第一篇：消毒餐具配送合同書

消毒餐具配送合同書

甲方：

乙方：

為了讓消費(fèi)者用餐用上消毒碗、放心碗，讓碗關(guān)愛消費(fèi)者的健康，是我們大家的心愿。本著一切為用戶創(chuàng)造健康，和雙方互利互惠的原則，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方責(zé)任：

1、應(yīng)配合遵守政府部門、衛(wèi)生部門的相關(guān)文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根據(jù)用量，合理調(diào)配，合理存量。原則上天送天用，不得存留三天以上。防止保質(zhì)期失效。

3、我方收送員配合，簽收送碗數(shù)、收碗數(shù)和丟失數(shù)，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，便于雙方結(jié)算服務(wù)費(fèi)。

4、在出現(xiàn)因餐具問題并產(chǎn)生客訴的情況下，我方第一時(shí)間本著為雙方利益著想的態(tài)度積極處理問題，盡量減少雙方損失。

二、乙方責(zé)任：

1、遵守國家現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生法，食（飲）具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范，并接受了衛(wèi)生餐飲具的質(zhì)量監(jiān)督和管理。

2、保證消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo)。，如因餐具的破損或未拆膜消毒碗具存在質(zhì)量問題時(shí)，乙方承擔(dān)事件發(fā)生所產(chǎn)生的所有費(fèi)用。

3、提供相關(guān)部門的相關(guān)文件復(fù)印資料，以便乙方作為推廣使用消毒碗具的宣傳和依據(jù)。

4、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的思想。努力為乙方做好服務(wù)工作，從而達(dá)到滿意的效果。

5、有義務(wù)調(diào)整待用碗的比例，以確保“放心碗、消毒碗”的保質(zhì)期。

6、負(fù)責(zé)消毒碗的收送、盤底、清查、復(fù)核和結(jié)算工作。

7、由于乙方和甲方首次合作的原因，并甲方以前有餐具供應(yīng)商，如因本次合作和產(chǎn)生其他店面的餐具被以前供應(yīng)商惡意停止供應(yīng)的情況，乙方在對方停止供應(yīng)我方餐具并造成餐具短缺的同時(shí)，必須立即補(bǔ)上我其他店面餐具的供應(yīng)，如因此以上情況產(chǎn)生的損失由乙方全權(quán)承擔(dān)。

三、品種數(shù)量：

根據(jù)甲方需要，乙方首批提供消毒餐具（六件套餐碗）

品名 ：飯碗平碟 水杯 茶盅 筷子 調(diào)羹

四、費(fèi)用收?。?/p>

根據(jù)甲乙雙方協(xié)商，甲方向乙方收取服務(wù)費(fèi)。套餐碗每套人民幣0.55元/套。

五、結(jié)算方式：月結(jié)，即每月結(jié)算一次，每月初1—3號為結(jié)算對賬時(shí)間，根據(jù)上月實(shí)際用量，每月10號按實(shí)結(jié)付。由甲方委派專職人員憑雙方簽字認(rèn)可收送單結(jié)付。

六、合同期內(nèi)，不允許單方面終止合同，一方未經(jīng)另一方同意終止合同的行為視為違約，按本合同第八款執(zhí)行。

八、本合同經(jīng)簽字生效后，雙方有違反本合同條款者均為違約行為，被違約方除執(zhí)行合同相應(yīng)條款外，另有權(quán)向違約方收取本合同合同期內(nèi)預(yù)計(jì)金額5%的違約金，即（飯店日營業(yè)產(chǎn)生的費(fèi)用×合同第十款的時(shí)間天數(shù)）×5%。

九、以上合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。其它未盡事宜雙方友好協(xié)商解決。一經(jīng)雙方簽字，具有法律效力。合同期滿經(jīng)雙方協(xié)商甲方可優(yōu)先續(xù)約.十、合同有效時(shí)間：從

****年**月**日至

****年**月**日合同有效期為

月。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）： 法定代表人：

法定代表人： 委托代理人：

委托代理人： 地址：

地址： 電話：

電話： 傳真：

傳真： 手機(jī)：

手機(jī)：

簽訂日期：

****年**月**日

簽訂日期：

****年**月**日

第二篇：消毒餐具配送合同書

消毒餐具配送合同書

甲方：

乙方：

為了讓消費(fèi)者用餐用上消毒碗、放心碗，讓碗關(guān)愛消費(fèi)者的健康，是我們大家的心愿。本著一切為用戶創(chuàng)造健康，和雙方互利互惠的原則，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方責(zé)任：

1、應(yīng)配合遵守政府部門、衛(wèi)生部門的相關(guān)文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。

2、根據(jù)用量，合理調(diào)配，合理存量。原則上天送天用，不得存留三天以上。防止保質(zhì)期失效。

3、我方收送員配合，簽收送碗數(shù)、收碗數(shù)和丟失數(shù)，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，便于雙方結(jié)算服務(wù)費(fèi)。

4、在出現(xiàn)因餐具問題并產(chǎn)生客訴的情況下，我方第一時(shí)間本著為雙方利益著想的態(tài)度積極處理問題，盡量減少雙方損失。

二、乙方責(zé)任：

1、遵守國家現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生法，食（飲）具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范，并接受了衛(wèi)生餐飲具的質(zhì)量監(jiān)督和管理。

2、保證消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo)。，如因餐具的破損或未拆膜消毒碗具存在質(zhì)量問題時(shí)，乙方承擔(dān)事件發(fā)生所產(chǎn)生的所有費(fèi)用。

3、提供相關(guān)部門的相關(guān)文件復(fù)印資料，以便乙方作為推廣使用消毒

碗具的宣傳和依據(jù)。

4、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的思想。努力為乙方做好服務(wù)工作，從而達(dá)到滿意的效果。

5、有義務(wù)調(diào)整待用碗的比例，以確?！胺判耐?、消毒碗”的保質(zhì)期。

6、負(fù)責(zé)消毒碗的收送、盤底、清查、復(fù)核和結(jié)算工作。

7、由于乙方和甲方首次合作的原因，并甲方以前有餐具供應(yīng)商，如因本次合作和產(chǎn)生其他店面的餐具被以前供應(yīng)商惡意停止供應(yīng)的情況，乙方在對方停止供應(yīng)我方餐具并造成餐具短缺的同時(shí)，必須立即補(bǔ)上我其他店面餐具的供應(yīng)，如因此以上情況產(chǎn)生的損失由乙方全權(quán)承擔(dān)。

三、品種數(shù)量：

根據(jù)甲方需要，乙方首批提供消毒餐具（六件套餐碗）

品名 ：飯碗平碟 水杯 茶盅 筷子 調(diào)羹

四、費(fèi)用收?。?/p>

根據(jù)甲乙雙方協(xié)商，甲方向乙方收取服務(wù)費(fèi)。套餐碗每套人民幣0.55元/套。

五、結(jié)算方式：月結(jié)，即每月結(jié)算一次，每月初1—3號為結(jié)算對賬時(shí)間，根據(jù)上月實(shí)際用量，每月10號按實(shí)結(jié)付。由甲方委派專職人員憑雙方簽字認(rèn)可收送單結(jié)付。

六、合同期內(nèi)，不允許單方面終止合同，一方未經(jīng)另一方同意終止合同的行為視為違約，按本合同第八款執(zhí)行。

八、本合同經(jīng)簽字生效后，雙方有違反本合同條款者均為違約行為，被違約方除執(zhí)行合同相應(yīng)條款外，另有權(quán)向違約方收取本合同合同期內(nèi)預(yù)計(jì)金額5%的違約金，即（飯店日營業(yè)產(chǎn)生的費(fèi)用×合同第十款的時(shí)間天數(shù)）×5%。

九、以上合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。其它未盡事宜雙方友好協(xié)商解決。一經(jīng)雙方簽字，具有法律效力。合同期滿經(jīng)雙方協(xié)商甲方可優(yōu)先續(xù)約.十、合同有效時(shí)間：從年月日至年月日合同有效期為月。

甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

地址：地址：

電話：電話：

傳真：傳真：

手機(jī)：手機(jī)：

簽訂日期：年月日簽訂日期：年月日

第三篇：消毒餐具配送合伙協(xié)議

合 伙 協(xié) 議

甲方：身份證號：

乙方：身份證號：

丙方：身份證號：

丁方：身份證號：

戊方：身份證號：

己方：身份證號：

為維護(hù)合伙企業(yè)、合伙人的合法權(quán)益，順利開展合伙事務(wù)，甲乙丙丁四方本著共同經(jīng)營，共同勞動，共同發(fā)展的原則，經(jīng)四方平等協(xié)商，達(dá)成以下合伙協(xié)議：

一、合伙企業(yè)基本情況：

公司名稱：康潔消毒餐具配送中心；經(jīng)營范圍：餐具清洗配送、代加工；總投資352200元。經(jīng)協(xié)商，六方均承擔(dān)企業(yè)法人責(zé)任，為了方便企業(yè)業(yè)務(wù)管理，共同推薦為企業(yè)法人代表。

二、合伙期限：共年，自年月日起，至年月日止。

三、出資額、方式、股份分配、期限

甲方：出資額：萬元比例：%乙方：出資額：萬元比例：%丙方：出資額：萬元比例：%丁方：出資額：萬元比例：%戊方：出資額：萬元比例：%

己方：出資額：萬元比例：%各合伙人的出資，于合同簽訂之日一次性交齊，如出資額有異議時(shí)，大家協(xié)商解決，合伙期間各合伙人的出資為共有財(cái)產(chǎn)不得隨意請示分割。合同終止后，各合伙人的出資仍為個人所有，屆時(shí)予以返還。

四、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)和懲罰機(jī)制

1.盈余分配：以出資額為依據(jù)，按比例分配。

2.債務(wù)承擔(dān)：合伙債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，以各合伙人的出資額為依據(jù)，按比例承擔(dān)。

3.貨款結(jié)算：統(tǒng)一由公司聘請會計(jì)、出納，轉(zhuǎn)賬手續(xù)計(jì)入成本，各項(xiàng)費(fèi)用，有理有據(jù)，憑單據(jù)作證，同時(shí)所有記賬記錄和出資款接受合伙人共同監(jiān)督。

4.懲罰機(jī)制：如有弄虛作假欺瞞眾人，經(jīng)大家同意，發(fā)現(xiàn)一次罰款一萬元，歸其余五方所有，發(fā)現(xiàn)第二次，自動淘汰出局，股份充公。

五、入伙、退伙，出資的轉(zhuǎn)讓

1．入伙：①需承認(rèn)本合同；②需經(jīng)全體合伙人同意；③執(zhí)行合同規(guī)定的權(quán)力義務(wù)。

2.退伙：①需有正當(dāng)理由方可退伙；②不得在合伙不利時(shí)退伙；③退伙需提前月告知其他合伙人并經(jīng)全體合伙人同意；④退伙后以退伙時(shí)的財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算，不論何種方式出資，均以現(xiàn)金結(jié)算；⑤未經(jīng)合伙人同意而自行退伙給合伙造成損失的，應(yīng)進(jìn)行賠償。

3.出資的轉(zhuǎn)讓：允許合伙人轉(zhuǎn)讓自己的出資，轉(zhuǎn)讓時(shí)合伙人有首先受讓權(quán)，如讓轉(zhuǎn)讓合伙人以外的第三人，第三人應(yīng)按入伙對待，否則以退伙對待轉(zhuǎn)讓人。

六、合伙負(fù)責(zé)人及其他合伙人的權(quán)力

1.由選舉產(chǎn)生，推舉為合伙人，其權(quán)限是：

⑴負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)營及日常管理，但要聽取合伙人的意見

⑵對外開展業(yè)務(wù)，訂立合同，整合公司發(fā)展策略，組織所有合伙人出外考察新商機(jī)

⑶購進(jìn)常用貨物；具有元以下的簽字權(quán)，超過元由各合伙人共同簽字

2．其他合伙人權(quán)力：

⑴參與合伙事業(yè)的管理 ⑵聽取合伙負(fù)責(zé)人開展業(yè)務(wù)情況的報(bào)告； ⑶檢查合伙賬冊及經(jīng)營情況 ⑷共同決定合伙重大事項(xiàng)

七、禁止行為

1.未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動，如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成損失按實(shí)際賠償。

2.禁止合伙人經(jīng)營與合伙競爭的業(yè)務(wù)。

3.禁止合伙人再加入其他有競爭的合伙。

4.禁止合伙人與本合伙簽訂合同。

5．如合伙人違反上述各條，應(yīng)按合伙實(shí)際損失賠償，勸阻不聽者可由全體合伙人決定除名，股份充公。

八、合伙的終止及終止后的事項(xiàng)

1.合伙因以下事由之一得終止：

⑴合伙期屆滿 ⑵全體合伙人同意終止合伙關(guān)系 ⑶合伙事業(yè)完

成或不能完成 ⑷合伙事業(yè)違反法律被撤銷 ⑸法院根據(jù)當(dāng)事人請求判決解散。

2.合伙終止后的事項(xiàng)：

⑴推舉清算人，并邀請中間人（或公證員）參與清算； ⑵清算后如有盈余，則按收取債權(quán)、清償債務(wù)、返還出資、按比例分配剩余財(cái)產(chǎn)的順序進(jìn)行。固定資產(chǎn)和不可分物，可作價(jià)賣給合伙人或第三人，其價(jià)款參與分配；

⑶清算后如有虧損，不論合伙人出資多少，先以合伙共同財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償部分，由合伙人按出資比例承擔(dān)。

九、糾紛的解決

合伙人之間如發(fā)生糾紛，應(yīng)共同協(xié)商，本著有利于合伙事業(yè)發(fā)展的原則予以解決。如協(xié)商不成，可以訴諸法院。

十、本合同自簽訂之日起生效，具備法律效力。未盡事宜，應(yīng)由合伙人集體討論補(bǔ)充或修改，補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本合同具有同等效力。

十一、本合同一式六份，合伙人各執(zhí)一份。

甲方簽字：乙方簽字：

丙方簽字：丁方簽字：

戊方簽字：己方簽字：

年月日

第四篇：餐具消毒承諾書

篇一：餐飲服務(wù)食品安全承諾書 項(xiàng)城市餐飲服務(wù)食品安全承諾書

我單位在此向社會公開承諾：

1、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證，并在顯著位置懸掛。

2、保證嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求，對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

3、保證法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律，法規(guī)知識，切實(shí)提高對食品安全重要性的知識。

4、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn)，持有有效的健康證明上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生。

5、保證經(jīng)營場所設(shè)備布局合理，內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生。

6、保證建立食品及原料采購查驗(yàn)和索證票制度，不購進(jìn)，不使用，不經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品和原料。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其它制品。保證不向消費(fèi)者出售有害或腐敗變質(zhì)食品。

7、保證嚴(yán)格按照國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

8、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求，避免操作過程交叉感染，杜絕食源性疾病發(fā)生。

9、保證不購進(jìn)不貯存、不藏匿、不使用問題乳粉和乳制品。

10、自覺接受社會和各臨管部門監(jiān)督，如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項(xiàng)。可心向內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴。內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話 0319——6869567專間食品安全管理制度

1、配餐間、冷葷涼菜間、燒鹵熟食切配間、裱花間、沙律間、生食水產(chǎn)品間、集體用餐分裝間、備餐間等加工操作，應(yīng)做到“五?！保▽Ｈ素?fù)責(zé)、專室制作、工具專用、洗手消毒專用和冷藏專用）。

2、非操作人員不得擅自進(jìn)入專間。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、個人生活用品及雜物不得帶入專間。食品應(yīng)從能夠開合的食品輸送窗傳遞。不得放置煤氣灶等污染性設(shè)施，地面不得設(shè)明溝。專間室內(nèi)溫度不得超過25℃。

3、專間工作人員嚴(yán)格注意個人衛(wèi)生，在預(yù)進(jìn)間二次更衣，穿戴潔凈的衣、帽、口罩，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后，必須嚴(yán)格洗手、消毒，或更換清潔手套后，方能接觸成品，避免交叉污染。

4、每天應(yīng)進(jìn)行紫外線空氣消毒30分鐘，紫外線燈應(yīng)安裝在工作臺正上方2米內(nèi)，按30w/10～15 m2設(shè)置，定期監(jiān)測輻射強(qiáng)度，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，及時(shí)更換。消毒時(shí)，室內(nèi)應(yīng)干燥、無灰塵、無水霧，門窗密閉，人必須離開，以防灼傷。

5、專間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。消毒應(yīng)嚴(yán)格按要求使用煮沸、蒸汽、紅外線消毒或用含氯制劑浸泡消毒等方法。

6、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，應(yīng)立即做出撤換等相應(yīng)處理。

7、瓜果蔬菜消毒應(yīng)按要求使用含氯制劑和高錳酸鉀（pp粉）浸泡等清潔消毒方法，有果皮的，最好剝掉食用。盛放直接食飲品的容器必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒保潔。

8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完。生食水產(chǎn)品加工后至食用的間隔時(shí)間不得超過1小時(shí)，裱漿和新鮮水果（經(jīng)清洗消毒）應(yīng)于當(dāng)天加工、當(dāng)天使用。應(yīng)嚴(yán)格遵照不同食品貯存條件的要求，及時(shí)存放于專用冰箱內(nèi)，半成品和成品應(yīng)用保鮮膜或餐盒等密封保存，標(biāo)簽注明生產(chǎn)時(shí)間，注意在保存時(shí)效內(nèi)使用。隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌菜，冷藏時(shí)間不超過24小時(shí)，食用前須按規(guī)定進(jìn)行充分加熱。

9、保持專間清潔，每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒工作，并按格式并記錄。從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得《健康證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢，不得超期使用《健康證》。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對從業(yè)人員健康

狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織辦理《健康證》年檢及新上崗人員辦證，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。

4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。篇二：餐飲服務(wù)安全承諾書 學(xué)校(幼兒園)食堂餐飲服務(wù)食品安全 承諾書

為保證學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

二、牢固樹立學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可證》許可的范圍從事經(jīng)營活動，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用“一盆水”和“一塊抹布”擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。

八、此責(zé)任書一式兩份，縣食品藥品監(jiān)督管理局和學(xué)校各一份。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

餐飲服務(wù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)：

餐飲單位：

二〇一二年 月日篇三：餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲服務(wù)食品安全承諾書

為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全，增強(qiáng)自律意識，確保廣大消費(fèi)者的身體健康，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，我單位對食品安全做出如下承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提高企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的認(rèn)識。建立健全本單位食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。設(shè)置食品安全管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，制定并實(shí)施本單位員工食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃。

二、在就餐場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》。不擅自擴(kuò)大餐飲服務(wù)經(jīng)營范圍，不擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營類別、餐飲服務(wù)經(jīng)營場所布局和餐飲服務(wù)經(jīng)營場所的用途等。

三、保證從業(yè)人員持有效健康合格證明和餐飲服務(wù)相關(guān)知識培訓(xùn)證上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案，嚴(yán)禁患有“五病”(痢疾、傷寒、甲肝和戊肝、活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病)人員擔(dān)任影響食品安全的工作崗位。

四、嚴(yán)把采購關(guān)，嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑、一次性筷子和餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑等餐飲服務(wù)所需相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗(yàn)和索證索票制度。

嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。嚴(yán)格執(zhí)行自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料所使用的食品添加劑備案制度, 并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對消費(fèi)者詢問食品添加劑使用情況如實(shí)告知。不濫用或超范圍使用食品添加劑，“五?！睂?shí)施率達(dá)100%。不購買、存放、使用亞硝酸鹽，不采購和使用“地溝油”或其他有毒有害物質(zhì)加工食品，不采購法律規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑。

五、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

六、按照保證食品安全的要求配備“三防”（防蟲害、防塵、防鼠）設(shè)施。

七、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐飲具。

八、規(guī)范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產(chǎn)日清。建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報(bào)告。

九、保持加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，努力提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級。服從食品安全監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

十、熟悉食品安全事故預(yù)防和處置相關(guān)知識，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠有效組織、快速反應(yīng)、及時(shí)控制。

以上承諾接受執(zhí)法部門和社會各界監(jiān)督，如有違反愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。責(zé)任單位：（蓋章）法定代表人（業(yè)主）簽字：

年 月 日

第五篇：消毒餐具協(xié)議書

協(xié)議書

甲方：電話：乙方：電話：為落實(shí)省衛(wèi)生廳2006年1月17日《積極推廣消毒餐具、切實(shí)保障就餐安全》文件精神和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)餐具消毒監(jiān)督管理的通知》(張市衛(wèi)發(fā)[2004]1244號)文件，張衛(wèi)監(jiān)發(fā)[2004]1 6號文件，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

一、乙方店的三件套餐具(口杯、小碗、小盤)由甲方提供使用。由甲方清洗消毒，每套餐具消毒服務(wù)費(fèi)元，當(dāng)日給甲方結(jié)帳。

二、乙方每日使用的消毒餐具(火鍋三件套、牛肉面碗、小飯碗、、、在前一天把用消毒餐具計(jì)劃報(bào)知甲方，甲方按量及時(shí)供應(yīng)，(如增加使用量，乙方應(yīng)提前報(bào)知甲方，乙方如沒有提前報(bào)知甲方，甲方盡力滿足乙方，不能滿足時(shí)，責(zé)任不在甲方)。

三、乙方在使用過程中破爛、丟失、燒焦的餐具、箱子由乙方承擔(dān)賠償。每個餐具3元(進(jìn)貨價(jià))。

四、乙方使用甲方提供的消毒餐具應(yīng)向甲方交納餐具押金元。

五、甲方對餐具的洗消質(zhì)量必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因洗消質(zhì)量問題的責(zé)任由甲方承擔(dān)。

六、甲方每日配送給乙方的消毒餐具、回收的餐具雙方由專人負(fù)責(zé)簽證，作為消毒費(fèi)結(jié)算、餐具清算的有效依據(jù)。

七、其它事宜：

八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，協(xié)議自簽字之日起生效，望共同遵守。

甲方：（簽字蓋章）

乙方：（簽字蓋章）

年月日