第一篇：食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建匯報

2014年**鎮(zhèn)食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作匯報

**區(qū)**鎮(zhèn)位于**市西南部、**區(qū)中部偏北，東臨**鎮(zhèn)、**街道，西接**、青浦**，南靠**，北鄰**綜合交通樞紐，是**商務(wù)區(qū)的第一輻射區(qū)。鎮(zhèn)地域面積19.62平方公里，有8個行政村，56個居委會，人口約28.4萬，全鎮(zhèn)商業(yè)面積達(dá)180萬平方米。是一個經(jīng)濟(jì)活躍、人流密集、流動人口多，擁有良好發(fā)展優(yōu)勢和潛力。

**鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全管理工作，始終把保障食品安全作為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會的一項(xiàng)民心工程來抓。2014年，我鎮(zhèn)食品安全工作在市、區(qū)各級政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹上級關(guān)于食品安全工作的一系列重要指示精神，圍繞《**區(qū)2014年食品安全工作要點(diǎn)》（*府發(fā)[2014]4號）和《**鎮(zhèn)2014年食品安全工作計劃》，以食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動為契機(jī)，以實(shí)踐教育活動為導(dǎo)向，扎實(shí)推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理責(zé)任制，加強(qiáng)宣傳教育，加強(qiáng)食品監(jiān)管，深化食品安全專項(xiàng)整治，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。今年以來，食品安全工作平穩(wěn)，沒有發(fā)生重大食品安全事故，為廣大群眾提供了安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)了社會和諧穩(wěn)定?，F(xiàn)就**鎮(zhèn)2014年食品安全工作匯報如下：

一、組織保障

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建食品安全組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò) 進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)黨委政府對食品安全管理工作高度重視，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)56個居委8個村明確一名食品安全專干和一名信息員，配合做好全鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管和信息報送工作。將食品安全工作納入鎮(zhèn)對各村、居委年度目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容。

（二）加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，健全食品安全立體監(jiān)管機(jī)制 年初我們召開鎮(zhèn)食品安全工作會議，制定并下發(fā)《**鎮(zhèn)2014年食品安全工作要點(diǎn)》、《**鎮(zhèn)創(chuàng)建**市食品安全示范鎮(zhèn)工作方案》、《**鎮(zhèn)關(guān)于推行“一站三員”食品安全監(jiān)管機(jī)制的指導(dǎo)意見》。配備3名食品安全專職人員和2名兼職工作人員，在全鎮(zhèn)各村、居委成立食品安全工作站，并建立了189人的食品安全宣傳員、協(xié)管員和信息員隊(duì)伍，構(gòu)建立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。年初，由于食品監(jiān)管職能轉(zhuǎn)變，工商局5名干部、質(zhì)監(jiān)局1名干部平移到**食藥監(jiān)所，進(jìn)一步加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品監(jiān)管的力量。

（三）落實(shí)工作責(zé)任，簽訂居（村）委食品安全責(zé)任書 建立了食安委會議制度、食品安全信息報告管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置及報告制度、食品安全督查督辦制度、食品安全聯(lián)合執(zhí)法制度、食品安全績效考核制度、食品安全責(zé)任追究制度等食品安全管理工作規(guī)章制度，并將制度上墻公布。年初與各村、居委及鎮(zhèn)管市場簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，簽約率達(dá)100%。明確各村、居委及鎮(zhèn)管市場等相關(guān)單位的監(jiān)管責(zé)任，各村、居委書記及鎮(zhèn)管市場負(fù)責(zé)人為該單位或部門食品安全的第一責(zé)任人。職責(zé)明確，責(zé)任落實(shí)，各村、居委及鎮(zhèn)管市場充分發(fā)揮監(jiān)管效能，營造出了我鎮(zhèn)良好的食品安全工作環(huán)境，使我鎮(zhèn)食品安全有了保障。

（四）加大經(jīng)費(fèi)投入，確保食品安全監(jiān)管順利開展 堅(jiān)持重點(diǎn)工作重點(diǎn)保障的原則，將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入鎮(zhèn)財政預(yù)算。目前，共拔付食品安全集中整治和監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi) 萬元，其中：宣傳經(jīng)費(fèi) 萬元，培訓(xùn)經(jīng)費(fèi) 萬元，專項(xiàng)整治經(jīng)費(fèi) 萬元，辦公經(jīng)費(fèi) 萬元，同時對涉及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的有關(guān)費(fèi)用做到實(shí)報實(shí)銷，確保了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的順利開展。

二、宣傳培訓(xùn)

（一）加強(qiáng)宣傳力度，提高廣大群眾的食品安全意識 鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以增加強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目的，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是有效利用固定宣傳欄、黑板報、發(fā)放知識宣傳單等形式，宣傳食品安全知識；二是以“3〃15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、食品安全宣傳月、中秋、國慶節(jié)等節(jié)慶日為契機(jī)，搭建咨詢服務(wù)臺，為人民群眾提供免費(fèi)咨詢服務(wù)；三是建立基層隊(duì)伍，由鎮(zhèn)食品安全檢查及各村、居委聯(lián)絡(luò)員借工作檢查和召開會議之機(jī)免費(fèi)將食品安全知識宣傳單發(fā)放到戶；四是組織開展食品安全知識培訓(xùn)。通過各種宣傳形式，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活息息相關(guān)的食品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)管服務(wù)水平，為我鎮(zhèn)更好地開展食品監(jiān)管工作提供了有利保障。

（二）強(qiáng)化培訓(xùn)深度，提高監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)知識水平根據(jù)食品生產(chǎn)、流通、餐飲各自監(jiān)管特點(diǎn)，**食藥監(jiān)所先后開展食品、保健品、化妝品快檢、抽檢、食物中毒等業(yè)務(wù)培訓(xùn)8次，現(xiàn)場檢查帶教6次，以案說法，法制案件培訓(xùn)4次，投訴舉報處置培訓(xùn)4次。使各監(jiān)督員在較短的時間內(nèi)業(yè)務(wù)能力得到了提高，逐步適應(yīng)了食品生產(chǎn)、流通、餐飲三個領(lǐng)域的高強(qiáng)度高要求的監(jiān)管需要。每月，社事辦召開村、居委衛(wèi)生干部列會，食品安全工作每次都是會議的重點(diǎn)。全年共召開各類食品安全相關(guān)會議18 次。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了各自職責(zé)，提高監(jiān)管工作隊(duì)伍的業(yè)務(wù)知識水平，為食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系的建立奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）運(yùn)用多種形式，落實(shí)食品安全宣傳長效機(jī)制

食品安全的宣傳工作除傳統(tǒng)的印發(fā)宣傳材料、舉辦培訓(xùn)講座、媒介網(wǎng)絡(luò)宣傳外，上半年以“六進(jìn)”為載體重點(diǎn)開展以下活動：一是食品宣傳進(jìn)農(nóng)村活動，我們以農(nóng)村辦酒點(diǎn)為抓手，在農(nóng)村辦酒點(diǎn)開展等級評定，評定結(jié)果上墻公示。對從業(yè)人員發(fā)放培訓(xùn)合格證，憑證從業(yè)；全部辦酒點(diǎn)參與家庭辦酒保險；二是食品宣傳進(jìn)社區(qū)活動，對全鎮(zhèn)63家村、居委，統(tǒng)一制作了食品安全工作站的“一站三員”制度牌，上墻公示接受監(jiān)督。三是食品宣傳進(jìn)學(xué)校，我們結(jié)合區(qū)食安辦統(tǒng)一發(fā)放學(xué)生餐墊為契機(jī)，制作1萬張食品安全餐墊，分發(fā)到全鎮(zhèn)所有小學(xué)學(xué)生手中；把學(xué)校食堂的全球眼接入鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)教委電腦，實(shí)時了解各校食品安全狀況；還在學(xué)校食堂推進(jìn)健康食譜，不僅飲食要安全，而且飲食要健康。四是食品宣傳進(jìn)工地活動，我們在53號地塊，向外來人員講解食品安全，發(fā)放宣傳用品，提高外來人員的食品安全意識。五是食品宣傳進(jìn)企業(yè)活動，我們通過食品安全示范鎮(zhèn)的創(chuàng)建，對全鎮(zhèn)602家餐飲單位、1585家流通食品經(jīng)營單位進(jìn)行宣傳，并按要求規(guī)范經(jīng)營管理。六是食品宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)，我們結(jié)合無煙機(jī)關(guān)的創(chuàng)建和健康機(jī)關(guān)食堂的創(chuàng)建，在食堂內(nèi)建立食品安全宣傳墻和食品安全宣傳架，在機(jī)關(guān)內(nèi)營造食品安全宣傳氛圍。上半年，我鎮(zhèn)已開展“六進(jìn)”宣傳活動20余次，參與群眾近萬人次，受益群眾10萬人次，發(fā)放資料20000余份(件)，宣傳品13000余件。

6月12日，**區(qū)食品安全宣傳周啟動儀式在我鎮(zhèn)文化廣場隆重舉行，今年的宣傳主題是“尚德守法，提升食品安全治理能力”，市食安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長***，區(qū)委常委、副區(qū)長***，各局行、各街鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)出席了此次活動，并在鎮(zhèn)政府一號樓224會議室，召開了“**區(qū)2014年食品安全宣傳周推進(jìn)會”，有力推動了我鎮(zhèn)的食品安全工作。

三、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)(一)規(guī)范種植、養(yǎng)殖（農(nóng)委）目前---家種植戶100%簽訂安全責(zé)任書、安全用藥承諾書；---家水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶100%簽訂安全使用漁藥告知承諾書；養(yǎng)殖場（戶），獸藥、飼料生產(chǎn)、經(jīng)營單位100%簽訂安全生產(chǎn)告知承諾書，探索地產(chǎn)蔬菜、淡水魚可追溯到源頭。

蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化生產(chǎn)覆蓋面提高到60%，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到60%以上，地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證率達(dá)到40%。

規(guī)范畜禽養(yǎng)殖場，無違規(guī)使用農(nóng)業(yè)投入品行為；轄區(qū)內(nèi)無私屠亂宰及病死畜禽流入市場；發(fā)現(xiàn)問題能及時查處和上報。

（二）規(guī)范食品生產(chǎn)（食藥監(jiān)）

企業(yè)與監(jiān)管部門100%簽訂食品安全責(zé)任書。生產(chǎn)企業(yè)100%實(shí)行量化分級管理，A級企業(yè)不低于20%。未發(fā)生非法添加和使用回收食品作為生產(chǎn)原料的。

（三）規(guī)范食品流通（食藥監(jiān)）

企業(yè)與監(jiān)管部門100%簽訂食品安全責(zé)任書。超市主要食品可追溯,實(shí)行臨保食品公示制度。實(shí)行量化分級管理，一類企業(yè)不低于20%。

（四）規(guī)范餐飲服務(wù)（食藥監(jiān)）

實(shí)行量化分級管理100%（持臨時許可證和取得許可證未滿一年的除外）；實(shí)行監(jiān)督公示比例不低于95%，評定結(jié)果為良好的不低于30%。企業(yè)與監(jiān)管部門100%簽訂食品安全責(zé)任書。餐飲單位開展規(guī)范化管理，無證餐飲納入有效監(jiān)管

四、重點(diǎn)工作

推進(jìn)落實(shí)《**市食品攤販經(jīng)營暫行管理辦法》，設(shè)置了固定區(qū)域、規(guī)定了固定時段供食品攤販經(jīng)營，建立完善了信息登記、集中管理等相關(guān)制度；食品生產(chǎn)加工小作坊管理規(guī)范。

落實(shí)食品安全隱患排查、信息上報、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育制度，協(xié)助推進(jìn)食品安全有獎舉報制度的落實(shí)，對舉報人實(shí)施獎勵。落實(shí)《**市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（97號令）要求，加強(qiáng)餐廚廢棄油脂的管理，廢棄食用油脂產(chǎn)生單位申報率不低于90%，產(chǎn)生單位100%安裝油水分離器等設(shè)施；產(chǎn)生單位與收運(yùn)單位簽約率100%。

組織開展對地下食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)查處；加強(qiáng)無證、無照食品經(jīng)營單位查處，建立長效監(jiān)管機(jī)制。

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化菜場建設(shè)，有追溯系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)的工作方案，確保追溯系統(tǒng)（含觸摸屏、電子秤）維護(hù)使用正常，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場追溯系統(tǒng)終端使用率達(dá)100%。

五、專項(xiàng)整治

（一）運(yùn)用監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，排查食品安全風(fēng)險隱患

目前我鎮(zhèn)有流通環(huán)節(jié)經(jīng)營單位（食雜店、超市、市場、熟食店）1585家。有餐飲服務(wù)許可證602家，其中社會盒飯、桶飯集體用餐3家，學(xué)校（幼兒園）食堂47戶，大型飯店23戶，公共餐飲513家，中心廚房 2 家，農(nóng)村集體婚宴場所 14家。

我們利用食品安全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，開展無證食品生產(chǎn)經(jīng)營情況排查，共排查出無證餐飲和食雜店705家，進(jìn)一步梳理了轄區(qū)食品安全風(fēng)險隱患，為后期整治打下良好基礎(chǔ)。同時，針對難點(diǎn)問題，組織開展多次綜合整治和聯(lián)合執(zhí)法。對群眾反映強(qiáng)烈的**烤鴨攤油煙擾民問題，給予了堅(jiān)決取締。對政協(xié)委員反映的**路沿街餐館違法搭建、環(huán)境衛(wèi)生等問題聯(lián)合多部門進(jìn)行排摸整治，取得了一定成效。近期又通過代表委員包干落實(shí)督查制度，不斷消除油煙擾民行為,維護(hù)市場經(jīng)營秩序，進(jìn)一步震懾了食品領(lǐng)域違法人員，擠壓了無證照、地下窩點(diǎn)的生存空間。

（二）落實(shí)規(guī)范管理，整合力量開展聯(lián)合整治

緊緊圍繞市委市府關(guān)于食品“三個從嚴(yán)”、“五個最嚴(yán)”的總體要求，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管力度,定期牽頭組織聯(lián)合執(zhí)法，開展高風(fēng)險場所、學(xué)校周邊、農(nóng)村食品安全等整治活動，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生。上半年共監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)26戶次，流通700戶次，餐飲522戶次，專項(xiàng)檢查7次，通過日常檢查和專項(xiàng)檢查，制發(fā)告知書72份，現(xiàn)場責(zé)令整改17戶，立案調(diào)查106戶，取締無證經(jīng)營戶85戶，取締黑窩點(diǎn)7戶，并對全鎮(zhèn)14處農(nóng)村固定辦酒場所監(jiān)督量化分級管理,目前已有10家被評為笑臉，半年以來共舉辦各類酒席269場次，就餐人數(shù)達(dá)到30余萬人次，農(nóng)村的婚喪喜筵大都在雙休日和節(jié)假日舉辦，我們放棄休息，堅(jiān)持做到每場辦酒必檢查，及時有效的監(jiān)督檢查確保了上半年農(nóng)村辦酒場所的安全、有序，至今未發(fā)生一起食物中毒事故。在一系列的專項(xiàng)整治工作中，通過組織開展宣傳引導(dǎo)、清理檢查、核查整改等工作，提高了經(jīng)營者的法律意識，提高了消費(fèi)者的消費(fèi)意識，營造了安全的食品消費(fèi)環(huán)境，為廣大群眾提供了健康保障。

（三）完善食品安全應(yīng)急保障機(jī)制

制定和完善了食品安全聯(lián)席會議、重要信息通報、食品安全事故應(yīng)急處置、督查督辦、聯(lián)合執(zhí)法、績效考核、責(zé)任追究等制度，并結(jié)合大聯(lián)動綜合業(yè)務(wù)平臺和**鎮(zhèn)代表委員聯(lián)系服務(wù)群眾機(jī)制，妥善處置食品安全投訴舉報。1至6月共受理投訴舉報239件，查處率100%，辦結(jié)率98.5%，其中獲得無證餐飲信息105件，查處率100%，辦結(jié)率88%。

六、創(chuàng)新亮點(diǎn)

七、明年打算

目前，我鎮(zhèn)食品安全工作推進(jìn)中最大的難點(diǎn)主要是無證餐飲整治和后續(xù)長效管理機(jī)制的落實(shí)。我鎮(zhèn)有超過15萬外來人口，低端無證餐飲有旺盛的消費(fèi)需求。近年來，無證餐飲數(shù)量不斷上升，針對無證餐飲的舉報也大幅增多。我鎮(zhèn)雖做了大量整治工作，但由于耗費(fèi)人力物力成本大、執(zhí)法程序較長、缺乏有力抓手等問題，無證餐飲整治取締工作依然較為困難，并且無證經(jīng)營花費(fèi)少、成本低，很容易產(chǎn)生返潮現(xiàn)象，反復(fù)性較大。

明年，我們要抓住創(chuàng)建市級食品安全示范鎮(zhèn)工作契機(jī)，攻堅(jiān)克難。一是加強(qiáng)排摸，主動宣傳。結(jié)合今年重點(diǎn)推進(jìn)的人口調(diào)控工作與“美麗村莊”試點(diǎn)工作，大力開展食品安全“六進(jìn)”活動,廣泛宣傳食品安全知識,公眾知曉率要達(dá)到80%以上,對**地區(qū)602家餐飲單位和1585家流通食品單位制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，制度統(tǒng)一上墻公示。二是任務(wù)分解，落實(shí)責(zé)任。進(jìn)一步細(xì)化工作方案，加強(qiáng)食品安全成員單位橫向聯(lián)系，明確職責(zé)，充分發(fā)揮村居委新建立的“一站三員”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用，落實(shí)食品安全隱患排查，及時發(fā)現(xiàn)及時上報。三是聯(lián)動整合、重點(diǎn)整治。年初排摸的558家無證食品經(jīng)營，到六月份增至705家，根據(jù)“總量控制，存量下降”的要求，明年要廣泛開展聯(lián)動整治，從源頭上擠壓無證餐飲的生存空間,特別是對食品“三黑”（黑工廠、黑作坊、黑窩點(diǎn)）要予以堅(jiān)決取締。

示范鎮(zhèn)的創(chuàng)建是一項(xiàng)綜合性強(qiáng)、需要多頭推進(jìn)的工作，基層食品安全形勢不容樂觀，要保持好創(chuàng)建工作取得的成果，使食品安全得到全程監(jiān)管和無縫監(jiān)管，還需要我們長期不懈的努力。

**鎮(zhèn)食安辦 ****年*月*日

第二篇：創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)匯報發(fā)言

xx鎮(zhèn)全鎮(zhèn)總面積72平方公里，轄11個行政村、2個社區(qū)，總?cè)丝?.68萬人，現(xiàn)有餐飲業(yè)經(jīng)營戶x家、食品經(jīng)營戶xx家、食品加工廠x家、學(xué)校x所，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體多呈小、散、亂、差狀態(tài)，創(chuàng)建基礎(chǔ)十分薄弱。今年以來，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以“政府推動、部門聯(lián)動、全民參與”為原則，以創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)為目標(biāo)，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，全力推進(jìn)食品放心工程，企業(yè)的食品安全責(zé)任和質(zhì)量意識不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者的防范意識和監(jiān)督意識不斷提高。主要做法有：

一、健全監(jiān)管體系，落實(shí)責(zé)任。

一是圍繞“基礎(chǔ)設(shè)施、監(jiān)管隊(duì)伍、制度機(jī)制”三個要素，制定了《xx基層規(guī)范化建設(shè)方案》，分步開展達(dá)標(biāo)建設(shè)。目前，已規(guī)范辦公用房2間、50平方米，完善業(yè)務(wù)用房“兩庫三室”約100平方米。二是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。鎮(zhèn)政府落實(shí)專職人員4名（全部為正式編制，且具有執(zhí)法資格），區(qū)分局配備1名專職協(xié)管員，同時在每個村（社區(qū)）落實(shí)了1名兼職協(xié)管員，組建一支87人的義務(wù)監(jiān)督員隊(duì)伍，形成了鎮(zhèn)村社三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。三是將創(chuàng)建任務(wù)分解到各村（社區(qū)）和鎮(zhèn)級各部門，納入目標(biāo)責(zé)任考核；

實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，將全鎮(zhèn)13個村（社區(qū)）分為了4個片區(qū)，通過風(fēng)險等級評定和量化分級管理等方式進(jìn)行分片監(jiān)管。四是落實(shí)黨政同責(zé)，以文件的方式明確了黨委、政府、部門的職責(zé)，黨委會、行政辦公會分別2次專題聽取了創(chuàng)建工作情況匯報，解決了人員、經(jīng)費(fèi)等重大問題。

二、創(chuàng)新監(jiān)管手段，加強(qiáng)風(fēng)險防控。

一是全面開展食品藥品監(jiān)督抽檢，全年共完成“四品一械”抽檢任務(wù)*批次，對抽檢不合格產(chǎn)品及時立案查處。充分發(fā)揮食品快檢設(shè)備的作用，重點(diǎn)加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場、超市售賣蔬菜、散裝副食品的快速檢測力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。二是按照風(fēng)險類別和管理難度，建立食品風(fēng)險分級分類管理工作機(jī)制，健全現(xiàn)場檢查、問題核查、動態(tài)監(jiān)督、隨機(jī)抽查、明察暗訪等立體風(fēng)險防控體系，變事后查處、被動救火為主動排查、預(yù)防為主。三是重點(diǎn)加強(qiáng)校園及周邊、農(nóng)村家宴、“三小”等重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)業(yè)態(tài)監(jiān)督檢查，督促其改善經(jīng)營環(huán)境、嚴(yán)格操作規(guī)范、加強(qiáng)體檢培訓(xùn)、全面落實(shí)主體責(zé)任，確保不發(fā)生食品安全事故。

三、堅(jiān)持部門聯(lián)動，嚴(yán)厲打擊各類違法行為。

一是加強(qiáng)與區(qū)級相關(guān)部門聯(lián)動，開展聯(lián)合檢查15次，發(fā)現(xiàn)安全隱患10起，立案3起，下發(fā)責(zé)令改正通知書3份，約談監(jiān)管單位5家。二是加強(qiáng)部門協(xié)作，規(guī)范場鎮(zhèn)流動攤販的管理，聯(lián)合縉云山管理局對縉云山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的流動攤販進(jìn)行集中管理。三是加強(qiáng)全方位巡查，扎實(shí)開展食品快檢工作，堅(jiān)持嚴(yán)懲重處，今年以來，辦理食品生產(chǎn)企業(yè)案件2件，查處食品流通領(lǐng)域違法案件17件。

四、營造濃厚氛圍，構(gòu)建全民參與共治格局。

一是利用“3·15”、宣傳周活動、趕場日等時機(jī)，在場鎮(zhèn)人員集中的地方設(shè)立宣傳咨詢臺，懸掛宣傳橫幅，向廣大群眾發(fā)放食品藥品安全知識宣傳單、創(chuàng)建工作宣傳手冊，共開展食品安全和創(chuàng)建宣傳活動*次、發(fā)放宣傳資料*份。二是積極推行食品藥品安全和創(chuàng)建工作進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村“四進(jìn)”活動，向廣大師生、居民、工人等現(xiàn)場解答食品藥品安全知識，發(fā)放創(chuàng)建宣傳資料、購物袋等。三是將食品安全和創(chuàng)建工作納入公益性宣傳范圍，在全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）、交通節(jié)點(diǎn)累計發(fā)布相關(guān)公益廣告*余平方米、橫幅*條、櫥窗*個。四是搞好知識培訓(xùn)，將食品安全創(chuàng)建工作融入日常培訓(xùn)，對食品行業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，共集中組織培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員*人、食品質(zhì)量負(fù)責(zé)人*人，從源頭上提升企業(yè)的參與感和貢獻(xiàn)度。五是加強(qiáng)源頭防控，通過現(xiàn)場正面宣傳和約談活動場地提供者等方式，及時制止了食品藥品不規(guī)范宣傳行為3起、涉及群眾500余人次，目前，在鎮(zhèn)內(nèi)未再發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的會議營銷行為。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，我們深知，xx的創(chuàng)建工作雖然取得了一定成效，但距國家標(biāo)準(zhǔn)和群眾期望還有一定距離。我們將以這次會議為新的起點(diǎn)，積極學(xué)習(xí)兄弟鎮(zhèn)街的經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)采取有力措施，深入推進(jìn)各項(xiàng)創(chuàng)建工作，切實(shí)把黨中央、國務(wù)院要求的最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)落到實(shí)處，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

第三篇：創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作規(guī)劃

街道辦事處、各村委會、相關(guān)單位：

根據(jù)《**區(qū)創(chuàng)建全國食品安全示范區(qū)（縣）工作實(shí)施方案》精神，為強(qiáng)化全鎮(zhèn)食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進(jìn)一步提升全鎮(zhèn)食品安全工作監(jiān)管水平，特制定此規(guī)劃：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)

持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，緊緊圍繞社會主義新農(nóng)村建設(shè)這一主題，強(qiáng)化政府對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，著力構(gòu)建食品安全責(zé)任體系和保障體系，不斷加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管，使食品安全責(zé)任體系建設(shè)得到進(jìn)一步完善，各項(xiàng)監(jiān)管措施得到進(jìn)一步落實(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進(jìn)一步規(guī)范，食品安全素質(zhì)得到進(jìn)一步提高，食品安全保障能力和水平進(jìn)一步提升。

二、工作原則

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門各負(fù)其責(zé)，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與”的工作機(jī)制，堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、全面推進(jìn)、標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，正確引導(dǎo)廣大城鄉(xiāng)居民安全消費(fèi)，不斷推進(jìn)城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。

三、工作內(nèi)容

（一）加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

1、強(qiáng)化種植、養(yǎng)殖全過程管理，重點(diǎn)抓好農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入的監(jiān)管，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料添加劑等行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥殘留污染的監(jiān)測。

2、規(guī)范發(fā)展一批放心農(nóng)資店，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)自律，創(chuàng)建自主品牌，指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗(yàn)檢測制度。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識推進(jìn)計劃，推廣產(chǎn)地編碼，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境潔凈化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量監(jiān)管制度化、產(chǎn)品營銷品牌化。

（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

1、集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬工程”。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，以及無證、無照生產(chǎn)加工食品行為，堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。

2、開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。針對城鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，專項(xiàng)抽查地方特產(chǎn)、植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等品種，對問題嚴(yán)重的企業(yè)責(zé)令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷證照。

3、加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管。全面推進(jìn)食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風(fēng)險監(jiān)控，嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。

4、建立畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，推行牛、羊、家禽的定點(diǎn)屠宰及加工企業(yè)分級管理制度開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作。關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工場，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、加工注水肉等行為。繼續(xù)實(shí)施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。

（三）加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

1、開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機(jī)制。集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。

2、強(qiáng)化食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入，堅(jiān)持先證后照，依法登記注冊；結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗(yàn)照，進(jìn)一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為；完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)督；開展酒類市場專項(xiàng)整治，實(shí)施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。

3、嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度，建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點(diǎn)制度，強(qiáng)化日常監(jiān)測和強(qiáng)制檢測。

（四）加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

1、繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點(diǎn)對餐館業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品全面實(shí)施量化分級管理。健全責(zé)任制和責(zé)任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預(yù)警信息。

2、嚴(yán)格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度，重點(diǎn)查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

（五）建立健全食品安全責(zé)任體系。

1、鎮(zhèn)政府對全鎮(zhèn)食品安全負(fù)總責(zé)，將其納入整體工作目標(biāo)責(zé)任管理并狠抓

落實(shí)。各有關(guān)部門和街道要按照職能各負(fù)其責(zé)、密切配合，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息。

2、要引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人，規(guī)范經(jīng)營行為，承擔(dān)社會責(zé)任，堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的要列入“黑名

單”。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。

（六）著力構(gòu)建食品安全工作體系和保障體系。

1、建立健全鎮(zhèn)、街道（社區(qū)）、村食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制和機(jī)構(gòu)，鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，確定專人承擔(dān)有效履行工作職責(zé)。

2、推進(jìn)實(shí)施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，著力構(gòu)建食品安全保障體系。建立以政府負(fù)總責(zé)、各職能部門依法監(jiān)督規(guī)范為主體，以食品監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，以食品行業(yè)協(xié)（學(xué)）會組織自律、社會監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。同時，著力創(chuàng)建保證食品安全的集市食品市場和餐飲衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的經(jīng)營服務(wù)場所，不斷建立起完善的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系。

3、加強(qiáng)食品安全宣傳教育。開展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“食品安全宣傳月”、“食品安全知識進(jìn)農(nóng)村”、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)工地、進(jìn)超市等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全素質(zhì)。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識和誠信意識。

四、工作目標(biāo)

（一）食品安全監(jiān)管體系健全完善。

（二）生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。小作坊得到全面整治，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達(dá)到 95%以上。（責(zé)任單位：武南工商所、武南衛(wèi)生監(jiān)督分所）

（三）流通環(huán)節(jié)特別是集市食品銷售行為得到進(jìn)一步規(guī)范，檢測手段有保障。90%的行政村建立“食品安全示范店”和萬村千鄉(xiāng)市場工程農(nóng)家連鎖店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)到80%（責(zé)任單位：武南工商所）

（四）食堂食品衛(wèi)生量化分級管理達(dá)到100％，農(nóng)村集體聚餐備案率達(dá)到80％以上。(責(zé)任單位：武南衛(wèi)生監(jiān)督分所)

(五)各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達(dá)100％。(責(zé)任單位：各職能部門)

(六)食品安全檢測資源初步整合，檢測計劃和信息發(fā)布初步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。(責(zé)任單位：各職能部門)

(七)食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿意率達(dá)到70％以上。(責(zé)任單位：各職能部門)

五、實(shí)施步驟

(一)宣傳發(fā)動階段(2007年8月1日至8月30日)

鎮(zhèn)政府召集會議討論制定發(fā)布實(shí)施意見，街道社區(qū)、各有關(guān)單位按照本實(shí)施方案，制定切實(shí)可行的實(shí)施計劃，明確責(zé)任，掌握工作重點(diǎn)和目標(biāo)任務(wù)，并利用各種方式向食品種植、養(yǎng)殖戶、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶及其從業(yè)人員進(jìn)行宣傳，使他們積極主動地參與到“食品安全示范區(qū)”創(chuàng)建活動中來。由畜牧站、工商、衛(wèi)生監(jiān)督部門組織人員對轄區(qū)內(nèi)的食品種植養(yǎng)殖大戶、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶(包括小油坊、小豆腐坊、小酒坊、小飯店、小吃部、流動食品攤販)、學(xué)校及工地食堂進(jìn)行調(diào)查摸底并登記造冊，向食品生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放宣傳資料，宣傳整治創(chuàng)建工作的意義和相關(guān)要求。

(二)自查自糾階段(2007年9月1日至9月30日)

各職能部門按照各自職責(zé)，對照食品安全示范區(qū)（縣）創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查梳理；各食品生產(chǎn)經(jīng)營戶對照相關(guān)法律法規(guī)及生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行自查自糾。

(三)督促整改階段(2007年10月1日至10月20日)

由畜牧站、工商、衛(wèi)生監(jiān)督部門組織對轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營戶進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對照食品安全示范區(qū)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場業(yè)務(wù)指導(dǎo)，督促整改，對拒絕整改或經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的生產(chǎn)經(jīng)營戶提出整改意見責(zé)令限期整改，或吊銷其許可證及《營業(yè)執(zhí)照》；對無許可證和《營業(yè)執(zhí)照》的生產(chǎn)經(jīng)營戶列為取締對象。

(四)集中整治階段(2007年10月2日至11月20日)

由鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織工商、衛(wèi)生、公安等執(zhí)法部門開展專項(xiàng)整治，對無許可證和《營業(yè)執(zhí)照》的生產(chǎn)經(jīng)營戶及流動食品攤販實(shí)施取締并查封生產(chǎn)經(jīng)營場所、沒收生產(chǎn)經(jīng)營工具。

(五)督查自評階段(2007年11月21日至12月30日)

鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織對工作進(jìn)行督查自評，并將結(jié)果上報鎮(zhèn)政府。同時接受區(qū)食品安全委員會辦公室組織的階段性考核。

(六)綜合評價階段(2008年1月至3月)

遵照區(qū)上考核指導(dǎo)意見，認(rèn)真做好補(bǔ)充完善工作，全面實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。

(七)鞏固示范階段(2008年4月至7月)

在鞏固成果的基礎(chǔ)上積極發(fā)揮示范引導(dǎo)作用，全面進(jìn)入常規(guī)監(jiān)管程序。

六、具體要求

(一)鎮(zhèn)政府成立武南鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，各成員單位負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(武威市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所武南分所)，具體負(fù)責(zé)工作的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和督查事宜。街道社區(qū)和各有關(guān)單位也要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，明確專人負(fù)責(zé)，分解目標(biāo)任務(wù)，狠抓工作落實(shí)，確保工作順利推進(jìn)。

(二)2007年12月底區(qū)食品安全委員會辦公室將組織階段考核。由于時間緊，任務(wù)重，各職能部門要迅速行動，確保按期達(dá)到目標(biāo)。

(三)街道社區(qū)和各有關(guān)單位要高度重視創(chuàng)建食品安全示范區(qū)的工作，并將其列入議事日程，制定切實(shí)可行的工作計劃，按照食品安全監(jiān)管職責(zé)完成各項(xiàng)工作，保障人員、經(jīng)費(fèi)、時間和效果四落實(shí)。

(四)各有關(guān)部門要切實(shí)履行各自職責(zé)，在鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，通過聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法進(jìn)行專項(xiàng)治理，加大執(zhí)法力度。對整治中發(fā)現(xiàn)的案件要追根溯源，一查到底。同時對各部門工作不負(fù)責(zé)任、失職、瀆職而造成影響和損失的，追究其相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

(五)工商、衛(wèi)生部門繼續(xù)加強(qiáng)對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的巡回監(jiān)督檢查，及時糾正和查處食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中的違法行為，及時上報無證經(jīng)營戶名單。鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組將不定期組織開展專項(xiàng)取締行動。

（六)街道社區(qū)、各有關(guān)單位要及時向鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送各階段工作進(jìn)展情況和階段總結(jié)。

**區(qū)武南鎮(zhèn)人民政府

第四篇：鎮(zhèn)食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作匯報

**鎮(zhèn)食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作匯報

**鎮(zhèn)地處縣西部山區(qū)，鎮(zhèn)域面積達(dá)220平方公里，共轄24個村，1個居委會，人口64000多人，是一個地域廣，人口多的大鎮(zhèn)。區(qū)位獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)活躍、人流密集，自然條件優(yōu)越，擁有良好發(fā)展優(yōu)勢和潛力。

**鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全管理工作，始終把保障食品安全作為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會的一項(xiàng)民心工程來抓。2011年，我鎮(zhèn)食品安全工作在市、縣各級政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照構(gòu)建和諧社會的要求，認(rèn)真貫徹上級關(guān)于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動為契機(jī)，進(jìn)一步重視和加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理責(zé)任制，加強(qiáng)宣傳教育，加強(qiáng)食品監(jiān)管，深化食品安全專項(xiàng)整治，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。今年以來，食品安全工作平穩(wěn)，沒有發(fā)生重大食品安全事故，為廣大群眾提供了安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)了社會和諧穩(wěn)定。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

（一）進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)黨委政府對食品安全管理工作高度重視，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)25村（社區(qū)）明確一名食品安全專干和一名信息員，配合做好全鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管和信息報送工作。將食品安全工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)對各行政村（社區(qū)）目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容。

（二）建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循、有據(jù)可查。建立了舉報獎勵制度、信息報送制度、責(zé)任追究制度、農(nóng)村集體聚餐申報備案制度、教育培訓(xùn)制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等食品安全管理工作規(guī)章制度，并將制度上墻公布。明確村（社區(qū)）、鎮(zhèn)直相關(guān)單位的監(jiān)管責(zé)任，村（社區(qū)）書記及各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為各行政村及相關(guān)部門食品安全的第一責(zé)任人。

（三）保障經(jīng)費(fèi)，加大投入，確保監(jiān)管工作順利開展。堅(jiān)持重點(diǎn)工作重點(diǎn)保障的原則，將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入鎮(zhèn)財政預(yù)算。目前，共拔付食品安全集中整治和監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)3萬元，其中：宣傳經(jīng)費(fèi)0.5萬元，培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)0.5萬元，專項(xiàng)整治經(jīng)費(fèi)1.5萬元，辦公經(jīng)費(fèi)0.5萬元，同時對涉及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的有關(guān)費(fèi)用做到實(shí)報實(shí)銷，確保了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的順利開展。

（四）領(lǐng)導(dǎo)重視，結(jié)合實(shí)際安排部署全年工作。2011年4月9月，由鎮(zhèn)人民政府牽頭，召集各村（社區(qū)）、鎮(zhèn)直各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，就食品安全監(jiān)管問題召開專題工作會議，會議對2010年**鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作開展情況進(jìn)行了回顧，并對2011年工作重點(diǎn)作了具體安排部署，確保了2011年工作食品工作的順利開展。

（五）強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)管工作隊(duì)伍的業(yè)務(wù)知識水平。今年以來分別組織餐飲單位、流動廚師、種植戶、養(yǎng)殖戶、村（社區(qū)）食品安全負(fù)責(zé)人共進(jìn)行了4次食品安全培訓(xùn)。會上學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理知識》、《食品生產(chǎn)加工業(yè)監(jiān)管培訓(xùn)提綱》、《消費(fèi)者購買食品應(yīng)注意相關(guān)知識》、《農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管辦法》等并進(jìn)行了相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了各自職責(zé)，為食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系的建立奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、加強(qiáng)宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識

鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以增加強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目的，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是有效利用固定宣傳欄、黑板報、發(fā)放知識宣傳單等形式，宣傳食品安全知識；二是以“3〃15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、食品安全宣傳月、中秋、國慶節(jié)等節(jié)慶日為契機(jī)，搭建咨詢服務(wù)臺，為人民群眾提供免費(fèi)咨詢服務(wù)；三是建立基層隊(duì)伍，由鎮(zhèn)食品安全檢查及各村（社區(qū)）聯(lián)絡(luò)員借工作檢查和召開會議之機(jī)免費(fèi)將食品安全知識宣傳單發(fā)放到戶；四是組織開展食品安全知識培訓(xùn)。通過各種宣傳形式，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活息息相關(guān)的食品安全知識，提高了群眾的健康飲食安全意識和各食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)管服務(wù)水平，為我鎮(zhèn)更好地開展食品監(jiān)管工作提供了有利保障。

三、加強(qiáng)監(jiān)管，建立食品安全保障體系

（一）開展節(jié)日期間食品安全檢查。一是春節(jié)期間對轄區(qū)9戶糧油經(jīng)營戶、4個超市和1個農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行專項(xiàng)檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營過期、霉變食品及假冒偽劣商品；二是在“五〃一”期間組織配合衛(wèi)生院、工商、公安等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、商店、食品攤點(diǎn)、學(xué)校食堂進(jìn)行全面大檢查，讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日；三中秋和國慶前夕再次組織工商所、派出所、動物防疫等職能部門參加為期2天的食品安全大檢查，對鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)學(xué)校、餐飲店、工地食堂的衛(wèi)生狀況、餐具消毒、人員的健康狀況等進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，對所有被檢查的經(jīng)營戶和工地食堂人員進(jìn)行了食品安全知識宣傳，并發(fā)放宣傳資料150多份。

（二）加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作監(jiān)管。加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康、安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。利用健康教育活動、校園板報、廣播等各種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強(qiáng)對學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，做到持證上崗。定期對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。鎮(zhèn)食品安全委員會成員單位，對全鎮(zhèn)13所學(xué)校學(xué)生食堂進(jìn)行了安全檢查。對全鎮(zhèn)各中小學(xué)的校舍安全、食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等狀況進(jìn)行綜合性的檢查、排查，排除安全隱患，保障學(xué)生安全健康。

（三）全力開展食品安全專項(xiàng)整治行動。1、3月11日至12日配合工商“12315”執(zhí)法對轄區(qū)內(nèi)17戶經(jīng)營戶和8戶食品批發(fā)戶進(jìn)行檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分過期 食品作下架處理，發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營戶2戶，要求其限期辦理相關(guān)手續(xù)。

2、從4月10日至 5月30日，我鎮(zhèn)認(rèn)真組織相關(guān)職能部門對全鎮(zhèn)各學(xué)校及校園周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治。鎮(zhèn)黨委政府的高度重視，多次專門開會研究，要求要明確工作重點(diǎn)，強(qiáng)化源頭治理，注重健全長效。通過專項(xiàng)整治行動，提高了廣大師生和經(jīng)營戶的食品安全意識，發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題，提出了相應(yīng)的整改措施，取得了良好的效果。

3、從5月9日開始，按照縣食安委統(tǒng)一部署，認(rèn)真進(jìn)行了打擊食品企業(yè)在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治。按照市縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管整治工作要求，我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，加強(qiáng)巡查，強(qiáng)化監(jiān)管，狠抓落實(shí)。一是向食品餐飲業(yè)和集體食堂，宣貫本次整治的相關(guān)文件，發(fā)放食品添加劑衛(wèi)生宣傳資料；二是督促餐飲單位和食堂對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗(yàn)收登記、外觀質(zhì)量、產(chǎn)品包裝、標(biāo)識標(biāo)簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行檢查，進(jìn)行檢查自糾，認(rèn)真整改；三是指導(dǎo)餐飲單位和食堂進(jìn)一步完善食品添加劑采購的索證索票制度，登記制度和報告?zhèn)浒钢贫?，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

4、從8月14日開始，進(jìn)行了夏秋季食品安全專項(xiàng)整頓工作。整頓的主要內(nèi)容是乳制品、早餐食品、豆制品、農(nóng)業(yè)投入品、食用油和餐廚垃圾等四項(xiàng)。從8月20日開始食安辦組織工商、畜牧、農(nóng)技等部門對我鎮(zhèn)相關(guān)行業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真排查摸底。通過摸底，我鎮(zhèn)沒有乳制品行業(yè)，其它行業(yè)都進(jìn)行了詳細(xì)的登記造冊。并根據(jù)摸底情況，認(rèn)真進(jìn)行檢查。并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行指導(dǎo)并督促整改。通過動員會和協(xié)調(diào)會，進(jìn)行了廣泛的宣傳，組織了專門人員進(jìn)行了摸底排查，有效的推動我鎮(zhèn)夏秋食品安全專項(xiàng)整治深入開展。在一系列的專項(xiàng)整治工作中，通過組織開展宣傳引導(dǎo)、清理檢查、核查整改等工作，提高了經(jīng)營者的法律意識，提高了消費(fèi)者的消費(fèi)意識，營造了安全的食品消費(fèi)環(huán)境，為廣大群眾提供了健康保障。目前，我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作還在進(jìn)行之中。我鎮(zhèn)將進(jìn)一步加大檢查力度，會同工商、衛(wèi)生、學(xué)校等相關(guān)職能部門，對轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)、個體工商戶、學(xué)校等進(jìn)行檢查，切實(shí)做好食品安全專項(xiàng)整治工作。

（四）強(qiáng)化檢疫，從源頭上把好肉食品市場安全關(guān)。鎮(zhèn)黨委政府把加強(qiáng)動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村、社區(qū)的主要負(fù)責(zé)人作為動物防疫工作第一責(zé)任人。建立疫情報告制度。各村、社區(qū)防疫負(fù)責(zé)本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)分析疫情發(fā)展態(tài)勢，及時提出防治計劃，判定相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防治措施。我鎮(zhèn)對轄區(qū)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，適時對市場進(jìn)行檢查。通過有效開展市場監(jiān)督，保障了人民群眾吃上放心肉。

（五）明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，各職能部門充分發(fā)揮監(jiān)管效能，食品安全有保障。年初，我鎮(zhèn)與各村（社區(qū)）、各成員單位簽訂的目標(biāo)責(zé)任書并制發(fā)了專項(xiàng)整治工作方案，提出了我鎮(zhèn)食品安全工作的總體目標(biāo)，明確了各村（社區(qū)）、各成員單位的職能職責(zé)、目標(biāo)任務(wù)，要求按照任務(wù)安排，結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治工作，在開展專項(xiàng)整治工作的過程中充分發(fā)揮各職能部門的作用效能，切實(shí)落實(shí)專項(xiàng)整治任務(wù)。職責(zé)明確，責(zé)任落實(shí)，各村（社區(qū)）、各職能部門充分發(fā)揮監(jiān)管效能，營造出了我鎮(zhèn)良好的食品安全工作環(huán)境，使我鎮(zhèn)食品安全有了保障。

（六）加大檢查督促力度，健全考核獎懲機(jī)制。為督促各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，確保我鎮(zhèn)2011年食品安全各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)圓滿完成，我鎮(zhèn)不斷加大檢查工作力度，逐步完善健全了考核獎懲保障機(jī)制。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了由鎮(zhèn)長任組長的考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)考核組，由分管食品安全的副鎮(zhèn)長任組長。二是抓好三個考核重點(diǎn)。即：考核時間上以年中及年末考核為重點(diǎn)；考核范圍以二十五個村（社區(qū)）、衛(wèi)生院、工商所、動物防疫站、農(nóng)技站、學(xué)校、派出所等職能部門為重點(diǎn)；考核方式上以查看現(xiàn)場痕跡資料為重點(diǎn)；嚴(yán)格按照工作目標(biāo)責(zé)任書和評分細(xì)則的內(nèi)容進(jìn)行量化評分。四是注重結(jié)果運(yùn)用。將檢查考核結(jié)果運(yùn)用于對各村（社區(qū)）、各職能部門年終考核的依據(jù)，從而，從根本調(diào)動各村（社區(qū)）、各職能部門對開展食品安全工作的積極性、主動性，增強(qiáng)責(zé)任感。

四、取得的成效

一是通過加大對食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)對食品安全工作的監(jiān)督、管理，打擊不法行為，全年沒發(fā)生一起食品安全事故；二是通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認(rèn)識和自我保護(hù)意識得到加強(qiáng)，逐步形成齊抓共管的良好局面；三是通過組織開展食品專項(xiàng)整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場；四是有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、農(nóng)村自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全生產(chǎn)監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

五、存在不足及下步打算

我鎮(zhèn)2011年的食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成效，但仍然存在諸如：部分領(lǐng)導(dǎo)干部思想上仍未高度重視，監(jiān)管工作無法保證全面性；有關(guān)業(yè)務(wù)知識了解不夠，檔案不夠規(guī)范；整治工作難以形成長效機(jī)制；企業(yè)安全生產(chǎn)意識不強(qiáng)；農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管困難；果蔬種植戶難以監(jiān)管，農(nóng)殘隱患突出；仍有不法商販存在私屠亂宰現(xiàn)象等方面的不足，為強(qiáng)化工作保障，我鎮(zhèn)將重點(diǎn)抓好以下工作：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分調(diào)動食品安全委員會的職能作用，加大食品安全監(jiān)管力度；二是加大宣傳力度，積極引導(dǎo)群眾增強(qiáng)食品監(jiān)管和自我防范意識；三是調(diào)動村食品安全協(xié)管員，對農(nóng)村自辦宴席進(jìn)行監(jiān)管，引導(dǎo)群眾逐步規(guī)范管理；四是加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境 整治力度，對學(xué)校食堂進(jìn)行有效監(jiān)管，切實(shí)預(yù)防集體中毒事件發(fā)生；五是加大市場監(jiān)管力度，定期不定期的對市場有效進(jìn)行監(jiān)管，加大對不法分子的處罰力度。

總之，今年以來，我鎮(zhèn)嚴(yán)格按照市、縣關(guān)于開展食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）創(chuàng)建工作的要求，對照食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，狠抓各項(xiàng)工作的落實(shí)，積極開展了創(chuàng)建工作，各村（社區(qū)）創(chuàng)建工作積極有效，創(chuàng)建目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)，達(dá)到了食品安全示范鎮(zhèn)的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。

第五篇：xx鎮(zhèn)創(chuàng)建市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)匯報材料

xx鎮(zhèn)創(chuàng)建市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)

匯報材料

（２０１2年12月5日）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位來賓：

xx鎮(zhèn)地處xx，全鎮(zhèn)總面積xx平方公里，耕地面積xx畝，轄xx個行政村，總?cè)丝趚x萬人。近年來，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以“政府推動、部門聯(lián)動、全社會廣泛參與”為原則，以創(chuàng)建市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為目標(biāo)，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，全力推進(jìn)食品放心工程，企業(yè)的食品安全責(zé)任和質(zhì)量意識明顯增強(qiáng)，消費(fèi)者的防范意識和監(jiān)督意識顯著提高，為各項(xiàng)事業(yè)的健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的環(huán)境保障。

xx鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲業(yè)經(jīng)營戶x家，連鎖超市、食品經(jīng)營戶xx家，食品加工廠x家，學(xué)校x所，敬老院x所。為努力做好食品安全宣傳監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)在縣食安辦正確領(lǐng)導(dǎo)下，著力于市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建展開工作，現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：

一、創(chuàng)建工作基本情況

今年來，我鎮(zhèn)以創(chuàng)建市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為契機(jī)，全面貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全的主體責(zé)任意識和公眾自我保護(hù)意識，完善食品安全的監(jiān)管機(jī)制、責(zé)任機(jī)制和責(zé)任追究機(jī)

制，深入開展食品安全整頓，全面提升食品安全保障水平，有效保護(hù)了公眾飲食安全。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，為創(chuàng)建工作提供堅(jiān)實(shí)保障。健全組織機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全和創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作，成立了由鎮(zhèn)長任組長的食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步建立健全了食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。成立食品安全辦公室，配備了1名專職食品安全協(xié)管員，24個村聘請了24名食品安全信息員，制定了《xx鎮(zhèn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案》。7月11日，鎮(zhèn)政府召開食品安全聯(lián)席工作會議，與各村簽訂《食品安全責(zé)任狀》，明確各村村委會主任為第一責(zé)任人，明確食安辦責(zé)任，對全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行分析，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，分工合作，共創(chuàng)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。各村、各部門結(jié)合實(shí)際迅速制定了相應(yīng)的工作方案，形成了“以縣相關(guān)職能部門為指導(dǎo)，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員為主力，村信息員為補(bǔ)充”的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)縣、鎮(zhèn)、村三級全覆蓋，全鎮(zhèn)創(chuàng)建工作順利啟動。

保障工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化輿論宣傳 鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與食品安全示范創(chuàng)建工作，鎮(zhèn)食安辦定期召集創(chuàng)建聯(lián)席會議，聽取有關(guān)情況匯報，及時研究解決相關(guān)問題，部署督促工作開展。2011年以來，我鎮(zhèn)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)完全納入財政預(yù)算。今年新安排食品安全工作經(jīng)費(fèi)3.2萬元，各村都安排了配套資金用于工作開展，今年在各項(xiàng)整治行動中，各職能部

門在我鎮(zhèn)開展的歷次整治行動都收到了較好的效果。

我鎮(zhèn)始終堅(jiān)持“先進(jìn)創(chuàng)建、宣傳先行”的工作思路，在對創(chuàng)建工作進(jìn)行深入發(fā)動的基礎(chǔ)上，食品安全辦公室印發(fā)了《xx鎮(zhèn)2012年食品安全宣傳教育方案》，明確了各村、各部門的宣傳培訓(xùn)任務(wù)，并開展了食品安全宣傳教育周活動，全鎮(zhèn)上下充分發(fā)揮宣傳欄、公開信、橫幅、標(biāo)語等方式，認(rèn)真建設(shè)好廣泛的宣傳陣地，形成了鎮(zhèn)、村、組三級聯(lián)動齊動員、齊動手、齊抓共建的局面，營造了全鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的良好氛圍。

（二）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推動創(chuàng)建工作順利展開。狠抓四個關(guān)口，增強(qiáng)工作實(shí)效我們按照《食品安全法》規(guī)定，針對突出重點(diǎn)時段、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，全面落實(shí)食品安全各個環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任。一是把好源頭關(guān)。大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加快規(guī)范xx、xx等農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，引導(dǎo)發(fā)揮自律作用。建立了“xx無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”，設(shè)立了投入品使用登記制度，從源頭上提高無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，此外，我鎮(zhèn)還在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)實(shí)行生豬、家禽和水產(chǎn)等大宗初級農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制度，確保了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在實(shí)施市場準(zhǔn)入制度方面我們把好了三個關(guān)，第一關(guān)是培訓(xùn)關(guān)，加大對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的培訓(xùn)力度，全面培訓(xùn)村組干部、食品安全信息員、檢測人員、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，第二關(guān)是源頭質(zhì)量關(guān)，我鎮(zhèn)全面建立生產(chǎn)管理檔案和防疫用藥檔案制度，對xx牧業(yè)、xx種豬科技有限公司等企業(yè)采取產(chǎn)地抽檢、農(nóng)戶送檢等方式，對蔬菜、家禽進(jìn)行上市前農(nóng)藥殘留檢測，加強(qiáng)對瘦肉精等添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，建立購銷臺帳，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象。第三關(guān)是銷售質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)對銷售的蔬菜、禽類、水產(chǎn)品、豬肉的監(jiān)測力度，對不合格農(nóng)產(chǎn)品采進(jìn)行銷毀和公示。實(shí)施市場準(zhǔn)入制度以來，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的抽檢率達(dá)98%以上。二是把好生產(chǎn)關(guān)。切實(shí)落實(shí)好鎮(zhèn)域食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管整治力度。協(xié)助質(zhì)監(jiān)、工商等部門聯(lián)合對面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等進(jìn)行了政策法規(guī)培訓(xùn)，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督指導(dǎo)。同時對全鎮(zhèn)3家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實(shí)行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。與鎮(zhèn)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊100%簽訂食品安全承諾書。三是把好流通關(guān)。穩(wěn)步推進(jìn)食品市場準(zhǔn)入制度。工商部門積極推進(jìn)食品市場準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。通過巡查，規(guī)范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項(xiàng)制度；目前全鎮(zhèn)所有的食品副食店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺帳制度和食品市場準(zhǔn)入制度。通過嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營行為等措施，確保豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。通過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無照經(jīng)營問題。在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)活動，做到證照、臺賬、票證、食品信息公示欄“四齊全”四是把好消費(fèi)關(guān)。認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作。自今年2月以來，衛(wèi)生部門認(rèn)真開展

餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，加大整治餐飲和食品經(jīng)營企業(yè)的力度，強(qiáng)化xx小學(xué)、xx中學(xué)、xx實(shí)驗(yàn)學(xué)校的食品安全管理。通過積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)及時辦理衛(wèi)生許可證，對經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅(jiān)決予以取締。對所有餐飲單位發(fā)放了《食品安全倡議書》，指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證和臺帳制度。強(qiáng)化了對健康證、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見書50多份。深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。對轄區(qū)內(nèi)的餐飲、集體食堂全面實(shí)施量化分級管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理達(dá)到95%以上、集體食堂單位衛(wèi)生量化分級管理達(dá)到100%；100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。認(rèn)真做好各類大型活動的食品衛(wèi)生保障工作。積極做好節(jié)前食品消費(fèi)和高考、中考食品安全保障工作，并做好xx鎮(zhèn)農(nóng)村聚餐衛(wèi)生保障工作。通過建立廚師檔案，登記農(nóng)村聚餐情況等方式規(guī)范農(nóng)村聚餐情況，明確要求農(nóng)村聚餐100人以上應(yīng)由鎮(zhèn)備案并上報衛(wèi)生部門。每季度對餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺帳的建立等內(nèi)容進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力。

強(qiáng)化宣傳教育 提升自主意識我們堅(jiān)持“整治”和“機(jī)制”

兩手抓、兩手硬，全方位構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管體系,切實(shí)打造“食品安全放心工程”。一是完善宣傳機(jī)制。深化各類主題活動，開展以“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧xx”為主題的食品安全宣傳周活動，做到了“五進(jìn)”，即進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村組、進(jìn)工地，共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等宣傳材料2000多份，擴(kuò)大了宣傳教育覆蓋面，提高了村民食品安全意識。二是完善預(yù)警機(jī)制。鎮(zhèn)食安辦組織全鎮(zhèn)24個行政村、中小學(xué)校負(fù)責(zé)人參與食品安全知識培訓(xùn)，制定了食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，舉辦村級食品安全聯(lián)絡(luò)員、學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，9月12日在xx衛(wèi)生院組織食品安全應(yīng)急演練培訓(xùn)，應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的處置能力得到提高。三是完善維權(quán)機(jī)制。建立鎮(zhèn)村食品安全宣傳欄，公布食品安全協(xié)管員、信息員、食品安全監(jiān)督舉報電話。加強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，切實(shí)保障了農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全。

強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn) 提升服務(wù)水平為有效提升食品安全意識，示范創(chuàng)建期間共組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)6期。組織開展對農(nóng)村廚師和食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。目前我鎮(zhèn)有農(nóng)村廚師22人，3月21日、6月19日和9月24日分三批組織農(nóng)村廚師進(jìn)行全面學(xué)習(xí)培訓(xùn)和預(yù)防性體檢，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村廚師持證率100%和培訓(xùn)體檢100%，定期培訓(xùn)村食品安全信息員。結(jié)合食品安全工作例會以會代訓(xùn)的形式，及時組織學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和與食品安全相關(guān)的知識，明確要求從事食品安全工作的人員必須提高自身綜合素質(zhì)，以更好

地開展工作，在我鎮(zhèn)開展食品安全工作交叉檢查結(jié)果顯示，食品安全知識知曉率達(dá)90%以上。

二、常抓不懈，食品安全工作取得新成效

一是成立了灌南縣首家食品糾紛調(diào)解領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)“食品糾紛人民調(diào)解工作辦公室”，聘請鎮(zhèn)司法所、信訪辦、鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員為食品糾紛調(diào)節(jié)負(fù)責(zé)人。依法及時合理地處理群眾反映的問題，將矛盾糾紛化解在萌芽狀態(tài)，把問題解決在基層，有效防止食品藥品安全領(lǐng)域的社會矛盾集聚和群體性事件突發(fā)。三年來全鎮(zhèn)沒發(fā)生一起食品安全事故。

二是通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認(rèn)識和自我保護(hù)意識得到加強(qiáng)，逐步形成齊抓共管的良好局面。

三是通過組織開展食品專項(xiàng)整治行動，有效打擊了商販的不法行為，清理了不合格食品流入市場。

四是有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、農(nóng)村自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全生產(chǎn)監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

二、下一步工作打算

通過創(chuàng)建，我們對自己的工作和當(dāng)前的形式有了更深的認(rèn)識：一是餐飲市場秩序更加規(guī)范，企業(yè)自律意識更強(qiáng)。二是全鎮(zhèn)上下共抓共建的工作機(jī)制已經(jīng)形成，社會參與程度越來越高。三是通過創(chuàng)建完善了責(zé)任體系、考核機(jī)制、責(zé)任追究機(jī)制，為今后進(jìn)一步做好我市餐飲服務(wù)食品安全工作打好了良好的基礎(chǔ)。但是，通過創(chuàng)建工作，也暴露出一些問題。示范鄉(xiāng)的創(chuàng)建是一項(xiàng)綜合性強(qiáng)、需要多頭推進(jìn)的工作，基層食品安全形勢不容樂觀，要 7

保持好創(chuàng)建工作取得的成果，使食品安全得到全程監(jiān)管和無縫監(jiān)管，還需要我們長期不懈的努力。接下來，我們打算：

進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管。一是突出餐飲市場安全整治。二是突出食品安全整頓活動。三是突出校園食品安全整治。四是突出餐飲安全示范區(qū)建設(shè)。五是突出從業(yè)人員上崗培訓(xùn)。

六是突出實(shí)施農(nóng)村集體聚餐備案制度。七是突出特色亮點(diǎn)建設(shè)。

八是明確部分領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)，突出監(jiān)管覆蓋率。進(jìn)一步宣傳動員，營造食品安全氛圍。

開展氛圍濃、有特色的宣傳造勢。繼續(xù)抓好校園食堂、餐飲從業(yè)人員、鎮(zhèn)村信息員的培訓(xùn)工作，使餐飲環(huán)節(jié)的從業(yè)人員素質(zhì)有明顯提高。

進(jìn)一步做好示范單位的推廣工作。

抓好示范村、示范組、農(nóng)家樂餐飲安全示范店、示范學(xué)校、示范單位建設(shè)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照示范標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對各餐飲服務(wù)單位的指導(dǎo)協(xié)調(diào)和督辦，把示范建設(shè)經(jīng)驗(yàn)在全鎮(zhèn)全面推廣。

進(jìn)一步抓好農(nóng)村大型聚餐備案工作。

完善農(nóng)村大型聚餐的食品安全管理制度，規(guī)范農(nóng)村大型聚餐的食品安全備案和管理模式，全面做好聚餐備案和現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)

協(xié)調(diào)工作。

各位領(lǐng)導(dǎo)、專家，下一步我們將認(rèn)真貫徹市縣食安辦關(guān)于食品安全創(chuàng)建工作的各種文件精神，在縣委、縣政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，各職能部門大力支持下，長抓不懈，最大力度保障全鎮(zhèn)人民群眾的身體健康和生命安全以及更多消費(fèi)者的購買安全。我們將以此次驗(yàn)收為動力，突出重點(diǎn)，整體推進(jìn)，打造特色，努力把我鎮(zhèn)建設(shè)成為有特色有亮點(diǎn)有成效的食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

謝謝大家！