第一篇：學(xué)校食品安全工作會議講話要點

學(xué)校食品安全工作會議講話

區(qū)教育局體衛(wèi)藝

2010年6月18日

一、關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理

各單位要認真按照市局《關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的通知》精神執(zhí)行。會上重點強調(diào)幾點：

1、學(xué)校食堂必須持有食品衛(wèi)生許可證，沒有食品衛(wèi)生許可證一律不得開辦。

2、學(xué)校食堂一律不得對外承包。

3、學(xué)校食堂要嚴格把好“五關(guān)”：一是把好食品采購關(guān)：禁止采購無合格證或變質(zhì)、過期等不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及原材料。二是把好食品貯存關(guān)，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。三是把好食品加工關(guān)，食品要煮熟煮透，食堂不得制售冷葷涼菜。四是把好餐具洗滌、消毒、保潔關(guān)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。五是把好食堂安全保衛(wèi)關(guān)：非食堂工作人員不得隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

4、學(xué)校水源及飲用水一定要符合國家衛(wèi)生標準，并且定期進行檢測，建立管理臺賬，加強過程監(jiān)管。

5、加強學(xué)校商店、小賣部的管理，禁止出售“三無”等不符合衛(wèi)生標準的食品。

為了督促、配合這個通知的執(zhí)行，區(qū)教育局及直屬學(xué)校進行食品安全專項檢查，同時也是為了配合做好市人大的《食品安全法》綜合執(zhí)法檢查。

第二篇：學(xué)校食品安全工作會議講話要點

學(xué)校食品安全工作會議要點

體衛(wèi)藝科

2010年6月18日

一、關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理

各單位要認真按照市局《關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的通知》精神執(zhí)行。會上重點強調(diào)幾點：

1、學(xué)校食堂必須持有食品衛(wèi)生許可證，沒有食品衛(wèi)生許可證一律不得開辦。

2、學(xué)校食堂一律不得對外承包。

3、學(xué)校食堂要嚴格把好“五關(guān)”：一是把好食品采購關(guān)：禁止采購無合格證或變質(zhì)、過期等不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及原材料。二是把好食品貯存關(guān)，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。三是把好食品加工關(guān)，食品要煮熟煮透，食堂不得制售冷葷涼菜。四是把好餐具洗滌、消毒、保潔關(guān)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。五是把好食堂安全保衛(wèi)關(guān)：非食堂工作人員不得隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

4、學(xué)校水源及飲用水一定要符合國家衛(wèi)生標準，并且定期進行檢測，建立管理臺賬，加強過程監(jiān)管。

5、加強學(xué)校商店、小賣部的管理，禁止出售“三無”等不符合衛(wèi)生標準的食品。

為了督促、配合這個通知的執(zhí)行，市教育局將在近期對各區(qū)教育局及直屬學(xué)校進行食品安全專項檢查，同時也是為了配合做好市人大的《食品安全法》綜合執(zhí)法檢查。

二、關(guān)于做好迎接市人大《食品安全法》綜合執(zhí)法檢查的工作安排

按照市人大的檢查方案，7月中下旬，市人大常委會檢查組將會對市教育局及有關(guān)學(xué)校進行檢查。為了充分做好迎檢工作，市教育局也將在6月底、7月初事先對各區(qū)教育局及直屬學(xué)校進行食品安全檢查，具體工作安排如下：

一、檢查內(nèi)容：

1、學(xué)校實施《食品安全法》、落實上級有關(guān)文件精神、改進食品安全管理工作的總體情況。

2、學(xué)校宣傳《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)、普及食品安全知識的情況。

3、學(xué)校食品安全相關(guān)制度、機構(gòu)、隊伍建設(shè)情況。

4、學(xué)校食品安全第一責(zé)任人及食品生產(chǎn)、流通和消費等各環(huán)節(jié)中相關(guān)責(zé)任的落實情況。

5、學(xué)校飲用水，食堂、商店及小賣部的管理及衛(wèi)生情況。

二、檢查方法：

聽取匯報、查看資料、實地考察。

三、幾項具體工作

要求各區(qū)教育局、學(xué)校6月底前做好以下幾項工作：

①召開單位迎檢動員會，布置迎檢工作。

②舉行培訓(xùn)，組織本單位相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)。

③準備匯報材料，完善迎檢資料。

④做好食堂、校園商店等場所的現(xiàn)場迎檢工作。

⑤認真組織自查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，6月28日前將本單位食品安全工作自查報告發(fā)至市局體衛(wèi)藝科郵箱：zztwyk@163.com。

6月底、7月初，市教育局將組織隨機抽查，并下發(fā)檢查通報。

第三篇：在全市食品安全工作會議上的講話要點

(2005年1月7日)

一、進一步統(tǒng)一思想，充分認識食品安全工作的極端重要性緊迫性

食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，關(guān)系黨和政府的形象和方針政策措施的貫徹實施。切實加強食品安全安全生產(chǎn)工作，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全，是實踐“三個代表”重要思想的具體體現(xiàn)，是維護改革發(fā)展穩(wěn)定大局的重要保證，是堅持以人為本、提前基本實現(xiàn)現(xiàn)代化的內(nèi)在要求，是實現(xiàn)建設(shè)“平安ＸＸ”的重要組成部分。

當前，隨著市場經(jīng)濟發(fā)展的快速推進和人民群眾生活要求的日益提高，食品安全問題日顯突出。全國范圍的食品安全問題日益受到全社會的高度關(guān)注，食品安全事件頻繁發(fā)生，有的甚至駭人聽聞、匪夷所思。剛剛過去的一年里，阜陽奶粉事件觸目驚心，廣州毒酒害人不淺，雙氧水**給巨能鈣致命打擊，中國終未幸免禽流感，陳化糧流散半個中國，“金龍魚”“福臨門”成問題油，等等，大家都有所耳聞目睹。究其原因，從根本上來說，我認為主要有，在市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)受利益驅(qū)動而鋌而走險；我國市場經(jīng)濟不完善，法律法規(guī)不健全，政府部門職能交叉，食品安全監(jiān)管體系不完備；不同層次的人們對生活的要求不同，給問題食品以市場空間；同時，目前我國食品標準不一，生產(chǎn)和流通企業(yè)眾多且大多數(shù)規(guī)模偏小、設(shè)備工藝落后，甚至大量小作坊、小食品店、小餐館遍布城鄉(xiāng)各地，面廣量大的農(nóng)產(chǎn)品更是難以檢測監(jiān)控。由此，一方面食品安全事故頻發(fā)，造成人人自危、惶恐不安；另一方面，食品安全管理防范力量薄弱、難度大，多是事后查處，源頭控制的任務(wù)十分艱巨。

近年來，我市的食品安全工作在全市上下的共同努力下，取得了明顯成效，打下了扎實基礎(chǔ)。但是，與上級對食品安全工作的總體要求相比，與我市經(jīng)濟社會的發(fā)展要求相比，與ＸＸ市民的現(xiàn)實要求相比，還有不小的差距。切實加強我市的食品安全工作，盡一方職責(zé)，保一方平安，壓力很大，任重道遠。

各級政府和有關(guān)部門要從“講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展”的高度，充分認識食品安全工作的極端重要性和緊迫性，切實增強使命感和責(zé)任感，從市場經(jīng)濟快速推進和責(zé)任政府的要求出發(fā)，樹立以人為本思想，以對人民群眾高度負責(zé)的精神，把食品安全工作作為一項長期艱巨的任務(wù)和一項突出的重點工作，常抓不懈，齊抓共管，倍加努力，全力推進。要堅持“突出重點、標本兼治”的工作思路，堅持“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作機制，把整治與建設(shè)、當前與長遠、專項整治與日常監(jiān)管有機結(jié)合，認真貫徹落實《ＸＸ市食品放心工程2005—2007實施規(guī)劃》，采取切實　有效措施，全力抓好今年食品安全的各項工作，力爭有新的進展和新的突破。

二、進一步創(chuàng)新破難，全力推進食品安全工作再上新臺階

在新的一年里，各級政府和有關(guān)部門要圍繞市委五屆七次全體(擴大)會議提出的“加快科學(xué)發(fā)展，構(gòu)建和諧社會，努力促進ＸＸ經(jīng)濟社會再上新臺階”的總體要求和“搶抓機遇，迎難而上，創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)，加快發(fā)展，增強能力，注重和諧”的工作方針，針對食品安全工作的重點、難點和薄弱環(huán)節(jié)，進一步創(chuàng)新思路，創(chuàng)新辦法，努力攻堅，破解難題，在確保當前春節(jié)期間食品安全的基礎(chǔ)上，全力推進全市食品安全工作再上新臺階。

2005年全市食品安全工作目標：一是防止和減少食品安全事故特別是堅決遏制大事故的發(fā)生，力爭不出現(xiàn)大的食品安全事故；二是有效遏制假冒偽劣食品的生產(chǎn)流通；三是建立健全食品安全監(jiān)管體制和防范體系；四是逐步建立食品安全長效監(jiān)管機制。

——建設(shè)無公害基地100萬畝，建立5個以上省級農(nóng)業(yè)標準示范基地；省級無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地30個，面積達到10萬畝。

——創(chuàng)建國家無公害農(nóng)產(chǎn)品46只，綠色食品4只，有機食品4只。

——全面實施生豬定點屠宰，擴大牛、羊定點屠宰規(guī)模，建設(shè)上規(guī)模、現(xiàn)代化屠宰場1—2個，杜絕注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市。生產(chǎn)無公害生豬40萬頭和家禽2000萬羽。

——全市200個攤位以上農(nóng)貿(mào)市場全部建立農(nóng)殘檢測點，蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標率每年下降2%；全面實施畜產(chǎn)品“瘦肉精”檢測，平均檢出率不超過1%。

——進一步完善放心早餐、放心豆制品工程，市區(qū)建設(shè)規(guī)模型豆制品廠1家。

——食品生產(chǎn)許可證規(guī)模以上企業(yè)持證率達到80%以上；培育市級以上食品名牌產(chǎn)品20只。

——300家重點大中型賓館飯店和中學(xué)以上食堂衛(wèi)生實施量化分級管理；食品企業(yè)登記率達到100%；重點商場(超市)散裝食品經(jīng)營行為得到規(guī)范，大型市場、超市食品進貨索票、索證率達100%。

——全面完成全市食品生產(chǎn)企業(yè)普查工作，建立食品生產(chǎn)企業(yè)信息檔案庫。

為順利實施ＸＸ市食品放心工程三年規(guī)劃，認真做好2005年食品安全工作，要著重抓好健全組織體系和“五個三”工作：

(一)健全組織體系

市政府將在近期成立市食品安全委員會，負責(zé)全市食品安全工作。下設(shè)辦公室，辦公室放在新成立的食品藥品監(jiān)督管理局。各縣區(qū)也要相應(yīng)成立機構(gòu)。委員會及其辦公室要抓緊協(xié)調(diào)落實好：一是明確各部門職責(zé)，簽訂目標責(zé)任書；二是制定全市和各部門的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案；三是建立部門配合協(xié)作網(wǎng)絡(luò)和機制，特別是信息共享機制；四是辦公室建立專門的宣傳、查處、通報等小組。在工作中，食品藥品監(jiān)管局要認真履行綜合協(xié)調(diào)監(jiān)督職責(zé)，積極主動為各有關(guān)部門服務(wù)；各有關(guān)部門要自覺服從食品藥品監(jiān)管局的協(xié)調(diào)監(jiān)督，形成相互配合、合力共抓的良好工作氛圍。各級各有關(guān)部門要從講政治，確保一方平安的高度出發(fā)，嚴禁推諉、扯皮。

(二)“五個三”工作

1.夯實三項基礎(chǔ)工作

一是強化食品安全宣傳教育工作。食品安全委員會辦公室和各食品安全監(jiān)管部門要制定宣傳教育計劃，與宣傳、教育、新聞等部門和單位密切配合，采取各種群眾喜聞樂見的形式，廣泛深入地開展食品安全宣傳教育。大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和基本常識，切實提高人民群眾的食品安全意識和自我保護意識與能力。積極引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，不生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品。

二是實行生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)準入制度。在生產(chǎn)領(lǐng)域，要按照國家規(guī)定的品種，實行強制性的食品質(zhì)量安全市場準入制度，切實把好生產(chǎn)源頭關(guān)。在流通領(lǐng)域，要大力推行經(jīng)營企業(yè)自律為主的商品準入制度，落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量承諾和倉儲備案等制度。

三是加強基層執(zhí)法隊伍建設(shè)。要充實基層食品安全執(zhí)法人員力量，加強執(zhí)法隊伍思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。執(zhí)法要關(guān)口前移，制定嚴格的制度，從食品生產(chǎn)、加工、流通到消費，實行整個過程的監(jiān)控、預(yù)防和查處。

2.落實三項工作機制

一是落實食品安全責(zé)任機制。要落實各級政府食品安全工作的監(jiān)管機制，建立健全監(jiān)管責(zé)任制，劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū)，落實責(zé)任人。各縣區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)是本地區(qū)食品安全工作的第一責(zé)任人，各地要加速形成一級抓一級、一級對一級負責(zé)的食品安全工作體系和責(zé)任追究機制。

二是落實食品安全考核機制。2005年的食品安全工作將列入市政府對縣區(qū)和有關(guān)部門考核的內(nèi)容，各級各有關(guān)部門要進一步健全食品安全工作考核制度，切實加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

三是落實食品安全督查機制。食品安全委員會辦公室及各級責(zé)任機構(gòu)要對食品安全工作進行經(jīng)常性的檢查和督查，規(guī)范程序和方式，努力確保全市食品安全工作順利開展。

3.抓實三項重點整治

一是大力整治農(nóng)業(yè)投入品使用環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進“無公害食品行動計劃”，深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，努力提高低殘高效農(nóng)藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑的使用率；進一步規(guī)范種植養(yǎng)殖小區(qū)、示范基地和出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)；積極開展農(nóng)產(chǎn)品和食品認證工作；加大禁用、限用和淘汰高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品工作，努力從源頭防止農(nóng)產(chǎn)品污染。

二是大力整治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。進一步加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，實行生產(chǎn)企業(yè)巡視、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度；高度重視食品區(qū)域性生產(chǎn)質(zhì)量問題的整治；強化企業(yè)法人食品安全第一責(zé)任人問責(zé)制度；強化新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等的安全性評價，嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法行為；加大對大宗消費類食品質(zhì)量的聯(lián)合整治力度，切實提高食品工業(yè)水平。

三是大力整治以農(nóng)村食品市場為重點的流通環(huán)節(jié)。將監(jiān)管的重點和工作重心下移，切實加大對分散在農(nóng)村尤其是社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度；強化對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督，進一步擴大食品安全工作的監(jiān)管范圍。

4.加強建設(shè)三項體系

一是加強食品安全標準體系建設(shè)。重點是在做好種類標準清理工作的基礎(chǔ)上，抓緊與國際標準和國內(nèi)大城市標準接軌，盡快解決標準水平低，標齡過長及國際標準、行業(yè)標準、地方標準重復(fù)交叉等問題，有效遏制違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品行為的出現(xiàn)。

二是加強檢驗檢測體系建設(shè)。充分發(fā)揮有關(guān)部門現(xiàn)有檢測機構(gòu)的作用，建立食品檢測中心，完善檢驗檢測體系，嚴格資質(zhì)審核，加快資源整合，實現(xiàn)資源共享，特別是加速實施檢測信息的共享，避免不必要的重復(fù)檢測。

三是加強信用體系建設(shè)。按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、分工合作、分步實施；先易后難、先點后面”的原則，加快我市食品安全信用體系建設(shè)試點工作，首先在市區(qū)試點建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，在ＸＸ工業(yè)網(wǎng)設(shè)置ＸＸ食品安全網(wǎng)頁。

5.加快建設(shè)三張網(wǎng)

一是加快構(gòu)筑“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程為重點，加快改造和規(guī)范農(nóng)村基層流通網(wǎng)絡(luò)體系，積極培育農(nóng)村現(xiàn)代流通方式，從源頭上杜絕假冒偽劣食品進入農(nóng)村流通領(lǐng)域。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地開設(shè)超市，并向有條件的村延伸開設(shè)便利店?！扒ф?zhèn)連鎖超市”工程的實施由市貿(mào)糧局牽頭負責(zé)；“萬村放心店”工程的實施由市工商局牽頭負責(zé)。

二是加快構(gòu)筑“食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。按照部門監(jiān)管職能權(quán)限，采取以分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進一步理順食品監(jiān)管職責(zé)，明確職責(zé)分工和監(jiān)管責(zé)任，加強協(xié)調(diào)配合，形成執(zhí)法合力。農(nóng)業(yè)部門重點負責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質(zhì)量技監(jiān)部門重點負責(zé)食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并劃入由衛(wèi)生部門負責(zé)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)；工商部門重點負責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門重點負責(zé)餐飲業(yè)和食堂等環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門重點負責(zé)對食品的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。同時，大力推動食品安全監(jiān)管向兩頭(農(nóng)業(yè)投入品環(huán)節(jié)和食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié))加速延伸。

三是加快構(gòu)筑“食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)”。廣泛發(fā)動群眾，拓寬信息渠道，逐步完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮各級消費者協(xié)會及其基層組織的作用，逐步建立和完善群眾性的消費維權(quán)監(jiān)督員隊伍；加強政府對食品安全信息管理，充分利用各種傳媒尤其是網(wǎng)絡(luò)平臺的信息傳遞功能，強化對食品安全的監(jiān)督，增強食品安全監(jiān)管工作的及時性、針對性和有效性。

ＸＸ市人民政府辦公室

二○○x年一月十二日

第四篇：學(xué)校飯?zhí)檬称钒踩ぷ鲿h

馬路中學(xué)學(xué)校飯?zhí)檬称钒踩ぷ鲿h

時間：2012年6月21日

地點：學(xué)校飯?zhí)?/p>

主持：楊發(fā)強

中考快到了，為了能使學(xué)校飯?zhí)媚転橹锌计陂g的師生提供安全的食品和優(yōu)質(zhì)的后勤保障，保證中考的順利進行，因此，作為飯?zhí)玫墓芾砣藛T和工作人員，必須做好以下各項工作：

1、飯?zhí)霉芾砣藛T必須嚴格嚴格把好食品的進貨關(guān)，對進入廚房的食品，必須安全合格，符合食品衛(wèi)生標準。

2、管理人員要根據(jù)學(xué)校及學(xué)生的實際情況，合理地安排好學(xué)生在中考其間的飲食。

3、嚴格執(zhí)行蔬菜浸泡制度。對蔬菜浸泡時間至少半小時以上。

4、嚴格執(zhí)行餐用具消毒制度。對分餐間也要定期進行消毒。

5、對食品，要煮熟煮透。特別是肉類、豆類、豆制品等，必須煮熟煮透。

6、上班時間要鎖好門，不能讓閑雜人員進入廚房，確保安全。

7、提高服務(wù)質(zhì)量，對待學(xué)生態(tài)度和藹，認真做好后勤服務(wù)工作。

8、按時供應(yīng)開水，全天供應(yīng)，確保學(xué)生有開水飲。

9、工作人員按時上崗，按時上下班，遵守紀律，聽從管理工作人員的安排。

10、上班時間，工作人員要穿戴工作服工作帽、口罩。

第五篇：街道食品安全工作會議講話

街道食品安全工作會議講話

食品安全關(guān)系重大，它關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，各級政府相繼召開了專題會議，剛才于主任傳達了《進一步加強食品安全專項整治活動的實施方案》，希望大家認真抓好落實，下面，我講幾點意見：

一、正視問題，增強保障食品安全的責(zé)任感和使命感

食品安全工作是關(guān)系國計民生的大事，是社會關(guān)注、人民群眾關(guān)心的重大敏感問題。%%街道歷來高度重視食品安全工作，嚴格監(jiān)管、綜合治理，狠抓各項政策、制度的落實，保障了全街道食品安全工作水平持續(xù)提升。街道不斷加大食品安全綜合整治力度，食品生產(chǎn)、流通、消費等重點環(huán)節(jié)的工作得到進一步規(guī)范。同時，我們也要清醒地認識到問題的存在：

一是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等方面還存在不安全因素，如農(nóng)藥殘留問題、違規(guī)使用添加劑問題等。

二是街道食品生產(chǎn)加工企業(yè)多、小、散、亂，標準化程度低，規(guī)范和整頓小作坊的任務(wù)非常繁重。

三是部分群眾的食品安全防范意識不高，對食品安全缺乏應(yīng)有的了解。這些問題的存在，影響了人民群眾的身體健康和生命安全，迫切需要我們采取有效措施，認真加以解決。

二、落實責(zé)任，切實開展食品安全專項整治

食品安全涉及生產(chǎn)、加工、流通的各個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工、商業(yè)流通等各個領(lǐng)域，影響到居民、生產(chǎn)企業(yè)和消費者的切身利益，必須形成合力，綜合整治。

（一）抓好日常監(jiān)管。加強日常監(jiān)管是做好食品安全工作的基礎(chǔ)。各相關(guān)部門要按職責(zé)要求，加大農(nóng)產(chǎn)品整治力度，深入開展農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品違禁藥物濫用專項整治和監(jiān)測；要加強對企業(yè)生產(chǎn)行為的監(jiān)管，把好生產(chǎn)關(guān)，嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度；要全面落實市場巡查制度，完善監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度，嚴格實行不合格食品退市、召回、銷毀制度；加大對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂的監(jiān)督力度，把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，通過對各個環(huán)節(jié)上市關(guān)口的控制，從根本上解決食品質(zhì)量安全。把食品安全工作的重點轉(zhuǎn)移到以事前監(jiān)督為主，以查改隱患為主，以治理薄弱環(huán)節(jié)為主，真正從源頭上防止食品安全事故發(fā)生。

（二）細化職責(zé)分工。街道食品安全專項整治活動領(lǐng)導(dǎo)小組要細化監(jiān)管責(zé)任，把各項監(jiān)管工作進一步做深、做細、做實，各相關(guān)單位要切實做到主動履職、各負其責(zé)，確保全覆蓋、無縫隙監(jiān)管。街道食品藥品安全監(jiān)管辦公室要發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，牽頭組織開展食品安全督查工作，督促各單位將任務(wù)落到實處。各村居食品安全協(xié)管員要提高工作能力，確保工作到位，細致準確的摸排轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)，并匯總至街道，各黨總支、村、各部門要督促經(jīng)營者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，切實把責(zé)任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營一線，落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。

(三)開展專項整治。開展食品安全專項整治是加強街道食品安全工作的重要舉措。要堅持“突出問題突出整治，敏感問題從快解決”的原則，加大對農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，堅決取

締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴厲打擊黑窩點和使用非食品原料的行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

三、加強領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治取得實效

食品安全專項整治是一項涉及面很廣的綜合性工作，任務(wù)重，難度大。全街道要堅持“街道統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門各負其責(zé)，各方聯(lián)合行動,社會廣泛參與”的方針，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)，互相支持配合，有效落實監(jiān)管措施，確保整治工作取得實效。

（一）嚴格落實責(zé)任，強化齊抓共管的工作合力。要建立安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品安全責(zé)任書，確保責(zé)任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各相關(guān)單位要依法履行職責(zé)，又要積極協(xié)調(diào)配合，形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監(jiān)管格局。街道將聯(lián)合區(qū)有關(guān)執(zhí)法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品、非法小商販、占道擺攤經(jīng)營等方面，嚴格依法處臵。

（二）加強隊伍建設(shè)，建立切實有效的預(yù)警機制。要抓好隊伍建設(shè)，強化培訓(xùn)，提高食品安全監(jiān)督隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保出現(xiàn)事故時拉得出，能辦事。各部門、各村、各企業(yè)要建立健全預(yù)警機制，建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，按照發(fā)現(xiàn)及時、反應(yīng)靈敏、控制得力、處理得當、運轉(zhuǎn)高效的要求，進一步完善食品安全事故應(yīng)急指揮工作機制、工作規(guī)范和工作流程，并創(chuàng)造條件開展演練，提高食品安全事故應(yīng)急處臵能力，積極應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故。

（三）加強宣傳培訓(xùn)，營造人人關(guān)注的良好氛圍。各村、部門要堅持正確的輿論導(dǎo)向，通過媒體、廣播、印發(fā)宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品安全的方針政策、相關(guān)法律法規(guī)和科普知識，增強群眾的食品安全經(jīng)營意識，努力營造“人人關(guān)心食品質(zhì)量，人人關(guān)注食品安全”的良好氛圍。

同志們，深入推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和食品安全專項整治工作，關(guān)系民生、關(guān)乎發(fā)展，任務(wù)艱巨、責(zé)任重大。我們一定要拿出打硬仗、打勝仗的決心和信心，按照既定的目標，持之以恒，真抓實干，確保圓滿完成任務(wù)，為實現(xiàn)全街道經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻。