第一篇：生豬養(yǎng)殖企業(yè)組織架構(gòu)、崗位定編、部門職能及制度

生豬養(yǎng)殖企業(yè)

組織架構(gòu)、崗位定編、部門職能及制度

一、組織架構(gòu)

1、內(nèi)部審計部

依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)、財務(wù)會計制度和企業(yè)內(nèi)部管理規(guī)定，對本企業(yè)及各部門、分公司的財務(wù)收支、財務(wù)預(yù)算、財務(wù)決算、資產(chǎn)質(zhì)量、經(jīng)營績效，以及建設(shè)項目或者有關(guān)經(jīng)濟活動的真實性、合法性和效益性進行審計、監(jiān)督和評價。

2、董事會秘書處

承擔對外信息披露、投資者關(guān)系管理、籌備股東大會、董事會和監(jiān)事會會議、公司股權(quán)管理事務(wù)、公司的收購、兼并等資本運作工作。

證券事務(wù)部：隸屬于董事會秘書處，承擔公司資本運作、股票發(fā)行上市運作、股權(quán)管理、對外股權(quán)投資工作。

3、質(zhì)量控制部

負責公司質(zhì)量管理規(guī)章制度的制定與實施；豬場生產(chǎn)規(guī)程的執(zhí)行情況檢查；公司質(zhì)量體系的建立、管理；產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申報、產(chǎn)品注冊；公司產(chǎn)品出廠的質(zhì)量檢查；采購原材料、藥品、疫苗、活豬的質(zhì)量管理和使用監(jiān)督；產(chǎn)品質(zhì)量 糾紛的評估及賠償。

4、人力資源部

負責人才的招聘及人事檔案管理；勞動合同管理；執(zhí)行公司的薪酬制度；專業(yè)技術(shù)職務(wù)的考核與評定、員工培訓及業(yè)績考核。

5、技術(shù)研發(fā)推廣中心

負責公司下屬豬場的畜牧、獸醫(yī)技術(shù)指導；技術(shù)研究；負責技術(shù)改造計劃的制定與實施，組織實施科研課題研究；管理實驗室，做好數(shù)據(jù)收集與分析，用以指導生產(chǎn)；公司科技開發(fā)項目的申報、推廣工作。

6、財務(wù)部

負責公司財務(wù)制度的制定；會計核算、財務(wù)稽核、報表編制等會計基礎(chǔ)工作；組織編制公司年度、季度成本、利潤、資金、費用等有關(guān)的財務(wù)指標計劃；辦理貸款；保管庫存現(xiàn)金、印章、空白收據(jù)、空白支票、發(fā)票；月末盤點；定期對公司的財務(wù)狀況、經(jīng)營狀況和現(xiàn)金流狀況進行分析，編寫財務(wù)分析及經(jīng)濟活動分析報告；各下屬單位日常財務(wù)管理及財務(wù)工作檢查。

養(yǎng)豬大戶結(jié)算中心：隸屬財務(wù)部，是根據(jù)財務(wù)管理和會計核算的需要，為進一步健全和完善各項基礎(chǔ)工作，加強養(yǎng)殖大戶的管理而設(shè)置的專職機構(gòu)。主要工作職責是：負責養(yǎng) 殖大戶仔豬發(fā)放、育肥豬收回、飼料供應(yīng)和勞務(wù)費結(jié)算工作；會同技術(shù)部制訂和組織學習《養(yǎng)殖大戶生產(chǎn)流程和操作規(guī)程》；負責養(yǎng)殖大戶的服務(wù)、監(jiān)督和管理工作，負責養(yǎng)殖大戶勞務(wù)費的結(jié)算等。

7、采購部

負責對飼料原料、生產(chǎn)設(shè)備及儀器、基建材料、五金配件的采購；各部門、各分公司日常辦公用品及各分場日常所需要物資的采購；根據(jù)各部門、各分公司物資需求數(shù)量編制月采購及資金使用計劃；采購物料質(zhì)量的把關(guān)；新供應(yīng)商開發(fā)，新物料的代用開發(fā)及使用跟蹤；原料庫存的分析及控制，原料市場的走勢分析。

8、銷售部

負責根據(jù)公司產(chǎn)品的特殊性，制定執(zhí)行各項具體措施，完成銷售；積極開拓市場、穩(wěn)定經(jīng)銷商隊伍，建立與完善營銷網(wǎng)絡(luò)；及時將市場信息反饋給公司相關(guān)部門，指導公司生產(chǎn)；做好產(chǎn)品的售后技術(shù)服務(wù)，指導農(nóng)戶正確養(yǎng)殖。

9、辦公室

負責公司行文，上級部門及公司內(nèi)部重要文件、通知的上傳下達；行政方面的證明、手續(xù)出具；各部門的考勤；公司內(nèi)部的其他事務(wù)；會務(wù)的組織與安排；來訪接待及其他日常服務(wù)工作；

10、綜合部

負責基建、用電、水暖、車輛、設(shè)備管理等，包括建筑工程設(shè)計、預(yù)算及施工管理，公司生產(chǎn)、生活用電管理，機電設(shè)備的安裝、使用管理、保養(yǎng)、維修工作，生產(chǎn)運輸車輛的管理與保養(yǎng)維修。

11、生產(chǎn)技術(shù)部

組織安排生產(chǎn)經(jīng)營；負責制定并安排生豬與飼料的生產(chǎn)計劃及質(zhì)量指標；各豬場、飼料廠的生產(chǎn)管理及考核；協(xié)調(diào)各分公司的生產(chǎn)；生產(chǎn)經(jīng)營指標與任務(wù)完成情況的匯總、統(tǒng)計；防疫工作。

12、安保法律部

負責指導與職工利益相關(guān)的社會保障工作；負責全公司安全保衛(wèi)工作的歸口管理；組織開展經(jīng)常性、多樣化的安全生產(chǎn)教育活動，提高公司全體員工安全生產(chǎn)意識和能力;定期或不定期地進行安全生產(chǎn)管理檢查。

13、項目部

負責基建和承接各種類型的項目，組織安排各種項目的申報、實施。

14、分公司

公司的生產(chǎn)基地主要采用分公司形式管理。

二、崗位定編

豬場場長1人, 生產(chǎn)線主管1人，配種妊娠組長１人 分娩保育組長１人，生長育肥組長１人。

飼養(yǎng)員定編：配種妊娠組4人（含組長），分娩組4人（含組長），保育組2人。

生長育肥組6人（含組長），夜班1人。

后勤人員按實際崗位需要設(shè)置人數(shù)：如后勤主管、會計出納、司機、維修工、保安門衛(wèi)、炊事員、勤雜工等。

２、責任分工

以層層管理、分工明確、場長負責制為原則。具體工作專人負責；既有分工，又有合作；下級服從上級；重點工作協(xié)作進行，重要事情通過場領(lǐng)導班子研究解決。

①場長

負責豬場的全面工作；負責制定和完善本場的各項管理制度、技術(shù)操作規(guī)程；負責后勤保障工作的管理，及時協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系；負責制定具體的實施措施，落實和完成公司各項任務(wù)；負責監(jiān)控本場的生產(chǎn)情況，員工工作情況和衛(wèi)生防疫，及時解決出現(xiàn)的問題；負責編排全場的經(jīng)營生產(chǎn)計劃，物資需求計劃；負責全場的生產(chǎn)報表，并督促做 5 好月結(jié)工作、周上報工作；做好全場員工的思想工作，及時了解員工的思想動態(tài)，出現(xiàn)問題及時解決，及時向上反映員工的意見和建議；負責全場直接成本費用的監(jiān)控與管理；負責落實和完成公司下達的全場經(jīng)濟指標；直接管轄生產(chǎn)線主管，通過生產(chǎn)線主管管理生產(chǎn)線員工；負責全場生產(chǎn)線員工的技術(shù)培訓工作，每周或每月主持召開生產(chǎn)例會。

②生產(chǎn)線主管

負責生產(chǎn)線日常工作；協(xié)助場長做好其他工作；負責執(zhí)行飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫制度和有關(guān)生產(chǎn)線的管理制度，并組織實施；負責生產(chǎn)線報表工作，隨時做好統(tǒng)計分析，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并解決問題；負責豬病防治及免疫注射工作；負責生產(chǎn)線飼料、藥物等直接成本費用的監(jiān)控與管理；負責落實和完成場長下達的各項任務(wù)；直接管轄組長，通過組長管理員工。

③組長

Ａ、配種妊娠舍組長

負責組織本組人員嚴格按《飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程》和每周工作日程進行生產(chǎn)。及時反映本組中出現(xiàn)的生產(chǎn)和工作問題。負責整理和統(tǒng)計本組的生產(chǎn)日報表和周報表。本組人員休息替班。負責本組定期全面消毒，清潔綠化工作。負責本組飼料、藥品、工具的使用計劃與領(lǐng)取及盤點工作。服從 生產(chǎn)線主管的領(lǐng)導，完成生產(chǎn)線主管下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。負責本生產(chǎn)線配種工作，保證生產(chǎn)線按生產(chǎn)流程運行。負責本組種豬轉(zhuǎn)群，調(diào)整工作。負責本組公豬、后備豬、空懷豬、妊娠豬的預(yù)防注射工作。

Ｂ、分娩保育舍組長

負責組織本組人員嚴格按《飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程》和每周工作日程進行生產(chǎn)。及時反映本組中出現(xiàn)的生產(chǎn)和工作問題。負責整理和統(tǒng)計本組的生產(chǎn)日報表和周報表。本組人員休息替班。負責本組定期全面消毒，清潔綠化工作。負責本組飼料、藥品、工具的使用計劃與領(lǐng)取及盤點工作。服從生產(chǎn)線主管的領(lǐng)導，完成生產(chǎn)線主管下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。負責本組空欄豬舍的沖洗消毒工作。負責本組母豬、仔豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。負責哺乳母豬、仔豬預(yù)防注射工作。

Ｃ、生長育成舍組長

負責組織本組人員嚴格按《飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程》和每周工作日程進行生產(chǎn)。

及時反映本組中出現(xiàn)的生產(chǎn)和工作問題；負責整理和統(tǒng)計本組的生產(chǎn)日報表和周報表；本組人員休息替班；負責本組定期全面消毒，清潔綠化工作；負責本組飼料、藥品、工具的使用計劃與領(lǐng)取及盤點工作；服從生產(chǎn)線主管的領(lǐng)導，完成生產(chǎn)線主管下達的各項生產(chǎn)任務(wù)；負責肉豬的出欄工 作，保證出欄豬的質(zhì)量；負責生長、育肥豬的周轉(zhuǎn)、調(diào)整工作；負責本組空欄豬舍的沖洗、消毒工作；負責生長、育肥豬的預(yù)防注射工作。

④飼養(yǎng)員 Ａ、輔配飼養(yǎng)員

協(xié)助組長做好配種、種豬轉(zhuǎn)欄、調(diào)整工作。協(xié)助組長做好公豬、空懷豬、后備豬預(yù)防注射工作。負責大欄內(nèi)公豬、空懷豬、后備豬的飼養(yǎng)管理工作。

Ｂ、妊娠母豬飼養(yǎng)員

協(xié)助組長做好妊娠豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。協(xié)助組長做好妊娠母豬預(yù)防注射工作。負責定位欄內(nèi)妊娠豬的飼養(yǎng)管理工作。

Ｃ、哺乳母豬、仔豬飼養(yǎng)員

協(xié)助組長做好臨產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入、斷奶母豬及仔豬轉(zhuǎn)出工作。協(xié)助組長做好哺乳母豬、仔豬的預(yù)防注射工作。負責2個單元大約40個產(chǎn)欄哺乳母豬、仔豬的飼養(yǎng)管理工作。

Ｄ、保育豬飼養(yǎng)員

協(xié)助組長做好保育豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。協(xié)助組長做好保育豬預(yù)防注射工作。負責2個單元或大約400頭保育豬的飼養(yǎng)管理工作。

Ｅ、生長育肥豬飼養(yǎng)員

協(xié)助組長做好生長育肥豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。協(xié)助組長做好生長育肥豬預(yù)防注射工作。負責3個單元大約600頭生長育肥豬的飼養(yǎng)管理工作.Ｆ、夜班人員

每天工作時間為：白班的午休時間、夜間。一般為：午間11:30～14:00晚間17:30～次日早7:30，兩名夜班輪流。負責值班期間豬舍豬群防寒、保溫、防暑、通風工作。負責值班期間防火、防盜等安全工作。重點負責分娩舍接產(chǎn)、仔豬護理工作。負責哺乳仔豬夜間補料工作。做好值班記錄。

三、豬場各項規(guī)章制度

物資管理制度

首先要建立進銷存帳，由專人負責，物資憑單進出倉，要貨單相符，不準弄虛作假。生產(chǎn)必需品如藥物、飼料、生產(chǎn)工具等要每月制定計劃上報，各生產(chǎn)區(qū)（組）根據(jù)實際需要領(lǐng)取，不得浪費。要愛護公物，否則按公司獎罰條例處理。

豬場報表制度 報表是反映豬場生產(chǎn)管理情況的有效手段，是上級領(lǐng)導檢查工作的途徑之一，也是統(tǒng)計分析、指導生產(chǎn)的依據(jù)。因此，認真填寫報表是一項嚴肅的工作，應(yīng)予以高度的重視。各生產(chǎn)組長做好各種生產(chǎn)記錄，并準確、如實地填寫周報表，交到上一級主管，查對核實后，及時送到場部，其中配種、分娩、斷奶、轉(zhuǎn)欄及上市等報表應(yīng)一式兩份，附表：豬場報表目錄

1、生產(chǎn)報表 種豬配種情況周報表；分娩母豬及產(chǎn)仔情況周報表；斷奶母豬及仔豬生產(chǎn)情況周報表；種豬死亡淘汰情況周報表；肉豬轉(zhuǎn)欄情況周報表；肉豬死亡及上市情況周報表；妊檢空懷及流產(chǎn)母豬情況周報表；豬群盤點月報表；豬場生產(chǎn)情況周報表；配種妊娠舍周報表；分娩保育舍周報表；生長育肥舍周報表；公豬配種登記月報表（公豬使用頻率月報表）；豬舍內(nèi)飼料進銷存周報表；人工授精周報表。

2、其他報表 飼料需求計劃月報表；藥物需求計劃月報表；生產(chǎn)工具等物資需求計劃月報表；飼料進銷存月報表；藥物進銷存月報表；生產(chǎn)工具等物資進銷存月報表；飼料內(nèi)部領(lǐng)用周報表；藥物內(nèi)部領(lǐng)用周報表；生產(chǎn)工具等物資內(nèi)部領(lǐng)用周報表。

豬場生產(chǎn)例會與技術(shù)培訓制度 為了定期檢查、總結(jié)生產(chǎn)上存在的問題，及時地研究出解決方案；為了有計劃地布置下一階段的工作，使生產(chǎn)有條不紊地進行；為了提高飼養(yǎng)人員、管理人員的技術(shù)素質(zhì)，進而提高全場生產(chǎn)的管理水平，特制定生產(chǎn)例會和技術(shù)培訓制度如下：

1、每周末晚上7:00─9:00為生產(chǎn)例會和技術(shù)培訓時間。

2、該會由場長主持。

3、時間安排：

一般情況下安排在星期一晚上進行，生產(chǎn)例會一小時，技術(shù)培訓一小時。特殊情況下靈活安排。

4、內(nèi)容安排：

總結(jié)檢查上周工作，安排布置下周工作；按生產(chǎn)進度或?qū)嶋H生產(chǎn)情況進行有目的、有計劃的技術(shù)培訓。

5、程序安排：

組長匯報工作，提出問題；生產(chǎn)線主管匯報、總結(jié)工作，提出問題；主持人全面總結(jié)上周工作，解答問題，統(tǒng)一布置下周的重要工作。生產(chǎn)例會結(jié)束后進行技術(shù)培訓。

6、會前組長、生產(chǎn)線主管和主持人要做好充分準備，重要問題要準備好書面材料。

7、對于生產(chǎn)例會上提出的一般技術(shù)性問題，要當場研究解決，涉及其他問題或較為復(fù)雜的技術(shù)問題，要在會后及時上報、討論研究，并在下周的生產(chǎn)例會上予以解決。

員工守則及獎罰條例

（一）符合下列條件者受獎勵: 1.關(guān)心集體，愛護公物，提合理化建議，主動協(xié)助領(lǐng)導搞好工作者。

2.在特定環(huán)境中見義勇為者,敢于揭發(fā)壞人壞事者。3.努力學習專業(yè)知識,操作水平較高者

4.認真執(zhí)行豬場各項規(guī)章制度，遵守勞動紀律者.5.勝任本職工作，生產(chǎn)成績特別顯著，貢獻很大者。

（二）符合下列條件者受罰（警告、罰款、開除）

1、違反勞動紀律者。

2、違反操作規(guī)程者.3、出現(xiàn)責任事故、造成損失者。

4、不愛護公物，損壞公物者。

5、挑撥離間、無理取鬧、搞分裂者。

6、對壞人壞事知情不報者,見危不救、袖手旁觀者。

7、以權(quán)謀私、化公為私者

8、貪污受賄、挪用公款、收取回傭及厚禮者。

9、盜竊、賭博者。

10、語言行為粗暴及欺騙者。

員工休請假考勤制度

（一）休假制度

1、員工每月休假4天，正常情況不得超休。

2、正常休假由組長、生產(chǎn)線主管逐級批準，安排輪休。

3、有薪假：婚假7天，喪假（直系親屬）5天，產(chǎn)假45天，人流休假6天，上環(huán)休假3天，下環(huán)休假1天，女結(jié)扎休假13天，男結(jié)扎休假5天。

4、法定節(jié)假日上班的，可領(lǐng)取加班補貼。

5、休假天數(shù)積存多的由生產(chǎn)線主管、場長安排補休，省內(nèi)可積休8天，跨省12天。

（二）請假制度

1、除正常休假，一般情況不得請假，病假等例外。

2、請假需寫《員工請假單》，層層報批，否則作曠工處理；曠工1天，扣薪2天，連續(xù)曠工5天以上作自動離職 13 處理。

3、員工請假期間無工資，因公負傷者可報公司批準，治療期間工資照發(fā)。

4、生產(chǎn)線員工請假4天以上者由主管批準，7天以上者須由場長批準。

(三)考勤制度

1、生產(chǎn)線員工由生產(chǎn)線主管負責考勤，生產(chǎn)線主管、后勤人員由場長負責考勤，月底上報。

2、員工須按時上下班，遲到或早退2次扣1天工資。

3、有事須請假。

4、嚴禁消極怠工，一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)批評教育仍不悔改者按扣薪處理，態(tài)度惡劣者上報公司做開除處理。

(四)頂班制度

1、員工休假（請假）由組長安排人員頂班，組長負責。

2、組長休假（請假）由生產(chǎn)線主管頂班，生產(chǎn)線主管負責。

3、生產(chǎn)線主管休假（請假）由場長頂班，場長負責。

4、各級人員休假必須安排好交接工作，保證各項工作順利開展。

5、出現(xiàn)特殊情況如外界有疫情需要封場，則不可正常 休假，只能安排積休。

會計出納電腦員崗位制度

1、嚴格執(zhí)行公司制定的各項財務(wù)制度，遵守財務(wù)人員守則，把好現(xiàn)金收支手續(xù)關(guān)，凡未經(jīng)領(lǐng)導簽名批準的一切開支，不予支付。

2、嚴格執(zhí)行公司制定的現(xiàn)金管理制度，認真掌握庫存現(xiàn)金的限額，確保現(xiàn)金的絕對安全。

3、做到日清月結(jié)，及時記帳、輸入電腦，協(xié)助公司會計工作。

4、每月8日發(fā)放工資。

5、負責出欄豬、淘汰豬等的銷售工作，保管員和后勤主管要積極配合。

6、配合后勤主管、生產(chǎn)管理人員物資采購工作。

7、負責電腦工作，有關(guān)數(shù)據(jù)、報表及時輸入電腦，協(xié)助生產(chǎn)管理人員的電腦查詢工作，優(yōu)先安排生產(chǎn)技術(shù)人員的查詢工作。

8、負責電腦維護與安全，監(jiān)督和控制電腦的使用，有權(quán)限制、禁止與電腦數(shù)據(jù)管理無關(guān)人員進入電腦系統(tǒng)，有責任保障各種生產(chǎn)與財務(wù)數(shù)據(jù)的安全性與保密性。

9、協(xié)助場長、后勤主管做好外來客人的接待工作。

10、會計出納電腦員直屬場辦公室。

水電維修工崗位責任制度

1、負責全場水電等維修工作。

2、電工帶證上崗，必須嚴格遵照水電安全規(guī)定進行安全操作，嚴禁違規(guī)操作。

3、經(jīng)常檢查水電設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時維修，及時處理。

4、優(yōu)先解決生產(chǎn)線管理人員提出的安裝、維修事宜，保證豬場生產(chǎn)正常運作。

5、水電維修工的日常工作由后勤主管安排，進入生產(chǎn)線工作時聽從生產(chǎn)線管理人員指揮。

6、不按專業(yè)要求操作，出現(xiàn)問題自負。

7、不能及時發(fā)現(xiàn)隱患并及時采取措施，出現(xiàn)問題或影響生產(chǎn)時，追究其經(jīng)濟責任。

機動車司機崗位責任制度

1、遵守交通法規(guī)，帶證上崗。

2、場內(nèi)用車不準出場，特殊情況須出場時請示場長批準。

3、愛護車輛，經(jīng)常檢查，有問題及時維修。

4、安全駕駛，注意人、車安全。

5、堅決杜絕酒后開車。

6、車輛專人駕駛，不經(jīng)場長批準，不得讓他人使用。

7、不準用車辦私事，特殊情況下請示場長批準。

8、車輛必須在指定地點存放。

9、除特殊情況外，所有豬場機動車都必須在指定地點加油，在指定地點維修。

10、場內(nèi)用車由后勤主管、生產(chǎn)主管協(xié)調(diào)安排，場外用車由場長安排。

保安員門衛(wèi)崗位責任制度

1、負責豬場治安保衛(wèi)工作，依法護場，確保豬場有一個良好的治安環(huán)境。

2、服從豬場后勤主管、場長的領(lǐng)導，負責與鎮(zhèn)派出所的工作聯(lián)系。

3、工作時間內(nèi)不準離場，堅守崗位，除場內(nèi)巡邏時間外，平時在正門門衛(wèi)室值班，請假須報后勤主管或場長批準。

4、主要責任范圍：

禁止社會閑散人員進入豬場；禁止非生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)區(qū)；禁止村民到豬場附近放牧；禁止場外人員到豬場尋釁滋事；禁止打架斗毆，禁止“黃、賭、毒”；保衛(wèi)豬場的財產(chǎn)安全，做到“三防”；協(xié)助后勤主管、場長調(diào)節(jié)豬場與當?shù)卮迕竦拿?；嚴重問題及時向場部匯報，或請求當?shù)嘏沙鏊幚怼?/p>

倉庫管理員崗位責任制度

1、嚴格遵守財務(wù)人員守則。

2、物資進庫時要計量、辦理驗收手續(xù)。

3、物資出庫時要辦理出庫手續(xù)。

4、所有物資要分門別類地堆放，做到整齊有序、安全、穩(wěn)固。

5、每月盤點一次，如帳物不符的，要馬上查明原因，分清職責，若失職造成損失要追究其責任。

6、協(xié)助出納員及其他管理人員工作。

7、協(xié)助生產(chǎn)線管理人員做好藥物保管、發(fā)放工作。

8、協(xié)助豬場銷售工作。

9、保管員由后勤主管領(lǐng)導，負責飼料、藥物、疫苗的 保存發(fā)放，聽從生產(chǎn)線管理人員技術(shù)指導。

食堂管理制度

為了方便職工就餐，搞好職工生活，加強食堂管理工作，現(xiàn)將豬場食堂管理制度規(guī)定如下：

1、食堂實行飯票就餐制度。拒收現(xiàn)金。

2、職工每人每月伙食費210元，飯票不夠者可以找出納購買。

3、臨時外來人員必須購買飯票就餐，拒收現(xiàn)金，客餐記帳，月底結(jié)算。

4、伙食標準：早餐1元，中餐3元，晚餐3元；臨時外來人員就餐早餐2元，中餐4元，晚餐4元。

5、早餐要搭配好小菜、稀粥、湯等，午餐、晚餐保持青菜2種、肉類2種，以供就餐人員選擇。

6、食堂將每周菜譜書寫在黑板上公布，供員工參考監(jiān)督。

7、食堂要保持清潔衛(wèi)生，周圍環(huán)境及食堂內(nèi)每周消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干凈，放在消毒柜消毒，炊事員要穿工作服操作。

8、飯?zhí)霉ぷ魅藛T態(tài)度要和藹，經(jīng)常征求職工意見，不 斷提高伙食質(zhì)量，不準與就餐人員吵架。

9、食堂財務(wù)要公開，互相監(jiān)督，不準營私舞弊。每月底結(jié)算一次伙食費，并交后勤主管、財會或場長審閱，每月底將本月領(lǐng)取伙食費總金額（包括收入）、實際消費金額、結(jié)余金額等數(shù)據(jù)在黑板上公布。買菜和驗收由兩個人執(zhí)行：即一人買菜，另一人驗收，購買菜單由兩個人簽字，保存在月底結(jié)算。出納員負責領(lǐng)取、保存、支出伙食費、發(fā)放飯票等事宜。

10、食堂定編2人，設(shè)組長主廚一人，日常工作安排由組長負責，有事向后勤主管或場長匯報。

11、就餐時間安排： 早餐 6:00-----7:00 中餐 11:00-----12:00 晚餐 6:00-----7:00(夏制)或 5:30-----6:30(冬制)

消毒更衣房管理制度

1、員工上班必須更衣?lián)Q鞋方可進入生產(chǎn)線。

2、上班時，員工換下的衣服、鞋帽等留在消毒房外間衣柜內(nèi)，經(jīng)沐浴后(種豬場設(shè)沐浴)，在消毒房里間穿上工作 服、工作靴等上班。

3、下班時候，工作服留在里間衣柜內(nèi)，然后在外間穿上自己的衣服鞋帽等回到生活區(qū)。

4、換衣間內(nèi)必須保持整潔，衣服編號和衣柜編號要一一對應(yīng)，工作服、毛巾折疊整齊，禁止隨意亂放，水鞋放在自己的編號柜下。

5、地面、沖涼房要保持清潔干凈、整齊有序，無臭味。

6、工作服、工作靴等不得亂拿亂放，要整潔、整齊。

7、上班員工應(yīng)該互相檢查督促，切實落實消毒房管理措施。

8、消毒房管理人員負責消毒更衣房的管理工作。

第二篇：餐飲部組織架構(gòu)、功能及制度

餐飲部組織架構(gòu)、功能及制度

一、部門功能及架構(gòu)

餐飲部是酒店中非常重要的一個營業(yè)性部門，基本上酒店營業(yè)收入的30%--40%是來自餐飲部，基本上餐飲部會下設(shè)中餐廳、西餐廳、咖啡廳、宴會部、食街、管事部、酒水部、中西廚房以及扒房等分部門，而實際上又因各個酒店性質(zhì)不同而有所差別，本酒店為高爾夫酒店，為此餐飲部又增設(shè)了俱樂部會所等與實際相結(jié)合的機構(gòu)。

餐飲服務(wù)遵循“視朋友為上司，視客人為朋友，視客人為親人”之宗旨，以優(yōu)質(zhì)之出品及周到、熱情、細致、專業(yè)以及個性化之特色服務(wù)贏得客人之滿意及再次蒞臨。

餐飲服務(wù)接觸面廣，工作量大，操作性強，其服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到飯店之聲譽及酒店的經(jīng)濟收入和贏利能力，同時又直接體現(xiàn)了飯店之管理水平與星級檔次。因此，餐飲部各部門必須堅持統(tǒng)一為整體管理系統(tǒng)，然后針對不同之崗位及具體之工作，突出個性特色與創(chuàng)新，給飯店帶來最佳之經(jīng)濟效益和社會聲譽。

西餐廳簡介

?位置：位于大堂正前方。

?營業(yè)時間：11：00-23：30

（周末11：00-2：00）

24小時提供送餐服務(wù)。

?餐位：76個餐位

?面積：110平方米

?可服務(wù)中、西餐散點；可提供酒水、飲料、雞尾酒、咖啡等。

果嶺吧

?位置：位于大堂中部。

?餐位：最多能容納120人同時就餐

?面積：120多平方米

?可接待中西式宴會、自助餐、冷餐會等形式宴會，可舉辦大型慶典宴會、婚宴、壽宴、招待酒會、發(fā)布會等。

咖啡吧簡介

?位置：位于2號樓一層電梯口左側(cè)

?營業(yè)時間：15：00-23：00

（周末11：00-2：00）

?餐位：24個座位

?面積：50平方米

?可提供酒水、飲料、雞尾酒、咖啡、小吃等、可練習高爾夫球推桿；會員可享受免費服務(wù)。

會議產(chǎn)品介紹

?商務(wù)會議室：長方臺形—40位

?董事會議室：環(huán)形臺—14位

?大會議室： 劇院式—260位

?貴賓會議室：劇院式—60位

回形臺形式—48位

課桌式—50位

二、部門相關(guān)制度

（一）部門例會制度

1、餐前小訓

時間:中餐:周一至周四早上6:00AM；周五至周日5:30AM；下午16：50PM

西餐:周一至周日14:30PM(包括酒水及會議)

1)各崗位員工提前5分鐘到場；

2)班前小訓由當值領(lǐng)班/主管負責召開,參加人員為當班員工；

3)小訓內(nèi)容：

A.當值領(lǐng)班／主管向全體員工問好、點到；

B.檢查儀容儀表、四寶（啤酒開、食品夾、打火機、筆）；

C.通報當餐預(yù)訂；

D.安排當餐工作人員之內(nèi)容及范圍；

E.針對前一餐所發(fā)生的突發(fā)事件進行講解與培訓，并同時進行業(yè)務(wù)技能指導； F.下達上級之工作要求及指示；

2、中餐廳總例會（時間上午11：00AM）

1)各崗位員工提前5分鐘到會議現(xiàn)場；

2)總例會所有當班中餐廳員工都必須參加，包括服務(wù)員、傳菜員、領(lǐng)位員、領(lǐng)班、主管等。

3)例會由主管級以上人員主持；

4)例會內(nèi)容：

A.由當值領(lǐng)班/主管向全體員工問好、點到；

B.檢查員工儀容儀表；

C.通報當天、當餐之菜肴估清情況、海鮮價格、酒水價格之變更情況以及預(yù)訂情況；

D.主管人員主要針對前一天接待中之突發(fā)事件及投訴進行講解、分析、指導； E.傳達上級下達之工作指令；

5)例會結(jié)束后，由各區(qū)域領(lǐng)班／主管帶領(lǐng)員工至工作區(qū)域,做好接待前準備工作；

3、餐飲部例會：每周一、周四上午10：40起，所有本部門之總廚、廚師長、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、預(yù)訂人員及秘書參加，由餐飲總監(jiān)/代理人主持；

4、有特別情況隨時召開會議。

（二）部門考核制度

請參照餐飲部考核標準。

第三篇：總經(jīng)辦部門職能及崗位描述

總經(jīng)辦部門職能及崗位描述

一、總經(jīng)辦部門職能

1、部門名稱：總經(jīng)辦

2、直接上級：總經(jīng)理

3、下屬崗位：總經(jīng)理助理、總經(jīng)理秘書

4、部門本職：工作落實、執(zhí)行

5、主要職能：

（1）嚴格貫徹執(zhí)行總經(jīng)理經(jīng)營管理思想。

（2）監(jiān)督、督促、檢查公司各項決議事項的落實執(zhí)行。

二、總經(jīng)理助理崗位描述

1、職務(wù)名稱：總經(jīng)理助理

2、直接上級：總經(jīng)理

3、直接下級：總經(jīng)理秘書

4、本職工作：在總經(jīng)理授權(quán)下，行使協(xié)調(diào)各部門工作，對公司日常辦公秩序、行政文書、材

料供應(yīng)、財務(wù)往來、對外政府及公共關(guān)系等全過程的管理權(quán)限，并承擔執(zhí)行公司規(guī)章制度、管理規(guī)程及工作指令的義務(wù)。

5、直接責任：

（1）落實執(zhí)行總經(jīng)理下達的任務(wù)及會議決議事項。

（2）解碼各階段工作目標，及時、準確地向總經(jīng)理反饋公司動態(tài)，及時提出建議性意見。

（3）負責公司綜合性資料撰寫，草擬公司總結(jié)、工作計劃和其它綜合性文稿。

（4）及時收集和了解各部門的工作動態(tài)和有關(guān)的業(yè)務(wù)工作，掌握全公司主要活動情況，編寫公司大事記。

（5）協(xié)助行政人事部建立優(yōu)秀的、富有“格調(diào)”文化的企業(yè)文化。負責組織公司員工各

類專業(yè)知識培訓及職業(yè)道德教育工作，開展總結(jié)評比和表彰活動.（6）統(tǒng)籌各項目小組（5S、ERP等等）指導性的工作。

（7）負責經(jīng)營性層面的重大會議管理，且負責擬好每周管理例會的議題。

（8）協(xié)助及參與公司發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營計劃等草擬和編制。

（9）參與公司重大決策事項的討論。

（10）督促其它部門提供準確的報告、計劃及相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

（11）制訂下屬的崗位描述，向下屬授權(quán)，指導下屬完成相應(yīng)任務(wù)。檢查下屬工作，定期

做出評定。

（12）解決下屬提出的問題和困難。

6、領(lǐng)導責任：對公司的各項決議事項的落實、執(zhí)行負有監(jiān)督、督促、檢查責任。

7、主要權(quán)力：監(jiān)督權(quán)、督促權(quán)、檢查權(quán)、獎懲建議權(quán)。

8、管轄范圍：公司各部門及分公司。

9、工作考核：《崗位績效考核》

10、基本素質(zhì)要求：

(1)大學本科以上學歷。

(2)公正、正直。

(3)具有良好的綜合素質(zhì)。

三、總經(jīng)理秘書的崗位描述

1、職務(wù)名稱：總經(jīng)理秘書

2、直接上級：總經(jīng)理助理

3、直接下級：無

4、本職工作：協(xié)助總經(jīng)理助理執(zhí)行總經(jīng)理指令

5、工作責任：

（1）協(xié)助總經(jīng)理做好綜合協(xié)調(diào)工作，按輕重急緩合理安排總經(jīng)理日程。

（2）負責總經(jīng)辦所有上下行文整理歸檔工作，保證及時性、準確性、完整性。

（3）撰寫總經(jīng)理重要場合對外發(fā)言稿及企業(yè)文化的宣傳文書。

（4）負責接待公司貴賓及安排相關(guān)貴賓的食宿、票務(wù)、車輛等。

（5）協(xié)助行政人事部門，建立和完善企業(yè)的工作程序、規(guī)章制度。

（6）負責會議管理，如例會的通知、發(fā)文、收稿、記錄和整理工作。同時負責會議決議

事項的督辦督促。

（7）收集、匯總、檢查數(shù)據(jù)的完整性與準確性，用科學、直觀的圖表方式表現(xiàn)數(shù)據(jù)。

（8）負責公司對外工商、稅務(wù)、勞動等部門聯(lián)系，公司對外有關(guān)政府政策、法律咨詢等

聯(lián)系工作，各類證照的辦理。、（9）協(xié)助及參與公司發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營計劃等草擬和編制。

（10）參與公司重大決策事項的討論。

（11）跟進上級授權(quán)或分配的工作，及時反饋工作進展情況，保證工作按時、保質(zhì)完成。

（12）保持總經(jīng)理辦公室的整潔。

（13）經(jīng)常性整理、歸檔總經(jīng)理辦公室各類文件，供應(yīng)辦公用品。

6、工作權(quán)力：監(jiān)督權(quán)、督促權(quán)

7、工作范圍：公司各部門及各分公司。

8、工作考核：《崗位績效考核》

9、基本素質(zhì)要求：

（1）?？埔陨蠈W歷。

（2）工作認真、細心、負責。

第四篇：財務(wù)部部門職能及崗位說明書

貴州新同德房地產(chǎn)開發(fā)有限公司

計劃財務(wù)部部門職責

部門名稱：計劃財務(wù)部

直接上級：總經(jīng)理

部門崗位： 部門經(jīng)理會計出納

部門職能概述：全面負責公司財務(wù)管理工作。負責公司資金與資產(chǎn)管理、財務(wù)計劃的編制、財務(wù)預(yù)測與分析、財務(wù)監(jiān)督與考核、成本核算等。

部門職能：

一、嚴格執(zhí)行國家財務(wù)制度，全面貫徹《會計法》、《企業(yè)會計制度》和公司各項財務(wù)管理制度，依法進行會計核算，實施會計監(jiān)督；

二、負責建立健全內(nèi)部會計管理制度，并遵照執(zhí)行；

三、負責公司會計核算管理，財務(wù)管理、成本核算管理、其他財務(wù)會計行為的管理工作；

四、負責編制財務(wù)收支計劃，資金使用計劃，并報公司領(lǐng)導審批并實施；

五、負責編制公司財務(wù)相關(guān)月報、季年、年報，財務(wù)會計報告，并按規(guī)定的時間報相關(guān)部門；

六、負責根據(jù)實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)，編制會計憑證并保證其正確性；計量和記錄資產(chǎn)、負債、所有者權(quán)益、收入、費用、成本和利潤；

七、負責依法納稅、辦理公司各稅項稅費的申報與繳納工作；

八、負責財務(wù)檔案的建立，保管，移交工作；

九、保證財務(wù)報表、會計憑證、會計資料的完整性、做好保密工作；

十、完成領(lǐng)導交辦的其他工作；

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二OO九年三月

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計劃財務(wù)部經(jīng)理崗位職責

一、全面主持財務(wù)部工作，組織并安排部內(nèi)員工完成本職工作；

二、負責會計核算管理，財務(wù)管理、成本核算管理、其他財務(wù)會計的管理工作；

三、負責制定部門財務(wù)會計制度、規(guī)定并組織實施；

四、負責編制財務(wù)部財務(wù)收支計劃，負責編制資金計劃、檢查分析財務(wù)計劃的執(zhí)行情況；

五、負責編制月度、季度、財務(wù)決算報表、報表說明、報表附注及相關(guān)資料；

六、負責審核資金收付憑證及轉(zhuǎn)帳憑證；

七、負責財務(wù)工作計劃和財務(wù)工作總結(jié)；

八、負責組織進行公司財產(chǎn)、物資的定期清查盤點工作；

九、負責會計檔案及其他業(yè)務(wù)資料（包括電子檔案）的建立、備份、保管和移交工作；

十、對會計核算、公司制度中要求保密的部分，做好保密工作；

十一、負責協(xié)調(diào)與公司其它各部門的財務(wù)相關(guān)事宜；

十二、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)；

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二OO九年三月

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計劃財務(wù)部會計崗位職責

一、嚴格按照國家財務(wù)制度、會計制度、公司財務(wù)規(guī)定，嚴格履行本職工作；

二、認真審核公司各項費用的報銷憑證、工資支付、勞務(wù)支出，保證其符合制度要求；

三、負責收款憑證、付款憑證、轉(zhuǎn)賬憑證等日常的賬務(wù)處理工作；

四、負責公司財務(wù)部往來賬目的核算，登記，保證各會計科目銜接清楚、賬證相符；

五、負責按政府機關(guān)要求，在規(guī)定的時間內(nèi)報送會計報表、統(tǒng)計報表、納稅申報表等到稅務(wù)、工商等政府部門；

六、負責與出納核對總賬、銀行賬，并保證各賬戶、賬賬、，賬款相符；

七、負責會計檔案的裝訂、保管、保存工作；

八、對會計核算、公司制度中要求保密的部分，做好保密工作；

九、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)；

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計劃財務(wù)部出納崗位職責

一、嚴格按照公司財務(wù)管理制度，現(xiàn)金管理制度、保密制度等履行本崗位職責；

二、負責現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記帳的登記，做到現(xiàn)金、銀行業(yè)務(wù)進出及時登記、日清月結(jié)；

三、嚴格審核現(xiàn)金收付憑證，按財務(wù)制度手續(xù)完備后的才能收付；

四、每月底編制現(xiàn)金報報、銀行月報表，并與銀行對賬單核對做到賬實相符；

五、嚴格支票管理，對支票收、支進行登記，使用支票必須按規(guī)定填寫支票領(lǐng)取單；

六、負責收據(jù)、發(fā)票的備用登記、保管和領(lǐng)用；

七、負責每月交納電話費、電費、稅金等費用；

八、負責市場的收款等各項涉及收款的工作；

九、完成財務(wù)部其他費用核算、各類報表的統(tǒng)計分析等；

十、負責員工工資的發(fā)放；

十一、對會計核算、公司制度中要求保密的部分，做好保密工作；

十二、完成領(lǐng)導交辦的其他工作；

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第五篇：財務(wù)部部門職能及崗位說明書

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計劃財務(wù)部部門職責

部門名稱：計劃財務(wù)部 直接上級：總經(jīng)理

部門崗位： 部門經(jīng)理 會計 出納

部門職能概述：全面負責公司財務(wù)管理工作。負責公司資金與資產(chǎn)管理、財務(wù)計劃的編制、財務(wù)預(yù)測與分析、財務(wù)監(jiān)督與考核、成本核算等。

部門職能：

一、嚴格執(zhí)行國家財務(wù)制度，全面貫徹《會計法》、《企業(yè)會計制度》和公司各項財務(wù)管理制度，依法進行會計核算，實施會計監(jiān)督；

二、負責建立健全內(nèi)部會計管理制度，并遵照執(zhí)行；

三、負責公司會計核算管理，財務(wù)管理、成本核算管理、其他財務(wù)會計行為的管理工作；

四、負責編制財務(wù)收支計劃，資金使用計劃，并報公司領(lǐng)導審批并實施；

五、負責編制公司財務(wù)相關(guān)月報、季年、年報，財務(wù)會計報告，并按規(guī)定的時間報相關(guān)部門；

六、負責根據(jù)實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)，編制會計憑證并保證其正確性；計量和記錄資產(chǎn)、負債、所有者權(quán)益、收入、費用、成本和利潤；

七、負責依法納稅、辦理公司各稅項稅費的申報與繳納工作；

八、負責財務(wù)檔案的建立，保管，移交工作；

九、保證財務(wù)報表、會計憑證、會計資料的完整性、做好保密工作；

十、完成領(lǐng)導交辦的其他工作；

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貴州新同德房地產(chǎn)開發(fā)有限公司

計劃財務(wù)部經(jīng)理崗位職責

一、全面主持財務(wù)部工作，組織并安排部內(nèi)員工完成本職工作；

二、負責會計核算管理，財務(wù)管理、成本核算管理、其他財務(wù)會 計的管理工作；

三、負責制定部門財務(wù)會計制度、規(guī)定并組織實施；

四、負責編制財務(wù)部財務(wù)收支計劃，負責編制資金計劃、檢查分析財務(wù)計劃的執(zhí)行情況；

五、負責編制月度、季度、財務(wù)決算報表、報表說明、報表附注及相關(guān)資料；

六、負責審核資金收付憑證及轉(zhuǎn)帳憑證；

七、負責財務(wù)工作計劃和財務(wù)工作總結(jié)；

八、負責組織進行公司財產(chǎn)、物資的定期清查盤點工作；

九、負責會計檔案及其他業(yè)務(wù)資料（包括電子檔案）的建立、備份、保管和移交工作；

十、對會計核算、公司制度中要求保密的部分，做好保密工作；

十一、負責協(xié)調(diào)與公司其它各部門的財務(wù)相關(guān)事宜；

十二、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)；

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計劃財務(wù)部會計崗位職責

一、嚴格按照國家財務(wù)制度、會計制度、公司財務(wù)規(guī)定，嚴格履行本職工作；

二、認真審核公司各項費用的報銷憑證、工資支付、勞務(wù)支出，保證其符合制度要求；

三、負責收款憑證、付款憑證、轉(zhuǎn)賬憑證等日常的賬務(wù)處理工作；

四、負責公司財務(wù)部往來賬目的核算，登記，保證各會計科目銜接清楚、賬證相符；

五、負責按政府機關(guān)要求，在規(guī)定的時間內(nèi)報送會計報表、統(tǒng)計報表、納稅申報表等到稅務(wù)、工商等政府部門；

六、負責與出納核對總賬、銀行賬，并保證各賬戶、賬賬、，賬款相符；

七、負責會計檔案的裝訂、保管、保存工作；

八、對會計核算、公司制度中要求保密的部分，做好保密工作；

九、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)；

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貴州新同德房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 計劃財務(wù)部出納崗位職責

一、嚴格按照公司財務(wù)管理制度，現(xiàn)金管理制度、保密制度等履行本崗位職責；

二、負責現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記帳的登記，做到現(xiàn)金、銀行業(yè)務(wù)進出及時登記、日清月結(jié)；

三、嚴格審核現(xiàn)金收付憑證，按財務(wù)制度手續(xù)完備后的才能收付；

四、每月底編制現(xiàn)金報報、銀行月報表，并與銀行對賬單核對做到賬實相符；

五、嚴格支票管理，對支票收、支進行登記，使用支票必須按規(guī)定填寫支票領(lǐng)取單；

六、負責收據(jù)、發(fā)票的備用登記、保管和領(lǐng)用；

七、負責每月交納電話費、電費、稅金等費用；

八、負責市場的收款等各項涉及收款的工作；

九、完成財務(wù)部其他費用核算、各類報表的統(tǒng)計分析等；

十、負責員工工資的發(fā)放；

十一、對會計核算、公司制度中要求保密的部分，做好保密工作；

十二、完成領(lǐng)導交辦的其他工作；

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