第一篇：黃岡地域文化講稿

黃岡地域文化的介紹

一、自然地理環(huán)境簡介

黃岡位于湖北省的東北部，大別山南麓，長江中游北岸，北接河南、東連安徽、南與鄂州、黃石、九江隔江相望。地形大部分為丘陵，長江沿岸散布平原，湖泊塘堰眾多。黃岡屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，江淮小氣候區(qū)。四季光熱界線分明。光照豐富，雨量充足。以長江為主干構(gòu)成的龐大水網(wǎng)保證了良好的森林植被以及生態(tài)環(huán)境。具有相當(dāng)好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)。現(xiàn)轄一區(qū)（黃州）、二市（武穴、麻城）、七縣（紅安、羅田、英山、浠水、蘄春、黃梅、團風(fēng)）和一個縣級龍感湖農(nóng)場。黃岡區(qū)位交通得天獨厚，其位于楚頭吳尾和鄂豫皖贛四省交界。境內(nèi)依傍一條黃金水道（長江），自古具有 “承東啟西、縱貫?zāi)媳?、得中獨厚、通江達?！钡膮^(qū)位優(yōu)勢。因此，自古以來黃岡就是戰(zhàn)略和交通的要道。

二、黃岡的地域文化特色剪輯

黃岡歷史悠久，早在舊古器時代，本區(qū)域即有人類居住。據(jù)有關(guān)部門查考，夏商時代，禹“封皋陶之后于英、六”（《史記·夏本紀》），本地域即為皋陶后人的封地（英六即英山、六安一帶）。這里是才子、將軍的故鄉(xiāng)，這里有全國聞名的“教授縣”、“將軍縣，文才武將，群星燦爛，自古以人文發(fā)達著稱。而五祖寺的菩薩，東坡赤壁的勝跡以及黃梅的挑花，蘄春的四寶,更令人心馳神往。

（一）教授縣——才子的搖籃

黃岡人杰地靈，名家輩出。宋代活字印刷術(shù)的發(fā)明者畢升，明代醫(yī)圣李時珍，理學(xué)奠基人程顥、程頤，學(xué)者胡風(fēng)，經(jīng)濟學(xué)家王亞南，愛國詩人、民主斗士聞一多，國學(xué)大師黃侃，地質(zhì)學(xué)泰斗李四光，中共“一大”代表董必武、陳潭秋、包惠僧，共和國前任兩位國家主席董必武（代）、李先念，軍事家王樹聲、秦基偉等230多位將軍都誕生在這片神奇的土地上。中國三大“教授縣”，指的是湖北省蘄春縣、江蘇省宜興市、江西省臨川縣，黃岡就位列其一。據(jù)史料統(tǒng)計，蘄春在明代科舉考試中進士，文、武舉人共有二百四十人；清代“科甲鼎盛”，該縣中進士，文、武舉人共二百零八人；民國時期蘄春籍大學(xué)生有五百五十余人，留學(xué)生六十余人。自二十世紀以來，蘄春籍人士秉文衡、掌科苑、主講壇者遍及五洲，在十多個國家大學(xué)和科研機構(gòu)從事教學(xué)、科研工作。如辛亥革命先驅(qū)詹大悲、田桐，訓(xùn)古學(xué)家、“章黃學(xué)派”創(chuàng)始人黃侃，著名文藝理論家胡風(fēng)等。蘄春籍著名數(shù)學(xué)家王中烈，曾發(fā)表論文《第二序線性雙曲線方程的柯西衰退問題》享譽世界數(shù)學(xué)領(lǐng)域。

蘄春籍教授不僅遍布大陸和臺灣各地，令人稱奇的是，蘄春縣不僅是享譽海內(nèi)外的“教授縣”，“教授村”更是層出不窮，有十名教授以上的“教授村”達三十二個，其中一村二十名以上教授的村有七個，張塝鎮(zhèn)汪瓢鋪村走出專家學(xué)者教授二十七人。蘄春縣蘄州鎮(zhèn)東長街這條五百米長的街道，竟走出了一百二十六名博士，多半在美國留學(xué)取得博士學(xué)位，甚至很多父子、兄弟皆為博士。如李寶珍女士一家五名博士，分別為美國一些著名大學(xué)生化、物理、醫(yī)學(xué)博士，被傳為佳話。還有李國宏女士，獲美國伯明翰大學(xué)微生物學(xué)博士，曾為美籍華人中最年輕教授。

（二）黃岡的教育和黃岡中學(xué)

北宋慶歷四年（1044），蘄州、黃州始有教授，辦學(xué)訓(xùn)導(dǎo)生徒。明、清兩代，府、州、縣均建有學(xué)宮，并建有書院50多所。李贄在黃安、麻城兩地講學(xué)、著書達18年。明代276年中，黃州府中進士328名，舉人1465名。清代黃州知府于成龍政績卓著，居官清苦，百姓擁戴，被朝廷嘉譽“清官第一”。劉子壯、陳沆中狀元，帥承瀛、陳鑾中探花，金德嘉中會元。僅嘉慶至咸豐3朝65年中，黃州府即考中進士86名，舉人466名。

廢科舉后，黃岡新學(xué)興起，黃州府設(shè)有中學(xué)堂1所，高等、兩等、初等小學(xué)堂593所，師范傳習(xí)所（初師簡易科）2所，實業(yè)學(xué)堂8所。民國時期，戰(zhàn)亂頻仍，民生艱難，教育事業(yè)仍有緩慢發(fā)展。

建國后，黃岡地區(qū)教育事業(yè)發(fā)展很快，形成了從幼兒教育到高等教育相互銜接，普通教育與職業(yè)技術(shù)教育并行的比較完整的教育體系。現(xiàn)有各級各類學(xué)校5978所，其中大中專學(xué)校22所，普通中學(xué)366所，小學(xué)3800所。一批骨干學(xué)校富有特色。黃岡中學(xué)是湖北省重點中學(xué)，形成了“嚴謹求實，團結(jié)奮進”的優(yōu)良校風(fēng)，取得了令人矚目的成績，在國際數(shù)、理、化奧賽中累計獲6金、4銀、1銅共計11枚獎牌。

黃岡中學(xué)，全稱湖北省黃岡中學(xué)，位于中國湖北省黃岡市，為全國重點中學(xué)，湖北省重點中學(xué)，當(dāng)?shù)厝撕喎Q“黃高”。黃岡中學(xué)現(xiàn)新老校區(qū)占地600多畝，有68個教學(xué)班，在校學(xué)生4000余人，在崗教職工310余人。黃岡中學(xué)創(chuàng)建于1904年，是基礎(chǔ)教育的全國名校，湖北省省級重點中學(xué)。文化底蘊深厚，青云塔承載著文人學(xué)士報國濟世的理想，臨高亭留下了北宋文學(xué)家蘇東坡飲酒賦詩的風(fēng)雅。

（三）將軍縣——將軍的故鄉(xiāng)

黃岡有著輝煌的革命斗爭史。早在二十年代初，這里就是中國共產(chǎn)黨創(chuàng)建活動的重要駐點；土地革命時期，紅安、麻城率先點燃鄂豫皖邊區(qū)武裝反抗國民黨反動派的革命火種，舉行了著名的“黃麻起義”。解放戰(zhàn)爭時期，在這塊紅色的土地上，譜寫了中原突圍千里躍進大別山等新的歷史篇章。在長期的革命斗爭中，黃岡人民承受了巨大的犧牲，作出了卓越的貢獻。從第一次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭到解放戰(zhàn)爭，黃岡共有44萬優(yōu)秀兒女血沃中原，有5.5萬人被追認為革命烈士。偉大的革命斗爭造就了一批無產(chǎn)階級革命家和軍事將領(lǐng)。在1955年和1964年兩次授銜的中國人民解放軍高級將領(lǐng)中有103人是黃岡人。

在黃岡這塊紅色的土地上，不僅誕生了三位軍事家李先念、王樹聲、林彪，這有鄧小平、葉劍英、劉伯承、彭德懷、王震、徐海東、陳賡、黃克誠、許繼慎、曾中生、蔡申熙等十多位著名軍事家在鄂東戰(zhàn)斗生活過，他們的歷史功績已經(jīng)鐫刻在中國革命歷史的豐碑上，他們的戰(zhàn)斗經(jīng)歷已成為老區(qū)人民寶貴的精神財富，他們同樣是老區(qū)人民永久的紀念和驕傲。

僅紅安縣就有董必武、李先念兩任共和國主席，有2人任過全國人大常委會副委員長，有4人任過國務(wù)院副總理，有10人任過國家正副部長，有12人任過大軍區(qū)司令員或政委，有17人任過大軍區(qū)副司令員或副政委、顧問，這有24位兵團職干部、130多位省軍級干部，其中被授予中國人民解放軍上將軍銜的有6人、中將11人、少將45人。一縣之內(nèi)有如此之多的高級將領(lǐng)在國內(nèi)外實為罕見，以至西方軍人將紅安譽為“將軍的故鄉(xiāng)”。麻城 乘馬崗鄉(xiāng)有2萬多人參加了長征，鍛造了32位將軍。其中，大將1人、上將3人、中將7人、少將21人。一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)走出了32位紅色將軍，其人數(shù)之多，軍銜之高，出生地之集中，全國絕無僅有，成為名副其實的“將軍之鄉(xiāng)”。

（四）方言俗語與風(fēng)俗民情

黃岡屬于鄂東北地區(qū)。鄂東北方言在湖北方言中別具一格，它基本上屬于北方方言，是古楚語與早期北方方言融合后的變體。有的語言學(xué)家將鄂東北方言與九江，安慶等沿江市縣的方言劃為”楚語區(qū)“。黃岡方言當(dāng)然位列其中，她的方言俚語很多反映了其獨特的風(fēng)俗民情

在稱謂上，黃岡方言與普通話有很大的差異：“稱父親為”大“或”爺“；稱母親為”乜“，”姨“，也有叫”大“的，在英山縣南一帶稱”丫“；稱祖父為”爹“；稱祖母為”奶“；稱自己的妻子為”堂客“，”屋里的“；黃梅一帶稱婦女為”嬤嬤[ma]兒“，”嬤嬤“；”嬤嬤“也可以指自己的妻子。有很多地方稱小孩為”細伢“，男孩為”男伢“，女孩為”女伢“；”兄弟“一詞在多指弟弟；英山一帶還稱叔父為”老“；如二叔稱為”二老“，妹妹稱為”老妹“。

黃岡方言在生活用語上也頗有特色。上衣叫”褂子“；褲衩叫”褲頭兒“；水壺叫”吊子“；自來水筆稱”電筆“；上午叫”晏[yàn]晝“；下午叫”下晝“；晚上叫”黑里“或”夜心“；吃晚飯叫”過夜“；睡覺稱”困醒“，簡稱為”困“。還有一些民俗特色極濃的俗語：懷孕的婦女常饞嘴，稱為”害肚子“；私生子稱為”黑耳朵“；英山一帶把結(jié)婚稱為”吃雞胯兒“，因為結(jié)婚宴席中必有一碗雞是專給新郎、新娘吃的；人死了稱為”上山“，因為黃岡有大一部分地區(qū)屬丘陵山區(qū)，人死后都要抬上山去安葬；給受驚的小孩收”魂“稱為”叫嚇(音hè)“；因做事外行而鬧笑話，被稱為”白鼻子“，這與舞臺上的白鼻子小丑逗人發(fā)笑有關(guān)；假心假意地請人吃飯被稱為”賣白菜“，此詞源于一個單吃別人而自己一毛不拔的賣白菜小販的故事。

這一地區(qū)的方言古樸，一些目不識丁的婦女口中也常出頗有文言意味的詞語，如”鄙而和之“(意即不注意身份與人調(diào)笑)，”樹家野嘴“，”互不來哉“，”歸怨“，”恥人“等。鄂東北方言中還有一些古詞遺風(fēng)：比如”慊“，古漢語意羨慕和思念。至今鄂東北方言中仍體現(xiàn)了這兩種意義，如”麻城的屋，浠水的谷，黃岡中間慊得哭。“慊在這里指羨慕。人們說”這孩子慊她媽“，這里的”慊"就作思念講。諸如此類古詞，鄂東北方言中不少，它們看起來極土氣，但在古代文獻中都可找到根據(jù)。這種語言現(xiàn)象與鄂東北地區(qū)的特殊歷史文化傳統(tǒng)有關(guān)，可以說是一種語言活化石.（五）黃梅五祖寺——四祖、五祖佛教文化區(qū)

簡介：禪宗五祖大滿禪師弘忍于唐咸亨三年(672年)創(chuàng)建，五祖寺位于湖北省黃梅縣東12公里的東山，當(dāng)時稱東山寺，后世改稱五祖寺。是佛教禪宗五祖弘忍大師說法道場，也是六祖慧能大師得衣之地。它既在我國佛教史上占有極其重要的位置，又是著名的旅游勝地。而且在國際上，特別是日本、印度等東南亞國家享有盛譽

來源：東山，又名馮茂山，海拔八百米,氣候宜人，宏偉輝煌的廟宇建筑群就座在山峰之中。五祖寺是由五祖寺弘忍大師親手創(chuàng)建于唐永微五年（公元六五四年）。弘忍大師俗姓周，祖籍黃梅縣濯港人，生于隋代仁壽元年（公元六零一年），圓寂于唐上元二年（公元六七五年）享年七十四歲。寺廟自唐到清十分興旺，唐宋尤盛，有殿堂樓閣一千多間，僧侶一千多人，先后還出了一百多名高僧。自建寺以來，每年朝山的香客數(shù)以萬計，不少的文人騷客前來游覽，并留下許多贊美的詩句。唐代宗賜封弘忍大師為[大滿禪師]，南唐加封為廣化禪師。唐宣宗改賜寺為[真慧禪師]，宋黃宗御書[天下祖庭]，宋微宗御書[天下禪林]，元文宗賜弘忍大師法號為[妙圓普覺禪師]，并改賜寺額為[東山五祖寺]，簡稱五祖寺，此名一直沿用至今。

弘仁：弘忍是唐高僧，對禪宗發(fā)展頗有貢獻。他在東山寺授徒時，不用傳統(tǒng)的《楞伽經(jīng)》，而改用《金剛般若經(jīng)》。從此，這種傳習(xí)法成為禪宗授徒的定。弘忍選

拔接班人的方法也很別致，曾經(jīng)弟子們各作一偈，以分辨其司性高低。高徒神秀作偈說：“身是菩提樹，心如明鏡臺。時時勤指拭，勿使惹塵埃?！焙胝J為慧能的悟性高，所作偈能見本性，而神秀的悟性略遜一籌，所作偈未見本性，于是將慧能定為接班人。弘忍所倡導(dǎo)的這種禪風(fēng)影響深遠，早已波及東南亞和日本，每年慕名而來五祖寺的參謁者至今不衰，且有與日俱增之勢。

（六）蘄春——李時珍文化區(qū)

李時珍（1518—1593），字東壁，號瀕湖，晚年自號瀕湖山人，湖北蘄州（今湖北省蘄春縣蘄州鎮(zhèn)）人，漢族，生于明武宗正德十三年農(nóng)歷五月二十六日（公元1518年7月3日，合新歷7月13日），卒于神宗萬歷二十二年（公元1593年）。中國古代偉大的醫(yī)學(xué)家、藥物學(xué)家。著有《瀕湖脈學(xué)》、《本草綱目》等中醫(yī)藥經(jīng)典。

其父李言聞是當(dāng)?shù)孛t(yī)，李時珍繼承家學(xué)，尤其重視本草，并富有實踐精神，肯于向勞動人民群眾學(xué)習(xí)。李時珍三十八歲時，被武昌的楚王召去任王府“奉祠正”，兼管良醫(yī)所事務(wù)。三年后，又被推薦上京任太醫(yī)院判。太醫(yī)院是專為宮廷服務(wù)的醫(yī)療機構(gòu)，當(dāng)時被一些庸醫(yī)弄得烏煙瘴氣。李時珍在此只任職了一年，便辭職回鄉(xiāng)。李時珍曾參考歷代有關(guān)醫(yī)藥及其學(xué)術(shù)書籍八百余種，結(jié)合自身經(jīng)驗和調(diào)查研究，歷時二十七年編成《本草綱目》一書，是我國明朝時代藥物學(xué)的總結(jié)性巨著。在國內(nèi)外均有很高的評價，已有幾種文字的譯本或節(jié)譯本，另著有《瀕湖脈學(xué)》。

李家世代業(yè)醫(yī)，祖父是“鈴醫(yī)”；父親李言聞，號月池，是當(dāng)?shù)孛t(yī)。那時，民間醫(yī)生地位很低。李家常受官紳的欺侮。因此，父親決定讓二兒子李時珍讀書應(yīng)考，以便一朝功成，出人頭地。李時珍自小體弱多病，然而性格剛直純真，對空洞乏味的八股文不屑于學(xué)。自十四歲中了秀才后的九年中，其三次到武昌考舉人均名落孫山。于是，他放棄了科舉做官的打算，專心學(xué)醫(yī)，于是向父親求說并表明決心：“身如逆流船，心比鐵石堅。望父全兒志，至死不怕難”。李月池在冷酷的事實面前終于醒悟了，同意兒子的要求，并精心地教他。不幾年，李時珍果然成了一名很有名望的醫(yī)生。

在他父親的啟示下，李時珍認識到，“讀萬卷書”固然需要，但“行萬里路”更不可少。于是，他既“搜羅百氏”，又“采訪四方”，深入實際進行調(diào)查。李時珍穿上草鞋，背起藥筐，在徒弟龐憲、兒子建元的伴隨下，遠涉深山曠野，遍訪名醫(yī)宿儒，搜求民間驗方，觀察和收集藥物標本。

他首先在家鄉(xiāng)蘄州一帶采訪，后來，他多次出外采訪。除湖廣外，還到過江西、江蘇、安徽好多地方，均州的太和山也到過。盛產(chǎn)藥材的江西廬山和南京的攝山、茅山、牛首山，估計也有他的足跡。后人為此寫了“遠窮僻壤之產(chǎn)，險探麓之華”的詩句，反映他遠途跋涉，四方采訪的生活。李時珍每到一地，就虛心地向各式各樣的人物請求，其中有采藥的，有種田的，捕魚的，砍柴的，打獵的，熱情地幫助他了解各種各樣的藥物。比如蕓苔，是治病常用的藥，但究竟是什么樣的？《神農(nóng)本草經(jīng)》說不明白，各家注釋也搞不清楚。李時珍問一個種菜的老人，在他指點下，又察了實物，才知道蕓苔，實際上就是油菜。這種植物，頭一年下種，第二年開花，種子可以榨油。于是，這種藥物，便在他的《本草綱目》中一清二楚地解釋出來了。

不論是在四處采訪中，還是在自己的藥圃里，李時珍都非常注意觀察藥物的形態(tài)和生長情況。蘄蛇，即蘄州產(chǎn)的白花蛇，這種藥有醫(yī)治風(fēng)痹、驚搐、癬癩等功用。李時珍早就研究它，但開始，只從蛇販子那里觀察。內(nèi)行人提醒他，那是從江南興國州山里捕來的，不是真的蘄蛇。那么真正蘄蛇的樣子又是怎么樣的呢？他請教一位捕蛇的人，那人告訴

他，蘄蛇牙尖有劇毒，人被咬傷，要立即截肢，否則就中毒死亡。在治療上述諸病有特效，因之非常貴重。州官逼著群眾冒著生命危險去捉，以便向皇帝進貢。蘄州那么大，其實只有城北龍峰山上才有真正的蘄蛇。李時珍追根究底，要親眼觀察蘄蛇，于是請捕蛇人帶他上了龍峰山上。那里有個狻猊洞，洞周圍怪石嶙峋，灌木叢生。纏繞在灌木上的石南藤，舉目皆是。蘄蛇喜歡吃石南藤的花葉，所以生活在這一帶。李時珍置危險于度外，到處尋找。在捕蛇人的幫助下，終于親眼看見了蘄蛇，并看到了捕蛇、制蛇的全過程。由于這樣深入實際調(diào)查過，后來他在《本草綱目》寫到白花蛇時，就得心應(yīng)手，說得簡明準確。說蘄蛇的形態(tài)是：“龍頭虎口，黑質(zhì)白花、脅有二十四個方勝文，腹有念珠斑，口有四長牙，尾上有一佛指甲，長一二分，腸形如連珠”；說蘄蛇的捕捉和制作過程是：“多在石南藤上食其花葉，人以此尋獲。先撒沙土一把，則蟠而不動，以叉取之。用繩懸起，刀破腹以去腸物，則反尾洗滌其腹，蓋護創(chuàng)爾，乃以竹支定，屈曲盤起，扎縛炕干?！蓖瑫r，也搞清了蘄蛇與外地白花蛇的不同地方：“出蘄地者，雖干枯而眼光不陷，他處者則否矣?！边@樣清楚地敘述蘄蛇各種情況，當(dāng)然是得力于實地調(diào)查的細致。

李時珍了解藥物，并不滿足于走馬看花式的調(diào)查，而是一一采視，對著實物進行比較核對。這樣弄清了不少似是而非、含混不清的藥物。用他的話來說，就是“一一采視，頗得其真”，“羅列諸品，反復(fù)諦視”就這樣，李時珍經(jīng)過長期的實地調(diào)查，搞清了藥物的許多疑難問題，于萬歷戊寅年（公元1578年）完成了《本草綱目》編寫工作。全書約有200萬字，52卷，載藥1892種，新增藥物374種，載方10000多個，附圖1000多幅，成了我國藥物學(xué)的空前巨著。其中糾正前人錯誤甚多，在動植物分類學(xué)等許多方面有突出成就，并對其他有關(guān)的學(xué)科（生物學(xué)、化學(xué)、礦物學(xué)、地質(zhì)學(xué)、天文學(xué)等等）也做出貢獻。達爾文稱贊它是“中國古代的百科全書”，李時珍于1593年逝世，享年75歲；他逝世后遺體被安葬湖北省蘄春縣蘄州鎮(zhèn)竹林湖村，李時珍一生著述頗豐，除代表作《本草綱目》外，還著有《奇經(jīng)八脈考》、《瀕湖脈學(xué)》、《五臟圖論》等十種著作；這位偉大的科學(xué)家將永遠被世界人民所懷念。

湖北省蘄春縣（舊稱蘄州府、蘄陽縣）位于湖北東陲，大別山南麓，長江中游北岸，佳山秀水、靈秀所鐘，人杰地靈，物華天寶，是明代偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時珍的故鄉(xiāng)，不僅孕育了宏篇巨著《本草綱目》，還有蘄竹、蘄艾、蘄龜、蘄蛇，世稱“蘄春四寶”。據(jù)史料記載，“四寶”源于西周，名于明代，用充方物，列為貢品，上國史，入方志，登專著。為歷代文人墨客吟頌的佳品，皇宮貴族追索的貢品，博物和醫(yī)藥學(xué)家研究的珍品，為后世留下了極為珍貴的載述，形成了一種源遠流長、雅俗共賞的四寶文化。探研蘄春四寶的由來、淵源及現(xiàn)狀，以了解李時珍對地方特有物種的研究和對我國傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的影響，具有重要意義。

蘄蛇

蘄蛇屬腹蛇科、腹蛇屬，咬人后五步即死。蘄蛇全身黑質(zhì)白花，吻鱗與鼻間鱗均向背方翹起，又叫白花蛇，褰鼻蛇。頭呈三角形，背黑褐色，頭腹及喉部白色，間或少數(shù)黑褐色斑點，稱“念珠斑”。屬部側(cè)扁，尾尖一枚鱗片尖長，稱角質(zhì)刺，也叫“佛背甲”。蘄蛇產(chǎn)于蘄春蘄州龍峰山，兩湖、三角山一帶，喜食蛙、蟾蜍、蜥蝎、鳥、鼠等。成長極慢，現(xiàn)也成為瀕危動物。蘄蛇味甘咸、性溫，具有祛風(fēng)濕、散風(fēng)寒、舒筋活絡(luò)等藥效。

蘄龜。龜產(chǎn)于蘄州（今日湖北省蘄春縣蘄州鎮(zhèn)）者，頗為奇特，故又名曰：“蘄龜”。蘄龜形狀與普通龜相似，惟背甲生著細長而濃密的綠色絨毛。故又名曰：“綠毛龜”。其綠毛一說為藻類附生物，但焚之，毛蜷縮并發(fā)出咝咝的聲音和散發(fā)出焦毛味。可見實為綠毛而非藻類。蘄龜自唐宋以來就負有盛名，人常飼養(yǎng)于庭院以供觀賞。若取龜置清水中（一日換水一次），綠毛輕漾，漂浮滿盆，金絲浮動，晶瑩耀眼，既如一團青苔在水中沉浮，又似鑲嵌在白玉中的一塊裴翠。如撈出水外，綠毛緊貼龜背，金絲井然不亂，頗為奇特。外商更視為奇寶，競相購買，價值昂貴。故常有人“將普通龜捉回洗凈，置于缸中，久而也能生毛，或用藻類綠苔粘在龜背，冒充“蘄龜”，索取高價。蘄龜喜食魚蝦、牛肉。清初顧景星《黃公說字》載：“日食去血牛肉四分。每歲雷動出蟄；雷收聲入蟄。入蟄時，以綿裹其身，置筒中可不死?！碧I龜既是美麗的觀賞動物，又是營養(yǎng)價值極高的滋補良藥，民間傳說食用蘄龜可延年益壽。李時珍說，此龜“滋補方往往用之，與龜甲同功?！饼斎怩r品供食用，味甘、酸，氣平、性溫，無毒。含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰補血之功。通任脈，助陽道，補陰血，益精氣，治痿弱，并可用治陰虛、勞熱、骨蒸、久嗽咯血、瘧疾、血痢等癥。

蘄竹，源于桃枝竹，別名笛竹、叢竹、孝順竹、蓬萊竹等，學(xué)名為Bambusa mnltiplex(Lour.)R aeus.exj.A.etj.H.schnlt，其竹或細如拇指，或粗如酒杯，色澤晶瑩，竹節(jié)稀疏，篾質(zhì)柔軟，用途廣泛，是全世界1200余種竹子中的良品之一。

蘄艾，艾草的一種，因產(chǎn)于蘄州（蘄春縣舊稱）而得名，湖北省蘄春縣“蘄春四寶”（蘄竹、蘄艾、蘄蛇、蘄龜）之一，特產(chǎn)中藥材，中國國家地理標志產(chǎn)品，莖、葉均可入藥。蘄艾含17種已知化合物，并且揮發(fā)油含量、總黃酮含量、燃燒發(fā)熱量等明顯優(yōu)于其它地區(qū)所產(chǎn)艾葉。蘄艾油有明顯的平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰及清炎作用。

（七）東坡赤壁

黃岡東坡赤壁位于湖北省黃州城西，又名文赤壁。出黃州古城漢川門，北面一山陡峭如壁，因山石顏色赤紅，故名“赤壁”。早在晉代至北宋初，這里就建起了橫江館、涵暈樓、棲霞樓、月波樓和竹樓等著名建筑。北宋元豐三年(1080年)春，著名文學(xué)家蘇軾（號東坡）因烏臺詩案貶來黃州，常在此逸興吟哦并寫崐有流傳千古的一詞《念奴嬌(·赤壁懷古》)兩賦（前、后《赤壁賦》）和其他名篇佳作，后人因此將赤壁和蘇東坡的名字聯(lián)在一起，名日東坡赤壁。經(jīng)考證，這一帶還是三國赤壁大戰(zhàn)之處所?，F(xiàn)在的東坡赤壁，占地面積四百余畝，主要建筑有九亭、三樓、三閣、三堂、一像。

蘇東坡與黃岡的飲食文化

黃州也是食者的天堂，享譽天下者有東坡肉、東坡餅，到黃州細細品飲，方知黃州值得流連的地方非赤壁一處，然赤壁盛名令黃州天下知。黃州文赤壁有碑林，刻有蘇東坡著名的《念奴嬌·赤壁懷古》、《前赤壁賦》和《后赤壁賦》，有此一詞二賦，文赤壁當(dāng)然是豪氣干云的。蘇東坡因受累“烏臺詩案”于北宋神宗元豐三年（１０８０年）貶黃州，至元豐七年（１０８４年）離去，在黃州生活四年又四月，計作詩２２０首，詞６６首，賦３篇，文１６９篇，書信２８８封，合計７４０篇（《蘇東坡黃州作品全編》，丁永淮、梅大圣、張社教編注，武漢出版社出版）。這于他接圣旨出獄發(fā)配當(dāng)天作詩“平生文字惟吾累，此去聲名不厭低”的志向嚴重不符，黃州四年，蘇東坡恰迎來他文學(xué)生涯的巔峰，乃黃州名山勝水，十足養(yǎng)人罷。蘇東坡在黃州的作品，絕大多數(shù)為寫美食，為推廣他的美食，他寫了《豬肉頌》：“凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待它自熟莫催它，火候足時它自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”東坡菜凡６６種，有３５種在黃州研制。蘇東坡?lián)Q原不飲酒，至黃州酒量大增，其云：“吾少年望見酒盞而醉，今亦能三蕉葉矣。”以至發(fā)展到后來，他給友人《與李叔方》信中曰：“暑中既不飲酒，無緣作字?！边@境界，當(dāng)也是李白一個。他初到黃州即寫下七律《初到黃州》：“自笑平生為口忙，老來事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊?！备小朵较场罚骸拔魅竭叞橈w，散花洲外片帆微。

桃花流水鱖魚肥。自庇一身青箬笠，相隨到處綠蓑衣，斜風(fēng)細雨不須歸。”

東坡肉

最有名的當(dāng)然首推家喻戶曉的“東坡肉”。東坡謫居黃州的時嗜食豬肉，并逐漸摸索了一套獨特的烹飪方法。他在《食豬肉》里寫道：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美?！边@也許就是最初燒制“東坡肉”的方法吧。

后來，他去杭州做官，傳說因他為官清廉，深受百姓愛戴，過節(jié)時，當(dāng)?shù)匕傩账退S多豬肉。而他卻把五花肉切成大塊，加蔥、姜、醬油、料酒，慢火細燜，煨制成酥香味美、肥而不膩的紅燒肉，分與每戶，獲得了很大聲譽。從此民間便把這種紅燒肉命名為“東坡肉”，成為傳統(tǒng)的名菜，與蘇氏的詩詞、品格一同流傳至今。

東坡餅

東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的?？招娘炛v究圓、黃、酥、脆，呈凸?fàn)钚∩桨危瑢訉颖鈼l盤繞著小山頂，既不能折斷，又不能虬曲一起串換位置。置于瓷碟中，撒一層白砂糖如一座金黃色小山包上撒滿白霜。食之油而不膩，焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香。主打：面粉，用精白面粉精制而成，是湖北地區(qū)人民很喜愛的傳統(tǒng)美食。

東坡羹

東坡羹蘇東坡在黃州創(chuàng)制并以自己的名號命名的一種羹，在黃州生活期間，他形容自己是“時繞麥田尋野薺，強為僧食煮山羹”，并寫有《東坡羹頌》一文。東坡羹實際是把野菜和米放入一器蒸出的一種野菜糊糊，這是他在黃州生活時所創(chuàng)制的，將菘（白菜）、薺菜（地菜）、蘆菔（蘿卜菜）、蔓菁（香菜）洗凈，切成細末，灑上鹽，腌制片刻，將苦汁逼出，用雙手將其揉成團，擠出汁，去掉其中辛辣和苦澀之味，加入生姜末。將泡好的粳稻米濾干，取燉缽一只，缽內(nèi)涂抹麻油，注入水，先放入菜末，再放米，將燉缽蓋內(nèi)涂上麻油，蓋在燉缽上，蓋碗時不能碰到湯上，如碰上，湯水會有生油氣味，缽上扣上一只碗，放在飯甑上蒸熟，即可食用。在無菜之時，可用瓜茄之類剁碎做之。

東坡豆腐

東坡玉糝羹

蘇東坡還愛吃玉糝羹(山芋煮成的)。他經(jīng)常下廚自己煮著吃，并且稱這是健脾益氣的佳品。中醫(yī)史書也記載，山芋是塊莖類食物，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C等?？梢嫫⒑臀福瘟馨徒Y(jié)腫大。外用可以幫助消腫、鎮(zhèn)痛。

第二篇：黑龍江地域文化

黑龍江地域文化

黑龍江地域文化博大精深，是中華民族文化最有活力的一部分，是中華文明的發(fā)源地之一。黑龍江由于特殊的地理位置在發(fā)展歷程上與其他地區(qū)存在著極大的差異，從而使黑龍江地域文化具有了獨特的氣質(zhì)。在其漫長的發(fā)展演變過程中，曾多次出現(xiàn)過繁榮昌盛的時期，對中華文明的形成做出過重要貢獻。

一 黑龍江的概括與自然地理 中國四個極點東極撫遠、西極喀什、南極三亞、北極漠河，東北兩個極點都在黑龍江境內(nèi)。黑龍江省是中國最東北的省份，面積為45萬多平方公里，約占全國總面積的4.7%。省會哈爾濱。共劃12個地級市、1個地區(qū)、18個縣級市、46個縣、1個自治縣、64個市轄區(qū)。黑龍江省的地勢大致是西北部、北部和東南部高，東北部、西南部低；主要由山地、臺地、平原和水面構(gòu)成。西北部為東北一西南走向的大興安嶺山地，北部為西北一東南走向的小興安嶺山地，東南部為東北一西南走向的張廣才嶺、老爺嶺、完達山脈，土地約占全省總面積的24.7%；海拔高度在300米以上的丘陵地帶約占全省的35.8%；東北部的三江平原、西部的松嫩平原，是中國最大的東北平原的一部分，平原占全省總面積的37.0%，海拔高度為50—200 米。

二 黑龍江的悠久歷史發(fā)展歷程黑龍江地域有自己極為獨特的歷史沿革。從舊石器時代晚期，黑龍江地區(qū)就有人類活動。從商周到清代，其中鮮卑、契丹、女真、蒙古和滿族，都曾入主中原，先后建立過北魏、遼、金、元、清等王朝，對推動多民族融合與發(fā)展，促進我國社會的進步和文化、科技的交流做出過重要的貢獻，形成了黑龍江特有的歷史積淀。多民族的文化優(yōu)勢 黑龍江省是一個多民族的邊疆大省，滿、赫哲、鄂倫春、達斡爾、錫伯、鄂溫克、柯爾克孜、蒙古、朝鮮、回、漢等眾多民族聚居在這里，漫長的社會歷史和各自不同的民族差異，形成了黑龍江省古老、獨特的渤海文化、金源文化和滿族文化。在近代歷史中，東北人民一次又一次的抵抗沙俄日本等外來侵略者，顯示出具有鮮明中國傳統(tǒng)文化特征的民族強凝聚力和向心力。今天，這些特有的文化優(yōu)勢為黑龍江文化發(fā)展提供了豐富的可供開發(fā)的民族文化蘊藏。

三 黑龍江的地域文化特征和內(nèi)涵

黑龍江地域文化具有豐富的內(nèi)涵和鮮明的特征。豐富的黑龍江文化資源,為加強人們的思想道德建設(shè)并弘揚龍江精神起到積極的作用。黑龍江地域文化具有深刻的教育功能,擔(dān)負著推動文化建設(shè)的歷史責(zé)任和神圣使命,為黑龍江地區(qū)的建設(shè)做出了巨大貢獻。黑土文化的英勇不屈的抗?fàn)幘窈皖B強拼搏的創(chuàng)業(yè)精神強烈的影響了中華文化。南方漢民族體制心理素質(zhì)方面弱于北方民族。北方虎視中原時往往中原歌舞升平之日。不斷碰撞融合，我東北的陽剛之氣對中原漢族施以強勢的影響，改變了中原人的柔弱。北方民族與漢族融合產(chǎn)生的積極作用就是邊緣文化對主流文化起到的作用。

闖”字當(dāng)頭，為生存自強不息；立足異鄉(xiāng)，永不服輸?shù)腻P錚鐵骨；以和為貴，互相扶持的仁愛之風(fēng)是“闖關(guān)東”—一次黑土地中華文化的融合。黑龍江地域文化具有深刻的教育功能，黑龍江文化資源,為加強人們的思想道德建設(shè)并弘揚龍江精神起到積極的作用。黑龍江在現(xiàn)代意義上與關(guān)內(nèi)文化形成對接，在黑龍江文化人或流亡關(guān)內(nèi)或堅守鄉(xiāng)土的文化選擇中，實現(xiàn)了關(guān)內(nèi)關(guān)外文化的精神遇合這一重要理論建構(gòu)的機緣。

四 黑龍江的社會發(fā)展建設(shè)

黑龍江自古有“海東盛國”、“小中華”之稱。黑龍江地廣人稀、土地肥沃、資源豐富，大小興安嶺森林豐茂、東部煤炭儲備巨大、大慶油田是20世紀60年代至80年代中國最大的油區(qū)、農(nóng)業(yè)上有“北大倉”的稱號??惡劣的氣候條件和豐富的物產(chǎn)使得黑土地域文化具有了強烈的粗獷豪放、不拘小節(jié)的氣質(zhì)將黑土地域文化中的彪悍和開拓精神展現(xiàn)得淋漓盡致。中華人民共和國成立以后，開始全面建設(shè)東北，東北地區(qū)工業(yè)化加速發(fā)展，僅“一五”期間，156個重點建設(shè)的大項目有56個在東北，其中22個在黑龍江，另外，國家基本建設(shè)投資黑龍江占了十分之一。上世紀50年代末，10萬官兵和5萬山東支邊青年挺近三江平原，加入到開發(fā)北大荒的隊伍中來，后來的知青下鄉(xiāng)、知識分子下放又使黑龍江產(chǎn)生了一次人口遷移的高潮。這些來到黑龍江的人不但為 黑龍江的建設(shè)貢獻了力量，同時也給黑土地域文化增添了新的內(nèi)涵。通過共和國的建設(shè)者們的不懈奮斗，“四大精神”（北大荒精神、大慶精神、鐵人精神、突破高寒禁區(qū)精神）成為了黑土地域文化的有機組成部分。

在振興黑龍江的過程中，應(yīng)該發(fā)揮黑土地域文化文化的優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上因地制宜、科學(xué)合理的建設(shè)黑龍江，并調(diào)動巨大的精神力促進發(fā)展、規(guī)避黑土地域文化中的不利方面。在振興黑龍江經(jīng)濟的發(fā)展過程中，我們要以文化建設(shè)為基礎(chǔ)、經(jīng)濟發(fā)展為目的，發(fā)揮好文化與經(jīng)濟的相互促進作用。我們應(yīng)該結(jié)合黑土地域文化的特點，發(fā)揚其積極方、規(guī)避消極方面，這對黑土地域文化的發(fā)展有著重要的現(xiàn)實意義。

五 學(xué)習(xí)黑龍江文化的收獲和意義

黑格爾曾說過：“水性使人通、山性使人塞、水性使人合、山性使人離?！焙邶埥赜蜃鳛橹腥A民族的組成部分，在具有北方文化的同時，也有著自己的地域文化特點。黑龍江人的文化性格是由獨特的自然生態(tài)環(huán)境，自身文化積淀及體制、制度的因素所決定的。所謂地域文化就是民族文化、民族特色。特色就是與其他民族文化有所不同之處，所謂振興地域文化，不如說延續(xù)民族文化保持自我民族的特色。保持中國上下五千年的優(yōu)良傳統(tǒng)，當(dāng)今社會 道德敗壞振興民族事業(yè)無疑是對中國的負責(zé)，更是對整個世界的負責(zé)也是給遠去的祖先的一個交代，更是對成千上萬的后起之秀的擔(dān)當(dāng)。

通過學(xué)黑龍江地域文化讓我了解，黑土地上的古文明、民族文化、紅色文化、開發(fā)創(chuàng)業(yè)文化、文學(xué)與藝術(shù)、旅游文化以及文化名人與歷史大事件。構(gòu)建社會主義和諧社會不僅與馬克思所設(shè)想的自由人聯(lián)合體--。黑龍江地域文化具有深刻的教育功能，黑龍江文化資源,為加強人們的思想道德建設(shè)并弘揚龍江精神起到積極的作用。從黑龍江地域文化的角度看, 我們所要構(gòu)建的和諧社會是全面系統(tǒng)的和諧, 它涉及人與自然的和諧、人與社會的和諧、人與人的和諧和人的身心的和諧。既是對人類長期追求的社會理想認識的深化、也是對黑龍江地域文化中豐富的和諧思想的繼承和發(fā)展。我出生在這片黑土地上，它賦予了我生命，教會了我自強不息頑強拼搏，養(yǎng)育著我們茁壯的成長，我愛這片土地，我愛黑龍江。

學(xué)號：

班級：

姓名：

第三篇：地域文化調(diào)查報告

黟縣地域文化調(diào)查

——《地域文化》調(diào)查報告

一、調(diào)查內(nèi)容及過程

我主要對黟縣的風(fēng)俗進行了調(diào)查，一方面我從小在黟縣長大對黟縣的一本風(fēng)俗比較了解，也切身體會了很多。另一方面，黟縣有著世界聞名的西遞宏村古名居，保留了明清時期的建筑和風(fēng)俗。所以我主要對以下的內(nèi)容進行了調(diào)查：

（1）黟縣的方言

（2）黟縣的傳統(tǒng)節(jié)日

（3）黟縣建筑

以上的內(nèi)容是有些是通過訪問當(dāng)?shù)鼐用瘢绕涫悄觊L的一些的居民進行口述了解，有些是通過走訪當(dāng)?shù)氐奶厣迓浜凸琶右约爱?dāng)?shù)氐纳痰赀M行調(diào)查的，有些是自己從小感受到的，另外還有就是閱讀一些相關(guān)書籍獲得的。

二、特點介紹

（1）黟縣的方言

黟縣方言具有很多特色。一種是，部分方言音譯成普通話后，從字面上可以看出原句的意思。諸如：黟縣方言管太陽叫“熱頭”，月亮叫“月光”；晚上為“夜高”，睡覺說“困搞”；黎明為“蒙蒙光”等。再如吃早飯,我們叫吃“天光”，吃稀飯我們叫吃度（du去聲），吃中飯叫吃“點心”或“鐘點”，吃晚飯叫吃“老昏”。

而另一部分方言，音譯成普通話后，外人根本不知原句的意思，因為音譯后的與原句意思，簡直風(fēng)馬牛不相及。如黟縣方言把挨罵，說成是“馱段”；稱撒嬌為“為奇”；稱少見為“奇數(shù)”；稱正中下懷為“倒板一十六”。

黟縣方言的另一特色是，保留濃郁的古文化特色。諸如：黟縣方言把婦女稱為“老孺”，而“孺”是明、清時期，對婦人的尊稱；而把打擾了、謝謝，說成了“聒噪了”，而“聒噪”是宋、元時打招呼的習(xí)慣用語；還有，黟縣方言把窗子稱作“檻”，把腌菜稱著“鹽齏”。這種帶有古文化色彩的語言，曾使許多外人處于尷尬境地。傳聞，一位黟縣人因外地朋友倉促來訪，準備出門張羅酒菜時，被朋友一把拉住，堅持只須家常便飯就行。主人解釋說，不巧家中沒別的菜，只有“鹽齏”，客人聽說大為高興，連聲說道：“嘿，有?腌雞?還不行嗎？，不瞞你說，我平生最愛吃?腌雞??！闭l知上菜時，主人端出了一碗腌菜，客人頓時感到受到了捉弄。后來，過了很長時間，他才從別人那里了解到，黟縣人就是這么文謅謅地把腌菜稱著“鹽齏”，讓人聽成是“腌雞”，造成諸多誤會。

黟縣方言還有一種特色是，同一語言，由于發(fā)音的微弱變化，使別人能準確領(lǐng)悟到你所言的物體大小、高低。諸如，山、屋、路、刀、碗、盤、桌、凳等等，道地的黟縣人，完全能從別人的發(fā)音判斷出它的體積、容積。這種發(fā)音的些微變化，很難使用拼音來注解，只有親耳聆聽，才能加以區(qū)別。

黟縣方言還能舉出一些特色。比如：一些動物的名稱是根據(jù)其聲音來確定，黟縣人把蟬叫成“嗯知”，紡織娘叫成“蠟箭”；而一些動作名稱又是根據(jù)其形象來加以創(chuàng)造。比如，黟

縣方言中把打哈欠稱之為“賣花也”，是因為打哈欠時的口型，像是在喊“賣花也”。

（2）黟縣的傳統(tǒng)節(jié)日黟縣的節(jié)日也是有自己的獨特的風(fēng)俗習(xí)慣的。下面選講了了幾個重要的節(jié)日和我們家鄉(xiāng)的習(xí)俗。

農(nóng)歷正月初一是春節(jié)，我們稱之為“過年”。除夕那天人們會早上去祖墳祭拜，表示一年結(jié)束了向祖先匯報這一年的情況，并且祈福來年好運。下午大家很早就貼好春聯(lián)，然后鳴鞭再吃年夜飯，年夜飯一定會有道菜——魚，并且不能把它吃完，尤其是留著魚頭和魚尾表示“年年有余”。吃完晚飯人們換上新的衣裳出去竄門，小孩子去拜訪長輩并且會收到“壓歲錢”。然后回來守歲，現(xiàn)在很多人是邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會邊守歲，也有玩游戲等活動。零時，由男子開門鳴爆焚香，敬拜四方神明，叫作“出行”。早起，先燒香焚紙敬拜祖宗容像，后吃“錫格子茶”。

“錫格子茶”，是黟縣春節(jié)期間的一種傳統(tǒng)的早茶民俗?！板a格子茶制作技藝”如今已被列入“安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”?！板a格”是裝茶點的錫器工藝品，大年初一見“錫”就是見“喜”，有皆大歡喜之意。古往今來的黟縣人家，歡度了除夕，大年初一第一件事兒，就是享受“錫格子茶”。煥然一新的家人們互相拱手作揖、祝賀新禧之后，便按照輩分圍坐在廳堂中央八仙桌旁。八仙桌正中間，則高高矗立著一只圓圓的、扁扁的、周邊雕有花紋的、層層疊加的塔形錫器工藝品，一般由一底、一蓋、一提籃以及中間的四層組成，這就是那類似果盤的“錫格”，寓意為“步步高、年年高”。將錫格從塔形樣式除去提籃、掀蓋、去底再將中間四層分別擱置于桌上之后，你會發(fā)現(xiàn)，那四層里邊分別擺放著黟縣的地方特產(chǎn)茶點千張酥、寸金糖、芝麻糖（我們稱之為“麻片糖”）和花生（或花生糖）。這些茶點都是當(dāng)?shù)厝思疫M入臘月之后自己用土法制作或自產(chǎn)的，各自寓意為：多片酥糖、多層疊加、外邊有五彩色紙包裹的“千張酥”——步步高；外形既像金條又似元寶的夾心糕店“寸金糖”——吞金進銀，招財進寶；黑、白芝麻打制的片狀糖“芝麻糖”——節(jié)節(jié)高；花生或花生糖——生男生女、兒女雙全。就著早茶品過茶點之后，就有一盤熱氣騰騰的五香茶葉雞蛋端上桌子，一般每人必須吃兩只茶葉蛋，寓意為“成雙成對、好事成雙”。有的人家還特地再上來一小碟又細又白的綿白糖，拿剝開的茶葉蛋蘸上吃，寓意“甜甜蜜蜜、好事成雙”。吃過茶葉蛋之后，人們便一個個高高興興地相繼離席，那四層錫格又被添加滿糕點，連同底座和頂蓋依次疊加成塔形，置于收拾干凈的八仙桌上。至此，“錫格子茶”就宣布結(jié)束，“大拜年”、“走親戚”、“訪友朋”、“看大戲”等歡度春節(jié)的帷幕便正式拉開。從此，在直到元月十五元宵節(jié)為止的整個春節(jié)期間，每逢家中來了拜年的客人，主人家都必須以此“錫格子茶”習(xí)俗招待來賓。如此“茶俗奇葩”沿襲至今。

我們家以前這些糕點都是自己制作的，后來漸漸的變成買現(xiàn)成品了。我的外婆家現(xiàn)在仍然在用“錫格”，也有很多人不用這種錫格了而是改用了塑料制作的類似于錫格的乘物盒子。而且現(xiàn)在里面裝的吃的不僅僅是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，還添加了很多其他產(chǎn)品，但都是取其吉祥之意。

清明節(jié)這天，家家都要帶上祭品登山掃墓，祭祀已故親人，將墳地雜草清除并培土，整修墳包，然后插上紙錢(紙剪的錢串)，俗稱“掛錢”。大部分的“錢”都是自己家剪的，現(xiàn)在也有很多的直接購買。

農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)家家會在門上插上艾葉，掛菖蒲用以驅(qū)邪。有些人家仍然保留著喝黃酒的習(xí)慣，小孩子掛蒜頭在胸前??但是這些習(xí)俗現(xiàn)在漸漸的淡化了。

農(nóng)歷七月十五的“鬼節(jié)”，又名中元節(jié)，家家會上祖墳祭拜祖先，但是不會跟清明節(jié)一樣掃墓培土之類的，只是簡簡單單的“掛錢”而已。

中秋節(jié)現(xiàn)在只是保留了家家聚餐、吃月餅、賞月的習(xí)俗而已。

農(nóng)歷十二月初八的臘八節(jié)人們早上吃“臘八粥”，臘八粥跟現(xiàn)在的八寶粥有著類似的感覺，各家所放的原料不一樣，但是基本上花生、豆腐、桂圓等各家都會放的。傳說是托灶神爺在上天向玉帝奏本時，要說地上人家的清貧、節(jié)儉，俾求蒼天明年賜福，給予一個豐收年。這天，家家戶戶都要全面打掃，俗稱“掃塵”。

農(nóng)歷十二月二十四日的“小年”是給逝去的祖先過的，相當(dāng)于我們的“春節(jié)”。在這一天人們會去祖墳鳴鞭，“掛錢”，燒紙??讓祖先們在底下過年。有當(dāng)?shù)氐睦夏棠虃冋f只有讓祖先們過完年我們在可以過好春節(jié)的。

（3）黟縣建筑

徽派建筑主要是以磚、木、石為原料，以木構(gòu)架為主。黟縣的古名居建筑是典型的徽派建筑，其中宏村、西遞、屏山和關(guān)麓就保留著多數(shù)古名居且宏村和西遞已經(jīng)申請為“世界歷史文化遺產(chǎn)”。

黟縣古名居建筑其主要的特征有兩個，一是“講究風(fēng)水”，二是“注重雕飾”。一般而言古村落的選址是非常講究的，不僅要按照中國傳統(tǒng)的五行學(xué)說周密的觀察周圍的自然環(huán)境而且還要充分的利用自然環(huán)境，通常村落的選址都是依山傍水的，以符合“天人合一”的理念。住宅多面臨街巷，粉墻黛瓦，散列于山麓或叢林之中，濃綠和黑白相互映襯，山和水相互輝映。古民居的外觀造型也頗具特色，除了一般中國古代建筑的低層、坡頂外，著重采用了馬頭山墻的建筑造型，將房屋兩端的山墻升高超過屋面及屋脊，并以水平線條狀的山墻檐收頂，并且采取了向屋檐方向逐步低落的形式，節(jié)省了材料，又有防火的功能，故又稱為“防火墻”。

“天井”也是黟縣古名居或者徽派建筑的一個建筑形式，幾乎每一幢的古居民住宅都有天井。天井使得室內(nèi)光線充足，而且通風(fēng)降濕，天井的兩側(cè)建有廊房，通常還會修有排水的水溝，使室內(nèi)居民宅與外部的水系統(tǒng)聯(lián)系在一起。宏村村落就是一個用內(nèi)部活水來貫通全村的村落，當(dāng)然這個活水是后來人工建成的，并不是天然的。村中每一家的水都會聯(lián)系在一起并且流過南湖和半月湖。走在任何一個角落都可以聽到水流聲，是典型的江南水鄉(xiāng)。

對于民居的雕飾，有磚雕、木雕、石雕三雕。像木質(zhì)的廊房等的窗戶和門上一般都會雕有飾品，且都是取材于自然之景物如荷花、梅花竹子、石頭、人物等等之類。而府宅大門則一般都會用石雕磚雕在門上方裝飾以顯示這戶人家的社會地位。黟縣的建筑除了典型的古名居之外還有就是牌坊。但是現(xiàn)在保留下來的相對比較少，其中宏村和西遞都有牌坊。牌坊，是封建社會為表彰功勛、科第、德政以及忠孝節(jié)義所立的建筑物。黟縣的商人在外經(jīng)商獲得財富之后都會回來修建牌坊來顯赫自己的殷實財富。

祠堂和石塔也是黟縣建筑的一個類型，都是各具特色的。其中有云門塔、尚德堂、篤敬堂等等。

三、個人意見

黟縣的民俗文化是中華文化的一個組成部分，她的民俗特點既有中國民俗文化的共性，也有其獨特的文化內(nèi)涵。黟縣的歷史悠久，自然風(fēng)光美麗，人文氣息濃厚，方言獨特具有研究意義。我們需要對這樣的文化傳承做出相應(yīng)的措施，不能讓太多的現(xiàn)代化侵蝕百花般的中國村落文化。

第四篇：地域文化復(fù)習(xí)題

地域文化復(fù)習(xí)題

一、列舉題

1.請列舉諸葛亮治蜀采取的主要措施。

2.請列舉四川從古到今的4位文學(xué)家及其代表作。

3.請列舉川酒五金花。

4.請簡述什么是四川川劇變臉。

5.請列舉10道川菜菜品。

6.請簡述落下閎及其太初歷。

二、不定項選擇題

1．距今200萬年前，生活在今四川地區(qū)的原始人類是（）。 A.巫山人 B.資陽人 C.元謀人 D.山頂洞人 2．四川東漢陶俑最具代表性的首推（）。

A.宴樂舞雜伎

B.擊鼓說唱俑

C.背兜捧箕俑

D.戲猿俑

3．諸葛亮治蜀采取了（）等措施。

A.繼續(xù)推行聯(lián)吳拒魏政策 B.實行法制、重視人才、任人為賢 C.務(wù)農(nóng)殖谷、閉關(guān)息民 D.南征、北伐

4．四川幅員遼闊，山河秀麗，旅游資源豐富，歷來有“（）”之譽。

A.峨眉天下秀 B.夔門天下雄 C.劍門天下險 D.青城天下幽 E.九寨天下麗 5．1997年，重慶市被列為中央直轄市，重慶直屬市由（）組成。

A.重慶市 B.涪陵市 C.萬縣市

D.黔江地區(qū) E.達州市 F.巴中地區(qū)

6．四川藏區(qū)石刻藏文經(jīng)典歷史悠久，凡有人跡之處，無不遍布經(jīng)堆，稱之為“嗎呢堆”?，F(xiàn)存于阿壩州壤塘縣捧托寺的石刻藏文巨著是：（）。

A．《甘珠爾》 B．《天方典禮擇要解》 C．《嗄木絨經(jīng)》 D．《六字明經(jīng)咒》 7．蜀繡是以四川成都為中心的刺繡產(chǎn)品的總稱，距今已有（）多年的歷史。

A.4000 B.3000 C.2000 D.1000 8．“書院”的名稱起于唐代，但四川書院最盛還是在（）。

A．宋代

B．元代

C．明代

D．清代 9．四川現(xiàn)存的道教宮觀建筑中，建筑年代最早的是：（）

A．三臺縣云臺觀玄天宮 B．青城山建福宮 C．鶴鳴山太清宮 D．成都市青羊?qū)m

10．清代四川農(nóng)業(yè)有很大發(fā)展，總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的書籍有（）。

A.《農(nóng)書》 B.《農(nóng)事說》 C.《三農(nóng)記》 D.《蠶桑說》E.《四時纂要》

三、判斷題

1．蜀國和巴國都是被秦朝所滅。（）

2．李時珍撰《本草綱目》問世之前的幾百年中，《證類本草》一直是本草學(xué)的范本。（）

3．元代以前，四川藏區(qū)佛教是從東、西兩向傳入的。東向傳入始于公元8世紀以前。西向傳入以西藏僧人白諾扎那到四川藏區(qū)傳教（約公元790年前后）為歷史標志。（）

4．《死水微瀾》是艾蕪最成功的作品，具有濃郁的民族風(fēng)格。它成功地塑造了幾個性格鮮明的人物形象，對人情、風(fēng)俗、服飾、飲食等描寫絲絲入扣，一派蜀地風(fēng)情。（）

5．書院之名起于“唐代”，一般分為官辦和私辦兩種。（）6．近代最早從陸路入川游歷的外國人利德樂是法國探險家，他于清同治十一年（公元1872年）率考察團由越南經(jīng)云南進入四川。（）

7．在播種技術(shù)方面，從漢代開始，巴蜀地區(qū)的播種方法主要有三種，即撒播、點播和條播。（）8．1987年，自貢市政府投資數(shù)千萬元在大山鋪恐龍化石發(fā)現(xiàn)場建成了亞洲最大的自然博物館——自貢恐龍博物館。這是繼美國、加拿大之后的世界三大恐龍博物館之一，被譽為“東方龍宮”，并列入《世界地質(zhì)遺產(chǎn)提名錄》。（）

9．有“人間仙境”.“童話世界”美譽的九寨溝，已被聯(lián)合國教科文組織列為“世界文化與自然遺產(chǎn)”。（）

10．瀘沽湖畔主要居民是摩梭人，迄今仍保存著母系家族制的遺風(fēng)，他們的家庭實行走婚式的“阿夏”婚姻制度，這種獨特的婚姻家庭制度，被稱為研究原始婚姻形態(tài)及其發(fā)展的“活化石”。（）

四、論述題

1．都江堰水利工程的科學(xué)性和技術(shù)水平體現(xiàn)在哪些方面？

2．請結(jié)合所學(xué)知識，用300-500字簡要介紹四川的歷史與文化。

第五篇：地域文化學(xué)習(xí)體會

地

域 文 化 學(xué)體會

眷戀之城 西安

2013秋行政管理專業(yè)

王 蕾

習(xí)

眷戀之城 西安

作為在西安成長著的我，對于西安的地域文化自然有著一份無比親切的感情。學(xué)習(xí)過地域文化課程以后，更是加深了一份對于西安的敬仰、愛慕：13朝古都，人杰地靈，物華天寶。

25歲，每天行走在西安，最深的感觸來源于：在西安的生活，但是又在課本中升華。那我就結(jié)合課本和自己的經(jīng)歷著重講講:西安的歷史文化、文物古跡、自然景觀以及地方美食和西安人對家鄉(xiāng)的眷戀之情吧！

西安：這一座世界歷史名城。

西安所在的關(guān)中地區(qū)素有“中華民族搖籃”之譽，不僅是中華民族的重要發(fā)祥地，也是整個亞洲重要的人類起源地和史前文化中心之一。有著3100多年的建城史，先后有周、秦、漢、唐等13個王朝在這里建都，曾經(jīng)是中國政治、經(jīng)濟文化中心和最早對外開放的城市，聞名遐爾的“絲綢之路”就是以西安為起點的，與雅典、羅馬、開羅齊名為世界著名四大歷史古都。1981年聯(lián)合國科教文組織把西安確定為“世界歷史名城”。

細數(shù)西安，有多少歷史每天從我們眼前穿越千年的時光恒久永駐！標志性建筑物（紅黃大氣），儼然一座天然的歷史博物館。

悠久的歷史文化積淀使西安享有“天然歷史博物館”之譽。文物古跡種類之多，數(shù)量之大，價值之高，在全國首屈一指。境內(nèi)有重點文物保護單位314處，其中國家級和省級重點文物保護單位84處，古遺址、陵墓4000多處，出土文物12萬余件，許多是國內(nèi)僅有、世界罕見的稀世珍寶。秦始皇兵馬俑坑被譽為“世界第八大奇跡”。漢長安城遺址、唐大明宮遺址、大雁塔、小雁塔、曲江池、西安碑林、明西安城墻、鐘樓、鼓樓、化覺巷清真寺及西安旅游區(qū)內(nèi)的黃帝陵、漢茂陵、漢陽陵、唐乾陵、唐昭陵、法門寺等景點馳名中外。楊虎城辦公處（今省政府院內(nèi)）、張學(xué)良公館（今建國路）、止園（今青年路）和高桂滋公館（今建國路）等西安事變舊址均為全國重點文物保護單位，北新街七賢莊的八路軍駐陜辦事處舊址至今仍是國內(nèi)外旅游者參觀、學(xué)習(xí)的革命舊址之一。

自然景觀資源則以與人文景觀相互交融為特色，境內(nèi)及附近有西岳華山、終南山、太白山、王順山、驪山華清池、樓觀臺、藍田溶洞等風(fēng)景名勝區(qū)。古貌新姿與獨特的民風(fēng)民俗、地方藝術(shù)文化也正成為西安旅游業(yè)新的人文資源。這些豐富的人文旅游資源本身也是培育西安人民人文情操的重要基地。

地方美食:就拿陜西八大怪來說吧，其中就包含了好幾樣的陜西美食地域特色。面條似腰帶、鍋盔大如蓋、油潑辣子一道菜。當(dāng)然還有很多其他美食，比如：戶縣軟面、岐山哨子面、楊凌蘸水面、秦鎮(zhèn)涼皮、鍋盔、肉夾饃肉丸胡辣湯、石子饃、老童家臘羊肉、葫蘆頭。

秦鎮(zhèn)涼皮:秦鎮(zhèn)米皮用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當(dāng)著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上特制的辣椒油（叫“油潑辣子”）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌了食用了。

鍋盔。外地人在西安見到“鍋盔”，無不大吃一驚。鍋盔形似菊花，直徑8寸，厚6分。雖然叫不出名字，但都知道這是大餅。察其形思其狀，都以為不熟。其實這是多慮。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔（相傳為武則天派兵在乾州（乾縣）打仗，戰(zhàn)士在作戰(zhàn)過程當(dāng)中有人無意間將面置于頭盔里用火烘烤，然后發(fā)現(xiàn)其味香脆可口，隨即流傳而開）。上好的乾州鍋盔，使用特質(zhì)面粉制作，是用麥草軟火慢慢烘熟的，所以水分極少，它肉瓤起層、質(zhì)酥味香。乾州適值陜甘大道，是舊時官、商、軍隊往來必經(jīng)之處，鍋盔即使在大熱天里也不餿不變質(zhì)，是旅人攜帶的最好食品，所以很快就名聲在外了。在陜西八大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的是鍋盔。鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實筋韌，酥香可口，是饋贈親友的佳品。

肉夾饃。西安（乃至西北大部分地區(qū)）著名小吃，起源于戰(zhàn)國，當(dāng)時稱“寒肉”。臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由于選料精細，調(diào)料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！背詴r切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時饃香肉酥，回味無窮。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。

肉丸胡辣湯。肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾，就只能在調(diào)料上下

功夫，故此屏棄了酸味，改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項目，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味。肉丸胡辣湯，用回民更常用更大氣的牛肉丸子（牛肉絞碎和面合，下水煮），更有口感和實在。輔料增多，加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等，下輔料的時間次序也不同，務(wù)必使每種菜軟硬得當(dāng)，看起來也有賣相、頗有點晶瑩剔透的感覺，現(xiàn)在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天，早晨人們起床后洗漱完畢，走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥（die）各奔東西，展開一天新的工作。

石子饃。石子饃的具體做法是：用上等白面粉，和入油和鹽(糖)，有的還加入鮮花椒葉制成饃坯。選取小而光滑的小鵝卵青石子，用水洗凈晾干，再用植物油涂過，放深邊平底鍋內(nèi)，置火上加熱，用手勺不斷翻攪，使石子受熱均勻至燙手，再將石子放在饃坯上然后壓平，用中火加熱，使之下烙上燙而成。烙好的石饃干脆清香，營養(yǎng)豐富，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。石子饃歷史悠久，是由遠古的“燔黍”(以黍米放于燒石之上，燔之使熟也。)經(jīng)過長期演變而來的，石子饃在唐代叫“石鏊餅”，唐憲宗元和年間已成了民間普遍食品。清代隨著秦人宦游江南，石子饃傳到金陵。袁枚在《隨園食單》里，稱石子饃為“天然餅”，同時敘述了涇陽張荷塘府家做天然餅的方法。和許多地方美食一樣，西安一些傳統(tǒng)美食和老字號形成了陜西特色的品牌，在競爭中不斷尋求創(chuàng)新和改變，不但讓規(guī)模得以擴大，美食也得以繼續(xù)

流傳。

老童家臘羊肉。陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞，并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，火功得當(dāng)。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質(zhì)地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒菜。

葫蘆頭。葫蘆頭是西安特有的風(fēng)味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃，但主要原料不是羊肉，而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點。葫蘆頭相傳源于唐代，起初名為“雜糕”。名醫(yī)孫思邈到長安一家專賣豬腸的小店吃飯覺得腥味大，油膩多，得知制法不得當(dāng)，便傳授竅道，并留藥葫蘆讓店主調(diào)味，店主為感激孫思邈，特將藥葫蘆高懸門口，“雜糕”也改稱“葫蘆頭”了。

是不是饞的流口水了，那就來西安吧！相信你一定會愛上這座城。她，歷史悠久綿長，文化遺存豐厚，獨特的古都風(fēng)貌更是備受古今中外的文人、游客所稱道，地道的美食更是讓你的味蕾無法抵御誘惑。更重要的是：他是一座包容并蓄的城，他容留所有在這座城里生活的人。安逸或恬淡，緊張或忙碌，但是總有一種生活方式適合你。

學(xué)完地域文化這門課，我更加深入的了解了西安，也更加眷戀這

座城。一個讓多少人離不開的城，即使遠去，也終究會回來的城。我是西安人，這份濃的化不開的眷戀之情，必將追隨我到終老，或也是我們陜西人大都是如此。厚重歷史為證：陜西姑娘不外嫁，并不是真的不外嫁，但這真的是我們對家鄉(xiāng)的眷戀之情，濃的化不開的情。