第一篇：咖啡+銀行？傳統(tǒng)行業(yè)新思維

咖啡+銀行？傳統(tǒng)行業(yè)新思維

中國(guó)有QQ、360和小米，美國(guó)有特斯拉，他們的關(guān)鍵詞都是“互聯(lián)網(wǎng)思維”。對(duì)于經(jīng)常與企業(yè)家接觸的品牌營(yíng)銷九維戰(zhàn)略創(chuàng)始人廣州巨信葛聞華，很清楚這個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)思維”給傳統(tǒng)企業(yè)帶來(lái)的焦慮和無(wú)所適從，怕它的“顛覆”，怕自己落后了，連做地產(chǎn)的萬(wàn)科都要用“互聯(lián)網(wǎng)思維”了，我們呢？

但其實(shí)不用害怕，不用恐懼，“思維”不是技術(shù)，不懂技術(shù)的馬云有一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)帝國(guó)，所以，要發(fā)現(xiàn)身邊的機(jī)會(huì)，開(kāi)拓視野，比如下面這個(gè)案例：

咖啡和銀行，本毫無(wú)關(guān)聯(lián)。

招商銀行與韓國(guó)品牌“咖啡陪你”（Caffebene）卻設(shè)想出這樣一張效果圖：在咖啡陪你的連鎖店里，放置著招行的自動(dòng)存取款機(jī)，旁邊是招行金葵花理財(cái)室，理財(cái)室中擺放著電腦，理財(cái)室外布有最新的可視柜臺(tái)，一片透明珠簾將這個(gè)微型銀行與歐式風(fēng)格的咖啡館分隔開(kāi)來(lái)。他們正將這一“混搭”設(shè)想付諸實(shí)踐。第一家添置了ATM的咖啡陪你坐落在北京東四環(huán)慈云寺。

酷愛(ài)創(chuàng)新的招商銀行，正在想辦法與它的年輕客戶產(chǎn)生更多互動(dòng)。這家銀行在去年開(kāi)始的互聯(lián)網(wǎng)金融沖擊下，辦法不多，默默無(wú)聞。

附近文化產(chǎn)業(yè)園上班的Flora正在咖啡陪你等待客戶。其間，她順便去ATM機(jī)取錢(qián)，路過(guò)理財(cái)室時(shí)，她好奇地探頭看了看里面的陳設(shè)：一張辦公桌，一臺(tái)電腦，兩把椅子，桌子上擺著辦卡和公司業(yè)務(wù)的宣傳資料。Flora經(jīng)常在這里約見(jiàn)客戶，她注意到3月6日那天，這家咖啡館的門(mén)臉變成了棕色紅色各占一半的咖啡陪你和招商銀行，而門(mén)店里，多了一個(gè)銀行區(qū)。

這家門(mén)店是招行與咖啡陪你管理有限公司合作的首家咖啡銀行體驗(yàn)店，是那張效果圖的雛形。它所在的住邦2000是純寫(xiě)字樓，文化產(chǎn)業(yè)園和高檔住宅就在附近?？Х扰隳愕母舯谑寝r(nóng)業(yè)銀行和聯(lián)通營(yíng)業(yè)廳。這是一個(gè)融合了工作和生活需求的新型商圈。

門(mén)店有兩個(gè)出口，前面街道，后接小區(qū)。臨小區(qū)的出口原是吸煙區(qū)，微型銀行正是在此改造而成的。招行負(fù)責(zé)了線路改裝以及自動(dòng)存取款機(jī)和可視設(shè)備的安裝。慈云寺店的改建將被咖啡陪你作為樣本，復(fù)制到其他連鎖店中。

招行不在乎繁瑣的改建工作。它在摸索一種全新的接觸新一代消費(fèi)者的方式。

所以呢？招行在改變，萬(wàn)科要做地產(chǎn)服務(wù)商，你呢？

第二篇：北京咖啡行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告

一、咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，慢慢的走進(jìn)了中國(guó)的百姓家庭。從我們國(guó)人的習(xí)慣喝茶來(lái)看這個(gè)現(xiàn)象，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。咖啡的真正興起，應(yīng)該是從２０世紀(jì)９０年代末開(kāi)始的。但其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。沿海地區(qū)與國(guó)際接軌較早，其行業(yè)的發(fā)展也較內(nèi)地要快得多，從咖啡廳的規(guī)模、檔次、數(shù)量、消費(fèi)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)內(nèi)地。

北京――中國(guó)最具有活力的城市，一個(gè)政治、文化、經(jīng)濟(jì)、金融中心城市。在北京，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期在此工作、生活。高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素?？Х认M(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。

2007年的北京上海一線城市調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、國(guó)內(nèi)連鎖品牌咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量占30.18％，其次星級(jí)酒店每月平均銷量占23.47％，西餐廳平均每月銷量占19.28％。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

二、北京咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前北京約有各類咖啡館1000多家，咖啡原料加工代理商60余家?？Х榷沟匿N量也很可觀，約達(dá)2500噸／年，到2010年可能增至5000噸?？Х仁袌?chǎng)在北京日益活躍，一是由于北京的境外人士越來(lái)越多，老外喝咖啡如同我們喝茶水一樣隨意；二是因?yàn)樯鲜兰o(jì)90年代末外資、臺(tái)資咖啡企業(yè)以連鎖店形式進(jìn)入北京，改變了人們以往對(duì)咖啡館的固有印象。

雖然受到歡迎，但咖啡在北京還遠(yuǎn)未深入人心。“我們的主要客戶還是境外人士和有留洋背景的商務(wù)人士?！痹跉W美國(guó)家，平均每人每天要喝４—５杯咖啡。北京的咖啡市場(chǎng)仍處于起步階段。

咖啡館的情況同樣如此。北京絕大多數(shù)咖啡館還處于餐、飲并舉的階段，有些甚至以餐帶飲。如上島咖啡等都提供各類商務(wù)套餐。成熟的咖啡館應(yīng)以賣(mài)咖啡為主，附帶蛋糕、甜品等西式小點(diǎn)。從口味來(lái)看，北京人也很有自己的偏好?？谖遁^淡的咖啡和花式咖啡（咖啡里加入肉桂、蜂蜜、巧克力、牛奶等）最受北京人的青睞，如卡布其諾、拿鐵等奶香味比較重的咖啡。而在不少歐美國(guó)家，人們?cè)谥形?1點(diǎn)以后就不再喝卡布其諾，只喝意式咖啡了。

三、北京咖啡業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠。隨著改革的進(jìn)一步開(kāi)放和中西文化的進(jìn)一步結(jié)合，這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)容?？Х认M(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。

“特色咖啡”無(wú)疑是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速。咖啡市場(chǎng)的快速發(fā)展，與消費(fèi)者對(duì)西方文化天然的興趣密不可分。

教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。北京的咖啡店越來(lái)越多。同時(shí)，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。比如珍珠奶茶以中國(guó)傳統(tǒng)茶飲為基礎(chǔ)，同時(shí)具有一種全新的外觀和口味，使人們對(duì)中國(guó)茶的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變。茶和咖啡之間的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)很激烈。

四、北京咖啡消費(fèi)現(xiàn)狀及咖啡館的細(xì)分

北京的咖啡消費(fèi)主要為以上所提到的三類

1． 星級(jí)酒店

北京較有檔次的星級(jí)商務(wù)酒店一般在大堂里會(huì)設(shè)置咖啡吧，而這樣的咖啡吧的主要目標(biāo)客戶是酒店的商務(wù)住客。一般的商務(wù)客戶會(huì)在這樣的咖啡吧里會(huì)見(jiàn)客戶等工作，所以這樣的咖啡吧的風(fēng)格一般比較安靜、高雅，適合會(huì)談。

2． 咖啡館及西式快餐連鎖店

1）咖啡館，顧名思義為以銷售咖啡飲品為主的，配備可供消費(fèi)者休閑的桌椅的商店。在這里按照各種風(fēng)格又可分為：歐式、美式、日式、臺(tái)式等。

A． 歐式

這種咖啡多數(shù)集中在朝陽(yáng)區(qū)，極具異國(guó)情調(diào)。通過(guò)精選原產(chǎn)地咖啡，用高壓蒸汽的意式咖啡壺來(lái)做,能壓出厚厚的咖啡油，口感香濃醇厚，以此做出來(lái)的花式咖啡、卡布契諾、奶味更勝的拿鐵咖啡自然也不同凡響。

B． 美式

以星巴克為典型代表。（下文將詳細(xì)敘述）

C． 日式

以真鍋咖啡為代表，并以炭燒咖啡為主打產(chǎn)品。選用法國(guó)、巴西、哥倫比亞，這些世界著名的咖啡產(chǎn)地所產(chǎn)出的上等咖啡豆，使用精致的咖啡磨，咖啡壺。而在喝之前既不煮也不蒸，而是象茶一樣是沖泡出來(lái)的。沖泡用的是無(wú)漂白濾紙，以減少對(duì)咖啡原味的破壞。因此被稱為“最精致的咖啡”。

D．臺(tái)式

臺(tái)式以“上島咖啡”為代表，“上島咖啡”源于臺(tái)灣，1997年5月進(jìn)駐大陸市場(chǎng)，目前已遍布全國(guó)各大城市，擁有700多家。臺(tái)式的風(fēng)格秉承了臺(tái)灣的一種“茶坊式”咖啡館，其最大特點(diǎn)是除了提供咖啡還提供了中式快餐。這樣的組合別有一番特色。

2）西式快餐廳

西式快餐連鎖店主要指在提供西式快餐外，向客戶提供咖啡飲品的餐廳。這樣的餐廳主要以快餐為主，并供應(yīng)咖啡給顧客。按風(fēng)格又可分為意式、墨西哥式、美式等。主要代表為GINO、塔可鐘、麥當(dāng)勞等。這種形式的咖啡價(jià)格一般比較便宜。

3． 西餐廳

西餐廳主要是指西餐中，作為咖啡的甜品在非餐飲時(shí)間內(nèi)提供給顧客飲用。這樣的西餐廳檔次一般比較高，主要以凱文、Mexico Lindo Cantina & Grill為代表

五、休閑類市場(chǎng)領(lǐng)先者代表公司――星巴克（starbucks）

只用了短短幾年時(shí)間，星巴克在中國(guó)就成了一個(gè)時(shí)尚的代名詞。它所標(biāo)志的已經(jīng)不只是一杯咖啡，而是一個(gè)品牌和一種文化。1971年4月，位于美國(guó)西雅圖的星巴克創(chuàng)始店開(kāi)業(yè)。1987年3月，星巴克的主人鮑德溫和波克決定賣(mài)掉星巴克咖啡公司在西雅圖的店面及烘焙廠，霍華。舒茲則決定買(mǎi)下星巴克，同自己創(chuàng)立于1985年的每日咖啡公司合并改造為“星巴克企業(yè)”.現(xiàn)在，星巴克已經(jīng)在北美、歐洲和南太平洋等地開(kāi)出了6000多家店，近幾年的增長(zhǎng)速度每年超過(guò)500家，平均每周超過(guò)10000萬(wàn)人在店內(nèi)消費(fèi)。預(yù)計(jì)2005年，星巴克在全球?qū)⒂?0000家店。目前，星巴克是惟一一個(gè)把店面開(kāi)遍四大洲的世界性咖啡品牌。

1998年3月，星巴克進(jìn)入臺(tái)灣，1999年1月進(jìn)入北京，2000年5月進(jìn)入上海，目前星巴克已成為了國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的第一品牌。2003年7月，美國(guó)著名的咖啡連鎖企業(yè)星巴克集團(tuán)對(duì)外宣布：集團(tuán)大幅提高其在臺(tái)灣與上海合資公司中的股份，持股比例從原來(lái)的5%增至50%.由此，星巴克集團(tuán)的子公司“星巴克國(guó)際”和臺(tái)灣的統(tǒng)一（星巴克）集團(tuán)，將從授權(quán)關(guān)系轉(zhuǎn)為事業(yè)合作伙伴。上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司總經(jīng)理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好臺(tái)灣和上海的市場(chǎng)前景，愿意進(jìn)一步投資未來(lái)。

一般而言，美國(guó)星巴克在某一個(gè)地區(qū)所持的股權(quán)比例越大，就意味著這個(gè)地方的市場(chǎng)對(duì)它越加重要。另外，星巴克制定了嚴(yán)格的選擇合作者的標(biāo)準(zhǔn)：如合作者的聲譽(yù)、質(zhì)量控制能力和是否以星巴克的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)培訓(xùn)員工。

目前，星巴克在中國(guó)內(nèi)地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中國(guó)北方的代理權(quán)，臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)行使其在上海、杭州和蘇州等江南地區(qū)的代理權(quán)，南方地區(qū)（香港、深圳等）的代理權(quán)則交給了香港的一家公司。

1999年初，星巴克授權(quán)北京美大咖啡有限公司在北京市場(chǎng)開(kāi)設(shè)第一家分店，至今已在京、津地區(qū)迅速發(fā)展到36家。而“統(tǒng)一星巴克”則于1998年3月在臺(tái)灣開(kāi)出第一家店，當(dāng)時(shí)的統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司由“統(tǒng)一超商”、“統(tǒng)一企業(yè)”和“美國(guó)星巴克”分別持股50%、45%與5%.2000年5月，兩大集團(tuán)再以同樣的合資模式，取得在內(nèi)地江浙地區(qū)的經(jīng)營(yíng)權(quán)，成立“上海統(tǒng)一星巴克”。

星巴克除了利用一些策略聯(lián)盟幫助宣傳新品外，幾乎從來(lái)不做廣告。因?yàn)楦鶕?jù)在美國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)，大眾媒體泛濫后，其廣告也逐漸失去公信力，為了避免資源的浪費(fèi)，星巴克故意不打廣告。這種啟發(fā)也是來(lái)自歐洲那些名店名品的推廣策略，它們并不依靠在大眾媒體上做廣告，而每一家好的門(mén)店就是最好的廣告。

星巴克認(rèn)為，在服務(wù)業(yè)，最重要的行銷管道是分店本身，而不是廣告。如果店里的產(chǎn)品與服務(wù)不夠好，做再多的廣告吸引客人來(lái)，也只是讓他們看到負(fù)面的形象。徐光宇表示，星巴克不愿花費(fèi)龐大的資金做廣告與促銷，但堅(jiān)持每一位員工都擁有最專業(yè)的知識(shí)與服務(wù)熱忱。"我們的員工猶如咖啡迷一般，可以對(duì)顧客詳細(xì)解說(shuō)每一種咖啡產(chǎn)品的特性。只有透過(guò)一對(duì)一的方式，贏得信任與口碑。這是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的做法，也是星巴克的獨(dú)到之處。

北京星巴克設(shè)定以年輕消費(fèi)者為主，因此在拓展新店時(shí)，他們費(fèi)盡心思去找尋具有特色的店址，并結(jié)合當(dāng)?shù)鼐坝^進(jìn)行設(shè)計(jì)。例如，位于前門(mén)步行街的星巴克，外觀就是中國(guó)式的茶樓，；而西單大悅城的分店，則表現(xiàn)花園玻璃帷幕和宮殿般的華麗，夜晚時(shí)分，可以悠閑地坐在街邊，邊欣賞夜景，邊品嘗香濃的咖啡

第三篇：上海咖啡行業(yè)分析報(bào)告

上?？Х刃袠I(yè)分析報(bào)告

一． 上海咖啡業(yè)宏觀市場(chǎng)

咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從２０世紀(jì)９０年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。沿海地區(qū)與國(guó)際接軌較早，其行業(yè)的發(fā)展也較內(nèi)地要快得多，從咖啡西餐廳的規(guī)模、檔次、數(shù)量、消費(fèi)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)內(nèi)地。

上海――中國(guó)最具有活力的城市，一個(gè)最早受到外來(lái)文化并將之融入自身的城市，一個(gè)經(jīng)濟(jì)、金融中心城市。在上海，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期在此工作、生活。高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量之首的城市。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。

2003年的調(diào)查表明：上?？Х冉K端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18％，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47％，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28％。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

二、上海咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前上海約有各類咖啡館1000多家，咖啡原料加工代理商60余家?？Х榷沟匿N量也很可觀，約達(dá)3000噸／年，到2008年可能增至1萬(wàn)噸?？Х仁袌?chǎng)在上海日益活躍，一是由于上海的境外人士越來(lái)越多，老外喝咖啡如同我們喝茶水一樣隨意；二是因?yàn)樯鲜兰o(jì)90年代末外資、臺(tái)資咖啡企業(yè)以連鎖店形式進(jìn)入上海，改變了人們以往對(duì)咖啡館的固有印象。

雖然受到歡迎，但咖啡在上海還遠(yuǎn)未深入人心?！拔覀兊闹饕蛻暨€是境外人士和有留洋背景的商務(wù)人士?！贝硪獯罄麑I(yè)咖啡品牌拉瓦薩的美意貿(mào)易（上海）有限公司的范章豫小姐表示。她說(shuō)，在歐美國(guó)家，平均每人每天要喝４—５杯咖啡。而上海的咖啡消費(fèi)者平均每天喝２杯左右。上海的咖啡市場(chǎng)仍處于起步階段。

咖啡館的情況同樣如此。上海絕大多數(shù)咖啡館還處于餐、飲并舉的階段，有些甚至以餐帶飲。如真鍋、上島咖啡等都提供各類商務(wù)套餐。成熟的咖啡館應(yīng)以賣(mài)咖啡為主，附帶蛋糕、甜品等西式小點(diǎn)。從口味來(lái)看，上海人也很有自己的偏好。口味較淡的咖啡和花式咖啡（咖啡里加入肉桂、蜂蜜、巧克力、牛奶等）最受上海人的青睞，如卡布其諾、拿鐵等奶香味比較重的咖啡。而在不少歐美國(guó)家，人們?cè)谥形?1點(diǎn)以后就不再喝卡布其諾，只喝意式咖啡了。

三、上?？Х葮I(yè)發(fā)展趨勢(shì)

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠。隨著改革的進(jìn)一步開(kāi)放和中西文化的進(jìn)一步結(jié)合，這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)容?？Х认M(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣?！疤厣Х取睙o(wú)疑是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速?？Х仁袌?chǎng)的快速發(fā)展，與

消費(fèi)者對(duì)西方文化天然的興趣密不可分。

教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。上海的咖啡店越來(lái)越多。同時(shí)，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。比如珍珠奶茶以中國(guó)傳統(tǒng)茶飲為基礎(chǔ)，同時(shí)具有一種全新的外觀和口味，使人們對(duì)中國(guó)茶的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變。茶和咖啡之間的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)很激烈。

四、上?？Х认M(fèi)現(xiàn)狀及咖啡館的細(xì)分

上海的咖啡消費(fèi)主要為以上所提到的三類

1． 星級(jí)酒店

上海較有檔次的星級(jí)商務(wù)酒店一般在大堂里會(huì)設(shè)置咖啡吧，而這樣的咖啡吧的主要目標(biāo)客戶是酒店的商務(wù)住客。一般的商務(wù)客戶會(huì)在這樣的咖啡吧里會(huì)見(jiàn)客戶等工作，所以這樣的咖啡吧的風(fēng)格一般比較安靜、高雅，適合會(huì)談。

2． 咖啡館及西式快餐連鎖店

1）咖啡館，顧名思義為以銷售咖啡飲品為主的，配備可供消費(fèi)者休閑的桌椅的商店。在這里按照各種風(fēng)格又可分為：歐式、美式、日式、臺(tái)式等。

A． 歐式

這種咖啡多數(shù)集中在衡山路上，很大的落地玻璃窗，非常高大的國(guó)梧桐樹(shù)，極具法國(guó)情調(diào)。代表商家為衡山路4號(hào)（領(lǐng)管廣場(chǎng)）的SOLE COFFEE。索列最出色的咖啡是他們的索列精選咖啡，香味最濃，也最苦。索列咖啡用的是哥倫比亞咖啡豆和巴西咖啡豆混合。索列用高壓蒸汽的意式咖啡壺來(lái)做,能壓出厚厚的咖啡油，口感香濃醇厚，以此做出來(lái)的花式咖啡、卡布契諾、奶味更勝的拿鐵咖啡自然也不同凡響。

B． 美式

以星巴克為典型代表。（下文將詳細(xì)敘述）

C． 日式

以真鍋咖啡為代表，并以炭燒咖啡為主打產(chǎn)品。選用法國(guó)、巴西、哥倫比亞，這些世界著名的咖啡產(chǎn)地所產(chǎn)出的上等咖啡豆，使用精致的咖啡磨，咖啡壺。而在喝之前既不煮也不蒸，而是象茶一樣是沖泡出來(lái)的。沖泡用的是無(wú)漂白濾紙，以減少對(duì)咖啡原味的破壞。因此被稱為“最精致的咖啡”。

D．臺(tái)式

臺(tái)式以“上島咖啡”為代表，“上島咖啡”源于臺(tái)灣，1997年5月進(jìn)駐大陸市場(chǎng)，目前已遍布

全國(guó)各大城市，擁有700多家。臺(tái)式的風(fēng)格秉承了臺(tái)灣的一種“茶坊式”咖啡館，其最大特點(diǎn)是除了提供咖啡還提供了中式快餐。這樣的組合別有一番特色。

2）西式快餐廳

西式快餐連鎖店主要指在提供西式快餐外，向客戶提供咖啡飲品的餐廳。這樣的餐廳主要以快餐為主，并供應(yīng)咖啡給顧客。按風(fēng)格又可分為意式、墨西哥式、美式等。主要代表為GINO、塔可鐘、麥當(dāng)勞等。這種形式的咖啡價(jià)格一般比較便宜。

3． 西餐廳

西餐廳主要是指西餐中，作為咖啡的甜品在非餐飲時(shí)間內(nèi)提供給顧客飲用。這樣的西餐廳檔次一般比較高，主要以凱文、Mexico Lindo Cantina & Grill為代表

五、休閑類市場(chǎng)領(lǐng)先者代表公司――星巴克（starbucks）

只用了短短幾年時(shí)間，星巴克在中國(guó)就成了一個(gè)時(shí)尚的代名詞。它所標(biāo)志的已經(jīng)不只是一杯咖啡，而是一個(gè)品牌和一種文化。1971年4月，位于美國(guó)西雅圖的星巴克創(chuàng)始店開(kāi)業(yè)。1987年3月，星巴克的主人鮑德溫和波克決定賣(mài)掉星巴克咖啡公司在西雅圖的店面及烘焙廠，霍華。舒茲則決定買(mǎi)下星巴克，同自己創(chuàng)立于1985年的每日咖啡公司合并改造為“星巴克企業(yè)”.現(xiàn)在，星巴克已經(jīng)在北美、歐洲和南太平洋等地開(kāi)出了6000多家店，近幾年的增長(zhǎng)速度每年超過(guò)500家，平均每周超過(guò)10000萬(wàn)人在店內(nèi)消費(fèi)。預(yù)計(jì)2005年，星巴克在全球?qū)⒂?0000家店。目前，星巴克是惟一一個(gè)把店面開(kāi)遍四大洲的世界性咖啡品牌。

1998年3月，星巴克進(jìn)入臺(tái)灣，1999年1月進(jìn)入北京，2000年5月進(jìn)入上海，目前星巴克已成為了國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的第一品牌。2003年7月，美國(guó)著名的咖啡連鎖企業(yè)星巴克集團(tuán)對(duì)外宣布：集團(tuán)大幅提高其在臺(tái)灣與上海合資公司中的股份，持股比例從原來(lái)的5%增至50%.由此，星巴克集團(tuán)的子公司“星巴克國(guó)際”和臺(tái)灣的統(tǒng)一（星巴克）集團(tuán)，將從授權(quán)關(guān)系轉(zhuǎn)為事業(yè)合作伙伴。上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司總經(jīng)理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好臺(tái)灣和上海的市場(chǎng)前景，愿意進(jìn)一步投資未來(lái)。

一般而言，美國(guó)星巴克在某一個(gè)地區(qū)所持的股權(quán)比例越大，就意味著這個(gè)地方的市場(chǎng)對(duì)它越加重要。另外，星巴克制定了嚴(yán)格的選擇合作者的標(biāo)準(zhǔn)：如合作者的聲譽(yù)、質(zhì)量控制能力和是否以星巴克的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)培訓(xùn)員工。

目前，星巴克在中國(guó)內(nèi)地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中國(guó)北方的代理權(quán)，臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)行使其在上海、杭州和蘇州等江南地區(qū)的代理權(quán)，南方地區(qū)（香港、深圳等）的代理權(quán)則交給了香港的一家公司。

1999年初，星巴克授權(quán)北京美大咖啡有限公司在北京市場(chǎng)開(kāi)設(shè)第一家分店，至今已在京、津地區(qū)迅速發(fā)展到36家。而“統(tǒng)一星巴克”則于1998年3月在臺(tái)灣開(kāi)出第一家店，當(dāng)時(shí)的統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司由“統(tǒng)一超商”、“統(tǒng)一企業(yè)”和“美國(guó)星巴克”分別持股50%、45%與5%.2000年5月，兩大集團(tuán)再以同樣的合資模式，取得在內(nèi)地江浙地區(qū)的經(jīng)營(yíng)權(quán)，成立“上海統(tǒng)一星巴克”。

星巴克除了利用一些策略聯(lián)盟幫助宣傳新品外，幾乎從來(lái)不做廣告。因?yàn)楦鶕?jù)在美國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)，大眾媒體泛濫后，其廣告也逐漸失去公信力，為了避免資源的浪費(fèi)，星巴克故意不打廣告。這種啟發(fā)也是來(lái)自歐洲那些名店名品的推廣策略，它們并不依靠在大眾媒體上做廣告，而每一家好的門(mén)店就是最好的廣告。

星巴克認(rèn)為，在服務(wù)業(yè)，最重要的行銷管道是分店本身，而不是廣告。如果店里的產(chǎn)品與服務(wù)不夠好，做再多的廣告吸引客人來(lái)，也只是讓他們看到負(fù)面的形象。徐光宇表示，星巴克不愿花費(fèi)龐大的資金做廣告與促銷，但堅(jiān)持每一位員工都擁有最專業(yè)的知識(shí)與服務(wù)熱忱。"我們的員工猶如咖啡迷一般，可以對(duì)顧客詳細(xì)解說(shuō)每一種咖啡產(chǎn)品的特性。只有透過(guò)一對(duì)一的方式，贏得信任與口碑。這是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的做法，也是星巴克的獨(dú)到之處。

上海星巴克設(shè)定以年輕消費(fèi)者為主，因此在拓展新店時(shí)，他們費(fèi)盡心思去找尋具有特色的店址，并結(jié)合當(dāng)?shù)鼐坝^進(jìn)行設(shè)計(jì)。例如，位于城隍廟商場(chǎng)的星巴克，外觀就像座現(xiàn)代化的廟，；而瀕臨黃埔江的濱江分店，則表現(xiàn)花園玻璃帷幕和宮殿般的華麗，夜晚時(shí)分，可以悠閑地坐在江邊，邊欣賞外灘夜景，邊品嘗香濃的咖啡。

第四篇：傳統(tǒng)行業(yè)如何做電子商務(wù)

傳統(tǒng)行業(yè)如何做電子商務(wù)

在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)展的今天，走電子商務(wù)道路是各行各業(yè)的必行之路，但是對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)如何做電子商務(wù)呢？

對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)，做電子商務(wù)是直接開(kāi)個(gè)淘寶店還是建一個(gè)自有B2B平臺(tái)呢？顯然在網(wǎng)店如此興盛的現(xiàn)如今，做淘寶店快捷、方便，自建B2B平臺(tái)慢、還有很多技術(shù)問(wèn)題需要攻破。

本人是螞蟻搬家公司的員工，最近我們公司董事長(zhǎng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維異常重視，企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展步伐也一再要求加快，其實(shí)我們之前也在做網(wǎng)絡(luò)推廣，但是更多的是注重宣傳，通過(guò)向廣大市民朋友宣傳公司網(wǎng)站、服務(wù)等，把其他平臺(tái)的流量引入搬家公司官網(wǎng)，然后通過(guò)官網(wǎng)上面的在線聊天工具達(dá)成業(yè)務(wù)。這可能是最簡(jiǎn)單最簡(jiǎn)單的電子商務(wù)模式，甚至不能說(shuō)是電子商務(wù)。

現(xiàn)如今，在互聯(lián)網(wǎng)思維高呼的時(shí)代，即使是搬家公司，但也不得不加快電子商務(wù)的步伐，我們開(kāi)始考慮淘寶了、開(kāi)始考慮官網(wǎng)在線訂單了。其實(shí)作為搬家公司，做淘寶是有點(diǎn)難度，因?yàn)槊總€(gè)人、每個(gè)家庭、每個(gè)公司的搬家物品不統(tǒng)一，不好定價(jià)，且搬家這個(gè)行業(yè)具有地區(qū)性，雖然我們公司旗下有北京螞蟻搬家、無(wú)錫螞蟻搬家、西安螞蟻搬家等十多個(gè)分公司，但是畢竟淘寶面對(duì)全國(guó)的，沒(méi)有分公司的城市我們還是有些困難。最后，經(jīng)過(guò)我們一個(gè)月的調(diào)研、兩個(gè)月的考察外加半年的準(zhǔn)備，我們公司的淘寶店終于成型了，即將上線。

而官網(wǎng)呢，有了淘寶店就放棄官網(wǎng)嗎？肯定不能，淘寶店是業(yè)務(wù)渠道，官網(wǎng)是公司文化展示窗口，且通過(guò)官網(wǎng)下訂單更有保障，只要網(wǎng)站選對(duì)了，絕對(duì)不可能遇到假的搬家公司，所以官網(wǎng)的業(yè)務(wù)渠道也需繼續(xù)優(yōu)化，拓寬業(yè)務(wù)渠道。

前段時(shí)間聽(tīng)一同仁說(shuō)，淘寶店只是展示平臺(tái)、而官網(wǎng)才是業(yè)務(wù)命脈，應(yīng)加強(qiáng)官網(wǎng)建設(shè)。其實(shí)我是不完全認(rèn)同他的觀點(diǎn)的，作為傳統(tǒng)搬家行業(yè)，加強(qiáng)官網(wǎng)建設(shè)者肯定是必不可少，但是我覺(jué)得官網(wǎng)更多的是展示，而淘寶做好了則可能成為公司業(yè)務(wù)強(qiáng)有力的渠道，對(duì)于全國(guó)連鎖的搬家公司，淘寶做好了，業(yè)務(wù)肯定能超過(guò)部門(mén)分公司的產(chǎn)值。

傳統(tǒng)搬家行業(yè)的電商之路，需網(wǎng)店和官網(wǎng)兩條路走，當(dāng)然這是兩條主要路線，還可以開(kāi)辟很多“小路”。

第五篇：行業(yè)感受銀行

1.**中國(guó)光大銀行天津某支行，目前所做崗位是個(gè)人貸款客戶經(jīng)理。

個(gè)人情況：

（1）做客戶經(jīng)理最重要的不是能力，而是人脈。有了人脈，也就有了客戶資源。能力可以培養(yǎng)，客戶資源卻需要很多時(shí)間去開(kāi)拓，可以說(shuō)客戶資源就是客戶經(jīng)理的命根子。

（2）做個(gè)貸，要維護(hù)幾方的關(guān)系：開(kāi)發(fā)商，售樓員，客戶，房管局，分行負(fù)責(zé)貸款審批的人員?？梢哉f(shuō)，個(gè)人貸款的客戶經(jīng)理背地里要承受來(lái)自多方的阻力與困難，并不像“客戶經(jīng)理”四個(gè)字來(lái)的光彩。不過(guò)經(jīng)歷過(guò)這個(gè)崗位并且做得很出色，不僅很能鍛煉人，而且在銀行的地位就不一樣了，做銀行其他任何崗位基本沒(méi)什么問(wèn)題。

（3）做個(gè)人貸款的崗位，沒(méi)有固定的休息日子，客戶哪天來(lái)，就得哪天上班，一連上兩個(gè)禮拜十幾天的日子有的是，忙的時(shí)候白天帶晚上12個(gè)小時(shí)連軸轉(zhuǎn)，中午的飯可以擱到和晚飯一塊吃。

公司情況：（1）因?yàn)殂y行這個(gè)行業(yè)的特殊性，廣泛涉及金錢(qián)，十分要求嚴(yán)謹(jǐn)保守，控制風(fēng)險(xiǎn)。穩(wěn)健是光大在國(guó)際金融危機(jī)時(shí)期一直倡導(dǎo)的。

（2）一定要記住，在國(guó)企，多勞不一定多得，要事先調(diào)整好心態(tài)，懂得了這個(gè)社會(huì)現(xiàn)實(shí)，會(huì)少走很多彎路。

2.**招商銀行儲(chǔ)蓄柜員

招行有一個(gè)特點(diǎn)是所有的畢業(yè)生進(jìn)到招商銀行都要做滿一年的柜員。這是個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)，甚至沒(méi)有上限的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)過(guò)程的長(zhǎng)短取決于個(gè)人的規(guī)劃和努力的方向，如果自己的方向明確而且在相關(guān)方向努力做出一些比較優(yōu)勢(shì)，相對(duì)能快點(diǎn)輪換到其他崗位。

招行內(nèi)部崗位介紹：

1、儲(chǔ)蓄作為招行目前的一個(gè)比較龐大的部門(mén)和其他各大銀行沒(méi)有太多區(qū)別。銀行

競(jìng)爭(zhēng)正在出現(xiàn)同質(zhì)化和白熱化，利息不斷降低，傳統(tǒng)的利差盈利模式使得利潤(rùn)

空間縮小。招行內(nèi)部文件稱，招行正在醞釀二次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，并且已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施。

2、理財(cái)服務(wù)部。理財(cái)服務(wù)部主要工作是負(fù)責(zé)為客戶選擇和銷售理財(cái)產(chǎn)品?；静?/p>

作都是電腦系統(tǒng)完成，因此理財(cái)服務(wù)部的重點(diǎn)工作就偏向營(yíng)銷，即促成客戶的購(gòu)買(mǎi)欲望。理財(cái)服務(wù)部分為低柜兒理財(cái)區(qū)和貴賓理財(cái)經(jīng)理也就是大家能聽(tīng)到的私客！

這是一個(gè)傳統(tǒng)銀行網(wǎng)點(diǎn)的基本組合。還有一些部門(mén)，受分行統(tǒng)一管理的，比如信貸部門(mén)，（分為個(gè)客和公客，個(gè)人客戶經(jīng)理主要負(fù)責(zé)個(gè)貸，個(gè)人貸款，在房地產(chǎn)和銀行捆綁的形勢(shì)下，個(gè)人客戶經(jīng)理是按照發(fā)放貸款量提成的，因此也是很能賺錢(qián)的一個(gè)崗位，公客基本上就是負(fù)責(zé)維護(hù)對(duì)公客戶的一些銀行存款業(yè)務(wù)。）招行在部門(mén)設(shè)置和管理上是相對(duì)完善的，分行機(jī)關(guān)下設(shè)了很多基本接觸不到的部門(mén)，但是相對(duì)輕松。

自身情況：早晨8點(diǎn)到晚上6-7點(diǎn)一般都在單位，下班結(jié)賬，很多時(shí)候還要開(kāi)會(huì)。由于工作時(shí)間集中，即在短時(shí)間內(nèi)工作強(qiáng)度很大，因此對(duì)體力是個(gè)考驗(yàn)。工作沒(méi)有多少技術(shù)含量，和流水線上的工人差不多，特點(diǎn)就是每天都閱人無(wú)數(shù)。最近崗位要發(fā)生一些變化，可能會(huì)調(diào)到理財(cái)服務(wù)部，工作相對(duì)能輕松一些。