第一篇：食品安全匯報(bào)材料

江南鎮(zhèn)創(chuàng)建市級食品安全示范鎮(zhèn)匯報(bào)材料

姚偉明

（2010年9月28日）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

首先，我代表江南鎮(zhèn)黨委、政府對各位領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中蒞臨我鎮(zhèn)考核市級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

江南鎮(zhèn)位于浙江省桐廬縣東部，北依富春江，東接富陽市，離桐廬縣城10公里，距杭州40公里。全鎮(zhèn)面積78.2平方公里。2004年，由原窄溪、深澳、石阜三鎮(zhèn)合并而成，下轄20個(gè)行政村，人口4.93萬，是我縣著力打造的五個(gè)增長極之一，也是杭州市規(guī)劃建設(shè)的二十大新城之一。09年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值36.5億元，其中工業(yè)銷售總值35億元，財(cái)政收入8444萬元，農(nóng)民人均純收入9611元。

食品安全，重于泰山。江南鎮(zhèn)黨委、政府歷年來高度重視食品安全工作，07、08年兩年被評為食品安全工作優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)，09年被評為食品安全工作先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。今年，鎮(zhèn)黨委、政府在上級部門的大力支持下，在鞏固“十小”行業(yè)整治成果的基礎(chǔ)上，認(rèn)真探索食品安全工作長效機(jī)制，積極創(chuàng)建市級食品安全示范鎮(zhèn)。下面，我分兩個(gè)方面就市級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建情況向各位領(lǐng)導(dǎo)做一匯報(bào)：

第一方面創(chuàng)建背景

（一）有基礎(chǔ)、有條件

載體明確。以“清潔桐廬”三年行動計(jì)劃為載體，深入開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，07、08年兩年先創(chuàng)成市級衛(wèi)生鎮(zhèn)、市級衛(wèi)生強(qiáng)鎮(zhèn)，09年更是成功創(chuàng)成省級衛(wèi)生鎮(zhèn)。

行動落實(shí)。09年，根據(jù)縣統(tǒng)一部署，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，開展了“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整治與規(guī)范工作，對食品加工小作坊、小食雜、小餐飲等423家“十小”行業(yè)進(jìn)行了整規(guī)工作，農(nóng)村消費(fèi)環(huán)節(jié)和質(zhì)量安全水平明顯改善。

成效凸顯。近年來，我鎮(zhèn)積極開展食品安全工作，已經(jīng)取得了一定成效，07、08年兩年被評為食品安全工作優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)，09年被評為食品安全工作先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

（二）有信心、有決心

氛圍更濃。通過“清潔桐廬”三年行動計(jì)劃、省衛(wèi)創(chuàng)建、“十小”行業(yè)整規(guī)等工作的開展，鎮(zhèn)、村環(huán)境面貌有了很大改觀，市場秩序得到了維護(hù)，實(shí)實(shí)在在的為老百姓謀了利益。廣大干部群眾抓食品安全的氛圍更加濃厚。

要求更高。今年，鎮(zhèn)黨委、政府專門就市級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作召開了班子會議進(jìn)行研究部署，并到先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)取經(jīng)，通過調(diào)研學(xué)習(xí)，明確了差距，清晰了標(biāo)準(zhǔn)，鎮(zhèn)黨委、政府更有信心、有決心開展創(chuàng)建工作。并且充分認(rèn)識到，創(chuàng)建工作不僅僅是一項(xiàng)任務(wù)，更是鞏固食品安全工作、提高

江南鎮(zhèn)在外知名度美譽(yù)度和提高老百姓品質(zhì)生活的一個(gè)很好、也是很重要的載體。

第二方面創(chuàng)建情況

（一）抓組織

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作網(wǎng)絡(luò)。鎮(zhèn)級層面，成立了以我為組長，顧時(shí)新、項(xiàng)小萍、聞光平等分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長的創(chuàng)建市級食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全管理辦公室，配備食品安全管理員1名，全面負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)工作；村級層面，召開市級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作動員大會，下發(fā)試點(diǎn)工作實(shí)施細(xì)則至各行政村。全鎮(zhèn)形成了組織健全、責(zé)任落實(shí)、分工明確、上下聯(lián)動的工作網(wǎng)絡(luò)。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)，完善社會監(jiān)督。制訂了《江南鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作實(shí)施方案》；與20個(gè)行政村簽訂了《江南鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，與2家食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂了《江南鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》；將食品安全工作納入鎮(zhèn)對村年度目標(biāo)考核內(nèi)容；將各行政村的衛(wèi)生聯(lián)絡(luò)員、質(zhì)監(jiān)協(xié)管員、消費(fèi)監(jiān)督員、食品安全信息員和藥品監(jiān)督信息員整合為公共安全員，即“五員合一”，加強(qiáng)培訓(xùn)工作，明確工作職責(zé)、工作紀(jì)律和例會制度，建立起農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。

（二）抓基礎(chǔ)

1、做好宣傳發(fā)動，營造良好氛圍。投入促宣傳，投入

6千余元，制作食品安全管理員信息牌20塊，設(shè)立村級食品安全專用宣傳欄；開設(shè)食品安全專報(bào)欄目，將食品安全檢查情況、食品信息等內(nèi)容以簡報(bào)的形式下發(fā)到各村?；顒哟傩麄鳎缘诙萌窠∩砣諡槠脚_，選拔江南鎮(zhèn)食品安全代言人，舉辦以“創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)，關(guān)愛健康人生”為主題的體育比賽，組織食品安全代言人上門入戶宣傳，發(fā)放宣傳單4000余份，懸掛橫幅5條，并將活動過程制成光碟下發(fā)至各村；宣傳進(jìn)校園，開展食品安全知識競賽，提高學(xué)生對食品安全的重視，構(gòu)筑起學(xué)校食品安全的防火墻。通過宣傳發(fā)動，廣大干部群眾對食品安全有了進(jìn)一步認(rèn)識，群防群控意識不斷增強(qiáng)，為深入推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作打下了扎實(shí)基礎(chǔ)。

2、做好應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)變能力。制定食品安全事故應(yīng)急處臵預(yù)案，舉辦村級食品安全聯(lián)絡(luò)員業(yè)務(wù)培訓(xùn)班以及食品安全應(yīng)急演練培訓(xùn)，應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力水平得到提高。

（三）抓環(huán)節(jié)

一是抓好種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。深入開展對種植養(yǎng)殖業(yè)的全程治理，大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品規(guī)范管理工作，制定楊梅、水稻等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品高效栽培模式圖，做好13個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，擁有8個(gè)生產(chǎn)基地，面積2500畝。二是抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。有效監(jiān)管食品生產(chǎn)加工行為，2家

食品生產(chǎn)企業(yè)“三證”持有率達(dá)100%，獲證產(chǎn)品全部加貼QS標(biāo)志，進(jìn)貨記錄齊全，嚴(yán)格實(shí)施食品添加劑使用申報(bào)制度。三是抓好流通環(huán)節(jié)。加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、銷售假冒偽劣產(chǎn)品等行為，16家農(nóng)村放心店食品配送面積達(dá)100%，所有農(nóng)資經(jīng)營單位建立“二帳二票一卡一書”，即進(jìn)貨臺帳、銷售記錄、進(jìn)貨票據(jù)、銷貨票據(jù)、商品信譽(yù)卡和商品質(zhì)量承諾書，3家生豬定點(diǎn)屠宰場檢疫率達(dá)100%。四是抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可管理，學(xué)校食堂全面推行量化分級管理制度，建立食品索證制度，同時(shí)加大對食品經(jīng)營企業(yè)、個(gè)體工商戶的主體資格審查力度，做好食品出入監(jiān)管工作。

（四）抓投入

1、設(shè)施投入。加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，投資3000萬元的江南農(nóng)貿(mào)市場正在建設(shè)中，建成后將大大促進(jìn)集鎮(zhèn)功能提升，繁榮活躍現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。

2、檢測投入。積極實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品檢測制度，投入2萬元構(gòu)建“三位一體”農(nóng)業(yè)公共服務(wù)體系，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3、種植、養(yǎng)殖投入。我鎮(zhèn)有水稻種植面積2.54萬畝，政府每年補(bǔ)貼農(nóng)戶150余萬元。養(yǎng)殖業(yè)主累計(jì)投入230余萬元用于擴(kuò)大生產(chǎn)、設(shè)備更新等。

4、企業(yè)投入。我鎮(zhèn)有九滴久、捷敏香精等2家食品生

產(chǎn)企業(yè)，每年用于QS認(rèn)證、設(shè)備維護(hù)和車間裝修等方面的投入累計(jì)達(dá)130萬元。

（五）抓亮點(diǎn)

1、十小整規(guī)，異“曲”同功。09年，我鎮(zhèn)的“十小”整規(guī)工作獲得了縣有關(guān)部門的一致肯定，采取的一些做法，如發(fā)放《致“十小”行業(yè)業(yè)主的一封信》、評選“十小”行業(yè)示范點(diǎn)等做法，更是走在全縣前列。今年，我鎮(zhèn)在此基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)建杭州市“十小”行業(yè)質(zhì)量安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并與食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作相互協(xié)作、共同推進(jìn)。

2、重要時(shí)段，重拳出擊。除傳統(tǒng)節(jié)假日外，我鎮(zhèn)還有被列入桐廬非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“時(shí)節(jié)”文化?！皶r(shí)節(jié)”期間是我鎮(zhèn)食品產(chǎn)銷旺季，有食品種類多、攤位多，流動性大、監(jiān)管任務(wù)重、整治難度大等特點(diǎn)。針對這一實(shí)際情況，我鎮(zhèn)堅(jiān)持日常監(jiān)管和突擊檢查相結(jié)合的原則，增加人員配備，加大監(jiān)管力度。節(jié)前，由鎮(zhèn)食品安全辦牽頭，組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等部門進(jìn)行突擊檢查，確保不讓有安全隱患的食品進(jìn)入百姓的“菜籃子”，讓老百姓買得放心、吃得安心。

3、部門配合，形成合力。創(chuàng)建過程中，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、藥檢等部門給與我鎮(zhèn)很大的幫助，實(shí)現(xiàn)了上下聯(lián)動、通力合作，各部門各司其職，組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)食品安全執(zhí)法行動，為創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)提供了執(zhí)法保障。

今年，在上級有關(guān)部門的大力支持下，全鎮(zhèn)上下同心同

德，市級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作取得了一定的成效，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，食品安全監(jiān)管體制進(jìn)一步完善，企業(yè)的食品安全責(zé)任、質(zhì)量意識明顯增強(qiáng)，消費(fèi)者的防范意識和監(jiān)督意識顯著提高，但我們也清醒地認(rèn)識到食品安全工作是一項(xiàng)長期性工作，還存在著一些問題和不足：如日常監(jiān)管仍不十分到位、人員隊(duì)伍尚不完善等等。下一步，我們將著重做好以下幾方面的工作：一是進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)檢查力度。把農(nóng)產(chǎn)品安全檢查放在重要位臵，引起重視，加以落實(shí)。二是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。通過公開欄、橫幅、文體活動等多方位、多層次、多角度進(jìn)行宣傳。三是進(jìn)一步加強(qiáng)公共安全員隊(duì)伍建設(shè)。加大培訓(xùn)力度，明確職責(zé)和監(jiān)管范圍，努力推進(jìn)公共安全員隊(duì)伍制度化、規(guī)范化管理。

第二篇：食品安全匯報(bào)材料

高碑店市教育局

關(guān)于學(xué)校食品安全工作的匯報(bào)

我市現(xiàn)有中小學(xué)、幼兒園198所，其中：高中3所（普高2所、職中1所），初中23所（國辦18所、民辦5所），國辦小學(xué)92所，幼兒園80所（國辦46所、民辦34所）。在校學(xué)生、幼兒人。有食堂的學(xué)校、幼兒園51所，食堂54個(gè)，其中：國辦學(xué)校11所、食堂14個(gè)，民辦學(xué)校（幼兒園）40所、食堂40個(gè)，有小賣部的學(xué)校70個(gè)，從業(yè)人員240多名。近年來，在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市衛(wèi)生局的有力指導(dǎo)下，我局堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，加強(qiáng)管理，綜合整治”的工作方針，高度重視學(xué)校食品安全工作，在食品衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒等方面做了大量工作，取得了一定成績?，F(xiàn)將食品安全工作開展情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作制度

1、組建領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，保障學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)有力。一是成立了以教育局局長為組長，教育局、衛(wèi)生局分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，教育局、衛(wèi)生局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查全市學(xué)校食品安全工作。領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開專題會議，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是各鄉(xiāng)校成立了校長為組長，主管副校長為副組長，班子成員和所屬各小學(xué)校（園）長為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)本學(xué)校食品安全工作，有效保證了學(xué)校食品安全工作的長效監(jiān)管和正常開展。

2、健全工作制度，確保學(xué)校食品安全工作管理到位。1

一是落實(shí)食品安全責(zé)任制。為落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，我局將學(xué)校食品安全納入對各學(xué)校目標(biāo)管理考核的重要內(nèi)容，每年與各鄉(xiāng)校簽定食品安全責(zé)任書，實(shí)行食品安全一把手負(fù)責(zé)制。要求學(xué)校要明確一名副校長專門負(fù)責(zé)學(xué)生食堂的管理，對學(xué)生食堂原材料的采購、半成品的處理、食品加工過程及飯菜價(jià)格進(jìn)行全方位的管理監(jiān)督。各學(xué)校每年與食堂承包者及從業(yè)人員簽定《食品安全責(zé)任書》，明確承包者的責(zé)任和義務(wù)，提高從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范食堂操作行為。食品安全責(zé)任制的推行，為學(xué)校食品安全提供了制度保障。二是健全食品安全長效工作機(jī)制。實(shí)行食品衛(wèi)生檢查簽字制度，要求各學(xué)校對食堂、小賣部實(shí)行周檢查和校長簽字制度，檢查結(jié)果存檔備查。實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)跟餐制度。要求有食堂的學(xué)校每天要安排一名領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)生食堂就餐，監(jiān)督飯菜質(zhì)量和價(jià)格，維護(hù)學(xué)生就餐秩序，確保飲食安全。三是制定下發(fā)了《高碑店市學(xué)校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案》，并要求各學(xué)校制定相應(yīng)工作預(yù)案，明確責(zé)任人和處置程序，落實(shí)應(yīng)急措施，確保事故發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)響應(yīng)、妥善處置。

二、大力推進(jìn)食堂等級化建設(shè)

目前，我局所轄學(xué)校食堂經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門評定等級的有8個(gè)，其中B級食堂3個(gè)（一中、三中、職中）、C級食堂5個(gè)（），其他學(xué)校食堂的等級化評定工作正在進(jìn)行中。幾年來，各學(xué)校不斷加大投入，改善食堂硬件建設(shè)、改進(jìn)食堂操作條件和師生用餐環(huán)境，用于食堂改建擴(kuò)建的資金累計(jì)達(dá)到500多萬元，大部分學(xué)校食堂都按標(biāo)準(zhǔn)建起了更衣室，米面、蔬菜儲存間，蔬菜預(yù)處理間，主副食加工操作間，購置了消毒柜、保鮮柜等設(shè)施設(shè)備，提高了學(xué)校食堂硬件水平，改善了加工環(huán)境。

三、加強(qiáng)日常管理，提高食品安全水平

1、規(guī)范食堂操作行為。幾年來，我局認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》，制定下發(fā)了有關(guān)學(xué)校食品安全的制度性文件，如《高碑店市學(xué)校食堂、小賣部管理標(biāo)準(zhǔn)》（高教字[2004]71號）、高碑店市教育局衛(wèi)生局《關(guān)于學(xué)校飲食衛(wèi)生工作的實(shí)施意見》（高政教發(fā)

[2004]13號）、《高碑店市教育局關(guān)于規(guī)范學(xué)生食堂的管理意見》（高政教字[2005]45號）、《高碑店市教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作的意見》（高教發(fā)[2011]1號）。這些文件對學(xué)校食堂的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營方式、操作行為、監(jiān)督管理作出了明確的規(guī)定，增強(qiáng)了學(xué)校食品工作的安全系數(shù)，保障了廣大師生的飲食安全。

2、加大檢查力度。為確保學(xué)校食品安全，我局積極主動同市衛(wèi)生監(jiān)督部門配合，加大監(jiān)管力度。一是實(shí)行定期檢查與突擊檢查、專項(xiàng)檢查與重點(diǎn)抽查相結(jié)合。檢查重點(diǎn)是食堂環(huán)境衛(wèi)生、各項(xiàng)制度執(zhí)行落實(shí)情況、從業(yè)人員操作行為和“五個(gè)”環(huán)節(jié)（進(jìn)貨、加工、儲存、銷售、留樣）是否規(guī)范等，嚴(yán)禁采購、銷售“三無”食品，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、過期食品流入校園。二是做好特殊時(shí)期、特殊時(shí)段如高考、中考、國慶、中秋期間的食品監(jiān)管工作,確保不發(fā)生食品安全事件。每次檢查，對存在問題的學(xué)校食堂下發(fā)整改意見書，責(zé)令限

期整改。通過檢查，增強(qiáng)了承包者的食品安全意識和責(zé)任意識，規(guī)范了從業(yè)人員的操作行為，確保了學(xué)校食品安全。

3、加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育。我局要求各學(xué)校將食品安全教育納入學(xué)生安全教育的重要內(nèi)容，通過主題班會、專題講座、班（板）報(bào)宣傳、實(shí)物展示等形式向?qū)W生普及食品安全知識，教育學(xué)生不購買“三無”食品和過期變質(zhì)食品，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識，提高學(xué)生自我保護(hù)能力。

四、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員水平

為提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食品從業(yè)人員的管理水平和責(zé)任意識，規(guī)范食堂從業(yè)人員操作行為，我局每年都與市衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦學(xué)校、幼兒園食品管理人員與從業(yè)人員培訓(xùn)。培訓(xùn)采取學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、案例剖析和專題講解、當(dāng)場考核的方式進(jìn)行，對考核合格人員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了我市學(xué)校食品衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)及從業(yè)人員的管理水平和責(zé)任意識，規(guī)范了食堂從業(yè)人員操作程序，確保了學(xué)校、幼兒園食品衛(wèi)生安全，保障了廣大師生的身體健康。

五、存在的問題

1、高中學(xué)校食堂建設(shè)相對滯后，學(xué)生用餐條件與學(xué)校招生規(guī)模不相適應(yīng)，學(xué)校周邊存在流動食品攤販，致使部分學(xué)生到校外流動食品攤販就餐，存在食品安全隱患和交通隱患。

2、少數(shù)學(xué)校、幼兒園特別是農(nóng)村民辦幼兒園的食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)較低，硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)。

3、個(gè)別學(xué)校對食堂的管理力度不夠，食堂和小賣部經(jīng)

營行為特別是進(jìn)貨索證和食品留樣有待進(jìn)一步規(guī)范。

今后，我局將繼續(xù)高度重視和全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步加強(qiáng)同主管部門的聯(lián)系，加大檢查力度，把學(xué)校食品安全工作抓好、抓實(shí)，確保廣大師生的身體健康和學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。

高碑店市教育局

2011年3月6日

第三篇：食品安全匯報(bào)材料

匯報(bào)材料

我們XX鎮(zhèn)根據(jù)縣食品安全委員會關(guān)于開展四個(gè)方面專項(xiàng)整治工作的具體要求。結(jié)合世博期間的食品安全工作，精心組織，認(rèn)真部署，會同有關(guān)部門圍繞本地區(qū)涉及到的食用河豚魚，農(nóng)村家庭自辦酒席，以及無證照農(nóng)家樂為重點(diǎn)內(nèi)容的專項(xiàng)整治，取得了預(yù)期效果。先將專項(xiàng)整治的情況作如下匯報(bào)：

一、食用河豚魚的專項(xiàng)整治

一是今年以來召開專題會議二次，反復(fù)宣傳食用河豚魚的危害性，同時(shí)將2009年發(fā)生在本鎮(zhèn)3起食用河豚魚造成一死三傷的惡性典型事件作為反面教材，告誡全鎮(zhèn)村民在食用河豚魚問題上決不能有半點(diǎn)的麻痹大意；二是食安辦同志深入到重點(diǎn)地區(qū)（漁業(yè)村），會同村干部召集有關(guān)漁民召開座談會，結(jié)合2009年該村食用河豚魚造成的嚴(yán)重后果作為現(xiàn)實(shí)例子，務(wù)必引起高度重視。村干部及漁民代表在座談會上紛紛表示今后要加強(qiáng)自律，堅(jiān)決杜絕捕捉、食用河豚魚，會上食安辦同志還發(fā)放了100余份有關(guān)宣傳資料；三是在大、中型餐飲單位以及集貿(mào)市場張貼禁止生產(chǎn)、經(jīng)營河豚魚的通告，各餐飲單位還簽訂了承諾書；四是加大對大中型酒店的巡查頻率，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，堅(jiān)決處置；五是落實(shí)長效管理機(jī)制，將嚴(yán)禁食用河豚魚列入村干部的年終百分考核，問題出在哪里，哪里的村干部在考核中就會受到影響。

二、農(nóng)村家庭自辦酒席的專項(xiàng)整治

根據(jù)XX（2010）6號文件，關(guān)于農(nóng)村家庭自辦酒席食品安全管理辦法實(shí)施意見。一是建立三級信息網(wǎng)絡(luò)。目前，全鎮(zhèn)已配有聯(lián)絡(luò)員23名、信息員378名、指導(dǎo)醫(yī)生42名。以后凡農(nóng)村家庭自辦酒席單餐次超過5桌的必須進(jìn)行申報(bào)。然后由指導(dǎo)醫(yī)生上門指導(dǎo)；二是到目前為止全鎮(zhèn)已有65名土廚師登記備案。根據(jù)縣統(tǒng)一部署，到時(shí)對全鎮(zhèn)的65名土廚師進(jìn)行培訓(xùn)和健康體檢。實(shí)行持證上崗；三是完善相關(guān)制度，辦酒戶在申報(bào)辦酒時(shí)，要連同廚師名單一同上報(bào)，如發(fā)現(xiàn)無資質(zhì)的土廚師，由聯(lián)絡(luò)員馬上上報(bào)鎮(zhèn)食安辦，食安辦及時(shí)與辦酒戶取得聯(lián)系，告知相關(guān)責(zé)任，及時(shí)更換有資質(zhì)的廚師進(jìn)行上崗；四是采取信息上報(bào)有獎制度，今后，凡有信息提供的家庭自辦酒席，經(jīng)核實(shí)情況屬實(shí)，每條信息獎人民幣10元，從而確保上門指導(dǎo)的全覆蓋。

三、無證照農(nóng)家樂的專項(xiàng)整治

隨著長江大橋的開通啟用，外來人口的不斷增多，在接待游客上作為附屬和補(bǔ)充的農(nóng)家樂不斷涌現(xiàn)出來。到目前為止，全鎮(zhèn)已經(jīng)開始接待游客的農(nóng)家樂有24家。在這次專項(xiàng)整治中，我們采取堵疏結(jié)合的辦法，在3月初，我們對全鎮(zhèn)的24戶農(nóng)家樂進(jìn)行了逐一走訪，并發(fā)放告知書，要求業(yè)主規(guī)范手續(xù)程序，及時(shí)辦理有關(guān)證照，從而做到合法經(jīng)營。但是針對大多數(shù)農(nóng)家樂業(yè)主，認(rèn)為辦理有關(guān)證照手續(xù)麻煩，意識不強(qiáng)的狀況，本月4日鎮(zhèn)食品安全委員會會同食監(jiān)分所、城管等部門進(jìn)行了專項(xiàng)整治，在這次整治中，其中立案3起；對11戶農(nóng)家樂再次明確了告知內(nèi)容。這次行動，在行業(yè)中起到了一定的震動作用。但是，農(nóng)家樂從現(xiàn)階段來說，特別是我們陳家鎮(zhèn)地區(qū)來說，需要這種模式來緩解供需矛盾。建議有關(guān)部門放低門檻，簡化手續(xù)。

以上是我們XX鎮(zhèn)食品安全委員會對上述三個(gè)涉及食品安全方面開展專項(xiàng)整治的情況匯報(bào)，做了一定工作，取得了一定的實(shí)際效果，但離上級要求還有很大差距，我們決心在今后工作中，不斷加大力度，完善有關(guān)措施。形成長效管理機(jī)制，使我鎮(zhèn)的食品安全工作上新的臺階。

2010.4.13

第四篇：食品安全匯報(bào)材料

國務(wù)院食品安全委員會辦公室文件

食安辦【2011】31號·

關(guān)于開展2011年食品安全督察工作的通知 匯報(bào)內(nèi)容：

清查清繳問題乳粉，加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作進(jìn)展情況，重點(diǎn)是問題乳粉清查清繳，封存登記和銷毀等情況。

對乳制品安全問題的解決情況，采取綜合措施進(jìn)行標(biāo)本監(jiān)制的情況。

以上內(nèi)容重點(diǎn)是數(shù)據(jù)

以下內(nèi)容以問答的形式匯報(bào)：

1：開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作情況，重點(diǎn)是開展執(zhí)法檢查，案件查處以及 食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用的監(jiān)管情況。

2：清查清繳問題乳粉，加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作進(jìn)展情況。重點(diǎn)是問題乳粉清查清繳、封存登記和銷毀等情況。

3：加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作情況。重點(diǎn)是防范、打擊地溝油回流餐桌情況，餐廚廢棄物管理、資源化利用和無害化處理試點(diǎn)開展情況。

4：食品安全綜合治理情況。重點(diǎn)是對乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類安全突出問題的解決情況，采取綜合措施進(jìn)行標(biāo)本兼治的情況。5：嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪情況。重點(diǎn)是對無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥，生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點(diǎn)”、無證無照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，以及存在嚴(yán)重食品安全隱患的小作坊和餐飲店等取締情況，打擊在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉等案件查處情況，對違法犯罪分子懲處以及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任追究情況。

以上匯報(bào)內(nèi)容最晚十一月五日上午十點(diǎn)前傳真至2095918

第五篇：食品安全匯報(bào)

峰峰礦區(qū)學(xué)校食品安全工作匯報(bào)

（2012年11月12日）

峰峰礦區(qū)現(xiàn)有各級各類學(xué)校50所，小學(xué)31所，初中7所，九年一貫制學(xué)校 6所，完全中學(xué)2所，完全高中、進(jìn)修學(xué)校、職教中心、特教學(xué)校各1所。全區(qū)在校學(xué)生55641人。幼兒園56所，區(qū)直幼兒園1所，在園幼兒11664人。其中有22所學(xué)校和幼兒園有食堂，就餐人數(shù)10903人。從業(yè)人員190余名。

“民以食為天，食以安為先”,近年來，區(qū)委、區(qū)政府堅(jiān)持以人為本的執(zhí)政理念，高度重視學(xué)校和幼兒園食品安全問題，并作為一項(xiàng)常抓不懈的重點(diǎn)工作貫穿始終。在全市的統(tǒng)一部署下，區(qū)政府多次協(xié)調(diào)教育、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生等相關(guān)部門，完善管理機(jī)制，對全區(qū)學(xué)校和幼兒園進(jìn)行食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，確保了學(xué)生身心健康。在具體工作中，做到了以下幾個(gè)方面：

一、高度重視，管理機(jī)制健全。一是機(jī)構(gòu)健全。礦區(qū)學(xué)校和幼兒園均成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體管理的工作，確保工作落實(shí)到位。二是制度完善。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全月報(bào)制度，學(xué)校和幼兒園于每月30日前向教育局報(bào)送本月學(xué)校食品衛(wèi)生安全情況，報(bào)表要求學(xué)校一把手簽字蓋章；各校將食品安全制度建設(shè)納入到學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，各種管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度張貼上墻，接受監(jiān)督；加大了對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度，監(jiān)督學(xué)校制訂重大傳染病、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，并建立了食堂專項(xiàng)管理檔案。三是責(zé)任明確。各校食品安全工作嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人的管理責(zé)任機(jī)制。對落實(shí)食品衛(wèi)生安全措施不力，對學(xué)生身體健康和生命安全造成危害，以及在發(fā)生食物中毒事件后報(bào)告不及時(shí)或隱瞞不報(bào)的，要依法查處直接責(zé)任人，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二、日常監(jiān)管到位，保障學(xué)生飲食安全。具體工作中，要求各校必須做到“嚴(yán)把三關(guān)”。一是嚴(yán)把源頭關(guān)。要認(rèn)真貫徹落實(shí)《邯鄲市食堂衛(wèi)生管理辦法》，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生食品質(zhì)量安全和食堂經(jīng)營準(zhǔn)入制度，把好源頭質(zhì)量和制作關(guān)。學(xué)校集體食堂的原材料要嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購制度，堅(jiān)決杜絕以降低成本等理由私自采購，規(guī)范進(jìn)貨驗(yàn)收和索證制度，對證件不全的食品不得進(jìn)行登記、驗(yàn)收、入庫；要嚴(yán)禁從小商小販?zhǔn)种胁少徥掷m(xù)和索證不全的食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品和垃圾菜進(jìn)入學(xué)校食堂，切實(shí)從源頭上保障食品質(zhì)量安全。二是嚴(yán)把管理關(guān)。各學(xué)校要加強(qiáng)對食堂的管理，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備要齊全，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，管理要規(guī)范，工作人員要持“健康證”上崗，校內(nèi)小賣部要證照齊全。要加強(qiáng)對學(xué)校食堂主管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)校食堂管理水平的整體提高。三是嚴(yán)把督查關(guān)。區(qū)教育、衛(wèi)生部門要定期、不定期深入學(xué)校進(jìn)行食品安全檢查，重點(diǎn)對食堂的進(jìn)貨臺賬、索證、留樣、出入庫登記等事項(xiàng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進(jìn)行整改，并嚴(yán)格復(fù)查，切實(shí)保證學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全。

三、部門聯(lián)動，齊抓共管。區(qū)委、區(qū)政府要求各相關(guān)部門以高度的責(zé)任心，狠抓各項(xiàng)工作的落實(shí)，要對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的嚴(yán)峻性和緊迫性有清醒的認(rèn)識，決不能對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有絲毫的懈怠。主動協(xié)調(diào)教育、食品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、城管等部門對學(xué)校食堂和校園周邊餐飲和食品攤販進(jìn)行檢查、清理、取締。教育部門不定期會同食品、衛(wèi)生部門進(jìn)行食品安全巡察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品衛(wèi)生安全隱患。

雖然近年來礦區(qū)學(xué)校和幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但對于上級要求和學(xué)生家長對我們的期望相比還有不足：一是基礎(chǔ)設(shè)施不完善。部分學(xué)校財(cái)力有限，食堂建筑面積不足、設(shè)施陳舊，不能滿足生熟食品分開存放及保鮮要求；食堂功能布局、操作流程及衛(wèi)生設(shè)施的不合理現(xiàn)象普遍存在，特別是農(nóng)村和民辦學(xué)校食堂，基礎(chǔ)設(shè)施急待改善。二是少數(shù)從業(yè)人員安全意識不強(qiáng)。部分承包性質(zhì)食堂從業(yè)人員流動性大，對食品安全的敏感性和責(zé)任心不強(qiáng)，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意，難以監(jiān)管。

在今后的工作中，我們將以此次專項(xiàng)督導(dǎo)檢查為契機(jī)，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，將食品安全工作作為安全管理的重中之重，加大工作力度，改進(jìn)工作方法，完善管理機(jī)制，嚴(yán)格日常管理，確保常態(tài)長效，全力保障學(xué)生飲食安全，著力打造平安教育、構(gòu)建和諧峰峰。

以上匯報(bào)不足之處，請各位領(lǐng)導(dǎo)批評指正。