第一篇：2012旅游管理與酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹

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旅游管理與酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹

目前，旅游與酒店行業(yè)發(fā)展迅速，被眾多研究機(jī)構(gòu)評(píng)為全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，在全球經(jīng)濟(jì)中是發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁、規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)10年內(nèi)，該行業(yè)將保持年均10.4%的增長(zhǎng)速度。從我國(guó)來(lái)看，2008年奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦，不僅提高了我國(guó)的形象，更為我國(guó)旅游業(yè)帶來(lái)發(fā)展的良機(jī)。預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)將成為世界第一大旅游國(guó)和第四大客源輸出國(guó)?？梢哉f(shuō)，旅游和酒店業(yè)的發(fā)展前景是非常樂(lè)觀的。

如此具有活力與潛力的朝陽(yáng)行業(yè)，必然需要大量的旅游管理與酒店管理方面的專(zhuān)業(yè)人才。有關(guān)資料顯示，目前旅游業(yè)人才缺口至少在200萬(wàn)以上，這為學(xué)習(xí)旅游管理及酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)子提供了寬廣的就業(yè)機(jī)會(huì)。同時(shí)，由于該行業(yè)的就業(yè)門(mén)檻較低，有效避免了就業(yè)時(shí)與名牌院校畢業(yè)的高學(xué)歷人才的直接競(jìng)爭(zhēng)，提高了就業(yè)率。

旅游和酒店行業(yè)的薪酬在許多人的認(rèn)識(shí)中是比較低的，但是那僅限于不規(guī)范的小公司、小酒店，并且是最基層的員工。學(xué)生初進(jìn)入行業(yè)時(shí)，可能從事比較基層的工作，但由于通過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)提升了自己的知識(shí)水平和能力水平，可以獲得較快的發(fā)展，晉升到管理崗位。旅游計(jì)調(diào)員薪酬大概在年薪5萬(wàn)元，經(jīng)理全國(guó)平均稅前年薪為8萬(wàn)元，酒店行業(yè)部門(mén)經(jīng)理的月薪大概在6000-10000元之間。這樣的薪酬是非常有競(jìng)爭(zhēng)力的。

除基礎(chǔ)課程外，旅游管理專(zhuān)業(yè)的主干課程有旅游學(xué)概論、旅行社運(yùn)行與管理、旅游企業(yè)管理、旅游市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)與度假區(qū)管理、旅游公關(guān)禮儀、旅游交際英語(yǔ)、休閑學(xué)等。畢業(yè)后可進(jìn)入旅行社、導(dǎo)游公司等旅游企業(yè)，從事旅游服務(wù)與管理工作，包括導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、景點(diǎn)服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游接待等工作。

酒店管理專(zhuān)業(yè)的主干課程有酒店管理概論、旅游學(xué)概論、前廳/客房/餐飲/康樂(lè)管理、旅游英語(yǔ)、酒店禮儀與形體、酒店銷(xiāo)售技巧、酒店服務(wù)技巧、酒店管理案例分析等。畢業(yè)后可從事酒店的各項(xiàng)服務(wù)與管理工作，包括前廳接待、客房/餐飲/康樂(lè)服務(wù)、客房銷(xiāo)售、宴會(huì)銷(xiāo)售、大堂經(jīng)理以及相應(yīng)部門(mén)的管理工作。

此外，專(zhuān)業(yè)教學(xué)特色是，注重實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，重在提高學(xué)生的能力，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。同時(shí)，為了增強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)后的競(jìng)爭(zhēng)力，采取了“雙證書(shū)制”，即學(xué)生在完成學(xué)業(yè)的同時(shí)可以參與與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的各類(lèi)證書(shū)考試，學(xué)校給予相應(yīng)輔導(dǎo)。課內(nèi)有大量的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，如模擬導(dǎo)游、前廳服務(wù)情景模擬等，課外有到星級(jí)酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)的參觀實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。

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第二篇：旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹

旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹

1、培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的旅游、酒店、會(huì)展、休閑等企事業(yè)單位的復(fù)合型、技能型中級(jí)人才。

2、就業(yè)方向：

畢業(yè)生主要面向旅行社、景點(diǎn)景區(qū)、從事業(yè)務(wù)接洽、基調(diào)、景點(diǎn)景區(qū)基本事務(wù)管理及規(guī)劃、度假區(qū)管理、療養(yǎng)院、會(huì)議中心和導(dǎo)游服務(wù)等工作。面向星級(jí)飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務(wù)、餐飲部接待服務(wù)、客房部服務(wù)工作。

3、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)：

本專(zhuān)業(yè)作為服務(wù)型人才，除了要善于調(diào)動(dòng)氣氛，懂得社交，服務(wù)禮儀外，還要擁有廣泛的基本知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，如語(yǔ)言、政策法規(guī)、旅行常識(shí)、飲食文化、歷史地理、風(fēng)土民俗、文字美學(xué)心理、經(jīng)濟(jì)建筑，管理學(xué)、此外，還要有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力，性格要外向，活潑開(kāi)朗，愛(ài)好與人打交道，愛(ài)為別人服務(wù)，能言善辯解、口齒清楚，心理穩(wěn)定，能控制局面，處理各種突發(fā)事件。

4.專(zhuān)業(yè)主要課程：

公用基礎(chǔ)模塊主要課程：職業(yè)心理指導(dǎo)，法律，經(jīng)濟(jì)政治，哲學(xué)，計(jì)算機(jī)操作（周6學(xué)時(shí)）語(yǔ)文等

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)模塊主要課程：形體訓(xùn)練、旅游心理學(xué)、服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)、禮貌禮節(jié)、中國(guó)飲食文化、旅游美學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、中華民族民俗等。專(zhuān)業(yè)模塊：專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、餐飲服務(wù)管理、旅游概論、中國(guó)旅游地理、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)歷史文化等。

專(zhuān)業(yè)選修主要課程：酒店插花藝術(shù)、調(diào)酒技術(shù)、茶藝概論、酒水知識(shí)與酒吧管理、旅游電子商務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)管理、旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、會(huì)展策劃、會(huì)展設(shè)計(jì)。

5、學(xué)生在校期間可取得的證書(shū)：計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)證書(shū)、普通話(huà)證書(shū)、飯店服務(wù)、餐飲服務(wù)初、中級(jí)證書(shū)、調(diào)酒師證書(shū)、導(dǎo)游證、英語(yǔ)口語(yǔ)證等。

第三篇：酒店管理與旅游專(zhuān)業(yè)

酒店管理與旅游專(zhuān)業(yè)

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)東莞及周邊發(fā)展需求，熟悉國(guó)家法律法規(guī)，具有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)及技能，能熟練地運(yùn)用導(dǎo)游講解技巧、酒店服務(wù)管理知識(shí)從事與旅游、酒店相關(guān)的服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)、技能型、應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。

二、基本規(guī)格要求

1、具有良好的政治思想素質(zhì)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素質(zhì)。

2、能借助外語(yǔ)工具書(shū)，查閱資料，與人溝通，順利進(jìn)行工作。

3、具有熟練地使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行日常辦公的能力。

4、比較系統(tǒng)地掌握本專(zhuān)業(yè)所必須的導(dǎo)游服務(wù)、旅行社管理、酒店各部門(mén)服務(wù)、酒店管理等基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。

5、具有熟練地運(yùn)用服務(wù)知識(shí)進(jìn)行特殊情況處理的能力。

6、具備旅行社業(yè)務(wù)處理、酒店管理、分析與決策的能力。

7、具有自謀職業(yè)或自主擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)，繼續(xù)學(xué)習(xí)，逐步開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。

三、招生對(duì)象與學(xué)制

1、招生對(duì)象本專(zhuān)業(yè)招收初中往、應(yīng)屆畢業(yè)生或同等學(xué)力人員。

2、學(xué)制3年

四、主要課程

旅游概論、廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、政策法規(guī)、廣東導(dǎo)游詞、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店公共關(guān)系、茶藝服務(wù)、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員

五、專(zhuān)業(yè)技能考證

導(dǎo)游證、中級(jí)前廳服務(wù)證、中級(jí)餐飲服務(wù)員證、中級(jí)客房服務(wù)員證、計(jì)算機(jī)操作員證。

第四篇：旅游管理專(zhuān)業(yè)介紹

旅游管理專(zhuān)業(yè)介紹

旅游管理學(xué)科是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。在我國(guó)，這門(mén)學(xué)科的產(chǎn)生只有二十年的時(shí)間，但已成為工商管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科部門(mén)。

根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以?xún)晌粩?shù)的速度在增長(zhǎng)。在中國(guó)，２００３年我國(guó)旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達(dá)到８４３９億人民幣，年?duì)I業(yè)收入約２３０８億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)約６４８７４００個(gè)，據(jù)世界旅游理事會(huì)（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召開(kāi)的世界大會(huì)上宣布，中國(guó)旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，并預(yù)測(cè)未來(lái)可吸納近1個(gè)億的就業(yè)人數(shù)。因此我國(guó)對(duì)旅游管理人才需求有很大的缺口。

有關(guān)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)旅游就業(yè)前景廣闊，旅游就業(yè)存在十大增長(zhǎng)點(diǎn)。即：

新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點(diǎn)開(kāi)發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷(xiāo)售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂(lè)業(yè)、旅游交通運(yùn)輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出十個(gè)方面，這些領(lǐng)域就業(yè)增長(zhǎng)快、潛力大、帶動(dòng)性強(qiáng)，而且能充分利用市場(chǎng)機(jī)制加快發(fā)展。

旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景：

旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會(huì)展旅游管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂(lè)管理方向、旅游行政管理方向等。就酒店管理方向而言，目前我國(guó)有星級(jí)酒店９７５１家，并且正處于酒店改制轉(zhuǎn)型期，８０００多家公有制的酒店要進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，對(duì)酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理層中算較高的。目前，我國(guó)酒店的本土管理者基本上都是以前中專(zhuān)、職業(yè)技校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在從事酒店業(yè)務(wù)、積累經(jīng)驗(yàn)后從基層升上去的，普遍存在理論知識(shí)不夠的情況。因此，有一定經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)科畢業(yè)生是相當(dāng)受歡迎的。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅游管理專(zhuān)業(yè)在我國(guó)最好就業(yè)的十大專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)中排名前三，可見(jiàn)本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景很好，在現(xiàn)今社會(huì)就業(yè)壓力增大、一畢業(yè)就失業(yè)的大環(huán)境中，旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可謂是炙手可熱的“人才”。

在這種大形勢(shì)下，南昌工學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及需求，根據(jù)社會(huì)需要培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。

一、指導(dǎo)思想

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的指導(dǎo)思想是：適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，建立高職教育與職業(yè)技能教育相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，通過(guò)優(yōu)化課程體系，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、職業(yè)技能以及創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力，努力提升學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展空間。

結(jié)合職業(yè)技能教育發(fā)展的特點(diǎn)，培養(yǎng)高職層次的具有較扎實(shí)理論知識(shí)基礎(chǔ)的、較強(qiáng)實(shí)際操作能力和職業(yè)技能的高素質(zhì)高水平的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。堅(jiān)持按照“厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐“的要求，合理 1

構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育課程體系，同時(shí)加大實(shí)踐操作類(lèi)課程在課程體系中的比重，增加職業(yè)技能培訓(xùn)類(lèi)課程數(shù)量，逐步建立起強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)、職業(yè)技能培訓(xùn)相結(jié)合的“理論－實(shí)踐－技能”一體化專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和個(gè)性發(fā)展。

同時(shí)，本專(zhuān)業(yè)依托“校企合作”這一人才培養(yǎng)平臺(tái)，突出“2+1”人才培養(yǎng)模式，通過(guò)校內(nèi)和校外兩種實(shí)習(xí)模式，增加學(xué)生校外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，將學(xué)生校內(nèi)實(shí)踐應(yīng)用于校外實(shí)習(xí)，大大提高學(xué)生的職業(yè)技能，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)提高專(zhuān)業(yè)技能。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)的現(xiàn)代旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，能在各類(lèi)旅游企事業(yè)單位從事旅游企業(yè)管理與服務(wù)（旅游經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)、酒店管理及服務(wù)、會(huì)展策劃及服務(wù)等）、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、景區(qū)管理、旅游專(zhuān)業(yè)教育和旅游咨詢(xún)服務(wù)方面德才兼?zhèn)涞幕A(chǔ)厚、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的中高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

三、培養(yǎng)規(guī)格

根據(jù)“夯實(shí)基礎(chǔ)、拓寬口徑、增強(qiáng)能力、提高素質(zhì)”的總體培養(yǎng)要求，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生通過(guò)旅游管理專(zhuān)業(yè)理論與知識(shí)的學(xué)習(xí)、專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)與實(shí)踐，在畢業(yè)時(shí)應(yīng)獲得以下幾方面知識(shí)和能力：

（1）樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，具有良好的政治思想素質(zhì)，德、智、體、美等全面發(fā)展，身心健康，具有一定的科學(xué)與人文素養(yǎng)，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

（2）掌握現(xiàn)代管理科學(xué)和旅游學(xué)科的基本理論，熟悉我國(guó)有關(guān)旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游管理學(xué)科前言動(dòng)態(tài)和旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

（3）具備扎實(shí)的從事旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理（旅行社、飯店、休閑、餐飲企業(yè)）所需的基本理論、知識(shí)和技能；掌握初步的旅游，能基本勝任旅行社、飯店、休閑、餐飲等企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各項(xiàng)工作；具備運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問(wèn)題的基本能力。

（4）具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐操作能力，能夠綜合性地提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題；具有較強(qiáng)的綜合應(yīng)用能力和研究能力。

（5）具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，能適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展和工作環(huán)境變化提出的新要求。

（6）能夠通過(guò)本專(zhuān)業(yè)的從業(yè)職業(yè)資格考試（如餐廳服務(wù)員中級(jí)工技能證書(shū)、客房服務(wù)員中級(jí)工技能證書(shū)等），并獲得相應(yīng)的中文導(dǎo)游員或助理旅游咨詢(xún)師資格證書(shū)，鼓勵(lì)學(xué)生積極爭(zhēng)取獲得外文導(dǎo)游員或旅游咨詢(xún)師資格證書(shū)。

四、課程設(shè)置

（一）專(zhuān)業(yè)課：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游地理、旅游法規(guī)、旅游學(xué)概論、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游心理學(xué)、旅游文化、現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游英語(yǔ)。

（二）飯店管理方向課：前廳與客房管理、餐飲管理、飯店服務(wù)管理、飯店管理專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、中

西餐與酒水知識(shí)、公共關(guān)系等。

（三）旅行社管理方向課：導(dǎo)游業(yè)務(wù)、形體禮儀、景區(qū)管理、中國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、江西導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)等。

（四）專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能課程：前廳、客房、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練、口才訓(xùn)練、人際溝通技能訓(xùn)練、團(tuán)隊(duì)協(xié)作技能訓(xùn)練、茶藝實(shí)訓(xùn)、模擬導(dǎo)游等

旅游管理專(zhuān)業(yè)十分重視對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力、專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，力求通過(guò)校內(nèi)技能實(shí)訓(xùn)和技能比賽提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平。并且旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)條件較優(yōu)越，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所有：形體訓(xùn)練房、前廳實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室等。其中客房實(shí)訓(xùn)室內(nèi)部設(shè)施設(shè)備齊全，客房數(shù)量能夠充分滿(mǎn)足學(xué)生實(shí)踐需要，可供學(xué)生進(jìn)行客房服務(wù)技能的仿真操作實(shí)踐。并且，本專(zhuān)業(yè)擁有多家校外實(shí)習(xí)基地，分布于北京、上海、廈門(mén)、東莞、寧波等地，為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)提供了穩(wěn)定、可靠的場(chǎng)所。

旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，因此旅游管理專(zhuān)業(yè)也是朝陽(yáng)專(zhuān)業(yè)，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來(lái)后，旅游管理專(zhuān)業(yè)的前景非常光明。如果說(shuō)現(xiàn)在的旅游管理專(zhuān)業(yè)是一朵含苞待放的花兒，那么在不久的明天，旅游管理這朵鮮花會(huì)“亂花漸欲迷人眼，嬌嫩鮮花吐芳香”。

第五篇：旅游管理專(zhuān)業(yè)介紹

旅游管理專(zhuān)業(yè)介紹

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，能夠勝任旅游行業(yè)各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理及旅游理論研究的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生具有一定的人文社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)知識(shí)：在系統(tǒng)掌握工商管理基本理論的基礎(chǔ)上，研究和掌握現(xiàn)代旅游業(yè)各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和基本技能：了解國(guó)內(nèi)外旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新理論、新成就和發(fā)展趨勢(shì)；具有創(chuàng)新精神、較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力和獨(dú)立分析問(wèn)題的能力。能夠熟練地掌握一門(mén)以上的外語(yǔ)。

本專(zhuān)業(yè)下設(shè)飯店管理、導(dǎo)游與旅行社管理、旅游開(kāi)發(fā)與管理、法語(yǔ)旅游等四個(gè)方向。飯店管理方向。秉承“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重素質(zhì)、強(qiáng)能力”的教學(xué)理念，本專(zhuān)業(yè)主要針對(duì)酒店集團(tuán)化、國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)掌握國(guó)際酒店管理等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)理 論知識(shí)與技能，熟悉國(guó)內(nèi)外酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及態(tài)勢(shì)，知識(shí)面廣，實(shí)際操作能力、適應(yīng)能力和表達(dá)能力強(qiáng)，正直誠(chéng)信，并具有較高的外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的酒店管 理專(zhuān)業(yè)人才。主要開(kāi)設(shè)課程有飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)與管理、飯店戰(zhàn)略管理、飯店經(jīng)營(yíng)與管理、飯店房務(wù)管理、飯店?duì)I銷(xiāo)管理、飯店餐飲管理、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店管理信息系統(tǒng)、飯店人力資源管理和中外飯店研究等。導(dǎo)游與旅行社管理方向。主要秉承“寬領(lǐng)域、固基礎(chǔ)、重素質(zhì)、強(qiáng)能力、精專(zhuān)業(yè)”的教學(xué)理念，強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)理論與實(shí)踐相結(jié)合，采用靈活多樣的教學(xué)方式，培養(yǎng)掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)基礎(chǔ)理論，熟悉國(guó)際旅游營(yíng)銷(xiāo)管理專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域所要求的相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)踐技能，了解國(guó)內(nèi)外旅游產(chǎn)業(yè)的狀況及發(fā)展態(tài)勢(shì)，知識(shí)面廣，實(shí)踐能力、適應(yīng)能力和表達(dá)能力強(qiáng)，業(yè)務(wù)熟練，誠(chéng)信正直，并具有較高的外語(yǔ)水平和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和管理人才。開(kāi)設(shè)課程有旅行社運(yùn)行管理、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、現(xiàn)代禮儀、演講與口才、旅游線(xiàn)路與設(shè)計(jì)、旅行社客戶(hù)關(guān)系管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游翻譯、模擬導(dǎo)游等課程。

旅游開(kāi)發(fā)與管理方向。主要培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的旅游學(xué)基礎(chǔ)、旅游規(guī)劃技能和景區(qū)管理方面的綜合技能，使學(xué)生了解市場(chǎng)環(huán)境下景區(qū)運(yùn)營(yíng)及其管理的主要理論，熟悉旅游景觀設(shè)計(jì)與風(fēng)景資源評(píng)估方法，掌握旅游規(guī)劃的基本程序、方法與手段；利用豐富的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐基地，培養(yǎng)學(xué)生既具備旅游項(xiàng)目策劃、旅游規(guī)劃及景區(qū)開(kāi)發(fā)等實(shí)際工作能力，又具有較強(qiáng)的景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理能力的技術(shù)型管理人才。畢業(yè)生可在各級(jí)政府旅游管理機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)與研究單位、旅游房地產(chǎn)、政府的風(fēng)景旅游管理部門(mén)從事旅游項(xiàng)目策劃、旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)、旅游工程與管理等技術(shù)工作，在文化博覽、航空、海關(guān)、邊檢等部門(mén)從事文化遺產(chǎn)、旅游咨詢(xún)、對(duì)外交流等工作，亦可在高等院校從事相關(guān)教學(xué)與研究工作；也可繼續(xù)攻讀旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、風(fēng)景園林、工商管理、旅游文化等方向和專(zhuān)業(yè)的研究生。開(kāi)設(shè)課程有旅游開(kāi)發(fā)學(xué)、旅游規(guī)劃原理與方法、旅游策劃學(xué)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目投資分析、都市旅游學(xué)、旅游區(qū)經(jīng)營(yíng)管理、旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)、旅游規(guī)劃制圖等。另外，本方向的學(xué)生還將參加專(zhuān)門(mén)的旅游項(xiàng)目策劃或景區(qū)管理室實(shí)習(xí)。

旅游管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

旅游管理專(zhuān)業(yè)設(shè)旅游服務(wù)管理、旅游資源開(kāi)發(fā)管理、酒店管理方向，培養(yǎng)大中型旅游企業(yè)旅游行業(yè)管理部門(mén)及服務(wù)類(lèi)企業(yè)的高級(jí)管理人才。專(zhuān)業(yè)內(nèi)容包括社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)理論、人文科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、管理科學(xué)基礎(chǔ)理論、旅游管理理論與方法。

主干課程管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、數(shù)據(jù)庫(kù)原理及應(yīng)用、經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)學(xué)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)、企業(yè)管理學(xué)、管理系統(tǒng)軟件構(gòu)造及應(yīng)用、企業(yè)戰(zhàn)略管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理、經(jīng)濟(jì)法、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游資源開(kāi)發(fā)管理、酒店管理、旅行社管理、景點(diǎn)規(guī)劃與管理。就業(yè)方向適應(yīng)于國(guó)家和省市旅游管理部門(mén)、大中型

酒店、旅行社等有關(guān)服務(wù)類(lèi)企業(yè)的管理工作，相關(guān)學(xué)校的教學(xué)工作。報(bào)考條件:身體健康、形象端莊，男在170cm以上，女在160cm以上者。

專(zhuān)業(yè)設(shè)旅游服務(wù)管理、旅游資源開(kāi)發(fā)管理、酒店管理方向，培養(yǎng)大中型旅游企業(yè)旅游行業(yè)管理部門(mén)及服務(wù)類(lèi)企業(yè)的高級(jí)管理人才。專(zhuān)業(yè)內(nèi)容包括社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)理論、人文科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、管理科學(xué)基礎(chǔ)理論、旅游管理理論與方法。

主干課程管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、數(shù)據(jù)庫(kù)原理及應(yīng)用、經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)學(xué)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)、企業(yè)管理學(xué)、管理系統(tǒng)軟件構(gòu)造及應(yīng)用、企業(yè)戰(zhàn)略管理、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理、經(jīng)濟(jì)法、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游資源開(kāi)發(fā)管理、酒店管理、旅行社管理、景點(diǎn)規(guī)劃與管理。

就業(yè)方向適應(yīng)于國(guó)家和省市旅游管理部門(mén)、大中型酒店、旅行社等有關(guān)服務(wù)類(lèi)企業(yè)的管理工作，相關(guān)學(xué)校的教學(xué)工作。報(bào)考條件:身體健康、形象端莊，男在170cm以上，女在160cm以上者。

我就是旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，已經(jīng)畢業(yè)2年多了，我覺(jué)得還是不錯(cuò)的，特別是在考到了國(guó)家旅游局全國(guó)導(dǎo)游資格證和出國(guó)領(lǐng)隊(duì)證之后，你就可以對(duì)中國(guó)日益紅火的旅游事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量了！

旅游管理的就業(yè)前途其實(shí)挺廣的，與旅游有關(guān)的工作都可以涉及，比如我就在成為專(zhuān)職導(dǎo)游和出國(guó)領(lǐng)隊(duì)之前做過(guò)很多相關(guān)的工作：兼職導(dǎo)游、景點(diǎn)講解員、旅行社和酒店的前臺(tái)接待、餐廳服務(wù)員、賓館客房服務(wù)員，酒店大堂副理、旅行社的計(jì)劃調(diào)度員（行話(huà)叫計(jì)調(diào)）、旅行社票務(wù)、旅行社對(duì)外聯(lián)系員（行話(huà)叫外聯(lián)），除此之外，如果你能夠勝任上述職業(yè)中的3個(gè)以上，那么做其他行業(yè)就會(huì)顯得非常輕松。特別是在管理方面、語(yǔ)言表達(dá)方面、處理突發(fā)事件方面會(huì)對(duì)你有很大幫助的。

學(xué)校方面嘛我就愛(ài)莫能助了，我對(duì)河南的學(xué)校不了解，不敢誤人子弟??！