第一篇：堯鄉(xiāng)幼兒園食品安全專項(xiàng)整治方案

堯鄉(xiāng)幼兒園食品安全專項(xiàng)整治方案為了落實(shí)臨汾市堯都區(qū)教育局（2011）65號(hào)文件關(guān)于《堯都區(qū)教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》的文件精神，加強(qiáng)我園食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大幼兒及老師們的身體健康和飲食安全，嚴(yán)防群體食物中毒事件的發(fā)生，結(jié)合我園實(shí)際情況制定本實(shí)施方案： 一﹑工作目標(biāo)：

1、加強(qiáng)幼兒園食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善我園食品加工硬件條件，杜絕不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲設(shè)施、器具進(jìn)入食堂。

2、加強(qiáng)幼兒園食堂安全制度建設(shè)，定點(diǎn)采購(gòu)。健全完善食品原料定點(diǎn)采購(gòu)索證制度，杜絕采購(gòu)腐爛、變質(zhì)的東西，不采購(gòu)有添加劑的原料和成品，生熟分開(kāi)，加工流程合理，保證食品安全衛(wèi)生。健全和加強(qiáng)食堂餐具清洗消毒衛(wèi)生制度，食品飯菜留樣制度、做到餐具定時(shí)清洗消毒，食品冷藏設(shè)施完備并得到有效使用。

3、加強(qiáng)幼兒園飲用水安全管理，自供水必須通過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢測(cè)，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后方可供師生使用，幼兒園飲用水設(shè)施要定期進(jìn)行安全隱患排查和整改。

4、定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，實(shí)施持健康證上崗制度，定期對(duì)從業(yè)人員和管理人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，規(guī)范操作程序。

二、組織機(jī)構(gòu)：

為了加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，特成立組織機(jī)構(gòu)如下：

組長(zhǎng)：李紅寶

副組長(zhǎng)：楊正愛(ài)、楊鳳菊

成員：馬東貴、趙青秀、張民峰

三、整治措施：

1、加強(qiáng)幼兒園基礎(chǔ)設(shè)施安全排查工作，組織專門(mén)力量、有計(jì)劃、有步驟的推進(jìn)園舍安全排查整改工作，特別是食堂飲食、加工器具，必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕有害器具進(jìn)入食堂。

2、完善幼兒園食堂食品管理制度，加強(qiáng)原料定點(diǎn)采購(gòu)工作，保證原材料新鮮，米、面、油、調(diào)料品等原料要每周采購(gòu)一次，到有銷售資質(zhì)的商店、企業(yè)采購(gòu)原料，并索取票證，做好出入庫(kù)記錄。遵守食堂衛(wèi)生制度，規(guī)范餐具清洗消毒操作，定期打掃衛(wèi)生防止細(xì)菌污染食物。做好飯菜留樣，留樣飯菜必須保存24小時(shí)以后銷毀。

3、做好新鮮用水安全管理，食堂和水井要遠(yuǎn)離廁所30米，水井口要高于地面30厘米以上并加蓋，防止雨水倒灌入井。水井上方修建房舍或保護(hù)措施，門(mén)窗必須加鎖并定期對(duì)飲用水進(jìn)行安全隱患排查和整改，確保師生飲用水安全。

4、加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)把食堂從業(yè)人員選聘關(guān)，食堂從業(yè)人員必須具有食品加工資格，持衛(wèi)生健康證且心理健康、思想覺(jué)悟高，要有相關(guān)部門(mén)人員擔(dān)保證明，組織從業(yè)人員積極自主參加培訓(xùn)，以提高食品從業(yè)人員的規(guī)范操作和安全意識(shí)。

堯鄉(xiāng)幼兒園

2011-8-18

第二篇：食品安全專項(xiàng)整治方案

食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治方案

為加強(qiáng)我校食堂餐飲服務(wù)食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，保障學(xué)生身體健康，根據(jù)晉食藥監(jiān)食〔2010〕136號(hào)關(guān)于印發(fā)《山西省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治方案》的通知，制定方案如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)做好學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，成立學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：張子榮

成員：王國(guó)祥 王鋒銘張進(jìn)原趙志全史建強(qiáng)劉蕓

二、整治任務(wù)

（一）核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

（二）核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問(wèn)題；對(duì)新開(kāi)辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，應(yīng)及時(shí)辦理；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

（三）核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

（四）核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位。

（五）核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

（七）嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制

售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（八）嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求。

三、工作安排

專項(xiàng)整治行動(dòng)用時(shí)五個(gè)月，自2010年6月10日開(kāi)始，至10月31日結(jié)束，共分三個(gè)階段。

第一階段：自查自糾階段（6月10日—7月10日）

對(duì)食堂進(jìn)行全面自查，詳細(xì)填寫(xiě)《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》（附件1）、《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表》（附件3），并對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。

第二階段：全面檢查階段（7月11日—9月30日）

市食品藥品監(jiān)管局和教育局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出整改意見(jiàn)并監(jiān)督落實(shí)。

第三階段：巡查督導(dǎo)階段（10月1日—10月31日）市食品藥品監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)，省食品藥品監(jiān)督管理局和省教育廳對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行巡查督導(dǎo)。

四、工作要求

（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，集中力量搞好自檢自查，把集中整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置，確保整治取得實(shí)效。

（二）深入開(kāi)展教育學(xué)習(xí)。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，普及食堂食品安全知識(shí)，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

（三）認(rèn)真檢查及時(shí)整改。要按照政治任務(wù)的內(nèi)容，仔細(xì)對(duì)照認(rèn)真檢查，對(duì)重點(diǎn)食品品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)了解食堂食品安全狀況。對(duì)在自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，認(rèn)真整改。

附件：

1、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表

2、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表

二0一0年七月一日

第三篇：食品安全專項(xiàng)整治方案

香河十中

食品安全專項(xiàng)整治方案

學(xué)校及周邊區(qū)域食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品與飲食衛(wèi)生管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度和工作機(jī)制，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作，創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，切實(shí)保障青少年的身體健康和生命安全。

二、工作原則

專項(xiàng)整治工作遵循以下原則：

1、政府有關(guān)部門(mén)配合、共同組織實(shí)施；

2、突出重點(diǎn)、分步實(shí)施、綜合整治；

3、集中整治與日常監(jiān)督管理相結(jié)合。

三、整治范圍和重點(diǎn)

專項(xiàng)整治范圍是學(xué)校小賣部、學(xué)校周邊流動(dòng)攤點(diǎn)，學(xué)生飲用水

四、整治主要內(nèi)容

（一）學(xué)校及學(xué)校周邊的食品衛(wèi)生

1、學(xué)校建立健全相應(yīng)食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校建立食品衛(wèi)生校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制并有管理組織。

3、協(xié)助有關(guān)部門(mén)對(duì)小賣部及流動(dòng)攤點(diǎn)的管理，甚至取締它們。

（二）學(xué)校飲用水衛(wèi)生

1、學(xué)校有無(wú)制定飲用水衛(wèi)生管理制度，有無(wú)配備專（兼）職管理人員；直接從事供、管水的人員是否經(jīng)過(guò)健康體檢，是否做到培訓(xùn)合格后上崗。

2、學(xué)生生活飲用水

學(xué)校保證每天定時(shí)提供開(kāi)水。

五、整治安排

1、學(xué)校進(jìn)行全面自查，對(duì)照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范要求，查找存在的問(wèn)題，建立健全食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度。

2、迎接教育、衛(wèi)生等部門(mén)組織檢查。

3、學(xué)校整改。要按照整改意見(jiàn)，及時(shí)進(jìn)行認(rèn)真整改，采取有力措施保證整改意見(jiàn)落到實(shí)處。

六、工作要求

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，將學(xué)校衛(wèi)生工作納入中心工作和重大事項(xiàng)督查內(nèi)容，建立健全學(xué)校衛(wèi)生聯(lián)合監(jiān)督管理工作機(jī)制，落實(shí)校長(zhǎng)食品安全工作第一責(zé)任人的責(zé)任。

2、突出重點(diǎn)，確保實(shí)效。要搞好自糾自查，對(duì)未限期整改或整改達(dá)不到要求的堅(jiān)決不漏報(bào)瞞報(bào)，及時(shí)上報(bào)。

3、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好氛圍。各校要強(qiáng)化食品和飲水衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)工作，向?qū)W校師生普及食品安全常識(shí)，提高師生的衛(wèi)生安全防護(hù)意識(shí)。

4、認(rèn)真搞好總結(jié)。本次專項(xiàng)整治工作結(jié)束后，對(duì)照反饋，查漏補(bǔ)缺，確保安全工作正常有序進(jìn)行。

第四篇：幼兒園食品安全整治方案

蘆花幼兒園食品安全專項(xiàng)整治方案

為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)某縣教育局潭教通【2014】34號(hào)文件精神及某縣食安委2014年校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案的文件精神，結(jié)合我園實(shí)際，制定本工作方案。

一、整治目標(biāo)

通過(guò)對(duì)我園食堂食品安全整治，進(jìn)一步增強(qiáng)食堂食品安全意識(shí)，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保我園食堂飲食安全，為全園幼兒成長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。

二、成立組織機(jī)構(gòu) 組長(zhǎng)：某 組員：某

三、工作要求

1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確職責(zé)

開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作，是保障學(xué)校師生身體健康重要措施。學(xué)校全體師生必須高度重視此次專項(xiàng)整治工作，組建強(qiáng)有力的工作班子，認(rèn)真專項(xiàng)整治，明確各有關(guān)部門(mén)工作職責(zé)，相互配合，形成合力。2．強(qiáng)化宣傳、營(yíng)造氛圍 定期組織食品安全專題課，利用宣傳欄、板報(bào)等形式宣傳食品安全知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生合理飲食，自覺(jué)抵制垃圾食品，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。

四、整治措施：

1、加強(qiáng)幼兒園基礎(chǔ)設(shè)施安全排查工作，組織專門(mén)力量、有計(jì)劃、有步驟的推進(jìn)園舍安全排查整改工作，特別是食堂飲食、加工器具，必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕有害器具進(jìn)入食堂。

2、完善幼兒園食堂食品管理制度，加強(qiáng)原料定點(diǎn)采購(gòu)工作，保證原材料新鮮，米、面、油、調(diào)料品等原料要每周采購(gòu)一次，到有銷售資質(zhì)的商店、企業(yè)采購(gòu)原料，并索取票證，做好出入庫(kù)記錄。遵守食堂衛(wèi)生制度，規(guī)范餐具清洗消毒操作，定期打掃衛(wèi)生防止細(xì)菌污染食物。做好飯菜留樣，留樣飯菜必須保存24小時(shí)以后銷毀。

3、做好新鮮用水安全管理，并定期對(duì)飲用水進(jìn)行安全隱患排查和整改，確保師生飲用水安全。

4．根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂及學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》加強(qiáng)從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、餐飲具消毒保潔、食品原材料索證、重點(diǎn)食品和關(guān)鍵的食品加工環(huán)節(jié)及周邊無(wú)證照餐飲店、副食店進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患，并上報(bào)上級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。

5．幼兒園在建立食品衛(wèi)生工作責(zé)任制基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取切實(shí)可行的措施，使食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處，園長(zhǎng)為第一責(zé)任人。

6．嚴(yán)把食品貯存的管理關(guān)。一是貯存食品應(yīng)注意防蟲(chóng)、防霉、防蠅、防止再次污染，不能與非食品原、輔料擺在一起；二是貯存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)干燥通風(fēng)，食品擺放在貨架上；三是做到生熟食品分開(kāi)存放，防止交叉污染。

7．做好從業(yè)人員的衛(wèi)生管理。一是從業(yè)人員持健康證上崗，嚴(yán)禁無(wú)證及體檢不合格人員上崗作業(yè)，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病不得上崗；二是學(xué)校食堂要保證食品加工人員健康上崗，對(duì)職工健康狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查并進(jìn)行健康記錄，實(shí)行疾病報(bào)告制度；三是督促職工經(jīng)常學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣。

某幼兒園

2014年5月

第五篇：東溝鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

城東鄉(xiāng)2011年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

今年以來(lái)，我鄉(xiāng)按照縣食品安全委員會(huì)工作要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，積極采取措施加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管工作。把我鄉(xiāng)的食品安全整治工作作為各項(xiàng)工作的重中之重，突出抓好落實(shí)，開(kāi)展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我鄉(xiāng)已基本建成食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并在完善各項(xiàng)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，狠抓了工作落實(shí)，使我鄉(xiāng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提高到了一個(gè)新水平?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、取得的成績(jī)

在食品安全整治工作中，我鄉(xiāng)多次召開(kāi)會(huì)議、研究措施，安排食品安全整治工作。結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定了《東溝鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。迅速開(kāi)展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）重點(diǎn)對(duì)我鄉(xiāng)的中心小學(xué)的食堂、外邊的餐廳、各種食品商店做了檢查，并備了案。在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如學(xué)校的食堂衛(wèi)生、食品商店的食品質(zhì)量存在一些問(wèn)題，我們已經(jīng)對(duì)這些出現(xiàn)的問(wèn)題提出要求，并限期整改，對(duì)查出來(lái)的問(wèn)題奶粉進(jìn)行了沒(méi)收并當(dāng)場(chǎng)銷毀，讓群眾放心的吃上安全衛(wèi)生的食品。

（五）認(rèn)真開(kāi)展了食品質(zhì)量專項(xiàng)打假行動(dòng)，集中力量搞好專項(xiàng)整治。把學(xué)校、商店作為整治的重中之重，對(duì)達(dá)不到質(zhì)量安全衛(wèi)生基本條件的必須限期改造。在整改過(guò)程中鄉(xiāng)政府利用鄉(xiāng)、村干部會(huì)議，廣泛宣傳食品藥品安全知識(shí)，提高鄉(xiāng)村干部的食品藥品安全意識(shí)。鄉(xiāng)

衛(wèi)生院還利用辦宣傳欄、張?zhí)麄鳟?huà)等形式，加大了藥品安全的宣傳。全鄉(xiāng)全年辦宣傳欄10期，發(fā)放宣傳資料50余份。

二、工作中存在的問(wèn)題

從我鄉(xiāng)發(fā)展實(shí)際和我鄉(xiāng)工作實(shí)際來(lái)看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問(wèn)題：

一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問(wèn)題。由于小作坊門(mén)檻比較低，競(jìng)爭(zhēng)能力差，比較容易出現(xiàn)新增和停產(chǎn)現(xiàn)象，數(shù)量不穩(wěn)定，隱蔽性強(qiáng)，都可能導(dǎo)致監(jiān)管工作不夠全面。

二是面臨著食品生產(chǎn)企業(yè)利益唯上而帶來(lái)誠(chéng)信缺失的問(wèn)題。一些生產(chǎn)企業(yè)只看到眼前利益，不按標(biāo)生產(chǎn)或無(wú)標(biāo)生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)品不進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，直接進(jìn)入市場(chǎng)，食品質(zhì)量無(wú)法保證。更有甚者，一些食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等等，以達(dá)到降低成本的目的。

三是還沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。目前食品安全信用體系建設(shè)還停留在政府操作的層面上，發(fā)揮企業(yè)主動(dòng)性不夠，對(duì)誠(chéng)信守法企業(yè)缺乏褒獎(jiǎng)措施。

三、下步工作打算

我局下步工作的總體思路是：以分片定責(zé)制為重點(diǎn)，以巡回檢查制、監(jiān)督抽查制為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村為基礎(chǔ)，積極探索并努力形成“監(jiān)管部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會(huì)、企業(yè)自身”四位一體的長(zhǎng)效監(jiān)管整治模式，逐步實(shí)現(xiàn)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、群眾參與、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全工作新格局。具體工作打算有三點(diǎn)：

（一）積極發(fā)揮基層組織的作用。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢(shì)。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊類食品加工點(diǎn)的監(jiān)管方面，村委會(huì)、村干部的監(jiān)督優(yōu)勢(shì)十分明顯。他們對(duì)本村情況“知根知底”，與企業(yè)主較為熟悉，讓他們參與企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)，一方面工作更全面，另一方面提供了較好的群眾基礎(chǔ)。同時(shí)，切實(shí)解決了“管得著、看不見(jiàn)”和“看得見(jiàn)、管不著”的問(wèn)題。質(zhì)監(jiān)部門(mén)由于受到監(jiān)管條件的限制，不可能每時(shí)每刻都盯著企業(yè)，而村干部在經(jīng)常的走動(dòng)中，對(duì)企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)情況了如指掌，一旦掌握企業(yè)有假冒偽劣行為就能及時(shí)向我們舉報(bào)，企業(yè)的整頓整改情況以及新增或關(guān)停并轉(zhuǎn)情況也能及時(shí)反饋給我們，食品生產(chǎn)企業(yè)信息庫(kù)就能及時(shí)動(dòng)態(tài)維護(hù)。二是發(fā)揮行業(yè)自律的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，在統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢測(cè)方面發(fā)揮作用，開(kāi)展同行企業(yè)的相互監(jiān)督，積極引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，實(shí)行行業(yè)自律。

（二）努力形成長(zhǎng)效監(jiān)管模式。一是強(qiáng)化食品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。購(gòu)置必要的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，配備必要的檢驗(yàn)人員，履行好食品出廠的強(qiáng)制檢驗(yàn)義務(wù)。二是強(qiáng)化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗(yàn)制度。確保原（輔）材料質(zhì)量合格可靠，防止濫用添加劑，杜絕使用違禁添加劑。三是建立質(zhì)量預(yù)警機(jī)制。對(duì)于巡回檢查、回訪、監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查等監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)采取措施，切實(shí)落實(shí)整改，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。四是強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)。使協(xié)會(huì)成為企業(yè)與監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)與企業(yè)之間溝通的橋梁，積極探索行業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)其內(nèi)部的制約與激勵(lì)推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，提高企業(yè)的自律、自強(qiáng)意識(shí)。

五是強(qiáng)化輿論宣傳，提高全民安全意識(shí)。尤其要通過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（居）委會(huì)食品安全監(jiān)督員作用的充分發(fā)揮，廣泛收集民聲，傾聽(tīng)民意，采取針對(duì)性措施，提高食品安全保障能力；通過(guò)建立健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，及時(shí)查處各類違法行為，不斷規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。六是強(qiáng)化與藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門(mén)的溝通與聯(lián)系。建立健全食品安全工作聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)交流并共同協(xié)商解決食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題及新矛盾，切實(shí)有效地保障各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

食品安全整治工作涉及面廣，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。雖然我們?cè)谑称钒踩喂ぷ鞣矫嫒〉昧艘恍┑某煽?jī)，但是離上級(jí)要求還有一定差距，在下步工作中，我局將緊緊圍繞省、市質(zhì)監(jiān)部門(mén)及市政府食品安全整治工作部署，立足實(shí)際，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，扎實(shí)工作，為確保我市食品安全做出更大的貢獻(xiàn)！

城東鄉(xiāng)食安辦 2011年10月30日