第一篇：施工現(xiàn)場食堂衛(wèi)生管理制度

成都建筑工程集團(tuán)總公司泰合國際財(cái)富中心項(xiàng)目部 綠色施工(005)

食堂衛(wèi)生管理制度

一、食堂衛(wèi)生管理制度

1、食堂工作人員必須經(jīng)體檢合格，并經(jīng)上崗培訓(xùn)考核合格，取得健康證后方可上崗。

2、上崗前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作服、帽，保持個人清潔衛(wèi)生。

3、食品原料進(jìn)貨應(yīng)有驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以達(dá)到原料新鮮、無腐蝕變質(zhì)。清洗要徹底，保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

4、冰箱內(nèi)，生熟食品必須嚴(yán)格分開存放，不得存放私物、藥物等。

5、不得供應(yīng)生冷拌菜和生食小水產(chǎn)、菜肴燒熟煮透，隔夜的剩菜應(yīng)回鍋加熱，不得混入當(dāng)餐鮮菜中。

6、保持食堂內(nèi)外整潔，不堆放與食品無關(guān)的施工物料和工具，操作間和儲藏間分開設(shè)置，做好防潮、防蟲、防蠅、防鼠工作。

7、炊事用具無銹、無油污。采購、加工、儲存生、熟食品要分開，并設(shè)有生熟、葷素標(biāo)志，防止食品混存污染。

8、制售過程及刀、墩、案板、盆、水池、抹布和冰柜等工具要嚴(yán)格分開。每天加工、制售食品之后應(yīng)全面清洗炊具、沖刷地面，各種炊事用品按規(guī)定存放。

9、食堂的隔油池、沉淀池必須規(guī)范有效，定期清污掏油。

二、食堂工作人員管理制度

成都建筑工程集團(tuán)總公司泰合國際財(cái)富中心項(xiàng)目部 綠色施工(005)

1、每年進(jìn)行健康檢查，防止傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。

2、要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理法規(guī)，了解食品的衛(wèi)生制度及營養(yǎng)知識。

3、必須嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，并保證廚房及飯?zhí)玫男l(wèi)生整潔有序。

4、當(dāng)班工作人員應(yīng)保持儀表整潔，注重個人衛(wèi)生，穿工作服、戴工作帽，并做到四勤（勤換衣、勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲）。

5、任何人不得私自拿走廚房的用具和食物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有此行為者要嚴(yán)肅處理。

6、食堂一般不對外來人員開放，公司員工如有親友來訪需要就餐者，必須到管理處登記。

第二篇：施工現(xiàn)場食堂衛(wèi)生管理制度

食堂衛(wèi)生管理制度

一、食堂應(yīng)“三證”齊全有效，炊事人員應(yīng)隨身攜帶健康證和培訓(xùn)證（可帶復(fù)印件），無證人員不準(zhǔn)炊事操作。

二、食堂內(nèi)外應(yīng)衛(wèi)生整潔，炊具干凈、衛(wèi)生，碼放整齊，灶臺、炊具要物見本色。食堂內(nèi)要做到無鼠、無蠅、無蟑螂。

三、炊事員要搞好個人衛(wèi)生，進(jìn)入工作間要穿戴整潔的工作服、工作帽。

四、加工、保管生、熟食品要分開，食品有遮蓋。炊具要有明顯生熟標(biāo)記，食堂內(nèi)不準(zhǔn)使用塑料炊具。

五、主、付食庫不準(zhǔn)住人，物品應(yīng)分類碼放整齊。主食庫應(yīng)有距地、墻不小于20cm的糧食存放臺。

六、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，不買三無產(chǎn)品，確保食品衛(wèi)生安全。

XX項(xiàng)目綜合辦

年

月

第三篇：施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度

施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度

建立責(zé)任區(qū)為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明施工作風(fēng)，增進(jìn)職工身體健康。把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責(zé)任區(qū)，施工現(xiàn)場嚴(yán)禁大、小便，發(fā)現(xiàn)隨地大小便要嚴(yán)格處理。對各衛(wèi)生包干區(qū)有專人負(fù)責(zé)，使文明施工保護(hù)經(jīng)?；?。

施工現(xiàn)場落手清工作制度

現(xiàn)場落手清工作是搞好項(xiàng)目現(xiàn)場場容場貌的基礎(chǔ)，也是安全生產(chǎn)，提高工作效率，降低成本的有效措施，為節(jié)約原材料，充分利用材料，特制定以下制度：

1、施工現(xiàn)場必須做到邊施工邊清理落地灰、鋼筋、磚塊、木料、扣件等及時清理回收利用，清理出不能利用的建筑垃圾倒在指定地點(diǎn)。

2、樓層、道路、建筑四周要求做到無散落的砼、砂漿、碎磚等雜物，建筑垃圾集中歸堆，凡能利用的應(yīng)做到就層地破碎利用。

3、班組使用的手推翻斗車、工具、設(shè)備周轉(zhuǎn)材料、大模板等用后及時沖洗、鏟清，按規(guī)定存放并上油，注意保管。在腳手架上操作的施工班組，必須在操作完畢后及時清除腳手架上的垃圾，在清除垃圾時，不能影響其它班組區(qū)域的落手清工作。

4、落手清工作最根本的要求是“工完料盡場地清”。

5、每天班組長下班前先檢查一次，然后報(bào)相應(yīng)對口的管理人員檢查，如果不符合要求不聽從有關(guān)人員的指揮，處以材料價5倍的經(jīng)濟(jì)處罰。

木工班落手清管理制度

1、配置木模必須做到長料不短用，九夾板、竹膠板等不準(zhǔn)任意鋸斷。

2、配制模板區(qū)域和鋸、刨車四周應(yīng)做到當(dāng)日清，木屑、短廢料清掃干凈歸到放置點(diǎn)，不亂倒亂放。

3、模板安裝應(yīng)做分項(xiàng)完畢后及時把所剩余木料、鋼模零件等全部整理干凈，送到規(guī)定堆放點(diǎn)，不留尾巴。

4、高空拆模不準(zhǔn)把拆下的模板從高處往下拋擲。拆下的模板必須及時整理干凈放歸運(yùn)到規(guī)定堆放點(diǎn)，分類堆放整齊。配模前應(yīng)上好模板油。5、6、7、U型卡、扣件等收拾清理，不留尾，不散失（裝修工程標(biāo)準(zhǔn)）。堵門、窗框腳頭，應(yīng)及時把鋸下的磚屑等清掃干凈。鋼木門窗安裝按層次完畢后，應(yīng)及時把剩余的五金配件整理好，不散失。

8、鋼木門窗應(yīng)把刨的刨花屑及廢料在下班前逐間清掃干凈，歸放在規(guī)定處，不亂倒、散失。多余裝修材料應(yīng)按層次，又是整理轉(zhuǎn)科，施工完成清點(diǎn)無散失。

9、其它木裝修應(yīng)根據(jù)施工實(shí)際，檢查內(nèi)容參與第三條。

10、鋸、刨車四周必須當(dāng)日清掃干凈，垃圾不亂倒，不散失。鋼筋班落手清管理制度

1、理料必須按場地分布圖分規(guī)格堆放整齊。

2、分項(xiàng)工程完畢后，應(yīng)及時把剩余鋼筋料，墊塊整理轉(zhuǎn)運(yùn)到規(guī)定地點(diǎn)，分類堆齊。

3、扎鐵鉛絲保管好，不亂丟散失。

4、鋼筋墊木用畢，應(yīng)及時整理歸堆不亂丟散失。

5、當(dāng)結(jié)構(gòu)完畢，必須及時把多余的鋼筋料撤退轉(zhuǎn)移或整理堆放，不亂堆放。

泥工班落手清管理制度

1、嚴(yán)格按級配比過磅拌制砂漿。

2、在操作過程中應(yīng)做到：（1）落地灰及時清理回收利用。（2）1/2斷磚盡量搭配使用。（3）1/4碎磚及碎片當(dāng)天清掃干凈不散失。（4）操作點(diǎn)完畢整磚及時整理轉(zhuǎn)移。

3、架子用畢應(yīng)及時歸到規(guī)定點(diǎn)堆齊，不得留剩在樓面和散失在各處，更不得拿作它用。

4、腳手板、高凳先前和后及時整理不亂堆放。

5、手推翻車用后鏟凈，當(dāng)天沖洗干凈。

6、泥桶、積灰斗等工具使用后及時刮凈，當(dāng)天沖洗清潔。

7、砂漿機(jī)四周上下整潔，無砂漿結(jié)硬，無積水，龍頭水不長流。

8、砂堆經(jīng)常保持底腳清，篩下砂關(guān)集中堆放不亂灑。

9、砌磚和砌塊底腳應(yīng)隨用隨清不留尾，不散失，傾斜磚及時拉運(yùn)到工作點(diǎn)。

10、水泥袋盡量應(yīng)拆好，管好，當(dāng)天交庫不散失。

11、樓層澆筑后的砼塊，要及時清理，澆筑管要清洗干。施工現(xiàn)場廁所浴室衛(wèi)生管理制度

1.施工現(xiàn)場的廁所設(shè)置要遠(yuǎn)離食堂30m以外，采用水沖式或移動式廁所，廁所地面應(yīng)硬化，門窗齊全。蹲位之間宜設(shè)置隔板、隔板高度不宜低于0.9m。

2.廁所大小應(yīng)根據(jù)作業(yè)人員的數(shù)量設(shè)置。高層建筑施工超過8層以后，每隔四層宜設(shè)置臨時廁所。廁所應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)清掃、消毒，化糞池應(yīng)及時清掏。

3.廁所浴室地面應(yīng)鋪設(shè)地磚，墻面刷白并貼1.8m高白色磁磚墻裙，門窗齊全并有紗窗。

4.廁所浴室衛(wèi)生由行政衛(wèi)生部門進(jìn)行管理，并指派專人進(jìn)行沖洗打掃，保持廁所浴室清潔衛(wèi)生。

5.淋浴間內(nèi)應(yīng)設(shè)置滿足需要的淋浴噴頭，可設(shè)置儲衣柜或掛衣架。

6.廁所浴室內(nèi)外做到每天打掃，便池槽每天沖洗，清潔無垃圾，每周撒白灰或打藥一至二次，糞池加蓋，消滅蚊蠅，并做抗?jié)B處理。

7.樓層施工可分層或分施工班組設(shè)置便桶，便桶應(yīng)當(dāng)每天沖洗清潔干凈。

8.樓層施工可分層設(shè)置綠泥石便池、便池的主下水管道應(yīng)接入糞池內(nèi)，并應(yīng)便后沖洗保持衛(wèi)生。

建筑、生活垃圾處理及滅害措施

1.施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置密閉式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾應(yīng)分類存放，并應(yīng)及時清運(yùn)出場。

2.施工現(xiàn)場為了防止蚊蠅孽生，生活垃圾應(yīng)集中存放并定期打藥、及時清理。

3.生活區(qū)不能有污水污物，食堂、宿舍、廁所的衛(wèi)生應(yīng)天天打掃，不留衛(wèi)生死角，并且定期打藥。

4.食堂、操作間、倉庫要有滅鼠、防蠅措施，做到無蠅、無鼠、無蛛網(wǎng)。

5.建筑物內(nèi)外的零散碎料和垃圾渣土應(yīng)及時清理。6.施工垃圾應(yīng)設(shè)垃圾分揀站，及時集中分揀、回收、利用、清運(yùn)。

7.生活垃圾應(yīng)集中堆放，及時清理。

8.垃圾清運(yùn)出現(xiàn)場必須到批準(zhǔn)的消納場地傾倒，嚴(yán)禁亂倒亂卸。

宿舍衛(wèi)生管理制度

1.宿舍內(nèi)應(yīng)保證有必要的生活空間，室內(nèi)凈高不得小于2.4m，通道寬度不得小于0.9m，每間宿舍居住人員不得超過8人。

2.宿舍必須設(shè)置可開啟式窗戶，宿舍內(nèi)的床鋪不得超過2層，不宜使用通鋪。

3.愛護(hù)宿舍衛(wèi)生，室內(nèi)、過道、保持清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)在室內(nèi)外堆放垃圾，隨地大小便、亂丟果皮、紙屑和亂倒臟物以及在墻上亂畫，宿舍內(nèi)不得私自亂拉電線，應(yīng)由專業(yè)的電工統(tǒng)一布線并設(shè)置三孔多功能插座，各宿舍安排每天輪流打掃室內(nèi)清潔。

4.禁止宿舍內(nèi)進(jìn)行賭博及其他違法活動，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)酗酒、打架、斗毆或侮辱他人，嚴(yán)禁男女混居，房間在晚上12點(diǎn)前熄燈就寢，平時不在宿舍大聲播放音樂，以免影響他人休息。

5.職工宿舍采取輪流值日，做到天天打掃，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，窗明地凈，無蚊無蠅、無鼠。

6.外來人員留宿必須經(jīng)工地負(fù)責(zé)人同意，方可留宿，并辦理相關(guān)的登記手續(xù)（姓名 身份證號碼）。否則造成的一切責(zé)任由留宿人負(fù)責(zé)。

7.宿舍內(nèi)鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，生活用具及勞保用品擺放、懸掛成一條線，不得到處亂放。衣服，被褥要定期換洗，保持良好的生活環(huán)境。

8.宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及時清理。

9.生活廢水應(yīng)有污水池，做到生活區(qū)內(nèi)無污、污物，廢水不亂流。

辦公室衛(wèi)生管理

1.辦公室內(nèi)布局應(yīng)合理，文件資料宜歸類存放，并應(yīng)保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

2.辦公室的衛(wèi)生由辦公室全體人員輪流值班，負(fù)責(zé)打掃，排出值班表。

3.值班人員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應(yīng)擺放整齊，做到窗明地凈，無蚊蠅、無鼠。

4.冬季負(fù)責(zé)取暖爐的看火，落地爐及時清掃，爐灰按指定地點(diǎn)堆放，定期清理外運(yùn)，防止發(fā)生火災(zāi)。

第四篇：施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度

施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度

一、1、廁所衛(wèi)生：建立水沖式廁所，廁所墻面為白色，有防蠅措施

2、高層（30米以上）施工，現(xiàn)場的作業(yè)區(qū)域應(yīng)有便溺設(shè)施，所有建筑物內(nèi)隨時保持清潔衛(wèi)生

二、飲用水管理：必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，飲用井水和河水要進(jìn)行消毒

施工現(xiàn)場必須專用保溫飲水桶，水桶加蓋加鎖，防止污染 施工人員嚴(yán)禁喝生水和共用一個器皿飲水

三、個人衛(wèi)生：施工現(xiàn)場全體人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習(xí)慣，被褥鞋襪應(yīng)保持整潔整齊，不吃不潔凈的食物，不隨地大小便

四、食堂衛(wèi)生：食堂應(yīng)距廁所、垃圾場及其他產(chǎn)生有毒、害物質(zhì)的場所30米以外，并做到四周場地平整、清潔、無污水，應(yīng)有通風(fēng)、排水和污水排放措施，食堂內(nèi)墻面應(yīng)釉面磚，生、熟食品要分開，有防蠅措施，儲藏室門口要高擋鼠板，炊事餐具放置整間有序，及時消毒，炊事員必須穿戴工作服、帽，必須每年進(jìn)行一次健康查體，實(shí)行健康證制度。

六、宿舍衛(wèi)生：宿舍衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生、用電、火源管理、作息時間等等。

五、現(xiàn)場五小設(shè)施的責(zé)任區(qū)，應(yīng)有專門的責(zé)任人，進(jìn)行管理。

中建八局二公司

第五篇：施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度

施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度

1、施工現(xiàn)場必須每天打掃，保持整潔衛(wèi)生，場地平整，道路暢通，做到無積水，有排水措施。

2、施工現(xiàn)場嚴(yán)禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)要有明確劃分。

3、施工現(xiàn)場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時存放不得超過三天，如違反本條規(guī)定處罰工地負(fù)責(zé)人。

4、施工辦公室內(nèi)做到天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，辦公文具及工程施工報(bào)告擺放整齊。

5、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內(nèi)和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運(yùn)。

6、辦公室和職工宿舍禁止私接亂拉電線，使用電器、空調(diào)等，必須經(jīng)甲方同意后方可安裝使用。

7、樓內(nèi)清理的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升欄運(yùn)下，嚴(yán)禁高空拋撤。

8、施工現(xiàn)場的廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，做到天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。

9、為了施工人員的身體健康，施工現(xiàn)場設(shè)置保溫桶和開水(水杯自備)，公用杯子必須采取消毒措施。