第一篇：8月5日食品安全匯報

關(guān)于開展食品安全整治工作情況的匯報

樂都縣人民政府 2010年8月5日

各位領(lǐng)導：

按照督導組要求，我對年初到“民和縣發(fā)現(xiàn)問題乳粉”和“持續(xù)出現(xiàn)高溫季節(jié)”期間我縣開展食品安全整治工作的情況作一簡要匯報，不妥之處，請批評指正。

一、基本情況

全縣現(xiàn)有食品經(jīng)營主體1728家，其中零售經(jīng)營主體1192戶、配送企業(yè)22戶、批發(fā)企業(yè)24戶；生產(chǎn)加工企業(yè)26家（含生產(chǎn)加工小作坊19家），餐飲單位352戶（全縣學校食堂和縣城餐飲單位都落實量化分級管理，全縣“A”級單位有4家，“B”級10家，“C”級189家），學校、幼兒園食堂65 家；生豬定點屠宰廠1家，清真牛羊定點屠宰廠1家。

二、主要做法

從年初到“民和縣發(fā)現(xiàn)問題乳粉”和“持續(xù)出現(xiàn)高溫季節(jié)”期間我縣始終把食品安全工作作為各項工作的重中之重來抓，通過采取多種措施，完善食品安全責任制體系，落實監(jiān)管措施，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，群眾食品安全意識進一步提高，食品安全保障能力和水平穩(wěn)步提升。上半年沒有發(fā)生重大食品安全事故，確保了人民群眾飲食安全和社會和諧穩(wěn)定。

（一）始終保持高度警惕，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。4月初，召開了全縣食品安全工作會議，總結(jié)了2009年食品安全工作，安排部署了2010年的七項重點工作，對8個2009年度食品安全工作先進集體授予獎牌，并頒發(fā)獎金各1000元，縣人民政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位簽訂了2010年食品安全目標責任書。到4月底，全縣縣、鄉(xiāng)、村食品安全目標責任書簽訂率100%，示范村村與食品流通店、餐飲服務場所、小作坊責任書簽訂率100%，教育、工商、衛(wèi)生等部門與所屬下級單位食品安全責任落實率100%，通過橫向到邊，縱向到底的責任網(wǎng)絡建設，切實把食品安全的組織領(lǐng)導，工作落實，監(jiān)管責任，協(xié)調(diào)配合，督導考核落實到了單位和個人，并要求按照制度嚴格落實執(zhí)行，確保食品藥品安全監(jiān)管工作落到實處。

（二）扎實開展食品藥品安全監(jiān)管工作，嚴厲查處違法行為。針對今年夏季氣溫較高和我縣有兩大體育賽事，期間食品供應豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點，我們狠抓薄弱環(huán)節(jié)和問題品種管理，將監(jiān)管重心下移農(nóng)村市場，加大對城鄉(xiāng)市場的食品藥品安全監(jiān)督檢查力度，明確監(jiān)管的重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，嚴密監(jiān)控市場食品藥品質(zhì)量安全狀況，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品藥品違法行為，追查不合格食品藥品購進源頭和銷售去向。

1．農(nóng)牧部門加大食用農(nóng)產(chǎn)品和畜禽屠宰環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。一是落實農(nóng)產(chǎn)品投入品使用安全規(guī)定，每月對蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市 場、超市的蔬菜、水果、食用菌進行了農(nóng)殘例行監(jiān)測，整治農(nóng)畜產(chǎn)品、蔬菜、果品藥物殘留超標問題。半年內(nèi)，共定性速測4次，抽檢樣品40個。定量“練兵”檢測3次，共抽檢樣品9個。保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是加強農(nóng)資市場監(jiān)管，大力開展農(nóng)資打假專項整治行動，檢查農(nóng)資經(jīng)營門店113家，獸藥銷售單位和個體45家，未發(fā)現(xiàn)無證無照、超范圍經(jīng)營等違紀違法現(xiàn)象。三是將生豬、禽蛋、奶牛、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地全部納入監(jiān)管范圍。開展獸藥市場檢查12次，對全縣44家經(jīng)營和使用獸藥單位個人和1家生鮮乳收購站進行了檢查，沒有發(fā)現(xiàn)銷售假劣的、過期的、違禁的藥品和無證無照的行為以及往鮮乳中添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為。四是上半年嚴防私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，共檢疫豬胴體589.54噸、羊胴體90.81噸、牛胴體10.56噸、雞胴體3.0225噸，共簽發(fā)動物檢疫證70份。有效地杜絕了未經(jīng)檢疫的動物及動物產(chǎn)品上市銷售，維護了動物及其產(chǎn)品的市場安全秩序。

2．質(zhì)監(jiān)部門對全縣2家農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)和24家農(nóng)資銷售單位的5批化肥、1批農(nóng)膜等農(nóng)資產(chǎn)品，5種無公害認證農(nóng)產(chǎn)品進行了執(zhí)法抽查，合格率100%。巡查生產(chǎn)企業(yè)、小作坊49家次，抽檢蛋糕、豆腐14批次，積極督促小作坊健全臺帳，改善生產(chǎn)條件，檢查中沒有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

3．工商部門通過連續(xù)的專項檢查積極構(gòu)筑流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管防線。前后開展了“迎兩節(jié)、查隱患、促安全、保民生”專項整治、“鄉(xiāng)鄉(xiāng)推進、村村排查、戶戶清理”專項整治、“六一”兒童節(jié)期間食品安全專項整治、農(nóng)資市場專項整治、學校及周邊環(huán)境整 治、夏季流通環(huán)節(jié)食品安全整治等一系列食品安全執(zhí)法活動，共出動執(zhí)法人員2323人次，出動執(zhí)法車輛244臺次，檢查食品門店5059戶次，取締無照經(jīng)營2戶，搗毀售假窩點1處。查處不合格食品319公斤、飲料880瓶袋、禮品盒83盒，查獲“問題食品”1908袋，查辦案件43起，案值達10.93萬元，收繳罰沒款7.55萬元，取得了明顯的成效。

4．衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局積極做好綜合協(xié)調(diào)和市場監(jiān)管工作。一是針對夏季旅游高峰、節(jié)慶活動頻繁、家庭聚餐活動日益增多的現(xiàn)象，加大了對餐館的巡查力度，全力排查食品安全存在的隱患，堅決杜絕集體性食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生。在老年運動會及射箭賽期間強化來賓及運動員住所、用餐場地及周邊餐飲點的監(jiān)管，確保了賽事活動期間的食品安全。上半年開展了食品安全專項整治月、“春節(jié)”、“五一”、“高考”期間食品安全專項整治、學校、幼兒園內(nèi)部及周邊食品安全治理、并對一次性筷子、地溝油、集中式供水等重點內(nèi)容進行了專項檢查。檢查中出動執(zhí)法檢查人員280余人次，檢查學校食堂57家次、餐飲業(yè)741家、農(nóng)家園93家、茶園4家。下達了責令停業(yè)限期整改意見書11家；有3家小吃店根本達不到衛(wèi)生許可條件，未辦理衛(wèi)生許可證；核實206家餐飲單位的泔水（剩飯剩菜）去向，未發(fā)現(xiàn)回收地溝油的現(xiàn)象。二是加大了對藥品、保健食品質(zhì)量監(jiān)管。共檢查藥品經(jīng)營企業(yè)159家次，檢查醫(yī)療機構(gòu)47家。查處案件4起，涉案藥品貨值564元，罰款合計1194元，對藥品經(jīng)營企業(yè)違反《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》的行為下達責令整改書3份，糾正超范圍經(jīng)營藥品醫(yī)療器械的保健食品 銷售店2家，糾正藥品廣告違法行為1次，檢查期間發(fā)現(xiàn)并銷毀不合格藥品18批次，醫(yī)療器械3批次。抽檢化學藥品30批次，中藥飲片17批次。三是開展了半年食品安全督導工作。這項工作中抽查了23個食品安全村內(nèi)45個食雜店、23家餐飲店、11個食品攤點和19個寄宿制學校、8個面點小作坊、萬村千鄉(xiāng)連鎖店18家，食品安全宣傳示范帶頭戶21戶。從督導的情況看鄉(xiāng)鎮(zhèn)對食品安全工作高度重視，食品安全制度建設不斷規(guī)范，網(wǎng)絡建設成為常態(tài)，“五進七個一”的食品安全模式得到推廣，食品安全監(jiān)管工作得到加強。

5．經(jīng)貿(mào)部門組織開展了定點屠宰和肉食品市場的安全監(jiān)管，加大對定點屠宰的監(jiān)督管理，縣城定點屠宰率達到100%，嚴厲打擊制售注水肉、病害肉和私屠亂宰等不法行為，組織開展了食用鹽、邊銷茶等食品安全檢查，嚴防食用鹽食品安全事件。

6．宗教部門負責清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營管理，嚴防各類“假清真食品”流入我縣市場。嚴格按照《青海省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理條例》，認真履行法定職責，加強清真食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的監(jiān)督管理，監(jiān)督檢查覆蓋了所有清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，把好清真食品的進貨關(guān)，防止各類“假清真食品”流入我縣市場。

（三）加大宣傳力度，提高人民群眾的食品藥品安全意識和自我防范能力。成員單位積極配合在完成各自日常宣傳工作的同時在3.15、五月宣傳周和《食品安全法》頒布一周年期間，積極宣傳我縣食品安全日常監(jiān)管、專項整頓所取得的成果及食品消費環(huán)境的變化。今年共組織集中宣傳3起，各單位共懸掛橫幅54條，設置咨 詢臺36處，接受群眾咨詢20000余人次，各單位發(fā)放包括《食品安全法》單行本在內(nèi)的食品安全知識宣傳資料60000余份。其中，3月12日，在樂都縣職業(yè)學校舉辦了“3.15”消費維權(quán)教育活動現(xiàn)場會，共懸掛橫幅、條幅19條，散發(fā)宣傳材料23000余份，展出展板145塊，受理咨詢1260人次，受理投訴5件。我縣食品藥品、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、煙草、司法等12個行政執(zhí)法部門選擇一批制售假冒偽劣、有毒有害、嚴重威脅人民群眾健康安全的食品藥品典型現(xiàn)場展出，起到了很好的警示作用。

（四）鄉(xiāng)鎮(zhèn)貫徹落實《食品安全法》的重視程度正在提高。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極利用創(chuàng)建食品安全村的條件進一步加大對食品安全的宣傳、人員機構(gòu)落實、信息體系建設、綜合監(jiān)管能力提升工作，食品安全示范村創(chuàng)建活動進一步提升，鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全專項整治活動已成為自覺和常態(tài)工作，重大食品安全事故預防體系進一步健全，沒有發(fā)生重大食品安全事故。

（五）落實徹查問題奶粉行動認真有效。按照全國食品安全緊急視頻會議和全省《關(guān)于在全省組織開展徹查問題奶粉專項行動的緊急通知》及地區(qū)的工作安排，我縣自2月2日起在全縣流通、消費環(huán)節(jié)全面復查清剿問題奶粉。在這項工作中一是結(jié)合元旦春節(jié)專項檢查，建立了整治領(lǐng)導機構(gòu)和工作機制。主管縣長親自過問，安排各單位主要領(lǐng)導親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各職能部門分工抓，進一步強化責任，把清查市場的任務落實到崗，責任落實到人，在餐飲、流通兩大環(huán)節(jié)形成了一級抓一級，層層抓落實的工作機制，確保清查工作堅決徹底到位。二是落實了經(jīng)營者自查機制。在接到 《關(guān)于在全省組織開展徹查問題奶粉專項行動的緊急通知》后，立即安排工商、衛(wèi)生在全縣將開展對2008年問題奶粉徹底清查的通知傳達到轄區(qū)內(nèi)商場、超市及奶制品經(jīng)營單位，督促其認真進行自查，要求奶制品經(jīng)營者落實進貨查驗和進貨查驗記錄制度，監(jiān)督經(jīng)營者嚴把奶制品質(zhì)量進貨關(guān)，確保奶制品產(chǎn)品質(zhì)量可追朔，發(fā)現(xiàn)問題乳粉及時報告。三是認真開展了徹底清查活動。按照工作要求，縣工商、衛(wèi)生等部門強化市場監(jiān)管執(zhí)法，加大流通環(huán)節(jié)奶制品質(zhì)量監(jiān)管力度，開展拉網(wǎng)式逐戶排查。對封存、召回、銷毀等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行逐一清查，嚴防假冒偽劣和不合格奶制品流向農(nóng)村市場，嚴厲打擊銷售假冒偽劣奶制品違法行為，進一步規(guī)范奶制品市場經(jīng)營秩序，確保乳制品市場消費安全。檢查中，突出了對奶粉批發(fā)企業(yè)、商戶和商場、超市的經(jīng)營場所、倉儲的清查力度，做到了檢查有組織、有計劃、按程序。這項工作到2月15日結(jié)束，工商、衛(wèi)生等監(jiān)管主體出動執(zhí)法車輛20余臺次，執(zhí)法人員96余人次，檢查餐飲服務單位110戶次，各類食品小作坊62家次，檢查食品經(jīng)營門店216戶次。沒有發(fā)現(xiàn)存在該銷毀而沒有銷毀問題乳粉的情況和發(fā)現(xiàn)問題奶粉。此次徹查問題奶粉專項整治行動中我縣還重點對2008年下架問題奶粉流向、銷毀情況對乳制品及相關(guān)產(chǎn)品的購銷各個環(huán)節(jié)進行了復查，經(jīng)調(diào)查，我縣2008年各成員單位檢查發(fā)現(xiàn)的74.1公斤問題奶粉統(tǒng)一交縣工商局后統(tǒng)一做了焚燒銷毀處理，無遺留。

三、下一步工作打算

總體來看，我縣食品安全形勢是好的，是安全的、也是放心的。但我們也清醒地看到，食品安全工作是一項長期的工作，容不得絲 毫麻痹大意，針對目前面臨的嚴峻形勢和挑戰(zhàn)，為不斷推進我縣食品安全工作，全面提高食品安全水平,今后我們將重點抓好以下幾方面的工作：

一是加大組織協(xié)調(diào)力度，采取多種形式加強部門之間、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合，進一步整合監(jiān)管資源，增強監(jiān)管合力，提高監(jiān)管質(zhì)量和水平。

二是圍繞食品安全監(jiān)管工作的重點、難點和人民群眾反應的焦點，以專項督查、通報情況等形式，進一步加大督查督辦力度，為食品安全監(jiān)管工作的深入、有效開展提供保障。

三是加強培訓教育工作。采取多種形式積極培訓食品安全監(jiān)管人員，特別是安全監(jiān)督協(xié)管員、信息員，不斷提高他們的監(jiān)管能力。同時，加大食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度，使食品安全宣傳進學校、進農(nóng)村、進社區(qū)，不斷提高人民群眾的食品安全意識和法律意識。

四是繼續(xù)加大市場日常監(jiān)管力度。重點加強小作坊、流動攤販和農(nóng)村食品市場等薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法行為，做到食品監(jiān)管取得明顯成效，重點環(huán)節(jié)問題得到明顯改善，重大食品安全違法案件得到及時查處。

第二篇：食品安全匯報

食品安全匯報

民以食為天，食以安為先，在xx市人民政府職能部門的指導下，我鎮(zhèn)政府高度重視食品安全工作，充分落實市食品安全委員會的各項制度文件，緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全監(jiān)管職能，保證群眾的食品安全?，F(xiàn)將主要工作匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，明確責任

為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡，確保全鎮(zhèn)群眾的食品安全，認真貫徹落實市人民政府的指示精神，我鎮(zhèn)下發(fā)《關(guān)于成立xx鎮(zhèn)人民政府成立食品安全領(lǐng)導小組的通知》以及《xx鎮(zhèn)人民政府關(guān)于聘任下營鎮(zhèn)食品安全社會監(jiān)督員的通知》，根據(jù)文件精神成立了食品安全領(lǐng)導小組，由鎮(zhèn)長xxx任組長，副鎮(zhèn)長xxx為副組長，衛(wèi)生院、農(nóng)技站、派出所、學校、畜牧站等部門負責人組成，構(gòu)建了一只強有力的安全監(jiān)管隊伍。聘請各行政村、社區(qū)的衛(wèi)生院或村委成員擔任食品安全信息員，達到網(wǎng)絡體系廣覆蓋，同時，按照“權(quán)責一致”原則，鎮(zhèn)政府與各行政村、社區(qū)負責人簽訂了食品安全責任書，做到責任落實到人，建立責任追究制和考核機制。

二、加強宣傳教育，增強群眾意識

（一）多渠道、多途徑宣傳食品安全知識。充分發(fā)揮宣傳欄、公開欄、黑板報、標語等宣傳工具的作用，向社會大力宣傳黨委、政府高度重視人民群眾生命健康，采取一系列措施保障食品安全的決策部署，讓老百姓學會鑒別與自我保護。

（二）組織開展食品安全知識講座。組織我鎮(zhèn)轄區(qū)的餐飲單位負責人以及集體食堂進行專門培訓，在學校開展傳授食品安全的相關(guān)知識，強化食品安全知識宣傳與普及力度。

三、突出重點，采取有效措施，進一步規(guī)范食品安全市場秩序

（一）加強督查督辦，及時解決工作中出現(xiàn)的問題，為全面了解食品安全情況，特別在“五一”與“六一”節(jié)日期間，鎮(zhèn)食安辦和有關(guān)部門密切配合，相互協(xié)作，對餐飲單位和學校食堂進行專項檢查與督導，發(fā)現(xiàn)不足，提出改進的要求。

（二）開展食品安全專項整治，強化食品安全

1.對學校周邊食品衛(wèi)生環(huán)境進行清查整頓。全面推進校園食品管理，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制。對校園周邊副食店、飲食攤點以及周邊衛(wèi)生環(huán)境進行整頓，消除隱患，確保學生有一個干凈衛(wèi)生的學習環(huán)境。

2.開展打擊食品違法添加和濫用食品添加劑專項整治行動。鎮(zhèn)政府成立專項整治小組，加強培訓學習，并制定了專項行動實施方案。

為保證整治目標與任務的實現(xiàn)，工作分為調(diào)查摸底、自查自糾以及督導驗收三個階段，落實責任，密切配合，著力改善環(huán)境，保障食品安全

四、存在問題及對策

針對群眾食品安全知識以及維權(quán)意識缺乏的問題，加強宣傳力度，采取多形式，廣覆蓋的方式方法，讓群眾看得懂，學得快。針對食品安全工作環(huán)節(jié)多，需要投入大量人力、物力、財力的問題，各部門采取各司其責，加強協(xié)作，形成合力，齊抓共管。

民以食為天，食以安為先，在xx市人民政府職能部門的指導下，我鎮(zhèn)政府高度重視食品安全工作，充分落實市食品安全委員會的各項制度文件，緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全監(jiān)管職能，保證群眾的食品安全?，F(xiàn)將主要工作匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，明確責任

為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡，確保全鎮(zhèn)群眾的食品安全，認真貫徹落實xx市人民政府的指示精神，我鎮(zhèn)下發(fā)《關(guān)于成立xx鎮(zhèn)人民政府成立食品安全領(lǐng)導小組的通知》以及《xx鎮(zhèn)人民政府關(guān)于聘任xx鎮(zhèn)食品安全社會監(jiān)督員的通知》，根據(jù)文件精神成立了食品安全領(lǐng)導小組，由鎮(zhèn)長xx任組長，副鎮(zhèn)長xx為副組長，衛(wèi)生院、農(nóng)技站、派出所、學校、畜牧站等部門負責人組成，構(gòu)建了一只強有力的安全監(jiān)管隊伍。聘請各行政村、社區(qū)的衛(wèi)生院或村委成員擔任食品安全信息員，達到網(wǎng)絡體系廣覆蓋，同時，按照“權(quán)責一致”原則，鎮(zhèn)政府與各行政村、社區(qū)負責人簽訂了食品安全責任書，做到責任落實到人，建立責任追究制和考核機制。

二、加強宣傳教育，增強群眾意識

（一）多渠道、多途徑宣傳食品安全知識。充分發(fā)揮宣傳欄、公開欄、黑板報、標語等宣傳工具的作用，向社會大力宣傳黨委、政府高度重視人民群眾生命健康，采取一系列措施保障食品安全的決策部署，讓老百姓學會鑒別與自我保護。

（二）組織開展食品安全知識講座。組織我鎮(zhèn)轄區(qū)的餐飲單位負責人以及集體食堂進行專門培訓，在學校開展傳授食品安全的相關(guān)知識，強化食品安全知識宣傳與普及力度。

三、突出重點，采取有效措施，進一步規(guī)范食品安全市場秩序

（一）加強督查督辦，及時解決工作中出現(xiàn)的問題，為全面了解食品安全情況，特別在“五一”與“六一”節(jié)日期間，鎮(zhèn)食安辦和有關(guān)部門密切配合，相互協(xié)作，對餐飲單位和學校食堂進行專項檢查與督導，發(fā)現(xiàn)不足，提出改進的要求。

（二）開展食品安全專項整治，強化食品安全

1.對學校周邊食品衛(wèi)生環(huán)境進行清查整頓。全面推進校園食品管理，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制。對校園周邊副食店、飲食攤點以及周邊衛(wèi)生環(huán)境進行整頓，消除隱患，確保學生有一個干凈衛(wèi)生的學習環(huán)境。

2.開展打擊食品違法添加和濫用食品添加劑專項整治行動。鎮(zhèn)政府成立專項整治小組，加強培訓學習，并制定了專項行動實施方案。

為保證整治目標與任務的實現(xiàn)，工作分為調(diào)查摸底、自查自糾以及督導驗收三個階段，落實責任，密切配合，著力改善環(huán)境，保障食品安全

四、存在問題及對策

針對群眾食品安全知識以及維權(quán)意識缺乏的問題，加強宣傳力度，采取多形式，廣覆蓋的方式方法，讓群眾看得懂，學得快。針對食品安全工作環(huán)節(jié)多，需要投入大量人力、物力、財力的問題，各部門采取各司其責，加強協(xié)作，形成合力，齊抓共管。

第三篇：食品安全匯報

XXXXZ鎮(zhèn)食品安全工作匯報

今年上半年，我鎮(zhèn)食品安全工作在XXXX食品安全委員會的指導下，結(jié)合本鎮(zhèn)的實際情況，切實抓好轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作，取得了明顯的效果，使我鎮(zhèn)轄區(qū)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)開展的食品安全工作情況簡單匯報如下：

一、基本情況

XXX位于XXX，轄區(qū)面積XXX平方公里，下轄XXXX個社區(qū)居委會。鎮(zhèn)域內(nèi)證照齊全餐飲單位共有XXXX家，中小型超市XXX家。

二、工作情況

一、領(lǐng)導重視，日常監(jiān)管機構(gòu)健全

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作。注重日常食品安全工作的監(jiān)管，鎮(zhèn)專門成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組由鎮(zhèn)黨委副書記XXXX同志擔任組長，鎮(zhèn)黨委委員XXX、XXX任副組長，委員由食品安全專干、綜合治理專干、城管愛衛(wèi)專干、生產(chǎn)安全專干、各社區(qū)主任、駐鎮(zhèn)企事業(yè)單位行政主管擔任。下設食品安全辦公室，XXXX同志兼任辦公室主任，以此來確保我鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)管工作的領(lǐng)導。鎮(zhèn)經(jīng)常召開食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作進行研究、分析并作出部署，要求各有關(guān)部門按照部門職責，既分工、又合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工，餐飲經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

二、廣泛宣傳、提高群眾食品安全意識

民以食為天，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，對食品安全工作的要求也就越高，針對有些人對食品安全認識不到位和垃圾食品含義不清，嚴重影響現(xiàn)代人的人身健康現(xiàn)象。我們一是利用會議進行宣傳；每季召開一次食品安全工作專干會議，組織學習食品安全相關(guān)知識和防范措施；二是利用板報，橫幅標語、宣傳櫥窗等方式對《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督特別規(guī)定》進行大力度宣傳，共出動宣傳車X臺，設立咨詢點X個，懸掛橫幅X條，板報X塊；三是每年組織一次食品安全從業(yè)人員的培訓。今年X月份，組織社區(qū)食品安全專干對食品安全工作進行培訓。X月X日，XXXX在我鎮(zhèn)XXXX多媒體會議室開展了一次《食品安全法》法制講座，使人們在思想上、行為上逐步樹立食品安全的防范意識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

三、建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡

在XXXXX食品安全委員會的領(lǐng)導下，鎮(zhèn)成立食品安全領(lǐng)導小組和食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組，并且設立了辦公室，制定食品安全日常監(jiān)管方案和重大事件應急預案，各社區(qū)建立了食品安全投訴站，以及食品安全專干兼食品安全協(xié)管員隊伍，根據(jù)鎮(zhèn)食品安全辦公室每年年終預算，鎮(zhèn)財政下?lián)芰耸称钒踩珜ｍ椶k公經(jīng)費，從體制上、制度上、財務上保證了食品安全日常監(jiān)管工作在我鎮(zhèn)平穩(wěn)展開和順利運行。在X月份，我鎮(zhèn)還成立了“辦證”領(lǐng)導小組，專門負責對本鎮(zhèn)轄區(qū)所有生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)統(tǒng)一辦理各種證件，今年已對XX家餐飲單位重新辦理食品衛(wèi)生許可證。

四、積極主動做好食品安全日常檢查監(jiān)管工作 半年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商部門、產(chǎn)業(yè)發(fā)展部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門對轄區(qū)的食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、銷售攤點、商店市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的監(jiān)督檢查。

1、層層簽訂食品安全《責任狀》，鎮(zhèn)行政主管領(lǐng)導與各社區(qū)主任、駐鎮(zhèn)企事業(yè)單位主管領(lǐng)導簽訂食品安全《責任狀》，鎮(zhèn)食品安全辦公室與各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂食品安全《承諾書》。

2、鎮(zhèn)政府設立一個“辦證領(lǐng)導小組”，配合工商、稅務、衛(wèi)生等相關(guān)行業(yè)主管部門，對本鎮(zhèn)所有從事生產(chǎn)、經(jīng)營活動的企業(yè)，幫助辦理“四證”。既：特種行業(yè)許可證、食品行業(yè)從業(yè)人員健康證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記，逐戶、逐人落實到位，動態(tài)跟蹤監(jiān)管。對不具備開辦特種行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營條件、無法辦證，一律實行關(guān)、停并轉(zhuǎn)。

3、依法整治食品安全中突出的問題。一是整治“潲水油”、定點屠宰和病害肉、注水肉。今年XX月底我鎮(zhèn)食安辦按照區(qū)食安辦《XXXX肉食市場專項整治實施方案》的要求，對我鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶數(shù)、私人牲豬屠宰點數(shù)、違法使用“瘦肉精”等違法添加劑的養(yǎng)殖戶數(shù)、肉類加工點數(shù)、農(nóng)貿(mào)市場以及超市肉制品銷售攤位數(shù)進行了詳細的摸排，在我鎮(zhèn)未出現(xiàn)私人牲豬屠宰現(xiàn)象，無違法使用“瘦肉精”等違法添加劑的養(yǎng)殖戶以及肉類加工點，并對情況進行了及時上報；二是整治打擊食品生產(chǎn)加工中使用非食品原料，濫用添加劑的行為，按照XXX發(fā)[XXXX]XX號關(guān)于印發(fā)《XXXX熟食、米粉、豆制品專項整治行動實施方案》的通知要求，制定了符合我鎮(zhèn)實際情況的專項整治方案，于XXX對我鎮(zhèn)熟食生產(chǎn)加工企業(yè)情況進行全面摸排，XXX上旬對熟食生產(chǎn)企業(yè)進行了全面的整治，在整治中未發(fā)現(xiàn)濫用添加劑的行為；三是規(guī)范、整治食品生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)“三小一黑”（小企業(yè)、小作坊、小門店及非法黑窩點），今年我鎮(zhèn)食安辦組織兩次大型食品安全專項整治行動，對“三小一黑”進行全面整治，在我鎮(zhèn)未發(fā)現(xiàn)小作坊、黑窩點等不符合規(guī)范的行為，對“無證”經(jīng)營的門店等堅決進行取締；四是查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品、“三無食品”、過期劣質(zhì)食品，在我鎮(zhèn)今年開展的兩次專項整治行動中，發(fā)現(xiàn)部分超市、網(wǎng)吧銷售“三無”產(chǎn)品，在超市中還發(fā)現(xiàn)過期的果凍類食品，對上述的“三無”產(chǎn)品以及過期產(chǎn)品堅決進行了銷毀；五是對農(nóng)村聚餐現(xiàn)象進行監(jiān)督并申報以及備案，根據(jù)XXX發(fā)[XXX]XX號關(guān)于進一步加強農(nóng)村群體性聚餐食品安全監(jiān)管的通知要求，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村聚餐現(xiàn)象進行監(jiān)督并指導。XX年XX月XX日，我鎮(zhèn)食安辦組織農(nóng)村幫廚人員進行統(tǒng)一體檢，辦理健康證XXX張。從今年XXX月份開始，我鎮(zhèn)食安辦對農(nóng)村聚餐現(xiàn)象進行監(jiān)督，并及時申報并備案聚餐XXXX起，有效確保了我鎮(zhèn)農(nóng)村聚餐食品安全無事故。

4、扎實開展食品安全檢查工作。一是嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制造假冒食品的違法行為。鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室配合工商、衛(wèi)生等部門，針對糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)建立質(zhì)量檔案和進購貨臺帳制度，強化日常監(jiān)督。

二是嚴把餐飲企業(yè)、單位學校食堂的食品安全關(guān)。對本鎮(zhèn)所有餐飲企業(yè)、單位食堂每季度組織一次衛(wèi)生檢查評比，建立食品安全《公示榜》，將檢查評比情況按“優(yōu)、良、一般、差”四類標準予以公示。

三是加強對小食店、雜貨店，特別是學校周邊食雜店的整治。鎮(zhèn)要求各社區(qū)食品安全專干和協(xié)管員，采用區(qū)塊分割包干的形式落實到人，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購貨渠道登記臺帳，堅決取締“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。

四是把食品安全工作列入到鎮(zhèn)政府日常管理議事日程上。在每周、季、工作例會上，都要對食品安全工作予以述職講評。

三、下半年工作思路

為切實加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在下半年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1、加強教育，通過報紙、宣傳櫥窗、板報等方式繼續(xù)廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督特別規(guī)定》，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2、開展好“潲水油”、定點屠宰點和病害肉、注水肉的摸排，確保我鎮(zhèn)肉類市場的安全與穩(wěn)定

3、繼續(xù)加大小企業(yè)、小作坊、小門店及非法黑窩點的摸排，堅決取締“三無”生產(chǎn)企業(yè)。

4、下半年再開展一到兩次食品安全專項檢查，主要查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品、“三無食品”、過期劣質(zhì)食品的情況，確保人民群眾吃上放心食品。

5、開展好農(nóng)村聚餐的監(jiān)督并申報以及備案。

第四篇：食品安全匯報

峰峰礦區(qū)學校食品安全工作匯報

（2012年11月12日）

峰峰礦區(qū)現(xiàn)有各級各類學校50所，小學31所，初中7所，九年一貫制學校 6所，完全中學2所，完全高中、進修學校、職教中心、特教學校各1所。全區(qū)在校學生55641人。幼兒園56所，區(qū)直幼兒園1所，在園幼兒11664人。其中有22所學校和幼兒園有食堂，就餐人數(shù)10903人。從業(yè)人員190余名。

“民以食為天，食以安為先”,近年來，區(qū)委、區(qū)政府堅持以人為本的執(zhí)政理念，高度重視學校和幼兒園食品安全問題，并作為一項常抓不懈的重點工作貫穿始終。在全市的統(tǒng)一部署下，區(qū)政府多次協(xié)調(diào)教育、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生等相關(guān)部門，完善管理機制，對全區(qū)學校和幼兒園進行食品安全專項督導檢查，確保了學生身心健康。在具體工作中，做到了以下幾個方面：

一、高度重視，管理機制健全。一是機構(gòu)健全。礦區(qū)學校和幼兒園均成立了食品安全領(lǐng)導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體管理的工作，確保工作落實到位。二是制度完善。嚴格執(zhí)行食品安全月報制度，學校和幼兒園于每月30日前向教育局報送本月學校食品衛(wèi)生安全情況，報表要求學校一把手簽字蓋章；各校將食品安全制度建設納入到學校綜合管理制度建設中，各種管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度張貼上墻，接受監(jiān)督；加大了對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設施的監(jiān)管力度，監(jiān)督學校制訂重大傳染病、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，并建立了食堂專項管理檔案。三是責任明確。各校食品安全工作嚴格落實領(lǐng)導分管、專人負責，層層落實，責任到人的管理責任機制。對落實食品衛(wèi)生安全措施不力，對學生身體健康和生命安全造成危害，以及在發(fā)生食物中毒事件后報告不及時或隱瞞不報的，要依法查處直接責任人，并追究有關(guān)領(lǐng)導責任。

二、日常監(jiān)管到位，保障學生飲食安全。具體工作中，要求各校必須做到“嚴把三關(guān)”。一是嚴把源頭關(guān)。要認真貫徹落實《邯鄲市食堂衛(wèi)生管理辦法》，嚴格執(zhí)行學生食品質(zhì)量安全和食堂經(jīng)營準入制度，把好源頭質(zhì)量和制作關(guān)。學校集體食堂的原材料要嚴格執(zhí)行定點采購制度，堅決杜絕以降低成本等理由私自采購，規(guī)范進貨驗收和索證制度，對證件不全的食品不得進行登記、驗收、入庫；要嚴禁從小商小販手中采購手續(xù)和索證不全的食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品和垃圾菜進入學校食堂，切實從源頭上保障食品質(zhì)量安全。二是嚴把管理關(guān)。各學校要加強對食堂的管理，衛(wèi)生設施設備要齊全，衛(wèi)生要達標，管理要規(guī)范，工作人員要持“健康證”上崗，校內(nèi)小賣部要證照齊全。要加強對學校食堂主管領(lǐng)導、食堂管理人員、從業(yè)人員進行專業(yè)培訓，提高后勤隊伍素質(zhì)，促進學校食堂管理水平的整體提高。三是嚴把督查關(guān)。區(qū)教育、衛(wèi)生部門要定期、不定期深入學校進行食品安全檢查，重點對食堂的進貨臺賬、索證、留樣、出入庫登記等事項進行督導檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進行整改，并嚴格復查，切實保證學生的飲食衛(wèi)生安全。

三、部門聯(lián)動，齊抓共管。區(qū)委、區(qū)政府要求各相關(guān)部門以高度的責任心，狠抓各項工作的落實，要對學校食品衛(wèi)生安全工作的嚴峻性和緊迫性有清醒的認識，決不能對學校食品衛(wèi)生安全工作有絲毫的懈怠。主動協(xié)調(diào)教育、食品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、城管等部門對學校食堂和校園周邊餐飲和食品攤販進行檢查、清理、取締。教育部門不定期會同食品、衛(wèi)生部門進行食品安全巡察，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品衛(wèi)生安全隱患。

雖然近年來礦區(qū)學校和幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但對于上級要求和學生家長對我們的期望相比還有不足：一是基礎設施不完善。部分學校財力有限，食堂建筑面積不足、設施陳舊，不能滿足生熟食品分開存放及保鮮要求；食堂功能布局、操作流程及衛(wèi)生設施的不合理現(xiàn)象普遍存在，特別是農(nóng)村和民辦學校食堂，基礎設施急待改善。二是少數(shù)從業(yè)人員安全意識不強。部分承包性質(zhì)食堂從業(yè)人員流動性大，對食品安全的敏感性和責任心不強，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意，難以監(jiān)管。

在今后的工作中，我們將以此次專項督導檢查為契機，進一步提高思想認識，將食品安全工作作為安全管理的重中之重，加大工作力度，改進工作方法，完善管理機制，嚴格日常管理，確保常態(tài)長效，全力保障學生飲食安全，著力打造平安教育、構(gòu)建和諧峰峰。

以上匯報不足之處，請各位領(lǐng)導批評指正。

第五篇：食品安全總結(jié)匯報

清河工商所

2012年1--4月份食品市場安全監(jiān)管工作匯報

2012年1-4月份，我所在縣工商局的正確領(lǐng)導下，強化責任，狠抓工作任務的落實，較好地完成了食品安全監(jiān)管的各項工作，取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、認真開展了食品市場專項整治

先后組織開展了元旦、春節(jié)、五一食品市場和不合格甘草杏、酒類等各項專項檢查，重點對食品經(jīng)銷企業(yè)、商場、超市、集貿(mào)市場等商品交易場所經(jīng)營的奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點、調(diào)味品、食用油、腌制食品、冷凍食品等品種進行了檢查。檢查中，共出動執(zhí)法人員90人/次，檢查食品經(jīng)營戶220戶。

二、強化了食品安全市場監(jiān)管

按照“六查六看”要求，嚴格落實食品安全日常巡查和屬地安全監(jiān)管責任制，突出對重點場所、重點區(qū)域、重點銷售者的檢查，采取增加巡查頻次，完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施，有針對性的開展市場巡查。同時，嚴格落實“索證索票”和“一票通”臺帳制度，發(fā)放食品經(jīng)營戶手冊164戶，堅決依法取締無證、無照經(jīng)營和銷售摻雜使假、以次充好、有毒有害和不合格食品等違法行為，切實規(guī)范食品銷售

者的經(jīng)營行為。

三、加強食品質(zhì)量檢測和食品快速檢測

今年1-4月份，我所加強對兒童食品、蔬菜等商品的食品快速檢測，共抽檢25個批次。同時，組織食品檢測人員參加了市局舉辦的食品安全快速檢測技能培訓班。在培訓過程中通過專業(yè)授課老師現(xiàn)場演示、學員動手操作、老師當場指導和檢測專業(yè)知識穿插講解相結(jié)合的方式，進行了面粉中的吊白塊、牛奶中的三聚氰胺、茶葉水分、農(nóng)藥殘留、腐竹中二氧化硫的檢測等多項試驗。此次學習，大大提高了檢測人員的檢測技能，為食品安全快速檢測運用到實際工作中打下了良好基礎。

四、認真開展食品經(jīng)營戶的現(xiàn)場復核工作

我所結(jié)合年初個體工商戶驗照工作，認真對照《食品流通許可現(xiàn)場復核表》，對轄區(qū)242戶食品經(jīng)營店的主體資格、商品質(zhì)量、從業(yè)人員的健康證明等23項內(nèi)容逐一進行了復核。經(jīng)復核，具備食品經(jīng)營資格的經(jīng)營戶為68戶，對達不到條件的174戶食品經(jīng)營店責令限期整改，對48戶下發(fā)了《行政告誡書》，待符合條件后準予通過。

五、嚴格規(guī)范散裝食品經(jīng)營管理

嚴格督促食品經(jīng)營者對銷售的散裝食品張貼標簽和合格證，并要求食品經(jīng)營者按標簽內(nèi)容認真詳實地填寫商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、銷售價格。認真督促食

品經(jīng)營戶對散裝食品采取防塵、防蠅、防蟲、防鼠、防污染等有效措施，并指導食品經(jīng)營戶制作簡易木架和塑料架，用于陳列和支撐易受潮的食品。

六、大力推進食品電子監(jiān)管平臺推廣應用工作

結(jié)合今年個體工商戶驗照和食品流通許可現(xiàn)場復核工

作，我所抓緊做好轄區(qū)食品電子監(jiān)管平臺推廣應用工作。截止4月底，清河轄區(qū)已成功推行并落實“食e通”終端80戶，食品批發(fā)戶已全部納入食品安全電子軟件進銷貨經(jīng)營模式。目前，轄區(qū)“食e通”終端推廣工作仍在有條不紊地進行，確保6月底，完成省局定的轄區(qū)食品經(jīng)營戶安裝食品電子監(jiān)管平臺達到60%的目標。

七、認真開展“食品示范店”整改工作

我轄區(qū)，共有流通環(huán)節(jié)“食品示范店”8戶，其中，省級2戶，縣級6戶。今年1-4月份，我所認真開展“食品示范店”整改工作。食品示范店整改活動采取經(jīng)營戶自查，工商所檢查，上級工商部門督查三位一體的方式進行。我所針對經(jīng)營戶的主體資格、明碼標價、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、進貨臺賬、自律制度及散裝、裸露食品是否符合衛(wèi)生標準、食品擺放等方面進行認真檢查和指導，對食品示范店全面推行了“一表、一冊、一公示”制度，對食品示范店實行動態(tài)監(jiān)

管，按照六查六看要求開展工作日常巡查，并指定專人對食品安全示范店，定期進行監(jiān)督和巡查。

二〇一二年三月二十九日