第一篇：茶樹的生長環(huán)境

~~ 茶樹的生長環(huán)境 ~~

每種植物都有特定的生長環(huán)境。茶樹也不例外。

合適的氣候、地勢和土壤不但能增加茶葉的產(chǎn)量，更能提高茶葉的質(zhì)素。

1.氣候

茶樹喜歡在溫暖的環(huán)境下生長，溫度大約在10度至30 度之間，太熱或太冷的地方均不適宜。

中國種植茶樹最多的地區(qū)，均在長江流域一帶，因?yàn)槟抢餁夂驕睾?，茶葉產(chǎn)量不但豐富而且質(zhì)量佳。

茶樹亦喜歡生長在潮濕的環(huán)境，年降雨量約為1,000－1,250毫米的地方最適合種植茶樹。

而各地栽種茶樹的時期也不一樣，一般來說，濃霧、微雨、土壤潮濕的季節(jié)最適宜茶樹的生長。

2.地勢

中國古語有云：「好茶采自高山上」。

茶樹的海拔越高，茶葉的味道就越醇，質(zhì)量也就越高。

海拔高度約300－2,130米的地方最適宜種植茶樹，因?yàn)楦吆０蔚貐^(qū)云霧多，薄霧可以幫助茶葉躲避強(qiáng)烈的陽光，提供合適的溫度和濕度讓茶葉慢慢生長，并保持茶葉的新嫩。

事實(shí)上，世界上許多著名的茶葉都來自于海拔1,200米的灌木種植地，如福建的武夷山、印度的大吉嶺等。

3.土壤

種植茶樹亦需要深厚的土層和肥沃的土壤，pH4.5－6.5的紅黃壤最適宜茶樹的生長。

而種植茶樹的山坡亦不宜太陡峭，坡度應(yīng)在25度以下。

第二篇：金銀花生長環(huán)境（最終版）

全國金銀花品種一目了然

四季金銀花--山東平邑 大毛花、雞爪花--山東平邑

灰粘毛忍冬（山銀花）--湖南隆回、溆浦，重慶秀山 樹形金銀花--河南封丘、密縣，河北巨鹿

根系發(fā)達(dá)、耐干旱、耐瘠薄、抗寒能力較強(qiáng)等特點(diǎn)，在山區(qū)瘠薄土地上發(fā)展金銀花生產(chǎn)，不僅可以獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以起到控制水土流失、美化居住環(huán)境的效果。金銀花栽培適宜的氣候條件

1.1溫度條件 金銀花喜溫暖耐寒的氣候環(huán)境,生態(tài)適應(yīng)性較強(qiáng),一般在11—25℃的氣溫條件下都能生長，要求年平均溫度11—14℃，適宜生長溫度15—25℃，氣溫高于38℃，或低于-4℃生長受到影響，低于-20℃根部凍死，播種期（4月上旬）溫度12—15℃有利于種子出苗，枝條扦插期（7月下—8月上）要求日平均氣溫24—26℃為宜，全生育期要求無霜期>185天,>0℃積溫>4300℃。1.2水份條件 金銀花是喜濕潤的滕本植物，耐旱、耐澇，要求生長在年降水量750—800㎜，空氣濕度60—75%，最適為65—75%之間為宜，大于80%或小于60%生長受到影響。播種期（10天左右）降水量大于25㎜才能正常出苗，移栽期降水量35—45㎜，空氣相對濕度70—75%為宜，開花期（5月中下旬）降水大于20㎜即可，花期雨水過多，容易灌花，形成啞巴花萎縮，如果降水少，易旱花。1.3光照條件 金銀花是喜光滕本植物，要求年日照時數(shù)在1800—1900小時，日日照時數(shù)7—8小時為宜，在人工訓(xùn)化栽培后，多栽植在川道、坡塬600—1200米以下，地形開闊，遮陰較小的地區(qū)，這一地區(qū)光照條件好，能滿足金銀花生長對光照的要求。栽培管理技術(shù)

人工栽培若要獲得高產(chǎn)、高效，必須掌握以下技術(shù)要點(diǎn): 2.1 選育良種

經(jīng)過長期栽培和不斷淘劣選優(yōu)，目前金銀花選育了雞爪花和大毛花兩個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培品種。

2.1.1 雞爪花 分為大雞爪和小雞爪兩種。花多而含苞期長，結(jié)花早，花蕾集中。墩形高而緊湊，托秧少，有效花枝多，喜肥水，豐產(chǎn)性好，適于密植栽培。2.1.2.大毛花 這類金銀花生長旺盛，花枝頂端結(jié)花少，花蕾分散。墩形矮大而松散，易拖秧，根系發(fā)達(dá)，抗旱耐瘠薄，適于山嶺、脊薄地和梯田邊栽植。2.2 科學(xué)栽培 金銀花適應(yīng)性強(qiáng)，在荒山坡、地堰、溝邊均可栽植。但以土層深厚、土壤肥沃、排灌水條件好的沙壤土栽植更能獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的金銀花。栽植時間春夏秋均可，土壤深翻整平，按行距1.5米，株距1米，挖長、寬、深各40cm的穴，每穴施熟腐的有機(jī)肥5kg，復(fù)合肥100g，與底土拌勻。選健壯苗木每穴3株成“品”字形栽植，澆定根水后踏實(shí)，封墩培土。2.3 抓好田間管理

2.3.1 整穴清墩 每年冬春季節(jié)，對花墩進(jìn)行清墩，將花墩周圍刨起，清除雜草和枯枝落葉，按花墩直徑大小整一圓穴，四周培成埂，使花墩根部低，四周高，有利于水分和養(yǎng)分向根部滲透，減少土、肥、水流失。

2.3.2 中耕除草 金銀花栽植后要經(jīng)常除草松土，一般每年要中耕除草四次。第一次在春季萌發(fā)新葉時，第二次在一茬花后，第三次在夏末秋初，第四次在秋末冬初。中耕時，根際周圍宜淺，遠(yuǎn)處可稍深，以免傷根，影響生長。結(jié)合第四次中耕，應(yīng)向植株根部培土，以利越冬。

2.3.3 施肥澆水 金銀花施肥以基肥為主，在每年11月至翌年3月及時施入?；室詢?yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，配合磷鉀肥。施肥方法采用溝施或穴施。成齡花墩施有機(jī)肥，如硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀等，土肥混合施入。土壤肥沃，可酌情少施，以免植株徒長。每茬花采收后，追肥一次，每墩追施尿素30～50g，一年追肥3～4次。金銀花耐旱，喜干燥，但生長發(fā)育過程需要一定的水分，才能生長旺盛。一年中要滿足兩次水，一是春季萌芽水，二是初冬封凍水。金銀花育蕾過程中若供水過多，會造成金銀花的有效成份綠原酸的降低，所以每次育蕾期間，要嚴(yán)格控制水分，寧旱勿澇，以免降低花的質(zhì)量。雨季更要注意排水防澇。2.4 合理整形修剪

2.4.1 幼齡花墩 1～4年生幼齡花墩修剪的重點(diǎn)是培養(yǎng)好一、二、三級骨干枝，構(gòu)成牢固的骨架，為以后豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。具體剪法是：在第一年的冬天，每個花墩選留3～5個永久骨干枝，構(gòu)成牢固的骨干架。以后每年在前年基礎(chǔ)上去弱留強(qiáng)。通過四年的冬季整形修剪，使每個花墩保留80～120條結(jié)花母枝，母枝間距8～10cm。2.4.2 成齡花墩 4年以后的花墩已進(jìn)入豐產(chǎn)期，此時修剪的重點(diǎn)是選留健壯的結(jié)花母枝（主要是一次生長枝）。結(jié)花母枝要年年更新、復(fù)壯，生長越健壯越好。其次是調(diào)整更新二三級骨干枝，去弱留強(qiáng)。修剪先下后上，先里后外，先疏后截。疏除交叉枝、下垂枝、病枯枝，留下的結(jié)花母枝全部短截。通過修剪，把花墩剪成傘形，使中間高、四周低，以便叢生的枝條通風(fēng)透光，多結(jié)花針。2.5 重視病蟲害的防治

金銀花的病害以忍冬褐斑病為主，少量植株發(fā)生白粉病。防治方法，冬剪剪除病枝、清除落葉，減少病源。春季展葉后，選用50%的退菌特600～800倍或等量式波爾多液200倍液，每半月噴1次，連續(xù)噴2～3次。同時金銀花多發(fā)生炭疽病，可用敵克松原粉稀釋500倍-1000倍灌注。銹病可用敵銹鈉原粉200倍倍液噴霧。蚜蟲可用40%樂果乳油1000-2000倍液進(jìn)行防治，還要注重冬春整穴清墩，清除枯枝落葉，減少蟲源。注意：在金銀花蕾期嚴(yán)禁用毒性農(nóng)藥。

2.6 適時采收晾曬 選晴天清晨或上午，采摘未開放的花蕾。為兼顧金銀花的產(chǎn)量和質(zhì)量，采摘時應(yīng)掌握在花蕾上部膨大呈白色或青黃色時為宜，即產(chǎn)地稱的大白針、二白針。采集的金銀花要及時攤曬，晾曬時要越薄越好，攤曬過程中切忌翻動，以防變色，降低質(zhì)量。金銀花最好當(dāng)天采收，當(dāng)天曬干，當(dāng)天未能曬干的花，晚間應(yīng)遮蓋或架起，翌日再曬。有烘干設(shè)備條件的可進(jìn)行烘干，品質(zhì)更好，主要是掌握溫度，一般烘干初期30～35℃烘2小時后，再用40℃烘5～9小時，鮮花水分大部分排出后，再把溫度升到50℃左右將其迅速烘干（短時），烘干過程中不要翻動，以防影響質(zhì)量。參考文獻(xiàn): 期刊

[1]《農(nóng)村科技開發(fā)》2005.05 篇名：金銀花豐產(chǎn)栽培技術(shù) 作者:閆德軍孫述峰 孫士峰 22~23 [2]《陜西林業(yè)科技》2004.4篇名：金銀花的經(jīng)濟(jì)價值與栽培技術(shù) 作者:黃霞 樊駿 樊軍龍等103~105 [3]《中國水土保持》2000.11 篇名：金銀花豐產(chǎn)栽培技術(shù)與經(jīng)濟(jì)效益研究 作者：孫令學(xué) 王曉峰 王磊 31~32 參考書:《商洛市農(nóng)業(yè)氣候資源與利用》作者：陳明彬 朱琳 郭光夏等，商洛市氣象局 2005年（內(nèi)部資料）30~31

樹型金銀花--金花3號：是目前國內(nèi)金銀花品種中最優(yōu)良的品種，易管理、易采收、產(chǎn)量高，樹壽命長達(dá)40年，平地、山坡地均可栽植，金銀花耐干旱、耐嚴(yán)寒、亢風(fēng)沙、耐鹽堿、耐瘠薄、抗逆性強(qiáng)，金銀花每畝栽植220株，當(dāng)年栽植當(dāng)年見效，3年進(jìn)入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)量達(dá)260公斤以上，一年開5茬花，畝投資450元左右，畝效益達(dá)8000元以上。（栽植期9月-12月、2月-4月）。金銀花不適合個人大面積種植

原因;

金銀花的采花，修剪，整地，施肥等等需要大量的人工。

我們平邑是金銀花之鄉(xiāng)，種植金銀花已有幾百年的歷史了，有很豐富的金銀花種植經(jīng)驗(yàn)，三年以上的金銀花每畝收入一萬元錢并不是夸大其詞，很多都能在每畝2萬以上。但是我們平邑縣的種植金銀花方式是你們完全不懂得。平邑種植金銀花都是家庭方式的種植，很少面積很大的種植，一般都在3畝之10畝之間，十畝以上的很少，一個鎮(zhèn)不知道有幾個吧。種植十畝以上那就很出名了。

金銀花一畝收入一萬以上，看著非常誘人吧，你們會想要是種植一百畝三年以后，每年不就是有100萬以上的收入了啊。錯，大錯特錯，我們平邑的家庭式種植就是全家出動，一家四口每年都在為金銀花服務(wù)，我們按一家種植10畝計算吧，但是實(shí)際情況是達(dá)不到十畝。一家四口種植十畝，一年就有十萬以上的收入，如果這一家四口外出打工，一年怎么說也有四萬的收入吧，但是這一家四口全部為金銀花服務(wù)上了，也就是說金銀花實(shí)際上為一個家庭四口人一年多帶來了6萬的收入，如果大面積種植，十畝以上的金銀花沒多出十畝每年年就要多消耗四萬元的管理費(fèi)，就是你需要多請別人來替代你管理這十畝的金銀花，一百畝就是多出了9個十畝，也就是多出了36萬的管理費(fèi)用，你算下這樣的話，一百畝你還能賺多少？？？金銀花賺錢是賺的一家人四口一年的功夫錢，并不是大面積種植就能賺錢，想大面積種植的一般都有錢，你們一家四口就不會下地干活了吧，小苗子你們還感覺不出來，三年以后的成年金銀花你們種植一百畝，就比我們平邑的一百畝多花出40萬的管理費(fèi)用。你可以算一下了。這四十萬的管理費(fèi)用就是我們給我們自己了，而大面積種植的你們這40萬卻要付給工人，你們還能賺多少？？？你們自己算一下?？赡軙腥苏f我這樣算太片面了，那我給大家好好算下。

一家四口十畝地。每人按一年采400斤濕花算，一家四口就是1600斤，我們評議這邊的每斤濕花的采摘價格是6元。光人工費(fèi)這一項(xiàng)一年就是9600元，再算升其他的，澆水，施肥，除草，松土什么的，十畝地一年一家四口就給自己節(jié)省了兩萬元，這不算多吧。按實(shí)際還要多的，大面積的個人種植一百畝地就要比我們平邑這邊家庭式種植的一百畝地多花20萬元，種過金銀花的朋友都清楚，現(xiàn)在的人工那么貴，動動手就是錢，20萬多出來的人工費(fèi)不算多吧。你們可以自己算下，你們應(yīng)該知道，畝數(shù)越大損失就越大，損失的我還沒算里面那。

為什么我們評議沒有全國最大的個人金銀花種植基地，一般都是一個村的就算一個種植基地。最大的種植基地都是這兩年才發(fā)展起來的。外省的。以前我們平邑也有過上百畝的個人種植基地，現(xiàn)在都沒了。

你們可以問一下給你們介紹金銀花很賺錢的種植大戶，問一下他們的個人實(shí)際種植面積是多少，要是和他們說的那樣種多少收入多少，他們?yōu)槭裁床辉贁U(kuò)大種植面積那，人和錢沒有仇，有錢誰都想賺，再說種植金銀花不是偷，不是搶。別聽他們說在什么什么地方和誰合作有多少畝，其實(shí)那就不是他的，那是別人的，他們只是合作來說自己的種植面積大的。

QQ 兜兜996897809 QQ群 ① 178643376 已滿 ② 178731308 **流的都是金銀花種植技術(shù)，銷售渠道，合理的加工方式。賣苗的進(jìn)群必須做到QQ空間開放，有自己的金銀花照片。賣苗子的做不到空間開放，有自己的金銀花照片的我會親自請出群外。

金銀花為忍冬科多年生灌木，在全國各地都能生長，在零下35—40C不受傷害。

植物特征：莖直立，栽植后當(dāng)年株高1米至1.5米，如發(fā)現(xiàn)徒長要剪掉，以利多生側(cè)枝。側(cè)枝越多，產(chǎn)量越高。畝栽450—500株，成活率98%以上。

在上半年花蕾含苞未放時采摘一次，中秋節(jié)前后采摘一次，采后在通風(fēng)干燥處晾干，栽后到第二年為盛產(chǎn)期，并保持多年，畝產(chǎn)干花100—150公斤。冬栽于上凍前，春栽開化至6.1節(jié)止，按行距1.5米，株距1.2米，挖小坑栽培。澆一些水即可成活。山坡、荒地沙灘均可生長，同時又是美麗的盆景，作為花卉觀賞，清香雅致，另具一格。

田間管理

追肥、松土與除草 每年秋末，清除花墩基部的枯枝落葉，剝?nèi)ブΩ伤ㄆ?，可減少來年病蟲危害。將花墩周圍30厘米的土壤深翻，每墩施入土雜肥5-10千克，有條件加施0.1千克過磷酸鈣，整成四周高、中間低的凹槽形，山地的花墩施肥后，根據(jù)地形，將花墩整成魚鱗坑或盆形，以利積蓄雨雪。頭茬花采摘后，應(yīng)及時追施速效肥，以提高二三茬花的產(chǎn)量。

修剪 冬剪一般在冬季葉全部脫落后到翌年春萌動前進(jìn)行，冬剪主要掌握“旺枝輕剪，弱枝 重剪、枝枝都剪”的原則；要考慮新枝長出后株 形完整合理，有利于通風(fēng)透光。壯枝宜輕剪一般保留8-10對芽；弱枝要重一些；保留3-5對 芽；對細(xì)、弱、病和纏繞枝交叉枝要全部剪除。修剪要因地制宜、因株制宜，切忌“一刀截 ”。對水肥條件好，生長壯旺的植株一般剪要采取回縮更新，以疏刪為主，動“大手術(shù)”的 方法，改造更新老花墩。對定植后的幼齡花株，以培養(yǎng)株型為主，一般先留3-5個主桿，主桿的布局要合理，應(yīng)采取短截頂梢，促其增粗。

夏剪對二三茬花增產(chǎn)影響大，修剪得當(dāng)產(chǎn)量增加顯著，采花時間相對集中，便于采摘。一般在前茬花采摘之后，對長勢旺盛的枝條剪去頂梢，控制頂端優(yōu)勢，以利新枝條萌發(fā)；對生長細(xì)弱，葉片發(fā)黃的小枝條，影響通風(fēng)透光的應(yīng)全部剪除。

收獲加工 現(xiàn)蕾后15-20天即可采摘?；ɡ偕喜颗虼螅是喟咨珵椴烧m期，延誤則花朵開放，影響商 品的質(zhì)量和產(chǎn)量。采摘宜在每天的清晨和上午，采后的鮮花應(yīng)及時 加工干燥。

加工方法有自然晾曬、烘干和硫磺熏蒸干燥幾種方法。自然晾曬即將鮮花攤在干凈場地或席箔上，厚度視陽光強(qiáng)弱可在2厘米左右。置陽光下曝曬，未干前不能淋雨，采花季節(jié)如遇陰雨天，難以保證商品質(zhì)量。

烘干加工在烘干室進(jìn)行，把室溫加熱到45℃，將鮮花放在箔筐上，上架烘干可熱到60℃，幾經(jīng)排潮和密閉門窗直至烘干。

金銀花是國家重點(diǎn)管理的三十八中名貴中藥材之一,在醫(yī)藥、保健、經(jīng)濟(jì)生態(tài)等個方面具有廣泛的用途。隨著各類金銀花產(chǎn)品的相繼開發(fā),市場需求量成倍增長,但金銀花價格一路攀升，從92年至今，價格穩(wěn)居40元/公斤以上，貨源依舊緊缺、供不應(yīng)求。金銀花有何種神奇之處，贏得眾多商家如此親睞呢？

金銀花的醫(yī)療、保健價值

金銀花自古以來就以藥用而著名?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化瘀之功效,主治外感風(fēng)熱、瘟病起初、瘡瘍病毒、紅腫熱痛、便膿血”等。《本草綱目》中詳細(xì)論述了金銀花具有“久服輕身，延年益壽”的保健功效。80年代后,國家衛(wèi)生部對集約化先后進(jìn)行了化學(xué)成分和微量元素分析，發(fā)現(xiàn)集約化含有多種人體必須的微量元素和化學(xué)成分，同時含有多種對人體有利的酶酸，具有抗衰防癌,輕身健體的良好功效。近年,在傳統(tǒng)醫(yī)用的基礎(chǔ)上,又開發(fā)出了諸如“銀黃口服液”、“中華牙膏”、“忍冬花牙膏”、“雙黃連粉針”、“健腦補(bǔ)腎丸”、“小兒退熱口服液”、“復(fù)方大青葉合劑”、“金銀花茶”、“金銀花露”、“銀麥干啤”等幾十個醫(yī)療、保健產(chǎn)品。

金銀花的經(jīng)濟(jì)、社會效益

金銀花廣泛的用途帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,國家商業(yè)部與新加坡合資創(chuàng)辦了保健飲料有限公司,共同挖掘清庭秘方,利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),研究開發(fā)出了金銀花茶,年產(chǎn)量50多萬公斤,由于貨源有限,產(chǎn)品緊銷,主要出口銷往新加坡、美國、香港等國家地區(qū)。國內(nèi)迪康、三

九、地奧、哈藥等制藥廠家大量需求,特別是2003年“非典”的暴發(fā),金銀花更是首選中藥,其價一路攀升至200元每斤。由于金銀花需求量大,生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求,每年眾多的藥廠、保健品廠和外地客戶爭相搶購,對于其重大經(jīng)濟(jì)、社會效益,農(nóng)民日報》《大眾日報》、《科技信息報》等多家報刊連續(xù)專題論述。中央電視臺“金土地”、“田野”,“科技之窗”等欄目也作了專題報導(dǎo)。具有如此巨大效益的金銀花,其栽培和管理與其他中藥材相比較要簡單的多，而且對土壤氣候的適應(yīng)性也非常強(qiáng)。

木本金銀花是在原多年生藤木纏繞金銀花的大毛花和雞爪花的雜交中經(jīng)過多年培育選育而成,木本金銀花種植簡單易栽易活易管理,栽植當(dāng)年即可收獲,一次栽種,收益幾十年，木本金銀花對氣候、土質(zhì)、環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，在全國各地均可種植,它不與其他作物爭土地、爭水肥,耐澇耐旱,耐熱耐寒,在鹽堿地堰、河邊堤岸、前屋后以及果林間種植都可以生長旺盛、花繁葉茂，尤其是種在山坡荒嶺、水旁路邊或是果樹林間，不僅可以獲得額外的巨大經(jīng)濟(jì)收入，而且能防風(fēng)固沙、保持水土、綠化環(huán)境。

木本金銀花的栽培、管理、采摘、貯藏

栽培：栽培木本金銀花以育苗栽培為最佳,成活率高、成墩早、見效益快,由于它具有極強(qiáng)的生命力,就地移苗栽培可在全年四季中隨時進(jìn)行；異地移苗因在運(yùn)輸中時間太長,容易使苗發(fā)包變熱或根枝受損,可在陰歷2月—5月,8月—11月間遠(yuǎn)距離移苗,適當(dāng)采取一些措施（如中途灑水）,成活率一般在90%以上,栽培時,按株距1米,行距1米,挖直徑30厘米、深25厘米左右的圓坑，坑內(nèi)沿壁分散放入銀花6—8棵，澆水、埋土踩實(shí)即可（每畝栽700墩，4000—5500株苗）。

管理：修剪枝條是木本金銀花管理的重要環(huán)節(jié)。入冬或初春，將老枝干和沿地蔓生不開花或少開花及過密和突出的長枝剪掉，以集中養(yǎng)分生長花枝。剪枝過程中遵循“因枝修剪、隨墩造型、平衡墩勢、通風(fēng)透光”的原則。

施肥：每年可施兩次肥，第一次施春季催芽肥，施肥后要及時澆水；第二次在秋季施圈肥,以便及時吸收貯存養(yǎng)料,并暖根越冬,為來年生長打下良好的基礎(chǔ)。有條件的還可在頭茬花后即五月下旬,二茬花后的六月底各施一次含氮、磷量高的肥料。施肥前最好進(jìn)行中耕既可除草、保墑、防止病蟲害，有可以促進(jìn)養(yǎng)分的更好吸收。

采摘與貯存：在小滿前幾天開始采摘，俗話說：“四月八，采銀花”。花蕾頂端呈現(xiàn)白色飽滿，根部呈現(xiàn)綠白色將開未開時采摘最好，此時采摘的銀花色澤好，藥用價值高。將采回的鮮花用手均勻地撒入葦席，秫秸筐或干凈的場地晾曬，一直到八成干方可堆翻動，以免提前翻動使之變黑，一次性曬干的銀花，過一段時間后在晾曬一次即可用塑料袋打包，貯存待銷。金銀花高產(chǎn)栽培技術(shù)

金銀花(Lonicera japorica Thunb.)又名銀花、雙花、二花、忍冬、蘇花等，為忍冬科忍冬屬植物的花蕾，是常用中材，具清熱解毒、散風(fēng)消腫之功能。近年來除藥用外，還是生產(chǎn)牙膏、飲料、化妝品的重要原料，其優(yōu)質(zhì)品出口外銷供不應(yīng)求?，F(xiàn)將栽培經(jīng)驗(yàn)介紹如下：

1分布與習(xí)性

金銀花主產(chǎn)于山東、河南等省，現(xiàn)全國各地均有栽培。其中以河南產(chǎn)的“南銀花”質(zhì)佳，山東產(chǎn)的“東銀花”量大而聞名全國。

金銀花為喜光作物，喜溫暖濕潤氣候，適應(yīng)性強(qiáng)，能耐寒、耐旱、耐澇。對土壤要求不嚴(yán)，全國南北各地山區(qū)、丘陵、平原均能栽培，但以疏松、肥沃、排水良好沙質(zhì)壤土為好。2栽培技術(shù)

2.1繁殖方法有扦插、種子、分根和壓條繁殖。扦插又分直接扦插和扦插育苗。因直接扦插占地面積大、成活率低，不利苗期管理；種子繁殖，費(fèi)工，成苗慢；分根、壓條不利大量繁殖，費(fèi)時費(fèi)工。以上幾種方法均不多用，現(xiàn)多以扦插育苗繁殖為主。

選地整地選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土和灌溉方便、有水源的地方作為育苗地，深翻30cm以上，整平耙細(xì)，施足基肥，作成寬1.3m的高畦供扦插育苗。栽培地可利用荒坡、地邊、溝旁、房前屋后的零星地塊，深翻、施足基肥、作高畦或高壟栽植。

插條的選擇處理選1—2年生健壯、充實(shí)的枝條，截成長30cm左右的插條，約保留3個節(jié)位。摘去下部葉片，留上部2—4片葉。將下端削成平滑斜面，扎成小捆，用500mg/kg吲哚丁酸水溶液快速浸蘸下端斜面5—10秒鐘，稍涼干后立即進(jìn)行扦插。

扦插育苗早春在整好的插床上，按行距15—20cm劃線，每隔3—5cm用小木棒在畦面上打引孔，然后，將插條1/2—2/3插入孔內(nèi)，壓實(shí)按緊，隨即澆水，搭塑料薄膜弓棚，保溫保濕。約半個月左右便可生根和萌發(fā)新芽，這時可拆除弓棚，進(jìn)行苗期管理。

春插育苗，可于當(dāng)年冬季或第2年春出圃定植。

移栽于早春萌發(fā)前或秋冬季休眠期進(jìn)行。在整好的栽植地上，按行距130cm，株距100cm挖穴，寬深各30—40cm，把足量的基肥與底土拌勻施入穴中，每穴栽壯苗1株，填細(xì)土壓緊、踏實(shí)，澆透定根水。2.2田間管理

除草施肥移栽成活后，每年要結(jié)合中耕除草施肥3～4次。中耕除草時，應(yīng)注意植株根際周圍宜淺，遠(yuǎn)處可稍深，避免傷根，以利根系生長。春夏施肥應(yīng)以腐熟的人畜糞水或硫酸銨、尿素等為主，開淺溝撒入；冬季應(yīng)施腐熟廄肥或堆肥、硫酸銨、過磷酸鈣等混合肥結(jié)合根際培土施入。

整形修剪移栽成活后，通過整形修剪，使匍匐藤培養(yǎng)成直立的單株矮小灌木，增加分枝，擴(kuò)大樹冠，枝條疏朗，分布均勻，通風(fēng)透光，增加收花面積和茬數(shù)，產(chǎn)量可大幅度提高。具體整形修剪方法：在栽后1～2年內(nèi)主要是培育直立的粗壯主干。當(dāng)主干高度在40—50cm時，剪去頂稍，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)成枝。第2年春萌發(fā)后，在主干上部選留粗壯枝條4—5個，作為主枝，分兩層著生。在冬季，把從主枝上長出的1級分枝中留5—6對芽，剪去上部。以后，再把1級分枝上長出的2級分枝中留6～7對芽，剪去上部。2級分枝上長出的花枝中，若有勾狀形的嫩稍要及時摘去。在2級分枝中或原來的老花枝上萌發(fā)出的節(jié)密而短，葉細(xì)幼枝均為花枝，應(yīng)保留。以后，每年在采花后夏季修剪1次，每次修剪，都應(yīng)追肥1次。每年冬季也應(yīng)冬剪1次，時間在霜降后至封凍前進(jìn)行。冬剪主要是剪除枯老枝、病蟲枝、細(xì)弱枝、交叉枝等，使養(yǎng)分集中于抽生新枝和形成花蕾。3采收加工

3.1采收金銀花開放時間較集中，大約15天左右，適時采摘是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。采收時期必須在花蕾尚未開放之前，當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大，下部為青色時(或花蕾完全變白時)，上午9時前采收。這時采收，一是不損傷未成熟的花蕾，二是花蕾質(zhì)量最好，產(chǎn)量高。

3.2加工采收后加工應(yīng)及時，防止堆漚發(fā)酵。加工方法有晾干或烘干，注意烘干時溫度不宜過高，先控制在30℃左右烘2小時，再把溫度提到40—50℃保持若干小時，當(dāng)金銀花近干時，把室溫提到60℃左右，使花迅速干透。這種烘法比晾法質(zhì)量好、產(chǎn)量高。金銀花栽培管理要點(diǎn)

金銀花是忍冬科忍冬屬多年生半常綠藤本植物，又名忍冬。花初開時白色，后逐漸變成金黃色，花期在同一條藤蔓上的不同花齡的花朵黃白相映，由此得名“金銀花”，花期5月～7月。

金銀花抗寒性和耐熱性都較強(qiáng)，喜光，也能耐蔭蔽，抗旱性極強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，在微酸或偏堿的土壤上均能生長。中耕、除草與培土。金銀花種子苗或無性繁殖苗定植后，要在每年的生長季及時地進(jìn)行中耕和除草。在冬季寒冷地區(qū)栽植時，入冬土壤封凍前應(yīng)結(jié)合松土向根際培土，以防根系受到凍害。

施肥、排灌水。施肥時可采用環(huán)狀施肥法：即在植株四周開環(huán)狀溝，施入肥料后覆土填平。另外可在花前見有花芽分化時，葉面輔助噴施磷酸二氫銨等。有條件的地方，早春或花期若遇干旱應(yīng)適當(dāng)灌溉，雨季雨水過多時則應(yīng)及時排水，以防積水造成落花或幼蕾破裂等現(xiàn)象。

整形修剪。金銀花自然更新能力強(qiáng)，分枝較多，整形修剪有利于培育粗壯的主干和主枝，使其枝條成叢直立，通風(fēng)透光良好，有利于提高產(chǎn)量和增強(qiáng)抗病性。整形是在定植后當(dāng)植株30厘米左右時，剪去頂梢，解除頂端優(yōu)勢，促使側(cè)芽萌發(fā)成枝。在抽生的側(cè)芽中，選取4個～5個粗壯枝作為主枝，其余的剪去。以后將主枝上長出的一級側(cè)枝保留6對～7對芽，剪去頂部；再從一級側(cè)枝上長出的二級側(cè)枝中保留6對～7對芽，剪去頂部。經(jīng)過上述逐級整形后，可使金銀花植株直立，分枝有層次，通風(fēng)透光好。

金銀花每年4～7月份采收，實(shí)踐證明，做好金銀花采花后的管理，是促使植株迅速恢復(fù)長勢、秋梢大量抽出、提高次年產(chǎn)量的關(guān)鍵措施，各產(chǎn)地花農(nóng)應(yīng)注重這—工作。其做法如下：

一、修整枝條 金銀花摘花期結(jié)束以后，要進(jìn)行幾次枝條修剪。其時間應(yīng)分別在收花后的7月下旬、8月上旬至9月上旬和12月至翌年2月。方法是根據(jù)植株的自然生長情況，適當(dāng)保留幾根主根，將生長發(fā)育差的弱枝、過密枝、徒長枝和病株，用剪刀從基部30cm處剪去(嫩枝條也宜剪去頂端)，讓枝條下部逐漸粗壯。其原則是：對枝條長的老花墩，要重剪，截長枝、疏短枝，截疏并重；對壯花墩，以輕為主，少疏長留。對搭支架靠纏繞生長的枝藤，應(yīng)該修剪呈灌木狀的傘形，使之中央高，四周低，以利花叢內(nèi)通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生，促進(jìn)花叢長勢良好。對未搭支架全部靠在巖石上攀援生長的枝藤，修剪時不要過分剪除，而應(yīng)該多保留幾根主干，任其四方伸展開花。

二、適時施肥 金銀花植株在整個生長期需要足夠的肥料，在其開花期植株要消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，采花以后必須及時追施肥料，以恢復(fù)它的正常生長。肥料的種類，可用土雜肥和化肥混合使用，施肥的數(shù)量根據(jù)花墩大小而定。一般每叢花每次施堆肥或人畜糞尿15～20kg，尿素化肥50～100g。小花墩者，施肥量可酌情減少。進(jìn)入秋季以后，每叢花再施一次廄肥和草皮灰混合肥20～25kg。在離根部50～100cm的地方開環(huán)溝施放，施完肥料以后進(jìn)行一次培土，以利肥料充分腐爛生效，促進(jìn)秋梢長出。

三、病蟲防治 金銀花的病蟲害比較多，必須注意進(jìn)行防治。

1．褐斑病 防治方法：剪除病葉，然后用1:1.5:200波爾多液噴灑，每7～10天1次，連續(xù)2～3次：或用65％代森鋅500倍稀釋液或托布津1000～1500倍稀釋液，每隔7天噴1次，連續(xù)2～3次，可收到較好的防治效果。

2．白粉病 防治方法：清園處理病殘株；發(fā)生期用50％托布津1000倍液或BO-10生物制噴霧。

3．炭疽病 防治方法：①清除殘株病葉，集中燒毀；②移栽前用1:1:150～200波爾多液浸栽種，5～10分鐘；③發(fā)病期噴灑65％代森鋅500倍液或50％退菌特800～1000倍液。

4．銹病 防治方法：①收花后清除枯株病葉集中燒毀；②發(fā)病初期噴50％二硝散200倍液或25％粉銹寧1000倍液，每隔7～10天1次，連續(xù)噴2～3次。

5．蚜蟲 防治方法：用40％樂果1000～1500倍稀釋液或滅蚜松(滅蚜靈)1000～1500倍稀釋液噴殺，連續(xù)多次，直至殺滅。

6．天牛 防治方法：成蟲山土?xí)r，用80％敵百蟲1000倍液灌注花墩。于產(chǎn)卵盛期，每7～10天噴1次50％辛硫磷乳油600倍液，或50％磷胺乳油1500倍液，連續(xù)數(shù)次。發(fā)現(xiàn)蟲枝，剪下燒毀。將80％敵敵畏原液浸過的藥棉塞入蟲孔用泥封住，毒殺幼蟲；或用鋼絲插入新的蟲孔刺殺。

7．尺蠖 防治方法：入春后，在植株周圍1米內(nèi)挖土滅蛹。幼蟲發(fā)生初期，噴2.5％魚藤精乳油400～600倍液；或用敵敵畏、敵百蟲等噴殺，但花期要停止噴藥。

金銀花高產(chǎn)栽培技術(shù)

一、種植方法

將土地深翻疏松，施足土雜肥，按株距1米、行距1.60米，挖直徑30厘米、深25厘米左右的圓坑，每坑內(nèi)沿壁分散呈扇形栽入金銀花苗3株～6株，澆足水，埋土踩實(shí)。每畝用苗4000株左右。種植當(dāng)年可在行距間種植低矮作物，如果種植在路邊地堰，房前屋后，可適當(dāng)增加密度。

二、田間管理

松土除草 保持花墩周圍無雜草，每年初春和初冬要松土和培土。

追肥 每年初春和初冬，結(jié)合松土除草，在花墩周圍開環(huán)狀溝，每墩施入復(fù)合肥150克，土雜肥5千克。

整形修剪 入冬或初春，將衰老的干枝及過密、徒長枝剪掉，以利養(yǎng)分集中生長花枝。對久未修整過的老花墩，可于收花后距地面25厘米處剪去全部枝條，讓其重生嫩條，形成新花枝。

病蟲害防治 金銀花多發(fā)生炭疽病，可用敵克松原粉稀釋500倍～1000倍灌注。銹病可用敵銹鈉原粉200倍～250倍液噴霧。蚜蟲可用40％的樂果乳油1000倍～2000倍液進(jìn)行防治。注意：在銀花蕾期嚴(yán)禁用毒性農(nóng)藥。金銀花采摘加工有講究

1、采花時間：

采花時間在上年9－12時，有露水時和降雨天不宜采，如有烘干設(shè)備也可采摘。上午采的花青白色質(zhì)重，干燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質(zhì)量好。中午以后和陰天采的花質(zhì)較差，加工率低。從花的發(fā)育過程看，習(xí)慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長成棒狀，青白色時為好，習(xí)稱為大白針。這時花即將開放，為最佳采摘時間，可以加工出優(yōu)質(zhì)商品。

2、采摘方法：

采摘時用竹籃或藤籠，不能用布袋塑料袋、紙盒裝，以防受熱生潮，體內(nèi)的酶和蛋白質(zhì)發(fā)酵，變色生霉?；ɡ俸突ńM織很嫩，必須輕采輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響質(zhì)量。

3、晾曬干燥：

采后隨即進(jìn)行干燥，晴天晾曬。用竹箔或草席攤薄晾曬，厚度1厘米，不能多翻動。七成干時放在明處散熱發(fā)汗，再復(fù)曬至干。達(dá)到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘干，先以35℃－40℃微溫烘2－3小時，再升高到50℃溫度烘至9成干，不破損。種植面積大和產(chǎn)區(qū)應(yīng)建烘房，嚴(yán)防發(fā)霉，提高商品質(zhì)量。一般6－7公斤鮮花干1公斤商品。

4、加工分等：

加工須從采花和干燥抓起，最好按質(zhì)別分開干燥，隨時揀去雜質(zhì)，多產(chǎn)一等商品。金銀花商品國家標(biāo)準(zhǔn)分為四等。

一等：貨干，花蕾呈捧狀，上粗下細(xì)，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感；氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變；

二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%； 三等：貨干，花蕾呈棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質(zhì)硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變；

四等：貨干?；ɡ倩蜷_放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。

近期貨緊俏銷，一般多加工為混等。但種植應(yīng)重視質(zhì)量，以中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）為原則，建成產(chǎn)業(yè)化基地，創(chuàng)道地名牌商品，提高信譽(yù)和效益。

金銀花栽培技術(shù)

金銀花的繁殖方法有種子繁殖、壓條繁殖和扦插繁殖三種。生產(chǎn)上多用扦插繁殖。因這種方法能保持品種的優(yōu)良性狀，并能迅速生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)秧苗。祁星牌金銀花因當(dāng)前繁育材料較少，我們自己研制并使用了全光自動噴霧嫩枝帶葉扦插法，成活率達(dá)95％以上。插穗采集長度以12厘米左右為佳，下剪口應(yīng)在節(jié)下2毫米左右斜剪，并去掉下節(jié)兩個葉片，保留上部葉片，然后捆成小把，并用生根劑處理(各種生根劑均可，按說明使用，千萬不可隨意加大或減小濃度，任意延長或縮短處理時間。否則可導(dǎo)致育苗全軍覆沒。)然后在苗床上或營養(yǎng)缽扦插。扦插基質(zhì)以沙子、至石、腐葉土按4：4：2比例配制最好，如為減少投資單純使用沙子亦可，只是缺乏營養(yǎng)，所育苗質(zhì)量較差。無論使用何種基質(zhì)都應(yīng)過篩，除去雜質(zhì)，以利作業(yè)，都應(yīng)進(jìn)行消毒處理。清毒方法很多，如在強(qiáng)陽光下翻曬48小時以上；用甲基托布津1000倍液噴在基質(zhì)上，邊翻倒邊噴，一定栗均勻噴到。還可用地菌王等藥和一些沙土伴勻后撒在床面基質(zhì)上，然后啟動自動噴霧設(shè)備，使藥劑隨水滲入基質(zhì)內(nèi)，達(dá)到消毒目的。基質(zhì)處理完備后即可扦插，深度以5厘米左右為宜。插穗上床后即啟動自噴設(shè)備供水。如苗床較大不能一次插齊可分批扦插，但上床插穗必須及時噴水，不能使插穗萎蔫。(我處可供全套育苗設(shè)備)。插穗上床15天左右開始陸續(xù)生根，這時就應(yīng)迫肥，每周一次，如磷酸二氫鉀1000倍，尿素500倍液混合噴施，還可用沖施王1000倍液單獨(dú)噴施。插穗在苗床培養(yǎng)一個月后就已完全生根，這時應(yīng)將其栽到大田集中培養(yǎng)，苗床繼續(xù)育二茬苗，一個月后可如上操作育下茬苗，至氣溫下降為止。(育苗期在我地為6月中旬一10月中旬)。另外在立秋前后可用當(dāng)年生較粗狀枝條剪截成20厘米左右一段為插穗將所有葉片去掉，用生根劑處理后栽在大田育苗成活率也較高，以行距20--25厘米，株距5厘米左右為好。栽植深度以地上三分之一，地下三分之二為佳。

栽培管理

盡管金銀花抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，但是立地條件好才能迅速生長，盡快獲得收益，無論哪種土壤都要整好耕細(xì)，造好底墑，然后按預(yù)定株行距進(jìn)行栽植。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，較薄的地宜密植，株行距以0.5×0.75m為宜，中等地力以1×1.2m為宜，肥沃土地以1.2×1.5m乃至更大一些為宜。任何土壤都要施足基肥，以每穴施農(nóng)家肥2—3公斤，磷肥150克左右為宜，有條件多施些，無條件少施些，荒山綠化，水土保持等工程項(xiàng)目可以不施。如采用寬行距，窄株距栽植開溝施，可以省工。地整好后即可栽植。一年四季均可栽植，成活率都達(dá)95％以上。以暮秋初冬未封地時栽最好，苗齊苗壯，春天越早越好，但不如年前栽的好，生長季節(jié)移栽大緩苗，長勢較弱，一般不宜采用，但在雨季封山育林可以采用。藥用林可直立栽植，培養(yǎng)景樁可據(jù)不同式樣進(jìn)行斜栽，與地面夾角30°—60°不等(可參考盆景專述)，深淺都以埋嚴(yán)根系為準(zhǔn)。栽后隨即澆水以利成活，一般灌水一次即可。沙地應(yīng)連澆三水。

苗子成活后應(yīng)及時中耕除草促苗早發(fā)快長。也可使用各種選擇性除草劑，殺禾本科雜草劑型可遍地噴灑，殺闊葉草劑型可在行間噴灑，盡量不要噴在葉子上，即使噴上一些也不至整株死亡。除草劑的用法用量可參照使用說明。

因小苗所長枝條柔軟，待有一個較壯枝條達(dá)50厘米左右時進(jìn)行立桿牽引，促其盡早直立快長，同時對本枝15厘米以下至地面的所有枝芽除去，在生長期間每隔半月清理一次，尤其對沿地面所生徒長條要堅決控制，這是保證迅速成型的關(guān)鍵。當(dāng)主梢長到80厘米時要打頂促分枝以擴(kuò)大樹冠，同時對上面所生徒長枝進(jìn)行摘心，以免亂頭。牽引所用材料可用竹干，也可因陋就簡取材，如樹枝，棉秸等均可，長度1米左右，將桿插牢，用細(xì)鐵絲綁縛。注意要綁活結(jié)，以免影響樹干生長。栽植金銀花因當(dāng)年不能形成較高產(chǎn)量，可在行間間作矮桿作物如王不留，綠豆等以充分利用土地。金銀花．定于后如培養(yǎng)盆景景樁可按要求造型和定位定向培育側(cè)枝(見盆景專述)。金銀花是多年生藥用植物，要每年利用冬閑休眠期追施有機(jī)肥，盡量少用或刁；用化肥，減少重金屬含量，使 產(chǎn)品達(dá)到GAP標(biāo)準(zhǔn)。

整形修剪是提高金銀花產(chǎn)量的重要措施，每年都要進(jìn)行，要剪掉枯老枝，徒長枝，密弱枝，長枝短截，留茬一般以12—15厘米左右為宜。同時注意樹勢，壯株要輕剪，弱株要重剪并偏追肥。金銀花每次采摘后都要進(jìn)行修剪，以利通風(fēng)透光，花期整齊，但修剪要輕，以免殺傷樹勢，要堅持既提高產(chǎn)量又保持樹勢穩(wěn)壯的原則，因樹修剪。

? 參考答案：

1、環(huán)境控制：蘭棚要通風(fēng)透氣，光線要充足。發(fā)病時要嚴(yán)格控水，及時去除有病的病葉、病株，同時要避免由上而下噴水。

2、一旦發(fā)現(xiàn)染病植株，立即去除有病的組織，同時多切去未受感染的組織1寸左右，如受害嚴(yán)重的則整株去除。

3、剪刀等用具要嚴(yán)格消毒。

4、藥劑處理：可用80％鋅錳乃浦500倍溶液噴施。也可用1：2000的8一羥基喹啉硫酸鹽噴灑，或?qū)⒉≈暝卩彵交逾c溶液中浸1小時，必要時可3至7天內(nèi)進(jìn)行重復(fù)處理。無公害金銀花的采收加工

金銀花為忍冬科、忍冬屬、多年生、半常綠木質(zhì)滕本植物，別名二花、雙花等，是我國名貴的中藥材。由于其清熱解毒效果顯著，并有降血壓延緩衰老等作用，因此被譽(yù)為中藥抗生素，長生不老藥，金銀花的生產(chǎn)和開發(fā)也開始越來越為人們所關(guān)注。金銀花的采收和加工是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的最后兩道“工序”，也是“高產(chǎn)、高效、質(zhì)量、安全”的最后保證。近年來河南省封丘縣農(nóng)業(yè)局為了提高金銀花的綜合效益，對傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法、工藝不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，創(chuàng)造出了金銀花最佳采收方法和“烤房四段變溫烘干技術(shù)”，受到國家權(quán)威部門的肯定，并在生產(chǎn)中發(fā)揮重大作用，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：

一、采收

金銀花的優(yōu)良品種如封丘大毛花、雞爪花等，春季栽植者當(dāng)年即可結(jié)花，秋冬季栽植者次年結(jié)花，所以金銀花一經(jīng)栽植，就要考慮花蕾采收和加工問題，準(zhǔn)備好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。1.金銀花花蕾發(fā)育規(guī)律

封丘大毛花在華北地區(qū)每年開4茬花，第1茬花從4月中旬開始萌蕾，以后逐漸增多，到5月中旬花蕾發(fā)育成熟開始開花，5月底第1茬花結(jié)束，以后每30d左右1茬花，第4茬花不集中可陸續(xù)開到10月上旬。

金銀花單花從萌蕾到開放約需13-20d，春季長些，夏秋季氣溫較高，花蕾發(fā)育較快，發(fā)育時間短些。當(dāng)花蕾長到應(yīng)有長度的1/2時發(fā)育加快，花蕾顏色開始由青變白，如不及時采收，就要開放。2.采收時機(jī)

金銀花從現(xiàn)蕾到開放、凋謝，可分為以下幾個時期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、銀花期（初開放）、金花期（開放1、2d到凋謝前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物質(zhì)少，藥用價值低，產(chǎn)量、質(zhì)量均受影響；銀花期以后采收，干物質(zhì)含量高，但藥用成分下降，產(chǎn)量雖高但質(zhì)量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物質(zhì)較多，藥用成分、產(chǎn)量、質(zhì)量均高，但白蕾期采收容易錯過采收時機(jī)，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群眾所稱二白針期。3.采收方法

金銀花采收最佳時間是：清晨和上午，此時采收花蕾不易開放，養(yǎng)分足、氣味濃、顏色好。下午采收應(yīng)在太陽落山以前結(jié)束，因?yàn)榻疸y花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質(zhì)量。采收時要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子內(nèi)，集中的時候不可堆成大堆，應(yīng)攤開放置，放置時間不可太長，最長不要超過4h。

二、加工

金銀花的初加工是將采集的新鮮花蕾通過一定方法，使之變?yōu)楦稍锘ɡ?。主要方法有晾、曬、烤等。晾花和曬花由于不適合大量加工，且質(zhì)量差不穩(wěn)定，所以逐漸被淘汰，生產(chǎn)上主要應(yīng)用的加工方法是明火烘干法。此法不受天氣影響，干燥花蕾質(zhì)量好，為群眾所普遍采用。但“明火烘干法”缺點(diǎn)是二氧化硫等有害物質(zhì)的污染嚴(yán)重，近年來，河南省封丘縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和藥農(nóng)共同創(chuàng)造了“烤房四段變溫烘干技術(shù)”，減少了二氧化硫等有害物質(zhì)的污染，做到了無公害加工，具體方法如下：

1.烤房、烘架的建造

首先要根據(jù)種植面積大小確定烤房規(guī)模，一般每667平米金銀花約需烤房4-5平米，烤房一般為平房，其建造方式有2種：（1）單排烤架式：烤房長度根據(jù)金銀花面積大小而定，寬度2-2.2m，高2-2.5m，設(shè)一門一窗，頂部設(shè)2個排氣孔，烘干架順房的長邊一側(cè)建造，寬0.8m，高2-2.5m，0.8-1m高處為最低層，向上每隔15-20cm為1層，共6-10層；（2）雙排烤架式：烤房長度隨金銀花面積大小而定，寬2.5-3.2m，高2-2.5m，設(shè)一門一窗或兩窗，房頂部或近房沿處設(shè)2-3個排氣孔。無論單排式或雙排式，都要求烤房的內(nèi)壁光潔，不透氣。2.火爐的放置

為了保證金銀花快速干燥和烘烤質(zhì)量，烤房內(nèi)應(yīng)有足夠的火力，一般每2-3平米應(yīng)有1個火爐，火爐放置位置應(yīng)在走道內(nèi)，火爐上安裝排氣筒，以避免或減少二氧化硫等有害氣體對金銀花的污染。3.溫度控制

開始烘干時溫度控制在30-35℃；2h后將溫度提高到40℃左右；再經(jīng)5-10h，溫度提高到45-50℃，維持10h；最后溫度提升到55-58℃，最高不得超過60℃，烘干總時間為24h。溫度過高烘干過急，則花蕾發(fā)黑，質(zhì)量下降；溫度太低，烘干時間過長，則花色不鮮，呈黃白色，也影響質(zhì)量。4.操作方法

烘干時先將采回的花蕾撒在竹、葦?shù)炔牧现瞥傻姆叫慰颈P內(nèi)，置最下層，2-4h向上移動1次，移至上層后要注意檢查是否干燥，達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)后及時收下貯藏。干燥的標(biāo)準(zhǔn)為：捏之有聲，碾之即碎。5.注意事項(xiàng)

無論是曬花還是烤花，在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動，否則花蕾變黑，降低品質(zhì)，影響銷售。金銀花栽培技術(shù)

一、繁殖方法

可利用向陽的荒坡沙地、梯田邊、河溪旁種植。畝施有機(jī)粗雜肥2000－3000公斤后翻耕整地。即可播種。方法有以下幾種：

1．壓條種植。分春秋兩季，春季宜在新芽末萌發(fā)后；秋季在8月底至10月中旬為好。一般選擇l－2年生健壯的枝條作壓條，長50--80厘米，覆土后踩緊，壓條露出土面2/5，遇大旱要及時澆水。半個月開始發(fā)根，次年春季或秋季進(jìn)行定植移栽，采用一穴一株，定苗移栽。

2．分根種植。秋季陰雨天氣，將金銀花母株挖出，然后分開種植。此法影響來年花的產(chǎn)量，種源也有限，一般適宜于觀賞用的大株金銀花的繁育。

二、田間管理

1．中耕、除草：每年中耕、除草3-4次：出新葉時進(jìn)行第1次，7月、8月進(jìn)行第二次、第三次。在秋末冬初霜凍前進(jìn)行最后一次。結(jié)合中耕培土，以免花根露出地面。除草應(yīng)從花棵外圍開始，先遠(yuǎn)后近，注意切勿損壞根系。

2．追肥：栽植后的頭1年－2年內(nèi)，是金銀花植株發(fā)育定型期，多施一些人畜糞、草木灰、尿素、硫酸鉀等肥料。栽植2年-3年后，每年冬前或春初，應(yīng)多施畜雜肥、廄肥、餅肥、過磷酸鈣等肥料.“立夏”后每茬花采收后即應(yīng)追適量氮、磷、鉀復(fù)合肥料,為下茬花提供充足的養(yǎng)分。每年早春萌芽后和第一批花收完時，開環(huán)溝 澆施人糞尿、化肥等。在人冬前最后1次除草后，施腐熟的有機(jī)肥或堆肥（餅肥），然后培土，以利銀花植株的安全越冬。

3．修剪：栽種后頭兩年的主要任務(wù)是使金銀花的植株能夠生長成傘形的植株造型。以后每年的秋冬季節(jié)，修剪掉老枝、弱枝及徒長枝。使金銀花植株的內(nèi)外層次分明，通風(fēng)透光，以利提高產(chǎn)量。每年的早春發(fā)芽前,將枝條頂端剪去，促使枝條下部逐步粗壯，直立生長。較大的植株應(yīng)除去老枯枝和內(nèi)堂無效枝，生長旺盛的植株要輕剪,生長弱的老齡花株要重剪，促使多成花枝。

三、病蟲害防治

1．褐斑?。憾嘣谙那锛景l(fā)生。發(fā)病嚴(yán)重時使葉片脫落，引起植株生長衰弱。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)褐色小點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大成褐色圓形病斑，也有的受葉脈限制形成不規(guī)則的病斑，病斑背面有灰黑色霉?fàn)钗?，一張葉片如有2－3個病斑，就會脫落。防治方法；秋季集中燒毀病殘體，增加有機(jī)肥，加強(qiáng)水分管理。

防治方法：可用65％代森鋅500倍液或1：1.5：300波爾多液每隔7天－10天噴一次，連噴2次-3次。也可用50％多菌靈800－1000倍液，或用70％甲基托布津1000－1500倍液，連噴2次-3次。

2．天牛：夏初成蟲出土，于枝條表皮產(chǎn)卵，幼蟲先在表皮為害，后鉆入木質(zhì)部，再向莖基部蛀食。防治方法：在幼蟲孵化時，用90％敵百蟲1000倍液噴霧，發(fā)現(xiàn)有蛀孔，可用藥棉蘸50％敵敵畏原液，塞入蛀孔或剪下蟲枝燒毀。

3．蚜蟲：危害嫩枝和葉片，5－6月份危害嚴(yán)重。可用40％氧化樂果2000倍液噴殺。但要注意在開花前10天應(yīng)停止用藥。

4．白粉病：為害癥狀:主要為害葉片，有時也為害莖和花。葉上病斑初為白色小點(diǎn)，后擴(kuò)展為白色粉狀斑，后期整片葉布滿白粉層，嚴(yán)重時發(fā)黃變形甚至落葉；莖上部斑褐色，不規(guī)則形，上生有白粉；花扭曲，嚴(yán)重時脫落。病原菌形態(tài)特征:子囊果散生，球形，深褐色，大小65－100um；5－15根附屬絲，長55－140um，是子囊果直徑的0．7－2．1倍，無色，無隔或具1隔膜，3－5次雙分叉。子囊3－7個，卵形至橢圓形，大小34－58×29－49um。子囊孢子2－5個，橢圓形，大小16．3－25×8．8－16．3um。分類屬性:忍冬叉絲殼，屬子囊菌亞門真菌。發(fā)病特點(diǎn):病菌以子囊殼在病殘體上越冬，翌年子囊釋放子囊孢子進(jìn)行初侵染，發(fā)病后病部又產(chǎn)生分生孢子進(jìn)行再侵染。溫暖干燥或株間蔭蔽易發(fā)病。施用氮肥過多，干濕交替發(fā)病重。防治方法:選用抗病品種，注意修剪，增加通風(fēng)透光。發(fā)病初期噴灑50％膠體硫100克對水20公斤或15％三唑酮可濕性粉劑2000倍液。常用藥劑:15％三唑酮可濕性粉劑、甲基托布津可濕粉劑。金銀花的儲藏

在小滿前幾天開始采摘頭茬花。俗話說：“四月八，摘銀花”[注：指河南封丘]，此時將采收的金銀花均勻地撒入葦席、秫秸筐或干凈的場地烘烤；一直到八成干方可翻動，否則將使之變黑，一次性烘干的金銀花，過一段時間要烘烤一次，即可用塑料袋打包、貯存待運(yùn)待銷了。金銀花套種藥材效益高

金銀花是常用大宗中藥材，用途廣、價值高，但由于生長周期長，3年才能進(jìn)入盛花期，短期內(nèi)效益不明顯，極大地挫傷了藥農(nóng)的積極性，造成目前市場上供不應(yīng)求，甚至出現(xiàn)有價無貨的現(xiàn)象。根據(jù)金銀花的生長特性，采用擴(kuò)行縮株、合理密植、間套藥材、以“藥”養(yǎng)“花”的高效套種模式，達(dá)到“當(dāng)年栽花，當(dāng)年見效”的效果。

科學(xué)密植增產(chǎn)增收

1．大田栽培。秋冬或早春，在選好的地塊上畝施有機(jī)肥5000千克、過磷酸鈣100千克、硫酸鉀30千克、碳酸氫氨50千克。耕細(xì)耙勻，按2米寬做高畦，畦與畦間做寬30厘米、深10厘米的淺溝，在溝內(nèi)每隔100厘米挖深30厘米的方穴，穴內(nèi)四周每一邊擺金銀花苗1棵，每穴4棵，填土踏實(shí)，澆水。每畝栽金銀花330穴，共1320棵，栽后15天保持土壤濕潤，即發(fā)芽成活。

2．荒山、梯田栽培。選向陽山坡，從下往上轉(zhuǎn)圈栽培，直接刨深45厘米、寬30厘米的方穴，穴施有機(jī)肥5千克，栽培方法同大田一樣。若山地土質(zhì)較好，可采取間套藥材模式。若含沙石量較多，不能種植藥材，可按行距1．6米，株距1．3米，挖穴栽培金銀花，梯田、丘陵也可采用此套種模式。合理選擇間套藥材品種

金銀花在全國大部分地區(qū)均可栽培，但行內(nèi)所套種的藥材就不同了。必須選取株型矮小、生長周期短、見效快、適宜套種的中藥材品種，根據(jù)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》 GAP 的有關(guān)規(guī)定，以首選地道藥材為原則，現(xiàn)簡介如下：

1．在金銀花生長前期，可套種的中藥材品種有生地、板藍(lán)根、桔梗、黃芪、甘草、貝母等；金銀花進(jìn)入豐產(chǎn)期后，形成了一定的隱蔽度，可套種的喜陰藥材品種有半夏、北柴胡、蒼術(shù)、細(xì)辛等。

2．在金銀花生長中期，可套種的藥材品種有桔梗、板藍(lán)根、白術(shù)、元胡、白芷等；金銀花進(jìn)入豐產(chǎn)期后，可套種喜陰的藥材品種有半夏、太子參、麥冬、白術(shù)、黃連等。

3．在金銀花生長后期可套種的藥材品種有五味子、黃芪、板藍(lán)根、桔梗、黃芩等；金銀花進(jìn)入豐產(chǎn)期后，可套種的喜陰藥材品種有蒼術(shù)、細(xì)辛、柴胡等。及時收獲提高藥材質(zhì)量 藥材品種不同，其最適宜的采收期也不同，需根據(jù)各品種的生長習(xí)性和栽培地的氣候條件而定，不能因貨源緊缺，價格上漲就提前采收，以免導(dǎo)致藥效成分含量降低，更不能隨意推遲采收期，造成藥材木質(zhì)化加重或腐爛變質(zhì)。比如，金銀花須待花蕾上部膨大，含苞未放，呈青白色時采收最為適宜；板藍(lán)根在當(dāng)年6－8月收割大青葉，11－12月挖取根部；甘草移栽后的第二年秋或翌年早春發(fā)芽前收獲，其有效成分含量最高。金銀花 GAP 栽培技術(shù)要點(diǎn)

金銀花的原植物是忍冬 Lonicera japonica Thunb 為忍冬科植物，又名銀花、二花。多年生常綠藤狀灌木。全國主產(chǎn)山東、河南，大部分地區(qū)均可生產(chǎn)，其中盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金銀花的生產(chǎn)區(qū)域在北緯 32o-35o 之 m 間。

一、金銀花的保健價值

金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載： “ 金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風(fēng)熱、瘟病療毒、紅腫熱痛、便膿血 ” 等。

近年來，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)上，又開發(fā)出了諸如 “ 銀黃口服液 ”、“ 雙黃連口服液 ”、含有金銀花的 “ 中華牙膏 ”、“ 忍冬花香煙 ”、“ 健腦補(bǔ)腎丸 ”、“ 清熱解毒口服液 ”、“ 金銀花溶液 ”、“ 金銀花洗面奶 '、” 金銀花啤酒 “、” 金銀花晶 “、” 金銀花茶 “ 等數(shù)十個醫(yī)療和保健產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場一直俏銷不衰。金銀花廣泛的藥用價值和保健用途，給商家?guī)砹藷o限的商機(jī)。國家商業(yè)部南京野生植物研究所利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，研究開發(fā)的金銀花茶，產(chǎn)品俏銷香港、新加坡和美國。用金銀花提取的醫(yī)用原料 ” 綠原酸 “ 每公斤售價高達(dá) 1000 元以上，在國內(nèi)外市場仍是供不應(yīng)求的搶手貨。金銀花也可以不經(jīng)加工，烘曬成干品后直接出口創(chuàng)匯，中國每年出口金銀花創(chuàng)匯達(dá)數(shù)千萬美元。

二、金銀花的三大效益

1、經(jīng)濟(jì)效益：金銀花渾身都是寶，引進(jìn)種植金銀花的經(jīng)濟(jì)回報十分的豐厚。金銀花的用途越來越廣，開始由單一的中草藥逐步向茶葉、飲料，食品和日用化工產(chǎn)品等方面發(fā)展。金銀花新產(chǎn)品不但在國內(nèi)市場悄銷，尤其是在國內(nèi)市場上也受到了普遍的歡迎和青睞。

一畝金銀花栽植 450 穴，可在第三至四年進(jìn)入盛花期，畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干花 100-150 公斤，按近幾年市場平均價 30 元 / 公斤計算，可實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值 3000-4500 元。如果實(shí)施科學(xué)管理，可保持 10 年以上產(chǎn)量不衰。

2、金銀花的醫(yī)療效益：金銀花是我國名貴中藥材，《名醫(yī)別錄》記敘了金銀花具有治療 ” 暑熱身腫 “ 之功效。李時珍在《本草綱目》中說；金銀花能治療一切風(fēng)濕氣及諸腫毒、疥癬、楊梅諸惡瘡?！?稱金銀花既是 “ ” 治風(fēng)除悵、解痢逐尸 “ 之良藥，又為 ” 散熱解毒，消腫治瘡 “ 之良劑。最近，美國科學(xué)家宣布：金銀花可以防治一直無法治療的世界頑癥 ” 愛滋病 “。隨著世界科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，國內(nèi)外對金銀花的認(rèn)識有了進(jìn)一步提高。據(jù)現(xiàn)代藥理分析報告：金銀花的花、莖、葉中所含的主要藥用成分為綠原酸。綠原酸在臨床上被證明具有廣譜的抗菌消炎和殺滅病毒之作用。金銀花中還含有皂甙，肌醇，揮發(fā)油及黃酮等；莖中含有皂甙木樨草黃素和纖維素等；葉中含有忍冬甙，鞣質(zhì)，番木甙，紫丁香甙等；果實(shí)中還有還原糖等有用物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：金銀花對于鏈球菌、腦膜炎球菌都有較強(qiáng)的抑菌能力。金銀花對治療流行性感冒和許多炎癥均有很好療效。

3、金銀花的生態(tài)效益：金銀花的根系特別發(fā)達(dá)，適應(yīng)性極廣。金銀花枝條蔓生，葉面積密度大，三年生的金銀花單株一般有 300 個枝條，它的葉子與枝條所控制的范圍以內(nèi)，大風(fēng)不能夠刮走土壤，暴雨的雨滴也不能夠?yàn)R擊地面。金銀花具有很強(qiáng)的耐干旱、耐貧瘠、耐水淹、耐鹽堿和保持水土的能力。隨著我國西部大開發(fā)和 ” 山川秀美 “、退耕還林、退耕還草等治山治水工程全面深入地開展，金銀花在生態(tài)建設(shè)方面也必將越來越顯示出它的重要的生態(tài)保護(hù)作用。

三、種植基地的選擇與生態(tài)環(huán)境

根據(jù)《中藥材生產(chǎn)管理規(guī)范》（GAP）要求，結(jié)合金銀花生物學(xué)特性，金銀花種植基地必須達(dá)到如下條件。以供大家參考。

1、自然環(huán)境：金銀花最佳適種區(qū)域：北緯 32 ゜110 ゜，最佳海拔 600-1200 米。金銀花適宜于山地、丘陵。2、氣候條件：金銀花種植對光、熱、濕度條件要求不。只要滿足年均光照時數(shù)在 1300-1800 小時，年均降雨量在 1000 毫米左右，均可生長良好。

3、土壤條件：金銀花對土壤要求不嚴(yán)，特別適于土質(zhì)疏松、土肥沃、排水良好的泥沙土。根據(jù) GAP 要求，金銀花種植基地必須達(dá)到國家土壤環(huán)境質(zhì)量 2 級以上標(biāo)準(zhǔn)，即在土壤 PH 值 6.5-7.5 的情況下，鎘的含量≦ 0.6mg/kg, 汞含量≦ 0。5mg/kg，鉻（水田）≤ 300mg/kg，種植基地?zé)o施用六、六、六和 DDT 農(nóng)藥的生產(chǎn)歷史（30 年隔離期），有必要進(jìn)行凈化。

4、灌溉水質(zhì)條件：基地必須保證灌溉用水方便，且達(dá)到國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、即早作農(nóng)業(yè)的情況下，水質(zhì) PH 值在 5.5-8.5 之間，總砷、鉻、鉛的含量均≤ 0.1mg/t, 銅的含量≤ 1mg/t。

5、大氣環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：基地環(huán)境大氣必須保證無污染、無毒害、無工業(yè)三廢及垃圾場所，按 GAP 要求必須達(dá)到國家空氣質(zhì)量 2 級標(biāo)準(zhǔn)、即 SO2 含量日平均≤ 0.15mg/m3、總懸浮顆粒物日平均≤ 0.30mg/m3、可及人顆粒物日平均≤ 015mg/m3、一氧化碳含量日平均≤ 4mg/m3、溴氧 O3 含量每小時平均≤ 0.16mg/m3、鉛 Pb 的含量年平均≤ 1mg/m3。

6、基礎(chǔ)條件：交通便利、通訊暢通。

四：金銀花栽培要點(diǎn)

1、整地移栽

①、選地整地：金銀花對土壤酸堿度要求不嚴(yán)，在 PH5.5--7.8 之間均能生長。選擇遠(yuǎn)離城市污染土壤疏松，排水良好，靠水源近的肥沃砂壤土。在選好的地塊上，每畝施入農(nóng)家肥 2500Kg，深翻整平，再整成 150cm 寬的畦，即可挖窩移栽。

②、移栽時間：金銀花一年四季均可移栽或扦插，但以春季 3-4 月，秋季 9-11 月移栽的成活率高。

③、移栽密度和方法：金銀花的栽植以 350-450 穴為宜，一般采用 150-180 × 100-120cm 的行株距。移栽方法：按上述行株距，挖成長寬各 35cm、深 25-30cm 的移栽穴，每穴施入農(nóng)家肥 5-10Kg（未施面積的每穴 10Kg）、餅肥 50g ；過磷酸鈣 150g，充分拌勻后，在窩的 4 個角各栽植 1 株，窩中心栽 1 株，成梅花形，栽植深度 20cm，然后澆水，覆土壓實(shí)。

2、追肥

為奪高產(chǎn)，一般追肥 5 次。第一次在開春前施 ” 壯苗肥 “（栽后第一年可不施壯苗肥），促使長新枝，使金銀花莖葉生長茂盛；第二次追肥于 3 月重施 ” 花前肥 “，促使多抽花序，大量開花，每畝施入人類尿 3000Kg，每窩施 10Kg，或每窩施 50-100g 硫酸銨；第三次施肥于采花后進(jìn)行 ” 一次花后肥 “，通過追肥促使植株迅速恢復(fù)長勢；第四次在第二次采花后進(jìn)行 ” 二次花后肥 “。最后一次在冬至前施 ” 越冬肥 "，主要以農(nóng)家肥和磷肥、餅肥為好。施肥量視株叢大小而定，大叢蔸施農(nóng)家肥 6-10Kg，過磷酸鈣 150-250g。施肥應(yīng)在株叢周圍開環(huán)狀溝施下，施后覆土，以免肥料流失。

3、中耕除草

移栽后第一、二、三年每年中耕除草三次，發(fā)新葉時進(jìn)行第一次，7-8 月進(jìn)行第二次，秋未冬初霜凍前進(jìn)行第三次。從第四年起只在早春秋未冬初各進(jìn)行一次。中耕時，在植株周圍淺松土，以免傷根，要防止根系露出地面，并培土以保護(hù)植株，尤其是冬季。

4、修剪 修剪是提高金銀花產(chǎn)量的重要措施之一。據(jù)山東經(jīng)驗(yàn)，把金銀花修剪成單干矮小灌木狀，開花多，產(chǎn)量高。其方法是：定植的 1--2 年生植株，培養(yǎng)主干高 15--20 厘米，選留主干 4--5 個，其余枝條剪成長 15 厘米左右。經(jīng)幾年修剪后，干高 30--40 厘米，形成主干粗的矮小灌木狀，使花墩呈傘形，通風(fēng)透光好。每年冬季至萌芽前，剪去枯、老、細(xì)弱及過密的枝條，使其多發(fā)新枝條，多開花。剪枝后提高了花墩各部位的光能利用率，減少了養(yǎng)分的消耗，提高了單蛀產(chǎn)量。

5、打頂

當(dāng)年新抽的枝能發(fā)育成花枝，打頂能促使多發(fā)新枝，達(dá)到枝多花多的目的。打頂?shù)姆椒ㄊ牵簭哪钢觊L出的主干留 1--2 節(jié)，3 節(jié)以上摘掉；以后從 2 級分枝上長出的花枝一般不打頂，讓其自然開花。一般節(jié)密，葉細(xì)的幼枝即是花枝，應(yīng)保留；無花的生長枝節(jié)長，葉較大，枝條較粗，消耗養(yǎng)分應(yīng)去掉。通過打頂使每一株都形成叢生的小灌木狀，增大營養(yǎng)空間，促使大批花蕾提早形成，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)的目的。

五、金銀花病蟲害防治

害蟲主要有蚜蟲、天牛等。蚜蟲使花和花蕾卷縮，枝條停止發(fā)育造成嚴(yán)重減產(chǎn)?？蓢娛?40% 樂果乳油 800--1500 倍夜防治。天牛的幼蟲蛀入木質(zhì)化的莖桿危害莖基部至老莖枯死?？捎盟幟搋?80% 敵百蟲原液塞入蛀孔內(nèi)。發(fā)現(xiàn)成蟲及時捕捉。

六、金銀花的采收加工

1、采收 金銀花開放的時間比較集中，約 15 天左右。因此適時采收是提高金銀花產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。一般于 5 月中下旬采摘頭茬花，以后每隔 1 個月采二茬花、三茬花。當(dāng)花蕾上部膨大，呈乳白色，基部青綠色，色澤鮮艷有光澤是采摘的金銀花稱“二白花”；花蕾全部變成乳白色時采摘的金銀花稱“大白針”。一天之內(nèi)，以清晨至上午 9 時前所采的花蕾質(zhì)量最佳，花香氣濃，保色好，且不會損傷未成熟的花蕾。過早，花蕾嫩小色青綠色，質(zhì)量差，產(chǎn)量低；過遲花已開放失去了藥用價值。

2、加工 金銀花采后應(yīng)立即曬干或烘干，以烘干加工質(zhì)量最好，一等花加工率高。烘干的關(guān)鍵是掌握好溫度：初烘時溫度不宜過高控制在 30 ℃ 左右，烘 2 小時后，溫度可升至 40 ℃ 左右，鮮花逐漸排除水汽，洪 5--10 小時后，保持溫度 45--50 ℃，再烘 10 小時，這時鮮花水分大部分已經(jīng)排出，打開門窗放氣。然后溫度升至 55 ℃，快速干燥。握之有頂手感時，即成商品。無論曬干或烘干切忌用手翻動或停烘，未干之前切忌回潮，否則商品花色和品質(zhì)下降。

七、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

一等：干貨，花蕾呈棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲。表面綠白色，氣清香，味甘微苦，無開放花朵，破裂花蕾及黃條不超過 5%。無黑頭、黑條、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。

二等：干貨，黑頭、破裂花蕾及黃條不超過 10%。余同一等。

三等：干貨，開放花朵、黑頭、黑條、破裂花蕾及黃條不超過 30%。余同一等。

四等：干貨，花蕾及開放花朵兼有。色澤不分。枝葉不超過 3%。余同一等。金銀花規(guī)范化栽培技術(shù)

1.1品種選擇

金銀花品種繁多,生產(chǎn)上栽培的優(yōu)良品種主要有封丘大毛花和雞爪花。封丘大毛花為國家原產(chǎn)地保護(hù)品種,是生產(chǎn)上的首選品種。1.2園地選擇

金銀花耐旱、耐寒、耐澇、耐脊薄,對土壤要求不嚴(yán),在微酸和偏堿土壤中均能正常生長開花,但為了達(dá)到豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),應(yīng)選擇土壤疏松肥沃、排灌方便的地塊種植。

1.3選擇壯苗

壯苗是提高成活率,提早結(jié)蕾和早期豐產(chǎn)的基礎(chǔ),生產(chǎn)上使用的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是:莖稈粗壯、節(jié)間短、空心小、苗高50cm以上,老樁粗度0.8cm以上,老樁長度15cm以上,新枝基部粗0.5cm以上,新枝長度30cm以上,15cm以上側(cè)根3條以上。

1.4合理密植

根據(jù)土壤肥力、排灌條件等因素確定密度。一般來說,水利條件好、土壤肥沃的地塊行距為1.7～2m,株距1.5～1.8m;地力較差的地塊行距為1.2～1.5m,株距為1～1.2m。

1.5栽植

金銀花容易成活,一年四季都可栽植,但以秋季和早春栽植為主。栽植時,挖50cm見方的穴,挖穴時生土與熟土分開放置。每穴施腐熟有機(jī)肥5～10kg,過磷酸鈣0.3～0.5kg,肥料與熟土摻勻填到穴內(nèi)。每穴栽1株,栽后踏實(shí),澆足水,待水陰干后封土,略高于地面。

第三篇：不同肥料處理對茶樹生長和茶葉品質(zhì)的影響

不同肥料處理對茶樹生長和茶葉品質(zhì)的影響

茶樹是喜酸性植物，最適宜 pH 值在 4.0-6.5 之間，而山東土壤 pH 值偏高，且由于 pH 值偏高導(dǎo)致部分元素有效性含量降低，使茶樹營養(yǎng)不良。因此，如何改善山東茶園茶樹營養(yǎng)條件，使北方茶樹健康茁壯成長，已成為迫切需要解決的問題。

通過施肥給茶樹補(bǔ)給營養(yǎng)是一種行之有效的途徑，即為茶樹的生長發(fā)育提供了充足的營養(yǎng)物質(zhì)，又在一定程度上改良了土壤，從根本上解決了北方茶園營養(yǎng)問題。

本實(shí)驗(yàn)通過對北方新建茶園進(jìn)行施肥處理及各項(xiàng)指標(biāo)測定研究了不同肥料處理對茶樹增產(chǎn)、增質(zhì)的效應(yīng)：

1.對北方新建茶園施用生物有機(jī)肥、微生物肥料、有機(jī)無機(jī)混施肥、礦質(zhì)營養(yǎng)肥料、控釋肥、葉面肥。

2.測定各處理茶樹生長指標(biāo)，結(jié)果表明：試驗(yàn)中各肥料處理均能促進(jìn)茶樹的生長和產(chǎn)量的提高，其中對茶樹百芽重、芽頭密度和產(chǎn)量肥效較明顯，各處理以生物有機(jī)肥和葉面肥同時施用肥效最為顯著，各肥料單獨(dú)處理中以生物有機(jī)肥最明顯。

3.測定各處理茶樹光合指標(biāo)，結(jié)果各處理可顯著提高茶樹的光合速率，部分處理同時可降低細(xì)胞間隙二氧化碳濃度，而對氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率影響不明顯。4.測定各處理茶樹生化成分含量。各處理對茶樹茶多酚和氨基酸含量影響較大，以生物有機(jī)肥和葉面肥同時施用肥效最為顯著，各肥料單獨(dú)處理中以生物有機(jī)肥最明顯，均能顯著降低茶葉中茶多酚含量，提高茶葉中氨基酸含量，而對茶葉中咖啡堿和水浸出物含量的影響不顯著。引言

1.1 研究目的與意義

隨著中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，山東省種茶的面積也不斷擴(kuò)大，特別是近幾年種茶面積迅速擴(kuò)大。山東省氣候晝夜溫差大，日照時間長，所產(chǎn)茶葉具有香高、味濃、耐沖泡的特點(diǎn)，品質(zhì)較高；且因?yàn)樯綎|茶區(qū)病蟲害較少，危害較輕，因此一般茶園不使用農(nóng)藥，所產(chǎn)茶葉安全性高。但因?yàn)樯綎|茶區(qū)是茶樹次適宜生長區(qū)，茶園土壤存在 pH 值偏高，部分微量元素含量偏低或偏高的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了茶樹的生長發(fā)育和茶葉的品質(zhì)。如何解決北方茶園土壤存在的不利因素，使茶樹健康茁壯生長，提高整個山東茶區(qū)茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，已成為目前迫切需要解決的問題。通過合理的施肥平衡土壤元素含量，調(diào)節(jié)土壤 pH 值是最直有效的解決問題的方法。目前北方茶區(qū)所施的復(fù)合肥以硫酸鉀為主，追肥以尿素為主。硫酸鉀復(fù)合肥是生理酸性肥料，長期施用可酸化土壤，降低土壤 pH 值，適合在北方茶區(qū)施用，但酸化效果較慢，不能滿足新發(fā)展茶園的需求；尿素作為追肥，見效快，在采摘期施用效果明顯，但長期施用會出現(xiàn)芽頭質(zhì)量下降，土壤結(jié)構(gòu)遭破壞，環(huán)境污染等問題。因此，我們要根據(jù)北方地區(qū)的土壤條件和茶樹的生長環(huán)境找出既能提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，又能改善土壤結(jié)構(gòu)，改善周邊環(huán)境的一套施肥技術(shù)，為北方茶園的發(fā)展提供有效的理論依據(jù)。

1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

茶樹是多年生木本植物，在其正個生命周期的各個生育階段，總是有規(guī)律的從土壤中吸收礦質(zhì)營養(yǎng)元素，以保持其正常生長發(fā)育。并且茶樹栽培的主要經(jīng)濟(jì)目的是通過采摘茶樹新梢幼嫩芽、葉，加工制成各類商品茶而實(shí)現(xiàn)的，采摘就必須不斷地帶走一定數(shù)量的營養(yǎng)元素。茶園土壤中各種營養(yǎng)元素的含量有限，且彼此間的比例也不平衡，不能源源不斷地提供。因此，為滿足茶樹生育所需，促進(jìn)茶樹新梢的正常生長，在茶樹栽培過程中，人們根據(jù)茶樹營養(yǎng)特點(diǎn)和需肥規(guī)律、土壤供肥性能與肥料效應(yīng)，運(yùn)用科學(xué)施肥技術(shù)進(jìn)行茶園施肥。通過合理施肥以最大限度的發(fā)揮施肥效應(yīng)，滿足茶樹生育需要，提高鮮葉的有效成分含量，改良土壤，提高土壤肥力。綜觀近幾十年來，世界各產(chǎn)茶國在取得茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綜合性農(nóng)業(yè)技術(shù)措施中，以增施肥料的效應(yīng)尤為顯著。為此，各產(chǎn)茶國都十分重視茶園施肥

1.2.1 茶園中常施用的肥料

1.2.1.1 生物有機(jī)肥

茶園追肥經(jīng)歷了由有機(jī)肥到化肥、化肥的用量由少到多這樣一個過程。特別是八十年代以后茶園的追肥幾乎由化肥替代。由于長期大量使用化肥，致使茶園土壤結(jié)構(gòu)變壞，肥力下降，肥料利用率降低，環(huán)境污染，茶樹生存條件變差，抗逆性減弱，病蟲害猖厥，致農(nóng)藥使用量增加，又危及到人類的生存與健康。無公害茶園、生態(tài)茶園、有機(jī)茶園的建立，使得肥料問題倍受人們關(guān)注。在減少茶園化肥用量，提高土壤肥力時，人們根據(jù)一些有益微生物如根瘤菌、固氮菌、解磷菌、解鉀菌及放線菌等的特定功能，將其制成生物肥料施于茶園，達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)。生物有機(jī)肥是一種來源于天然有機(jī)物，并加入了生物活性物質(zhì)，既含有大量的營養(yǎng)元素，又能促使有機(jī)質(zhì)迅速分解[2]，有的還兼有一定防治病蟲害功效的肥料，能夠滿足茶樹新梢生育期對養(yǎng)分的集中需求[3]。生物有機(jī)肥使用既不會對環(huán)境造成污染，也不會對土壤造成不良影響，甚至對土壤的耕性和肥力有良好的促進(jìn)作用。美國、西歐日本等發(fā)達(dá)國家，八十年代初已開展生物有機(jī)肥的研究和試用，現(xiàn)已在果、蔬等作物上廣泛使用。國際茶葉組織相繼制定了有關(guān)法令法規(guī)，嚴(yán)格限制化學(xué)產(chǎn)品在茶業(yè)生產(chǎn)上的使用和用量，并極力提倡發(fā)展“有機(jī)茶”。目前，西歐、美國和日本等國家和地區(qū)，有機(jī)食品銷售量占食品銷售總量的5%-10%，而茶葉還不足 1%。這些國家基本上都不生產(chǎn)茶，卻又是茶葉的主要消費(fèi)國?？梢?，生產(chǎn)有機(jī)茶有著非常大的國際市場，這是我國茶葉提高出口數(shù)量和經(jīng)濟(jì)效 益的可行途徑。

茶樹專用生物活性有機(jī)肥富含茶樹生長所需要的氮、磷、鉀、鎂、硫等多種營養(yǎng)元素，能滿足茶樹生長的需要，從而提高了茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量，并能提高春茶開采期。同時又能克服長期以來片面施用化肥造成茶園地力下降，土壤理化性質(zhì)低劣的不良結(jié)果。近年來隨著人們對食品質(zhì)量安全的認(rèn)識的提高，生物有機(jī)肥的應(yīng)用也逐漸普遍。

1998 年英德市茶樹良種場在茶園施用“超大”微生物有機(jī)肥，使茶樹萌發(fā)提早，芽葉數(shù)量和百芽重芽葉增加，且具有一芽二葉長度的優(yōu)勢。莫小燕等[6]對主要成分為放線菌制成的“保得”牌微生物葉面增效劑進(jìn)行田間試驗(yàn)，結(jié)果顯示，可促進(jìn)茶樹芽梢生長發(fā)育，提高茶葉產(chǎn)量，并且增加氨基酸含量，降低苦澀味。湖南省農(nóng)科院植保所研制的“風(fēng)行”光合細(xì)菌葉面肥，促進(jìn)茶樹新梢早發(fā)、快發(fā)、多發(fā)，葉片濃綠,根系發(fā)達(dá)，提高茶葉產(chǎn)量 20%以上,同時明顯增強(qiáng)茶樹的抗病性、免疫力和抗逆性(抗寒、抗旱)。

蘇洪生等研究了生物活性有機(jī)肥對茶樹生長發(fā)育的影響，結(jié)果表明，生物活性有機(jī)肥有利于茶樹的生長，茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量都得到相應(yīng)的提高。雖然施用活性肥的大于化肥的投入，但從成品茶的效益來看，兩者相差不大。從社會效益和生態(tài)效益來看，施化肥是無法比較的。陸雄偉等通過在茶園施用生物菌種漚肥、長得快微生物有機(jī)肥和保得生物有機(jī)肥三種有機(jī)肥料對比試驗(yàn)，得出生物菌種漚肥對春茶營養(yǎng)物候期提高效果比較顯著，較其他肥料提早 2-3 天；從對萌芽密度的影響分析，生物菌種漚肥極顯著的高于長得快微生物有機(jī)肥；從茶青產(chǎn)量比較來看，生物菌種漚肥茶葉產(chǎn)量比其他肥料處理高 11.9%-13.4%，并綜合使用成本和各項(xiàng)指標(biāo)得出，生物菌種漚肥適合茶樹大田栽培生產(chǎn)。杭州華通綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司生產(chǎn)的葉面肥碧作液就屬于天然有機(jī)肥。商建農(nóng)等用不同濃度的天然有機(jī)肥碧作液噴施茶樹，發(fā)現(xiàn)該葉面肥對茶樹具有提高發(fā)芽密度，增加百芽重 和茶葉產(chǎn)量的作用，并能提高茶葉中茶多酚、氨基酸和水浸出物的含量。俞美英的試驗(yàn)在春季用“邦農(nóng)”500 倍稀釋液噴濕茶樹樹冠葉層正反兩面，觀察茶樹生長發(fā)育。處理區(qū)春茶采摘期提前 4-7 天，噴后 10-17 天內(nèi)新稍生長速度增長 20%左右；但對春梢生長總量的影響不明顯。因此，推廣使用生物有機(jī)肥作追肥，不僅可以提早春茶上市，增加早春茶的產(chǎn)量，更是無公害茶園和有機(jī)茶園新的肥培管理方式[10]。汪勇在早春對茶樹追施“綠之源”生物有機(jī)肥，觀測其與對照之間的感官審評和內(nèi)含物的差異。

結(jié)果表明，噴施生物有機(jī)肥的茶樹茶葉的各項(xiàng)因子與對照相比都有明顯提高，特別是茶葉的色澤、鮮爽度和湯色提高明顯。內(nèi)含物質(zhì)噴施生物有機(jī)肥的茶樹氨基酸和水浸出物含量下降，茶多酚含量提高，這與上述各種品質(zhì)因子的變化相呼應(yīng)[11]。韋靜峰等利用“滿園春”發(fā)酵劑對雞糞、花生麩進(jìn)行腐熟處理。采用每公頃分別施用等價、等養(yǎng)分的生物有機(jī)肥，不同施肥方法的 5 種處理，探索有機(jī)物料的無害化處理辦法，微生物肥料的利用效果，商品生物有機(jī)肥的肥效作用，達(dá)到高效節(jié)本栽培。結(jié)果 “滿園春”商品生物有機(jī)肥與微生物堆漚肥能有效提高茶鮮葉產(chǎn)量和改善品質(zhì)，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。每公頃茶園施用微生物堆漚肥 25800kg 加微生物肥料90kg 與等價“滿園春”商品生物有機(jī)肥 7500kg 比較，春茶增產(chǎn) 15%，年增加產(chǎn)量、產(chǎn)值分別為 4%、8055.75 元。每公頃“滿園春”商品生物有機(jī)肥 7500kg 與同養(yǎng)分的腐熟肥 10500kg 相比,春茶增產(chǎn) 56.09%，年增加產(chǎn)量、產(chǎn)值分別為 17.4%、17068.50 元。得出最佳的施肥方法和施肥量為每公頃茶園施用腐熟肥 25800kg 加復(fù)合微生物肥料 90kg，商品生物有機(jī)肥7500kg，以施基肥加兩次追肥的增產(chǎn)提質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益高。戚國榮用“農(nóng)凱”生物制劑（含生物活性物質(zhì)植?？担⑻砑影被?、微量元素等）施于茶園觀察肥效和總結(jié)施用方法。結(jié)果得出農(nóng)凱生物制劑的施用方法。茶園作基肥：對于土壤有機(jī)質(zhì)含量較高的茶園,畝用量 600克~900 克；一般豐產(chǎn)茶園，可將它和菜餅或其它有機(jī)肥配合使用，畝用量 300 克。使用方法:條栽茶園在茶行間開淺溝，施后復(fù)土；密植茶園在茶行內(nèi)茶蓬下均勻撒施；春茶前作催芽肥：春茶發(fā)芽初期(魚葉期)，畝用該制劑 100 克加水 35-50 公斤，在茶園蓬面均勻噴細(xì)霧，隔 7~10 天再噴一次；夏秋茶作追肥:可在采茶前 10~20 天在茶行間開淺溝施，畝用量300~600 克。也可在采茶前 10 天左右作葉面肥噴施,每次畝用量 100 克加水 50 公斤噴施。注意在早上及傍晚噴施效果較好(避開中午)，雨天不噴。茶園中用以上方法施用農(nóng)凱生物制劑可顯著提高茶園茶樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。玉香甩在茶園中施用邦圖有機(jī)肥表明邦圖有機(jī)肥可促進(jìn)茶樹生長，提高茶樹發(fā)芽密、百芽重與整齊度，增強(qiáng)持嫩性，茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益均有提高。有利于擴(kuò)大茶葉銷量，促進(jìn)整體效益的提高，同時在一定程度上增強(qiáng)了茶樹抗病蟲的能力[14]。徐福樂研究了生物有機(jī)肥與茶樹專用肥等不同肥料對春茶產(chǎn)量、品質(zhì)的效應(yīng)。結(jié)果表明：施用茶樹專用肥及生物有機(jī)肥能有效促進(jìn)茶芽的萌發(fā)數(shù)、新梢著葉數(shù)、茶葉百芽重的增加，提高茶葉產(chǎn)量。與施用 45%無機(jī)復(fù)合肥、腐熟雞糞處理相比較，茶樹專用肥處理分別增產(chǎn) 8.4%、20.3%，生物有機(jī)肥處理分別增加 1.7%、12.8%。同時茶樹專用肥、生物有機(jī)肥處理的鮮葉內(nèi)含物與成茶綜合品質(zhì)均高于無機(jī)復(fù)合肥處理[15]。胡紹德研究了生物有機(jī)肥和餅肥對茶葉生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。發(fā)現(xiàn)結(jié)果表明茶樹施用生物有機(jī)肥、餅肥都能促進(jìn)茶芽的萌發(fā)，芽頭密度、百芽重、小區(qū)產(chǎn)量都有所增加，尤其是施用生物有機(jī)肥產(chǎn)量增加明，施用生物有機(jī)肥芽頭密度增長 8.2%，芽長增加 12.3%，百芽重增加11.3%，小區(qū)產(chǎn)量增長率為 20.7%。表明茶樹施用生物有機(jī)肥茶芽伸長速度加快，茶樹生長勢好，產(chǎn)量增長最為顯著[16]。任紅樓采用微生物好氧發(fā)酵技術(shù)，分別以雞糞、玉米秸稈和牛糞、玉米秸稈為主要原料，堆制優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥料 A 和 B。以不施肥為對照,研究施用 2 250 kg/hm2 生物有機(jī)肥 A 和 B 及施用 450 kg/hm2 無機(jī)復(fù)合肥和有機(jī)肥等 4 個不同施肥處理(分別為 T1，T2，T3 和 T4)對春茶產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響。施肥能顯著提高春茶產(chǎn)量，與不施肥處理相比，T1，T2，T3，T4 處理分別增產(chǎn)23.5%,21.8%,15.0%和 9.9%；4 種施肥處理的茶鮮葉內(nèi)含物含量均大于不施肥處理；T1，T2，T3，T4 和不施肥處理的酚氨比依次為 6.65,6.20,7.06,5.72和 5.77；與 T3 處理相比，T1，T2 和 T4 處理分別增收 15.54%，11.49%和 0.86%。堆制的生物有機(jī)肥安全、高效，能促進(jìn)茶樹生長，改善茶葉品質(zhì)，提高茶園經(jīng)濟(jì)效益，具有廣泛的推廣價值[17]。1.2.1.2 微生物肥料

微生物肥料由一種或數(shù)種有益微生物活細(xì)胞制備而成的肥料。主要有根瘤菌劑、固氮菌劑、磷細(xì)菌劑、抗生菌劑、復(fù)合菌劑等。以微生物的生命活動導(dǎo)致作物得到特定肥料效應(yīng)的一種制品，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用肥料的一種。微生物肥料是活體肥料，它的作用主要靠它含有的大量有益微生物的生命活動來完成。只有當(dāng)這些有益微生物的生命活動來完成。只有當(dāng)這些有益微生物處于旺盛的繁殖和新陳代謝的情況下，物質(zhì)轉(zhuǎn)化和有益代謝產(chǎn)物才能不斷形成。因此，微生物肥料中有益微生物的種類、生命活動是否旺盛是其有效性的基礎(chǔ)。微生物肥料可以提高化肥的利用率，保護(hù)環(huán)境。

微生物肥料中有益微生物能產(chǎn)生糖類物質(zhì)，占土壤有機(jī)質(zhì)的 0.1%，與植物粘液，礦物胚體和有機(jī)膠體結(jié)合在一起，可以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的物理性能和減少土壤顆粒的損失，因此它又具有改良土壤的作用。微生物在農(nóng)業(yè)上的作用已逐漸被人們所認(rèn)識?，F(xiàn)國際上已有 70 多個國家生產(chǎn)、應(yīng)用和推廣微生物肥料，中國目前也有 250 家企業(yè)年產(chǎn)約數(shù)十萬噸微生物肥料應(yīng)用于生產(chǎn)。這雖與同期化肥產(chǎn)量和用量不能相比，但確已開始在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮作用，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)，已初步形成正規(guī)工業(yè)化生產(chǎn)階段。隨著研究的深入和應(yīng)用的需要不斷擴(kuò)大新品種的開發(fā)，微生物肥料現(xiàn)已形成(1)由豆科作物接種劑向非豆科作物肥料轉(zhuǎn)化；(2)由單一接種劑向復(fù)合生物肥轉(zhuǎn)化；(3)由單一菌種向復(fù)合菌種轉(zhuǎn)化；(4)由單一功能向多功能轉(zhuǎn)化；(5)由用無芽胞菌種生產(chǎn)向用有芽胞菌種生產(chǎn)轉(zhuǎn)化等趨勢。不僅如此，近20 年來，許多國家更認(rèn)識到微生物肥料作為活的微生物制劑，其有益微生物的數(shù)量和生命活動旺盛與否是質(zhì)量的關(guān)鍵，是應(yīng)用效果好壞的關(guān)鍵之一。為此，現(xiàn)已有許多國家建立了行業(yè)或國家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)機(jī)構(gòu)以檢查產(chǎn)品質(zhì)量。中國也制定了農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)和成立微生物質(zhì)量檢測中心，并已于 1996 年正式對微生物肥料制品進(jìn)行產(chǎn)品登記、檢測及發(fā)放生產(chǎn)許可證等工作。

目前茶園中葉已經(jīng)開始了微生物肥料的應(yīng)用。日本研制的 EM 有機(jī)肥，是一種以光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌為主的具有的 5 個科10 個屬 80 余種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成的微生物制劑[18]。EM 有機(jī)肥有許多優(yōu)點(diǎn)，如，增進(jìn)土壤肥力。生物肥施入土壤，其中有效菌物的活動具有解磷、解鉀、固氮,挖掘土壤潛在肥力，豐富土壤養(yǎng)分和平衡土壤養(yǎng)分的效果。在此條件下，可提高施入其它肥料品種的利用率；制造和協(xié)助農(nóng)作物吸收營養(yǎng)問題有效菌物在發(fā)酵活動中所產(chǎn)生的多種生理活性物質(zhì)，如氨基酸、糖類、有機(jī)酸、維生素、激素等，這些可溶性有機(jī)質(zhì)，能被植物迅速吸收，促進(jìn)植物的生長發(fā)育[19]；增強(qiáng)植物抗病和抗旱能力一是其中的革蘭氏陽性放線菌在活動過程中分泌產(chǎn)生抗菌素對殺滅或抑制多種病菌的作用；二是施用生物肥增強(qiáng)了植物的生理活躍性和對多種病菌的抗性；生物肥施入土壤后,其基質(zhì)中殘留的各種肥分同時歸入土壤為作物所吸收。特別是基質(zhì)肥分組成中加有螯合型液體復(fù)合肥，含有 20 多種大量、微量元素,其中的微量元素有助于解決豫南地區(qū)土壤微量元素缺乏問題；改善土壤微生態(tài)環(huán)境。隨菌肥施入的有效菌物具有改善土壤生態(tài)環(huán)境,改良土壤，變惡性土為良性土，變死土為活土,從而提高土壤生產(chǎn)力效果。李巨通過多點(diǎn)選擇不同類型的茶園施用 EM 有機(jī)肥進(jìn)行對比試驗(yàn)。結(jié)果表明：茶樹施用生物肥，20 d 左右即可見效,可促進(jìn)茶樹芽頭早發(fā)，新茶早上市，價位高；可提高茶葉產(chǎn)量,春茶第四道測產(chǎn)，增產(chǎn) 8.99%，秋茶第一、二道測產(chǎn),增產(chǎn) 43.6% ~44.9%?？筛纳撇枞~品質(zhì),茶樹芽頭持嫩期長，毛峰大，干茶條形好，容重增加，品嘗口感好，澀味、苦味減退，并可多沏一兩道；可增強(qiáng)茶樹的耐濕性、耐寒性和對病、蟲害的抗性。其有效應(yīng)用條件為：在土壤水分充足、富含有機(jī)質(zhì)和多年偏施氮肥、土壤養(yǎng)分失調(diào)及瘠薄的土壤條件下，施用效果較好[20]。陳仲斌在茶園施用九隆升生物菌劑，觀察茶樹的長勢和品質(zhì)。結(jié)果茶樹施用九隆升微生物菌劑調(diào)節(jié)茶樹根際土壤微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)土壤和肥料養(yǎng)分被植物吸收利用，從而達(dá)到生長旺盛、抗逆性增強(qiáng)，茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量提高，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的效果；茶樹施肥，不論是化肥還是有機(jī)肥，配施九隆升微生物菌劑均可獲得顯著的增產(chǎn)效果，尤其以有機(jī)肥配施菌劑的增產(chǎn)效果為最佳；茶樹施用九隆升微生物菌劑，方法簡便，投入產(chǎn)出比明顯，可作為我市發(fā)展有機(jī)茶葉生產(chǎn)的一種新型肥料，建議予以進(jìn)一步示范、推廣[21]。許允文在茶園中施用多效有機(jī)菌肥，觀察測定茶樹的長勢和品質(zhì)。結(jié)果表明，多效有機(jī)菌肥可明顯的提高茶樹的生長、產(chǎn)量和品質(zhì)。其中全年新梢長度比施化肥與菜籽餅肥分別增加 59.3%和 32.7%，葉面積分別增加 13.2%和 10.5%，生物產(chǎn)量分別增加 44.1%和 32.8%；多效有機(jī)菌肥產(chǎn)量比施尿素的春、夏、秋茶分別增產(chǎn) 7.7%、15.6%和 11.7%，比施菜籽餅肥的分別增產(chǎn) 3.7%、9.4%和 11.1%；施用多效有機(jī)菌肥的春茶氨基酸含量比施尿素的增加 10.4%，比施菜籽餅肥的增加 6.6%，夏茶氨基酸含量均增加 5.6%，秋茶增加幅度較大，分別為 20.5%和 15.2%[22]。1.2.1.3 有機(jī)無機(jī)混施肥

有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料是指含有機(jī)物質(zhì)和無機(jī)營養(yǎng)的復(fù)混肥料。有機(jī)物質(zhì)大都采用加工過的有機(jī)肥料(如畜禽糞便、城市垃圾、污泥、秸稈、木屑、食品加工廢料等)，及含有機(jī)質(zhì)的物質(zhì)(草炭、褐煤、風(fēng)化煤、腐植酸等)還有的加入微生物菌劑和刺激生長的物質(zhì)。稱其為有機(jī)活性肥料或生物緩效肥。無機(jī)營養(yǎng)部分主要是化學(xué)肥料。嚴(yán)格意義上有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥不屬于有機(jī)肥，它是介于有機(jī)肥和無機(jī)肥之間的一種新型肥料，具備有機(jī)肥和無機(jī)肥的雙重特點(diǎn)。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥是一種期望能夠被農(nóng)民接受的,有發(fā)展前景的肥料。

有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥的優(yōu)點(diǎn)首先，提高肥料無機(jī)養(yǎng)分利用率，改良土壤。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥與無機(jī)復(fù)混肥的根本區(qū)別在于前者有一定量的有機(jī)成分。有機(jī)無機(jī)的合理比例對肥效有重要的影響,這種影響主要表現(xiàn)在養(yǎng)分的供應(yīng)強(qiáng)度和持久性上。適當(dāng)?shù)谋壤?，可使有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥具有適宜的供肥強(qiáng)度，又能維持較長時間，能克服無機(jī)供肥大起大落和農(nóng)家肥供肥強(qiáng)度不足、肥效慢的特點(diǎn)。通過調(diào)節(jié)有機(jī)無機(jī)比例，使供肥過程與作物生長的各階段的需要相適應(yīng)。此外，有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥中的有機(jī)組分具有活化作用、生理調(diào)節(jié)作用和改土培肥作用。這里的有機(jī)組分包括氨基酸、生長激素、卵磷脂、核酸以及酶類。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥在茶園中也已開始施用。王文建研究了高鉀有機(jī)復(fù)合肥對茶樹生長和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，茶樹噴施高鉀有機(jī)復(fù)合肥，有利于促進(jìn)茶芽生長，增加百芽重及芽頭密度，提高新梢生長的整齊度，促進(jìn)光合作用,提高茶葉產(chǎn)量。其施用濃度經(jīng)初步試驗(yàn)，用 400 倍~500 倍液效果較佳[23]。程鳴珂研究了茶樹益肥配加 Zn、K 元素對茶新梢生長效應(yīng)的研究。結(jié)果表明，益肥加鋅和加鉀處理比益肥但用更能促進(jìn)茶樹的生長。加鋅和加鉀處理比單用一芽一葉和一芽二葉數(shù)量分別增加 14.9%和 6.5%；芽頭密度增加 53.1%和 51.4%[24]。尹一萌通過田間試驗(yàn)研究茶葉施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混專用肥的效應(yīng)。結(jié)果表明，試驗(yàn)篩選出的兩種磷鉀均衡型有機(jī)無機(jī)復(fù)混專用肥，茶葉產(chǎn)量提高 9.11%和 12.6%，增值 8.1%和 10.5 %,明顯改善茶葉品質(zhì)，水浸出物、茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)含量明顯提高[25]。汪根法研究了茶園噴施螯合態(tài)多元微肥和鋅肥效應(yīng)。結(jié)果表明，扁石黃紅土茶園葉面噴施螯合態(tài)多元微肥康培號、螯合態(tài)鋅肥瑞恩鋅、綠色鋅肥，可以促進(jìn)茶芽生長，增加發(fā)芽數(shù)，提高百芽重和正常芽葉比例，增強(qiáng)持嫩性，進(jìn)而提高茶葉產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益；其春茶名優(yōu)茶每 667m2 鮮葉產(chǎn)量分別比清水對照增加33.3%-42.7%、35.8%-38.2%和30.3%-32.4%；春、夏茶大宗茶依次分別比對照增產(chǎn) 11.5%-13.8%、12.7%-22.2%和 14.4%-26.3%；春茶施肥效益每 667m2 依次分別比對照增加 258.13 元、364.10 元和 265.06 元[26]。夏會龍研究了茶渣復(fù)混肥對茶園土壤的生態(tài)效應(yīng)。結(jié)果表明，施用茶渣有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥 6 個月后，茶園土壤 15-30cm 土層的 pH 較菜餅有機(jī)肥及尿素處理的茶園穩(wěn)定。施用茶渣有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥后，杭州茶園 0-15cm 和 15-30cm 土層的有機(jī)質(zhì)含量比施用尿素分別增加 80.7%和 51.6%；新昌茶園 0-15cm 和 15-30cm 土層的有機(jī)質(zhì)含量分別比施用菜餅的增加 30.2%和 29.6%。施用茶渣肥的土壤，尿酶活性比未施肥的土壤下降 19.4%-24.7%。施用茶渣肥后 0-15cm 和15-30cm 土層中的細(xì)菌、放線菌和真菌總數(shù)均高于市售茶園有機(jī)肥、菜餅肥和尿素處理[27]。韋錦堅龍珠牌生物型有機(jī)-無機(jī)茶葉專用肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，施生物型有機(jī)—無機(jī)肥茶葉專用肥，茶葉的產(chǎn)量、加工品質(zhì)、百芽重、芽頭密度、氨基酸、咖啡堿均比施同等 N、P、K 總量的復(fù)合肥分別高 3.6%、0.7%、6.1%、2.4%、11.1%、1.1%,其中產(chǎn)量、氨基酸差異達(dá)顯著水平，而茶葉的茶多酚、水浸出物比對照分別低 0.9%、0.2% [28]。1.2.1.4 礦質(zhì)營養(yǎng)肥

礦物質(zhì)肥施入土壤后，因其化合物或物理狀態(tài)的不同，要經(jīng)過短時間的轉(zhuǎn)化才能被土壤溶液溶解。它可以持久地給予植物生長所必需的營養(yǎng)元素，它兼有化肥“速效”、農(nóng)家肥平和持久的特點(diǎn)，并能減少淋浴損失，一般比化肥利用率高 30％至 70％。對于緩釋肥和控釋肥的理解，國內(nèi)外許多專家都認(rèn)為兩者是一致的。如美國作物營養(yǎng)協(xié)會將緩釋肥定義為：所含養(yǎng)分比速效肥具有更長肥效的肥料。

歐昌梅研究了新型礦物肥、增效劑和菌肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，礦物肥料+增效劑比對照平均增產(chǎn) 11.72%，礦物肥料比對照平均增產(chǎn) 8.59%，光和菌肥比對照平均增產(chǎn) 7.03%，增效劑比對照平均增產(chǎn)3.91%。各試驗(yàn)用肥對提高茶葉品質(zhì)有較好的作用。提質(zhì)效果為光和菌肥＞礦物肥料+增效劑＞礦物肥料＞增效劑。礦物肥料+增效劑、礦物肥料、光和菌肥、增效劑對增加茶葉產(chǎn)量、提高綠茶品質(zhì)有較好的效果[29]。耿建梅研究了礦質(zhì)營養(yǎng)肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。發(fā)現(xiàn)：施用 N、P、K、NP、NK、PK、NPK 肥對茶園土壤的速效氮、磷、鉀含量影響不大，而施用含硫肥料能明顯提高土壤的速效硫含量，比未施含硫肥料的 CK(對照)和 N 處理分別增加 31.73%,31.88%；在施肥和不施肥條件下，茶葉中的礦質(zhì)養(yǎng)分含量基本相似，均是 N>K>P>S；大多數(shù)施肥處理對茶葉產(chǎn)量的影響不大，但氮肥與磷、鉀肥配合施用能提高茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值，并能改善品質(zhì)[30]。陳福林研究了茶園施用鉀肥對春茶產(chǎn)量的影響。發(fā)現(xiàn)茶園增施鉀肥，能顯著提高春季名茶和整個春茶的產(chǎn)量，施用硫酸鉀比施用氯化鉀的增產(chǎn) 效果更加明顯。對于成齡茶園可使用部分氯化鉀，但幼齡茶樹因?qū)β确浅Ｃ舾幸笫┯昧蛩徕洸灰褂寐然?。試?yàn)中鉀肥施用量的多少對茶葉增產(chǎn)效果影響不顯著，在生產(chǎn)中具體的鉀肥合理用量應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭鑸@土壤條件和產(chǎn)量水平等因素來確定。在茶園鉀肥施用中應(yīng)適當(dāng)集中施和深施，一般可作為基肥施用，但對于砂質(zhì)土壤，為減少鉀的淋溶損失，不宜一次施用過多，應(yīng)分次使用。鉀肥的施用最好與有機(jī)肥、氮、磷肥等配合，開展平衡施肥[31]。李靜研究了外源硒肥對茶葉硒含量及化學(xué)品質(zhì)的影響。

研究發(fā)現(xiàn)，葉面噴施和土施 Na2SeO3 兩種施用方式對茶葉硒含量的提高及品質(zhì)的改善都非常有利。葉面噴施濃度為 120μg Se/ml 時，噴施后第 12 天，春茶的硒含量最高為 0.374μg/g；葉面噴施濃度為 180μg Se/ml 時，噴施后第 18 天，夏茶和秋茶的硒含量最高，分別為 0.380μg/g 和 0.368μg/g。采用土施硒肥的方法制富硒茶時，土壤施硒量應(yīng)不少于 8 mg Se/盆。葉面噴施濃度為 180μg Se/ml 時，夏茶化學(xué)品質(zhì)提高最為明顯，其中酚氨比下降為對照的 65.73%，可溶性糖含量增加到對照的 116.30%。與葉面噴施有降低兒茶素含量的作用相比,土施硒肥對整個采摘期內(nèi)茶葉兒茶素的含量無明顯影響，因此對改善茶葉品質(zhì)特別是春茶品質(zhì)的作用后者優(yōu)于前者楊林云通過盆栽試驗(yàn)研究鋁肥的兩種施用方法(土壤施用和葉面噴施)及其不同施用量，研究了鋁肥對茶葉品質(zhì)的影響。發(fā)現(xiàn)，施用鋁肥對茶葉品質(zhì)具有顯著影響,土壤施鋁可使氨基酸、茶多酚、咖啡堿和可溶性糖含量分別同比對照提高 12.81%、11.34%、14.48%和 28.41%,葉面施鋁則可使氨基酸、茶多酚和咖啡堿含量同比對照分別提高 23.61%、15.44%、和15.57%;試驗(yàn)中以土壤施用鋁肥 0.67 g/kg 或葉面噴施鋁肥 2 500 mg/L 時,茶葉中氨基酸、咖啡堿、茶多酚和可溶性糖平均含量較高且組成比例合適,茶葉品質(zhì)相對最好[33]。1.2.1.5 控釋肥

茶樹是典型的喜氮作物，施氮能明顯提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，茶園中常常施入大量的氮肥，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國典型茶區(qū)純 N 使用量在0~2600kg hm-2 之間，平均 553kg hm-2[34]。大量使用氮肥不僅造成氮肥利用率明顯降低，而且導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染。據(jù)報道，茶園氮素的利用率一般在 30%左右[35]。未被茶樹利用的氮素,除小部分仍保留在土壤中外，大部分通過硝化和反硝化作用，以 NO3-和 N2O 形式排放到環(huán)境中。如施氮量 900kg hm-2 的茶園，當(dāng)年通過 NO3-淋溶的 N 素高達(dá) 457kg·hm-2[36]；通過 N2O 損失更為驚人，據(jù)日本環(huán)境部的報道表明，農(nóng)用土壤施入化肥 N轉(zhuǎn)化成 N2O-N 的排放系數(shù)，茶園高達(dá) 2.9%，而水稻和其它作物分別為0.31%和 0.62%[37]，導(dǎo)致日本在占總面積 1%的茶園土壤上釋放的 N2O 量占全部農(nóng)業(yè)土壤釋放總量的 21%。研制和使用控釋氮肥被認(rèn)為是提高氮素利用率,降低環(huán)境污染，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的重要途徑之一。由于控釋氮肥的種類及應(yīng)用作物不同，應(yīng)用效果也有明顯差異。目前，控釋肥在水 稻、玉米、小麥等大田作物上的應(yīng)用效果有較多的研究報導(dǎo)[38-43]，但茶樹上的應(yīng)用效果報導(dǎo)不多。

韓文炎采用盆栽和大田試驗(yàn)，研究了控釋氮肥對茶樹生長發(fā)育、茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,控釋氮肥能明顯促進(jìn)茶樹的生長發(fā)育，茶樹新梢數(shù)、百芽重、成熟葉片數(shù)量及葉綠素含量、樹高和主桿直徑等均有明顯提高,從而使盆栽茶樹根、莖和葉各部位的生物產(chǎn)量比施普通尿素分別提高了 58.3%、36.9%和 17.2%。10 個大田試驗(yàn)的茶葉產(chǎn)量增加了4.2%~24.1%,平均 9.6%。茶葉品質(zhì)成分氨基酸、咖啡堿和水浸出物含量有不同程度提高，其中氨基酸增幅明顯，但對茶多酚含量的影響不大，茶葉酚氨比明顯降低?？梢?，控釋氮肥具有明顯的增產(chǎn)提質(zhì)效果[44]。付乃峰采用大田試驗(yàn)，研究不同控釋肥與尿素配施處理對茶園土壤堿解氮含量和茶葉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，控釋肥與尿素配施能顯著增加 0~20 cm 和 20~40cm 土層土壤堿解氮的含量，能有效提供茶樹生長所需的大量堿解氮；在肥料施入后的 6 個階段內(nèi)，不同土層土壤堿解氮含量隨時間變化均呈下降趨勢，且出現(xiàn)迅速下降與緩慢降低兩個階段，84 天后，土壤中堿解氮含量降至最低值?？蒯尫逝c尿素配施顯著增加茶葉中氨基酸含量和咖啡堿含量，降低茶多酚含量和酚氨比,能有效提高綠茶品質(zhì)，3 種不同施肥處理中，以 30%控釋肥與 70%尿素處理的效果最好[45]。陳易飛利用脲醛控釋復(fù)合肥，在蘇州碧螺春茶原產(chǎn)地進(jìn)行了肥料試驗(yàn)，就其應(yīng)用效果進(jìn)行了系統(tǒng)分析。

結(jié)果表明，脲醛控釋復(fù)合肥能有效地增加茶樹葉片中葉綠素含量，降低葉綠素 a/b 值。葉綠素含量與茶樹生物產(chǎn)量、茶芽的產(chǎn)量和質(zhì)量以及茶芽萌發(fā)早晚呈正相關(guān)。與常規(guī)復(fù)合肥相比，其中施用 2 號脲醛復(fù)合肥，茶樹葉片中葉綠素平均含量增加 45.3%，茶葉增產(chǎn) 17.9%，凈增收20.78%[46]。1.2.1.7 葉面肥

葉面肥已成為近年來我國迅速發(fā)展的新型肥料之一，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到廣泛的發(fā)展和應(yīng)用。葉面肥即指把肥料配成營養(yǎng)液噴灑在葉片上，通過表皮細(xì)胞滲透 吸收的施肥方法。茶樹葉片除了正常的光合作用和氣體交換外，還能吸收附在葉表面的礦質(zhì)營養(yǎng)。營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后與根系吸收的物質(zhì)一樣成為茶樹體的組成成分。但由于葉片正面的角質(zhì)層較背面后，且背面氣孔多，吸收能力比正面強(qiáng)，嫩葉的吸收能力又比老葉強(qiáng)，因此葉面噴肥一定要多噴葉背面，且在茶樹一芽一葉初展時噴施效果最好。葉面肥改變了傳統(tǒng)的根部施肥，采用葉面噴施，使作物所需養(yǎng)分得以補(bǔ)充和完善；能與氮、磷、鉀肥等基礎(chǔ)肥料配合使用，達(dá)到用地養(yǎng)地、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的[47]。與土壤施肥相比較，葉面噴施有作物吸收快、成本低、見效快等特點(diǎn)。據(jù)文獻(xiàn)報道，它能提高作物產(chǎn)量 5~10%，還具有改善作物品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性的作用[48]。目前市場上葉面肥的種類很多，但大多數(shù)不具有刺激作物的生物活性，加速有機(jī)質(zhì)的分解，調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，消除板結(jié)等功能。從目前國內(nèi)外肥料的發(fā)展趨勢來看，肥料的研究主要傾向于生態(tài)協(xié)調(diào)肥料，即有利于高效增產(chǎn)，又有利于環(huán)境保護(hù)和土壤的改良。葉面肥在茶葉上應(yīng)用廣泛，技術(shù)也比較成熟，在此不再一一敖述。

1.2.2 茶樹的營養(yǎng)特性

明確茶樹的營養(yǎng)特點(diǎn)是茶樹施肥的理論基礎(chǔ)和依據(jù)。茶樹的營養(yǎng)吸收主要有以下特性：

1.2.2.1 營養(yǎng)的連續(xù)性

茶樹對所需營養(yǎng)物質(zhì)要求表現(xiàn)出不間斷的特點(diǎn)。茶樹在整個發(fā)育過程中，除種子萌發(fā)初期由子葉供給所需的營養(yǎng)外，主要是地下部通過根系吸收土壤中的水分和無機(jī)鹽類，地上部通過葉片光合作用制造碳水化合物。隨著樹齡的增長樹體的擴(kuò)大，所需的營養(yǎng)物質(zhì)也迅速增加。茶樹幼齡時期的可塑性最大，根據(jù)生長發(fā)育的這一特點(diǎn)，為幼齡茶樹提供良好的營養(yǎng)條件，對新茶園的提早成園和成齡以后達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和延長經(jīng)濟(jì)年限等都能起到積極作用。在茶樹的年發(fā)育周期中，雖然地上部和地下部存在交替生長而造成某些器官在一定時期內(nèi)的生長處于相對休止?fàn)顟B(tài)，但所需要的營養(yǎng)物質(zhì)仍不能間斷。營養(yǎng)條件的好壞，不但影響到下輪茶稍的數(shù)量和品質(zhì)，同時上一年的營養(yǎng)條件也影響到下一年的產(chǎn)量。1.2.2.2 營養(yǎng)的階段性

茶樹對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有階段性。在個體發(fā)育不同階段，茶樹對各種營養(yǎng)元素的吸收是有所側(cè)重的。茶樹幼年期生機(jī)旺盛，生長迅速，以營養(yǎng)生長占主導(dǎo)地位，對養(yǎng)分的吸收能力強(qiáng)，并把吸收的養(yǎng)分主要消耗在根、莖和葉等部分的生長上。此時適當(dāng)增施磷、鉀肥，可促進(jìn)根系、莖桿生長。青壯年期的茶樹，前期吸收能力強(qiáng)，需肥多，生殖器官的生長發(fā)育尚未達(dá)到勝期，綠色面積增大，應(yīng)適當(dāng)增施氮肥以加強(qiáng)營養(yǎng)生長，促進(jìn)樹冠不斷擴(kuò)大并抑制花芽形成，這對高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)至關(guān)重要。到中、后期時，營養(yǎng)和生殖器官生長發(fā)育都達(dá)盛期，所吸收的養(yǎng)分主要消耗在茶葉產(chǎn)量，以及留在茶樹的葉子、樹干、根系和花果生長上。為保持樹勢，就需提高氮素營養(yǎng)的供給水平。到了衰老期，茶樹生機(jī)逐漸減退，吸收能力也漸減弱，需要量隨之減少，花果增多，故應(yīng)結(jié)合樹體改造，及時補(bǔ)充營養(yǎng)，從而使茶樹恢復(fù)生機(jī)，強(qiáng)健樹體，進(jìn)入新的生育循環(huán)。

茶樹在總發(fā)育周期和年發(fā)育周期中，對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收都具有階段性，各地對一年中各種主要營養(yǎng)物質(zhì)吸收動態(tài)的研究結(jié)果雖未盡一致，因?yàn)檫@與地區(qū)氣候條件的差異和茶樹品種特性不同等有密切關(guān)系。由于自然條件和種性不同，會造成茶樹對某種營養(yǎng)物質(zhì)在吸收時期上出現(xiàn)差異，但總的趨勢是大體相同的。根據(jù)茶樹吸收營養(yǎng)的階段性這一特點(diǎn)來考慮施肥種類、施肥時期和施肥方法等，可以充分發(fā)揮施肥的效果。1.2.2.3 營養(yǎng)的集中性

茶樹具有在某一生長時期需要大量營養(yǎng)物質(zhì)的現(xiàn)象。在茶樹年生育周期中，由于季節(jié)的變化和本身的生理活動而形成生長旺盛期和生長相對休止期；茶樹的地上部芽葉和地下部根系生長都表現(xiàn)出明顯的節(jié)奏性和交替生長的特點(diǎn)。成齡茶園因采摘關(guān)系使芽稍的生長形成較明顯的輪次性，對養(yǎng)分的吸收和消耗也表現(xiàn)出同樣的消長規(guī)律。因此，為了適應(yīng)茶樹正常需要和補(bǔ)充因采摘而帶走的損失，必須采取各種追肥措施，集中提供較大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

1.2.3 茶園施肥原則和技術(shù)

茶園施肥的最終目的是通過施肥創(chuàng)造營養(yǎng)物質(zhì)合理循環(huán)和平衡，以保證茶樹良好的生長發(fā)育，達(dá)到不斷提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和效益的目的。因此，必須遵循經(jīng)濟(jì)、合理、科學(xué)的施肥原則，因時、因地、因茶樹的不同品種和生育期，采用適當(dāng)?shù)氖┓史椒?，適時、適量的施用，才能使茶園施肥發(fā)揮更大的效應(yīng)。1.2.3.1 重施有機(jī)肥，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合

茶樹主要生長在水熱條件較好的亞熱帶和濕潤熱帶區(qū)域的酸性土壤中，有機(jī)質(zhì)積累雖較快，但分解也非常迅速，故一般有機(jī)質(zhì)含量較低，理化性質(zhì)差，保水保肥能力低，而山東茶區(qū)土壤屬棕壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，pH 值含量高。因此，在茶樹栽培過程中，就需加以不斷改良，不斷地增施有機(jī)肥。有機(jī)肥是土壤中有機(jī)質(zhì)的重要來源，它具有取材容易、積制簡便、營養(yǎng)全面、有機(jī)質(zhì)豐富、肥效緩慢而持久等特點(diǎn)，有機(jī)肥施入后，經(jīng)過土壤微生物的分解，逐步轉(zhuǎn)化成土壤腐殖質(zhì)，促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)的改良，提高土壤膠體結(jié)構(gòu)的吸附能力，有利于提高土壤的保水、保肥性能。同時，有機(jī)肥在分解過程中可產(chǎn)生許多有機(jī)膠體，可防止水溶性磷與茶園大量存在的活性鐵接觸；有機(jī)肥分解能釋放出大量二氧化碳和形成各種有機(jī)酸。土壤表面二氧化碳含量提高，能加強(qiáng)光合作用的進(jìn)行。有機(jī)酸能使土壤中原來難容性的無機(jī)礦物鹽類加速轉(zhuǎn)化，變?yōu)椴铇湟子谖盏酿B(yǎng)分。有機(jī)肥含有茶樹生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)元素，故施用有機(jī)肥還可解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺少的問題。由于有機(jī)肥料中所含的營養(yǎng)物質(zhì)較全面，茶園施用有機(jī)肥對提高茶葉品質(zhì)具有良好的作用。但是全部施用有機(jī)肥，而不施無機(jī)化肥也不行，因有機(jī)肥料中營養(yǎng)元素的百分含量較無機(jī)元素低，且供肥速度大多比較緩慢，不能滿足茶樹生長發(fā)育過程中需肥量大、吸收快的要求。此外，有機(jī)肥的積制、施用等都不及無機(jī)肥方便。因此，只有在重施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，配合施用速效性的無機(jī)肥料，才能達(dá)到既滿足茶樹生長過程中的需肥要求，又能達(dá)到不斷改良土壤的目的。

1.2.3.2 氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結(jié)合

茶樹栽培以采葉偉主要經(jīng)濟(jì)目的，故對氮素的要求更為迫切，需要量極大，氮肥對茶葉增產(chǎn)效果亦最好，施用氮肥的經(jīng)濟(jì)效益往往也十分顯著。因此，投產(chǎn)茶園都要以施用氮肥為主，但長期大量施用氮肥后，容易使土壤理化性質(zhì)變壞，土壤中各種營養(yǎng)元素之間的平衡將會失調(diào)，氮對其他元素的拮抗作用將會明顯表現(xiàn)出來，結(jié)果有礙茶樹對其他營養(yǎng)元素的吸收利用，并降低了氮肥的增產(chǎn)效果，甚至出現(xiàn)不同的缺素癥，而使茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響。因此，茶園施肥，在氮肥為主的基礎(chǔ)上，配合適量的磷、鉀肥和其他營養(yǎng)元素的肥料，以滿足茶樹對氮等各種營養(yǎng)元素的需要，又有利于保持土壤中各種營養(yǎng)元素的平衡關(guān)系。投產(chǎn)茶園配合施用各種肥料時，磷、鉀肥及其他營養(yǎng)元素只有在施氮肥的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮更好的增產(chǎn)效果，若施磷、鉀肥的量太多，則可能導(dǎo)致茶樹生殖生長旺盛而影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2.3.3 重施基肥，基肥與追肥相結(jié)合

因茶樹是多年生作物，在年生長周期中總是不停的吸收所需的養(yǎng)分，據(jù)同位素示蹤顯示，即使在低溫越冬期間，地上部進(jìn)入休眠狀態(tài)時，地下部分仍有吸收能力，并把所吸收的營養(yǎng)物質(zhì)貯存于根系等器官中，以供翌年，尤其是春茶萌發(fā)生長之需。實(shí)際上，基肥不僅對春茶有影響，而且對茶樹全年的生長發(fā)育都有影響。因此，無論是幼齡茶園、成齡茶園或衰老茶園，都應(yīng)重視基肥施用。而且由于茶樹在年生育過程中，其生長和吸肥、需肥都具有明顯的階段性，只施基肥而不進(jìn)行追肥就難以滿足茶樹生育對養(yǎng)分的需要。所以，必須針對茶樹生長的不同時期對養(yǎng)分需要的實(shí)際情況，在施足基肥的基礎(chǔ)上，及時地進(jìn)行分期追肥。1.2.3.4 掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥

不同肥料種類其性質(zhì)和肥效均有不同；有的肥效有快慢區(qū)別，有的較易揮發(fā)，有的易引起肥害，有的不能混合施用等。在茶園施肥時，應(yīng)掌握各種肥料的性質(zhì)，對施用肥料的數(shù)量、方法、時間等均有不同要求，以提高施肥效果。1.2.3.5 根部施肥為主，根部施肥和葉面施肥相結(jié)合

茶樹具有龐大根系，因而對養(yǎng)分吸收能力較強(qiáng)，茶樹施肥應(yīng)以根部施肥為主。茶樹的葉片也具有吸收養(yǎng)分的能力，并且茶樹葉面肥可促進(jìn)和加強(qiáng)根系的吸收能力。在茶園施肥中除了進(jìn)行根部施肥外，還可以進(jìn)行葉面施肥。尤其是出現(xiàn)土壤干旱、濕害和根病等情況下，葉面施肥更顯必要。另外還有些微量元素須在根部是施肥的基礎(chǔ)上配合葉面施用才可獲得良好效果。但由于茶樹葉片的主要生理作用是進(jìn)行光合和呼吸作用，對養(yǎng)分的吸收能力和數(shù)量都遠(yuǎn)不及根系。因此，葉面施肥不能代替根部施肥，要以根部施肥為主，適時鋪以葉面施肥，相互配合以發(fā)揮各自的效應(yīng)。

1.2.3.6 因地制宜，靈活掌握

茶園施肥，還要根據(jù)茶樹品種特點(diǎn)、生長情況、茶園類型、生態(tài)條件以及所采用的其他農(nóng)藝措施（灌溉、耕作和采摘等）的實(shí)際情況區(qū)別對待。幼齡茶園應(yīng)適當(dāng)提高磷、鉀肥用量比例，以促進(jìn)茶樹的根莖生長，培養(yǎng)龐大的根系和粗壯的骨干枝。生產(chǎn)綠茶的茶園，可適當(dāng)提高氮肥的比例，而生產(chǎn)紅茶的茶園則應(yīng)提高磷肥的比例。茶園深耕配合深施有機(jī)肥才能發(fā)揮耕作的作用，灌溉與施肥相結(jié)合普遍可提高肥效。總之，茶園施肥并非一項(xiàng)孤立的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，他受到各種因子的影響。所以，施肥必須遵循因地制宜、靈活掌握的原則。

1.3 本項(xiàng)目研究內(nèi)容

本研究主要針對北方茶園土壤特點(diǎn)和茶樹的生長發(fā)育特點(diǎn)，選用復(fù)合肥、控釋肥、葉面肥和微量元素肥料等不同的肥料施入茶園，通過觀察測定茶樹的枝梢長勢、百芽重、芽頭密度、葉面積、產(chǎn)量等指標(biāo)和茶葉品質(zhì)生化成分，明確各種肥料和使用方法對茶樹生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，篩選出經(jīng)濟(jì)、適用、見效快的施肥方法和肥料類型，為北方茶園肥料的施用提供有效的理論依據(jù)。材料與方法

2.1 茶園施肥

試驗(yàn)于 2008 年 3 月上旬在泰安小津口鄉(xiāng)新發(fā)展茶園進(jìn)行，茶樹為三年生黃山群體種，茶園土壤 pH 值 6.5 棕色沙性土壤。試 驗(yàn) 選 用 市 售 生 物 有 機(jī) 肥（施 用 量 2.5kg/40m2、3.5kg/40m2、4.5kg/40m2）昆明邦圖科貿(mào)有限公司生產(chǎn)（主要成分：廄肥+有益生物群體）；微生物肥料（微生物菌劑（北京九龍微生物資源開發(fā)有限公司生產(chǎn)）+高效有機(jī)肥（廈門市天農(nóng)興多元素肥料有限公司生產(chǎn)）），菌劑和高效有機(jī)肥施用量為（0.025kg/40m2+1.5kg/40m2，0.05kg/40m2+2.5kg/40m2，0.1kg/40m2+2.5kg/40m2）；有機(jī)無機(jī)茶葉專用肥（施用量 5.0kg/40m2，7.5kg/40m2，10kg/40m2）廣 西 桂 林 綠 豐 復(fù) 合 化 肥 廠 生 產(chǎn) ； 控 施 肥（2.5kg/40m2，5.0kg/40m2，7.5kg/40m2）金正大生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)；礦質(zhì)元素肥料（處理 1 為 T1 尿素 5kg/40m2，處理 2 為 T2 硫酸鉀5kg/40m2，處理 3 為 T3 硫酸鋁 1kg/40m2）；葉面肥為天達(dá)-2116（600 倍液）天達(dá)生物制藥股份有限公司生產(chǎn)，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)葉面肥處理為 T。以上肥料均是有報道在南方茶園應(yīng)用效果較好的肥料。每種肥料設(shè)三個濃度處理，每個處理三個重復(fù)，每個重復(fù)小區(qū)面積為 40m2，設(shè)空白對照（葉面肥對照為清水），小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列。沿茶行滴水線開深 15-20cm溝將各小區(qū)對應(yīng)肥料全部施入。葉面肥在茶葉開采前 15d 噴施，用噴霧器將茶樹上下部的葉正被面全部噴濕，除單獨(dú)噴施葉面肥的處理外，上述各土壤施肥處理中，全部集中噴施 20m2 葉面肥。待新梢長到一芽二、三葉時，采摘茶樹一芽二葉測定百芽重，對各小區(qū)各批次采摘的芽頭產(chǎn)量作記錄，采回的芽頭放入恒溫干燥箱中 120℃加熱 10 分鐘固樣，測定生化成分。

2.2 生長指標(biāo)測定

2.2.1 新梢長度

新梢基部至頂梢基部的長度。每個處理選取三株茶樹，每棵茶樹選取20 個新梢，系上已編好的紙牌，要求枝條之間的相對一致，每隔三到五天觀察一次，并分別記錄。

2.2.2 芽頭數(shù)

即當(dāng)年每株茶樹在一段時間內(nèi)萌發(fā)新梢的個數(shù)。每個處理隨機(jī)選取20 株茶樹，觀察并記錄它們在一段時間內(nèi)的新梢的個數(shù)，最后取平均值。

2.2.3 葉面積

分別選取 30 個一芽三葉新梢，以新梢基部上第二個真葉為測定對象，分別測量其長幅度，用系數(shù)法求其平均葉面積。通常采用 0.7 系數(shù)法計算葉面積，即葉面積=葉長×葉寬×0.7。

2.2.4 百芽重

各處理區(qū)內(nèi)隨機(jī)取樣 100 個相同展葉數(shù)的新梢或采下的混合新梢，稱重，三次以上的平均值，即為該新梢的百芽重。

2.2.5 產(chǎn)量

各小區(qū)每次采摘后單獨(dú)稱量芽頭重量，最后各批次重量相加即為各小區(qū)的總產(chǎn)量。

2.3 光合指標(biāo)和葉綠素含量測定

2.4 茶葉品質(zhì)成分測定

茶多酚總量測定：參照 GB8313-87 酒石酸鐵比色法 咖啡堿含量測定：高效液相色譜法

水浸出物總量測定：參照 GB8305-87 測定方法 游離氨基酸總量測定：參照 GB8314-87 茚三酮比色法 測定數(shù)據(jù)用 DPS 數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)進(jìn)行差異顯著性分析 結(jié)果與分析

3.1 不同肥料處理對茶樹生長和產(chǎn)量的影響

3.1.1 生物有機(jī)肥

由表 1 可以看出，茶樹施用生物有機(jī)肥后，各生長指標(biāo)和產(chǎn)量和對照相比均有顯著增加。百芽重是反映芽頭質(zhì)量質(zhì)量的重要指標(biāo)，百芽重高，說明芽頭質(zhì)量好，內(nèi)含物豐富，做出的茶品質(zhì)好。表 1 中隨著生物有機(jī)肥施用量的增加，茶樹百芽重顯著增加，而生物有機(jī)肥和葉面肥的組合處理百芽重又顯著高于單獨(dú)生物有機(jī)肥處理，單獨(dú)噴施葉面肥效果也較明顯，但不如單獨(dú)施用生物有機(jī)肥和有機(jī)肥與葉面肥組合的處理；芽頭密度和產(chǎn)量也有和百芽重相同的變化趨勢，說明施用生物有機(jī)肥能顯著增加茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，而生物有機(jī)肥和葉面肥結(jié)合施用可進(jìn)一步促進(jìn)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。從表 1 還可以看出，各處理均能顯著增加茶樹葉面積和新梢、頂梢及側(cè)梢長度，說明各處理均有利于茶樹的生長，但生物有機(jī)肥和葉面肥組合處理比單獨(dú)施用生物有機(jī)肥對茶樹的生長指標(biāo)影響更加明顯，是因?yàn)槭┯萌~面肥后，茶樹葉片快速吸收營養(yǎng)，促進(jìn)了茶樹葉片和枝條的發(fā)育。

表 1 生物有機(jī)肥處理茶樹生長指標(biāo)測定

3.1.2 微生物肥料

從表 2 可以看出，單獨(dú)施用微生物肥料和葉面肥處理，茶樹百芽重，芽頭密度和產(chǎn)量增加并不顯著，而微生物肥料和葉面肥同時施用處理百芽重顯著增加。可能是微生物肥料改善土壤的效果比較慢，短時間內(nèi)起到的作用較小，而噴施葉面肥后，茶樹葉片能快速吸收葉面肥中的營養(yǎng)，同時促進(jìn)了茶樹的根系發(fā)育，從而增加了茶樹對微生物肥料的利用，因而微生物肥料和葉面肥在一定程度上具有協(xié)同作用，共同促進(jìn)茶樹的生長發(fā)育，提高了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。表 2 中各處理對茶樹葉面積的影響具有上述相同的規(guī)律。施用微生物肥后，茶樹新梢長度顯著增加，頂稍增加不明顯，0.025kg 微生物制劑+1.5kg 高效有機(jī)肥處理對茶樹側(cè)梢生長影響不顯著，而 0.05kg 微生物制劑+2.5kg 高效有機(jī)肥處理和 0.1kg 微生物制劑+2.5kg高效有機(jī)肥處理的茶樹側(cè)梢顯著增加。從表 2 中還可以看出，0.05kg 微生物制劑+2.5kg 高效有機(jī)肥處理和 0.1kg 微生物制劑+2.5kg 高效有機(jī)肥處理的茶樹百芽重、芽頭密度、產(chǎn)量、葉面積和側(cè)梢各指標(biāo)并無顯著差別，可能是 0.05kg 微生物制劑已經(jīng)可以基本將 2.5kg 高效有機(jī)肥活化，再增加微 生物制劑的劑量效果并不明顯。單獨(dú)施用葉面肥雖然對茶樹百芽重、芽頭密度、產(chǎn)量和葉面積影響并不顯著，但可顯著增加茶樹的新梢、頂梢和側(cè)梢長度。

表 2 微生物肥料處理茶樹生長指標(biāo)測定

3.1.3 有機(jī)無機(jī)混施肥

從表 3 可以看出，試驗(yàn)中各處理茶樹的百芽重、芽頭密度、產(chǎn)量、新梢長度、頂梢長度、側(cè)梢長度都顯著增加，而各處理對茶葉面積的影響不顯著。單獨(dú)施用有機(jī)無機(jī)混施肥、葉面肥、有機(jī)無機(jī)混施肥+葉面肥三個處理對茶樹各指標(biāo)的影響程度為有機(jī)無機(jī)混施肥+葉面肥>有機(jī)無機(jī)混施肥>葉面肥，有機(jī)無機(jī)混施肥既有有機(jī)成分能改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)根系發(fā)育，又有無機(jī)成分，可快速滿足茶樹生長發(fā)育，因此對茶樹產(chǎn)量、品質(zhì)和生長的影響較明顯，而且隨著施肥濃度的增加各指標(biāo)增加顯著。而單獨(dú)的葉面肥處理雖然效果較快，但是營養(yǎng)含量有限，不能長期不間斷的供應(yīng)，因此葉面肥在噴施時要根據(jù)采摘的需要多次噴施，以達(dá)到快速不間斷為茶樹供應(yīng)營養(yǎng)的目的。而有機(jī)無機(jī)混施肥+葉面肥則即快速有長久的為茶樹提供茶樹生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種較好的肥料搭配。

表 3 有機(jī)無機(jī)混施肥處理茶樹生長指標(biāo)測定

3.1.4 礦質(zhì)營養(yǎng)肥

山東屬于茶樹次適宜生長區(qū)，土壤 pH 值偏高，土壤中鈣元素含量偏高，而可利用錳、銅、鋅等元素的含量偏低，導(dǎo)致茶樹營養(yǎng)不良。因此，北方茶園在施肥時既要補(bǔ)充土壤所缺失的元素，滿足茶樹正常生長發(fā)育的需要，又要通過施肥酸化改善土壤，從根本上解決土壤營養(yǎng)問題。

本試驗(yàn)中硫酸鉀和硫酸鋁皆是生理酸性肥料，長期施用可酸化土壤，降低土壤 pH 值，從而降低土壤鈣元素含量，增加可利用錳、銅、鋅含量。從表 4 可以看出，各處理茶樹百芽重、芽頭密度、產(chǎn)量與對照相比均顯著增加，而葉面積處理 T1 和 T3 增加顯著，T2 與對照差別不顯著。T1、T2、T3 單獨(dú)處理的茶樹除 T1 處理的茶樹側(cè)稍長與對照無顯著差別外，其他處理茶樹新梢長、頂梢長和側(cè)梢長與對照相比均顯著增加；處理 T1+T、T2+T和 T3+T 各指標(biāo)均顯著高于單獨(dú)噴施葉面肥處理，也高于 T1、T2、T3 單獨(dú)處理，T1、T2、T3 單獨(dú)處理茶樹各指標(biāo)又高于單獨(dú)噴施葉面肥處理。即肥效大小為 T1+T> T1>T；T2+T> T2> T；T3+T> T3> T 綜合考慮茶樹的產(chǎn)量、品質(zhì)和生長各指標(biāo)，T1、T2、T3 處理的肥效大小為 T3> T1> T2，即硫酸鋁>尿素>硫酸鉀。出現(xiàn)上述現(xiàn)象主要是因?yàn)榱蛩徜X酸化土壤效果較明顯，速度較快，并且鋁離子是茶樹生長生長發(fā)育過程中的有益元素，可促進(jìn)茶樹的生長，而硫酸鉀的酸化效果較慢。

表 4 礦質(zhì)營養(yǎng)肥處理茶樹生長指標(biāo)測定

3.1.5 控釋肥 從表 5 可看出，控釋肥各濃度處理中除 2.5kg/40m2，其他處理百芽重皆明顯增加，各濃度處理芽頭密度均顯著高于對照，2.5kg/40m2 和5.0kg/40m2 單獨(dú)處理茶樹產(chǎn)量增加并不明顯，其他處理產(chǎn)量均顯著增加。2.5kg/40m2 和 5.0kg/40m2 單獨(dú)處理茶樹葉面積與對照無顯著變化，其他處理葉面積顯著增大。枝條各指標(biāo)除 2.5kg/40m2 新梢長度和側(cè)梢長度無明顯差別，5.0kg/40m2 處理新梢長度無顯著差別外，其他各處理茶樹枝條各指標(biāo)與對照相比均顯著增加。

表 5 控釋肥處理茶樹生長指標(biāo)測定

3.2 不同施肥處理茶樹光合生理變化

3.2.1 生物有機(jī)肥

凈光合速率反映茶樹的光合能力，光合能力強(qiáng)，單位時間內(nèi)茶樹制造的干物質(zhì)就越多，相反光合能力越弱，單位時間內(nèi)茶樹制造的干物質(zhì)就越少，施肥后若能增加茶樹的光合能力，便從理論上增加了茶樹的產(chǎn)量和茶樹芽頭中內(nèi)含物的含量。而細(xì)胞間隙二氧化碳濃度反映茶樹的呼吸作用，呼吸作用越強(qiáng)，茶樹消耗的儲存于體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)越多，茶樹體內(nèi)剩余的有機(jī)物質(zhì)就越少，相反就越多。因此，通過施肥增加茶樹光合作用的同時降低茶樹的呼吸作用側(cè)增加了茶樹干物質(zhì)的儲存量，為提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

從表 6 中可以看出，單獨(dú)施用生物有機(jī)肥后，茶樹凈光合速率變化規(guī)律性不大，其中 2.5kg/40m2 和 4.5kg/40m2 處理茶樹凈光合速率顯著增加，而 3.5kg/40m2 處理茶樹凈光合速率與對照無明顯差別；單獨(dú)噴施葉面肥茶樹凈光合速率顯著高于對照，說明葉面肥對茶樹葉片的生長發(fā)育有較好的肥效；生物有機(jī)肥+葉面肥各處理茶樹凈光合速率均顯著高于對照，且隨著生物有機(jī)肥施用濃度的增加而增加，說明生物肥料+葉面肥處理顯著加強(qiáng)了茶樹葉片的光合作用，使茶樹制造更多的有機(jī)物質(zhì)，為提高茶樹葉的產(chǎn)量和品質(zhì)打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。細(xì)胞間二氧化碳濃度各處理隨濃度的增加并無明顯的變化規(guī)律，其中 2.5kg/40m2 處理，T 處理，3.5 kg/40m2+T 處理細(xì)胞間二氧化碳濃度與對照處于同一水平；4.5kg/40m2 處理與對照無顯著差別；3.5kg/40m2，2.5 kg/40m2+T，4.5 kg/40m2+T 各處理細(xì)胞間二氧化碳濃度顯著低于對照，說明生物肥料+葉面肥處理可顯著降低茶樹葉片的呼吸作用，減少了茶樹因呼吸作用而消耗光合作用制造的有機(jī)物質(zhì)，加大了干物質(zhì)的儲存量，從而提高了茶樹芽頭的重量和內(nèi)涵物質(zhì)含量，提高了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。各處理間氣孔導(dǎo)度也無明顯變化規(guī)律，其中 T 處理和3.5 kg/40m2+T 處理茶樹氣孔導(dǎo)度與對照處于同一水平；4.5 kg/40m2 和 2.5kg/40m2+T 兩處理茶樹氣孔導(dǎo)度與對照無顯著差別；2.5 kg/40m2+T，3.5kg/40m2，4.5 kg/40m2+T 處理茶樹氣孔導(dǎo)度顯著高于對照。各處理茶樹除 3.5 kg/40m2+T 和 4.5 kg/40m2+T 處理蒸騰速率顯著高于對照外，其他各 處理茶樹蒸騰速率與對照處于同一水平。

表 6 施用生物有機(jī)肥茶樹光合指標(biāo)測定

3.2.2 微生物肥料

從表 7 可以看出，0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2，0.05 kg/40m2+2.5kg/40m2，0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2+T 各處理茶樹凈光合速率與對照處于同一水平；0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2，0.05 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T，0.1kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 各處理茶樹光合速率顯著高于對照，其中 0.1kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 處理茶樹的光合速率顯著低于 0.05 kg/40m2+2.5kg/40m2+T 處理，即在噴施葉面肥條件下 2.5kg 高效有機(jī)肥中加入 0.1kg微生物菌劑茶樹的光合速率反而顯著低于加入 0.05kg 微生物菌劑的處理，但不噴施葉面肥的條件下，前者顯著高于后者，可能是葉面肥和微生物菌劑有某種協(xié)同作用，有待于進(jìn)一步研究。各處理中，0.1 kg/40m2+2.5kg/40m2 處理細(xì)胞間隙二氧化碳濃度與對照無顯著差別；0.05 kg/40m2+2.5kg/40m2 處理茶樹細(xì)胞間隙二氧化碳濃度顯著高于對照；處理 0.025kg/40m2+1.5 kg/40m2，T，0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2+T，0.05 kg/40m2+2.5kg/40m2+T，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 茶樹細(xì)胞間隙二氧化碳濃度顯著低于對照；處理 T，0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2+T，0.05 kg/40m2+2.5kg/40m2+T 茶樹氣孔導(dǎo)度與對照處于同一水平；處理 0.05 kg/40m2+2.5kg/40m2 茶 樹 氣 孔 導(dǎo) 度 與 對 照 無 顯 著 差 別 ； 處 理 0.025 kg/40m2+1.5kg/40m2，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 茶樹氣孔導(dǎo)度顯著高于對照。處理 0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2 茶樹蒸騰速率與對照處于同一水平；處理 0.05 kg/40m2+2.5 kg/40m2，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2，T 茶樹蒸騰速率略高于對照；處理 0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2+T，0.05kg/40m2+2.5 kg/40m2+T，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 茶樹蒸騰速率顯著高 于對照。

表 7 施用微生物肥茶樹光合指標(biāo)測定

3.2.3 有機(jī)無機(jī)混施肥

從表 8 可以看出，處理 5.0kg/40m2，7.5 kg/40m2 茶樹的凈光合速率與對照處于同一水平；處理 5.0kg/40m2+T 茶樹凈光合速率略高于對照；處理 10.0 kg/40m2，T，7.5 kg/40m2+T，10.0 kg/40m2+T 茶樹凈光合速率顯著高于對照。說明在單獨(dú)施用有機(jī)無機(jī)混施肥時，低施用量對茶樹光合的影響并不明顯，必須加大肥量的施用量才能起到提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的目的，而有機(jī)物質(zhì)混施肥與葉面肥同時施用，茶樹光合速率增加顯著，效果較好。處理 5.0kg/40m2 茶樹細(xì)胞間隙二氧化碳濃度與對照處于同一水平；其他處理均顯著低于對照。從以上可以看出，處理 10.0 kg/40m2，T，7.5kg/40m2+T，10.0 kg/40m2+T 在顯著提高茶樹凈光合速率的同時顯著降低茶樹的細(xì)胞間隙二氧化碳濃度，是提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)較好的施肥處理。處理 5.0kg/40m2，7.5 kg/40m2，T，7.5 kg/40m2+T，10.0 kg/40m2+T 茶樹氣孔導(dǎo)度與對照處于同一水平；處理 10.0 kg/40m2 茶樹氣孔導(dǎo)度略高于對照；處理 5.0kg/40m2+T 茶樹氣孔導(dǎo)度顯著低于對照。處理 5.0kg/40m2，10.0 kg/40m2，T，5.0kg/40m2+T 茶樹蒸騰速率與對照處于同一水平；處理7.5 kg/40m2，7.5 kg/40m2+T，10.0 kg/40m2+T 茶樹蒸騰速率顯著高于對照。

表 8 施用有機(jī)無機(jī)混施肥茶樹光合指標(biāo)測定

3.2.4 礦質(zhì)元素肥料

從表 9 可以看出，處理 T1 茶樹凈光合速率與對照處于同一水平，其他各處理茶樹凈光合速率都顯著高于對照，T1+T 處理茶樹凈光合速率顯著高于 T1 單獨(dú)處理，而 T2+T，T3+T 處理茶樹凈光合速率分別與 T2，T3處于同一水平，說明 T2+T，T3+T 處理中噴施葉面肥效果并不明顯。處理T2 茶樹細(xì)胞間隙二氧化碳濃度與對照處于同一水平；處理 T3 茶樹細(xì)胞間隙二氧化碳濃度比對照略高；其他處理茶樹細(xì)胞間隙二氧化碳濃度均顯著低于對照。茶樹凈光合速率顯著高于對照，同時細(xì)胞間隙二氧化碳濃度顯著低于對照的處理為 T1，T，T1+T，T2+T，T3+T，以上處理為提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的理想處理。處理 T2，T，T2+T，T3+T 茶樹氣孔導(dǎo)度與對照處于同一水平；處理 T1 茶樹氣孔導(dǎo)度顯著高于對照；處理 T3，T1+T 茶樹氣孔導(dǎo)度顯著低于對照。處理 T1，T2+T 茶樹蒸騰速率與對照處于同一水平；處理 T 茶樹蒸騰速率明顯高于對照；其他處理茶樹蒸騰速率顯著高于對照。

表 9 施用礦質(zhì)元素肥料光合指標(biāo)測定

3.2.5 控釋肥

從表 10 可以看出，處理 2.5kg/40m2 茶樹凈光合速率與對照處于同一水平；其他處理茶樹凈光合速率顯著高于對照。單獨(dú)施用控釋肥處理，隨著控釋肥施用量的增加，茶樹凈光合速率顯著增加；單獨(dú)噴施葉面肥處理和三種組合處理 2.5 kg/40m2+T，5.0 kg/40m2+T，7.5 kg/40m2+T 茶樹凈光合速率處于同一水平，且都顯著低于處理 7.5 kg/40m2，具體原因有待于進(jìn)一步研究。處理 2.5 kg/40m2，5.0 kg/40m2 茶樹凈光合速率與對照處于同一水平；其他處理顯著低于對照。處理 2.5 kg/40m2，5.0 kg/40m2，7.5kg/40m2，T，7.5 kg/40m2+T 茶樹氣孔導(dǎo)度與對照處于同一水平；處理 2.5kg/40m2+T，5.0 kg/40m2+T 茶樹氣孔導(dǎo)度顯著低于對照。處理 2.5 kg/40m2茶樹蒸騰速率與對照處于同一水平；其他處理茶樹均顯著高于對照。

表 10 施用控釋肥茶樹光合指標(biāo)測定

3.3 不同施肥處理茶葉品質(zhì)生化成分含量比較

3.3.1 生物有機(jī)肥

山東茶區(qū)主要以生產(chǎn)綠茶為主，茶樹芽頭中低茶多酚和高氨基酸有利于綠茶品質(zhì)的形成。因此，通過施肥提高茶樹芽頭中氨基酸含量或降低芽頭多酚含量，將有利于提高山東茶葉品質(zhì)的提高。

從表 11 中可以看出，處理 2.5kg/40m2，3.5 kg/40m2 茶樹茶多酚含量與對照處于同一水平；處理 2.5kg/40m2+T 茶樹茶多酚含量明顯低于對照；其他各處理茶樹多酚含量均顯著低于對照。生物有機(jī)肥+ T 處理比單獨(dú)生物有機(jī)肥處理降低茶葉中的多酚含量效果更加明顯。各處理中咖啡堿含量與對照相比均處于同一水平，可見生物有機(jī)肥對茶樹葉片中咖啡堿的影響并不大。處理 2.5kg/40m2，T，2.5kg/40m2+T 茶樹芽頭中氨基酸含量與對照處于同一水平；處理 3.5 kg/40m2 茶樹芽頭中氨基酸含量明顯高于對照；處理 3.5 kg/40m2+T，4.5 kg/40m2+T 茶樹芽頭中氨基酸含量顯著高于對照。通過以上分析可以看出，處理 3.5 kg/40m2+T，4.5 kg/40m2+T 茶樹葉片茶多酚含量顯著低于對照，同時氨基酸含量顯著高于對照，對于提高茶葉品質(zhì)是較理想的施肥措施。處理 3.5 kg/40m2+T 茶葉水浸出物含量與對照處于同一水平；處理 2.5kg/40m2+T 茶葉水浸出物顯著低于對照；其他處理茶葉水浸出物含量顯著高于對照。

表 11 施用生物有機(jī)肥茶樹品質(zhì)生化成分測定

3.3.2 微生物肥料

從表 12 可以看出，處理 0.05 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 茶葉中茶多酚含量與對照處于同一水平。其他各處理茶葉中茶多酚含量顯著低于對照，微生物菌劑和高效有機(jī)肥處理茶樹隨施肥量的增加并無顯著變化，各處理茶葉中茶多酚含量處于同一水平。微生物菌劑+高效有機(jī)肥+T 各處理之間茶葉多酚含量存在顯著差異，沒有一定的規(guī)律性，具體原因有待于進(jìn)一步研究。處理0.05 kg/40m +2.5kg/40m2+T 茶 葉 中 咖 啡 堿 含 量 與 對 照 處 于 同 一 水平； 處 理 0.025kg/40m2+1.5 kg/40m2，0.05 kg/40m2+2.5 kg/40m2 茶葉中咖啡堿含量明顯高于對照，其他各處理茶葉中咖啡堿含量顯著高于對照。處理 T，0.025kg/40m2+1.5 kg/40m2+T，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 茶葉中氨基酸含量與對照處于同一水平；處理 0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2 茶葉中氨基酸含量明顯高于對照；其他處理茶葉中氨基酸的含量顯著高于對照。以上分析可以看出處理 0.05 kg/40m2+2.5 kg/40m2，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2 兩處理茶葉茶多酚含量顯著低于對照，同時氨基酸含量顯著低于對照，對提高綠茶品質(zhì)肥效明顯。處理 0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2，T，0.1 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 茶葉中水浸出物含量與對照處于同一水平；處理 0.025 kg/40m2+1.5 kg/40m2+T 茶葉中水浸出物含量顯著高于對照；處理 0.05 kg/40m2+2.5 kg/40m2，0.05 kg/40m2+2.5 kg/40m2+T 茶葉中水浸出物含量顯著低于對照。

表 12 施用微生物肥茶樹品質(zhì)生化成分測定

3.3.3 有機(jī)無機(jī)混施肥

從表 13 可以看出，處理 5.0kg/40m2，7.5 kg/40m2 茶葉中茶多酚含量與對照處于同一水平；處理 5.0kg/40m2+T 茶葉中茶多酚含量明顯低于對照；其他各處理茶葉中茶多酚含量顯著低于對照。以上分析說明，在單獨(dú)施用有機(jī)無機(jī)混施肥時，較低濃度對降低茶葉中茶多酚含量交過不明顯，需要加大施用量。處理 5.0kg/40m2+T 茶葉中茶多酚含量顯著高于對照；處理 10.0 kg/40m2 茶葉中茶多酚含量明顯高于對照；其他各處理與對照處于同一水平。處理 7.5 kg/40m2+T，10.0 kg/40m2+T 茶葉中氨基酸含量顯著高于對照；處理 5.0kg/40m2 茶葉中氨基酸含量明顯高于對照；其他處理與對照處于同一水平。各處理中，只有 7.5 kg/40m2+T，10.0 kg/40m2+T 處理茶樹中茶葉多酚含量顯著低于對照，同時氨基酸含量顯著高于對照，肥效最為明顯。各處理茶樹茶葉水浸出物含量均與對照處于同一水平。說明施用有機(jī)無機(jī)混施肥對茶葉中水浸出物含量的影響較小。

表 13 施用有機(jī)無機(jī)混施肥茶樹品質(zhì)生化成分測定

3.3.4 礦質(zhì)元素肥料

從表 14 可以看出，各處理茶葉中茶多酚含量均顯著低于對照，各處理之間茶多酚含量處于同一水平；處理 T1+T，T2+T 茶葉咖啡堿含量顯著高于對照；處理 T1，T2，T3，T3+T 咖啡堿含量明顯高于對照；處理 T 茶葉咖啡堿含量與對照處于同一水平。各處理茶樹茶葉氨基酸含量均顯著高于對照，T1，T2處理茶葉氨基酸含量處于同一水平，T3 處理茶葉氨基酸含量顯著高于 T1，T2 處理。各處理與對照均處于同一水平。本實(shí)驗(yàn)各處理茶葉茶多酚含量均顯著高于對照，同時氨基酸含量均顯著低于對照，說明各處理在提高茶葉品質(zhì)方面均有較顯著的優(yōu)勢。

表 14 施用礦質(zhì)元素肥料茶樹品質(zhì)生化成分測定

3.3.5 控釋肥

從表 15 可以看出，各處理茶葉茶多酚含量均顯著低于對照，控釋肥+T

處理降低茶葉中茶多酚含量效果高于單獨(dú)控釋肥處理和 T 處理效果。處理 7.5 kg/40m2，T，5.0 kg/40m2+T，7.5 kg/40m2+T 茶葉咖啡堿含量與對照處于同一水平；處理 2.5 kg/40m2+T 茶葉咖啡堿含量比對照偏高；處理2.5 kg/40m2，5.0 kg/40m2 茶葉咖啡堿含量顯著高于對照。處理 2.5kg/40m2+T 茶葉咖啡堿含量明顯高于對照；其他處理茶葉中咖啡堿含量與對照處于同一水平。處理 2.5 kg/40m2+T，5.0 kg/40m2+T 茶葉中氨基酸含量顯著高于對照；其他各處理茶葉中氨基酸喊來那個比對照偏高。處理2.5 kg/40m2+T，5.0 kg/40m2+T 茶葉中茶多酚含量顯著低于對照的同時，氨基酸含量顯著高于對照，這兩個處理對提高茶葉品質(zhì)效果較好。處理5.0kg/40m2，7.5kg/40m2，T，5.0 kg/40m2+T 茶葉中水浸出物含量與對照處于同一水平；處理 2.5kg/40m2 茶葉中水浸出物含量偏低于對照；處理2.5 kg/40m2+T，7.5kg/40m2+T 茶葉中水浸出物含量顯著低于對照。

表 15 施用控釋肥茶樹品質(zhì)生化成分測定 討論

4.1 不同肥料肥效比較

本實(shí)驗(yàn)中各處理與對照相比都有一定的增加茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的效果，但增加幅度大不相同。其中生物有機(jī)肥+葉面肥處理對茶葉的生長、產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升效應(yīng)最明顯。微生物肥料也有較好的肥效，但不如生物有機(jī)肥，并且本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在微生物肥料處理中處理0.05kg/40m2+2.5kg/40m2 和處理

0.1kg/40m2+2.5 kg/40m2 效果差別并不明顯，說明在 2.5kg/40m2 高效有機(jī)肥下，添加 0.05kg 微生物菌劑已足夠，微生物菌劑分解有機(jī)物需要一個過程，所以建議此種施肥方法用于基肥施用可能效果更好。有機(jī)無機(jī)混施肥效果也很明顯，僅次于生物有機(jī)肥，主要是他既含有機(jī)質(zhì)又含礦物質(zhì)，營養(yǎng)較全面，可以滿足茶樹各方面需要，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)夭鑸@情況和成本考慮選擇使用有機(jī)無機(jī)混施肥。礦質(zhì)元素肥料效果較明顯主要是因?yàn)樗胁铇浯罅科惹行枰臓I養(yǎng)元素，在短時間內(nèi)可起到明顯的效果，特別是硫酸鋁施用后肥效快，效果明顯，主要是因?yàn)榱蛩徜X施入土壤后可以水解產(chǎn)生硫酸，使土壤 pH 降低，同時硫酸鋁能提供茶樹生長所需要的活性鋁離子，滿足茶樹快速生長對鋁離子的要求。鋁元素能促進(jìn)茶樹根系生長，使枝葉繁茂，且當(dāng)鋁、磷的比例為 4:1時，茶樹根系生長最好，鋁元素還能提高葉片的光合能力，促進(jìn)碳水化合物的轉(zhuǎn)化，尤其是鋁元素能促使茶氨酸轉(zhuǎn)化成兒茶素的代謝，同時鋁還能促進(jìn)茶樹對磷的吸收。控釋肥在本試驗(yàn)中也有一定的肥效，但由于控釋肥的釋放速度較慢，所以不可能短時間內(nèi)大幅度提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，但能長期供應(yīng)茶樹所需營養(yǎng)，因此建議茶園在施用控釋肥時同時定期施用葉面肥，特別是在采茶季節(jié)，營養(yǎng)消耗大，配合施用葉面肥將達(dá)到更好的增產(chǎn)效果。

4.2 北方茶園施肥技術(shù)措施

茶園施肥應(yīng)根據(jù)土壤營養(yǎng)元素的含量狀況和茶樹對養(yǎng)分的需求特性，有目的地對茶樹進(jìn)行各種必需營養(yǎng)元素合理供應(yīng)與調(diào)解。具體實(shí)施前應(yīng)采用土壤養(yǎng)分狀況系統(tǒng)研究法，摸清土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分的豐缺狀況和施入養(yǎng)分在土壤中的吸附、固定、淋失特性，準(zhǔn)確診斷影響茶樹生長的土壤養(yǎng)分主要限制因子，再根據(jù)茶樹營養(yǎng)特點(diǎn)，綜合考慮各種必需的微量元素的平衡，確定實(shí)施方案。平衡施肥既能提高土壤肥力水平，有效提高茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，又能防止因某些營養(yǎng)元素過剩而造成的浪費(fèi)與土壤污染。另外根據(jù)茶樹生長具有連續(xù)性、階段性、集中性，并具有吸收一貯存和再利用的特性，在其生長過程中我們可以設(shè)置“一基三追多噴”的施肥方案。基肥在 10月中下旬施;追肥第一次追施于春茶前施，第二次追施于春茶結(jié)束前，第三次追施于下夏茶結(jié)束后；多次噴肥，一般春茶 3 次，夏茶 5 次，秋茶 4次。茶園施肥的基本原則是：以有機(jī)肥為主，基肥與追肥相配合;以春肥為主，春、夏、秋追肥相結(jié)合;以氮肥為主，氮、磷、鉀及其他大量、微量元素相結(jié)合;以根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相配合。其目的為:改良土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，增加茶葉產(chǎn)量，優(yōu)化茶葉品質(zhì)，提高茶葉生產(chǎn)效益。北方茶園施肥應(yīng)結(jié)合北方茶園土壤 pH 偏高的特點(diǎn)，施用生理酸性肥料和錳、銅、鋅肥，以滿足茶樹生長的需要提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。由于北方茶樹需肥障礙主要是土壤條件，而在本試驗(yàn)中對土壤有較好的改良作用的生物有機(jī)肥對茶樹生長、產(chǎn)量和品質(zhì)都有較好的肥效。因此，建議在北方土壤條件較差的茶園多使用生物有機(jī)肥，同時產(chǎn)茶季節(jié)配合噴施葉面肥，便能解決茶樹營養(yǎng)不良的根本問題，從而大幅度的提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)論

（1）對茶樹生長、增產(chǎn)和提高品質(zhì)最明顯的施肥方法是施用 4.5kg/m2生物有機(jī)肥，同時配合施用葉面肥。生物有機(jī)肥在采茶前 1-2 各月施用，葉面肥在采茶前半個月施用。在此施肥方法下，茶樹的生長量，產(chǎn)量和品質(zhì)均顯著高于其他肥料的肥效。

（2）從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)保方面生物有機(jī)肥也是值得推廣的肥料。生物有機(jī)肥不僅可以促進(jìn)茶樹生長，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，他還能改善土壤結(jié)構(gòu)，從根本上解決北方茶園土壤問題。隨著人們生活水平的提高，人們對茶葉質(zhì)量的要求也逐步提升，生物有機(jī)肥料是可以在有機(jī)茶園中施用的肥料，完全符合優(yōu)質(zhì)高檔茶葉生產(chǎn)的要求，又不污染環(huán)境，從環(huán)保角度也是很好的選擇。但是在施用時也要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行選擇，如考慮到當(dāng)?shù)氐奶囟ㄍ寥篮蜌夂驐l件，施用肥料的成本等，綜合考慮進(jìn)行選擇。

第四篇：茶樹栽培教案

課題：《茶樹栽培》

授課教師：黃偉玉

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解茶樹的種植方式有哪些？

2、茶園的管理有哪些內(nèi)容？ 教學(xué)重難點(diǎn)：茶樹的種植方式有哪些。教具準(zhǔn)備：圖片，PPT 教學(xué)方法：以講授為主，結(jié)合課堂討論 教學(xué)過程

一、談話導(dǎo)入

茶葉質(zhì)量的高低，主要取決于鮮葉質(zhì)量和制茶技術(shù)是否合理。選擇適宜的品種、適宜的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行科學(xué)種植、科學(xué)管理及合理采摘時提高鮮葉產(chǎn)量和質(zhì)量的重要措施。

二、茶樹生育的基本規(guī)律

1、茶樹的總發(fā)育周期

2、茶樹的年發(fā)育周期

三、茶樹生長的環(huán)境條件

1、氣候條件

2、土壤條件

3、地形條件

四、新茶園的建設(shè)

1、園址選擇與開墾

2、茶樹種植

3、播種和移載

五、茶園管理

施肥、耕鋤、修剪、水分保持、病蟲害的防治

六、拓展提升

1、茶樹的種植方式有哪些？

2、茶園的管理有哪些內(nèi)容？

第五篇：茶樹栽培技術(shù)教學(xué)大綱

茶樹栽培技術(shù)教學(xué)大綱

一、課程名稱: 茶樹栽培技術(shù)

二、課程基本情況：

（一）課程性質(zhì)：職業(yè)核心能力培養(yǎng)課程

（二）適用專業(yè)：茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)

（三）適用對象：專科

（四）學(xué)時：32

（五）教材：茶樹栽培學(xué)（第四版），駱耀平主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2007年10月

（六）考核形式：閉卷考試

三、課程教學(xué)目的和要求 要求學(xué)生了解茶樹栽培、茶區(qū)分布及其自然條件，掌握茶樹栽培學(xué)基本理論和實(shí)踐技能。其內(nèi)容包括茶樹生物學(xué)特性、茶樹繁殖、?新茶園建立和低產(chǎn)茶茶園改造以及栽培管理技術(shù)。

教學(xué)基本方法：采取課堂講授、電化教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、教學(xué)實(shí)習(xí)相結(jié)合。講課32學(xué)時側(cè)重講授茶樹選種和良種繁育、新茶園建設(shè)、茶園土壤管理與施肥、茶園灌溉、茶樹修剪、茶葉采摘、茶樹病蟲害防治、低產(chǎn)茶園改造技術(shù)。

教學(xué)目標(biāo)： 知識目標(biāo)方面：了解目前我國茶樹栽培的發(fā)展簡史與概況，掌握茶樹生物學(xué)基礎(chǔ)與適生環(huán)境、品種與繁育、茶園建設(shè)與土壤管理、樹冠培養(yǎng)、茶園安全生產(chǎn)、茶葉采摘與茶葉可持續(xù)發(fā)展等教學(xué)理論。

能力目標(biāo)方面：通過實(shí)踐掌握茶樹繁殖、除草、施肥、土壤管理、修剪、采摘等技能。道德目標(biāo)方面：樹立學(xué)生學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、務(wù)農(nóng)的良好專業(yè)思想；培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，以及大膽質(zhì)疑與勤奮實(shí)踐的科學(xué)精神。

四、學(xué)時分配和課程內(nèi)容

第一章 茶樹栽培發(fā)展簡史與茶區(qū)概況 本章計劃課時為2 教學(xué)目標(biāo)：

1、了解茶樹栽培發(fā)展簡史。

2、了解中國茶區(qū)分布。

3、了解世界茶區(qū)分布及主要產(chǎn)茶國的生產(chǎn)概況。

4、通過本節(jié)課學(xué)習(xí)了解我國茶樹栽培的發(fā)展前景，激發(fā)學(xué)生對茶樹栽培技術(shù)的興趣，開闊學(xué)生的思路，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)農(nóng)熱情，樹立努力學(xué)習(xí)的決心。教學(xué)重點(diǎn)：

茶樹栽培發(fā)展簡史：

1、茶樹發(fā)現(xiàn)、利用起始時期；

2、茶樹栽培的擴(kuò)大時期；

3、茶樹栽培的興盛時期；

4、茶樹栽培的恢復(fù)和再發(fā)展時期。教學(xué)難點(diǎn)：

國內(nèi)茶區(qū)如何借鑒國外茶樹栽培成功經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)內(nèi)容：

第一章 茶樹栽培發(fā)展簡史與茶區(qū)概況 第一節(jié)

茶樹栽培發(fā)展簡史

一、茶樹栽培的起始時期；

二、茶樹栽培的擴(kuò)大時期；

三、茶樹栽培的興盛時期；

四、茶樹栽培的恢復(fù)和再發(fā)展時期。

第二節(jié)

中國茶區(qū)分布

一、中國茶區(qū)分布概述

二、中國茶區(qū)的劃分及其生產(chǎn)特點(diǎn)

三、中國主要產(chǎn)茶省的生產(chǎn)概況

第三節(jié)

世界茶區(qū)分布及主要產(chǎn)茶國的生產(chǎn)概況

一、世界茶區(qū)分布概況

二、世界茶區(qū)的生產(chǎn)概況

三、世界主要產(chǎn)茶國的栽培特點(diǎn) 第二章

茶樹生物學(xué)基礎(chǔ)

本章計劃課時為4 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握茶樹在植物分類學(xué)上的地位。

2、掌握茶樹的一生及茶樹年生育。

3、了解茶樹原產(chǎn)地及變種分類。

4、培養(yǎng)學(xué)生分析、理解能力，樹立愛農(nóng)的專業(yè)思想。教學(xué)重點(diǎn)：

1、茶樹生物學(xué)特征特性。

2、茶樹一生四期特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：

茶樹營養(yǎng)器官和生殖器官的結(jié)構(gòu)特征。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)

茶樹在植物分類學(xué)上的地位

植物學(xué)分類的主要依據(jù)是形態(tài)特征和親緣關(guān)系，分類的各級單元為“階元”如界、亞門、綱、亞綱、目、科、亞科、族、屬、種。

第二節(jié)

茶樹原產(chǎn)地及變種分類

一、茶樹原產(chǎn)地

二、茶樹的變種分類

第三節(jié)

茶樹生物學(xué)特征特性

一、茶樹的根系

二、茶樹的莖

三、茶樹的芽

四、茶樹的葉

五、茶樹的花

六、茶樹的果實(shí)與種子

第四節(jié)

茶樹的一生

一、幼苗期：指種子萌發(fā)或扦插苗成活開始。

二、幼年期：第一次生長休止到茶樹正式投產(chǎn)這一時期。

三、成年期：茶樹正式投產(chǎn)到第一次進(jìn)行更新改造時為止的時期，亦稱青、壯年時期。這一生物學(xué)年齡時期，可長達(dá)20-30年。

四、衰老期：茶樹從第一次更新開始到植株死亡為止的時間。經(jīng)濟(jì)年限一般為40-60年。第五節(jié)

茶樹的年生育

一、茶樹樹梢的生長發(fā)育

二、茶樹根系的發(fā)育

三、茶樹的開花結(jié)實(shí)

第三章 茶樹適生環(huán)境 本章計劃課時為3 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握氣象要素、土壤條件、生物因子與茶樹生育的關(guān)系。

2、掌握茶園生態(tài)系統(tǒng)與茶樹生育的關(guān)系。

3、了解茶樹對環(huán)境條件的要求。

4、通過系統(tǒng)知識學(xué)習(xí)，開闊學(xué)生的眼界，對學(xué)生進(jìn)行熱愛科學(xué)、探求真理的教育。教學(xué)重點(diǎn)：

氣象要素、土壤條件、生物因子以及地勢、地形、人為活動對茶樹生育的影響。教學(xué)難點(diǎn)：

對影響茶樹生育外部條件的調(diào)控。

第一節(jié) 氣象要素與茶樹生育的關(guān)系

一、光對茶樹生育的影響

二、溫度對茶樹生育的影響

三、水分對茶樹生育的影響

四、地形地勢海拔對茶園氣象因子及茶樹生育的影響

五、其它氣象因子對茶樹生育的影響 第二節(jié) 土壤條件與茶樹生育的關(guān)系

一、土壤物理?xiàng)l件與茶樹生育

二、土壤化學(xué)因子對茶樹生育的影響

第三節(jié) 生物因子與茶樹生育的關(guān)系

一、地上部生物對茶樹生育的關(guān)系

二、地下部生物對茶樹生育的關(guān)系 第四節(jié)

茶園生態(tài)系統(tǒng)一、純茶園生態(tài)系統(tǒng)

二、人工復(fù)合純茶園生態(tài)系統(tǒng)

三、茶園生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控

第四章

茶樹栽培品種與繁育 本章計劃課時為3 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握茶樹繁殖的種類及特點(diǎn)、茶樹無性繁殖技術(shù)。

2、掌握苗木出圃與裝運(yùn)技術(shù)。

3、了解我國茶樹栽培品種與繁育、品種的選用與搭配。

4、培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度、探究意識、創(chuàng)新精神。教學(xué)重點(diǎn)：

茶樹繁殖的種類及特點(diǎn)、茶樹無性繁殖技術(shù)；苗木出圃與裝運(yùn)技術(shù)。教學(xué)難點(diǎn)：

無性繁殖技術(shù)。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)

中國主要茶樹栽培品種 第二節(jié)

茶樹品種的選用與搭配

一、茶樹品種的選用

二、茶樹品種的合理搭配

第三節(jié)

茶樹繁殖的種類及特點(diǎn)

一、茶樹繁殖的種類

二、茶樹無性繁殖的原理和特點(diǎn)

三、茶樹有性繁殖的原理和特點(diǎn) 第四節(jié)

茶樹無性繁殖

一、采穗母樹的培育

二、扦插苗圃的建立

三、扦插技術(shù)

四、扦插育苗管理措施

五、苗木出圃與裝運(yùn)

第五節(jié)

茶樹有性繁殖

一、采種園的建立與管理

二、茶籽采收與茶籽貯運(yùn)輸

三、茶籽播種與育苗

第五章

茶園建設(shè)

本章計劃課時為3 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握無公害茶園的基本建設(shè)；

2、掌握茶樹復(fù)壯與換種技術(shù)；

3、了解日光溫室茶園栽培技術(shù)；

4、培養(yǎng)學(xué)生對知識歸納、總結(jié)能力，認(rèn)同學(xué)生豐富的想象力，大膽質(zhì)疑和勤奮實(shí)踐的精神，以及對科學(xué)的熱愛。

教學(xué)重點(diǎn)：

無公害茶園的基本建設(shè)；茶樹復(fù)壯與換種技術(shù)。教學(xué)難點(diǎn)：

換種改造技術(shù)。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 新茶園建設(shè)

一、無公害茶園的基本概念

二、茶園規(guī)劃

三、園地開墾

四、茶樹種植和初期管理

第二節(jié)

茶樹復(fù)壯與換種

一、低產(chǎn)茶園的概念

二、形成低產(chǎn)茶園的原因

三、低產(chǎn)茶園茶樹復(fù)壯與換種

第三節(jié)

茶園土壤改良與園地改造

一、加深有效土層

三、提高土壤肥力

四、改良土壤結(jié)構(gòu)

五、調(diào)整園地布局 第四節(jié)

茶樹設(shè)施栽培

一、茶園主要設(shè)施栽培形式和效應(yīng)

二、塑料大棚茶園生產(chǎn)技術(shù)

三、日光溫室茶園栽培技術(shù) 第六章

茶園土壤管理 本章計劃課時為6 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握茶園耕作、水分管理、施肥的技術(shù)。

2、掌握茶園肥力培育及維護(hù)的技術(shù)。

3、了解時期灌溉技術(shù)指標(biāo)、肥分在土中轉(zhuǎn)化過程。

4、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題能力。教學(xué)重點(diǎn)：

茶園耕作、水分管理、施肥、肥力培育及維護(hù)技術(shù)。教學(xué)難點(diǎn)：

茶園土壤需水需施肥的量的確定。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)

茶園耕作

一、茶園耕作的效應(yīng)

二、茶園耕作技術(shù)

三、茶園除草

第二節(jié)

茶園水分管理

一、茶樹需水規(guī)律

二、茶園水分調(diào)控技術(shù) 第三節(jié)

茶園施肥

一、營養(yǎng)元素與茶樹生育的關(guān)系

二、茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對茶樹養(yǎng)分吸收的影響

三、茶園施肥技術(shù)

第四節(jié) 茶園土壤肥力培育與維護(hù)

一、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園土壤肥力指標(biāo)

二、茶園間作

三、茶園地面覆蓋

四、茶園土壤改良

第七章

茶樹樹冠培養(yǎng)

本章計劃課時為3 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠的構(gòu)成與培養(yǎng)；

2、掌握茶樹修剪原理及效應(yīng)；

3、掌握茶樹修剪技術(shù)；

4、了解茶樹樹冠綜合維護(hù)技術(shù)；

5、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)、用科學(xué)、愛科學(xué)的求知欲。教學(xué)重點(diǎn)：

1、茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠的構(gòu)成與培養(yǎng)；

2、茶樹修剪原理、效應(yīng)、修剪技術(shù)。教學(xué)難點(diǎn)： 茶樹修剪技術(shù)。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)

茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠的構(gòu)成與培養(yǎng)

一、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶樹樹冠構(gòu)成

二、修剪對培養(yǎng)茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠的作用

三、茶樹樹冠培養(yǎng)的主要修剪方式

第二節(jié)

茶樹修剪原理及反應(yīng)

一、茶樹修剪原理

二、茶樹修剪效應(yīng)

第三節(jié) 茶樹修剪技術(shù)

一、茶樹的定型修剪

二、茶樹的輕修剪和深修剪

三、茶樹的重修剪和臺刈

四、茶樹修剪時期的確定

五、茶樹修剪機(jī)械及選配

第四節(jié) 茶樹樹冠綜合維護(hù)技術(shù)

一、茶樹修剪后的培肥管理

二、茶樹冠面的葉片的留養(yǎng)與采摘

三、修剪茶樹的保護(hù)

第八章

茶園安全生產(chǎn)

本章計劃課時為3 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握茶園氣象災(zāi)害與防護(hù)。

2、掌握無公害、有機(jī)茶園的安全生產(chǎn)。

3、了解國外無公害、有機(jī)茶園的安全生產(chǎn)技術(shù)。

4、激發(fā)學(xué)生的求知欲望，使學(xué)生認(rèn)同物質(zhì)的規(guī)律性，樹立辯證唯物主義世界觀。教學(xué)重點(diǎn)：

1、茶園氣象災(zāi)害與防護(hù)。

2、無公害、有機(jī)茶園的安全生產(chǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：

氣象災(zāi)害與防護(hù)。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)

茶園氣象災(zāi)害與防護(hù)

一、茶樹寒害、凍害及其防護(hù)

二、茶樹旱、熱害及其防護(hù)

三、茶樹濕害及其防護(hù)

第二節(jié)

無公害茶園的安全生產(chǎn)

一、茶園公害生產(chǎn)的原因

二、無公害茶產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)技術(shù)要求

三、無公害茶園污染源的控制

第三節(jié)

有機(jī)茶園的安全生產(chǎn)

一、有機(jī)茶生產(chǎn)的發(fā)展與意義

二、有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量要求與基地選擇

三、有機(jī)茶園的土壤管理與茶園施肥

四、有機(jī)茶園病蟲草害的調(diào)控

第九章

茶葉采摘

本章計劃課時為2 教學(xué)目標(biāo)：

1、掌握茶葉采摘技術(shù)；

2、掌握茶葉采摘方法；

3、掌握鮮葉貯運(yùn)與保鮮技術(shù)；

4、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，樹立為農(nóng)服務(wù)的人生目標(biāo)。

教學(xué)重點(diǎn)：茶葉的采摘技術(shù)、采摘方法、鮮葉貯運(yùn)與保鮮技術(shù)。教學(xué)難點(diǎn)：不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)

鮮葉的合理采收

一、茶葉采摘與留養(yǎng)

二、茶葉數(shù)量與質(zhì)量

三、茶葉采摘與培肥管理

第二節(jié)

不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)

一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法

二、名優(yōu)茶的細(xì)嫩采標(biāo)準(zhǔn)

三、大宗茶類的適中采標(biāo)準(zhǔn)

四、烏龍茶類的開面采標(biāo)準(zhǔn)

五、邊銷茶類的成熟采標(biāo)準(zhǔn) 第三節(jié)

手采技術(shù)

一、采摘時期

二、手采技術(shù)

第四節(jié)

機(jī)采技術(shù)

一、機(jī)采對茶樹生育的影響

二、機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求與管理

三、機(jī)采技術(shù)

四、采茶機(jī)種類及機(jī)采效益

第五節(jié)

新葉貯運(yùn)與保鮮

一、鮮葉驗(yàn)收與分級

二、鮮葉貯運(yùn)與保鮮

第十章

茶樹栽培的可持續(xù)發(fā)展

本章計劃課時為3 教學(xué)目標(biāo)：

一、掌握茶樹栽培的可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求。

二、掌握茶區(qū)社會、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學(xué)原理應(yīng)用。

三、了解茶區(qū)生態(tài)建設(shè)與綜合開發(fā)利用。

四、培養(yǎng)學(xué)生樹立全局觀、整體觀，從可持續(xù)發(fā)展的角度去規(guī)劃茶園的建設(shè)。教學(xué)重點(diǎn)：

1、茶樹栽培的可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求。

2、茶區(qū)社會、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學(xué)原理應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)：

茶區(qū)社會、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學(xué)原理應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 茶樹栽培可持續(xù)發(fā)展的意義及基本要求展開

一、可持續(xù)農(nóng)業(yè)思想的形成與發(fā)展

二、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

三、茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的基本要求

第二節(jié)

茶區(qū)社會、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)學(xué)原理應(yīng)用 一、茶區(qū)社會效益的可持續(xù)發(fā)展

二、茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的可持續(xù)發(fā)展

三、茶區(qū)環(huán)境效益的可持續(xù)發(fā)展

四、茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的部分生態(tài)學(xué)原理應(yīng)用

第三節(jié)

茶區(qū)生態(tài)建設(shè)與綜合開發(fā)利用

一、茶園生態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整與修復(fù)

二、茶區(qū)生態(tài)文化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)開拓

三、茶區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的接口與配套技術(shù)

五、大綱說明

本大綱適應(yīng)于茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)。教學(xué)總學(xué)時為32學(xué)時，課堂教學(xué)以教學(xué)參考書為參考材料，按照本大綱的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。本課程宜安排在第二學(xué)年上學(xué)期，為以后課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

六、考核方式

課程考試成績：平時成績（平時表現(xiàn)和作業(yè)完成情況）占20%，卷面成績占80%。

七、教學(xué)參考書

1.童啟慶主編.茶樹栽培學(xué)（第三版）.北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2000 2.中國農(nóng)科院茶葉研究所主編.中國茶樹栽培學(xué).上海: 上海科學(xué)技術(shù)出版社, 1986 3.孫威江，林智，楊亨棟編著.無公害茶葉.北京: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2001 4.潘根生，王正周編著.茶樹栽培生理.上海: 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社, 1986 5.劉寶祥.茶樹的特性與栽培.上海: 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社, 1980 6.嚴(yán)學(xué)成.茶樹形態(tài)結(jié)構(gòu)與品質(zhì)鑒定.北京:農(nóng)業(yè)出版社, 1990 7.余永明等.茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù).北京: 金盾出版社, 1990 8.施嘉璠等.茶樹栽培生理學(xué).北京: 農(nóng)業(yè)出版社, 1992

9.張?zhí)旄＃昱遑?，鄭乃輝，等編著.福建烏龍茶.福州:福建科學(xué)技術(shù)出版社, 1990

10.中國茶葉學(xué)會主編:中國茶葉

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