論我國食品安全問題解決路徑的信息視角

摘要：食品安全問題是個復雜的社會問題。食品安全信息的有效擴散可以確保食品安全問題的解決。食品生產(chǎn)者是保障食品安全的第一責任人，掌握著食品安全的源頭信息。政府監(jiān)管部門作為食品安全保障工作的執(zhí)行者，應加大在食品安全信息系統(tǒng)的構建及信息的有效傳導方面的執(zhí)法力度，對食品安全保障工作起到良好的促進作用。社會媒體和行業(yè)組織在保障食品安全上有著自身的優(yōu)勢，充分發(fā)揮其信息擴散功能能夠為解決食品安全問題提供很大的幫助。消費者應該自我教育，提高安全消費能力。

關鍵詞：食品安全；信息

中圖分類號：R15　文獻標識碼：A

0　前言

進入21世紀以來，各種食品安全事件屢見報端，食品安全更是成為社會的熱點問題。2001年的毒大米問題、2003年的金華火腿案、2004年的阜陽劣質(zhì)奶粉事件、2005年的蘇丹紅事件等等，這些大大小小、五花八門的食品安全問題，無不在摧毀著老百姓越來越脆弱的食品信任神經(jīng)。2008年，＇三鹿奶粉事件“的爆發(fā)，又一次為我們整個社會所面臨的食品安全危機敲響了警鐘。當然，食品安全問題的出現(xiàn)與我國正處于經(jīng)濟轉(zhuǎn)軌和社會轉(zhuǎn)型過程這一國情不無關系。但是，擺在我們眼前的形勢是，食品安全問題的出現(xiàn)時日已久，不良生產(chǎn)者、經(jīng)營者受到過處罰，政府監(jiān)管部門也在不斷致力于加強食品安全的監(jiān)管工作，然而為什么食品安全問題卻一而再、再而三地發(fā)生，并且每次暴露出來的問題還不小呢?筆者認為，我國現(xiàn)有的食品安全法律監(jiān)管模式存在些許的不足，但是要對現(xiàn)有的模式進行變革確是個龐大和需以時日的工程。本文在現(xiàn)有監(jiān)管模式下對我國食品安全問題中所涉幾類主體的信息義務進行簡要的探究，力圖找出解決我國食品安全問題可能的路徑。

1　食品生產(chǎn)者的強制性的信息義務

(1)對于初級食品生產(chǎn)者，主要是農(nóng)戶，制約其安全生產(chǎn)的因素主要是其食品安全意識和經(jīng)濟利益。對此，政府要重視對農(nóng)戶的食品安全教育，加強農(nóng)村各項基礎設施建設，保障農(nóng)戶的基本生活?；鶎诱M行政策法規(guī)宣傳時，可以融合農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的各項知識以及食品安全的基本知識，一并予以普及。

(2)針對食品加工企業(yè)，政府要注重監(jiān)督和引導。其中，大量的小中企業(yè)是問題食品生產(chǎn)隱患存在的主要源頭。大型企業(yè)基于自己長遠的企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)的商譽及投資成本的回報，更愿意合法生產(chǎn)，并建立一套企業(yè)自身的管理制度和制約違法加工...