第一篇：老年人飲食營養(yǎng)新標準（大全）

世界衛(wèi)生組織提出的老年人飲食營養(yǎng)新標準

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世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)專家小組對老年人營養(yǎng)范圍作出了新規(guī)定：

總脂：

應占膳食總數(shù)量的15%-30%。其中包括保護度和脂肪酸0%-10%、多鏈不飽和脂肪酸3%-7%，代表食物主要有米糠油、紅花油、豆油、玉米油、菜籽油等。但如果攝入過多，反而對健康不利。

蛋白質(zhì)：

應占膳食總熱量的10%-15%，其余能量的85%-90%來自脂肪、淡水化合物等。而復合碳水化合物占50%-70%，主要在小米、玉米面、綠豆等食物中。

微量元素鋅：

老年人應該多補些富含鋅的食物，有鮞魚、沙丁魚、鱈魚、土豆、胡蘿卜、牛肉、牡蠣、肝腎、花生、杏仁、核桃仁、糯米等。

游離糖：

下限為零。上線為10%。主要指甜菜、甘蔗中提純的游離糖，不包括水果、蔬菜、牛奶中所含的糖分。

食用纖維：

每日16-24克，主要存在于芝麻、香椿、豆類、海藻等食物中。

食鹽：

上限為每日6克，無下限量。

食物膽固醇：

上限為每日300毫克，下限為零。

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第二篇：淺談老年人的飲食營養(yǎng)與健康

淺談老年人的飲食營養(yǎng)與健康

張玲艷/徐健勇

專業(yè)：市場營銷/電子商務(wù) 班級：營銷105/電商103 學號：10377117/10471104

摘要：

我們年輕人應該多了解一點正確合理的加強老年人保健,延緩衰老進程,防治各種老年常見病,達到健康長壽和提高生命質(zhì)量的必需條件,以便更好照顧關(guān)心家人。老年人由于機體的生理功能日漸衰退,新陳代謝變慢,消化吸收能力及機體的抵抗力降低,容易發(fā)生各種老年病,為了減少老年病人的發(fā)生,推遲衰老延年益壽,安度晚年。因此,老年人應力求合理和科學的飲食,使身體所需要的各種營養(yǎng)既得到充分滿。人類的健康長壽受到多種因素聯(lián)合作用的影響，飲食與營養(yǎng)就是其中重要的因素之一。

老人?；加幸恍┎r，有很多病況也都和他們的體重減輕有關(guān)，像是中風、一些神經(jīng)病患和食道疼痛的人會發(fā)生吞咽困難，這篇報告中，我提到了關(guān)節(jié)炎、高血糖，都是老年人的一些常見的問題，可以通過飲食來改善身體素質(zhì)，以至延年益壽。

關(guān)鍵詞：

1、老年人

2、飲食

3、健康

4、關(guān)節(jié)炎

5、高血糖

正文：

對于老年人的飲食與健康這個話題，我之前并不太了解，我之所以選它，是因為我想了解更多關(guān)于老年人的健康知識，畢竟爺爺奶奶已到老年，再過多少年后，爸爸媽媽也會是老年人，我們這一代也會成為老年人，為了家人健康，也是為了自己。我了解到影響老年人營養(yǎng)的基本問題包括了蛋白能量的營養(yǎng)不良、維他命缺乏、微量礦物質(zhì)缺乏以及肥胖等。

在討論這個話題前，我先了解了一些和老化有關(guān)營養(yǎng)的一些生理變化。因為高齡的生理退化易致營養(yǎng)不良，如老年人中之輕微維他命不足稀松而平常，身體質(zhì)量通常自二十歲起開始增加，到五十歲時趨于穩(wěn)定；而后自六十五歲以后因瘦肌質(zhì)和脂肪組織減少而下降；體內(nèi)脂肪的比例則是在四十歲左右開始增加，而在七十歲以后逐漸減少，但腹腔及肌肉內(nèi)的脂肪則是隨老化而持續(xù)增加；老年女性的腰臀比通常較男性低，這樣的脂肪分布使她們較不可能和高胰島素血癥、高血壓及糖尿病有關(guān)；和年輕人比起來，老年男性在整體能量消耗上大約減少了百分之二十，而老年女性則只有輕微的變化，這是因男性隨年紀大退休會大大地減少身體的活動量，而女性終其一生仍持續(xù)處理家務(wù)；然而在基楚代謝率方面，會因三碘甲狀腺素減少，對正腎上腺素的反應減弱，肌肉張力和肌肉收縮力減少，以及鈉、鉀三燐酸腺酸活性減少，在男性約減少百分之二十而女性則減少百分之十三。此外，另一個影響基楚代謝率的重要因素是隨著老化，食物攝取減少，另外，老年人對食物的熱量反應亦隨著年事增加而減少。

再者，蛋白能量營養(yǎng)不足的問題，可能是營養(yǎng)素的供應、吸收不足或是身體過度利用營養(yǎng)素所致。消瘦和蛋白能量嚴重耗損是我們熟悉的例子，當病人的肌肉質(zhì)量和脂肪儲存嚴重耗損，但仍保有正常的臟器蛋白質(zhì)和器官功能時，我們稱其為消瘦。消瘦者再有像手術(shù)、感染或燒燙傷等代謝壓力存在時，便會很快地發(fā)展成蛋白能量嚴重耗損之病況。老年人比起年輕人更容易發(fā)生此種營養(yǎng)情況惡化之情形，特別是體重過輕的人；而體重正常的人也可能因短期的體重下降而發(fā)生蛋白能量嚴重耗損。據(jù)統(tǒng)計，大約有百分之十六的老年人每天攝取不到一千大卡的能量，這根本不足以維持常態(tài)營養(yǎng)需求，因此營養(yǎng)不足是老年人普遍的問題，尤其是中年時體重過輕的人更容易發(fā)生。

至于老年人為何會發(fā)生蛋白能量營養(yǎng)不足呢？原因很多。嗅覺和味覺的消退會減少飲食的樂趣，而味覺的改變常和長期抽菸、疾病和口腔衛(wèi)生不良有關(guān)。老化也會減少腦啡引發(fā)的飲食驅(qū)動力和增加膽素的飽足感效應。此外，最近研究也發(fā)現(xiàn)，老化會造成NO的缺乏，因而降低胃底部對食物刺激所作調(diào)節(jié)性放松的作用，導致進食早期假性飽足感的產(chǎn)生。老年人常服用的一些藥物也可能導致體重減輕，像一些精神作用藥物等，會引起食欲不振；一些抗生素會引發(fā)惡心感；甲狀腺素和茶鹼會增加能量代謝；而木密醇成份及Cholestyramine則會造成吸收不良。此外，酒精、抗焦慮劑和一些精神作用藥物的戒斷也和體重減輕有關(guān)。有些精神心理的問題也會造成老人的體重減輕，例如酗酒、神經(jīng)性壓食癥等，此外妄想癥和躁癥也可能和體重減輕有關(guān)；癡呆的老人通常也會體重減輕，因為他們常忘記吃東西或是有異食癖，而患帕金森氏癥的人更會因長期持續(xù)的顫抖而增加代謝率。此外，老人?；加幸恍┎r，有很多病況也都和他們的體重減輕有關(guān)，像是中風、一些神經(jīng)病患和食道疼痛的人會發(fā)生吞嚥困難；牙齒的問題和口干癥也會減少老人的飲食攝??；甲狀腺機能亢進、高血鈣癥、嗜鉻細胞瘤、慢性感染以及一些吸收不良的癥候群也和體重減輕有關(guān)。老人的一些社會問題也不可忽略，貧窮、獨居甚至無法自行準備飲食的老人都可能有飲食攝取不足的問題。

至于要如何診斷老年人患有蛋白能量營養(yǎng)不足的問題。體重減輕可能是最佳的單一指標，當身體質(zhì)量指數(shù)小于二十時就應該小心，而皮層厚度的測量則沒有太大的診斷價值。此外有人嘗試用一種叫SCALES的表格來評估老年人營養(yǎng)不足的危險性，其優(yōu)點尚待證實。當病人只是消瘦的程度時，水腫不會出現(xiàn)，且血清的一些生化檢查、鐵質(zhì)相關(guān)結(jié)合容量及細胞性免疫功能常處於正常狀態(tài)；可是當病人已出現(xiàn)蛋白能量嚴重耗損時，病人通常會有水腫、無抵抗力和貧血，血液中某些生理生化項目也降低，如白蛋白降低和淋巴球減少，白蛋白的半生期約二十一天。

老年人經(jīng)常出現(xiàn)的健康問題我此處列出兩種以及注意事項：

一、關(guān)節(jié)炎

對老年性關(guān)節(jié)炎如何進行系統(tǒng)治療呢?經(jīng)常遇到有些患了老年性關(guān)節(jié)炎的中老年朋友由于治病心切，這里吃一種藥，那里打一種針，結(jié)果花了不少錢，病卻沒治好，反而耽誤了治療時間，導致疾病越來越重。采取正確合理的治療程序和措施，不但省時省錢，而且還可以達到事半功倍的效果。下面就給大家介紹一下治療老年性關(guān)節(jié)炎的措施：

1、有些老年性關(guān)節(jié)炎的患者，由于活動時關(guān)節(jié)疼痛，為了避免疼痛，他們就盡量減少關(guān)節(jié)的活動，能不動就不動。其實這種做法是錯誤的，因為關(guān)節(jié)不活動將導致關(guān)節(jié)周圍的肌肉得不到鍛煉，逐漸萎縮，使得保護關(guān)節(jié)的肌肉力量減弱，將來關(guān)節(jié)活動時由于沒有有效的肌肉保護，疼痛會更加嚴重。正確的方法是應根據(jù)自己的體質(zhì)和關(guān)節(jié)狀況，制訂一個適合自己的鍛煉計劃，程度以出些微汗、不感到過度疲勞為宜，輕度的疼痛是可以忍耐的。鍛煉內(nèi)容可以包括步行、做家務(wù)、爬樓梯、做體操、打太極拳、跳舞等，均能有效的保持肌肉力量。

2、進一步可以采用物理療法，如患處熱敷、頻譜儀照射、超短波治療、熱蠟治療，日常的輔助治療措施有使用拐杖、戴腰圍、穿軟底鞋等。

3、減肥療法。肥胖是中老年朋友健康的大敵，也是老年性關(guān)節(jié)炎明確的發(fā)病因素，對于肥胖的老年性關(guān)節(jié)炎患者來說，減肥有很多好處，它可以減輕體重對關(guān)節(jié)造成的壓迫，也可以減少因肥胖而給必要鍛煉帶來的不便。

4、可以外用一些止痛的乳膏藥涂抹在關(guān)節(jié)的疼痛部位，或直接貼藥膏治療。

5、若外用藥效果不明顯，可以口服一些消炎鎮(zhèn)痛藥，最好選用胃腸反應小的藥物，如果仍有胃腸反應的話，可以采用肛門栓劑來代替口服。

6、關(guān)節(jié)內(nèi)注射藥物也可以有效緩解關(guān)節(jié)的疼痛，這就象機器齒輪間加些潤滑油可以使機器運轉(zhuǎn)地更靈活一樣，一般每周打一次，3-5次為一個療程。

7、嚴重的老年性關(guān)節(jié)炎患者采用上述方法后可能效果仍不明顯，這時就不能再拖延下去，而應果斷采取措施進行手術(shù)治療。其中程度稍輕的可以用關(guān)節(jié)鏡治療。

二、高血糖

高血糖患者需要控制住自己的血糖，否則將有可能會引發(fā)嚴重的并發(fā)癥，那么高血糖患者的飲食要如何注意呢？

1、每日攝入熱量在1500-1800千卡，胖人1200-1500千卡，主食一般以粗雜糧為主，如燕麥、麥片、玉米面等。

2、蛋白質(zhì)來源以大豆及其豆制品為主，總熱量不超過15%。

3、多吃具有飽腹作用的蔬菜。

4、禁用食物有：紅、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果醬、糕點、蜜餞、甜飲料、土豆、山藥、藕、胡蘿卜等少食。

5、豬油、牛油、奶油、黃油等不用，可用植物油代替。

6、花生、核桃、芝麻、瓜子盡量少吃。

7、蛋黃和動物內(nèi)臟不用。

8、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時，空腹血糖

9、少量多餐。意見建議: 高血糖是一種終身性疾病，通常采用飲食治療、體育療法和藥物治療等綜合方法進行治療，其中飲食治療是最基本的治療方法。飲食是生活中的一件大事，合理科學的飲食調(diào)養(yǎng)及良好的飲食習慣，能迅速控制高血糖的發(fā)生，對輕型高血糖人來講，比藥物控制病情還要重要。另外，良好的飲食習慣能提高人體的自身免疫功能，增強抗病能力和預防并發(fā)癥的發(fā)生。高血糖病人，尤其是重癥者不要吃水果，因為水果中含有果糖、蔗糖、葡萄糖，消化吸收快，使血糖很快上升。在臨床上，可以服用水果，應注意以下幾點：

①如果能用黃瓜或蕃茄代替水果較為安全。

②最好不要天天吃水果要吃只能少量，同時減少主食1/4---1/2兩。

③吃水果的時間最好在餐后2個小時或睡前吃，因為此時血糖高峰已下降，吃少量水果不會引起血糖上升太高。

④在低血糖出現(xiàn)時可吃些水果。

無論高血糖屬何種類型，病情輕重或有無并發(fā)癥，是否應用胰島素或口服降糖藥治療，都應嚴格進行和長期堅持飲食控制。

總結(jié)：

和老年人談?wù)勶嬍撑c健康現(xiàn)代老年醫(yī)學研究表明，人類的健康長壽受到多種因素聯(lián)合作用的影響，飲食與營養(yǎng)就是其中重要的因素之一。這是因為飲食與營養(yǎng)是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體細胞、組織、器官的正常結(jié)構(gòu)和生理功能的維持，都有賴于合理的飲食營養(yǎng)。飲食營養(yǎng)的好壞直接影響到老年人的身體健康、抗病能力和壽命的長短。因此，老年人根據(jù)自身的健康狀況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，防止營養(yǎng)過剩和不足，這對保持身體健康、防止疾病、延緩衰老進程具有重要的意義。

一、提高對合理營養(yǎng)的認識人體當生長發(fā)育達到成熟期以后，隨著年齡的增長，其結(jié)構(gòu)和功能都要發(fā)生相應的變化，達到老年期以后，日常活動逐步減少，基礎(chǔ)代謝不斷下降，消化功能日趨低下，勢必導致一系列退行性變化。因此，必須提高對老年人合理營養(yǎng)的認識。首先應考慮到老年人的生理特點及對各種營養(yǎng)素的需求，總的說來是數(shù)量由多到少，質(zhì)量由低到高，逐步改變飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)；第二要 考慮到有利于老年人常見病與多發(fā)病的防治；第三要考慮到能夠推遲衰老的 進程，達到健康長壽的目的。只有認識提高了，才有可能逐步達到合理營養(yǎng) 的要求。

二、老年人飲食營養(yǎng)有講究為了滿足老年人對多種營養(yǎng)素的需求，減少因營養(yǎng)不良所致疾病對老年人的危害，延緩老年人的衰老速度，老年人的飲食要做到營養(yǎng)平衡、適度、清淡、衛(wèi)生、多樣。所謂營養(yǎng)平衡，簡言之就是保證膳食中所含的各種營養(yǎng)素品種齊全、數(shù) 量適宜、比例適當，達到熱量的提供與消耗保持平衡。熱量過高可導致肥胖，是誘發(fā)高血壓、糖尿病等多種老年性疾病的重要因素之一；熱量不足則會消瘦，從而衰老。

淺談老年人的飲食營養(yǎng)與

淺談老年人的飲食

營養(yǎng)與健康

第三篇：老年人飲食原則

飲食原則一

1．少量多餐，以點心補充營養(yǎng)

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。不妨一天分5-6餐進食，在三次正餐之間另外準備一些簡便的點心，如低脂牛奶泡餅干(或營養(yǎng)麥片)、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

2．以豆制品取代部分動物蛋白質(zhì)

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質(zhì)來源應該以豆類及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食內(nèi)容里，每餐正餐至少要包含170克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3．主食加入蔬菜一起烹調(diào)

為了方便咀嚼，盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜，像西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調(diào)。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入1-2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

4．每天吃350克水果

一些質(zhì)地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用?？梢园阉谐杀∑蚴且詼坠纬伤嗍秤谩Ｈ绻虺晒?，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋。

5．補充維生素B 維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內(nèi)障、記憶力退化及精神健康等都有相當密切的關(guān)聯(lián)。生病、服藥或是手術(shù)過后，都會造成維生素B大量流失，因此對于患病的老年人來說，要特別注意補充維生素B。沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B，所以不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或?qū)⑸倭繄怨胚M攪拌機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。

6．限制油脂攝取量

攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂，少用油炸的方式烹調(diào)食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，盡量少吃。最好玉米油、葵花油和橄欖油、花生油輪流換著吃，這樣能均衡攝取各種脂肪酸。

7．少加鹽、味精、醬油，善用其他調(diào)味方法 老年人吃東西時常覺得索然無味，可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯、煮粥。一些中藥材，尤其像氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油，豐富的味道有助勾起食欲。

8．少吃辛辣食物

辛辣食物容易造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡，出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀，所以少吃為宜。

9．白天多補充水分

因為擔心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所，不少老年人整天不大喝水。其實應該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶(盡量不放糖)變化口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之后，減少攝取水分，這樣就可以避免夜間上廁所、影響睡眠了。

10．每天服用一顆復合維生素補劑

老年人的個體差異很大，加上又長期服藥，每個人需要額外補充的營養(yǎng)素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復合維生素補劑是最基本且安全的強化營養(yǎng)方法，尤其可以補充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素c及E、維持骨質(zhì)的鈣、增強免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的維生素 A、D、E等單一補充劑，吃得過多會累積在體內(nèi)，甚至引發(fā)毒性。

飲食原則二

膳食結(jié)構(gòu)宜葷素雜食，以素為主。碳水化合物占總熱能的79%，主要由米、麥及雜糧供應；脂類占20%，以含不飽和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等為主；蛋白質(zhì)占10%，以每千克體重1克為宜，必須有由肉、魚、禽蛋、奶等提供的動物性蛋白質(zhì)。大豆及其制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且含鈣豐富，應多加食用。

因老年人肝、腎功能下降，不宜過食高蛋白質(zhì)食物，更不宜暴飲暴食，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。

A、提倡食物粗細搭配

既要選擇易消化的食物，以保證其消化吸收，又要注意主食加工不宜過精，以防止大量維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維丟失。粗糧和果蔬富含膳食纖維，能增加腸蠕動，預防便秘。特別是可溶性膳食纖維，有改善血糖、血脂代謝的作用，對預防老年人多發(fā)的心腦血管病、糖尿病、癌癥都有好處。

B、合理營養(yǎng)提高機體代謝能力

充足的維生素和多種微量元素可使各種代謝酶的功能加強。特別是維生素E、C和胡蘿卜素，有強抗氧化作用能消除有害的自由基，防止和減少細胞受損害，起推遲衰老作用。如油菜、蔬菜、芥菜、花菜、蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、蒲公英和馬鈴薯等等。這些蔬菜中都含有豐富的鉀、各種維生素及許多礦物質(zhì)。特別是香菜、薺菜和芹菜，不但能夠排氣通便、幫助消化和增強腸胃蠕動，還能夠消除胃里的積氣和腐敗物質(zhì)，是蔬菜中的三大護生菜。

在老年人的飲食中，海帶是不可以欠缺的。海帶也稱昆布，是一種深褐色的海藻植物。海帶本身的營養(yǎng)特豐富，不但含有大量的碘元素，而且還含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和纖維素等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。老年人經(jīng)常食用海帶能增加人體的腸道蠕動，有效地防治老年性便秘。海帶還可以降血壓，治療消化不良和排尿不暢，對老年人的祛病健身、延年益壽有很好的保健效果。

花生、芝麻、核桃是老年人補腦護腦的三大營養(yǎng)食品?；ㄉ袃翰杷?，芝麻含有維生素E，核桃含有磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，對于老年人的頭昏無力、記憶力衰退等癥有一定的療效，而且還能減緩老年人的大腦功能衰退。

C、首選食物是牛奶、大豆及其制品

人體的老化是從身體細胞脂質(zhì)的氧化開始的，而在日常的食品中，大豆本身的營養(yǎng)物質(zhì)是最具有抗氧化能力和作用的。所以，經(jīng)常食用大豆類的食品，可以抑制細胞脂質(zhì)的氧化，抵抗人體衰老。例如豆?jié){、豆奶、豆粉、水豆腐、臭豆腐和豆瓣醬等等。

老年人的身體長時期地處于低膽固醇的狀態(tài)下，身體不能進行正常的新陳代謝的結(jié)果。因此，經(jīng)常性地少食用一點經(jīng)過較長時間煮燉后的肥肉，對老年人的身體是有益處的。骨頭湯能緩解老年人的骨質(zhì)疏松，預防筋骨攣痛和膝脊痛，防止人體老化。

第四篇：飲食營養(yǎng)總結(jié)

五年級二班飲食與營養(yǎng)活動總結(jié)

為增強全班師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識.我班認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳月活動?，F(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：

一、重視，精心組織

高度重視此次食品安全宣傳月活動，專門成立活動小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳月活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳月活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳月活動，按照“結(jié)合學班實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以邀請專家講座、櫥窗、印發(fā)宣傳材料、班隊課等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

利用集體晨會時間，我班組織電子屏幕《全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為 》，以網(wǎng)絡(luò)宣傳標語、發(fā)放宣傳材料等形式，向全班師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料，收到了良好的宣傳效果。

利用晨會、班隊課時間，談話課、衛(wèi)生課、增開課程加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。各班利用下午班隊課時間，自行組織學生在網(wǎng)上觀看食品安全教育短片——《安安帶你看食品安全》。使我班近千名師生對身邊的一些存在安全隱患的食品經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個初步的認識，增強了自我保護意識。

班級廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，規(guī)范盒飯的加工，結(jié)合我班實際強調(diào)食堂要嚴格自律，守法經(jīng)營。

本次學生營養(yǎng)日活動，我班開設(shè)食品營養(yǎng)專題講座，各班利用班隊對學生進行食品安全教育課，設(shè)立德育處為本次食品安全宣傳點，利用班園網(wǎng)懸掛宣傳標語，利用班級黑板報對學生進行安全知識普及，發(fā)放宣傳材料，宣傳、咨詢、服務(wù)師生近千人。

通過食品安全宣傳月活動，普及了食品安全科普知識，增強了全班師生的自我保護意識和維權(quán)意識，全班上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

第五篇：老年人的飲食原則

老年人的飲食原則

老年人的飲食原則：

1.平衡膳食

老年人易患的消化系統(tǒng)疾病、心血管系統(tǒng)疾病及各種運動系統(tǒng)疾病，往往與營養(yǎng)不良有關(guān)。因此，應保持營養(yǎng)的平衡，適當限制熱量的攝入，保證足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低糖、低鹽、高維生素和適量的含鈣、鐵食物。

2.飲食易于消化吸收

老年人由于消化功能減弱，咀嚼能力也因為牙齒松動和脫落而受到一定的影響，因此食物應細、軟、松，既給牙齒咀嚼的機會，又便于消化。

3.食物溫度適宜

老年人消化道對食物的溫度較為敏感，飲食宜溫偏熱，兩餐之間或入睡前可加用熱飲料，以解除疲勞，增加溫暖。

4.良好的飲食習慣

根據(jù)老年人的生理特點，少吃多餐的飲食習慣較為適合，要避免暴飲暴食或過饑過飽，膳食內(nèi)容的改變也不宜過快，要照顧到個人愛好。由于老年人肝臟中儲存肝糖原的能力較差，而對低血糖的耐受能力不強，容易饑餓，所以在兩餐之間可適當增加點心。晚餐不宜過飽，因為夜間的熱能消耗較少，如果多吃了富含熱能而又較難消化的蛋白質(zhì)和脂肪會影響睡眠。