混合與分離

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1．知道食鹽溶解于水的變化過程是一個(gè)可逆的過程。

2．使用過濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物。

3．初步經(jīng)歷探究性實(shí)驗(yàn)“食鹽從濃鹽水中析出”的探究活動(dòng)。

【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】

使用過濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物。

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】

初步經(jīng)歷探究性實(shí)驗(yàn)“食鹽從濃鹽水中析出”的探究活動(dòng)，利用蒸發(fā)的方法分離食鹽和水。

【學(xué)習(xí)過程】

一、問題存折銀行

序號(hào)

存入問題

存入時(shí)間

提取時(shí)間

如果食鹽灑落在沙里了，怎樣把他們分離呢？

食鹽和沙子有什么共同點(diǎn)？

食鹽和沙子有什么不同點(diǎn)？

二、活動(dòng)探究：用水分離沙和食鹽

1．溶解食鹽和沙的混合物

（1）實(shí)驗(yàn)材料：

食鹽和沙的混合物、水、燒杯、攪拌棒。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每組一名操作員、一名記錄員。

②把食鹽和沙的混合物倒入水中，用攪拌棒輕輕攪拌。

③停止攪拌，放置一會(huì)兒，看看有什么變化，同時(shí)做好記錄。

（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_____能溶解在水中，變成肉眼看不見的微粒均勻地分散在水中，而______不能溶解在水中，放置一會(huì)兒后全部沉淀在燒杯底部。

2．分離沙和食鹽溶液

（1）實(shí)驗(yàn)材料：

沙和食鹽溶液的混合物、燒杯、漏斗、濾紙、攪拌棒、帶鐵圈的鐵架臺(tái)。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟

①將濾紙對(duì)折兩次后，沿著一條邊打開，放人漏斗中（如下圖）。

②在濾紙上沾點(diǎn)水，使濾紙緊貼漏斗，將漏斗固定在鐵架臺(tái)的鐵圈內(nèi)，讓漏斗頸的底端緊貼燒杯的內(nèi)壁。

③攪拌棒略微傾斜，一端對(duì)著三層濾紙，過濾時(shí)要使沙和食鹽溶液的混合物沿著攪拌棒慢慢流入漏斗內(nèi)，注意漏斗里液體的液面要低于濾紙的邊緣。

注意：在倒沙和食鹽溶液的混合物的時(shí)候，攪拌棒傾斜的角度要保持在45度左右。同時(shí)，攪拌棒的下端應(yīng)輕輕地靠在三層濾紙的上半部分，并且要用手托住攪拌棒。

（3）實(shí)驗(yàn)記錄：

物質(zhì)

過濾前

過濾后

沙和食鹽溶液的混合物

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：______溶解在水中了，不能用過濾的方法將食鹽從水中分離出來，_____能用過濾的方法從水中分離出來。

3．分離食鹽和水

（1）實(shí)驗(yàn)材料：

蒸發(fā)皿，石棉網(wǎng)、三腳架、酒精燈、鹽水（上個(gè)實(shí)驗(yàn)過濾后的食鹽和水的混合溶液）

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每組兩名操作員、一名記錄員。

②向蒸發(fā)皿中倒人大約10毫升的鹽水。把蒸發(fā)皿放在三腳架的石棉網(wǎng)上，用酒精燈加熱。

③邊加熱，邊攪拌。有白色顆粒出現(xiàn)時(shí)，熄滅火焰，用余溫將白色顆粒慢慢烘干。

④用放大鏡觀察蒸發(fā)皿中的白色顆粒，并與實(shí)驗(yàn)用的食鹽顆粒進(jìn)行比較，并做好記錄。

注意：一定要在老師的指導(dǎo)下使用酒精燈。在鹽水還未完全蒸發(fā)之前熄滅酒精燈，是為了防止把蒸發(fā)皿中的食鹽燒焦，影響后續(xù)觀察，同時(shí)避免食鹽晶體飛濺，造成燙傷。加熱后的蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)等在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)仍然是很燙的，要注意安全。

（3）實(shí)驗(yàn)記錄：用放大鏡觀察蒸發(fā)皿中留下的物質(zhì)的顏色、形狀、顆粒大小，并和食鹽顆粒進(jìn)行比較。

食鹽的顆粒

蒸發(fā)皿中的顆粒

顏色

形狀

大小

其他

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：溶液中的______不能隨水一起蒸發(fā)掉。

三、理解與應(yīng)用

1．我們是怎樣將沙和食鹽分離的？水在分離過程中起到了什么作用？

2．食鹽和水是怎樣分離的？分離后水到哪里去了？

3．木屑和鐵屑混合在一起了，怎樣分離呢？

【學(xué)習(xí)小結(jié)】

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們學(xué)會(huì)了運(yùn)用過濾的方法分離不能溶于水中的物質(zhì)，也學(xué)會(huì)了用蒸發(fā)的方法將溶于水中的物質(zhì)重新分離出來。認(rèn)識(shí)到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。

【精煉反饋】

一、判斷下列說法是否正確，對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“×”。

1．在用蒸發(fā)皿加熱食鹽溶液的過程中，有一部分食鹽隨水一起蒸發(fā)掉了。（）

2．把食鹽從水中分離出來，利用了食鹽和水的形態(tài)不同的特點(diǎn)。（）

3．如果食鹽和白砂糖混在一起了，也能用“溶解→過濾→蒸發(fā)”的方法把食鹽和白砂糖分離開來。（）

4．利用顆粒大小不同的特點(diǎn)可以把小米和黃豆分離開來。（）

5．在用蒸發(fā)皿加熱食鹽溶液的過程中，可以不用玻璃棒攪拌。（）

二、選擇正確答案的序號(hào)填在括號(hào)里。

1．下面很難溶解于水中的是（）。

A．小蘇打

B．味精

C．小石子

2．下面關(guān)于酒精燈加熱蒸發(fā)皿中的食鹽溶液的操作正確的是（）。

A．用嘴吹滅酒精燈

B．用酒精燈的外焰加熱

C．當(dāng)蒸發(fā)皿中的水分全部蒸發(fā)干時(shí)立即移開酒精燈

3．關(guān)于分離食鹽和沙的實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

A．食鹽可以溶解在水中，也可以從水中分離出來

B．過濾時(shí)會(huì)有一些食鹽顆粒留在濾紙上

C．如果過濾后溶液是混濁的，應(yīng)再過濾一次，直到溶液變得透明為止

4．下列生活實(shí)例利用了物質(zhì)顆粒大小不同的特點(diǎn)來分離混合物的是（）。

A．農(nóng)場(chǎng)上，農(nóng)民揚(yáng)起稻谷和秕谷的混合物，利用風(fēng)力將它們分離開來

B．工地上，工人用沙網(wǎng)過濾細(xì)沙中的小石子

C．實(shí)驗(yàn)室里，學(xué)生用磁鐵把回形針和木屑分離開來

三、完成下面的填空。

回顧分離食鹽和沙的實(shí)驗(yàn)，完成下面的填空。

1．第一步：利用食鹽（）溶解于水，而沙（）溶解于水，把食鹽和沙分散在水中，便于下一步分離。（填“能”或“不能”）

2．第二步：用濾紙過濾混合物。過濾后，（）留在濾紙上，（）留在溶液中。

3．第三步：用蒸發(fā)的方法分離（）和（）。蒸發(fā)皿上出現(xiàn)的白色小顆粒是（），水變成（）散發(fā)到空氣中去了。

四、綜合探究。

1．下面是打亂的分離食鹽和沙的實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)正確排序。

①一邊加熱，一邊攪拌。當(dāng)有白色顆粒出現(xiàn)時(shí)，熄滅火焰，用余溫將白色顆粒慢慢烘干。

②用濾紙過濾，把沙分離出來。

③收集蒸發(fā)皿中的白色顆粒。

④將食鹽和沙的混合物放入杯中，往杯中加水，攪拌，直到食鹽完全溶解。

⑤將鹽水溶液倒入蒸發(fā)皿，放在三腳架上加熱。

正確的排序是：___________________________________________________

2．如果把一瓶食用油和一瓶純凈水混合在一起了，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，把食用油從水中分離出來。