第一篇：主題酒店在哈爾濱酒店業(yè)的市場分析報告（最終版）

主題酒店在哈爾濱酒店業(yè)的市場分析報告

一、主題酒店概念

主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的區(qū)域特征、文化特質(zhì)為素材設(shè)計、建造、裝飾、經(jīng)營和提供服務(wù)的酒店。設(shè)計風(fēng)格、裝飾藝術(shù)、文化品位、經(jīng)營理念和服務(wù)方式都圍繞同一主題展開。其最大特點是賦予酒店某種主題，并圍繞某種主題建設(shè)具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營體系，從而營造出一種無法模仿和復(fù)制的獨特魅力與個性特征，實現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。

二、主題酒店與特色酒店不可混為一談

（1）主題酒店一定是特色酒店。獨特性、吸引性、文化主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，從這個層面上來說，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下特征：第一，鮮明的文化特色。二者都通過引入人類的某些基因使酒店從外形的建筑符號、裝飾藝術(shù)和內(nèi)涵的產(chǎn)品組合，以及服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對消費者的視覺感官、心理體驗造成沖擊。即利用文化的力量去實現(xiàn)市場競爭的最終勝利。需要注意的是：這里所說的文化是一種廣義的概念，包含了人類物質(zhì)文明和精神文明的全部。第二，張揚的個性特點。和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店和特色酒店注意差異性的營造，力求在酒店設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計與服務(wù)提供各方面的創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚酒店的個性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果。第三，高質(zhì)量的消費對象。由于具有鮮明的文化特色與個性特征，除了少部分的獵奇者以外，吸引來的消費著絕大多數(shù)是對生活有著較高品位的客人，體味特色、感受氛圍成為他們購買酒店產(chǎn)品的重要動機，酒店實際上成為愛好相同、興趣接近，具有共同語言的人群集聚地，人們到此消費，除了滿足基本的生理需求外，更注重精神上的享受和共鳴。

（2）特色酒店不一定是主題酒店。目前許多酒店以特色餐廳、特色酒吧、特色客房、特色的裝飾風(fēng)格取得了“特色”的地位，但這些酒店只能稱為特色酒店，而不能稱為主題酒店，二者的差異性表現(xiàn)在：第一，地域化。特色酒店的文化可以古今中外、包羅萬象，凡是人類文明的象征均可成為選擇的目標(biāo)。主題酒店的主題則一定是與酒店所在地的地域特征、文化特征具有密切聯(lián)系的內(nèi)容。第二，體系化。特色酒店文化的引入可以局限在飯店的某一局部、某一環(huán)節(jié)，在一座酒店中也可以表現(xiàn)出不同的文化內(nèi)容，主題酒店則強調(diào)酒店整體的主體化，圍繞主題將完整的酒店體系，包括酒店硬件到軟件的設(shè)計與組合以統(tǒng)一的主題開展，各功能區(qū)、各個服務(wù)細(xì)節(jié)應(yīng)能為深化和展開同一主題服務(wù)，即是說圍繞同一核心內(nèi)涵，利用酒店的全部空間和服務(wù)來營造一種無所不在的文化氛圍。第三，時效性。由于獨特和新穎，特色酒店能夠形成一種轟動效應(yīng)。但與主題酒店相比較，卻呈現(xiàn)出明顯的生命周期。因為地域化的不足，所形成的特色無法和酒店所在地的城市精神有機的融合，品牌化力量受到削弱。由于體系化的不足，特色缺乏強有力支撐系統(tǒng)，功能的影響力受到限制。

三、主題酒店的分類

主題酒店形式多樣，內(nèi)容豐富、包羅萬象，中國目前主題酒店開發(fā)的主題方向主要有:

1、以歷史文化為主題，如北京寰島博雅大酒店———中國傳統(tǒng)文化主題酒店、王府井大飯店———都府文化主題酒店、天津利順德大酒店———百年歷史文化主題酒店等。

2、以地域風(fēng)情、民族文化為主題，如千帆碧灣大酒店——海島風(fēng)情文化主題酒店、內(nèi)蒙古飯店———草原文化主題酒店、西昌順華大酒店———彝族服飾文化主題酒店、北京新疆飯店———新疆民族地域文化主題飯店等。

3、以動植物觀賞為主題，如荷澤花都大酒店———牡丹文化主題酒店、南京山水大酒店———賞石文化主題酒店、四川新蜀聯(lián)大酒店———芙蓉文化主題酒店等。

以異國地理環(huán)境和文化為主題，如深圳威尼斯皇冠假日酒店———威尼斯水城文化主題酒店等。

4、以文學(xué)、藝術(shù)為主題，如名雅經(jīng)緯大飯店———儒家文化主題酒店、紹興咸亨酒店———咸亨文化主題酒店、川音愛樂酒店———音樂文化主題酒店、西康大酒店———茶文化主題酒店等。

5、以影視文化為主題，如兆隆飯店———電影文化主題酒店等。

以某一領(lǐng)域發(fā)展歷史為主題，如普瑞溫泉酒店———出版文化主題酒店、上海奧林匹克俱樂部———體育文化主題酒店等。

6、多種文化主題相結(jié)合，如古兜溫泉旅游度假村———盛唐溫泉文化主題。

可以看出，中國主題酒店主題開發(fā)建設(shè)方向的覆蓋面較廣，對中國傳統(tǒng)文化的利用也極為重視，但是目前還有一些酒店的主題開發(fā)深度不夠，沒有能夠充分體現(xiàn)出文化性。主題酒店的主題必須是一種具有親和力的邏輯關(guān)系，這種關(guān)系能夠使主題酒店與目標(biāo)顧客群體之間互動起來。主題酒店以各自獨特的主題作為市場營銷的賣點，想要營銷成功，確立一個突出、有特色的主題是首要條件。在確定主題之后，經(jīng)營管理亦是重中之重。

四、哈爾濱發(fā)展主題酒店的有利條件

1、資源豐富

哈爾濱中西合璧的城市風(fēng)貌，粗獷豪放的北方民族風(fēng)情，一道道亮麗的風(fēng)景令人流連忘返，一年一度的哈爾濱之夏音樂會、冰燈游園會、冰雪大世界等大型活動顯示了哈爾濱深厚的文化底蘊。素來有著“東方小巴黎”、“東方莫斯科”的美名。哈爾濱極地館、防洪紀(jì)念塔、文廟、極樂寺、圣索非亞教堂、俄羅斯風(fēng)情的中央大街、蕭紅故居等文物古跡和東北林園、亞布力滑雪旅游度假區(qū)、原始森林等500余處人文自然景觀，與哈爾濱周邊的鏡泊湖、五大連池、扎龍自然保護區(qū)一起構(gòu)成了中國北方別具一格的特色旅游地，憑藉這些優(yōu)勢，哈爾濱市1998年被國家旅游局評選為首批中國優(yōu)秀旅游城市。

2、城市自有優(yōu)勢

哈爾濱這個城市非常好，它的成功之處就是消滅了旅游的淡季，夏天旅游市場的情況很好，冬天因為冰雪節(jié)的成功推廣也很好。依托她獨特的地理優(yōu)勢和冰雪旅游資源，正在成為國內(nèi)外旅游、度假和休閑的圣地。但是，哈爾濱的酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)況卻與旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢有差距，隨著越來越多國內(nèi)外游客的到來，凸顯出高檔酒店接待能力不足的問題。

與大連相比，大連的旅游旺季只有5個月，而哈爾濱優(yōu)勢很明顯，全年平均酒店的入住率是很高的。全東北四個中心城市來講，哈爾濱的旅游很好，沈陽、長春、大連都沒有解決冬季旅游淡季的難題，沈陽、大連沒有冰雪資源，長春沒有做好，只有哈爾濱利解決了。

五、哈爾濱發(fā)展賓館或飯店借鑒的經(jīng)驗

近兩個月內(nèi)，已經(jīng)有10余家主題酒店在哈市相繼開業(yè)。如國內(nèi)知名的酒店“如家”、“莫泰168”，本地的“禧龍”、“大象”、“勃萊梅”等，有外資背景的“速八”也正在考察市場。這些酒店強調(diào)的是讓客人花較低的錢，享受到充滿不同主題、不同特色的服務(wù)。

在道里區(qū)紅霞街上的勃萊梅文化客棧內(nèi)，有男士房、女士房、休閑房、行政房等7種房型，可以為不同需求的客人提供服務(wù)。在情侶間內(nèi)，墻上貼著布滿玫瑰的壁紙，高雅溫馨；

在為純商務(wù)人士準(zhǔn)備的行政房內(nèi)，放置了一張大大的會議桌，可以省去客人召開會議時租用會議室的費用；最特別的是該酒店專為年輕人準(zhǔn)備的卡通房，擺在窗下、風(fēng)格簡約的卡通沙發(fā)十分吸引人，房內(nèi)的配飾也以卡通為主，十分符合年輕人的欣賞口味。

在道里區(qū)的禧龍酒店的一房間內(nèi)，擺放了一張大大的圓床，顯得與眾不同。這種房間是專為情侶準(zhǔn)備的，目的就是給入住的情侶創(chuàng)造溫馨、浪漫的氣氛。在道外區(qū)的特林主題酒店內(nèi)，還有一間以汽車為主題的房間。雖然房間正在裝修中，但是從已經(jīng)擺放好的幾輛汽車模型和汽車造型的床頭上，可以看出這個房間的布置形式十分新穎。

這種主題型酒店的經(jīng)營者對房間的每個細(xì)節(jié)都下了很大功夫。每種房型都有一個主題，床上用品、窗簾、裝飾畫的色調(diào)和圖案都與該主題相配合。在南崗區(qū)宣化街上的如家舒適型酒店，衛(wèi)生間內(nèi)配備了兩種顏色的毛巾、牙具，可避免兩位客人同時入住時弄混。

道里區(qū)的一家文化主題酒店。整個房間為歐式裝修，墻上掛著格調(diào)高雅的油畫。房間的一角還放了一個造型逼真的壁爐?？粗醒氪蠼稚厦利惖臍W式建筑，住在歐式風(fēng)格的房間里，感覺真是太好了。

主題型酒店也稱經(jīng)濟型酒店，每晚入住價格在120元至398元之間，比同檔次的星級酒店便宜很多。這類酒店最早出現(xiàn)于上世紀(jì)80年代的美國，近年來登陸中國，并持續(xù)高速發(fā)展。其特點是功能簡化，把服務(wù)功能集中在住宿上，力求在這個核心服務(wù)上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂等功能大大壓縮、簡化，甚至不設(shè)。在哈爾濱，這類酒店在提供文化的同時，也為客人提供了更多的服務(wù)，如液晶電視、免費寬帶上網(wǎng)等。有的酒店還提供免費市內(nèi)電話、傳真。由于風(fēng)格獨特、價格適中，這類酒店的入住率基本上都能達到80%以上。

六、開設(shè)主題酒店的要點

1、確立適合的主題文化是關(guān)鍵

主題酒店的定義是展示某種文化特色的酒店。在實踐中，主題酒店必須通過特色文化來凸現(xiàn)、來支撐市場，文化主題一定要有差異性，切忌重復(fù)和隨大流。因此，尋找特色文化、挖掘特色文化、設(shè)計特色文化、制作主題產(chǎn)品和服務(wù)，是酒店管理者最重要、最具體、最花心思和精力的大事。在確立主題之前，不能忽視所選擇的文化主題是否與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相協(xié)調(diào)。在一些形象突出，歷史文化底蘊豐厚的城市，過于異類的主題會對城市形象造成沖擊，在形象推廣中會產(chǎn)生互相抵消的效果。然而在那些文化單薄，經(jīng)濟發(fā)達的城市，或者文化比較多元化的城市，主題的選擇有著很大空間，而且對于創(chuàng)造城市文化和樹立城市形象發(fā)揮著重要的作用。同樣，過于專業(yè)、狹窄和離消費大眾較遠(yuǎn)帶有獵奇色彩的文化，都是不宜拿來做主題的。

2、重視主題化的功能需求

為功能性酒店附加一個主題，制造出一個概念，首先在宣傳營銷上會有別于一般的酒店，為領(lǐng)先酒店的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。但一個成功的主題酒店不僅僅是創(chuàng)造出一個概念那么簡單要使主題名副其實乃至讓主題串聯(lián)一個產(chǎn)業(yè)形成超附加值則要深入研究酒店的區(qū)位及其文化底蘊、市場需求、酒店投資、企業(yè)文化等等因素使酒店的主題融入到區(qū)域文化環(huán)境之中、融入酒店投資企業(yè)文化之中和旅館的心境及感官體驗之中。

3、酒店設(shè)計注重詮釋主題元素 主題酒店的設(shè)計，關(guān)鍵是主題的確定。在主題確定后再確定建筑形態(tài)，如城堡型、碉

樓型，還是帆船型、塔型等。然后就是內(nèi)部裝飾的確定，主要在細(xì)節(jié)上見真功，如在床單、窗簾、燈具、茶具、座椅、電話，乃至衛(wèi)生間等等細(xì)節(jié)都注意主題元素的融入。

4、重視酒店運營的主題化延伸

主題酒店的運營，主要包括四大部分：客房、餐飲、服務(wù)和衍生品，客房服務(wù)主要根據(jù)細(xì)分市場的不同消費偏好與需求，在總體主題下，可以設(shè)計不同的分主題房間，如女士房、男士房、情侶房、老人房、會議房等等。這些房間的設(shè)置，會大大減弱單一主題客源市場面窄的缺點。

第二篇：哈爾濱啤酒市場分析報告

哈爾濱啤酒市場分析報告

摘要：

濱啤酒集團有限公司創(chuàng)建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，2002年，被國家權(quán)威機構(gòu)評為“中國名牌產(chǎn)品”，并且哈爾濱啤酒集團有限公司在香港聯(lián)交所掛牌上市，其后，連續(xù)被香港聯(lián)交所評為2002、2003最佳上市公司，更榮獲第一名的殊榮。哈爾濱啤酒集團有限公司線擁有大中型啤酒生產(chǎn)企業(yè)十三家，年產(chǎn)啤酒量達150萬千升，是中國大陸第五大啤酒釀造企業(yè)，其市場份額在哈爾濱約為66%，在全國為5%左右。目前哈爾濱啤酒除銷往西藏以外的全國其他省份，并且遠(yuǎn)銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等30多個國家和地區(qū)。

一、市場營銷環(huán)境

1、宏觀營銷環(huán)境分析

經(jīng)濟環(huán)境：自從我國加入WTO后，外資對我國投資不斷加大，我國經(jīng)濟前途一片大好，且逐漸適應(yīng)全球化經(jīng)濟。此外，隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活水平的提高，國民的消費水平也大幅提高，購買能力增強，不僅追求物質(zhì)上的滿足，也追求心理上的滿足，故啤酒市場的前途一片大好。政治環(huán)境：國家在95期間就對大中型啤酒企業(yè)給予政策支持，鼓勵其發(fā)展壯大。

法律環(huán)境：法律對啤酒的包裝有相應(yīng)規(guī)定，規(guī)定所有啤酒必須為b2瓶。

科學(xué)技術(shù)環(huán)境：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，啤酒的制造工藝不斷創(chuàng)新，啤酒的質(zhì)量有了大幅度上升。

2、微觀營銷環(huán)境分析

營銷渠道：哈爾濱啤酒廠為供應(yīng)商，各大酒店飯店超市提供與消費者聯(lián)系的場所，送貨上門服務(wù)。

競爭者：首先是中國的啤酒市場，從2003年開始，就取代美國成為全球最大，也是競爭最激烈的市場。在中國本土，就有青島、燕京、雪花、等位于中國十大啤酒品牌的名牌啤酒，而哈爾濱啤酒在國內(nèi)的主要競爭對手為青島啤酒和雪花啤酒。運用市場機會與威脅矩陣(SWOT)優(yōu)勢：擁有良好的市場基礎(chǔ)和政策支持，特殊的品牌文化和發(fā)展歷史，是中國最早的啤酒品牌，歷史感濃厚，具有親和力。劣勢：競爭對手品牌力度和資本力度較強

機會：提高品牌知名度和品牌建設(shè)力度，采用“北擴南移”的戰(zhàn)略，占據(jù)更大的國內(nèi)市場。

威脅：不斷有新的啤酒品牌進入市場，除了國內(nèi)的競爭對手，還面臨著國外的競爭對手。

二、目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略

1、市場細(xì)分

地理細(xì)分：哈爾濱啤酒的市場哈爾濱本土約占66%，全國其它地區(qū)約占6%，國外約占28%。

人口細(xì)分：主要消費人群多為男性，以年輕人為主。心里細(xì)分：哈爾濱啤酒小巧可愛，味道可口，歷史悠久，人們心里更認(rèn)可。

行為細(xì)分：哈爾濱啤酒為世界杯冠名，在人們看世界杯期間，多喝哈爾濱啤酒，潛意識會選擇哈爾濱啤酒

年齡：16-25歲； 目標(biāo)人群：高中，大學(xué)生和初涉職場的新人； 月收入：1000-2000元； 愛好：上網(wǎng)，打游戲，運動，音樂； 休閑娛樂地點：KTV，酒吧，桌游吧，書吧。娛樂方式：聚會，燒烤，漫畫，上網(wǎng)，雜志； 關(guān)注話題：就業(yè)，娛樂節(jié)目，演唱會；習(xí)慣接觸媒體：淘寶，QQ，MSN，百度。

年齡：22-30歲；目標(biāo)人群：步入職場滿懷激情追求成就的職場新貴； 月收入：3000-5000； 休閑娛樂地點：KTV，登山，健身，酒吧； 娛樂方式：聊天，喝酒，打斯洛克等； 關(guān)注話題：工作，房價，股市，租房；習(xí)慣接觸媒體：城市畫報，QQ，MSN，百度，開心網(wǎng)，人人網(wǎng)①。

2、目標(biāo)市場選擇

哈爾濱啤酒，因為名字和地址的原因，以及一些歷史原因，其最大的市場在東北哈爾濱市，所以哈爾濱啤酒最大的優(yōu)勢是哈爾濱市的市場占有率，同時這也對其形成了局限性。從2003年始，哈爾濱啤酒加大了走出中國，走出亞洲的力度，在世界啤酒市場搶占更多的份額。所以哈爾濱啤酒的目標(biāo)市場選擇，應(yīng)該是保衛(wèi)本土哈爾濱市，拓展東三省市場，稱霸東北，再以東北為跳板，進攻朝鮮、韓國、日本、以此走向太平洋，進入美國西海岸。大膽將國內(nèi)華北，西北，西南、東南市場放手，借助本土優(yōu)勢穩(wěn)固東北市場。主打國外市場，以求東北亞的市場占領(lǐng)。

3、市場定位

在2013年里，中國啤酒業(yè)面對著洋啤酒的猛烈沖擊，中國啤酒業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，2008年，全球第一和全球第二的兩大啤酒企業(yè)完成了歷史性的整合，但對于擁有全球消費和生產(chǎn)第一大國的中國來說，兩家公司合并后的銷量僅僅排名第三，且沒有一個真正意義上的全國性品牌。

于是，新成立的百威英博公司迅速確立以哈爾濱啤酒作為全國主推品牌，這就需要對哈爾濱啤酒進行重新定位。

（一）、深入挖據(jù)，洞察先機 第一階段：從啤酒的歷史看品類的未來

啤酒傳入中國后，改變了其本來的面目，從七八十年代的“馬尿”到今天的“飲料”，品質(zhì)的好壞已偏離了啤酒本身的屬性，而單純依賴消費者熟悉的口感。

客觀地說，中國的啤酒消費者基本上不懂啤酒，更談不上真正品評啤酒的好壞。這是問題，更是機會，對于立足于后來居上的全國品牌來說，是一次通過教育消費者來建立權(quán)威地位的好機會。第二階段：通過焦點訪談尋找消費者的心智需求

我們在北京、上海、成都和香港，與經(jīng)常喝啤酒的人進行了一系列的焦點座談。與常規(guī)的焦點座談不同的是，我們將訪談的地點選在了酒吧，在飲酒的現(xiàn)場來挖據(jù)他們的

文章來源好酒招商網(wǎng)真實感受，請他們說出自己理想的啤酒體驗，盡量將啤酒消費的價值體驗轉(zhuǎn)化成“需要”的語氣。

事實證明，啤酒已經(jīng)成為人們社交的重要道具，尤其在健康風(fēng)潮更甚的今天，啤酒以其低度、易于入口正在逐步替代白酒的價值。啤酒的飲用時機在不斷地擴展，朋友聚會、商務(wù)宴請、家庭獨飲、酒吧狂歡，相同的消費者在不同的場合飲用著不同檔次、不同價位的啤酒。

同時，啤酒的作用和其他酒類不同，它不僅能彰顯人們的豪爽之氣，更是放松自我的一種工具。它不會像白酒那樣的喝個大醉中國好酒招商網(wǎng)文章轉(zhuǎn)自9998.TV甚至不省人事，而是那種微醉之后不失理智的放縱，是“自我的”、“酷的”表現(xiàn)。第三階段：品牌檢視，明確品牌定位的方向

在一些消費者眼中，哈爾濱啤酒被認(rèn)為是一個傳統(tǒng)的、受人尊重的啤酒品牌，然而，更多人給了我們不同的警示。在他們看來，強調(diào)傳統(tǒng)與啤酒時尚的元素是矛盾的，百年傳統(tǒng)并不代表你就是最高品質(zhì)的啤酒，也無法成為打開南方消費者的“心智通道”。

（二）、定義品牌，明確宗屬（1）、重新定位

從根本上來說，啤酒品牌單靠品質(zhì)是無法連通消費者價值取向的，必須超越其純粹的品質(zhì)視角來占位啤酒的第一特性——冰爽，我們要給消費者帶來的是從理性到感性的全面的冰爽體驗，而非僅局限產(chǎn)品本身。

最終，我們將品牌定位為“最酷的冰爽體驗”——這不是關(guān)于產(chǎn)品的，而是關(guān)于價值的，這種定位幫助我們擴大并統(tǒng)一了品牌的接入點。

（2）、啟用新品牌

在新品牌的命名上，我們遵循了簡單、順口、寓意品類特性的原則，取名為“哈爾濱冰純”?！肮枮I”三個字，使這個品牌在進入全國市場時，不再是沒有來頭的“毛頭小伙子”。更重要的是，哈爾濱的冰天雪地，正是通往全國的最佳冰爽品質(zhì)的“信任狀”。

“冰純”則用最簡單的方式連接著品類的第一特性。(3)、標(biāo)志性視覺

在確定品牌定位和新的品牌名后，需要對新品牌的視覺系統(tǒng)進行全面的改造，包括色彩、LOGO和外觀。

在色彩方面，進行了顛覆性的改造，從傳統(tǒng)的綠色向富有冰冷、純凈寓意的天藍(lán)色轉(zhuǎn)變，而這個色彩與國內(nèi)的所有啤酒幾乎都是有著明顯的區(qū)隔。

在考慮新的LOGO時，以“冰山”為主要的視覺圖形，更直觀地表現(xiàn)了品牌的全新價值。另外，設(shè)計了特有的“透明冰凌瓶”，增強了貨架的陳列效果，給人以純凈、清涼的感覺，達到了強烈的提示消費的作用。

哈爾濱多年來一直拓展國外市場，每屆世界杯都力求冠名贊助，一直以來都是以一種運動，自由，快樂為主要色調(diào)。因而哈爾濱啤酒是以年輕上班族為主要消費對象。以及一些喜愛足球運動的人群。

三、品牌策略

1、主要品牌 清爽（老哈?。?、特制、特制超鮮、小麥王 1900經(jīng)典、冰純、冰暢、冰爽、金樽純生

2、品牌發(fā)展歷史

哈爾濱啤酒現(xiàn)有30多個中高檔產(chǎn)品品種。如“中國公認(rèn)名牌”、“黑龍江省首屆啤酒精品”、“97消費者心中十佳理想品牌”、“國家名牌產(chǎn)品”、“97中國首屆名優(yōu)商品博覽會金獎”、哈爾濱市民最喜愛的商品”第一名等榮譽稱號。1998年，哈爾濱啤酒有限公司被評為哈爾濱市十佳企業(yè)。2000年哈爾濱啤酒有限公司的“哈爾濱牌”注冊商標(biāo)被認(rèn)定為哈爾濱市著名商標(biāo)。2001年哈爾濱啤酒有限公司的哈爾濱超干啤酒、哈爾濱牌10度金哈啤、哈爾濱牌11度超干精制啤酒（綠色2000）、哈爾濱10．2度超鮮啤酒被認(rèn)定為綠色食品。2002年哈爾濱啤酒有限公司生產(chǎn)出具有高科技含量產(chǎn)品“一品純生”。

哈爾濱啤酒作為中國最早的啤酒品牌，2002年被國家權(quán)威機構(gòu)評為“中國名牌產(chǎn)品”。在低成本擴張方面，哈爾濱啤酒集團所購并的十二家啤酒企業(yè)

3、品牌戰(zhàn)略

品牌戰(zhàn)略與知識營銷結(jié)合：21世紀(jì)無疑是知識經(jīng)濟的時代，所以任何產(chǎn)品的營銷都離不開現(xiàn)代知識的結(jié)合。首先必須注重品牌和產(chǎn)品對客戶知識需求的滿足，其次，是增加品牌和產(chǎn)品的知識含量。再是挖掘品牌和產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。最后就是培養(yǎng)和早就知識型營銷隊伍，使品牌營銷的全程更適合產(chǎn)品高技術(shù)含量、智能化以及需求個性化的要求。

品牌戰(zhàn)略與網(wǎng)絡(luò)營銷結(jié)合：20世紀(jì)90年代中期以來，電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營銷加速發(fā)展。進入21世紀(jì)，國際互聯(lián)網(wǎng)及其他計算機網(wǎng)絡(luò)更加廣泛的進入到了社會政治、經(jīng)濟、文化等各個領(lǐng)域。想要適應(yīng)時代的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營銷必不可少，近幾年來，網(wǎng)購已經(jīng)成為人們一種必不可少的購物方式。哈爾濱啤酒的營銷方式，也必須與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合。品牌戰(zhàn)略與全球營銷結(jié)合：經(jīng)濟全球化是世界經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢，哈爾濱啤酒為了走出中國、沖出亞洲、走向世界，必然要于世界經(jīng)濟格局相聯(lián)系。審時度勢，打響品牌效益，讓世界正視哈爾濱啤酒。品牌戰(zhàn)略與綠色營銷結(jié)合：綠色營銷已經(jīng)成為當(dāng)下時代的主題，人們對于可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識已經(jīng)深入人心、為此任何產(chǎn)品想要發(fā)展進步，必不可少的是走可持續(xù)發(fā)展的綠色道路。發(fā)展綠色品牌，打響名族第一綠色啤酒的戰(zhàn)旗，已經(jīng)大勢所趨。

品牌戰(zhàn)略與關(guān)系營銷結(jié)合：為了利益的最大化，產(chǎn)品的扁平式營銷，所以比求營銷的多面化和經(jīng)濟化。運用各種手段和方式發(fā)展產(chǎn)品的多面營銷。

四、價格策略

產(chǎn)品特征：經(jīng)過多年的發(fā)展和創(chuàng)新，哈啤的生產(chǎn)主見向3多元方向發(fā)展，以不斷滿足各類消費者的需求。根據(jù)其原料。制作過程、口感等元素，哈啤產(chǎn)品被冠以不同的名稱，主要有：清爽（老哈?。?、特制、特制超鮮、小麥王、1900經(jīng)典、冰純。其中較為活躍。銷售量比較大的產(chǎn)品清爽、1900經(jīng)典。冰純。哈啤價格的實施

在中國大部分啤酒市場里，消費者的消費認(rèn)知習(xí)慣中有這樣一條規(guī)律：在啤酒市場，通常認(rèn)為20元一瓶或者以上的事高檔啤酒，通常是比較熟悉的國際大產(chǎn)品；10-20元一瓶是中檔啤酒，是國內(nèi)著名品牌和某些地方啤酒高端產(chǎn)品；5-10元一瓶是中檔啤酒，以地方啤酒為主；3元一瓶一下是大眾酒，其消費量巨大，在啤酒總消費量中占有很高比重，絕對的地方品牌主導(dǎo)。而且在啤酒市場還存在被稱為“價格死穴”的現(xiàn)象，就是啤酒定價為4元一瓶其銷售量極為不好。在中國啤酒市場上，啤酒零售價格整體來說存在著三種情況：即8元、5元、3元。

五、分銷渠道

渠道是指上品從生產(chǎn)者手中經(jīng)過中間商在到達消費者手中的流通過程，中間商在此發(fā)揮著媒介的作用。企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，只要通過一定的分銷渠道，才能大片時間、地點等顯示環(huán)境和空間距離的限制，是商品順利打得到消費者的手中，使企業(yè)實現(xiàn)市場營銷目標(biāo)。在企業(yè)的市場營銷策略中，渠道策略是長期的策略，企業(yè)要立足于腸炎發(fā)展的目光制定渠道策略。

對于啤酒企業(yè)而言，在分銷渠道中有大量的沉積利潤，企業(yè)美奶奶花在渠道建設(shè)上的費用占銷售費用的50%以上，列入進店費、終端促銷費用等等，所以對企業(yè)渠道進行改造是企業(yè)的必然選擇。

哈爾濱啤酒進行渠道改進的原因是為了適應(yīng)市場競爭的發(fā)展歷史，4P中的渠道策略成為企業(yè)重要的戰(zhàn)略資源，哈爾濱集團的渠道改進策略是結(jié)合企業(yè)自身的實際情況，進行渠道策略的提升，對渠道進行改造。

首先，哈爾濱集團在區(qū)域內(nèi)對經(jīng)過嚴(yán)格篩選出的經(jīng)銷商，取得哈爾濱啤酒集團的經(jīng)銷權(quán)，其職責(zé)是產(chǎn)品配送。市場調(diào)查和維護、資金運作等。

其次，哈爾濱啤酒集團的業(yè)務(wù)人員進駐到經(jīng)銷商處，成為經(jīng)銷商的銷售經(jīng)理，其職責(zé)是參與經(jīng)銷商的市場調(diào)查和維護、資金運作等。

再次，對試產(chǎn)運作和維護的投入方法由哈爾濱集團和區(qū)域性銷售共同協(xié)商，經(jīng)銷商承擔(dān)相關(guān)費用。

最后，經(jīng)銷商要嚴(yán)格執(zhí)行哈爾濱啤酒集團的市場戰(zhàn)略，積極配合哈文本集團的促銷策略的實施，雙方的權(quán)利和義務(wù)有事前簽訂的合同約定。

1、提高對渠道成員的控制權(quán)

渠道是由不同職能成員說組成的，在哈爾濱啤酒的分銷渠道中，哈爾濱啤酒承擔(dān)著市場開發(fā)和管理的職能，而經(jīng)銷商的職能主要是市場運作和維護。所謂渠道控制權(quán)，就是指基于不同職能成員在運作上所具有的核心競爭力。根據(jù)木桶原理的說法，木桶的容量取決于最低的那一塊擋板，同樣的道理，渠道競爭力的強弱主要取決于最薄弱的環(huán)節(jié)。在哈爾濱啤酒傳統(tǒng)渠道分銷中，渠道的控制權(quán)勢由上向下逐漸減弱的，上游經(jīng)銷商的權(quán)利相對說會大一點，而銷售終端的權(quán)利最小，而隨著市場的變動，即由賣方市場變?yōu)橘I方市場，渠道控制里逐漸下行，終端的話語權(quán)怎強，從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，建立平等的渠道成員關(guān)系，渠道成員合理分工，有利于化解渠道沖突，提高渠道的市場競爭力，培養(yǎng)渠道核心競爭力。

2、構(gòu)建伙伴型渠道關(guān)系

伙伴型渠道關(guān)系就是渠道成員只見在共同愿景目標(biāo)和相關(guān)信任的基礎(chǔ)上，信息與利益共享，致力于共同發(fā)揮在那的合作伙伴關(guān)系。哈爾濱啤酒集團可以通過和渠道成員之間構(gòu)建伙伴型渠道關(guān)系，從根本上改變傳統(tǒng)渠道中廠家和渠道成員之間“零和博弈”的關(guān)系，講企業(yè)渠道成員變成一個利益主體，有效降低渠道運作風(fēng)險。

如何構(gòu)建伙伴型渠道關(guān)系？（1）選擇并評價交易伙伴

（2）構(gòu)建共同愿景目標(biāo)，發(fā)展相互信任（3）簽訂合作協(xié)議（4）運作與磨合

總而言之，哈爾濱啤酒集團從傳統(tǒng)的渠道模式轉(zhuǎn)變?yōu)榛锇樾腿サ角啦皇且怀幌Φ氖履Ｊ揭豁楅L期工作，企業(yè)需謹(jǐn)慎對待。

3、加強對渠道成員的管理，大力發(fā)展直供渠道

為了解決這方面問題，哈爾濱啤酒應(yīng)逐步建立起廠家直供的銷售網(wǎng)點，建立起直供的配送服務(wù)中心，設(shè)立直供配送服務(wù)電話，組織充分的平配送人員和充足的配送車輛是其產(chǎn)品能在最短的時間內(nèi)送到消費者手中。為了加深消費者對哈啤的印象，再配上人員上門服務(wù)的時候必須身著哈啤形象工作服。

六、促銷策略

促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營銷推廣等各種促銷方式，向消費者或用戶傳遞信息，引起他們的興趣，激發(fā)其購買欲望和行為，已達到擴大銷售的目的。哈啤廣告策略

哈爾濱集團針對不同的產(chǎn)品所做的不同廣告目前在電視、廣播、報紙等媒體上取得了不錯的宣傳效果，哈啤的知名度不斷在提升。但隨著網(wǎng)絡(luò)營銷的興起和消費者接觸媒體方式的轉(zhuǎn)變，網(wǎng)絡(luò)浪潮的推廣使得越來越多的人通過網(wǎng)絡(luò)接觸各種產(chǎn)品，為了順應(yīng)這種趨勢，哈啤集團的關(guān)高策略應(yīng)向互聯(lián)網(wǎng)傾斜，采用生動、活潑的FLASH廣告或者網(wǎng)絡(luò)短片的形式，突出產(chǎn)品形象，吸引消費者主營。

第三篇：精品酒店市場分析報告

精品酒店市場分析報告

“如果將各色的集團酒店比作百貨商場的話，那么精品酒店就是專門出售某類精品的小型專業(yè)商店了?！?/p>

——精品酒店創(chuàng)始人LanSchrager設(shè)計師

“我希望客人們能這樣想，在精品酒店我得到了五星級的服務(wù)，但這是五星級服務(wù)的趣味版。”

——甘斯沃爾特集團總裁Michael Achenbaum

什么是精品酒店(Boutique Hotel)? Boutique Hotel(精品酒店)是指那些規(guī)模小而提供貼身管家服務(wù)的酒店。它以提供獨特、個性化的居住環(huán)境和“一對一”貼身管家式的服務(wù)將自己與大型連鎖酒店相區(qū)別。

上海市精品酒店市場的發(fā)展?fàn)顩r(2009)近年來，隨著新興精品酒店的陸續(xù)開業(yè)，上海市精品酒店的數(shù)量逐年增加。

精品酒店類型不斷細(xì)分，呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展的趨勢

按主題元素來劃分 ? 歷史主題型

– 以一定的歷史文化元素為主題

– 整個酒店的裝修、設(shè)計、裝飾及產(chǎn)品、服務(wù)上都圍繞這一主題展開，意在體現(xiàn)酒店的歷史積淀和文化內(nèi)涵

? 時尚主題型

– 通過建筑裝潢來突顯酒店的時尚特性，通常從家具的選擇到空間細(xì)節(jié)處理都非常注重材質(zhì)和色彩搭配

– 整個酒店意在突出設(shè)計師全新設(shè)計為住客帶來舒適而有理念，以便為住客帶來樂趣的居住體驗

按經(jīng)營模式來劃分

? 大型酒店集團經(jīng)營

-連鎖化、規(guī)?；慕?jīng)營模式不屬于純粹意義上的精品酒店，但作為大型酒店集團市場細(xì)分的產(chǎn)物，其產(chǎn)品開發(fā)、市場定位、經(jīng)營理念與精品酒店的特質(zhì)吻合

? 精品酒店集團經(jīng)營 ? 獨立精品酒店經(jīng)營

精品酒店政策管理日益規(guī)范化，市場呈現(xiàn)出良性競爭態(tài)勢

2009年我國開始實行新版星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)，并增加了對精品酒店評星的標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“以住宿為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)，建筑和裝修有獨特風(fēng)格，管理和服務(wù)有鮮明特色，擁有獨特的客戶群且獲得市場廣泛認(rèn)同，平均房價連續(xù)兩年高于五星級酒店的小型精品酒店，若其自身條件與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件有差異，也能申請評定五星級酒店?！?/p>

新規(guī)定實施明晰了精品酒店的界定標(biāo)準(zhǔn)，使得一些有名無實的“偽精品酒店”逐漸退出市場競爭，促進了精品酒店市場的良性發(fā)展。

案例分享：璞邸精品酒店 ? 簡介

-上海第一家國際酒店集團接管的精品酒店，酒店將被法國雅高酒店集團管理但并不從屬于旗下的品牌

-酒店一共有8層，52個房間，靠近原法租界,建筑風(fēng)格帶有古老的歐洲特色酒店內(nèi)部強調(diào)歐洲法式風(fēng)情，設(shè)計師將特有法式風(fēng)格應(yīng)用于每個房間和細(xì)節(jié)的裝潢布置上。整個酒店豪華而不失個性

? 豪華而舒適的客房設(shè)計

璞邸精品酒店根據(jù)不同客人的居住需求，提供五種類型的客房供人選擇

-豪華房、商務(wù)房、豪華商務(wù)房、商務(wù)套房、璞邸套房、客房內(nèi)設(shè)施配置事無巨細(xì)地考慮到所有客人可能的需要，豪華舒適，給人以“家”的溫馨、便捷

-臥室：高速互聯(lián)網(wǎng)連接(免費)、雙線語音電話、70度旋轉(zhuǎn)電視柜、配備32英寸液晶電視、5.1度比環(huán)繞音響系統(tǒng)、飛利浦DVD機、房間內(nèi)個人保險箱、室內(nèi)小酒吧及紅酒架

-辦公區(qū)域：打印、掃描、傳真和復(fù)印四合一的直線電話、齊全的文具用品、激光投影、無線接入的網(wǎng)絡(luò)、室內(nèi)的迷你吧臺每層樓道的設(shè)計曲徑通幽，設(shè)計師故意設(shè)計出許多視覺死角，避免通透直視，保護在樓層內(nèi)行走客人的獨立空間

-在管理方面，非酒店客人是禁止進入酒店的，所有酒店會員都有一份訪客名單以便會客

-酒店提供的天然按摩熏香和SPA洗浴用品成為酒店重要特設(shè)服務(wù)。每個套房都有一位“沐浴管家”

細(xì)節(jié)性

-根據(jù)季節(jié)、時令、SPA功效等情況幫助客人挑選的熏香，提供專業(yè)按摩，讓客人在自己的房間內(nèi)享受SPA--要的吸引力

價格因素不是他們考慮的重點,一旦他們消費、體驗了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)之后，很容易對自己購買的品牌產(chǎn)生好感與共鳴，并成為忠實消費者

當(dāng)產(chǎn)品和服務(wù)在高端人群心中產(chǎn)生共鳴，他們會開始關(guān)注該產(chǎn)品和服務(wù)的品牌價值 相對一般大眾消費者而言，一旦該品牌的產(chǎn)品和服務(wù)獲得了來自高端人群的認(rèn)可，在今后的很長一段時間里，他們都將成為該品牌最忠實的消費者和最有效的宣傳者

不同類型的精品酒店消費者

精品酒店的特征要求

差異化的產(chǎn)品和個性化服務(wù)帶給客人獨一無二的體驗，是精品酒店核心競爭力的重要體現(xiàn)

第四篇：酒店營銷市場分析報告

酒店營銷聯(lián)營市場分析

花園酒店各董事：

您們好！

您還在為顧客的流失而煩惱嗎？您還在困惑顧客只是“一次性”消費下次再也不光顧了嗎？為什么顧客不接受我們的酒店？原因只有一個，那就是因為您沒有聽到——消費者的呼喚：

生活是由很多方面組成的，我們會有各種各樣的消費客戶需求，傳統(tǒng)的酒店，會有自己的固定銷售隊伍，但是終究有它的局限性！未來出現(xiàn)的酒店行業(yè)（如連鎖酒店、餐飲、）和行業(yè)聯(lián)盟（如酒店聯(lián)盟、）給我們帶來了一定的便利，如果酒店能有給自己真正創(chuàng)造價值的專業(yè)管理，銷售隊伍，沒完成酒店規(guī)定的業(yè)績，沒任何待遇，收入與付出能成正比，不僅是員工的心聲，同時也是企業(yè)家的心聲、、唯一營銷責(zé)任狀才能使彼此拋開顧慮，達成共識，我一直相信常言重金下必有勇夫。

良性經(jīng)營的酒店離不開硬件、軟件和銷售，硬件主要指酒店設(shè)施，軟件包括了酒店服務(wù)和文化，前兩者結(jié)合則定義了酒店作為產(chǎn)品的特性，以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的營銷方針，靈活制定銷售方案，及時作出市場推廣計劃，并在逐步實施推廣中了解市場的適應(yīng)情況。在這些要素當(dāng)中，除了硬件外和軟件銷售都與后期策劃有密切的關(guān)系，酒店發(fā)展目標(biāo)定位要明了而準(zhǔn)確。根據(jù)酒店本身的特質(zhì)，現(xiàn)階段旅游酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者越來越成熟，對酒店經(jīng)營提出了更高的要求，加大銷售力度，培

養(yǎng)優(yōu)秀穩(wěn)固員工隊伍并科學(xué)的調(diào)配人力，能源的有效降耗，才能糾轉(zhuǎn)當(dāng)下市場惡性競爭的局面，從中獲得良好經(jīng)濟效益。營銷聯(lián)營自我分析、優(yōu)勢

1、目前在張家界與鳳凰這種旅游城市，酒店定位單一，單體酒店無法完成旅行社多元化的需求，導(dǎo)致酒店市場惡性競爭不良發(fā)展趨勢，所以樹立市場觀念尤為重要，成立不同地區(qū)銷售員聯(lián)盟，（彼此不產(chǎn)生沖突）異地同等酒店銷售聯(lián)盟應(yīng)該是未來旅游性酒店發(fā)展的趨勢：

A：對市場需求進行細(xì)分：

來酒店的每一位客戶的需要都不一樣，這樣便使市場呈現(xiàn)出多樣性和復(fù)雜性，這就需要酒店對市場客戶進行細(xì)分，對不同需要的客源提供相應(yīng)的營銷方案服務(wù)，滿足客戶不同檔次酒店的需求，找準(zhǔn)適合自己酒店的大客戶重點合作。B：準(zhǔn)確把握市場周期變化規(guī)律

如果酒店不能根據(jù)市場的變化及時地推出適合市場的房價含金量尺度與服務(wù)，就容易被市場所淘汰，酒店要使自己適合于市場，就要體現(xiàn)設(shè)備的使用價值、服務(wù)的使用價值及食品飲料的使用價值，這三個方面下功夫，根據(jù)市場的周期和產(chǎn)品的變化規(guī)律，及時地對酒店的房價及某些服務(wù)和管理作必要的調(diào)整更新。C：重視市場向心理，及時推陳出新

不斷發(fā)展成熟的旅游業(yè)市場對酒店的營銷工作管理工作提

出了越來越高的要求，如果酒店一味按照常規(guī)進行營銷工作，不突破舊觀念的束縛，不及時掌握客源的心理，無法滿足客源對不檔次的需求方便度，單體酒店無法適應(yīng)市場，無法在客戶談判中找準(zhǔn)有利的優(yōu)勢。反之（異地同業(yè)聯(lián)盟能夠有效的滿足客戶需求）

D:提高上門商散客戶向?？偷霓D(zhuǎn)化率，實現(xiàn)品牌化運作。

提供的增值服務(wù)給大客戶，酒店與客戶帶來了切實的雙贏利益，其競爭威力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于單店。實行?？陀媱澋哪康氖窍Ｍc顧客建立長期的客戶關(guān)系，把顧客轉(zhuǎn)化成終身客戶。

積累客源，持續(xù)提升競爭力。自主實現(xiàn)自有制營銷，積極發(fā)展自有客源，不斷將散團旅行社客戶，散客、協(xié)議客戶、第三方分銷渠道轉(zhuǎn)化為自有客戶，提高自有客戶數(shù)量。（鎖定重點客戶群）提升對大

客戶的服務(wù)，增強客戶的忠誠度，穩(wěn)定忠實客源，不斷的為酒店帶來收益，從而實現(xiàn)新的收入增長點。

酒店根據(jù)市場規(guī)律對酒店銷售工作實施管理，事實上是對每一名銷售員工提出了更高、更嚴(yán)格的要求，酒店銷售員工如果沒有強烈的市場意識，沒有適應(yīng)市場變化所需要的個人從業(yè)素質(zhì)，那么酒店員工就追趕不上市場的節(jié)拍，從而被市場淘汰。輕則到處出錯，給客人留下不好印象；重則影響整個酒店經(jīng)濟效益及聲譽，給酒店的良性發(fā)展造成阻力，反之異地酒店聯(lián)盟銷售中心銷售員個人銷售素質(zhì)及主心力非常強，可以及時了解市場動態(tài)，加大客戶向心力，即可提前做好市場推動力的決策，有效的占領(lǐng)市場，能夠滿足客源不同地

域，同檔次酒店消費的需求，從而養(yǎng)成了客源消費習(xí)慣的向心力，而單體酒店銷售員無法滿足。

2、異地同業(yè)聯(lián)盟酒店營銷可以幫助酒店解決人員流動量大，人員成本得到有效控制的難題：例如：酒店前臺員工因工資底流動量大的因素較多，而聯(lián)盟營銷中心可以節(jié)省每個酒店現(xiàn)有的計調(diào)，把酒店工作分部到酒店前臺，把部分工資分發(fā)到前臺工作人員，提高她們工資待遇同時而保留了原銷售計調(diào)工作，因前臺是對酒店房態(tài)信息最了解的部門。

3、營銷成本的控制，酒店聯(lián)盟營銷中心在客戶招待費用上可以得到有效控制的同時而不會影響酒店與客戶建立友好關(guān)系的良性發(fā)展。比如：中秋客戶送禮，一家旅行社客戶他會有不同檔次酒店的需求，酒店聯(lián)盟營銷中心可以代表聯(lián)盟內(nèi)不同檔次的酒店送一盒禮品，而單體酒店是無法實施此成本控制。

4、異地酒店聯(lián)盟營銷中心比單體酒店銷售部積極性要高，因沒完成任務(wù)只能拿到很少的生活補助，必須完成聯(lián)盟內(nèi)酒店年銷售任務(wù)才可以拿到相應(yīng)的提成待遇，人民常說：“重賞必有勇夫”現(xiàn)代酒店業(yè)員工缺乏的主人翁精神，就會有了鮮明的可比性。

5、異地酒店同檔次聯(lián)盟，有著相輔相成的作用，可帶動客戶的眼球，可以比單體酒店客房入住率要高，而穩(wěn)定。劣勢

1、酒店會考慮到把酒店重之重部門寄托在一個聯(lián)盟營銷中心的身上風(fēng)險性，相信每個企業(yè)家通過以上“優(yōu)勢”分析會降低風(fēng)險的評估。

2、酒店會考慮聯(lián)盟營銷中心長久性，聯(lián)盟營銷中心是靠靈活多變，不斷滿足市場的需求而發(fā)展的，相信有發(fā)展才會有經(jīng)濟效益，而本人只是聯(lián)盟內(nèi)酒店為滿足市場需求的統(tǒng)籌者，真正實施者還是酒店。

第五篇：主題婚禮市場分析報告

“主題婚禮”市場分析報告

前言

“主題婚禮”就是一個有主題的婚禮，用一個特有的主題貫穿整個婚禮的始終，使目前相對模式化的婚禮充滿主題色彩，使一個形式化的過程變得真正有意義，有值得新人回味和珍藏的價值。進入2007年，我國婚慶市場進入一個歷史高峰期。截止到目前，全國市場中與婚慶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈已達到４０多個門類，如婚禮婚宴服務(wù)、婚紗設(shè)計、婚紗首飾、房地產(chǎn)、房屋裝修、保險、金融、旅游業(yè)等。作為婚慶市場最本質(zhì)的服務(wù)，便是酒店提供的主題婚禮、婚宴。如何為酒店打造出獨有的“主題婚禮“模式、如何根據(jù)婚禮客戶的個人喜好為其量身定做專屬“主題婚禮”，以及其他延伸特色服務(wù)等相關(guān)工作的完善，將成為酒店成功立足婚慶市場的關(guān)鍵。

內(nèi)容

1、市場分析

● 婚慶市場潛力巨大。

目前，我國正進入新的婚育高峰期，每年的結(jié)婚人數(shù)1800萬到2000萬。其中，城市結(jié)婚新人約占總數(shù)的20％，也就是說，城市結(jié)婚人數(shù)每年約在380萬左右。根據(jù)目前社會上流行的標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)村每對新人對結(jié)婚費用在1萬元至5萬元，城市每對新人在3萬元至25萬元甚至更高。這筆費用主要花在婚宴、首飾、紀(jì)念品、婚紗照、服裝、家具、電器、旅游等等，而酒店提供的婚禮婚宴占到結(jié)婚費用的很大一個部分。

● 婚慶服務(wù)產(chǎn)業(yè)化的時機已經(jīng)成熟。

隨著人們生活質(zhì)量的提高和生活方式的改變，對于結(jié)婚，現(xiàn)在人們的消費觀念發(fā)生了很大變化，與奔波勞累地親自操辦相比，大多數(shù)年輕人越來越傾向于選擇專業(yè)婚慶酒店代辦喜事，追求方便、快捷、浪漫、個性的婚慶方式。與零散的婚慶服務(wù)相比，時下的新人們更歡迎那種既提供全套婚禮服務(wù)，又提供品種豐富的婚慶商品，同時與婚紗攝影、酒樓、賓館、旅行社有密切聯(lián)系的婚慶公司為他們提供“一站全搞掂”的婚慶服務(wù)。

新人們對婚禮個性、時尚、省時又省力的追求無疑透露出這個市場誘人的前景。因此可以說，酒店婚慶服務(wù)通過商業(yè)化運作成為一種產(chǎn)業(yè)的時機已經(jīng)成熟?！瘛爸黝}婚禮”突出個性化

每個新人都希望自己的婚禮是特別的，能讓來賓感動和投入，為婚禮設(shè)立個性化主題是一個酒店婚慶服務(wù)能否受到消費者青睞的關(guān)鍵。

在追逐個性，與眾不同的今天，試問，有多少人愿意自己的婚禮和別人大同小異，千篇一律呢？而通常的婚禮有內(nèi)容和流程上的相似很難有所創(chuàng)新，因此雷同也是常事！主題婚禮中，由于每對新人的主題完全不同，所以，現(xiàn)場的布置與擺設(shè)，道具也不會一樣。更多的設(shè)計裝飾是圍繞主題，突出亮點，真正體現(xiàn)新人自己的愛情故事特點，讓婚禮更貼近新人，為每一個婚禮參與者留下一輩子的回憶！

當(dāng)然主題婚禮的意義還遠(yuǎn)不如此，對于婚禮的創(chuàng)意還有無限的空間，打造主題婚禮任重而道遠(yuǎn)，為新人營造一個溫馨浪漫，回味無限的時尚婚禮！

● 婚慶旅游：一塊頗具誘惑力的大蛋糕

據(jù)有關(guān)部門了解，婚慶旅游正在成為一塊頗具誘惑力的大蛋糕。我國每年1000多萬對新人中，平均有30%的個人積蓄用于婚慶消費，婚慶主題已經(jīng)成為各旅游目的地招徠游客的重要賣點，客流量的增加必將帶動酒店客房的收益。然而，由于起步比較晚，發(fā)展不規(guī)范，我國的婚慶旅游總體上還處于初級階段。人們婚慶旅游的意識還沒有完全樹立取來，婚慶旅游的主要運營者主題婚禮酒店和旅行社運行機制不完善，政府角色缺位，這塊市場亟待開發(fā)。

2、執(zhí)行策略

● 打造浪漫婚禮主題

打造酒店自身個性化主題婚禮模式，類似于套餐的主題婚禮，主題和操作方式都是事先預(yù)定的。例如：綠色婚禮、藍(lán)色海洋婚禮、藝術(shù)婚禮、繽紛婚禮等，相關(guān)的婚禮模式既可以供客戶挑選，也可以作為酒店的婚慶服務(wù)主題標(biāo)識，增加酒店品牌認(rèn)知度?！?專屬個性化婚禮策劃 從客戶本身的特點出發(fā)激發(fā)創(chuàng)意、尋找主題，從而表現(xiàn)出婚禮的靈魂，后者的效果更好，當(dāng)然難度也較高。策劃人員根據(jù)客戶的職業(yè)特點、興趣愛好、愛情故事找到婚禮創(chuàng)意的主題方向?！?打破固有中國婚禮模式，提供日式、韓式、西式等風(fēng)格的主題婚禮

作為中式婚禮是歷史傳統(tǒng)的沿襲，它包涵了所有中國人對婚禮的定義與方式。面臨時代高速發(fā)展的今天，追求個性的年輕一代，傳統(tǒng)的中式婚禮顯然滿足不了其內(nèi)心的需求。日本、韓國、西方文化對中國文化的沖擊，告訴我們對于新潮的日式、韓式、西式主題婚禮必將受到年輕一代客戶的親睞?！?整合相關(guān)企業(yè)，打造一體服務(wù)

與婚慶相關(guān)企業(yè)包括旅行社、婚慶公司、婚紗攝影、美容中心、賓館飯店、花店、甚至媒體廣告等以互動營銷的方式串成一個產(chǎn)業(yè)鏈。通過雙方資源的聯(lián)合，也可以提高各自在行業(yè)內(nèi)的競爭實力，提升彼此品牌的知名度和服務(wù)項目的含金量，從而達到雙贏效果?！?完善酒店婚慶硬件與軟件設(shè)施

婚慶硬件設(shè)備的完善：包括場地、桌椅、道具、儀器等硬件設(shè)施，必須滿足能夠充分表現(xiàn)出主題婚禮內(nèi)涵的標(biāo)準(zhǔn)。主題婚禮最根本的是要避免“有形無義”，即空有一些形式上的東西，卻體現(xiàn)不出婚禮的內(nèi)涵。

軟件設(shè)備包括專業(yè)的服務(wù)人員、策劃人員、執(zhí)行人員等。一場真正的主題婚禮所要表達的主題是真實感人的、與客戶的自身特點相吻合。還要避免生搬硬套，使得婚禮主題與新人的背景身份不相配。還有不要搞得太夸張，婚禮不是舞臺劇，體現(xiàn)主題，點到即可。所以專業(yè)的策劃人員所要做的就是將婚禮現(xiàn)場真正的變成客戶的舞臺，滿足心中追求多元化、時尚化、個性化的想法。

酒店立足的根本是服務(wù)，酒店作為主題婚禮的承辦方除了讓婚禮、婚宴按照客戶所需形式進行，作為感情化營銷主體的服務(wù)人員擔(dān)負(fù)著重大的的使命責(zé)任—提供給客戶延伸無量化服務(wù)。

3、婚禮類別

隨著時代的進步，年輕人對婚慶內(nèi)容的要求越來越多元化、時尚化、個性化，幾乎每一對新人都想使自己的婚禮與眾不同。因此，各旅行社針對國內(nèi)外和城鄉(xiāng)青年的不同特點，開發(fā)形式各異的婚慶儀式項目。如集體婚禮、中式傳統(tǒng)婚禮、西式傳統(tǒng)婚禮（教堂舉行婚典）、少數(shù)民族婚禮、草坪婚禮、農(nóng)家婚禮、水上婚禮等，以下讓簡單分析幾個有特色的婚禮模式。

草坪婚禮選擇一片綠地或郊外別墅花園，或湖邊草坪或依山傍水，經(jīng)過精心裝點，在陽光草地之中與親朋好友共同投入大自然的環(huán)抱，共享別致的婚禮氛圍。典雅、新穎、時尚的婚禮，在自然風(fēng)光、空氣清新、舒適及靜謐的環(huán)境里，在一種寬松的氛圍中，辦一場自助式的婚宴。想像一下在大自然的懷抱中，翠綠的草坪像一塊軟綿綿的無邊地毯，襯托著熱鬧的婚禮現(xiàn)場，用鮮花和綠葉做成的拱門突出了主會場的地域，整整齊齊的大長桌上鋪滿了鮮花和美餐。在燦爛的陽光下，讓藍(lán)天為你們作證，在如茵的草坪上接受親友們的真誠祝福，你們手牽著手，走在翠綠的草地上，讓大地、藍(lán)天、陽光、綠草、小花，一同來為這個浪漫的婚禮祝福吧！

燭光婚禮婚禮是人一生當(dāng)中最重要的，如何讓自己的婚禮既浪漫又溫馨，燭光婚禮是一個不錯的選擇，它象征著新人們的結(jié)合，想像著婚禮正式開始時，室內(nèi)的燈光漸暗，靜光燈打開，當(dāng)婚禮的音樂響起來，你們在搖擺不定的燭光照明下走向主臺，兩人手持金色的引火器，將象征你們愛情的神圣的燭光一起點燃，并許下你們的愛情宣言，燭光為證，生生世世，恩恩愛愛，共度今生。

教堂婚禮在神圣的《婚禮進行曲》下，漫步走在充滿幸福的紅色地毯上，嬌美的新娘在慈父的陪伴下漫漫地走進神圣的婚禮殿堂，由父親親手將自己女兒的一生幸福托付給站在她面前的心上人，就在此時此刻，所有人的目光正在注視著你們，幸福洋溢在每一個人的臉上，今天你將會成為世界上最美麗最動人的新娘。教堂式的婚禮讓結(jié)婚成為一生的盟約，在神父的安排下，帶上你們永結(jié)同心的婚戒，并許下一個你們要為之堅守一輩子的誓言，默默等待著神父說，“你可以親吻你的新娘了”。你們在親朋好友的簇?fù)硐掳橹鴼g快的音樂聲走出教堂，新娘將自己的手捧花拋撒給下一個即將走進婚禮殿堂的幸福女人。

水上婚禮將一生中最浪漫美妙的婚禮，從賓館飯店“移”到水上，正成為年輕人的時尚。想想一下，在碧波蕩漾的湖面上，舉辦一場別開生面的水上婚禮，雖然沒有圓臺面的排場，但有近百名至親好友的祝福，聽濤聲陣陣，看燈火璀璨??

婚禮開始?，F(xiàn)場洋溢著喜慶的彩色氣球、彩帶掛滿各式各樣的魚網(wǎng)；陽光甲板上，粗粗的纜繩、仿古的桅桿上稍加裝飾點綴，古樸而富有情調(diào)。船員們分列兩旁，你們由舷梯緩緩踏上甲板上的紅地毯，迎來的是無數(shù)的彩帶和人們真摯的祝福。站在船頭，讓海風(fēng)吹起潔白的婚紗。司儀穿著船長制服，為你們主持婚禮。水天共鑒，讓這一刻化為永恒。出場證婚的并非你們的親友，而是風(fēng)浪中相伴幸運的“老船長”，他的祝福更富有婚姻美滿和諧的象征。藍(lán)天下，碧波上，在甲板上舉辦一場冷餐會，你們共同注滿愛情的香檳塔。來，嘉賓們舉杯，祝新婚夫婦天長地久！

音樂，拉開浪漫之夜的帷幕。眾人一邊自助品嘗佳肴，一邊享受中西樂隊精彩表演。在燈火通明的巨大甲板上，悠揚的薩克斯管樂在空中回蕩，你們和嘉賓們情不自禁伴著海風(fēng)翩翩起舞。歡聲笑語在夜里的湖面上飄過，感染著路過的每一位客人。

在這次充滿豪華和浪漫的水上婚禮中，載著你們的親朋好友，將游艇駛向愛的港灣。氣球、彩帶、鮮花等洋溢著婚禮的喜慶、浪漫。相愛的人立于船頭，相擁著，拍一張照，留下這一美好瞬間的永久回憶。

中式傳統(tǒng)婚禮鳳冠霞帔是鐘情于古裝婚紗的新娘不可錯過的，華麗的裝飾，喜慶的色彩，是典型的中國傳統(tǒng)新娘風(fēng)格。當(dāng)新郎身穿長衫馬褂，簪花掛紅，手扶花轎而行。而新娘身穿繡花裙褂，頭頂鳳冠霞帔，上面蓋著一塊紅方巾。坐在緩緩前行的八抬大轎中，聽著鼓樂喧天的樂曲，看著外面駐足觀望的人群，讓新娘感覺到像置身于夢境一般，頓時感到臉上一圈紅暈泛起，心里甜絲絲的，好像自己就是那月亮中古典而美麗的嫦娥，享受著甜蜜的幸福.4、輔助工具

《煙臺主題婚禮市場調(diào)研報告》 《各項主題婚禮策劃方案》 《主題婚禮執(zhí)行流程方案》等