第一篇：柏社鄉(xiāng)中心小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治方案（范文）

柏社鄉(xiāng)中心小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治方案

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育，提高學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全意識，努力營造良好的食品衛(wèi)生安全氛圍，根據(jù)《浙江省教育廳關(guān)于印發(fā)浙江省學(xué)校食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案的通知》和金市教基[2012]31號《金華市教育局關(guān)于印發(fā)金華市學(xué)校食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案的通知》要求，結(jié)合我校實(shí)際，在食堂食品衛(wèi)生安全管理方面存在的突出問題，從實(shí)際出發(fā)，把專項(xiàng)整治、日常監(jiān)管、層層落實(shí)和責(zé)任到人結(jié)合起來，大力開展學(xué)校食堂食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作，有效的控制食物中毒及其他食源性疾患在我校發(fā)生，確保師生員工身體健康和生命安全，特制定本方案：

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀總領(lǐng)全局，堅(jiān)持開拓創(chuàng)新、更新觀念、轉(zhuǎn)變作風(fēng)，注重宣傳形式的多樣化，堅(jiān)持普法教育與科學(xué)知識教育相結(jié)合，提高學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全參與意識和責(zé)任意識，通過宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全意識，確保食品衛(wèi)生安全，保障師生的身體健康和生命安全。

二、整治內(nèi)容

（一）學(xué)校食堂專項(xiàng)整治

1、建立健全學(xué)校食品安全監(jiān)管制度。認(rèn)真督促加強(qiáng)食品管理，全面推進(jìn)食品安全管理工作規(guī)范化、制度化建設(shè)，切實(shí)保障廣大師生的食品衛(wèi)生安全。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂量化分級管理。加大工作力度，推進(jìn)學(xué)校食堂硬件設(shè)施和衛(wèi)生管理制度的完善，使學(xué)校食堂硬件設(shè)施基本達(dá)到學(xué)校食堂量化管理的標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管。重點(diǎn)強(qiáng)化對學(xué)校食堂食品包括：糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等食品衛(wèi)生安全管理，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生設(shè)施、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。

3、加強(qiáng)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，同時(shí)應(yīng)采取措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。

（二）學(xué)校小賣部專項(xiàng)整治

1、對學(xué)校內(nèi)部小賣部要合法化，持證經(jīng)營。

2、對學(xué)校的小賣部經(jīng)營食品，會同衛(wèi)生、工商等部門進(jìn)行執(zhí)法檢查，清除危害食品安全的食品。

3、嚴(yán)格把關(guān)，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，規(guī)范學(xué)校餐飲業(yè)經(jīng)營者行為管理。

4、堅(jiān)決取締校園內(nèi)無證餐飲業(yè)經(jīng)營者生產(chǎn)食品及銷售行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)。

（三）學(xué)校及周邊環(huán)境食品安全專項(xiàng)整治。

1、加強(qiáng)校園食品安全宣傳教育。著重對學(xué)生進(jìn)行食品安全基本知識普及教育，分發(fā)宣傳資料，努力提高學(xué)校負(fù)責(zé)人、工作人員及全體師生的食品安全意識。

2、加強(qiáng)校園內(nèi)外食品安全環(huán)境整治。組織開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，主動(dòng)配合相關(guān)部門對學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查，加強(qiáng)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，消除食品安全隱患。

三、成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：伍葉林（學(xué)校校長）

副組長：徐晶（法制副校長）、金國軍（副校長）、鄒衛(wèi)來（總務(wù)主任），王恒志、鐘尚繼，負(fù)責(zé)日常工作和督查、指導(dǎo)、情況匯總、信息反饋等工作。

四、具體工作措施。

1、學(xué)校把食品安全工作納入重要議事日程，列入年度工作計(jì)劃和目標(biāo)考核內(nèi)容。定期召開會議，研究和部署食品安全工作。

2、學(xué)校建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，編制工作規(guī)劃，制定工作制度，實(shí)行第一把手負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化食品安全工作責(zé)任制和追究制，學(xué)校應(yīng)有領(lǐng)導(dǎo)分管學(xué)校衛(wèi)生工作和行政管理機(jī)構(gòu)，并配備專職或兼職行政管理人員。

3、學(xué)校主管衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)熟悉此方面工作的政策法規(guī)。學(xué)校的年度計(jì)劃和年終總結(jié)，有食堂衛(wèi)生安全的內(nèi)容。

4、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件，食堂建設(shè)分區(qū)要合理。

5、嚴(yán)格遵循食品采購的衛(wèi)生要求，嚴(yán)把食品采購關(guān)，并科學(xué)合理的貯存食品。

2012年9月

第二篇：堯鄉(xiāng)幼兒園食品安全專項(xiàng)整治方案

堯鄉(xiāng)幼兒園食品安全專項(xiàng)整治方案為了落實(shí)臨汾市堯都區(qū)教育局（2011）65號文件關(guān)于《堯都區(qū)教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》的文件精神，加強(qiáng)我園食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大幼兒及老師們的身體健康和飲食安全，嚴(yán)防群體食物中毒事件的發(fā)生，結(jié)合我園實(shí)際情況制定本實(shí)施方案： 一﹑工作目標(biāo)：

1、加強(qiáng)幼兒園食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善我園食品加工硬件條件，杜絕不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲設(shè)施、器具進(jìn)入食堂。

2、加強(qiáng)幼兒園食堂安全制度建設(shè)，定點(diǎn)采購。健全完善食品原料定點(diǎn)采購索證制度，杜絕采購腐爛、變質(zhì)的東西，不采購有添加劑的原料和成品，生熟分開，加工流程合理，保證食品安全衛(wèi)生。健全和加強(qiáng)食堂餐具清洗消毒衛(wèi)生制度，食品飯菜留樣制度、做到餐具定時(shí)清洗消毒，食品冷藏設(shè)施完備并得到有效使用。

3、加強(qiáng)幼兒園飲用水安全管理，自供水必須通過衛(wèi)生防疫部門檢測，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后方可供師生使用，幼兒園飲用水設(shè)施要定期進(jìn)行安全隱患排查和整改。

4、定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，實(shí)施持健康證上崗制度，定期對從業(yè)人員和管理人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，規(guī)范操作程序。

二、組織機(jī)構(gòu)：

為了加強(qiáng)對此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，特成立組織機(jī)構(gòu)如下：

組長：李紅寶

副組長：楊正愛、楊鳳菊

成員：馬東貴、趙青秀、張民峰

三、整治措施：

1、加強(qiáng)幼兒園基礎(chǔ)設(shè)施安全排查工作，組織專門力量、有計(jì)劃、有步驟的推進(jìn)園舍安全排查整改工作，特別是食堂飲食、加工器具，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕有害器具進(jìn)入食堂。

2、完善幼兒園食堂食品管理制度，加強(qiáng)原料定點(diǎn)采購工作，保證原材料新鮮，米、面、油、調(diào)料品等原料要每周采購一次，到有銷售資質(zhì)的商店、企業(yè)采購原料，并索取票證，做好出入庫記錄。遵守食堂衛(wèi)生制度，規(guī)范餐具清洗消毒操作，定期打掃衛(wèi)生防止細(xì)菌污染食物。做好飯菜留樣，留樣飯菜必須保存24小時(shí)以后銷毀。

3、做好新鮮用水安全管理，食堂和水井要遠(yuǎn)離廁所30米，水井口要高于地面30厘米以上并加蓋，防止雨水倒灌入井。水井上方修建房舍或保護(hù)措施，門窗必須加鎖并定期對飲用水進(jìn)行安全隱患排查和整改，確保師生飲用水安全。

4、加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)把食堂從業(yè)人員選聘關(guān)，食堂從業(yè)人員必須具有食品加工資格，持衛(wèi)生健康證且心理健康、思想覺悟高，要有相關(guān)部門人員擔(dān)保證明，組織從業(yè)人員積極自主參加培訓(xùn)，以提高食品從業(yè)人員的規(guī)范操作和安全意識。

堯鄉(xiāng)幼兒園

2011-8-18

第三篇：食品安全專項(xiàng)整治方案

香河十中

食品安全專項(xiàng)整治方案

學(xué)校及周邊區(qū)域食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品與飲食衛(wèi)生管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度和工作機(jī)制，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作，創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，切實(shí)保障青少年的身體健康和生命安全。

二、工作原則

專項(xiàng)整治工作遵循以下原則：

1、政府有關(guān)部門配合、共同組織實(shí)施；

2、突出重點(diǎn)、分步實(shí)施、綜合整治；

3、集中整治與日常監(jiān)督管理相結(jié)合。

三、整治范圍和重點(diǎn)

專項(xiàng)整治范圍是學(xué)校小賣部、學(xué)校周邊流動(dòng)攤點(diǎn)，學(xué)生飲用水

四、整治主要內(nèi)容

（一）學(xué)校及學(xué)校周邊的食品衛(wèi)生

1、學(xué)校建立健全相應(yīng)食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校建立食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制并有管理組織。

3、協(xié)助有關(guān)部門對小賣部及流動(dòng)攤點(diǎn)的管理，甚至取締它們。

（二）學(xué)校飲用水衛(wèi)生

1、學(xué)校有無制定飲用水衛(wèi)生管理制度，有無配備專（兼）職管理人員；直接從事供、管水的人員是否經(jīng)過健康體檢，是否做到培訓(xùn)合格后上崗。

2、學(xué)生生活飲用水

學(xué)校保證每天定時(shí)提供開水。

五、整治安排

1、學(xué)校進(jìn)行全面自查，對照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范要求，查找存在的問題，建立健全食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度。

2、迎接教育、衛(wèi)生等部門組織檢查。

3、學(xué)校整改。要按照整改意見，及時(shí)進(jìn)行認(rèn)真整改，采取有力措施保證整改意見落到實(shí)處。

六、工作要求

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，將學(xué)校衛(wèi)生工作納入中心工作和重大事項(xiàng)督查內(nèi)容，建立健全學(xué)校衛(wèi)生聯(lián)合監(jiān)督管理工作機(jī)制，落實(shí)校長食品安全工作第一責(zé)任人的責(zé)任。

2、突出重點(diǎn)，確保實(shí)效。要搞好自糾自查，對未限期整改或整改達(dá)不到要求的堅(jiān)決不漏報(bào)瞞報(bào)，及時(shí)上報(bào)。

3、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好氛圍。各校要強(qiáng)化食品和飲水衛(wèi)生安全知識宣傳培訓(xùn)工作，向?qū)W校師生普及食品安全常識，提高師生的衛(wèi)生安全防護(hù)意識。

4、認(rèn)真搞好總結(jié)。本次專項(xiàng)整治工作結(jié)束后，對照反饋，查漏補(bǔ)缺，確保安全工作正常有序進(jìn)行。

第四篇：食品安全專項(xiàng)整治方案

食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治方案

為加強(qiáng)我校食堂餐飲服務(wù)食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，保障學(xué)生身體健康，根據(jù)晉食藥監(jiān)食〔2010〕136號關(guān)于印發(fā)《山西省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治方案》的通知，制定方案如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)做好學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，成立學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：張子榮

成員：王國祥 王鋒銘張進(jìn)原趙志全史建強(qiáng)劉蕓

二、整治任務(wù)

（一）核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

（二）核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，應(yīng)及時(shí)辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

（三）核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

（四）核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位。

（五）核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

（七）嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制

售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（八）嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。

三、工作安排

專項(xiàng)整治行動(dòng)用時(shí)五個(gè)月，自2010年6月10日開始，至10月31日結(jié)束，共分三個(gè)階段。

第一階段：自查自糾階段（6月10日—7月10日）

對食堂進(jìn)行全面自查，詳細(xì)填寫《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》（附件1）、《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表》（附件3），并對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。

第二階段：全面檢查階段（7月11日—9月30日）

市食品藥品監(jiān)管局和教育局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見并監(jiān)督落實(shí)。

第三階段：巡查督導(dǎo)階段（10月1日—10月31日）市食品藥品監(jiān)管局對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)，省食品藥品監(jiān)督管理局和省教育廳對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行巡查督導(dǎo)。

四、工作要求

（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，集中力量搞好自檢自查，把集中整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置，確保整治取得實(shí)效。

（二）深入開展教育學(xué)習(xí)。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，普及食堂食品安全知識，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

（三）認(rèn)真檢查及時(shí)整改。要按照政治任務(wù)的內(nèi)容，仔細(xì)對照認(rèn)真檢查，對重點(diǎn)食品品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)了解食堂食品安全狀況。對在自查中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真整改。

附件：

1、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表

2、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表

二0一0年七月一日

第五篇：東溝鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

城東鄉(xiāng)2011年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

今年以來，我鄉(xiāng)按照縣食品安全委員會工作要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，積極采取措施加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管工作。把我鄉(xiāng)的食品安全整治工作作為各項(xiàng)工作的重中之重，突出抓好落實(shí)，開展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我鄉(xiāng)已基本建成食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并在完善各項(xiàng)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，狠抓了工作落實(shí)，使我鄉(xiāng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提高到了一個(gè)新水平。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、取得的成績

在食品安全整治工作中，我鄉(xiāng)多次召開會議、研究措施，安排食品安全整治工作。結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定了《東溝鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）重點(diǎn)對我鄉(xiāng)的中心小學(xué)的食堂、外邊的餐廳、各種食品商店做了檢查，并備了案。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如學(xué)校的食堂衛(wèi)生、食品商店的食品質(zhì)量存在一些問題，我們已經(jīng)對這些出現(xiàn)的問題提出要求，并限期整改，對查出來的問題奶粉進(jìn)行了沒收并當(dāng)場銷毀，讓群眾放心的吃上安全衛(wèi)生的食品。

（五）認(rèn)真開展了食品質(zhì)量專項(xiàng)打假行動(dòng)，集中力量搞好專項(xiàng)整治。把學(xué)校、商店作為整治的重中之重，對達(dá)不到質(zhì)量安全衛(wèi)生基本條件的必須限期改造。在整改過程中鄉(xiāng)政府利用鄉(xiāng)、村干部會議，廣泛宣傳食品藥品安全知識，提高鄉(xiāng)村干部的食品藥品安全意識。鄉(xiāng)

衛(wèi)生院還利用辦宣傳欄、張?zhí)麄鳟嫷刃问?，加大了藥品安全的宣傳。全鄉(xiāng)全年辦宣傳欄10期，發(fā)放宣傳資料50余份。

二、工作中存在的問題

從我鄉(xiāng)發(fā)展實(shí)際和我鄉(xiāng)工作實(shí)際來看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問題：

一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問題。由于小作坊門檻比較低，競爭能力差，比較容易出現(xiàn)新增和停產(chǎn)現(xiàn)象，數(shù)量不穩(wěn)定，隱蔽性強(qiáng)，都可能導(dǎo)致監(jiān)管工作不夠全面。

二是面臨著食品生產(chǎn)企業(yè)利益唯上而帶來誠信缺失的問題。一些生產(chǎn)企業(yè)只看到眼前利益，不按標(biāo)生產(chǎn)或無標(biāo)生產(chǎn)，對產(chǎn)品不進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，直接進(jìn)入市場，食品質(zhì)量無法保證。更有甚者，一些食品生產(chǎn)企業(yè)通過摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等等，以達(dá)到降低成本的目的。

三是還沒有充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。目前食品安全信用體系建設(shè)還停留在政府操作的層面上，發(fā)揮企業(yè)主動(dòng)性不夠，對誠信守法企業(yè)缺乏褒獎(jiǎng)措施。

三、下步工作打算

我局下步工作的總體思路是：以分片定責(zé)制為重點(diǎn)，以巡回檢查制、監(jiān)督抽查制為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村為基礎(chǔ)，積極探索并努力形成“監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會、企業(yè)自身”四位一體的長效監(jiān)管整治模式，逐步實(shí)現(xiàn)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、群眾參與、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全工作新格局。具體工作打算有三點(diǎn)：

（一）積極發(fā)揮基層組織的作用。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢。對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊類食品加工點(diǎn)的監(jiān)管方面，村委會、村干部的監(jiān)督優(yōu)勢十分明顯。他們對本村情況“知根知底”，與企業(yè)主較為熟悉，讓他們參與企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)，一方面工作更全面，另一方面提供了較好的群眾基礎(chǔ)。同時(shí)，切實(shí)解決了“管得著、看不見”和“看得見、管不著”的問題。質(zhì)監(jiān)部門由于受到監(jiān)管條件的限制，不可能每時(shí)每刻都盯著企業(yè)，而村干部在經(jīng)常的走動(dòng)中，對企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)情況了如指掌，一旦掌握企業(yè)有假冒偽劣行為就能及時(shí)向我們舉報(bào)，企業(yè)的整頓整改情況以及新增或關(guān)停并轉(zhuǎn)情況也能及時(shí)反饋給我們，食品生產(chǎn)企業(yè)信息庫就能及時(shí)動(dòng)態(tài)維護(hù)。二是發(fā)揮行業(yè)自律的優(yōu)勢，通過行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，在統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢測方面發(fā)揮作用，開展同行企業(yè)的相互監(jiān)督，積極引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠信守法經(jīng)營，實(shí)行行業(yè)自律。

（二）努力形成長效監(jiān)管模式。一是強(qiáng)化食品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。購置必要的檢驗(yàn)檢測設(shè)備，配備必要的檢驗(yàn)人員，履行好食品出廠的強(qiáng)制檢驗(yàn)義務(wù)。二是強(qiáng)化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗(yàn)制度。確保原（輔）材料質(zhì)量合格可靠，防止濫用添加劑，杜絕使用違禁添加劑。三是建立質(zhì)量預(yù)警機(jī)制。對于巡回檢查、回訪、監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查等監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，及時(shí)采取措施，切實(shí)落實(shí)整改，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。四是強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會建設(shè)。使協(xié)會成為企業(yè)與監(jiān)管部門、企業(yè)與企業(yè)之間溝通的橋梁，積極探索行業(yè)協(xié)會通過其內(nèi)部的制約與激勵(lì)推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，提高企業(yè)的自律、自強(qiáng)意識。

五是強(qiáng)化輿論宣傳，提高全民安全意識。尤其要通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（居）委會食品安全監(jiān)督員作用的充分發(fā)揮，廣泛收集民聲，傾聽民意，采取針對性措施，提高食品安全保障能力；通過建立健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，及時(shí)查處各類違法行為，不斷規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序。六是強(qiáng)化與藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門的溝通與聯(lián)系。建立健全食品安全工作聯(lián)席會議制度，及時(shí)交流并共同協(xié)商解決食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問題及新矛盾，切實(shí)有效地保障各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

食品安全整治工作涉及面廣，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。雖然我們在食品安全整治工作方面取得了一些的成績，但是離上級要求還有一定差距，在下步工作中，我局將緊緊圍繞省、市質(zhì)監(jiān)部門及市政府食品安全整治工作部署，立足實(shí)際，著眼長遠(yuǎn)，扎實(shí)工作，為確保我市食品安全做出更大的貢獻(xiàn)！

城東鄉(xiāng)食安辦 2011年10月30日