第一篇：春節(jié)食品安全檢查

惠民縣春節(jié)期間食品安全工作檢查方案

為切實加強春節(jié)期間的食品安全工作，鞏固前段食品安全工作成果，全面貫徹落實省、市食品安全工作精神，進一步維護節(jié)日市場經(jīng)濟秩序，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，確保全縣人民節(jié)日期間食品安全，縣食品安全委員會決定 于2012年1月10-18日就全縣食品安全工作落實情況進行檢查，為搞好本次活動，特制定本方案。

一、高度重視，精心組織部署節(jié)日食品安全工作

春節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)慶時間長，人員流動大，食品購銷旺。消費種類繁多，群體聚餐激增，是食品安全風險集中、問題易發(fā)的時期。認真做好食品安全工作，確保廣大人民群眾歡度佳節(jié)，責任重大。食品安全各監(jiān)管部門要站在維穩(wěn)定、促和諧的高度，進一步加強組織領(lǐng)導，明確責任，精心部署節(jié)日期間食品安全工作。要深入分析春節(jié)期間食品供求特點，有針對性地制定本部門工作方案，層層分解工作職責任務(wù)，確保責任到位、措施到位。

二、突出重點，全面深入排查食品安全隱患

（一）深入開展市場執(zhí)法檢查。要結(jié)合當前正在開展的“瘦肉精”、“地溝油”、酒類等食品安全專項整治和公安部門正在開展的“打四黑除四害”專項行動，加大對重點區(qū)域、重點品種-1-的執(zhí)法檢查，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，要突出商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、賓館飯店、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域、場所和部位，深入開展肉類、海鮮食品、食用油、調(diào)味品、米面制品、火鍋食品、速凍食品、兒童食品、保健食品等熱銷食品種類的檢查，排查食品安全隱患，嚴查違法行為。

（二）切實加強薄弱環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。要結(jié)合節(jié)日食品消費特點，進一步加強對食品安全薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管，特別要加強對鮮活農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油等大宗應(yīng)節(jié)食品的監(jiān)管，堅決防止不符合質(zhì)量安全標準的食品流入節(jié)日市場。要加強對小作坊、小攤販、小門店、臨時食品加工點等場所的監(jiān)督管理。

（三）建立部門執(zhí)法聯(lián)動機制。對食品安全熱點、難點和突出問題要強化聯(lián)合執(zhí)法、群防群治，加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接的機制和措施。各食品安全監(jiān)管部門要及時移交食品犯罪案件，嚴禁以罰代刑。此次專項活動采取部門自查和聯(lián)合檢查相結(jié)合形式進行，1月13日各食品安全監(jiān)管部門統(tǒng)一行動，開展聯(lián)合檢查，具體事宜見惠民縣2012年春節(jié)食品安全聯(lián)合檢查工作意見。

（四）嚴肅值守紀律，扎實做好應(yīng)急防范工作

各成員單位要建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制，制定縝密的應(yīng)急預(yù)案，明確處置流程，暢通信息渠道，落實應(yīng)急資源保障。要嚴肅值守紀律，嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導帶班制度，周密安排值班計劃，公布值班舉報電話，保持聯(lián)絡(luò)通暢。

要密切關(guān)注輿情動態(tài)，加強信息分析研判，及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性的事件和問題。對于突發(fā)食品安全事件，要在第一時間組織核查處理，做到快速響應(yīng)、高效處置、及時上報、規(guī)范發(fā)布，最大限度、最快速度降低危害，防止事態(tài)蔓延升級。對于因瞞報、漏報、遲報造成不良后果的，要堅決追究相關(guān)人員責任。

惠民縣食品安全委員會辦公室 2012年1月10日

2012年春節(jié)食品安全檢查工作方案

一、時間

1月 13日上午8:30開始，時間半天。

二、人員

魏桂芳惠民縣政府副縣長

孫所棟惠民縣工商局副局長

馮煥學惠民縣質(zhì)監(jiān)局副局長

蘇慶新惠民縣畜牧局副局長

馮希?；菝窨h食品藥品監(jiān)督管理局副局長

趙守峰惠民縣衛(wèi)生局副局長

耿茂春惠民縣政府法制局副局長

三、日程安排

（一）8：30，縣府三樓第一會議室召開春節(jié)食品安全工作專題會議。

會議主要議程為：

（1）縣食品安全委員會辦公室傳達惠民縣春節(jié)期間食品安全工作檢查方案。

（2）各成員單位確定檢查點，安排檢查路線。

（3）各成員單位統(tǒng)一乘車進行現(xiàn)場檢查。

四、責任分工

衛(wèi)生局負責本次活動總協(xié)調(diào)。畜牧局、食藥局、工商局、質(zhì)

監(jiān)局負責被檢查單位的引導及陪查。

五、檢查內(nèi)容與形式

本次檢查采用查看經(jīng)營單位資料、現(xiàn)場檢查的形式進行，檢查單位采取監(jiān)管部門推薦與隨機抽查的形式確定，重點檢查經(jīng)營單位食品生產(chǎn)許可證（食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證）、營業(yè)執(zhí)照、健康證，食品采購索證登記情況，食品衛(wèi)生質(zhì)量，經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等。

六、現(xiàn)場檢查單位

食品加工企業(yè)或食品加工小作坊一個（質(zhì)監(jiān)局），副食超市

或批發(fā)部及商場各一個（工商局），中小型餐館兩個（藥監(jiān)局）。

第二篇：春節(jié)食品安全檢查工作報告

為進一步規(guī)范全區(qū)食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，確保人民群眾春節(jié)食品消費安全，按照市食品安全委員會辦公室《關(guān)于切實做好元旦春節(jié)期間食品監(jiān)管工作的通知》的有關(guān)要求，并根據(jù)區(qū)政府分管負責同志的有關(guān)指示精神，擬在春節(jié)前組織開展一次全區(qū)范圍內(nèi)的食品安全聯(lián)合專項檢查活動。具體有關(guān)事項通知如下：

一、參加部門和人員：

此次聯(lián)合專項檢查活動由區(qū)食品安全委員會辦公室牽頭負責組織實施，組成4個檢查組，分別由區(qū)農(nóng)林局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)工商局和區(qū)衛(wèi)生局分管負責同志任組長，每組成員由組長所在單位2名執(zhí)法人員和其他單位1名執(zhí)法人員組成，區(qū)食品藥品監(jiān)管局派員分別參加每一個小組的檢查。

二、檢查時間：

2014年1月20日(星期五)。

三、檢查范圍：

1、重點檢查品種。針對節(jié)日食品消費的特點，以與人民群眾生活息息相關(guān)的糧食、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、保健食品、兒童食品、禽類及其制品等為重點檢查品種。

2、重點檢查區(qū)域和環(huán)節(jié)。⑴重點區(qū)域：集貿(mào)市場和農(nóng)村集鎮(zhèn)等。⑵重點環(huán)節(jié)：集貿(mào)市場、超市、餐飲網(wǎng)點等。

四、檢查方法：

采取“七查七看”的方式：即一查經(jīng)營資格，看證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營;二查進貨票證，看票據(jù)來源是否合法、是否建立臺帳;三查經(jīng)銷食品，看是否存在假冒、是否有合格證明、是否按規(guī)定出廠檢驗、是否符合國家強制認證有關(guān)規(guī)定;四查包裝標識，看包裝是否虛假、是否屬“三無”食品;五查商標廣告，看是否有侵權(quán)、是否有誤導現(xiàn)象;六查經(jīng)營場所，看生產(chǎn)、經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生生產(chǎn)、經(jīng)營條件、餐具是否消毒、工作人員有無健康證明;七查生產(chǎn)經(jīng)營者，看管理制度是否齊全、是否履行監(jiān)管職責。

五、具體要求：

1、區(qū)農(nóng)林局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局參加人員必須統(tǒng)一著執(zhí)法服裝。

2、對檢查中發(fā)現(xiàn)的嚴重違法違規(guī)行為，據(jù)職責分工，由其主管部門具體依法予以處理，其他部門配合。

3、對檢查中發(fā)現(xiàn)的一般違法違規(guī)行為，短期內(nèi)通過整改能進行規(guī)范的，要下達整改通知書，限期予以規(guī)范，定期進行復(fù)查，復(fù)查后仍然達不到規(guī)范要求的，該立案的要立案查處，該吊銷證照的要依法吊銷證照，該曝光的要公開曝光，堅決依法予以嚴肅處理。

4、檢查結(jié)束后，各檢查組應(yīng)及時對檢查情況進行總結(jié)，并將有關(guān)檢查情況于1月24日前報區(qū)食品安全委員辦公室。

第三篇：關(guān)于元旦春節(jié)食品安全檢查報告

新余二中關(guān)于做好元旦春節(jié)食品安全工作匯報

在元旦、春節(jié)來臨之際，為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據(jù)相關(guān)文件精神，我校對食品安全工作進行了全面的排查，消除了食品安全隱患，對存在問題進行了整改。

現(xiàn)將我校食品安全自查情況匯報如下：

一、學校食品安全整治工作組織機構(gòu)健全 建章立制 措施到位

1、學校成立了由校長黎敏任組長、姚海敏副書記任副組長的食品安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導小組，組織人員對學校食堂食品安全進行檢查，加強了對學校突發(fā)事件工作的領(lǐng)導、監(jiān)督和檢查。學?！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列學校食堂安全工作制度、管理制度、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，安全教育制度等。

2、完善健全領(lǐng)導機構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度，層層落實責任，各項工作安排專門管理人員，堅持“日查登記制”、“政務(wù)領(lǐng)導、值周教師雙查制”，分析存在的隱患，加強研究，及時發(fā)現(xiàn)和處理有關(guān)問題，把事故隱患消除在萌芽之中。

3、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

4、全體教師重視食品安全工作，有專人管理（分管領(lǐng)導：姚海敏，具體管理責任人與驗貨登記人：肖軍生），堅決貫徹執(zhí)行《新余二中學校食堂食品安全整治方案》，不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購進食品，不容許過期、變質(zhì)食品進入校園，防止食物中毒及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。

5、加強了對學校食堂、水源等重點場所和部位的安全監(jiān)管工作，并定期對水源進行消毒處理。

二、嚴格按照《學校食堂食品安全整治自查表》的要求檢查食堂工作

1、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

學校要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學校按相關(guān)要求及時辦理辭退。

2、注重食堂的環(huán)境衛(wèi)生

學校政務(wù)值班人員每天負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，及時消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲，有防護其滋生條件的措施，保證學校食堂有足夠通風，排煙的設(shè)施，垃圾和廢油脂的處理一律按要求處置。

3、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

三、整改措施：

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

通過以上的整治監(jiān)督檢查，新余二中的師生一定會過上一個安寧祥和的節(jié)日。

新余二中 2017年3月6日

第四篇：元旦春節(jié)期間食品安全檢查工作總結(jié)

茶園鄉(xiāng)人民政府

關(guān)于在元旦春節(jié)期間開展食品安全大檢查的工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，根據(jù)邛崍市人民政府辦公室邛府辦發(fā)[2010]149號文件精神，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)，我鄉(xiāng)在2011年的12月27日和2012的1月19日開展了兩節(jié)期間食品安全大檢查活動，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導提高認識

我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視元旦、春節(jié)期間的食品安全工作，將此項工作納入了議事日程。按照工作范圍和工作職責要求，認真進行了布署。

二、普及知識宣傳到位

在全鄉(xiāng)的鄉(xiāng)、村、組干部會上安排了此項工作，元旦、春節(jié)期間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道主要路口散發(fā)有關(guān)食品安全方面的宣傳單200余份并出動了宣傳車一輛。正確引導公眾食品安全消費觀念，增強廣大群眾的食品安全意識和維權(quán)意識，增強群眾識別假劣食品的能力。在具體檢查工作方面，充分發(fā)揮各村的食品安全協(xié)管員、信息員的作用，做好節(jié)日期間的值班工作，及時處理群眾的投訴舉報問題，出現(xiàn)問題，妥善處

理，及時上報。

三、精心組織檢查到位

2012的1月19日，由副鄉(xiāng)長龍成濤帶隊會同桑園工商所組成了一個檢查小組，對我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的副食攤點上的奶制品、肉制品等以及九義校食堂、幼兒園食堂進行了一次大檢查，無“三無”食品，發(fā)現(xiàn)一處副食店有奶制品8盒已過期，已責令其立即下架，并對其進行了食品衛(wèi)生教育，提高安全意識。

四、一如繼往常抓不懈

食品安全工作是一項長期的工作，要提高全民食品安全參與意識、責任意識和自我保護意識，提高食品加工業(yè)和經(jīng)營者的食品安全法制觀念和守法意識，就要長期不懈的加強宣傳、不定期進行檢查。從而營造好我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，真正保障人民群眾食品健康，促進我鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展和和諧社會建設(shè)。

茶園鄉(xiāng)人民政府

二〇一二年一月三十一日

第五篇：關(guān)于元旦春節(jié)食品安全檢查報告

紅果學校

2014年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治監(jiān)督檢查情況

報

告

在元旦、春節(jié)來臨之際，為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據(jù)鹽教辦【2013】313號文件精神，我校對食品安全工作進行了全面的排查，消除了食品安全隱患，對存在問題進行了整改。

現(xiàn)將我校食品安全自查情況匯報如下：

一、學校食品安全整治工作組織機構(gòu)健全 建章立制 措施到位

1、學校成立了由一把手張代忠任組長、分管安全校長肖正元任副組長的食品安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導小組，組織人員對學校食堂食品安全進行檢查，加強了對學校突發(fā)事件工作的領(lǐng)導、監(jiān)督和檢查。學?！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列學校食堂安全工作制度、管理制度、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，安全教育制度等。

2、完善健全領(lǐng)導機構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度，層層落實責任，各項工作安排專門管理人員，堅持“日查登記制”、“政務(wù)領(lǐng)導、值周教師雙查制”，分析存在的隱患，加強研究，及時發(fā)現(xiàn)和處理有關(guān)問題，把事故隱患消除在萌芽之中。

3、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、把好使用食品添加劑關(guān)。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用外，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為，食堂人員每天做好添加劑使用情況的詳細記載。

三、整改措施：

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

通過以上的整治監(jiān)督檢查，紅果學校的師生一定會過上一個安寧祥和的節(jié)日。

紅果彝族鄉(xiāng)中心學校 2014年元月10日