漁家樂宣傳手冊（3）構筑林氏漁家樂網(wǎng)上推廣平臺

（4）旅游中介推廣（與旅游公司合作、跟大公司合作，作為員工的一種福利待遇）（5）會員卡推廣

（6）成立林氏漁家樂運營管理公司

（二）林氏漁家樂項目運作具體措施

在此，就林氏漁家樂會涉及到的一些問題提供以下相對應的管理策略和措施。

1.林氏漁家樂規(guī)范化管理要求

（1）經(jīng)營要求

林氏漁家樂的經(jīng)營管理和服務項目應符合有關法律法規(guī)規(guī)定；應按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證、排污證等，取得營業(yè)執(zhí)照和稅務登記證；明示服務項目，明碼標價；環(huán)保要求周圍環(huán)境整潔，無散放垃圾、無污水或其他污染物；家禽、寵物實施疾病預防處理，出示相關證明；有環(huán)保宣傳和符合環(huán)保要求的處理廢棄物措施；不使用不符合環(huán)境保護要求的材料與原料；

（2）消防要求

室內(nèi)裝修、裝飾應采用不燃、難燃材料；按照國家有關規(guī)定配置消防設施和器材、設置消防安全標識；定期對消防設施和器材進行檢查和維護保養(yǎng)，確保消防設施和器材的完好、有效；易燃易爆物品的儲存和管理應符合消防安全規(guī)定；

（3）安全要求

房屋建筑堅固、安全；

住宿設施門鎖等安全裝置完好、有效；

電力系統(tǒng)的安全保護裝置完好、有效；電器設備安全、完好；

各項活動和休閑設施設備及器具完好、安全；

（4）衛(wèi)生要求

飲用水應符合 GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標準的要求；服務人員應具有衛(wèi)生常識，進行健康檢查，取得至少鄉(xiāng)鎮(zhèn)級醫(yī)院出具的健康證明；餐飲場所衛(wèi)生應符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和 GB 16153 的相關要求；住宿場所衛(wèi)生應符合 GB 9663 旅店業(yè)衛(wèi)生標準的相關要求；食品加工應做到生熟分開；禁止加工經(jīng)營病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動物及制品，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品；禁止使用法規(guī)和標準規(guī)定的高度農(nóng)藥或使用農(nóng)藥未超過安全期的蔬菜、水果及其他可食農(nóng)產(chǎn)品應配備基本生活藥品，經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，應及時向當?shù)匦l(wèi)生部門報告，并積極救助。

2.林氏漁家樂的經(jīng)營管理

林氏漁家樂作為農(nóng)村經(jīng)濟的新型服務業(yè)，要使林氏漁家樂真正“樂”起來，以下幾方面值得注意：

重視生態(tài)環(huán)境，保存自身優(yōu)勢

“林氏漁家樂”建在海岸邊，環(huán)境清幽，這是吸引城里人欣然前往的重要原因之一。“林氏漁家樂”在吸引人氣帶旺財氣的同時也應注重環(huán)境與水質(zhì)的保護，它的核心競爭力來自于漁家的內(nèi)涵和品質(zhì)，“林氏漁家樂”更多是依賴于漁家的環(huán)境和條件來吸引客源。只有維護好生態(tài)環(huán)境，才能生存并持續(xù)發(fā)展。

遵守行業(yè)規(guī)范

林氏漁家樂將根據(jù)《“農(nóng)家樂”旅游服務質(zhì)量等級劃分》，對“林氏漁家樂”的吃、住、玩都做量化的規(guī)范標準，迅速提高林

氏漁家樂的服務水平，滿足游客的服務性需要。

樂在自然，勝在服務和管理

空氣新鮮的鄉(xiāng)野環(huán)境，幽靜的漁家別墅宅院，新鮮的蔬果、魚和獨具特色的海鮮、漁家米酒、土雞等飲食，以及對漁業(yè)的勞作體驗，對游客來說是最理想的休閑游玩方式。合理的規(guī)劃和齊全的配套設施是“林氏漁家樂”放心樂的有力保障。發(fā)展“林氏漁家樂”應突出當?shù)氐暮Ｉ巷L光和鄉(xiāng)野漁家風情。在經(jīng)營理念上，突出淳樸鄉(xiāng)情，原汁原味的特色；在管理服務上，追求簡潔、粗放、人文的服務意識，盡心為游客創(chuàng)造舒適、恬靜、安逸、愉悅的環(huán)境和體驗。

3.林氏漁家樂營銷策略

市場營銷是聯(lián)結產(chǎn)品、服務與市場的關鍵步驟和重要橋梁。利用銷售技巧，精心包裝林氏漁家樂項目，著力打造休閑漁業(yè)品牌，擴大媒介宣傳，摸清消費者心理、把握目標市場，可以成功把林氏漁家樂推向市場，通過提高特色風味餐飲的銷售收入、體驗漁家風情的服務業(yè)收入來達到項目獲利的目的。在市場起步和發(fā)展階段，林氏漁家樂的營運服務質(zhì)量并無講究，只要具備林氏漁家樂的基本內(nèi)涵，一般情況下，也能正常經(jīng)營。但是，進入競爭階段以后，經(jīng)營之道就成為林氏漁家樂相互之間取得客戶信賴乃至自身長期發(fā)展和壯大的關鍵。為此，在林氏漁家樂的營銷策略方面建議注意以下一些要點：

（1）形象定位---形象定位是林氏漁家樂市場開拓、實現(xiàn)成功營銷的第一步。林氏漁家樂形象定位在原生態(tài)的濱海休閑養(yǎng)生場所。

在形象宣傳上，要求主題鮮明，要加大體現(xiàn)吃、玩及便捷服務方面的特色。

（2）形象設計--形象設計是林氏漁家樂項目成功的重要環(huán)節(jié)，形象設計的好壞對項目成敗與否起著關鍵性作用。一般地說，形象設計應具有如下特點：識別性、系統(tǒng)性、統(tǒng)一性、形象性和時代性。農(nóng)莊形象設計包括理念形象設計、視覺形象設計和行為形象設計。理念形象設計是核心，視覺形象設計和行為形象設計圍繞理念思想展開。林氏漁家樂的視覺形象由漁船、建筑物景觀、濱海休閑景觀、特色餐飲、標識、員工穿著、宣傳畫冊和精美網(wǎng)站等構成；行為形象則通過林氏漁家樂員工的言語、行動予以表達，其傳播途徑主要有公眾識別、廣告?zhèn)髅?、市場促銷、公關活動等。

（3）產(chǎn)品定位----產(chǎn)品要求具有特色，特色是引人注目、好奇、留戀的關鍵。如廚師是烹飪的關鍵，在可能的情況下，要多開發(fā)幾款當?shù)靥厣拇旨Z、特色菜肴，它會讓你的生意如虎添翼，不管任何職業(yè)，都需要回頭客，那就要用可口的飯菜來吸引人。

（4）服務定位

關懷意識：關懷又稱貼近群眾，讓客戶有賓至如歸的感覺和氛圍。例如，可以在吧臺上面做一個小藥箱叫做愛心小藥箱，讓人看上去心理很舒服，因為來得游客都是出門在外，在這里讓他們找到家的感覺；

高效服務：周到的服務，林氏漁家樂既屬于旅游業(yè)，但它首先歸屬于服務行業(yè)，因此，熱情周到的服務是留住客戶的根本。

（5）渠道策略

選準目標市場對其進行準確的定位與預測，通過分析目標市場消費者情況、消費者消費意愿及目標市場競爭狀況，選取適合的營銷渠道。先期林氏漁家樂主要定位在濱海休閑養(yǎng)生，想體驗海南地道漁家風情的消費群體。

（6）促銷策略---主要利用合作的旅行社網(wǎng)點、網(wǎng)絡、發(fā)放宣傳手冊、雜志軟媒等途徑進行多渠道廣泛宣傳。

4.住宿及廚房配備說明

（1）林氏漁家樂房屋配備

房屋：分為自住和商用兩用房屋；

家具：包括床、衣柜、桌椅、衣架以及餐桌等；

生活用品：毛巾：浴巾、面巾、地巾、軟墊：底墊、靠墊、坐墊等

床上用品：床單、枕芯、枕套、毛毯、床罩、備用薄棉被、襯墊等；

衛(wèi)生用品：香皂、浴液、洗發(fā)液、牙刷、牙膏、漱口杯、浴帽、衛(wèi)生紙、衛(wèi)生袋、拖鞋、污物桶、梳子、浴簾、洗衣袋等；

飲品飲具：茶葉、茶杯、暖水瓶、煙灰缸、飲用水；

提示用品：服務指南、住宿須知、防火指南、賓客意見表、價目表；

輔助用品：針線包、急救箱

提示掛牌：請勿打擾、請打掃房間、請勿在床上吸煙等的說明或標識；

污物桶（簍）

服務設施：洗衣機、洗衣粉（液）

淋浴器具：淋浴器

溫控器具：冷暖空調(diào)、紅外線、電風扇

衛(wèi)生潔具：蹲坑具、洗臉盆

照明器具：床頭燈、臺燈、照明燈、充電座

其他器具：根據(jù)經(jīng)營或客戶要求配置

（2）風味餐飲廚房配備風味餐飲

風味餐飲供應原則上立足于特色，即在提供住宿的同時提供當?shù)仫L味餐飲服務。在此，我們應配備的烹飪和就餐器具作一介紹。

林氏漁家樂

爐具設備

冷藏設備

廚房器皿

食物儲存容器

煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋

勺具、刀以及廚房雜件

洗滌器具

消毒器具

各類就餐瓷器具

其他器具設備設施

第五篇：民族文化風情

“民族風?師大情”民族風情文化周 活動目的及意義：促進民族團結，弘揚民族精神；傳承中華文化，展現(xiàn)時代風華?；顒佑媱澐譃樗膫€部分。

第一部分：“民族風情文化周”啟動儀式

活動時間：2013年6月5日。

活動內(nèi)容：1少數(shù)民族服裝秀、2少數(shù)民族舞蹈、3“民族風情文化周”啟動儀式

第二部分：“文化走廊系列活動

活動時間：2013年6月6日

活動內(nèi)容：（1）民族宗教、文學、風俗、工藝品、服飾、飲食、歌曲、舞蹈、歷史、影視、習俗、手工藝品展示；（2）少數(shù)民族特色文化公共區(qū)域展示；（3）少數(shù)民族食品品嘗（是否實施根據(jù)外聯(lián)情況決定）。

第三部分：“影映民族”系列活動

活動時間：2013年6月7日.活動內(nèi)容：（1）少數(shù)民族優(yōu)秀影視作品展播；（2）民族風情、文化攝影展；

第四部分：民族文藝系列活動

活動內(nèi)容：少歌舞數(shù)民族文藝演出；文藝晚會暨“民族風情文化周”閉幕式。