第一篇：生物化學(xué)實驗總結(jié)（范文）

生物化學(xué)實驗心得

高熹 168615140001 時間如清風(fēng)般從你我指間滑過,無聲無息,快得我們都不曾駐足一望,莫然回首間,一學(xué)期的生化實驗已接近尾聲。一學(xué)期的時間雖短，但老師的諄諄教誨、同學(xué)們的良好配合和嚴(yán)格的實驗操作，都將為生物化學(xué)實驗課程畫上一個完美的句號。

眾所周知，生物化學(xué)是一門實驗科目，是一門以實驗為基礎(chǔ)與生活生產(chǎn)息息相關(guān)的課程。需要我們不斷地做實驗，在實驗中觀察、分析相應(yīng)的結(jié)果。所以我認(rèn)為，要做好生物化學(xué)實驗要有以下的四個能力：

1、獨立思考的重要性

我想，在這個過程中，其中一個重要的感悟就是獨立思考的重要性。當(dāng)在試驗中發(fā)現(xiàn)與預(yù)料過程所不符，那么必定是過程中出現(xiàn)錯誤，而尋找并解決的這個過程是書本中無法給予的。做實驗絕對不能人云亦云，要有自己的看法，這樣就要有充分的準(zhǔn)備，若是做了也不知道是個什么實驗，那么做了也是白做。在實驗過程中，自己看書，獨立思考，最終解決問題，從而也就加深了我們對課本理論知識的理解，達(dá)到了“雙贏”的效果。

2、學(xué)會突破創(chuàng)新

實際上，在弄懂了實驗原理的基礎(chǔ)上，我們的時間是充分的，做實驗應(yīng)該是游刃有余的，如果說創(chuàng)新對于我們來說是件難事，那改良總是有可能的。試著通過自己現(xiàn)有的知識，多想，多做，多總結(jié)，我想首先是作為一個求知者在追求知識的道路上必須堅守的原則，其次就是要敢于突破，我們都站在巨人的肩膀上，踮起腳尖即使觸不到天空，也可以更加拓寬自己的視野。

3、現(xiàn)代信息技術(shù)的使用

在生物化學(xué)實驗學(xué)習(xí)中，有很多特殊的、特定的實驗，如有毒有害物質(zhì)參與且不易排污的實驗、不易操作或難以成功的實驗、需要反復(fù)觀察的實驗、反應(yīng)慢導(dǎo)致單位課時中難以完成的實驗等。我們在研究改進(jìn)措施的同時，也可以借助于現(xiàn)代信息技術(shù)手段制作視頻資料或多媒體課件進(jìn)行輔助學(xué)習(xí)。值得注意的是化學(xué)的基本特征，它的學(xué)習(xí)功能是其它任何學(xué)習(xí)方式難以代替的，現(xiàn)代信息技術(shù)不過是學(xué)習(xí)的輔助手段，要充分利用其優(yōu)勢并與日常學(xué)習(xí)形成優(yōu)勢互補(bǔ)。

4、必須加強(qiáng)動手能力

動手操作對激發(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣、幫助理解化學(xué)知識、培養(yǎng)解決問題能力、創(chuàng)新能力等具有重要作用。尤其是生物化學(xué)這樣一種學(xué)科，動手能力的強(qiáng)弱與知識的掌握其實是同等重要的。如果動手能力太弱，所學(xué)習(xí)到的知識就無法通過有效的方式真正組織起來，那么學(xué)到的知識就只是輸入而沒有輸出，只有理論而沒有實踐，對于這樣一門學(xué)科，這樣的缺陷是致命的，而這樣的能力是必須具備的。

本學(xué)期的生化實驗課上，我們一共進(jìn)行了11次實驗，分別是Folin-酚試劑法測定血清蛋白質(zhì)含量、酵母RNA的提取、醋酸纖維薄膜電泳、紫外吸收法測定RNA含量、聚酰胺薄膜層析、纖維素酶活力的測定（三硝基水楊酸法）、還原糖和總糖含量的測定（三硝基水楊酸法）、酶最適PH的測定、費(fèi)林試劑熱滴定糖、肌糖原酵解作用、微量凱氏定氮法。這些實驗具有代表性，是典型的生化實驗。在這些實驗中，涵蓋了以前無機(jī)實驗和有機(jī)實驗的基礎(chǔ)實驗操作，還有全新的實驗操作以及實驗儀器。

在這些實驗中，紫外可見分光光度計的大量使用給我留下了深刻的印象，在生命科學(xué)的研究中，紫外可見分光光度計起著至關(guān)重要的作用。紫外可見分光光度計是根據(jù)物質(zhì)的吸收光譜研究物質(zhì)的成分、結(jié)構(gòu)和物質(zhì)間相互作用的有效手段。紫外分光光度計可以在紫外可見光區(qū)任意選擇不同波長的光。物質(zhì)的吸收光譜就是物質(zhì)中的分子和原子吸收了入射光中的某些特定波長的光能量，相應(yīng)地發(fā)生了分子振動能級躍遷和電子能級躍遷的結(jié)果。由于各種物質(zhì)具有各自不同的分子、原子和不同的分子空間結(jié)構(gòu)，其吸收光能量的情況也就不會相同，因此，每種物質(zhì)就有其特有的、固定的吸收光譜曲線，可根據(jù)吸收光譜上的某些特征波長處的吸光度的高低判別或測定該物質(zhì)的含量。因此紫外可見分光光度計有以下的應(yīng)用：檢定物質(zhì)、與標(biāo)準(zhǔn)物及標(biāo)準(zhǔn)圖譜對照、比較最大吸收波長吸收系數(shù)的一致性、純度檢驗、推測化合物的分子結(jié)構(gòu)、氫鍵強(qiáng)度的測定、絡(luò)合物組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定、反應(yīng)動力學(xué)研究和有機(jī)分析。所以，掌握好紫外可見分光光度計的使用對以后的學(xué)習(xí)和科研具有很好的促進(jìn)作用。

在生物化學(xué)實驗中，滴定是另外一種重要的手段，我們知道滴定是一種化學(xué)實驗操作也是一種定量分析的手段。它通過兩種溶液的定量反應(yīng)來確定某種溶質(zhì)的含量。通過幾次滴定實驗我們對各種實驗樣品進(jìn)行了定量的分析，得到了較準(zhǔn)確的結(jié)果。掌握好滴定的技能，可以為分析樣品的濃度打好基礎(chǔ)。

接著，電泳分析為樣品的分離與檢測提供了另一種手段。帶電顆粒在電場作用下，向著與其電性相反的電極移動，稱為電泳。利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達(dá)到分離的技術(shù)稱為電泳技術(shù)。生物分析中大量應(yīng)用了電泳分析，良好的電泳結(jié)果對實驗者的操作水平要求較高。因此，我們不僅要嚴(yán)格操作，更要提高實驗動手能力。在一些定性實驗中，由于操作中追求速度，出現(xiàn)過實驗組與對照組結(jié)果對比不太顯著的情況。所以，實驗鍛煉的不僅是我的實驗水平，更鍛煉的是我的心智、耐性，這里我認(rèn)為心智的鍛煉比實驗水平的提高更為重要。

總之，這學(xué)期的實驗給我留下了深刻的印象，謝謝老師一學(xué)期的辛苦付出，讓我掌握了生物化學(xué)分析的方法，為以后的學(xué)習(xí)和科研鋪好道路。

課程：專業(yè)英語

學(xué)院：交流學(xué)院

專業(yè)：生物技術(shù)

姓名：高熹

學(xué)號：168615140001

第二篇：生物化學(xué)實驗技能大賽總結(jié)2016

第五屆生物化學(xué)實驗技能大賽

存在的問題

一、個人賽存在的問題：

1、標(biāo)準(zhǔn)混亂：同樣的實驗操作，學(xué)生反映不同的老師對學(xué)生要求不同。

2、學(xué)生基礎(chǔ)實驗操作錯誤多：

（1）試劑取用：試劑取用后，試劑瓶蓋子沒有及時蓋上；（2）量筒：用量筒時，居然先用移液管移取液體加入量筒中；

（3）移液管：90%的同學(xué)是右手洗耳球，左手移液管，然后大拇指控制移液管；（4）堿式滴定管：液體不知道怎么擠出；

（5）滴定操作：75%右手控制滴定管，左手拿錐形瓶，滴定管尖端深入錐形瓶

3cm以上，還有學(xué)生滴定管尖端垂至桌面，滴定時，速度太快，成線狀。

3、實驗結(jié)束后：50%的學(xué)生沒有收拾整理實驗臺面。

二、團(tuán)體賽存在的問題：

本次團(tuán)體賽比賽項目為未知血清樣品的蛋白質(zhì)含量測定。在賽前培訓(xùn)和初賽過程中，我們發(fā)現(xiàn)，雖然同學(xué)們積極性很高，但很多人在操作中體現(xiàn)出基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)實驗技能不扎實的問題，例如怎樣使用移液管進(jìn)行準(zhǔn)確加樣、分光光度計的標(biāo)準(zhǔn)操作，如何協(xié)作能更準(zhǔn)確高效的進(jìn)行測定等。這可能與我們開設(shè)對應(yīng)實驗課程的課時數(shù)偏少，實驗人數(shù)較多，一些同學(xué)沒能充分動手練習(xí)均有關(guān)系。通過一定的培訓(xùn)和初賽之后，決賽同學(xué)的進(jìn)步很大。如何在基礎(chǔ)實驗教學(xué)中加強(qiáng)對學(xué)生的要求，改進(jìn)考核考試方式，是我們通過這次技能大賽所獲得的啟發(fā)。

三、解決方法：

1、建議帶習(xí)老師對學(xué)生實驗操作統(tǒng)一要求；

2、加強(qiáng)基礎(chǔ)化學(xué)實驗基本操作的訓(xùn)練；

3、對學(xué)生實驗課要求嚴(yán)格：課前預(yù)習(xí)，課后實驗室的清潔衛(wèi)生。

4、學(xué)生實驗課程小班上課。

基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院

分析中心

2016.11.28

第三篇：淺談生物化學(xué)實驗教學(xué)改革

淺談生物化學(xué)實驗教學(xué)改革

羅躍中，李忠英

（湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 實訓(xùn)處

湖南 株洲

412004）摘要：生物化學(xué)實驗技術(shù)的實驗教學(xué)作為生物學(xué)科的一個實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在人才培養(yǎng)過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。用人單位對人才的專業(yè)技能提出了更高的要求。為了更好地適應(yīng)時代發(fā)展和社會需求，我們總結(jié)并創(chuàng)新出一些新的教學(xué)方法和手段，加強(qiáng)了操作技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，從而提高了學(xué)生的綜合實驗?zāi)芰Α?/p>

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)； 實驗教學(xué)；操作技能； 能力

On several biochemical experiments teaching reform idea

Luo yue-zhong , LI Zhong-Ying(Hunan Chemical Industry Vocation Technology Institute Experimental DepartmentHunan Zhuzhou

412004)

Abstract: Biochemical experiments technology experimental teaching as a biological disciplines Practice Teaching, During the training, an important status, Have an irreplaceable role.As the market economy continues to develop, Employing units on the professional skills of personnel has set a higher demand.In order to better adapt to the current development and social needs, We summarize some new and innovative ways and means of teaching, Strengthening the operational skills and the overall quality of the training，To enhance the ability of students integrated experiment.Keywords: Biochemistry； Experimental Teaching； Operating skills；ability

生物化學(xué)實驗技術(shù)的實驗教學(xué)作為生物學(xué)科的一個實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在人才培養(yǎng)過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和中國加入WTO。用人單位對人才的專業(yè)技能提出了更高的要求。為了更好地適應(yīng)時代發(fā)展和社會需求，各生物類專業(yè)的學(xué)生除了學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識以外，還必須熟練掌握基木操作技能。要求學(xué)生在理論上“必需、夠用”，實踐中能動手會操作。這也是我們現(xiàn)代職業(yè)教育的出發(fā)點和歸宿點。通過這些年來的教學(xué)實踐，讓我深切體會到加強(qiáng)生物化學(xué)實驗教學(xué)的重要性。如何開展好實驗課的教學(xué)工作，使學(xué)生的實踐技能不斷提高，是擺在我們教師而前的一項重要任務(wù)。作為化工院校培養(yǎng)出來的高層次人才，不僅要有扎實的理論知識，合理的知識結(jié)構(gòu)，更應(yīng)有熟練的實踐操作技能。這就要求老師和學(xué)生都必須重視實驗教學(xué)，尤其要重視實驗課的基本實驗技能培養(yǎng)和綜合實驗的設(shè)計、分析能力，切實抓好實驗教學(xué)的每一個環(huán)節(jié)，才能培養(yǎng)出理論知識和基本技能兼而有之的學(xué)生。通過這幾年的積累和其它兄弟院樣實驗室管理和教學(xué)方法的借鑒，結(jié)合本專業(yè)的特點，總結(jié)出以下幾點做法：

1要求學(xué)生認(rèn)真地做好預(yù)習(xí)，課前檢查預(yù)習(xí)效果。

教學(xué)改革再怎么改都離不開“教”和“學(xué)”，只要能達(dá)到“教”與“學(xué)”的完美結(jié)合，就是真正的達(dá)到教學(xué)目的。所以無論是傳統(tǒng)的還是各種新的教學(xué)方法，我們都可以用。作為傳統(tǒng)的教學(xué)法課前預(yù)習(xí)，只要結(jié)合實際情況加以改進(jìn)，效果也很理想。在每次上實驗課之前，要求學(xué)生認(rèn)真閱讀實驗講義，以自學(xué)為主，了解本次實驗?zāi)康?，原理、操作過程及一些所用儀器的結(jié)構(gòu)、原理和使用方法。并要求學(xué)生書寫預(yù)習(xí)實驗報告，每次進(jìn)實驗室前交給老師。在上課前抽兩到三個同學(xué)簡明地介紹一下這次實驗怎么做？為什么要這么做？然后教師針對學(xué)生所講的加以補(bǔ)充，改正及強(qiáng)調(diào)，使學(xué)生對整個實驗內(nèi)容做到心中有數(shù)，做到了實驗時有的放矢，克服學(xué)生做實驗的盲目性，從而大大提高了實驗的效率和成功率。

2教學(xué)內(nèi)容的改革要與時俱進(jìn)。

傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容大都是驗證性實驗，受制于理論教學(xué),只強(qiáng)調(diào)了驗證理論,而忽略了對學(xué)生實驗操作技能、方法、能力的培養(yǎng),忽視了實驗中學(xué)生的主動性。加上以前開設(shè)的生物化學(xué)實驗過于簡單,而且內(nèi)容已經(jīng)過時,與理論教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié),學(xué)生操作時興趣不是很高[1]。當(dāng)然，也不能完全否認(rèn)驗證性實驗，因為它確實可以讓學(xué)生對理論更好地理解和掌握。但作為職業(yè)院校要注重學(xué)生綜合創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，而有要有針對性，可適當(dāng)?shù)貎?yōu)化和精簡一些生化實驗項目，所以我們借鑒了許多兄弟院校的新成果及結(jié)合自己專業(yè)的實際情況及時更新和補(bǔ)充實驗內(nèi)容,從單一的驗證性實驗轉(zhuǎn)向一定比例的綜合性、設(shè)計性實驗,從傳統(tǒng)的生物化學(xué)實驗轉(zhuǎn)向先進(jìn)的分子生物學(xué)實驗[1]。當(dāng)然，利用短短的2個或4個課時去完成一個綜合性實驗在時間上會比較緊。所以我們在教學(xué)計劃里面根據(jù)要求，安排3～4周的綜合實驗周。給學(xué)生出幾個課題，讓學(xué)生自己設(shè)計實驗方案、獨立操作、自己分析和處理實驗結(jié)果。整個過程老師只在旁邊指點和監(jiān)督。這樣可以使學(xué)生在實驗操作上受到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練,培養(yǎng)了學(xué)生的科研思維和初步課題設(shè)計能力,使學(xué)生的實踐能力得到全面提高,創(chuàng)新意識和綜合素質(zhì)得到有效的培養(yǎng)[2]。3可以適當(dāng)?shù)刈寣W(xué)生參與實驗課前的準(zhǔn)備工作

在每次上實驗課之前，把各班學(xué)生按班級總?cè)藬?shù)分批和分成幾個實驗小組，每一小組每次輪流抽出一名同學(xué)，在實驗教師帶領(lǐng)下參與實驗課前的準(zhǔn)備工作，并與實驗教師一起做預(yù)備實驗，包括藥品的準(zhǔn)備，試劑的配制，儀器的調(diào)度等。實驗教師把操作技術(shù)、操作過程中難點、注意事項提前傳授給他們。在正式上實驗課時，他們就會思路更加清晰，并且能夠帶領(lǐng)和指導(dǎo)本小組同學(xué)進(jìn)行實驗操作，及時解決實驗過程中出現(xiàn)的問題，成為教師的好幫手，在一定程度上減輕了實驗老師的勞動強(qiáng)度同時也強(qiáng)化了實驗效果。

4做好實驗課總結(jié)

每次實驗操作結(jié)束后，各組均保留實驗結(jié)果，然后抽出幾組具有代表性的實驗結(jié)果，由學(xué)生進(jìn)行結(jié)果分析。同時檢查學(xué)生本次實驗技能掌握情況，從中了解學(xué)生對實驗課消化掌握的程度。最后，教師做綜合性概況總結(jié)，對本次實驗課先要肯定成績，指出不足，糾正錯誤，以達(dá)到上好實驗課，不走過場的目的。課后要求學(xué)生認(rèn)真書寫實驗報告，指導(dǎo)教師做好實驗記錄和實驗報告批改工作，針對學(xué)生所出現(xiàn)的疑慮和錯誤詳細(xì)地給予解答。

5適當(dāng)?shù)亻_放實驗室，給學(xué)生更多實際操作機(jī)會。

影響實驗的因素有許多，實驗的每一步操作都需要學(xué)生身體力行、細(xì)心操作、認(rèn)真思考、稍有疏忽，就造成實驗失敗。如試劑的濃度、樣品的進(jìn)樣量、pH都要配制準(zhǔn)確，否則會導(dǎo)致整個實驗的失敗。還有液相色譜儀、凱氏定氮儀、分光光度計的操作程序、電泳儀的使用等，很難通過幾次實驗就能熟練掌握。而有些綜合性、設(shè)計性實驗受計劃課時的限制，學(xué)生無法在規(guī)定時間內(nèi)完成。為了保證和加強(qiáng)學(xué)生基本技能的訓(xùn)練，可以考慮適當(dāng)?shù)亻_放實驗室，給學(xué)生充分的練習(xí)時間，以滿足不同層次學(xué)生的需要。讓學(xué)生有選擇性的學(xué)習(xí)與專業(yè)有關(guān)的知識，加強(qiáng)自身溥弱環(huán)節(jié)，開拓思維，提高實踐能力，培養(yǎng)實驗技能技巧。

6科學(xué)的技能考核是加強(qiáng)實驗教學(xué)的重要手段。

生物化學(xué)技能考核是檢驗學(xué)生基本技能掌握的程度并促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)生化課程的重要手段，實驗課的考核方式和成績評定對學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情和重視程度有很大的影響。以往實驗課成績考核大都根據(jù)實驗報告的質(zhì)量進(jìn)行評定,這個不能真實全面反映學(xué)生的能力和素質(zhì)。因為這樣的考核存在偶然性和投機(jī)性。為此，總結(jié)出一一套科學(xué)適用的考核方法。實驗考試內(nèi)容分六個方面：實驗課考勤(紀(jì)律)占10%、課堂回答問題情況占20%、每次實驗報告占20%、實驗理論筆試占20%、實驗操作考試占30%及創(chuàng)新能力考核（采用加分制）。當(dāng)然里面還可以細(xì)節(jié)化，如實驗報告是否整潔，是否規(guī)范，是否正確，是否按時遞交等依次給予公正的評分。當(dāng)然，如有學(xué)生參加科研項目的時數(shù)、發(fā)表的論文應(yīng)按一定比例折算成學(xué)分[3],在創(chuàng)新能力考核一項中給予加分,因為這也可以客觀地反映和評價學(xué)生對知識和實驗技能的掌握。也有利于對學(xué)生綜合能力的考查和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。而學(xué)生的好比心理會使它們做實驗的的積極性空前提高。今后我們在生物化學(xué)實驗教學(xué)中繼續(xù)要不斷探索，不斷改進(jìn)，找出適合生化實驗教學(xué)的更多好思路好方法，逐漸改變重理論輕實踐，高分低能的現(xiàn)狀，從而貫徹理論聯(lián)系實際，即傳授知識又注重能力培養(yǎng)的教學(xué)原則。更加順應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)教育潮流，為社會培養(yǎng)更多更好地高技能應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)

1．韓志芳．生物化學(xué)實驗教學(xué)改革的初步研究[J] ．杭州師范學(xué)院學(xué)報，2006,4：299-300 2．胡曉倩．生物化學(xué)實驗教學(xué)改革實踐與思考[J] ．實驗室研究室與探索，2006，25（8）：961-965 3．扈瑞平．實行開放式實驗教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新能力 [J] ．內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2006，28，300-301

作者簡介：羅躍中（1983-），男，助理實驗師，主要從事生物實驗教學(xué)及管理工作。

聯(lián)系地址：湖南省株洲市石峰區(qū)清石路2號湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院實訓(xùn)處

第四篇：生物化學(xué)實驗教學(xué)大綱

《生物化學(xué)》實驗教學(xué)大綱

課程編號: 課程名稱：生物化學(xué) 課程類型: 實驗教學(xué) 學(xué)

時：24 適用對象: 生物制藥及相關(guān)專業(yè) 先修課程：基礎(chǔ)化學(xué)實驗、有機(jī)化學(xué)實驗

一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)

生物化學(xué)實驗是與生物化學(xué)理論課相配套的一門以實驗為主的課程，它是生物制藥及相關(guān)專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程通過介紹生物化學(xué)實驗技術(shù)的原理和操作方法，對學(xué)生進(jìn)行生物化學(xué)基本技能訓(xùn)練，為今后進(jìn)行后繼課程的學(xué)習(xí)和將來的科學(xué)研究工作打下良好基礎(chǔ)。

通過本實驗課程的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對生物化學(xué)理論知識的理解與感性認(rèn)識，使學(xué)生牢固掌握生物化學(xué)的基本理論與基本實驗技能，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實驗習(xí)慣，提高學(xué)生在實驗過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的綜合能力。

二、教學(xué)基本要求

生物化學(xué)實驗教學(xué)以學(xué)生為主體的教學(xué)實踐活動,?教師只作必要的實驗原理和注意事項的講解,并注意引導(dǎo)學(xué)生拓展所學(xué)的內(nèi)容。通過實驗內(nèi)容的學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握生物化學(xué)技術(shù)的基本原理和操作要點，同時注重在實驗的過程中提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

三、實驗內(nèi)容及要求（此部分根據(jù)具體實驗項目列出具體內(nèi)容及要求）

大綱基本內(nèi)容包括6個必做的實驗，在規(guī)定的24個學(xué)時內(nèi)完成。

實驗一 氨基酸的分離與鑒定（基礎(chǔ)性實驗，3學(xué)時）

實驗準(zhǔn)備，濾紙準(zhǔn)備，點樣，展層和顯色，分析。

了解利用層析法分離掌握氨基酸的基本原理，學(xué)會利用層析法分離氨基酸的方法。

實驗二 蛋白質(zhì)的提取及含量的測定（綜合性實驗，4學(xué)時）

實驗準(zhǔn)備，蛋白質(zhì)樣品的提取，標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作，分光光度法測定。

學(xué)會從生物材料中提取蛋白質(zhì)的基本技術(shù)，掌握離心機(jī)的使用方法，了解蛋白質(zhì)含量測定的基本原理，學(xué)會測定的方法。

實驗三 血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳（基礎(chǔ)性實驗，3學(xué)時）

實驗準(zhǔn)備，浸膜，點樣，電泳，染色，分析。

掌握電泳技術(shù)的基本原理，了解電泳設(shè)備的組成，學(xué)會使用的方法，掌握利用電泳分離蛋白質(zhì)的技術(shù)。

實驗四RNA的提取及含量的測定（綜合性實驗，5學(xué)時）

實驗準(zhǔn)備，濃鹽法提取RNA，離心，等電點沉淀，抽濾，烘干，稱重，配制成溶液，紫外分光光度法測定含量。

學(xué)會用濃鹽法從酵母中提取RNA的方法，掌握純化的技術(shù)（離心法，等電點沉淀法、抽濾法），學(xué)會紫外分光光度計的使用，掌握利用紫外分光光度法測定核酸含量的方法。

實驗五 堿性磷酸酶的提取、分離和比活力的測定*（綜合性實驗，5學(xué)時）

實驗準(zhǔn)備，堿性磷酸酶的提取和分離，配制試劑，堿性磷酸酶活力的測定，蛋白質(zhì)含量的測定，比活力的計算。

掌握從動物新鮮組織中制備酶的方法，學(xué)習(xí)酶提純的方法，了解堿性磷酸酶活力測定的原理，掌握測定的方法，學(xué)會堿性磷酸酶活力的計算方法，掌握比活力的概念及計算方法。

實驗六 發(fā)酵過程中無機(jī)磷的被利用和ATP的生成*（綜合性實驗，4學(xué)時）

實驗準(zhǔn)備，發(fā)酵，發(fā)酵樣品的處理，無機(jī)磷的測定，DEAE纖維素薄析層析法測定ATP的形成。

了解ATP生成的意義，掌握無機(jī)磷的測定方法，學(xué)會DEAE纖維素薄板制作的方法，掌握DEAE纖維素薄析層析法測定ATP的形成。

四、考核方式

實驗總成績包括實驗過程表現(xiàn)成績和實驗報告成績。其中實驗過程表現(xiàn)成績占60%，包括學(xué)習(xí)態(tài)度是否認(rèn)真、實驗操作是否正確規(guī)范、實驗結(jié)果是否正確、是否具有創(chuàng)新意識等。實驗報告成績占40%，包括實驗報告的格式是否正確、原理是否論述清楚、實驗結(jié)果分析討論是否符合邏輯，報告字跡是否清楚等方面。

五、推薦教材和教學(xué)參考書

實驗教材：《生物化學(xué)實驗》（第三版）陳鈞輝等編，科學(xué)出版社，2003。參考教材：《基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗》（第二版）王秀奇等編，高等教育出版社，1999。

《生物化學(xué)技術(shù)原理及其應(yīng)用》趙永芳主編，科學(xué)出版社，2002?！渡瘜嶒灧椒ê图夹g(shù)》張龍翔，張庭芳，李令媛編，高等教育出版社，1997。

六、說明

大綱制訂人：張輝 大綱審定人： 制訂日期：2014-11-8

第五篇：生物化學(xué)實驗大綱

《生物化學(xué)》實驗教學(xué)大綱

課程名稱：生物化學(xué) 課程代碼：120005 課程類型：專業(yè)基礎(chǔ)課程 開課學(xué)期：第二學(xué)期 課程總學(xué)時：72學(xué)時 實驗學(xué)時：20學(xué)時 前期課程：人體解剖學(xué)、組織胚胎學(xué)、遺傳學(xué)、有機(jī)化學(xué) 使用專業(yè)：護(hù)理、助產(chǎn)、臨床、藥學(xué)

一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)

生物化學(xué)是在分子水平上闡明生命現(xiàn)象的科學(xué)，它主要以化學(xué)和生物學(xué)的理論和方法為主要手段來研究生物體基本物質(zhì)的化學(xué)組成，結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生物功能和結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系及其在生命過程中化學(xué)變化的規(guī)律。生物化學(xué)是本專業(yè)基礎(chǔ)課。通過本課程的教學(xué)使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本理論，基本知識和基本技能。為學(xué)習(xí)其它基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。

生物化學(xué)是一門實驗性學(xué)科，它之所以能夠迅速地發(fā)展，主要原因就是由于生物化學(xué)實驗技術(shù)的不斷提高和實驗內(nèi)容的持續(xù)發(fā)展。

生物化學(xué)實驗課是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，加強(qiáng)和改進(jìn)實驗課教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，本實驗室所開的實驗課均隨相應(yīng)的理論課進(jìn)行，通過生化實驗課教學(xué)應(yīng)達(dá)到以下三方面的教學(xué)目的：

1、加深對生物化學(xué)基本理論的理解和掌握。

2、掌握生物化學(xué)的基本實驗方法和基本實驗技術(shù)。

3、培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和思維能力以及獨立分析問題和解決問題的能力。

二、實驗教學(xué)基本要求

為達(dá)到以上教學(xué)目的，對所有參加生物化學(xué)實驗課的學(xué)生做出以下具體要求：

1、實驗課前要預(yù)習(xí)實驗教程，了解實驗的目的、原理及基本操作規(guī)程。

2、實驗時應(yīng)認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象及實驗結(jié)果，及時并如實地做好記錄。

3、實驗結(jié)束后，及時整理和總結(jié)實驗結(jié)果，按規(guī)定格式寫出實驗報告。實驗報告格式： 實驗題目___________________ 實驗日期___________________

一、目的要求

二、實驗原理

三、操作步驟

四、實驗結(jié)果

五、結(jié)果分析

三、主要儀器設(shè)備

離心機(jī)、電泳設(shè)備、722分光光度計、電冰箱、可調(diào)式恒溫水浴儀、恒溫浴槽、培養(yǎng)箱、移液器等。

四、實驗內(nèi)容及學(xué)時分配

生化實驗基本操作（2學(xué)時）

1．了解生物化學(xué)實驗室的一般規(guī)則。2．熟悉生化實驗室的基本操作。

3．練習(xí)玻璃器皿的洗滌、刻度吸管的選擇和使用。4．掌握離心機(jī)的使用方法及注意事項。

實驗一 蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點的測定（定量實驗,2學(xué)時）

1、驗證蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點。

2、掌握測定酪蛋白等電點的原理及方法。實驗二 血清總蛋白測定（選修、2學(xué)時）1.熟悉血清總蛋白測定的原理及基本操作。2.掌握血清總蛋白測定的臨床意義。

實驗三 血清蛋白質(zhì)的醋酸纖維素薄膜電泳（半定量實驗，2學(xué)時）1．掌握電泳法的原理及應(yīng)用。

2．用醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白。3．了解血漿蛋白質(zhì)的分類及功能。

實驗四 肝組織中核酸的提取和鑒定（選修、2學(xué)時）1.驗證核酸的三大組成成分。

2.熟悉組織中核酸的提取與鑒定的基本操作方法。3.了解核酸的理化性質(zhì)。

實驗五 酶的特異性及影響酶活性的因素（定性實驗 2學(xué)時）1．驗證酶催化的特異性及影響酶活性的因素。

2．通過唾液淀粉酶活性的變化，觀察溫度、pH、激活劑和抑制劑對酶活性的影響。

3．學(xué)習(xí)使用恒溫水浴箱。

實驗六 尿淀粉酶活性測定（選修、2學(xué)時）

1、驗證淀粉酶的催化作用。

2、觀察淀粉及其水解產(chǎn)物分別與碘反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色變化。實驗七 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制（選修、定性實驗，2學(xué)時）1．加深酶的競爭性抑制作用及其特點的認(rèn)識。2．學(xué)習(xí)琥珀酸脫氫酶的提取方法。3．通過實驗觀察酶的競爭性抑制現(xiàn)象。

實驗八 分光光度計的使用（定性實驗，2學(xué)時）1．掌握分光光度法定性、定量測定物質(zhì)的原理。2．學(xué)習(xí)使用722 分光光度計

實驗九

血糖的測定（定量實驗，2學(xué)時）1.了解葡萄糖氧化酶法測定血糖的原理。2.能熟練進(jìn)行血糖測定的操作。3.掌握血糖測定的臨床意義。

實驗十 酮體的生成與利用（定性實驗，2學(xué)時）1．掌握酮體的概念。

2．了解酮體生成和利用的生理意義。

3．通過實驗加深對酮體生成部位的認(rèn)識并學(xué)會酮體的鑒定方法。4．學(xué)會從動物肝臟提取酶的粗制品。5.學(xué)會正確使用離心機(jī)

實驗十一 血清甘油三酯的測定（定量實驗，2學(xué)時）

1.熟悉酶法測血清TG的基本原理及注意事項。2.熟練進(jìn)行實驗操作。3.了解TG測定主要臨床意義。

實驗十二 血清膽固醇測定（定量實驗，2學(xué)時）1．了解膽固醇氧化酶法測定血清膽固醇的原理。2.能熟練進(jìn)行血清膽固醇測定的操作。3.掌握血清膽固醇測定的臨床意義。

實驗十三 血清ALT測定-賴氏法（定量實驗，2學(xué)時）1．掌握轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)并了解常見轉(zhuǎn)氨酶測定的臨床意義。2．熟悉丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶測定的原理及方法。3．了解酶活性單位的規(guī)定。4．測定血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性。

實驗十四 血清BUN測定—二乙酰一肟顯色法（定量實驗，2學(xué)時）1．熟悉血清尿素氮測定的原理及方法。2．了解血清尿素氮測定的臨床意義和正常值。3．學(xué)會使用微量進(jìn)樣器

實驗十五 血清膽紅素測定（定量實驗，2學(xué)時）1.熟悉血清膽紅素測定的原理和方法； 2.掌握膽紅素測定的正常參考范圍及臨床意義。實驗十六 血清鉀、鈉的測定（定量實驗，2學(xué)時）1.了解火焰光度計的作用原理。

2.了解血鉀、鈉測定的方法及臨床意義。

實驗十七 血清總鈣測定（選修、定量實驗，2學(xué)時）1.熟悉甲基麝香草酚藍(lán)比色法測定鈣的原理和方法。2.掌握血鈣測定的參考范圍及臨床意義。

實驗十八 血漿碳酸氫根濃度測定（定量實驗，2學(xué)時）1.熟悉滴定法測定血漿碳酸氫根濃度的原理和方法。2.掌握血漿碳酸氫根濃度測定的臨床意義。

實驗十九 胡蘿卜素的柱層析分離（半定量實驗，2學(xué)時）

1.了解柱層析分離法的基本原理及其在生物化學(xué)中的應(yīng)用

2.學(xué)習(xí)柱層析法的基本操作技術(shù)，利用柱層析法分離菠菜葉（或紅辣椒）中的胡蘿卜素及其它色素。

實驗二十 凝膠層析分離血紅蛋白和核黃素（選修、定量實驗，2學(xué)時）1.掌握凝膠層析的基本原理。2.熟悉凝膠層析的操作過程。

五、考核方式

實驗對提高學(xué)生動手能力和加深理解、掌握課堂理論教學(xué)內(nèi)容具有不可替代的作用。為了加強(qiáng)實驗教學(xué)工作，提高師生上好、學(xué)好實驗課程，特制定實驗技能考核辦法。

實驗課考核內(nèi)容如下：

1、考勤：四分之一實驗課未做者，實驗成績?yōu)椴缓细瘛?/p>

2、預(yù)習(xí)：課前要預(yù)習(xí)所做實驗的目的、內(nèi)容。

3、實驗課：上課時必須穿白大褂。嚴(yán)格實驗課紀(jì)律，熟悉實驗的目的、方法。在帶教教師的指導(dǎo)下能較好的完成實驗。

4、實驗成績包括以下幾方面：（1）考勤（10分）；

（2）實驗技能掌握優(yōu)劣（40分）；（3）實驗結(jié)果（20分）；（4）實驗報告完成情況（30分）。

5、教師要精心組織實驗教學(xué)，認(rèn)真帶教，學(xué)期末教師應(yīng)將學(xué)生實驗成績單交教研室存檔。

以上各項由實驗課教師按相應(yīng)比例酌情給分，總分再按30%的比例折算出實驗成績，匯入期末總成績。

六、推薦實驗教材和教學(xué)參考書

實驗教材：王文玉主編.《生物化學(xué)實驗教程與習(xí)題》.第四軍醫(yī)大學(xué)出版社，2010.9 參考書：李玉蘭主編.《生物化學(xué)實驗》（供高職高專使用）.中國醫(yī)藥科技出版社，2008.6

七、說明

選修實驗不計在總學(xué)時內(nèi)，可根據(jù)具體情況調(diào)整使用。本大綱中編寫的有些簡單實驗項目可以合并上，在時間允許的情況下，爭取開設(shè)設(shè)計性實驗項目，給學(xué)生增加動手的機(jī)會，加強(qiáng)對學(xué)生實踐技能的訓(xùn)練和提高。