第一篇：_整治食品添加劑行為實施方案

麻初級中學(xué)嚴厲打擊

食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案

為全面貫徹落實旬陽縣教育體育局[2011]83號文件：《旬陽縣教育體育關(guān)于印發(fā)旬陽縣學(xué)校開展違法添加和濫用食品添加劑專項專項整治方案的通知》文件精神，切實規(guī)范我校食品添加劑的使用和管理，在全校范圍內(nèi)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，特制定麻初級中學(xué)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案：

一、總體目標

遵循標本兼治、著力治本的原則，嚴厲打擊師生餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑違法行為，進一步規(guī)師生范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為；加大監(jiān)督檢查力度，建立完善長效監(jiān)管機制，進一步落實餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用和監(jiān)管責(zé)任。通過開展專項整治，使餐飲服務(wù)者自律意識顯著增強，違法添加和濫用食品添加劑行為得到有效遏制，重大案件得到及時查處，師生飲食安全得到切實保障。

二、工作任務(wù)

（一）建立餐飲服務(wù)食品安全承諾制。組織學(xué)校餐飲服務(wù)者和管理者學(xué)習(xí)食品添加劑相關(guān)知識手冊，認真履行食品安全主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準，嚴格落

實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信運營，不采購和使用在食品藥品監(jiān)督管理局備案準許品種以外的食品添加劑，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。此項工作5月30日前完成。

（二）建立食品添加劑管理備案制。組織各餐飲服務(wù)者學(xué)習(xí)監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑的名稱及用途，經(jīng)餐飲監(jiān)管部門批準后方可使用。要依照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求，嚴格審核擬備案食品添加劑的標簽、說明書、使用范圍和使用量，特別是要從嚴把好復(fù)合食品添加劑的審核關(guān)。此項工作5月30日前完成。

（三）建立食品添加劑使用公示制。組織餐飲服務(wù)者和學(xué)校餐飲管理者將所使用的食品添加劑名稱和用途等向全校師生進行公示，公示位置餐飲中心門前醒目位置。

（四）建立食品添加劑管理制度。嚴格執(zhí)行食品添加劑“五?！睒藴剩磳Ｈ瞬少?、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存，督促其自覺遵守食品添加劑采購索證索票和查驗記錄制度，達到規(guī)范管理，規(guī)范使用的要求。

（五）進行食品安全和添加劑相關(guān)知識培訓(xùn)、指導(dǎo)。開展有針對性培訓(xùn)，不斷提高餐飲者和管理人員的食品安全管理水平，提高從業(yè)人員對濫用食品添加劑潛在危害的認識。

三、專項工作的組織領(lǐng)導(dǎo)

為了加強校園食品安全工作的監(jiān)管，確保師生生命安全，經(jīng)學(xué)校會議研究決定，成立麻初級中學(xué)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

組 長：馮紀順（校長）

副組長：李典柱（總務(wù)主任）王友鋒（副校長）成 員：張典明 馮忠明 覃章平

組長是學(xué)校食品添加劑整頓工作的第一責(zé)任人，全面負責(zé)監(jiān)管、整改、整頓。

副組長負責(zé)對學(xué)校食堂庫房、操作間等場所進行徹底清查，對存放的非食用物質(zhì)及食品添加劑認真登記造冊，以及整個過程的監(jiān)管。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，馮忠明同志負責(zé)辦公。具體負責(zé)資料的收集，整理歸檔上報。

四、專項工作的有關(guān)要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。要提高對食品添加劑專項工作的重要性和緊迫性的認識，校長要親自抓，牽頭研究制定適合本校特點的工作方案，提出具體工作要求，落實各項措施，細化責(zé)任、落實到人。

（二）突出重點，開展清查。要確保全覆蓋檢查，對學(xué)校內(nèi)餐飲部門進行檢查，消除監(jiān)管死角和盲點，詳細清查、登記學(xué)校餐飲服務(wù)者所使用的食品添加劑。要開展全方位檢

查，全面檢查是否嚴格落實索證索票、進貨查驗管理制度，是否嚴格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑，是否存在使用非食用物質(zhì)的違法行為，食品添加劑標簽、說明書是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，復(fù)合食品添加劑是否在標簽和說明書中標識各單一食品添加劑品種的通用名稱以及含量，是否完整、清楚、明顯標明法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。要突出重點檢查，側(cè)重多用誤用存在較大食品安全風(fēng)險的食品添加劑，嚴禁采購和使用標識不規(guī)范、來源不明以及無合法生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)的食品添加劑，嚴禁使用亞硝酸鹽和超過保質(zhì)期的食品添加劑。在檢查中發(fā)現(xiàn)新的可疑添加物和易濫用的食品添加劑，要立即上報。

（三）嚴格檢查，嚴厲查處。要遵循各項法律法規(guī)，對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令定期整改。追究相關(guān)責(zé)任人。

（四）宣傳教育、全民參與。要在顯要位置張貼國務(wù)院食品安全辦等9部門發(fā)布的《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》。要充分發(fā)揮板報、廣播、班會、晨會等形式，宣傳專項工作的進展和成效，讓學(xué)生了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添 4

加劑的危害，增強消費者的自我保護意識。營造全民參與、全民監(jiān)督的良好氛圍。

（五）認真總結(jié)，按時上報。要及時匯總專項工作進展情況，包括采取的措施、取得的成效、師生輿論反應(yīng)等，按時向主管局月報送工作進展情況。

2011年5月24日

第二篇：2011 35號 整治食品添加劑行為實施方案

中中心校發(fā)[2011] 35號

中村鎮(zhèn)中心學(xué)校

關(guān)于印發(fā)《中村鎮(zhèn)中心校嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》的通知

各校（片、園）：

現(xiàn)將《中村鎮(zhèn)中心校嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》印發(fā)你們，請認真貫徹落實。

二0一一年五月六日

主題詞：食品安全 實施方案 通知 抄送：縣教體局 安全股 鎮(zhèn)政府

中村鎮(zhèn)中心學(xué)校 2011年5月6日

中村鎮(zhèn)中心校嚴厲打擊

食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案

為全面貫徹落實山陽縣教育體育局[2011]113號文件：《山陽縣教育體育系統(tǒng)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》文件精神，切實規(guī)范我鎮(zhèn)各校（片、園）餐飲消費領(lǐng)域食品添加劑的使用和管理，中心校決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，請認真組織實施。

一、總體目標

遵循標本兼治、著力治本的原則，嚴厲打擊師生餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑違法行為，進一步規(guī)師生范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為；加大監(jiān)督檢查力度，建立完善長效監(jiān)管機制，進一步落實餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用和監(jiān)管責(zé)任。通過開展專項整治，使餐飲服務(wù)者自律意識顯著增強，違法添加和濫用食品添加劑行為得到有效遏制，重大案件得到及時查處，師生飲食安全得到切實保障。

二、工作任務(wù)

（一）建立餐飲服務(wù)食品安全承諾制。組織各學(xué)校餐飲服務(wù)者和管理者100%向中心校、本校校委會和廣大師生作出餐飲服務(wù)食品安全承諾：認真履行食品安全主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準，嚴格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和 使用在食品藥品監(jiān)督管理局備案準許品種以外的食品添加劑，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。此項工作5月10日前完成。

（二）建立食品添加劑管理備案制。組織各餐飲服務(wù)者100%向餐飲監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑的名稱及用途，經(jīng)餐飲監(jiān)管部門批準后方可使用。要依照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求，嚴格審核擬備案食品添加劑的標簽、說明書、使用范圍和使用量，特別是要從嚴把好復(fù)合食品添加劑的審核關(guān)。此項工作5月15日前完成。

（三）建立食品添加劑使用公示制。組織餐飲服務(wù)者和學(xué)校餐飲管理者100%將所使用的食品添加劑名稱和用途等向廣大消費者進行公示，公示位置可選擇餐飲企業(yè)的醒目位置或菜單。要求餐飲服務(wù)單位對消費者詢問食品添加劑使用情況時，必須如實告知。此項工作5月15日前完成。

（四）建立餐飲者誠信檔案。100%建立餐飲服務(wù)者食品安全信用檔案。內(nèi)容應(yīng)包括管理制度和責(zé)任制情況，主要負責(zé)人自然情況和食品安全知識培訓(xùn)情況，伙管人員和炊事員健康體檢情況和人員變動情況，添加劑使用和管理情況，日常監(jiān)管、違法處罰情況等內(nèi)容。此項工作5月20日前完成。

（五）建立食品添加劑管理制度。嚴格執(zhí)行食品添加劑“五專”標準，即專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜 3 保存，督促其自覺遵守食品添加劑采購索證索票和查驗記錄制度，達到規(guī)范管理，規(guī)范使用的要求。

（六）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑專項抽檢。結(jié)合已公布的《違法添加的非食用物質(zhì)和易被濫用的食品添加劑名單》，根據(jù)需要檢測，公布檢測結(jié)果。發(fā)現(xiàn)不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》或添加非食用物質(zhì)的產(chǎn)品及食品調(diào)味料，依法進行查處。

（七）進行食品安全和添加劑相關(guān)知識培訓(xùn)、指導(dǎo)。深入學(xué)校開展有針對性培訓(xùn)，不斷提高餐飲者和管理人員的食品安全管理水平，提高從業(yè)人員對濫用食品添加劑潛在危害的認識。

三、工作步驟

專項工作分三個階段進行。

第一階段：5月6日至5月15日，各校進行宣傳動員，做好自查自糾。各校要積極宣傳食品安全專項整治活動相關(guān)文件精神和法律法規(guī)，把相關(guān)文件精神傳導(dǎo)到學(xué)校每位教職工，做好餐飲人員和管理人員的教育培訓(xùn)工作，提高他們的認識。制定本校（片、園）的相關(guān)預(yù)案。

第二階段：5月16日至9月30日，對各校進行清查、整治。配合縣教體局和相關(guān)部門做好食品安全專項大檢查。

第三階段：10月1日至10月31日，鞏固提高。各學(xué)校要健全和完善學(xué)校食品安全體食品添加劑管理制度，建立相關(guān)的長效機制，加強對學(xué)校食堂的監(jiān)督抽查，強化學(xué)校食堂誠信和自律機制建設(shè)。第四階段：11月1日至11月10日，總結(jié)驗收。各校（片、園）要將本次專項工作進行全面總結(jié)，認真查漏補缺，完善相關(guān)資料。做好要自查和匯報準備工作，接收中心校檢查，迎接省市縣驗收。

三、專項工作的組織領(lǐng)導(dǎo)

為了加強對校園食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管，確保師生生命安全，經(jīng)中心校會議研究決定，成立中村鎮(zhèn)中小學(xué)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

組

長：張存發(fā)（中心校校長），副組長：王北海（中心校副校長），成員：萬

翔（洛峪九年制學(xué)校校長），呂學(xué)義（中心校校本部校長），劉兵山（中心校黨支部書記），夏

成（中心校行管處主任），劉

淵（中心校行管處干部），楊智群（洪河寺小學(xué)校長），李桂蘭（中心幼兒園園長），張雙玄（溝口片學(xué)校負責(zé)人），王恩福（下河片學(xué)校負責(zé)人），夏

赟（夏家店片學(xué)校負責(zé)人），李高斌（街道片學(xué)校負責(zé)人），領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，王北海同志負責(zé)辦公。各片（校、園）也要成立相應(yīng)組織機構(gòu)。

四、專項工作的有關(guān)要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。要提高對食品添加劑專項工作的重要性和緊迫性的認識，各校（片、園—）一把手要親自抓，牽頭研究制定適合本校（片、園）特點的工作方案，提出具體工作要求，落實保障措施，分片包干，責(zé)任到人。

（二）突出重點，開展清查。要確保全覆蓋檢查，對學(xué)校內(nèi)餐飲部門進行地毯式檢查，消除監(jiān)管死角和盲點，詳細清查、登記學(xué)校餐飲服務(wù)者所使用的食品添加劑。要開展全方位檢查，全面檢查是否嚴格落實索證索票、進貨查驗管理制度，是否嚴格按 5 照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑，是否存在使用非食用物質(zhì)的違法行為，食品添加劑標簽、說明書是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，復(fù)合食品添加劑是否在標簽和說明書中標識各單一食品添加劑品種的通用名稱以及含量，是否完整、清楚、明顯標明法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。要突出重點檢查，側(cè)重多用誤用存在較大食品安全風(fēng)險的食品添加劑，嚴禁采購和使用標識不規(guī)范、來源不明以及無合法生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)的食品添加劑，嚴禁使用亞硝酸鹽和超過保質(zhì)期的食品添加劑。各校（片、園）在檢查中發(fā)現(xiàn)新的可疑添加物和易濫用的食品添加劑，要立即上報。

（三）嚴格檢查，嚴厲查處。要遵循各項法律法規(guī)，對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止相關(guān)產(chǎn)品的制作出售。對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停業(yè)，上報有關(guān)部門，追究相關(guān)人員責(zé)任。對超范圍、超量使用食品添加劑及使用亞硝酸鹽和超過保質(zhì)期的食品添加劑的，從重處罰；對故意在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等其他非食用物質(zhì)的，從重查處，依法移送公安機關(guān)。

（四）宣傳教育、全民參與。要在顯要位置張貼國務(wù)院食品安全辦等9部門發(fā)布的《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》。要將國家局統(tǒng)一編制的宣 傳材料，印制張貼至每一個學(xué)校餐飲服務(wù)處所。要充分發(fā)揮板報、廣播、班會、晨會等形式，宣傳專項工作的進展和成效，讓學(xué)生了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，增強消費者的自我保護意識。同時要向全體師生公布餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督投訴舉報電話，鼓勵師生舉報，及時配合有關(guān)部門進行跟蹤調(diào)查，妥善處理學(xué)生投訴，營造全民參與、全民監(jiān)督的良好氛圍。

（五）認真總結(jié)，按時上報。各校（片、園）要及時匯總專項工作進展情況，包括采取的措施、取得的成效、案件查處情況、社情民意和輿論反應(yīng)等，每月至少報送1次工作進展情況，重要情況及時報告。在5月14日前上報各校（片、園）專項工作實施方案，2011年10月20日前報送工作總結(jié)。

二○一一年五月六日

第三篇：食品添加劑專項整治實施方案

餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治實施方案

根據(jù)《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2008〕60號）的有關(guān)要求，制定本方案，各地食品消費監(jiān)管部門負責(zé)實施。

第一階段 自查自糾

一、時間

2008年12月10日至2009年

1月15日

二、工作內(nèi)容

（一）督促餐飲消費單位開展自查自糾。

（二）調(diào)查和掌握非法食品添加物質(zhì)和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。

三、工作要求和目標

（一）2008年12月10日至2009年1月15日，餐飲消費經(jīng)營單位按照衛(wèi)生部等9部門聯(lián)合發(fā)布的2008年第28號公告要求開展自查自糾；對本單位有無添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑情況做出說明，將目前使用食品添加劑的品種列表報食品消費監(jiān)管部門；對以后按照規(guī)定要求堅決杜絕添加非食用物質(zhì)、合理使用食品添加劑做出承諾。

（二）餐飲消費經(jīng)營單位自查自糾期間，監(jiān)管部門以明查暗訪形式進行督導(dǎo)，主要看食品添加劑的進貨索證索票制度落實情況，能否進行源頭追溯；根據(jù)群眾舉報對存在突出問題的餐飲消費經(jīng)營單位進行調(diào)查和處理。

（三）根據(jù)以往監(jiān)督檢測和投訴舉報情況，食品消費監(jiān)管部門確定抽檢計劃，對重點品種進行檢測；收集、分析和匯總非法食品添加物和違法超范圍、超劑量使用的食品添加劑名單，以及被添加的食品類別，并于1月15日前將情況報國家食品藥品監(jiān)管局。

（四）專項整治全國領(lǐng)導(dǎo)小組第一階段督查中，專題檢查自查自糾工作情況，了解各地建議，提出要求。

四、工作考核目標

（一）各餐飲消費經(jīng)營單位提出自查自糾報告。

（二）各餐飲消費經(jīng)營單位做出合理使用承諾。

第二階段 清理整頓

一、時間

2009年1月16日至2009年3月10日

二、工作內(nèi)容

（一）采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。

（二）曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的餐飲消費經(jīng)營單位，查處一批違法違規(guī)的單位和個人。

三、工作要求和目標

（一）落實全國專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組第一階段督查后提出的各項要求。

（二）食品消費監(jiān)管部門根據(jù)第一階段掌握的情況，對存在嚴重問題的餐飲消費經(jīng)營單位開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處違法添加非食用物質(zhì)的單位和責(zé)任人員。突擊檢查餐飲消費經(jīng)營單位履行合理使用食用添加劑承諾的情況。

（三）食品消費監(jiān)管部門會同其他監(jiān)管部門追溯在餐飲消費環(huán)節(jié)添加的非食用物質(zhì)源頭，配合做好切斷非食用添加物質(zhì)供應(yīng)渠道工作。

（四）3月15日前，食品消費監(jiān)管部門將餐飲消費環(huán)節(jié)未列入食品添加劑衛(wèi)生標準仍在違法使用的食品添加物名單報相關(guān)部門和國家食品藥品監(jiān)管局。

四、工作考核目標

（一）食品消費監(jiān)管部門提出檢查情況報告。

（二）食品消費監(jiān)管部門提出仍在違法使用食物添加劑名單。

第三階段 規(guī)范鞏固

一、時間

2009年3月11日至2009年4月10日

二、工作內(nèi)容

（一）完善治本措施，建立健全有效的餐飲消費環(huán)節(jié)食品添加劑使用監(jiān)管機制。

（二）建立和實施餐飲消費環(huán)節(jié)食品添加劑使用的管理制度。

三、工作要求和目標

（一）落實全國專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組第二階段督查后提出的各項要求，組織餐飲經(jīng)營單位開展專項整治效果回頭看。

（二）食品消費監(jiān)管部門建立針對在餐飲加工中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立非法食品添加劑和不合格添加劑追查溯源機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。

（三）進一步加強日常監(jiān)管力度，督促餐飲經(jīng)營單位嚴格落實采購食品添加劑索證索票制度，加強巡回檢查和監(jiān)督抽查，對仍在餐飲加工中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個人，依法從重處理。

（四）組織餐飲協(xié)會、廚師協(xié)會等相關(guān)組織，在餐飲經(jīng)營單位開展誠信經(jīng)營活動，建立和完善自身管理制度，強化守法經(jīng)營意識，鞏固行業(yè)誠信和自律機制。

（五）完成餐飲消費環(huán)節(jié)專項整治工作總結(jié)報告，并于4月20日前報送有關(guān)部門和食品藥品監(jiān)督管理局。

四、工作考核目標

（一）建立相關(guān)監(jiān)督和管理制度

（二）相關(guān)協(xié)會建立的自律制度。

（三）專項整治報告。

第四篇：新和縣2011年食品添加劑專項整治實施方案(123)

新和農(nóng)字?2011?30號簽發(fā)：玉山江拜克力

關(guān)于印發(fā)《新和縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品中

違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑

專項整治方案》的通知

局屬各單位：

現(xiàn)將《新和縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治方案》印發(fā)你們，請認真遵照執(zhí)行。

二○一一年五月十二日

主題詞：維穩(wěn)工作組織機構(gòu)通知

------------------抄送：縣委辦、人大辦、政府辦、政協(xié)辦、農(nóng)辦、考核辦、食品藥品監(jiān)督管理局，縣委肖副書記、政協(xié)袁書記、政府吐爾洪副縣長

------------------

新和縣農(nóng)業(yè)局2011年5月12日

------------------

共印20份存檔(2)份

新和縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和

濫用食品添加劑專項整治方案

為認真貫徹落實國務(wù)院、自治區(qū)、地區(qū)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神，切實保護各族人民群眾身體健康和生命安全，結(jié)合我縣農(nóng)業(yè)實際情況，制定本工作方案。

一、整治目標

杜絕在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。通過專項行動，搞好農(nóng)產(chǎn)品源頭控制，加強對上市種子的質(zhì)量抽檢，禁止不合格種子上市銷售；重點監(jiān)管農(nóng)資經(jīng)營大戶，防止批發(fā)大戶的不合格產(chǎn)品流入市場；加大對經(jīng)營主體的清理，杜絕無證或走村串戶銷售不合格農(nóng)資產(chǎn)品。進一步規(guī)范農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑的使用，重點查處違法生產(chǎn)、銷售、使用禁用農(nóng)藥及假冒偽劣植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品以及有毒有害物質(zhì)超標的農(nóng)產(chǎn)品，基本查清農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中投入品的使用情況，及時消除隱患，防止重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，確保農(nóng)產(chǎn)品消費安全。全面增強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，提高農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的執(zhí)法監(jiān)管能力、案件查處能力和突發(fā)事件應(yīng)對能力，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作長效機制建設(shè)。

二、主要工作

（一）加強對上市種子的質(zhì)量抽檢。清理查處違法違規(guī)品種，對檢測不合格品種，責(zé)令經(jīng)營戶遣退，不準上市銷售，及

時“截流斷源”；重點檢查種子經(jīng)營企業(yè)證照是否齊全，種子的包裝，標簽、標識、生產(chǎn)經(jīng)營檔案是否規(guī)范，對于不具備生產(chǎn)經(jīng)營種子資質(zhì)的一律吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證，堅決取締無證、無照生產(chǎn)、經(jīng)營現(xiàn)象；加強種子生產(chǎn)、經(jīng)營檔案的管理，以此規(guī)范種子生產(chǎn)者、經(jīng)營者的行為，防止制假、售假案件的發(fā)生，凈化種子市場。

（二）加大對經(jīng)營主體的清理，杜絕無證或走村串戶銷售不合格農(nóng)資產(chǎn)品的行為，加強對農(nóng)資經(jīng)營大戶的重點監(jiān)管，開展不定期隨機質(zhì)量抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防止批發(fā)大戶不合格產(chǎn)品流入市場。一是組織開展農(nóng)資市場大檢查，對所有農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營主體開展拉網(wǎng)式排查，全面清理整頓無證無照和標簽標識不規(guī)范等不合格市場主體；二是強化大要案查處，嚴格按照“五不放過”原則，加大農(nóng)業(yè)投入品違法案件查處力度；三是廣泛開展宣傳培訓(xùn)，采取多種形式，普及科學(xué)、合理使用農(nóng)業(yè)投入品知識，提高農(nóng)民規(guī)范化種植技術(shù)水平；四是深入推進放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村。

（三）加強植物生長調(diào)節(jié)劑的監(jiān)管，嚴查假冒偽劣植物生長調(diào)節(jié)劑。植物生長調(diào)節(jié)劑是使用風(fēng)險極高的農(nóng)藥，對產(chǎn)品質(zhì)量和使用技術(shù)要求高，容易因產(chǎn)品質(zhì)量問題或使用技術(shù)不當而引發(fā)農(nóng)藥藥害事故。全面檢查地區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)藥市場和較具規(guī)模的種植業(yè)生產(chǎn)基地，重點檢查有無違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用未取得農(nóng)藥登記的、套證冒證的、質(zhì)量或標簽不合格的植物生長調(diào)節(jié)劑等違法行為，依法嚴厲查處生產(chǎn)、銷售（含贈送）未取得農(nóng)藥登記、假冒偽造登記證號、質(zhì)量或標簽不合格的植物生長調(diào)節(jié)劑等違法行為，堵截違法植物生長調(diào)節(jié)劑的流

通渠道，維護農(nóng)藥市場的正常秩序。

（四）加大農(nóng)藥市場監(jiān)管，進一步規(guī)范農(nóng)藥的使用，嚴查嚴控違規(guī)使用農(nóng)藥的行為。一是繼續(xù)開展農(nóng)藥市場的例行檢查；二是嚴厲查處禁限用農(nóng)藥，突出整治非法生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷等5種高毒有機磷農(nóng)藥及未粘貼防偽標志殺鼠劑違法行為，確保高毒農(nóng)藥禁用公告落到實處；三是加大對無登記證和標簽嚴重不符合規(guī)定農(nóng)藥產(chǎn)品的清查打擊力度；四是加大無公害農(nóng)藥產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地使用農(nóng)藥的科學(xué)指導(dǎo)和管理，指導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)、合理地使用農(nóng)藥，正確掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

（五）嚴厲打擊在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，一是針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為開展調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起；二是追溯非法食品添加物生產(chǎn)和銷售源頭，及時向有關(guān)部門通報情況，依法進行查處；三是建立健全對農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑監(jiān)管的長效機制。

三、工作安排

（一）宣傳動員、摸底排查和企業(yè)經(jīng)營者自查自糾階段（2011年5月10日—5月15日）

將國家、自治區(qū)和地區(qū)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作精神傳達到每個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和員工；組織專人深入企業(yè)摸底排查、登記、造冊、建檔；開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管自查自糾工作；調(diào)查掌握食用農(nóng)產(chǎn)品中添加非食用物質(zhì)的品種。

（二）組織實施階段（2011年5月16日—5月26日）

根據(jù)第一階段掌握的情況，組織聯(lián)合行動，對發(fā)現(xiàn)的重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位展開突擊檢查，依法嚴厲查處在農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和相關(guān)責(zé)任人員，集中查處一批違法犯罪單位和個人；檢查《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料監(jiān)督管理工作暫行規(guī)定》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》執(zhí)行情況；開展全縣食用農(nóng)產(chǎn)品中非法添加和濫用食品添加劑專項執(zhí)法檢查；開展農(nóng)資市場大檢查，強化大案要案查處。

（三）階段性總結(jié)階段（2011年5月27日-5月31日）做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)資打假階段性工作總結(jié)，提出下一步規(guī)范管理措施；完善工作措施，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管機制。

四、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)

成立由農(nóng)業(yè)局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，農(nóng)技、種子、農(nóng)業(yè)檢驗監(jiān)測、設(shè)施農(nóng)業(yè)辦、產(chǎn)業(yè)化辦等單位主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組），領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在農(nóng)業(yè)檢驗監(jiān)測中心。各相關(guān)單位要明確專項整治目標、任務(wù)和工作重點，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任細化分解，落實到單位、落實到環(huán)節(jié)、落實到個人。

（二）密切聯(lián)系實際，強化協(xié)作配合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)各相關(guān)單位既要按照整治工作的整體部署開展工作，又要根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)特點、產(chǎn)業(yè)特點、地域特點，采取具有針對性的措施，突出抓好重點時節(jié)、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。要密切與相關(guān)部門的配合，形成強有力的協(xié)調(diào)機制，充分

發(fā)揮多部門整體聯(lián)動的優(yōu)勢，形成合力，及時、果斷、有效地解決好出現(xiàn)的各種問題，確保整治工作順利進行。

（三）加快標準體系建設(shè)，推動農(nóng)業(yè)標準化

要以蔬菜、水果等本地優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為重點，加強宣傳與培訓(xùn)，強化指導(dǎo)和服務(wù)，以無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地為重點，以農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)村專業(yè)合作社為主體，指導(dǎo)監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者，嚴格落實農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)過程記錄和產(chǎn)品銷售檔案制度，杜絕生產(chǎn)環(huán)節(jié)濫用、亂用和非法使用添加物行為。通過標準化、規(guī)范化生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

（四）做好宣傳引導(dǎo)，建立舉報制度

要正面引導(dǎo)輿論，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體的監(jiān)督作用，設(shè)立舉報投訴電話并向社會公布，堅決制止各種惡意炒作，及時、主動、準確發(fā)布相關(guān)信息，大力宣傳專項整治的成效。同時認真總結(jié)專項整治積累的經(jīng)驗，使之制度化、規(guī)范化，為今后的工作打好堅實的基礎(chǔ)。

（五）加強信息報送

專項行動期間，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)各相關(guān)單位要在每周一、三上午10：00（北京時間）前，將前三天的情況匯總上報我局專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室；在專項整治過程中，遇有重大問題或突發(fā)事件應(yīng)第一時間向縣政府和農(nóng)業(yè)局報告。

第五篇：濫用食品添加劑整治方案

.濫用食品添加劑整治方案

根據(jù)xx和省、市、縣政府的決策部署，為進一步加強食品添加劑監(jiān)管，嚴厲打擊食品非法添加行為，消除食品安全隱患，制定全縣組織開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案如下：

一、工作目標

全面加強食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的監(jiān)督管理，開展專項整治，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，堅決依法嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅決依法嚴厲打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的違法行為，堅決依法嚴懲食品安全違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加和濫用食品添加劑的問題得到全面有效遏制，消除食品安全隱患，防范食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險，促進食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，切實保護人民群眾身體健康和生命安全。

二、任務(wù)與分工

(一)嚴厲打擊食品非法添加行為

根據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

1、加強非法添加行為監(jiān)督查驗。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要加大監(jiān)督檢查力度，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門要按照職能分工督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民

..專業(yè)合作經(jīng)濟組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格依法落實查驗、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點。要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全進貨索證索票、查驗和臺賬制度，加大自驗頻次。各有關(guān)監(jiān)管部門要完善監(jiān)督抽檢制度，強化不定期抽檢和隨機性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法添加行為。

2、依法從重懲處非法添加行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)監(jiān)管部門要嚴厲打擊非法添加行為，對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關(guān)責(zé)任。對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處?？h農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣食品藥品監(jiān)管局要依照職責(zé)分工制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體辦法。

3、完善非法添加行為案件查辦機制。各有關(guān)部門要按照通知要求，強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，相關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)非法添加線索要立即向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大的案件要掛牌督辦，對跨縣的案件

..由縣公安局上報市公安局，請求協(xié)調(diào)查處?？h食品安全監(jiān)管部門要積極配合公安部門調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗鑒定證明，確保案件查處及時、有力。

4、加強非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商和食品藥品監(jiān)管等部門要依法加強監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標簽上加印“嚴禁用于食品和飼料加工”等警示標識，并建立銷售臺賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位銷售；加強對化工廠、獸藥和藥品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。工商部門要嚴密監(jiān)測，堅決打擊通過互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織有關(guān)部門開展經(jīng)常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲非法添加物的“黑窩點”，堅決搗毀地下銷售渠道。

(二)規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用

1、嚴格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)部門要嚴格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)。加強原料采購和生產(chǎn)配料等重點環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行有關(guān)標準和質(zhì)量安全控制要求。規(guī)范復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑。在流通環(huán)節(jié)，工商部門要嚴格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營主體準入行為，依法登記注冊食品添加劑經(jīng)營主體，查處和取締無照經(jīng)營行為，監(jiān)督食品添加劑銷售者建立進貨索證索票和查驗等制度。加強食品添加劑經(jīng)營活動的監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，依法查處違法銷

..售假冒偽劣食品添加劑的行為。同時，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生部門要嚴厲查處制售使用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑行為，督促企業(yè)將標簽標識作為食品添加劑出廠和進貨查驗的重要內(nèi)容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。

2、加強食品添加劑使用監(jiān)管。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，對食品生產(chǎn)黑窩點要堅決予以取締。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生部門要重點加強對經(jīng)常使用食品添加劑的鹵貨店、小吃店、火鍋店和提供自制飲料、自制調(diào)味料餐飲單位的監(jiān)管，嚴格餐飲單位進貨驗收、索證索票、建立臺賬制度，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者，依法查處違法行為。

三、工作步驟

全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動時間從今年5月中旬到12月底分三個階段，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門按照要求組織開展專項整治。本新聞共2頁,當前在第1頁 1 2.