第一篇：全力做好食品安全工作

全力做好食品安全工作

全力做好食品安全工作，維護百姓健康，已成為雞冠區(qū)抓好民生工作的一件大事，全力做好食品安全工作。為此，今年以來，這個區(qū)對區(qū)域內(nèi)飲食和食品市場進行多次檢查整治，以確保人民群眾的飲食安全。

他們把學生和教師的飲食安全放在首位，自本學期開學以來，對轄區(qū)內(nèi)12所中小學校周邊餐飲單位進行了專項整治，工作總結《全力做好食品安全工作》。特別是對學生們喜愛的冷面和特色小吃餐館，進行了全面監(jiān)督檢查。

5月下旬，雞冠工商分局開展了整治流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動。先后對區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營戶、調(diào)味品經(jīng)營戶和食品添加劑經(jīng)營戶等，涉及人身安全的危險性食品、易變質(zhì)食品、裸裝食品、小食品進行了全面檢查。重點檢查了食品經(jīng)營戶是否嚴格落實索證索票和進貨查驗、進銷臺賬等自律制度及食品調(diào)味料和食品添加劑標簽、說明書和包裝是否符合法律法規(guī)。對檢查中發(fā)現(xiàn)正在銷售的食品不能提供進貨票據(jù)的商戶，工商部門當場下達責令改正通知書，要求盡快進行整改，并做出對該商品下架和禁止出售的處理。截至目前，雞冠工商分局在專項整治行動中，檢查市場主體517戶，查獲了一批過期變質(zhì)飲品，并查封一批不合格小食品。

在對飲食行業(yè)進行全面整治中，關停無許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的13戶餐飲企業(yè)。對檢查中發(fā)現(xiàn)存在其他問題的56戶餐飲服務企業(yè)當場下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，并責令其限期整改。同時，根據(jù)省食藥局要求，對火鍋底料進行了監(jiān)督檢查，共監(jiān)督檢查火鍋類餐飲服務企業(yè)31戶，未發(fā)現(xiàn)使用通知中限制的5種火鍋底料。

(xiexiebang.com 004km.cn)

第二篇：全力做好食品安全工作（寫寫幫整理）

篇一：淺談如何做好食品安全檢測工作

淺談如何做好食品安全檢測工作

【摘要】文章從目前食品安全檢測技術存在的問題、做好食品安全檢測工作的應用對策和如何總結經(jīng)驗、確定食品安全風險點三個方面進行了論述和探究，對解決和改善食品安全問題有很大幫助。

【關鍵詞】食品安全、檢測技術、現(xiàn)代生活、人類的健康

一、前言

當今社會食品安全問題日益困擾著人們的日常生活。俗話說;“民以食為天”

在食品安全檢測工作中不能恪盡職守、為百姓所放心將會導致一系列不必要的問題產(chǎn)生。所以做好食品安全檢測工作關系著社會良好發(fā)展的方方面面。

二、目前食品安全檢測技術存在的問題

現(xiàn)代科技發(fā)達，對于食品的安全檢測有了更多更先進的儀器設備與技術，這些檢測技術能夠檢測出食物是否含有對人體有害的物質(zhì)，能夠保證人類的健康，是現(xiàn)代生活中不可缺少的部分。

1.檢測設備更新速度緩慢，無法滿足檢測需求

我國目前的食品安全檢測機構由于資金的問題，無法經(jīng)常性地對檢測設備進行更新?lián)Q代，而現(xiàn)代社會對食品的要求越來越高，落后的設備是無法滿足人們對食品的高要求，使得檢測工作充滿了挑戰(zhàn)。現(xiàn)代社會是個經(jīng)濟和科技高速發(fā)展的時代，但是經(jīng)濟和科學發(fā)達也給社會帶來了負面影響。面對利益的誘惑，很多商家將違法的、新型的化學成分加入食品中，以提高食品的口感和新鮮度，對于這些層出不窮的新型化學成分，落后的檢測設備由于不具備檢測這些新型化學成分的功能，無法檢測出這些新型化學成分，導致檢測工作無法有效地檢測出對人體有害的物質(zhì)。

2.檢測標準更新緩慢，無法檢測新型食品危害成分

面對越來越多的新型危害成分，要更先進、更為科學的檢測技術才能對其進行有效監(jiān)測。而現(xiàn)在我國的檢測機構仍在采用落后的檢測標準作為檢測依據(jù)，對于國外的先進技術不能及時引進，并且在研發(fā)新的檢測技術上也跟不上市場的飛速發(fā)展，現(xiàn)實的檢測工作無法面對市場商品的多樣化發(fā)展。雖然我國目前采用的這些檢測技術還可以應付檢測食品安全的工作，但是對于那些需要新技術才能檢測出來的新型危害成分，它們也無能為力，食品安全狀況還是令人擔憂，無法保障。

3.檢測技術水平參差不齊，無法保障檢測數(shù)據(jù)的一致性 篇二：全力以赴做好今年食品安全各項工作

食安第一期 安吉縣衛(wèi)生局辦公室編 二〇一一年六月十五日

認清形勢 明確任務

全力以赴做好今年食品安全各項工作

——金凱同志在2011年全縣食品安全工作會議上講話

（2011年6月10日）

同志們：

剛才，徐存林同志代表縣食安委回顧總結了去年全縣的食品安全工

作，布臵了今年的工作，有關部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)作了交流表態(tài)發(fā)言，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關部門簽訂了食品安全工作目標責任書?？偟膩砜?，去年我縣食品安全工作是扎實有效的，食品市場總體上處于安全、有序、可控狀態(tài)。這些成績的取得，是縣委、縣政府高度重視、正確領導的結果，是各級各有關部門共同努力的結果，也是常年工作在監(jiān)管一線的干部職工盡職盡責、扎實工作的結果。事實證明，我縣食品安全監(jiān)管隊伍是一支敢打仗、能打仗的隊伍，有能力克服各種困難，有能力應對各種挑戰(zhàn)。在此，我首先代表縣政府向在座的各位并通過你們，向辛勤工作在食品安全監(jiān)管戰(zhàn)線上的廣大干部職工表示誠摯的慰問和衷心的感謝！

下面，我再講兩個方面的意見。

一、認清形勢，進一步提高對食品安全工作重要性的認識

在取得成績的同時，我們也要清醒地看到，當前食品安全工作面臨

的形勢依然嚴峻，存在的問題仍然不容忽視。必須要正確分析和判斷我

們所處的食品安全大環(huán)境，進一步提高對當前食品安全工作中面臨的新問題、新矛盾和新機遇的認識。

造出的有毒血旺，件件觸目驚心。這些事件看起來離我們好像很遙遠，其實有些就發(fā)生在我們身邊。去年，在對全市乳制品和含乳食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲企業(yè)進行排查時，就在德清一家餅干生產(chǎn)企業(yè)中發(fā)現(xiàn)外省輸入、省內(nèi)分銷的問題乳粉500公斤，有關部門對發(fā)現(xiàn)的問題乳粉及制成品及時予以銷毀。一旦這些問題乳粉通過我們的企業(yè)進入市場，后果將不堪設想。

（二）清醒認識食品監(jiān)管存在的新矛盾。近年來全國各地相繼出現(xiàn)的一系列社會反響強烈的食品安全事件，充分暴露了我國食品安全基礎依然薄弱，也暴露了政府在食品安全監(jiān)管方面的缺失和不足，許多問題和矛盾亟待解決。從監(jiān)管體制看，“人人有責、無人負責”的情況仍有發(fā)生?！妒称钒踩ā冯m然明確了分段監(jiān)管的體制，監(jiān)管職責事權分割有了基本的邊界輪廓，但仍然存在多頭管理、政出多門的情況，難以做到無縫對接。如何進一步落實監(jiān)管職責、打造無縫監(jiān)管體制是當前亟待破解的難題。從監(jiān)管機制看，管根本、管長遠的長效監(jiān)管機制還有待進一步深化完善與落實。如食品檢測機制、食品安全預警機制、質(zhì)量追溯等制度在我縣的落實情況還不盡人意。從技術保障看，食品檢驗檢測能力不足與監(jiān)管業(yè)務量大幅增加的矛盾將集中凸顯，在行政監(jiān)督的技術保障、投入和快速應急反應方面還有許多不足。這些困難和矛盾都制約著食品安全工作的深入開展，需要我們積極謀思路、想辦法，下力氣創(chuàng)造條件來逐步加以解決。

（三）清醒認識食品監(jiān)管面臨的新機遇。食品安全形勢不容樂觀的同時，也給我們帶來了前所未有的機遇。一是各級政府越來越重視。從中央到地方都成立了政府負責人掛帥的食品安全委員會來主抓這項工作，中央更是由3位副總理攜15位部長共同監(jiān)管食品安全工作，對食品安全的重視程度堪稱建國以來之最。二是媒體監(jiān)督力度越來越大?？v觀國內(nèi)外的許多食品安全事件，最先都是媒體披露出來的。據(jù)宣傳部門消息，當前中央要求各新聞媒體加大對違法違規(guī)事件的監(jiān)督力度，一旦任何地方發(fā)生涉及群眾人身安全的事故，各路媒體就會迅速介入并向社會曝光。可以說，食品安全的監(jiān)管環(huán)境正在越來越透明。三是問責力度越來越大。從去年7月初開始，國務院辦公廳和全國食品安全整頓工作辦公室就加強問題乳粉查處工作連續(xù)下發(fā)6個緊急通知，這是過去從來沒有過的。通知明確要求，無論哪個地方，如果因為工作不認真、失職瀆職造成出現(xiàn)問題乳粉事件的，務必嚴肅追究有關領導和相關人員的責任。四是查處力度越來越大。去年9月，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部正式對外公布了《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》。對危害食品安全犯罪分子的定罪量刑，最高可以依法判處死刑，充分表明國家了對加強食品安全工作的堅決態(tài)度。

從我縣實際來看，食品安全監(jiān)管形勢依然嚴峻。從種植、養(yǎng)殖到加工、流通等各個環(huán)節(jié)，多、小、散、亂、差的問題依然沒有徹底得到解決；食品行業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、集約化程度不高，生產(chǎn)力水平偏低；初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染和在食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)濫用食品添加劑現(xiàn)象比較突出；食品行業(yè)作為“食品安全第一責任人”的意識，以及群眾的食品安全意識還有待進一步加強。我們必須要充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，進一步增強做好這項工作的使命感、責任感和緊迫感，努力打好食品安全攻堅戰(zhàn)和持久戰(zhàn)。

二、明確任務，全力以赴做好今年食品安全各項工作

今年是實施“十二五”規(guī)劃的開局之年，也是我縣食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后的第一年。做好今年的食品安全各項工作，對于“十二五”食品安全工作“起好步、開好局”至關重要，對于持續(xù)保持全縣食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)更是責任重大、意義深遠。因此，各級各有關部門要進一

步提高認識、加強領導、強化措施，全面落實各項工作任務，確保完成目標任務。具體是要做到“五個監(jiān)管”：

（一）狠抓監(jiān)管責任落實，確保食品安全“無縫監(jiān)管”。新實施的《食品安全法》對地方各級政府以及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品等部門監(jiān)管職責提出了明確的要求。要根據(jù)《食品安全法》的要求，著力抓好“三個責任”的落實。一要落實工作責任，確保扎實推進。剛才各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關部門與縣政府簽訂了食品安全目標責任書。凡是責任書規(guī)定的各項工作任務，都要不折不扣地完成，請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門務必要對照責任書上的要求抓好今年各項工作的落實。要制定具體的實施意見和考核細則，與各村委會（社區(qū)）、學校和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、個體經(jīng)營者簽訂責任書，細化分解目標任務，逐級落實工作責任，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。二要落實政府責任，確保平穩(wěn)過渡?？h食品監(jiān)管體制調(diào)整和機構改革，是今年的一項重要任務。《食品安全法》的立法精神和食品監(jiān)管系統(tǒng)管理體制調(diào)整的目的，都是為了建立和完善食品安全“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)作為第一責任人”的責任體系。為此，我們要進一步加強對食品監(jiān)管工作的領導，尤其是在機構改革和職能調(diào)整的過渡期，更要切實承擔起“負總責”的責任，及時協(xié)調(diào)解決監(jiān)管工作中的實際困難和問題，確保過渡期內(nèi)食品監(jiān)管工作不松、不斷、不亂，確保機構改革、職能調(diào)整順利推進。三要落實部門責任，確保順利交接。今年6月15日，縣政府正式對縣衛(wèi)生局、縣食品藥品監(jiān)管局有關職能進行調(diào)整，由衛(wèi)生局負責食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，由縣食品藥品監(jiān)管局負責餐飲服務許可和監(jiān)督管理，保健食品和化妝品的監(jiān)督管理工作。衛(wèi)生部門和藥監(jiān)部門，在職能調(diào)整后進入了一個相對陌生的工作領域，不僅要互相學習借鑒和幫助，同時也要結合實際，積極探索，創(chuàng)新工作，確保順利交接，平穩(wěn)過渡。此外，對于目前法律、法規(guī)未明確的情況，要繼續(xù)按照省政府辦公廳《關于部分領域食品安全監(jiān)管職責的意見》的要求嚴格執(zhí)行，避免出現(xiàn)監(jiān)管漏洞和空白?？傊?，要通過努力，按照“誰監(jiān)管、誰負責”的原則，理順縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩級食品監(jiān)管部門的工作職責，努力建立穩(wěn)定高效、無縫銜接的食品監(jiān)管新體系。

（二）狠抓食品分段監(jiān)管，確保食品安全“全程監(jiān)管”。各級有關

部門要在政府的統(tǒng)一領導下，按照各自職能，加強對食品安全的分段全程監(jiān)管。一是初級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管要突出“標準化”。農(nóng)業(yè)部門要繼續(xù)實施農(nóng)業(yè)標準化，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)基地建設。要加大檢測力度，堅決制止違法使用農(nóng)藥、獸（漁）藥行為，確保無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測合格率達98%以上，畜產(chǎn)品違禁藥物檢測合格率達99 %以上，初級水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)藥物殘留檢測合格率達98%以上。同時，今年全縣要新建成省級無公害農(nóng)產(chǎn)品基地2萬畝，新增國家無公害農(nóng)產(chǎn)品6只，新增綠色食品3只。二是食品加工企業(yè)監(jiān)管要突出“質(zhì)量控制”。質(zhì)監(jiān)部門要嚴格生產(chǎn)許可管理和技術規(guī)定，督促企業(yè)做好生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量控制紀錄。要落實食品生產(chǎn)許可退出機制和質(zhì)量安全風險分類監(jiān)管制度，重點監(jiān)控食品加工企業(yè)的原輔料質(zhì)量。要做到上市食品每批檢驗，確保食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量抽檢覆蓋率達到100%，確保安吉本地的食品生產(chǎn)企業(yè)不出食品安全問題。三是食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管要突出“可追溯”。工商、商務部門要嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者執(zhí)行進貨查驗、購銷臺賬和索票索證制度，探索推進對食品批發(fā)等經(jīng)營單位“一票通行”制度，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯制度的全面落實。要大力推廣流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管，今年食品電子監(jiān)管企業(yè)客戶端安裝率市場內(nèi)要達到總數(shù)的30%以上、市場外要達到總數(shù)60%的以上。同時要嚴厲打擊私屠濫宰行為，確保全市生豬定點屠宰率縣城以上中心城區(qū)達到100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到97%。四是餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管要突出“制度化”。食品藥品監(jiān)管部門要嚴把源頭，落實索證索票制度，實現(xiàn)原料來源有保障、可追溯。要繼續(xù)推廣餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級管理、“五常法”管理和信息公示制度，大中型賓館飯店和集體食堂全面落實食品衛(wèi)生管理員制度。要繼續(xù)做好農(nóng)村家庭聚餐衛(wèi)生服務與管理工作，有效防控群體性食物中毒事件。同時要探索建立餐桌廢棄物的集中收購和處理制度。五是食品進出口環(huán)節(jié)監(jiān)管要突出“備案管理”。檢驗檢疫部門要大力推進出口食品、農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地備案管理，嚴把出口食品安全關。嚴格實施進口食品收貨人備案管理制度，確保進口食品的流向可查詢。

（三）狠抓食品專項整治，確保食品安全“常態(tài)監(jiān)管”。在總結以往整治經(jīng)驗，鞏固整治成果的基礎上，今年要在乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等六大重點行業(yè)領域深入開展綜合治

篇三：淺談如何做好食品安全檢測工作

淺談如何做好食品安全檢測工作 摘要：本文作者分析了目前食品安全檢測技術存在的問題，并提出了相應的解決對策，以促進食品安全得到最大限度的保障。

關鍵詞：如何做好；食品安全；檢測工作

abstract: the author analyzes the problems of food safety testing technology, and proposed the corresponding countermeasures, in order to get the maximum protection to promote food safety.keywords: how to do a good job;food safety;detection work 中圖分類號 ts207文獻標識碼：a文章編號：2095-2104（2012）

民以食為天，食物是人類生存必不可少的，它直接關系到人們的利益，也關系到一個國家的問題發(fā)展。所以我們要重視食物的質(zhì)量，加強對食物的質(zhì)量檢查工作，通過科學技術來提高檢測的準確性，確保食品的安全，保障人民的利益。使食品能夠放心的被人們食用。本文對食品質(zhì)量的檢測問題進行了詳細的研究，分析現(xiàn)存的一些問題，并且提出相應的解決辦法。

目前食品安全檢測技術存在的問題

現(xiàn)代科技發(fā)達，對于食品的安全檢測有了更多更先進的儀器設備與技術，這些檢測技術能夠檢測出食物是否含有對人體有害的物質(zhì)，能夠保證人類的健康，是現(xiàn)代生活中不可缺少的部分。

1.1 檢測設備更新速度緩慢，無法滿足檢測需求

我國目前的食品安全檢測機構由于資金的問題，無法經(jīng)常性地對檢測設備進行更新?lián)Q代，而現(xiàn)代社會對食品的要求越來越高，落后的設備是無法滿足人們對食品的高要求，使得檢測工作充滿了挑戰(zhàn)?，F(xiàn)代社會是個經(jīng)濟和科技高速發(fā)展的時代，但是經(jīng)濟和科學發(fā)達也給社會帶來了負面影響。面對利益的誘惑，很多商家將違法的、新型的化學成分加入食品中，以提高食品的口感和新鮮度，對于這些層出不窮的新型化學成分，落后的檢測設備由于不具備檢測這些新型化學成分的功能，無法檢測出這些新型化學成分，導致檢測工作無法有效地檢測出對人體有害的物質(zhì)。

1.2 檢測標準更新緩慢，無法檢測新型食品危害成分

面對越來越多的新型危害成分，要更先進、更為科學的檢測技術才能對其進行有效監(jiān)測。而現(xiàn)在我國的檢測機構仍在采用落后的檢測標準作為檢測依據(jù)，對

篇四：明確責任 提高認識,全力做好餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建工作

明確責任 提高認識

全力做好餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建工作

（2012年

月 日）同志們：

經(jīng)區(qū)政府同意，我們在這里召開創(chuàng)建省級餐飲服務食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街、單位）動員大會主要目的是深入貫徹落實國家、省、市的決策部署，動員各級各類餐飲服務單位迅速行動起來，全力開展好餐飲服務食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街、單位）創(chuàng)建工作，探索構建餐飲服務食品安全新的責任體系和保障體系，全面提高全區(qū)餐飲服務食品安全保障能力和水平，為建設和諧社會作出新貢獻。下面，我就如何開展好創(chuàng)建工作講幾點意見：

一、樹立長遠意識，充分認識開展餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建活動的重要性。

食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系經(jīng)濟健康發(fā)展，關系社會和諧穩(wěn)定，關系政府形象聲譽，是建設和諧社會的重要支撐，是全面提高公眾健康水平、提升人民幸福指數(shù)的重要基石。

開展餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建活動，有利于進一步增強餐飲服務單位食品安全責任意識，有利于創(chuàng)新餐飲服務食品安全監(jiān)管機制，有利于動員社會各界參與餐飲服務食品安全監(jiān)督，創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境，不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務食品安全需求。同時，也是我區(qū)食品安全監(jiān)管領域的一件大事，是一項順民意、得民心的“民生工程”。區(qū)委、區(qū)政府對示范工程創(chuàng)建工作高度重視，將通過建設一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經(jīng)驗，切實發(fā)揮示范單位的引領、帶動和輻射作用，不斷提升游仙區(qū)餐飲服務食品安全保障水平。各餐飲服務單位要從全面加強內(nèi)部管理，確保公眾飲食安全的高度出發(fā)，進一步統(tǒng)一思想，明確任務，科學規(guī)劃，精心組織，扎實推進，確保示范工程建設取得顯著成效。

二、樹立責任意識，扎實開展餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建活動。

創(chuàng)建工作將按照“政府推動、部門指導、企業(yè)爭創(chuàng)、群眾參與”的機制來扎實推進。對照創(chuàng)建標準，目前我區(qū)與創(chuàng)建鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和餐飲單位的實際條件與國家下發(fā)的驗收標準都還存在一定差距，還需要下大力氣去整改提升。為此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府一定要把創(chuàng)建工作納入工作重點，及時成立創(chuàng)建工作領導小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進有關創(chuàng)建工作。依據(jù)《游仙區(qū)創(chuàng)建省級餐飲服務食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街、單位）實施方案》（）的要求，把任務落實到實處，把責任落實到實處，抓好工作進度和工作調(diào)度，及時解決工作中遇到的困難和問題。與此同時，要廣泛發(fā)動社會各方面力量參與創(chuàng)建活動，充分調(diào)動餐飲服務單位參與創(chuàng)建工作的積極性，強化餐飲服務單位作為食品安全“第一責任人”的責任意識，自覺強化自律管理，誠信守法經(jīng)營，確保創(chuàng)建工作扎實有效地推進。

在此，我特別強調(diào)一下學校食堂食品安全。學校食堂作為餐

飲服務環(huán)節(jié)中最為集中的供餐單位，既是正常教學工作開展的后勤保障，也是餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全的重要部分，涉及學校的一些事件不僅威脅著學校廣大師生身體健康，也影響了地方和學校的聲譽。因此，學校必須建立健全以校長為第一責任人的食品安全責任制度，加強對學校食品安全管理工作。

三、樹立創(chuàng)新意識，探索餐飲服務領域食品安全監(jiān)管長效機制

在創(chuàng)建活動中，我們要創(chuàng)新示范工程建設的方式方法，把握好示范工程建設的代表性和示范性，及時研究解決建設過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，不斷推進示范工程建設向縱深發(fā)展，確保示范工程建設取得實效。如嚴格餐飲服務許可審批和市場準入，堅持“嚴格申辦的，管好新辦的，提升早辦的”，強化規(guī)范管理和網(wǎng)格化監(jiān)管；積極鼓勵餐飲服務單位應用風險管理、五常法、6t法等國內(nèi)外新興的、已取得廣泛好評的先進管理理念和新方法提升自身食品安全管理水平；積極探索在餐飲服務食品安全監(jiān)管中引入電子監(jiān)控技術手段，在參與示范工程的餐飲服務單位和學校食堂中率先設置電子監(jiān)控設備，對廚房、倉庫等核心區(qū)域?qū)嵭?4小時實時監(jiān)控，既可為監(jiān)管執(zhí)法提供更充分更直接的證據(jù)，也可對不法分子造成心理震懾，有效預防違法違規(guī)行為。

四、樹立誠信意識，切實保障餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全。

《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，“餐飲服務行業(yè)應當加強行業(yè)自律，依法經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及餐飲服務食品安全知識。”“食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立轄區(qū)

內(nèi)餐飲服務提供者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等情況。食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)餐飲服務食品安全信用檔案，對有不良信用記錄的餐飲服務提供者實施重點監(jiān)管?！笨梢娬\信對于保障食品安全是多么的重要。因此，各餐飲服務單位要牢固樹立誠信意識，嚴格遵守《食品安全法》及其《實施條例》等法律法規(guī)，積極主動地履行“第一責任人”的責任，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的具體要求，結合餐飲服務食品安全量化分級評審和示范單位創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，認真抓好內(nèi)部管理，切實保障餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全。

五、樹立法律意識，嚴厲打擊餐飲服務行業(yè)違法行為。

我局將切實依法履行餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管職責，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，依法堅決打擊餐飲服務行業(yè)違法行為。對執(zhí)法人員和企業(yè)負責人進行全員培訓;對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進行全面監(jiān)督，不留監(jiān)管死角和空白點;100%辦結群眾舉報投訴案件，不給違法者留有藏身之處;100%查處餐飲服務行業(yè)違法案件，不讓違法分子逍遙法外;100%收繳銷毀查出餐飲服務行業(yè)的違法食品，不留任何食品安全隱患;100%向司法機關移送涉嫌犯罪的違法案件，讓犯罪分子得到應有制裁，形成強大震懾力，有效遏制餐飲服務行業(yè)違法行為。

六、樹立自覺接受監(jiān)督意識，推動餐飲服務行業(yè)健康快速發(fā)展。

餐飲業(yè)作為“民生產(chǎn)業(yè)”，在經(jīng)濟社會發(fā)展中起著舉足輕重

的作用。從宏觀層面來說，餐飲業(yè)關乎需求創(chuàng)造、就業(yè)提供、稅利貢獻、行業(yè)分工等方方面面；從微觀層面來說，餐飲業(yè)更與老百姓的生活質(zhì)量息息相關，關乎老百姓的消費安全和身體健康。在人民生活由溫飽進入全面建設小康社會的新階段，餐飲業(yè)還與旅游、娛樂、文化等服務業(yè)相互促進、攜手發(fā)展，發(fā)揮著日益重要的作用。但也存在著一些不容忽視的問題，影響了全區(qū)餐飲服務行業(yè)的發(fā)展。各餐飲單位負責人要真正樹立起落實食品安全法律法規(guī)就是促進自身事業(yè)發(fā)展的新理念，切實增強搞好餐飲服務業(yè)為社會大眾服務的責任感，自覺接受食品安全監(jiān)管，接受社會公眾監(jiān)督，不斷改善經(jīng)營條件，提高服務水平，滿足人民群眾日益增長的物質(zhì)文化需求。

同志們，開展餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建工作是一項順民意、得民心的“民生工程”，讓我們積極行動起來，扎實有效地開展工作，確保創(chuàng)建工作達到預期目標，為維護群眾飲食安全、促進餐飲服務行業(yè)健康有序發(fā)展做出應有的貢獻。

篇五：在新形勢下如何做好食品安全監(jiān)管工作論文

在新形勢下如何做好食品安全監(jiān)管工作

中圖分類號：x9 文獻標識碼:a 文章編號：1007-0745（2011）11-0048-01 摘要：古人云：民以食為天，食以安為先。食品是人類社會賴以

生存、繁衍和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，也是社會和諧發(fā)展的基本要素，它的好壞直接影響到就餐者的身體健康，加強營養(yǎng)膳食保健和食品

衛(wèi)生安全至關重要。因此全力保障食品質(zhì)量安全，切實保障廣大人

民群眾的身體健康是質(zhì)量監(jiān)管部門所面臨的首要任務。

關鍵詞：和諧社會 食品安全 監(jiān)管工作

食品安全關系國計民生，關系科學發(fā)展觀核心，與廣大人民群眾

的生命健康安全密切相關，嚴格把關，狠抓落實，做好食品安全源

頭把關工作至關重要。最近頻繁發(fā)生一系列食品安全事件，從“大

頭奶粉”到“蘇丹紅”事件，從“三鹿奶粉”到“雙匯瘦肉精”、從

金華火腿到血燕窩，再到今天的潲水煉油等，這些問題恰恰暴露出

我國食品安全存在的漏洞。問題食品和食品安全已引起消費者自發(fā)

自覺地關注，已成為目前公共健康面臨的重大社會問題，食品是人

類社會賴以生存、繁衍和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，也是社會和諧發(fā)展

的基本要素，它的好壞直接影響到就餐者的身體健康，加強營養(yǎng)膳

食保健和食品衛(wèi)生安全至關重要。建立起“責任明確、制度健全、運轉(zhuǎn)高效、風險可控”的食品安全監(jiān)管體系，是解決食品安全問題

的重要途徑，因此質(zhì)量工作必須得到高度重視。

第三篇：全力做好供水工作

全力做好供水工作；一是要切實提高供水服務意識，合理調(diào)配供水指標，全面掌握用水、水庫蓄水情況，積極主動做好用水預測，避免緊缺的用水指標浪費，盡全力保障全市工業(yè)、居民生活用水，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)急需；二是精心做好黃河河口水資源這篇大文章，按照上級供水業(yè)務部門要求，積極探索解決工、農(nóng)爭水搶水矛盾，建設和諧地區(qū)供用水關系的途徑，強力推進兩水分供，管好用好有限的黃河水資源，管出效益、管出水平，努力為黃河三角州經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供有力支撐。

為貫徹執(zhí)行河南河務局2009年建設與管理工作會議精神，鄭州河務局供水分局在鞏固拓展農(nóng)業(yè)引黃灌溉、水費征收工作取得好成績的同時，努力做好黃河供水服務維持黃河健康生命。在新形勢下如何進一步搞好黃河供水優(yōu)質(zhì)服務，如何加強黃河水資源統(tǒng)一管理與調(diào)度、合理征收水資源費，成為該局面臨的新課題。經(jīng)過該局不斷探索，實地考察認識，決定從實踐上以強化優(yōu)質(zhì)的供水服務為起點，認真做好以下幾個方面：

一、搞好供水服務強化水資源統(tǒng)一管理與優(yōu)質(zhì)服務相結合。黃河水資源作為重要的淡水資源，對國民經(jīng)濟與社會發(fā)展起著無可替代的作用。水資源是整個國民經(jīng)濟的命脈，在水資源日益緊缺的今天，我們?nèi)绻恢匾晫λY源的合理開發(fā)、利用和保護，整個社會的經(jīng)濟與環(huán)境的發(fā)展將會陷入困境，因此，必須實行水資源統(tǒng)一管理、調(diào)度和合理利用。只有將強化水資源統(tǒng)一管理與提供優(yōu)質(zhì)的供水服務結合起來，才能為經(jīng)濟社會發(fā)展提供充足的水資源，才能最大限度地滿足社會和人民生活、生態(tài)環(huán)境發(fā)展用水日益增長的需要。

二、搞好供水服務逐步完善和規(guī)范水資源法制化管理。實現(xiàn)水資源統(tǒng)一管理首先必須具有法律保證。因此，要想把供水工作做好就必須嚴格按照《黃河可供水量分配方案》分配用水指標，全面實施取水許可制度和訂單供水，確保水資源的充分利用。

三、搞好供水服務加強供水人員業(yè)務技能培訓。黃河供水單位其實質(zhì)是為社會經(jīng)濟發(fā)展、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活及生態(tài)環(huán)境改善提供水資源有效供給的服務性行業(yè)，必須強化服務意識，全面提高黃河供水人員整體素質(zhì)，從優(yōu)質(zhì)服務入手，優(yōu)化管理人員素質(zhì)，全面提高管理水平。盡快健全良好的和諧供水關系，發(fā)揮黃河水資源對社會經(jīng)濟的最大效益。

該局通過在以上方面的認真探索實踐，充分證明了搞好黃河供水優(yōu)質(zhì)服務是維持黃河健康生命的重要保證。今后該局會把這項工作深入扎實地開展下去，不斷適應新形勢可持續(xù)發(fā)展的要求，強化服務理念，充實服務內(nèi)容，努力把黃河管理事業(yè)與優(yōu)質(zhì)的供水服務推向新階段，建立良好的黃河水資源供需關系，實現(xiàn)人水和諧的治黃工作新局面。

山東黃河做好秋冬季引黃供水工作

近期以來，山東河務局將引黃供水工作列為各項工作的重中之重，強化實時調(diào)度、科學配置，盡最大努力滿足山東沿黃及相關地區(qū)秋冬季用水需求。

早在9月初，山東河務局就組織人員深入沿黃各地調(diào)研秋冬用水計劃，了解水庫蓄水能力，征求有關各方對黃河水資源管理與調(diào)度工作的意見和建議，并在此基礎上，科學編制秋冬水量分配指標，組織各地各有關部門嚴格按計劃引水。

與此同時，該局積極推進引黃濟津、入冀調(diào)水前期準備工作，結合相關調(diào)水線路實際，開展河勢查勘、引水條件評估，研究渠首水閘應急工程設計方案，科學實施閘前閘后清淤、攔冰導冰設施、閘前壅水挑溜工程、融冰采暖設施、測流設備更新改造、閘門啟閉系統(tǒng)維修保養(yǎng)等相關應急工程。針對凌汛期引水困難較多的實際，提前出臺了《凌汛期調(diào)水保障預案》，有關方面落實冰期引水保障措施，以最大限度提高供水能力，保障供水安全。

10月9日，山東河務局局長周月魯一行合同黃委水調(diào)局負責同志在潘莊引黃閘現(xiàn)場辦公，要求各有關單位和部門密切配合、加大力度，認真做好調(diào)水準備工作，牢牢把握調(diào)水主動權，確保本引黃濟津、入冀調(diào)水順利實施。

臺前局多措并舉做好引黃供水工作

目前，小麥進入了拔節(jié)生長的關鍵期，急需澆水灌溉，臺前河務局按照多措并舉，認真做好引黃供水工作，全力支持地方農(nóng)業(yè)發(fā)展。

一是提高供水管理人員業(yè)務素質(zhì)。對所有涵閘管理人員進行水資源管理培訓，實行持證上崗制；二是加強引水計量管理，嚴格落實 “三制”，即“引水計量制”、“持證上崗制”、“測流測沙簽名制”；三是供水期間實行24小時值班制度，對涵閘放水實時監(jiān)控，嚴格按照上級分配水量放水，確保供水指標的足額引用；四是加強黃河水資源及其水價的宣傳，使灌區(qū)群眾充分了解水資源短缺的嚴峻形勢，自覺節(jié)約用水；五是加強與灌區(qū)管理部門的聯(lián)系，掌握農(nóng)作物墑情和用水需求，制定用水計劃，根據(jù)用水需求實際，合理分配用水指標，確保物盡其用；六是開展水資源調(diào)研，重點對引黃灌區(qū)的灌溉范圍、取水口、引水渠情況、轄區(qū)內(nèi)農(nóng)作物種植結構及用水期等進行調(diào)查，繪制引黃灌區(qū)示意圖，建立一套引黃灌區(qū)地理狀況、引水工程現(xiàn)狀、農(nóng)作物種植結構及用水期灌溉制度檔案，為更加合理地調(diào)度黃河水資源、促進黃河水資源的優(yōu)化配置提供技術依據(jù)；七是深入到灘區(qū)掌握引水工程利用狀況及引水情況，納入黃河水資源統(tǒng)一管理，厲行計劃用水、節(jié)約用水，使有限的黃河水資源發(fā)揮更大的經(jīng)濟效益。

搞好黃河供水服務是維持黃河健康生命的重要保證

論文摘要：隨著社會主義市場經(jīng)濟的迅速發(fā)展和科技治河、維持黃河健康生命理念的形成，黃河水資源在管理、調(diào)度、收費與服務等方面出現(xiàn)了許多新情況、新問題。如何在新形勢下進一步加強黃河水資源統(tǒng)一管理與調(diào)度、合理征收水資源費、搞好黃河供水優(yōu)質(zhì)服務，成為我們黃河供水部門乃至整個治黃事業(yè)發(fā)展面臨的新課題。筆者認為：當前迫切需要從認識和實踐上以強化優(yōu)質(zhì)的供水服務起點，切實解決好以下幾個方面的問題：

一、強化水資源統(tǒng)一管理與優(yōu)質(zhì)服務相結合黃河水資源作為重要的淡水資源，對國民經(jīng)濟與社會發(fā)展起著無可替代的作用。水資源是整個國民經(jīng)濟的命脈，在水資源日益緊缺的今天，我們?nèi)绻恢匾晫λY源的合理開發(fā)、利用和保護，整個社會的經(jīng)濟與環(huán)境的發(fā)展將會陷入困境，因此，必須實行水資源統(tǒng)一管理、調(diào)度和合理利用。只有將強化水資源統(tǒng)一管理與提供優(yōu)質(zhì)的供水服務結合起來，才能為經(jīng)濟社會發(fā)展提供充足的水資源，才能最大限度地滿足社會和人民生活、生態(tài)環(huán)境發(fā)展用水日益增長的需要。

（一）實現(xiàn)水資源統(tǒng)一管理首先必須具有法律保證，運用法律實施黃河水資源的開發(fā)、利用、管理和保護，缺乏強有力的法律依據(jù)，就很難實施水資源統(tǒng)一管理。雖然黃河河務部門設置了水政水資源科，負責黃河水資源的執(zhí)法和保護工作，但在新的形勢下，單純的水政執(zhí)法已難以確保黃河的水資源保護工作。因此，必須逐步完善和規(guī)范水資源法制化管理，強化水資源的制度化、規(guī)范化管理。嚴格按照《黃河可供水量分配方案》分配用水指標，全面

實施取水許可制度和訂單供水，確保水資源的充分利用。

（二）搞好供水服務，就必須加強黃河供水涵閘的日常管理與維護，加強供水人員業(yè)務技能培訓，優(yōu)化管理人員素質(zhì)，全面提高管理水平；堅持24小時值班制度，確保供水安全。只有將水資源統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度、合理開發(fā)與利用和優(yōu)質(zhì)的供水服務緊密地結合起來，才能真正實現(xiàn)良好的和諧供水關系，才能發(fā)揮黃河水資源對社會經(jīng)濟的最大效益。

二、合理征收水資源費并不違背優(yōu)質(zhì)服務的宗旨

按照“補償成本，合理收益，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，公平負擔”的原則，合理征收黃河水資源費，是強化“水商品意識”的重要體現(xiàn)，并不違背優(yōu)質(zhì)服務的宗旨。

（一）征收黃河水資源費的目的是補償黃河供水工程成本，確保黃河工程安全，維護工程完整，維持黃河健康生命的需要，如果不征收資源費，黃河工程就難以得到有效的維護，就會給國家造成經(jīng)濟負擔，損壞了國家利益，影響了黃河事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。在“水商品”的新形式下，在提供黃河供水優(yōu)質(zhì)服務的同時，合理征收水資源費勢在必行。

（二）妥善處理優(yōu)質(zhì)服務與有償服務的關系。合理征收黃河水資源費，并不排斥提供優(yōu)質(zhì)服務。關鍵在于處理好兩者之間的關系，一是防止從一個極端走向另一個極端，決不能將有償服務看成是“一切向錢看”，有償服務應堅持“公正、公開、合理、優(yōu)惠”的原則；二是不可忽視黃河供水優(yōu)質(zhì)服務的社會效益，要從社會政治經(jīng)濟大局出發(fā)，把“人民治黃為人民”、“黃河供水為民生”的宗旨貫徹于各項治黃管理工作的全過程，以良好的服務和合理的收費，促進水資源的合理利用，實現(xiàn)黃河事業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

三、搞好黃河供水優(yōu)質(zhì)服務是維持黃河健康生命的重要保證

在市場經(jīng)濟體制逐步得到完善和科技治河、民生治河的新形勢下，黃河治理與開發(fā)利用的外部環(huán)境和內(nèi)部經(jīng)營機制都發(fā)生了巨大變化，“水商品”意識已形成共識。在這種形式下，強化服務意識，加強黃河工程管理與維護，維持黃河健康生命，搞好黃河供水優(yōu)質(zhì)服務是當前和今后治黃工作實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重中之重。

（一）優(yōu)質(zhì)服務是社會主義精神文明建設的需要。黃河供水部門與沿黃地

區(qū)、各灌區(qū)、其他部門和單位不僅是供求關系，更是互助合作和互相依存的關系，搞好黃河供水優(yōu)質(zhì)服務是社會主義精神文明的生動體現(xiàn)和經(jīng)驗總結，也是治黃事業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。

（二）優(yōu)質(zhì)服務是在市場經(jīng)濟條件下自我發(fā)展的需要。黃河水資源作為重

要的社會經(jīng)濟與民生資源，在社會經(jīng)濟發(fā)展過程中起到了不可替代的作用。黃河供水單位其實質(zhì)是為社會經(jīng)濟發(fā)展、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活及生態(tài)環(huán)境改善提供水資源有效供給的服務性行業(yè)，必須強化服務意識，全面提高黃河供水人員整體素質(zhì)，從優(yōu)質(zhì)服務入手，實現(xiàn)治黃事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

通過對以上幾個問題的分析，充分證明了搞好黃河供水優(yōu)質(zhì)服務是有成效、有生命力的一項工作，應當深入扎實地開展下去。我們要適應新形勢科學發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的要求，強化服務理念，充實服務內(nèi)容；強化水資源統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度、合理開發(fā)、充分利用；保護水環(huán)境、防止水污染、節(jié)約水資源；改進工作方法，努力把黃河管理事業(yè)與優(yōu)質(zhì)的供水服務推向新階段，建立良好的黃河水資源供需關系，實現(xiàn)人水和諧的治黃工作新局面。

第四篇：糧食局全力做好清倉查庫工作

糧食局全力做好庫存清查工作

從4月6日開始，糧食局組織人員對全市糧食庫存情況進行全面清查，為做好這項工作，一是加強領導，成立了糧食清倉查庫工作領導小組，全面負責清查工作；二是根據(jù)我市實際制訂出科學的《清倉查庫工作實施方案》，明確檢查的內(nèi)容、方式、進度和工作要求；三是強化檢查紀律，加強工作監(jiān)督，增加透明度和公信力。

第五篇：全力做好秋季防汛工作

長社辦全力做好秋季防汛工作

受連日陰雨天氣的影響，長社辦事處召開了秋季防汛專題會議，采取多項措施，積極做好秋季防汛工作。

一是廣泛宣傳提高認識。辦事處防汛指揮部全體成員深入農(nóng)村社區(qū)召開現(xiàn)場檢查會、雨情分析會等形式，進行廣泛宣傳，引導大家切實克服麻痹大意思想，堅決做到神經(jīng)繃緊弦不松、嚴陣以待不懈怠、百倍警惕防秋汛。

二是落實責任主動防汛。嚴肅防汛紀律，明確防汛責任，每天一名辦事處領導帶班，一名辦公室人員值班，各社區(qū)設一名專職值班人員。晝夜24小時值班不空崗，保持通訊暢通，認真履行職責，扎實有效地做好汛情報告和應急處理工作。

三是排查隱患重點預防。辦事處防汛指揮部對轄區(qū)河道、溝渠等防汛重點部位進行一次全面巡查，對發(fā)現(xiàn)的問題和病險隱患，現(xiàn)場確定整改措施、逐一抓好落實，保障河道、溝渠安全度汛。

四是建立機制有效預防。辦事處進一步完善和嚴格執(zhí)行防汛應急預案，抓好應急預案的演練；要求各農(nóng)村社區(qū)在每個居民小組指定一名汛情監(jiān)測人員，一旦發(fā)現(xiàn)汛情及時向上匯報，各農(nóng)村社區(qū)要組織群眾按照事先制定的疏散路線及時撤離，確保群眾人身安全。