第一篇：超市ABC類商品管理

1.A類：二線品牌，小有名氣，毛利空間大，銷量不俗，廠家實(shí)力較強(qiáng)，支持力度大，貢獻(xiàn)度較高的商品；

2.B類：一線品牌（如寶潔、絲寶），毛利空間小，銷量特大（很大程度地影響了其他貢獻(xiàn)度大的品牌之銷量）、廠家支持力度小甚至一毛不拔。然而此類品牌不可或缺?，F(xiàn)代外企已把此類品牌稱為“流血商品”（傳統(tǒng)采購(gòu)員會(huì)把此類商品奉若神明）。外企對(duì)此類產(chǎn)品不屑一顧，只會(huì)把其當(dāng)作點(diǎn)綴品；外企對(duì)付其有效的辦法是：一般把此類產(chǎn)品安排在“死角”，用于吸引人氣，激活無(wú)人區(qū)，此舉可迫供應(yīng)商就范，主動(dòng)讓步，要求重點(diǎn)陳列，配合出臺(tái)促銷活動(dòng)并主動(dòng)給予優(yōu)惠政策。

3.C類：三線品牌，屬不知名品牌或新品，銷售業(yè)績(jī)平平，廠家實(shí)力小，支持力度不大（無(wú)力支持），但其毛利空間大，并有一定銷售潛力（有一定市場(chǎng)），屬“雞肋”型產(chǎn)品（較有實(shí)力，支持力度大且特價(jià)力度大者可重點(diǎn)陳列）；

4.D類：此類商品為滯銷品，外企稱之為“流淚的商品”，主要表現(xiàn)為銷量小，利潤(rùn)空間小，達(dá)不到我們的目標(biāo)銷量及毛利水平；供方力量薄弱，支持力度小，此類產(chǎn)品多為家庭作坊生產(chǎn)（主要是生鮮系列或日配系列），除應(yīng)季產(chǎn)品不可或缺外，其他貢獻(xiàn)度低的要堅(jiān)決清場(chǎng)！

?A、B、C、D級(jí)供應(yīng)分級(jí)原則：

1.A級(jí)：廠家實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)品牌多為A類品牌（銷量較大，有市場(chǎng)潛力，利潤(rùn)空間大，貢獻(xiàn)度大，供方實(shí)力強(qiáng)，支持力度較大。（此類產(chǎn)品應(yīng)重點(diǎn)陳列，大力推介）

2.B級(jí)：廠家實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)品牌多為大品牌（即B類產(chǎn)品），利潤(rùn)空間小，支持力度弱，但銷量高，多為主流產(chǎn)品即拳頭產(chǎn)品，不可或缺，其自然銷量大，供方一般“一毛不撥”，曲型的鐵公雞型（應(yīng)對(duì)辦法：應(yīng)力爭(zhēng)其返利扣點(diǎn)和銷售獎(jiǎng)勵(lì)）。

3.C級(jí)：一般品牌，知名度低；但質(zhì)量不錯(cuò)，毛利空間大，銷量平平但有一定市場(chǎng)潛力，廠家（供方）實(shí)力較弱，支持力度較小。

4.D級(jí)：以供應(yīng)短期應(yīng)季產(chǎn)品為主，多為家庭作坊式的私營(yíng)小廠，主要產(chǎn)品為熟食、日配系列及生鮮、果蔬等，合作方式多為永續(xù)訂單或貨到付款。

?簡(jiǎn)述陳列的重要性和必要性：

科學(xué)合理的陳列，不僅能最大限度地增加經(jīng)營(yíng)面積，利用一切可利用的空間，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積，吸引顧客對(duì)商品的注意；進(jìn)一步刺激消費(fèi)，而且可以美化購(gòu)物環(huán)境，提升賣場(chǎng)氣氛，創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境，從而達(dá)到提升客單價(jià)，增加企業(yè)效益的目的。

1.A類：賣場(chǎng)合理的動(dòng)線設(shè)計(jì)及商品的分類定位原則：

動(dòng)線：也就是顧客流動(dòng)的路線，根據(jù)賣場(chǎng)的地形盡可能地規(guī)劃一個(gè)循環(huán)線路，從進(jìn)口到出口循環(huán)一周，便可環(huán)顧所有商品，避免顧客走回頭路，從而避免顧客浪費(fèi)時(shí)間，提高購(gòu)買率。（分類定位：根據(jù)賣場(chǎng)的地形及實(shí)際的商品資源，科學(xué)合理地以大類劃分區(qū)域，并長(zhǎng)時(shí)間地固定某些特大品類的陳列位置，不僅方便顧客根據(jù)需要而選擇商品，節(jié)約顧客購(gòu)物時(shí)間，提高購(gòu)物效率，而且方便管理，節(jié)省工作人員補(bǔ)貨理貨時(shí)間，提高工作效率。

傳統(tǒng)的商場(chǎng)，整個(gè)賣場(chǎng)零亂，品類不分，象迷宮般的地?cái)傄粯?，令顧客暈頭轉(zhuǎn)向，不知何去何從，工作人員操作麻煩，象尋寶似的補(bǔ)貨理貨，增加管理難度。

2.B：分類定位的原則：

原則是暢銷品類擺放于最里層，或邊遠(yuǎn)的角落，以促銷區(qū)的形式陳列，目的吸引顧客往里走，促使顧客不自覺地環(huán)顧全場(chǎng)，吸引其視線感觀，從而起到刺激消費(fèi)的作用。

3.（全黃金陳列法）貨架陳列：

全黃金視線陳列法：即縱向大系列陳列，整個(gè)排面陳列同一品牌或同一品類，自上而下或自下而上相對(duì)應(yīng)。原則：大、重商品放于下層；輕、小商品擺放于上層，形成上下就是典型的全黃金視線區(qū)，能集中吸引顧客視線。

小系列陳列法：即把品類相近，功能包裝相近的各小系列產(chǎn)品集中縱向陳列于同一排面。

4.現(xiàn)代超市業(yè)態(tài)陳列形式主要分為：貨架陳列、堆頭陳列、特色陳列、專柜陳列及懸掛陳列五大類：

貨架陳列：主要陳列輕小商品及單品繁多的系列產(chǎn)品，其優(yōu)點(diǎn)主要是節(jié)約陳列空間，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積；缺點(diǎn)是商品不夠直觀，不方便重點(diǎn)推介。

堆頭陳列：即把商品集中屯放于某一固定位置；優(yōu)點(diǎn)是：不僅視覺直觀，容易引起顧客注意，而且有量感，使商品陳列變得豐滿，增加顧客信任度，刺激視覺感官，從而增加顧客購(gòu)買頻率，起到重點(diǎn)推介，突出銷售的作用；缺點(diǎn)是占地面積大，浪費(fèi)一定空間，堆頭種類有長(zhǎng)列前進(jìn)波浪型、主型、圓型、梅花型、菱型等。陳列同一單品的叫單一堆頭；陳列數(shù)種品類的叫綜合堆頭。（標(biāo)準(zhǔn)的堆頭高度為：0.8—1.3米，堆頭架不應(yīng)超過0.68米）。

特色陳列：即根據(jù)場(chǎng)地實(shí)際情況及突出推介的需要，按規(guī)則的幾何圖形陳列堆頭。如菱型、圓型、梅花型等。優(yōu)點(diǎn)：突出推介的作用；缺點(diǎn)：擺放繁雜，浪費(fèi)人力物力。

專柜陳列：以特殊的陳列設(shè)備放置特定商品；優(yōu)點(diǎn)：能集中顧客注意力，提高購(gòu)買頻率；缺點(diǎn)：陳列設(shè)備費(fèi)用較高，且影響其它品牌的銷量。

懸掛陳列：利用墻邊，柱子或天花板為載體，以掛鉤或垂繩的形式懸掛輕小商品。優(yōu)點(diǎn)：能充分利用空間，有效地吸引顧客的注意力。缺點(diǎn)：影響整體布局，分類定位不便。

5.什么叫前進(jìn)梯狀排列，該陳列的優(yōu)點(diǎn)是什么？什么商品適合梯狀陳列。

前進(jìn)梯狀：即象梯田一樣，有層次感和立體感的陳列形式。優(yōu)點(diǎn)：給顧客一種層次立體感、生動(dòng)、直觀、可吸引視線，提高購(gòu)買頻率。一般適合于規(guī)則的包裝，硬朗不易變形之商品。山積陳列：形象地說便是商品陳列形狀象山體般，下大上小的圓錐狀，一般用于水果干雜等無(wú)規(guī)則或軟包裝的商品。

6.什么叫拉排面，何時(shí)需要拉排面？

拉排面即為因銷售造成排面變形或商品不足形成排面空缺。商品空缺又不能及時(shí)補(bǔ)貨時(shí)，利用有限的商品等距離地?cái)[放于最外層，能起到恢復(fù)排面之整體美感；能給顧客良好的視察感觀及認(rèn)同感；能起吸引消費(fèi)之效。一般在打洋后由夜班人員負(fù)責(zé)，下午購(gòu)物高峰期過后拉排面，進(jìn)行2次開店作業(yè)。

商品ABC分類，不是單指某一個(gè)超市，是每一個(gè)商超行業(yè)都要非常重視的；

商品ABC分類，是指把商品分成A＼B＼C三類，即A類，就是暢銷利潤(rùn)高的，【可以一月＼三月＼半年＼為分類標(biāo)準(zhǔn)】同時(shí)就可適當(dāng)增加A類商品庫(kù)存；B類，就是銷售一般利潤(rùn)一般，對(duì)此類商品就要加以促銷使它轉(zhuǎn)化為A類商品；C類商品，就是銷售極少，利潤(rùn)極低，甚至不動(dòng)銷，對(duì)此類商品就可采取淘汰，同時(shí)也要引進(jìn)新品增大利潤(rùn)空間。

商品ABC分類，可根據(jù)一月的銷售狀況，采取電腦統(tǒng)計(jì)，人工分析的方法來(lái)分類，分類區(qū)越小越準(zhǔn)確，【比如：洗化區(qū)，可分為洗發(fā)，護(hù)膚，洗滌，刷具：：：：】總之越小越準(zhǔn)確。

第二篇：超市ABC類商品管理

A類：二線品牌，小有名氣，毛利空間大，銷量不俗，廠家實(shí)力較強(qiáng)，支持力度大，貢獻(xiàn)度較高的商品；

2.B類：一線品牌（如寶潔、絲寶），毛利空間小，銷量特大（很大程度地影響了其他貢獻(xiàn)度大的品牌之銷量）、廠家支持力度小甚至一毛不拔。然而此類品牌不可或缺?，F(xiàn)代外企已把此類品牌稱為“流血商品”（傳統(tǒng)采購(gòu)員會(huì)把此類商品奉若神明）。外企對(duì)此類產(chǎn)品不屑一顧，只會(huì)把其當(dāng)作點(diǎn)綴品；外企對(duì)付其有效的辦法是：一般把此類產(chǎn)品安排在“死角”，用于吸引人氣，激活無(wú)人區(qū)，此舉可迫供應(yīng)商就范，主動(dòng)讓步，要求重點(diǎn)陳列，配合出臺(tái)促銷活動(dòng)并主動(dòng)給予優(yōu)惠政策。

3.C類：三線品牌，屬不知名品牌或新品，銷售業(yè)績(jī)平平，廠家實(shí)力小，支持力度不大（無(wú)力支持），但其毛利空間大，并有一定銷售潛力（有一定市場(chǎng)），屬“雞肋”型產(chǎn)品（較有實(shí)力，支持力度大且特價(jià)力度大者可重點(diǎn)陳列）；

4.D類：此類商品為滯銷品，外企稱之為“流淚的商品”，主要表現(xiàn)為銷量小，利潤(rùn)空間小，達(dá)不到我們的目標(biāo)銷量及毛利水平；供方力量薄弱，支持力度小，此類產(chǎn)品多為家庭作坊生產(chǎn)（主要是生鮮系列或日配系列），除應(yīng)季產(chǎn)品不可或缺外，其他貢獻(xiàn)度低的要堅(jiān)決清場(chǎng)！

? A、B、C、D級(jí)供應(yīng)分級(jí)原則：

1.A級(jí)：廠家實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)品牌多為A類品牌（銷量較大，有市場(chǎng)潛力，利潤(rùn)空間大，貢獻(xiàn)度大，供方實(shí)力強(qiáng)，支持力度較大。（此類產(chǎn)品應(yīng)重點(diǎn)陳列，大力推介）

2.B級(jí)：廠家實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)品牌多為大品牌（即B類產(chǎn)品），利潤(rùn)空間小，支持力度弱，但銷量高，多為主流產(chǎn)品即拳頭產(chǎn)品，不可或缺，其自然銷量大，供方一般“一毛不撥”，曲型的鐵公雞型（應(yīng)對(duì)辦法：應(yīng)力爭(zhēng)其返利扣點(diǎn)和銷售獎(jiǎng)勵(lì)）。

3.C級(jí)：一般品牌，知名度低；但質(zhì)量不錯(cuò)，毛利空間大，銷量平平但有一定市場(chǎng)潛力，廠家（供方）實(shí)力較弱，支持力度較小。

4.D級(jí)：以供應(yīng)短期應(yīng)季產(chǎn)品為主，多為家庭作坊式的私營(yíng)小廠，主要產(chǎn)品為熟食、日配系列及生鮮、果蔬等，合作方式多為永續(xù)訂單或貨到付款。

? 簡(jiǎn)述陳列的重要性和必要性：

科學(xué)合理的陳列，不僅能最大限度地增加經(jīng)營(yíng)面積，利用一切可利用的空間，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積，吸引顧客對(duì)商品的注意；進(jìn)一步刺激消費(fèi)，而且可以美化購(gòu)物環(huán)境，提升賣場(chǎng)氣氛，創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境，從而達(dá)到提升客單價(jià)，增加企業(yè)效益的目的。

1.A類：賣場(chǎng)合理的動(dòng)線設(shè)計(jì)及商品的分類定位原則：

動(dòng)線：也就是顧客流動(dòng)的路線，根據(jù)賣場(chǎng)的地形盡可能地規(guī)劃一個(gè)循環(huán)線路，從進(jìn)口到出口循環(huán)一周，便可環(huán)顧所有商品，避免顧客走回頭路，從而避免顧客浪費(fèi)時(shí)間，提高購(gòu)買率。（分類定位：根據(jù)賣場(chǎng)的地形及實(shí)際的商品資源，科學(xué)合理地以大類劃分區(qū)域，并長(zhǎng)時(shí)間地固定某些特大品類的陳列位置，不僅方便顧客根據(jù)需要而選擇商品，節(jié)約顧客購(gòu)物時(shí)間，提高購(gòu)物效率，而且方便管理，節(jié)省工作人員補(bǔ)貨理貨時(shí)間，提高工作效率。

傳統(tǒng)的商場(chǎng)，整個(gè)賣場(chǎng)零亂，品類不分，象迷宮般的地?cái)傄粯樱铑櫩蜁烆^轉(zhuǎn)向，不知何去何從，工作人員操作麻煩，象尋寶似的補(bǔ)貨理貨，增加管理難度。

2.B：分類定位的原則：

原則是暢銷品類擺放于最里層，或邊遠(yuǎn)的角落，以促銷區(qū)的形式陳列，目的吸引顧客往里走，促使顧客不自覺地環(huán)顧全場(chǎng)，吸引其視線感觀，從而起到刺激消費(fèi)的作用。

3.（全黃金陳列法）貨架陳列：

全黃金視線陳列法：即縱向大系列陳列，整個(gè)排面陳列同一品牌或同一品類，自上而下或自下而上相對(duì)應(yīng)。原則：大、重商品放于下層；輕、小商品擺放于上層，形成上下就是典型的全黃金視線區(qū)，能集中吸引顧客視線。小系列陳列法：即把品類相近，功能包裝相近的各小系列產(chǎn)品集中縱向陳列于同一排面。

4.現(xiàn)代超市業(yè)態(tài)陳列形式主要分為：貨架陳列、堆頭陳列、特色陳列、專柜陳列及懸掛陳列五大類：

貨架陳列：主要陳列輕小商品及單品繁多的系列產(chǎn)品，其優(yōu)點(diǎn)主要是節(jié)約陳列空間，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積；缺點(diǎn)是商品不夠直觀，不方便重點(diǎn)推介。

堆頭陳列：即把商品集中屯放于某一固定位置；優(yōu)點(diǎn)是：不僅視覺直觀，容易引起顧客注意，而且有量感，使商品陳列變得豐滿，增加顧客信任度，刺激視覺感官，從而增加顧客購(gòu)買頻率，起到重點(diǎn)推介，突出銷售的作用；缺點(diǎn)是占地面積大，浪費(fèi)一定空間，堆頭種類有長(zhǎng)列前進(jìn)波浪型、主型、圓型、梅花型、菱型等。陳列同一單品的叫單一堆頭；陳列數(shù)種品類的叫綜合堆頭。（標(biāo)準(zhǔn)的堆頭高度為：0.8—1.3米，堆頭架不應(yīng)超過0.68米）。

特色陳列：即根據(jù)場(chǎng)地實(shí)際情況及突出推介的需要，按規(guī)則的幾何圖形陳列堆頭。如菱型、圓型、梅花型等。優(yōu)點(diǎn)：突出推介的作用；缺點(diǎn)：擺放繁雜，浪費(fèi)人力物力。

專柜陳列：以特殊的陳列設(shè)備放置特定商品；優(yōu)點(diǎn)：能集中顧客注意力，提高購(gòu)買頻率；缺點(diǎn)：陳列設(shè)備費(fèi)用較高，且影響其它品牌的銷量。

懸掛陳列：利用墻邊，柱子或天花板為載體，以掛鉤或垂繩的形式懸掛輕小商品。優(yōu)點(diǎn)：能充分利用空間，有效地吸引顧客的注意力。缺點(diǎn)：影響整體布局，分類定位不便。

5.什么叫前進(jìn)梯狀排列，該陳列的優(yōu)點(diǎn)是什么？什么商品適合梯狀陳列。

前進(jìn)梯狀：即象梯田一樣，有層次感和立體感的陳列形式。優(yōu)點(diǎn)：給顧客一種層次立體感、生動(dòng)、直觀、可吸引視線，提高購(gòu)買頻率。一般適合于規(guī)則的包裝，硬朗不易變形之商品。

山積陳列：形象地說便是商品陳列形狀象山體般，下大上小的圓錐狀，一般用于水果干雜等無(wú)規(guī)則或軟包裝的商品。

6.什么叫拉排面，何時(shí)需要拉排面？

拉排面即為因銷售造成排面變形或商品不足形成排面空缺。商品空缺又不能及時(shí)補(bǔ)貨時(shí)，利用有限的商品等距離地?cái)[放于最外層，能起到恢復(fù)排面之整體美感；能給顧客良好的視察感觀及認(rèn)同感；能起吸引消費(fèi)之效。一般在打洋后由夜班人員負(fù)責(zé)，下午購(gòu)物高峰期過后拉排面，進(jìn)行2次開店作業(yè)。

第三篇：超市商品管理學(xué)習(xí)體會(huì)

超市商品管理學(xué)習(xí)體會(huì)

朝陽(yáng)店 劉光芬

首先，我非常感謝公司給我們?nèi)w員工的集體培訓(xùn)，也很榮幸參加了這次培訓(xùn)，這說明公司對(duì)我們員工培訓(xùn)的重視，反映了公司“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針；對(duì)于服務(wù)行業(yè)的我，也非常珍惜這次機(jī)會(huì)。

經(jīng)過這幾天的培訓(xùn)，完全打破了我沒培訓(xùn)之前認(rèn)為這是個(gè)很枯燥乏味的過程的那種想法，讓原本對(duì)服務(wù)行業(yè)不感興趣的我，漸漸對(duì)服務(wù)充滿濃厚的興趣，服務(wù)作為一個(gè)大眾化消費(fèi)群體，我個(gè)認(rèn)為最主要的是，它是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性、完善自我的的行業(yè)，而且與生活緊密相連

在這幾天的培訓(xùn)中我還學(xué)到了，賣場(chǎng)的布局，商品的陳列，及在管理方面的根基，讓我更加的了解超市是需要細(xì)心強(qiáng)和責(zé)任心強(qiáng)的員工。

如果在工作中我們失去了細(xì)心，那么在布局及陳列當(dāng)中就不能很好的抓住顧客的購(gòu)買欲。及顧客的購(gòu)物動(dòng)向，巨大磁石點(diǎn)也將達(dá)不到理想的效果，失去應(yīng)有的價(jià)值；另外貨架的陳列要求我們了解：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創(chuàng)造出更大的價(jià)值及效益；然而色彩的對(duì)比也能很大程度點(diǎn)亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。

公司的這一次培訓(xùn)，從培訓(xùn)的效果就可以看出公司對(duì)培訓(xùn)是非常著重的，公司領(lǐng)導(dǎo)及培訓(xùn)人員都做了很多準(zhǔn)備，讓我們?cè)谂嘤?xùn)內(nèi)充分感受到了公司對(duì)員工的負(fù)責(zé)的態(tài)度和良苦用心，讓我們?nèi)跒橐惑w，我們?cè)谖磥?lái)的工作中端正心態(tài)，更加努力！更加自信！

以后的培訓(xùn)，我想會(huì)更有趣、更專業(yè)，所以我會(huì)更認(rèn)真聽，理論與實(shí)踐更加強(qiáng)化我們的工作，因?yàn)槲乙埠軣釔矍艺湎н@份工作！學(xué)習(xí)能讓人進(jìn)步，工作能讓人自信，相信我們?cè)诓粩嗟貙W(xué)習(xí)和工作經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中讓我們把超市變得更加美好。

2012年7月

第四篇：超市商品品類管理

超市在推行和實(shí)施商品品類管理中，需要有一種簡(jiǎn)單易行、循序漸進(jìn)的步驟，并為各步驟制定詳細(xì)計(jì)劃。

結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn)，在這里介紹一個(gè)通過三階段來(lái)推行商品品類管理的方法。

超市商品品類管理

1、貨架陳列管理階段

這是品類管理的基礎(chǔ)性階段，其工作內(nèi)容是：把所有門店的商品陳列歸入總部管理。如果沒有實(shí)施該階段，往往總部只能了解門店商品的銷售情況，但對(duì)于銷售結(jié)果形成的具體原因是很難監(jiān)控的。比如：一個(gè)商品銷售很不好，但可能是因?yàn)檫@個(gè)商品放在一個(gè)很差的貨架位置，或者在陳列歸類上并不能符合消費(fèi)者決策。當(dāng)總部能控制門店的陳列情況，在制定品類評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)就有了穩(wěn)定的依據(jù)。當(dāng)然門店能分析也可以，但在洛陽(yáng)乃至河南全省目前還達(dá)不到這種水平。如果門店能完全根據(jù)總部要求陳列商品，并能和總部有很好的溝通，把具體情況反饋到總部，說明這個(gè)階段的工作完成。對(duì)于擁有幾萬(wàn)個(gè)商品、上千個(gè)貨架的公司來(lái)說，要完成這個(gè)階段的工作是很不簡(jiǎn)單的事情。

2、品類指標(biāo)管理階段

要管理好眾多的品類，希望品類能達(dá)到最高銷售，在與對(duì)手同商品品類的競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位，那首先就要做到：為品類評(píng)價(jià)制定標(biāo)準(zhǔn)，并且使用這些指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)品類中的各商品，最后通過評(píng)價(jià)分析來(lái)協(xié)調(diào)商品種類和數(shù)量、商品種類與空間、價(jià)格與銷售、促銷與銷售、服務(wù)與企業(yè)品牌的關(guān)系。當(dāng)這種標(biāo)準(zhǔn)被企業(yè)廣泛接受并且在實(shí)際工作中認(rèn)真的執(zhí)行，這時(shí)公司總部需要調(diào)整的只是指標(biāo)，而不是每個(gè)人的思想和做法。

3、品類發(fā)展管理階段

本階段主要任務(wù)是：謀求各商品品類在一個(gè)細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)中獲得優(yōu)勢(shì)地位。具體要通過公司提供的商品附加服務(wù)，使商品品類能贏得更多顧客的喜愛，并達(dá)到較高忠誠(chéng)度。

不同的品類對(duì)于公司來(lái)說可以有不同應(yīng)對(duì)策略，如:有的品類主要是帶動(dòng)客流，有的品類主要是帶來(lái)利潤(rùn)，有的品類主要是樹立公司的品牌。即使是相同的商品品類，對(duì)于相同業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)說，發(fā)展策略都可能不同，例如同樣是中型超市，有的公司是靠衛(wèi)生紙給顧客帶來(lái)方便，而有的公司會(huì)利用衛(wèi)生紙去建立低價(jià)形象。

當(dāng)我們?yōu)槠奉愔贫讼鄳?yīng)的發(fā)展策略后，相關(guān)部門就要遵守策略指導(dǎo)，使品類向可控的目標(biāo)方向發(fā)展。

通過商品結(jié)構(gòu)研究，進(jìn)行合理的商品線規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)高效的商品組合、高效的價(jià)格策略、高效的促銷、高效的商品陳列，這些對(duì)企業(yè)贏利能力提升所帶來(lái)的價(jià)值，無(wú)論怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。

第五篇：超市商品品類管理分析

香港華潤(rùn)超市品類管理分析

品類管理是使商品組合更為科學(xué)有效的管理手段，通過優(yōu)化商品的組合，有效利用有限的空間資源，使銷售利潤(rùn)達(dá)到最大化，并提高毛利，降低庫(kù)存。品類管理較傳統(tǒng)的商品管理更為科學(xué)化、規(guī)范化。品類管理工作主要通過數(shù)據(jù)（字）化的管理手法，對(duì)商品品種和貨架空間進(jìn)行管理。

為何要引進(jìn)品類管理

目前，香港華潤(rùn)超市經(jīng)營(yíng)的商品有7000多種，共分為300個(gè)小類，對(duì)商品管理基本上還是經(jīng)驗(yàn)化管理為主。一間新超市開業(yè)前，先由發(fā)展部初步設(shè)計(jì)商品的擺放位置，開鋪組再根據(jù)商品銷售的整體情況，最后確定商品的陳列位置及陳列面的多少。但是，接下來(lái)的商品管理工作主要由超市主管負(fù)責(zé)，超市主管則根據(jù)市場(chǎng)需求及個(gè)人經(jīng)驗(yàn)管理商品。隨著時(shí)間的變化，超市商品陳列亦隨著超市主管的替換而變動(dòng)，逐漸形成每間超市都有自己的“陳列”特色。貨架管理沒有一套統(tǒng)一的、規(guī)范化的管理方法，將會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理造成影響。因此，提高整體管理水平已經(jīng)迫在眉睫。

品類管理從何入手

華潤(rùn)超市是通過與極具實(shí)力的AcNielsen 公司合作開展了品類管理工作。主要包括培訓(xùn)、測(cè)試及全面實(shí)施三個(gè)階段。

品類管理對(duì)華潤(rùn)超市來(lái)說還是一個(gè)新概念，負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的多數(shù)同事經(jīng)驗(yàn)較少，有些甚至對(duì)基本概念很模糊，因此，員工的培訓(xùn)工作非常重要。為此，公司與AcNieLsen先后合作舉辦了數(shù)次專題培訓(xùn)，為品類管理的實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。

香港華潤(rùn)公司實(shí)施品類管理的前期準(zhǔn)備工作主要包括四個(gè)方面：

1、對(duì)所有門店的面積及貨架進(jìn)行測(cè)量，合理、有效地分配空間資源；

2、根據(jù)門店坐落的地點(diǎn)和效益狀態(tài)進(jìn)行分類；

3、根據(jù)門店商品銷售數(shù)據(jù)，對(duì)門店的商品組合重新進(jìn)行評(píng)定；

4、確定不同的門店銷售不同等級(jí)的商品。

品類管理中的困難是什么

品類管理是多部門參與的跨部門工作，需要采購(gòu)、管理、發(fā)展及電腦等多部門間的合作與協(xié)調(diào)，因此，建立部門間良好的溝通機(jī)制，以公司利益為共同目標(biāo)開展工作是十分重要的。

這還是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，它的效益體現(xiàn)在落實(shí)和執(zhí)行的過程之中。華潤(rùn)超市在品類管理推廣工作中也發(fā)現(xiàn)一些超市主管仍沒有認(rèn)識(shí)到品類管理工作的重要性，或在具體落實(shí)、執(zhí)行工作中忽略了一些必要的看似細(xì)小的工作。如支貨不及時(shí)，造成超市缺貨現(xiàn)象；沒有嚴(yán)格按照貨架陳列規(guī)定擺放商品等問題。品類管理在超市的推廣是否成功，直接反映了超市員工的工作態(tài)度。做事是否用心，是否認(rèn)真，是否做到從嚴(yán)細(xì)化管理等等，都反映了員工對(duì)品類管理的認(rèn)識(shí)，反映了他們按品類管理的要求自覺做好工作的意識(shí)。何謂成功的品類管理

成功的品類管理意味著科學(xué)化的貨架管理取代經(jīng)驗(yàn)化管理。按品類管理要求，店內(nèi)的貨架數(shù)目確定后，哪一種商品組合達(dá)到最大效益，要由品類管理小組確定并統(tǒng)一下發(fā)貨架陳列圖，同時(shí)定期進(jìn)行評(píng)估工作。這里，要求超市主管根據(jù)貨架陳列圖進(jìn)行商品的管理。屆時(shí)，同類別、同等級(jí)的超市，其貨架陳列也將統(tǒng)一并標(biāo)準(zhǔn)化。而對(duì)現(xiàn)有的、不需額外投資的店鋪，開展品類管理，不僅可以增加超市的銷售額、降低庫(kù)存，而且可使其內(nèi)部管理及實(shí)際運(yùn)作更規(guī)范、更科學(xué)。