第一篇：食品添加劑整治工作總結(jié)12.20

綏棱縣食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

為依法嚴(yán)厲打擊食物中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，自4月20日綏棱縣政府召開(kāi)“綏棱縣食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議”和4月21日國(guó)務(wù)院召開(kāi) “全國(guó)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作電視電話(huà)會(huì)議”至今，縣政府領(lǐng)導(dǎo)和各監(jiān)管部門(mén)切實(shí)把食品安全工作放在重要位臵來(lái)抓，精心組織，周密部署，嚴(yán)格執(zhí)法，利用八個(gè)月的時(shí)間開(kāi)展了“嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)綏棱縣的食品市場(chǎng)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，使食品市場(chǎng)得到了有效凈化，群眾的飲食安全得到了有效保障,取得了階段性成效，現(xiàn)將專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)如下。

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

我縣高度重視嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，國(guó)務(wù)院電視電話(huà)工作會(huì)議一部署，就立即行動(dòng)，把這項(xiàng)工作擺在縣政府十分重要的議事日程，成立了由副縣長(zhǎng)夏劍影同志任組長(zhǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全縣的專(zhuān)項(xiàng)整治工作。及時(shí)制定了專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案、專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)、宣傳動(dòng)員方案等，明確了各有關(guān)部門(mén)在專(zhuān)項(xiàng)整治中的職責(zé)，還召開(kāi)了9次專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，會(huì)議聽(tīng)取了各監(jiān)管部門(mén)的工作匯報(bào)，并對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了部署，進(jìn)一步細(xì)化工作措施，明確各部門(mén)職能分工，強(qiáng)調(diào)了工作職責(zé)與整治目標(biāo)，要求各監(jiān)管

部門(mén)要做到認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位，確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

二、健全工作機(jī)制，有序開(kāi)展工作

1、加大輿論宣傳機(jī)制。各監(jiān)管部門(mén)加大了對(duì)《食品安全法》和各自部門(mén)的相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度。共設(shè)臵板報(bào)30多處，懸掛條幅4幅，發(fā)放宣傳單、公開(kāi)信5000多份，開(kāi)展電視講座12期。食安辦印發(fā)九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》2200張，編發(fā)食品安全信息10期，向市里報(bào)送信息40條，向省里報(bào)送信息1條，5月10日《綏化日?qǐng)?bào)》第二版刊發(fā)了題為“綏棱縣專(zhuān)項(xiàng)整治食品安全問(wèn)題”的報(bào)道。廣播電視宣傳部門(mén)本著發(fā)現(xiàn)、曝光不法經(jīng)營(yíng)行為的思想，深入食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行明察暗訪，派專(zhuān)人跟蹤報(bào)道，還出動(dòng)記者38人次，采制與食品安全工作相關(guān)新聞15條，制作《嚴(yán)查、嚴(yán)打、嚴(yán)管包安全——綏棱縣多舉措保障食品安全工作紀(jì)實(shí)》專(zhuān)題片一部。

2、暢通投訴舉報(bào)機(jī)制。要求各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、銷(xiāo)售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用非食用物質(zhì)和食品添加劑的行為進(jìn)行自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的及時(shí)糾正，認(rèn)真整改，主動(dòng)銷(xiāo)毀，并召回已售出問(wèn)題產(chǎn)品。各監(jiān)管職能部門(mén)均按照有關(guān)要求，公布食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)和電子郵箱，接受社會(huì)各界的舉報(bào)和投訴，根據(jù)群眾舉報(bào)線(xiàn)索及時(shí)追蹤調(diào)查。通過(guò)暢通投訴舉報(bào)渠道，極大地調(diào)動(dòng)了全員參與的積極性。

3、加強(qiáng)信息報(bào)送機(jī)制。要求有關(guān)部門(mén)切實(shí)重視和加強(qiáng)信息報(bào)送工作。要求每星期報(bào)送一次專(zhuān)項(xiàng)整治工作動(dòng)態(tài)信

息，包括采取的工作措施、監(jiān)督檢查、檢測(cè)情況、重大案件查處以及取得的主要成果；同時(shí)要加強(qiáng)典型案件信息報(bào)送工作，對(duì)于影響范圍較廣、危害較大的典型案件和大案要案線(xiàn)索及調(diào)查處理情況，要求及時(shí)向縣食安辦報(bào)告。

4、強(qiáng)化跟蹤督查督辦機(jī)制。為了推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整頓工作有效開(kāi)展，縣糾風(fēng)辦、食安辦、新聞媒體等部門(mén)，在專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，放棄節(jié)假日和公休日，到各監(jiān)管部門(mén)督辦落實(shí)，給指標(biāo)，給任務(wù)，強(qiáng)力通報(bào)，與監(jiān)管人員一同深入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督辦，在專(zhuān)項(xiàng)工作開(kāi)展以來(lái)，共下發(fā)督辦整改通知書(shū)5份，提出整改意見(jiàn)17條。

三、加強(qiáng)規(guī)范監(jiān)管，開(kāi)展清查工作

在這場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，我縣各監(jiān)督執(zhí)法部門(mén)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)把各個(gè)關(guān)口，形成監(jiān)管合力，在按照職責(zé)分工，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理的基礎(chǔ)上，以街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基本單元，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，餐廳、學(xué)校食堂等重點(diǎn)部位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，及時(shí)查找問(wèn)題并責(zé)令立即整改，確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。藥監(jiān)局按照日常監(jiān)管“十二項(xiàng)內(nèi)容”，嚴(yán)格清理重點(diǎn)整治，出動(dòng)執(zhí)法人員590人次，對(duì)387戶(hù)餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查，下達(dá)責(zé)令整改55家，下達(dá)行政處罰事先告知33家，立案51起，罰沒(méi)金額7.1萬(wàn)元，查封扣押貨值1.8萬(wàn)元，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)3家，電視曝光2家，停業(yè)整頓3家。農(nóng)委對(duì)城鄉(xiāng)100多家農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)和120個(gè)蔬菜種植戶(hù)逐個(gè)品種檢查，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大小超市進(jìn)行適時(shí)跟蹤檢查，排查問(wèn)題農(nóng)藥事件4起，移送公安機(jī)關(guān)2起，收繳高毒農(nóng)藥甲拌磷11箱，問(wèn)題農(nóng)藥5箱，查處高毒鼠藥230袋，封樣疑似初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，封存疑似

問(wèn)題豆芽2批，并送到省里檢驗(yàn)。質(zhì)監(jiān)局共檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)加工小作坊237家，對(duì)濫用添加劑的2家饅頭店、3家小豆腐坊、2家蛋糕店、1家冷面坊進(jìn)行了立案調(diào)查，并向其他小作坊下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》78份，收繳不合格產(chǎn)品160公斤，收繳各類(lèi)非法添加劑和非食用物質(zhì)50余袋，收繳罰沒(méi)款1.5萬(wàn)元。商務(wù)局、畜牧局聯(lián)合對(duì)縣食品公司屠宰點(diǎn)進(jìn)行24小時(shí)輪流駐場(chǎng)檢疫，嚴(yán)把宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕病害肉、注水肉流入市場(chǎng)。工商局對(duì)652戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)進(jìn)行了檢查，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)14戶(hù)，下架收繳不合格食品670多公斤、過(guò)期啤酒128箱，查扣假冒知名商標(biāo)的哈爾濱啤酒680箱，取締無(wú)照生產(chǎn)加工油炸花生米的黑加工點(diǎn)1個(gè)，立案查處違法案件28起，收繳罰沒(méi)款近2.7萬(wàn)元，并在縣垃圾處理廠把收繳的不合格食品全部銷(xiāo)毀。

四、完善各項(xiàng)制度,鞏固整治成果

一是健全有效的食品添加劑使用監(jiān)管機(jī)制。建立食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)平臺(tái)，制定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。二是加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)。主動(dòng)幫助企業(yè)建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系、計(jì)量檢測(cè)體系和食品安全保證體系、打牢管理基礎(chǔ)。充分運(yùn)用名牌培育、重點(diǎn)保護(hù)等扶優(yōu)扶強(qiáng)手段，建立誠(chéng)信獎(jiǎng)勵(lì)、失信懲處機(jī)制。為提升全縣食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)整體水平、增強(qiáng)消費(fèi)者信心，發(fā)揮了重要作用；三是進(jìn)一步完善食品添加劑監(jiān)管制度。建立舉報(bào)線(xiàn)索追查落實(shí)制度、建立食品添加劑使用重點(diǎn)跟蹤檢查制度、完善非法食品添加物和不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制。四是加大聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。在元旦、春節(jié)、國(guó)慶節(jié)等重大

節(jié)日、重大宣傳日和全縣重大活動(dòng)期間，各部門(mén)要認(rèn)真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各種食品安全問(wèn)題，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。五是加強(qiáng)從業(yè)人員監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。各部門(mén)要充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員健康檢查、從業(yè)培訓(xùn)、事故報(bào)告等方面的監(jiān)管，確保企業(yè)在規(guī)范框架下運(yùn)行。

五、專(zhuān)項(xiàng)整治工作存在的問(wèn)題

在縣政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)各部門(mén)的共同努力、通力合作，我縣的食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得了階段性成效。但仍存在一些不容忽視的問(wèn)題:一是有的部門(mén)對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不夠，重視不高，由于自身素質(zhì)的原因，經(jīng)營(yíng)者普遍存在法律意識(shí)不足問(wèn)題；二是執(zhí)法人員素質(zhì)參差不齊，政策水平不高，影響執(zhí)法效果；三是監(jiān)測(cè)設(shè)備不足，手段跟不上，監(jiān)管中無(wú)從下手；四是源頭治理上仍有難度。

今后，我們將按照國(guó)家、省、市食品安全工作的有關(guān)安排部署，進(jìn)一步加大食品添加劑監(jiān)管工作力度，強(qiáng)化宣傳，嚴(yán)格準(zhǔn)入，密切配合，嚴(yán)厲執(zhí)法，高壓監(jiān)管，常年不懈，特別是要突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位的監(jiān)管和整治，千方百計(jì)營(yíng)造全縣人民放心滿(mǎn)意的食品安全環(huán)境。

綏棱縣食品安全委員會(huì)辦公室

２０１１年１２月２０日

第二篇：食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

按照自治區(qū)人民政府和地區(qū)行署嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議精神，地區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所高度重視，迅速行動(dòng)，在餐飲環(huán)節(jié)中開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作。同時(shí)對(duì)縣市、石油監(jiān)督所下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查的緊急通知》，要求各監(jiān)督所明確重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲查處食品非法添加和濫用食品添加劑行為，以實(shí)際行動(dòng)確保哈密地區(qū)的食品安全。

1、2011年4月26日，對(duì)縣市監(jiān)督所負(fù)責(zé)人、相關(guān)業(yè)務(wù)監(jiān)督員及大中餐飲單位、糕點(diǎn)加工單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員培訓(xùn)，要求各監(jiān)督所加強(qiáng)對(duì)餐飲單位使用食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格管理，并逐級(jí)對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督人員和餐飲單位進(jìn)行培訓(xùn)，全面提升衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督人員的監(jiān)管能力、規(guī)范餐飲單位對(duì)食品添加劑的使用，15名各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督員和57名餐飲業(yè)管理人員參加了本次培訓(xùn)。

2、在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展拉網(wǎng)式摸底調(diào)查，分類(lèi)逐戶(hù)登記造冊(cè)，食品添加劑的使用底數(shù)清、情況明。同時(shí)在餐飲單位張貼國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》200余張。

3、積極開(kāi)展食品添加劑監(jiān)測(cè)工作，采集哈密市區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)樣品132份，其中面粉23份（檢測(cè)吊白塊），水發(fā)魷魚(yú)15份（檢測(cè)甲醛），火鍋底料、牛肉面、涼皮、臊子湯料合計(jì)28份（檢測(cè)罌粟堿）；肉類(lèi)31份（檢測(cè)瘦肉精），生鮮姜、胡蘿卜5份（檢測(cè)工業(yè)硫磺），辣椒面、辣醬26份（檢測(cè)蘇丹紅），豬火腿及咸魚(yú)各一份(檢測(cè)敵敵畏)，腌、鹵制肉類(lèi)兩份（檢測(cè)亞硝酸鹽和硝酸鹽）。經(jīng)哈密地區(qū)疾控中心檢驗(yàn)，一份鹵牛肉亞硝酸鹽為陽(yáng)性，其余樣品檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

4、根據(jù)根據(jù)地委、行署和地區(qū)衛(wèi)生局的指示精神，地區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)直管學(xué)校食堂使用食品添加劑的情況進(jìn)行了檢查。未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有非法添加和濫用食品添加劑的行為。并要求各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨、索證、驗(yàn)收的制度管理，建立食品添加劑專(zhuān)用臺(tái)賬，索證索票制度有效落實(shí)，食品添加劑嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)及劑量要求進(jìn)行使用，建立相關(guān)制度嚴(yán)格防止非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑進(jìn)入學(xué)校食堂。

5、2011年6月12日哈密地區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站得知國(guó)內(nèi)染塑

產(chǎn)品名單，立即組織監(jiān)督人員在轄區(qū)餐飲單位內(nèi)展開(kāi)“名單所列染塑產(chǎn)品”的檢查工作，通過(guò)對(duì)轄區(qū)內(nèi)

70家餐飲單位的細(xì)致檢查，未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)餐飲單位使用名單所列染塑產(chǎn)品的情況，檢查的同時(shí)要求各餐

飲服務(wù)單位禁止采購(gòu)和使用名單所列染塑產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)制度，建立健全食品原料采購(gòu)

臺(tái)賬，食品添加劑采購(gòu)使用臺(tái)帳。

6、深入開(kāi)展餐飲業(yè)、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂整頓。重點(diǎn)以餐飲業(yè)和學(xué)校食堂為切入點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)

常使用食品添加劑的鹵制品、小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)加工場(chǎng)所等重點(diǎn)單位及高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢查整頓，嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生審批，強(qiáng)化監(jiān)督餐飲單位臺(tái)帳記錄、餐飲具的清洗、消毒、保潔、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)

所的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)加工，保證從源頭到加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。幫助餐飲單位完善食品添加劑管

理制度，健全采購(gòu)及使用登記臺(tái)帳，杜絕食品添加劑濫用現(xiàn)象。食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督

人員188人次，車(chē)輛69輛次，檢查餐飲單位、學(xué)校食堂等共745余戶(hù)次，匯總上報(bào)全地區(qū)嚴(yán)厲打擊非

法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查簡(jiǎn)報(bào)小結(jié)十一期。

二〇一一年十月二十一日

第三篇：食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

按照省政府的安排和部署，我省11個(gè)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展為期4個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治。為了響應(yīng)號(hào)召，XX政府非常重視，認(rèn)真部署，組織各部門(mén)開(kāi)展了XX區(qū)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作，我局根據(jù)工作安排，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品添加劑經(jīng)營(yíng)商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)進(jìn)行了檢查和整頓。在4各月的食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治中，我們共出動(dòng)監(jiān)督人員1191人次，車(chē)輛242臺(tái)，共計(jì)檢查食品添加劑商店19戶(hù)，食品加工企業(yè)28戶(hù)，餐飲行業(yè)719戶(hù)，沒(méi)收銷(xiāo)毀違法使用的食品添加劑亞硝酸鈉、檸檬黃、胭脂紅焦糖、等食品添加劑123公斤，處罰各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)9戶(hù)，罰款4200元，其中整治重點(diǎn)地區(qū)共10個(gè)，重點(diǎn)單位102家，重點(diǎn)產(chǎn)品89種。

（一）檢查和處理情況：

因我區(qū)沒(méi)有食品添加劑生產(chǎn)單位，我們重點(diǎn)檢查了食品添加劑經(jīng)營(yíng)商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)有4戶(hù)餐飲業(yè)和5戶(hù)熟食品加工業(yè)有使用亞硝酸鈉和胭脂紅等問(wèn)題，不按照規(guī)范和要求使用，管理不嚴(yán)，存在嚴(yán)重的安全隱患，我們對(duì)這幾戶(hù)進(jìn)行了 宣傳和教育，并做出了處理；

（二）曝光專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中的大案、要案，加大宣傳力度。

在專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中，我們更注重宣傳教育工作，向社會(huì)公布“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”，在現(xiàn)場(chǎng)我們監(jiān)督人員針對(duì)各行業(yè)的從業(yè)人員積極宣傳食品添加劑安全使用知識(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的大案、要案及時(shí)進(jìn)行曝光，對(duì)整治工作情況及時(shí)在衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站進(jìn)行報(bào)道，以達(dá)到警示作用。

（三）針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我們提出以下監(jiān)管措施：

1、加強(qiáng)食品添加劑商店管理，加大衛(wèi)生監(jiān)督頻次，加強(qiáng)進(jìn)索證貨和驗(yàn)收工作，全面落實(shí)索證管理制度。

2、加強(qiáng)特殊食品添加劑的流向登記，加強(qiáng)對(duì)使用食品添加劑單位的監(jiān)督和管理。

3、對(duì)食品添加劑使用單位，必須要指定專(zhuān)人管理食品添加劑，不得違法濫用食品添加劑和使用非食品添加劑，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)決按照規(guī)定進(jìn)行處理。

我區(qū)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作已取得一定的效果，在以后的工作中，我們要進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)緊迫感。要從本次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)做起，采取更有力措施解決好食品安全問(wèn)題，將食品 安全作為一項(xiàng)重大民生問(wèn)題抓住不放，一抓到底。使違法使用或?yàn)E用食品添加劑的現(xiàn)象得到有效的糾正，為切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康做出應(yīng)盡的力量。

二○○九年四月十三日

第四篇：打擊食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

打擊食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

自今年5月份以來(lái)，我局按照省局、市局的工作部署，積極行動(dòng)，周密組織，對(duì)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)以及食品生產(chǎn)小作坊集中開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查整治工作。截止目前，我局累計(jì)出動(dòng)人員339人次，檢查食品企業(yè)179家次，共抽查生產(chǎn)企業(yè)113家114批次產(chǎn)品，無(wú)違法案件。通過(guò)此次檢查整治活動(dòng)，食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人的質(zhì)量意識(shí)和食品添加劑管理意識(shí)明顯提高，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，從生產(chǎn)源頭有效遏制了違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，確保了廣大群眾身體健康和生命安全。

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心部署安排

我局按照省局關(guān)于全面整治食品添加劑的工作要求，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，并組織會(huì)議進(jìn)行研究部署，為全面貫徹落實(shí)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，并結(jié)合我縣實(shí)際情況制定了食品企業(yè)檢查計(jì)劃。我局執(zhí)法人員系統(tǒng)全面學(xué)習(xí)了有關(guān)食品添加劑法律法規(guī)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，未執(zhí)法有力提供技術(shù)支撐。

二、加大宣傳力度，強(qiáng)化食品安全責(zé)任。

利用多種方式，向食品生產(chǎn)企業(yè)大力宣傳《食品安全法》，以及向企業(yè)下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》，讓企業(yè)了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，不斷強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)食品小作坊重視食品安全意識(shí)的力度，針對(duì)作坊業(yè)主各方面素質(zhì)不高的情況，對(duì)其細(xì)致講解食品添加劑相關(guān)規(guī)定以及《公告》內(nèi)容，教育其做良心食品、放心食品，從生產(chǎn)源頭上保證我縣食品質(zhì)量安全。

三、全面整治檢查，加大抽查力度

我局在具體整治工作中對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查，并了解食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的基本情況。在檢查中，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品添加劑采購(gòu)驗(yàn)收制度，督促企業(yè)規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)。同時(shí)，重點(diǎn)檢查了食品企業(yè)是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑，是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為，以及食品生產(chǎn)企業(yè)原輔材料進(jìn)廠、使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及臺(tái)賬是否落實(shí)。在中秋、十一雙節(jié)日加大了對(duì)食品企業(yè)的檢查力度，重點(diǎn)對(duì)月餅、糕點(diǎn)、飲料等節(jié)日消費(fèi)高食品進(jìn)行嚴(yán)格抽查，保障我縣居民過(guò)放心、安全節(jié)日。

Xx縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二0一一年十月七日

第五篇：食品添加劑工作總結(jié)

嚴(yán)厲打擊食品非法添加物和濫用食品添加劑的違法行為工作總結(jié)

為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，加強(qiáng)企業(yè)自律建設(shè)，強(qiáng)化企業(yè)食品安全意識(shí)、守法意識(shí)和規(guī)范、合法使用食品添加劑意識(shí)，保護(hù)人民身體健康。我局根據(jù)《 *****嚴(yán)厲打擊違法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作方案》的要求，進(jìn)行了全面部署，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得階段性成果，現(xiàn)總結(jié)如下：

開(kāi)展整治工作以來(lái)，我局書(shū)面告知***當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)加工企業(yè)，督促其對(duì)照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994）和衛(wèi)生部公告名單（以下統(tǒng)稱(chēng)規(guī)定名單），自查其生產(chǎn)加工過(guò)程有無(wú)使用規(guī)定名單外的物質(zhì)，或者擴(kuò)大了食品添加劑使用范圍和使用量的情況。并填寫(xiě)相關(guān)表格。通過(guò)檢查，食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人的質(zhì)量意識(shí)和食品添加劑管理意識(shí)明顯提高，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，從生產(chǎn)源頭有效遏制了違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，確保了廣大群眾身體健康和生命安全，受到了人民群眾普遍歡迎。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專(zhuān)項(xiàng)整治順利開(kāi)展

我局充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性，認(rèn)真貫徹落實(shí)盟局文件精神，進(jìn)一步提高對(duì)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治順利開(kāi)展，我局召開(kāi)了專(zhuān)題工作會(huì)議，制定了《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，并以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)成立專(zhuān)項(xiàng)小組，確保專(zhuān)項(xiàng)整治落實(shí)到部門(mén)，明確到責(zé)任人。

二、突出工作重點(diǎn)，明確專(zhuān)項(xiàng)工作職責(zé)

食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)為食品生產(chǎn)小作坊，重點(diǎn)品種涉及糕點(diǎn)，打擊重點(diǎn)是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為。

三、開(kāi)展宣教活動(dòng)，營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)整治社會(huì)氛圍

一是加大對(duì)小作坊業(yè)主的宣傳教育，督促其樹(shù)立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識(shí)。二是廣泛開(kāi)展群眾性宣教活動(dòng)，借助報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專(zhuān)項(xiàng)整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動(dòng)性，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)和能力，積極舉報(bào)違法犯罪行為，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

四、開(kāi)展自查自糾，確定專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象

要求各小作坊業(yè)主對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾，調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類(lèi)別，以此確定專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)對(duì)象。經(jīng)調(diào)查，現(xiàn)階段管理區(qū)無(wú)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)。截至6月底，我局共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員60人次，車(chē)輛15車(chē)次，檢查食品加工企業(yè)4家、食品加工小作坊32家，管理區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊100%簽訂《產(chǎn)品質(zhì)量承諾書(shū)》、《食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任狀》、《食品添加劑采購(gòu)配料崗位責(zé)任狀》，印制打擊非法添加和濫用食品添加劑宣傳單及小作坊標(biāo)準(zhǔn)210余份。檢查中未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)、使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的行為。此外我局聯(lián)合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等相關(guān)職能部門(mén)對(duì)管理區(qū)食品添加劑使用情況進(jìn)行了兩次專(zhuān)項(xiàng)檢查，在調(diào)查中未發(fā)現(xiàn)使用規(guī)定名單外的物質(zhì)，或者擴(kuò)大了食品添加劑使用范圍和使用量的情況。

切實(shí)做好食品添加劑的監(jiān)督管理工作，是食品安全整頓工作中的一項(xiàng)十分重要的內(nèi)容，我局要以此次監(jiān)督檢查工作為契機(jī)，進(jìn)一步規(guī)范當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用登記情況，明確企業(yè)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，以確保本地區(qū)的食品質(zhì)量安全。