第一篇：中式鐵板燒是中西兩種文化的結(jié)合

中式鐵板燒是中西兩種文化的結(jié)合【導(dǎo)讀】中式鐵板燒是中西兩種文化的結(jié)合。中式鐵板燒既然冠以“中”這個(gè)字，那必然是將中國(guó)的一些特色融進(jìn)了鐵板燒之中，中國(guó)的特色很多，特別是飲食這一方面，自古就有：“民以食為天”的典故，可見中國(guó)的飲食文化歷史悠久。

中國(guó)飲食文化對(duì)世界的影響非常大，說是遍及全球也毫不為過，隨著國(guó)與國(guó)之間的交流，中國(guó)憑著深厚的飲食文化，以其具有中華民族特色傳統(tǒng)精髓，深得各個(gè)大洲各國(guó)人民的喜愛，中國(guó)飲食文化講究“色、香、味”，而鐵板燒在這方面很是注重，這也是兩種飲食共同的追求。

鐵板燒在日本發(fā)展時(shí)，是作為一種高檔，代表身份地位的飲食來發(fā)展，這注定了它市場(chǎng)的大小，局限了鐵板燒的發(fā)展，畢竟，在這個(gè)社會(huì)上，始終是普通市場(chǎng)占據(jù)份額大，富有的人雖然很多，但是相對(duì)于全球數(shù)十億的人類來說，那也只是很少很少的一部分，所以，主要的市場(chǎng)始終是普通群人。

而中國(guó)如今的人均收入水平雖然提高了不少，但卻依舊是屬于低收入階段，所以，鐵板燒進(jìn)入中國(guó)，繼續(xù)走高檔市場(chǎng)的話，那么它就將失去十多億人的市場(chǎng)份額。而這一份市場(chǎng)，也是一份蛋糕，鐵板燒行業(yè)的大佬們不可能會(huì)放棄，因此，中式鐵板燒也隨之誕生。鐵板燒，說到底不也就是在一塊鐵板燒上烤食物嗎，日式鐵板燒之所以那么昂貴，就是因?yàn)樗氖巢陌嘿F罷了，既然如此，那換一些不那么昂貴的食材即可。

中式鐵板燒將很多中餐里的食材都搬到鐵板上，以中國(guó)飲食文化歷史的深厚，這能選擇的食材太多了，不說別的，就我們?nèi)粘Ｉ钪械呐?、羊、豬、雞、犬等五畜，很多人家都有養(yǎng)的雞、鴨、鵝等等，這還只是肉類，還有蔬菜、海鮮、菌類、主食等米飯炒面，太多太多了。在中國(guó)很多城市的大街上，我們經(jīng)?？梢钥吹借F板燒魷魚、鐵板燒火腿、鐵板燒熱狗等，在日式鐵板燒上的話，是看不到的，日式鐵板燒追求的是高檔，非高檔食材不做，所以，這些美好的食材，如果想品嘗的話，也只能吃中式鐵板燒了。

上面我們說了中式鐵板燒與日式鐵板燒在食材方面的不同，現(xiàn)在我們?cè)俳o大家介紹一下調(diào)料的區(qū)別：日式鐵板燒一般都是追求食材的原來味道，講究原汁原味，了不起也就配上一些如黃油、胡椒粉等調(diào)料來搭配一下而已，而中式鐵板燒不一樣，中式鐵板燒沒那么多講究，只追求“色、香、味”，鮮味汁、醬汁、辣椒醬甚至是酒等等，只要能將食材烹調(diào)得更為美味，那么就是好的調(diào)料，因此，中式鐵板燒的口味更加豐富，菜品也是多種多樣。

鐵板燒起源于西班牙，而后經(jīng)日本發(fā)展，但是真正將鐵板燒的潛力挖掘出來的，卻是在中國(guó)，這也說明了中華民族強(qiáng)大的包容性特征，“取其精華去其糟粕”，以強(qiáng)大包容性吸納別人的優(yōu)點(diǎn)以達(dá)到強(qiáng)大自己的目的，也是我們每一個(gè)人應(yīng)該培養(yǎng)的習(xí)慣。

第二篇：《兩種文化》

? 斯諾講演的題目是“兩種文化與科學(xué)革命”，“兩種文化”，指的是“文學(xué)知識(shí)分子”（斯

諾原語）的文化和自然科學(xué)家的文化，斯諾聲稱他在兩者之間發(fā)現(xiàn)了深刻的相互懷疑和相互不理解，而這種懷疑和不理解，將對(duì)運(yùn)用技術(shù)以緩解世上問題的前景產(chǎn)生破壞性后果。

? 諸如此類的背叛，乃是由于作家們習(xí)慣以對(duì)個(gè)人生活悲劇性的感受來掩蓋對(duì)其人類同胞的需要的感知：這種由“失敗感、自我陶醉和道德真空”所形成的態(tài)度，“科學(xué)文化是能夠幾乎完全免除的”。

? 對(duì)“兩種文化”的這一最初概述，其中心思想可以概括為：“科學(xué)文化能賦予我們的最

大的財(cái)富是??一種道德的文化?！?/p>

? “兩種文化”思想的核心是一個(gè)關(guān)于學(xué)術(shù)分科的觀念，其他事情，如教育結(jié)構(gòu)問題、社

會(huì)態(tài)度問題、政府決策問題等等，顯然都是與之相關(guān)的。

? 至于斯諾的中心思想在幾十年里失去了一些市場(chǎng)，這不僅是由于概念本身的不可避免的老化過程，也是由于產(chǎn)生了重要的思想和社會(huì)變遷。

? 由此觀之，“科學(xué)”知識(shí)人類文化生活的一個(gè)方面，與藝術(shù)和宗教一樣，是人類社會(huì)對(duì)

這個(gè)世界的看法的一種表達(dá)，同樣是與政治和道德等社會(huì)的基本問題不可分離的。? 說到文學(xué)方面的學(xué)科，那就必須認(rèn)識(shí)到，與科學(xué)相對(duì)應(yīng)的是文學(xué)批評(píng)，而 不是文學(xué)本

身（嚴(yán)格的說，文學(xué)本身所對(duì)應(yīng)的是自然，猶如科學(xué)的研究對(duì)象）。

? 當(dāng)然，在這個(gè)交叉學(xué)科（Science and Literature）中中或曰重疊學(xué)科的領(lǐng)域中，結(jié)合的方

式是存在問題的：有時(shí)候它僅僅是拼盤，兩個(gè)驕傲的王國(guó)并列在一起，各自面目依舊；而更多的則是一個(gè)饑餓作者的題材要服從另一個(gè)的一員。而在時(shí)間中，科學(xué)家并不是圖應(yīng)用他們的實(shí)驗(yàn)技術(shù)來掩飾莎士比亞的喜劇或簡(jiǎn)×奧斯磸?fù)〉男≌f；但文學(xué)理論家們?nèi)ゼ臣秤跀U(kuò)展其話語和分析的范圍。力圖在哪怕最純粹的科學(xué)研究論文里揭露出驚人的象征性涵義。

? 不同的學(xué)可與寫作活動(dòng)之間有著明顯不同的關(guān)系，此即可以作為劃分學(xué)可哦一條軸線。

在許多實(shí)驗(yàn)科學(xué)里，寫，是沒有什么創(chuàng)造性的，它不參與發(fā)現(xiàn)過程，僅僅是時(shí)候的報(bào)告，“記錄”而已，這一點(diǎn)與人文學(xué)術(shù)迥異。

? 人文學(xué)術(shù)的作品既然有較強(qiáng)的個(gè)人色彩，就不大容易接受修辭性的或綜述性的再表述。

相應(yīng)地，文學(xué)課程的教學(xué)也多傾向于使用文集而不是教科書、原著是不可或缺的。

? 實(shí)際情況是，值此20世紀(jì)行將結(jié)束之際，通常所謂的“科學(xué)“，多數(shù)以并不是指那種

無利益導(dǎo)向的探索，而是成了醫(yī)藥、航空等等行業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略的一部分。

? 然而，實(shí)際上，文化和政治傳統(tǒng)比斯諾所愿意承認(rèn)的重要得多，無論是東亞經(jīng)濟(jì)發(fā)展的正面例子，還是下撒哈拉非洲的負(fù)面例子，都證明了這一點(diǎn)。

? 一味強(qiáng)調(diào)科學(xué)和數(shù)學(xué)能力是壓倒一切的需要，越多越好，那就會(huì)是一把雙刃劍，甚至是

危險(xiǎn)的。與技術(shù)的或統(tǒng)計(jì)上的哦理解水平不夠而仍感滿足相比，輕率地把決策過程歸約為計(jì)量和測(cè)度，可能會(huì)有更大的破壞性。至少和基本科學(xué)知識(shí)的需要同樣迫切的是，需要發(fā)展和普及一種公共話語，在其中非定量的考慮占有適當(dāng)?shù)谋戎亍?/p>

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第三篇：添湘閣中式鐵板燒商業(yè)計(jì)劃書

添湘閣中式鐵板燒商業(yè)計(jì)劃書

主要股東及其持股比例：? 姓名 A B C D 股份比例 45% 25% 20% 10% 職責(zé) 投資人 商業(yè)策劃 業(yè)務(wù)管理 行政管理

? 服務(wù)簡(jiǎn)介：為社會(huì)成功人士和企業(yè)白領(lǐng)提供美味口可的美食服務(wù)。

? 服務(wù)定位：一個(gè)上規(guī)模、上檔次的中檔型鐵板燒特色服務(wù)；營(yíng)業(yè)環(huán)境明亮整潔。2． 業(yè)務(wù)描述

A項(xiàng)目以鐵板燒方式為主，通常選用中高級(jí)、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。自助餐，套餐為主。

B主要用于油煎各種食物，如制作鐵板魷魚,鐵板肉,鐵板牛排,鐵板海鮮等，可煎香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印度飛餅等。衛(wèi)生，安全，快捷，C另開設(shè)一個(gè)乒乓球室?？腿擞貌秃罂牲c(diǎn)咖啡。有可免費(fèi)的水果提供。等特色服務(wù) 千燈目前還沒有類似餐飲店。

目標(biāo)消費(fèi)群： 生意人、旅游者、高級(jí)白領(lǐng)、廣告人、休閑族 消費(fèi)水平： 68-168-208-268-388元/位*次

接待規(guī)模： 20-40人（逐步擴(kuò)展到40-100人）/H 市場(chǎng)定位： 高檔次、中高價(jià)位、專業(yè)水平

在業(yè)務(wù)發(fā)展良好的情況下，將進(jìn)一步規(guī)范店面管理和服務(wù)內(nèi)容，注冊(cè)餐飲公司，建立連鎖店。在特色鐵板燒的核心業(yè)務(wù)的帶動(dòng)下，發(fā)展連鎖加盟和開發(fā)別的特色小吃。把特色小吃

高等化。

?市場(chǎng)和客戶的需求分析

■ 現(xiàn)在的公司工作緊張，以及朋友聚餐的地方也太多了，不知道怎樣去選擇一家好吃又實(shí)惠的餐館，我們就是以此為中心價(jià)格不貴，但又不跌面子。

■ 商業(yè)交往過程中人們?cè)絹碓絻A向于到一些高雅的消費(fèi)場(chǎng)所，我們的環(huán)境優(yōu)美，又設(shè)計(jì)有無線寬帶。對(duì)于商業(yè)交往的人來講是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

■ 顧客在用餐時(shí)，希望有一個(gè)舒適整潔的環(huán)境。還有一些顧客喜歡在緊張的工作之余，找?guī)讉€(gè)朋友輕松地聊聊天，用餐完后上上網(wǎng)，喝喝咖啡?？蛻粝M(fèi)特點(diǎn)：?

■ 白領(lǐng)和商界人士講究時(shí)間效率，80％的顧客居住或工作在距我們的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所5公里以內(nèi)，平均車程5分鐘。來店消費(fèi)時(shí)我們的上菜時(shí)間是很快的。估計(jì)業(yè)務(wù)量?

很難從市場(chǎng)需求或營(yíng)銷力度來推測(cè)業(yè)務(wù)量。如果初期聘用4個(gè)鐵板燒廚師，按每天60個(gè)人的客戶量、每人平均消費(fèi)68元，每天營(yíng)業(yè)額4080元人民幣計(jì)算，每月營(yíng)業(yè)收入為4080*30=122400萬元人民幣。

服務(wù)導(dǎo)入市場(chǎng)的可能障礙及克服辦法?

前期服務(wù)導(dǎo)入的障礙主要是缺乏知名度；克服辦法是用傳單到商業(yè)店鋪和成功人士聚會(huì)的地方散發(fā)。還可以發(fā)放打折優(yōu)惠會(huì)員卡。海報(bào)等宣傳。4． 管理構(gòu)架

A先生投資人,有多次創(chuàng)業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn),與商界有廣泛的聯(lián)系。

店長(zhǎng) B先生負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)和企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展管理

業(yè)務(wù)總監(jiān) C先生負(fù)責(zé)操作規(guī)范業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督和新業(yè)務(wù)開發(fā)管理以及 負(fù)責(zé)公關(guān)采購(gòu)、人事和行政管理。

D廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)后勤部門和開發(fā)新菜單的工作。

上述團(tuán)隊(duì)成員均在自己的領(lǐng)域中有多年管理的工作經(jīng)驗(yàn)，相識(shí)多年，專長(zhǎng)和能力互補(bǔ)，這樣的組合為本店成功的保證。工資福利和激勵(lì)機(jī)制：

i.廚師在頭一個(gè)月試用期間按底薪3000元計(jì)算，以后按轉(zhuǎn)正后3500元和業(yè)務(wù)量提成計(jì)算。ii.招架5個(gè)服務(wù)員每月按1800元計(jì)算另加開瓶費(fèi)。iii.入股人員按3500元/月計(jì)算，并根據(jù)店鋪效益合伙人按股份分紅。分紅和獎(jiǎng)金每季度計(jì)算發(fā)放一次。

所有人，另加各種福利（如醫(yī)療、人壽保險(xiǎn)等）；工作滿一年以上者，每年可享受一周假期。

對(duì)應(yīng)成本：廚師3500*5=17500元/月。服務(wù)員1800*5=9000元/月。管理人員3500*3=10500元/月。前臺(tái)1個(gè)1800元/月。配菜員2個(gè)2000元/月。啊姨2人1200元/月。（合計(jì)：45200元/月）。

營(yíng)銷122400元每項(xiàng)/月-45200元/月-水電開支5000元/月-房租7000元/月=每月營(yíng)利65200元。業(yè)務(wù)計(jì)劃

經(jīng)營(yíng)策略：

■ 走高檔路線，強(qiáng)調(diào)服務(wù)環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量，保證服務(wù)的規(guī)范性，性價(jià)比特色化。

■添湘閣將全年開放，每天開放10小時(shí)。為滿足喜歡商務(wù)洽談的顧客需要，添湘閣將附設(shè)一個(gè)乒乓球室和一個(gè)商務(wù)茶座。

■ 采取會(huì)員優(yōu)惠制度，通過會(huì)員服務(wù)加強(qiáng)宣傳和培養(yǎng)忠實(shí)客戶群?！?我們將觀察全國(guó)和本地區(qū)的變化趨勢(shì)和菜系的更新，及時(shí)提供新的服務(wù)菜系來保持顧客的興趣。

■ 廣告口號(hào)：“添”著青春的笑容進(jìn)來，“湘”著飽滿的精神出閣。

■ 促銷戰(zhàn)術(shù)：（加盟滴塔團(tuán)購(gòu)網(wǎng)）團(tuán)體客戶發(fā)放優(yōu)惠會(huì)員打折卡（5-7折）。到附近商業(yè)寫字樓推銷8折優(yōu)惠會(huì)員卡。經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)選擇：

本店選址在千燈鎮(zhèn)中心商務(wù)區(qū)和高尚住宅區(qū)之間某商業(yè)中心大道。租金便宜、有預(yù)備發(fā)展空間，店面附近人流量大、有泊車位。經(jīng)營(yíng)地址附近人口增長(zhǎng)迅速、人群收入高，而且該地區(qū)人們對(duì)特色高檔化小吃有較大的潛在需求。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，在中心商務(wù)區(qū)工作的白領(lǐng)和商業(yè)成功人士有6萬多，他們的平均年齡是34歲，平均月收入是5000元以上；高尚住宅區(qū)有常住人口10萬，平均年齡是32歲，平均家庭收入是全鎮(zhèn)平均值的1.4倍。這樣的人群基礎(chǔ)為本店提供了足夠的潛在客戶源。法律及保險(xiǎn)事務(wù)：

為了保證經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)和業(yè)務(wù)范圍符合政策和法律的規(guī)定，本店聘請(qǐng)專業(yè)廚師擔(dān)任主廚。本店將通過保險(xiǎn)公司購(gòu)買資產(chǎn)保險(xiǎn)和商業(yè)意外保險(xiǎn)，保證賠償由于意外事故而造成的固定資產(chǎn)或現(xiàn)金損失。為了防止意外事故而造成顧客傷殘所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。同時(shí)店里管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施。

一年業(yè)務(wù)計(jì)劃實(shí)施時(shí)間表

月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 市場(chǎng)調(diào)查 特許牌照 企業(yè)注冊(cè) 場(chǎng)地裝修 設(shè)備購(gòu)買 廚師人員招聘 服務(wù)人員招聘 制定行政及業(yè)務(wù)管理制度 人員培訓(xùn) 試業(yè) 推廣宣傳 商業(yè)策劃 拓展業(yè)務(wù)。服務(wù)價(jià)目表：等定。

6． 競(jìng)爭(zhēng)及風(fēng)險(xiǎn)分析：本鎮(zhèn)占時(shí)還沒有這樣的店鋪。

人員流失：這一行人員的平均工作年限是3-5年，員工的忠誠(chéng)度較低。解決辦法是按年資提高員工收入、為老員工提供較好的福利待遇，通過開設(shè)分店的形式讓出色的員工有晉升機(jī)會(huì)。如果店面經(jīng)營(yíng)得好，員工跳槽將面臨業(yè)務(wù)提成降低的風(fēng)險(xiǎn)。

市場(chǎng)變化：過幾年又不知道時(shí)興什么消費(fèi)。但是人們生活越來越舒適，對(duì)健康和休閑餐飲的消費(fèi)需求會(huì)越來越高，本店將根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整菜單服務(wù)和經(jīng)營(yíng)方式。

技術(shù)失誤：從事本行業(yè)一定要講職業(yè)道德，不能說為了賺錢就稱自己什么都行，什么都會(huì)做。有客人，就不講究環(huán)境衛(wèi)生。

成本增加：預(yù)料不到的稅費(fèi)、租金增長(zhǎng)等。這種可能性很小。

資金周轉(zhuǎn)困難：初期投資不到位；開業(yè)后宣傳推廣不利，導(dǎo)致門可羅雀?？赡苄詷O小。7． 財(cái)務(wù)分析 ： 經(jīng)濟(jì)效益分析?

■ 初期(開業(yè)半年)費(fèi)用預(yù)算表

月份 1 2 3 4 5 6合計(jì) 工商注冊(cè) 公關(guān) 差旅 交通 廣告費(fèi)用 設(shè)備/消耗品3w 裝修7w 正常開支 場(chǎng)地租金7w/年 水電開支5k/ 年 固定工資45200元 提成工資 行政費(fèi)用5000 消耗品更新5000 其它費(fèi)用1w 所得稅 營(yíng)業(yè)稅 費(fèi)用合計(jì) 營(yíng)業(yè)收入 現(xiàn)金收入 初期合計(jì)20w元。

投資回報(bào)：按保守估計(jì)，首期投入資金約二十萬元人民幣，正式開業(yè)后半年內(nèi)達(dá)到盈虧平衡，半年內(nèi)收回投資。如按樂觀估計(jì)，投資不超過十八萬元，開業(yè)后半年回本。（具 體計(jì)算略）

稅務(wù)安排：營(yíng)業(yè)稅按服務(wù)行業(yè) %計(jì)算，所得稅按 %計(jì)算。18.資金的籌集與權(quán)益分配 ■ 出資與股權(quán)分配 姓名 A B C D 出資額(元)股份比例 45% 25% 20% 10％。

合作

愉

快

黃勝光2011-11-20

第四篇：中西建筑文化比較

中西建筑文化比較

摘 要:建筑是地理環(huán)境、歷史文化的一面鏡子。中國(guó)傳統(tǒng)建筑與西方傳統(tǒng)建筑在建筑材料與結(jié)構(gòu)、建筑布局、裝飾色彩、藝術(shù)風(fēng)格、美學(xué)價(jià)值等方面存在著諸多差異。這些差異的形成可以從地理環(huán)境、文化觀念等方面找到一些有趣的答案。

關(guān)鍵詞：中西建筑；文化；比較；

正 文：

建筑是人類物質(zhì)文明和精神文明的產(chǎn)物,體現(xiàn)了一種文化類型,建筑的文化風(fēng)格深刻地體現(xiàn)了一個(gè)地區(qū)或民族傳統(tǒng)文化背景和地理背景。中西建筑文化在建筑特色、藝術(shù)形式、人文理念,尤其是發(fā)展淵源諸方面之明顯不同的根本成因在于其生成的文化土壤不同,即不同地域文化或民族文化的背景的顯著差異性。

一、中西建筑文化差異的分析比較由于地理環(huán)境、民族性格、歷史文化等因素差異之影響,中國(guó)傳統(tǒng)建筑與西方傳統(tǒng)建筑在建筑材料與結(jié)構(gòu)、建筑布局、裝飾色彩、藝術(shù)風(fēng)格、美學(xué)價(jià)值等方面存在著諸多差異。

從建筑材料與建筑結(jié)構(gòu)上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑主要是土木制品,采用框架式結(jié)構(gòu),榫卯安裝,梁架承重。在造型上重視曲線美,氣韻生動(dòng)。而西方傳統(tǒng)建筑材料主要是石質(zhì)制品,采用圍柱式、券柱式結(jié)構(gòu),墻柱承重。在造型上重視塊、面的應(yīng)用,形態(tài)厚重。中國(guó)傳統(tǒng)建筑的磚木結(jié)構(gòu)適應(yīng)小家小戶的個(gè)體生活,憑借經(jīng)驗(yàn)和巧思即可成功,故中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑始終沒有上升到近代力學(xué)的研究高度。西方傳統(tǒng)(古典)建筑多興建大跨度的拱門、穹隆以容納上萬會(huì)眾,要有精密的力學(xué)知識(shí),由此促進(jìn)了結(jié)構(gòu)力學(xué)的發(fā)展。從建筑布局上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑為群體組合,即由一個(gè)個(gè)的單位建筑組合而成一個(gè)大的建筑群,空間上橫向擴(kuò)展,講究中軸對(duì)稱,追求縱深效果。城市布局多為矩形或方形。整體風(fēng)格是內(nèi)向的、封閉的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?追求內(nèi)在的含蓄和私密性;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑多注重單體的建筑藝術(shù)效果,空間上垂直擴(kuò)展,講究突兀高聳,追求立面效果。城市布局多為同心放射狀。整體風(fēng)格是外向的、開放的、活潑的,追求外在的進(jìn)取和自由性。

從裝飾色彩上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑由于是木構(gòu)件,需要油漆或涂料保護(hù),色彩以紅、黃、綠、藍(lán)為主色調(diào),臺(tái)基多為漢白玉,鮮艷奪目,具有強(qiáng)烈對(duì)比的性格特征。而西方傳統(tǒng)(古典)建筑由于多使用石質(zhì)材料,色彩以白、灰、米黃為主色調(diào),樸素淡雅,具有調(diào)和性格特征,但內(nèi)部裝飾鮮色彩麗,追求一種光怪陸離、迷亂、朦朧的宗教感應(yīng)氛圍。從建筑理念上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑風(fēng)格具有溫和、實(shí)用、平緩、輕捷等特征,表現(xiàn)的是入世的生活氣息,實(shí)踐理性精神(或功能性)較突出,故謂之為“人本主義建筑”。西方傳統(tǒng)(古典)建筑風(fēng)格具有冷硬、敦實(shí)、突兀、玄妙等特征,體現(xiàn)的是以神靈為崇拜對(duì)象的宗教神靈精神或一種棄絕塵寰的宗教出世觀念,故謂之為“神本主義建筑”。

從時(shí)空觀念上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑文化偏重于建筑的時(shí)間因素,西方傳統(tǒng)(古典)建筑文化則強(qiáng)調(diào)建筑的空間因素。具體來說,中國(guó)建筑首先通過營(yíng)造數(shù)重進(jìn)深、曲折幽深、連綿不盡的群體組合效果體現(xiàn)濃厚的時(shí)間精神,中央至尊的文化理念變“空間之中”為“時(shí)間之中”的建筑表現(xiàn)乃“中軸線”布局。中國(guó)建筑居室分配的傳統(tǒng)習(xí)俗表現(xiàn)為時(shí)間意識(shí)的長(zhǎng)幼有序,而西方建筑首先以哥特式為代表將結(jié)構(gòu)上的獨(dú)體化和強(qiáng)烈的向上沖刺的空間意識(shí)表現(xiàn)得最為充分。此外,新技術(shù)新材料的使用導(dǎo)致西方建筑內(nèi)部垂直空間的廣闊度和外部整體造型運(yùn)動(dòng)感的空間意識(shí)之超常擴(kuò)張得以進(jìn)一步夸張。從價(jià)值觀念上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑表現(xiàn)為

1“新陳代謝”(認(rèn)為建筑是人為的),突出“善”字,即注重建筑的實(shí)用性;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑表現(xiàn)“永恒”(認(rèn)為建筑是神為的),突出“美”,即注重建筑的藝術(shù)性。

從歷史變化上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑從古到今,從東到西,從南到北,都千篇一律,變化很小。“大一統(tǒng)”、共性特征突出;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑則不斷創(chuàng)新,風(fēng)格不斷變化,具有個(gè)性突出、多姿多彩的特點(diǎn),先后有古希臘、古羅馬、哥特式、拜占庭、文藝復(fù)興、巴洛克、洛可可帝國(guó)風(fēng)格等建筑。

從美感效應(yīng)上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑旨在縮小主客體的“認(rèn)同”距離,給人以“親近”的感覺;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑旨在擴(kuò)大主客體心理距離,使人產(chǎn)生“崇敬”、“仰慕”的感覺。中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑溫柔敦厚,氣韻生動(dòng),曲線美突出;西方傳統(tǒng)(古典)建筑雄渾厚重,飛揚(yáng)跋扈,塊、面體積感強(qiáng)。

從游覽鑒賞上看:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑重在動(dòng)態(tài)的“游覽”而不是靜態(tài)的“觀望”,人置身建筑之中,步移景換,情隨境遷,可仔細(xì)玩味各種線條的疏密,色彩的濃淡,體積的變化,體察實(shí)與虛的轉(zhuǎn)換,從而領(lǐng)悟到建筑的神韻。而欣賞西方傳統(tǒng)(古典)建筑,則像欣賞雕塑作品,它與周圍是明顯分離的,它的外界面就是供人玩味的,它是暴露的,放射的,其欣賞的方式重在可“觀望”而不是可“游覽”。

二、中西建筑文化差異的形成原因分析

地理環(huán)境原因中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑是以木構(gòu)框架為結(jié)構(gòu)主體,帶有繁復(fù)屋頂形式的群體建筑。中國(guó)人選擇木結(jié)構(gòu)建筑的原因在于:第一,古代中原林木很多,便于就地取材；第二,中原地區(qū)適合建筑需要的石材相對(duì)較為難覓,且搬運(yùn)不便;第三,受文化觀念的影響,除陵墓建筑外,中國(guó)古人并不刻意追求建筑的永恒。在傳統(tǒng)(古典)建筑結(jié)構(gòu)形式上,西方與我國(guó)有顯著的區(qū)別:中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑多土木結(jié)構(gòu),梁架承重;西方傳統(tǒng)(古)建筑多石質(zhì)結(jié)構(gòu),墻柱承重。由于西方(古希臘、古羅馬)自然環(huán)境特點(diǎn)(多裸露的山石,缺少樹木)特別是山石地質(zhì)因素,西方傳統(tǒng)(古典)建筑體現(xiàn)出以石為本的風(fēng)格,即主要采用冷而硬、厚而沉、龐而大的石塊,以追求一種高大、強(qiáng)大、神秘、威嚴(yán)、震懾效果和體現(xiàn)一種棄絕塵寰的宗教出世精神。精神現(xiàn)象總是與空間意識(shí)緊密聯(lián)系的。

大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為西方文化濃厚的空間意識(shí),與最早發(fā)源于其特定的自然地理背景有關(guān)。作為西方文化重要發(fā)祥地的古希臘,代表了地中海文明的燦爛輝煌。浩瀚的地中海上散布著眾多島嶼,互不連續(xù),互相分立,其農(nóng)耕混合制經(jīng)濟(jì)與漁業(yè)活動(dòng)使生活在這里的西方民族對(duì)地理方位、空間布局的感受較強(qiáng),極容易產(chǎn)生強(qiáng)烈的空間感受。古希臘眾多的島嶼相對(duì)隔離,無形中孕育了古希臘民族的空間觀念,積淀了其“純空間”的潛意識(shí)。多變的地形,客觀上在西方人觀念上造成了“空間是可以被限定的、有限的”思維定勢(shì)與認(rèn)識(shí)模式。雖然我們還不能說西方文化中的空間觀念就直接地源于地中海沿岸復(fù)雜的自然背景,但至少有一點(diǎn)可以肯定,就是這種特有的地形,無疑促進(jìn)了這種空間意識(shí)的萌芽,并在以后西方文化形成其空間型特征的過程中,起到潛移默化的作用。

而生活在農(nóng)耕地理環(huán)境的東方人,在平緩綿延的沖積平原上,日出而作,日落而息,生活很有規(guī)律,勞作相當(dāng)有序,過著日復(fù)一日、年復(fù)一年的循環(huán)往復(fù)的田園生活。其單一農(nóng)耕型的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),對(duì)四季變化依賴較大,人們?nèi)菀桩a(chǎn)生強(qiáng)烈的時(shí)間意識(shí)。

這種不同的時(shí)空觀自然影響到建筑風(fēng)格的差異,中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑文化偏重于建筑群體的時(shí)間因素,西方傳統(tǒng)(古典)建筑文化則強(qiáng)調(diào)建筑單體的空間因素。由于東方各民族多生息于大河流域,生活環(huán)境比較優(yōu)越且相對(duì)穩(wěn)定,生存環(huán)境又處于同外部世界相對(duì)隔絕狀態(tài),因此東方民族多養(yǎng)成清靜淡泊、自然無為、溫順好養(yǎng)、追求和諧等文化特點(diǎn)。西方民族生活的地理環(huán)境較差,且生活方式不穩(wěn)定,時(shí)常要與自然抗?fàn)?與外敵斗爭(zhēng),故形成拼搏、競(jìng)爭(zhēng)、重實(shí)、求真等文化特點(diǎn)。同時(shí),東方民族生活的地理環(huán)境屬于季風(fēng)氣候,雨熱同季,大河沖積平原土壤肥沃疏松,灌溉便利,光熱水土諸自然因子組合良好,農(nóng)耕生活節(jié)奏穩(wěn)定而有序,遂產(chǎn)生“天人合一”

“、中庸”等思想;希臘等地中海地區(qū)歐洲民族,氣候?qū)傧母啥甑牡刂泻Ｊ綒夂?土地貧瘠,光熱水土自然因子組合不諧調(diào)(西歐的自然因子亦欠諧調(diào)),加之海上生活常常與狂風(fēng)惡浪搏斗,故產(chǎn)生“天人相分”、“人定勝天”等思想。這種文化觀念反映在建筑風(fēng)格上,中國(guó)傳統(tǒng)建筑比西方傳統(tǒng)建筑更加注重與自然環(huán)境的和諧,風(fēng)格上也相對(duì)平和、含蓄一些。

文化觀念原因中西建筑文化的差異除了地理環(huán)境原因的影響外,更重要的原因是文化觀念特別是時(shí)空觀念、宗教文化觀念、政治文化觀念的影響。

（1）時(shí)空觀念的影響分析：時(shí)空觀是對(duì)時(shí)間和空間的根本觀點(diǎn)。在建筑學(xué)領(lǐng)域,大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為,建筑時(shí)空觀是人們規(guī)劃設(shè)計(jì)、觀覽游歷建筑單體和群體組合時(shí)對(duì)建筑設(shè)計(jì)布局及其周邊環(huán)境的整體感悟。時(shí)間和空間雖然密不可分,但由于地域和民族傳統(tǒng)文化背景的差異,中西建筑文化對(duì)二者的取向又各有傾向,西方建筑文化強(qiáng)調(diào)建筑單體的空間觀念,中國(guó)建筑文化則偏愛建筑群體的時(shí)間意識(shí)。古希臘文明起源于海洋島嶼之間的交往,每座島嶼的孤絕無依,面對(duì)空間分割的地理景觀,使希臘人很早就產(chǎn)生了強(qiáng)烈的空間意識(shí)感受。這種意識(shí)表現(xiàn)在對(duì)外在世界的科學(xué)認(rèn)識(shí)和描述上,便是世界的存在是物質(zhì),物質(zhì)又由原子組成,原子之間則相互獨(dú)立存在,這種存在表現(xiàn)出鮮明的空間特點(diǎn)。海森柏在《嚴(yán)密自然科學(xué)基礎(chǔ)近年來的變化》一書中指出“:在原子論中,只有物質(zhì)的最小不可測(cè)的組成部分(即原子),被認(rèn)為是‘存在’的東西,它唯一的性質(zhì)就是占據(jù)空間。而各種可感知的事物,其質(zhì)的差別必須用原子在空間中的不同形狀、運(yùn)動(dòng)和排列來說明。”這不僅為我們描述出了一幅古代希臘人空間意識(shí)構(gòu)建的畫圖,而且標(biāo)志著西方空間意識(shí)的漸趨成熟。隨著時(shí)間的推移,這種意識(shí)不斷地得到強(qiáng)化和證明,西方文化也就沿著這一途徑,創(chuàng)立了其科學(xué)觀與文化觀?？臻g的特點(diǎn)是永遠(yuǎn)的“多”,而不是“一”;永遠(yuǎn)的差異性、有限性,而不是統(tǒng)一性、無限性。西方科學(xué)的基石和手段實(shí)際上都是建構(gòu)在這種空間特點(diǎn)上的。

趙軍先生在《文化與時(shí)空》中論述到“從原子論,幾何學(xué)到牛頓力學(xué),無不實(shí)踐著空間思維的原則。相對(duì)論真正引入了時(shí)間觀念,但它還不是時(shí)間型思路。它的空間因時(shí)間而改變位置,但不因時(shí)間的改變而消失或產(chǎn)生,這就是相對(duì)論和中國(guó)古代思想依然不同之所在。”西方自然科學(xué)的這種認(rèn)識(shí),深刻地影響了西方哲學(xué)及各種文化,使之顯示出其空間思路的思維定勢(shì),并影響到各種具體的文化現(xiàn)象,其中包括西方建筑的文化現(xiàn)象。

中華民族有近六千年悠久的歷史,民族傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚、內(nèi)容豐富。有以陰陽學(xué)說為主體,天人合一的道教思想;有以禮儀、中庸為主體的儒家學(xué)說;有強(qiáng)調(diào)輪回、因果辨證關(guān)系的佛教思想;還有生產(chǎn)實(shí)踐和地域因素形成的民間文化和民俗文化。這些傳統(tǒng)文化無不一再地渲染中國(guó)建筑的時(shí)間觀念。

正因?yàn)橛羞@一種時(shí)間觀念,于是在有限的生命形式中追求無限的生命價(jià)值,在個(gè)體生命的有限過程中追求群體生命的無限延續(xù),從而尊祖、重嗣,形成了以“孝”為中心的宗法家庭觀念,以傳宗接代、群體生命的綿延不斷而在時(shí)間上獲得個(gè)體生命的不朽。在精神上,則提倡積極“入世”,講究道德文章,以垂訓(xùn)于后代而萬世流芳,極力追求精神生命的超越與無限。儒家學(xué)說如此執(zhí)著地苦苦追求人生之無涯,證明了其首先從時(shí)間哲學(xué)角度思考人生問題的重要傾向。佛家思想具有因果輪回的時(shí)間意識(shí)。中國(guó)佛教認(rèn)為,宇宙本為時(shí)空概念的組合。眾生、萬物都是無始無終的生命大海中的現(xiàn)實(shí)。而現(xiàn)實(shí)中的一切存在,都是因緣和合,流遷不息的。過去的積累是因,現(xiàn)在的是果;現(xiàn)在的積累為因,將來的為果,因果重重,相續(xù)無盡。上溯過去無始,下推未來無終。一切現(xiàn)象的生起,都是由各種現(xiàn)象相互關(guān)聯(lián)所造成的,然后經(jīng)過成、住、異、滅四個(gè)階段,又孕育了新生命的開始。佛教這種輪回的時(shí)空觀,實(shí)際上是將自然界萬事萬物的發(fā)展變化都納入了循環(huán)往復(fù)的時(shí)間序列之中,可見其所強(qiáng)調(diào)的也是時(shí)間意識(shí)。

中國(guó)民間與民俗文化更具有濃厚的時(shí)間文化意識(shí)。日出而作、日落而息的的勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中通過俗話、俗語、常言等表達(dá)方式凝煉了中華民族的時(shí)間觀念。如“一日不見如隔三秋;一日夫妻百日恩;一日為師,終身為父;一年之計(jì)在于春,一日之計(jì)在于晨,一

生之計(jì)在于勤;一寸光陰一寸金,寸金難買寸光陰;又如先入為主、先到為君、長(zhǎng)幼有序的民俗習(xí)慣和思維方式。這些都是中國(guó)人時(shí)間觀念的體現(xiàn)。概而言之,中華文化思維對(duì)時(shí)間充滿了偏愛。盡管在人們的傳統(tǒng)宇宙觀與人生觀中不是沒有深沉的空間意識(shí),其宇宙觀本身就包蘊(yùn)時(shí)空兩個(gè)層面及兩者的相互轉(zhuǎn)化。盡管中華古人在觀念地構(gòu)建其宇宙觀時(shí)不會(huì)無視與抹煞空間的存在,但中華民族更偏重于對(duì)空間之運(yùn)動(dòng)形式即時(shí)間而不是對(duì)空間存在本身的思考。中華傳統(tǒng)文化的時(shí)間觀深刻地體現(xiàn)在中國(guó)的建筑文化中。

(2)宗教文化觀念的影響分析：中國(guó)是一個(gè)宗教文化觀念比較淡薄的國(guó)家,宗教的入世觀念、功利色彩比較濃厚。宗教文化對(duì)建筑的影響不大。如最早的佛寺是在官府的基礎(chǔ)上建的,因此與封建社會(huì)時(shí)期的其他建筑在形式上沒有什么區(qū)別。中國(guó)的宗教建筑或是采用官式建筑的尺度模式,或是采用民間建筑的特點(diǎn)“,神化”、“出世”特點(diǎn)不突出。中國(guó)佛塔也是世俗樓閣的仿造。因此,有人說“:寺廟是世間衙署的翻版”、“紅塵世界的倒影”。中國(guó)宗教建筑體現(xiàn)了“以人為中心的文化觀念”與“實(shí)踐理性精神”。而西方宗教建筑則刻意體現(xiàn)“宗教神靈精神”和“出世”思想。中世紀(jì)建筑哥特風(fēng)格的基督教堂,以高聳的尖塔,超人的尺度,光怪的裝飾,反映了西方人征服自然、向往天國(guó)的文化觀念,直刺蒼穹的尖頂,也表現(xiàn)了人們崇拜上帝的宗教熱忱(把目光引向天空、向往天國(guó)、忘卻現(xiàn)實(shí))和對(duì)塵世幸福的渴望。建筑師們旨在歌頌崇高美、靈魂美、宗教美、最終極的美。

(3)政治文化觀念的影響分析：我國(guó)古代城市的布局,各類建筑的體量和形式大都方整劃

一、主從分明、軸線貫通、秩序井然,而且從北到南、從東到西千百年保持著統(tǒng)一的風(fēng)格,基本形式?jīng)]有大的變化。這種現(xiàn)象深刻地反映了中國(guó)封建政治文化的基本特點(diǎn),即國(guó)家統(tǒng)一、皇權(quán)至上、等級(jí)森嚴(yán)、典章完備,生產(chǎn)與生活方式變化幅度很小,思想意識(shí)的傳統(tǒng)性很強(qiáng)(大一統(tǒng)觀念),突出地刻畫出了封建社會(huì)的倫理秩序觀念和人們的生活節(jié)奏。中國(guó)古代傳統(tǒng)政治思想對(duì)古建筑的影響極大,這主要表現(xiàn)在我國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑在文化上具有三大特點(diǎn):①以大稱威:萬里長(zhǎng)城、北京故宮、承德避暑山莊、阿房宮等無一不以大稱威的杰作。②以中為尊:如周都選址上要“擇天下之中而立國(guó)(都)”,在都城規(guī)劃上,要“擇國(guó)之中而立宮”。建筑群的主要建筑應(yīng)建在中軸線上。③禮制至上:即建筑具有十分森嚴(yán)的等級(jí)制度觀念,這從屋頂形式、臺(tái)基高低、面闊間數(shù)等可見而知。

而歐洲的古希臘建筑親切明快的風(fēng)格,城市布局呈同心放射狀并普遍建有面積較大的廣場(chǎng),反映了西方社會(huì)民主的開朗的生活;古羅馬建筑雄偉、敦實(shí)、豪華的風(fēng)格,則是奴隸主窮兵黷武、驕奢淫逸的生活寫照(如凱旋門、斗獸場(chǎng)等)。我國(guó)建筑大師梁思成曾經(jīng)這樣說“:建筑是一面鏡子,它忠實(shí)地反映著一定社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、思想、文化”。無論是欣賞中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑,還是西方傳統(tǒng)(古典)建筑,都應(yīng)該注意從傳統(tǒng)政治文化上去仔細(xì)體會(huì)和把握。中國(guó)傳統(tǒng)政治文化強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性,忽視差異性;強(qiáng)調(diào)群體,忽視個(gè)體。西方則與之相反。這些都在建筑文化中有所反映。

綜上所述,中國(guó)傳統(tǒng)(古典)建筑與西方傳統(tǒng)(古典)建筑在建筑材料與結(jié)構(gòu)、建筑布局、裝飾色彩、藝術(shù)風(fēng)格、美學(xué)價(jià)值等方面存在著諸多差異。這些差異可以從地理環(huán)境、文化觀念等方面找到一些形成原因,得到一些有趣的答案。

第五篇：中西婚俗文化

還有就是在一些小的習(xí)慣上面，中西方的婚俗有相似的地方。例如，中國(guó)古代有拋繡球迎親的習(xí)俗；而西方的新郎新娘在教堂舉行婚禮后，會(huì)把手中的鮮花拋向空中，如果有人接到的話就預(yù)示著他將很快結(jié)婚。

中西方在婚俗上面有以上種種的差異，這和中西方人在思想思維的差異有直接的聯(lián)系。中國(guó)人比較保守，喜歡熱鬧，思維較古板，所以在中國(guó)歷史幾千年的時(shí)間里整個(gè)婚禮的習(xí)俗并沒有多大的變化。直到近代西方的文化傳入以后，中國(guó)的傳統(tǒng)文化才開始向西方轉(zhuǎn)化，但在很大的程度上任有中國(guó)傳統(tǒng)婚俗的禮儀。而中國(guó)人愛熱鬧的性格在中國(guó)傳統(tǒng)婚禮中可以得到充分的體現(xiàn)。除了中西方都有的結(jié)婚晚宴以外，在中國(guó)的傳統(tǒng)婚俗中，還有一個(gè)為新娘餞行的結(jié)婚午宴。其次在婚宴結(jié)束以后，新人的親朋好友會(huì)去新房中鬧洞房。認(rèn)為在新房中越熱鬧，新人在婚后的生活越幸福。因此鬧新房的成員們無不用所其極，用種種方法刁難新郎新娘。西方人的思想則比較開放，對(duì)于婚禮的要求也比較低，他們婚禮的高潮則是在教堂中：隨著神圣的《婚禮進(jìn)行曲》步入鮮紅的地毯，嬌美的新娘手挽著父親捧玫瑰慢慢向新郎走去，新娘的父親將女兒的手放在新郎的手上，將女兒的一生托付給你，所有人的目光注視著這對(duì)新人，幸福洋溢在他們的臉上。她是今天最美的新娘。在神圣的教堂上空，他們的誓言在回蕩，帶上永結(jié)同心的婚戒，只到神父說：“你可以親吻你的新娘了?? 結(jié)婚是一生的盟約，你是要為之堅(jiān)守一輩子的誓言。主耶穌說：上帝所配合的人便不可分開。

這一生一世的愛情，因?yàn)榻裉於昝??！比缓笮吕尚履锘蚴侨ネ硌绲攸c(diǎn)或是去渡蜜月，并沒有中國(guó)傳統(tǒng)婚俗的種種禮節(jié)。另一個(gè)造成中西方差異的原因是中西方不同的宗教。中國(guó)是以佛教為主，而西方則是基督教為主的。所以西方的婚禮是在教堂中舉行而主婚人則是神甫。中方的傳統(tǒng)婚俗中的最重要環(huán)節(jié)就是拜天地，拜了天地以后就算是禮成了。

西方的婚禮是屬于浪漫型的,整個(gè)婚禮從開始到結(jié)束到充滿了浪漫氣息。新娘的禮服一般為白色,新郎是黑色的禮服,使整個(gè)婚禮顯的莊重嚴(yán)肅.到教堂去舉行結(jié)婚儀式是整個(gè)婚禮最重要的環(huán)節(jié).首先,隨著婚禮進(jìn)行曲的節(jié)奏,新娘挽她的父親的手走到新郎面前,由她的父親將她親手交到新郎手中.牧師會(huì)要求新郎新娘對(duì)對(duì)方作出一輩子的承諾,這也是整個(gè)婚禮的高潮.然后他們會(huì)在牧師和眾人的祝福下,交換結(jié)婚戒指并親吻對(duì)方。而新娘手中的花球也不是一般的裝飾用品.在婚禮結(jié)束時(shí),新娘就會(huì)拋給到場(chǎng)的女賓客,如果誰接到花球,誰就是下一個(gè)結(jié)婚的人,這就使整個(gè)婚禮在歡聲笑語中結(jié)束了。

中國(guó)的婚禮就不同于西方,整個(gè)婚禮的主色調(diào)是紅色,這也是中國(guó)的傳統(tǒng)的代表喜氣的顏色。這也就使婚禮變的喜氣洋洋.在傳統(tǒng)婚禮中,新娘一般穿著紅色羅衣,頭戴鳳冠,上面還有一塊紅色絲巾.而新郎就穿著紅色的長(zhǎng)衫馬褂,頭戴紅色大沿帽。新娘乘著大紅花轎在后,新郎騎著馬在前,隨著紅娘和迎親隊(duì)伍到新郎家中拜堂.雙方家長(zhǎng)坐在上堂,而新郎新娘在下堂成婚.整個(gè)婚禮由司儀主持,在他的指揮下,新郎新娘一拜天地,下拜高堂,然后夫妻對(duì)拜,送入洞房.鬧洞房是婚禮的高潮，新娘先回洞房等待新郎,而新郎就在外招待客人,酒足飯飽后,新郎在一大堆人的簇?fù)硐聛淼蕉捶?眾人就開始鬧洞房了,新郎新娘在大家的起哄下做各種游戲??這樣整個(gè)婚禮就在一片笑聲中結(jié)束了。

（十一）合髻

又稱“結(jié)發(fā)”。成婚之夕，新婚夫婦分男左女右共髻束發(fā)儀式，源自古代成年禮。合髻、結(jié)發(fā)多為新房中儀式，又出自成年禮儀式，故后世稱原配夫妻為“結(jié)發(fā)夫妻”。

(十二)合巹

又稱“合匏”、“合歡”、“交杯酒”等，即新婚夫婦合飲交杯酒(同心酒)，象征夫婦合體相親。其禮儀始于周代，歷代相承。無論皇室貴族還是庶民百姓，行合香禮都是婚禮中除拜堂而外的又一重要儀式，故也以合香代稱成婚。唐宋以來，行合譽(yù)之禮開始以杯代飄(香)，因而別有“合歡杯”、“交杯酒”等說。

（十三）鬧房

即“鬧洞房”。

（十四）婦見舅姑

這是成婚次日或第三日新婦拜見公婆的儀式，始于周代。在古代，新婦拜舅姑是其正式為夫家宗族所接受、確認(rèn)其成為本家族成員的一種莊嚴(yán)儀式，所以十分認(rèn)真，甚至還要參拜家廟。唐朱慶徐《近試上張水部》詩(shī)，即以拜舅姑來隱寓其恭求水部員外郎張籍薦引:“洞房昨夜停紅燭，待曉堂前拜舅姑。妝罷低聲問夫婿，畫眉深淺人時(shí)無?”拜見時(shí),新娘要獻(xiàn)棗和栗子于公公,獻(xiàn)干肉于婆婆。

（十五）廟見

第三天，男家主人帶新娘去參拜祠堂。如果結(jié)婚時(shí)舅姑已死,則在婚后三個(gè)月到祖廟去奠祭舅姑,稱“廟見”。新婦只有在拜見舅姑和廟見這兩項(xiàng)儀式完成之后,才能成為丈夫宗族中的一

員,整個(gè)婚禮才算完成,否則,“女子未廟見而死,歸葬于女氏之黨,示未成婦也?！?/p>

（十六）回門

又稱“謝門”，新婚夫婦于婚后首次至女家何安、示謝兼新婿拜認(rèn)女方親屬?；亻T時(shí)間，或婚后三五日、一個(gè)月，因地區(qū)、時(shí)代及路途遠(yuǎn)近而異，是傳統(tǒng)婚禮的最末一項(xiàng)儀式。據(jù)漢何休《春秋公羊傳》記載，遠(yuǎn)在公元前770至公元前476年的春秋時(shí)期，已有此禮儀。宋代稱作“拜門禮”。

三、透過中世紀(jì)中西方婚姻禮儀的比較分析其文化內(nèi)涵

中世紀(jì)時(shí)期中西方的婚姻禮儀已經(jīng)存在極大差異，而其最主要的原因便在于婚俗文化的根源不同。西方國(guó)家受宗教思想影響較深，尤其是基督教思想的影響；而中國(guó)古代傳統(tǒng)婚禮的價(jià)值觀念的核心是儒家傳統(tǒng)的宗法思想，是一種“夫?yàn)槠蘧V”、傳宗接代的慶典，婚禮格外隆重奢華，各種儀式活動(dòng)也滲透著“早生兒子早得?！?、“多子多孫多福壽”的宗法意識(shí)，即《禮記?昏義》所說的“上以事宗廟，下以繼后世”。具體表現(xiàn)在如下幾方面：

中國(guó)傳統(tǒng)的宗教儀式主要是對(duì)祖先的拜祭。祖先被視為血源之本（“祖宗，人之本也”），祖先崇拜則是為了“報(bào)本”，祖宗祭祀是傳統(tǒng)中國(guó)家庭重要的禮儀活動(dòng)，在其婚禮中也有明顯體現(xiàn)；而西方國(guó)家崇尚基督教，其婚禮一般在教堂舉行，并由教士主持，婚禮過程中貫穿著“圣父”、“圣子”、“圣靈”這“三位一體”的基督思想的傳播。

“父母之命,媒妁之言”是中國(guó)傳統(tǒng)婚姻的首要要求,它反映古代社會(huì)家長(zhǎng)制度和包辦婚姻的價(jià)值觀,這不僅在禮俗上得到肯定,而且也

在政治、法律上得到認(rèn)可和鞏固；西方婚禮則反映出男女雙方的地位相對(duì)較平等?；浇虖?qiáng)調(diào)男女都是上帝的兒女，男女應(yīng)該平等，不存在誰服從誰的問題，所以，他們不像中世紀(jì)的中國(guó)人，只重視生男孩，而是把女孩也看成愛情的結(jié)晶，一樣受到父母的疼愛。之所以稱其為“相對(duì)平等”，是因?yàn)樗旧硪泊嬖谀信黄降鹊牡胤剑缭诨槎Y開始時(shí)，教士向女方問道，“你愿意以這位男子為夫，服從他、服侍他??”，而且也存在貴族和王室聯(lián)姻、政治婚姻等問題，只是沒有中國(guó)古代的那么明顯罷了。相比之下，中國(guó)中世紀(jì)時(shí)期的婚禮所表現(xiàn)出來的則是極其明顯的“男尊女卑”以及“男本位”思想，婦女地位低下，“三從四德”要求婦女“在家從父，出嫁從夫，夫死從子”，可見婦女的一生都要依附于男子，服從于家族利益。在古代婚禮中,納采、問名、納吉,請(qǐng)期和親迎皆用雁作禮物，因?yàn)檠闶请S陽之鳥,“妻從夫之義也”。在拜堂之前，男女雙方根本“素未謀面”，反映了“男女授受不親”的思想。再者，婚禮過程中，許多禮節(jié)都是針對(duì)女子而設(shè)定的，例如“跨鞍、跨火、抱氈”等等。

中國(guó)傳統(tǒng)的婚俗也帶有較強(qiáng)的封建政治文化色彩，婚姻有時(shí)甚至成為了政治結(jié)盟的手段，中國(guó)歷史上的多次“和親”，就是以婚姻作籌碼，換取和平的交易，是政治支配婚姻的產(chǎn)物；在西方，婚姻是男女青年愛情的歸宿，締結(jié)婚姻的目的是為了讓雙方長(zhǎng)相廝守，是為了更好的生活在一起，是個(gè)人的私事，所以，西方人在選擇伴侶時(shí)，注重的是感情的有無，而不是家庭的利益，家族的聲望。恰恰相反的是，中國(guó)古代的婚姻是“合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后世也”，所以，婚姻的主要目的是為了廣家族、繁子孫，同時(shí)用來維護(hù)并提高家族名望及地位。由于婚姻會(huì)為家族增加一名外姓女子為成員，所以男家在選擇媳婦方面特別嚴(yán)謹(jǐn)，以免有辱家聲，家族娶媳婦遠(yuǎn)比個(gè)人娶妻子來得重要?；橐霰灰暈榧彝サ囊?，而非個(gè)人的私事，所以男女間的愛情并不能作為婚姻的首要依據(jù)，這主要也是受宗法思想的影響。

還有婚神信仰的不同。在中國(guó)傳統(tǒng)的婚姻觀里，認(rèn)為婚姻是五百年前上天注定的，是人力所不能更改的。中國(guó)古人最早的婚神是伏羲和女蝸，相傳伏羲和女蝸結(jié)為夫妻而繁衍了人類，他們既是人類的始祖，又是“制嫁娶”和“置婚姻”的神仙，后世將他們奉為婚神。中國(guó)古人還相信“赤繩系足”的天命觀，認(rèn)為人一生下來，就被月下老人以紅繩系足，姻緣早以天定。因而，盡管古代婚姻存在諸多不合理的地方，卻很少有人會(huì)主動(dòng)進(jìn)行反抗。另外，中國(guó)古代的婚姻禮儀中也存在許多迷信的成分，例如議婚時(shí)“換八字”、撒豆以避“三煞”等等；與中國(guó)社會(huì)的祭祖祭孔風(fēng)習(xí)不同，基督教是把尊奉和敬拜天主作為第一教義，這是其十戒中的第一條，舍天主不得別有拜祭之偶像。西方社會(huì)也沒有祭祖習(xí)俗，也不許信眾祭祖。在西方神話傳說中，主持人間婚姻的愛神很多，古希臘神話中的愛神是阿芙羅狄德、維納斯等，古羅馬神話中的愛神則是維納斯之子丘比特，丘比特手中有愛之神劍，當(dāng)射出的金劍射中了青年男女的心，兩人就會(huì)產(chǎn)生美妙的愛情，進(jìn)而締結(jié)成婚姻，但當(dāng)射出的是銀劍時(shí)，男女青年就不會(huì)有美滿的結(jié)局。所以他們的婚姻更多的是考慮“真愛”。

此外也反映出中西方審美情趣不同。中國(guó)的婚俗崇尚喜慶、熱鬧，婚禮以紅色為主色調(diào)。新嫁娘穿著紅繡鞋，身著紅嫁衣，頭蓋紅喜帕，坐著紅花轎，來到新郎家。新郎也穿著紅色的禮服，并在家中則貼上紅對(duì)聯(lián)，掛上紅喜字，歡迎新娘的到來。在中國(guó)傳統(tǒng)婚俗中，紅色不但令人感到喜氣洋洋，吉祥如意，而且也預(yù)示著以后的日子會(huì)紅紅火火，幸福美滿；西方國(guó)家的婚俗崇尚純潔、浪漫，婚禮以白色為主色調(diào)。新娘子身穿白色婚紗，手戴白色手套，頭頂白色紗巾，不但美麗端莊，而且也象征著新娘的純潔高尚。西方人的婚禮喜歡用鮮花來裝扮，很多人在婚禮鮮花的使用上，也偏愛白色，他們認(rèn)為白色即純潔無暇，又浪漫溫馨，與唯美的愛情正吻合。歸納起來，西方的婚禮神圣、莊重、浪漫，而又相對(duì)簡(jiǎn)潔；中國(guó)的婚禮隆重、喜慶，然而儀式十分繁瑣，并且顯得鋪張浪費(fèi)，因而現(xiàn)在許多中國(guó)的年輕人都選擇西方的結(jié)婚儀式。

通過以上比較我們可以看出，西方的婚俗更為開放、浪漫、自由，而中國(guó)的婚俗更為嚴(yán)謹(jǐn)、莊重、繁瑣。而中西婚俗所表現(xiàn)出的不同恰恰是中西方文化的不同在風(fēng)俗方面的折射和反映。因而要對(duì)婚俗不同的原因進(jìn)行進(jìn)一步探究，使我們了解隱現(xiàn)在不同婚俗背后的中西文化，這也是中西文化的差異所在。

一、生存環(huán)境不同

從地理環(huán)境上看，古代中國(guó)地處半封建狀態(tài)的大陸地域，與西方地中海沿岸的多民族有很大不同。

二、物質(zhì)生產(chǎn)方式不同

中國(guó)文化植根于農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)之上，封建的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)在中國(guó)有幾千年的歷史，這與中亞、西亞的游牧民族、工商業(yè)比較發(fā)達(dá)的海洋民族也有很大的不同。

三、社會(huì)組織結(jié)構(gòu)不同

宗法制度在中國(guó)漫長(zhǎng)的歷史中成為維系社會(huì)秩序的重要紐帶，專制制度在中國(guó)延續(xù)兩千年，這在世界文化史上也是極為罕見的。而西方很早就就進(jìn)行了資產(chǎn)階級(jí)革命，實(shí)現(xiàn)了民主、自由和依法治國(guó)。

四、價(jià)值觀不同

在中國(guó)兩千多年的封建社會(huì)歷史的過程中，儒家思想一直占據(jù)著根深蒂固的弦統(tǒng)治地位，對(duì)中國(guó)社會(huì)產(chǎn)生了極其深刻而久遠(yuǎn)的影響。中國(guó)人以謙虛為榮，以虛心為本，反對(duì)過分地顯露自己表現(xiàn)自我。因此，中國(guó)文化體現(xiàn)出群體性的文化特征，這種群體性的文化特征是不允許把個(gè)人價(jià)值凌駕于群體利益之上的。

“謙虛”這一概念在西方文化中的價(jià)值是忽略不計(jì)的，西方文化體現(xiàn)出個(gè)體文化特征，這種個(gè)體性文化特征崇尚個(gè)人價(jià)值凌駕于群體利益之上。

五、宗教信仰不同

佛教傳入中國(guó)已有一千多年的歷史，人們相信有“佛主”在左右著人世間的一切。在西方許多國(guó)家，特別是在英美，人們信奉基督教，大多是虔誠(chéng)的基督教徒。

以籌備婚禮、婚禮儀式、婚宴、禮服這四個(gè)方面為切入點(diǎn)，讓我們更清晰地看出中西婚俗的差異，由此推及探究中西婚俗差異的原因，使

我們了解了中西方文化的背景與歷史，從而有助于我們以更為廣闊的視野透視不同民族間的文化差異。了解中西文化差異的目的在于使不同民族之間進(jìn)行的更好的對(duì)話與交流，使我們更好地進(jìn)行跨文化交際與跨文化傳播。