第一篇：酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計劃表

三喬酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計劃表

總經(jīng)理到職后，首要做下列事項：

1．了解酒店的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切了解業(yè)主方關(guān)于該酒店的經(jīng)營方向、檔次；

2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級以上的人員編制；

3．根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案。（因為這些職位是馬上要到職的）

4．根據(jù)各部門有關(guān)人員的情況安排至公司指定地點辦公，提前購置辦公用品及所需用具；

5．草擬二款合同書，一款是聘請部門經(jīng)理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的（不包括財務(wù)人員）；

6．若業(yè)主方對行政架構(gòu)及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書內(nèi)容沒有異議就開始聘請客房主管、餐飲主管、前廳主管、廚師隊伍、財務(wù)經(jīng)理、工程人員、人力資源專員；市場營銷人員，保安經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店業(yè)主方認(rèn)可后而聘請的。

到這一工作環(huán)節(jié)，整個酒店的籌備工作便全面展開。

下列是每個部門的籌備工作計劃（以工程全部結(jié)束后2 個月內(nèi)開業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)來制定籌備計劃）；

財務(wù)部

1．財務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立。１.辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機(jī)設(shè)備等。２.會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）；

2．根據(jù)本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；

3.設(shè)計并印刷一些籌備期間在財務(wù)制度上需用的表格；

4．根據(jù)酒店的實際情況，與總經(jīng)理、、人力資源專員一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇；

5．為應(yīng)對酒店籌備期間的財務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職；

6．制定出采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；

7．制定本部門開業(yè)需用的物品采購列表及印刷品印刷列表；

8．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源專員研究、確定員工的各種勞動合同；

9．與酒店業(yè)主及供貨商研究酒店所購置的計算機(jī)系統(tǒng)，根據(jù)實用情況，提出改進(jìn)方案；

10．到工地現(xiàn)場察看，并收集各部門的計劃，向施工單位提交酒店開業(yè)時所需用的計算機(jī)的安排位置及整個酒店所需計算機(jī)終端的數(shù)量；

11．根據(jù)酒店的實際情況，與相關(guān)部門研究制定出各倉庫所需面積及數(shù)量；

12．審核各部門制定的并報至財務(wù)部的營運(yùn)設(shè)備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃；

13．跟、催酒店業(yè)主申領(lǐng)酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等；

14．制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括：招聘時間、地點、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費、經(jīng)辦費等的費用）；

15.審核酒店客房價格、餐飲價格及會員等級價格等；

16．確定開業(yè)后各樣財務(wù)報表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；

17．與供應(yīng)計算機(jī)的公司配合，徹底完成計算機(jī)系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行；

18．由計算機(jī)公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套計算機(jī)的培訓(xùn)；

人力資源

1．草擬酒店《員工手冊》，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后，交由財務(wù)部門安排印刷，員工入職后人手一冊；

2．按計劃全面展開員工招聘，經(jīng)過考核的員工被錄取后要安排統(tǒng)一體檢并合格方可與他們簽定勞動合同；

3．按部門設(shè)立員工個人檔案；

客房部

１.熟悉整個酒店的平面布局，并實地查看，然后根據(jù)實際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍，明確崗位職責(zé)。

２.制定物品采購清單充分考慮以下幾點：１.本酒店的建筑特點。２.行業(yè)的發(fā)展趨勢。３.其他情況。此外，考慮到實際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

３.在現(xiàn)有條件下充分考慮到日后實際工作中的運(yùn)營情況，預(yù)留布草間、消毒間、員工工作間，并為之配備相應(yīng)配套施舍。

４.著手建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。

５.參與酒店工程驗收，驗收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。６.負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作，組織服務(wù)人員參加基建清潔工作。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護(hù)。

７.組織部門員工實地培訓(xùn)，讓員工了解酒店定位、經(jīng)營理念、客房設(shè)施設(shè)備的使用、布草管理、運(yùn)營流程等各方面內(nèi)容，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容對員工進(jìn)行考核。

８.在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)行。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運(yùn)營打下堅實的基礎(chǔ)。

９.了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積、物品配備、房型區(qū)別、各項服務(wù)內(nèi)容、商品價格、入住和退房流程、查房注意事項等

10.參與酒店各種房價的制定；

前廳部

1．與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺、餐飲收銀臺）。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議；

2．制定出前廳部的各項規(guī)章制度；

3．制定前廳部開業(yè)需用的各種營運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。編寫酒店的分機(jī)號碼安排，計算酒店電話機(jī)需求總數(shù)；

4．深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；

5．結(jié)合本部門的實際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前廳部工作的政策與程序；

6．與財務(wù)部一起與計算機(jī)供貨商研究酒店所購置的計算機(jī)系統(tǒng)對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號碼表；

7．確定開業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經(jīng)理審閱；

8．編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排；

9．配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括系統(tǒng)操作、收銀等）；

10.對酒店計算機(jī)系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn)；

11.安排有關(guān)人員學(xué)習(xí)主客登記登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn)；

12．參與酒店各種房價的制定；

工程部

1．與業(yè)主及酒店施工單位負(fù)責(zé)人聯(lián)系，索取整個酒店的所有設(shè)計圖紙（包括土建、每層平面設(shè)計、裝修、各機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝）；

2．根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場進(jìn)行實地察看，并按每個系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關(guān)方面反映；

3．征求各部門總監(jiān)對酒店施工與原設(shè)計以及實際經(jīng)營所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報總經(jīng)理及有關(guān)部門；

4．跟催、督促業(yè)主對酒店內(nèi)裝修施工進(jìn)行全面檢驗及接收工作；

5．根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時間逐步驗收所有機(jī)電設(shè)備：供電系統(tǒng)、噴淋消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機(jī)、消防聯(lián)動柜：加壓風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)機(jī)、空調(diào)系統(tǒng)、鍋爐蒸汽系統(tǒng)、供（排）水系統(tǒng)、總機(jī)房、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng)、煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng)。

保安部

1．到酒店施工現(xiàn)場察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等；

2．制定本部門的人員編制送總經(jīng)理審批；

3．制定本部門的各項規(guī)章制度；

4．按照酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

5．制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排；

6．編寫保安部各級員工的工作職責(zé)、工作描述，及整個保安部運(yùn)作的工作

標(biāo)準(zhǔn)及程序；

7．制定整個保安部的開業(yè)所需器械、物品（特別是消防器材）的采購列表及印刷品印刷計劃送財務(wù)部匯總；

8．了解整個酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的安裝及使用情況；

9．領(lǐng)取酒店開業(yè)時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負(fù)責(zé)人簽收；

10．對酒店的停車場之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批；

第二篇：北海悅瀾庭酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計劃表

酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計劃表 前言

酒店的籌備是在集團(tuán)營運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項：

1．與施工單位聯(lián)系，了解整間會所的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切了解酒店事務(wù)部關(guān)于該酒店的經(jīng)營方向；本月底前提交詳細(xì)開業(yè)計劃及開業(yè)倒計時表；

2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級以上的人員編制，報酒店事務(wù)部審批；

3．根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務(wù)部審批。（因為這些職位是馬上要到職的）4．根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點，辦公用品及所需用具； 5．草擬二款合同書送酒店事務(wù)部審批，一款是聘請部門經(jīng)理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的；

6．待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請總經(jīng)理助理、財務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場營銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請的。

到這一工作環(huán)節(jié)，整個酒店的籌備工作便全面展開。下列是每個部門的籌備工作計劃（以4個月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn)）； 財務(wù)部（財務(wù)經(jīng)理）

1．財務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立； 包括：

（1）辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機(jī)設(shè)備等；（2）會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）

2．根據(jù)本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制； 3.設(shè)計并印刷一些籌備期間在財務(wù)制度上需用的表格；

4．根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，與總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、人力資源主管一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。（先由人力資源經(jīng)理做大量的市場調(diào)查后才能確定）；

5．為應(yīng)付酒店籌備期間的財務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職；

6．制定出酒店開業(yè)后（籌備期間也適用），酒店各部門使用外出宴請?zhí)貦?quán)等程序與政策； 7．制定出籌備期間整個籌備辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；

8．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個酒店從籌備到開業(yè)前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預(yù)算報酒店事務(wù)部；

9．制定本部門開業(yè)需用的物品采購列表及印刷品印刷列表；

10．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞動合同；

11．與酒店事務(wù)部及供貨商研究酒店所購置的計算機(jī)系統(tǒng)，根據(jù)實用情況，提出改進(jìn)方案； 12．制定開業(yè)前各種費用報表（每月）；

13．到工地現(xiàn)場察看，并收集各部門的計劃，向總公司或施工單位提交會所開業(yè)時所需用的計算機(jī)（如計算機(jī)房、前臺、茶吧及娛樂部收款）的安排位置及整個酒店所需計算機(jī)終端的數(shù)量；

14．根據(jù)會所的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數(shù)量的計劃報總經(jīng)理送至施工單位（與工程部經(jīng)理研究）；

15．審核各部門制定的并報至財務(wù)部的營運(yùn)設(shè)備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃； 16．跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等；

17．根據(jù)酒店事務(wù)部提供的數(shù)據(jù)，結(jié)合實際工作情況，制定開業(yè)后酒店的財務(wù)制度及工作程序；

18．制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括：招聘時間、地點、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費、經(jīng)辦費等的費用）

19．實施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn)；

20．與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等（因為很多財務(wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的）； 21．對所有需采購的營業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報價并與各部門經(jīng)理確定標(biāo)準(zhǔn)及款式（定樣）； 22審核酒店客房價格、餐飲價格（特指客房送餐服務(wù)）及會員等級價格等（開業(yè)后的）； 23．確定開業(yè)后各樣財務(wù)報表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)； 24．督促大堂吧成本會計部核算大堂吧交來的各種菜式份量構(gòu)成表，確保大堂吧的食品及飲品成本控制在酒店當(dāng)局規(guī)定之下；

25．制定整個開業(yè)前的用款計劃，送酒店事務(wù)部審批。（可按月或按周

26．審核各供貨商報價，與酒店事務(wù)部、總經(jīng)理確定供貨商后，并與之簽定采購合同，酒店開業(yè)所需之營運(yùn)物品全面展開采購；

27.審核各部門提交的部門營業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定酒店開業(yè)后一年的營業(yè)預(yù)算并送酒店事務(wù)部審批；

28．計劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地；

29．制定開業(yè)后員工的正式勞動合同（與人力資源部在一起）； 30．制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)專案；

31．對本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；

32．檢查酒店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情況； 33．加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)； 34．完成酒店開業(yè)后對內(nèi)及對外的各種財務(wù)報表在計算機(jī)的建立并對有關(guān)員工進(jìn)行該項目的操作培訓(xùn)；

35．結(jié)合整個酒店的計劃，制定出酒店開業(yè)的整個開業(yè)典禮的費用。并做好與之有關(guān)的準(zhǔn)備工作；

36．理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運(yùn)物品的驗收、建帳、存儲等工作；

37．與供應(yīng)計算機(jī)的公司配合，徹底完成計算機(jī)系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行；

38．由計算機(jī)公司對前臺收款員，大堂吧收款員，財務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套計算機(jī)的培訓(xùn)；

39．檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況； 40．做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫、記賬；

41．大約距離開業(yè)一個月，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn)，特別是收款員，一定要把所有的收費價格熟記下來；

42．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費價格的正確性。人力資源部（人力資源部經(jīng)理）1．人力資源部辦公室的設(shè)立

包括：A．辦公用品及辦公設(shè)備B．秘書或文員的招聘及到職

2．根據(jù)本會所的實際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制；

3．收集各部門制定的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人員研究討論。制定出整個酒店的行政架構(gòu)圖及人員編制方案，并送酒店事務(wù)部審批；

4．對當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場調(diào)查，與總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理討論制定出酒店開業(yè)后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌備期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店事務(wù)部審批；

5．設(shè)計出酒店開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷（這些表格在籌備期間可適用）；

6．制定整個酒店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度； 7．與財務(wù)部討論制定出各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案；

8．根據(jù)酒店的施工進(jìn)度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經(jīng)理審批；

9．根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計劃完成下列準(zhǔn)備工作： A．印刷員工職位申請表

B．聯(lián)系報紙或電臺等作招聘廣告 C．確定招工地點

D．聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點 E．編寫招工程式分發(fā)至有關(guān)部門 10．草擬會所《員工手冊》，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后，交由財務(wù)部門安排印刷，員工入職后人手一冊； 11．為應(yīng)付員工招聘后的大量培訓(xùn)工作，培訓(xùn)老師安排入職，并與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論，審理各部門的培訓(xùn)計劃，并最后定案。培訓(xùn)部老師制定一套整體計劃：員工入職培訓(xùn)、英語培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、秘書培訓(xùn)等；

12．制定本部門開業(yè)時需用的物品采購清單（特別是員工更衣柜、員工食堂、員工倒班房、培訓(xùn)器材等的采購）；

13．與工程部經(jīng)理及施工單位負(fù)責(zé)人到酒店工地現(xiàn)場察看員工更衣室（淋浴室）、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理；

14．按計劃全面展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培訓(xùn)期合同；

15．安排對被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語）； 16．與酒店總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險購買等問題； 17．制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部（包括員工培訓(xùn)）的費用預(yù)算； 18．聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜；

19．制定整個酒店開業(yè)前后的工資福利費用預(yù)算，交財務(wù)部及總經(jīng)理審批； 20．按部門設(shè)立員工個人檔案； 21．編寫人力資源部的操作手冊。（分人事部、培訓(xùn)部）； 22．人力資源部員工的培訓(xùn)；

23．組織安排對培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為酒店的正式員工； 24．組織、計劃、指導(dǎo)對員工食堂的建立及運(yùn)作。前廳部-籌備辦公室的設(shè)立；

1．包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘；

2．與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務(wù)中心等）。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議；

3．制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理； 4．制定出酒店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序； 5．制定出籌備期間前廳部的各項規(guī)章制度；

6．制定前廳部開業(yè)需用的各種營運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。編寫酒店的分機(jī)號碼安排，計算酒店電話機(jī)需求總數(shù)；

7．深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；

8．結(jié)合本部門的實際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前廳部工作的政策與程序；

9．與財務(wù)部一起與計算機(jī)供貨商研究酒店所購置的計算機(jī)系統(tǒng)對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號碼表；

10．確定開業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經(jīng)理審閱； 11．編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排；

12．制定招聘本部門員工（包括各分部門的經(jīng)理、主管等）的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等； 13．與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳部與各部門之間的工作配合問題；收集各部門能向客人提供什么服務(wù)數(shù)據(jù)，編寫酒店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財務(wù)部安排外印刷，開業(yè)時每間客房放置一本；

2．配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括系統(tǒng)操作、收銀、外語等）；

3．與財務(wù)部確定本部門采購物品的樣本（車隊的車輛采購落實）；

4．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)前廳部的費用預(yù)算及營業(yè)收入預(yù)算，交財務(wù)經(jīng)理（事前必先制定由前廳部管理的部門的有關(guān)收費價格）； 5．安排對員工進(jìn)行三種特別培訓(xùn)：

5．1對酒店計算機(jī)系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn)； 5．2安排總機(jī)房人員進(jìn)行國際話務(wù)培訓(xùn)；

5．3安排有關(guān)人員（包括大堂副經(jīng)理及接待部員工）對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn)；

6．與市場營銷部、財務(wù)部、管家部等討論接待重要客人的服務(wù)程序，報總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中；

7．完成酒店開業(yè)后各種報表在計算機(jī)的建立； 8．參與酒店各種房價的制定；

9．員工進(jìn)酒店現(xiàn)場，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn)； 10．員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；

11．領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材、物品，并作好記錄及儲存妥善； 12．酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。管家部籌備辦公室的設(shè)立

1.（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；

2．向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設(shè)計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時向有關(guān)人員提出更改方案并知會總經(jīng)理，督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房間類別的樣板房；（現(xiàn)已有實體房間）

3．根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理； 4．制定籌備期間管家部的各項規(guī)章制度；

5．根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計算洗衣房設(shè)備的藥水使用品 種及數(shù)量，列出采購清單提交總經(jīng)理； 6．制定本部門開業(yè)需用的營運(yùn)設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務(wù)部匯總； 7．根據(jù)各部門（特別是客房部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務(wù)部統(tǒng)一采購；

8．根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務(wù)部；

9．結(jié)合本部門的實際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序；

10．編寫管家部對員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等）；

11．制定本部門的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；

12．與各部門經(jīng)理討論管家部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前廳部及財務(wù)部）； 13．實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)；制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供貨商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭取簽定合同；

2．與財務(wù)部及供貨商研究討論并確定管家部所采購之營運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板；

3．與各部門經(jīng)理討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定； 4．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)管家部的費用預(yù)算并提交財務(wù)部； 5．對在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果； 6．編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表；

7．通過作大量的市場調(diào)查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格；

8．檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工/身，有更改的及時提出方案；

9．跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供貨商對洗衣房員工進(jìn)行操作設(shè)備的培訓(xùn)；

10．接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；

11．安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）； 12．領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄； 13．各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練； 14．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。工程部（工程總監(jiān)）

1．工程部籌建辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、設(shè)備及秘書的招聘并入職）；

2．與業(yè)主及酒店施工單位負(fù)責(zé)人聯(lián)系，索取整個酒店的所有設(shè)計圖紙（包括土建、每層平面設(shè)計、裝修、各機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝）；

3．根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場進(jìn)行實地察看，并按每個系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關(guān)方面反映； 4．制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制提交總經(jīng)理；

5．征求各部門總監(jiān)對酒店施工與原設(shè)計以及實際經(jīng)營所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報總經(jīng)理及有關(guān)部門；

6．復(fù)制各部門所有的平面設(shè)計圖給每個部門總監(jiān)，并按酒店的運(yùn)作規(guī)律，各部門的要求，設(shè)計、安排酒店各后勤用地的位置（如辦公室、倉庫等）；

7．根據(jù)施工工程進(jìn)度，可提前招聘各系統(tǒng)工程師，并放置于工地。實際了解本系 第10/16頁

統(tǒng)設(shè)備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養(yǎng)；

8．跟催、督促業(yè)主或施工單位按開業(yè)后的標(biāo)準(zhǔn)裝修所有房間，待業(yè)主、管理公司、總經(jīng)理等確認(rèn)后客房裝修施工進(jìn)行全面檢驗及接收工作；

9．制定本部門開業(yè)所需之物品及維修工具的采購列表、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務(wù)部匯總；

10．制定工程部籌建期間的規(guī)章制度及開業(yè)后各系統(tǒng)、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政策與程序；

11．制定培訓(xùn)員工的培訓(xùn)計劃及課程安排；

12．制定招聘員工的計劃：包括職位、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等； 13．跟催各機(jī)電系統(tǒng)的設(shè)備安裝情況，及時向酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門總監(jiān)匯報工程進(jìn)度;14．實施員工招聘，但除系統(tǒng)工程師外，所有工程人員可在開業(yè)前二個月才入職；

15．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)工程部總的費用預(yù)算（包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等）；

16．制定接收整個酒店的驗收檢查表（分每個部門、每個系統(tǒng)等）； 17．與各部門總監(jiān)討論開業(yè)后工程部與各部門的工作配合問題； 18．根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時間逐步驗收下列機(jī)電設(shè)備： 18．1機(jī)梯 18．2供電系統(tǒng)

18．3濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機(jī)、消防聯(lián)動柜：加壓風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)機(jī) 18．4驗收空調(diào)系統(tǒng) 18．5驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng) 18．6驗收供、排水系統(tǒng) 18．7驗收樓宇自控系統(tǒng) 18．8驗收總機(jī)房

18．9衛(wèi)星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng) 18．10保安監(jiān)控系統(tǒng)

18．11煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng) 開業(yè)前的準(zhǔn)備

19．1員工到酒店現(xiàn)場熟識環(huán)境及現(xiàn)場培訓(xùn)；

19．2領(lǐng)取開業(yè)時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄； 19．3確保各機(jī)電設(shè)備正常運(yùn)行； 20．協(xié)助各部門接收酒店各部分； 21．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作；

22．開業(yè)前，繪制出一套按酒店實際裝修、施工及機(jī)電設(shè)備安裝的線路圖存入工程部數(shù)據(jù)保管室保管。（強(qiáng)點、弱點拓?fù)鋱D）保安部（保安部經(jīng)理）

1．保安部籌建辦公室的設(shè)立；

2．與工程總監(jiān)一起，到酒店施工現(xiàn)場察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等； 3．制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制送總經(jīng)理審批； 4．制定本部門籌建期間的各項規(guī)章制度；

5．向工程總監(jiān)索取酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

6．制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排； 7．編寫酒店的《火警行動手冊》——內(nèi)容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時各部門、各崗位的員工行動程序標(biāo)準(zhǔn)及要求。編寫完畢后送總經(jīng)理審批后發(fā)外印刷，每位入職之員工人手一冊； 8．編寫保安部各級員工的工作職責(zé)、工作描述，及整個保安部運(yùn)作的工作標(biāo)準(zhǔn)及程序； 9．制定整個保安部的開業(yè)所需器械、物品（特別是消防器材）的采購列表及印刷品印刷計劃送財務(wù)部匯總；

10．編寫培訓(xùn)消防員及保安員的培訓(xùn)數(shù)據(jù)及課程安排；

11．制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等； 12．與工程總監(jiān)及設(shè)備供貨商了解整個酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的安裝及使用情況； 13．制定保安部開業(yè)后一年內(nèi)的費用預(yù)算報總經(jīng)理；

14．實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識培訓(xùn)；

15．與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，為酒店開業(yè)辦理有關(guān)手續(xù)及登記； 16．安排公安局有關(guān)人員對酒店全體員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)。安排消防局有關(guān)人員對員工進(jìn)行消防知識培訓(xùn)；

17．當(dāng)工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進(jìn)行保衛(wèi)；

18．與工程總監(jiān)一起驗收酒店的消防系統(tǒng)設(shè)備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備，并安排供貨商對本部員工進(jìn)行使用該設(shè)備的培訓(xùn)；

19．領(lǐng)取酒店開業(yè)時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負(fù)責(zé)人簽收；

20．對酒店的停車場之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批； 21．酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習(xí)”； 22．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備。

市場推廣及銷售部（市場推廣及銷售總監(jiān)）

1.市場推廣及銷售部籌建辦公室的設(shè)立；包括：辦公用品及辦公設(shè)備、美術(shù)設(shè)計師、銷售協(xié)調(diào)員、秘書的招聘；

2.與工程部總監(jiān)聯(lián)系，確定銷售部位置及平面設(shè)計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案；

3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理，并開始招聘主要人員如商務(wù)、旅游銷售經(jīng)理及公關(guān)經(jīng)理；

4.制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序； 5.確定本部門各種表格及標(biāo)準(zhǔn)合同。

6.制定銷售部開業(yè)需用的各種設(shè)備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務(wù)部； 7.深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積及酒店所有設(shè)施，與總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；

8.根據(jù)管理公司提供的資料，結(jié)合本部門的實際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序；

9.開始進(jìn)行大量當(dāng)?shù)鼐频晔袌黾吧虅?wù)、旅游、餐飲、娛樂等市場調(diào)查,收取各種材料，建立完整市場調(diào)查檔案庫，完全了解當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r。

10.結(jié)合本酒店實際情況，與總經(jīng)理、各部門總監(jiān)等研究，確定酒店市場定位、客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結(jié)構(gòu)（包括餐飲部分），完成酒店開業(yè)市場推廣計劃及預(yù)算（MARKETINGPLAN），提交執(zhí)行總經(jīng)理審批。推薦

11.確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發(fā)外印刷； 12.編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)數(shù)據(jù)及制定課程安排（注意必須安排與前廳部的交叉培訓(xùn)）； 13.制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；（需考慮盡量招募有經(jīng)驗及客源的人員）14.建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場預(yù)測程序。

15.與各對手酒店銷售部及當(dāng)?shù)孛襟w及主要旅游業(yè)建立良好關(guān)系，以便日后順利開展工作； 16.與財務(wù)總監(jiān)、客務(wù)總監(jiān)及前臺經(jīng)理協(xié)商，完善團(tuán)體接待程序及控制方案（特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監(jiān)控方案）；

17.制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預(yù)算，確定市場推廣計劃、銷售計劃、公關(guān)廣告計劃等，對銷售人員進(jìn)行客源市場劃分及工作安排，并確定相關(guān)促銷方案（必須包括商務(wù)、政府部門、旅游業(yè)等）；

18.至少在酒店開業(yè)前3個月，根據(jù)計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報紙廣告、國際及國內(nèi)旅游展銷會等，簽訂大量商務(wù)及旅游業(yè)和約，簽訂大量網(wǎng)絡(luò)銷售和約，為酒店試業(yè)及開業(yè)奠定客源基礎(chǔ)，以期在市場競爭中掌握主動。

19.與客務(wù)部、餐飲部討論接待重要客人的服務(wù)程序，報執(zhí)行總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中；

20.與計算機(jī)部、前臺及財務(wù)部完成酒店開業(yè)后各種報表及數(shù)據(jù)在酒店計算機(jī)系統(tǒng) 的建立，特別是市場部所需的各種統(tǒng)計資料；

21.與各部門協(xié)調(diào)，籌辦酒店開業(yè)典禮，確認(rèn)佳賓名單及安排接待程序，進(jìn)行彩排； 22.酒店開業(yè)典禮并準(zhǔn)備感謝信及建立聯(lián)系。公共關(guān)系部（隸屬市場推廣及銷售總監(jiān)）

1.與市場推廣及銷售總監(jiān)及執(zhí)行總經(jīng)理確定酒店標(biāo)志、字體，酒店主體色調(diào)、所有客房、餐飲娛樂部門設(shè)施的的標(biāo)志、名稱，酒店內(nèi)部各種指示牌的設(shè)計圖案（CIORVI設(shè)計）等，報總經(jīng)理審批；

2.了解當(dāng)?shù)貜V告、印刷市場情況；

3.協(xié)助各部門美術(shù)制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品； 4.設(shè)計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌； 5.參與籌建期酒店內(nèi)部裝飾及擺設(shè)設(shè)計；

6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關(guān)系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名度； 7.按酒店規(guī)定的預(yù)算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細(xì)報市場推廣及銷售總監(jiān)和執(zhí)行總經(jīng)理審批。

8.設(shè)計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總監(jiān)和執(zhí)行總經(jīng)理審批。9.策劃酒店開業(yè)典禮的整個程序，預(yù)算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負(fù)責(zé)與銷售部派發(fā)請柬。

10.指導(dǎo)策劃安排開業(yè)典禮的所有裝飾及場地布置等。

第三篇：開業(yè)籌備計劃表

開業(yè)籌備計劃表:請看下表:

1、本娛樂公司的營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。

2、公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。

3、員工守則的起草、制定、審批。

4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。

5、招工簡章的制定、審批

開業(yè)籌備計劃表

籌建日月日------月日共個工作日

第四篇：酒店開業(yè)籌備

1、市場調(diào)研，搜集相關(guān)資料

2、協(xié)助投資方確認(rèn)內(nèi)裝修設(shè)計方案

3、提供對樣板間的具體要求

4、編制酒店的經(jīng)營方案與價格政策

5、編制酒店組織機(jī)構(gòu)與人員編制

6、編制酒店用工制度

7、編制工資標(biāo)準(zhǔn)及級差分配原則

8、編制經(jīng)營預(yù)算

9、組織員工招聘

10、編制采購計劃

11、協(xié)助投資方審核確認(rèn)酒店設(shè)備選型方案

12、編制酒店開業(yè)前經(jīng)營籌備預(yù)算

13、提出酒店開業(yè)前經(jīng)營籌備資金使用計劃

14、編制酒店各項管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程

15、編制酒店整體培訓(xùn)計劃

16、員工后勤區(qū)域的前期準(zhǔn)備工作

17、提示投資方辦理酒店開業(yè)相關(guān)行政審批手續(xù)

18、提出酒店VI標(biāo)志設(shè)計要求

19、編制經(jīng)營部門的詳細(xì)營銷方案和實施計劃

20、編制酒店裝飾方案

21、編制房號與電話號碼排序

22、組織采購物品的收貨、驗收、入庫與擺放

23、固定資產(chǎn)建帳造冊

24、配合投資方進(jìn)行四方驗收

25、接受酒店鑰匙

26、工程竣工圖紙備份、存檔

27、機(jī)電設(shè)備資料的移交

28、組織酒店開荒

29、編制流動資金的申請報告

30、編制開業(yè)慶典計劃

31、設(shè)立經(jīng)營帳務(wù)

32、酒店設(shè)備調(diào)試

33、外墻清洗與殺蟲處理

34、組織滿負(fù)荷試運(yùn)轉(zhuǎn)

35、開業(yè)慶典的實施

第五篇：量販?zhǔn)終TV開業(yè)籌備計劃表

開業(yè)籌備計劃表

KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個階段：

首先成立KTV籌備辦公室：

1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室等等。

2.制定本公司的營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。

3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。

4.公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。

1、員工培訓(xùn)

招工簡章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設(shè)計與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓(xùn)地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電腦培訓(xùn)）培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)教材的制定，服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。接洽各類供應(yīng)商，制定贊助計劃。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。

A、對員工進(jìn)行理論培訓(xùn)

B、對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)

C、對員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評

2、工程驗收后申報有關(guān)證照（預(yù)計一個月）

A、消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營業(yè)執(zhí)照

3、開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報有關(guān)證照時同時進(jìn)行）

A、制定實施開業(yè)前的廣告、推廣、策劃，開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷。

B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個月完成）

C、開業(yè)后的市場推廣計劃的制定（在開業(yè)前一個月完成）

檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。裝修工程完工，對設(shè)備設(shè)施交接驗收。員工熟悉場地，打掃現(xiàn)場。.消防演習(xí)。包廂最低消費定價。所定物品、設(shè)備到位。各部門員工制服到位、超市廚房設(shè)備到位、供應(yīng)商定貨基本到位。營業(yè)部所需物品設(shè)備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核。裝修完工補(bǔ)充、調(diào)整及補(bǔ)漏。場內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)行現(xiàn)場模擬操作。

相關(guān)印刷物品的設(shè)計確定與印刷。公司標(biāo)識、文字、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氛圍布置。各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財務(wù)報表等等。

熟悉掌握所有KTV區(qū)域 熟悉包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等

熟悉KTV其它配套設(shè)施的配置。熟悉有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)人事部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制

制定各部門各崗位的職責(zé)說明 按照KTV的設(shè)計要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn) 決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判

選擇制服的用料和式樣 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏 選擇KTV用品及設(shè)備 與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃 確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，16 制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度 落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜 準(zhǔn)備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用

實施開業(yè)前員工檢查培訓(xùn) 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審 核定所有包房的交付、接收日期 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn) 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作 確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單

開始逐個打掃包房、配備用品.對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法

按照工程交付計劃，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目 開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域

經(jīng)常檢查物資的到位情況

確保采購物品全部到位

確保KTV設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好

KTV所有培訓(xùn)工作完全完成 35 確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

落實開業(yè)方案

第八階段開業(yè)初期

開業(yè)前場地軟布置及綠色植物進(jìn)場，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。公司內(nèi)部試營業(yè)

1、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點

（1）日常營運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理

（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊精神形成企業(yè)的凝聚力

（3）實施成本核算管理制度：對每項經(jīng)營計劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評總結(jié)

（4）開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場

（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時隨地對員工進(jìn)行現(xiàn)場的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)

（6）對所有工作實施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整

（7）建立企業(yè)對外推廣平臺

（8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制

（9）建立有效的企業(yè)對內(nèi)、對外的文案資料庫

2、正式對外營業(yè)的工作重點：

（1）對試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整

（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實施管理

（3）建立企業(yè)獨特的企業(yè)文化

（4）將工作的重點轉(zhuǎn)到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。

第九階段 管理規(guī)章制度的制定：

一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。

A．員工守則 B.獎懲制度

二． 各級主管部門人員的職責(zé)制定。

三． 現(xiàn)場作業(yè)流程的制定：

外場工作的流程 點餐式KTV外場工作流程 VIP式KTV外場工作流程 迎賓接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區(qū)域/價格

四.各式表格的制定 量販?zhǔn)終TV之適用表格 VIP式KTV表格

五.培訓(xùn)課程/教材制定

服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 樓面干部的培訓(xùn)材料

六.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作

A.DM廣告制作 B.促銷活動

C.開幕活動 D.公關(guān)活動

E.廣告宣傳

七.所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核

八.試營業(yè)

九.正式營業(yè)

另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進(jìn)度表的同時還要制定KTV設(shè)備采購進(jìn)場明細(xì)表。此兩項工作應(yīng)同時按照進(jìn)度表的時間進(jìn)行工作安排

需要采購的設(shè)備分幾大類：

一.VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計與制作，這點我想公司已經(jīng)設(shè)計好了。

標(biāo)識，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）。

二.各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷

報名表，工資表，罰款、獎勵單，領(lǐng)料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務(wù)報表（收銀臺，倉庫），提貨單。

三.消耗品進(jìn)貨明細(xì)

水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機(jī)，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風(fēng)套。

四.音響器材類

五.電腦系統(tǒng)

六.包廂硬件設(shè)備

七.廣告招牌

八.收銀臺設(shè)備

l、總臺：電腦POS機(jī)（2—3臺），電話（兩部），手臺（1部），會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。

2、超市：電腦POS機(jī)（2臺），微波爐（2臺），手臺（2部），便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。

九.電話，監(jiān)視錄影設(shè)備

十.員工食堂，更衣室設(shè)備

1、食堂：相應(yīng)櫥具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡機(jī)，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。

十一.財務(wù)、倉庫用品

十二.VOD點歌系統(tǒng)

十三.吧臺結(jié)帳/確認(rèn)驗收系統(tǒng)

十四.燈具/硬件維修備料

十五.超市設(shè)備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車

十六.水吧設(shè)備

各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機(jī)，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。

十七.保潔用具

清潔車（4個），刷地機(jī)（1臺），吸塵器（1臺），笤帚，拖布，等等、KTV開業(yè)講究轟動效應(yīng)

1、提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調(diào)查組、考察組、網(wǎng)絡(luò)組。

2、在確定具體的開業(yè)時間后，對本場所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊、宣傳車，報紙，電視媒體，DM單、場內(nèi)吊旗、戶外噴繪等）。

3、安排好相關(guān)宣傳資料及各營銷部門的工作后就是計劃實施的具體時間與工作流程。

4、開業(yè)前期通常需要幾大媒體廣告：本地知名報紙、電視、電臺、流動廣告、戶外廣告等。

5、開業(yè)后需要做足營銷文章，第一酬賓。第二、特色促銷。第三、請客。第四、優(yōu)惠方式。等舉措凡是你能想的招都得絕！

6、酬賓方式一般為：如開業(yè)前三天唱一送一，酒水買1送1等，送代金券等都是方法！開業(yè)三天打折，總之是開業(yè)期間為炒人氣階段。有了人氣就不擔(dān)心沒生意做。