第一篇：關于畜禽定點屠宰和酒類流通專項整治的匯報

陽高縣商業(yè)局

關于酒類流通專項整治的匯報

為了認真貫徹國務院辦公廳《關于2011年食品安全重點工作安排的通知》和商務部辦公廳《關于開展酒類流通領域?qū)ｍ椪蔚耐ㄖ芬约笆?、市、縣《2011年畜禽屠宰暨鮮肉綜合整治工作方案》等通知精神，貫徹落實市政府召開的全市整頓規(guī)范市場秩序暨酒類流通專項整治動員大會精神。縣政府十分重視，我局積極行動，并做了大量單卓有成效的工作，現(xiàn)將畜禽屠宰和酒類流通專項整治工作做一簡要匯報。

一、組織機構(gòu)建全

今年以來，為了加強食品安全的領導，局成立了食品安全專項整治領導組，局長任組長，辦公室主任任副組長，成員由執(zhí)法人員組織，領導組下設辦公室，辦公室專抓食品安全整頓日常工作，同時，我們制訂了《食品安全專項整治方案》，明確了主要任務、工作目標、工作職責等，建立健全了生豬定點屠宰信息報送工作。為了讓廣大消費者吃上放心肉、安全肉，我們下發(fā)了《關于2011年元旦、春節(jié)期間強化生豬屠宰監(jiān)督管理工作的實施方案》實行了執(zhí)法人員進駐生豬屠宰企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督。為了使廣大消費者喝上放心酒，我們下發(fā)了《關于加強春節(jié)期間酒類市場檢查工作的通知》，為了進一步貫徹落實省商務廳、工商局有關散裝白酒專項整治的精神，我們下發(fā)了《關于對散裝白酒市場開展聯(lián)合檢查專項整治的緊急通知》等6個食品安全文件。通過一系列行之有效的工作目標，為食品安全工作打下了基礎。

首先加大畜禽屠宰、酒類市場專項整治力度

今年1-10月份，我局共出動執(zhí)法人員941人次，執(zhí)法車輛226次，檢查屠宰企業(yè)188次，檢查酒類經(jīng)營戶340戶，檢查檢查市場181次，特別是市政府召開的全市整頓規(guī)范市場秩序暨酒類專項整治動員大會后，我們立即行動，8月2日縣政府在常務會議室召開畜禽屠宰，酒類流通專項整治動員大會，副縣長張進才作了動員報告，動員大會后，8月3日-4日由我局牽頭，工商、公安、質(zhì)監(jiān)、畜牧、衛(wèi)生、環(huán)保等部門配合對畜禽屠宰企業(yè)進行專項檢查，8月6日-7日對酒類流通市場進行了聯(lián)合專項檢查，8月8日對散裝白酒進行了聯(lián)合檢查，中秋節(jié)既將來臨，為了讓廣大消費者過一個祥和快樂安康的節(jié)日，8月22日我局牽頭，公安、工商等部門配合，對酒類流通市場進行了專項檢查，今年1—12月份共聯(lián)合檢查8次，同時，我局對屠宰企業(yè)生豬進行了“瘦肉精”尿檢，通過尿檢，我縣沒有發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”產(chǎn)品。為了確保生豬屠宰、肉食和酒類市場安全，我局與5家畜禽屠宰企業(yè)和18家酒類批發(fā)企業(yè)、大型超市簽訂了食品安全責任

書。

其次加大宣傳力度為了搞好食品安全工作，我們認真貫徹落實國務院食品安全委員會確定的2011年食品安全周活動的主題“人人關心食品安全，家家享受健康生活”。為搞好食品安全周宣傳活動，我們印發(fā)了生豬定點屠宰、肉食流通市場和酒類流通有關資料2萬份，制作過街標語20條，舉行了三次大型宣傳活動，同時在陽高電視臺播放了8次聯(lián)合檢查情況。通過宣傳，收到良好的效，使廣大消費者增強了食品安全意識。

四、存在的問題：

陽高縣商條綜合執(zhí)法隊設在商業(yè)局，2008年成立商條綜合執(zhí)法隊，現(xiàn)有執(zhí)法人員16名，其中2名事業(yè)編制，其余有執(zhí)法證沒有編制，執(zhí)法人員工資沒有列入財政開以，不僅工資低而且沒有專項整治經(jīng)費，呼吁各級領導把商條執(zhí)法人員列入財政開支，解決編制問題，以便調(diào)動執(zhí)法人員的工作積極性。

陽高縣商業(yè)局

2011年11月3日

第二篇：陽谷縣生豬定點屠宰和酒類流通工作匯報[推薦]

陽谷縣生豬定點屠宰

酒類流通管理工作情況匯報

《中華人民共和國食品安全法》實施以來，我們嚴格按照上級要求做好了生豬屠宰、酒類等食品安全工作，成立了陽谷縣食品質(zhì)量安全專項整治活動領導小組，切實保障了人民民群眾的身體健康和生命安全，確保我縣人民群眾吃上放心食品。

生豬定點屠宰方面：

近年以來，我縣生豬定點屠宰管理工作在上級部門的正確領導下，認真貫徹落實《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》文件精神，切實加強生豬定點屠宰管理，狠抓“放心肉”體系建設，加大生豬定點屠宰執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫宰和病死豬及病害豬肉交易，嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)。確保了我縣人民群眾吃上了“放心肉”。

一、主要做的工作

1、加強領導，提高認識

為使生豬定點屠宰管理工作落到實處，縣里成立了由分管縣長為組長，商貿(mào)辦、畜牧、工商、衛(wèi)生、公安等單位為成員的縣豬肉品質(zhì)量安全整治活動領導小組，負責生豬定點屠宰管理工作，領導小組的成立為生豬定點屠宰管理工作的深入開展奠定了組織基礎。年初縣商貿(mào)辦召開了全縣生豬屠宰企業(yè)會議，傳達了省、市關于加強生豬屠宰管理的文件精神，要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰規(guī)程進行屠宰，嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬進入屠宰環(huán)節(jié)。

2、加強管理，健全制度

為深入扎實地開展生豬定點屠宰管理工作，每年年初，縣商貿(mào)辦與各屠宰廠(點)簽訂了豬肉質(zhì)量安全責任書及豬肉質(zhì)量安全承諾書，加強各定點屠宰企業(yè)豬肉質(zhì)量責任意識。在屠宰場設立了生豬進（出）場登記臺帳、肉品品質(zhì)檢驗登記臺帳、豬肉無公害化處理登記臺帳四本臺帳，要求企業(yè)嚴格按照規(guī)定進行登記，并不定時進行督導檢查。認真履行了“兩證兩章”管理工作，嚴格定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴格按照操作規(guī)程宰殺生豬，杜絕沒有檢疫證、耳標等合法標志的生豬進廠屠宰，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格，未加蓋檢疫檢驗印章的肉品出廠銷售，確保上市銷售的肉品做到“宰前檢疫、宰后檢驗”，并加蓋肉品質(zhì)檢合格印章。實現(xiàn)有害肉品實行無害化處理率達100%，不屠宰注水豬、病害豬，不對豬注水和注入其他物質(zhì)，確保出廠肉品質(zhì)量合格率達100%。按照省政府統(tǒng)一安排，4家屠宰企業(yè)都安裝了視頻監(jiān)控終端，對企業(yè)生豬收購、屠宰、檢疫檢驗、無害化處理、生豬產(chǎn)品出廠等環(huán)節(jié)進行24小時全程監(jiān)控，有力保障了上市豬肉品質(zhì)安全。認真做好了定點屠宰廠（場）清理換證工作，規(guī)范了屠宰行為，完善了制度體系建設。

3、加大執(zhí)法力度，加強部門協(xié)作

今年商貿(mào)辦加大了與畜牧、工商、等部門協(xié)同配合，加大了檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰和屠宰病死豬等違法行為，共出動執(zhí)法人員280余人次，車輛70余車次，查處銷售病害肉、注水肉，索證、索票不全，臺帳建立不完整，衛(wèi)生條件不合格等違法違規(guī)案件十余起，查獲病害肉、注水肉、私宰肉130余公斤，有效地規(guī)范了生豬肉食品市場秩序，凈化了市場環(huán)境。

4、嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進入我縣屠宰環(huán)節(jié) 今年三月二十一日以來，縣商貿(mào)辦組織精干力量對我縣4家屠宰企業(yè)和17家屠宰點進行了拉網(wǎng)式檢查，要求企業(yè)加強對是否含瘦肉精的生豬進行檢驗，4家屠宰企業(yè)配備瘦肉精檢驗試紙，加強對瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢驗。督促定點屠宰廠狠抓肉品質(zhì)量管理嚴把生豬進廠關，杜絕含瘦肉精等禁用物質(zhì)的豬肉從定點屠宰廠流出。

酒類流通管理方面：

《酒類流通管理辦法》是我國酒類流通法制化管理、規(guī)范化建設的重大進展。加強酒類流通管理，既是保障廣大消費者權益的必然選擇，也是建立和諧文明社會關系的客觀需要，更是促進酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。2007年以來，我縣通過加強領導，健全組織，強化稽查措施，酒類流通管理工作得到了持續(xù)、健康發(fā)展。

一、加強酒類流通管理的主要做法

（一）加強組織領導

為使酒類流通管理工作落到實處，2009年7月28日縣政府召開了第一次全縣酒類流通管理工作會議，宣布成立了由分管縣長為組長，商務、工商、公安、供銷社等單位為成員的縣酒類流通管理工作領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在縣商貿(mào)辦，山東景陽岡酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉繼文、縣金園商貿(mào)有限公司經(jīng)理布占坤分別代表生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商做了典型發(fā)言；縣政府黨組成員、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)書記馬濤同志代表縣政府作了重要講話。領導小組具體負責協(xié)調(diào)酒類流通管理工作中出現(xiàn)的實際問題，領導小組的成立為酒類管理工作的深入開展奠定了組織基礎。

（二）加大政策宣傳力度

為使《酒類流通管理辦法》做到家喻戶曉，進一步加大了政策宣傳力度。商貿(mào)辦分三次共計印刷了1萬余份《陽谷縣關于加強酒類流通管理的通知》、商務部《酒類流通管理辦法》及明白張貼紙等宣傳材料，并在縣電視臺進行了滾動字幕宣傳，酒類管理領導小組辦公室在07年首先利用煙草送貨網(wǎng)絡將宣傳資料送到了全縣所有酒類經(jīng)銷戶手中，09年又充分利用縣供銷社點多面廣的優(yōu)勢，由各基層社將相關的政策材料再次進行發(fā)放。使廣大業(yè)戶充分認識到實行酒類商品備案登記和實施酒類商品溯源制度的重要性和必要性，引導酒類經(jīng)營者合法經(jīng)營，消費者明白消費，為規(guī)范酒類流通秩序奠定良好的基礎。

（三）大力實施酒類流通備案登記和《酒類流通隨附單》溯源制度。為方便經(jīng)銷戶，領導小組辦公室明確分工，分片包干，責任到人，由各基層社上門辦理備案登記，取得了階段性的成果。《酒類流通隨附單》制度是開展酒類流通管理的關健。我們按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定，明確要求各生產(chǎn)廠家、專業(yè)批發(fā)商在購進酒類產(chǎn)品時，必須索要《酒類流通隨附單》，對外批發(fā)時，必須對下級經(jīng)營業(yè)戶開具《酒類流通隨附單》，單隨貨走，單貨相符，確保酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性，保證酒類商品質(zhì)量，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，切實維護消費者的利益。截至目前，全縣酒類流通備案登記累計已達1750余家，發(fā)放酒類流通隨附單300余本。

（四）加大執(zhí)法力度，強化管理，做好酒類市場的監(jiān)管工作

在做好備案登記和隨附單培訓發(fā)放的基礎上，重點開展酒類市場的執(zhí)法檢查。對沒有履行備案登記手續(xù)，未執(zhí)行隨

附單溯源制度的，依據(jù)《酒類流通管理辦法》規(guī)定進行嚴重處罰。對發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣商品，利用酒類流通隨附單進行追根溯源，切斷假冒偽劣商品的供應鏈，對違法行為絕不姑息。2010年“中秋”、“國慶”期間縣商貿(mào)辦對我縣酒類流通市場進行了一次拉網(wǎng)式檢查。為搞好這次酒類執(zhí)法檢查，縣貿(mào)易辦聯(lián)合了景陽岡酒廠打假辦，配備執(zhí)法車2部、抽調(diào)精干人員10余名，深入到城區(qū)內(nèi)所有的生產(chǎn)廠家批發(fā)商及超市，從《酒類流通隨附單》入手，采取聽、看、查的方式實地檢查了酒廠生產(chǎn)線及成品庫，超市的進貨臺賬、上柜銷售的各個酒類商品。對發(fā)現(xiàn)的問題縣商貿(mào)辦按照有關規(guī)定給予警告、限期整改、登記保存、扣押沒收等處罰，共扣押各種酒類商品52箱，涉及金額1.5萬元，尤其是針對社會反映強烈的“舍得”等名酒造假問題，縣商貿(mào)辦聯(lián)合“舍得”酒廠進行了一次“舍得”酒專項打假活動，經(jīng)“舍得”酒廠專業(yè)技術人員鑒定，我縣市場流通的“舍得”品牌酒類商品90%以上均屬假冒偽劣商品，執(zhí)法人員共查扣涉嫌假酒10余箱，并由“舍得”酒廠出具了酒類鑒定報告書，有力的打擊了名酒造假行為。“元旦”“春節(jié)”期間商貿(mào)辦再次聯(lián)合景陽岡酒廠打假辦繼續(xù)在縣內(nèi)開展酒類專項整治活動，共出動執(zhí)法人員400余人次，車輛80余車次，查處違法案件數(shù)36件，查獲假冒偽劣酒80余箱，涉及金額2.7萬元。在執(zhí)法中，嚴格執(zhí)法程序，持證上崗，人性化執(zhí)法，努力做到程序合法，依據(jù)充分，處罰得當，酒類市場監(jiān)管工作得到了順利健康發(fā)展。

二、下步工作打算

抓好生豬定點屠宰和酒類流通管理工作。積極開展屠宰和檢疫證章標志的清理整頓，建立和完善屠宰和檢疫證章標

志及臺帳管理制度，進一步搞好定點企業(yè)年審工作，加強豬肉銷售環(huán)節(jié)的索證、索票管理及監(jiān)督，加大稽查力度，嚴厲打擊私屠濫宰及注水肉行為，確保人民群眾吃上“放心肉”。酒類流通管理方面，一是進一步加大《酒類流通管理條例》的宣傳力度，做到家喻戶曉。二是在縣城區(qū)內(nèi)及辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地開展酒類備案登記。三是織協(xié)同有關部門，加大稽查執(zhí)法力度，共同把這項工作深入持久的開展下去。

陽谷縣商貿(mào)辦公室2011年4月28日

第三篇：畜禽屠宰專項整治總結(jié)

畜禽屠宰專項整治工作總結(jié)

為了全面提高肉品的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權益，***結(jié)合工作職責，認真組織開展了肉品質(zhì)量安全專項整治工作，現(xiàn)將具體開展情況總結(jié)如下：

一、加強領導，成立肉品質(zhì)量安全專項整治工作機構(gòu)

***成立了由分管局長任組長的畜禽屠宰專項整治工作領導小組，具體承擔專項整治的日常工作，從而在組織領導、機構(gòu)人員上得到了保障。

二、加強管理，強化生豬定點屠宰管理力度

與公安、工商、衛(wèi)生、商務等部門密切配合，堅決打擊私屠濫宰的違法行為，堅決打擊制售病害肉、不合格豬肉等違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，確保市場流通的肉品質(zhì)量，保障廣大人民群眾的肉食品消費安全。

三、加大肉品經(jīng)營市場的監(jiān)管力度

嚴肅查處未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品進入加工和流通環(huán)節(jié)，同時建立舉報制度，設立舉報電話，有效地發(fā)動社會力量管理肉品市場。專項整治期間，共出動執(zhí)法人員300余人次，執(zhí)法車輛60兩次，未有發(fā)現(xiàn)有違法案件發(fā)生。

四、強化生豬的檢疫管理

繼續(xù)強化對生豬的檢疫管理，建立生豬檢疫日志，及時掌握生豬的調(diào)入動態(tài)?，F(xiàn)有屠宰場均由我局派駐兩名專業(yè)檢疫人員進場檢疫，推行肉品品質(zhì)強檢制度，未經(jīng)檢驗的肉品一律不準出場，對病死豬堅決做到不準宰殺、不準出售、不準轉(zhuǎn)運，全部進行無害化處理。積極推進生豬及生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設，加強對相關檢疫證照的查驗，未按規(guī)定佩戴標志的生豬不許調(diào)運，沒有檢疫證照的豬肉不準銷售，堅決杜絕未經(jīng)檢疫的肉品進入市場，確保肉品質(zhì)量安全。通過整治，實現(xiàn)了城區(qū)進點屠宰率達100%，上市檢疫率達100%。

五、強化無害化處理

嚴格按照《動物防疫法》等有關要求，強化監(jiān)督，對病死動物嚴格按照不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉(zhuǎn)運要求，指導做好養(yǎng)殖、屠宰、因災死亡等環(huán)節(jié)染疫、病死動物無害化處理工作，有效地防范了動物疫病傳播保障了肉品質(zhì)量安全。

第四篇：北京市畜禽定點屠宰管理辦法(2014)

北京市畜禽定點屠宰管理辦法（暫行）

京農(nóng)發(fā)[2014]196號

第一章

總則

第一條

為了加強畜禽屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范畜禽屠宰經(jīng)營行為，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《北京市食品安全條例》、《北京市動物防疫條例》等相關法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際情況，制定本辦法。

第二條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事畜禽屠宰的單位和個人均應遵守本辦法。

第三條 市級獸醫(yī)行政主管部門負責全市畜禽屠宰監(jiān)督管理工作。區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門負責轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰監(jiān)督管理工作。

第四條

本辦法所指畜禽是指豬、牛、羊、雞、鴨。本辦法所稱畜禽產(chǎn)品，是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工的肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄（爪）、皮等。

第五條

本市實行畜禽定點屠宰制度。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事畜禽屠宰活動，自宰自食的除外。從事清真畜禽屠宰活動的，除應符合本辦法的規(guī)定外，還應符合國家有關清真食品管理的規(guī)定和少數(shù)民族食用清真食品的習俗。

第六條 畜禽定點屠宰廠（場）應對畜禽屠宰活動和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全負責，是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人。

第七條 畜禽定點屠宰廠（場）應建立完善的生產(chǎn)管理制度，建立畜禽收購、屠宰和產(chǎn)品加工、貯存、運輸?shù)热^程質(zhì)量安全管理體系。本市鼓勵畜禽定點屠宰廠（場）向規(guī)?；?、自動化、標準化方向發(fā)展。第二章 設立與批準

第八條 市級獸醫(yī)行政主管部門會同有關部門，按照合理布局、有利流通，方便群眾的原則，結(jié)合本市實際情況制定畜禽定點屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。畜禽定點屠宰廠（場）的設立應符合畜禽定點屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，各生產(chǎn)車間布局與設施設備以及工藝流程要有利于產(chǎn)品追溯制度的建立。第九條 畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）的設立應符合以下基本條件:

（一）依法取得動物防疫條件合格證；

（二）與居民生活區(qū)、生活飲用水源地、學校、醫(yī)院等公共場所的距離符合國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的標準；

（三）有符合國家生活飲用水標準的水源條件；

（四）具備污染物處理設施，排放的廢水、廢氣、廢物和噪聲等符合國家環(huán)保規(guī)定的要求；

（五）具有完善的安全生產(chǎn)管理制度，符合安全生產(chǎn)監(jiān)管部門要求，并配備人員防護用品、設施、設備；

（六）有符合國家和本市規(guī)定要求的待宰舍、急宰間、屠宰間以及低溫儲存、清洗消毒、畜禽屠宰等設施設備和運載工具；

（七）有符合崗位要求的各類技術人員，并取得縣級以上醫(yī)療機構(gòu)開具的健康證明；

（八）有相關質(zhì)量管理制度和質(zhì)量控制人員；

（九）有符合相關規(guī)定要求的檢疫檢驗室、檢疫檢驗設施和符合環(huán)境保護要求的污染防治措施；

（十）具備符合標準的病害畜禽及畜禽產(chǎn)品無害化處理設施； 第三項至第十項所列條件應與畜禽屠宰規(guī)模相適應。

第十條 畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）開工建設之前，申請人應當將符合規(guī)定條件的土地、水源證明材料，以及屠宰企業(yè)廠區(qū)地理方位圖、廠區(qū)平面圖、工藝流程圖等技術材料送交區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門，征求開工建設意見，區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門應當予以技術支持和幫助。

第十一條 申請設立畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）應按照《北京市畜禽定點屠宰廠（場）審核驗收程序》執(zhí)行。畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）建成竣工后，應向區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門提出書面申請，區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門接到申請后，對畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）進行現(xiàn)場初審，初審合格的報市級獸醫(yī)行政主管部門，市級獸醫(yī)行政主管部門依照畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）驗收和審核標準進行驗收。符合標準的，自受理申請之日起20個工作日內(nèi)頒發(fā)畜禽（生豬除外）定點屠宰許可證和定點屠宰標志牌；不符合標準的書面通知申請人。

畜禽（生豬除外）定點屠宰許可證和定點標志牌格式由市級獸醫(yī)行政主管部門統(tǒng)一制作，畜禽（生豬除外）定點屠宰許可證有效期限3年。市級獸醫(yī)行政主管部門網(wǎng)站定期公布和更新本市畜禽定點屠宰廠（場）名單。

第十二條 畜禽（生豬除外）定點屠宰廠(場)應在畜禽定點屠宰許可證有效期到達前向所在區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門提出換證申請，并提交相關材料。區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門對相關材料進行審查，經(jīng)審查合格的將意見報市級獸醫(yī)行政主管部門。市級獸醫(yī)行政主管部門應自受理申請之日起20個工作日內(nèi)組織相關部門對畜禽（生豬除外）定點屠宰企業(yè)進行審核。經(jīng)審核符合條件的畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）給予換證。不符合條件的畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場），由市級獸醫(yī)行政主管部門責令其限期改正，逾期不改的按照國家和本市法律法規(guī)進行處理。

第十三條 生豬定點屠宰廠（場）的設立與批準工作按照國務院《生豬屠宰管理條例》及相關規(guī)定執(zhí)行。第三章 畜禽屠宰與檢疫檢驗

第十四條 畜禽定點屠宰廠（場）應按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求進行畜禽屠宰。

第十五條 畜禽定點屠宰廠（場）應建立畜禽進廠（場）檢查登記制度。進廠（場）屠宰的畜禽，應附具畜禽產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明。豬、牛、羊必須佩戴免疫耳標。

第十六條 畜禽定點屠宰廠（場）應建立嚴格的畜禽屠宰檢驗管理制度，并在屠宰車間顯著位置明示畜禽屠宰操作工藝流程圖和檢疫檢驗工序位置圖。

第十七條 畜禽定點屠宰廠（場）應按照國家規(guī)定的檢疫檢驗規(guī)程進行檢疫檢驗，并如實記錄結(jié)果。結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。檢疫檢驗應與畜禽屠宰同步進行。畜禽定點屠宰廠（場）應設置同步檢疫檢驗裝置。

第十八條 禁止屠宰下列畜禽：

（一）未附有動物檢疫合格證明，未佩戴國家規(guī)定畜禽標識的；

（二）用藥未達到休藥期；

（三）注水或注入其他物質(zhì)的；

（四）屠宰前已經(jīng)死亡的；

（五）含有國務院獸醫(yī)行政主管部門公布禁用物質(zhì)；

（六）其他不符合法律、法規(guī)和國家有關規(guī)定的。

第十九條 經(jīng)檢疫檢驗合格的畜禽產(chǎn)品（含分割肉品）應附具《動物檢疫合格證明》后方可出廠（場），此外，豬胴體應加施檢疫、檢驗合格驗訖章，牛、羊胴體應加施檢疫合格驗訖章。

未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品不得出廠（場）。

第二十條 經(jīng)檢疫不合格的畜禽及畜禽產(chǎn)品，應按照國家有關規(guī)定進行無害化處理，并做好記錄。記錄保存不能低于2年。第二十一條 畜禽定點屠宰廠（場）以及其他任何單位和個人不得對畜禽或者畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。

第二十二條 畜禽定點屠宰廠（場）應按照規(guī)定進行病原微生物、獸藥殘留、違禁藥物、非法添加物等有毒有害物質(zhì)的檢測，并如實記錄檢測結(jié)果。檢測記錄至少保留2年。

第二十三條 任何畜禽定點屠宰廠（場）不得為未經(jīng)定點從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供畜禽屠宰場所或者畜禽產(chǎn)品儲存設施，不得為對畜禽或者畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。第四章 生產(chǎn)管理

第二十四條 畜禽定點屠宰廠（場）應建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。如實記錄畜禽進廠（場）時間、數(shù)量、產(chǎn)地、供貨者、屠宰與檢驗信息及出廠時間、品種、數(shù)量、流向檢疫證明編號等信息。記錄保存不得少于2年。支持鼓勵畜禽定點屠宰廠（場）采用現(xiàn)代信息技術，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。

第二十五條 畜禽定點屠宰廠（場）應建立不合格產(chǎn)品召回制度。對召回的產(chǎn)品依據(jù)國家有關規(guī)定采取相關處理措施，并向區(qū)縣獸醫(yī)行政主管部門報告。第二十六條 畜禽定點屠宰廠（場）應使用符合國家標準的食品級消毒劑、包裝材料和專用運載工具，并制定相應使用管理制度。廠（場）區(qū)冷庫不得存放非本企業(yè)屠宰畜禽產(chǎn)品。畜禽產(chǎn)品應使用封閉、冷藏或者設有吊掛設施的專用車輛，不得敞運，運輸畜禽和畜禽產(chǎn)品的運載工具不得運輸有礙食品安全的物品。

第二十七條 畜禽定點屠宰廠(場)應建立完善的安全生產(chǎn)管理制度,定期對相關人員進行培訓，對涉氨冷庫進行檢修、維護。

第二十八條 畜禽定點屠宰廠（場）應建立信息報送制度。按照市級獸醫(yī)行政主管部門相關要求，及時報送屠宰、銷售、無害化處理等相關信息。第二十九條 畜禽定點屠宰廠（場）連續(xù)歇業(yè)、停業(yè)超過180天的，按照國家和本市有關規(guī)定進行處理。

第三十條 畜禽定點屠宰廠（場）應將畜禽定點屠宰標志牌懸掛于廠（場）區(qū)的顯著位置。

畜禽定點屠宰廠（場）應建立本企業(yè)畜禽定點屠宰證、章、標志牌的保管和使用管理制度。

畜禽定點屠宰許可證和畜禽定點屠宰標志牌不得出借、出租、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的畜禽定點屠宰許可證和畜禽定點屠宰標志牌。第五章 監(jiān)督管理

第三十一條 區(qū)縣動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應依照有關規(guī)定嚴格履行職責，加強對畜禽屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。

第三十二條 畜禽屠宰的檢疫監(jiān)督工作，依照《中華人民共和國動物防疫法》、《北京市動物防疫條例》和國家有關規(guī)定執(zhí)行。畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《北京市食品安全條例》和有關規(guī)定執(zhí)行。

第三十三條 畜禽（生豬除外）定點屠宰廠（場）變更企業(yè)名稱、法定代表人的，應當在辦理工商變更登記手續(xù)后15個工作日向市級獸醫(yī)行政主管部門申請換發(fā)畜禽定點屠宰許可證。

畜禽定點屠宰廠（場）變更經(jīng)營范圍、經(jīng)營地點的，應當依照本辦法第十條的規(guī)定申請換發(fā)畜禽定點屠宰許可證。

第三十四條 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依法進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：

（一）向有關單位和個人了解情況；

（二）進入畜禽屠宰等有關場所實施現(xiàn)場檢查；

（三）查閱、復制有關記錄、票據(jù)以及其他資料；

（四）對畜禽、畜禽產(chǎn)品按照規(guī)定采樣、留驗、抽檢；

動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應出示執(zhí)法證件。

對動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依法進行的監(jiān)督檢查，有關單位和個人應予以配合，不得拒絕、阻撓。

第三十五條 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)畜禽定點屠宰廠（場）不再具備本辦法規(guī)定條件的，應責令其限期整改；逾期仍達不到本辦法規(guī)定條件的，按照國家和本市法律法規(guī)進行處理。第六章 附則

第三十六條 本辦法施行前設立的畜禽定點屠宰廠（場）應自本辦法施行之日起1年內(nèi)，向市級獸醫(yī)行政主管部門申請換發(fā)畜禽定點屠宰標志牌和畜禽定點屠宰許可證。第三十七條

本辦法自2014宰管理辦法》作廢。

年10月1日實施。2002年12月發(fā)布《北京市畜禽定點屠第三十八條

本辦法由北京市農(nóng)業(yè)局負責解釋。

第五篇：縣酒類流通專項整治實施方案

縣酒類流通專項整治實施方案

為深入貫徹《食品安全法》，根據(jù)商務部《酒類流通管理辦法》和《貴州省酒類生產(chǎn)流通管理條例》，切實加強酒類流通管理，規(guī)范酒類流通市場秩序，為進一步加強酒類流通管理，確保酒類消費安全，根據(jù)《遵義市酒類流通專項整治實施方案》（遵商[2012]172號）,結(jié)合我縣實際，制定本方案。

一、指導思想

深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持“標本兼治、著力治本”的原則，以構(gòu)建“放心酒”工程為目標，確保酒類消費安全。

二、整治目標

通過專項整治，采取積極有效措施，加大工作力度，更進一步規(guī)范酒類流通秩序，維護廣大消費者和企業(yè)合法權益。確保酒類經(jīng)營者辦證率達90%以上，酒類流通隨附單使用和索取率達90%以上，酒類購銷臺賬使用率達90%以上。

三、整治時間

2012年7月15日至10月中旬結(jié)束。

四、整治內(nèi)容

（一）嚴格落實酒類銷售許可制度 按照《貴州省酒類生產(chǎn)流通管理條例》（以下簡稱《條例》）規(guī)定，全面開展對酒。

切實采取相應措施，確保機構(gòu)建立、人員到位。

（二）健全體系，落實責任

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要在縣人民政府的統(tǒng)一領導下，協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的監(jiān)督管理工作，配合有關部門搞好調(diào)研，準確掌握情況，及時作出部署，加強督促檢查，建立監(jiān)督管理體制。要堅持“誰主管、誰負責”的原則，全面落實責任制，為專項整治提供必要保障。

（三）依法辦事，密切協(xié)作

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣相關職能部門要嚴格依照《辦法》和《條例》的法律法規(guī)規(guī)定，履行監(jiān)督管理職責，做到公開、公平、公正。要從嚴查處制售不符合法定要求產(chǎn)品的違法行為。要圍繞專項整治行動的工作目標和重點，做到令行禁止，密切配合，搞好銜接，建立上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的工作機制。各級各部門務必在縣人民政府的統(tǒng)一領導下履行職責，群策群力，積極工作，對重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域，集中時間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。

（四）加強監(jiān)督，確保落實

專項整治行動期間，縣酒類生產(chǎn)流通專項整治行動工作領導小組將組織督查組對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門工作進展情況進行督查，對重點市場和重點案件加強督辦，做到件件有落實、事事有結(jié)果。同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關縣職能部門要將專項整治工作進展情況報縣專項整治領導小組辦公室，(縣經(jīng)貿(mào)局），由縣專項整治領導小組辦公室上報遵義市商務局。

（五）職責與分工

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要成立專項整治行動工作領導小組，負責制定本轄區(qū)的專項整治工作方案，組織、指導、督促、檢查本轄區(qū)專項整治工作的開展。各部門要按照各自的職責，既要分工，又要配合，互通情況，齊抓共管，形成整治合力，在縣專項整治行動工作領導小組的統(tǒng)一安排下，認真完成專項整治任務和目標。

縣經(jīng)貿(mào)（商務）局主要負責酒類流通管理中法律法規(guī)的宣傳；認真指導和引導好酒類流通銷售者禁止向未成年人售酒的宣傳和檢查工作，印制禁止向未成年人售酒標識，中心城區(qū)和縣城所在地張貼標識率達100%，酒類流通銷售許可證辦理、備案登記和酒類流通溯源等工作（確保全縣酒類銷售備案登記許可證率達100%；全縣酒類銷售經(jīng)營者《酒類流通隨附單》使用率達90%以上；臺賬使用率達90%以上；逐步建立酒類生產(chǎn)銷售流通網(wǎng)上審批系統(tǒng)）。

縣質(zhì)監(jiān)局主要負責酒類生產(chǎn)企業(yè)必須持有生產(chǎn)許可證，酒類商品質(zhì)量必須符合有關質(zhì)量標準等工作，確保對無照生產(chǎn)企業(yè)查處率達100%。

縣工商局主要負責銷售者依法經(jīng)營、打擊假冒偽劣酒類商品、商標侵權現(xiàn)象和三無產(chǎn)品（無廠名、廠址和生產(chǎn)許可證）等工作。

縣衛(wèi)生局主要負責生產(chǎn)、銷售者必須持有衛(wèi)生許可證，經(jīng)營場所不得經(jīng)營有毒有害物品等工作（確?？h白酒獲證企業(yè)100%更換食品衛(wèi)生許可證）。

縣公安局要配合專項整治行動的開展，對干擾行政執(zhí)法、暴力抗法的要依法處理。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要負責農(nóng)民在當?shù)刈援a(chǎn)自飲或自產(chǎn)自銷白酒的備案工作，并加強管理確保酒類銷售自產(chǎn)自銷的查處率達100%。

六、加強對酒類專項整治的統(tǒng)一領導

為加強對我縣酒類生產(chǎn)流通專項整治工作的領導，經(jīng)縣人民政府研究，決定成立縣酒類生產(chǎn)流通專項整治行動工作領導小組。