第一篇：關(guān)于印發(fā)《烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)創(chuàng)建嘉興市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)

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烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)人民政府文件?

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烏政（????）??號(hào)????????????????????????????????????????????簽發(fā)人：張建林?

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關(guān)于印發(fā)《烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)創(chuàng)建嘉興市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)

工作實(shí)施方案》的通知?

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各村、社區(qū)和有關(guān)單位：

現(xiàn)將《烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)創(chuàng)建嘉興市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施，積極參與食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作，確保我鎮(zhèn)食品安全工作再上新的臺(tái)階。

烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)人民政府

二OO七年十月二十四日

主題詞：食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案通知

抄送：桐鄉(xiāng)市食品安全委員會(huì)，鎮(zhèn)三套班子成員共?。?0份烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)人民政府2007年10月24日印發(fā)校對(duì)：趙根初打字：周娟花 ????

烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)創(chuàng)建嘉興市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)

工作實(shí)施方案

為扎實(shí)推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)，有效保障人民群眾飲食安全和身體健康，根據(jù)嘉興市政府辦公室《關(guān)于印發(fā)嘉興市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（嘉政辦發(fā)?2007? 85號(hào)）、《桐鄉(xiāng)市創(chuàng)建省食品安全示范縣工作實(shí)施方案》（桐政辦發(fā)?2007?108號(hào)）和《桐鄉(xiāng)市創(chuàng)建嘉興市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（桐政辦發(fā)?2007?109號(hào)）精神，我鎮(zhèn)被市政府列為“嘉興市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了確保創(chuàng)建工作的順利推進(jìn)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)，全社會(huì)參與”的工作原則，以食品放心工程為基礎(chǔ)、“三網(wǎng)建設(shè)”為重點(diǎn)、專項(xiàng)整治為手段、增強(qiáng)綜合監(jiān)管能力為保障，積極開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，全面提升食品安全水平，努力保障人民群眾飲食安全。

二、總體目標(biāo)

1、食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步健全，鎮(zhèn)政府與行政村（社區(qū)）簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，強(qiáng)化食品安全政府負(fù)總責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人意識(shí)。

2、“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)實(shí)現(xiàn)全覆蓋，農(nóng)村放心店食品配送率達(dá)100%，村級(jí)連鎖便利店覆蓋面達(dá)60%以上。

3、食品安全放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作扎實(shí)，成效明顯。區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量合格率高于桐鄉(xiāng)市平均合格率。

4、食品及相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度和食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度全面實(shí)施，無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為基本消除。區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等持證率和28類食品生產(chǎn)企業(yè)QS認(rèn)證率分別達(dá)到100%。

5、食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制完善。區(qū)域內(nèi)全年不發(fā)生重大食品安全事故。

6、食品安全宣傳教育生動(dòng)活潑，形式多樣，取得實(shí)效。區(qū)域內(nèi)公眾對(duì)食品安全知曉率或滿意率高于桐鄉(xiāng)市總體水平。

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三、組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)成立創(chuàng)建“食品安全示范鎮(zhèn)”領(lǐng)導(dǎo)小組，宣傳、農(nóng)經(jīng)、經(jīng)發(fā)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、公安等部門為成員單位，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建工作的領(lǐng)導(dǎo)，下設(shè)辦公室協(xié)調(diào)創(chuàng)建的有序推進(jìn)，負(fù)責(zé)創(chuàng)建各項(xiàng)工作的指導(dǎo)和督促；各行政村、社區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位的食品安全工作。

四、工作內(nèi)容

1、深入推進(jìn)食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)。進(jìn)一步健全食品安全工作責(zé)任制及責(zé)任追究制，落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管責(zé)任；進(jìn)一步明確企業(yè)、學(xué)校等食品安全責(zé)任，真正形成食品安全政府負(fù)總責(zé)、各監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)負(fù)首責(zé)、消費(fèi)者人人參與負(fù)責(zé)的責(zé)任機(jī)制。在“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)實(shí)現(xiàn)全覆蓋的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)已建連鎖超市和放心店的日常監(jiān)管，提高放心店食品統(tǒng)一配送率和村級(jí)連鎖店比例。加強(qiáng)對(duì)群眾監(jiān)督網(wǎng)隊(duì)伍管理，“多員合一”，網(wǎng)絡(luò)共享。實(shí)施食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓勵(lì)群眾積極參與食品打假治劣活動(dòng)，實(shí)行群防群治。

2、深入實(shí)施食品放心工程。全面貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，大力推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精等的管理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。大力實(shí)施食品及相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，嘗試開展農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊區(qū)域特許準(zhǔn)入制度試點(diǎn)，提升食品生產(chǎn)加工行業(yè)整體水平。加大市場巡查監(jiān)管力度，完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理，強(qiáng)化農(nóng)村食品市場監(jiān)管，規(guī)范食品市場流通秩序。全面實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)農(nóng)村家宴、建筑工地食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域衛(wèi)生監(jiān)管，提高餐飲業(yè)食品衛(wèi)生水平。

3、繼續(xù)抓好食品安全專項(xiàng)整治。以糧、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村、城郊結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)業(yè)投入品、食品生產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治工作。深入持久地開展農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法使用農(nóng)藥、獸藥的行為，防止農(nóng)產(chǎn)品源頭污染。集中整治小企業(yè)、小作坊，打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料的行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村食品市場整頓年活動(dòng)，加大????

對(duì)制假售假等違法行為的查處力度，強(qiáng)化旅游景區(qū)餐飲店、農(nóng)村小餐飲店、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)及學(xué)校食堂的整治工作，整頓規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序。

4、穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用信息和應(yīng)急體系建設(shè)。積極開展食品安全信用信息建設(shè)，督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，積極實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品種植（養(yǎng)殖）基地、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場等環(huán)節(jié)的檢測(cè)制度。完善重大食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，積極探索種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和預(yù)警制度，積極實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品退市和生產(chǎn)加工領(lǐng)域不安全食品召回制度，防止重大食品安全事故發(fā)生。

5、大力開展宣傳教育工作。以“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題，按照“三貼近”原則，通過多種形式，大力宣傳黨和政府有關(guān)食品安全工作的決策部署，宣傳國家法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，宣傳實(shí)施食品放心工程和“三網(wǎng)”建設(shè)所取得的成果，提高公眾依法維權(quán)和參與監(jiān)督的能力，營造共同參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

五、工作步驟

創(chuàng)建工作分準(zhǔn)備啟動(dòng)、組織實(shí)施、總結(jié)驗(yàn)收三個(gè)階段。

第一階段：準(zhǔn)備啟動(dòng)階段（2007年9月-10月）。結(jié)合本鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和食品安全工作基礎(chǔ)，制定工作實(shí)施方案和計(jì)劃。召開動(dòng)員會(huì)議，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。各職能部門按照監(jiān)管責(zé)任和工作目標(biāo)，進(jìn)行調(diào)查研究，制定創(chuàng)建工作計(jì)劃。

第二階段：組織實(shí)施階段（2007年11月-12月）。按照實(shí)施計(jì)劃組織實(shí)施，大力加強(qiáng)食品安全知識(shí)和政策法規(guī)的宣傳，各職能部門認(rèn)真履行監(jiān)管職能，經(jīng)常性的開展專項(xiàng)整治和聯(lián)合執(zhí)法。

鎮(zhèn)創(chuàng)建辦要加強(qiáng)對(duì)各單位食品安全工作的指導(dǎo)、幫助和督促，與村、社區(qū)、學(xué)校和企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，協(xié)調(diào)各食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督管理，完善食品安全事故處理應(yīng)急預(yù)案，組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法工作，及時(shí)做好信息收集、整理和上報(bào)工作。

宣傳辦要負(fù)責(zé)做好食品安全的宣傳工作，及時(shí)下發(fā)各宣傳資料，制作大型宣傳牌，指導(dǎo)廣電站辦好食品安全廣播專欄，各村社區(qū)和規(guī)模企業(yè)每月至少二期宣傳欄，營造良好氛圍，提高群眾食品安全知識(shí)????

知曉率。

工商所要繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村三網(wǎng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村放心店食品統(tǒng)一配送率達(dá)100%，村級(jí)連鎖便利店覆蓋率達(dá)60%，并加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，做好年終考核工作；召開一次群眾監(jiān)督員會(huì)議，交流監(jiān)督工作經(jīng)驗(yàn)。組織開展一次農(nóng)村維權(quán)知識(shí)宣傳培訓(xùn)，檢查消費(fèi)監(jiān)督聯(lián)絡(luò)員維權(quán)記錄情況。進(jìn)行農(nóng)村食品市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法，不少于二次。加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，農(nóng)貿(mào)市場每周不少于3次，防止有毒有害不合格食品流放市場。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營主體的長效監(jiān)管，開展一次清理規(guī)范食品經(jīng)營主體資格工作，取締無證經(jīng)營、區(qū)域內(nèi)營業(yè)持照持有率達(dá)100%。開展商品準(zhǔn)入工程，營造放心消費(fèi)的市場環(huán)境。

衛(wèi)生監(jiān)督分所：在企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,再進(jìn)行專項(xiàng)檢查,提高衛(wèi)生條件和衛(wèi)生許可證持證率;對(duì)糕點(diǎn)、豆制品等加工場所進(jìn)行專項(xiàng)整治，改善衛(wèi)生狀況，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一次全面的抽檢。在農(nóng)村土廚師培訓(xùn)的基礎(chǔ)，繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村聚餐管理，落實(shí)申報(bào)、登記、指導(dǎo)等各項(xiàng)制度。按計(jì)劃繼續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬產(chǎn)品瘦肉精進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)。繼續(xù)組織餐飲業(yè)專項(xiàng)整治，年底前達(dá)到衛(wèi)生許可證持有率、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理量化分級(jí)、食品及原料帳建立、食品衛(wèi)生制度上墻率四個(gè)100%。

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心要加強(qiáng)對(duì)已建立的1個(gè)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、3個(gè)無公害稻米基地、3個(gè)綠色無公害果蔬基地、5個(gè)生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖基地的監(jiān)督管理工作，不斷壯大和發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和基地；依托剛建立的無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站加強(qiáng)對(duì)基地內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)工作。認(rèn)真指導(dǎo)督促村動(dòng)物防疫員提高業(yè)務(wù)水平和開展工作，重大動(dòng)物疫病免疫率達(dá)100%，加強(qiáng)檢疫工作，防治不合格畜禽流入市場。嚴(yán)格對(duì)生豬“瘦肉精”的管理，確實(shí)加強(qiáng)對(duì)生豬的定點(diǎn)屠宰管理，確保市場肉制品放心。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心要協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門繼續(xù)做好豆制品、糕點(diǎn)等食品的專項(xiàng)整治，年底并28類食品生產(chǎn)企業(yè)QS認(rèn)證率達(dá)100%，對(duì)達(dá)不到要求堅(jiān)決進(jìn)行取締，與生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂信用承諾書。

第三階段：總結(jié)迎檢階段（2008年1-2月）。嚴(yán)格按照創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)各單位食品安全進(jìn)行檢查，考核責(zé)任落實(shí)情況，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)，查找不足，及時(shí)整改；建立長效管理的良好機(jī)制，收集整理各種信息資料，做好迎接上級(jí)考核驗(yàn)收的準(zhǔn)備工作。

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第二篇：鎮(zhèn)創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作方案

鎮(zhèn)創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作方案

根據(jù)《長沙市2011年食品安全管理工作要點(diǎn)》(長食安委發(fā)?2011?3號(hào))、《長沙市2011年食品安全示范創(chuàng)建工作方案》及寧鄉(xiāng)縣食安委文件精神，我鎮(zhèn)決定爭創(chuàng)長沙市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)制定如下工作方案。

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹落實(shí)縣委、縣政府創(chuàng)建食品安全城市文件精神，按照“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、各方參與”的原則和“標(biāo)本兼治、著力治本、因地制宜、突出重點(diǎn)、以點(diǎn)帶面、全面推進(jìn)”的工作方針，提高我鎮(zhèn)食品安全工作水平。爭創(chuàng)市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

二、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立黃材鎮(zhèn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長**同志任組長，食安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)鎮(zhèn)食安辦，由**同志任辦公室主任。負(fù)責(zé)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的組織協(xié)調(diào)和具體實(shí)施，相關(guān)職能部門和村（社區(qū)）密切配合。

三、創(chuàng)建工作目標(biāo)

通過開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)，爭創(chuàng)市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并以此推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作，不斷提升食品安全保障能力，使廣大人民群眾食品消費(fèi)更加放心和安全。

四、工作步驟

示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作從2011年7月開始啟動(dòng)至2012年2月完成，共分三個(gè)階段進(jìn)行。

（一）動(dòng)員準(zhǔn)備階段（2011年7月）。

1.成立食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)，制定工作方案。

2.召開動(dòng)員大會(huì)，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。

（二）示范創(chuàng)建階段（2011年8月至2012年1月）。

1.對(duì)照示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開展自查自糾。

2.農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、衛(wèi)生、教育、城管、公安等部門要分別對(duì)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作進(jìn)行指導(dǎo)。

3.迎接評(píng)審驗(yàn)收，成功創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

（三）總結(jié)表彰階段（2012年2月）

認(rèn)真總結(jié)創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)在示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作表現(xiàn)突出的單位，進(jìn)行表彰并給予一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

五、工作要求

㈠、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)是我鎮(zhèn)食品安全工作的重要舉措，各村（社區(qū)）、相關(guān)職能部門必須高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任。

㈡、落實(shí)創(chuàng)建措施。各村（社區(qū)）、相關(guān)職能部門要把開展創(chuàng)建活動(dòng)列入重要議事日程,并安排專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)。要根據(jù)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求和安排落實(shí)各項(xiàng)創(chuàng)建措施。明確監(jiān)管人員及其工作職責(zé)，加大監(jiān)管巡查力度，積極指導(dǎo)和督促種養(yǎng)殖單位、食品經(jīng)營門店、企業(yè)和餐飲店改進(jìn)存在的問題，及時(shí)查處食品安全違法案件，及時(shí)處理群眾舉報(bào)投訴反映的問題。

㈣、濃厚創(chuàng)建氛圍。各村（社區(qū)）和相關(guān)職能部門要通過通過設(shè)置創(chuàng)建活動(dòng)宣傳欄、宣傳版面等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和知識(shí)，宣傳開展創(chuàng)建活動(dòng)的意義、目

標(biāo)任務(wù)、工作內(nèi)容、典型經(jīng)驗(yàn)和工作成效。

第三篇：xx鎮(zhèn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建方案

xx鎮(zhèn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建實(shí)施方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，提高農(nóng)村食品安全保障水平，根據(jù)省、市各級(jí)政府和食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)要求，決定在全鎮(zhèn)開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)。現(xiàn)制定實(shí)施方案如下：

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)主題，按照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)、部門分工協(xié)作、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作方針和“突出重點(diǎn)、全面推進(jìn)、標(biāo)本兼治、著力治本”的工作要求，全面實(shí)施食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，積極推進(jìn)食品放心工程和專項(xiàng)整治，探索食品安全工作機(jī)制，完善農(nóng)村基層食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步規(guī)范各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，引導(dǎo)農(nóng)村居民安全消費(fèi)，促進(jìn)農(nóng)村食品安全狀況實(shí)現(xiàn)根本性好轉(zhuǎn)。

二、工作內(nèi)容

1、落實(shí)食品安全工作責(zé)任。建立鎮(zhèn)食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，落實(shí)行政村食品安全責(zé)任；在各行政村整合相關(guān)食品監(jiān)管部門的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)一設(shè)立食品安全社會(huì)監(jiān)督員，并加強(qiáng)培訓(xùn)管理，充分發(fā)揮作用。

2、加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作。充分發(fā)揮農(nóng)村基層組織作用，在電影下鄉(xiāng)、文藝演出等各種群眾性宣傳活動(dòng)中，開展食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)的宣傳教育，制作路邊墻體標(biāo)語，在集貿(mào)市場設(shè)立食品安全宣傳廣告牌或宣傳橫幅，將食品安全知識(shí)教育列入中小學(xué)生安全教育課程，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員和種植養(yǎng)殖戶開展食品安全法律法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。

3、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。在主要行政村建立農(nóng)資放心店，杜絕禁用農(nóng)藥、獸藥、漁藥和飼料添加劑的經(jīng)營使用行為，減少藥物濫用。

4、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)監(jiān)管。全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊基本情況，協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊整治，基本消除無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工行

為；督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，杜絕使用非食品原料生產(chǎn)加工食品行為，嚴(yán)格開展產(chǎn)品自檢或委托檢驗(yàn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量控制能力；積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰工作，生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)80%以上。

5、加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，基本消除無證照經(jīng)營食品行為；督促農(nóng)村食品經(jīng)營者實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)，基本消除“三無”、假冒、過期食品經(jīng)營行為；落實(shí)集貿(mào)市場、批發(fā)市場開辦者的食品安全責(zé)任，對(duì)主要農(nóng)貿(mào)市場、菜市場開展攤位信用分類管理。

6、加強(qiáng)消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生監(jiān)管。積極推進(jìn)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，普及面達(dá)80%以上；按照新的食品衛(wèi)生許可條件開展食品衛(wèi)生許可整治，轄區(qū)食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位衛(wèi)生許可整治合格率達(dá)90%以上；加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的日常衛(wèi)生監(jiān)管，落實(shí)餐具消毒、保潔和防蠅措施，督促從業(yè)人員持有效健康證上崗；推行家宴申報(bào)、現(xiàn)場管理等內(nèi)容的農(nóng)村家庭集體聚餐管理制度，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的食品衛(wèi)生宣傳指導(dǎo)。

四、工作步驟

創(chuàng)建工作從200x年1月至200x年12月，分三階段進(jìn)行：

第一階段：準(zhǔn)備階段（200x年1月－4月）做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。

第二階段：實(shí)施階段（200x年5月－9月）。各村、各部門按照分工開展創(chuàng)建工作。鎮(zhèn)食品藥品協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室會(huì)同有關(guān)部門適時(shí)對(duì)創(chuàng)建工作開展督查、指導(dǎo)。

第三階段：驗(yàn)收階段（200x年10月－12月）。由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室根據(jù)本方案確定的目標(biāo)要求對(duì)各村創(chuàng)建工作進(jìn)行驗(yàn)收。

五、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)是當(dāng)前創(chuàng)新農(nóng)村食品安全工作，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措，是展示新時(shí)期農(nóng)村食品安全發(fā)展水平的一項(xiàng)民心工程。要在思想上高度重視，在組織上加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)保障創(chuàng)建工作的順利推進(jìn)；

2、周密部署，扎實(shí)推進(jìn)。積極做好宣傳發(fā)動(dòng)，查不足，找差距，強(qiáng)

化工作措施，切實(shí)履行創(chuàng)建主體的責(zé)任。各部門要把食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入本部門工作計(jì)劃，主動(dòng)做好本部門職能工作，指導(dǎo)協(xié)助各村開展工作，及時(shí)研究解決創(chuàng)建工作中出現(xiàn)的新情況、新問題。

第四篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)工作總結(jié)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)工作總結(jié)

為全面貫徹《x市x區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)的通知》文件精神，彭鎮(zhèn)黨委、政府高度重視創(chuàng)建工作，以規(guī)范管理為重點(diǎn)，以提升食品安全保障水平為目標(biāo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育，開展專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，把創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)工作列入重要議事日程。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，現(xiàn)將一年來創(chuàng)建工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全組織

在摸清全鎮(zhèn)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、場所、店鋪、攤販基礎(chǔ)信息及基本情況之上，成立以鎮(zhèn)長為組長的創(chuàng)建工作小組，整合鎮(zhèn)社事辦、黨政辦、經(jīng)發(fā)辦、統(tǒng)籌辦、駐鎮(zhèn)單位等業(yè)務(wù)科室力量，分工協(xié)作共同推進(jìn)創(chuàng)建工作。嚴(yán)格落實(shí)區(qū)食安辦相關(guān)的工作要求，根據(jù)我鎮(zhèn)的實(shí)際情況，制定《創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)實(shí)施方案》，并召開創(chuàng)建工作會(huì)，對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行動(dòng)員部署，要求按照職責(zé)分工，認(rèn)真貫徹實(shí)施，確保工作取得實(shí)效。

二、廣泛宣傳，營造良好氛圍

按照創(chuàng)建要求，為提升彭鎮(zhèn)轄區(qū)群眾對(duì)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)的知曉率和對(duì)彭鎮(zhèn)食品安全的滿意度，開展食品宣傳走進(jìn)“社區(qū)”、“市場”、“食品安全示范街”、“學(xué)?！?、“企業(yè)”等十進(jìn)活動(dòng)，并利用“彭鎮(zhèn)民生公眾號(hào)”、“月月大舞臺(tái)”和議事會(huì)大力宣傳，希望轄區(qū)群眾支持創(chuàng)建工作，為創(chuàng)建貢獻(xiàn)自己的一份力量。截止目前共發(fā)放宣傳資料x萬余份，橫幅xx余條。

三、加大監(jiān)管力度，保障轄區(qū)食品安全

為保障轄區(qū)群眾的食品安全，提升群眾對(duì)食品安全的滿意度，彭鎮(zhèn)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保彭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)加工行為、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)得到有效規(guī)范，日常監(jiān)管率達(dá)到xxx%。

為嚴(yán)防重大食品安全事故，保障公眾食品安全。我鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合彭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、執(zhí)法中隊(duì)等食安委成員單位，在“元旦”、“春節(jié)”“端午”等節(jié)假日期間在我鎮(zhèn)開展食品安全專項(xiàng)工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的托幼機(jī)構(gòu)、日間照料中心、農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行檢查，突出對(duì)肉類、奶粉、豆制品等人民群眾生活密切相關(guān)的商品檢查，保障群眾的食品安全。截止目前，專項(xiàng)檢查xx余次，食品日常檢查xxxx戶次。

四、打造示范，提升食品安全整體水平

以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)為載體，將我鎮(zhèn)柳河農(nóng)貿(mào)市場打造為標(biāo)準(zhǔn)化市場、燃燈社區(qū)教師街打造成為食品安全示范街、在沿河村建立x個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜示范基地、在xx個(gè)村社區(qū)打造xx個(gè)示范店。切實(shí)發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，以點(diǎn)帶面，著力提升我鎮(zhèn)食品安全整體水平，保障全鎮(zhèn)人民群眾食品安全，不斷提高人民群眾在食品領(lǐng)域的滿意度和獲得感。

第五篇：xx鎮(zhèn)創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)匯報(bào)材料

xx鎮(zhèn)創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)

匯報(bào)材料

（２０１2年12月5日）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位來賓：

xx鎮(zhèn)地處xx，全鎮(zhèn)總面積xx平方公里，耕地面積xx畝，轄xx個(gè)行政村，總?cè)丝趚x萬人。近年來，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、全社會(huì)廣泛參與”為原則，以創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為目標(biāo)，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，全力推進(jìn)食品放心工程，企業(yè)的食品安全責(zé)任和質(zhì)量意識(shí)明顯增強(qiáng)，消費(fèi)者的防范意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)顯著提高，為各項(xiàng)事業(yè)的健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的環(huán)境保障。

xx鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲業(yè)經(jīng)營戶x家，連鎖超市、食品經(jīng)營戶xx家，食品加工廠x家，學(xué)校x所，敬老院x所。為努力做好食品安全宣傳監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)在縣食安辦正確領(lǐng)導(dǎo)下，著力于市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建展開工作，現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下：

一、創(chuàng)建工作基本情況

今年來，我鎮(zhèn)以創(chuàng)建市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為契機(jī)，全面貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全的主體責(zé)任意識(shí)和公眾自我保護(hù)意識(shí)，完善食品安全的監(jiān)管機(jī)制、責(zé)任機(jī)制和責(zé)任追究機(jī)

制，深入開展食品安全整頓，全面提升食品安全保障水平，有效保護(hù)了公眾飲食安全。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，為創(chuàng)建工作提供堅(jiān)實(shí)保障。健全組織機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全和創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作，成立了由鎮(zhèn)長任組長的食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步建立健全了食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。成立食品安全辦公室，配備了1名專職食品安全協(xié)管員，24個(gè)村聘請(qǐng)了24名食品安全信息員，制定了《xx鎮(zhèn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案》。7月11日，鎮(zhèn)政府召開食品安全聯(lián)席工作會(huì)議，與各村簽訂《食品安全責(zé)任狀》，明確各村村委會(huì)主任為第一責(zé)任人，明確食安辦責(zé)任，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行分析，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，分工合作，共創(chuàng)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。各村、各部門結(jié)合實(shí)際迅速制定了相應(yīng)的工作方案，形成了“以縣相關(guān)職能部門為指導(dǎo)，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員為主力，村信息員為補(bǔ)充”的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)全覆蓋，全鎮(zhèn)創(chuàng)建工作順利啟動(dòng)。

保障工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化輿論宣傳 鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與食品安全示范創(chuàng)建工作，鎮(zhèn)食安辦定期召集創(chuàng)建聯(lián)席會(huì)議，聽取有關(guān)情況匯報(bào)，及時(shí)研究解決相關(guān)問題，部署督促工作開展。2011年以來，我鎮(zhèn)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)完全納入財(cái)政預(yù)算。今年新安排食品安全工作經(jīng)費(fèi)3.2萬元，各村都安排了配套資金用于工作開展，今年在各項(xiàng)整治行動(dòng)中，各職能部

門在我鎮(zhèn)開展的歷次整治行動(dòng)都收到了較好的效果。

我鎮(zhèn)始終堅(jiān)持“先進(jìn)創(chuàng)建、宣傳先行”的工作思路，在對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行深入發(fā)動(dòng)的基礎(chǔ)上，食品安全辦公室印發(fā)了《xx鎮(zhèn)2012年食品安全宣傳教育方案》，明確了各村、各部門的宣傳培訓(xùn)任務(wù)，并開展了食品安全宣傳教育周活動(dòng)，全鎮(zhèn)上下充分發(fā)揮宣傳欄、公開信、橫幅、標(biāo)語等方式，認(rèn)真建設(shè)好廣泛的宣傳陣地，形成了鎮(zhèn)、村、組三級(jí)聯(lián)動(dòng)齊動(dòng)員、齊動(dòng)手、齊抓共建的局面，營造了全鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的良好氛圍。

（二）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推動(dòng)創(chuàng)建工作順利展開。狠抓四個(gè)關(guān)口，增強(qiáng)工作實(shí)效我們按照《食品安全法》規(guī)定，針對(duì)突出重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，全面落實(shí)食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任。一是把好源頭關(guān)。大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加快規(guī)范xx、xx等農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，引導(dǎo)發(fā)揮自律作用。建立了“xx無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”，設(shè)立了投入品使用登記制度，從源頭上提高無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，此外，我鎮(zhèn)還在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)實(shí)行生豬、家禽和水產(chǎn)等大宗初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制度，確保了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在實(shí)施市場準(zhǔn)入制度方面我們把好了三個(gè)關(guān)，第一關(guān)是培訓(xùn)關(guān)，加大對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的培訓(xùn)力度，全面培訓(xùn)村組干部、食品安全信息員、檢測(cè)人員、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，第二關(guān)是源頭質(zhì)量關(guān)，我鎮(zhèn)全面建立生產(chǎn)管理檔案和防疫用藥檔案制度，對(duì)xx牧業(yè)、xx種豬科技有限公司等企業(yè)采取產(chǎn)地抽檢、農(nóng)戶送檢等方式，對(duì)蔬菜、家禽進(jìn)行上市前農(nóng)藥殘留檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)瘦肉精等添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，建立購銷臺(tái)帳，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象。第三關(guān)是銷售質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)對(duì)銷售的蔬菜、禽類、水產(chǎn)品、豬肉的監(jiān)測(cè)力度，對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品采進(jìn)行銷毀和公示。實(shí)施市場準(zhǔn)入制度以來，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的抽檢率達(dá)98%以上。二是把好生產(chǎn)關(guān)。切實(shí)落實(shí)好鎮(zhèn)域食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管整治力度。協(xié)助質(zhì)監(jiān)、工商等部門聯(lián)合對(duì)面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進(jìn)行了政策法規(guī)培訓(xùn)，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督指導(dǎo)。同時(shí)對(duì)全鎮(zhèn)3家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實(shí)行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。與鎮(zhèn)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊100%簽訂食品安全承諾書。三是把好流通關(guān)。穩(wěn)步推進(jìn)食品市場準(zhǔn)入制度。工商部門積極推進(jìn)食品市場準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。通過巡查，規(guī)范市場食品檢測(cè)、索證索票、臺(tái)帳登記等各項(xiàng)制度；目前全鎮(zhèn)所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度和食品市場準(zhǔn)入制度。通過嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營行為等措施，確保豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。通過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無照經(jīng)營問題。在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)活動(dòng)，做到證照、臺(tái)賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”四是把好消費(fèi)關(guān)。認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作。自今年2月以來，衛(wèi)生部門認(rèn)真開展

餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，加大整治餐飲和食品經(jīng)營企業(yè)的力度，強(qiáng)化xx小學(xué)、xx中學(xué)、xx實(shí)驗(yàn)學(xué)校的食品安全管理。通過積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對(duì)經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，對(duì)經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅(jiān)決予以取締。對(duì)所有餐飲單位發(fā)放了《食品安全倡議書》，指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證和臺(tái)帳制度。強(qiáng)化了對(duì)健康證、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見書50多份。深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲、集體食堂全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)到95%以上、集體食堂單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)到100%；100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。認(rèn)真做好各類大型活動(dòng)的食品衛(wèi)生保障工作。積極做好節(jié)前食品消費(fèi)和高考、中考食品安全保障工作，并做好xx鎮(zhèn)農(nóng)村聚餐衛(wèi)生保障工作。通過建立廚師檔案，登記農(nóng)村聚餐情況等方式規(guī)范農(nóng)村聚餐情況，明確要求農(nóng)村聚餐100人以上應(yīng)由鎮(zhèn)備案并上報(bào)衛(wèi)生部門。每季度對(duì)餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺(tái)帳的建立等內(nèi)容進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力。

強(qiáng)化宣傳教育 提升自主意識(shí)我們堅(jiān)持“整治”和“機(jī)制”

兩手抓、兩手硬，全方位構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管體系,切實(shí)打造“食品安全放心工程”。一是完善宣傳機(jī)制。深化各類主題活動(dòng)，開展以“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧xx”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，做到了“五進(jìn)”，即進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村組、進(jìn)工地，共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等宣傳材料2000多份，擴(kuò)大了宣傳教育覆蓋面，提高了村民食品安全意識(shí)。二是完善預(yù)警機(jī)制。鎮(zhèn)食安辦組織全鎮(zhèn)24個(gè)行政村、中小學(xué)校負(fù)責(zé)人參與食品安全知識(shí)培訓(xùn)，制定了食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，舉辦村級(jí)食品安全聯(lián)絡(luò)員、學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，9月12日在xx衛(wèi)生院組織食品安全應(yīng)急演練培訓(xùn)，應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的處置能力得到提高。三是完善維權(quán)機(jī)制。建立鎮(zhèn)村食品安全宣傳欄，公布食品安全協(xié)管員、信息員、食品安全監(jiān)督舉報(bào)電話。加強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，切實(shí)保障了農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全。

強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn) 提升服務(wù)水平為有效提升食品安全意識(shí)，示范創(chuàng)建期間共組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)6期。組織開展對(duì)農(nóng)村廚師和食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。目前我鎮(zhèn)有農(nóng)村廚師22人，3月21日、6月19日和9月24日分三批組織農(nóng)村廚師進(jìn)行全面學(xué)習(xí)培訓(xùn)和預(yù)防性體檢，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村廚師持證率100%和培訓(xùn)體檢100%，定期培訓(xùn)村食品安全信息員。結(jié)合食品安全工作例會(huì)以會(huì)代訓(xùn)的形式，及時(shí)組織學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和與食品安全相關(guān)的知識(shí)，明確要求從事食品安全工作的人員必須提高自身綜合素質(zhì)，以更好

地開展工作，在我鎮(zhèn)開展食品安全工作交叉檢查結(jié)果顯示，食品安全知識(shí)知曉率達(dá)90%以上。

二、常抓不懈，食品安全工作取得新成效

一是成立了灌南縣首家食品糾紛調(diào)解領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)“食品糾紛人民調(diào)解工作辦公室”，聘請(qǐng)鎮(zhèn)司法所、信訪辦、鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員為食品糾紛調(diào)節(jié)負(fù)責(zé)人。依法及時(shí)合理地處理群眾反映的問題，將矛盾糾紛化解在萌芽狀態(tài)，把問題解決在基層，有效防止食品藥品安全領(lǐng)域的社會(huì)矛盾集聚和群體性事件突發(fā)。三年來全鎮(zhèn)沒發(fā)生一起食品安全事故。

二是通過加大宣傳，群眾整體上對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)得到加強(qiáng)，逐步形成齊抓共管的良好局面。

三是通過組織開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場。

四是有針對(duì)性地對(duì)學(xué)校食堂、小食店、農(nóng)村自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全生產(chǎn)監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

二、下一步工作打算

通過創(chuàng)建，我們對(duì)自己的工作和當(dāng)前的形式有了更深的認(rèn)識(shí)：一是餐飲市場秩序更加規(guī)范，企業(yè)自律意識(shí)更強(qiáng)。二是全鎮(zhèn)上下共抓共建的工作機(jī)制已經(jīng)形成，社會(huì)參與程度越來越高。三是通過創(chuàng)建完善了責(zé)任體系、考核機(jī)制、責(zé)任追究機(jī)制，為今后進(jìn)一步做好我市餐飲服務(wù)食品安全工作打好了良好的基礎(chǔ)。但是，通過創(chuàng)建工作，也暴露出一些問題。示范鄉(xiāng)的創(chuàng)建是一項(xiàng)綜合性強(qiáng)、需要多頭推進(jìn)的工作，基層食品安全形勢(shì)不容樂觀，要 7

保持好創(chuàng)建工作取得的成果，使食品安全得到全程監(jiān)管和無縫監(jiān)管，還需要我們長期不懈的努力。接下來，我們打算：

進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管。一是突出餐飲市場安全整治。二是突出食品安全整頓活動(dòng)。三是突出校園食品安全整治。四是突出餐飲安全示范區(qū)建設(shè)。五是突出從業(yè)人員上崗培訓(xùn)。

六是突出實(shí)施農(nóng)村集體聚餐備案制度。七是突出特色亮點(diǎn)建設(shè)。

八是明確部分領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)，突出監(jiān)管覆蓋率。進(jìn)一步宣傳動(dòng)員，營造食品安全氛圍。

開展氛圍濃、有特色的宣傳造勢(shì)。繼續(xù)抓好校園食堂、餐飲從業(yè)人員、鎮(zhèn)村信息員的培訓(xùn)工作，使餐飲環(huán)節(jié)的從業(yè)人員素質(zhì)有明顯提高。

進(jìn)一步做好示范單位的推廣工作。

抓好示范村、示范組、農(nóng)家樂餐飲安全示范店、示范學(xué)校、示范單位建設(shè)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照示范標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)各餐飲服務(wù)單位的指導(dǎo)協(xié)調(diào)和督辦，把示范建設(shè)經(jīng)驗(yàn)在全鎮(zhèn)全面推廣。

進(jìn)一步抓好農(nóng)村大型聚餐備案工作。

完善農(nóng)村大型聚餐的食品安全管理制度，規(guī)范農(nóng)村大型聚餐的食品安全備案和管理模式，全面做好聚餐備案和現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)

協(xié)調(diào)工作。

各位領(lǐng)導(dǎo)、專家，下一步我們將認(rèn)真貫徹市縣食安辦關(guān)于食品安全創(chuàng)建工作的各種文件精神，在縣委、縣政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，各職能部門大力支持下，長抓不懈，最大力度保障全鎮(zhèn)人民群眾的身體健康和生命安全以及更多消費(fèi)者的購買安全。我們將以此次驗(yàn)收為動(dòng)力，突出重點(diǎn)，整體推進(jìn)，打造特色，努力把我鎮(zhèn)建設(shè)成為有特色有亮點(diǎn)有成效的食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

謝謝大家！