第一篇：食品安全工作總結(jié)匯報材料

食品安全工作總結(jié)匯報材料

“>食品安全工作總結(jié)匯報材料2007-12-07 22:47:19第1文秘網(wǎng)第1公文網(wǎng)食品安全工作總結(jié)匯報材料食品安全工作總結(jié)匯報材料(2)文章標題：食品安全工作總結(jié)匯報材料

食品安全工作總結(jié)

某縣是一個擁有130萬人口的農(nóng)業(yè)大縣，總面積2906平方公里，轄33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，0個行政村及居委會。我縣目前共有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5420家，其中食品生產(chǎn)加工業(yè)182家，食品經(jīng)營單位4954家，餐飲單位284家。近幾年來，縣委、縣政府高度重視我縣食品安全工作，于04年6月即成立了縣食品安全委員會，由主管文教衛(wèi)副縣長擔任組長，成員單位由縣食藥監(jiān)局、縣工商局、縣技監(jiān)局、縣衛(wèi)生局、縣衛(wèi)監(jiān)所、縣畜牧水產(chǎn)局、縣農(nóng)業(yè)局、縣教育局、縣糧食局、縣商務(wù)局、縣鹽務(wù)局、縣公安局12個部門組成，安全委員會辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局內(nèi)，負責全縣各項食安工作的組織落實?？h食安委成立后建立健全了一系列工作制度，明確了各成員單位的工作職責，進行了業(yè)務(wù)培訓，今年，政府將食品安全工作納入年度工作考核內(nèi)容，縣政府財政專門下?lián)芰藢ｍ椊?jīng)費，食安工作的力度得到了明顯的加強?，F(xiàn)將全年食安工作情況總結(jié)匯報如下：

一、政府高度重視，為食品安全工作提供了良好的先決條件

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府的形象。今年以來，縣委縣政府堅持以人為本，高度重視食品安全工作，一是為加強我縣農(nóng)村食品安全體系建設(shè)和食品安全監(jiān)管工作，4月份，政府下發(fā)通知《關(guān)于進一步規(guī)范食品藥品安全管理的通知》（政辦發(fā)[2006]30號），11月份，下發(fā)了《關(guān)于各

鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組的通知》（政辦函[2006]19號），要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立分管安全生產(chǎn)的領(lǐng)導任組長的食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，建立縣、鄉(xiāng)、村三級食品監(jiān)管聯(lián)動長效機制；二是為有效考核縣食安各成員單位開展食品安全工作目標任務(wù)完成情況，提升食品安全監(jiān)管水平，經(jīng)縣人民政府同意，6月份，下發(fā)《食品安全綜合考核評價細則》（安委發(fā)[2006]2號），以切實保障人民群眾飲食安全；三是某近幾年縣財政雖有較大發(fā)展，但依然非常緊張困難，即使如此，仍劃拔了比往年遞增的經(jīng)費用于食品安全專項工作，充分體現(xiàn)政府對食品安全工作的重視。在實際工作當中，縣長經(jīng)常親自過問食品安全工作，在工作安排部署、專項整治、綜合檢查等方面都給予了大力的支持，交任務(wù)，壓擔子，要求把食品安全工作做深、做細、做實。政府領(lǐng)導的高度重視，使食品安全綜合監(jiān)管得到不斷加強，總體工作環(huán)境也在逐步改善，今年來無食品安全重大責任

事件發(fā)生。

二、加強組織領(lǐng)導，進一步完善和落實食品安全目標責任制

為全面落實省市食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，我縣于2月份召開縣食品安全工作會議，總結(jié)了2005年食品安全工作，全面部署了今年的食品安全工作。會上，賀縣長提出全年食品安全關(guān)鍵是要落實好“四個一”工程。即：“構(gòu)建一個網(wǎng)絡(luò)”（構(gòu)建縣、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。）、“辦好一份簡報”（《簡報》上聯(lián)政府，服從領(lǐng)導，匯報情況；橫聯(lián)部門，交流信息，協(xié)調(diào)合作；下達基層，指導工作，部署行動，是綜合監(jiān)管、協(xié)調(diào)步伐的平臺）、“制定一個方案”（制定《某縣食品安全綜合考核評價方案》，年終對各有關(guān)職能部門落實食品安全監(jiān)管責任情況及實績進行綜合評價和考核）、“完善一個機制”（“全國統(tǒng)一領(lǐng)導，地方政府負責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制），并代表政府與12個食品安全監(jiān)管

主要部門簽訂了食品安全目標責任書?？h食品安全委員會辦公室重新修訂完善了《食品安全工作綜合評價工作方案》，制定了詳細的目標責任制考核評分表，分解了工作任務(wù)，提高了考核辦法的科學性和可操作性，使食品安全工作重心下垂?？h食品安全委員會各監(jiān)管部門也與相應(yīng)的企業(yè)簽訂了目標責任書，進一步增強了企業(yè)的責任意識，使食品安全監(jiān)管關(guān)口前移?？h食藥監(jiān)管局充分發(fā)揮“牽頭”部門作用，以“服務(wù)”為切入點，加強與各有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)，及時組織召開縣食安委成員單位會議，全年共召開了8次協(xié)調(diào)會，討論研究食品安全工作中存在的問題，制定解決措施，部署近期工作，并對食品安全目標責任的落實情況適時進行督查，確保了目標責任制落到實處，凸顯了政府的責任意識。

三、突出重點工作，進一步規(guī)范食品市場秩序

（一）加強督查督辦，及時解決工作中存在的問題。為使食品安全工作落在實

處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查，解決問題。

1、元旦春節(jié)期間，賀縣長親自帶隊檢查節(jié)日市場，督查各監(jiān)管部門工作，強化了部門的責任意識。

2、“五一”節(jié)前，我們創(chuàng)新督查形式，采取查企業(yè)、促監(jiān)管的方式，對各部門落實節(jié)日期間食品安全專項檢查情況進行了督查。針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下發(fā)了查辦通知書，組織有關(guān)部門加強監(jiān)督檢查，督促企業(yè)整改。

3、“六一”節(jié)前，縣食品安全委員會組織各成員單位

食品安全工作總結(jié)匯報材料

第二篇：食品安全辦公室2011工作總結(jié)匯報

五常市食品安全委員會辦公室工作總結(jié)

2011年我市成立了食品安全協(xié)調(diào)委員會，將辦公室設(shè)在衛(wèi)生局，承擔著食品安全綜合協(xié)調(diào)的職責。一年來我食安辦始終堅持履行法定職責，嚴格按照《食品安全法》要求，不斷提高食品安全綜合協(xié)調(diào)能力，加大食品安全綜合監(jiān)管力度，積極努力組織各成員部門開展食品安全監(jiān)管檢查。

一、全年擬定全市《2011年五常市食品安全工作方案》、《五常市食品安全目標責任考核辦法》、《五常市餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作實施方案》、《五常市關(guān)于進一步清查清繳問題乳粉工作實施方案》、《五常市鮮肉和肉制品安全整治工作實施方案》等眾多實施方案。擬定全市《2011年五常市食品安全工作目標考核責任狀》、《2011年五常市問題乳粉清查清繳工作目標責任狀》等工作。并及時調(diào)整工作的重點、思路和方法，緊跟政府職能調(diào)整工作的步伐，加強相關(guān)法律法規(guī)的學習，明確各成員單位職能，全面提高食品安全綜合協(xié)調(diào)能力，增強綜合協(xié)調(diào)工作的緊迫感、責任感，進一步明確職責，理清思路，落實責任，積極做好食品安全綜合協(xié)調(diào)及相關(guān)法律法規(guī)賦予我們的各項職責。

二、建立全市食品安全聯(lián)絡(luò)員制度，信息化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強各部門之間的信息溝通，對一些監(jiān)管邊界不清的問題及時溝通，采取聯(lián)合執(zhí)法的方法解決我市食品監(jiān)管盲區(qū)，不留死角逐步建立起統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管體制，加

大監(jiān)管力度，并取得了良好的效果。

二、堅持以《食品安全法》等法律法規(guī)，組織工商、畜牧、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、農(nóng)委、工信等監(jiān)管部門，在全市范圍內(nèi)先后開展了多次食品安全督導檢查；特別是重大節(jié)假日期間，開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治、乳制品專項檢查工作、地溝油、瘦肉精等各項食品安全檢查工作中，各成員單位在食品安全專項檢查中，認真履行職能，密切協(xié)作，互相配合，為食品安全工作付出了極多的艱辛和努力，也取得了明顯成效。

三、我辦充分發(fā)揮新聞媒體、宣傳單等多種形式和手段大力宣傳食品安全知識。公開舉報投訴電話，鼓勵群眾舉報投訴食品生產(chǎn)、銷售、加工單位違反食品安全法律法規(guī)的行為，強化廣大消費者的食品安全意識。今年6月份我辦積極響應(yīng)《哈市2011年食品安全宣傳周活動》統(tǒng)一組織開展了以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題，在社區(qū)、學校、農(nóng)村、企業(yè)以多種多樣形式開展的全市食品安全周活動，并得到了市委、市政府的大力支持，和各成員單位的鼎立相助。在繁華地段設(shè)立咨詢臺、宣傳臺、彩旗、食品安全宣傳板報等。新聞媒體全程跟中報道并在五常市電視臺給予播放。各成員單位一把手在宣傳活動上，向社會做出“勤奮工作、依法監(jiān)管、熱情服務(wù)，切實維護廣大人民群眾利益”的承諾，發(fā)出了“關(guān)注食品安全，參與食品監(jiān)管，維護食品

安全“的倡議。群眾參與意識很強，積極詢問有關(guān)法律知識和食品安全常識。此次宣傳發(fā)放食品安全及食品添加劑等相關(guān)知識手冊和傳單近2000份，解答群眾咨詢85人次；全市廣播電視等媒體共計報道6次；設(shè)立公眾熱線1條；懸掛標語條幅24條；專題版塊6塊；咨詢臺、宣傳臺28臺，組織“四進”活動（進社區(qū)

1、進學校

1、進農(nóng)村

2、進企業(yè)1）共計5次。

四、整合各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管信息，報送各項食品安全工進展情況，全年周信息報送32期、月信息8期。較好的完成了上級食安辦的工作信息報送任務(wù)。

五、下步打算

1、加強食品安全綜合監(jiān)督，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)管工作，確保食品安全監(jiān)管政策統(tǒng)一，工作步調(diào)統(tǒng)一，信息發(fā)布統(tǒng)一，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能。要當好政府的參謀，發(fā)揮抓手作用，協(xié)調(diào)督促有關(guān)部門履行食品安全監(jiān)管職責，保證政府食品安全部署落到實處。

2、加大宣傳力度，繼續(xù)組織各部門食品安全宣傳，不斷強化企業(yè)是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，增強企業(yè)守法意識和自律行為，樹立誠實守信的生產(chǎn)經(jīng)營理念。充分利用新聞媒體，及時宣傳食品安全法規(guī)，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識，營造全社會監(jiān)督食品安全的良好氛圍。

第三篇：牧場食品安全工作總結(jié)[匯報材料]

***牧場牧場食品安全工作匯報各位領(lǐng)導、同志們：今天，各位領(lǐng)導蒞臨我場檢查指導食品安全工作，這充分體現(xiàn)了對我場食品安全工作的極大關(guān)心和支持，也是對我們做好今后食品安全工作的極大幫助和督促。在此，我謹以代表***牧場對各位領(lǐng)導的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝。下面就我場食品安全工作情況向各位領(lǐng)導簡要匯報如下：

一、牧場基本情況***牧場位

于和布克賽爾蒙古自治縣西北部17公里處，地理位置坐標為東徑84°41′---85°38′，北緯46°09′---46°51′。東與莫特格鄉(xiāng)和和什托洛蓋鎮(zhèn)相連，南與托里縣、克拉瑪依市毗鄰，西與額敏縣交界，北與鐵布肯烏散鄉(xiāng)接壤。東西長約70公里，南北寬約75公里?？偯娣e2376平方公里。牧場土地總面積有180多萬畝，其中耕地面積0.57萬畝，天然草場面積27萬畝，人工草場0.4萬畝。夏秋草場較為豐富，冬春草場略為不足。轄布德恩江、庫爾旦夏爾、圖拉、伊克托里、額木根、***、阿爾合拉特、烏蘭浩碩八個村隊和一個經(jīng)營單位絨山羊?qū)嶒炚?，駐場服務(wù)單位2個，場派出所和郵電代辦所。2008年最新統(tǒng)計全場970戶3137人，其中蒙古族1784人，占總?cè)丝?7%；哈薩克族849人，占總?cè)丝?7%；漢族504人。全場現(xiàn)有食品經(jīng)營個體戶9家，家庭餐館1家，集體食堂3家。今年以來，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，在縣食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組的監(jiān)督指導下，我們堅持以實施食品放心工程為主線，全面貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》精神，以及自治縣關(guān)于印發(fā)《和布克賽爾縣創(chuàng)建自治區(qū)級食品安全示范縣工作實施方案》的通知，嚴格按照食品安全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的工作方針，認真貫徹上級決策部署，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，并積極開展專項整治行動，使食品安全保障水平得到全面提升，為全場廣大農(nóng)牧民群眾飲食安全，促進牧場經(jīng)濟健康、快速發(fā)展做出了積極努力；也為自治縣爭創(chuàng)自治區(qū)級示范縣奠定了基礎(chǔ)。

二、加強領(lǐng)導，健全制度，為做好食品安全工作打下堅實的基礎(chǔ)。牧場黨委、管委高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為整頓和規(guī)范牧場經(jīng)濟秩序工作的重中之重，并與新農(nóng)村建設(shè)有機結(jié)合，作為為民辦好事、辦實事的民心工程來抓好抓實。針對牧場實際，年初，我場成立了由分管食品工作的副場長為組長，辦公室副主任為副組長，場派出所所長、場衛(wèi)生院院長、場食品專干、場獸醫(yī)站站長、場計生專干以及場學校校長為成員組成的食品安全工作領(lǐng)導小組，并下設(shè)辦公室，由場辦公室副主任兼任食品辦公室主任。并與各商店、家庭餐館簽訂食品安全責任書，并聘請了場各村隊宣傳員擔任食品安全監(jiān)督協(xié)管員，在場經(jīng)濟困難的情況下投入780余元辦公經(jīng)費，確保了機構(gòu)、人員、經(jīng)費到位，為食品安全工作順利開展提供了有力的保障。場食品辦負責具體實施，配合縣食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組做好食品綜合監(jiān)管資源等工作。形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的監(jiān)管機制。

（一）是建立食品安全責任機制。根據(jù)縣政府及縣食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組的要求制定了《***牧場2008年食品安全工作計劃》，以及《***牧場食品安全實施方案》明確了2008年食品安全工作目標和責任分工、主要任務(wù)和措施、工作步驟和時間，并分別和各食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責任書》，嚴格實行責任追究制，做到一級抓一級，層層抓落實，確保全場食品安全。

（二）是建立長效監(jiān)管機制。積極探索建立食品安全保障體系，綜合監(jiān)管資源，整合執(zhí)法力量，將分散的監(jiān)督統(tǒng)一起來，將具體的監(jiān)管協(xié)調(diào)起來。進一步落實責任，加大市場巡查力度，建立健全工作目標責任制，為切實維護好全場農(nóng)牧民的生命安全，制定了《***牧場食品安全事故應(yīng)急預案》；同時制定了《2008年全場奧運、殘奧期間食品專項整治工作實施方案》，大力開展食品安全專項整治工作，確保食品安全監(jiān)管落到實處。

（三）是建立信息報送機制。牧場定期將本單位實施食品放心工程和開展食品安全專項整治工作情況向縣食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組通報，重大情況及時報告。使縣食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組及時了解我場食品安全監(jiān)管工作動態(tài)，基本建立了食品安全信息互動機制。同時，在日常監(jiān)督檢查中對那些不符合衛(wèi)生、質(zhì)量標準及假冒、偽劣食品，及時發(fā)布消費者消費警示，使之在市場上無立足之地，取得了良好的效果，通過采取以上有效措施，不斷提高了我場食品安全監(jiān)管工作水平。

三、狠抓措施落實，大力實施食品放心工程，不斷整頓和規(guī)范市場秩序。今年以來，我場食品辦積極配合縣食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組先后開展了農(nóng)村食品安全專項整治檢查、對全場食品、保健品、化妝品產(chǎn)業(yè)狀況及家庭自辦宴席監(jiān)管情況進行調(diào)查，基本摸清了我場食品、家庭自辦宴席監(jiān)管等情況，找準了存在的突出問題，研究制定了工作措施。針對廣大農(nóng)牧民群眾普遍關(guān)心的熱點、難點問題，我們重點抓好源頭治理、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，通過深入開展食品安全專項整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，不斷整頓和規(guī)范了食品市場秩序，確保了我場廣大農(nóng)牧民飲食的安全。

（一）認真開展食品宣傳教育活動為深入開展“食品安全示范縣”的創(chuàng)建工作，牧場加大宣傳力度，結(jié)合安全生產(chǎn)、法制六進的有利時機，積極開展“食品

安全進村（隊）”活動。向廣大農(nóng)牧民宣傳食品安全政策法規(guī)和安全知識；截止目前統(tǒng)計，利用遠程教育舉辦食品安全法律咨詢2次，張貼宣傳標語2條幅，發(fā)放宣傳資料100多份，出動宣傳車2輛次，展出半班3塊，走家串戶？多戶，出動宣傳人員40多人次，通過上門宣傳，提高了我場農(nóng)牧民群眾食品安全意識和自我保護意識，促進和諧牧場的建設(shè)。

（二）規(guī)范食品種、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加強了對農(nóng)畜產(chǎn)品源頭治理，推進農(nóng)業(yè)標準化，扎實推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機食品認證工作，加快和推進我場綠色市場建設(shè)。嚴肅查處無產(chǎn)品登記證號、批準文號，無國家強制性認定標志或虛假標注，重點檢查農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量，擴大抽檢范圍，提高抽檢密度，并及時公布檢測結(jié)果。今年，同時加緊啟動農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，認真開展食品安全信用體系建設(shè)。

（三）加強食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管。首先對全場9家商店，1家家庭餐館進行了調(diào)查摸底工作，基本摸清了這些經(jīng)營戶的基本情況，檢查中對生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合衛(wèi)生要求又拒不改正的一律吊銷衛(wèi)生許可證；對過期、三無食品予以沒收；其次對從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢和培訓的責令整改或停業(yè)整頓。通過監(jiān)管檢查，督促了各經(jīng)營戶完善自身管理制度，切實保證了我場食品生產(chǎn)、銷售健康有序的發(fā)展。

（四）重點抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。在食品流通領(lǐng)域的整治工作中，我們制定了六項措施，即依托一個中心，實現(xiàn)兩個轉(zhuǎn)變，狠抓三個重點，構(gòu)筑三道防線，建立四個制度，落實六查六看。

1、依托“12315”申訴、舉報中心，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報職能，統(tǒng)一調(diào)度指揮食品安全監(jiān)管工作，初步形成了快速反應(yīng)、高效運行的“12315”監(jiān)管平臺。

2、實現(xiàn)了事后處理向事前監(jiān)管的轉(zhuǎn)變，變“以打為主，打防結(jié)合”為“以防為主，防打結(jié)合”，確立了“突出重點，創(chuàng)新模式，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的方針，狠抓食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，把假冒偽劣食品拒于市場之外。其次變“靜態(tài)管理”為“動態(tài)巡查”，改變過去監(jiān)管工作的被動性和盲目性，初步形成了縣、場、村三方聯(lián)動的監(jiān)管機制。

3、狠抓三個整治重點（1）緊緊抓住與農(nóng)牧民群眾切身利益相關(guān)的糧食、肉類、蔬菜、水果、兒童食品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、料等重點食品，組織重點專項整治。（2）重點區(qū)域，加強對場周邊經(jīng)營戶全面清查，堅決取締無照經(jīng)營食品，對全場范圍內(nèi)的小型食品經(jīng)營攤點、家庭自辦宴席進行排查，對排查出來的食品不安全因素進行了重點整治。（3）重點打擊行為，重點打擊摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品等行為，對經(jīng)銷沒有廠名、廠址，侵犯他人商標和侵犯他人名稱、包裝的違法行為，進行嚴厲查處。

4、構(gòu)筑三道防線（1）食品準入關(guān)，對食品經(jīng)營者建立索證制度，凡是進入我場市場的食品中均要提供“三證、兩照”從源頭上嚴格控制假冒偽劣食品進入我場市場。（2）抽樣檢查，定期對食品進行抽樣檢查，以保證對一些手續(xù)合法，但實際質(zhì)量不過關(guān)的食品進行查處，不讓任何假冒偽劣食品在我場存在。（3）迅速處理，快速反應(yīng)。對群眾舉報或檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品，立即采取措施，嚴格把假冒偽劣食品控制在最小范圍內(nèi)。

5、建立約束制度，確保食品安全（1）建立銷貨臺帳制度，要求所有食品經(jīng)營者必須建立進貨臺帳，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠迅速查明問題食品的來路、進貨量、銷貨量、以及該食品的去向。（2）建立不合格食品退市制度，對一經(jīng)發(fā)現(xiàn)手續(xù)不合法，標識不明確，和涉嫌劣質(zhì)問題的食品，必須下柜或退出##市場。（3）建立商品索證制度，要求食品經(jīng)營者在進貨時必須索要進貨方的“三證、三書、兩照”，一旦出現(xiàn)了問題，好及時倒查。（4）簽訂責任書制度，明確責任，出現(xiàn)了問題，將對責任人嚴格追究。

6、落實六查六看杜絕假冒偽劣商品六查六看，即查經(jīng)營資格，看經(jīng)營者是否證照齊全，是否非法租借營業(yè)執(zhí)照，是否超范圍經(jīng)營；查進貨票證，看食品經(jīng)營在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方的有關(guān)資質(zhì)、發(fā)票等票證；查經(jīng)銷食品是否有質(zhì)量合格證，檢驗檢疫證明，是否摻雜使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、過期、變質(zhì)的食品；查包裝標識，看食品標識是否虛假，看是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標明產(chǎn)品的成分和含量，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限；查商標廣告，看食品商標是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳內(nèi)容；查市場開辦者的責任，看食品市場開辦者是否履行了對經(jīng)營資格審查的義務(wù)，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全。

四、啟動農(nóng)村“三網(wǎng)”建設(shè)，進一步健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制。今年8月，我場按上級要求，啟動農(nóng)村三網(wǎng)建設(shè)（既農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)），“三網(wǎng)”的建立，將實現(xiàn)食品安全綜合監(jiān)管的制度化、規(guī)范化、科學化。加強食品安全信息管理和綜合利用。制訂并落實《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布制度》，保證信息發(fā)布的準確性、規(guī)范性和統(tǒng)一性；建立食品安全信息報送制度、預警機制，提高了綜合監(jiān)督的針對性和目的性。目前，“三網(wǎng)”還在建設(shè)當中。在全場的共同努力下，今年以來我場食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，食品安全政策法規(guī)和檢驗檢測體系得到進一步完善，基本保障了全場廣大農(nóng)牧民群眾飲食安全。在充分肯定我場食品安全監(jiān)管工作的同時，我們也清醒的看到存在的安全隱患還很多，食品安全形勢依然十分嚴峻：

1、食品生產(chǎn)、執(zhí)法部門執(zhí)法力量不足，監(jiān)管力量相對薄弱；

2、經(jīng)營業(yè)主的食品專業(yè)知識和食品安全意識有待提高；

3、廣大人民群眾食品安全意識和防范意識需進一步加強；

4、食品安全監(jiān)管體制未能完全理順，監(jiān)管機制不夠健全，食品安全監(jiān)管涉及多個部門，沒有形成工作合力和良好的食品安全監(jiān)管社會氛圍等。在下步工作中，我們將認真總結(jié)工作經(jīng)驗，從立黨為公，執(zhí)政為民，以人為本，關(guān)愛生命的高度，認真貫徹落實國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作會議精神，嚴格依法行政，抓住重點，突破難點，大膽創(chuàng)新，開拓進取，促使我場實施食品放心工程水平再上一個新的臺階。結(jié)合我場實際：

1、突出抓好食品源頭污染治理力度

2、加強對食品生產(chǎn)加工、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，3、開展食品安全信用體系建設(shè)工作，積極建立長效監(jiān)管機制，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，不斷加大輿論宣傳工作力度，努力營造良好的食品安全監(jiān)管社會氛圍。

4、加強“農(nóng)村三網(wǎng)”建設(shè)力度。確保食品安全監(jiān)管工作更加完善?？傊?，我場食品安全工作在牧場黨委、管委的正確領(lǐng)導下，通過全場的共同努力，取得了一定成績，但是，離上級領(lǐng)導的要求，與廣大人民群眾的愿望，還有較大差距。我們要以這次檢查為契機，進一步樹立科學發(fā)展觀，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺階，為保障全場廣大人民群眾的飲食安全，為創(chuàng)建自治區(qū)級“食品安全示范縣”，做出我們應(yīng)有的貢獻。***牧場2008年8月28日

第四篇：食品安全匯報材料

高碑店市教育局

關(guān)于學校食品安全工作的匯報

我市現(xiàn)有中小學、幼兒園198所，其中：高中3所（普高2所、職中1所），初中23所（國辦18所、民辦5所），國辦小學92所，幼兒園80所（國辦46所、民辦34所）。在校學生、幼兒人。有食堂的學校、幼兒園51所，食堂54個，其中：國辦學校11所、食堂14個，民辦學校（幼兒園）40所、食堂40個，有小賣部的學校70個，從業(yè)人員240多名。近年來，在市委、市政府的堅強領(lǐng)導和市衛(wèi)生局的有力指導下，我局堅持“安全第一，預防為主，加強管理，綜合整治”的工作方針，高度重視學校食品安全工作，在食品衛(wèi)生、預防食物中毒等方面做了大量工作，取得了一定成績。現(xiàn)將食品安全工作開展情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，完善工作制度

1、組建領(lǐng)導機構(gòu)，保障學校食品安全工作領(lǐng)導有力。一是成立了以教育局局長為組長，教育局、衛(wèi)生局分管領(lǐng)導為副組長，教育局、衛(wèi)生局相關(guān)科室負責人為成員的學校食品安全工作領(lǐng)導小組，負責領(lǐng)導、協(xié)調(diào)、督查全市學校食品安全工作。領(lǐng)導小組定期召開專題會議，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是各鄉(xiāng)校成立了校長為組長，主管副校長為副組長，班子成員和所屬各小學校（園）長為成員的食品安全領(lǐng)導小組，全面負責本學校食品安全工作，有效保證了學校食品安全工作的長效監(jiān)管和正常開展。

2、健全工作制度，確保學校食品安全工作管理到位。1

一是落實食品安全責任制。為落實學校食品安全管理責任，我局將學校食品安全納入對各學校目標管理考核的重要內(nèi)容，每年與各鄉(xiāng)校簽定食品安全責任書，實行食品安全一把手負責制。要求學校要明確一名副校長專門負責學生食堂的管理，對學生食堂原材料的采購、半成品的處理、食品加工過程及飯菜價格進行全方位的管理監(jiān)督。各學校每年與食堂承包者及從業(yè)人員簽定《食品安全責任書》，明確承包者的責任和義務(wù)，提高從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范食堂操作行為。食品安全責任制的推行，為學校食品安全提供了制度保障。二是健全食品安全長效工作機制。實行食品衛(wèi)生檢查簽字制度，要求各學校對食堂、小賣部實行周檢查和校長簽字制度，檢查結(jié)果存檔備查。實行學校領(lǐng)導跟餐制度。要求有食堂的學校每天要安排一名領(lǐng)導在學生食堂就餐，監(jiān)督飯菜質(zhì)量和價格，維護學生就餐秩序，確保飲食安全。三是制定下發(fā)了《高碑店市學校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置預案》，并要求各學校制定相應(yīng)工作預案，明確責任人和處置程序，落實應(yīng)急措施，確保事故發(fā)生時能夠及時響應(yīng)、妥善處置。

二、大力推進食堂等級化建設(shè)

目前，我局所轄學校食堂經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門評定等級的有8個，其中B級食堂3個（一中、三中、職中）、C級食堂5個（），其他學校食堂的等級化評定工作正在進行中。幾年來，各學校不斷加大投入，改善食堂硬件建設(shè)、改進食堂操作條件和師生用餐環(huán)境，用于食堂改建擴建的資金累計達到500多萬元，大部分學校食堂都按標準建起了更衣室，米面、蔬菜儲存間，蔬菜預處理間，主副食加工操作間，購置了消毒柜、保鮮柜等設(shè)施設(shè)備，提高了學校食堂硬件水平，改善了加工環(huán)境。

三、加強日常管理，提高食品安全水平

1、規(guī)范食堂操作行為。幾年來，我局認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》，制定下發(fā)了有關(guān)學校食品安全的制度性文件，如《高碑店市學校食堂、小賣部管理標準》（高教字[2004]71號）、高碑店市教育局衛(wèi)生局《關(guān)于學校飲食衛(wèi)生工作的實施意見》（高政教發(fā)

[2004]13號）、《高碑店市教育局關(guān)于規(guī)范學生食堂的管理意見》（高政教字[2005]45號）、《高碑店市教育局關(guān)于加強學校食堂工作的意見》（高教發(fā)[2011]1號）。這些文件對學校食堂的建設(shè)標準、經(jīng)營方式、操作行為、監(jiān)督管理作出了明確的規(guī)定，增強了學校食品工作的安全系數(shù)，保障了廣大師生的飲食安全。

2、加大檢查力度。為確保學校食品安全，我局積極主動同市衛(wèi)生監(jiān)督部門配合，加大監(jiān)管力度。一是實行定期檢查與突擊檢查、專項檢查與重點抽查相結(jié)合。檢查重點是食堂環(huán)境衛(wèi)生、各項制度執(zhí)行落實情況、從業(yè)人員操作行為和“五個”環(huán)節(jié)（進貨、加工、儲存、銷售、留樣）是否規(guī)范等，嚴禁采購、銷售“三無”食品，堅決杜絕變質(zhì)、過期食品流入校園。二是做好特殊時期、特殊時段如高考、中考、國慶、中秋期間的食品監(jiān)管工作,確保不發(fā)生食品安全事件。每次檢查，對存在問題的學校食堂下發(fā)整改意見書，責令限

期整改。通過檢查，增強了承包者的食品安全意識和責任意識，規(guī)范了從業(yè)人員的操作行為，確保了學校食品安全。

3、加強學生食品安全教育。我局要求各學校將食品安全教育納入學生安全教育的重要內(nèi)容，通過主題班會、專題講座、班（板）報宣傳、實物展示等形式向?qū)W生普及食品安全知識，教育學生不購買“三無”食品和過期變質(zhì)食品，增強學生的食品安全意識，提高學生自我保護能力。

四、加強培訓，提高從業(yè)人員水平

為提高學校領(lǐng)導和食品從業(yè)人員的管理水平和責任意識，規(guī)范食堂從業(yè)人員操作行為，我局每年都與市衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦學校、幼兒園食品管理人員與從業(yè)人員培訓。培訓采取學習食品安全法律法規(guī)、案例剖析和專題講解、當場考核的方式進行，對考核合格人員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。通過培訓，進一步提高了我市學校食品衛(wèi)生主管領(lǐng)導及從業(yè)人員的管理水平和責任意識，規(guī)范了食堂從業(yè)人員操作程序，確保了學校、幼兒園食品衛(wèi)生安全，保障了廣大師生的身體健康。

五、存在的問題

1、高中學校食堂建設(shè)相對滯后，學生用餐條件與學校招生規(guī)模不相適應(yīng)，學校周邊存在流動食品攤販，致使部分學生到校外流動食品攤販就餐，存在食品安全隱患和交通隱患。

2、少數(shù)學校、幼兒園特別是農(nóng)村民辦幼兒園的食堂建設(shè)標準較低，硬件設(shè)施不達標。

3、個別學校對食堂的管理力度不夠，食堂和小賣部經(jīng)

營行為特別是進貨索證和食品留樣有待進一步規(guī)范。

今后，我局將繼續(xù)高度重視和全面加強學校食品安全工作，進一步加強同主管部門的聯(lián)系，加大檢查力度，把學校食品安全工作抓好、抓實，確保廣大師生的身體健康和學校正常的教育教學秩序。

高碑店市教育局

2011年3月6日

第五篇：食品安全匯報材料

匯報材料

我們XX鎮(zhèn)根據(jù)縣食品安全委員會關(guān)于開展四個方面專項整治工作的具體要求。結(jié)合世博期間的食品安全工作，精心組織，認真部署，會同有關(guān)部門圍繞本地區(qū)涉及到的食用河豚魚，農(nóng)村家庭自辦酒席，以及無證照農(nóng)家樂為重點內(nèi)容的專項整治，取得了預期效果。先將專項整治的情況作如下匯報：

一、食用河豚魚的專項整治

一是今年以來召開專題會議二次，反復宣傳食用河豚魚的危害性，同時將2009年發(fā)生在本鎮(zhèn)3起食用河豚魚造成一死三傷的惡性典型事件作為反面教材，告誡全鎮(zhèn)村民在食用河豚魚問題上決不能有半點的麻痹大意；二是食安辦同志深入到重點地區(qū)（漁業(yè)村），會同村干部召集有關(guān)漁民召開座談會，結(jié)合2009年該村食用河豚魚造成的嚴重后果作為現(xiàn)實例子，務(wù)必引起高度重視。村干部及漁民代表在座談會上紛紛表示今后要加強自律，堅決杜絕捕捉、食用河豚魚，會上食安辦同志還發(fā)放了100余份有關(guān)宣傳資料；三是在大、中型餐飲單位以及集貿(mào)市場張貼禁止生產(chǎn)、經(jīng)營河豚魚的通告，各餐飲單位還簽訂了承諾書；四是加大對大中型酒店的巡查頻率，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堅決處置；五是落實長效管理機制，將嚴禁食用河豚魚列入村干部的年終百分考核，問題出在哪里，哪里的村干部在考核中就會受到影響。

二、農(nóng)村家庭自辦酒席的專項整治

根據(jù)XX（2010）6號文件，關(guān)于農(nóng)村家庭自辦酒席食品安全管理辦法實施意見。一是建立三級信息網(wǎng)絡(luò)。目前，全鎮(zhèn)已配有聯(lián)絡(luò)員23名、信息員378名、指導醫(yī)生42名。以后凡農(nóng)村家庭自辦酒席單餐次超過5桌的必須進行申報。然后由指導醫(yī)生上門指導；二是到目前為止全鎮(zhèn)已有65名土廚師登記備案。根據(jù)縣統(tǒng)一部署，到時對全鎮(zhèn)的65名土廚師進行培訓和健康體檢。實行持證上崗；三是完善相關(guān)制度，辦酒戶在申報辦酒時，要連同廚師名單一同上報，如發(fā)現(xiàn)無資質(zhì)的土廚師，由聯(lián)絡(luò)員馬上上報鎮(zhèn)食安辦，食安辦及時與辦酒戶取得聯(lián)系，告知相關(guān)責任，及時更換有資質(zhì)的廚師進行上崗；四是采取信息上報有獎制度，今后，凡有信息提供的家庭自辦酒席，經(jīng)核實情況屬實，每條信息獎人民幣10元，從而確保上門指導的全覆蓋。

三、無證照農(nóng)家樂的專項整治

隨著長江大橋的開通啟用，外來人口的不斷增多，在接待游客上作為附屬和補充的農(nóng)家樂不斷涌現(xiàn)出來。到目前為止，全鎮(zhèn)已經(jīng)開始接待游客的農(nóng)家樂有24家。在這次專項整治中，我們采取堵疏結(jié)合的辦法，在3月初，我們對全鎮(zhèn)的24戶農(nóng)家樂進行了逐一走訪，并發(fā)放告知書，要求業(yè)主規(guī)范手續(xù)程序，及時辦理有關(guān)證照，從而做到合法經(jīng)營。但是針對大多數(shù)農(nóng)家樂業(yè)主，認為辦理有關(guān)證照手續(xù)麻煩，意識不強的狀況，本月4日鎮(zhèn)食品安全委員會會同食監(jiān)分所、城管等部門進行了專項整治，在這次整治中，其中立案3起；對11戶農(nóng)家樂再次明確了告知內(nèi)容。這次行動，在行業(yè)中起到了一定的震動作用。但是，農(nóng)家樂從現(xiàn)階段來說，特別是我們陳家鎮(zhèn)地區(qū)來說，需要這種模式來緩解供需矛盾。建議有關(guān)部門放低門檻，簡化手續(xù)。

以上是我們XX鎮(zhèn)食品安全委員會對上述三個涉及食品安全方面開展專項整治的情況匯報，做了一定工作，取得了一定的實際效果，但離上級要求還有很大差距，我們決心在今后工作中，不斷加大力度，完善有關(guān)措施。形成長效管理機制，使我鎮(zhèn)的食品安全工作上新的臺階。

2010.4.13